ในสมัยโบราณเครื่องดื่มนี้ได้มาจากวิธีง่ายๆ - เท ผลเบอร์รี่ป่ารดน้ำและเก็บเครื่องดื่มผลไม้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในห้องใต้ดิน เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงใช้ดับกระหายเท่านั้น แต่ยังใช้แครนเบอร์รี่และน้ำลิงกอนเบอร์รี่เป็นยาลดไข้ในการรักษาผู้ป่วยอีกด้วย บทความนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งรวมถึงผลไม้ในสวน: ทะเล buckthorn, ลูกเกด, มะยม, ราสเบอร์รี่ วิธีเตรียมน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง: สูตรสากลทีละขั้นตอน

Mors - เครื่องดื่มสดชื่นแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย

ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าน้ำผลไม้ถูกประดิษฐ์ขึ้นที่ไหนและโดยใคร - นักประวัติศาสตร์ยังไม่ได้ตกลงเป็นเอกฉันท์ในเรื่องนี้ แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ในหมู่บ้านรัสเซียที่ห่างไกลที่สุดเครื่องดื่มได้ถูกนำมาใช้เพื่อดับกระหายและเป็น ยา- มอร์สถูกเตรียมมาจาก ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันซึ่งรวบรวมอยู่ในป่าตามธรรมชาติ น้ำผึ้งผึ้ง- พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้คือน้ำแร่

เครื่องดื่มผลไม้ช่วยทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลเบอร์รี่สด

มอร์สใช้รักษาสุขภาพที่ไม่ดี ลดไข้ และดื่มเครื่องดื่มเมื่อไปโรงอาบน้ำ ประโยชน์ของน้ำผลไม้เป็นที่สังเกตเห็นกันมานานแล้ว เมื่อไม่มีใครวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ว่ามีวิตามินและ แร่ธาตุที่มีประโยชน์- ต่อมาพบว่าน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นมีความเป็นเลิศ คุณสมบัติการรักษาสามารถช่วยรักษาโรคร้ายแรงได้

เครื่องดื่มแสนอร่อยอุดมไปด้วยวิตามินและสารต่อไปนี้:

1. กรดอินทรีย์ – ช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
2. เพคตินยับยั้งการพัฒนาของกระบวนการเนื้องอกและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
3. วิตามินของกลุ่ม A; ใน; RR – จำเป็นในกระบวนการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
4. องค์ประกอบจุลภาคและมาโคร – ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และส่งผลต่อสุขภาพ ผิวและทำให้กิจกรรมทางจิตเป็นปกติ

นี่มันน่าสนใจ! น้ำเชอร์รี่แสนอร่อย ใช้เป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและเครื่องดื่มที่ทำจากโช๊คเบอร์รี่สามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือดได้

อันตรายของน้ำผลไม้ต่อร่างกายมนุษย์

มีข้อห้ามและข้อจำกัดบางประการเมื่อบริโภคเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง:

• น้ำแบล็คเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคไต
• เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ (น้ำตาไหล ผื่นที่ผิวหนัง อาการท้องร่วงในเด็กเล็ก) ในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรดื่มเครื่องดื่มผลไม้

• มอร์สจาก โชคเบอร์รี่มีผลระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร และไม่แนะนำให้ใช้กับโรคกระเพาะ กระเพาะอาหาร และแผลในลำไส้

คำแนะนำ. เมื่อซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของเครื่องดื่ม - ไม่อนุญาตให้ใช้สีเทียม สารเคมีและสารให้ความหวาน

การเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด - สูตรอาหารพื้นบ้าน

น้ำผลไม้เตรียมจากป่าที่เก็บเกี่ยวสดใหม่หรือ ผลเบอร์รี่ในสวน- ราสเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ สตรอเบอร์รี่หอม, แบล็กเบอร์รี่, โรวัน, ไวเบอร์นัม, บลูเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ
ขั้นแรกควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นใส่วัตถุดิบลงในภาชนะเคลือบฟัน (กระทะหรือกะละมังสูง) เทด้วยความเย็น น้ำสะอาดและนำไปต้ม

คำแนะนำ! ต้มน้ำผลไม้จนเดือด น้ำเบอร์รี่จะไม่เริ่มไหลออกมาเติมสีสันให้กับน้ำ

บีบผลเบอร์รี่ออกของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในขวดหรือขวดที่สะอาดแล้วเก็บในที่เย็น

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่สดเมื่อนำไปใช้คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้: ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรมาแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเติม สมุนไพรฯลฯ

สำคัญ! อย่าใส่น้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ที่กำลังเดือด เพราะจะทำให้พลังการรักษาของน้ำผึ้งลดลง ควรเพิ่มลงในเครื่องดื่มเย็น (อุ่น)

น้ำเบอร์รี่แช่แข็ง

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วัตถุดิบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ ผลเบอร์รี่ที่ถูกแช่แข็งและล้างแล้วจะถูกใส่ในกระทะเทน้ำเดือด 100 มล. แล้วโขลกเป็นน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่หนาแน่นผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่ดีดังนั้นคุณต้องบดให้ละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมเชอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้หิน และเชอร์รี่หวานสำหรับดื่มผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ - พวกเขาจะยังคงอยู่ในเค้กหลังจากบีบน้ำซุปข้นผ่านผ้ากอซ

คำแนะนำ! ควรเติมผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ยังไม่เคยถูกทำลายมาก่อน น้ำเย็นล้างและจัดเรียง

เติมน้ำเดือดมากถึง 250 มล. ลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เดือดหนึ่งครั้ง จากนั้นเติมเครื่องดื่มลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ เพื่อลิ้มรส เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ต้มเครื่องดื่มนานเกินไป - หากสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานเครื่องดื่มจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว สารที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่ ควรทิ้งเครื่องดื่มผลไม้ไว้นานขึ้นจึงจะเพิ่มได้ คุณค่าทางโภชนาการดื่ม

ผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นดีต่อสุขภาพพอๆ กับผลเบอร์รี่สด

น้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่มีประโยชน์เพียงเพื่อดับกระหายและสามารถใช้เป็นยาได้

ในอุตสาหกรรมไวน์ เครื่องดื่มผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเหล้ารสหวาน หากคุณต้องการเตรียมทิงเจอร์เบอร์รี่ที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องดื่มผลไม้ของคุณเองตามสูตรในการเตรียมเครื่องดื่ม

การทำน้ำแครนเบอร์รี่: วิดีโอ

น้ำเบอร์รี่: รูปถ่าย

ในบทความเราจะพูดถึงน้ำแครนเบอร์รี่ - สูตรอาหาร คุณจะได้เรียนรู้ถึงประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่ เราจะพิจารณา สูตรต่างๆเตรียมเครื่องดื่มจากเบอร์รี่แล้วเราจะบอกคุณว่าแครนเบอร์รี่ปรุงเป็นน้ำผลไม้นานแค่ไหน

น้ำแครนเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพและ เครื่องดื่มอร่อย น้ำแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่- คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ แต่เราจะแสดงวิธีเตรียมให้คุณดู น้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่สดที่บ้าน

ก่อนที่จะเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ควรล้างผลเบอร์รี่สดให้สะอาดใต้น้ำไหล เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระชอนได้

เพื่อปรุงอาหารให้ได้มากที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องรักษาสัดส่วนของน้ำและผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มผลไม้ที่ชงอย่างเหมาะสมจะมีเนื้อผลไม้อย่างน้อย 40%

ควรคำนึงว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งจะปล่อยของเหลวจำนวนมากเมื่อละลาย ดังนั้นก่อนที่จะทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งต้องละลายผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกบดผ่านตะแกรงจนเป็นเนื้อครีม เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถบดผลเบอร์รี่เป็นน้ำแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่น

ปรุงน้ำแครนเบอร์รี่ไม่เกิน 10 นาที- วิธีนี้เครื่องดื่มจะคงวิตามินไว้ เราจะบอกวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่สด - 200 กรัม
2. น้ำ - 2 ลิตร
3. น้ำตาล - 120 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน บีบ น้ำแครนเบอร์รี่จากที่ได้รับ เบอร์รี่บด- ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำผลไม้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนื้อเบอร์รี่และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที กรองเครื่องดื่มเย็น ๆ ผ่านผ้ากอซสองชั้น เครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น มันคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลา 3 วัน

วิธีใช้: ดื่มเครื่องดื่มวันละ 1-3 แก้ว

ผลลัพธ์: น้ำแครนเบอร์รี่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านไวรัสและลดไข้

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านสำหรับการรักษา โรคหวัดและโรคต่างๆ ระบบสืบพันธุ์และทางเดินอาหาร

น้ำแครนเบอร์รี่ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคยกเว้น แผลในกระเพาะอาหารท้อง. เนื่องจากเครื่องดื่มไม่มีสารกันบูดหรือสารอันตราย สารเคมีให้กับสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และทารก ดังนั้นเมื่อถูกถามว่าคุณแม่ลูกอ่อนสามารถดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ได้หรือไม่ เราก็ตอบได้อย่างชัดเจนว่า ใช่

นำน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับทารกเข้าสู่อาหารเมื่ออายุ 7-8 เดือน 1 ช้อนชา เครื่องดื่มทำให้การย่อยอาหารของทารกเป็นปกติและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ แครนเบอร์รี่จะรวมกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และสมุนไพรอื่นๆ ลองดูสูตรเครื่องดื่มที่ใช้เบอร์รี่ที่พบบ่อยที่สุด

น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

หากไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่สดได้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้ ก็มีประโยชน์เหมือนกันและ คุณสมบัติด้านรสชาติเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากแครนเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 250 กรัม
2. น้ำ - 1.2 ลิตร
3. น้ำตาลทราย - 30 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ละลายผลเบอร์รี่ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง บดแครนเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นและบีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่ ต้มน้ำละลายน้ำตาลแล้วเติมเนื้อเบอร์รี่ ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 7 นาที เทน้ำผลไม้ลงไปคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับลูกของคุณได้หากคุณไม่แพ้

วิธีใช้: ดื่มเครื่องดื่มวันละ 1-3 แก้ว

ผลลัพธ์: สูตรนี้น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งใช้สำหรับการรักษา โรคนิ่วในไต, pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินที่ซับซ้อน เครื่องดื่มมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการหวัดเพิ่มขึ้น เราจะบอกวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่เป็นหวัด อ่านเพิ่มเติมในบทความ - แครนเบอร์รี่สำหรับโรคหวัด

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
2. น้ำ - 1.8 ลิตร
3. น้ำผึ้ง - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก และบดแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรง วางผลเบอร์รี่ในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล และเพิ่มเนื้อแครนเบอร์รี่ ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำผลไม้และยกลงจากเตา ใส่เครื่องดื่มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีเติมน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีใช้: ดื่ม ½ แก้ว เครื่องดื่มอุ่น ๆทุกชั่วโมง

ผลลัพธ์: น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งช่วยต่อสู้กับอาการหวัด มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส และลดไข้

น้ำแครนเบอร์รี่และน้ำลิงกอนเบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในน้ำแครนเบอร์รี่ได้เช่น lingonberries, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และอื่น ๆ น้ำแครนเบอร์รี่มีโพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช สารนี้จะต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระและคืนสารอาหารให้กับเซลล์ตามปกติ

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
2. Lingonberries - 500 กรัม
3. น้ำ - 3 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ล้างผลเบอร์รี่ ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น บีบน้ำออกแล้วใส่ในตู้เย็น เติมเค้กด้วยน้ำตาล เติมน้ำแล้ววางบนเตา เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที นำออกจากเตา เทน้ำผลไม้เย็นลงไปคนให้เข้ากัน

วิธีใช้: ดื่ม 1 แก้ว มากถึง 4 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์: น้ำแครนเบอร์รี่และน้ำลิงกอนเบอร์รี่รับมือกับการขาดวิตามินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

น้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป

น้ำแครนเบอร์รี่ที่มีสะโพกกุหลาบไม่เพียงทำให้ร่างกายแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดของเสียและสารพิษอีกด้วย น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อไต ตับ และถุงน้ำดี

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 550 กรัม
2. โรสฮิป - 120 กรัม
3. น้ำ - 2 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 140 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: เตรียมเนื้อแครนเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออก ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ใส่เค้ก และโรสฮิป คนให้เข้ากัน ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำผลไม้แล้วนำออกจากเตา ใส่เครื่องดื่มไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วิธีใช้

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ และเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดี

น้ำแครนเบอร์รี่กับมะนาว

สามารถเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย อุณหภูมิสูง- วิธีนี้ทำให้เครื่องดื่มสามารถกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น พิจารณาสูตรน้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 800 กรัม
2. น้ำ - 1.5 ลิตร
3. มะนาว - 2 ชิ้น
4. น้ำตาลทราย - 150 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ล้างและปอกมะนาว ขูดผิวบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำออก ล้างแครนเบอร์รี่ให้เข้ากัน ผิวเลมอนและบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอของการวาง เติมน้ำผลไม้และน้ำตาลลงไปผัด เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

วิธีใช้: ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 2-3 ครั้ง

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มวิตามินเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับไวรัส และลดขนาด ความดันโลหิต.

แครนเบอร์รี่และน้ำราสเบอร์รี่

น้ำแครนเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มักใช้ในช่วงที่มีการระบาดของโรคติดเชื้อ เครื่องดื่มเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดอาการแรกของโรคหวัด

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
2. ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย - 100 กรัม
4. น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร: ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง บดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและเติมน้ำ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

วิธีใช้: ดื่มเครื่องดื่มผลไม้ 2-3 แก้วต่อวัน

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มมีฤทธิ์ต้านไวรัสและภูมิคุ้มกัน เมื่อใช้ร่วมกับยาจะช่วยเพิ่มผล

น้ำแครนเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์

น้ำแครนเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์เหมาะสำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดน้ำแครนเบอร์รี่และลูกเกดดำมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เครื่องดื่มช่วยลดความดันโลหิต ทำความสะอาดหลอดเลือด และเสริมสร้างความแข็งแรง

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
2. แบล็คเคอแรนท์ - 150 กรัม
3. น้ำ - 2 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ล้างผลเบอร์รี่, บดด้วยเครื่องปั่นให้เข้ากัน, ใส่น้ำตาล เทน้ำลงบนส่วนผสมเบอร์รี่ วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มเครื่องดื่มผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีปิดฝา นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิธีใช้: ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง

ผลลัพธ์: น้ำแครนเบอร์รี่ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ช่วยเพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือด และทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น

น้ำแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

ผลไม้แครนเบอร์รี่มีเควอซิตินซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ใช้ในการรักษาและป้องกันมะเร็ง

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 350 กรัม
2. บลูเบอร์รี่ - 350 กรัม
3. น้ำ - 1.5 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ล้างแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ตากให้แห้งในกระชอน บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง เทสารละลายที่ได้กับน้ำตาลเทน้ำแล้ววางบนเตา เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที

วิธีใช้: รับประทานครั้งละ 1 แก้ว มากถึง 5 ครั้งต่อวัน

ผลลัพธ์: น้ำแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มผล เวชภัณฑ์ช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังทำเคมีบำบัดทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานและความแข็งแกร่ง

น้ำแครนเบอร์รี่และทะเล buckthorn

คุณสามารถทำน้ำแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าได้ เครื่องดื่มนั้นดีสำหรับ ระบบทางเดินอาหาร, ระบบทางเดินปัสสาวะและระบบหัวใจและหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
2. ทะเล buckthorn - 100 กรัม
3. น้ำ - 2 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ล้างผลเบอร์รี่ ใส่ในกระชอน และปล่อยให้ของเหลวที่เหลือระบายออก บดแครนเบอร์รี่และทะเล buckthorn ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาล วางผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือดกรุ่น เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วิธีใช้: ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง

ผลลัพธ์: น้ำแครนเบอร์รี่และทะเล buckthorn ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงคุณภาพเลือดเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงในนั้น

น้ำแครนเบอร์รี่กับมิ้นต์

น้ำแครนเบอร์รี่กับมิ้นต์ช่วยบรรเทา ระบบประสาทน้ำแครนเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญลดอาการบวมและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง เป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรในการดื่มเครื่องดื่มเมื่อรู้สึกเหนื่อย เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตน้ำนม มอร์สคืนความแข็งแรงหลังคลอดบุตรและส่งเสริมการลดน้ำหนัก พิจารณาสูตรน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม
2. มิ้นต์ - 10 กรัม
3. น้ำ - 2 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 140 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: เตรียมเนื้อแครนเบอร์รี่ บีบน้ำออก ใส่น้ำตาลลงในเค้ก เติมน้ำแล้ววางบนเตา นำของเหลวไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำแครนเบอร์รี่ใส่ใบสะระแหน่ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วแช่เครื่องดื่มไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วิธีใช้: ดื่มเครื่องดื่มครั้งละ 1/2 แก้ว วันละ 2 ครั้ง

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและคืนความแข็งแรง เมื่อผสมกับมิ้นต์ น้ำผลไม้จะช่วยผ่อนคลายระบบประสาทอย่างอ่อนโยน

น้ำแครนเบอร์รี่กับขิง

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
2. น้ำ - 2.5 ลิตร
3. น้ำตาลทราย - 250 กรัม
4. ขิง - 7 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: ต้มน้ำ ละลายน้ำตาลลงไป ยกลงจากเตา และทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง ล้างผลเบอร์รี่และบดให้ละเอียด ปอกเปลือกและขูดรากขิง เพิ่มลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับผลเบอร์รี่แล้ววางบนไฟอ่อน ทันทีที่เครื่องดื่มผลไม้เดือด ให้ปิดเตาและแช่เครื่องดื่มไว้ 2 ชั่วโมง

วิธีใช้: รับประทาน 1 แก้ว ทุก 3 ชั่วโมง

ผลลัพธ์: มอร์สมีฤทธิ์ต้านพยาธิที่ทรงพลัง ทำความสะอาดร่างกาย และฟื้นฟูการป้องกัน

น้ำแครนเบอร์รี่และไวเบอร์นัม

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ทำให้การเผาผลาญและการทำงานของระบบย่อยอาหารและทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis และท่อปัสสาวะอักเสบ

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม
2. Viburnum - 180 กรัม
3. น้ำ - 1.5 ลิตร
4. น้ำตาลทราย - 350 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร: บดแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยเครื่องปั่น บีบน้ำออก ใส่น้ำตาลลงในเค้กแล้วเติมน้ำ นำไปต้มเพิ่มผลเบอร์รี่ viburnum ที่ล้างแล้วและ น้ำตาลวานิลลาปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีใช้: ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 4 ครั้ง

ผลลัพธ์: เครื่องดื่มช่วยขจัดอาการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ ลดความเจ็บปวด และช่วยให้ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำน้ำแครนเบอร์รี่ โปรดดูวิดีโอ:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำน้ำแครนเบอร์รี่:

• น้ำแครนเบอร์รี่จะทำให้ผิวหนังระคายเคืองและเป็นคราบ ดังนั้นควรสวมถุงมือก่อนบดผลเบอร์รี่
• ในการปรุงน้ำผลไม้ ให้ใช้ภาชนะเคลือบ เซรามิก หรือแก้ว ภาชนะโลหะออกซิไดซ์ระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มให้ใช้ ปริมาณขั้นต่ำน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยหญ้าหวาน
• หากเครื่องดื่มผลไม้ข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำให้ได้ความคงตัวที่ต้องการระหว่างปรุงอาหาร
• ทิ้งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• หากต้องการคงสารอาหารไว้มากขึ้น ให้เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มผลไม้แช่เย็น แทนที่จะเทระหว่างปรุงอาหาร

สิ่งที่ต้องจำ

1. ก่อนทำน้ำแครนเบอร์รี่ ให้ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำที่ไหลและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
2. เครื่องดื่มนี้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคหวัดและโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
3. น้ำแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ ลดไข้ และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

กรุณาสนับสนุนโครงการ - บอกเราเกี่ยวกับเรา

เพื่อนร่วมชั้น

น้ำแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีขั้วและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แครนเบอร์รี่ - มาก เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบลดไข้ขับปัสสาวะต้านเชื้อแบคทีเรียและบูรณะ มีข้อสังเกตว่าแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของบุคคลได้อย่างมากดังนั้นเครื่องดื่มจากเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยคืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน น้ำแครนเบอร์รี่ให้ ความมีชีวิตชีวาและให้พลังงานแก่ร่างกาย

เครื่องดื่มที่ทำจากแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการลด ความดันโลหิตและทำลายเชื้อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อต่างๆ ธาตุเหล็กและโพแทสเซียมที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและชำระล้างเลือด น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ขจัดของเสียและสารพิษ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

น้ำแครนเบอร์รี่มีผลดีที่สุดในช่วงนอกฤดูและฤดูหนาว มีการสังเกตการขาดแคลนวิตามินอย่างเฉียบพลันในช่วงเวลานี้ของปี แครนเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน ไฟเบอร์ และเพคตินที่จำเป็น ในระหว่างซีรีส์ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและยังเหนือกว่าไวน์แดงฝรั่งเศสอีกด้วย แครนเบอร์รี่ 240 กรัมมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช - โพลีฟีนอลประมาณ 600 กรัม น้ำแครนเบอร์รี่ไม่มีสารกันบูด ดังนั้นเครื่องดื่มจึงเหมาะสำหรับ อาหารทารก.

ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดและเป็นหวัดตามฤดูกาล แนะนำให้รับประทานยาร่วมกับน้ำแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มผลของยาและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้เร็วขึ้น เป็นที่ทราบกันว่าแครนเบอร์รี่มหัศจรรย์มีส่วนประกอบต่อต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ - เควอซิติน

น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรโดยช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังคลอดบุตรและกระตุ้นการผลิตน้ำนม น้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันเหล็กและแคลเซียม ขอแนะนำให้ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ประมาณสองลิตรต่อวัน หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ คุณสามารถฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่บกพร่องได้ นอกจากนี้หลังจากนี้การเผาผลาญจะเป็นปกติและมีการลดน้ำหนัก

ไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ ความพยายามพิเศษหรือค่าใช้จ่ายครั้งใหญ่ โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกนวดเติมน้ำแล้ววางบนเตา แครนเบอร์รี่ต้มประมาณห้านาที จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่บดแล้วเทลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้ น้ำตาลหรือน้ำผึ้งใช้เป็นสารให้ความหวาน บางครั้งน้ำแครนเบอร์รี่ก็เตรียมด้วยน้ำมะนาวหรือผิวเลมอน คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือกานพลูเล็กน้อยลงในน้ำแครนเบอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องดื่มจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณผสมกับยาต้มโรสฮิปที่เตรียมไว้และผสมไว้ น้ำแครนเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยใบสะระแหน่

น้ำแครนเบอร์รี่ - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่คุณต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งล่วงหน้าหรือแปรรูปผลเบอร์รี่สด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แครนเบอร์รี่จะถูกจัดเรียง ล้าง และบดด้วยเครื่องบดไม้ หลังจากนั้นคุณสามารถบีบน้ำออกมาแล้วเติมลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เสร็จแล้ว ถ้าใช้มะนาว ให้ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออก คุณต้องเตรียมน้ำตาลและน้ำผึ้งตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้า หากผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป โรสฮิปก็จะถูกคัดแยก ล้าง และนึ่งข้ามคืนในกระติกน้ำร้อน

สิ่งที่คุณต้องการ: กระทะ ชามใส่น้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ที่บดไม้ เครื่องปั่น ตะแกรงและผ้ากอซที่สะอาด เครื่องดื่มผลไม้แช่เย็นเทลงในแก้วหรือแก้วไวน์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่:

สูตรที่ 1: น้ำแครนเบอร์รี่

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคนยอดนิยม เครื่องดื่มเบอร์รี่- น้ำแครนเบอร์รี่ทำจากแครนเบอร์รี่และน้ำที่เติมน้ำตาล เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการย่าง วันฤดูร้อนดังนั้นจึงแนะนำให้แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เด็ก ๆ ก็สามารถให้น้ำแครนเบอร์รี่ได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
• น้ำ – 600 มล.;
• น้ำตาล - ประมาณครึ่งแก้ว (คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มหวานมากหรือน้อยได้หากคุณใช้สัดส่วนที่ต่างกัน)

วิธีทำอาหาร:

เราคัดแยกแครนเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด เอาล่ะ กระทะขนาดใหญ่ทำจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์และวางผลเบอร์รี่ไว้ตรงนั้น บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดไม้ จากนั้นนำชามแก้วมาเตรียมผ้ากอซสะอาดไว้ ปิดชามด้วยผ้ากอซแล้ววางผลเบอร์รี่ลงไป บีบน้ำออกจากส่วนผสม วางเนื้อเบอร์รี่กลับเข้าไปในกระทะแล้วพักน้ำไว้พักไว้ก่อน เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้ววางบนเตา นำน้ำซุปเบอร์รี่ไปต้มและกรอง เพิ่มลงในน้ำซุปที่เครียดร้อน ปริมาณที่ต้องการซาฮารา คนเครื่องดื่มผลไม้จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นทำให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลงแล้วเทน้ำคั้นลงไป ผสมเครื่องดื่มผลไม้แล้วจึงเสิร์ฟได้

สูตรที่ 2: น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งช่วยให้น้ำแครนเบอร์รี่มีรสชาติที่ห่อหุ้มน่าพึงพอใจ เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มผลไม้หนึ่งเสิร์ฟมีแคลอรี่เพียง 46 เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เราแยกแครนเบอร์รี่ล้างแล้วใส่ในชาม บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดไม้ บีบน้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่ลงในชามแก้ว วางเค้กลงในกระทะ เทลงในน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาด คนน้ำผึ้งในน้ำซุปร้อนจนละลายหมด จากนั้นเทน้ำแครนเบอร์รี่ลงไป ผสมเครื่องดื่มผลไม้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ในช่วงฤดูร้อนควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น

สูตรที่ 3: น้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

สูตรเด็ดน้ำแครนเบอร์รี่ซึ่งใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ตลอดเวลาของปีหากคุณเตรียมการล่วงหน้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำต้มสุกหนึ่งลิตร
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย เราส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในน้ำผลไม้ที่ได้และทำให้หวานเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ วิธีการเตรียมแครนเบอร์รี่นี้ช่วยให้คุณรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดได้

สูตรที่ 4: น้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก โรสฮิปเพิ่มลงในน้ำแครนเบอร์รี่ กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เครื่องดื่มเตรียมจากแครนเบอร์รี่และโรสฮิป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• โรสฮิป - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำสองลิตร

วิธีทำอาหาร:

เราจัดเรียงแครนเบอร์รี่ล้างและบดในชามที่มีเครื่องบด บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่บดด้วยผ้ากอซ วางเยื่อกระดาษลงในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนจนน้ำตาลละลายหมด ในเวลาเดียวกันให้ทำการแช่โรสฮิป ในการทำเช่นนี้เราคัดแยกสะโพกกุหลาบล้างและเติมน้ำต้มสุกในกระติกน้ำร้อน ทางที่ดีควรทิ้งโรสฮิปไว้ข้ามคืน กรองการแช่ที่เสร็จแล้วแล้วผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 5: น้ำแครนเบอร์รี่กับมะนาว

มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวให้กับน้ำแครนเบอร์รี่และ กลิ่นหอมสดชื่น- เครื่องดื่มนี้สนองความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน เตรียมน้ำแครนเบอร์รี่กับมะนาวอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่สามแก้ว
• น้ำตาล – ประมาณ 15 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้)
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมะนาวจากมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

เราจัดเรียงแครนเบอร์รี่ล้างแล้วบดด้วยน้ำตาล คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติม น้ำมะนาวและผิวเลมอน เทน้ำเดือดลงบนแครนเบอร์รี่ ทิ้งส่วนผสมไว้ให้เย็น จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ใส่น้ำแครนเบอร์รี่ประมาณ 12 ชั่วโมง เครื่องดื่มจะต้องเครียดก่อนดื่ม

น้ำแครนเบอร์รี่พร้อมดื่มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามวันหลังจากนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บางคนชอบน้ำแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานกว่า คุณสามารถปรับรสชาติได้หากเพิ่ม ปริมาณที่แตกต่างกันซาฮารา เพื่อรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่คั้นแล้วลงในน้ำแครนเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว เพื่อให้เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้ ปริมาณน้ำตาลหรือน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความสุกของผลเบอร์รี่มากกว่า หวานกว่าผลเบอร์รี่ยิ่งต้องเติมสารให้ความหวานน้อยลงเท่านั้น ยิ่งต้มผลเบอร์รี่นานเท่าไร วิตามินก็จะสูญเสียมากขึ้นเท่านั้น หากเตรียมน้ำผลไม้ทุกวันควรใช้เครื่องปั่นเพื่อลดเวลาในการเตรียม เมื่อบีบผลเบอร์รี่น้ำแครนเบอร์รี่อาจทำให้ผิวหนังของมือระคายเคืองได้ดังนั้นจึงควรสวมถุงมือจะดีกว่า ผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ก็สามารถทำได้ ชิ้นงานที่มีประโยชน์จากผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้บดแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งใส่ส่วนผสมในภาชนะแก้วปิดให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น ส่วนผสมเบอร์รี่นี้สามารถเติมลงในชา ​​ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำต้มสุกเพื่อลิ้มรส ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ คุณต้องใช้กระทะโลหะที่ไม่ออกซิไดซ์

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแยมหรือ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มใด ๆ ที่เตรียมขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสม ในฤดูหนาวเครื่องดื่มผลไม้สามารถทำได้จากการเตรียมฤดูร้อนและเครื่องดื่มที่ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ธรรมชาติเป็นน้ำอัดลมในฤดูร้อน

วิธีการเตรียมและเก็บรักษาผลเบอร์รี่?

น้ำเบอร์รี่ธรรมดาต้องใช้เพียงน้ำตาล น้ำ และวัตถุดิบผลไม้ตามฤดูกาลเท่านั้น สูตรการทำเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้และแม้แต่ผักราก การเตรียมการประกอบด้วยการซักของขวัญฤดูร้อนจากธรรมชาติ แต่จะหาผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ที่ไหนในฤดูหนาว?

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้แม่บ้านสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ได้นานหลายเดือน ซึ่งหมายความว่าแม้อยู่นอกฤดูกาล คุณก็สามารถเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งได้ เครื่องดื่มในแบบของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่แตกต่างจาก รุ่นฤดูร้อน: เมื่อแช่แข็ง วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะยังคงอยู่ในผลเบอร์รี่

คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ ก่อนจัดเก็บ วัตถุดิบผลไม้จะถูกล้าง กำจัดเศษและตากให้แห้ง กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าสะอาด ใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป ตู้แช่แข็งและตั้งค่าโหมดแช่แข็ง จะดูแลส่วนที่เหลือ เทคโนโลยีทำความเย็นและแม่บ้านจะต้องเตรียมบางส่วนก่อนทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

อื่น รุ่นที่ทันสมัยดื่ม - จากน้ำซุปข้นผลไม้ที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องปรุง เพื่อรักษาผลเบอร์รี่เพียงแค่บดพวกมันแล้วผสมให้เข้ากันในปริมาณที่เท่ากัน น้ำตาลทราย- น้ำซุปข้นนี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ขวดแก้ว- ด้วยวิธีนี้ จึงสามารถรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้ น้ำซุปข้นยังสามารถใช้เป็นแยมธรรมดาได้

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่แบบโบราณกำลังแช่อยู่ วิธีนี้เหมาะสำหรับ lingonberries และแครนเบอร์รี่เท่านั้น: มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและเก็บไว้ ในประเภทไม่มีสารเติมแต่งใดๆ ผลเบอร์รี่จะต้องจัดเรียงล้างและทำให้แห้ง วางในขวดขนาดที่สะดวกแล้วเติมด้วยความเย็น น้ำต้มสุก- ภายใต้ ฝาพลาสติกการเตรียมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการเตรียมน้ำผลไม้

การทำน้ำผลไม้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย มีวิธีการทำเครื่องดื่มด้วยตัวเอง:

• การผสมน้ำผลไม้กับน้ำโดยไม่ใช้ความร้อน
• การเตรียมน้ำผลไม้ด้วยการย่อยเยื่อกระดาษ
• การใช้งาน แยมสำเร็จรูปหรือน้ำซุปข้น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือผสมน้ำผลไม้กับน้ำ ในการทำเช่นนี้ของเหลวจะถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ซึ่งเจือจางและมีรสหวานเพื่อลิ้มรส ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับวัตถุดิบบางประเภทเท่านั้น เนื่องจากผลไม้บางชนิดไม่ได้มีเนื้อที่คั้นออกมาได้ง่าย การทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยวิธีนี้ง่ายกว่า การแช่แข็งและการละลายจะทำลายเซลล์เนื้อของผลไม้ และคั้นน้ำออกได้ง่ายกว่า

หากต้องการแยกน้ำที่เหลืออยู่ในเยื่อกระดาษ จะใช้วิธีการอื่น กากกากปรุงสุกในระยะเวลาอันสั้น น้ำซุปสำเร็จรูปผสมกับน้ำผลไม้ การถนอมวิตามินซีขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณปรุงน้ำผลไม้ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเตรียมวิตามินซีอย่างเหมาะสมด้วยวิธีนี้

แยมใช้เป็นฐานสำหรับดื่มผลไม้ในกรณีที่ต้องทำเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าใน การเตรียมการแบบคลาสสิกแทบไม่มีวิตามินซีเหลืออยู่เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำซุปข้นซึ่งทำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร อัลกอริธึมในการทำน้ำผลไม้ในกรณีนี้จะเหมือนกัน (ใส่แยมสองสามช้อนโต๊ะในน้ำ) และประโยชน์ของเครื่องดื่มจะยิ่งใหญ่กว่ามาก

สูตรน้ำเบอร์รี่คลาสสิก

ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดมีความเหมาะสมในการเตรียมน้ำผลไม้ตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้เวลาหลายอย่าง ประเภทต่างๆวัตถุดิบเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น คุณจะต้องการ:

• ผลิตภัณฑ์ผลไม้และเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม (คุณสามารถทานมากหรือน้อยก็ได้)
• น้ำ 0.8-1 ลิตร

ต้องสับผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ พันธุ์อ่อนบดด้วยสากหรือส้อมอย่างง่ายดายผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่คุณสามารถบีบน้ำได้

ควรแยกของเหลวที่ได้ออกมาและควรวางกากไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ผลเบอร์รี่บางประเภทที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและเปลือกหนา (ลูกเกด, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ ) ไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ ในกรณีนี้เยื่อกระดาษจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดจนกระทั่งเย็นสนิท การแช่จะถูกกรองและผสมกับน้ำคั้นก่อนหน้านี้ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

หากเนื้อผลไม้มีความหนาแน่น (irga, บลูเบอร์รี่, แอปเปิ้ล ฯลฯ ) หลังจากคั้นน้ำผลไม้แล้วจะต้องต้มเนื้อ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถดึงสารที่มีประโยชน์สูงสุดออกมาได้ การปรุงน้ำผลไม้อย่างถูกต้องหมายถึงการไม่อุ่นนานเกิน 5-7 นาที เติมน้ำตาลได้ง่ายกว่าระหว่างปรุงอาหาร ทำให้น้ำซุปเย็นลง กรองและผสมกับน้ำผลไม้

ขอแนะนำให้แช่เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟเป็นน้ำอัดลม หลังจากนั้นก็เทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ขึ้นอยู่กับ สูตรพื้นฐานคุณสามารถทำเครื่องดื่มได้หลายแบบรวมทั้งทำด้วยตัวเองด้วย เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยจากราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือวัตถุดิบประเภทอื่น

เครื่องดื่มรักษาโรคหวัด

ในการเตรียมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ที่มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ: แครนเบอร์รี่, lingonberries หรือทะเล buckthorn ในกรณีนี้เครื่องดื่มผลไม้จะกลายเป็นการเยียวยาอย่างแท้จริง แต่ผลไม้อื่นๆ ก็มีประโยชน์เช่นกันเนื่องจากมีวิตามินซีและกรดผลไม้ ซึ่งช่วยลดไข้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บดผลเบอร์รี่ (200-250 กรัม) แล้วบีบน้ำออก เทลงในเยื่อกระดาษ น้ำเดือด(500 มล.) แล้วพักจนเย็น ความเครียดผสมกับน้ำผลไม้และให้ความหวานกับน้ำผึ้ง หากคุณเป็นหวัดควรดื่มน้ำเบอร์รี่อุ่น ๆ เล็กน้อย

เครื่องดื่มผลไม้เย็น ๆ ด้วยมิ้นต์

การเพิ่ม สมุนไพรหอมในเครื่องดื่มคุณจะได้เครื่องดื่มผลไม้ที่มีลักษณะแปลกตา ค็อกเทลชื่อดัง"โมฮิโต้" สำหรับการผลิตที่คุณต้องการ:

• lingonberries - 300 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ใบสะระแหน่สดสองสามใบ

บด lingonberries เทน้ำเดือดใส่ใบสะระแหน่และน้ำตาล วางภาชนะบน อ่างน้ำและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เย็นและเครียด เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วค็อกเทล เติมน้ำแข็ง และตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มรสเผ็ดร้อนยังเป็นเครื่องดื่มผลไม้ตามวิธีการผลิตอีกด้วย นี่เป็นสูตรสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่มีการประมวลผลในลักษณะเดียวกับของสด จะต้อง:

• แบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ แต่พันธุ์อื่นที่ไม่เปรี้ยวมากพร้อมน้ำผลไม้สีสดใสก็เหมาะสมเช่นกัน (200-250 กรัม)
• น้ำ (500 มล.)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชย, กานพลู, ออลสไปซ์, ขิง);
• น้ำตาลและน้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

บีบน้ำแบล็คเบอร์รี่ออกแล้วเทน้ำเดือดลงบนเนื้อ วางไว้ตรงนั้น เครื่องเทศที่จำเป็นและต้มของเหลวประมาณ 3-4 นาที กรองและผสมกับน้ำผลไม้ เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ดื่มร้อนหรือเย็น

สูตรเครื่องดื่มผลไม้อื่นๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำเครื่องดื่มผลไม้จากแยม สำหรับ การปรุงอาหารทันทีดื่ม: นำน้ำเย็นต้มสุก 1 แก้วใส่แยมหรือน้ำเชื่อมแยมคนให้เข้ากัน เครื่องดื่มพร้อมดื่มแล้ว

มีวิธีการทำน้ำผลไม้จากหวานอีกวิธีหนึ่ง การเตรียมผลไม้- ในกรณีนี้ควรใช้ในลักษณะเดียวกับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แยมหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์ละลายในน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม หากต้องการนำผลเบอร์รี่ที่เหลือออก หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้กรองสารละลายผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง อัตราส่วนของส่วนผสมอาจแตกต่างกันมาก แต่โดยทั่วไปจะใช้น้ำประมาณ 3 ส่วนต่อแยม 1 ส่วน

สามารถปรุงได้ เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่จากน้ำผลไม้กระป๋องสำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีนี้ให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับการทำเครื่องดื่มจากแยม น้ำผลไม้กระป๋องเพียงเจือจางด้วยน้ำต้มสุกแล้วเติมความหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำผลไม้จะมีความเข้มข้นต่ำกว่าและมีรสชาติเบอร์รี่ที่เด่นชัดน้อยกว่า มันง่ายที่จะทำจากทะเล buckthorn เชอร์รี่หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่มีความเป็นกรดสูง

น้ำผลไม้สามารถบรรจุกระป๋องได้ ในกรณีนี้วัตถุดิบผลไม้จะไม่ถูกต้มเช่นเดียวกับในการผลิต ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวแล้วเทน้ำเดือดลงไปหนึ่งครั้งแล้วม้วนโถ เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ประมาณ 2 ถ้วย (คุณสามารถจัดประเภทต่างๆ ได้) ใส่ลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย (2 ถ้วย) ต้มน้ำให้เดือด เทลงในขวดอย่างระมัดระวังจนเกือบถึงขอบ ม้วนขึ้นแล้วพลิกภาชนะ ห่อและปล่อยให้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวทันที

น้ำผลไม้สามารถทำจากผักได้ เตรียมจากผักที่มีรากหวาน: แครอท, หัวบีท, รูทาบากา ฯลฯ ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด น้ำผลไม้ถูกบีบออกและเยื่อกระดาษจะได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับการทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด หากต้องการให้เพิ่มขิงหรือเครื่องเทศอื่น ๆ และเติมรสเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาว

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะใด ๆ สามารถใช้เป็นฐานสำหรับแอลกอฮอล์และ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์- คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้ที่บ้านจากผลไม้รสเปรี้ยวได้โดยใช้ความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยในรสชาติเครื่องดื่ม โดยเติมเครื่องดื่มจากแช่แข็งหรือ ผลไม้สดวานิลลา อบเชย ขิง หรือสมุนไพรหอมเล็กน้อย คุณสามารถสร้างขึ้นมาเองได้ สูตรพิเศษอาหารที่จะเป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด

เพื่อเตรียมน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง คุณต้องต้มน้ำที่คุณจะใช้ต้ม หากคุณไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ เครื่องดื่มผลไม้อาจหมักและเริ่มเกิดฟอง สิ่งสำคัญคือต้องใช้เครื่องครัวที่ไม่ออกซิไดซ์

• วี น้ำร้อนเพิ่มและคนน้ำตาล


• ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง


• เพิ่มน้ำผลไม้

หลายๆคนก็ต้มเครื่องดื่ม เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย ควรเคี่ยวเครื่องดื่มผลไม้ด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกินสิบห้านาที แต่น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นทำโดยไม่มี

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ น้ำผลไม้สามารถตกแต่งด้วยผลไม้และน้ำแข็งก้อนที่เติมลงในแก้ว

น้ำแครนเบอร์รี่

• จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและบด คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรง คั้นน้ำออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เพิ่มเนื้อเบอร์รี่ลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที


• ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เดือด จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและน้ำผลไม้


• แช่เย็นเครื่องดื่มผลไม้อีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 150 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันสำหรับน้ำ 1 ลิตร

เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่อื่นๆ ทำด้วยสัดส่วนที่เท่ากันทุกประการ แครนเบอร์รี่แทน ลูกเกดดำ,ลิงกอนเบอร์รี่,บลูเบอร์รี่.

เครื่องดื่มผลไม้หลวง

เครื่องดื่มผลไม้นี้ทำในลักษณะเดียวกับเครื่องดื่มปกติ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล น้ำตาล 150 กรัมถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง 100 กรัม

น้ำแอปเปิ้ลสด

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน ขูดและบีบน้ำออก จากนั้นปรุงเค้กเป็นเวลา 10 นาทีทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองทุกอย่างผสมกับน้ำตาลและ

ต่อน้ำ 1 ลิตร ให้ใส่น้ำตาล 150 กรัม น้ำตาล 150 กรัม แอปเปิ้ลหวานจะต้องการน้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อย

คุณสามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจได้หากคุณเสนอน้ำผลไม้ที่ทำจากน้ำผักให้พวกเขา

น้ำบีทรูท

ตะแกรงหัวบีทที่ล้างและปอกเปลือก ดีกว่าที่จะใช้ เครื่องขูดละเอียด- บีบน้ำออก ต้มเค้กในน้ำเป็นเวลา 20 นาที ก่อนปิด ให้เติมน้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำมะนาว จากนั้นกรอง เครื่องดื่มผลไม้นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง สำหรับน้ำ 1 ลิตร - หัวบีท 200 กรัม, มะนาว 1 ลูกและน้ำตาล 100 กรัม

วิดีโอในหัวข้อ

แหล่งที่มา:

• วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ในปี 2561

แครนเบอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็นของคุณนั้นสุดยอดมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยในเรื่องการติดเชื้อและปัญหาทางเดินอาหาร และทำให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลาย จากนี้ เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมกำลังเตรียมเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่มีใครเทียบได้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องเพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในวัตถุดิบ

แครนเบอร์รี่: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

แครนเบอร์รี่เป็นน้ำตาลที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ กรดอินทรีย์อันทรงคุณค่า เพคติน; วิตามินซีจำนวนมาก นอกจากนี้ผลเบอร์รี่หนองน้ำยังมีองค์ประกอบย่อยหลายชนิดเช่นแมงกานีสโพแทสเซียมทองแดงโมลิบดีนัมรวมถึงโคบอลต์ซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร

ตามเนื้อผ้าแครนเบอร์รี่ในการแพทย์พื้นบ้านถูกนำมาใช้ในการรักษาอาการอักเสบและโรคหวัดซึ่งนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่เชื่อมโยงกับผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของน้ำแครนเบอร์รี่ซึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายปีที่ผ่านมา ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าต้องขอบคุณ จำนวนมากกรดไฮพิริก เครื่องดื่มบำบัดช่วยเพิ่มผลของยาปฏิชีวนะ และวิตามินพี ช่วยฟื้นฟูการนอนหลับ บรรเทาอาการปวดศีรษะและความเหนื่อยล้า แร่ธาตุสำรองในแครนเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มสมุนไพรเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคตับและความผิดปกติของการเผาผลาญ

และยัง เครื่องดื่มผลไม้แบบโฮมเมดแครนเบอร์รี่ไม่ใช่เครื่องดื่มในชีวิตประจำวันที่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ต้องปรึกษานักโภชนาการหรือนักบำบัด การรับประทานอาหารรสเปรี้ยวมากเกินไปโดยไม่บ้วนปากในภายหลังอาจทำลายเคลือบฟันได้

เมื่อแครนเบอร์รี่มีข้อห้าม:

สำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหาร

ด้วยการพังทลายของเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร

โรคภูมิแพ้;

โรคเกาต์;

นิ่วในไต

ไม่ควรละเมิดสิ่งใด ควรดื่มเครื่องดื่มนอกเหนือจากอาหารซึ่งเป็นอาหารเสริมวิตามิน

คุณสามารถเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ได้ตลอดเวลาตลอดฤดูหนาวเนื่องจากมีเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้เนื่องจากมีเนื้อหาอยู่ กรดเบนโซอิก– สารกันบูดตามธรรมชาติ – สามารถคงความสดได้นานถึงเก้าเดือน การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวในป่าพรุทางตอนเหนือ ในพื้นที่อื่น แครนเบอร์รี่มักจะซื้อแช่แข็ง มีความจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งวัตถุดิบเมื่อใด อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินซี

วางผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง (คำนวณสำหรับวัตถุดิบ 150 กรัม) ลงในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ (เคลือบฟัน แก้ว เซรามิก) แล้วบดด้วยสากไม้หรือหมุดกลิ้ง แน่นอนว่าการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นนั้นง่ายกว่ามาก แต่พื้นผิวโลหะจะทำลายวิตามิน เช่นเดียวกับการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานาน

บีบน้ำเบอร์รี่ออกโดยใช้ผ้ากอซ ตะแกรงที่ไม่ใช่โลหะ เทเค้กด้วยน้ำ 600 มล. นำไปต้มและกรองทันที เทน้ำผลไม้และน้ำตาลทรายครึ่งแก้วลงในน้ำซุปผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเย็น และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสแทนน้ำตาลลงในน้ำแครนเบอร์รี่รวมถึงขิง 0.3 ช้อนชา คุณจะได้รับเครื่องดื่มป้องกันความเย็นที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอในหัวข้อ

มอร์สก็คือ น้ำอัดลมซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: น้ำต้มกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำผลไม้หรือผลไม้สดลงไป ต่างจากผลไม้แช่อิ่มที่ผลไม้ต้มกับน้ำ วิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในเครื่องดื่มผลไม้

น้ำลูกเกดแดง

น้ำ - 1 ลิตร;

ลูกเกดแดง - 0.3 กก.

น้ำตาล - 100-150 กรัม

โขลกผลเบอร์รี่ลูกเกด (สามารถใช้แช่แข็งได้) ลงในน้ำซุปข้นหรือบดในเครื่องปั่นถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้ากอซ วางผลเบอร์รี่ส่วนที่แห้งลงในกระทะเทใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดแก๊สและทำให้เย็นลงเล็กน้อย กรองน้ำเชื่อม เติมน้ำเบอร์รี่ นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิด เสิร์ฟแช่เย็น

น้ำเชอร์รี่ราสเบอร์รี่

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

เชอร์รี่ - 1 แก้ว;

ราสเบอร์รี่ - 1 แก้ว;

น้ำ - 2 ลิตร

มะนาว - 1 ชิ้น;

น้ำตาล - 3/4 ถ้วย

เราล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วเทลงในชามลึกพร้อมกับราสเบอร์รี่ คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดหรือช้อนไม้เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วใส่เนื้อในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น นำน้ำซุปไปต้มให้เย็นแล้วเติมน้ำเบอร์รี่และน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวผสมทุกอย่างให้เย็น

น้ำมะยม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

มะยม - 2 ถ้วย;

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;

น้ำ - 1 ลิตร

อบเชยเพื่อลิ้มรส

เราล้างมะยมแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำฟูและผลเบอร์รี่แห้ง ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วทิ้งเนื้อออก ผสมน้ำมะยมกับน้ำตาล คนจนทรายละลายหมด เติมน้ำมะนาวและอบเชยตามชอบ เทน้ำผลไม้ด้วยน้ำต้มเย็นคนให้เข้ากันและเย็น