คุณคิดว่าเค้กที่ไม่มีไข่ ไร้เนย และไม่มีนมจะอร่อยได้หรือไม่ เพราะเหตุใด เชื่อฉันสิเขาวิเศษมาก! แต่แล้วคำถามอื่น: เป็นไปได้ไหมที่จะปล่อยให้ตัวเองมีความสุขในช่วงเข้าพรรษา? ก่อนที่คุณจะตอบ ทำเค้กแครอทที่น่าทึ่งนี้ซะก่อน!

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 175 องศา ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู โซดา ขิง และเปลือก (แป้งจะหนัก ต้องใช้ทั้งผงฟูและโซดา)
2. ในชามอีกใบ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วใส่เนย
3. เทส่วนผสมนี้ทีละน้อยลงในส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มแครอทความสนุกน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างด้วยมือหรือเครื่องผสมดาวเคราะห์ แป้งควรจะค่อนข้างเหลว
4. เทแป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์มแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
5. การทำครีมเป็นเรื่องง่าย เทน้ำส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แป้งอัลมอนด์ และเซโมลินา ผัดและปรุงจนข้น (15-20 นาที)
6. เมื่อครีมอัลมอนด์-เซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ตีให้เข้ากัน
7. ตัดเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 2 ชั้น แล้วเคลือบด้านในและด้านนอก หากต้องการครีมเพิ่ม ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ประดับด้วยแครอทคาราเมลหรือแครอทชิปหากต้องการ

วัตถุดิบ

สำหรับเค้กนั้น	ปริมาณ
แป้ง	370 ก
น้ำตาล	1 แก้ว
แครอทขูดละเอียด	2 แก้ว
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ผงฟู	2.5 ช้อนชา
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3/4 ถ้วย
น้ำอุ่น	1/2 ถ้วยตวง
ผิวส้ม 2 ผล
ขิง	1 ช้อนชา
น้ำส้ม	2.5 ถ้วย
แป้งอัลมอนด์	2 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินาน้ำตาล

เค้กเป็นอาหารอันโอชะที่มีอยู่บนโต๊ะในระหว่างงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลอง เราคุ้นเคยกับตัวเลือกที่เข้มข้นและมีเนื้อครีมมาก แต่สำหรับคนที่ถือศีลอดสูตรเค้กแครอทถือบวชจะเหมาะสมที่สุด เหล่านี้เป็นขนมอบที่มีโภชนาการสวยงามดูสดใสมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเองว่าขนมแม้ในช่วงเข้าพรรษา

คลาสสิค

วัตถุดิบ:
แครอท – 200 กรัม;
แป้ง – 150 กรัม;
น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ;
วอลนัท – 100 กรัม;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
เกลือ – 1 หยิก;
แยมแอปริคอท – 200 กรัม;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การตระเตรียม:

ย่างถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลและเนยละลายให้เข้ากัน แล้วเทลงในน้ำผลไม้

ตะแกรงผัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ผสมกับของเหลวที่มีความมัน

พักถั่วไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจาน แล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีชิ้นใหญ่ในขนมอบจะดีกว่า โอนไปยังองค์ประกอบของเหลว
ผสมแป้ง วานิลลา ผงฟู แล้วใส่ลงในส่วนผสมด้วย ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเท่านั้น ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดมันเป็น 2 ส่วน ทาแยมชั้นล่างสุดแล้ววางอันที่สองลงไป เคลือบด้านข้างด้วยแยมแล้วตกแต่งด้วยถั่ว โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง เค้กแครอทถือศีลตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว!

ด้วยครีมส้ม

สูตรถือบวชสำหรับเค้กแครอทด้วยครีมค่อนข้างง่าย ขนมอบมีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมการจะใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ซึ่งเมื่อรวมกันอย่างถูกต้องจะทำให้ได้อาหารอันโอชะที่อร่อย

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
แป้ง – 200 กรัม;
น้ำตาล – 150 กรัม;
ผิวส้ม – 50 กรัม;
โซดา – 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
น้ำส้ม – 0.5 ลิตร;
เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล (100 กรัม) โซดาละลายในน้ำส้มสายชู และผิวส้ม คน. เทน้ำ นวดแป้งใส่เกลือเล็กน้อย

วางฐานของเค้กลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาจนสุก จากนั้นจึงเย็นและตัด สินค้าชุดนี้จะได้เค้กประมาณ 2-4 ชิ้น

เตรียมครีม: ละลายน้ำตาลที่เหลือในน้ำผลไม้ ตั้งไฟอ่อนๆ เพิ่มเซโมลินาที่นี่และปรุงอาหารตามปกติ ปิดเครื่องและรอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยคัสตาร์ด โรยด้วยน้ำตาลผง สามารถเสิร์ฟเค้กแครอทถือศีลตามสูตรที่ดีที่สุดได้!

ด้วยแอปเปิ้ลและซีเรียล

วัตถุดิบ:
แครอท – 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 200 กรัม;
น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว – 50 กรัม;
น้ำตาลไอซิ่ง – 70 กรัม;
น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

บดสะเก็ดด้วยเครื่องปั่น ในภาชนะ ให้ผสมกับเนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลหากจำเป็น

ขูดแครอทและแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในส่วนผสม เทน้ำมะนาวที่คั้นไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทน้ำลงในน้ำตาลผง ตั้งไฟ ผัดจนได้ฟัดจ์ หล่อลื่นของหวานด้วย

ด้วยกล้วย

เราเสนอให้คุณเตรียมเค้กกล้วยแครอทแบบไร้ไขมันโดยใช้สูตรง่ายๆที่บ้าน

วัตถุดิบ:
กล้วย – 3 ชิ้น;
แครอท – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 150 มล.;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 2 ช้อนชา;
อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
ผิวส้ม - จาก 1 ผลไม้;
เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม:

บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อม เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, อบเชย, ผิวเอร็ดอร่อย, เนย

ขูดแครอทและเพิ่มส่วนผสมกล้วย คน. ร่อนแป้งและผงฟูที่นี่

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

หั่นกล้วยหนึ่งลูกเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งเค้กแล้วเสิร์ฟพร้อมชาทันที

และเมื่อโพสต์จบลงอย่าลืมดู มันคุ้มค่าที่จะลอง!

ในหม้อหุงช้า

แป้ง:
แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
มาการีนไร้มัน (หรือเนย 0.5 ช้อนโต๊ะ) – 150 กรัม
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำแครอท – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผลไม้หวาน – 100 กรัม;
เกลือ - เหน็บแนม

ครีม:
วอลนัท – 150-200 กรัม
น้ำผึ้ง – 300 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ละลายมาการีนแล้วใส่ผัก

ใส่น้ำตาล ปรับปริมาณตามความต้องการ เกลือ ผงฟู แป้ง ผลไม้หวาน คน.

อัดจาระบีภาชนะของอุปกรณ์อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไขมันพืชแล้ววางแป้ง ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ทันทีหลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

เตรียมครีม. บดถั่วในเครื่องปั่นเติมน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน

ตัดเค้กที่ได้ออกเป็น 2 ชั้น เคลือบด้านในด้วยครีมแล้วโรยด้านบนและด้านข้างด้วยถั่วบด

นี่เป็นสูตรเค้กแครอทแบบลีนที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ หากต้องการความละเอียดอ่อนสามารถทำให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้น้ำเชื่อมหวานที่ทำจากแยมและน้ำ นอกจากนี้แครอทดิบมักจะถูกแทนที่ด้วยแครอทต้มสับในเครื่องปั่น มวลที่โปร่งสบายเช่นนี้จะทำให้จานสำเร็จรูปมีความประณีตและเป็นต้นฉบับ น่าทาน! และสำหรับคนรักช็อกโกแลตเราขอนำเสนอความอร่อย

ชั้นเค้กแครอทถือบวชมักทำในรูปแบบของแป้งสปันจ์ ในบางครั้ง เค้กจะอบโดยใช้ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต (ใช้แทนแป้ง) แต่แป้งนี้มีความละเอียดอ่อนน้อยกว่า แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแป้งเสมอเพราะไม่เพียงแต่ช่วยดับโซดาเท่านั้น แต่ยังช่วยยึดแป้งไว้ด้วยกันโดยทำหน้าที่เป็นไข่

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 350-360 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 230-250 กรัม
• น้ำ - 240-260 มล.
• ความเอร็ดอร่อยของส้มสองลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ¾ถ้วย

การตระเตรียม

1. ผสมแป้ง, น้ำ, ผงฟู, เกลือ, ขิง, ผิวเลมอน
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมน้ำตาลและน้ำมันพืชอุ่น ๆ น้ำส้มสายชูใส่ลงในส่วนผสมแป้ง นวดแป้ง
3. เพิ่มแครอทขูดลงในแป้ง
4. ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 40 นาที

เค้กแครอทส้มที่ทำง่ายนี้มีลักษณะที่สดใสเนื่องจากมีส่วนผสมหลัก คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารอันโอชะนี้แม้ในช่วงอดอาหาร เค้กกลายเป็นเค้กที่มีไขมันต่ำเพราะไม่มีน้ำมัน ไขมัน หรือแป้งมากนัก คุณสามารถเติมน้ำส้มลงในแป้งแทนน้ำได้ จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 190-210 กรัม;
• น้ำตาล - 140 กรัม
• ผิวส้ม - 50-60 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 30% - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้ม - 0.5 ลิตร
• เซโมลินา - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ขูดแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแครอทกับแป้ง, น้ำตาล (100 กรัม), โซดาและน้ำส้มสายชู, ผิวส้ม เติมน้ำครึ่งแก้ว
2. นวดแป้ง ใส่เกลือ
3. อบที่อุณหภูมิ 175-180 องศา หลังจากนั้น ปล่อยให้ฐานเย็นลง แล้วตัดเป็นเค้กหลายๆ ชั้น (2-4)
4. สำหรับครีม ให้ละลายน้ำตาล 40 กรัมในน้ำผลไม้แล้วอุ่นส่วนผสมที่ได้ในทัพพี เพิ่มเซโมลินาและปรุงเหมือนอยู่ในน้ำ จากนั้นให้เย็น
5. ทาคัสตาร์ดไม่ติดมันลงบนเค้กส้มแครอทไม่ติดมัน

เค้กฟักทองแครอทเหมาะสำหรับคนรักผัก สูตรนี้ผสมผสานส่วนผสมที่น่าสนใจมากและแป้งก็ไม่เหมือนใคร ขอแนะนำให้โรยจานอบด้วยเซโมลินาแล้วทาด้วยเนย คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ (สำหรับผู้ที่ปฏิเสธเฉพาะเนื้อสัตว์ในช่วงอดอาหาร)

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• รำข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฟักทอง - 240-260 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผิวส้ม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกหั่นและต้มผัก บดผักให้เป็นน้ำซุปข้น
2. เพิ่มน้ำผึ้ง, รำข้าว, เกลือ, ความเอร็ดอร่อย, โซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปข้นที่ได้
3. ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในกระทะ อบประมาณ 40 นาที

เค้กแครอทกับวอลนัททำตามสูตรที่ง่ายที่สุด แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ควรทอดวอลนัทเพื่ออบในเตาอบหรือกระทะที่ไม่มีน้ำมันจะดีกว่า ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) หรือน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 160 กรัม;
• น้ำมันพืช - 7-8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 250 มล.
• น้ำพีช - 250 มล.
• วอลนัท - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับเนยและน้ำผลไม้ คน.
2. ย่างและบดถั่ว เพิ่มลงในเนื้อหา
3. เพิ่มแครอทขูดที่นั่น
4. ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คน.
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ตกแต่งเค้กแครอท Lenten ที่เสร็จแล้วด้วยวอลนัท

เค้กแครอทมักอบด้วยฐานเค้กสปันจ์ และไม่มีเนย ไข่ หรือแม้แต่นม ครีมถั่วสำหรับเค้กแครอทนั้นทำโดยไม่มีครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ แต่ใช้เซโมลินาและน้ำผลไม้ดีที่สุดกับส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• แป้งบิสกิตแบบลีนสำหรับเค้กแครอท - 500 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้ม - 2 แก้ว

การตระเตรียม

1. เตรียมแป้งสปันจ์มาตรฐานสำหรับเค้กแครอท
2. วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาที
3. เทเซโมลินาและน้ำตาลลงไปที่ก้นกระทะ เติมน้ำผลไม้ ปรุงเหมือนโจ๊ก กวนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากข้นแล้ว ให้ทำให้ครีมเย็นลงแล้วตีให้เข้ากัน
4. ทาครีมให้ทั่วเค้กแครอทไม่ติดมันด้านบนและระหว่างชั้นต่างๆ

เค้กถือบวชดั้งเดิมที่มีแครอทและกล้วยสามารถทำได้โดยใช้ข้าวโอ๊ต (หรือข้าวโอ๊ต) กล้วยมีรสชาติเหมือนแป้งและแทนที่มัน และแป้งจะแทนที่ไข่ เกล็ดมะพร้าวและวันที่เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ, อบเชย, กระวาน - อย่างละ 1/2 ช้อนชา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วันที่ - 1/3 ถ้วย;
• เกล็ดมะพร้าว - ½ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต - 130-140 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีกล้วยด้วยเครื่องผสม เพิ่มวันที่ เติมแป้ง
2. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ข้าวโอ๊ต, ผัด
3. ใส่แครอทขูด เกล็ดมะพร้าว น้ำมันพืช และคนอีกครั้ง
4. อบเปลือกในเตาอบประมาณ 30 นาที ตกแต่งเค้กกล้วยหอมแครอทด้วยฟรอสติ้ง ผลไม้ และถั่วตามต้องการ

เค้กแครอทที่มีชั้นลูกแพร์สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ แป้งสำหรับเตรียมเตรียมโดยใช้แป้งบิสกิตมาตรฐานเช่นเดียวกับอาหารถือบวชอื่น ๆ แต่ชั้นฉ่ำลูกแพร์ทำให้ของหวานมีรสชาติที่ผิดปกติ คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงไปแล้วเปลี่ยนไส้เป็นเยลลี่ผลไม้ แต่เค้กจะไม่ผอมอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• แป้งสปันจ์สำหรับเค้กแครอท - 2 ชั้น
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20-30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม

1. นวดแป้งบิสกิตแบบไม่ติดมันเหมือนกับเค้กแครอทที่ไม่มีไข่ อบประมาณ 35 นาที
2. ในขณะที่อบอยู่ในเตาอบให้ทำมูสลูกแพร์: สับลูกแพร์โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำ 20-30 กรัมปรุงจนมวลนิ่มลงอย่างสมบูรณ์
3. วางลูกแพร์ไว้ตรงกลางเค้กแครอท

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรืออดอาหารเราสามารถแนะนำเค้กแครอท Lenten แสนอร่อยได้ - สูตรนี้ทำจากข้าวโอ๊ตดังนั้นแป้งจะมีรสชาติที่น่าสนใจ หากต้องการปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชย ขิงแห้ง และกานพลูลงในแป้งได้ รสชาติของขนมอบชวนให้นึกถึงมูสลี่เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 50-60 กรัม;
• น้ำตาลผง - 70-80 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ในชามผสมเกล็ดบด, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, น้ำมัน
2. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและแครอท ผสม.
3. เทน้ำมะนาวลงไปผัดอีกครั้ง
4. อบประมาณ 30 นาที
5. เทน้ำตาลผงลงในแก้วน้ำ ผัดจนเป็นฟัดจ์ ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบนี้

เค้กแครอทถือบวชในหม้อหุงช้า

เค้กแครอทในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใส่ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่คาดหวังว่าแขกจะเข้าพรรษา เตรียมส่วนผสมสำหรับการอบภายในไม่กี่นาที - คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกและหั่นผักและผลไม้แล้วคลุกแป้ง สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเปิดโหมดที่ต้องการในเมนูหลายเมนู นอกจากนี้ของหวานนี้ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 190 กรัม;
• ความสนุกของมะนาวหนึ่งลูก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ซอง

การตระเตรียม

1. ขูดแอปเปิ้ลและแครอท, น้ำตาล, ใส่เนย, ผัด
2. รวมแป้ง ผงฟู วานิลลิน และเกลือในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมผักอย่างระมัดระวังขณะกวน
3. วางแป้งลงในภาชนะ ตั้งโปรแกรม "เตาอบ" หรือ "อบ" เป็นเวลา 65 นาที
   

คุณไม่ควรคาดหวังความอ่อนโยนเป็นพิเศษหรือความเบาอย่างไม่น่าเชื่อจากเค้กนี้ นี่คือสูตรถือบวช - โดยมีคุณสมบัติบางประการเนื่องจากไม่มีไข่ ไม่มีนม ไม่มีเนย ด้วยเหตุนี้เค้กจึงยังคงเป็นที่น่าพึงพอใจ - ด้วยกลิ่นซิตรัสอ่อน ๆ พร้อมครีมถั่วดั้งเดิมและชั้นเค้กหวานซึ่งแม้จะมีความหนาแน่นบ้าง แต่ก็ยังน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอยู่บ้าง

อย่ากลัวคำอธิบายโดยละเอียด การทำเค้กไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด หลังจากครั้งแรกทุกอย่างจะเร็วขึ้นมาก ฉันสัญญา!

ส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก:

แครอท 400 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

น้ำมันพืช 150 กรัม

น้ำ 150 กรัม

แป้ง 450 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู;

1/3 ช้อนชา เกลือ.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

อัลมอนด์ปอกเปลือก 150 กรัม

น้ำ 3 แก้ว

2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

น้ำตาล 1 แก้ว

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

บดมะนาวและน้ำตาลในชามเครื่องปั่น

ผสมแครอท น้ำ น้ำมันพืช ส่วนผสมน้ำตาลมะนาว เพิ่มเกลือและผงฟู

เพิ่มแป้งนวดให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

แบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วอบเค้กแต่ละชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที

นำเค้กออกมาอย่างระมัดระวัง - มันค่อนข้างเปราะบาง

ทิ้งเค้กไว้จนเย็นสนิท

และเราทำครีม

บดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นให้เป็นเศษละเอียดมาก

เทน้ำ 2 แก้วแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ผสมน้ำตาลและแป้ง

เติมน้ำหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันจนเนียน

เทลงในส่วนผสมของถั่ว คนตลอดเวลา นำไปต้มบนไฟอ่อน

ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

การใช้เครื่องปั่นจะทำให้ได้โครงสร้างครีมที่เรียบเนียนยิ่งขึ้น

และทาเค้ก

จะมีครีมเยอะมาก - ทิ้งช้อนสองสามช้อนไว้ในวันถัดไป: หลังจากถูกดูดซึมแล้ว ส่วนบนของครีมจะแตกเล็กน้อยจากนั้นมวลที่เหลือจะมีประโยชน์ในการปกปิดความน่าเกลียด

ควรแช่เค้กไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง

น่าทาน!

ขั้นแรกคุณควรเตรียมครีม ในขณะที่เย็นตัวลง คุณก็สามารถอบเค้กได้
แปรรูปอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

ขจัดความสนุกออกจากมะนาว หั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ แล้วบดในเครื่องปั่น

ใส่อัลมอนด์สับลงในกระทะ ต้มน้ำ เทลงบนส่วนผสมของถั่ว ปรุงเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากเตา ตัดฝักวานิลลา ขูดเมล็ดออกแล้วเติมนมร้อน ใส่ฝักที่หั่นแล้วลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

กรองนมอัลมอนด์ผ่านตะแกรง ไม่ควรทิ้งเค้ก เพราะมันจะเข้าไปในแป้ง ทิ้งฝักวานิลลา

ค่อยๆ เทนมอัลมอนด์อุ่นๆ ลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนแป้งไม่มีเวลากลายเป็นก้อน

ใส่น้ำตาล วางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไป 5 นาที ครีมจะเริ่มข้นขึ้น ตลอดเวลานี้คุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกัน

ทันทีที่ครีมได้ความคงตัวที่ต้องการ ให้ยกลงจากเตา เทครีมลงในภาชนะอีกใบ ปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้ครีมสัมผัสพื้นผิวของครีมจนหมด
ตั้งครีมไว้จนเย็นสนิท

เพิ่มมะนาวสับลงในครีมเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเติมมะนาวทั้งหมดในคราวเดียว ควรเน้นที่รสชาติของคุณดีกว่าเพื่อไม่ให้ครีมมีรสเปรี้ยวเกินไป

เปิดเตาอบที่ 170 องศา เตรียมจานอบ. คุณสามารถอบเค้กหนึ่งชั้นแล้วตัดออกเป็นสามส่วน สะดวกในการอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน ในกรณีนี้ เค้กจะเรียบและมีความกว้างเท่ากัน วางกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครอท - ล้างพวกมันปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่กี่นาที

ในชามลึก ผสมน้ำส้ม น้ำมันพืชไร้กลิ่น น้ำตาล ผิวเลมอน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดเค้กอัลมอนด์และแครอทขูดละเอียดลงในส่วนผสมนี้

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, เซโมลินา, เครื่องเทศ, เกลือ
รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันผสมให้เข้ากัน ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
ความสอดคล้องของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว หากจำเป็น ให้เติมแป้งเล็กน้อย และหากแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำส้มเล็กน้อย

วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยปรับระดับพื้นผิว หากคุณอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน ให้ชั่งน้ำหนักแป้งก่อน แบ่งน้ำหนักออกเป็นสามส่วน แล้วเทแต่ละส่วนลงในพิมพ์ อบจนสุก (เวลาขึ้นอยู่กับจานอบที่คุณเลือกและลักษณะของเตาอบ) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท หากคุณอบเป็นเค้กชิ้นเดียวให้ตัดออกเป็นสามส่วน

สะดวกในการพับเค้กในถาดสปริงฟอร์ม วางครีมบางส่วนไว้บนเค้ก กระจายให้ทั่ว แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นต่อไป ใส่ครีมอีกครั้ง ปิดด้วยเค้กชิ้นสุดท้าย หล่อลื่นด้วยครีมด้วย อย่าใช้ครีมทั้งหมด หลังจากนำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้ว คุณต้องทาครีมที่เหลือที่ด้านข้าง
โรยเค้กด้วยอัลมอนด์ป่นและข้าวพอง
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!