หากคุณไม่เคยอบเค้กแครอทมาก่อนและไม่ค่อยระมัดระวังเรื่องการอบแครอท ฉันขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยกระทะใบเล็ก ตัวอย่างเช่นกับคัพเค้กเหล่านี้

ประกอบด้วยข้อดีเพียงอย่างเดียว: มีกลิ่นหอมฉุนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและการเตรียมก็ไม่ยากเลยอย่างน่าประหลาดใจ และคัพเค้กแครอทมักจะได้ผลเสมอ

สูตรเค้กแครอทส่วนใหญ่บนอินเทอร์เน็ตเรียกว่าเค้กแครอทเท่านั้น โดยจะไม่มีแครอทมากเท่ากับสูตรนี้ แครอทในมัฟฟินไม่ได้ให้รสชาติของแครอทเลย อย่างที่ผู้ชื่นชอบการดื่มชากับขนมอบแสนอร่อยบางคนอาจคิดเช่นนั้น แครอทให้เนื้อสัมผัสและตรงกลางที่ชุ่มชื้น ดีค่ะสีสวยด้วย

คัพเค้กแครอทสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้ครีม เพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย แต่เมื่อใช้ครีม คัพเค้กจะกลายเป็นเค้กจริงๆ และรสชาติที่กลมกลืนกันจะมีสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

เวลาปรุงแครอทคัพเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที: 30-35 นาทีสำหรับเตรียมแป้งและ 25 นาทีสำหรับการอบ เวลาที่เหลือสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ

• แป้งเค้ก แครอท
• 300 ก แป้ง
• 200 ก ไข่
• 2 ชิ้น น้ำตาล
• 150 ก น้ำมันพืช
• 100 ก วอลนัท
• 60 ก ผงฟู
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• ลูกจันทน์เทศ เกลือ

1 หยิก

• ครีม แป้ง
• 2 ชิ้น ครีม 33%
• 50 ก ผิวเลมอน

มะนาว 1 ลูก

ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

หากมีน้ำตาลมากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถลองลดปริมาณน้ำตาลลงได้ แต่สิ่งนี้มีความเสี่ยง เนื่องจากความสมดุลของส่วนผสมอาจผิดพลาด และคุณจะต้องเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมอื่น ๆ ตามน้ำตาล ดังนั้นควรปรุงตามสูตรอื่นจะดีกว่า

คุณสามารถใช้พีแคนแทนวอลนัทได้ (หากงบประมาณของคุณเอื้ออำนวย) ถั่วชนิดอื่นๆ จะเข้ากันไม่ได้กับมัฟฟินเหล่านี้

อบเชยและลูกจันทน์เทศมีบทบาทสำคัญในการเล่นขนมนี้ ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ข้ามส่วนผสมเหล่านี้อย่างแน่นอน

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้คัพเค้ก 10 ชิ้นในแม่พิมพ์ที่มีขนาด: สูง 4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 4.4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน 7 ซม. คำนึงถึงขนาดกระดาษแล้ว

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราต้องคั่วถั่วก่อน ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ใส่ถั่วลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทอดถั่วในกระทะประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและเผามัน หลังจากขั้นตอนนี้วอลนัทจะได้รสชาติและกลิ่นสูงสุด อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องจริงสำหรับถั่วทุกชนิด

สับถั่วอย่างหยาบ ฉันชอบอบชิ้นใหญ่ ดังนั้นคัพเค้กจึงรู้สึกดีขึ้นและไม่กลืนไปกับรสชาติโดยรวม

เราขูดแครอทบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด โดยพยายามให้แครอทตั้งฉากกับใบมีด ด้วยวิธีนี้เราจะได้การโกนแบบสั้นแทนที่จะเป็นแบบยาว หากแครอทสดและฉ่ำมาก ให้บีบน้ำใส่ภาชนะแยกต่างหาก เราอาจต้องการน้ำผลไม้ในอนาคต

ในภาชนะตีไข่และน้ำตาลประมาณสามนาทีจนได้มวลเบาและมีขนาดใหญ่ เพิ่มแครอทขูดน้ำมันพืชและเกลือผสม

ผสมส่วนผสมแห้งลงในชามขนาดใหญ่: ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู ใส่อบเชยป่นและลูกจันทน์เทศ ผสม.

ผสมส่วนผสมแห้ง ถั่ว และไข่ที่ตีกับน้ำตาลในชาม ผสมให้เข้ากัน

แป้งออกมาค่อนข้างหนา หากแป้งกลายเป็นแห้งด้วยเหตุผลบางประการ (เช่น เนื่องจากไข่มีขนาดเล็กหรือคุณบีบน้ำออกจากแครอทมากเกินไปหรือคุณบีบน้ำมากเกินไป) ให้เติมน้ำเล็กน้อยจนได้แป้งที่หนาและไม่แห้ง

เติมแป้ง 2/3 ของแม่พิมพ์อบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที

ขณะที่อบ เค้กแครอทจะฟูขึ้นและฟูและสวยงาม ต้องตกแต่งด้วยครีม นี่จะเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ของเรา

เตรียมส่วนผสมในการทำครีม ส่วนผสมของเลมอนในครีมเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อนของคัพเค้ก ควรแช่ครีมไว้จะดีกว่า หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้นำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็น ล้างมะนาวให้สะอาด

เราได้รับผิวเลมอน ในการทำเช่นนี้ ให้ขูดมะนาวบนกระต่ายขูดละเอียดอย่างระมัดระวัง โดยเอาเฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือกออกโดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาว แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - เปลือกแบบดั้งเดิมสำหรับขจัดความสนุกแบบเกลียว ใครมีบ้าง - ทำได้ดีมาก! แต่เราเป็นคนเรียบง่ายและใช้สิ่งที่เรามี

ตีครีมเย็น ค่อยๆ ใส่น้ำตาล จนกระทั่งตั้งยอดแข็ง ซึ่งหมายความว่าโฟมโปรตีนมีความแวววาวและไม่ไหล หากคุณเอียงหรือพลิกภาชนะวิปปิ้ง หากคุณนำเครื่องตีออก คุณจะได้ยอดแหลมที่ไม่โค้งงอ เพิ่มความสนุกและผสมเบา ๆ

ต่อไปเป็นกระบวนการสร้างสรรค์: ตกแต่งคัพเค้กแครอท เราติดตั้งหัวฉีดที่คุณชอบที่สุดบนถุงขนม ฉันใช้อันที่อยู่ในรูปถ่าย หากไม่มีหัวฉีดเราก็ทำงานโดยไม่มีมัน ครีมจะดูไม่สวยงามนัก แต่ถึงกระนั้นมันก็จะอยู่ตรงนั้นและนี่ก็ดีอยู่แล้ว!

ในคัพเค้กที่เย็นแล้วเราต้องทำให้หดหู่สำหรับครีมเพื่อที่จะได้ไม่เพียง แต่อยู่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังอยู่ข้างในบางส่วนด้วย ในการทำเช่นนี้พวกเขาใช้อุปกรณ์พิเศษในการเอาเค้กชิ้นเล็ก ๆ (ภาพด้านซ้าย) แต่ถ้าไม่มีเราก็ทำด้วยช้อนชาเพียงแค่เอาส่วนหนึ่งของเค้กออกอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือการใช้เวลาและอ่อนโยนกับคัพเค้กให้มากที่สุด อย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่าย รูที่ทำด้วยช้อนชานั้นไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว

เราเติมครีมลงในคัพเค้ก และใช้ถุงขนมเพื่อทำหมวกสวยงามบนคัพเค้ก ซึ่งคุณสามารถโรยด้วยสิ่งที่น่าสนใจ เช่น ลูกบอลทองคำ เหมือนฉันเลย แน่นอนว่าพวกมันกินได้ ดังนั้น, คัพเค้กแครอทพร้อม! แต่ให้ใส่น้ำในกาต้มน้ำสำหรับดื่มชา สิ่งที่ยิ่งใหญ่กำลังจะมา! เค้กแครอทนั้นสดใหม่ดี แต่หลังจากนั้นไม่นานก็จะได้รสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น (เช่นเดียวกับขนมอบที่ใส่เครื่องเทศ) ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน น่าทาน!

วัตถุดิบ

• เนย 250 กรัม และอีกเล็กน้อยสำหรับทาน้ำมัน
• แป้ง 3 ถ้วย
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบที่ 180°C ใส่น้ำมันลงในถ้วยคัพเค้กหรือมัฟฟิน (หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) ละลายเนย ตีไข่ น้ำตาล และเนยเข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งร่อน, ผงฟู, วานิลลา, ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แครอทลงในแป้งแล้วนวดด้วยไม้พาย ตักแป้งลงในพิมพ์ให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตร จากนั้นวางแม่พิมพ์บนถาดอบและเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 15–20 นาที ปล่อยให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์ จากนั้นนำออกมาและวางไว้โดยให้ห่างจากกันเพื่อให้เย็นสนิท

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

เด็กผู้หญิงคนหนึ่งแบ่งปันสูตรอาหารเก่าจากสมุดบันทึกที่ขาดรุ่งริ่งนี้ซึ่งครอบครัวของเขาทำคัพเค้กแครอทให้กับเด็ก ๆ มาเป็นเวลาสามรุ่นแล้ว เราขอเชิญคุณมาลิ้มลองอาหารจานประวัติศาสตร์นี้และเพิ่มครอบครัวของคุณสองสามรุ่นเข้าไปด้วย: พวกมันนุ่มและอร่อยมากจนทั้งเด็กและปู่จะชอบ...

อนึ่ง
คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตสดสับละเอียดหรือแอปริคอตแห้งแช่ไว้ล่วงหน้าลงในแป้งมัฟฟิน และแทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เกือบทุกคนชอบทำขนม แต่อาหารแคลอรี่สูงเหล่านี้เป็นภัยคุกคามต่อรูปร่างของคุณ มีวิธีที่จะลบล้างผลเสียจากการรับประทานอาหารอร่อยได้ - อบเค้กแครอท การเติมแครอทไม่เพียงแต่จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มวิตามินเออีกด้วย เนื่องจากจะไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่แครอทอุดมไปด้วยเพิ่มขึ้น 3 เท่า

เช่นเดียวกับอาหารทุกจาน เค้กแครอทมีสูตรคลาสสิกตามที่เตรียมไว้ครั้งแรก ขนมอบเหล่านี้มีสีส้มที่น่าทึ่งจากแครอท คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเสียดสีก็ได้ แม้แต่เนื้อที่เหลือหลังจากเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพก็ยังพอใช้ได้

แครอทปรับปรุงการมองเห็น

ในการเตรียมเค้กแครอทตามสูตรดั้งเดิมเราจะต้อง:

• แครอทขูด - 2 ถ้วยสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องเติม

เพื่อให้ขนมอบอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและอบเชยป่นหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มแต่ยังไม่ละลายลงในชามจนเนียน
2. เพิ่มไข่และคนอีกครั้งจนเนียน
3. ใส่แครอทที่สับไว้ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อลงในส่วนผสมที่ได้
4. เทแป้งลงไป ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ และคนให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย
5. วางในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ ส่วนหลังควรทาด้วยน้ำมัน
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางแล้วอบประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ
7. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

หลังจากเย็นลงแล้วให้นำเค้กแครอทออกจากกระทะเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกออกจากกัน

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น เครื่องใช้ในครัวเรือนอเนกประสงค์เช่น multicooker จะช่วยให้คุณรับมือกับการอบได้ เวลาในการปรุงอาหารจะนานกว่าในเตาอบเล็กน้อย แต่คุณไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้หรือไม่อบ เทคโนโลยีอัจฉริยะจะทำทุกอย่างเอง เค้กแครอทในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด 180 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ถั่วสับ 100 กรัม
• 1 มะนาว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้ง 40 กรัม
• ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• กระวานบดและเกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. แครอทสามอันบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
2. ทอดถั่วสักสองสามนาทีในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
3. ใช้เครื่องขูดเอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ที่เหลือ
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ภาชนะที่วางไข่ขาวไม่ควรมีไขมันแม้แต่น้อยมิฉะนั้นจะไม่สามารถทุบตีได้
5. บดน้ำตาลและไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
6. ใส่ส่วนผสมถั่ว แครอท และมะนาวลงในส่วนผสม
7. ในชามแยกต่างหาก ร่อนกระวานและแป้ง
8. รวมกับส่วนผสมไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
9. เพิ่มผ้าขาวตีด้วยเกลือจนเกิดฟองที่มั่นคง
10. ผสมกับการเคลื่อนไหวอย่างอ่อนโยนจากบนลงล่าง
11. วางในชามอเนกประสงค์ ทาน้ำมันไว้
12. ตั้งโปรแกรม Multicook และอบเป็นเวลา 40 นาที
13. โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง

สูตรอาหารคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมถั่ว ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลหรือส้ม รสชาติของจานจะใหม่และดั้งเดิมทุกครั้ง

เค้กส้มแครอท

สามารถเตรียมด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก็ได้ เค้กแครอทและเค้กส้มเวอร์ชันนี้มีรสชาติแตกต่างออกไป

สูตรที่ 1

ใส่ส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด, น้ำตาล, เนยอย่างละ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้ง 125 กรัมบวกหนึ่งช้อนชาสำหรับโรยลูกเกด
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนราดด้วยลูกเกดไม่มีเมล็ด
• 1 ส้มซึ่งคุณจะต้องการความสนุกเท่านั้น
• ผงฟู 0.5 ช้อนชาสำหรับแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที กรอง แห้ง และผสมกับแป้ง หากคุณโรยแป้งด้วยลูกเกด พวกมันจะกระจายอยู่ในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
2. ใช้ที่ขูดที่มีรูเล็กๆ ขจัดความสนุกออกจากส้ม แล้วใช้ที่ขูดแบบเดียวกันขูดแครอท
3. ตีเนยนุ่มที่อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องปั่นหรือปัดด้วยน้ำตาลทั้งหมดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
4. ตอกไข่ใส่ทีละฟอง โดยไม่หยุดตี ใส่ผงฟูและแป้งลงไป
5. เพิ่มแครอทและเปลือกส้ม ผัดจนเนียน
6. โอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคน ปรับพื้นผิวของแป้งให้เรียบ
7. อบในเตาอบไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40 นาที

สูตรที่ 2

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้งน้ำตาล 300 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 200 มล.
• แครอทขูด 400 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 2 ผล
• เกลือเล็กน้อย
• ช้อนชาที่ไม่มีโซดาและผงฟูถุงเล็กสำหรับแป้ง

สามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แครอท 3 หัวบนเครื่องตัดผักที่มีรูเล็กๆ แล้วใช้แครอทขูดผิวส้มออก
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. เติมน้ำมันและทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่หยุดตี
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแครอทและผสมด้วยไม้พาย
5. รวมกับแครอท
6. วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย
7. วางในเตาอบที่ไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน เพราะควรจะแห้ง
8. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เค้กฟักทองแครอท

หากคุณเพิ่มชิ้นหรือฟักทองขูดลงในแป้งด้วยแครอทคุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั่นคือคัพเค้กแครอทฟักทอง

จานนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ฟักทองและแครอทขูด – 70 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เฮเซลนัทสับ – 100 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• คอนยัค – 1 ช้อนชา

แม้ว่าจะมีการเพิ่มคอนยัคลงในขนมอบ แต่ก็สามารถมอบให้กับเด็กได้ ที่อุณหภูมิสูง แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป แต่รสชาติอันน่าทึ่งจะยังคงอยู่

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและฟักทองบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวพักไว้
2. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
3. ย่างและสับถั่ว ผสมกับแป้งและผงฟู
4. ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล
5. เพิ่มไข่แดงนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่หยุดตีค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งและถั่วตีด้วยความเร็วต่ำ
6. เพิ่มผักและคอนยัคผสม
7. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคงแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ
8. อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขนมนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเฮเซลนัทเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมถั่วอื่น ๆ ได้อีกด้วย

ตัวเลือกที่มีวอลนัท

สูตรนี้ประกอบด้วยแอปริคอตแห้งและวอลนัท เมื่อใช้ร่วมกับแครอทจะได้เค้กแครอทพร้อมวอลนัทแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณสามารถเพิ่มน้อยลง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันไร้กลิ่น 0.5 ถ้วย;
• 8 ชิ้น แอปริคอตแห้งและวอลนัท
• ผงฟู 1 ช้อนชาและโซดา 0.5 ช้อนชา
• อบเชย 1-2 ช้อนชา

หากคุณเติมวานิลลินลงในแป้งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น กระบวนการทำคัพเค้กโดยใช้สูตรนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

วิธีทำอาหาร:

1. บดแครอทเป็นเศษส่วนอย่างสะดวกด้วยวิธีใดก็ได้
2. ผสมกับไข่
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วจุ่มถั่วและแอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่งลงไปเพื่อให้ออกมาสวยงาม
5. อบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนไม่สามารถรับประทานได้ แต่คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้โดยมีหรือไม่มีแครอทก็ได้

คัพเค้กแครอทที่อร่อยและชุ่มฉ่ำจะทำให้เด็กๆ พอใจอย่างแน่นอน! ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยและอย่างที่ทราบกันดีว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะให้เด็ก ๆ กินอาหารแครอท แต่พวกเขากลืนอาหารอันโอชะนี้ลงบนแก้มทั้งสองข้าง คนในครอบครัวที่เหลือจะได้เพลิดเพลินกับมัฟฟิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดื่มชาหอมกรุ่นในมื้อเย็นหรือมื้อเช้า หากคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถเพิ่มครีมลงในขนมอบได้โดยใช้กระบอกฉีดยาหรือเทลงบนคัพเค้ก หากไม่มีครีมก็เพียงโรยของหวานด้วยน้ำตาลผงแล้วกรองผ่านกระชอน

เวลาปรุงแครอทคัพเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที: 30-35 นาทีสำหรับเตรียมแป้งและ 25 นาทีสำหรับการอบ เวลาที่เหลือสำหรับตกแต่ง

• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. หรือไขมันละลาย
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• น้ำตาล 80 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• เกลือ 2 หยิบมือ
• อบเชยบด 3 หยิบมือ

จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้คัพเค้ก 10 ชิ้นในแม่พิมพ์ที่มีขนาด: สูง 4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 4.4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน 7 ซม. คำนึงถึงขนาดกระดาษแล้ว

1. ปอกแครอทแล้วล้างในน้ำแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หากคุณขูดมันบนหยาบผักจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อชิมและเด็ก ๆ จะไม่ยอมทานอาหารจานนี้!

2. ในภาชนะทรงลึกอีกใบ ผสมไข่ไก่กับเกลือและน้ำตาลทราย ตีทุกอย่างโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมให้เป็นฟองโฟมฟูประมาณ 2 นาที

3. ใส่แครอทสับลงในส่วนผสมไข่ เทน้ำมันพืชและผสมเบา ๆ เพื่อให้กระจายทั่วถึง

4. ดับไฟ 0.5 ช้อนชา โซดา 9% หรือน้ำส้มสายชู 6% แต่ไม่มีท็อปปิ้งเพื่อให้รสชาติของโซดาไม่ทำให้รสชาติของจานเสีย! ผัดโซดาลงในส่วนผสม

5. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วใช้ส้อมนวดแป้งเบา ๆ - ไม่ควรหนา ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้ก

แครอทเป็นเพื่อนที่ดีกับถั่ว ผลไม้บางชนิด (แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์) ผลไม้แห้ง คอทเทจชีส และเครื่องเทศ ด้วยการทดลองใช้สารเติมแต่ง คุณสามารถเตรียมขนมอบได้หลากหลายชนิดเป็นพื้นฐาน

แครอทในมัฟฟิน: อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

มัฟฟินแครอทอบเร็วดังนั้นผักรากจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้

แครอทอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร มีเบต้าแคโรทีน - โปรวิตามินเอ กรดอะมิโน และวิตามินบี

ผลไม้สีส้มชนิดนี้ได้ คุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ - ในระหว่างการรักษาความร้อนปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า.

ดังนั้นการกินมัฟฟินแครอทไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแม้แต่เค้กแครอทที่เหลือหลังจากเตรียมน้ำผลไม้สดลงในแป้ง

สะดวกพอๆ กันในการเตรียมขนมอบในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ และเตาอบ รูปแบบที่เหมาะสมได้แก่ กระดาษและซิลิโคน เช่นเดียวกับแม่พิมพ์ฟอยล์ ถ้วยเซรามิก และภาชนะมาตรฐาน เช่น โลหะ ดินเหนียว แก้ว

เค้กแครอทและลูกเกด

มัฟฟินแครอทมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเหลืองสดใสด้วยซึ่งอาจกล่าวได้ว่ามีแดดจัด

ในเวลาเดียวกันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเดาว่าแป้งนั้นมีแครอทที่มีประโยชน์มากมาย แต่หลายคนไม่ชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปิดบังรสชาติซึ่งค่อนข้างเป็นที่รู้จักในอาหารจานอื่นด้วยลูกเกด

วัตถุดิบ:

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ยุโรป
• ประเภทของจาน: ขนมอบ
• วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ
• จำนวนเสิร์ฟ:4-5
• 40 นาที

• แครอทฉ่ำ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) – 140 มล
• น้ำตาล – 75 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 180 กรัม
• ลูกเกดไร้เมล็ด – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึก ผสมไข่ดิบ น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน ส่วนผสมในการทำมัฟฟินจะต้องตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างเคร่งครัด ดังนั้นควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วตะล่อมลงในแป้งพร้อมกับผงฟูอย่างระมัดระวัง

คนจนเนียน

ขูดแครอท ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็กหรือใหญ่ก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มองเห็นแครอทในแป้งหรือพยายามปลอมแปลงแครอท

ผัดแครอทขูดลงในแป้ง ความสม่ำเสมอไม่หนามากดังนั้นจึงทำได้ค่อนข้างง่าย

ล้างลูกเกดก่อน แล้วเทน้ำเดือดหรือแช่ในชาหวานประมาณ 8-10 นาที ทำให้ลูกเกดนิ่มแห้งแล้วใส่แครอทลงในแป้งมัฟฟินตามแครอท

คน. คุณสามารถเติมวานิลลินลงในแป้งโดยใช้ปลายมีดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

กระจายแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชโดยเติมแต่ละอันไม่เกิน 2/3

อบคัพเค้กที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

หากต้องการสามารถเปลี่ยนแครอทเป็นฟักทองและแทนที่ลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เค้กแครอทส้มในหม้อหุงช้า

คัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำขึ้นโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

สามารถใส่ส่วนผสมในหม้อหุงช้าในตอนเย็น และสามารถตั้งเวลาปรุงอาหารได้เพื่อให้คุณได้ขนมอบสดใหม่ร้อนๆ เป็นอาหารเช้า

สินค้า:

• แครอท – 3 ชิ้น ขนาดกลาง ฉ่ำ
• ส้ม – 1 ชิ้น ใหญ่หวาน
• แป้งสาลีแก้ว
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วอลนัท – 10-12 ชิ้น
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. บดแครอทและส้มปอกเปลือกและหลุมในเครื่องปั่น คุณจะได้รับน้ำซุปข้นเหลว
2. ตีไข่กับน้ำตาล เทลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม
3. เพิ่มแป้งและผงฟู ใส่ถั่ว และนวดแป้ง
4. หากกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย
5. ทาชามอเนกประสงค์ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น โรยแป้งเบา ๆ แล้วเทลงในแป้ง
6. อบด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสมประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยปกติแล้ว Multicookers จะมีโปรแกรม "การอบ"
7. โรยแครอทถั่วและความละเอียดอ่อนของส้มด้วยน้ำตาลผง

สูตรถือศีลอดกับมะนาวและถั่ว

เค้กแครอทเลมอนพร้อมเมล็ดพืชและถั่วทำจากไข่ ไขมัน หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์

มีกลิ่นส้มและรสชาติที่คมชัดพร้อมความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

ด้านในของขนมอบจะชื้นซึ่งเป็นเรื่องปกติเนื่องจากผลไม้จะปล่อยน้ำออกมามาก

คุณจะต้องการ:

• แครอท – 2 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• ฟักทอง – 200 กรัม
• ถั่วต่างๆ – ½ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก – ½ ช้อนโต๊ะ
• แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
• เหล้ารสส้มชนิด Cointreau - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผสมผลไม้ ฟักทอง และแครอททั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนบดละเอียด ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้รสเปรี้ยว เพียงแค่เอาเมล็ดออก เทเหล้าลงไป
2. บดถั่วและเมล็ดพืช (พักถั่วบางส่วนไว้สำหรับโรย) เทลงในน้ำซุปข้นพร้อมน้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง
3. ผสมแป้งและผงฟูทีละน้อย
4. ทางที่ดีควรอบในเตาอบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน
5. ประดับด้วยถั่วบด

แม้ว่าเหล้าที่ระบุในสูตรจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่สามารถเตรียมขนมอบสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนผู้ที่รับประทานยาได้ ในระหว่างการอบ แอลกอฮอล์จะระเหยไป แต่ส่วนประกอบของอะโรมาติกจะยังคงอยู่ นอกจากนี้ เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยไป จะทำให้โครงสร้างแป้งโปร่งมากขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปราศจากแอลกอฮอล์โดยสมบูรณ์

เค้กแครอทนมเปรี้ยวพร้อมเคลือบ

การอบด้วยคอทเทจชีสนั้นอร่อยเป็นพิเศษ และเค้กแครอทนมเปรี้ยวที่มีเคลือบเลมอนก็เป็นข้อพิสูจน์ที่ชัดเจนในเรื่องนี้

คุณจะต้องการ:

• รากแครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 180-220g
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลผง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

เตรียมง่าย:

1. บดคอทเทจชีสด้วยช้อนไม้หรือไม้พายกับไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยว
2. ใส่เนยละลาย ใส่แครอทขูดแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
4. อบคัพเค้ก.
5. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังอบ ตีน้ำมะนาวกับความสนุก น้ำตาลผง และไข่ขาวจนเนียน คุณต้องปรับความหนาของเคลือบโดยเติมน้ำตาลผงหากของเหลวเกินไป และเติมน้ำมะนาวหากข้นเกินไป
6. เคลือบใช้กับผลิตภัณฑ์ที่อุ่นและเรียบด้วยมีดกว้างร้อน

สูตรขนมบราซิล

งานคาร์นิวัล การเต้นรำกลางแจ้งจนตัวลาย ฟุตบอล ละครโทรทัศน์ และขนมอบผักและผลไม้ที่มีกลิ่นหอม ถือเป็นสัญลักษณ์พื้นบ้านของบราซิลที่ร้อนแรง

ส่วนประกอบ:

• แครอท – 3 ชิ้น
• แก้วผสมข้าวโพดและแป้งสาลี (ข้าวโพดอีกเล็กน้อย)
• น้ำตาล – 1.3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชกลั่น – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• ผงฟู -10 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอท บีบเบาๆ แล้วเก็บน้ำแยกไว้
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ
3. รวมแครอทและมวลไข่เทน้ำมันลงไปผัดใส่แป้งและผงฟู
4. เทลงในพิมพ์ที่มีรูปร่าง เติม 2/3 ให้เต็ม แล้วอบ
5. คัพเค้กเหล่านี้อบในเตาอบได้ดีที่สุด
6. สำหรับการเคลือบ ให้บดน้ำตาลผงกับไข่ขาวและ "สี" ด้วยน้ำแครอท
7. ทาเคลือบบนสิ่งของที่ให้ความอบอุ่นด้วยแปรง

คัพเค้ก PP กับข้าวโอ๊ต

ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับการอบแครอทตามสูตรนี้ได้ - วีแก้น, การอดอาหาร, ลดน้ำหนัก, และเพียงแค่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

มัฟฟินข้าวโอ๊ตแครอทกับน้ำผึ้งเป็นทางเลือกอาหารสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและไม่เพียงเพราะเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่เพียง 180 กิโลแคลอรี!

สินค้า:

• เค้กแครอท – 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขูด – 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย – ½ชิ้น
• แป้งสาลีโฮลวีตครึ่งถ้วย
• ข้าวโอ๊ต – ½ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวสาลี – ¼ ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู.
• ถั่วสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ในสูตรนี้ กล้วยใช้แทนไข่ได้ (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับตัวเลือกการเปลี่ยนไข่อื่นๆ ได้) ต้องบดด้วยน้ำผึ้งเหลว
2. รวมกับแอปเปิ้ลขูดและเค้กแครอท
3. ผสมแป้ง ผงฟู เกล็ด และรำสับ แล้วเติมลงในส่วนผสมผลไม้
4. ปั้นคัพเค้กด้วยมือที่เปียก แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ คราวนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์ - แป้งจะแน่นและคงรูปทรงของมันเอง แม้ว่าจะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารด้วยกระดาษหรือซิลิโคน แต่ขนมอบดังกล่าวก็ดูน่ารับประทานมากกว่า
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

แครอท ขิง และอบเชยเป็นสิ่งมหัศจรรย์!

นี่เป็นการอบขนมที่มหัศจรรย์อย่างแท้จริง - กลิ่นเดียวสามารถช่วยให้คุณสร้างคลื่นแห่งความสงบสุขและความอบอุ่นในครอบครัวได้ แครอทฉ่ำหวานถูกบดบังด้วยความขมอันอบอุ่นของขิง และเสริมด้วยกลิ่นอบเชยที่แสนสบาย ด้านในของคัพเค้กมีความนุ่มมาก ตัดออกมาสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์

คุณจะต้องการ:

• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• รากขิง - ชิ้น 2 ซม
• แป้ง – สูงถึง 300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่แห้ง - กำมือ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดราก (ขิงและแครอท) ลงในเครื่องปั่น
2. ละลายเนย บดจนเป็นครีมกับน้ำตาล เกลือ และไข่
3. ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันผ่านตะแกรง
4. รวมส่วนผสมน้ำซุปข้นและเนยไข่ ใส่แป้งและนวดแป้ง
5. เทลงในพิมพ์ “จม” เชอร์รี่แห้งหลายลูกลงในคัพเค้กแต่ละชิ้น
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ตั้งอุณหภูมิมาตรฐานเป็น 180 องศา

คัพเค้กช็อกโกแลตแครอท

ขนมอบผักที่ผิดปกติพร้อมช็อคโกแลตเล็กน้อยจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

จำเป็น:

• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น เล็ก
• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลตขาว – ชิ้นละ 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว,
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• 1 ช้อนชา ด้วยกองผงฟู

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขูดผักรากให้ละเอียดและบาง
2. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา
3. เทน้ำมันลงในไข่ที่ตีแล้ว ใส่ผักขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
4. เติมแป้งทีละน้อยเพื่อเตรียมแป้ง
5. หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ พักช็อกโกแลตบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
6. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน โดยใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในคัพเค้กในอนาคต
7. คุณสามารถใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหารได้ - ช็อคโกแลตจะไม่มีเวลาละลายมากนักและจะอยู่ในรูปของชิ้นเนื้อนุ่ม การอบมัฟฟินในไมโครเวฟเป็นเรื่องง่าย หากคุณจำได้ว่าแม่พิมพ์ 1 ชิ้นถูกปรุงด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลา 3 นาที เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากความแตกต่างของแม่พิมพ์และรุ่นเตาอบไมโครเวฟ เมื่ออบในเตาอบช็อคโกแลตจะละลายและซึมเข้าสู่แป้งเล็กน้อย - 20 นาทีและการอบก็พร้อม
8. ละลายช็อกโกแลตที่เหลือแล้วเทลงบนคัพเค้ก โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

มัฟฟินแครอทกล้วยกับขิงและอบเชย

ใครๆ ก็ต้องชอบเค้กที่มีรสชาติและชุ่มชื้นเล็กน้อยนี้

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีราคาไม่แพง

สินค้า:

• เค้กแครอท - 200 กรัม
• กล้วยสุก – 2 ชิ้น
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้หวาน – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เล็กน้อย
• ผงฟู 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทอย่างประณีต บดกล้วย
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ
3. นึ่งลูกเกด ล้างออกหลังจากผ่านไป 10 นาที
4. หั่นผลไม้หวานขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผสมแครอทและกล้วยผสมไข่ใส่แป้ง
6. ผัดและเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง
7. เทลงในพิมพ์ขนาดใหญ่แล้วอบเค้กทรงกลมในเตาอบ
8. คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้วลงไปก็ได้ (นี่คือวิธีละลายในอ่างน้ำ)

สูตรง่ายๆด้วย kefir

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก

ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม้แต่พ่อครัวขนมที่ไม่มีประสบการณ์พอใจ

ไส้เมล็ดงาดำชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับไส้ผักและผลไม้

หากคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมหรือแทนที่ด้วยอื่น ๆ - คอทเทจชีส, แอปเปิ้ลหรือช็อคโกแลตเพียงชิ้นเดียว - มันก็จะอร่อยเช่นกัน

สินค้า:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 อันและแครอท
• น้ำตาลหนึ่งแก้วแป้งในปริมาณเท่ากัน
• kefir และเซโมลินาครึ่งแก้ว
• งาดำ – 50 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัทบดหรือถั่วอื่น ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - ครึ่งซอง (10 กรัม)

ทำง่าย:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ในเครื่องปั่นเตรียมน้ำซุปข้นแครอท - แอปเปิ้ลจากผลไม้ที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว
4. บดไข่กับน้ำตาลเทลงในน้ำซุปข้น
5. ผสมน้ำซุปข้น ไข่ และเคเฟอร์
6. ใส่แป้ง ผงฟู และนวดแป้ง
7. บีบเมล็ดงาดำออก ผสมกับเนยละลาย น้ำตาลผง และถั่ว
8. เทหนึ่งในสามของแป้งแครอท-แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ เติมเมล็ดฝิ่นหนึ่งช้อนเต็ม และเพิ่มอีกหนึ่งในสามของแป้ง หนึ่งในสามของแม่พิมพ์ควรจะว่างเปล่า ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงลอยขึ้น
9. อบคัพเค้กแครอทพร้อมไส้เหมือนที่เหลือ - 170-180 องศาจาก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• นำคัพเค้กออกจากพิมพ์หลังจากที่คัพเค้กเย็นสนิทแล้วเท่านั้น
• ทางที่ดีควรปล่อยให้เย็นในบริเวณเดียวกับที่ปรุงสุก เช่น ในหม้อหุงช้าโดยปิดฝา ในไมโครเวฟ หรือในเตาอบโดยเปิดประตูไว้
• ต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วและอบทันทีหลังจากเทลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องพิสูจน์อักษร
• คัพเค้กชอบอุณหภูมิสูง
• ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้ขีดหรือเข็มถักไม้