วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ? องค์ประกอบเมนูวันเกิด หากคุณตัดสินใจ...

ฉันชอบความแม่นยำในทุกสิ่ง ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดล่วงหน้าเสมอ- แม้ว่าแขกจะกำหนดไว้เกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังคงอุทิศเวลาให้กับสิ่งนี้ การใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะคุณพลาดบางสิ่งบางอย่างไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

จำเป็นต้องมีรายการอะไรบ้าง?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใด

ตัวอย่าง: จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดสามีของฉันอย่างไร

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมาสามีบอกว่าเขาอยากจะนั่งดื่มเบียร์กับเพื่อนฝูง... และที่บ้าน... พรุ่งนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ภายใน 5 นาที ทั้งสองคนตัดสินใจว่าร้านอาหารถูกยกเลิก และใช้ชีวิตร่วมกันที่บ้านไปนานๆ ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

มาชี้แจงจำนวนแขกกันดีกว่า เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนกับเรา เลยคำนวณเมนูให้คนจำนวนเท่านี้

หากคุณมีเวลามากขึ้น คุณจะมีโอกาสมากขึ้นในการวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้อง แต่ถ้าคุณไม่ชอบในกรณีของฉัน ให้หยุดสักครู่แล้วคิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อีกสองคนไม่กินอาหารทะเล ฯลฯ ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ไม่น่ารับประทานบนโต๊ะ อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินแน่นอนก็ไม่คุ้มกับการปรุงอาหาร และในทางกลับกัน หากคุณแน่ใจว่าแขกของคุณชอบอาหารจานใดจานหนึ่งของคุณจริงๆ และมักจะรับประทานก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงอาหารนั้นด้วย!

ฉันไม่ได้กังวลเรื่องการผสมอาหาร แต่ฉันทำอาหารที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือ ของว่างเบาๆ- การประชุมน้อยลง เว้นแต่คุณจะต้องพบกับเอกอัครราชทูตบางประเภท

เมนูตัวอย่างสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้เมนูของฉันไม่ได้พอดีกับกระดาษแผ่นเดียวเสมอไป สลัดสามอย่าง, แซนด์วิชสามชนิด, ของว่าง 3-4 ชิ้น เป็นต้น โดยธรรมชาติแล้วทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังจากวันหยุดและหายไป ทำไม เพื่อแสดงสิ่งที่ฉันเป็น แม่บ้านที่ดี- นี่ไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณว่า Minimal ฉันเรียกคุณให้มีเป้าหมาย แค่คิดว่าคุณจะทานอาหารมากมายในงานปาร์ตี้หรือไม่? ถ้าใช่ ก็ไม่จำเป็นต้องคิดอย่างอื่นเพิ่มสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป:

สลัดและของว่าง

• สลัดด้วย ไก่รมควัน(น่าพอใจ)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• ตะกร้าใส่เห็ดและไก่

ร้อน

• มันฝรั่งสไตล์คันทรี่
• ปีกไก่ย่าง
• คชาปุรีโฮมเมด

ขนม

• เค้กสตอเบอร์รี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

การทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรอาหารบางสูตร ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันต้องการสำหรับโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางกระดาษจดไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้? ด้วยวิธีนี้ฉันมั่นใจว่าการเขียนส่วนผสมทั้งหมดออกมา ฉันจะไม่พลาดสิ่งที่ต้องการ แต่ก็จะไม่ซื้ออะไรที่ไม่จำเป็นเช่นกัน บ่อยครั้งขึ้นอยู่กับความทรงจำของเรา เรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ร้านค้าและจำไม่ได้ว่าเราต้องการไก่กี่กรัมสำหรับสลัด หรือมีชีสในจานนี้เลย เราจึงมักจะใช้เวลาเกินความจำเป็นและเล่นอย่างปลอดภัย .

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งขึ้นอยู่กับส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ หลังจากดูส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงจดเฉพาะของที่ไม่มีที่บ้านระบุทันทีว่ากี่กรัมกิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: ใช้เวลาเขียนรายการของคุณใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ที่ตั้งของแผนกต่างๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชื่นชอบเป็นอย่างดี ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ก่อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชีสและไส้กรอก ฯลฯ นาทีพิเศษเหล่านี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากในร้านเพราะ... คุณจะไม่รีบเร่งไปทั่วทั้งร้าน แต่เดินไปรอบๆ อย่างสงบเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

และอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ- หากมีผลิตภัณฑ์ในรายการที่คุณต้องไปร้านค้าหรือตลาดเฉพาะทาง ให้แยกออก ด้วยรายการโดยละเอียด คุณสามารถส่งสามีไปที่ร้านในขณะที่คุณทำอย่างอื่นได้

ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าในรายการของฉัน ปีกไก่และมันฝรั่งเป็นสีแดง เพราะเราสั่งให้ไปเตรียมที่ผับ ร้านค้าพิเศษซึ่งมีตะแกรงขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะทำให้การเตรียมการของคุณง่ายขึ้น และคุณมั่นใจในคุณภาพ อย่าลืมใช้ประโยชน์จากมันราคาส่วนต่างจาก อาหารดิบไม่ใหญ่เท่าที่ควร

การวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำเพื่อว่าก่อนที่แขกจะมาถึงคุณไม่จำเป็นต้องสวมผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมวิ่งไปรอบ ๆ เพื่อหั่นอาหาร

ทุกสิ่งที่สามารถตัดได้ในร้านจะต้องตัดที่นั่น มีอยู่ในมือ ก้อนหั่นบาง ๆและไส้กรอกหั่นบาง ๆ บนแซนด์วิชคุณใช้เวลา 5 นาที ไม่ใช่ 20

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำ ในขณะเดียวกันก็ระบุว่าสามีของฉันทำอะไรได้บ้าง เป็นต้น และอย่าละเลยที่จะรวมไว้ในรายการของคุณเช่นการสระผมและการทำ ขั้นตอนเครื่องสำอาง- คุณคงไม่อยากจำสิ่งนี้ครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

คืนก่อนคุณทำอะไรได้บ้าง?

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบเค้กเป็นชั้น ต้มไข่และผัก ในตอนเช้า คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะต้องเตรียมส่วนผสมแล้วทำให้เย็นลง

ในตอนเย็น ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้เย็น อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาทำความเย็น ต้มด้วย เนื้อไก่และไข่ ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ และเช็ดฝุ่นกันดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจไม่มีเวลา

ถ้าฉันทำปีกไก่ที่บ้าน ฉันจะหมักปีกไก่ในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกไว้ในส่วนผสม น้ำมันพืช, ซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งกับกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถเตรียมเค้กทั้งชิ้นได้ในตอนเย็น โดยจะเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ในตอนเช้าต้องทำส่วนที่เหลือ งานเตรียมการได้แก่ หั่นไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ฉันได้ฝึกตัวเองให้สับอาหารประเภทเดียวกันได้หลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้วฉันคำนึงถึงจำนวนที่ต้องการสำหรับอาหารจานใดและแบ่งเป็นชามสลัดต่างๆ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก - คุณล้างเครื่องขูด กระดาน และมีดเพียงครั้งเดียวหลังจากผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น ไม่ใช่ 3-4 ครั้ง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย เพื่อจะได้ไม่เสียสมาธิกับของว่างอีกต่อไป

สิ่งสำคัญคือต้องทำล่วงหน้า กรอกตะกร้า สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ใส่ลงในตะกร้าแล้วอบ เตรียมตัว สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกสับเรียบร้อยแล้ว จึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สิ่งสำคัญที่ต้องทำในระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้ คุณต้องละทิ้งทั้งหมด เครื่องใช้ที่จำเป็นซึ่งคุณจะต้องใช้ในการเสิร์ฟ ฉันวางมันไว้บนตู้เสื้อผ้าในห้อง ตรวจดูว่ามีอะไรที่ต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มเติมหรือไม่ แน่นอนว่าควรคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้งก่อนวันหยุดจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาที

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก ใส่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นหากจำเป็น

ปัดซอสน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

เตรียมตัว สลัดฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งผสม 4 ลูกเต๋า ไข่ต้ม,หัวไชเท้าหั่นเป็นวง,แตงกวาฝานบางๆ แยกหนึ่งในสามของน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียว ใส่ครีมเปรี้ยว และปรุงรสสลัดฤดูใบไม้ผลิ ประดับด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

วาง adjika ลงในชาม (ถ้าคุณไม่มี adjika ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีซอสอื่นสำหรับปีกไว้ล่วงหน้า)

จะทำอะไรในตอนเย็น

คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ก่อนที่แขกจะมาถึงหนึ่งชั่วโมง แซนด์วิช - ฉันจะแบ่งปัน สูตรครอบครัว- เมื่อมองแวบแรกการผสมผสานจะแปลก แต่เมื่อลองแล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ทาน้ำมันบนขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยเนย มายองเนส หรือซอสทาร์ทาร์บางๆ วางไส้กรอกและกีวี 1 แผ่นไว้ด้านบน ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก

อาหารจานนี้ใช้เวลาทำนานแค่ไหน? สูงสุด 5-7 นาที เพราะ... ฉันต้องสับกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูน่าประทับใจบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก สูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม

หากคุณตัดสินใจเหมือนฉันที่จะทำคชาปุรีก็ให้นวดแป้ง เราต้องใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมาถึงแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังทำงาน ให้ตักไส้ลงไป ตะกร้า - เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้ใส่จานในไมโครเวฟสักครู่

เตรียมตัว สลัดมะเขือเทศ มันง่ายมาก ดังนั้นจึงเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว

ถึงเวลาจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิชได้

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอุ่นปีกและมันฝรั่ง จัดโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณเช่นฉันตัดสินใจที่จะปรนเปรอแขกของคุณด้วยคชาปุรีก็ถึงเวลาที่จะแผ่แป้งออกมา พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาทานอาหารเรียกน้ำย่อยให้เสร็จก่อนที่คุณจะเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ ไม่ยุ่งยาก แต่จะไม่มีใครปล่อยให้หิว

ฉันหวังว่าเมนูนี้สำหรับวันเกิดที่บ้านคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองทำให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ใส่ชุดสวย ยิ้มสดใส และทักทายแขกของคุณ!

วันหยุดที่มีความสุขและสนุกสนานที่บ้าน!

บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอาจใช้เวลานานและการเตรียมการที่ซับซ้อน อาหารวันหยุดครั้งนี้มักจะไม่เพียงพอ

ดังนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ด้อยกว่าอาหารที่เตรียมยากอย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณสามารถเตรียมวันเกิดได้อย่างรวดเร็ว: สูตรอาหาร

ม้วนชีสกับปลาแซลมอน

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ชีสและปลาแซลมอนเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสามารถจัดได้ว่าเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่งที่มาจากการทดลองต่างๆ

การตระเตรียม:

1. สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังพิต้าแผ่นบาง แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - มันจะไม่ม้วน คุณต้องแยกมันออกเป็น ติดฟิล์มและใช้ชีสแปรรูปเป็นชั้นหนา
2. จากนั้นกระจายปลาแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น
3. แผ่น Lavash จะต้องรีดเป็นหลอด จากนั้นนำม้วนที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 27-30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
4. เมื่อม้วนอิ่มตัวจะต้องตัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว

ชีส "ราฟฟาเอลโล"

การเตรียมของว่างนี้ค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะเป็นของดั้งเดิมมากและจะดูดีในทุกตารางวันหยุด แม่บ้านจะประหยัดเงินในการทำอาหาร จำนวนมากเวลา.

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ควรวางชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและสะดวกในการขูด
2. หลังจากครบ 25 นาที ให้นำออกจาก ตู้แช่แข็งชีสและตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับถั่วและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
4. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ
5. ขูดเนื้อปูบนเครื่องขูดละเอียด
6. ม้วนชีส "Raffaello" ในขี้กบ;
7. โพสต์ ใบผักกาดหอมบนจานให้ใส่คำว่า “ราฟฟาเอลโล” ลงไป จานพร้อมแล้ว

ดูวิดีโอพร้อมกับชีสบอลเวอร์ชันอื่น:

หลักสูตรหลัก

อาหารจานร้อนเป็นอาหารหลักในทุกตารางวันหยุด และบ่อยครั้งที่แม่บ้านพยายามสร้างความประทับใจให้กับแขกด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานร้อนดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ

สับนุ่ม

มาก จานอร่อยและเตรียมง่ายมาก หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ควรใส่เนื้อหมู 450 กรัม ส่วนปากมดลูก(ต้องเลือกแบบไขมันต่ำ)
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
• เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• หัวกระเปาะขนาดใหญ่
• มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
• สีเขียว;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางตี;
2. เทมายองเนสลงบนเนื้อทิ้งไว้ให้แช่ไว้สองสามชั่วโมง
3. ขูดชีส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวง
5. ผัดเห็ดนางรมกับหัวหอม (สับละเอียด)
6. วางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
7. วางเห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อ จากนั้นมะเขือเทศ ชีส และมายองเนสลงบนมะเขือเทศ
8. วางสับที่เกิดในเตาอบที่ 180 องศา
9. สับพร้อมแล้วหลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

เนื้อทอด "รังนกนางแอ่น"

จานที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. แช่ขนมปังในนมหรือน้ำ
2. ใส่กระเทียม ผักชีลาว ออลสไปซ์, ไข่, ขนมปังสับ. ผสมให้เข้ากัน
3. วางแฟลตเบรดที่ทำจากเนื้อสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
4. ชีสฝาน, มะเขือเทศ, พริกหยวก(แหวน);
5. วางบนขนมปังแผ่นเนื้อตามลำดับต่อไปนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส วางพริกไทยไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปเล็กน้อย
6. วางในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 – 35 นาที;
7. วางชิ้นเนื้อไว้บนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง จานนี้พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ชิ้นเนื้อดังกล่าว แม่บ้านที่แตกต่างกันเตรียมไว้แตกต่างกัน ด้านล่างเราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมด้วยวิธีอื่น

มันจะน่าสนใจและรื่นเริงมาก:

สูตรขนมวันหยุดสำหรับทีมงานในที่ทำงาน

หลายๆ คนมักจะฉลองวันเกิดร่วมกับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงานคุณจะต้องการอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

สลัดกับปลาแดงในทาร์ต

สลัดนี้เป็นแบบดั้งเดิมมาก ประกอบด้วย ส่วนผสมสุดคลาสสิกแต่เป็นที่รักของหลายๆคน

สลัดทาร์ตปลาแดงในทาร์ตเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน

วัตถุดิบ:

• สีเขียว;
• ครีมชีส 100 กรัม
• ปลาสีแดงใด ๆ 350 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ทาร์ตเล็ก 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาเป็นชิ้น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับปลา ใส่มายองเนสและสมุนไพร
4. วางสลัดที่ได้ลงในทาร์ต
5. ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาลได้

บุฟเฟ่ต์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อาหารจานอร่อยและเตรียมง่าย โดย คุณภาพรสชาติมีลักษณะคล้ายกับปลาเฮอริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เหมาะมากสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• พวงเขียวขจี;
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 300 กรัม;
• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปัง.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น
2. ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
4. หัวหอมสับละเอียดวางอยู่ด้านบน
5. ถัดไปเพิ่มหัวบีทจากนั้นก็เนื้อปลาแฮร์ริ่งสองสามชิ้น
6. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

และคุณรู้ไหมว่าส่วนใหญ่ ของว่างที่ดีที่สุดเพื่อที่จะนำไปทำงานและเฉลิมฉลองวันเกิดของคุณที่นั่นจึงถือเป็นคานาเป้ ทำไมดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากทำเร็ว คุณจึงสามารถหาซื้อได้จำนวนมาก และคุณสามารถนำไปที่ออฟฟิศได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

นั่นเป็นสาเหตุที่วิดีโอต่อไปนี้เป็นที่สนใจของคุณ:

วันเกิดทำอาหารอร่อยอะไรในราคาไม่แพง?

หากจำนวนเงินที่สามารถใช้กับอาหารสำหรับเตรียมวันหยุดมีจำกัด อาหารอร่อย แต่ราคาไม่แพง ก็จะช่วยได้

เค้กบวบ

จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ถ้าบวบแก่ก็ควรปอกเปลือก แต่ถ้ายังอ่อนก็ไม่ต้องปอกเปลือก
2. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่แป้ง ไข่ 3 ฟอง โซดา ลงในส่วนผสมของบวบ ราดด้วยน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรส;
4. กระจายมวลที่เกิดขึ้นทีละน้อยบนกระทะที่ร้อนจัดเพื่อสร้างแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
5. ถูต่อ เครื่องขูดละเอียดชีส;
6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมก่อนหน้านี้
7. ทาเค้กบวบที่ได้ด้วยมายองเนสและกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
8. วาง Tortilla บน Tortilla;
9. ทาขนมปังแผ่นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
10. วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่
11. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ไก่อร่อยในซอส

อาหารไก่มักตกแต่งโต๊ะวันหยุดและเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน

ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่ต้องลงทุนเงินมากนัก และมันจะเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• หัวหอม 500 กรัม (สีม่วง, ผักกาดหอม);
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก
• ขมิ้น.

การตระเตรียม:

1. ซากนกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทลงไป น้ำมันมะกอก, วางโครงไก่;
3. ผัดหัวหอมครีมเปรี้ยวและขมิ้น
4. เทลงในกระทะพร้อมกับไก่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หลังจากนั้น - ซอสที่เตรียมไว้;
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
6. จานพร้อม โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอถัดไปเป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีทำอาหาร สลัดที่งดงามสำหรับวันเกิด:

เฉลิมฉลองท่ามกลางธรรมชาติ

วันหยุดท่ามกลางธรรมชาติย่อมดีเสมอ แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้งควรเตรียมล่วงหน้า

สิ่งสำคัญคือควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดพัฟกับเห็ด ชีส และไก่

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• 450กรัม เห็ดสด(สามารถแช่แข็งได้);
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง
• มายองเนส 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
• หัวหอมเล็กสี่หัว
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

มากกว่า ตัวเลือกที่น่าสนใจอาหารจานเบาที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ของว่างอย่างทาร์ตได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณก็จะได้โต๊ะวันหยุดที่สดใสอย่างแน่นอน!

เมื่อฉลองวันเกิดนอกบ้าน อาหารจานหลักมักจะเป็นชิชเคบับ โดยเฉพาะไก่ เราขอเชิญคุณอ่านคำแนะนำในการเลือก เนื้อไก่สำหรับเขาและค้นหาว่าเคบับหมักตัวไหนจะอร่อยที่สุด

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดผัดด้วยไฟอ่อน
2. เพิ่มเห็ดต้มลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอด
3. ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ
4. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
6. วางเป็นชั้น:

• ชั้นที่ 1 – เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
• ชั้นที่ 2 – ไข่ขูด;
• อัดจาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สาม – ชีส;
• ชั้นที่ 6 – หัวหอมกับเห็ดทอด
• อัดจาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้น V – ชีสผสมกับไข่
• โรยด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

วางสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว จานพร้อมเสิร์ฟ

ปลาหมึกย่างยัดไส้ชีสและมะเขือเทศ

จานเด็ดสำหรับการเฉลิมฉลองกลางแจ้ง แขกจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกแช่แข็งสด 1.5 กิโลกรัม
• พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
• มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

1. ล้างซากปลาหมึกและเอาแกลบออก
2. ถูด้วยเครื่องปรุงรสเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
4. ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่
5. วางชีสหนึ่งก้อนลงในซากปลาหมึกแต่ละอัน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศหนึ่งในสี่ส่วน
6. วางอย่างระมัดระวังบนเตาย่างบาร์บีคิวแล้วอบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที
7. ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร

เมนูเทศกาลสำหรับเด็ก

วันเกิดของเด็กแตกต่างจากวันเกิดของผู้ใหญ่เล็กน้อย เนื่องจากแขกตัวน้อยมักจู้จี้จุกจิก จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่สนองความต้องการของเด็กทุกประการ

ไอติม

บน งานเลี้ยงเด็กจานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กทุกคนชอบไอศกรีม

และมันจะอร่อยเป็นพิเศษ ตามผลไม้- หากวันเกิดของเด็กเป็นช่วงฤดูร้อน อาหารจานนี้จะขาดไม่ได้ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• กล้วยสี่ลูก
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• กีวีสี่ลูก;
• ไอศกรีมครีม 400 กรัม
• ใบสะระแหน่

การตระเตรียม:

1. บดผลไม้ทั้งหมดแยกกันในเครื่องปั่น
2. ซ้อนกันหลายชั้น: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, กีวี, ไอศกรีม;
3. วางในช่องแช่แข็ง
4. ประดับด้วยใบสะระแหน่
5. จานพร้อมแล้ว

พิซซ่าโฮมเมด “ความฝัน”

เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณปรุงที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติก็จะเกิดอันตรายน้อยที่สุด

เด็กทุกคนรักพิซซ่า และต่อไป วันเด็กเมื่อแรกเกิดเธอจะไม่เข้าแทนที่สุดท้าย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ต้องร่อนแป้ง
2. ตอกไข่ลงในภาชนะขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. เพิ่มแป้ง kefir;
4. ต้องนวดแป้ง
5. วางแป้งที่ได้ลงบนจาระบี น้ำมันดอกทานตะวันถาดอบ;
6. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นเส้นบนแป้ง
7. ต้องผัดเห็ดด้วยไฟอ่อน
8. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
9. พริกไทยก็ถูกตัดเป็นเส้นเช่นกัน
10. ขูดชีส
11. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอด
12. เห็ด หัวหอม ไส้กรอก มายองเนส และพริกไทยวางอยู่บนมะเขือเทศที่วางอยู่บนแป้ง โรยชีสด้านบน
13. อบที่ 180 องศา 35 นาที
14. จานพร้อมแล้ว

พนักงานต้อนรับตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับวันหยุดโดยพิจารณาจากความเชื่อส่วนตัวและรสนิยมของแขก บทความนี้จะช่วยคุณตัดสินใจเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกอาหารสำหรับการฉลองวันเกิดของคุณ

เรานำเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะพบว่าคุณสามารถเตรียมอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะวันเกิดของลูก ๆ ของคุณ เพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อและท้องไม่เจ็บ:

สูตรวันเกิดมีความหลากหลายมากจนเป็นเรื่องยากที่จะนำทางไปในหมู่พวกเขา ตามกฎแล้วฮีโร่แห่งโอกาสจะเตรียมอาหารตามดุลยพินิจของเขาเองโดยไม่สนใจเลย ความชอบด้านรสชาติแขก อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด จัดงานรื่นเริง เมนูหลักคุณต้องคำนึงถึงอาหารที่แขกอยากเห็นบนโต๊ะอย่างแน่นอน มิฉะนั้นคุณอาจใช้เวลาปรุงอาหารนานหลายชั่วโมง แต่แขกของคุณจะยังคงหิวอยู่

เมนูวันหยุดที่ดีสำหรับวันเกิดควรมีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (คานาเป้ แซนด์วิช ฯลฯ) สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน (อาจเป็นเค้ก พาย มัฟฟิน หรือคัพเค้ก ขนมอบทุกประเภท) . ความสนใจเป็นพิเศษคุณควรใส่ใจกับเครื่องดื่มทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ โปรดทราบว่าแขกของคุณบางคนอาจปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงต้องมีน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่มอยู่บนโต๊ะ

ขึ้นอยู่กับรายการ สูตรอาหารสำหรับวันเกิดและขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีด้วย ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนคุณสามารถรวมไว้ในจานได้ ผักตามฤดูกาล, ผลไม้และผลเบอร์รี่ จานผลไม้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดรวมถึงของหวานอิสระในระดับหนึ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแขกคนใดคนหนึ่งกำลังลดน้ำหนัก ในฤดูหนาวจะเน้นไปที่อาหารจานร้อนหลักมากขึ้น ตัวอย่างเช่นไก่อบสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่น่าประทับใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

บ่อยครั้งที่ผู้คนเกิดคำถามเกี่ยวกับของขวัญวันเกิดเพื่อเตรียมไปทำงานออฟฟิศให้เพื่อนร่วมงาน ในกรณีนี้สิ่งที่เรียบง่ายและไม่ใหญ่โตในเวลาเดียวกันก็เหมาะสมเพื่อให้การขนส่งไม่ทำให้เกิดปัญหาเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น อาจเป็นเค้กที่อบเองซึ่งคุณสามารถ "ดื่มชา" ได้ หากคุณต้องการสิ่งที่สำคัญกว่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัด คานาเป้ แซนด์วิช สูตรอาหารที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเราในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นคุณจะพบสิ่งที่เหมาะสมอย่างแน่นอน! ของกินเล่นประเภทนี้กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างประหยัดและถูกกว่าไปร้านกาแฟกับเพื่อนร่วมงานมาก

ในเรื่องนี้ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเช่นกัน เมนูสำหรับเด็กสำหรับวันเกิดของคุณ สำหรับเด็ก วันหยุดเช่นนี้สำคัญมาก ดังนั้นคุณจะต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนทางเทคโนโลยีอีกต่อไป ควรให้ความสำคัญกับการออกแบบขนมให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น เค้กที่มีรูปร่างเหมือนตัวละครในเทพนิยายที่เด็ก ๆ ชื่นชอบน่าจะดีกว่าคานาเป้ที่ปรุงด้วยคาเวียร์สีแดง สารพัดเจ๋งๆ ทุกชนิด (เค้ก คุกกี้ มัฟฟิน ฯลฯ) ที่ตกแต่งอย่างเหมาะสมจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด!

ดังนั้น หากคำถามเกี่ยวกับการสร้างเมนูวันเกิดเกี่ยวข้องกับคุณ คุณสามารถเข้าสู่ไซต์นี้ได้ รายการอาหารที่เราเสนอให้คุณเตรียมนั้นค่อนข้างกว้างและแน่นอนว่าคุณจะสามารถหาอาหารที่เหมาะสมได้ ทุกสูตรมีให้ไม่เพียงเท่านั้น คำแนะนำโดยละเอียดแต่ละขั้นตอนของการเตรียมตัวแต่ยัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ดังนั้นกระบวนการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งจะไม่เป็นปัญหาแม้แต่กับผู้เริ่มต้นในการทำอาหารก็ตาม

วันเกิดเป็นวันหยุดที่รอคอยมานานและเป็นวันหยุดพิเศษสำหรับทุกคน ในวันนี้คุณต้องการรวบรวมเพื่อนสนิทและญาติทั้งหมดของคุณไว้ที่โต๊ะเดียวและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่อบอุ่น ทันทีที่แผนดังกล่าวปรากฏในหัวของคุณ ความต้องการก็เกิดขึ้นทันที เมนูที่ถูกต้อง- โต๊ะฉลองวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คำถามนี้ทำให้หลายคนสับสนและบังคับให้พวกเขาค้นหา ตัวเลือกอื่นสำหรับการเฉลิมฉลองที่ไม่รวมงานเลี้ยง ที่จริงแล้วทุกอย่างค่อนข้างง่ายหากคุณคิดทบทวนจานต่างๆ ล่วงหน้า

วิธีคำนวณจำนวนจานให้ถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเลี้ยงแขกกี่คนและโต๊ะของคุณจะใจดีแค่ไหน มักจะไม่ใช้หลักสูตรแรกสำหรับงานเลี้ยงยกเว้นหลักสูตรที่แปลกใหม่บางอย่าง ซุปแบบตะวันออก- อย่างไรก็ตาม แม้ในกรณีนี้ พวกเขาก็ยังมีปัญหามากกว่าที่ควรจะเป็น เน้นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

หากคุณไม่ได้วางแผนจัดงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ คุณสามารถเข้าร่วมได้ด้วยโต๊ะแสนหวานสุดพิเศษ ปัจจุบันมีร้านขนมชั้นยอดมากมายที่ให้บริการเค้กและขนมอบสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถไปอีกทางหนึ่งได้โดยการไม่รวมของหวานออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้คุณจะต้องให้ความสำคัญกับอาหารจานหลักมากขึ้น

คำนวณปริมาณของขนมในอนาคตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดคือการเสิร์ฟอาหารตามสั่งเหมือนในร้านอาหาร ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณจะต้องวิ่งไปรอบๆ แขกสักพักจนกว่าทุกอย่างจะเข้าที่ หากวิธีนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ใช้วิธีการแบบเก่า โดยปรุงอาหารโดยใช้อาหารเสริม ข้อควรจำ: การมีของเหลือยังดีกว่าให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะว่าง

การวางแผนเมนูวันหยุด

ในบางครอบครัวและบางบริษัท เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารหากไม่เหมือนกันก็อาจปรุงอาหารที่คล้ายกันมากทุกปี ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดีก็สามารถโต้แย้งได้ไม่รู้จบ อย่างไรก็ตามคุณจะรู้แน่นอนว่าทุกคนจะออกไปอย่างเต็มที่และพึงพอใจและแขกจะไม่เป็นลมเมื่อได้เห็นขนมแปลกใหม่ ดังนั้นเมนูมาตรฐานสำหรับทุกโอกาสของงานเฉลิมฉลอง:

1. ของว่างและสลัดวันเกิด

ของขบเคี้ยวถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้เงินลงทุนพิเศษและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะเสมอ มอบขนมที่หลากหลายให้กับแขกของคุณและเตรียมอาหารจานเบาให้เหมาะกับทุกรสนิยม

ชุดบังคับ

เตรียมจานแยกไว้สำหรับ ของขบเคี้ยวเนื้อ, หั่นไส้กรอก แฮม หมูต้ม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายกันเป็นชิ้นบางๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสและผัก ในเวลาเดียวกัน ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่งมากขึ้น โต๊ะของคุณก็จะดูสมบูรณ์และรื่นเริงมากขึ้นเท่านั้น

อาหารเกาหลี

ที่ตลาดขายผักทุกแห่งคุณจะพบกับแผงขายผักได้อย่างง่ายดาย ขนมเกาหลี- พวกเขาจะตกแต่งงานฉลองให้อยู่ในเกณฑ์ดีและทำให้เนื้อหาตามปกติเจือจางลง อย่าลืมเอา แครอทเกาหลี, กะหล่ำปลี, หูหมูถั่วเหลืองและอาหารอื่นๆ ที่คุณชอบ วางทุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก

ผักดอง

ค้นหาแตงกวาดอง มะเขือเทศ ซูกินี ฯลฯ ในตู้กับข้าว ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ถูกแตะต้อง

สลัดบนโต๊ะ - เรียบง่ายและมีรสนิยม

สลัดไม่เพียงแต่ช่วยเลี้ยงแขกเท่านั้น แต่ยังทำให้โต๊ะสว่างขึ้นอีกด้วย อย่าลืมว่าอาหารไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย!

คุณสามารถใช้โอลิเวียร์ตัวเก่าสลัดปูอัดและซีซาร์ได้ อย่างไรก็ตาม “Herring under a Fur Coat” ก็ไม่ได้ถูกยกเลิกเช่นกัน สำหรับผู้ที่ รสคาว“เสื้อคลุมขนสัตว์” ไม่เป็นใจ เตรียม “เจ้าสาว” ไว้เลย สูตรเกือบจะเหมือนกัน แต่ก็เหมาะกับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

ทำสลัดกับแฮมและสับปะรดได้ง่ายมาก ซื้อแล้วหั่นเป็นก้อน สับปะรดกระป๋อง- ใส่แฮม ไข่ต้ม และ ชีสแข็ง(เป็นลูกบาศก์ด้วย) เพิ่มแครกเกอร์ (คุณสามารถทำได้จากแพ็ค) และปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัด "ทะเล" - กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน ปลาเค็มเล็กน้อย- อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีสแข็ง ใช้มายองเนสไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยว หรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

สลัดผักอย่างน้ำสลัดวิเนเกรตต์จะทำหน้าที่เป็นของว่างเบาๆ และจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติพอใจอย่างแน่นอน และหากต้องการทานน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ให้เตรียม "Spring" และ "Greek" ขั้นแรกให้ใช้ผักทั้งหมดที่มีอยู่ในมือ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว- เพิ่มให้พวกเขา ไข่ต้มและหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว “กรีก” เป็นรูปแบบที่ดีขึ้นของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่รู้จักกันดี เติมชีสชีสมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป

2. อาหารจานหลัก

ขั้นแรก คุณควรพิจารณาว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานดูดี พยายามที่จะให้มัน รูปร่างสวยงาม,อบจนอร่อย เปลือกโลกสีทองและตกแต่งเพิ่มเติม.

หากไม่มีเนื้อสัตว์ในระหว่างงานฉลองจะไม่ดี ดังนั้นอย่าลืมเตรียมอาหารจานหลักที่มีส่วนผสมนี้อย่างน้อย 1 จาน ไก่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการ สามารถอบได้ ขาอร่อยและปีกหรือใช้เนื้อสันนอกสับ

เนื้อวัวและเนื้อหมูจะใช้เวลานานกว่า แต่สเต็กหรือเนื้อหมูก็เหมาะสำหรับ เมนูวันหยุด- คุณสามารถเตรียมเป็ดด้วยแอปเปิ้ลหรือเหรียญเนื้อลูกวัวเพื่อเป็นอาหารอันโอชะ

สำหรับแม่ครัวหลายๆ คน การปรุงปลาอาจไม่ใช่งานอดิเรกที่สนุกที่สุด เมนูปลามักไม่ค่อยถูกเลือกสำหรับวันหยุดนักขัตฤกษ์ แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้ความพยายามและไหวพริบเป็นพิเศษในการถอดกระดูก ทำความสะอาด และตัด แต่ถึงอย่างไร, หอกยัดไส้ปลาคาร์พอบหรือปลาหอกในแป้งจะเป็นผลงานที่แท้จริงในส่วนของคุณและทุกคนที่อยู่ในปัจจุบันจะจดจำได้อย่างแน่นอน

เคล็ดลับสำหรับคนขี้เกียจ:

• เพื่อลดเวลาที่ใช้ในครัวคุณสามารถใช้ได้แล้ว ตัวเลือกสำเร็จรูปจาน. ขั้นแรกให้ใส่ใจกับไก่ย่างซึ่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต มันจะดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะ และสิ่งที่คุณต้องทำคือแบ่งนกออกเป็นส่วนๆ
• การส่งอาหารถึงบ้านก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ไม่ดีเช่นกัน เลือกพิซซ่าหลากหลายประเภทและสั่งทันทีเมื่อแขกมาถึง จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มอีกเล็กน้อย อาหารญี่ปุ่น- ซูชิและโรลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนมีทั้งสองอย่างเพียงพอ

คิดแยกกันเกี่ยวกับกับข้าว แน่นอน ธัญพืชต่างๆเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้เป็นอาหารประจำวันของคุณ มันฝรั่งเหมาะสำหรับวันหยุด: มันฝรั่งบด, มันฝรั่งทอด, ผักชีฝรั่งใหม่, ข้าวกับผักจะดูสวยงาม

3. ของหวาน

วิธีใช้ของหวานที่พบบ่อยที่สุดคือเค้ก นอกจากนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดคุณสามารถตกแต่งด้วยเทียนที่จุดไฟได้ แต่เค้กชิ้นเดียวจะไม่เพียงพอสำหรับคุณ อย่าลืมวางแจกันที่มีขนมหวานหรือเค้กและผลไม้จานใหญ่อยู่บนโต๊ะ

แม้ว่าการไปร้านค้าเพื่อซื้อของในช่วงวันหยุดก็ไม่จำเป็นเลย ท้ายที่สุดแล้ว วันเกิดเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้เพื่อนของคุณพอใจ เค้กโฮมเมด- แม้แต่พายที่ง่ายที่สุดที่ทำด้วยมือของคุณเองก็สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้ก ตะกร้า หรือเค้กนโปเลียน!

หากคุณวางแผนเมนูเพื่อให้ทุกคนอิ่มอยู่แล้วในระหว่างอาหารจานหลัก ให้เตรียมของหวานเบาๆ และสดใหม่ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ สลัดผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว พานาคอตต้า (ของหวานที่ทำจากครีมและวานิลลา) หรือค็อกเทลหลากหลายชนิด (นมหรือแอลกอฮอล์)

4. เครื่องดื่ม

เมื่อเลือกเครื่องดื่มให้คำนึงถึงความต้องการของแขกทุกคนด้วย ถ้ามีเท่านั้น แอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งอาจทำให้แขกบางคนไม่สบายใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีไวน์และแชมเปญพร้อม อย่าลืมเกี่ยวกับ น้ำอัดลม- วางน้ำผลไม้และน้ำมะนาวหลายประเภทไว้บนโต๊ะ และเสิร์ฟกาแฟและชาเป็นของหวาน

บุฟเฟ่ต์หรือความสุขในการบริการตนเอง

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะนั่งอยู่ที่โต๊ะตลอดเวลา แต่ชอบการเฉลิมฉลองที่กระฉับกระเฉงมากกว่าและต้องการสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณ ให้เสนอบุฟเฟ่ต์ให้แขกของคุณ

กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตาม: อาหารทุกจานจะต้องแบ่งออกเป็น ส่วนเล็ก ๆซึ่งสามารถนำไปรับประทานได้เลย ตัวเลือกที่ดีจะมีของว่างต่างๆ: แซนด์วิชเสียบไม้, ผักและผลไม้สับ, ชีสและ จานเนื้อ- คุณสามารถวางขนมลงบนโต๊ะได้ทันที สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเอแคลร์และขนมหวานหรืออาหารรสเลิศอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดจะใช้เวลาน้อยลงมาก และคุณไม่จำเป็นต้องขนจานกลับตลอดเวลา

ส่วนอาหารจานหลักคุณจะต้องใช้จินตนาการของคุณ มากกว่าแขกของคุณจะต้องหยิบอาหารด้วยมือ ไม่เช่นนั้นจะมีช้อนส้อมอยู่ในทุกมุมของอพาร์ทเมนท์ ตะกร้าใส่ไส้ต่างๆ (เนื้อ ปลา เห็ด) ช่วยคุณทำอาหารได้ แพนเค้กแสนอร่อย(ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อยจะดีกว่า) หากต้องการก็จะเหมาะสมเช่นกัน ขาไก่- ในการทำเช่นนี้ให้ห่อกระดูกไว้อย่างสวยงามด้วยผ้าเช็ดปากล่วงหน้า

วางเครื่องดื่มทั้งหมดลงบนโต๊ะทันที เปิดขวดไวน์ล่วงหน้าเพื่อที่แขกจะได้ไม่ต้องเสียเวลาหาที่เปิดขวดไวน์ อย่าลืมวางแก้วและจานรองไว้ในที่ที่มองเห็นได้

ปิกนิกวันหยุด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองคือการออกไปสู่ธรรมชาติอยู่เสมอ โดยเฉพาะถ้าคุณโชคดีพอที่จะเกิดในฤดูร้อน อาหารวันเกิดร้อนๆ ที่ปรุงบนไฟจะมีความเหมาะสมและอร่อย

แน่นอนว่ามีการวางแผนเมนูก่อนการเดินทาง เป็นการดีกว่าที่จะนำอาหารสำเร็จรูปมาบ้าง แต่สำหรับคนอื่นคุณจะต้องเตรียม:

1. หมักเนื้อบาร์บีคิวไว้ล่วงหน้า อาจเป็นสเต็ก เคบับ หรือปีกแบบเดียวกันก็ได้ โปรดจำไว้ว่าไก่หมักเร็วเพียงพอ แต่เนื้อหมูและเนื้อวัวจะต้องเริ่มเตรียมล่วงหน้าเกือบหนึ่งวัน
2. พิลาฟที่คุณเตรียมไว้เป็นการส่วนตัวจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณอย่างแท้จริง อย่าลืมนำหม้อต้มและเครื่องเทศตะวันออกติดตัวไปด้วย
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำสลัดมายองเนสติดตัวไปด้วยหรือแต่งตัวทันทีก่อนรับประทานอาหาร ไม่เช่นนั้นพวกมันอาจปล่อยน้ำผลไม้และสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่ง แซนวิชหลากหลายชนิดเหมาะเป็นของว่าง
4. คุณสามารถเตรียมกับข้าวที่บ้านหรืออบมันฝรั่งในถ่านได้ เนื้อสัตว์ที่ทอดบนไฟนั้นมีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นผักสดหรืออบจึงเหมาะที่สุดสำหรับมัน
5. นอกจากชุดเครื่องดื่มมาตรฐานแล้วอย่าลืมพกน้ำติดตัวไปด้วย ในระหว่างการพักผ่อนหย่อนใจท่ามกลางธรรมชาติ ทุกคนจะต้องอยากดื่มอย่างแน่นอน คุณอาจต้องล้างมือด้วย

ตกแต่งโต๊ะและจานเพื่อสร้างบรรยากาศที่ลงตัว

อย่าลืมว่าสิ่งนี้สร้างบรรยากาศรื่นเริงในตัวมันเอง อย่าละเลยการซื้อผ้าปูโต๊ะที่ดีที่สุดและอุปกรณ์ทานอาหารราคาแพง ขัดแว่นตาและช้อนส้อมของคุณให้เงางามล่วงหน้า วางผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนจานของแขกแต่ละคน ตามหลักการแล้ว ให้ใช้ผ้าเช็ดปากคลุมตักแขกขณะรับประทานอาหาร ลองทำบ้างดูบ้าง ตัวเลขดั้งเดิม- หากไม่ได้ผล ให้พับเป็นคลื่นหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสเรียบร้อย

อย่าลืมเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับอาหารของคุณ แม้แต่ต้นไม้เขียวขจีธรรมดาๆ ก็เพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมของคุณได้ คุณสามารถซื้อมีดพิเศษล่วงหน้าได้ คิดตัด- จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศซ้ำซากจะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง นอกจากนี้ยังสามารถใส่สลัดอะไรก็ได้ รูปแบบดั้งเดิมที่อยู่ในใจ - จากเม่นไปจนถึงหอไอเฟล

ลองสร้างวันหยุดให้ตัวเองก่อน แม้แต่กลางแจ้งหรือในร้านอาหาร ลูกโป่งและคันธนูกระดาษโปรยสักสองสามลูกจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทั้งคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

10 เคล็ดลับง่ายๆวิธีทำให้วันหยุดของคุณอร่อยและเพลิดเพลิน:

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณเองอาจไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณเข้าใกล้งานด้วยจิตวิญญาณและความคิดสร้างสรรค์ แม้แต่กระบวนการเตรียมการเองก็สามารถนำอารมณ์เชิงบวกมากมายมาให้ได้ นอกจากนี้นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องอวดต่อหน้าเพื่อนของคุณ ทักษะการทำอาหารและการต้อนรับ