อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

พ่อครัวหลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเพื่อให้มันออกมาเหมือนกับที่ทุกคนคุ้นเคยในกระทะ มีเคล็ดลับในการทำมันฝรั่งทอดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า จานนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ - ปรุงรสด้วยหัวหอม กระเทียม หรือเห็ด รวมกับเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

การทำมันฝรั่งทอดของคุณเองในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก แต่คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้จานนั้นบดหรือกลายเป็นข้าวต้ม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำมันฝรั่งสดที่มีปริมาณแป้งต่ำหรือนำไปทอดเป็นพิเศษ กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผักหรือเนย - ควรใช้ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอกจะดีกว่าและน้ำมันหมูและน้ำมันหมูก็เหมาะสมเช่นกัน

การทอดมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะต้องตัดผลิตภัณฑ์หลักเป็นชิ้น ๆ แท่งหรือแถบแล้วส่งไปที่ด้านล่างของชามด้วยน้ำมันร้อนและตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม นอกจากโปรแกรมการคั่วแล้ว คุณสามารถเลือกขนมอบ ผัก หรือปรุงอาหารหลายอย่างได้ ปรุงรสด้วยหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ หรือเห็ด หากคุณต้องการอาหารจานที่มีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นคุณควรทานเนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรือไส้กรอกรมควัน คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที และหากต้องการสร้างเปลือก ให้ใช้คำแนะนำที่อยู่ท้ายบทความ

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ผู้ปรุงอาหารที่บ้านทุกคนจะต้องรู้สูตรมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าเพราะที่บ้านไม่มีกระทะเสมอไปหรือไม่มีเวลาดูจานบนเตา ผู้เล่นหลายคนจะช่วยได้ที่นี่โดยที่คุณเพียงแค่ต้องโหลดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และตั้งค่าโหมดที่ต้องการ เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร เครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะจะส่งเสียงสัญญาณ

วิธีการทอดมันฝรั่ง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรอาหารง่ายๆ ต่อไปนี้จะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า ซึ่งทำให้กระบวนการง่ายขึ้น ซึ่งอาจต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานานในกระทะ จานที่เตรียมไว้มีคอเลสเตอรอลต่ำ อุดมไปด้วยรสชาติอ่อนๆ และประหยัดเวลา มันฝรั่งจะมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งอบ โดยมีเปลือกสีทองและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช - แก้ว;
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่ง - หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เนยที่ด้านล่างของชาม เพิ่มเกลือและพริกไทย ตั้งโหมดการอบหรือทอด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. คนให้เข้ากัน ใส่หัวหอมครึ่งวง ทำซ้ำตามโปรแกรม ใส่เนยลงไปผัด
3. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสด ผัก และซอสครีมมัสตาร์ด

กับเห็ด

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในหม้อหุงช้าจะได้กลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้นมีเปลือกอบที่สดใสและมีไส้ที่น่าดึงดูด เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุง - แชมปิญอง, พอร์ชินี, ชานเทอเรลหรือเห็ดนางรม คุณสามารถนำของสดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่ของแห้งควรแช่ในน้ำเดือดสักสองสามชั่วโมงก่อน แล้วจึงเติมส่วนผสมที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 120 กรัม;
• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 3 กรัม;
• เครื่องเทศ – 2 หยิก;
• เนย – 10 กรัม;
• น้ำมันพืช – 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนยกับหัวหอมสับ เกลือเล็กน้อยใส่มันฝรั่งก้อน
2. เปิดโหมดการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ
3. เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และซอสชีส

ด้วยน้ำมันหมู

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 242 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในหม้อหุงช้ามีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า แต่ได้รสชาติที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน การเพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศกระเทียมและมันฝรั่งที่ขายสำเร็จรูปจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติเหล่านี้ ขอแนะนำให้ตกแต่งมันฝรั่งทอดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และควรเสิร์ฟพร้อมกับผักดอง กะหล่ำปลีดอง และซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1,000 กรัม;
• น้ำมันหมูเค็ม – 175 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
2. ล้างน้ำมันหมูจากเกลือ หั่นหนัง สับเป็นชิ้น วางที่ด้านล่างของชามที่อุ่น ทอดในโหมดทอดจนกระทั่งไขมันกลายเป็นและเปลือกกรอบปรากฏขึ้น
3. นำเนื้อย่างออก ใส่มันฝรั่ง หัวหอมครึ่งวง และพริกไทย
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บดกลีบกระเทียม โรยด้วยเนื้อย่างกรอบและผักชีฝรั่งสับ

มีโบว์

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันฝรั่งทอดกับหัวหอมในหม้อหุงช้าถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกและเป็นกับข้าวสากล จะเสิร์ฟเดี่ยวๆ กับซอสกระเทียมและผักก็ดี หรือทำอาหารจานอร่อยกับไก่ เนื้อ หรือปลาก็ได้ มันฝรั่งขาวที่ซื้อมาเป็นพิเศษสำหรับการทอดจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและทอด และหัวหอมเมื่อผสมกับหัวหอมสีเขียวจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1,500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว;
• หัวหอม – 5 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• พริกไทยดำ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง เติมน้ำเพื่อปล่อยแป้ง ตัดเป็นเส้น วางเนยไว้ที่ด้านล่างของชาม ตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มหัวหอมก้อน ใส่เกลือและพริกไทย และเก็บไว้เป็นเวลา 20 นาที เปลี่ยนโปรแกรมเป็น multicook ด้วยอุณหภูมิ 170 องศา และรอ 15 นาที
3. เพื่อให้ได้เปลือกกรอบคุณสามารถตั้งโปรแกรมหลายเมนูเป็น 170 องศาได้ทันทีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สลัด และผักสด

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการนำเนื้อหมูหรือเนื้อมาทอดเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเครื่องปรุงรสและผักรสเผ็ด มันฝรั่งตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติของกระเทียมทอดและซีอิ๊ว เมล็ดงาเพิ่มความเผ็ดร้อนคุณสามารถเรียกอาหารจานนี้ว่าเป็นอาหารไทยที่ปรับปรุงแล้วพร้อมหมูเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม;
• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• งา – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นกลม หั่นเนื้อ สับหัวหอมและกระเทียม
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นชาม วางอาหาร ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วปิดฝา ตั้งโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ใส่เมล็ดงา เคี่ยวบนไฟร้อนประมาณ 15 นาที

พร้อมเนื้อสับ

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 249 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันฝรั่งทอดกับเนื้อสับจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่มีแรงเตรียมอีกต่อไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการปอกผักรวมกับเนื้อสับแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหาร ขอแนะนำให้ใช้หมูสับและเนื้อวัวผสมในจาน โดยควรมีไขมันเล็กน้อย หากต้องการตัวเลือกที่เบากว่า ให้ลองไก่หรือไก่งวง คุณจะต้องคนอาหารเรียกน้ำย่อยหลายครั้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1,000 กรัม;
• เนื้อสับ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งชามให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไปละลาย
2. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม และวางเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของชาม
3. เกลือพริกไทยผสม
4. ปิดฝาตั้งโหมดบัควีทปรุงจนมีสัญญาณ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

พัฟมันฝรั่ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันฝรั่งหลายชั้นในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของเชฟหากเขาเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร สูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายจะช่วยเขาในเรื่องนี้ มันค่อนข้างง่าย แต่ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้นและเปลือกชีสอบครีม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 20 มล.
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้าแห้ง – 5 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันลงในชามแล้ววางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
2. วางเนื้อไก่ชั้นที่สอง เกลือ และโรยด้วยปาปริก้า
3. วางหัวหอมครึ่งวงและชีสขูด
4. เทไข่ที่ตีไว้บนจาน
5. ตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที ปรุงโดยเปิดวาล์วเล็กน้อยเพื่อให้อากาศระบายออก
6. เสิร์ฟโดยตัดจานออกเป็นส่วนๆ

กับไก่

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 259 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่ทอดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะเป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไก่ - ควรใช้ต้นขา แต่ปีกและเนื้อก็ใช้ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ต้นขาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะท้ายที่สุดแล้วของว่างแสนอร่อยจะมีความนุ่มและน่ารับประทานปานกลาง

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างต้นขา เอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงที่ก้นชามที่ทาน้ำมันไว้
2. ปรุงอาหารด้วยฟังก์ชันการทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนตลอดเวลา
3. เพิ่มหัวหอมครึ่งวงและแครอทขูดละเอียด ทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มมันฝรั่งก้อน ผสม ใส่เกลือ พริกไทย และอาจปรุงรสด้วยใบกระวาน
5. เทลงในน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีตามการตั้งค่าที่เหมาะสม
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

พร้อมไส้กรอก

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

วิธีการปรุงมันฝรั่งกับไส้กรอกในหม้อหุงช้ามีรายละเอียดตามคำแนะนำด้านล่าง ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมนี้จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครัวเรือนเพราะไม่มีใครปฏิเสธมันฝรั่งทอดกับไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกปกติ กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น และเปลือกกรอบอร่อยจะทำให้เป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา;
• เนย – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ไส้กรอกเป็นชิ้น สับหัวหอม
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นชาม ตั้งโหมดการอบ ใส่หัวหอม หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มันฝรั่งและไส้กรอก เติมเกลือ
3. ผัดปิดฝาปรุงจานเป็นเวลา 20 นาที ปรุงรสด้วยเนย กระเทียม ต้นหอม

ด้วยกระเทียม

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 213 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งทอดกับกระเทียมในหม้อหุงช้าได้จากสูตรต่อไปนี้ ด้วยเหตุนี้จานจึงมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมที่ทำให้คุณอยากลอง นอกจากกลีบกระเทียมแล้ว ในสูตรยังต้องใช้ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือออริกาโนด้วย เป็นการดีที่จะใช้ออลสไปซ์หรือโรสแมรี่โหระพา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วใส่เนย ตั้งค่าโหมดการอบ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่กระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทย
4. หลังจากคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

มีหลายทางเลือกในการทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเพื่อให้ยังคงความกรอบและไม่ต้มหรือตุ๋น ต่อไปนี้เป็นแนวคิดพื้นฐานสำหรับการทำอาหารทอดแสนอร่อยจากเชฟชื่อดัง:

1. มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าหั่นเป็นแท่งจะกลายเป็นกรอบและได้เปลือกทอดที่สวยงามหากคุณให้ความร้อนส่วนผสมน้ำมันในโหมดทอดก่อนแล้วเทออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดฝาทันที สิ่งสำคัญคืออย่าคนชิ้นส่วนต่างๆ ในช่วงห้านาทีแรก มิฉะนั้นเปลือกจะไม่ก่อตัวและอาหารจะเสียรูปร่าง
2. ควรใช้ไม้พายในการกลึง เหมาะที่จะพลิกอาหารเป็นส่วนใหญ่
3. หลังจากนี้ควรเปลี่ยนโปรแกรมเป็นการอบและปรุงต่ออีกห้านาที พลิกมันฝรั่งทอดอีกครั้ง เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที
4. บางคนชอบมันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นชิ้น - "มันฝรั่งสไตล์คันทรี่" เหล่านี้มีเปลือกอบ ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำมันหมูในโหมดทอด ทอดอย่างระมัดระวังทุกด้านโดยเปิดฝาแล้วเติมเกลือในตอนท้าย หากต้องการคุณสามารถเติมไข่ที่ตีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
5. หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินครึ่งเซนติเมตร เมื่อสุกทั้งเปลือกแล้วพวกมันจะกลายเป็นเปลือกทอดโดยไม่ต้องหั่น มันคุ้มค่าที่จะเอามันมีขนาดเท่ากันแล้วเติมเกลือทะเลลงไป ต้มลูกบอลที่ล้างแล้วจนสุกครึ่งหนึ่ง ทอดในเนยโดยตั้งค่าฟังก์ชันการทอด ควรพลิกกลับแต่น้อยครั้งและระมัดระวัง และเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง
6. เฟรนช์ฟรายทอดสามารถทำในหม้อหุงช้าได้หากคุณสับเป็นแท่งยาวพิเศษด้วยมีดหยิก หรือใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาสำเร็จรูป เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบบนมันฝรั่งเหล่านี้ คุณจะต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมดทอด และลดฟางลงเพื่อให้มันลอยอยู่ในเนื้อหาของชาม หลังจากนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำมันออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากหม้อหุงอเนกประสงค์มีฟังก์ชั่นเฟรนช์ฟรายส์ การทำอาหารจะง่ายขึ้นเนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวมาพร้อมกับตะแกรงทอด

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งทอดแสนอร่อยทำในหม้อหุงช้า หากคุณต้องการลองทำอาหาร ให้ใช้เคล็ดลับการทำอาหารของเรา และหากคุณมี "เคล็ดลับ" ของคุณเอง แบ่งปันในความคิดเห็น

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งทอด - ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว! แต่ปรากฎว่าไม่เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องคำนึงถึงความลับในการทำอาหารด้วยเหตุนี้คุณจึงได้มันฝรั่งที่สวยงามซึ่งมีเปลือกสีทองด้านนอกและร่วนด้านใน ความลับบางประการในการปรุงมันฝรั่งทอดไม่เพียงแต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในกระทะด้วย:

• ควรเลือกมันฝรั่งทอดที่มีปริมาณแป้งน้อยกว่า
• มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้องเทน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที
• ควรจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันหรือไขมันร้อนเท่านั้น
• เพื่อให้ได้เปลือกสีทองคุณต้องทอดมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยแล้วผสมให้น้อยที่สุด
• คุณต้องเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการทอดหรือแม้กระทั่งหลังจากเตรียมจานแล้วไม่ใช่ในตอนแรก

มันฝรั่งสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทอดอีกด้วย มันจะรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายและจะเตรียมมันฝรั่งที่น่าทึ่งให้กับคุณแม้ว่าคุณจะเป็นมือสมัครเล่นและทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรกก็ตาม

ในการเตรียมมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งสด – 0.8 -1 กก.
• หัวหอม – 2 หัวเล็ก (รายการนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน)
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผัก เนยหรือเนยใส – 50 กรัม

การเตรียมมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าอย่างเหมาะสม

มันฝรั่งต้องล้างและปอกเปลือก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน (ตามต้องการ) นำไปใส่กระชอนแล้ววางใต้น้ำเย็นแล้วล้างออก จากนั้นเราก็โอนมันฝรั่งลงบนผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะแล้วเช็ดให้แห้ง คำแนะนำนี้สำหรับมันฝรั่งที่มีแป้งสูง

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งให้ร้อนในโหมด "อบ" โดยเปิดฝาไว้ ในภาพ มันฝรั่งทอดปรุงในหม้อหุงช้าในเนยใส

10 - 15 นาทีก่อนที่สัญญาณจะดังเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณต้องเปิดฝาและใส่เกลือลงในมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายเพื่อลิ้มรส

ใช้ไม้พายค่อยๆ ยกชั้นมันฝรั่งทอดด้านล่างขึ้นด้านบนอย่างระมัดระวัง จากนั้นคนมันฝรั่งเบาๆ

ไม่ควรผสมมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้แตกตัวและเป็นรอยยับ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และปรุงอาหารต่อจนจบโปรแกรม

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดียวที่มีหัวหอมหรือเป็นกับข้าว เราเพิ่มมากขึ้นและไม่ได้สังเกตว่ามันหายไปจากจานอย่างไร!

แต่มันฝรั่งจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงโดยเติมเห็ดและครีมหรือครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดและครีม

คุณจะต้องเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เห็ดสด (ป่าหรือแชมปิญอง) – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ผักชีฝรั่งสด

กระบวนการทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า คุณต้องปอกเปลือกและเตรียมมันฝรั่งสำหรับทอด จากนั้นตัดตามต้องการ ล้างออก และผึ่งให้แห้ง

เห็ดชั้นสูงต้องคัดแยกและปอกเปลือก จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

โอนเห็ดและหัวหอมลงในชามหลายเมนูแล้วใส่น้ำมันพืช ทอดโดยใช้โหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 20 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในเห็ดและหัวหอมผสมทุกอย่างแล้วเลือกโหมด "การอบ" อีกครั้งทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงมันฝรั่ง 10 นาทีคุณต้องเปิดฝาแล้วเติมเกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว (ครีม) และผักชีลาวสับ ผสมทุกอย่าง ทอดมันฝรั่งโดยเปิดฝาไว้

คุณยังสามารถทอดมันฝรั่งโดยเติมเนื้อสัตว์ เนื้อสับ และชีสได้ด้วย แม้จะมีไส้กรอกคุณก็สามารถทอดมันฝรั่งแสนอร่อยได้ซึ่งลูก ๆ ของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

มันฝรั่งใหม่ทั้งหมดทอดในหม้อหุงช้า

และในช่วงฤดูมันฝรั่งลูกเล็ก คุณสามารถทอดมันฝรั่งที่เล็กที่สุดทั้งตัวได้ แม้จะปอกเปลือกออก เพื่อสร้างเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับอาหารจานใดก็ได้ ในการทอดมันฝรั่งคุณต้องเลือกมันฝรั่งที่เล็กที่สุดแล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรง

จากนั้นเทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู คุณยังสามารถรับมันฝรั่งแสนอร่อยได้หากคุณทอดมันด้วยเนย

จากนั้นโรยมันฝรั่งด้วยเกลืออะโรมาติก (เกลือพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ) ทอดมันฝรั่งทั้งลูกในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที

ชาวรัสเซียทุกคนรู้รสชาติของมันฝรั่งทอดสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ก็ยังอร่อยมาก ดังคำโบราณที่ว่า “ถ้าเรามีมันฝรั่ง เราก็จะมีชีวิตอยู่” สามารถรับประทานได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์และขนมปัง เพียงแค่ทานคู่กับผักดองหรือสลัด เราเสนอสูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – ประมาณ 500 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือมาการีน – 150 กรัม;
• เกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

การปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

ขั้นแรกตามที่คาดไว้ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งของเรา

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นวงกลม แล้วแต่ชอบ รสชาติจะไม่เปลี่ยน

ในสูตรนี้เราจะใส่เฉพาะหัวหอมและเครื่องปรุงรสลงในมันฝรั่งเท่านั้น

แต่แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือขูดได้ซึ่งไม่ใช่สำหรับทุกคน อย่าลืมใส่เกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราจะทอดมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การทอด" ที่มีชื่อเดียวกัน ตามค่าเริ่มต้นคือ 20 นาที แต่จะไม่เพียงพอเราจึงตั้งเวลาไว้ที่ 35 นาที บางคนทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" อุณหภูมิในการปรุงอาหารทั้งสองโหมดจะเท่ากัน ต่างกันแค่เวลาเท่านั้น โดยทั่วไปเวลาจะขึ้นอยู่กับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่และความหนาของมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ซึ่งจะพิจารณาเป็นรายบุคคลสำหรับแม่บ้านแต่ละคน

โหมดข้างต้นไม่ใช่โหมดอัตโนมัติ ดังนั้นคุณจึงสามารถเปิดฝาหม้อหุงข้าวระหว่างทำอาหารได้ มีความจำเป็นต้องคนมันฝรั่งเป็นระยะ แต่อย่าทำเช่นนี้บ่อยเกินไป ไม่เช่นนั้นเปลือกกรอบที่อร่อยจะไม่มีเวลาก่อตัว

ในตอนท้ายให้เติมเครื่องปรุงรส ผักชีลาว หรืออย่างอื่นลงไป

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ มันฝรั่งทอดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก กะหล่ำปลีดอง หรือผักดองจะอร่อยเป็นพิเศษ

มีการใช้หม้อหุงข้าวยี่ห้อ Brand 502 ในการเตรียมอาหาร

แม่บ้านทุกคนสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผู้ที่มันฝรั่งทอดกรอบและผู้ที่ไม่ว่าพวกเขาจะพยายามแค่ไหนก็ไม่สามารถบรรลุเปลือกกรอบที่น่ารับประทานได้ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทอดมันฝรั่ง แต่จริงๆ แล้วปรากฎว่ายังมีลูกเล่นอยู่บ้าง ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการทำมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าสำหรับทุกรสนิยม

หากคุณเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญศิลปะการทอดมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ เราขอเชิญคุณทดสอบตัวเองด้วยสูตรอาหารคลาสสิกในการเตรียมอาหารจานนี้

คุณไม่ต้องการอะไรมาก:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

1. ปอกเปลือกหัวแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมยอดทั้งหมด - เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
3. ในชามอเนกประสงค์ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนด้วยโปรแกรม "ทอด"
4. ระบายน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งลงในกระชอน
5. เทก้อนลงในน้ำมันร้อน ลดฝาลงและ (ที่สำคัญ) อย่าคนเป็นเวลา 3-5 นาทีหากคุณต้องการมันฝรั่งทอดกรอบที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง
6. จากนั้นใช้ไม้พายสองสามจังหวะพลิกมันฝรั่งกลับ ระวังอย่าให้กิ่งไม้หัก ตามหลักการแล้ว ควรพลิกมวลให้เป็นชั้นๆ และด้านหลังควรมีเปลือกสีน้ำตาลทอง
7. เปลี่ยนโปรแกรมเป็น “Bake” ลดฝาลงอีกครั้ง และรออีก 5 นาที
8. พลิกกลับอีกครั้งด้วยการเคลื่อนไหวง่ายๆ เพียงไม่กี่ครั้ง และทิ้งไว้ 5 นาที
9. ก่อนเทิร์นที่สาม ใส่มันฝรั่งทอดลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงในช่วง 5 นาทีสุดท้าย

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในหม้อหุงช้า

เราขอแนะนำให้ทำให้งานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด นอกจากแชมเปญตามปกติซึ่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเห็ดพอร์ชินีที่แช่ไว้สักสองสามตัวเพื่อเพิ่มรสชาติ พวกเขามักจะขายแห้งและแช่ไว้โดยเทน้ำเดือดลงบนเห็ดประมาณ 10-15 นาที อย่าทิ้งน้ำซุปไม่ว่าในกรณีใด ๆ - สามารถใช้เตรียมซุปหรือซอสแสนอร่อยได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. ปอกหัวแล้วล้างเห็ดใต้น้ำไหล แต่อย่าปล่อยให้เปียกมิฉะนั้นจะดูดซับความชื้นกลายเป็นน้ำและมันฝรั่งทอดจะไม่กรอบ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นไว้ในโปรแกรม "การอบ"
3. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองที่หั่นไว้ลงไป
4. เอาเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
5. คนส่วนผสมในชาม เติมเกลือตามชอบ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. คนเป็นครั้งคราวและตรวจดูให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดระเหยออกไป มันเกิดขึ้นที่เห็ดให้น้ำมากเกินไปจึงต้องใช้เวลาอีกสักหน่อยจึงจะหายไป ควรทอดมันฝรั่งและเห็ด แต่ถ้าคุณชอบตุ๋นที่นุ่มกว่านี้ ก็สามารถปล่อยไว้เหมือนเดิมได้

การเสิร์ฟมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้ากับ adjika หรือ lecho แบบโฮมเมดนั้นอร่อยมาก

มันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถพบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ได้จากเมนูอาหารในร้านอาหารเกือบทุกครั้ง นี่เป็นอาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายมากซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย มันแตกต่างจากมันฝรั่งทอดทั่วไปตรงที่มีกลิ่น "โฮมเมด" ที่เข้มข้นกว่าซึ่งความลับอยู่ที่น้ำมันหมู

หากต้องการทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่มีกลิ่นหอม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันหมู – 30 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด

วิธีทำมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น โดยผ่าครึ่งหัวก่อน จากนั้นจึงตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
2. ในชามหลายเมนูของโปรแกรม "การทอด" ละลายน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เมื่อทอดไขมันจนหมดแล้ว คุณสามารถเอาแคร็กออกหรือปล่อยไว้ในหม้อหุงช้าก็ได้ตามที่คุณต้องการ
4. ทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันร้อนจนสุก
5. คุณต้องใส่เกลือมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในตอนท้าย จากนั้นเติมไข่ที่ตีแล้วปิดฝาลง
6. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าได้โรยด้วยสมุนไพรสดก่อน

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

ด้วยเหตุผลบางอย่างเชื่อกันว่ามันฝรั่งลูกอ่อนไม่สามารถทอดได้พวกเขาบอกว่ามันไม่มีรสชาติ อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าอคติดังกล่าวมาจากไหนเพราะมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้กลายเป็นที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลางอ่อน – 1 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

สำหรับอาหารจานนี้ควรเลือกมันฝรั่งใหม่ที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถหาได้ - วิธีนี้จะทำให้ทอดเร็วขึ้นและดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ขนาดของหัวไม่ควรใหญ่กว่าวอลนัท เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดได้พร้อมกันและทั่วถึง ให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ข้อดีของมันฝรั่งลูกเล็กคือมักจะถูกที่สุดหากซื้อที่ตลาด

การทำมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก:

1. หากต้องการปอกมันฝรั่งใหม่เล็กๆ เหล่านี้ ให้วางมันลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือหยาบหรือเกลือทะเลสองสามกำมือ ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน หลังจากออกกำลังกายเป็นเวลา 5 นาที คุณจะได้หัวที่สะอาดและเรียบร้อย ซึ่งสิ่งที่คุณต้องทำคือล้างพวกมันออกจากสิ่งสกปรกและเกลือ
2. วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในกระทะหลายเมนู เติมน้ำแล้วนำไปต้มในโปรแกรม "ทำอาหาร"
3. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน หากคุณต้มหัวก่อนแล้วจึงทอด หัวจะคงรูปร่างไว้และไม่แตกสลาย
4. อุ่นเนยในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โปรแกรม "ทอด" แล้วทอดมันฝรั่งใหม่จนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำเช่นนี้ให้พยายามพลิกหัวให้น้อยลงและระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
5. ใน 3 นาที จนเสร็จแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดใหม่ในหม้อหุงช้า โรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เฟรนช์ฟรายส์ทอดในหม้อหุงช้า

เฟรนช์ฟรายส์เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันและอยู่ในเมนูของร้านอาหารเกือบทุกแห่งที่พร้อมเสิร์ฟความหิวของคุณ ตั้งแต่รถขายอาหาร ร้านอาหารขนาดเล็ก ไปจนถึงร้านอาหาร ความนิยมของอาหารจานง่ายๆ นี้ชัดเจน และหลายคนเชื่อว่าเป็นสมบัติของ McDonald's แต่ไม้ทอดกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมมานานก่อนที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังจะปรากฏขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นในฝรั่งเศสประมาณปี 1840 เมื่อเชฟชาวปารีสที่ไม่รู้จักใช้น้ำมันมากเกินไปในการทอดมันฝรั่ง เราขอแนะนำให้เราขอบคุณเขาจากก้นบึ้งของหัวใจสำหรับการกำกับดูแลนี้โดยการเตรียมมันฝรั่งทอดของเราเองในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 500 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า:

1. ปอกหัวแล้วตัดเป็นเส้น มีมีดพิเศษสำหรับตัดมันฝรั่งเป็นก้อนสำหรับทอด นอกจากนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณมักจะพบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง - มันฝรั่งสับและเตรียมไว้แล้วซึ่งเพียงแค่ต้องทอดและเค็ม
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนู และตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึงโดยใช้โปรแกรม "ทอด"
3. ทอดมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ก้อนเป็นก้อนและแต่ละอันสามารถลอยอยู่ในน้ำมันจนกลายเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน หากรุ่นหม้อหุงช้าของคุณมีฟังก์ชัน "เฟรนช์ฟรายส์" และมีตะแกรงสำหรับทำอาหาร ให้ใช้ฟังก์ชันนั้น หากไม่มีตาข่าย ให้เอาหลอดทอดออกด้วยช้อนมีรู แล้ววางบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
4. เมื่อวางมันฝรั่งทอดแต่ละส่วนใหม่จากหม้อหุงช้าอย่าลืมเติมเกลือลงไปเล็กน้อย

มันฝรั่งทอดเกาหลีในหม้อหุงช้า

ตอนนี้ฟังดูตลก แต่เมื่อมันฝรั่งมาถึงยุโรป พวกมันถูกมองว่ามีพิษ โดยเทียบได้กับพิษชนิดหนึ่งและ... มะเขือเทศ ความจริงก็คือมันฝรั่งป่ามีรสชาติค่อนข้างขมและต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนอย่างละเอียด ต่อมาเมื่อในที่สุดพวกเขาก็ลองมันฝรั่งและตกหลุมรักพวกเขา ความคิดเห็นก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง และในบางครั้งหัวใต้ดินก็ถูกมองว่าเป็นยาแห่งความรักที่ทรงพลังด้วยซ้ำ วันนี้เตรียมไปไกลกว่ายุโรปและตอนนี้เราจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับหนึ่งในอาหารเกาหลีทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• เนื้อวัวหรือหมูไม่มีกระดูก – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก

ถ้าคุณไม่มีน้ำมันมะกอก ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การเตรียมมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าตามสูตรอาหารเกาหลี:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนา 5-7 มม.
3. ในกระทะหลายหม้อหุงข้าว ให้ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยโปรแกรม "ทอด" และทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เกลือเนื้อแต่อย่ามากเกินไปเพราะซีอิ๊วที่ควรเติมในขั้นตอนนี้มีเกลืออยู่ นอกจากซอสแล้วยังใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งลงใน multicooker เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" ลดฝาลงแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งกรอบ
6. ในตอนท้ายโรยจานด้วยเมล็ดงาแล้วปล่อยให้มันชงโดยปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 5 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หากต้องการทำให้มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าปรุงอาหารเร็วขึ้น ให้ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นจึงทำให้แห้งสนิท

มันฝรั่งทอดกับผักในหม้อหุงช้า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและโดยทั่วไปไม่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณเห็นไหมว่ามันอร่อยมาก! เพื่อไม่เพียงลดความเสี่ยงของอาหารอันโอชะที่เป็นอันตรายนี้ให้เหลือน้อยที่สุด แต่ยังได้รับประโยชน์จากมื้ออาหารด้วยเราขอแนะนำให้เพิ่มผักเพื่อสุขภาพหลายชนิดลงในมันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยให้กับบริษัทขนาดใหญ่ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสีแดงและสีเขียว - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่น่าสนใจ: มันฝรั่งมีหลากหลายพันธุ์ แต่มันฝรั่งป่าซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ที่ปลูกมีรสขม อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ ชาวพื้นเมืองในอเมริกาใต้ยังคงบริโภคมัน โดยใช้เวลาและพลังงานในการกำจัดความขมโดยการแช่และให้ความร้อน แทนที่จะปลูกพันธุ์ที่ปลูก

วิธีปรุงมันฝรั่งทอดเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมผักทั้งหมดโดยเอาเปลือกและแกนออก ปอกมะเขือเทศโดยเทน้ำเดือดลงไปก่อน แล้วตามด้วยน้ำเย็น
2. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วจำนวนเล็กน้อยในโปรแกรม "ทอด"
3. ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหนา 5-7 มม.
4. เทมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า ลดฝาลงแล้วทอด คนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ มะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวกเป็นเส้นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
6. เพิ่มทุกอย่างยกเว้นมะเขือเทศและสมุนไพรลงในมันฝรั่งกึ่งสุก ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
7. ลดอุณหภูมิในการปรุงหรือเปลี่ยนโปรแกรมเป็น “อบ” แล้วปรุงจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาทีปิดหม้อหุงข้าวแล้วปล่อยให้จานต้มเล็กน้อย
8. ก่อนเสิร์ฟโรยมันฝรั่งทอดกับผักในหม้อหุงช้าพร้อมสมุนไพร

มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า: สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งทอดถือได้ว่าเป็นอาหารจานดั้งเดิม แต่จานนี้ค่อนข้างจะยุ่งยาก ไม่ใช่ทุกคนจะทำสำเร็จ โดยเฉพาะที่มีเปลือกสีทอง ไม่ว่าจะต้องใช้ไฟแรงหรือต้องเปิดฝาไว้ - มีความลับอยู่

มันฝรั่งทอดโดยใช้หม้อหุงช้าและมีลักษณะเหมือนมันฝรั่งอบ มันฝรั่งมีความนุ่มผิดปกติมีเปลือกสีทองและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้บนเตาไฟเสมอไป นอกจากนี้ด้วยหม้อหุงช้าผักจึงยังคงรักษาปริมาณวิตามินและสารอาหารได้สูงสุด

อัตราผลตอบแทน: 2 - 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักหรือน้ำมันมะกอก – 4-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำ หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้: เป็นชิ้น, วงกลม, แถบหรือก้อน สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนไม่บางมากไม่เช่นนั้นจะเสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร

ความลับเล็กน้อย: เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งกรอบ ให้แช่ส่วนที่หั่นแล้วในน้ำสักครู่ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ



หัวหอมควรสับละเอียด และเพื่อหลีกเลี่ยงการร้องไห้ ให้ล้างมันและมีดด้วยน้ำเย็น



เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้ววางมันฝรั่งสับไว้ตรงนั้น เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เลือกโปรแกรม "อบ" แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง



หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดเมนูหลายเมนูใส่หัวหอมสับเติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง



ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งเวลาอีก 10 นาทีด้วยการตั้งค่าเดียวกัน
หลังจากมีเสียงแจ้งเตือนว่าจานพร้อมแล้ว คุณสามารถเปิดฝาและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมได้



เพียงเท่านี้มันฝรั่งแสนอร่อยที่มีเปลือกสีทองก็พร้อมแล้ว

มันฝรั่งทอดควรเสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสลัดผัก, ผักดอง, กะหล่ำปลีดองหรือปลาเฮอริ่งได้