เค้กน้ำผึ้งเป็นเค้กที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก นี้ ของหวานที่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำด้วยรสชาติที่กลมกล่อม อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำเค้กน้ำผึ้งด้วยมือของตัวเอง เค้กมีหลายสูตร สามารถเลือกรสชาติได้ตามต้องการ การทำเค้กน้ำผึ้งเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานคนมาก คุณต้องอบเค้ก เตรียมครีม ประกอบเค้ก การแช่เค้กในครีมใช้เวลานานมาก แต่มันก็คุ้มค่าเพราะผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดที่มีรสชาติของคาราเมลและน้ำผึ้ง

เพื่อให้เค้กนุ่มและละลายในปากของคุณ คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างของการเตรียมการ- การเตรียมเค้กน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง ตามสัดส่วน และรู้กฎการทำอาหาร:

1. ในการอบเค้กคุณต้องใช้น้ำผึ้งเหลว หากน้ำผึ้งกลายเป็นของหวานแล้วจะต้องละลายในอ่างน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจะช่วยให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น
2. น้ำผึ้งอ่อนเหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้ง น้ำผึ้งดำมีรสชาติที่เข้มข้นเกินไป คุณไม่ควรใช้น้ำผึ้งบัควีทไม่เช่นนั้นเค้กจะออกเปรี้ยวเกินไป
3. เค้กน้ำผึ้งจะนุ่มและนุ่มหากแป้งนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำในกระทะ และวางกระทะใบที่สองไว้ในจานเพื่อไม่ให้ก้นกระทะโดนน้ำ
4. คุณต้องปฏิบัติตามปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัดเนื่องจากน้ำผึ้งยังช่วยให้เค้กมีรสหวานอีกด้วย ถ้าคุณใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแป้ง เค้กน้ำผึ้งจะออกมาเป็นก้อนๆ
5. รีดเฉพาะแป้งอุ่น ๆ ลงในเค้ก
6. เพื่อให้ได้เค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนควรใช้ครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับเค้กและทำให้เค้กโปร่งสบาย
7. สำหรับครีมคุณควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายควรใช้แบบผงแทน ก่อนทำครีมต้องทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงจึงจะผสมกับน้ำตาลผงได้ง่ายขึ้น
8. คุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือโกโก้ลงในครีมสำหรับครีม คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้
9. รสชาติของเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมลูกพรุนหรือวอลนัทลงในครีม
10. ก่อนที่จะประกอบเค้กคุณต้องใส่ครีมลงบนจานแล้ววางชั้นแรกลงไป การประกอบเค้กควรเริ่มต้นด้วยครีมเสมอ ไม่ใช่เป็นชั้นๆ

สูตรเค้กน้ำผึ้ง

การเตรียมเค้กน้ำผึ้งประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

ทำเค้กน้ำผึ้งดีกว่า 1 วันก่อนการใช้งานเนื่องจากการแช่เค้กใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้แช่เค้กน้ำผึ้งไว้ 2-3 วัน

สูตรคลาสสิก: เค้กน้ำผึ้ง “ความอ่อนโยน”

สำหรับทำเค้กคุณจะต้องมีแป้ง 600 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำผึ้ง 150 กรัม, โซดา 1 ช้อนชา, ไข่ 3 ฟอง เค้กตามสูตรคลาสสิกใช้ครีม 2 ประเภท: ครีมเปรี้ยวและนมข้น ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (มีไขมันอย่างน้อย 20%) น้ำตาล 300 กรัม สำหรับครีมนมข้น - นมข้น 1 กระป๋อง (360 กรัม), เนย 200 กรัม

เค้กน้ำผึ้งพร้อมถั่วและลูกพรุนโดยไม่ต้องรีดเค้ก

เพื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้งรุ่นนี้มันต้องใช้เวลาสักหน่อย ในการอบเค้กคุณจะต้องมีน้ำตาลและเนย 100 กรัม, น้ำผึ้ง 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 350 กรัม, โซดา 1 ช้อนชา ในการทำครีมคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยว 0.5 กิโลกรัม (ปริมาณไขมัน 25%) ครีม 300 มล. (ปริมาณไขมัน 35%) น้ำตาลผง 5 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 300 กรัม และวอลนัท 200 กรัม

เค้กน้ำผึ้ง "Ryzhik" พร้อมคัสตาร์ดโดยไม่ต้องอาบน้ำ

สามารถเตรียมเค้กน้ำผึ้งได้โดยไม่ต้องนึ่งแป้ง สำหรับเค้กตามสูตรนี้คุณจะต้องมีน้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 2-3 ฟอง, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา 2 ช้อนชา, แป้ง 3 ถ้วย, มาการีน 100 กรัม สำหรับครีมคุณต้องใช้นม 0.5 ลิตร, น้ำตาล 125 กรัม, วานิลลิน 1 ถุง, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะและไข่ 2 ฟอง

เค้กน้ำผึ้งเป็นเค้กโฮมเมดแบบที่ใช้บ่อยที่สุด เตรียมจากเค้กบาง ๆ ซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยวคัสตาร์ดหรือครีมเนยกับนมข้น เค้กออกมามีรสหวาน ฉ่ำ นุ่มมาก ใช้เวลาเตรียมนานและรับประทานได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของเค้กน้ำผึ้งคือกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่มีใครเทียบได้ สูตรเค้กน้ำผึ้งที่ดีที่สุดสี่สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารรอคุณอยู่ในคอลเลกชันนี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดดูวิดีโอตลกนี้

เค้กน้ำผึ้งแบบคลาสสิกอบจากชั้นเค้กบางๆ หลายชั้น คุณสมบัติของแป้งคือถึงแม้เค้กจะร้อน แต่ก็นุ่ม แต่เมื่อเย็นตัวกลับจะแห้งและเป็นร่วน จากนั้นเค้กก็แช่ครีมแล้วกลับมานิ่มอีกครั้ง ครีมที่ทำจากเนยและนมข้นช่วยให้คุณควบคุมความชุ่มฉ่ำของเค้กได้ ถ้าไม่หวงครีม เค้กจะออกมานุ่มและหวานมาก ด้วยการลดปริมาณครีมคุณจะได้เค้กที่แห้งและเป็นทราย การทดลอง.

ส่วนผสมของสูตร:

สำหรับเค้ก:

• แป้ง 3-4 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• เนย 200 ก.
• นมข้น 200 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้ง ใส่เนย อุ่นส่วนผสมในหม้อต้มสองชั้นจนกระทั่งเนยละลายหมดและน้ำตาลละลาย เพิ่มเบกกิ้งโซดา ส่วนผสมควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
2. นำกระทะที่มีแป้งในอนาคตออกจากเตา เพิ่มแป้งร่อน เมื่อแป้งนวดในชามได้ยาก ให้วางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือต่อไป แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรแน่นและแข็ง แต่ไม่ควรติดมือ แบ่งก้อนที่ได้ออกเป็น 6-8 ส่วนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
3. เปิดเตาอบที่ 200°C แผ่แป้งออกเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร โอนแป้งไปยังถาดอบที่โรยด้วยแป้ง อบประมาณ 5-7 นาที เค้กควรมีสีน้ำตาลและมีสีคาราเมลอ่อน
4. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกวางบนโต๊ะปิดฝาหรือจานคว่ำแล้วตัดเป็นวงกลม วางเศษลงในชาม - พวกเขาจะมีประโยชน์ในการตกแต่งเค้ก อบเค้กทั้งหมด
5. สำหรับครีม ให้ผสมเนยนุ่มกับนมข้นจืดปกติจนเนียน กระจายเค้กวางบนจาน ทาครีมด้านบนด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษที่บด นี่คือการตกแต่งเค้กน้ำผึ้งที่เรียบง่ายและคลาสสิกที่สุด
6. เค้กที่เสร็จแล้วควรพักไว้ข้ามคืนอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
7. คำแนะนำ: หากคุณชอบรสคาราเมลของนมข้นต้มสามารถผสมเนยกับนมข้นต้มสำเร็จรูปได้ ครีมนี้จะข้นกว่า ซึมเค้กได้ไม่ดี และเค้กจะแห้งไปหน่อย แต่เหมาะสำหรับกาแฟ โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อตัดสินใจว่าจะเลือกครีมชนิดใด
8. เค้กน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับวอลนัทและเฮเซลนัท เพิ่มถั่วสับลงในครีม ควรคั่วถั่วก่อนหรืออบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ

หากคุณพบว่าการอบเค้กน้ำผึ้งเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก ให้ลองอบเค้กไส้ Ryzhik แป้งนวดเหมือนครีมเปรี้ยว เค้กหนึ่งหรือสองชิ้นถูกอบแล้วจึงหั่นเป็นหลายส่วนแล้วทาครีมเป็นชั้นๆ เค้กจะออกมานุ่มและชุ่มไปด้วยครีมจนแทบจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมของสูตร:

สำหรับเค้ก:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• เนย 200 ก.
• นมข้นต้ม 200 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ผสมน้ำผึ้งกับโซดาแล้วตั้งไฟในชามลึก มวลจะเริ่มเกิดฟอง นำออกจากเตา เย็น.
3. ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในเนยที่เย็นแล้ว ปัด. เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมไข่ ค่อยๆผสมแป้งลงไป แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทแป้งออก อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที เค้กจะเป็นสีทอง ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ มันควรจะแห้ง
5. ตัดเค้กที่เย็นเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน หากคุณกำลังทำเค้กเป็นครั้งแรก คุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและอบเค้ก 2 ชั้น จากนั้นตัดแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน วิธีนี้ง่ายกว่ามาก
6. ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง ให้ตีเนยนิ่มกับนมข้นต้ม กระจายเค้ก ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ข้ามคืน
7. คำแนะนำ: ตกแต่งเค้กด้วยฟรอสติ้งสีขาวหรือเศษเค้ก คุณสามารถคลุมเค้กด้วยช็อคโกแลตละลายหรือโรยด้วยถั่วสับ

เค้กน้ำผึ้งถือเป็นของหวานอย่างแท้จริง ส่วนใหญ่แล้วพวกมันดูอ่อนหวานเกินไปหรือน่ากลัวด้วยซ้ำ หากคุณต้องการรสชาติที่เป็นกลางให้ทำเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยว เค้กน้ำผึ้งมีความชุ่มฉ่ำชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวของครีม

ส่วนผสมของสูตร:

สำหรับเค้ก:

• แป้ง 3.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• โซดา 2 ช้อนชา
• เนย 200 ก.
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มะนาว 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยและน้ำผึ้งที่ละลายและเย็นลง วางชามไว้ในอ่างน้ำ ตั้งไฟจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลาย ใส่เบกกิ้งโซดา. มวลจะเริ่มเกิดฟองเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตร
2. เมื่อส่วนผสมขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้ยกชามออกจากเตาแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้ง แบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าจานที่คุณจะเสิร์ฟเค้กเล็กน้อย อบเค้กที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 5-7 นาที ตัดขอบเค้กขณะที่เค้กยังร้อน
3. ในการเตรียมครีมให้ตีครีมกับน้ำตาล สุดท้ายเติมความสนุกและน้ำมะนาว 1/2 ผล นี่จะทำให้เค้กมีรสชาติเลมอนดั้งเดิม ทาเค้กด้วยครีม ปล่อยให้แช่ค้างคืนอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
4. คำแนะนำ: รสชาติของครีมจะละเอียดอ่อนมากขึ้นและจะไม่ให้ครีมเปรี้ยวหากคุณให้ความร้อนจนน้ำตาลละลายในอ่างน้ำ

ที่นุ่มและอร่อยที่สุดคือเค้กน้ำผึ้งพร้อมคัสตาร์ดเหมือนกับเค้กนโปเลียน คุณสามารถอบเค้กโดยใช้วิธีการข้างต้นหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านก็ได้ แต่ควรเตรียมคัสตาร์ดเองจะดีกว่า ครีมแสนอร่อยได้มาจากนมสดและไข่เท่านั้น

ส่วนผสมของสูตร:

• เค้กน้ำผึ้งสำเร็จรูป 6 ชิ้น
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่แดง 5 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 200 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้มด้วยไฟอ่อน ขณะที่นมกำลังเดือด ให้ผสมไข่แดง น้ำตาล และแป้งที่เย็นแล้วจนเนียน
2. นำนมเดือดออกจากเตา เทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ วางบนไฟอ่อนอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงจนข้นประมาณ 5-10 นาที ทำให้ครีมเย็นลง
3. ใส่เนยนิ่มลงในครีมที่เย็นแล้วตีจนเนียน เนื้อครีมจะเหลวและเนียน
4. ทาเค้กด้วยครีม พักเค้กไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโรยน้ำตาลวานิลลาลงไป
5. คำแนะนำ: เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในครีม

คุณสามารถเตรียมเค้กรสน้ำผึ้งง่ายๆ ในหม้อหุงช้าได้ เค้กสปันจ์นี้เตรียมง่าย ขึ้นได้ดี และกล้วยเคลือบคาราเมลก็ดูน่าทึ่งและรสชาติเยี่ยมมาก

ส่วนผสมของสูตร:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• กล้วย 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของชาม
2. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและโซดา
3. ตีไข่กับน้ำตาล เทน้ำผึ้งเหลว กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้ง แป้งจะกลายเป็นแพนเค้กเหมือนครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในชามด้านบนของกล้วย ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที อย่าเปิดฝาขณะอบ บิสกิตอาจจะตกลงมา
4. คำแนะนำ: กลับหัวสปันจ์น้ำผึ้งก็อร่อยได้แม้จะไม่มีครีมก็ตาม แต่คุณสามารถตัดเค้กสปันจ์ออกเป็น 2 ส่วนอย่างระมัดระวัง แช่ในเหล้ากล้วยหรือคอนญักแล้วทาด้วยครีมเนย

เค้กน้ำผึ้งเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง น่าทาน!

แป้ง:

• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 8 กรัม;
• เนย – 130 กรัม;
• แป้ง – 3.3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง – 70 กรัม

ครีม:

• นมข้น – 500 กรัม;
• เนย – 300 กรัม

ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยเล็กน้อยและเติมน้ำตาล

เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

ตอกไข่. ใช้ที่ตีคนให้เข้ากันจนเนียน ตีเบาๆ

เทเบกกิ้งโซดาลงไป

วางกระทะลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่า โดยให้เทน้ำลงไปให้เพียงพอก่อน โดยให้กระทะจมลงไปลึก 3 ซม.

คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีแล้วนำไปต้ม เมื่อโฟมเริ่มลอยขึ้นด้านบน ให้ยกกระทะออกจากเตา เพิ่มแป้ง

ผสมทุกอย่างด้วยช้อน เมื่อของเหลวซึมเข้าสู่แป้งแล้ว ให้เริ่มนวดด้วยมือ
วางแป้งไว้บนโต๊ะ

แบ่งออกเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นลูกบอล

ใส่ไว้ในถุงพลาสติก ไม่เช่นนั้นแป้งจะแห้งเร็วในอากาศ

แผ่ขนมปังแต่ละชิ้นลงบนกระดาษ parchment ให้เป็นแผ่นบางๆ

โอนพร้อมกับกระดาษ parchment ไปยังถาดอบ อบที่ 225° เป็นเวลา 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ย้ายเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกับกระดาษไปที่เขียง ขณะที่เค้กยังร้อนและนุ่ม ให้วางจานหรือฝาปิดไว้แล้วตัดเป็นวงกลม

คุณจะได้เค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

วางเศษบนจาน บด

เริ่มเตรียมครีม นมข้นและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม

ตีต่อเติมนมข้นในส่วนเล็ก ๆ ทิ้งนมไว้หนึ่งช้อนชาเพื่อแช่

ในตอนแรกครีมจะค่อนข้างเหลว จากนั้นจะเริ่มจับกันเป็นก้อน ขณะที่คุณตีต่อไป คุณจะสังเกตเห็นว่าครีมจะเริ่มข้นขึ้นและมีโครงสร้างที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ หลังจากนี้คุณสามารถหยุดวิปปิ้งได้

เจือจางนมข้นที่เหลือในน้ำต้มอุ่น 100 มล.

วางเค้กหนึ่งชิ้นลงบนจานแบน ใช้แปรงทาส่วนผสม จากนั้นทาครีมอีกชั้น

รวบรวมเค้กทั้งหมด ปิดเค้กทุกด้านด้วยครีมที่เหลือ

โรยด้วยเศษ

หลังจากบ่มไว้ไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถตัดเค้กเป็นส่วนๆ ได้

น่ากิน!!!

เค้กขนมชอร์ตคัสต์อีกชิ้น:

เค้กเนื้อบางละลายในปาก ทำจากเมอแรงค์กรอบ ถั่วลิสง และครีมนมข้นหวาน! เค้กขนมชนิดร่วนนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาสำหรับชาหรือกาแฟและเป็นขนมอบในวันหยุดเพราะมันดูค่อนข้างสูงและมีลักษณะดั้งเดิม

นี่เป็นสูตรเค้กขนมชนิดร่วนที่ง่ายและสะดวกที่ใครๆก็ทำได้

วัตถุดิบ:

สำหรับขนมชอร์ตคัสต์:

• แป้งสาลีร่อน - 2,2,5 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับแป้ง)
• น้ำตาลทราย (ผง) – 0.5 ถ้วย;
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• มาการีนคุณภาพสูง (เนย) – 150 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำมะนาว 2-3 หยด (เพื่อดับโซดา)

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• นมข้น (ต้ม) – 300 มล.
• เนย – 200 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง (สำหรับตกแต่ง)

สำหรับเมอแรงค์:

• ไข่ขาว – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• เมล็ดถั่วลิสงปอกเปลือกและคั่ว – 100 กรัม

วิธีทำเค้กขนมชนิดร่วน:

}