คุณต้องการปริศนาหรือไม่? อะไรอาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดที่มีสไตล์ ของว่างที่สะดวกในที่ทำงาน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดี และมื้อเย็นง่ายๆ ง่ายๆ ในเวลาเดียวกัน แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงไข่ยัดไส้ซึ่งเป็นอาหารสากลที่สามารถปรุงได้หลายร้อยรูปแบบ อนิจจาโดยปกติเมื่อพบสูตรอาหาร "ของพวกเขา" แม่บ้านไม่ค่อยลองอะไรใหม่ ๆ - พวกเขาปรุงอาหารด้วยกลไกรวดเร็วและไม่ได้คิดถึงวิธีกระจายเมนูสำหรับทั้งครอบครัวจริงๆ และไร้ผล!

ไข่ปีศาจเป็นหัวข้อใหญ่สำหรับความคิดสร้างสรรค์: หากคุณตั้งเป้าหมาย คุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานนี้เป็นเวลาหลายเดือนและอย่าทำซ้ำอีก

วันนี้มาพูดถึงขนมนี้กันดีกว่า? จานนี้มีข้อดีมากมาย! ประการแรกแน่นอนว่าความเร็วในการเตรียม: มีสูตรอาหารไม่กี่สูตรที่สามารถแข่งขันกับไข่ยัดไส้ด้วยความเร็วที่ปรากฏบนโต๊ะ ประการที่สองประสิทธิผล: หากคุณลองสักหน่อยและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถวางจานดั้งเดิมที่สวยงามและดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ลงบนโต๊ะเทศกาล ประการที่สาม ประโยชน์: แม้แต่เด็กๆ ก็รู้ว่าไข่มีองค์ประกอบย่อยและสารจำนวนมากที่ผู้คนต้องการ ดังนั้นสมมติฐานนี้จึงค่อนข้างยากที่จะท้าทาย

อันตรายและประโยชน์ของไข่ไก่

ลองคิดดูสิ ไข่ 1 ฟอง (น้ำหนักเฉลี่ย 44 กรัม) มีโปรตีน 5.5 กรัม! นี่เป็นตัวบ่งชี้ขนาดใหญ่ - พูดโดยประมาณคือ 13% ของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในทันทีและ "เข้าสู่" ไปสู่พลังงานที่ทุกคนต้องการโดยไม่สามารถเพิกถอนได้ โดยทั่วไปไข่เป็นเจ้าของสถิติ: 98% ของผลิตภัณฑ์ถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ไขมัน วิตามิน กรดโฟลิก ไอโอดีน เหล็ก ซีลีเนียม - รายการทุกสิ่งที่ไข่ธรรมดาอุดมไปด้วยสามารถคงอยู่ตลอดไป แหล่งโปรตีนตามธรรมชาติ คลังกรดอะมิโน "ตัวเร่งปฏิกิริยา" สำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด - ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทรงคุณค่าอย่างแท้จริง!

หากเราพูดถึงอีกด้านหนึ่งของเหรียญ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องจดจำคอเลสเตอรอลที่ฉาวโฉ่ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะโต้แย้งว่าสัตว์ร้ายตัวนี้ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่แสดงให้เห็น: คอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกายมนุษย์สามารถกระตุ้นให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดได้ แต่ด้วยเหตุนี้คุณจะต้องกินมากกว่า 300 มก. ของสารในแต่ละวัน (การบริโภคคอเลสเตอรอล “ชนิดดี” ในแต่ละวัน) ไข่หนึ่งฟองมี "ปริมาณ" ที่ปลอดภัยซึ่งคุณสามารถซื้อได้ต่อวันโดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเป็นพิเศษ

โดยทั่วไป ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพูดได้ว่าประโยชน์ที่ได้รับจากไข่มีมากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้นการปรุงไข่ การรับประทาน และเพลิดเพลินกับไข่จึงคุ้มค่าและจำเป็น! เป็นเพียงเรื่องเล็กๆ น้อยๆ: เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม - แล้วเข้าครัว!

ไข่ปีศาจง่ายๆกับหัวหอมทอด

สูตรอาจจะไม่เหมาะกับโต๊ะวันหยุด แต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวธรรมดานี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - มีรสชาติไม่โอ้อวดและที่สำคัญคือค่อนข้างไม่แพง น่าแปลกที่อาหารจานเสร็จมีรสเห็ดเด่นชัด

วัตถุดิบ:
1 หัวหอมใหญ่
เนย 30 กรัม
5 ไข่;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง

ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกมาแล้วบดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับหัวหอมทอดและมายองเนส อย่าลืมใส่พริกไทยดำป่น เกลือหากจำเป็น

เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟหากต้องการให้ทามายองเนสเบา ๆ

ไข่ปีศาจสีเขียวเป็นอาหารเช้า

คุณต้องการวิตามินบอมบ์ไหม? นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นที่ชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์โดยไม่ต้องพูดเกินจริง

วัตถุดิบ:
สมุนไพรสดจำนวนมาก: ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, arugula;
2 ไข่;
เกลือโยเกิร์ตไม่หวานเพื่อลิ้มรส

ล้างผักแยกออกจากก้านหนาแล้วสับให้ละเอียดที่สุด

ปอกไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง แล้วเอาไข่แดงออก

บดไข่แดงด้วยส้อมใส่เกลือผสมกับสมุนไพรเพิ่มโยเกิร์ตตามจำนวนที่ต้องการ เติมไข่ด้วยส่วนผสมที่ได้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง 2-3 อันและชาสมุนไพรหนึ่งถ้วย

ไข่ยัดไส้ “ค็อกเทลทะเล”

บางทีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจคุ้มค่าที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด - มันมีรสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจ การปรุงอาหารก็เหมือนกับไข่ยัดไส้อื่นๆ ที่ค่อนข้างง่ายและน่ารับประทานเสมอ

วัตถุดิบ:
ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง;
ปลารมควันร้อน 100 กรัม
คาเวียร์คาเวียร์ 30 กรัม
หัวหอมสีเขียวขนบาง 3-5 อัน
กุ้งสำหรับตกแต่งไข่ยัดไส้
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกไข่ ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก

ใส่เนื้อปลารมควัน (ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนรมควัน, ปลาเทราท์) ลงในชามขนาดเล็ก, ใส่ไข่แดง, มายองเนส, น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, พริกไทย, เกลือ, คาเวียร์ Capelin ผสมกับส้อมแล้วกระจายไส้ลงในโปรตีนไก่ครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยกุ้งปอกเปลือกและหัวหอมสับละเอียด

ไข่ปลากะพง

อีกจานที่ค่อนข้างเรียบง่ายซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสนอให้กับแขก: รสชาตินั้นถูกควบคุม แต่ก็น่าพึงพอใจหรูหราและเป็นต้นฉบับ ปลาแมคเคอเรลสามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลที่มีไขมันชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ:
ซากปลาทู 1 ตัว
เนย 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วมัสตาร์ด;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
5 ไข่;
ใบสลัด สมุนไพร ผักสำหรับเสิร์ฟ

ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาดแล้วต้มจนนิ่ม เอาหนังออกจากปลาที่แช่เย็นแล้วเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง

ต้มไข่ให้สุก. เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

ใส่เนื้อปลา ไข่แดง เนยนิ่มลงในชามเครื่องปั่น น้ำซุปข้น ใส่เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด ผสมด้วยช้อน ชิมรสและปรับรสชาติ

ใส่ไส้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร

ไข่ปีศาจรสเผ็ด

เป็นของว่างที่อร่อยมาก! รสชาติของช่อดอกไม้นั้นยอดเยี่ยมมาก ไข่ยัดไส้นั้นแปลก เผ็ด เผ็ดเล็กน้อย และน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 5 ฟอง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
กระเทียม 2 กลีบเล็ก
1/4 ช้อนชา หญ้าฝรั่น;
1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ
1/3 ช้อนชา ปาปริก้า;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบโหระพาสดสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก

ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็ก ใส่เครื่องเทศ ใบโหระพา กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และมายองเนสทั้งหมด บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนสนิท

เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยครีมที่ได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยปาปริก้าและพริกไทยดำเล็กน้อย

ไข่ยัดไส้ครีมชีส

สาวกบลูชีส เย้! คุณจะดีใจ - นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ของว่างเลิศรสพร้อมไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:
5 ไข่;
บลูชีส 70 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนัก
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 70 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อมกับชีสและครีม หากคุณต้องการเนื้อครีมมากขึ้น ให้บดในเครื่องปั่น เกลือหากจำเป็น

สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนใหญ่กับครีมชีส เติมโปรตีน "ถ้วย" ด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือ

ไข่ยัดไส้เห็ด

สูตรอาหารที่เข้มข้นมาก – อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติอร่อยและไม่เหมือนใคร หากเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนแชมปิญองด้วยเห็ดพอร์ชินีต้ม - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:
5 ไข่;
แชมเปญ 250 กรัม
1 หัวหอม;
เนย 30 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมด้วย

ผัดหัวหอมในเนย จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง

ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่แดง เห็ด เกลือ พริกไทย และมายองเนสด้วยส้อม ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นบดละเอียด - มวลจะเป็นสีเทาและไม่สวย

เติมไข่ขาวและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไข่หัวตับ

ของว่างที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่ามาก - ไข่สองสามฟองก็เพียงพอที่จะทำให้ตัวเองสดชื่นในระหว่างวันทำงานอันยาวนาน รู้สึกถึงความเข้มแข็งที่เพิ่มขึ้น และเข้าใจว่าคุณสามารถเคลื่อนภูเขาได้

วัตถุดิบ:
ตับไก่ 100 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 อัน
5 ไข่;
เนย 30 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
เกลือ, พริกไทย, เมล็ดทับทิมเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง แล้วเอาไข่แดงออก

ต้มตับจนนิ่มและเย็น วางในชามเครื่องปั่น บดจนเนียน เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้มวลบดได้ดีขึ้น

ในกระทะที่มีเนย ทอดหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมหัวหอม ไข่แดง และตับ เกลือใส่พริกไทยปรับรสชาติด้วยมายองเนส

วางไส้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

1. หลังจากที่คุณต้มไข่จนนิ่มอย่ารีบปอกเปลือก: แช่เย็นให้ละเอียดในน้ำเย็น - หลังจากนั้นพวกเขาจะแยกออกจากเปลือกด้วยความกระตือรือร้นเป็นพิเศษ ใช่และอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งวางใหม่แม้จะเย็นลงเป็นเวลานานแล้วจะไม่ได้รับการทำความสะอาดเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบและสม่ำเสมอเมื่อเลือกไข่สำหรับบรรจุ

1. โดยปกติไข่แดงจะไม่กินพื้นที่มากเท่าที่เราต้องการ - บ่อยครั้งที่ปรากฎว่าเมื่อบรรจุไข่คุณต้องใช้ไส้เล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงหลุมพรางนี้ ให้นำไข่แดงออกมา จากนั้นใช้ช้อนที่มีผนังบาง (“ช้อนแหลม”) ตัดส่วนที่เป็นสีขาวออกอย่างระมัดระวัง เหลือ “ถ้วย” ไว้ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับทั้งความสวยงาม (ไข่ยัดไส้แบบเดียวกัน) และรสชาติ (ตอนนี้คุณสามารถใส่ไส้ได้มากขึ้นอีกมาก)

1. เวลาซื้อไข่มายัดไส้ ให้เลือกไข่แดงที่มีสีส้มสดใส เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนไม่สำคัญ แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าไข่แดงมีสีเข้มข้นซึ่งให้สีสันที่สวยงามแก่ไส้ที่คุณวางแผนจะใช้ยัดไส้ไข่

1. เพื่อให้ไข่ที่ยัดไส้วางบนจานได้สำเร็จสวยงามและมั่นคงยิ่งขึ้นคุณสามารถตัดสีขาวจำนวนเล็กน้อยออกจาก "ด้านล่าง" - จะมองไม่เห็นด้วยตาเปล่าว่าสีขาวสูญเสียความกลมไปบ้าง แต่ สามารถวางไข่ได้ในมุมที่ต้องการและในระนาบที่ต้องการ

1. และที่สำคัญที่สุด: อย่ากลัวเลย อย่ากลัวการทดลอง การทดลอง และนวัตกรรมใหม่ๆ อย่ากลัวที่จะผสมสิ่งที่คุณส่วนตัวคิดว่าเหมาะสมที่จะผสม อย่ากลัวที่จะผสมตามที่เห็นสมควร บอกตามตรงว่าไข่นั้นเน่าค่อนข้างยาก ดังนั้นด้วยความน่าจะเป็นที่มากขึ้นคุณจะได้สูตรใหม่ ประสบความสำเร็จไม่มากก็น้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

10 ไอเดียเสิร์ฟไข่ปีศาจ:

1. หอยเชลล์จากแครอทต้ม จงอยปากเล็กๆ จากอันเดียวกัน ดวงตาจากพริกไทยดำ - เหล่านี้เป็นไก่ที่สวยงามและน่ารัก หากมีเด็กอยู่ที่โต๊ะ หากคุณมีเวลาตกแต่งจานที่เสิร์ฟ หากคุณไม่ใส่ใจกับอาหารที่นำเสนออย่างหรูหรา อย่าลืมลอง: รับประกันว่าจะมีรอยยิ้มมากมาย

1. ทุกคนคงเคยเห็นตุ๊กตาไข่ยัดไส้เป็นรูปแมลงวันอะครีลิคมาก่อน! อย่างไรก็ตามมีคนไม่มากที่รีบเตรียมตัว: คุณต้องปรับปรุงเล็กน้อย ในการยัดไส้ไข่ ให้ตัดส่วนบนออก ค่อยๆ เอาไข่แดงออก และเติมไส้ลงไป คลุมไข่ด้วยมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกจากเนื้อ (เมล็ด) แล้วใช้มายองเนสวางจุดสีขาวกลมๆ บนพื้นผิวของ "เห็ด" เมื่อวางไว้บนจานอย่าเว้นพื้นที่สีเขียว - เห็ดแมลงวันจะดูดีบนสนามหญ้าที่มีหญ้าเขียวชอุ่ม

1. ไอเดียสำหรับสัตว์ที่ “น่ารัก” อีกแบบหนึ่งก็คือ ผึ้งที่ทำจากมะกอกดำและเขียว ตัดผลเบอร์รี่ตามขวางเป็นวงสลับสีดำและสีเขียว เก็บตัวผึ้งแล้ววางลงบนไข่ที่ยัดไส้ หนวดสามารถทำจากผักชีฝรั่ง

1. ไข่ปีศาจในเมนูเป็นเหตุผลที่ดีในการเรียนรู้การแกะสลักขั้นพื้นฐาน เป็นที่ชัดเจนว่าเพื่อประโยชน์ของขนมชิ้นเดียวมีเพียงไม่กี่คนที่จะเรียนรู้ศิลปะของการตัดองค์ประกอบออกจากผักอย่างไรก็ตามสามารถทำได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย: ดอกทิวลิปจากแครอทต้ม, หัวใจจากหัวบีท, ใบไม้จากแตงกวานั้นทำไม่ยาก อย่างที่เห็นเมื่อมองแวบแรก

1. เพื่อให้ไข่ยัดไส้ดูสวยงามและน่ารับประทานเป็นพิเศษให้ใส่ไส้ขาวผ่านเข็มฉีดยาขนม - สามารถโรยด้วย "ดอกไม้" ​​หรือเพียงแค่ "สไลด์" โล่งอกที่น่าดึงดูด แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลาล้างอุปกรณ์ในครัวเพิ่มเติม แต่โดยสุจริตแล้วผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม

1. คุณเคยเห็นไข่หินอ่อนไหม? แนวคิดนี้แพร่ไปทั่วอินเทอร์เน็ตก่อนเทศกาลอีสเตอร์ - ทำไมไม่ใช้มันทำไข่ปีศาจล่ะ? หลังจากที่คุณต้มไข่แล้ว ให้ปอกเปลือกแต่อย่าลอกออก เตรียมชาดำเข้มข้น (น้ำลูกเกด, น้ำซุปบีทรูท, น้ำผักโขม) ใส่ไข่ลงในชามเทของเหลว หลังจากผ่านไป 40-50 นาที คุณสามารถนำออกมาล้างและทำความสะอาดได้ - พื้นผิวของโปรตีนจะถูกปกคลุมไปด้วยลวดลายหินอ่อนที่สวยงาม

1. ไข่สำหรับยัดไส้สามารถตัดด้วยมีดบรรเทาสำหรับการตัดชีสแบบหยิก - มันจะแปลกและสวยงาม ความคิดที่เรียบง่าย แต่อย่างไรก็ตาม มันเป็นความเรียบง่ายที่เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมักจะโกหก

1. คุณสามารถตกแต่งไข่ยัดไส้ด้วย "ดอกกุหลาบ" ของปลาสีแดง: หั่นปลาแซลมอนหรือสหายของมันให้เป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเป็นเส้นแคบ ๆ ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวพยายามเปิดส่วนบนและรวบรวมส่วนล่างให้แน่นมากขึ้น วางดอกกุหลาบที่เกิดขึ้นไว้ด้านบนของไส้ - เรียบง่ายและมีสไตล์

1. ไม้ลอย - ถ้วยไข่ต้มสุก ตัดตามขวาง เอาไข่แดงออก แล้ววางลงบนจาน ทำที่จับ “ถ้วย” จากแครกเกอร์เพรทเซลเล็กๆ (มันจะพอดีกับไข่ขาวได้ง่าย) เติม “คาปูชิโน่” หรือ “ชา” ในภาชนะ หากต้องการคุณสามารถเลียนแบบจานรองด้วยแครกเกอร์ทรงกลมได้

1. โดยทั่วไป เพื่อที่จะเสิร์ฟไข่ยัดไส้ได้สวยงามและมีประสิทธิภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาไอเดียแปลกๆ เสมอไป บางครั้งแค่คิดถึงบริษัทก็เพียงพอแล้ว - ไข่ที่ "เปล่า" ดูเศร้าและไม่สวยบนจาน กิ่งเขียวขจี, มะกอกกลม, หัวหอมสีเขียวสองสามอัน, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, แตงกวาฝาน, แครอทต้มหนึ่งแท่ง, เมล็ดข้าวโพดสองสามเมล็ด, ถั่วสับ, แครนเบอร์รี่, เมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด - และความงาม พร้อมแล้ว!

ปล่อยให้มีที่สำหรับวางไข่ยัดไส้แปลกๆ ไว้บนโต๊ะของคุณเสมอ ขออวยพรให้คุณทดลองสร้างสรรค์ ไส้อร่อย และไอเดียที่สวยงาม!

ความพร้อมใช้งาน ความง่ายในการเตรียม รสชาติที่น่าทึ่ง ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์ สิ่งเหล่านี้คือคุณสมบัติเชิงบวกที่ไข่โปรดของทุกคนมี และผลิตภัณฑ์นี้มีความพิเศษเป็นพิเศษเมื่อควบคู่กับไส้ใด ๆ

ดังนั้นไส้ไข่ยัดไส้แบบใดที่สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนธรรมดาจนกลายเป็นของจริงได้ มาดูบทความที่น่าสนใจของเรากัน

เห็ดเดิมๆ

ในรูปแบบของเห็ดพวกเขาจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดใด ๆ เสริมและตกแต่งได้อย่างลงตัว

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

กุ้ง - 100 กรัม

แตงกวาสด - 3 ชิ้น;

มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น;

มายองเนส - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มะกอก - 10 ชิ้น;

วิธีการปรุงไข่ยัดไส้ในรูปของเห็ด?

ขั้นแรก ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นสักพักเพื่อให้เปลือกไข่ดี (สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับอาหารจานต่อไปของเรา) ระหว่างนี้เรามาต่อเรื่องกุ้งกันดีกว่า วางกระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยบนเตา รอจนเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้ววางกุ้งของเราไว้ที่นั่นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาตากให้แห้งและทำความสะอาด จากนั้น ให้เอาไข่ออกจากน้ำและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไข่ขาวเสีย จากนั้นตัดชิ้นเล็กๆ จากด้านแหลมของไข่ออก เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วน ซึ่งจะเป็นฝาเห็ดของเรา

ตอนนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมของเรา ในการทำเช่นนี้ให้สับเห็ดอย่างประณีต (หรือขูด) ชีสและมะกอก ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส กุ้ง และไข่แดงบด แล้วเติมเกลือ เพียงเท่านี้ไส้ไข่ยัดไส้แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว เติมผ้าขาวด้วยส่วนผสมที่ได้และปิดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่ด้านบน วางจานที่เสร็จแล้วบนผักกาดหอมที่ล้างและแห้ง สนุกกับงานฉลองของคุณ!

เติมตับแบบพิเศษ

ของว่างที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นเพื่อเตรียมมันเราต้องการ:

ตับไก่ - 150 กรัม

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนชา;

มัสตาร์ด (บนปลายช้อนชา);

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

พริกไทยและเกลือ

ไข่ยัดไส้ตับเตรียมอย่างไร?

ขั้นแรกให้ต้มและวางไว้ในน้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วนอย่างระมัดระวัง แล้วเอาไข่แดงออก ระวังอย่าให้ไข่ขาวเสีย สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ตับไก่แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที เราส่งส่วนผสมตับและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือบดในเครื่องปั่น) ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ใส่แตงกวาสับละเอียด ไข่แดงสับ ตับ เกลือ และใส่ไส้ขาวลงไป เพียงเท่านี้ ไข่ยัดไส้ตับก็สุกแล้ว! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

แล้วปลาแมคเคอเรลจะมีลักษณะอย่างไรเมื่อเรียงตามกัน?

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของมัสตาร์ดและชีสละลายจะให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง ลองมันคุณจะเห็นเอง!

ดังนั้นในการปรุงไข่เราต้อง:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

ปลาทูเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม

ครีมชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่;

หัวหอมสีเขียว

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วน แล้วเอาไข่แดงออก แยกเนื้อออกจากปลาทู สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด น้ำมะนาว และหัวหอมสีเขียว ในเครื่องปั่นบดชีสแปรรูปเนื้อปลาแมคเคอเรลและไข่แดง เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในซอสของเราแล้วผสม เพียงเท่านี้ไส้ไข่ยัดไส้แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้เราใส่มันลงในผ้าขาว น่าทาน!

ไข่ยัดไส้เฟต้า

จานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและรูปลักษณ์ที่มีเสน่ห์

ไข่ - 6 ชิ้น;

- (หรือเฟต้าชีส) - 100 กรัม

แตงกวาสด - 2 ชิ้น;

กระเทียม - 1 กานพลู;

พริกหยวก - 1 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มัสตาร์ด - ¼ช้อนชา;

วิธีการเตรียมไส้สำหรับไข่ปีศาจเฟต้า?

ขั้นแรก ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วน แล้วเอาไข่แดงออก สับแตงกวาอย่างประณีต (1.5 ชิ้น) และพริกหยวก ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ มัสตาร์ดและแตงกวา เพิ่มชีสบดอย่างดีกับไข่แดง ผสมให้เข้ากันแล้วเติมไข่ โรยพริกหยวกด้านบนและวางแตงกวาที่เหลือหั่นเป็นชิ้นตรงกลาง ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอก เพียงเท่านี้ไข่ยัดไส้กระเทียมและเฟต้าชีสก็พร้อม น่าทาน!

ไส้ไก่และเห็ดแสนอร่อย

นี่เป็นอาหารจานที่ค่อนข้างอร่อยซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับงานฉลองที่มีเสียงดังเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้อง:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แชมปิญอง - 50 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผักชีฝรั่ง;

จานนี้เตรียมอย่างไร?

ส่งเนื้อไก่และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ สับเห็ดให้ละเอียด ทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกใส่เกลือและพริกไทย ระหว่างนี้เรามาดูส่วนผสมอื่นๆ กันดีกว่า มาปรุงไข่กันเถอะ ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาไข่แดงออก ผสมไก่และเนื้อสับเห็ดที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยว ไข่แดงบด และมัสตาร์ด เพียงเท่านี้ไส้เนื้อของเราก็พร้อมแล้ว ใส่ผ้าขาวแล้วโรยผักชีลาวสับด้านบน น่าทาน!

ไข่ยัดไส้กุ้ง ปลาหมึก และแตงกวา

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเติมเต็มโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบและรสชาติที่น่าทึ่งของมันจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:

ไข่ - 6-7 ชิ้น;

ปลาหมึก - 1 ชิ้น;

กุ้ง - 6 ชิ้น;

แตงกวา - 1 ชิ้น;

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

กระเทียม - 1 กานพลู;

มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;

ผักชีฝรั่ง;

การทำอาหาร

ก่อนอื่นมาปรุงกุ้งและปลาหมึกกันก่อน โดยวางไว้ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 2 นาที ลบ แห้งและทำความสะอาด สับแตงกวา สมุนไพร และกระเทียมให้ละเอียด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร ไข่แดง และน้ำมะนาว ใส่กุ้งและปลาหมึกสับละเอียดลงในซอส ไส้ไข่ยัดไส้ปลาหมึกกุ้งและแตงกวาของเราพร้อมแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมผ้าขาว น่าทาน!

ไข่ยัดไส้ชีสและผักโขม

จานที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราเนื่องจากมีผักโขมอยู่ด้วย

เพื่อเตรียมมันเราต้องการ:

ไข่ - 6 ชิ้น;

ชีสชีส - 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา;

กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม

ขั้นแรก ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาไข่แดงออก บดชีส กระเทียม ผักโขม และไข่แดงในเครื่องปั่นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เราเริ่มไข่ เพียงเท่านี้จานวิเศษของเราก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

ลองผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของเราแล้วคุณจะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนธรรมดาและราคาไม่แพงสามารถกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ได้

สวัสดีอีกครั้งครับเพื่อนๆ วันนี้ผมได้เตรียมสูตรไข่ยัดไส้ไส้ต่างๆ แสนอร่อยมาฝากครับ ทำง่ายและรวดเร็วมากและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มักจะเป็นที่นิยมอยู่เสมอ ดังนั้นควรอ่านลองปรุงอาหารและทดลอง

สูตรอร่อยและเรียบง่าย

ไข่ยัดไส้หัวหอม

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ต้มสุกแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก - ผสมหัวหอมสับละเอียดยัดไส้กับครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเกลือที่ให้ไว้ตามมาตรฐาน เติมไข่แต่ละฟองด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ใช้หลอดกระดาษหรือช้อนชา) วางไข่แดงที่กรองแล้วผ่านตะแกรงรอบๆ ไข่ เทครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กับปลาเฮอริ่งในภาษาโปแลนด์

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ต้มสุกแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก แช่ปลาแฮร์ริ่งแยกเนื้อเอากระดูกออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไข่แดง เพิ่มมายองเนสลงในมวลที่ได้และบดให้เป็นก้อนฟู เติมเนื้อสับลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนไข่ทั้งฟอง วางบนจานแล้วเทมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ปลาเฮอริ่ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

พร้อมแฮม (ไส้กรอก)

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก และตัดก้นไข่ขาวออก ส่งแฮมกับไข่แดงและชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดพริกไทยเกลือและบดให้ละเอียด เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ ให้มีรูปร่างเหมือนไข่ทั้งฟอง วางบนจาน เทมายองเนส และตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียว

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• แฮม 50 กรัม (ไส้กรอก)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด 10 กรัมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

ไข่สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

วิธีทำอาหาร:

หั่นไข่ต้มสุกลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก สับปลาแห้งที่แช่น้ำไว้อย่างประณีตพร้อมกับไข่แดง โรยด้วยเกลือและพริกไทย เติมคนผิวขาวด้วยส่วนผสมที่ได้ ผ่านผักชีฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับมายองเนส วางมายองเนสสีเขียวบนจาน วางไข่ยัดไส้ และตกแต่งจานด้วยกุ้งปอกเปลือก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ปลาแห้ง 30 กรัม (แมลงสาบ,แกะ)
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• กุ้ง3ตัว
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงไข่เป็นภาษาฝรั่งเศส

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ต้มสุกแล้วผ่าครึ่งตามยาว เอาไข่แดงออก ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไส้ปลาซาร์ดีนหรือคาเวียร์ เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ไส้ปลาซาร์ดีน: บดปลาซาร์ดีน 1/4 ถ้วยในน้ำมันด้วย 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมขูด 1 ช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ดที่เตรียมไว้
• ไส้คาเวียร์: 4 ช้อนโต๊ะ ผสมคาเวียร์สีแดงหรือสีดำหนึ่งช้อนกับ 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อน

ไข่ยัดไส้ "Amanita"

วิธีทำอาหาร:

นำเปลือกออกจากไข่ต้มสุกแล้วตัดปลายทู่ออก ตัดปลายแหลมของไข่ขาวออกเป็นไข่แดงแล้วนำออกมาด้วยช้อนชาบดด้วยแอนโชวี่และเนยแล้วเติมไข่ขาวด้วยมวลนี้ ทำฝา “แมลงวันอะครีลิค” จากมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งหนึ่งที่มีรูปร่างกลมปกติ และจุดด้วยเนยปั่น วาง "เห็ดแมลงวัน" ลงบนจาน โดยด้านล่างมีสลัดผักสดหั่นเป็นเส้นวางอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• เนย 60 กรัม
• ปลากะตัก 3 ตัว
• มะเขือเทศ 6 ลูก
• สลัดผักสด 10 กรัม

เตรียมไข่ยัดไส้คาสิโน

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ต้มสุกแล้วผ่าครึ่งตามขวางเอาไข่แดงออกแล้วถูผ่านตะแกรงผสมกับเกลือพริกไทยป่นมัสตาร์ดแอนโชวี่สับละเอียดและครีมเปรี้ยว เติมเนื้อสับที่ได้ลงไปวางบนจานที่คลุมด้วยสลัดผักสดแล้วราดซอสทาร์ทาร์

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• แอนโชวี่ 10 กรัม
• มัสตาร์ด 2 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสทาร์ทาร์หนึ่งช้อน
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำไข่ยัดไส้พร้อมคำแนะนำวิดีโอ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

แบบดั้งเดิมที่มีตับ, ปลา, คาเวียร์, เห็ด, แฮร์ริ่ง - ไข่ยัดไส้กลายเป็นอาหารยอดนิยมมานานแล้ว โดยจะเสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะทุกวันและมีการสร้างแบบจำลองต่างๆ (เห็ด แมลง) สำหรับงานเลี้ยงของเด็ก ๆ ภาพถ่ายของว่างและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพบได้ทุกที่บนอินเทอร์เน็ตและในสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหาร

วิธีปรุงไข่ปีศาจ

ก่อนที่จะบรรจุไข่คุณต้องเลือกให้ถูกต้องก่อน ผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูง - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์หลังจากช่วงเวลานี้จะไม่เรียกว่าอาหารอีกต่อไป แต่เป็นอาหารบนโต๊ะ ใส่ใจกับน้ำหนัก: ไข่ที่ดีนั้นหนัก แต่ไข่เน่าจะเบาและเป็นมัน อย่าลืมล้างเปลือกด้วยโซดาให้สะอาดก่อนปรุงอาหารแม้ว่าจะเดือดก็ตาม

จะเอาอะไรไปใส่.

ในตำราอาหารและนิตยสารเคลือบเงา คุณจะพบรูปถ่ายวิธีการอุดและการบรรจุแบบต่างๆ มากมาย ยัดไข่ด้วยอะไรได้บ้าง? เนื้อสับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เห็ด กับปลา (ทูน่า ตับปลาคอด) กับคาเวียร์สีแดง ชีส และไข่บริสุทธิ์ ไส้ไข่วางเป็นกองสีขาวครึ่งหนึ่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ

สูตรไข่ปีศาจ

วิธีการปรุงไข่ปีศาจ? การเตรียมไข่ยัดไส้ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• พร้อมผัก (แครอทและหัวหอม) ผักผัดจนนิ่มผสมกับไข่แดงและเติมส่วนที่เป็นสีขาวลงไป
• กับเห็ด (แชมปิญอง) เห็ดดองหรือทอดสับละเอียดรวมกับไข่แดงแล้ววางลงบนเห็ดขาวครึ่งหนึ่ง
• กับปลาแดง ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนใส่เครื่องเทศและหัวหอม ส่วนผสมถูกผสมและเติมผ้าขาว
• ไส้ปูทำจากซูริมิแท่งผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ยัดไส้และเสิร์ฟ

ตับปลา

กุญแจสู่ความสำเร็จในการปรุงอาหารคือตับกระป๋องคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ที่ดีทำจากวัตถุดิบสดไม่แช่แข็งในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่มีสารเติมแต่งเทียม มีเพียงเครื่องเทศเท่านั้น (ใบกระวาน พริกไทย) เสิร์ฟไข่ยัดไส้ตับปลา ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือตาข่ายมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ตับปลา – 190-200 กรัม
• ไข่ – 7 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวดตับ ระบายของเหลวออก แล้วตักใส่จาน
2. ต้มไข่ให้แข็ง ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก
3. ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก ใส่ในตับ บดไส้ให้เข้ากันด้วยช้อน
4. เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและซอส

เห็ด

Champignons เข้ากันได้ดีกับอาหารจานไข่ทุกชนิด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายสำหรับไข่ยัดไส้เห็ด จานนี้ประหยัดและรวดเร็วในการเตรียม พ่อครัวบางคนไม่ชอบทอดแชมเปญ แต่ต้องใส่แบบดิบ - ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด การทำอาหารจานนี้จากไข่นกกระทานั้นอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซีรา - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่หรือนกกระทา - 8 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ทอดประมาณ 5-7 นาที
4. ใส่เห็ดกับหัวหอม, ไข่แดงบด, ยี่หร่า และเกลือเล็กน้อยลงในชามเครื่องปั่น เอาชนะได้ดี
5. เติมผ้าขาวและตกแต่ง

บีทรูทและแฮร์ริ่ง

จานที่หรูหราและน่าทึ่งมาก - ดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะเทศกาล สำหรับไข่ที่ยัดไส้หัวบีทและแฮร์ริ่ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด การผสมผสานระหว่างปลาเค็มและหัวบีทที่เป็นกลางเข้ากันได้ดีกับมายองเนสและรสชาติเหมือนกับ "Shuba" ที่ทุกคนชื่นชอบ เพื่อให้ขนมดูมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น คุณต้องเลือกหัวบีทสีแดงเข้มที่มีสีสันสดใส

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแฮร์ริ่ง: เอาหัว, เครื่องใน, ครีบ, เอาผิวหนังออก ขจัดสันและกระดูกขนาดใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มหัวบีทในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียด
3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาตรงกลางออก
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียด สับกระเทียม และบดไข่แดง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่หัวบีทขูด และปรุงรสด้วยซอส
5. เติมสลัดไข่ขาวครึ่งหนึ่งแล้ววางปลาแฮร์ริ่งฝานไว้ด้านบน

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของปลาจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ ในตู้เย็นมักจะมีขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งอยู่เสมอ - ใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานที่สวยงามและอร่อย ไข่ยัดไส้กับปลาทะเลชนิดหนึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติปลารมควันเล็กน้อยโดยเฉพาะ ยัดไส้ไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ และตกแต่งด้วยหางปลาทะเลชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน – 1 b.;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง พริกหยวกฝาน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดขวดใส่ปลาแล้วสะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย บด sprats โดยเหลือหางไว้
2. ต้มไข่ต้มปอกเปลือก ผ่าครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอาตรงกลางออก
3. รวมไข่แดงมวลปลาใส่มายองเนส
4. เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ ทำ "ตา" จากพริกไทย และใส่หางปลา

แฮร์ริ่ง

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รักปลาเฮอริ่งในทุกรูปแบบ บางครั้งแม่บ้านก็เจอปลาที่มีรสเค็มเกินไปซึ่งจะต้องแช่ในนมเป็นเวลานานก่อนเสิร์ฟ ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยการเตรียมไข่ยัดไส้ด้วยแฮร์ริ่ง ความเค็มเล็กน้อยของปลารสเผ็ดจะช่วยเสริมรสชาติที่เป็นกลางของไส้ไข่ได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาเฮอริ่ง แล่เนื้อปลา เอาก้างใหญ่ออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ต้มให้สุกแบ่งเป็นครึ่งหนึ่ง
3. ผสมไข่แดงกับปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส
4. เติมเนื้อสับครึ่งสีขาวแล้วตกแต่ง

เห็ดไข่พร้อมไส้

จานสีสดใสนี้จะประดับโต๊ะโดยเฉพาะสำหรับเด็ก วาง "เห็ดโบเลทัส" ตลก ๆ ลงบนจานสีขาว วางผักชีฝรั่งตามขอบ - การแผ้วถางป่าที่แท้จริงพร้อมแล้ว! มักจะพบรูปถ่ายของขนม สูตรอาหาร และคำอธิบายวิธีทำอาหาร เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการเตรียมเห็ดจากไข่ที่เติมแล้ว

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่า – 1 ข.;
• ไข่ – 8 ชิ้น;
• ชา – 1 ถุง;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นถังอย่างระมัดระวังโดยตัดส่วนบนออก - นี่คือฝาเห็ด
2. เอาไข่แดงออก เปิดกระป๋องปลาแล้วเทของเหลวออก ในชาม ผสมไข่ตรงกลางกับทูน่า หากต้องการให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น ให้เติมซอสลงไป
3. ชงชาที่เข้มข้น เย็นแล้วใส่แคปเห็ดในอนาคตลงในสารละลายเป็นเวลา 10-15 นาที
4. เติมไส้ลงในครึ่งใหญ่ ปิดด้วย “หมวก” วางบนจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ชีส

ของว่างรสเผ็ดชวนน้ำลายสอพร้อมรสชีสและกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย ไข่ยัดไส้ชีสและกระเทียมจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว จานนี้เหมาะสำหรับโอกาสของ "แขกหน้าประตู" เมื่อคุณต้องการวางของบนโต๊ะอย่างเร่งด่วน มีหลายทางเลือกสำหรับการรักษา: คุณสามารถเพิ่มชีสประเภทอื่น ๆ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 60 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางไข่เป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะ ปิดด้วยน้ำและต้มให้เดือด ปอกเปลือกผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดตาข่ายผสมกับสมุนไพรเพิ่มน้ำซุปข้นไข่แดงและกระเทียมสับ
4. ปรุงรสส่วนผสมไข่ด้วยซอสและเกลือ
5. เติมเนื้อสับครึ่งสีขาวแล้วตกแต่ง

พร้อมปูอัด

ในช่วงก่อนวันหยุดแม่บ้านหลายคนกำลังคิดมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนมที่สวยงามและเลี้ยงคนที่คุณรักและเพื่อนฝูงอย่างโอชะ เพื่อกระจายความหลากหลายของอาหาร คุณควรเพิ่มไข่ยัดไส้กับปูอัดให้กับขนมวันหยุดของคุณ ทำซูริมิไส้แตงกวาและชีส - แขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ปูอัด – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับชีสแข็งด้วย
2. ต้มไข่ต้มในน้ำเค็ม พักให้เย็น แล้วเอาเปลือกออก ค่อยๆ ตัดครึ่งตามยาว ระวังอย่าให้โปรตีนเสียหาย เอาตรงกลางออก.
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมชีส แท่ง แตงกวาสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส เกลือ เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
5. เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!