ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดพริก

ต้องล้างพริกไทยให้สะอาดและเพาะเมล็ดโดยตัดหางออกแล้วเอาแกนออกด้วยใบมีดแคบยาว
หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างพริกจากด้านในออกให้สะอาดด้วย
ระมัดระวังในระหว่างกระบวนการทั้งหมด ระวังอย่าเจาะเปลือกพริกไทยและทำให้ผักหัก

ขั้นตอนที่ 2: เคี่ยวพริก

ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้วโยนพริกที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่มนั่นคือสำหรับ 5 นาที, ประมาณ.
จากนั้นสะเด็ดผักในกระชอนเทน้ำเย็นลงไปแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายและปล่อยให้พริกเย็นสนิท
เช็ดพริกให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้

ตัดเฟต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานลึก ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ ใบโหระพา ออริกาโน และกระเทียมสับลงในชีส ใช้ส้อมและผสมเฟต้ากับเครื่องเทศให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4: ยัดไส้พริกด้วยเฟต้าชีส

เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเฟต้าชีสและเครื่องเทศ บรรจุไส้ให้แน่น ควรใช้ช้อนชาหรือช้อนขนมขนาดเล็กจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 5: หมักพริกยัดไส้เฟต้าชีส

ใส่พริกลงในขวด แยกพริกหยวกออกจากพริกที่ร้อน
เพิ่มกระเทียมปอกเปลือกสองกลีบลงในแต่ละขวด
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ จากนั้นเทลงบนพริกในขวดและปิดให้แน่น ควรแช่ผักไว้ในน้ำมันให้หมด
ปล่อยให้ภาชนะและสิ่งของในนั้นเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำทุกอย่างใส่ในตู้เย็น
พริกยัดไส้เฟต้าชีสจะพร้อมเสิร์ฟ 4-5 วัน.
ต้องเก็บผักยัดไส้ชีสไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพริกยัดไส้เฟต้าชีส

พริกยัดไส้เฟต้าชีสจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น มันอร่อยมากและน่าสนใจ ของสไตล์อิตาเลี่ยน อย่าลืมไปลองนะ
น่าทาน!

เมื่อจับพริก ให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และการระคายเคือง

พริกยัดไส้ชีสในน้ำมัน น้ำมันเป็นมะกอกและพริกเองก็ยัดไส้ด้วยชีสแพะหรือเฟต้า อาจจะไม่เผ็ด เผ็ดน้อย หรือเผ็ดมาก พริกเองก็มีความแตกต่างกันเช่นพริกหยวกแดงหวานเล็ก ๆ หรือพริกจิ๋วสีเขียวร้อน วันนี้เราจะพยายามเตรียมของว่างแสนอร่อยด้วยตัวเอง

พริกยัดไส้ชีสในน้ำมัน

เมื่อคุณได้ลองของว่างแสนอร่อยนี้แล้ว คุณจะหลงรักมันอย่างแน่นอน! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้บนโต๊ะวันหยุดได้ แต่จะอยู่บนโต๊ะทุกวันของคุณไม่นานเช่นกัน)

วัตถุดิบ:

1. พริกไทย - 8 00 กรัม
2. เฟต้าชีส - 700 กรัม
3. ออริกาโน - 1 ช้อนชา
4. ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
5. กระเทียมเม็ด - 1 ช้อนชา
6. สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
7. กระเทียม - 4 กลีบ
8. น้ำมันมะกอก - 800 มล.

การตระเตรียม:

ซื้อพริกตามชอบ ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็เอาพริกแดงหวาน ถ้าชอบเผ็ดก็เอาพริกเผ็ดๆ

ล้างพริก ตัด "หมวก" ออกด้วยหางแล้วเอาเมล็ดออก ล้าง.

ดำเนินการอย่างระมัดระวัง พริกจะต้องสมบูรณ์และไม่เสียหาย

ต้มน้ำในกระทะ ใส่พริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

สะเด็ดน้ำ ล้างพริกไทยด้วยน้ำเย็น จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางพริกไทยบนผ้าสำลีที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

เตรียมชามที่สะอาด และหั่นเฟต้าชีสเป็นชิ้นๆ เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับลงในชีส บดชีสสมุนไพรให้เข้ากันด้วยส้อม คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ไส้พริกพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องยัดพวกมันลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนชาแล้วเติมพริกลงไป

ใส่พริกยัดไส้ชีสลงในขวดแก้ว ใส่กระเทียม 2 กลีบในแต่ละขวด

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน เทพริกร้อน เมื่อเย็นลงแล้วให้ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น น้ำมันควรครอบคลุมพริกไทยให้มิด

ควรเก็บขวดของว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วันหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ชีสในน้ำมันได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

น่าทาน!

• เปปเปอโรนีร้อน – 600 กรัม;
• นม – 1 ลิตร;
• กระเทียม – 1-2 หัว;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• ชีสแพะ – 500 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ (ใหญ่);
• ออริกาโนแห้ง – 1.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 1.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากฝักพริกไทย ใส่ในชามลึก เทนมลงไปเพื่อปกปิดพริกไทยค้างคืน ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อขจัดเหล็กไนส่วนเกินออก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
2. บดชีสใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียมสมุนไพรสับแห้งแล้วผสมไส้ให้ละเอียด เติมพริกด้วยการเติม
3. วางใบกระวาน สมุนไพรโปรวองซ์ และกระเทียมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของขวดแห้งปลอดเชื้อ เติมพริกยัดไส้ลงในขวดให้ห่างจากคอเกลียวภายใน 1 ซม.
4. ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดต้มและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้เทพริกลงในขวด ม้วนขวดโหลหรือปิดฝาด้วยสกรู
5. พาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีในกระทะที่มีน้ำหรือในเตาอบร้อน หลังจากเย็นตัวลงแล้ว เก็บขวดไว้ในห้องเย็น

วัตถุดิบ

• พริกฮาลาปิโน – 25-30 ชิ้น;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 130 มล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วตัดก้านออก ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาล ใบกระวาน แล้วนำไปต้ม
2. ลวกพริกในน้ำดองประมาณ 2-3 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำดองและเย็น วางพริกลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองระบายออกจนหมด
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมแล้วผสมกับชีส เราใส่แตงกวาหนึ่งชิ้นลงในพริกไทยแต่ละชิ้นจากนั้นใช้ถุงขนมเติมผลไม้ด้วยชีส ใส่พริกลงในขวดแล้วเติมน้ำมันพืช คุณต้องเก็บพริกดองไว้ในตู้เย็นหรือม้วนทันที

อีกรูปแบบหนึ่งของของว่างในฤดูร้อนที่สดใหม่และฉุน ความลับหลักที่นี่คือการใช้พริกขี้หนูหม้อเล็กๆ ซึ่งสามารถเติมชีสลงไปได้อย่างง่ายดาย และแชมป์เปี้ยนที่กินไฟอาจลองใช้มือกัดพริกร้อนก็ได้ (ไม่รับคำร้องเรียน!) ถ้าคุณหาพริกเม็ดเล็กไม่ได้ คุณสามารถยัดพริกหยวกขนาดปกติกับชีสได้ - . พริกทั้งสองชนิดมีประโยชน์อย่างมากเมื่อจับคู่กับสีขาวหรือสีชมพูโทนเย็น

พริกยัดไส้ชีส

ล้างพริกเล็ก ๆ ตัดก้นออกแล้วทำความสะอาดด้านในด้วยมีดเล็ก ๆ ย่างพริกทุกด้านหรืออบบนตะแกรง ด้านข้างของพริกควรไหม้เกรียมและสุกทั่วถึง แต่ยังคงรูปร่างและความกรอบไว้

ผสมชีส น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว กระเทียมบด สมุนไพรสับละเอียด และพริกบดครึ่งหนึ่ง เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อนำส่วนผสมชีสเข้ากับโยเกิร์ตข้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อพริกเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมชีสโดยใช้ถุงขนม (หรือช้อนชาธรรมดา) วางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดและสมุนไพร