ทุกคนรักแตงโมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เริ่มตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมในเกือบทุกบ้านคุณจะเห็นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่เหล่านี้ซึ่งทั้งครอบครัวจะได้ลิ้มลองในไม่ช้า เตรียมแตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว - มอบชิ้นส่วนของฤดูร้อนให้กับตัวเองในฤดูหนาว

เตรียมแตงโมดองในขวดสำหรับฤดูหนาว - มอบหน้าร้อนให้กับตัวเองในฤดูหนาว

สูตรทั้งหมดสำหรับการบรรจุเบอร์รี่นี้ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ หากคุณดองผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องพวกมันจะอร่อยและหวานมาก แล้วจะต้องใช้เวลาอะไร?

• แตงโม
• น้ำ.
• น้ำส้มสายชู.
• เกลือ.
• น้ำตาลทราย.

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ นำไปล้างเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น ทางที่ดีควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะชิ้นงานจะกินได้สะดวกกว่าและชิ้นเล็กก็หมักได้ดีกว่าชิ้นใหญ่
2. เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้มีดคมขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำออกจากผลเบอร์รี่มากเกินไปเมื่อหั่น
3. คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ โดยวางภาชนะใส่น้ำไว้บนเตา เมื่อเดือดให้เติมน้ำตาลและเกลือ ไม่ควรมีเกลือมากเกินไปเนื่องจากการเตรียมการจะไม่หวาน
4. ก็เพียงพอที่จะต้มน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจะต้องทำให้เครียด
5. น้ำเกลือจะพร้อมหลังจากเติมน้ำส้มสายชูลงไป อย่าเติมน้ำส้มสายชูมากเกินไป เพราะจะส่งผลเสียต่อ คุณภาพรสชาติผลเบอร์รี่ดอง
6. การหมักผลไม้ที่ตัดแล้วควรทำในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขอแนะนำให้ใช้โซดาในการฆ่าเชื้อ วางชิ้นส่วนไว้ในขวดและเติมน้ำเกลือลงไป

บน ขั้นตอนสุดท้ายภาชนะสามารถม้วนขึ้นได้

แตงโมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

สูตรอร่อยสำหรับแตงโมกระป๋องด้วยกรดซิตริก

แตงโมกระป๋องด้วยกรดซิตริกได้มาก รสชาติดีและกลิ่น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงโม.
• พริกไทยดำ.
• น้ำ.
• กรดซิตริก
• ใบกระวาน.
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำตาลทราย.

แตงโมกระป๋องที่มีกรดซิตริกมีรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจมาก

วิธีการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หากต้องการคุณสามารถตัดเปลือกและเอากระดูกออกได้ แต่ไม่จำเป็น
3. ขั้นตอนต่อไปคือการฆ่าเชื้อ ภาชนะแก้ว- เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลแล้วคว่ำไว้สักครู่
4. จากนั้นวางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด ได้แก่ พริกไทยและใบกระวาน
5. ในขณะเดียวกันก็นำไปต้มน้ำและเทผลไม้สับลงไป คุณต้องแช่มันในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
6. หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะเดียวกันกับที่นำไปต้ม คุณสามารถเตรียมน้ำดองได้ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจะมีการเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป
7. ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวด จากนั้นจึงราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญมากคือไม่ต้องรอให้เย็น แต่ต้องเติมทันทีหลังจากนำออกจากเตา
8. เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด

หลังจากนั้นก็สามารถขันขวดโหลได้

วิธีม้วนแตงโมหวานสำหรับฤดูหนาว?

การทำแตงโมให้หวาน คุณต้องใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมในสูตร

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• แตงโม.
• น้ำ.
• เกลือ.
• น้ำตาลทราย.
• พริกไทย.

การทำแตงโมให้หวาน คุณต้องใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมในสูตร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นควรเติมน้ำแตงโมให้เต็มแล้วทิ้งไว้สักพัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เย็นลงและล้างได้ง่ายขึ้น
2. ในขั้นตอนที่สองต้องทำความสะอาดเปลือกของสารปนเปื้อน สูตรนี้ไม่รวมการตัดนะคะ
3. ต่อไปจะต้องหั่นผลไม้ หากต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดออกได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะผลเบอร์รี่อาจปล่อยออกมา จำนวนมากน้ำผลไม้
4. ของเหลววางอยู่บนเตา หลังจากที่เดือดแล้วคุณจะต้องเทลงบนผลไม้สับที่เย็นจัด
5. ในขณะที่กำลังผสมอยู่ก็ควรค่าแก่การฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว
6. ต่อไปคุณควรเริ่มเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำผึ้งในน้ำเดือด ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้น้ำผึ้งชนิดไหน เพราะไม่ว่าในกรณีใดน้ำผึ้งก็จะละลายในน้ำเดือด ควรรับประทานน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน

แตงโมวางอยู่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบิดกระป๋องได้แล้ว

วิธีการห่อแตงโมที่หั่นแล้วสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• แตงโม.
• น้ำส้มสายชู.
• พริกไทย.
• ถั่ว
• น้ำตาลทราย.
• ดอกคาร์เนชั่น
• ใบกระวาน.

ทุกคนในครอบครัวจะชอบการเตรียมการนี้

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แตงโมต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น จำเป็นต้องตัดเปลือกของแต่ละชิ้นออกเนื่องจากไม่เหมาะกับอาหารดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะบรรจุกระป๋อง
2. แตงโมที่ไม่มีเปลือกควรหั่นเป็นสามเหลี่ยมเพื่อให้ชิ้นงานดูสวยงาม
3. ภาชนะแก้วผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนที่จะมีเวลาให้เย็น คุณควรใส่กานพลูและใบกระวานไว้ด้านล่าง เพื่อให้ได้รสขมคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยได้
4. จากนั้นนำถั่วไปใส่ในขวด
5. หลังจากนั้นคุณสามารถวางผลไม้แล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว
6. น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้: เติมเกลือและน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด เครื่องเทศที่สองควรมากกว่าเครื่องเทศแรก 5 เท่า จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชู ในขณะที่น้ำดองกำลังสุก โฟมจำนวนมากจะก่อตัวขึ้นในกระทะ ควรเอาออก ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำเกลือที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดหลังจากนั้นก็สามารถม้วนขึ้นได้

สูตรการเตรียมแตงโมกับมะรุม: อร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหารนี้จะต้องตัดเปลือกของผลไม้ออก รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่หวานแต่ตรงกันข้าม เบอร์รี่ที่ดองด้วยวิธีนี้จะมีรสขมเผ็ด

สินค้า:

• แตงโม.
• รากมะรุม.
• เกลือ.
• แอสไพริน.
• น้ำตาลทราย.
• ถั่วมัสตาร์ด
• กระเทียม.
• ฝักพริกไทย.

เบอร์รี่ที่ดองด้วยวิธีนี้จะมีรสขมและเผ็ด

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อผลไม้แยกออกจากเปลือก จากนั้นคุณควรเอาเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษ
2. ภาชนะผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ที่ด้านล่างคุณต้องใส่เครื่องเทศและส่วนผสม "เผ็ด" ได้แก่ รากมะรุมและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาได้เล็กน้อย
3. กระเทียมสับละเอียด มันถูกเพิ่มไว้ที่ด้านล่างของจานด้วย
4. ชิ้นงานเทน้ำเดือดให้สูงชันสักสองสามนาที น้ำเดือดนี้จะถูกเทลงในภาชนะเพื่อต้มอีกครั้ง เครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดจากรายการส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น รวมถึงแอสไพรินด้วย

หลังจากเตรียมน้ำเกลือและเทลงในขวดแล้ว ก็สามารถปิดผนึกได้

สูตรการเตรียมแตงโมกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แตงโม.
• กระเทียม.
• เกลือ.
• น้ำส้มสายชู.
• น้ำ.
• น้ำตาลทราย.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วใส่ขวดโหล ราดด้วยน้ำเดือด
2. คุณต้องแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดแล้วจึงสะเด็ดของเหลว ต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่ ทำเช่นนี้หลายครั้ง
3. ในระหว่างนี้คุณสามารถสับกระเทียมได้ มันถูกวางในขวดโหล
4. กำลังเตรียมน้ำเกลือสำหรับการเท เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือลงในน้ำเดือด คุณต้องต้มน้ำเกลือประมาณ 5-7 นาที ไม่เช่นนั้นแตงโมก็จะได้ รสชาติไม่ดีน้ำส้มสายชู.

กระป๋องรีดเย็นลงโดยคว่ำคอลง

แตงโมเค็มดองสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ในวันที่อากาศหนาวเย็น ร่างกายมักจะอยากกินอะไรที่แปลกและอร่อย ตัวเลือกที่ดีสามารถดับความปรารถนานี้ได้ แตงโมกระป๋อง- แตงโมสามารถดองและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน. แม่บ้านที่มีประสบการณ์ตามกฎแล้วพวกเขามีสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในคอลเลกชันของพวกเขา

รูปแบบคลาสสิกของการเก็บรักษาแตงโม

เพื่อเติมเต็มชั้นวางห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวด้วยขวดโหล แตงโมเค็มคุณสามารถใช้สูตรที่ต้องการ:

• เกลือ-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู-70ml.,
• แตงโม - 1.5 กก.

ก่อนที่คุณจะเริ่มเกลือคุณควรดูแลด้วย เตรียมกระทะเคลือบฟันซึ่งไม่มีรอยบิ่นหรือรอยแตกร้าว หลังจากนั้น. ตามสูตรน้ำจะถูกเทลงในภาชนะจากนั้นจึงเติมเกลือและน้ำตาลลงไป

หลังจากไส้เดือดแล้วจะต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมไส้ กำลังเครียดเพิ่มเข้าไป- ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่าง จากนั้นนำชิ้นแตงโมที่มี ขนาดกลางต้องวางเป็นสาม โถลิตรให้เทน้ำเกลือร้อนๆลงไปด้วย

ชิ้นงานที่มีฝาปิดจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที หลังจากนั้นควรม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เมื่อเนื้อหาในขวดเย็นลง ก็สามารถส่งไปที่ชั้นใต้ดินหรือชั้นวางของในตู้กับข้าว รอฤดูหนาว.

แตงโมบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงโมบรรจุกระป๋องคุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมได้ แนะนำให้หมักตามสูตรนี้เฉพาะสุกเต็มที่เท่านั้น ผลไม้ฉ่ำ- ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้รสชาติของน้ำดองมีรสชาติที่ฉุนมาก หากต้องการความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรน้ำดองประกอบด้วยเกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล., กระเทียม 1 กลีบ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับแตงโม 1.5-2 กิโลกรัม

คุณสามารถหมักแตงโมตามสูตรนี้ได้โดยทำตามนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากเอาเปลือกออกแล้วควรวางผลเบอร์รี่ไว้ในขวดขนาดสามลิตรอย่างหลวม ๆ
• หลังจากใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากรอประมาณ 5 นาที ก็ควรระบายน้ำออก กระทะเคลือบฟัน.
• หลังจากเดือดอีกครั้งให้เทลงบนชิ้นงานอีกครั้ง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณจะต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือลงไปที่นั่น เมื่อน้ำเดือดคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงไป ตอนนี้คุณสามารถนำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทลงบนแตงโมที่เตรียมไว้
• หลังจากขันฝาขวดโหลแล้ว ให้คว่ำขวดโหลไว้จนกว่าจะเย็นสนิท เก็บ แตงโมเค็มควรอยู่ในที่เย็นและมืด

หมักแตงโมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

ผลลัพธ์ของการใช้ สูตรนี้คือการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานฉ่ำติดตัวไปด้วย กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์เครื่องเทศ- ส่วนผสมอย่างหนึ่งในสูตรคือน้ำส้มสายชู ซึ่งหากไม่มี จะใช้กรดซิตริกแทนก็ได้ วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงการระเบิดและการเน่าเสียของผลเบอร์รี่กระป๋อง

ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้อง:

• 1.5 ลิตร น้ำ,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• 4 ชิ้น ใบกระวาน,
• 8 ถั่ว พริกไทยดำ,
• กระเทียม 4 กลีบ

ปริมาณที่ระบุในสูตรคือ 2 กิโลกรัม แตงโม

ในการดองแตงโมในขวดคุณต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

ดองแตงโมกับมัสตาร์ด

จากการใช้สูตรนี้ตู้กับข้าวของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยของว่างที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและเป็นต้นฉบับมากสำหรับฤดูหนาว สำหรับน้ำดองคุณควรใช้ เกลือสินเธาว์เท่านั้น.

น้ำเกลือจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แตงโม-1 ชิ้น
• น้ำตาล-1 ช้อนโต๊ะ

ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถดองแตงโมสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรได้อย่างง่ายดาย

• ก่อนดองควรหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ควรตัดเปลือกสีเขียวออกเป็นชั้นบาง ๆ แต่ควรเหลือส่วนสีขาวไว้
• เราทำน้ำเกลือจากมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาล
• เมื่อวางผลเบอร์รี่ไว้ในขวดแล้วก็ควรจะเป็น โรยด้วยเครื่องเทศ.
• ใช้พลาสติกหรือ ปกไนลอนต้องปิดขวดโหลและปล่อยให้คงอยู่ในสภาพเดิม อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน
• หลังจากนี้ควรเตรียมของว่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากเวลาที่กำหนดอาหารว่างก็พร้อม

การบรรจุกระป๋อง แตงโมแช่อิ่มด้วยแอสไพริน

การดองแตงโมอีกวิธีหนึ่งคือการเก็บรักษาด้วยแอสไพริน ต้องขอบคุณแท็บเล็ตรุ่นนี้ที่ทำให้ชิ้นงานไม่ระเบิด ส่งผลให้แต่ละชิ้นออกมามีรสหวานอมเปรี้ยวที่แตกต่างกันออกไป รสเผ็ด- เตรียมไว้เป็นทางเลือก คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรกระเทียม. น้ำเกลือประกอบด้วย 3 ช้อนชา กรดซิตริกแอสไพริน 9 เม็ด 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 9 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทั้งหมดขึ้นอยู่กับแตงโม 10 กิโลกรัม สำหรับการดองสูตรจะใช้ขวดขนาดสามลิตร

ก่อนเริ่มกระบวนการต้องล้างภาชนะด้วยโซดา จากนั้นควรส่งขวดที่ล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบได้

แตงโมที่ล้างด้วยน้ำควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเปลือกสีเขียวออกก่อน เทน้ำเดือดลงบนเนื้อแตงโมที่วางในขวด ปิดฝาขวดทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้ถือฝาโลหะหรือใช้พลาสติกชนิดพิเศษที่มีรูคุณควรระบายน้ำ น้ำแตงโมจากกระป๋องไปจนถึงกระทะ.

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอสไพรินแล้วควรต้มน้ำเกลือที่ได้เป็นเวลา 5 นาที โดยไม่ต้องรอให้เดือดหยุดควรเทน้ำเกลือลงในขวดโหล ชิ้นแตงโม- จากนั้นแต่ละขวดจะเสริมด้วยแอสไพริน 3 เม็ด หลังจากนั้นทุกอย่างควรม้วนด้วยกุญแจ หลังจากพลิกภาชนะบนผ้าห่มแล้วห่อ คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท

ผู้ที่ไม่ต้องการใช้ยาแอสไพรินสามารถใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หรือน้ำส้มสายชูสกัดแทนได้ ดังนั้นสำหรับขวดสามลิตรให้ใช้กรดซิตริกจำนวน 1 ช้อนชา หรือน้ำส้มสายชู 9% -70มล. หรือ น้ำส้มสายชู– 1 ชั่วโมง ล.

ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือเมื่อแตงโมบรรจุกระป๋องโดยไม่ใช้แอสไพริน ควรนำไปฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาที และ จากนั้นจึงม้วนขึ้น- น้ำส้มสายชูก็เหมือนกับสารกันบูดประเภทอื่นๆ จะถูกเติมลงในขวดทันทีหลังจากการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น หลังจากนั้นจึงปิดขวดโหล

แตงโมชิ้นรสเผ็ดหวานพร้อมมะรุม

นี้ ของว่างรสอร่อยคุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างง่ายดายในวันที่อากาศหนาวเย็นซึ่งเป็นลักษณะของฤดูหนาว ต้องขอบคุณรสชาติที่เผ็ดร้อนเนื้อ corned จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน อาหารจานอร่อย- ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• แตงโม 2 กก.
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 3 ชิ้น ใบลูกเกด,
• 2 ชิ้น ร่มผักชีฝรั่ง,
• 1 กานพลูกระเทียม
• 4 ชิ้น พริกไทยดำ,
• 2 ใบกระวาน,
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
• ใบมะรุม 2 ใบ

การดองแตงโมกับมะรุมเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้

• ล้างผลไม้และสมุนไพรให้สะอาดด้วยน้ำ
• เติมขวดที่ทาด้วยน้ำผึ้งด้านในพร้อมผลเบอร์รี่สับ ระหว่างชั้นของแตงโมใส่กระเทียมบาง ๆ ใบมะรุมสับผักชีลาว ใบลูกเกด,พริกไทยดำ.
• เทน้ำใส่น้ำตาลเค็มที่นำไปต้มลงในขวด จากนั้นควรสะเด็ดน้ำเกลือออก ต้มอีกครั้ง เติมน้ำส้มสายชู และอาหารกระป๋องเทลงไปอีกครั้ง

การหมักแตงโมกับน้ำผึ้ง

การหมักแตงโมกับน้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์มาก ในลักษณะที่น่าสนใจการเก็บรักษาเบอร์รี่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และโดยเฉพาะในฤดูหนาว จานมันฝรั่ง- นอกจากนี้เมื่อใช้งานแล้ว การทำงานของระบบทางเดินอาหารก็เริ่มต้นขึ้นทางเดินอาหารคอเลสเตอรอลจะถูกขับออกจากร่างกาย

หมักรวมถึง:

• น้ำ 7.5 ลิตร
• 8 กก แตงโมชิ้น,
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง,
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล
• 300 มล. น้ำส้มสายชู 9%

เพื่อรักษาสูตรนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ล้างขวดและฝาปิดให้ดีและฆ่าเชื้อ
• ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นใส่ลงไป โถสามลิตร- เทน้ำเดือดลงไปที่นั่นเป็นเวลา 8 นาที
• จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน เทน้ำเดือดสดลงในขวดพร้อมผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที ระบายอีกครั้งลงในกระทะเดียวกัน
• ปล่อยให้น้ำดองร้อนขึ้น เติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 60 มล. ลงในแต่ละขวด จากนั้นเทน้ำดองที่เดือดลงไป
• เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ควรปิดชิ้นงาน และคว่ำขวดและห่อ เมื่อเนื้อหาเย็นลงควรเก็บภาชนะไว้

ที่ การเตรียมการที่ถูกต้องแตงโมดองจึงได้เมนูหน้าร้อนที่อร่อยไม่ต้องใช้วัตถุดิบราคาแพง ขอบคุณที่ติดตาม คำแนะนำง่ายๆอาหารที่คุณชื่นชอบจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้จนถึงฤดูหนาว

ตอนนี้เป็นฤดูของแตงโมซึ่งช่วยให้คุณประหยัดจากความร้อนและดับกระหายได้ ระยะเวลาการติดผลของเบอร์รี่นี้สั้นดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวได้ ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์กระป๋องมันกลับกลายเป็นว่าหวานและอร่อยเหมือนสด

หากคุณไม่เคยลองบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวมาก่อน อย่าลืมลองทำตอนนี้เลย เหมาะที่สุดสำหรับการเก็บแตงโม ขวดแก้วซึ่งเราทำการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก

ชิ้นแตงโม

ในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ว่ามีไนเตรตอยู่หรือไม่ คุณต้องนำเยื่อกระดาษหนึ่งชิ้นมาใส่ในแก้วที่มี น้ำต้มสุก- หากสีของของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพูเพียงเล็กน้อยแสดงว่าไม่มีสารเคมี แต่ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงแสดงว่าผลไม้นั้นมีสารอันตราย

วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมแตงโมให้มีรสหวาน

แม้ว่าสูตรจะง่ายมาก แต่คุณก็จะอร่อยและ ของว่างดั้งเดิม- จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันไม่คิดว่าการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่นี้จะได้รับความนิยมมากนัก

• แตงโม 1-2 ผล ขึ้นอยู่กับขนาด
• 70 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 90%;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แอสไพริน 1 เม็ด

การตระเตรียม

หั่นแตงโมเป็นชิ้นขนาดกลางตามภาพด้านล่าง แนะนำให้ตัดเปลือกออก แต่ถ้าไม่หนามากก็ปล่อยทิ้งไว้ได้

ใส่ชิ้นสับลงในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 3 ลิตร เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เดือด

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปลี่ยนฝาโลหะเป็นฝาอะนาล็อกที่มีรูแล้วระบายของเหลวลงในกระทะที่เตรียมไว้

ใน น้ำแตงโมเพิ่มเกลือน้ำตาลและ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- วางกระทะบนเตาและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงไม่เกินหนึ่งนาที นี่จะเพียงพอที่จะเตรียมน้ำดอง

ตอนนี้เราต้องบดยาแอสไพรินและผสมในน้ำดองร้อน ๆ หลังจากนั้นเราก็เติมขวดลงในขวดทันที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขึ้น พลิกชิ้นงาน ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 1-2 วันจนกระทั่งเย็นสนิท

เบอร์รี่อร่อยมาก ตอนนี้คุณสามารถจำรสชาติของฤดูร้อนในฤดูหนาวได้แล้ว

วิธีเตรียมแตงโมหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรต่อไปนี้ถูกคิดค้นขึ้นอีกครั้ง ยุคโซเวียตในโอเดสซา และแม้กระทั่งทุกวันนี้ก็ยังประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่แม่บ้านหลายคน หลังจากบรรจุกระป๋องแล้วสามารถลิ้มรสผลไม้ดองได้ในวันถัดไป

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• แตงโมไม่จำเป็น;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สดและ แตงโมหวานแบ่งครึ่งแล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้น อย่าลืมตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังภาพด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการนึ่ง เตาอบไมโครเวฟหรือในเตาอบ ใส่ชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้ลงในขวดให้แน่น

ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำตาล, เกลือลงในขวดโดยตรง, เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและ น้ำเย็น- ควรเติมภาชนะไว้สองสามเซนติเมตรก่อนถึงคอ

ขันฝาฆ่าเชื้อให้แน่นแล้วเขย่าจนส่วนผสมทั้งหมดผสมและละลาย

วางขาตั้งหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ใส่ขวดแตงโมลงไปแล้วเติมน้ำให้ท่วมถึงไหล่ วางภาชนะบนเตา นำของเหลวไปต้ม จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แค่นั้นแหละ. ตอนนี้เราเอาขวดคว่ำออกเพื่อให้เย็นสนิท ในฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจที่สละเวลาสักสองสามนาที

วิธีม้วนแตงโมหวานในขวดสำหรับฤดูหนาว สูตรคือการตายเพื่อ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด ในขณะเดียวกันของว่างก็อร่อยเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ส่วนผสมเดียวที่คุณต้องการคือ เบอร์รี่สดน้ำและน้ำตาลในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร

การตระเตรียม

แบ่งผลไม้ขนาดกลางออกเป็นสองส่วน จากนั้นหั่นเป็นอีกสองสามชิ้น แยกออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตอนนี้เราใส่มันลงในขวดลิตร หากคุณมีภาชนะที่ใหญ่กว่า ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามสัดส่วน

เติมน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้เย็น

มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ระบายของเหลวออกจากกระป๋องแล้วเติมลงไป ปริมาณที่ต้องการ น้ำตาลทราย- วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีหลังจากเดือด

ในขณะเดียวกันให้เติมกรดซิตริก 1/2 ช้อนชาลงในขวดลิตร จากนั้นเติมแตงโมด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนฝาโดยใช้ปุ่มพิเศษ

เราวางขวดคว่ำลงในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

คุณสามารถทานเป็นของว่างได้ จานอิสระเพิ่มลงในสลัดหรือพาย น่าทาน!

แตงโมหวานบรรจุกระป๋องในขวด

วิธีนี้สามารถใช้ในการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่หวานและไม่มีรสได้ เพื่อเก็บขนมไว้ให้นานที่สุด เราจะใช้สารกันบูดธรรมดาในรูปของกรดซิตริก และจะต้องใช้ยาแอสไพรินเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดระเบิด

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

• แตงโม;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• แอสไพริน 3 เม็ด;
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดแก้วก่อน คุณสามารถนึ่งหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวกก็ได้

ควรเก็บแตงโมแบบไม่มีเปลือกจะดีกว่าเพราะจะกินได้สะดวกกว่า หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ตามภาพด้านล่าง

เราใส่ชิ้นเนื้อเบอร์รี่ลงในขวดที่เราฆ่าเชื้อแล้ว

เติมน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะใส่ทุกอย่างลงไป ส่วนผสมที่จำเป็นและต้มประมาณ 5 นาที

เทสารละลายที่ได้ลงในขวดเติมแอสไพรินแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้คว่ำให้เย็น

แตงโมสำหรับหน้าหนาว สดและหวาน

มีวิธีเตรียมตัวอีกวิธีหนึ่ง ผลเบอร์รี่ฤดูร้อน- ชมวิดีโอเกี่ยวกับขั้นตอนการหมัก แสดงให้เห็นรายละเอียดทุกขั้นตอนของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

วิธีปิดผนึกแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือประสบการณ์ที่นี่ แม่บ้านทุกคนก็ทำได้ ของว่างแสนอร่อย- อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตร:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง;
• น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้องล้างผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีความเสียหายบนเปลือกโลกก็ควรตัดออก ตัดผลเบอร์รี่เป็นรูปสามเหลี่ยมตามที่แสดงในภาพ และเราก็ส่งไปที่ธนาคารทันที

เติมน้ำเดือดลงในภาชนะและพักไว้ประมาณ 10 นาที

เมื่อของเหลวเย็นลงแล้ว ให้เทลงในกระทะ วางบนเตาแล้วต้มเป็นเวลา 30 วินาที

เราจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้ นั่นคือเราเติมของเหลวที่เราเพิ่งต้มลงในขวดอีกครั้งจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและเพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมด ต้มอีกครั้งประมาณ 30 วินาที ตอนนี้เทน้ำเกลือลงในขวด

ขันขวดแก้วให้แน่นด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราพลิกชิ้นงานกลับด้านต้องแน่ใจว่าห่อไว้แล้วรอให้เย็น

ไม่เพียงแต่ชิ้นเท่านั้นที่อร่อย แต่ยังมีน้ำเกลือด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในตารางวันหยุด

สูตรอาหารนั้นง่ายมากจริงๆ ดังนั้นคุณสามารถจัดสรรเวลาในช่วงสุดสัปดาห์ได้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ขนมหวานด้วยชิ้นแตงโม

แตงโมดอง – ของว่างที่ไม่ธรรมดาบน ตารางเทศกาล- เบอร์รี่ที่หวานและฉ่ำนี้มีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่คุณมีโอกาสที่จะปิดผนึกแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาว มีหลายสูตร ขั้นตอนไม่ซับซ้อน และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

เราปิดแตงโมสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ 1

ในสมัยก่อนการดองแตงกวา มะเขือเทศ แอปเปิ้ล รวมทั้งแตงโม เป็นที่นิยมมาก แตงโมเค็มหรือดองมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ นี่คือหนึ่งในสูตรการเตรียมแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมแตงโมสำหรับฤดูหนาวอย่างไร: ทั้งหมด (คุณจะต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้) หรือหั่นเป็นชิ้นในขวด แม้ว่าจะไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่คุณก็สามารถเตรียมในขวดและเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้

หากเปลือกแตงโมหนาก็แนะนำให้หั่นออก ถ้ามันบางก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ ไส้ปรุงจากส่วนผสมมาตรฐาน ได้แก่ น้ำ เกลือ และน้ำตาล แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยรากผักชีฝรั่งกระเทียมสองสามกลีบน้ำส้มสายชูเล็กน้อยรากมะรุมใบเชอร์รี่และลูกเกด

วิธีปิดผนึกแตงโมในขวด:

• เลือกที่ตลาดหรือในร้านค้า แตงโมสุก– 2 กก.
• คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม:

• เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและเกลือทันทีคนให้เข้ากัน
• วางภาชนะบนเตาแล้วรอให้เดือด
• ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นแล้วเติมน้ำส้มสายชู
• ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ให้ล้างแตงโมแต่ละลูกใต้น้ำไหล ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราใส่ชิ้นแตงโมลงในขวดเพื่อที่ในภายหลังคุณสามารถนำชิ้นแตงโมออกจากขวดและรับประทานได้โดยไม่ต้องหั่นเลยในภายหลัง
• เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นแตงโมแล้วม้วนฝาขึ้น
• พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

แตงโมดองอย่างรวดเร็วในขวดสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• แตงโมสุก – 5 กก.
• น้ำตาล - แก้วพร้อมสไลด์
• เกลือ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ – 4 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 260 ก.

วิธีการดองแตงโม:

• จะต้อง กระทะขนาดใหญ่จะต้องหั่นแตงโมเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ลงในภาชนะครึ่งหนึ่ง
• ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องเตรียมน้ำเกลือจากน้ำน้ำตาลและเกลือ ใส่ไฟต้ม
• เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะพร้อมกับแตงโมแล้วเทน้ำดองที่กรองแล้วลงไป
• วางกระทะบนระเบียงกระจก ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น (ในที่เย็นๆ) เป็นเวลา 2 วัน
• หลังจากผ่านไป 2 วัน แตงโมก็พร้อม คุณสามารถย้ายไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
• คุณยังสามารถหมักเป็นชิ้น ๆ ได้จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องรอ 24 ชั่วโมงหลังจาก 12 ชั่วโมงอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะพร้อม

วิธีปิดผนึกแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาว - สูตรแตงโมหวานด้วยแอสไพริน

หากคุณใช้สูตรนี้และเตรียมสำหรับฤดูหนาว รสชาติของแตงโมจะแตกต่างจากในเล็กน้อย สูตรก่อนหน้า- เราสามารถพูดได้ว่าแม้จะไม่ทั้งหมด แต่ความหวานของเบอร์รี่ที่สดใสและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งนี้ยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้บางส่วน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แตงโมขนาดกลาง (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร)
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอสไพรินเม็ด – 3 ชิ้น

เตรียมสต็อกสำหรับฤดูหนาว:

• หั่นแตงโมเป็นชิ้น ๆ อย่าปอกเปลือกใส่ในขวด (เราฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้า)
• ต้มน้ำในกระทะแล้วเทชิ้นแตงโมลงไป
• ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เม็ดแอสไพรินลงในขวด เขย่าขวดจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย
• จากนั้นม้วนขวดแตงโม ห่อไว้ ทิ้งไว้หนึ่งวัน

วิธีปิดผนึกแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาว - แตงโมหวานและเค็ม

และสูตรนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณยังสามารถให้แตงโมดองอร่อยๆ สักชิ้นให้พวกเขาลองได้อีกด้วย

สินค้า:

• แตงโมต่อขวด 3 ลิตร
• ใบลูกเกด – 4 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่และโอ๊ค - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• สำหรับน้ำดอง: เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำเดือด – 1 ลิตร, กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ต้องล้างแตงโมหั่นเป็นวงกลมแต่ละวงกลมขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่หั่นเป็น 4-6 หรือ 8 ส่วน คุณจะได้สามเหลี่ยมเล็ก ๆ ที่ต้องวางเป็นชั้น ๆ ในขวด
• ในขวดคุณต้องใส่ใบเชอร์รี่, โอ๊คและลูกเกด, กลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง (ทั้งหมดนี้สามารถอยู่ที่ด้านล่างหรือด้านบน)
• เติมน้ำต้มสุกลงในแตงโม ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
• เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำอีกเล็กน้อย (ประมาณ 1/4) รอให้เดือด
• เทน้ำเดือดลงบนแตงโมอีกครั้ง ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที
• สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดเล็กน้อย นำไปต้ม
• ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน และเติมกรดซิตริก
• เทน้ำดองที่ได้ลงในแตงโมในขวด ปิดฝา พลิกกลับ ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้หลายวัน จากนั้นคุณสามารถวางขวดโหลที่เย็นแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

เพื่อตอบสนองต่อคำร้องขอจำนวนมากจากผู้อ่าน บทความนี้จึงนำเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับแตงโมบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่น่าอัศจรรย์! วิตามินมากมาย ผักเพื่อสุขภาพ,ผลไม้,เบอร์รี่ในราคาย่อมเยา แต่คุณควรทำอย่างไรถ้าคุณอิ่มผลเบอร์รี่เหล่านี้แล้ว แต่ในฤดูหนาวความคิดถึงจะเริ่มทรมานคุณอย่างแน่นอน? ใช่แล้ว เริ่มเก็บหน้าหนาวได้เลย!

การเตรียมการเช่นแตงโมกระป๋องไม่สามารถเรียกว่าความหวานหรือแยมได้ แต่ ของว่างที่ดี, - นั่นแน่นอน และมันจะไม่ทำให้กระเป๋าของคุณเสียหาย! ปรากฏว่าอร่อย สวย ไม่เลอะเทอะ และ...รวดเร็วทันใจ!

นอกจากนี้แตงโมเค็มที่แช่ในถังก็ดีมาก แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอพาร์ทเมนต์ของคุณหายไปเพียงถังเดียวและความเป็นไปได้ที่จะมีแมลงปรากฏบนระเบียงทำให้ทั้งครอบครัวกลัว ยังคงเป็นทางออกเดียวกัน - การอนุรักษ์! นอกจากนี้ตัวเลือกสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่แน่ใจว่าจะชอบอาหารจานนี้หรือไม่ คุณสามารถม้วนขวดสองสามขวดเพื่อลองได้ตลอดเวลา

ฉันขอแนะนำให้คุณเพลิดเพลินไปกับฤดูหนาวด้วยเช่นกันที่นี่ สูตรที่สมบูรณ์แบบแตงโมกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

• แตงโมหวาน (1 ชิ้น);
• น้ำดื่ม
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• แอสไพรินแท็บเล็ต

เตรียมขวดโหล

คุณต้องใช้ขวดขนาด 3 ลิตร (ตามที่คุณเข้าใจขวดที่มีความจุน้อยกว่าจะไม่เหมาะสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่เช่นแตงโม) ล้างให้สะอาด (ควรเติมโซดา) และฆ่าเชื้อด้วยวิธีใด ๆ

หั่นแตงโม

หั่นแตงโมที่ล้างแล้วลงไป แบ่งชิ้นส่วน(¼ ส่วนหนึ่งของวงกลม) หลังจากนั้น เปลือกแตงโมแนะนำให้ตัดแต่ง เศษขยะน้อยลง และ... จะพอดีมากขึ้น!

เราใส่เยื่อกระดาษที่ได้ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาด้วย ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

หมัก

จากนั้นนำภาชนะแล้วสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงไป

น้ำดองเตรียมในอัตรา 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด

ต้มน้ำเกลือที่ได้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทกลับเข้าไปในขวด

ม้วนขวดขึ้นและคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็น แค่นั้นแหละ! แตงโมกระป๋องในขวดตามสูตรนี้พร้อมแล้ว!

หากจู่ๆ คุณกลัวความคิดเรื่องยาเม็ดกระป๋อง แต่ยังต้องการแตงโม คุณสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหา แทนที่ยาแอสไพรินด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว- ภารกิจหลักคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในตัวเลือกนี้ ใส่ 1 ช้อนชาลงในขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด กรดซิตริก คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 9% 70 มล. เพิ่มระยะเวลาในการฆ่าเชื้อขวดเป็น 20-25 นาที

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรของเราสำหรับแตงโมบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีความลับในการเตรียมการนี้แบ่งปันในความคิดเห็น