ซีซาร์สลัดกุ้งถือเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของนักชิมทั่วโลก ตามเนื้อผ้าสลัดนี้เตรียมซอสที่ใช้ไข่แดงดิบ แต่วันนี้เราขอเชิญคุณลองเวอร์ชันที่มีซอสที่ใช้มายองเนส น้ำมะนาว และ

วิธีการปรุงซีซาร์กับกุ้ง? ก่อนอื่นมาตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนผสมกันก่อน

สารประกอบ:

• หรือภูเขาน้ำแข็ง - หนึ่งพวง;
• กุ้ง - ใช้อันที่คุณชอบที่สุดชนิดและขนาดใดก็ได้
• ไข่นกกระทา (คุณสามารถใช้ไข่ธรรมดาได้)
• มะเขือเทศเชอรี่;
• ชีส (พาเมซานดีที่สุด)

สำหรับขนมปังกรอบ:

• ขนมปัง (ดำหรือขาว);
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม.

สำหรับซอส:

• มายองเนส;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวสด
• กระเทียม (คุณสามารถใช้แบบสดเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและฉุน หรือแบบอบเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่นุ่มนวลขึ้น)
• พริกไทยดำและแดงป่น (เพื่อลิ้มรส)

กุ้งเตรียมในหลายขั้นตอน ขั้นแรกเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดโดยตรง ขั้นตอนที่สองคือการผสมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ เอาล่ะเรามาเริ่มเตรียมกันเลย

สำหรับขนมปังกรอบที่เราใช้เมื่อวานนี้ - มันไม่แตกเมื่อตัดและเหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมปังกรอบ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาด 0.5-1 ซม. หลังจากตัดเปลือกที่หยาบออกแล้ว สับกระเทียมสองสามกลีบแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อกระเทียมได้สีทองให้วางอย่างระมัดระวังแล้วทอดแครกเกอร์ในน้ำมันนี้ คุณสามารถทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมของกระเทียมได้ด้วยการใส่กระเทียมลงไปก่อน ในการทำเช่นนี้เรายังสับกระเทียมอย่างประณีตเทน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง สายพันธุ์ก่อนการใช้งาน คนเบาๆ ทอดขนมปังด้วยไฟแรง เมื่อแครกเกอร์มีสีทองให้วางลงบนจานด้วยผ้ากระดาษ - มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ทิ้งไว้ให้เย็น

เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมซีซ่าร์สลัดกับกุ้งที่ไม่มีผักใบเขียวดังนั้นมาเริ่มกันเลย ต้องล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกให้สะอาดแล้วจึงทำให้แห้ง สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้ใบไม้แห้งที่ไม่มีความชื้นและแช่เย็นไว้ล่วงหน้า ขั้นแรก ให้ล้างแต่ละใบแยกกัน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่

ซอส.หากไม่มีมันก็ยากที่จะจินตนาการถึงซีซาร์สลัดกับกุ้งที่น่ารับประทาน ในการเตรียมอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่น - มันจะให้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปร่งสบาย และวิปปิ้งได้ดี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเครื่องปั่น: มายองเนส น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ตีและเพิ่ม Parmesan ขูดในตอนท้าย เมื่อวิปปิ้งซอสแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นพร้อมกับใบผักกาดหอม

กุ้ง.เราแยกเนื้อออกจากเปลือกและทอดโดยตรงขณะประกอบสลัด เนื่องจากเมื่อเย็น เนื้อกุ้งจะหนาแน่นขึ้นและมีรสชาติคล้ายยาง ในขั้นตอนการปรุงนี้ สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงกุ้งจนเกินไป แต่ควรยกออกจากเตาทันทีที่เนื้อมีความทึบและมีสีแดงเล็กน้อย

ขณะที่กุ้งทอดกำลังเย็น เราก็เริ่ม "ประกอบ" จานของเรา เพื่อเตรียมซีซาร์สลัดกับกุ้งอย่างเหมาะสม ให้ใช้ใบผักกาดแช่เย็นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ (ถ้าคุณหั่นด้วยมีดพวกมันจะขม) ใส่ขนมปังกรอบครึ่งหนึ่ง, พาร์เมซานชีสและเล็กน้อย ซอส. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้น วางสลัดลงบนจาน วางขนมปังกรอบที่เหลือไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก แล้ววางลงบนสลัด จากนั้นวางกุ้งไว้ด้านบน และโรยด้วยพาร์เมซานขูดขูดให้ทั่ว

ซีซาร์พร้อมกุ้งแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
น่าทาน!

ก่อนหน้านี้เราได้ดูรายละเอียดวิธีการทำด้วยตัวเองแล้ว แต่วันนี้เราจะให้ความสำคัญกับอาหารจานยอดนิยมนี้อีกเวอร์ชันหนึ่ง

ขอแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม - ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่ แทนที่เนื้อสัตว์ปีกด้วยอาหารทะเล และเตรียมซีซาร์สลัดสมัยใหม่พร้อมกุ้ง มิฉะนั้นเราจะยึดตามสูตรมาตรฐาน - เราจะทำน้ำสลัดแบบเดียวกับอาหารจานในตำนานรุ่นคลาสสิกนี้

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• กุ้งดิบ - 10 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานชีส - 30 กรัม;
• ผักกาดหอม (โรเมนหรืออื่น ๆ ) - พวงเล็ก ๆ
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5-6 ชิ้น;
• - เพื่อลิ้มรส

สำหรับขนมปังกรอบ (croutons):

• ก้อนหรือขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซีซาร์สลัดกุ้งสูตรคลาสสิค

1. เราละลายกุ้งล่วงหน้า ล้างแล้วปอกเปลือก เหลือหางไว้หากต้องการ ใส่อาหารทะเลที่เตรียมไว้ลงในชามลึก โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด แล้วเทน้ำมะนาวลงไป เพิ่มน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมกุ้งให้ละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
   
2. ในการเตรียมขนมปังกรอบ ให้ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับกลีบกระเทียมในชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกแล้วกดทับ ปล่อยให้ส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันอยู่ประมาณ 40-60 นาที หากต้องการ คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟประมาณ 20-40 วินาที เมื่อถูกความร้อน กระเทียมจะปล่อยกลิ่นหอมออกสู่น้ำมันอย่างรวดเร็ว และไม่ต้องรอนาน
   
3. เทน้ำมันที่มีกลิ่นกระเทียมลงบนพื้นผิวของกระทะที่สะอาด (ต้องจับกระเทียมก่อนไม่เช่นนั้นจะไหม้) หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง โรย croutons ร้อนที่เสร็จแล้วด้วยเกลือ
   
4. เราล้างใบสลัดให้แห้งฉีกด้วยมือแล้วแจกใส่จาน เพื่อเพิ่มรสชาติก่อนอื่นคุณสามารถถูจานด้วยกระเทียมกลีบหนึ่งที่หั่นเป็น 2 ซีก โรยใบเบา ๆ ด้วยน้ำสลัดซีซาร์ซึ่งมีการอธิบายสูตรโดยละเอียด
   
5. วางกุ้งที่หมักไว้บนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ (หากกระทะมีสารเคลือบกันติด เราก็ไม่ใส่น้ำมัน) ทอดในแต่ละด้านอย่างแท้จริง 2-3 นาที (จนกระทั่งโทนสีเทาเปลี่ยนเป็นสีชมพูโดยสิ้นเชิง)
   
6. วางขนมปังกรอบที่เย็นแล้วและกุ้งอุ่นๆ ไว้บนใบผักกาดหอม
   
7. เราเสริมสลัดด้วยไข่นกกระทาต้มหั่นครึ่งตามยาวและชิ้นเชอร์รี่สีสดใส
   
8. เทน้ำสลัดลงบนจานแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูดละเอียด
   

เสิร์ฟซีซาร์สลัดกุ้งที่เพิ่งปรุงเสร็จใหม่ๆ ทันที! น่าทาน!

เวลาผ่านไปนานมากแล้วตั้งแต่ Caesar Cardini ชาวอิตาลีสร้างสลัดนี้และมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งตามความชอบในการทำอาหารของเชฟคนอื่น ๆ และประเพณีของอาหารประจำชาติ

น้ำสลัดซีซาร์ไก่

สูตรคลาสสิกไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เชฟหลายคนยังคงใช้มันเพื่อเพิ่มความอิ่มให้กับจาน การปรุงไก่ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอกไก่จึงเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในอาหารยอดนิยม

คุณจะต้องการ:

• มะนาว;
• น้ำมันมะกอก
• เนื้อปลากะตัก;
• มะกอกหลุม
• มัสตาร์ด;
• เต้าหู้ชีสอ่อน

การตระเตรียม:

1. ปั้นกระเทียมสี่กลีบเป็นแผ่นบางๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย
2. เนื้อปลาแอนโชวี่ขนาดกลาง 2 ชิ้น มะกอก 4 ผล 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดน้ำซุปข้นและกระเทียมย่างในเครื่องปั่น
3. ใส่450gr. ชีสและน้ำมันมะกอก 90 มล. ส่งน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวครึ่งหนึ่งไปที่นั่น
4. ควรเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับสมุนไพร เช่น ก้านโรสแมรี่ ใบโหระพาสีเขียวหรือสีม่วง ยี่หร่า และเฮิร์บเดอโพรวองซ์
5. เขย่าอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและใช้ตามคำแนะนำ

คุณจะต้องการ:

• มายองเนส;
• กระเทียมหอม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• มัสตาร์ดดิจอง;
• น้ำผลไม้ ;
• ซอสพริกไทยร้อน
• ซอสวูสเตอร์;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. บีบกระเทียมแล้วบีบ 3 ช้อนโต๊ะลงในมายองเนส ล. เทน้ำส้มสายชูจากไวน์ในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เติม 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้ม ซอสร้อนและซอสวูสเตอร์อย่างละ 0.5 มล. น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม มัสตาร์ดดิจอง.

หากคุณไม่พบมัสตาร์ด Dijon คุณสามารถใช้มัสตาร์ดธรรมดาได้ และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารเผ็ดเกินไป ไม่ควรเติมซอสพริกไทย คุณสามารถใส่น้ำสลัดเสร็จแล้วได้

น้ำสลัดซีซาร์โยเกิร์ต

สูตรซีซาร์สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ตจะได้รับความนิยมจากผู้หญิงที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตัวเอง มายองเนสมีแคลอรี่และไขมันสูง ส่วนโยเกิร์ตช่วยให้อาหารมีความเบา ซึ่งทำให้มีโอกาสได้ลองรสชาติใหม่ๆ

เกลือ - เกลือใด ๆ ก็ได้เกลือทะเลก็เป็นไปได้เช่นกัน

พริกไทย;

น้ำมะนาว

น้ำมันมะกอก

มัสตาร์ด;

กระเทียม;

พาร์เมซาน.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่สองฟอง เอาเปลือกออก แล้วสับตามปกติ
2. แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วบีบออก
3. 20 กรัม ขูดชีส
4. ใส่ส่วนผสมลงในชามเครื่องปั่น เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไป 1 ช้อนชา มัสตาร์ดและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม
5. ปรุงรสด้วยทะเลหรือเกลือและพริกไทยอื่นๆ ตามชอบ เทโยเกิร์ต 120 มล.
6. ปั่นด้วยเครื่องปั่นและใช้น้ำสลัดซีซาร์ตามที่ตั้งใจไว้

นั่นคือสูตรทั้งหมด ลอง ทดลอง เพิ่มบางอย่างของคุณเองและมองหาน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบ

สูตรซีซาร์กับกุ้งนั้นง่ายมากเหมือนทุกอย่างที่แยบยล

ซีซาร์สลัดที่รู้จักกันดีปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่สามารถเอาชนะใจแฟน ๆ ได้หลายล้านคนแล้ว สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดนี้คิดค้นโดยเชฟชาวอิตาลี Caesar Cardini เมื่อกว่า 80 ปีที่แล้ว

เช่นเดียวกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอื่น ๆ มันถูกสร้างขึ้น บังเอิญเมื่อคาร์ดินีจำเป็นต้องเลี้ยงอาหารแขกอย่างเร่งด่วน แต่เขามีอาหารในจำนวนจำกัด ตั้งแต่นั้นมา พ่อครัวและแม่บ้านก็ทดลองสูตรซีซาร์สลัดอย่างมีความสุข โดยเติมสารปรุงแต่งทุกชนิดลงไป

ประกอบไปด้วย ไก่ ปลา เนื้อปูมะเขือเทศ เบคอน เห็ด ถั่ว อาหารทะเล แต่ซีซาร์กับกุ้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย

ซีซาร์กับกุ้ง: ส่วนผสม

สูตรซีซาร์กับกุ้งนั้นง่ายมากเหมือนทุกสิ่งที่ชาญฉลาด ประกอบด้วยใบผักกาดเขียว ขนมปังกรอบ ชีสแข็ง กุ้งหอม และซอสพิเศษ กุ้งตัวใหญ่หรือกุ้งลายเสือเหมาะแก่การประกอบอาหาร

วัตถุดิบ:ใบผักกาดหอม 1 ช่อ, เชดดาร์ชีส 50 กรัม, กุ้ง 600 กรัม (หรือต้มแบบไม่มีเปลือก 300 กรัม), มะเขือเทศเชอรี่หลายลูก

สำหรับขนมปังกรอบ:บาแกตต์ 200 กรัมไม่มีเปลือก, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง

น้ำดองกุ้ง:น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย เกลือ

สำหรับการแต่งกายของซีซาร์:น้ำมันมะกอก 20 มล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 40 มล. กระเทียมกานพลู 1 กลีบ ไข่ มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือ ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา

อาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นค่อนข้างเป็นอาหารจานเด็ดและเมื่อผสมผสานกับส่วนผสมหลักของสลัดนี้แล้วคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมซีซาร์สลัดกับกุ้งสิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มซอสครีมพิเศษ

ซอส

สินค้า:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส "ดัตช์" - 30 กรัม
• น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เดือดแล้วสับบนเขียง

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ในเครื่องครัวพิเศษ ผสมมัสตาร์ด ไข่ กระเทียม และน้ำมะนาว

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกชีสขูดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว

ซีซ่าร์ใส่กุ้ง" ตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

ไข่นกกระทา - 2-3 ชิ้น

ชีสรัสเซีย – 40 กรัม

ขนมปังขาว – 200 กรัม

อาหารทะเล - 200-300 กรัม

มะเขือเทศ (เล็ก) - 3 ชิ้น

กระเทียม – 1-2 กลีบ

สลัด – 1 พวง

น้ำมันมะกอก

สูตรอาหาร:

ขั้นแรกบดกระเทียมแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกที่อุ่น

ทำขนมปังกรอบสีทองจากขนมปังขาวโดยทอดในกระทะเดียวกับที่คุณเพิ่งทอดกระเทียม

ขั้นแรกต้มไข่นกกระทาในน้ำเดือดแล้วผ่าครึ่ง

ตะแกรงชีส

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย

ล้างกุ้งให้สะอาด

ขั้นแรกสับสลัด จากนั้นใส่กรูตองข้าวสาลีเป็นชิ้นๆ แล้วโรยชีสด้านบน

ด้านบนของชั้นนี้ ให้วางส่วนที่สองของแครกเกอร์และอาหารทะเลในรูปแบบของสไลด์ที่สวยงาม

วางไข่นกกระทาและมะเขือเทศไว้ข้างจานสลับกัน

ในตอนท้ายของขั้นตอนการเตรียมโรยสลัดด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยซอสตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น

ซีซาร์สลัดคลาสสิกพร้อมกุ้งสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว!

ด้วยแครกเกอร์

เราจะต้อง:

กุ้ง – 500 กรัม

สลัด – 1 พวง

ดัตช์ชีส – 60 กรัม

ผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์ ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

ต้มอาหารทะเลโดยเติมสมุนไพรหอมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

หลังจากที่อาหารทะเลเย็นลงแล้ว คุณจะต้องทำความสะอาดให้สะอาด

ทำแครกเกอร์หอมในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เหมือนกันจากขนมปังขาว

ฉีกสลัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางขนมปังกรอบแสนอร่อยไว้ด้านบน

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยลงบนจานใส่ซอส ตอนนี้ซีซาร์สลัดกุ้งดูสวยงามและน่ารับประทานมาก!

กับไก่

เราจะต้อง:

ไก่ – 150 กรัม

อาหารทะเล – 200 กรัม

สลัด – 1 พวง

ขนมปังขาว – 4 ชิ้น

ชีส "Poshekhonsky" - 50 กรัม

มะเขือเทศ (เล็ก) – 2-3 ชิ้น

สูตรอาหาร:

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกจานที่มีขอบสูง

ฉีกใบผักกาดหอมแล้ววางเป็นวงกลมรอบๆ ชามสลัด

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนใบผักกาดหอม

ปิ้งแครกเกอร์ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มกุ้งให้สะอาดแล้ว

เรายังต้มไก่แล้วหั่นเป็นเส้น

ตอนนี้คุณสามารถใส่กุ้งที่เตรียมไว้, กรูตองกรอบ และชิ้นไก่ลงในชามสลัด

โรยชีสขูดด้านบน

ทันทีก่อนที่คุณจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเย็น ให้เติมซอสสูตรพิเศษลงไป ซึ่งเป็นสูตรที่คุณอ่านในตอนต้นของบทความ

ซีซาร์กับกุ้งหลวงและชีส

วัตถุดิบ:

อีดัมชีส – 80 – 100 กรัม

ก้อนขนมปังขาว - 70 กรัม

ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;

ผักกาดหอมใบ - 1 พวง

กุ้งตัวใหญ่ – 10 ชิ้น

กระเทียม – 1 กานพลู

น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ถูขนมปังขาวกับกระเทียม จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเตรียมขนมปังกรอบจากในเตาอบ

สับผักกาดหอมอย่างประณีต

ตะแกรงชีส

บดกระเทียม

ต้มไข่ไก่เป็น "ถุง" จากนั้นแบ่งเป็นชามแยกแล้วใส่กระเทียมบดลงไป

เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนใบผักกาดหอมและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม 2/3 ของชีสแล้วผสมอีกครั้ง

ล้างอาหารทะเลให้สะอาดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีชมพู

ในชามสลัดขนาดใหญ่ตรงกลาง วางใบผักกาดพร้อมน้ำสลัด และวางอาหารทะเลตามขอบ ซีซาร์สลัดพร้อมกุ้งและชีสราดด้วยซอสแสนอร่อยและโรยด้วยชีสที่เหลือตามรสนิยมของคุณ น่าทาน!

กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

ปลารมควัน – 80 กรัม

อาหารทะเล – 180 กรัม

สลัด - 1 พวง

มะเขือเทศลูกเล็ก – 3-4 ชิ้น

ชีส "รัสเซีย" - 40 กรัม

สูตรอาหาร:

ล้างปลารมควันให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ละลายอาหารทะเลแล้วต้ม

ล้างใบผักกาดให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นมะเขือเทศลูกเล็กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ตะแกรงชีส

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดมื้อเย็น ปรุงรสด้วยซอส และโรยชีสด้านบน สลัดที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

พร้อมกุ้งทอด

วัตถุดิบ:

กุ้งตัวใหญ่ – 8-9 ชิ้น

ขนมปังขาว – 1/3 ก้อน

ใบผักกาดหอม – 1/2 พวง

น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำมะนาว – ครึ่งช้อนชา

กระเทียม – 1-2 กลีบ

น้ำมันมะกอก

สูตรอาหาร:

ควรปอกเปลือกกุ้งก่อนแล้วจึงหมักกับน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นจะต้องทำให้แห้งและทอด

ทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาวโดยทอดในกระทะพร้อมกระเทียมบีบลงในน้ำมัน

สับใบผักกาดหอม

ตอนนี้เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ก็สามารถใส่ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ใบเดียวในลำดับใดก็ได้ตามที่จินตนาการของคุณบอก สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ ที่สำคัญอย่าลืมใส่ซอสด้วย!

พร้อมไข่

วัตถุดิบ:

อาหารทะเล - 200 กรัม

อีดัมชีส - 80 กรัม

แครกเกอร์ (ควรใส่กระเทียม) – 30 กรัม

ไข่นกกระทา – 8 ชิ้น

มะเขือเทศลูกเล็ก – 2-3 ชิ้น

ถั่วไพน์ – 15 กรัม

สูตรอาหาร:

ต้มไข่ให้สุก.

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างสลัดแล้วสับ

ทอดถั่วสนในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ตะแกรงชีส

ตอนนี้คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่ม croutons กับกระเทียมซอสที่อร่อยมากและโรยสลัดด้วยชีส

สูตรปลาหมึก

วัตถุดิบ:

ปลาหมึกและกุ้ง – ชิ้นละ 180 กรัม (ทั้งคู่)

ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น

สลัด – 1 พวง

ชีส “ดัตช์” – 50 กรัม

ขนมปังขาว – 1/3 ก้อน

น้ำมันมะกอก

สูตรอาหาร:

ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอก

ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที

ทำกรูตองกรอบจากชิ้นขนมปัง

สับผักกาดหอมแล้วรวมกับกรูตอง กุ้ง และปลาหมึก

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นไข่ต้มสุกเป็นชิ้นแล้วตกแต่งซีซาร์สลัดด้วยกุ้งและปลาหมึก! ปรุงรสจานด้วยซอสอะโรมาติกตามสูตรที่คุณอ่านด้านบน

พร้อมปูอัด

วัตถุดิบ:

กุ้ง – 160 ก

ชีส “Poshekhonsky” – 50 กรัม

แตงกวา (สด) - 1-2 ชิ้น

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ปูอัด – 180 กรัม

สลัด - 1/2 พวง

มายองเนส

สูตรอาหาร:

ล้างใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนจานกลมขนาดใหญ่

สับแตงกวาเป็นเส้น แล้วหั่นไข่ต้มสุกหนึ่งฟองเป็นวง แล้ววางผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ไว้บนใบผักกาดหอม

โรยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส

ขั้นตอนต่อไปจะเป็นปูอัด พวกเขาจะแยกสองชั้นออกจากกัน เพราะคุณควรวางวงแหวนของไข่ต้มใบที่ 2 ชีสสับ และมายองเนสไว้ด้านบน

จุดสุดท้ายจะเป็นอาหารทะเลต้มซึ่งจะต้องจัดวางอย่างสวยงามด้านบนและปรุงรสด้วยซอสที่ละเอียดอ่อน!