ลูกบอลเซโมลินา ลูกบอลเซโมลินา - สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเด็กทุกวัน

ลูกบอลเซโมลินาปรุงเร็วมาก เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ ท้ายที่สุดจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมหวานเช่นน้ำผึ้งนมข้น ฯลฯ เพื่อทำความเข้าใจวิธีการทำขนมหวานนี้อย่างถูกต้อง เรามาดูขั้นตอนการเตรียมมันกันดีกว่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกบอลเซโมลินา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

กระบวนการทำอาหาร

คุณควรเริ่มทำแป้งเซโมลินาด้วยการเตรียมโจ๊กธรรมดา ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำจืดลงในกระทะ นมไขมันเต็มต้มด้วยไฟอ่อนแล้วค่อย ๆ ใส่เซโมลินา น้ำตาลทราย และ เกลือแกง- ถัดไปต้องต้มโจ๊กจนข้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ หลังจากนั้นให้ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมเซโมลินาและ ไข่ไก่- ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นให้เข้ากันโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือเครื่องปั่น

กระบวนการแปรรูปผลไม้อบแห้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะตามใจลูก ๆ ของคุณและทำเซโมลินาบอลสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้งที่ฐาน เราแนะนำให้ใช้ลูกเกดดำไร้เมล็ด มันจะต้องเรียงลำดับแล้วเติม น้ำเดือดและพักไว้ประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้ผลไม้แห้งจะพองตัวได้ดี นิ่ม และสะอาด

ขั้นตอนการขึ้นรูปลูกบอล

แม้แต่ผู้คนก็สามารถสร้างลูกบอลแป้งเซโมลินาได้ เด็กเล็ก- ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่เต็มฐาน 1 ช้อนเต็ม แล้วม้วนให้เป็นลูกบอลแล้วแบนเล็กน้อย ต่อไปขอแนะนำให้จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งสองด้านในเซโมลินาแห้ง (คุณสามารถใช้แป้งสาลีก็ได้) ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเกิดขึ้นจากการเปรียบเทียบ

การอบลูกชิ้นด้วยความร้อนในกระทะ

ก่อนที่จะเตรียมเซโมลินาบอล คุณควรตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อนมากๆ แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงไป ถัดไปคุณต้องวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 5 ถึง 7 ชิ้นลงบนพื้นผิวของกระทะแล้วทอดเบา ๆ ทั้งสองข้าง หลังจากนั้น สินค้าสำเร็จรูปวางบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ทางที่ดีควรกินจานนี้อุ่นๆ คู่กับชาร้อน รวมถึงแยมบางชนิด (เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และเบอร์รี่ก็อร่อยดี) นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ฯลฯ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

คุณสามารถทำลูกชิ้นได้ไม่เพียงแต่ใส่ลูกเกดดำเท่านั้น แต่ยังใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่วบด,แอปริคอตแห้ง,ลูกพรุน,ชิ้น ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ เป็นต้น

ลูกเซโมลินาแสนอร่อยคือ อาหารเช้าที่ดีแม้กระทั่งสำหรับเด็กที่ไม่ชอบโจ๊กและ การรักษาแบบเดิมสำหรับผู้ใหญ่ ความลับของจานนี้คือ เปลือกอร่อยเกิดขึ้นระหว่างการคั่ว

ลูกบอลเซโมลินาคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลูกเซโมลินาหวานเข้ากันได้ดีกับถั่วทุกชนิด, กระป๋อง, แห้ง, ผลไม้สด,เบอร์รี่


เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

สูตรทีละขั้นตอน

  1. นมอุ่นในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล
  2. เมื่อฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวของนม ซีเรียลจะถูกเทลงในกระแสบาง ๆ และคนให้เข้ากันทันที
  3. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 7 นาที) กวนเป็นประจำ เซโมลินาพร้อมเย็นลง
  4. ไข่คนในชามด้วยส้อมแล้วเทลงในโจ๊กเย็น
  5. เติมแป้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
  6. เริ่มเปียก น้ำเย็นฝ่ามือสร้างลูกบอลขนาดกลางจากมวลที่เกิดขึ้น
  7. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรีดด้วยแป้งทุกด้าน
  8. ทอดลูกโจ๊กเซโมลินา ชั้นน้อยที่สุดน้ำมันในกระทะที่ไม่มีฝาปิด

หากเซโมลินาปรุงเป็นก้อนคุณต้องตีด้วยเครื่องปั่นซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาและทำให้อาหารอันโอชะอ่อนโยนยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงลูกเกดในเตาอบ?

ของหวานจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มลูกเกดลงในฐานเซโมลินา หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้

สินค้าที่ต้องการ:

  • เซโมลินา 120 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง;
  • วานิลลิน 1 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม
  • 60 ก แป้งสาลี;
  • นม 0.5 ลิตร
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • ลูกเกด 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

  1. นำนมไปต้ม ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ เซโมลินา คนอย่างต่อเนื่อง
  2. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-8 นาที
  3. ตีไข่ลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว ใส่แป้งและลูกเกดที่ร่อนไว้
  4. พื้นฐานสำหรับลูกชิ้นนั้นถูกวางในแม่พิมพ์ (โดยเฉพาะซิลิโคน)
  5. ปรุงจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลาประมาณ 15 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล)
  6. ลูกบอลจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

สำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายคุณสามารถทำเซโมลินาบอลแสนอร่อยได้เหมือนในโรงเรียนอนุบาลโดยใช้สูตรนี้


ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • นม 500 มล.
  • ไขมัน 250 กรัม คอทเทจชีส;
  • น้ำตาล 40 กรัม
  • เซโมลินา 120 กรัม
  • เนยหวาน 30 กรัม
  • 2 ไข่;
  • วานิลลิน 1 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับการทอด

สูตรทำอาหาร.

  1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและวานิลลา หากมวลไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง
  2. เซโมลินาจะค่อยๆเทลงในนมเดือดเติมน้ำตาลที่เหลือและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
  3. แป้งเซโมลินาผสมกับ เนยและทิ้งไว้ให้เย็น
  4. แยกไข่ออกจากกันและเพิ่มลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว
  5. ตีไข่ใบที่สองในถ้วยอื่น
  6. ปั้นเป็นวงกลมจากฐานแป้งเซโมลินา แล้วกดเบา ๆ เพื่อสร้างเค้กก้อนใหญ่
  7. วางตรงกลางชิ้นงานเล็กน้อย มวลนมเปรี้ยวและเชื่อมขอบของแฟลตเบรดเหมือนกับตอนทำพาย
  8. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจน เปลือกโลกที่สวยงามในแต่ละด้าน

ลูกบอลเซโมลินากับเยลลี่

ของหวานตามสูตรนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยมากจนแม้แต่เด็ก ๆ ที่จู้จี้จุกจิกยังขอเพิ่ม

คุณจะต้องการ:

  • เซโมลินา 200 กรัม
  • นม 1 ลิตร
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • แป้ง 80 กรัม
  • ไข่สด 2 ฟอง;
  • แป้ง 40 กรัม
  • เกลือ 3 กรัม
  • ผลเบอร์รี่ใด ๆ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
  • 1.5 ลิตร น้ำสะอาด;
  • น้ำมันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ปรุงด้วยนมเค็มและน้ำตาล โจ๊กเซโมลินาภายใน 4-5 นาที
  2. ผสมเซโมลินากับเนยแล้วทิ้งไว้ในกระทะที่เปิดไว้ให้เย็น
  3. ผลเบอร์รี่ในกระทะที่สองเต็มไปด้วยน้ำเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟจนเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกโดยใช้ตะแกรง และนำฐานเยลลี่ไปต้มอีกครั้ง
  4. แป้งเจือจางในน้ำ 70 มล. เทส่วนผสมที่ไม่มีก้อนลงในน้ำซุปเบอร์รี่ต้ม ของเหลวจะถูกคนอย่างรวดเร็วและหลังจากผ่านไป 20 วินาทีก็นำออกจากเตา
  5. เซโมลินาแช่เย็นผสมกับไข่
  6. โจ๊กทำเป็นขนมปังแบนก้อนใหญ่ รีดแป้งแล้วทอดในแต่ละด้าน
  7. ลูกชิ้นวางบนจานแล้วราดด้วยเยลลี่อุ่น ๆ

นึ่งในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากในระหว่างการนึ่ง สีสวยรูปร่างและองค์ประกอบอันทรงคุณค่าทั้งหมด


สินค้าที่ต้องการ:

  • นม 0.7 ลิตร
  • เซโมลินา 250 กรัม
  • 200 ก เกล็ดขนมปัง;
  • เกลือ 3 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง;
  • เนย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. เทนมลงในชามมัลติคุกเกอร์ และตั้งค่าโหมด "มัลติคุก" (100°C) เป็นเวลา 15 นาที
  2. ก่อนที่นมจะเดือด ให้เติมซีเรียล หนึ่งในสามของเนย และเกลือ
  3. ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าแบบปิดเป็นเวลา 20 นาที
  4. ไข่ถูกตีลงในโจ๊กที่ต้มแล้ว
  5. พวกเขาทำลูกบอลจากฐานเซโมลินาและปิ้งขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง
  6. เทน้ำ 500 มล. ลงในชามหลายเมนู
  7. ลูกชิ้นจะถูกวางในภาชนะนึ่ง ปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที

บนน้ำกับชีสในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้สามารถเสริมเป็นชิ้น ๆ ได้สำเร็จ ผักต้ม, แฮมชิ้นหรือ เนื้อต้ม, ผักใบเขียว

พวกเราหลายคนรู้จักเซโมลินาบอลมาเป็นเวลานานแล้ว รสชาติของพวกเขาจะไม่มีวันลืมเช่นเดียวกับวัยเด็กที่มีความสุขของเรา จานนี้จะเพลิดเพลินทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกมากที่ไม่ชอบโจ๊กเซโมลินาก็ไม่เคยปฏิเสธของอร่อยเช่นนี้และจะ "กลืนมันทั้งสองแก้ม" ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่อร่อย หอม นุ่มนวล

ดูเหมือนชีสเค้ก แต่รสชาติดั้งเดิมมาก รับประทานกับครีมเปรี้ยว นมข้น แยม และเยลลี่ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือการเตรียมโจ๊กเซโมลินาอย่างถูกต้อง มันควรจะมีความหนาสม่ำเสมอมากและติดได้ดี รสชาติของผลิตภัณฑ์ของเราขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง มาดูวิธีทำเซโมลินาบอลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกบอลเซโมลินา

กระบวนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากนักและด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความนุ่มนวลและ จานเบาซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

คุณจะต้องการ:

  • เซโมลินา– 6 ช้อนขนาดใหญ่
  • เกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก
  • น้ำตาลสองประเภท: ปกติ (2 ช้อนใหญ่) และวานิลลา (ถุง)
  • นม - ครึ่งลิตร;
  • เนย – 1 ช้อนเล็ก;
  • ไข่หนึ่งฟอง;
  • แป้ง – 100 กรัม (สำหรับหายใจ);
  • น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);

รูปแบบการทำอาหารมีดังนี้:

  1. เราปรุงโจ๊กเซโมลินาค่อนข้างหนา ในเวลาเดียวกันให้นำนมไปต้มแล้วเติมซีเรียลลงในสตรีมบาง ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาทีแล้วคนอีกครั้ง ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่เกลือ น้ำตาล และเนย ปิดไฟปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณ 10 นาที - โจ๊กของเราควรต้ม
  2. ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา
  3. เพิ่มส่วนผสมลงในโจ๊กเย็นและผสมให้เข้ากัน เมื่อถึงจุดนี้แป้งก็พร้อมแล้ว
  4. ด้วยมือที่เปียก (แป้งไม่ควรติด) เรานำส่วนหนึ่งของมวลและปั้นผลิตภัณฑ์ที่สวยงามของเรา ม้วนแป้งแต่ละด้านแล้วให้แป้งมีรูปร่างสม่ำเสมอ
  5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางลูกบอลเซโมลินาแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและ เปลือกโลกสีทอง;
  6. พลิกไปอีกด้านแล้วทอดแบบเดียวกันแต่ปิดฝาไว้ ในขณะเดียวกันของเรา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมันจะเขียวชอุ่มและอ่อนโยนจนไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันได้
  7. คุณยังสามารถนึ่งผลิตภัณฑ์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เคลือบชามนึ่งด้วยน้ำมันให้ทั่ว วางชิ้นส่วนแล้วปรุงประมาณ 15 นาที
  8. หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในจานโดยวางผ้าเช็ดปากหรือกระดาษหนาไว้
  9. เลือกวิธีการเสิร์ฟแบบใดก็ได้ โดยใส่นมข้น ครีมเปรี้ยว แยม หรือไม่ใส่อะไรเลย อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับเยลลี่ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองหรือใช้ซื้อจากร้านค้าแบบแห้งก็ได้

คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรตามรสนิยมของคุณได้ ถ้าคุณต้องการ ตัวเลือกที่หวานจากนั้นก่อนอบคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน เมล็ดงาดำ ผลไม้สับละเอียด หรือผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแป้ง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกแสนอร่อยส่วนผสมที่เหมาะสม เช่น ชีส ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ หรือ ผักสด, เนื้อ, ผักใบเขียว

สูตรสำหรับลูกบอลเซโมลินาในเตาอบ

พวกเราไม่กี่คนไม่ได้ไปโรงเรียนอนุบาล และแน่นอนว่าช่วงวัยเด็กของฉันยังอยู่ในความทรงจำของฉัน รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนลูกเซโมลินา ใน สถาบันก่อนวัยเรียนพวกเขาใส่ใจสุขภาพของเด็กๆ มาก จึงไม่ทอดในกระทะเพื่อไม่ให้แคลอรี่และไขมันสูงเกินไป พ่อครัวมักจะอบอาหารจานนี้ในเตาอบเพราะสำหรับการเจริญเติบโต ร่างกายของเด็กอาหารไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย และเด็ก ๆ ที่มักจะเมินโจ๊กด้วยเซโมลินาก็จะกินมันอย่างเพลิดเพลิน

การเตรียมผลิตภัณฑ์ของเรานั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ข้าวต้มธรรมดาเซโมลินาถูกอบเข้า เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ คุณยังสามารถทำแพนเค้กหรือจุ่มโจ๊กลงในจานอบก็ได้ คุณจะได้มานาพายสุดเจ๋ง

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • นม – 400มล.;
  • เซโมลินา – 100 กรัม;
  • เกลือ - ช้อนเล็ก ¼ ช้อน;
  • น้ำตาล – 20 กรัม;
  • ไข่สองฟอง
  • เนย – 50 กรัม;
  • ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:

  1. ปรุงเซโมลินาตามสูตรแรก แต่ใน มวลพร้อมตอนนี้เพิ่มเนยเท่านั้น
  2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นตีจนเนียนแล้วเติมลงในโจ๊ก
  3. จากนั้นเพิ่มลูกเกดและโปรตีนลงในจานของเราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
  4. เราสร้างช่องว่างของเรา ควรแบนเล็กน้อยและมีรูปร่างเป็นวงรี
  5. ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentและนำผลงานชิ้นเอกอันวิจิตรงดงามของเราเข้าไป อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
  6. สินค้าสำเร็จรูปดีมากทั้งร้อนและเย็น

เด็กน้อยก็แค่รักมัน รักษาอร่อย- ทำที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

วิดีโอ: สูตรสำหรับลูกบอลเซโมลินา (gnocchi)

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นกับข้าว

ลูกเซโมลินา

35 นาที

140 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ใน เซโมลินามีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์- และโดยทั่วไปแล้วสำหรับการทำอาหารก็ใช้งานได้จริง ผลิตภัณฑ์สากล- ใช้ทำครีม อบพาย และทำพุดดิ้ง เซโมลินาย่อยง่ายดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเด็กเป็นอาหารเสริมแม้ว่ากุมารแพทย์บางคนจะไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ก็ตาม

ฉันขอเสนออาหารจานอื่นที่ทำจากซีเรียลนี้ให้คุณซึ่งพวกเราหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - ลูกเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หากคุณไม่ได้อยู่ในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่ได้รับอาหารด้วยวิธีนี้ คุณก็มีโอกาสที่จะตามทัน

คุณยังสามารถทำลูกชิ้นจากโจ๊กที่เหลือได้อีกด้วย พวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้ก แต่นุ่มกว่าเท่านั้น ลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมแยม แยม ครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำผึ้ง ฯลฯ แต่จะรสชาติดีที่สุดถ้าคุณราดด้วยเยลลี่รสหวานอมเปรี้ยว ฉันจะบอกวิธีเตรียมมันในสูตรของฉันด้วย

สูตรสำหรับเซโมลินาบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เครื่องครัว:กระทะ กระทะ จานลึก.

รายการส่วนผสม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

  1. ก่อนที่คุณจะทำเซโมลินาบอล คุณต้องปรุงโจ๊กหนาก่อน
  2. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
  3. เมื่อเริ่มเดือด ให้ใส่น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงไป
  4. ตอนนี้คนนมด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเทอีกมือหนึ่ง ในส่วนเล็กๆเซโมลินา คุณยังสามารถปรุงเซโมลินาในน้ำได้

    หากคุณใส่ทั้งหมดพร้อมกัน โจ๊กจะมีลักษณะเป็นก้อน คุณสามารถผสมเซโมลินากับนมเย็นๆ ได้ แต่คุณจะต้องรอเป็นเวลานานเพื่อให้ทุกอย่างเดือด

  5. นำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาทีจนข้น
  6. นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
  7. เมื่อโจ๊กเย็นลงแล้วจึงใส่ไข่ลงไป
  8. เทแป้งลงในจานลึกหรือบนโต๊ะ

    คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาได้ คุณยังสามารถใช้ ข้าวเกรียบและสับให้เข้ากัน

  9. เราใช้ช้อนเซโมลินาส่วนหนึ่งแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลทุกรูปทรง
  10. หลังจากปั้นลูกชิ้นทั้งหมดแล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
  11. วางลูกชิ้นและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
  12. เราเสิร์ฟเซโมลินาบอลพร้อมผลไม้และเบอร์รี่หรือเยลลี่นม ซึ่งเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายเช่นกัน

สูตรเยลลี่

เราต้องการผลเบอร์รี่และผลไม้สดหรือแช่แข็ง 80-100 กรัม


กำลังเตรียมตัวอยู่เช่นกัน นมเยลลี่ซึ่งเราเติมวานิลลาเล็กน้อย


ด้วยการเติมเยลลี่พวกเขาก็อร่อยมาก

ตัวเลือกการทำอาหาร

ลูกบอลเซโมลินาพร้อมไส้ผลไม้

  1. ปรุงและทำให้โจ๊กหนาเย็นลง
  2. ขึ้นรูปเค้กแบน
  3. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วห่อไว้
  4. ม้วนขนมปังและทอดทุกด้าน

Semolina zrazy ยัดไส้เนื้อ

  1. ก่อนที่จะทำเซโมลินาบอล ให้ต้มเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่ก่อน
  2. บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
  3. ปรุงโจ๊กไม่หวานหนา
  4. เราทำตอร์ติญ่าและห่อเนื้อไว้
  5. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
  6. เสิร์ฟ zrazy กับครีมเปรี้ยว


ฉันยังแนะนำให้ทำ

ด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

  1. แช่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งจำนวนหนึ่งลงในน้ำ
  2. ปรุงโจ๊กและก่อนนำออกจากเตาให้ใส่ผลไม้แห้ง คนและเย็น หลังจากแช่แล้วจะต้องหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. เราทำลูกชิ้นและทอด

ในเตาอบ

ลูกชิ้นที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่อบ ในการทำเช่นนี้ ให้วางพวกมันลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190° เป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

  1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมหรือน้ำในหม้อหุงช้า
  2. เพิ่มน้ำมัน
  3. เย็นแล้วผสมกับไข่
  4. เราปั้นลูกบอลแล้วม้วนเป็นก้อน
  5. ล้างชาม. เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้วเปิดโหมด "การทอด"
  6. ทอดลูกชิ้นในแต่ละด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่ แยม หรือนมข้น

สูตรวิดีโอสำหรับทำเซโมลินาบอล

หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเซโมลินาบอลเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวานแสนอร่อย

ลูกบอลเซโมลินากับเยลลี่ตั้งแต่วัยเด็ก เครื่องย้อนเวลา

ช่อง Tula samovars https://www.youtube.com/user/samovaryru

เพื่อน ๆ มาทำอาหารกันเถอะ:
★ มีด http://www.samura.ru
★ ห้องครัว http://www.kuhru.ru
★ย่าง http://fingrill.ru

วัตถุดิบ:
เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
นม - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
แป้งหรือแครกเกอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับหายใจ)
น้ำตาลวานิลลา- 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช
คิสเซล
—————-
มาทำอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กกันเถอะ
1 เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ http://www.pokashevarim.ru
2 ช่องชีวิต โภคศิวาริม https://goo.gl/DlU4fp
3 อินสตาแกรม http://instagram.com/pokashevarim
④ กลุ่ม VK http://vk.com/pokashevarim
⑤ เซลโล่ http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ หน้า VK http://vk.com/id167258250
⑦ เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ กล้องเพอริสโคป https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

สำหรับข้อเสนอเชิงพาณิชย์ [ป้องกันอีเมล]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

2017-07-31T09:25:07.000Z

คุณอาจพบว่าสูตรอาหารนี้มีประโยชน์เช่นกัน ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงต่างๆ

คุณจำรสชาติของเซโมลินาบอลได้หรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของสูตรและแสดงความคิดเห็นของคุณ
น่าทาน!

จานนี้เป็นของอาหารรัสเซียแม้ว่าจะค่อนข้างแพร่หลายก็ตาม ลูกบอลเซโมลินาเตรียมได้ไม่ยากและอร่อยมาก

ก่อนหน้านี้พวกเขามักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล จานถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและให้พลังงานแก่ร่างกายดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารด้วย มีหลายทางเลือกในการเตรียมเซโมลินาบอลซึ่งคุณสามารถเลือกอันที่เหมาะสมได้

ประโยชน์และโทษของจาน

เซโมลินาที่ใช้สร้างอาหารจานนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ขอบคุณพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้มีผลเชิงบวกต่อ ระบบประสาทส่งเสริมการผลิตฮีโมโกลบิน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ โดดเด่นด้วยปริมาณเส้นใยที่ลดลงซึ่งทำให้มีประโยชน์มาก ระบบทางเดินอาหาร- จานย่อยง่ายและช่วยกำจัดสารอันตราย

อย่างไรก็ตาม ซีเรียลนี้มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป สำหรับเด็ก ระบบย่อยอาหารเป็นการยากที่จะย่อยจำนวนดังกล่าว อีกหนึ่ง คุณลักษณะที่เป็นอันตรายเนื่องจากเซโมลินาไม่อนุญาตให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งส่งผลต่อสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ดังนั้นเด็กจึงไม่ควรกินเซโมลินาบอลบ่อยๆ

เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง จึงไม่แนะนำอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวานตลอดจนผู้ที่มี น้ำหนักเกิน- หากไม่มีปัญหาดังกล่าวก็สามารถรวมเซโมลินาบอลไว้ในอาหารได้

ความยาก เวลาทำอาหาร

ใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นอาหารจานที่ทำง่ายซึ่งสามารถทำได้แม้จะไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษก็ตาม

ในการทำเช่นนี้เพียงอ่านสูตร

การเตรียมอาหาร

การเตรียมลูกบอลดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา เมื่อซื้อสินค้าควรตรวจสอบวันหมดอายุ ก็จำเป็นต้องประเมินเช่นกัน รูปร่างซีเรียล - ควรเป็นสีขาวหรือมีโทนสีเหลืองเล็กน้อย

สีเทาของเซโมลินาบ่งบอกถึง คุณภาพต่ำ- ธัญพืชที่ทำจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี ดังนั้นคุณต้องมองหาเครื่องหมาย "T" บนบรรจุภัณฑ์

ไม่ควรทำให้ถุงเสียหาย เนื่องจากอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ชื้นและเป็นก้อนได้ สามารถประเมินความสามารถในการไหลของเซโมลินาได้โดยการหมุนบรรจุภัณฑ์หลายๆ ครั้ง ในผลิตภัณฑ์ คุณภาพดีจะไม่มีก้อนเนื้อ ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องกำจัดเศษต่างๆ ออกจากผลิตภัณฑ์ที่อาจมีอยู่ก่อน

หากสูตรกำหนดให้ใส่แป้งในจาน คุณก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ เบี้ยประกันภัย- ควรรับประทานนมสด ส่วนผสมเพิ่มเติมจะต้องมีคุณภาพสูงและด้วย กำหนดเวลาที่ดีความเหมาะสม

วิธีเตรียมลูกชิ้น?

ในการทำงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จากรายการต่อไปนี้:

  • นม 280 มล.
  • น้ำตาล – 50 กรัม;
  • เซโมลินา – 100 กรัม;
  • ราสเบอร์รี่ – 50 กรัม;
  • ลูกเกด – 50 กรัม;
  • สตรอเบอร์รี่ – 50 กรัม;
  • บลูเบอร์รี่ – 50 กรัม;
  • ไข่ – 1;
  • แครกเกอร์ – 100 กรัม;
  • แป้ง – 50 กรัม;
  • น้ำมันพืช – 100 กรัม;
  • เกลือ.

จากผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ 2 ที่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกบอลเซโมลินาในรูปภาพ:

เมื่อเริ่มเดือด ให้เติมซีเรียลในส่วนเล็กๆ คุณต้องผสมองค์ประกอบอย่างแน่นอน ควรลดความร้อนลงและเก็บส่วนผสมไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้คุณต้องคนให้เข้ากัน
ซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วจะถูกนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วควรมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น เพิ่มไข่ลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน เค้กขนาดเล็กที่เหมือนกันนั้นเกิดจากแป้งเซโมลินาและรีดด้วยแป้ง
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะวางลูกชิ้นที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและรอจนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา จากนั้นมวลนี้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำแยม

ชิ้นเนื้อเทแยมแล้วล้มลงบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

จำนวนแคลอรี่ในจาน 100 กรัมคือ 110 ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 18 กรัม ไขมัน 6 กรัม และโปรตีน 3 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาด้วย วิธีการที่แตกต่างกันกำลังเตรียมลูกบอลเซโมลินา คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดโดยการศึกษาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

ลูกบอลเซโมลินากับเยลลี่

มักเตรียมลูกบอลโจ๊กเซโมลินาด้วย

จานประเภทนี้ต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

  • นม – 500 กรัม;
  • น้ำมันพืช – 100 กรัม;
  • เซโมลินา – 120 กรัม;
  • วานิลลิน – 10 กรัม;
  • น้ำ – 1 ลิตร;
  • ไข่ – 1;
  • ลูกพลัม – 200 กรัม;
  • เนย – 20 กรัม;
  • น้ำตาล – 130 กรัม
  • เกลือ – 5 กรัม;
  • แป้ง – 30 กรัม

หลังจากใส่เกลือแล้วจึงนำไปวางบนเตา หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เนยและน้ำตาลลงไป ลดความร้อนและเพิ่มเซโมลินาอย่างระมัดระวัง ต้องคนให้เข้ากันไม่ให้ไหม้หรือติดกัน คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงทำให้เย็นลง ในเวลานี้คุณสามารถทำเยลลี่ได้

เมล็ดจะถูกเอาออกจากลูกพลัม ล้างชิ้นส่วนและเติมน้ำให้เต็ม ควรปรุงจนนิ่ม มวลที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรงเติมน้ำลงไป (ปริมาตรรวมควรเป็น 1 ลิตร) และปรุงอาหารต่อ

คุณควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม แป้งจะถูกเจือจางในน้ำและเติมลงในของเหลวพลัมหลังจากเดือด มันสับสนไปหมด ส่วนผสมควรต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นถือว่าวุ้นพร้อม

รวมไข่กับวานิลลาแล้วตี ควรเพิ่มพวกมันลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว มวลถูกกวนและก่อตัวเป็นลูกบอลซึ่งรีดเป็นแป้ง ช่องว่างเหล่านี้วางอยู่ในกระทะที่ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันและทอดจนเกิดเปลือกโลก

สูตรวิดีโอ:

ลูกบอลเซโมลินาในเตาอบ

วัตถุดิบ:

  • เซโมลินา – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำมันพืช - 5 กรัม;
  • นม – 600 มล.;
  • เชอร์รี่ – 100 กรัม;
  • น้ำตาล – 60 กรัม;
  • วานิลลิน – 10 กรัม;
  • ไข่ – 1;
  • เกลือ;
  • ขี้กบมะพร้าว

ผสมซีเรียลกับน้ำตาลแล้วเทส่วนประกอบเหล่านี้ลงในนม เกลือก็เทลงไปที่นั่นด้วย วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงโจ๊กหนาๆ ในระหว่างการดำเนินการต้องกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง

หลังจากที่เซโมลินาเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินและเชอร์รี่ล้างลงในส่วนผสมด้วย จากนั้นการก่อตัวของเค้กก็เริ่มขึ้น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วทาจารบี

ช่องว่างรีดเข้ามา เกล็ดมะพร้าวให้เกลี่ยให้ทั่วแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ทันทีที่ลูกชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาลทองก็สามารถเอาออกได้

ลูกบอลเซโมลินากับลูกเกด

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานของหวานได้

ระหว่างทำงานคุณจะต้อง:

  • เซโมลินา – 120 กรัม;
  • นม – 500 กรัม;
  • ไข่ – 1;
  • แป้ง – 60 กรัม;
  • วานิลลิน – 1 กรัม;
  • ลูกเกด – 100 กรัม;
  • น้ำตาล – 50 กรัม;
  • เกลือ – 2 กรัม

หลังจากนำนมไปต้มแล้ว ให้ใส่เกลือ ใส่วานิลลาและน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นจะมีการแนะนำเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ ต้องคนซีเรียลในนมตลอดการปรุงเป็นเวลา 10 นาที โจ๊กเย็นและผสมกับไข่

ควรร่อนแป้งและเติมลงในแป้งเซโมลินาพร้อมกับลูกเกด ฐานนี้มีการกระจายตาม แม่พิมพ์พิเศษสำหรับลูกชิ้นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เวลาอบ 15 นาที หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณจะต้องทำเค้กชิ้นเล็กแล้วอบบนถาดอบ

ลูกบอลเซโมลินากับคอทเทจชีส

การเติมคอทเทจชีสลงในจานจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มงาน:

  • นม – 500 กรัม;
  • น้ำมันพืช – 100 กรัม;
  • คอทเทจชีส – 250 กรัม;
  • วานิลลิน – 1 กรัม;
  • น้ำตาล – 40 กรัม;
  • ไข่ – 2;
  • เซโมลินา – 120 กรัม;
  • เนย – 30 กรัม

เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสพร้อมกับวานิลลา ส่วนประกอบเหล่านี้ควรถูผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ซีเรียลจะถูกเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในนมในขณะที่เดือดผสมและเสริมด้วยน้ำตาลที่เหลือ

คุณต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาที โจ๊กเย็นและผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ตีไข่ใบที่สองแยกกัน โจ๊กเซโมลินาใช้ทำเค้กแบน โดยมีคอทเทจชีสเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลาง

ไส้ถูกปิดด้วยฐานเซโมลินาและเคลือบอย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมไข่- การเตรียมเหล่านี้ควรทอดในน้ำมันจนเกิดเปลือก

ลูกบอลเซโมลินาชุบเกล็ดขนมปัง

การเตรียมลูกชิ้นเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เซโมลินา – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำมันพืช - 100 มล.;
  • นม – 500 กรัม;
  • วานิลลิน – 1 กรัม;
  • น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • แครกเกอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ไข่ – 1;
  • เกลือ.

หลังจากต้มนมแล้ว ให้เติมเซโมลินาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมวานิลลินเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม ส่วนผสมควรต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มไข่ลงในโจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จากฐานเป็นลูกบอลขนาดเล็กซึ่งหุ้มด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง วางชิ้นส่วนลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเกิดเปลือกโลก

ลูกบอลเซโมลินากับชีส

ลูกบอลเซโมลินารุ่นนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เซโมลินา – 150 กรัม;
  • แครกเกอร์ – 150 กรัม;
  • น้ำ – 500 กรัม;
  • ไข่ – 2;
  • ชีส – 150 กรัม;
  • พริกไทยป่น – 2 กรัม;
  • เนย – 100 กรัม;
  • เกลือ – 5 กรัม

น้ำควรจะต้มและเค็มหลังจากนั้นเทเซโมลินาลงไป ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 7 นาที เติมน้ำมันลงในฐานที่เสร็จแล้วและปล่อยให้เย็นสักครู่

จากนั้นใส่ไข่ลงในโจ๊กขูดชีสและเติมลงในส่วนผสมด้วย โรยส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งพวกเขาก็ทำลูกชิ้นจากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

ลูกบอลเซโมลินาในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ ลูกบอลเซโมลินาจะถูกนึ่งซึ่งทำให้เป็นอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

  • นม – 700 กรัม;
  • เนย – 50 กรัม;
  • เซโมลินา – 250 กรัม;
  • ไข่ – 1;
  • แครกเกอร์ – 200 กรัม;
  • น้ำ 500 มล.
  • เกลือ – 3 กรัม

เทนมลงในชามและอุ่นในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ก่อนเดือดไม่นาน ให้เติมน้ำมันและเกลือ 1/3 ส่วน จากนั้นเทซีเรียลลงไป หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ควรวางโจ๊กไว้ในหม้อหุงช้าแบบปิด ดังนั้นจึงควรปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที

ถัดไปโจ๊กเซโมลินาผสมกับไข่และทำจากฐานนี้ ควรวางไว้ในภาชนะไอน้ำ เติมน้ำลงในชามอเนกประสงค์แล้วเตรียมลูกชิ้นโดยเลือกตัวเลือก "นึ่ง" จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นจานก็พร้อม

ลูกบอลที่มีแป้ง

การเติมแป้งลงในจานมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่ให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้ในกระบวนการทำอาหาร:

  • เซโมลินา – 100 กรัม;
  • น้ำตาล – 50 กรัม;
  • นม - 1 แก้ว;
  • น้ำมันพืช – 100 กรัม;
  • ไข่ – 2;
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เกลือ.

นมปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม จากนั้นพวกเขาก็เริ่มแนะนำซีเรียลโดยคนตลอดเวลา ข้าวต้มพร้อมควรจะหนา จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มไข่ลงในเซโมลินาและผสมจนเนียน หลังจากนั้นให้เทแป้งลงไปซึ่งทำหน้าที่จับแป้งเข้าด้วยกัน

คุณสามารถตีฐานเซโมลินาด้วยเครื่องปั่น - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดก้อนได้ เค้กชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมันซึ่งรีดในเซโมลินาแห้งและวางในน้ำมันอุ่น ควรทอดจนส่วนบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

พื้นฐานของจานคือโจ๊กหนาและฟู มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีก้อนดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องกวนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง

เติมน้ำมัน 10 นาทีหลังจากนำเซโมลินาออกจากเตา ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มเฉพาะฐานที่ระบายความร้อนแล้ว สะดวกในการสร้างช่องว่างด้วยมือที่เปียก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ติด

ความหนาที่เหมาะสมของลูกชิ้นคือ 1.5 ซม. ควรชุบเกล็ดขนมปังก่อนอบหรือทอดเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อนึ่ง