ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่น 40–60 นาทีก่อนเริ่มทำอาหารให้ทาเนยบนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้นิ่มลงนั่นคือยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นให้เทเซโมลินาลงในชามเล็ก ๆ แล้วใช้มือที่สะอาดคลายออกพร้อมทั้งกำจัดเศษต่าง ๆ เช่นก้อนกรวดหรือเปลือกทั่วไปออกไปพร้อมกัน จากนั้นเทซีเรียลด้วยครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้มวลที่ได้บวมประมาณ 20–30 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมที่เหลือจะพร้อม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้งสาลี

จากนั้นใช้ตะแกรงที่มีตาข่ายละเอียดร่อนแป้งสาลีโดยเฉพาะเกรดสูงสุดลงในชามที่สะอาด ด้วยกระบวนการนี้ จึงสามารถกำจัดเศษต่าง ๆ ออกไป หลวมขึ้นและแห้ง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อขนมอบใด ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่ด้วยน้ำตาล

หลังจากนั้น ให้ใช้หลังมีดตีไข่ไก่ทีละฟองตามลำดับ แล้วใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามก้นลึกที่สะอาด ใส่น้ำตาลทรายลงไป วางทุกอย่างไว้ใต้ใบมีดผสมหรืออุปกรณ์ยึดเครื่องปั่นแบบพิเศษ แล้วเปิดเครื่องใช้ในครัวด้วยความเร็วปานกลาง เราเริ่มตีผลิตภัณฑ์ค่อยๆเพิ่มความเร็วเมื่อมวลหนาขึ้น

ทันทีที่ได้โครงสร้างที่มีความหนืดและเพิ่มปริมาตรประมาณ 2–2.5 เท่าซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที,หยุดทำงานแล้วเดินหน้าต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลไข่แล้วเขย่าทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเป็นเวลา 2-3 วินาที แต่ด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเราก็เริ่มเทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในชามนี้ เราดำเนินการทีละน้อยโดยเติมในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีผลิตภัณฑ์โดยไม่เพิ่มความเร็วของเครื่องใช้ในครัว
จากนั้นใส่เนยนิ่มหนึ่งร้อยกรัม ผงโกโก้ และเซโมลินาที่บวมในครีม เพิ่มความเร็วของเครื่องเป็นระดับปานกลาง นวดแป้งหนืดกึ่งหนาโดยไม่จับเป็นก้อน แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: อบช็อคโกแลตมานาในหม้อหุงช้า

เราเสียบปลั๊ก multicooker เข้ากับซ็อกเก็ตใส่ชามพิเศษลงในช่องหล่อลื่นด้านล่างของเทฟลอนและด้านข้างของจานด้วยเนยที่เหลืออีก 10 กรัมแล้วเทแป้งช็อคโกแลตเซโมลินาลงไป

เราปิดเครื่องครัวด้วยฝาปิดที่แน่นหนาและวางไว้บนจอแสดงผล โหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและขณะนี้เรากำลังยุ่งอยู่กับเรื่องสำคัญอื่นๆ ของเรา ทันทีที่ปิดอุปกรณ์ "อัจฉริยะ" โดยแจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณเสียงที่เกี่ยวข้อง เราไม่รีบร้อนที่จะเปิดมัน เราทิ้งมานาไว้ในนั้นจนกว่ามันจะเย็นลง และนี่คือประมาณ อีก 1 ชั่วโมงยังไงซะมันจะไม่จับตัวเหมือนที่อบในเตาอบนะ

หลังจากนี้เราจะวางภาชนะสำหรับนึ่งบนพื้นผิวของพายโดยถือชามเทฟลอนด้วยผ้าเช็ดครัวพลิกคว่ำอย่างระมัดระวังแล้วยกขึ้นขนมอบจะอยู่บนแท่นเล็ก ๆ

เรายกมันขึ้นด้วยไม้พายในครัว ย้ายมันลงในจานแบนขนาดใหญ่ ทำให้มันเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ตกแต่งด้วยของอร่อยต่างๆ ตามต้องการ และเสนอให้ทั้งครอบครัวได้ลิ้มรสความอร่อยที่ได้ผลลัพธ์ออกมา!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมานาช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

มานาช็อกโกแลตในหม้อหุงช้าเสิร์ฟเป็นของหวานทั้งแบบอุ่นและเย็น ก่อนเสิร์ฟจะถูกย้ายไปที่ถาดหรือจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ครีมใด ๆ ทาด้วยแยม แยม แช่ในน้ำผึ้ง นมข้นจืด เทลงบนช็อคโกแลตละลาย และตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่สับละเอียด โดยทั่วไปการตกแต่งเป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคน ต่อไป พายจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ กระจายบนจานและวางไว้บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่มสด ๆ ที่เพิ่งต้มหรือเย็น เช่น ชา กาแฟ โกโก้ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ โยเกิร์ต หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบที่สุด ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมด!
น่าทาน!

แทนที่จะใช้วานิลลินบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาหรือสาระสำคัญของเหลวของเครื่องเทศนี้

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผงฟูคือเบกกิ้งโซดา แต่คุณต้องการน้อยกว่านี้ช้อนชาหนึ่งระดับก็เพียงพอแล้วและสำหรับครีมเปรี้ยว - kefir ที่มีไขมันปานกลาง

แม่บ้านบางคนใส่ถั่วสับหรือผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้งเซโมลินาเช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดลูกพรุนแอปริคอตแห้งและอื่น ๆ อีกมากมาย

รสชาติของขนมนี้ค่อนข้างหวานและค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้กทรัฟเฟิล แต่ถ้าคุณชอบพายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าก็ควรปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสจะดีกว่า

จานนี้จัดทำในหม้อหุงข้าว "ยี่ห้อ" 502 ที่มีความจุ 5 ลิตรและกำลัง 850 วัตต์ แต่สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับเครื่องใช้ในครัวประเภทอื่นอีกด้วย

มานาแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ที่ทำจาก kefir และดาร์กช็อกโกแลตทำในหม้อหุงช้า ตรงกันข้ามกับแป้งหวาน ดาร์กช็อกโกแลตนั้นเหนือกว่าช็อกโกแลตนม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ในขณะที่มานากับช็อคโกแลตอุ่น คุณจะได้รับความประทับใจไม่รู้ลืมของช็อคโกแลตละลายที่เจอในมานา

แมนนาพายกับ kefir และช็อคโกแลตสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า มานานี้อบใน Redmond RMC-M10 (กำลังไฟ 500 วัตต์ ความจุโถ 3 ลิตร)

สูตรมานาบน kefir พร้อมช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

จาน: การอบ

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ

• เซโมลินา 2 ถ้วย
• เคเฟอร์ 1.3 ถ้วย
• 2 ชิ้น
• ไข่ไก่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

ดาร์กช็อกโกแลต 0.5 บาร์

ด้วยปริมาณโกโก้จาก 70%

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงมานาช็อคโกแลตกับ kefir ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมแป้งมานา ก่อนอื่นคุณต้องแช่เซโมลินาใน kefir แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน มวลจะหนาแน่นอย่างที่ควรจะเป็น ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยน้ำตาล วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสม เพิ่มมาการีนหรือเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมวิปปิ้ง

ตี. หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในเซโมลินาที่บวมเติมโซดาแล้วตีให้เข้ากัน

แป้งมานานั้นค่อนข้างหนาแน่น แต่สามารถเทลงในชามหลายเมนูได้อย่างง่ายดาย เป็นการดีกว่าที่จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจากด้านในเพื่อไม่ให้มานาติดอยู่ที่ด้านล่าง หลังจากเทแป้งลงในชามหลายเมนูแล้ว คุณต้องวางแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมดการทำอาหาร "การอบ" โดยตั้งค่าเป็น 50 นาที

หลังจากที่ตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บ ให้ปิดเครื่องทำความร้อน และหลังจากรอประมาณ 5 นาที ให้เปิดฝา ใช้ไม้พายซิลิโคนรอบๆ มานาที่อบแล้วพลิกลงบนจาน

• Manna บน kefir พร้อมช็อคโกแลตจะนอนคว่ำและเนื่องจากก้นของมันดูสวยงามจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม
• สำหรับมานา:
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้งขาว 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• kefir หรือโยเกิร์ต 1 แก้ว
• ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• เนย 100 กรัม

โซดา 0.5 ช้อนชา

• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
• สำหรับครีม:
• ครีมหนัก 1.5 ถ้วย (15-20%);
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้ 30 นาที ละลายเนย ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลทรายโกโก้และโซดา ใส่ไข่, น้ำตาลกับโกโก้, แป้งและโซดา, เนยละลาย, น้ำตาลวานิลลา ลงในเซโมลินาพร้อมเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสม)

เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ("การทอด") อุ่นชาม (3-4 นาที) แล้วทาน้ำมันด้วย เทแป้งลงในกระทะแล้วตั้งเวลาเป็น 50 นาที

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งพายไว้ในกระทะอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงข้าว จากนั้นทดสอบความสุกของพายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน โดยเจาะตรงกลางพายให้แห้ง

วางกระทะหลายถาดไว้บนตะแกรง (หรือบนภาชนะนึ่งแบบกลับด้าน) แล้วปล่อยให้มานาเย็นสนิท

ในขณะเดียวกันเตรียมครีม: ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง (ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาทีเพื่อให้ได้ครีมที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ) ตีต่อไป ใส่น้ำตาล แยมสตรอเบอร์รี่ และน้ำตาลวานิลลาลงในครีม ผสมอีกนาที

มานาสำหรับสองชั้น ทาครีมในส่วนต่างๆ แล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ทาครีมที่เหลือให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของพาย

ตกแต่งด้วยคาราเมล ช็อกโกแลตชิป หรืออะไรก็ได้ตามชอบ
เพียงเท่านี้ของหวานสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและปลอดภัยก็พร้อมแล้ว! สามารถตกแต่งโต๊ะได้ทั้งวันหยุดและวันธรรมดา
น่าทาน!

มานาโปร่งสบายพร้อมรสช็อกโกแลตที่ทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด มันค่อนข้างสูงและมีเนื้อสัมผัสที่เบา หากต้องการคุณสามารถแช่มานาได้ แต่ถ้าชั้นด้วยครีมจะมีปัญหาเพราะมันร่วนมากเกินไป Mannik สามารถอบได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบ สูตรจะอธิบายวิธีการอบสองวิธี สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะอบเซโมลินาเพราะจะต้องแช่เซโมลินาใน kefir สักพักจึงทำให้ซีเรียลบวมได้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• มาการีนหรือเนย 180 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดาไฟ 0.5 ช้อนชา)

(แว่นเหลี่ยม)

วิธีปรุงมานาด้วยโกโก้ในหม้อหุงช้า:

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องแช่เซโมลินาใน kefir ล่วงหน้าสัดส่วนคือเซโมลินาหนึ่งแก้วต่อเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ส่วนผสมนี้ควรจะคงอยู่ได้ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ

เตรียมมาการีนหรือเนยโดยละลายในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ

ตอกไข่ลงในเซโมลินาที่บวม ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทมาการีนหรือเนยที่ละลายแล้วลงไปคนอีกครั้ง

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งขั้นตอนนี้จะทำให้มานาฟูขึ้น

รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน

ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทแป้งลงไป ในหม้อหุงช้าขนาดเล็ก พานาโซนิคด้วยปริมาตร 2.5 ลิตร อบมานาเป็นเวลา 60 นาที

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำเค้กเซโมลินาออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง ตักใส่จานแล้วระบายสีตามที่คุณต้องการ

วิธีอบมานาในเตาอบ:

คุณสามารถใช้กระทะอบเหล็กหรือซิลิโคนก็ได้ โดยปกติแล้วกระทะจะต้องทาเนยก่อนอบเพื่อให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเลื่อนออกมาได้ง่าย และเทแป้งลงไป เวลาในการอบในเตาอบคือ 40 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วพักให้เย็น

น่ากิน!!!

ขอขอบคุณ Svetlana Tuktagulova สำหรับสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน!

หม้ออเนกประสงค์ Panasonic 10. กำลังไฟ 490 วัตต์

1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
1.5 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยวหรือ kefir
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
มาการีนหรือเนย 0.5 ซอง
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนชา โซดา,
0.5 ช้อนชา เกลือ,
4 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

การตระเตรียม:สำหรับคอทเทจชีสบอล: คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 8 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ขั้นแรก ผสมโยเกิร์ตกับเกลือและเซโมลินา ขณะที่เราทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ เซโมลินาในโยเกิร์ตจะบวมขึ้น เตรียมส่วนผสมสำหรับก้อนนมเปรี้ยวโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด (คอทเทจชีส ไข่ มะพร้าว น้ำตาล และแป้ง) จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลให้ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง โดยทั่วไปตามสูตรดั้งเดิม พวกเขาจะต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ฉันมีเวลาประมาณสิบห้านาทีในขณะที่ฉันปรุงและถ่ายรูปส่วนที่เหลือ เราทำแป้งต่อไป ตีไข่กับน้ำตาล

ผสมส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและส่วนผสมไข่ เพิ่มโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู และมาการีนละลาย และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งที่ผสมกับโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว หากเติมโกโก้แยกกันอาจผสมได้ยากเนื่องจากมีสีอ่อนและเริ่มเป็นฝุ่น แต่เมื่อผสมกับแป้งจะง่ายกว่ามาก

ทาน้ำมันในหม้อหุงข้าวหรือจานอบ เทแป้งออก แล้วจุ่มก้อนนมเปรี้ยวลงในแป้ง ฉันมีชามหลายเมนูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 21 ซม. มีแป้งจำนวนมากพร้อมกับลูกบอลควรคำนึงถึงสิ่งนี้หากอบในเตาอบ แม่พิมพ์ควรจะสูงและกว้างขวาง สำหรับการอบชั้นเค้ก เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแป้งและความจริงที่ว่าหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะค่อยๆ ร้อนขึ้น ฉันตั้งเวลาไว้ค่อนข้างนาน - 1 ชั่วโมง 30 นาที การอบในเตาอบที่ 180 องศาจะใช้เวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ชัดเจนว่าคุณจะต้องตรวจสอบความพร้อม

ไม่จำเป็นต้องควบคุมใด ๆ ใน multicooker เพราะมันจะส่งสัญญาณเอง วางตะกร้านึ่งแล้วพลิกชามคว่ำลง นี่คือวิธีการสร้างมานาอันงดงามและสวยงามในหม้อหุงช้า อบอย่างทั่วถึง ไม่ไหม้ทุกที่ และมีรูปร่างสวยงามสม่ำเสมอ หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลในอีกด้านหนึ่งคุณต้องใส่พายกลับเข้าไปในชามแล้ววางไว้บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา Mannik กลายเป็นช็อคโกแลตที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมคอทเทจชีสหอมกรุ่นและชิ้นมะพร้าวอยู่ข้างใน