ขนมอบโฮมเมดที่ปรุงด้วยการเติมเซโมลินาปกติลงในแป้งมักจะดูฟูและโปร่งสบาย พายดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน แต่ยังคงความนุ่มและน่ารับประทาน บทความของเรานำเสนอสูตรมานาหลายสูตรด้วยนมอบหมัก คุณสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

สูตรมานากับนมอบหมักในเตาอบ

พายนี้เตรียมจากส่วนผสมที่มีอยู่ซึ่งสามารถพบได้ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ไม่มีการเติมไข่ลงในแป้งมานา ซึ่งเป็นข้อดีอีกประการหนึ่ง แม้ว่าพายจะเตรียมง่าย แต่ก็อร่อยและนุ่มมาก Mannik กับนมอบหมักตามสูตรพร้อมรูปภาพที่นำเสนอในบทความจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้ง: เซโมลินา (200 กรัม), น้ำตาล (100 กรัม), วานิลลิน และโซดา (1 ½ ช้อนชา) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันดี
2. นมอบหมักอุ่น (0.5 ลิตร) เทลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. แป้งที่ผสมกับช้อนถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ซีเรียลจะบวม
4. เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศบดลงในแป้งเพื่อลิ้มรส หากคุณใช้นมอบหมักที่มีความคงตัวของเหลวเมื่อผสมแนะนำให้เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวลที่บวม
5. ผสมแป้งอีกครั้งแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้แล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง
6. วางมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ (190°) เป็นเวลา 45 นาที
7. คุณสามารถตรวจสอบว่าเค้กพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่

มานาอันเขียวชอุ่มพร้อมนมอบหมัก: สูตรในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สามารถเตรียมในเตาอบได้เช่นกัน แต่ในหม้อหุงช้ามันจะสูงและโปร่งกว่าด้วยซ้ำ ตามสูตรมานาพร้อมนมอบหมักจะเตรียมทีละขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในชามก้นลึก เทนมอบหมักอุ่น (500 มล.) ไว้ด้านบน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 4%
2. ผสมเซโมลินาและนมอบหมักแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 30-40 นาที
3. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ไข่ (2 ชิ้น), น้ำตาล (3/4 ช้อนโต๊ะ), วานิลลินและโซดาผสมกับน้ำมะนาว (½ ช้อนชา)
4. ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งสาลี 50 กรัม
5. แป้งวางอยู่ในชามที่ทาน้ำมัน
6. เลือกโหมดผู้เล่นหลายคน "อบ" เป็นเวลา 60 นาที
7. หลังจากเวลาผ่านไปพายก็พร้อม สามารถพลิกกลับและทำให้เป็นสีน้ำตาลได้เป็นเวลา 15 นาที

Mannik บนนมอบหมักกับแอปเปิ้ล

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอบแป้งเซโมลินา สำหรับพวกเขาแล้วจะมีการเสนอพายแสนอร่อยรุ่นต่อไปนี้ ในสูตรมานากับนมอบหมักนี้จะใช้ซีเรียลในสัดส่วนที่เท่ากันกับแป้ง เป็นผลให้ขนมอบออกมาฟู แต่ธัญพืชไม่อร่อยเลย

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมมานาด้วยแอปเปิ้ลมีดังนี้:

1. ตีไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมนุ่ม เพิ่มเซโมลินาหนึ่งแก้ว มวลผสมกัน
2. เซโมลินาควรบวมได้ดีดังนั้นแป้งจึงถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที
3. หลังจากนั้นไม่นานน้ำมันพืช (¼ถ้วย) และนมอบหมักอุ่น ๆ หนึ่งแก้วจะถูกเทลงในมวลที่หนา
4. เติมวอลนัท (½ถ้วย) ลูกเกดหนึ่งกำมือและผิวเลมอนหนึ่งกำมือลงในแป้ง
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในแป้ง
6. ตอนนี้ควรยืนต่อไปอีก 15 นาที
7. สุดท้ายใส่แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งและเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา)
8. มวลถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่มีจาระบี
9. มานาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190° และ 35 นาทีที่ 150° ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่

Mannik บนนมอบหมักกับคอทเทจชีส

การทำพายนี้ง่ายมาก นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพด้วยการเติมคอทเทจชีสลงในแป้ง สูตรมานากับนมอบหมักถือว่าลำดับของการกระทำต่อไปนี้:

1. ไข่ขนาดใหญ่สามฟองตีด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) โดยใช้ที่ตีไข่
2. เติมคอทเทจชีส (250 กรัม) และเซโมลินา (1 ช้อนโต๊ะ) บดผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นลงในมวลไข่หวาน ส่วนผสมจะถูกผสม
3. ใส่แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งเทนมอบหมักหนึ่งแก้วเติมโซดา (1.5 ช้อนชา) และอบเชยหนึ่งช้อนชา
4. แม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรืออบเชย คุณสามารถรอสักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวมหรืออบพายทันที
5. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200° หลังจากนั้นจึงวางแบบฟอร์มที่มีแป้งลงไป พายที่ใช้เซโมลินาอบในเวลาเพียง 30 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อม ผลิตภัณฑ์จะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันตรงกลาง ขอแนะนำให้เสิร์ฟพายหลังจากที่เย็นลงแล้ว

แม่บ้านที่ดีทุกคนชอบที่จะปลุกครอบครัวของเธอในตอนเช้าไม่ใช่ด้วยเสียงตะโกนว่าถึงเวลาตื่น แต่ด้วยกลิ่นหอมของขนมอบบางชนิด และเมื่อแพนเค้กและขนมปังกรอบกลายเป็นเรื่องธรรมดาเกินไป มานาอันเขียวชอุ่มก็จะกลายเป็นอาหารจานพิเศษที่ทำให้แม้แต่คนง่วงนอนตัวโตที่สุดต้องลุกจากเตียง และเมื่อปรุงด้วยนมอบหมักแล้วคุณก็จะได้โดยทั่วไป พายที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปากของคุณ

สูตรมานาอ่อนโยน

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของขนมอบเหล่านี้ จึงไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบเหล่านี้ได้อย่างจุใจ แต่ถ้าคุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมานาและไม่จบด้วยมัน ก็จะไม่เกิดอันตรายอะไรมากมาย ผู้หญิงทุกคนรู้ดีว่าสิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไปเพื่อไม่ให้รู้สึกหนักท้อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• นมอบหมัก 1 ห่อ (500 กรัม)
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• ไข่ (ไม่จำเป็น);
• โซดาผงฟู

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มขิง ผิวเลมอน อบเชยและวานิลลาได้ หากคุณบดน้ำตาลแป้งจะนุ่มขึ้นมาก Ryazhenka สามารถนำมาจากผู้ผลิตรายใดก็ได้และมีปริมาณไขมัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อให้ขนมอบ "เลียนิ้วได้ดี" จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารบางอย่างเนื่องจากคุณภาพของจานทั้งหมดอาจขึ้นอยู่กับความแตกต่างเล็กน้อยในตอนแรกไม่มีนัยสำคัญ ดังนั้นขั้นตอนในการเตรียมมานาอันเขียวชอุ่มมีดังนี้:

1. แช่เซโมลินาเย็นลงในนมอบหมักจนพองตัวเต็มที่ไม่เช่นนั้นคุณจะรู้สึกไม่สบายขณะรับประทานอาหารหรือจะผสมน้ำตาลเซโมลินาผงฟูแล้วเทนมอบหมักไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มอบเชยและขิงลงในแป้งที่บวม
2. หากนมอบหมักมีความหนาสม่ำเสมอก็ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ แต่ถ้าผลิตภัณฑ์เป็นของเหลวควรผสมกับเกลือแล้วเทลงในแป้งจะดีกว่า ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมไว้จะทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
3. เปิดเตาอบที่ 190-200°C วางแบบฟอร์มโดยให้แป้งลงไปประมาณสี่สิบนาที

ในบางครั้งจะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบมานาเพื่อความพร้อมโดยการจุ่มไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันลงไป หากแป้งยังคงอยู่บนแท่งไม้ แสดงว่ายังต้องอบอีกระยะหนึ่งจนกว่าไม้ขีดจะแห้ง

หลังจากอบเค้กแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

หากต้องการคุณสามารถทดลองโดยเพิ่มผลไม้ลงในมานา - แอปเปิ้ล, พีช, ลูกแพร์หรือส่วนผสมอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้ควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและควรวางผลไม้ไว้ด้านบนของไส้แป้งก้อนแรกจากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือ ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟโดยนักชิมตัวจริงพร้อมกับไอศกรีมขาวหนึ่งลูก ช็อคโกแลตร้อน หรือโกโก้

มันกิและนมอบหมักเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนมาก แต่มีแคลอรี่สูง ดังนั้นสำหรับหญิงสาวและชายหนุ่มที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของตนเอง การรักษานี้จึงมีข้อห้ามมากที่สุด ทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถเผื่อไว้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีไส้ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นแม่บ้านมักใช้สูตรมานากับแอปเปิ้ล นอกจากนี้ ผลไม้ยังสามารถมีรสหวานอมเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวได้ เนื่องจากเซโมลินาเป็นเบสที่ดีเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับไส้ใดๆ

หากคุณมีเตาอบที่บ้านจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเซโมลินาสำหรับพายควรจะบวม หากครัวเรือนใช้ multicooker ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น

• เซโมลินา – 200 กรัมสำหรับพายขนาดกลาง
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา แต่คุณสามารถใช้โซดาในสัดส่วนเดียวกันได้
• นมอบหมักหนา 500 มล.
• เพื่อรสชาติคุณสามารถใช้วานิลลินอบเชยและขิงบดได้

แป้งจะนุ่มขึ้นหากคุณใช้น้ำตาลอ้อยหรือนำน้ำตาลปกติเป็นน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือแป้งเมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อยเพื่อทำให้สูตรอาหารมีสุขภาพดีขึ้น

มานาทำอาหาร

1. สูตรสำหรับเซโมลินาเกี่ยวข้องกับการทำงานกับเซโมลินาล่วงหน้า แช่ซีเรียลในนมอบหมักข้น มันจะต้องนิ่มและบวมอย่างสมบูรณ์ ไม่เช่นนั้นคุณจะรู้สึกเสียวฟัน

หากคุณไม่มีเวลาให้เซโมลินาใส่เฉพาะนมอบหมักแล้ว ก่อนอื่นคุณสามารถรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของแป้งลงในชามแยกต่างหากได้ เหล่านี้คือเซโมลินา, น้ำตาล, วานิลลินและผงฟู

Ryazhenka ไม่ควรเย็นมากดังนั้นเราจึงนำมันออกจากตู้เย็นทันทีและทิ้งไว้ในห้อง เทนมอบหมักลงในแป้งแห้งแล้วนวดจนส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัว ทิ้งแป้งกึ่งสำเร็จรูปไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

2. ถึงเวลายุ่งกับแอปเปิ้ลแล้ว สูตรนี้ช่วยให้คุณใช้จินตนาการในเรื่องนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนัง เนื่องจากมีเพคตินที่ดีต่อสุขภาพ แต่เราตัดแกนออกอย่างแน่นอน ตัดผลไม้เป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ

3. เมื่อเซโมลินาพองตัว ให้ใส่ขิงบดหรือสับละเอียด ผิวเลมอนขูด หรืออบเชยเล็กน้อยลงในส่วนผสม ควรมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยจากแป้ง

4. Ryazhenka มีความหนาดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ในสูตร แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ ให้ผสมไข่กับเกลือแล้วผสมลงในแป้ง

5. นำจานอบออกมาทาน้ำมัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหากคุณโรยก้นแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาแบบเดียวกัน สูตรนี้จะไม่ทนทุกข์ทรมานแม้แต่น้อยและรสชาติก็จะเข้มข้นเช่นกัน

6. เติมแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายสุดท้ายก็ทำจากแป้งเช่นกัน

7. วางมานาในเตาอบหรือหม้อหุงช้าที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา โดยเฉลี่ยแล้วควรนั่งอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที แต่ในบางครั้งควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ธรรมดา

8. นำมานาสีดอกกุหลาบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตอนนี้หั่นเป็นบางส่วนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มานนิคกับนมอบพร้อม! กินกับไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกและโกโก้ร้อนก็อร่อย

แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรกับสูตรและความอร่อย!

เรานำเสนอสูตรนมอบหมักที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับชามาให้คุณทราบและจะเป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิด

Mannik กับนมอบหมักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• นมอบหมัก - 500 มล.
• วานิลลิน

การตระเตรียม

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เทนมอบหมักแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในกระทะหลายเมนู ปิดฝาอุปกรณ์ ตั้งโหมด "ปริมาณน้อย" เป็นเวลา 55 นาทีแล้วอบจนกระทั่งสัญญาณพร้อม หลังจากนั้นโรยมานาด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

Mannik บนนมอบหมักกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• นมอบหมัก - 500 มล.
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

รวมเซโมลินากับน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลินและผงฟูเทลงในนมอบหมักแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ทาจานอบด้วยน้ำมัน โรยแล้วเทแป้งบางส่วนออก วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ อบมานาที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นชิ้น

Mannik บนนมอบหมักกับแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นมอบหมัก - 100 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

เราปอกมะนาว - ขูดความสนุกบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ ตัดแกนของแอปเปิ้ลออกอย่างระมัดระวัง สับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดไข่ขาวชิ้นแรกด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เราดับผงฟูด้วยส่วนที่เหลือ น้ำมะนาว เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดงแล้วตีด้วยการตี

จากนั้นใส่คอทเทจชีสเทนมอบหมักแล้วค่อย ๆ ใส่เซโมลินาแล้วผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ รวมไข่ขาวกับเกลือและน้ำตาลทรายที่เหลือ ตีจนตั้งยอดอ่อนและค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง

โรยลูกเกดแอปริคอตแห้งและผิวเลมอนเบา ๆ ด้วยแป้งเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงในจานอบอย่างระมัดระวังทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ปรับระดับแป้งด้วยช้อน วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบมานาในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือเซโมลินา คุณสามารถปรุงโจ๊กจากมันและอบพายแสนอร่อยได้ เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีคนรักโจ๊กเซโมลินาน้อยกว่าคนรักขนมอบ มานาที่ทำด้วย kefir ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความนุ่มและชุ่มชื้นปานกลาง และความหลากหลายของสูตรอาหารช่วยให้จินตนาการของนักทำอาหารโลดโผน

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir เช่นเดียวกับนม นมอบหมัก โยเกิร์ต แยมหรือชา เกี่ยวข้องกับการแยกแป้งออกจากส่วนประกอบหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด สูตรด้านล่างสำหรับ kefir สะดวกเพราะสามารถตวงผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดได้ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 200 มล. ปริมาณของ kefir น้ำตาลและซีเรียลสอดคล้องกับปริมาตร

สิ่งที่รวมอยู่ในการทดสอบ:

• น้ำตาล 180 กรัม
• เซโมลินา 160 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำตาล ซีเรียล และเกลือลงในภาชนะเดียวแล้วผสมโดยใช้ที่ตี ในชามอีกใบ ปัด kefir ไข่ และโซดาด้วย
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้วปล่อยให้กระบวนการบวมของซีเรียลและโซดาเป็นกลางเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที ในกระบวนการเตรียมเซโมลินาพายจำเป็นต้องมีขั้นตอนการบวมของซีเรียลหากปราศจากมันขนมอบก็จะแห้งและแข็ง เพื่อให้เมล็ดมีความชื้นเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ kefir หรือของเหลวอื่น ๆ จะต้องอุ่นหรืออย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง
3. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกอบในแม่พิมพ์ที่มีผนังและก้นทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 170-190 องศา ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที

วิธีเตรียมของหวานร่วนในหม้อหุงช้า?

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการอบมานาในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องเตรียมและผสมผลิตภัณฑ์โอนมวลที่ได้ลงในตัวช่วยหลายตัวกดปุ่มแล้วรอสัญญาณว่าการอบพร้อมแล้ว

ในการอบพายเซโมลินาในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมชามขนาด 4.5 ลิตรคุณควรมีในครัว:

• เซโมลินา 200 กรัม
• เคเฟอร์ 280 มล.
• ไข่ไก่ 3 ฟองหมวด C0 หรือ C1;
• น้ำตาลทราย 240 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบในหม้อหุงช้า:

1. แช่เซโมลินาในเคเฟอร์อุ่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพร้อมใส่ลงในแป้งเมื่อส่วนผสมกลายเป็นโจ๊กหนาสำหรับใส่ช้อน โดยเฉลี่ยการเตรียมการนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที
2. ลงในโฟมของไข่ที่ตีและน้ำตาลตามลำดับต่อไปนี้ให้ใส่เซโมลินาที่บวมใน kefir เนยละลายและส่วนผสมแป้งวานิลลาและผงฟู
3. วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามที่ทาน้ำมันของกระทะไฟฟ้า จากนั้นปรุงเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" หลังจากที่อุปกรณ์ทำงานเสร็จแล้ว ให้ทำให้พายเย็นลงโดยแง้มฝาไว้ในชามโดยตรงในช่วง 10-20 นาทีแรก จากนั้นจึงวางบนตะแกรง

พาย Mannik กับ kefir โดยไม่มีไข่

พายนี้มีลักษณะคล้ายเค้กสปันจ์เมื่อเสร็จแล้ว แต่เตรียมโดยไม่ต้องใช้แป้งสปันจ์แบบดั้งเดิม นั่นก็คือ ไข่ เราสามารถพูดได้ว่าไม่มีไข่สักใบเดียวที่ได้รับอันตรายระหว่างการเตรียมพาย ของหวานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ที่แพ้ไข่ได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในระหว่างกระบวนการทำงาน:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• เซโมลินา 240 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวผลึก 180 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• วานิลลา ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชยตามต้องการ

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ในไมโครเวฟหรือบนเตา ให้เนยกลายเป็นของเหลวแล้วผสมกับเซโมลินา ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น น้ำตาล และไข่ ผสมเกลือแล้วลืมมันไปประมาณสี่สิบนาที
2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมแป้งและโซดาลงในแป้ง นวดแป้งคนด้วยช้อนแล้วอบ คุณสามารถอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทฟล่อน หรือแก้ว ในสองตัวเลือกสุดท้ายควรหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันจะดีกว่า

ไม่เติมแป้ง

ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม การอบด้วยเซโมลินาสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีแม้แต่นิดเดียว สูตรมานากับ kefir นี้จะช่วยแม่บ้านหลายคนเมื่อพวกเขาต้องการอบของอร่อยสำหรับชา แต่ส่วนผสมหลักของพาย - แป้ง - ไม่ได้อยู่ในบ้าน

ในการอบมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณต้องทำ:

• เซโมลินา 250 กรัม
• kefir 300 มล. ไขมัน 2.5%;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัมหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 25 กรัมหรือน้ำมันพืช 15 มล.

ลำดับงาน:

1. รวม semolina กับ kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสมไฟฟ้า ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
3. รวมเซโมลินาที่บวมและโฟมไข่ ใส่วานิลลาและผงฟูลงในแป้ง
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์สำหรับพายเซโมลินาในอนาคตด้วยเนยหรือน้ำมันพืชใส่แป้งไร้แป้งลงไปแล้วอบจนสุก เวลาอบและอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศา และ 40 นาที ตามลำดับ

สูตรกับคอทเทจชีส

การรวมกันของผลิตภัณฑ์นมหมักสองชนิดเช่นคอทเทจชีสและเคเฟอร์ในสูตรเดียวทำให้ขนมอบกลายเป็นคลังแคลเซียมที่แท้จริงซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัย เพื่อให้ได้มานาที่โปร่งสบาย คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรเปียกเกินไป (คุณสามารถบีบออกได้หากจำเป็น) แต่ก็ไม่ควรทำให้แห้งเช่นกัน

สัดส่วนส่วนผสมสำหรับการอบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เคเฟอร์ 150 มล.
• เซโมลินา 160 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง
• เนย 10-15 กรัมสำหรับทากระทะ

ลำดับกระบวนการอบ:

1. ก่อนอื่นเช่นเดียวกับเมื่ออบมานาคุณต้องเติมซีเรียลด้วยของเหลวในกรณีนี้คือ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
2. ใส่น้ำตาล รวมทั้งน้ำตาลรสวานิลลา คอทเทจชีส และไข่ไก่ ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ควรผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียนและไม่มีก้อน
3. หลังจากนั้นให้รวมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและผงฟู ผสมให้เข้ากันและแป้งก็พร้อม
4. อบมานาโดยใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศา) หลังจากเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟ

มานาโปร่งสบายบน kefir ด้วยแป้ง

หากเค้กโปร่งสบายนี้อบในกระทะทรงกลมแล้วเกลี่ยเป็นหลายชั้น จะกลายเป็นเค้กแสนอร่อยได้ง่ายๆ เพียงทาครีมใดๆ ก็ตามบนเค้ก แต่คุณสามารถเทเคลือบด้านบนของขนมอบหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหวานมันจะยังคงน่ารับประทานมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมการจะเป็นดังนี้:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• 3 ไข่;
• ซีเรียล 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

เบเกอรี่:

1. ตีไข่ไก่กับ kefir จนเนียน ใส่น้ำตาลและเซโมลินาลงในของเหลวที่ได้ ปล่อยให้มวลพองตัวด้วยความร้อนเป็นเวลา 40 นาที
2. เพิ่มโซดา, วานิลลาลงในส่วนประกอบแป้งที่เตรียมไว้แล้วร่อนแป้ง โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนเปลือกคาราเมลสีทองในเตาอบร้อน

ขนมอบแสนอร่อยกับเชอร์รี่

ผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับแป้ง kefir บนเซโมลินา: เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ กลิ่นเชอร์รี่จะทำให้พายมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งลงในแป้งได้ สิ่งสำคัญคือการได้รับมานาร่วนคุณต้องปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกจากผลเบอร์รี่ ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้เค้กหนักและหนาแน่น

มานาเชอร์รี่อบจาก:

• เซโมลินา 170 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เคเฟอร์ 210 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• ผงวานิลลา 5 กรัม
• เชอร์รี่ 200-250 กรัม

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ นำเมล็ดออกจากพวกมันแล้ววางเชอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟูและวานิลลา
3. รวม semolina กับไข่และส่วนผสมจำนวนมาก โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเชอร์รี่ คุณสามารถแจกจ่ายผลเบอร์รี่ในลำดับหรือรูปแบบใดก็ได้
4. อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถโรยมานาด้วยน้ำตาลผงหวานได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• เซโมลินา 165 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• ผงฟู 12 กรัม
• แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
• วานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ

วิธีอบในครัวที่บ้านของคุณ:

1. ปล่อยให้เซโมลินานิ่มลงโดยผสมกับส่วนผสมของนมหมักอุ่นๆ แล้วนำส่วนผสมนี้ออกจากพื้นผิวเป็นเวลา 40 นาที
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เปลือกจะทิ้งไว้หรือจะหั่นบาง ๆ ด้วยมีดก็ได้ จากนั้นควรสับผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะใด ๆ : ชิ้น, ก้อน, ฟางหรืออย่างอื่น
3. เมื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งเข้ากับซีเรียลที่บวมแล้วนวดแป้งด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. วางแป้ง 1/2 ลงในถาดที่ทาน้ำมัน ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ชั้นถัดไป แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบในเตาอบจนสุก ทดสอบระดับการทำอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสมของหวาน:

• เนย 130 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• 3 ไข่;
• เซโมลินา 160 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 100 กรัม

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตามเนื้อผ้า เท kefir ลงในเซโมลินาแล้วแยกภาชนะโดยใส่ส่วนผสมเหล่านี้ไว้ ในขณะเดียวกันใช้เครื่องผสมตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงจนเป็นสีขาวและเป็นปุย
2. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือวิธีโบราณในห้องอบไอน้ำแล้วเทลงในมวลเนยที่นุ่มฟูแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ส่วนผสมควรมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมครีมช็อคโกแลตกับซีเรียลและแป้งที่เตรียมไว้ ผสมกับไม้พายหรือช้อน
4. อบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 40-60 นาที โดยเน้นที่เตาอบของคุณเอง