Mannik เป็นสูตรคลาสสิกที่มีนมอบแบบดั้งเดิมในเตาอบและเตรียมโดยใช้เซโมลินาและนม วิธีปรุงมานาแสนอร่อยถ้าคุณมีแค่เซโมลินาและนมที่บ้านและต้องการมานาจริงๆ ในการเตรียมมานาพายแบบคลาสสิกที่บ้านคุณจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ - นมสดและเซโมลินาแทนแป้ง - ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งอาจพบได้ในทุกบ้าน

เรานำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมานากับนมซึ่งแม่บ้านสามารถเลือกองค์ประกอบของพายเซโมลินาบิสกิตที่พวกเขาชอบและเตรียมมานาที่อร่อยและอ่อนโยนสำหรับชาที่บ้าน

วิธีปรุงมานาแสนอร่อยด้วยนม

Mannik แตกต่างจากพายหวานทั้งหมดในด้านโครงสร้างและรสชาติพิเศษ มานากับนมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีรสชาติอร่อย ส่วนด้านในนุ่ม ร่วน และด้านบนของพายมักมีเปลือกกรุบกรอบเล็กน้อย

หากต้องการให้เค้กฟู ให้แช่ในนมสักพักหนึ่ง semolina ใช้เวลานานแค่ไหนในการบวม? คำตอบนั้นง่าย - เซโมลินาจะฟูใน 30 นาที ไม่จำเป็นต้องลดเวลาในการแช่เซโมลินาที่ระบุในสูตร แต่ควรเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะพองตัวได้ดีและพร้อมสำหรับการเตรียมเซโมลินาจริงต่อไป

คุณต้องเข้าใจว่าความเร่งรีบและความเร็วในการเตรียมการจะส่งผลเสียต่อรสชาติของมานา สูตรมานากับนมในเตาอบด้วยโกโก้โซดาไม่มีไข่พายกับนมและ - สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมานากับนมที่อร่อยที่สุด

พายเซโมลินามีความนุ่มหวานปานกลางนุ่ม เด็ก ๆ สามารถรับประทานมานาบิสกิตโฮมเมดได้ทุกวัน และผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับมานาที่โปร่งสบายพร้อมกับร้อน

มันนิคกับนมและโกโก้

Mannik กับโกโก้ - พายช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำที่ทำจากนม - มีข้อดีมากมายและมีกลิ่นหอมของโกโก้ที่เด่นชัด พยายามทำมานาที่อร่อยและเตรียมง่ายด้วยนมและโกโก้ด้วยมือของคุณเอง ซึ่งใช้เวลาอบไม่นานนัก

ส่วนผสมในการเตรียมมานาด้วยโกโก้และผงฟู

• แป้ง – 150 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• เซโมลินา – 250 มล.;
• ผงโกโก้ – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 8 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน – 2 ช้อนชา

ขนาดของเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วมีขนาดค่อนข้างใหญ่ดังนั้นหากจำเป็นปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรมานากับนมที่ไม่มีไข่จะลดลงครึ่งหนึ่งหากจำเป็น

1. ตอกไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึกแล้วผสมกับน้ำตาล ตีส่วนผสมให้เป็นก้อนฟู
2. จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันลงไปโดยไม่หยุดคน
3. อุ่นนมในไมโครเวฟแล้วคนโกโก้ลงไป
4. เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตที่ได้ลงในชามพร้อมไข่และน้ำตาล ตีจนเนียน
5. หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินาลงไปผัดแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นใส่แป้งร่อน ผงฟู เกลือ ผสมให้เข้ากัน
7. เทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม แล้วอบมานาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

มานาช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยนมที่ไม่มีไข่และโกโก้เล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนหรือเทลงไป

คำแนะนำจากวันเดอร์เชฟ จะสะดวกกว่าในการอบของเหลวในถาดสปริงฟอร์ม โดยบุถาดโลหะธรรมดาด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งเอาออกมาพร้อมกับเค้กหลังอบ นอกจากนี้สำหรับการอบที่บ้านมีตัวเลือกสำหรับแม่พิมพ์ฟอยล์และซิลิโคนซึ่งสะดวกไม่น้อยเมื่อใช้ในเตาอบ

มันนิคกับนมและโซดา

มานากับนมตามสูตรนี้มีรสชาติที่ผิดปกติมาก - มานาร่วนไม่มีแป้งหรือเนยในแป้งพาย กำลังเตรียมแป้งสำหรับพายเซโมลินากับโซดา

นมในสูตรมานานั้นสดและมีไขมันทุกชนิด แต่สำหรับโภชนาการด้านอาหาร เชฟผู้มีประสบการณ์ทำจากผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

ส่วนผสมในการเตรียมมานาด้วยนมและโซดาโดยไม่มีแป้ง

• นม - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

Classic mannik: สูตรพร้อมนมในเตาอบ

วิธีทำมานาด้วยนมโดยไม่ใช้แป้งและเนย? สูตรนี้เรียบง่าย ส่วนผสมของมานาไม่มีเนยหรือแป้ง แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ พายที่ไม่มีแป้งและเนยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามานาแบบคลาสสิกที่มีแป้ง

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของพายได้ด้วยวิธีอื่นโดยลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลงครึ่งหนึ่ง

1. ตอกไข่ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน (ไม่จำเป็นต้องตี)
2. จากนั้นเทนมอุ่นลงไปควรอุ่นแต่ไม่ร้อนผสมอีกครั้ง
3. หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินา น้ำตาลทราย และโซดาหรือผงฟูลงไป
4. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน ปิดฝาชามแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. จากนั้นเทแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันโดยไม่ต้องคน และอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของพายเซโมลินาโดยเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

เสิร์ฟเซโมลินาอบสีดอกกุหลาบกับนมหลังจากเย็นลงเล็กน้อย เนื่องจากโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของพายเซโมลินาร้อนนั้นไม่สะดวกที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Mannik กับนมและครีมเปรี้ยว

ในมานาง่ายๆ ที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้ไข่หรือแป้ง ส่วนผสมของสูตรจะถูกจดจำอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องจดสูตร

วัดปริมาณส่วนผสมในสูตรมานาที่ไม่มีไข่และแป้ง องค์ประกอบง่ายๆ ของพายประกอบด้วยเซโมลินา 1 แก้ว นม ครีมเปรี้ยว น้ำตาล - เห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้ในแวดวงการทำอาหารพ่อครัวจึงเรียกพายว่าแก้ว

ส่วนผสมในการเตรียมมานาด้วยนม ครีมเปรี้ยวและโซดา

• นมสด – 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้งขาว - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรมานากับนมที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

การอบมานาโดยไม่ใช้ไข่และแป้งนั้นมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ลูก ๆ แพ้ไข่ นอกจากนี้มานาที่อร่อยและเตรียมง่ายจะไม่ปล่อยให้เด็กเฉยเมยเท่านั้น - ผู้ใหญ่ทุกคนจะพึงพอใจกับรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อน

1. อุ่นนมแล้วเทเซโมลินาลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30-40-60 นาที (ตามเวลาที่กำหนด)
2. ในชามอีกใบผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วถูให้ละเอียด
3. เพิ่มโซดา น้ำมันอุ่น เซโมลินาที่แช่ไว้ และแป้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว ผสมแป้งให้เข้ากัน
4. เปิดเตาอบที่ 180-190 o C อัดจาระบีด้วยมาการีนแล้วเทแป้งลงไป
5. วางกระทะพร้อมพายไว้ในเตาอบ อบมานาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำพายออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้านบนหรือเสิร์ฟ

การทำมานาให้ฉ่ำเป็นเรื่องง่ายโดยต้มนมสด 1-1.5 แก้วแล้วเทลงบนมานาร้อน พายจะดูดซับนมร้อนไว้ตรงกลาง .

หากคุณชอบสูตรพายง่าย ๆ กับเซโมลินาหรือมีคำถามขณะเตรียมเซโมลินาบิสกิตที่บ้าน เขียนถึงเราในความคิดเห็น เราจะหาวิธีแก้ปัญหาร่วมกัน!

Mannik เป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก แม้แต่คนที่ไม่กินเซโมลินาเลยก็ยังกินมานาด้วยความยินดี ฉันเสนอสูตรมานาคลาสสิกพร้อมนมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน หลังจากใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเราก็จะได้ของหวานที่อร่อยมากและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการเตรียมการได้

หมวดหมู่:
เวลาเตรียมการ: 10
เวลาทำอาหาร: 40
เวลาทั้งหมด: 50 นาที
ออก: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับมานากับนม

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 0.5 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ผงฟู 10g
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

สูตรมานากับนมทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการผสมไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และน้ำมันดอกทานตะวันให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปคือการผสมนมอุ่นกับส่วนผสมไข่ เพิ่มเซโมลินาลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที เซโมลินาควรบวมในช่วงเวลานี้

ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวส้มผลไม้หวานลูกเกดหรือช็อกโกแลตหยดลงในแป้งได้ แต่ถ้าคุณอยากได้รสชาติของมานาคลาสสิคกับนมก็ไม่ต้องเติมอะไรเลยก็ยังอร่อยมาก

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเพียงแค่คลุมด้วยกระดาษรองอบจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันและโรย เทแป้งลงในพิมพ์

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบที่ร้อน อบมานาเป็นเวลา 40 นาที

Manniki เป็นของหวานที่อยู่ใน "หมวดกลาง" ระหว่างพายกับคาสเซอโรล

เขาดึงสิ่งที่ดีที่สุดจากพี่ชายของเขา: ความอ่อนโยน ความชุ่มฉ่ำ และความงดงาม

พายนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะกับรสชาติของมัน

หากคุณไม่สามารถทำแฟลตเบรดแบบไม่ติดมันในกระทะได้ ให้ลองทำพายจากเซโมลินาตามที่แม่บ้านหลายคนบอก การเตรียมแซนวิชก็ไม่ยาก

Mannik กับนม - หลักการทั่วไปในการเตรียม

การอบมานาฟูนุ่มด้วยนมเป็นเรื่องง่ายมากหากคุณปฏิบัติตามเทคนิคบางอย่างในการเตรียมพายอย่างระมัดระวัง

คุณสมบัติหลักของการอบคือแทนที่จะใช้แป้งหรือเติมเซโมลินาลงในแป้ง เพื่อให้เค้กนุ่มต้องแช่เซโมลินาอย่างเหมาะสมโดยต้องดูดซับความชื้นเพียงพอและบวมได้ดี ผสมกับนมแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ยิ่งเซโมลินาถูกเก็บไว้ในของเหลวนานเท่าไร เซโมลินาก็จะยิ่งนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

ฐานของเหลวของแป้งคือนม สำหรับการอบควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปริมาณไขมันไม่ส่งผลต่อคุณภาพของพายดังนั้นคุณสามารถใช้นมที่มีไขมันใดก็ได้ซึ่งจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

การอบพายอย่างถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน Mannik อบเป็นเวลา 40–90 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้ ในเตาอบที่มีความร้อนต่ำ ผลิตภัณฑ์จะไหม้อยู่ด้านบนและจะไม่อบ ดังนั้นควรเปิดเตาอบอย่างน้อย 15 นาทีก่อนที่จะวางแบบฟอร์มที่มีแป้งลงไป ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเปิดประตูมิฉะนั้นมานาจะสงบและน่าเบื่อ

Mannik พร้อมนมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะถูกอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ฝาจะไม่เปิดจนกว่าสัญญาณเสียงจะแจ้งให้ทราบเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม

มานาที่ง่ายที่สุดกับนมที่ไม่มีแป้ง

ชุดผลิตภัณฑ์เหมือนกับโจ๊กเซโมลินาน้ำตาลและริปเปอร์ที่ละเอียดกว่าเล็กน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมานาด้วยนมคือสูตรสำหรับผู้เริ่มต้น

วัตถุดิบ:

เซโมลินาแห้งหนึ่งแก้ว

เนยครีมหวานละลายหนึ่งช้อน;

น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว

ไข่สามฟอง;

ผงฟู 1.5 ช้อนสำหรับแป้ง

นมโฮมเมด - แก้วเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลทรายและผงฟู

2. เทนมลงในชามแยก หากคุณนำออกจากตู้เย็นและอุ่นขึ้นเล็กน้อย ทางที่ดีควรนำบรรจุภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

3. ตีไข่ในชามอีกใบแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่ลงในนม

4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาที่ผสมกับน้ำตาลลงในนม คนทุกอย่างโดยใช้ที่ตีจนเนียนและทิ้งไว้ 40 นาที

5. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืชบาง ๆ ลงไปแล้วทาน้ำมันที่ด้านข้างด้วย เปิดเตาอบที่ 180 องศา

6. คนส่วนผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที

มานาคลาสสิกพร้อมนมและแป้ง

แทบจะไม่ต่างจากสูตรที่แล้วเลย เติมแป้งและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยที่นี่

วัตถุดิบ:

200 กรัม เซโมลินา;

ไข่สองฟอง;

แป้งคุณภาพสูงครึ่งแก้ว

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อน;

นมไม่พาสเจอร์ไรส์ 250 มล.

เนยโฮมเมด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

โรงงานริปเปอร์ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดวานิลลาและน้ำตาลธรรมดากับไข่จนเป็นสีขาว เพิ่มน้ำมันพืชและถูให้เข้ากัน

2. เทนมลงในกระทะเล็ก ๆ ใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟเล็กน้อย อย่าต้ม!

3. ขณะคนนมโดยใช้ที่ตี รอจนเนยละลายหมด แล้วจึงเติมส่วนผสมไข่หวานลงไปทันที ขณะกวน ให้เติมเซโมลินาแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

4. ร่อนแป้งและผงฟูแล้วเติมส่วนเล็ก ๆ ลงในเซโมลินาที่บวม

5. เช็ดผนังและก้นของแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง คุณสามารถทานเนยเทียมได้

6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

มานานมเปรี้ยวด้วยนม

การเพิ่มคอทเทจชีสลงในมานาทำให้ขนมอบไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในแป้งสำหรับมานากับนมนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดซึ่งเบี่ยงเบนไปจากสูตรซึ่งจะทำให้มีความชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

200 กรัม น้ำตาล;

นมหนึ่งแก้ว

200 กรัม เซโมลินา;

ไข่สดขนาดใหญ่สามฟอง

วานิลลินถุงเล็ก

แป้ง – 160 กรัม;

คอทเทจชีสยืดหยุ่น 9% – 200 กรัม;

ริปเปอร์สองช้อน;

เนยครีมหวาน – 100 กรัม;

กองน้ำตาลผงหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้บวมเทนมลงบนเซโมลินาแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง อย่าลืมอุ่นนมล่วงหน้านะคะ

2. ตีไข่และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วเทเนยละลายทันที เพิ่มวานิลลินและผงฟูแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เพิ่มคอทเทจชีสและแป้งที่นั่นแล้วผ่านเครื่องผสมอีกครั้ง

3. เทแป้งนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาทีทันที

4. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง และเมื่อเย็นลง ให้ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

มานาช็อกโกแลตกับนมและลูกชิ้นนมเปรี้ยว

ลูกบอลสีขาวในช็อคโกแลตมานาพร้อมนม - สูตรที่จะชนะใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ราคาไม่แพง ทำง่าย รสชาติเหมือนของหวานราคาแพง

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว – 250 มล.

เนยโฮมเมด – 100 กรัม;

เบกกิ้งโซดาห้ากรัม

ไข่ – 3 ชิ้น;

120 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต

น้ำตาลทราย – 280 กรัม;

100 กรัม เกล็ดมะพร้าว

50 กรัม ผงโกโก้

สำหรับลูกบอล:

300 กรัม คอทเทจชีสไขมัน

ไข่หนึ่งฟอง;

60 กรัม น้ำตาลไม่ขัดสี;

40 กรัม แป้งอบ

วิธีทำอาหาร:

1. เทโยเกิร์ตลงบนเซโมลินาคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

2. ในขณะที่เซโมลินาบวม ให้เตรียมก้อนนมเปรี้ยว บิดคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรงละเอียด จากนั้นแบ่งไข่เป็นก้อนนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่น้ำตาลผสมกับเกล็ดมะพร้าวแล้วเติมแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณครีมเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก วางชิ้นส่วนเป็นชั้นเดียวบนจานกว้างแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. บดไข่กับน้ำตาลให้ละเอียด อย่าตี แต่ให้บดจนได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นผสมกับเซโมลินาที่บวมแล้วเติมเนยที่ละลายได้ดี ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วเติมแป้งและโกโก้ที่ผสมไว้ หักแท่งช็อกโกแลตอย่างประณีต ใส่ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

4. เตรียมจานอบแล้วเทแป้งนมเปรี้ยวลงไป จากนั้นนำก้อนนมเปรี้ยวออกจากช่องแช่แข็ง กระจายให้ทั่วพื้นผิวและวางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้

5. หลังจากผ่านไปประมาณ 80 นาที มานาก็จะพร้อมใช้งาน

Mannik กับนมในหม้อหุงช้า - "Sfuf"

Sfouf เป็นภาษาอาหรับหรือเรียกให้เจาะจงกว่านั้นคือมานาพร้อมนมในเวอร์ชันเลบานอน มันง่ายและคล้ายกับสูตรคลาสสิกมากโดยต่างกันในการเติมน้ำมันพืชและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

เซโมลินาสองแก้ว;

นมไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

200 กรัม ซาฮารา;

ผงฟู 1.5 ช้อน;

น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อน;

ขมิ้นบดหนึ่งช้อนชา

มะพร้าวขาวสองช้อน;

น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ปรุงแต่งครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลในนมอุ่น เพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมไม่มีก้อนและทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่ขมิ้น วานิลลิน และผงฟูผสมกับเนยละลาย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที แล้วเติมเกล็ดมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง

3. เทแป้งลงในชามปรุงอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการอบ และเปิดเครื่องในโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ปล่อยให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลงในชาม โดยต้องเปิดฝาออก จากนั้นค่อย ๆ นำเค้กออก และโรยหน้าด้วยเศษมะพร้าวที่เหลือ

Mannik กับนมในหม้อหุงช้า - "ซันนี่"

มานาฟักทองกับนม - สูตรพายหอมที่ไม่มีไข่และเนย สามารถอ้างชื่อของหวานแคลอรี่ต่ำได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

250 กรัม เซโมลินาแห้ง

นมวัว 240 มล. ควรมีรสเปรี้ยว

มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก

350 กรัม เนื้อฟักทอง

160 กรัม น้ำตาลทราย

น้ำแอปเปิ้ล

5 กรัม เบกกิ้งโซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทองด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับนมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนธัญพืชละลาย จากนั้นจึงเติมเซโมลินาลงไปคนให้เข้ากัน

2. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด ผ่าครึ่งส้ม บีบน้ำให้เข้ากันแล้วกรอง

3. เติมโซดาลงในแป้งแล้วใช้น้ำมะนาวสดหนึ่งช้อนชาเพื่อดับไฟ จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยทันที คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม

4. เตรียมชาม - ทาเนยที่ด้านข้างและก้นชามแล้วโรยด้วยเซโมลินา

5. เทแป้งลงในชามแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

6. ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมบนเตา ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากันเติมน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางให้เย็น

7. เทน้ำเชื่อมลงบนพายร้อนๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวที่ปิดอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาลง

8. นำมานาออกจากชามอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

Mannik กับนม - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เทเซโมลินาลงในนมเป็นเส้นบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน หากคุณทำตรงกันข้าม ซีเรียลอาจจับตัวเป็นก้อนซึ่งหักได้ยาก

ต้องแน่ใจว่าอุ่นนมแล้วซีเรียลจะดูดซึมได้ดีขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าพายที่เสร็จแล้วจะเลื่อนออกจากแม่พิมพ์หรือชามทำอาหารของ multicooker ได้อย่างง่ายดาย ให้ทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยผ้าขี้ริ้วจุ่มในน้ำมันพืช คุณยังสามารถทาเนยได้อีกด้วย เพื่อความน่าเชื่อถือให้โรยชั้นน้ำมันด้วยเซโมลินาหรือแป้ง

หากคุณไม่สามารถหามานาได้ ให้วางภาชนะที่มีเค้กไว้บนผ้าเทอร์รี่ชุบน้ำหมาดๆ ภายในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็จะสามารถใช้งานได้อย่างอิสระ

Mannikas พร้อมนมควรเลี้ยงในหม้อหุงช้า กระทะมหัศจรรย์ทำให้ดูเต็มอิ่มและสูงขึ้น มานากับนมสูตรที่มีให้เลือกมากมายสามารถดัดแปลงเป็นเตามหัศจรรย์ได้

เตาอบและหม้อหุงช้าแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นก่อนที่จะเอาเค้กออก ให้ตรวจสอบความพร้อมโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง หากยังแห้งอยู่แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านเราขอแนะนำให้ทำเค้กมานาแสนอร่อยพร้อมนมไร้แป้งสำหรับชา ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เซโมลินานั้นต้องการส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดซึ่งอาจพบได้ในอุปกรณ์ทำอาหารของแม่บ้านทุกคน มานาอบนมตามสูตรนี้มีรสชาติที่ผิดปกติและโครงสร้างที่ร่วน การอบกลายเป็นเช่นนี้เนื่องจากไม่มีการใช้เนยหรือแป้งในการเตรียมแป้ง

ข้อมูลรสชาติ มานนิคและชีสเค้ก

วัตถุดิบ

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• ไขมัน (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์) – 0.5 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงมานาคลาสสิกด้วยนม

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แป้งและเนยไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบมานานี้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงมีแคลอรี่ต่ำกว่ามานาแบบคลาสสิก แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเลย การอบแบบโฮมเมดโดยใช้เซโมลินานั้นค่อนข้างอร่อยและน่ารับประทาน ในการเตรียมแป้ง ให้เริ่มโดยตอกไข่ไก่ตามจำนวนที่ต้องการลงในชามที่เหมาะสม

เทนมลงในมวลไข่ที่เกิด โปรดทราบว่านมจะต้องอุ่น ควรอุ่นในกระทะที่อุณหภูมิ 35-37 0 C จะดีกว่า

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของนมไข่ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มานาที่เสร็จแล้วมีแคลอรี่น้อยลงสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้เล็กน้อย

จากนั้นใส่เซโมลินาและโซดาลงในชามพร้อมส่วนผสม เบกกิ้งโซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟูได้

ถัดไป ส่วนผสมที่แนะนำทั้งหมดสำหรับมานาจะต้องผสมให้ละเอียด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องผสม ปล่อยให้มวลที่ได้ "พัก" เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับเซโมลินาที่จะบวมจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

อัดจาระบีแม่พิมพ์สำหรับอบมานาด้วยนมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 0 องศาเซลเซียส

ตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยนมโดยใช้ไม้เสียบ (ไม้จิ้มฟัน) หากปลายไม้ยังคงแห้งเมื่อถูกเจาะ แสดงว่ามานาก็พร้อม

มานาควรเย็นลงจนสนิท ซึ่งจะทำให้ตัดเป็นส่วนๆ ได้ง่ายขึ้น หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เครือข่ายทีเซอร์

มานาคลาสสิกพร้อมนมและแป้ง

มานาคลาสสิกกับนมเป็นขนมอบแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก และแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎและลูกเล่นบางอย่าง เราจะสรุปว่าอันไหนในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นมสด - 250 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 แพ็ค;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำตาล วานิลลา และเนยนิ่มลงในชาม ตีไข่ลงไปแล้วบดจนเป็นสีขาว
2. ในกระทะแยกต่างหาก ตั้งนมให้ร้อนถึง 35 0 C จากนั้นเทส่วนผสมไข่หวานลงไปเป็นเส้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินาลงไปผัดและทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที เซโมลินาต้องบวม
4. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู จากนั้นใส่ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันจานอบที่มีผนังหนาอย่างทั่วถึงแล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้งหรือเกล็ดขนมปัง วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ชั้นล่างสุดของมานาในอนาคตลุกไหม้ วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วปริมาตร
6. มานาคลาสสิกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 0 C เป็นเวลา 40-45 นาที

มานานมกับแอปเปิ้ล

ใครบ้างที่ไม่เคยลองมานากับนมและแอปเปิ้ล? จานนี้ดูเหมือนจะพาเราย้อนกลับไปในวัยเด็ก กลิ่นเบสที่โปร่งเบา อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลในฤดูร้อนที่เย้ายวนใจ ทำให้เราตกอยู่ในความประมาทครั้งแล้วครั้งเล่า ทำให้เราลืมทุกสิ่งรอบตัวเราแม้ชั่วขณะหนึ่ง คุณต้องการที่จะสัมผัสกับความรู้สึกที่ไม่อาจอธิบายได้เหล่านี้หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้และเสิร์ฟเป็นชายามเย็น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 100 กรัม;
• เกลือสินเธาว์ - เหน็บแนม;
• ผงฟูอาหาร – 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นมสด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 175 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วผสมกับเซโมลินา ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนซีเรียลฟู
2. บดมาการีนด้วยน้ำตาลทราย สะดวกมากเมื่อใช้ไม้พายซิลิโคน
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แล้วรวมกับมาการีนและเซโมลินาที่บวม เติมเกลือเล็กน้อยและผงฟูหนึ่งซอง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
5. ทาจานอบทรงกลมด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วแตะกระทะบนโต๊ะเบาๆ การกระทำนี้จะกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากแป้ง
6. มานากับแอปเปิ้ลอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 C

มันนิคกับกล้วยและนมที่ไม่มีไข่

Mannik กับนมและกล้วยที่ไม่มีไข่เป็นขนมที่ค่อนข้างแปลกซึ่งตามกฎแล้วจะเตรียมไว้น้อยมาก ในสูตรอาหารแบบดั้งเดิมนั้นเตรียมด้วย kefir แต่เราขอนำเสนอสูตรที่ใช้นมและไม่ต้องใช้ไข่ ขนมอบสำเร็จรูปมีโครงสร้างที่ชื้นและในเวลาเดียวกันก็มีกลิ่นกล้วยเด่นชัด

วัตถุดิบ:

• นม – 300 มล.;
• เซโมลินา – 300 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวผลึก – 250 กรัม
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ – 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที คราวนี้จะเพียงพอที่จะบวมอย่างเหมาะสม
2. ในขณะเดียวกันให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ บดกล้วยด้วยส้อมแล้วถูด้วยน้ำตาลและเนยนิ่ม
3. รวมเซโมลินาที่บวมกับส่วนผสมกล้วย แป้ง และเบกกิ้งโซดา คนส่วนผสมจนเนียน
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ วางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180-190 0 C
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยกล้วยสับและน้ำตาลผง

มันนิคกับนมกับคอทเทจชีสและนมข้น

Mannik กับนมกับคอทเทจชีสและนมข้นเป็นขนมอบโฮมเมดคลาสสิกที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมาก พายนี้มีรสชาติและกลิ่นครีมน้ำนมที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่รู้จักดังนั้นจึงอาจกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะหวานสำหรับเด็กหรืองานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับครอบครัว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 0.2 กก.
• นม – 260 มล.;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 2 ช้อนชา;
• นมข้น – 380 กรัม

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล คอทเทจชีส และนมอุ่น
2. จากนั้นเทเซโมลินาและโซดาที่หั่นแล้วลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
3. โอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (ต้องทากระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า) แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้มวลควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อยเนื่องจากการบวมของเซโมลินา
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 185 0 C มานากับคอทเทจชีสอบประมาณ 35-40 นาทีจากนั้นจะต้องนำออกจากเตาอบโดยเจาะให้ทั่วส่วนบนแล้วเทนมข้นทันที
5. หลังจากที่มานาเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว ก็สามารถตักใส่จานและเสิร์ฟได้

Mannik กับนมและผลเบอร์รี่

Mannik กับนมและแยมเป็นขนมยอดนิยมของหลาย ๆ คนซึ่งมีคุณค่าในด้านการเตรียมที่ง่ายดายและรสชาติที่น่าทึ่ง ซึ่งยังสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับว่าจะใช้แยมชนิดใดในขั้นตอนการทำอาหาร สูตรนี้ไม่มีแป้ง ดังนั้นพายจึงอร่อยมากร่วนปานกลางและราวกับละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• เนย – 80 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ – 120 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเทนมอุ่นลงไป
2. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมนมคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
3. หลังจากที่เซโมลินาฟูแล้ว ให้ใส่เนยละลาย โซดา และกรดซิตริกลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
4. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา (สามารถแทนที่ด้วยแครกเกอร์) เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบสวยงาม วางผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดที่ล้างแล้วไว้ด้านบนของแป้ง
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 0 C เป็นเวลา 25-30 นาที ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ จากนั้นหั่นเป็นส่วนเล็กๆ แล้ววางลงในกองที่สวยงามบนจาน พร้อมเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

มานาที่ทำจากนมมีคุณค่าในด้านความเรียบง่าย คุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติ การใช้เซโมลินาจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และการเทเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยผลิตภัณฑ์จากนมหลังปรุงอาหารจะทำให้ขนมชุ่มฉ่ำและหวาน เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผงโกโก้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งให้รสชาติและสีของช็อคโกแลตที่เหมาะสม

วิธีการปรุงมานาด้วยนม

ในการเตรียมพายเซโมลินาด้วยนมคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการเตรียมของหวานและการอบ:

• ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามกับน้ำตาลจนเนียน
• ในชามที่แยกจากกัน ให้ตั้งแก้วผลิตภัณฑ์นม (โดยไม่ต้องนำไปจุดเดือด) ใส่เนย โกโก้ (หากมีอยู่ในสูตร) ​​และผสมกับส่วนผสมของไข่
• จากนั้นใส่เซโมลินา, แป้งสาลี, ผงฟูแล้วพักไว้จนแป้งฟู
• หลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที เฝ้าระวังความพร้อม.
• ในตอนท้ายเทนมอุ่น 1 แก้ว (อาจมีโกโก้คน) ลงบนเค้กร้อน มันก็จะดูดซึม Mannik กับนมควรจะเย็นในตู้เย็น

วิธีการปรุงมานาในนมในเตาอบ

สูตรอาหารคลาสสิกที่เด็กและผู้ใหญ่ใช้แทนโจ๊กได้นั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา คัพเค้กมีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย (โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ลูกเกด ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่ว) จานนี้จะต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อเตรียมแป้งและตีไข่ด้วยน้ำตาล สูตรสำหรับมานากับนมในเตาอบนี้เกี่ยวข้องกับการอบจนสุก (รูปแบบเปลือกกรอบ) การตกแต่งด้วยมะพร้าว ใบสะระแหน่ หรือผลเบอร์รี่เป็นพื้นฐานสำหรับการนำเสนอที่หรูหรา

ความลับของอาหารจานนี้คือส่วนผสมหลักที่ถูกต้อง รวมถึงผงฟู ไข่ และเซโมลินา ระดับความหรูหราของอาหารสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณขององค์ประกอบแรก ลองใช้รูปแบบต่างๆ เพื่อให้ได้แป้งโดที่สมบูรณ์แบบ เตรียมด้วย kefir ในกรณีที่จำเป็นต้องใช้เค้กทรงสูงที่มีรูพรุนและมีฐานที่อ่อนนุ่ม กระบวนการแช่ในกรณีนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีบทบาทต่อความอ่อนโยนของโครงสร้างของจาน คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ลเข้าไปข้างใน และเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

Mannik กับนมในหม้อหุงช้า

สูตรมานาแสนอร่อยพร้อมนมในหม้อหุงช้านี้เตรียมได้ง่ายเนื่องจากการอบเกิดขึ้นตามโปรแกรมพิเศษ ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าแยกกันตามสูตรดั้งเดิม เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถแทนที่นมด้วยนมแห้งเจือจาง และเนยด้วยมาการีน ที่นี่คุณสามารถใช้แยมเพื่อทำให้รสชาติเข้มข้นและหวานยิ่งขึ้นได้

Mannik กับนม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

Mannik with milk เป็นอาหารรัสเซียคลาสสิกที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ในสูตรนี้ ขั้นแรกควรวางส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวแล้วผสมกับเครื่องผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ขั้นแรกให้เนยยืนที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้นิ่ม) ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับใส่หลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนขึ้นฟู เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรมอย่าลบออกทันทีเพื่อไม่ให้แตกหัก

มานนิคกับนมไร้แป้ง

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

พายที่ไม่มีส่วนประกอบหลักจะออกมานุ่มนวลไม่น้อย ท้ายที่สุดแล้วธัญพืชทั้งสองชนิด (เซโมลินาและข้าวสาลี) ถูกนำมาใช้จากเมล็ดเดียวกันดังนั้นคุณสมบัติจึงคล้ายกัน Mannik ที่ไม่มีแป้งในนมช่วยให้คุณได้ความหนาแน่น หากเทน้ำเชื่อมหรือนมลงบนพายก็จะได้ของหวานที่เข้มข้นไม่ต่างจากขนมอบฉ่ำน้ำชนิดอื่น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตัดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - มากกว่า 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งหนา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เทลงในจานอบ ปล่อยให้ยืนในกระทะในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาทีจนสุก
4. สุดท้ายเติมน้ำเชื่อมหวาน (น้ำดื่มและน้ำตาล): เทของเหลวอุ่น 100 มล. ลงบนตัวเค้ก จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ตัว

Mannik กับแอปเปิ้ลและนม

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

Mannik กับแอปเปิ้ลเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ในความสม่ำเสมอมันคล้ายกับพายแอปเปิ้ลคลาสสิก แต่แป้งจะฟูมากขึ้นเนื่องจากการใช้ส่วนผสมหลัก มานากับแอปเปิ้ลและนมจะนุ่มนวลขึ้นหากอนุญาตให้แช่เซโมลินา ในการเตรียมแป้งต้องพักไว้ประมาณยี่สิบนาทีหลังจากผสม หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มแอปเปิ้ล สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ไม่เกินหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ลสด – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งเนื้อนุ่มโดยตีส่วนผสมหลักยกเว้นไข่และน้ำตาล เพิ่มลงในมวลวิปปิ้งแล้ว
2. เพิ่มแอปเปิ้ลและปล่อยให้มันชง อย่าลืมใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ไม่เช่นนั้นพายจะหดตัว
3. เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
4. วางกระทะไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้
5. อบจนเสร็จ
6. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

มันนิคกับนมไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,050 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

Mannik กับนมที่ไม่มีไข่จะปรุงเร็วขึ้นและเป็นสูตรประหยัดของสูตรนี้ ในขณะเดียวกันแป้งก็ดูฟูและนุ่มไม่น้อย บ่อยครั้งที่ส่วนผสมนี้ใช้เพื่อเพิ่มผลไม้ (แอปเปิ้ล, พลัม, ลูกแพร์) ลงในแป้ง คุณสามารถเพิ่มโกโก้เพื่อให้ได้ฐานช็อคโกแลต ความคงตัวอาจจะร่วนมากขึ้น ดังนั้นอย่าลืมชุบน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ด้วย นี่ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ดังนั้นโปรดใช้วิจารณญาณของคุณ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 250 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• ผงฟู - ไม่จำเป็น (ไม่เกินเหน็บแนม)
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ข้อดีของสูตรคือคุณไม่จำเป็นต้องทำตามลำดับการเติม คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างพร้อมกันแล้วคนได้
2. จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วอบในเตาอบจนสุก ตรวจสอบเปลือกด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรมีแป้งติดอยู่ สีของขนมอบควรเป็นสีน้ำตาล
3. เสิร์ฟร้อนกับส่วนผสมอื่น ๆ ในรูปแยมหรือครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

Mannik กับนมเปรี้ยว - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1100 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

มานานมเปรี้ยวเตรียมจากส่วนผสมที่คุ้นเคยซึ่งสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง ควรซื้อนมธรรมดาจากตลาด (ผลิตภัณฑ์โฮมเมดเหมาะสำหรับปรุงอาหารมากกว่า) แล้วปล่อยให้เปรี้ยว นี่เป็นวิธีที่ไม่แพงในการทำขนมสำหรับครอบครัว (ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน) การทำอาหารจานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่ชอบทำอาหารแต่กลัวการอบขนม เป็นผลให้แป้งมีความยืดหยุ่น แต่เมื่อชุบด้วยน้ำเชื่อมก็จะได้เนื้อฉ่ำและหวาน Mannik พร้อมนมเปรี้ยวเตรียมอย่างรวดเร็วถึงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 250 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล (ทราย) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา (ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเตรียมแป้งแยกจากส่วนประกอบหลัก: ปัดแป้งเซโมลินาและนมเปรี้ยวจนเนียนและพักไว้ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ตีไข่กับน้ำตาล แล้วผสมกับแป้ง
3. ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 20 นาที เทออก เลือกรูปร่าง อบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา ที่เตาอบขนาดกลาง
4. เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม (ครีมเปรี้ยว)

ช็อคโกแลตมานากับนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

ในการเตรียมมานาจากนมคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของของหวานและการอบ การเตรียมอาหารตามสูตรนี้ไม่แตกต่างจากที่เราใช้ในการเตรียมช็อกโกแลตมานากับนมมากนัก ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสปันจ์ที่เรียบง่ายและฟู พร้อมด้วยแป้งที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และชุ่มฉ่ำ Kefir ใช้เป็นผลิตภัณฑ์นมหลัก: คุณสามารถปล่อยให้มันเปรี้ยวได้เล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้ฐานไม่สูญเสียคุณสมบัติที่สำคัญ

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะเดียว ผสม kefir แป้ง ผงฟู และโกโก้ เราปล่อยให้ทั้งหมดนี้ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งกลายเป็นฟู
2. หลังจากพักแป้งแล้ว (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ให้ใส่ลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบจนสุก (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)
3. เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งเค้กเซโมลินาด้วยน้ำตาลผง โกโก้ ฟองดอง แยม หรือนมข้น

Mannik กับคอทเทจชีสและนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรง่ายๆสำหรับมานากับนมสามารถเสริมด้วยชีสกระท่อม สิ่งนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น เค้กโซชนิก ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก) จานนี้จัดทำอย่างรวดเร็วและเหมาะเป็นของหวานหลักที่โต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม Mannik กับคอทเทจชีสกับนมต้องมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.3 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เซโมลินา - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 แพ็ค, 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีคอทเทจชีสโฮมเมดอ่อน ๆ น้ำตาลหนึ่งแก้วและไข่
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้ง ใส่คอทเทจชีสที่ตีแล้วกับน้ำตาล ทิ้งไว้ 20 นาที ลุกขึ้น.
3. วางอย่างสวยงามและสม่ำเสมอในจานอบ
4. อบโดยวางบนชั้นกลางของเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา

Mannik กับลูกเกดและนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนจะชื่นชอบสูตรนี้ ความแตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกคือการมีลูกเกดอยู่ในพาย เพื่อให้ฐานบิสกิตนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณควรเตรียมน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้าแล้วแช่จานที่อบไว้แล้วลงไปด้วย ก่อนเสิร์ฟ ควรวางมานาไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถเสิร์ฟมานากับลูกเกดในนมด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้นแยม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 15 กรัม;
• ผลิตภัณฑ์นม – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้เข้ากันกับผง (ในที่นี้ผงใช้เพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้นและไม่แห้ง สามารถผสมกับวานิลลาได้)
2. ต่อไปเราจะสร้างฐานของการทดสอบ ผสมส่วนผสมที่เหลือและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเติมลูกเกดที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำอุ่นลงไป คนอีกครั้ง
3. วางแป้ง (เป็นรูปใดก็ได้) ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
4. อบพายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและรูปร่างของการอบ) ในเตาอบ

มันนิคกับโกโก้และนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พายเซโมลินากับโกโก้ในนมมีความโดดเด่นด้วยรสช็อคโกแลตเนื่องจากการเติมผงโกโก้ เมื่อเสิร์ฟ ควรใช้ช็อกโกแลตละลาย เนยถั่ว นมข้นหรือช็อกโกแลตท็อปปิ้ง หากท้ายที่สุดเทบิสกิตอบด้วยน้ำเชื่อม จานนั้นก็จะมีรสหวานชุ่มฉ่ำ สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลหรือผงวานิลลาได้ Mannik กับโกโก้และนมจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องแบ่งการปรุงอาหารออกเป็นสองภาชนะ เทเคฟีร์ลงในทันที โดยควรใช้ที่อุณหภูมิห้อง ตามด้วยอย่างอื่นที่เหลือ
2. ผสมโดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน
3. ทาจานอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) เทแป้งลงไปแล้วอบโดยเปิดเตาอบ
4. อบนานถึง 40 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบเปลือก ก่อนหมดเวลา 5 นาที เทน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ลงไป โดยควรจะร้อน

มานาง่ายๆกับนม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,250 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มานาแบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายในครัวของแม่บ้านทุกคน ไม่มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม (โกโก้หรือแยม) ที่นี่ แต่คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ลงในแป้งได้เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว (ถ้าไม่ใช่ของหวาน) หรือราดด้วยช็อคโกแลตหรือนมข้น ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ในตอนท้าย เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงบนเค้กร้อน แต่รอจนกว่าจะซึมซับก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 1/4 แพ็ค..

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะสองใบ: ในการผสมน้ำตาลและไข่ไก่จนเนียนคุณสามารถเพิ่มมาการีนที่ละลายได้
2. ผสมเซโมลินา แป้ง และโซดาเข้าด้วยกัน ผสมทั้งสองมวล พักแป้งไว้นานกว่า 20 นาทีก่อนจะรวมส่วนผสมจากภาชนะทั้งสองเข้าด้วยกัน
3. อบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ก่อนหน้านี้คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นเข้าไปด้านใน) จนพร้อม โดยใช้เตาอบ จากนั้นนำออกมาและปล่อยให้มันชง

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัว

วิดีโอ: สูตรมานาแสนอร่อยพร้อมนม