วิธีปรุงเซโมลินาด้วยนมเพื่อให้ได้โจ๊กที่ดีที่สุดในโลก - อร่อยหอมอร่อยง่ายๆ? มีเทคนิคหลายประการในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ นี้รวมถึงสูตรอาหารมากมายทั้งแบบธรรมดาและแบบหักมุม

เราทุกคนมาจากวัยเด็ก และถ้าวันนี้คุณยังคงมองหาสูตรสำหรับโจ๊กที่ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" นั่นหมายความว่าคุณได้รับโจ๊กเซโมลินาที่ถูกต้องที่นั่น เมื่อคุณได้ยินคำว่า "เซโมลินา" คุณจำของเหลวที่มีมวลเป็นเมือกซึ่งเต็มไปด้วยก้อนเนื้อดิบได้ นั่นแสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติกับโจ๊กของคุณ...

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนจะต้องต้มให้ถูกต้อง จำบทเรียนฟิสิกส์ของคุณ: อนุภาคของสสารบนพื้นผิว เปียกทันที หยุดไม่ให้ของเหลวเคลื่อนที่เข้าไปในเมล็ดข้าว และเซโมลินาเม็ดละเอียดก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าธัญพืชนั้น "สุก" เป็นก้อนเดียว น้ำเดือดช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เมื่อรู้กลไกการจับตัวเป็นก้อนมันง่ายที่จะคาดเดา: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนคุณต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวเย็นหรืออุ่นแล้วคนทีละน้อยหรือเทลงในน้ำเดือดตามที่ตำราอาหารแนะนำกวนอย่างต่อเนื่อง ควรทำเป็นช่องทางใส่นมในกระทะจะดีกว่า

สัดส่วน

ควรรักษาสัดส่วนเท่าใดเพื่อเตรียมโจ๊กนมในอุดมคติ

ความหนาของโจ๊กขึ้นอยู่กับสัดส่วนของนมและธัญพืช ในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง คุณมักจะใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลหนึ่งช้อนต่อนม 1 ลิตร เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการโจ๊กที่บางลง คุณสามารถเพิ่มนมได้

หากเราใช้สูตรอาหารของหนังสืออ้างอิงการทำอาหารโซเวียตที่มีชื่อเสียง - "หนังสือเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย" ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2507 เป็นตัวอย่างของอัตราส่วนสัดส่วนก็ควรเป็นดังนี้:

• เซโมลินา 1 แก้ว;
• นม 5 แก้ว
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

สูตรโซเวียตเก่าแนะนำให้ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 10-15 นาทีคนอย่างต่อเนื่องจนข้น และเติมเกลือและน้ำตาลหลังจากปิดไฟเช่นเดียวกับเนย

เวลาทำอาหาร

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเซโมลินา? เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป บางคนปรุงอย่างแท้จริงสองสามนาทีหลังจากเดือด แต่โจ๊กเซโมลินาแบบคลาสสิกมักจะต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

หากคุณต้องการได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับโจ๊กในวัยเด็กของคุณตั้งแต่ชั้นอนุบาลไม่มากก็น้อยคุณต้องใช้เวลาและไม่ต้องเสียเวลาไปที่เตาด้วยคนเลย เพียงแค่ปรุงอาหารนาน ๆ ก็ทำลายทุกสิ่งที่มีประโยชน์และเปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นอาหารเลอะเทอะที่ไม่อาจเข้าใจได้ ความลับของโจ๊กอนุบาลอยู่ที่เครื่องอุ่นอาหาร เครื่องอุ่นอาหารเป็นกระทะพิเศษที่สามารถมีผนังสองชั้นเพื่อเก็บความร้อนหรือให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า ทุกคนเคยเห็นกระทะทรงสี่เหลี่ยมแบบนี้ในห้องอาหารใดๆ มาก่อน แต่เราไม่มีมันที่บ้าน ดังนั้นปัญหาจึงสามารถแก้ไขได้ด้วยการตำหนิ

หากต้องการให้โจ๊กหายไปคุณต้องทำดังนี้:

• เทซีเรียลลงในนมโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น
• นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาสูงสุดสองสามนาที
• ปิดฝากระทะ ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือวางไว้ใต้หมอนหรือผ้าห่ม

ตัว “หม้อ” เองก็จะปรุงเนื้อหาในนั้นจนเสร็จ และถ้าคุณปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมอบ (รวมถึงนมสำเร็จรูปจากร้าน) รสชาติจะคล้ายกับโจ๊กตั้งแต่วัยเด็กมากยิ่งขึ้น

ข้อสำคัญ: หากกลัวว่านมในกระทะอาจไหม้ ก่อนเทนมลงไปต้ม ให้เทน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไปทำให้ก้นเปียก วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

โจ๊ก Semolina กับนมในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• นม - 2 แก้ว;
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• เนย - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งเป็นปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่นี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องยืนบนเตารอให้นม "หมด" หรือโจ๊กเริ่มไหม้ ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินานมคุณต้องใช้หม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อที่มีกำลังไฟอย่างน้อย 860 วัตต์ จากนั้น เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมกับไม้พายไม้หรือซิลิโคน น้ำในสูตรนี้ใช้ในการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กทารก แต่สำหรับเด็กโตและคนอื่นๆ จะต้องเติมนมแทนน้ำ

จากนั้น multicooker จะถูกตั้งค่าเป็นโปรแกรมที่เหมาะสม - ตัวอย่างเช่น Philips multicooker มีโปรแกรมชื่อ "Porridge", Polaris มีโปรแกรม "Multicook" เป็นต้น เมื่อตั้งเวลาที่ต้องการแล้วให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 90 องศา (หากโปรแกรมเองไม่ได้ตั้งโปรแกรมเวลาและสภาวะอุณหภูมิ)

เมื่อถึงเวลาคุณจะได้โจ๊กที่สดใหม่และอร่อยที่สุด อาจจะดูเหมือนโจ๊กน้ำมูกไหลนิดหน่อย แต่เมื่อเย็นลงก็จะข้นขึ้นและนอกจากนี้โจ๊กที่มีน้ำมูกไหลเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เช่นกัน

โจ๊กนมกับนมในไมโครเวฟ

สูตรในสิบนาที

จำเป็นต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เนย - ชิ้น;
• สารเติมแต่ง - ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว ฯลฯ

วางเนยลงในจานแล้วใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดโดยไม่ต้องผสมให้เข้ากัน แยกต้มนมแล้วเทลงในจานที่มีส่วนผสม ผสม.

จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในจานสองใบและเข้าไมโครเวฟทั้งคู่เป็นเวลาห้านาที เมื่อหมดเวลา ให้คนโจ๊กอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที โจ๊กพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเสิร์ฟพร้อมกับลูกเกด แยม ผลไม้สับ หรือสารปรุงแต่งรสอื่นๆ

สูตรผสมนมผง

มันเกิดขึ้นว่าไม่มีนมอยู่ในตู้เย็นหรือเกิดก้อนแข็งกะทันหัน จะทำอย่างไร? คงจะดีถ้าคุณมีนมผงสำรองไว้ ด้วยเหตุนี้โจ๊กเซโมลินาจึงไม่เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนมแห้งให้ใช้:

• น้ำครึ่งลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมแห้ง
• หนึ่งในสามของเซโมลินาหนึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• เนยเพื่อลิ้มรสและในรูปแบบของสารเติมแต่ง - แยมหรือผลไม้และผลเบอร์รี่

ต่อไปเราจะทำสิ่งนี้:

1. เทนมลงในกระทะเพื่อเตรียมโจ๊ก ด้วยวิธีนี้ ไม่ใช่อย่างอื่น! โดยไม่ต้องเจือจางนมก่อน เช่น ในกระทะที่แห้ง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้นมผงจับกันเป็นก้อน
2. เทเซโมลินาลงในนมผงแห้ง
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
4. เททุกอย่างด้วยนมเย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพื่อป้องกันไม่ให้นมกระเด็นใส่คุณ ให้เติมน้ำเป็นส่วนๆ ก่อนแล้วค่อยเติมน้ำ
5. ตอนนี้ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีจากการเดือด โจ๊กพร้อมแล้ว!

ทำโจ๊กสำหรับเด็ก

ควรเตรียมโจ๊กเซโมลินาแบบพิเศษสำหรับเด็กเล็กเท่านั้น เด็กที่เหลือสามารถรับประทานโจ๊กธรรมดาๆ ได้อย่างง่ายดาย ยกเว้นอาจปรุงด้วยนมเจือจาง หากนมมีไขมันมากเกินไป

สำหรับเด็กเล็ก โจ๊กจะปรุงแตกต่างออกไปเล็กน้อย พวกเขาเริ่มให้เซโมลินาเป็นอาหารเสริมตั้งแต่หกเดือน ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลในน้ำเพื่อไม่ให้นมเสียจากการต้มมากเกินไปและเทนมลงในซีเรียลที่เกือบเสร็จแล้ว ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเดือด แต่ควรเติมเกลือหลังจากซีเรียลพร้อมแล้วเท่านั้น นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันหลังปรุงอาหารโดยไม่ต้องอุ่นอีกครั้ง โจ๊กเด็กปรุงด้วยเนยซึ่งมีวิตามิน A และ D

ในตำราอาหารโบราณมีสูตรการทำโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีนม มันไม่อร่อยเท่านมนมดังนั้นการดูแลเรื่องการลดปริมาณแคลอรี่จึงควรเจือจางนมด้วยน้ำอย่างน้อยครึ่งหนึ่งก็ยังดีกว่า แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารหรือผู้ที่อดอาหารมีสูตรโจ๊กเซโมลินาพร้อมน้ำ สามารถรับประทานกับลูกเกดผลไม้แยมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ หากไม่มีก็จะว่างเปล่าและไม่มีรส

การปรุงเซโมลินานั้นไม่ได้แตกต่างจากการปรุงโจ๊กด้วยนมโดยพื้นฐาน

สิ่งสำคัญ: สำหรับโจ๊กนี้ คุณสามารถใช้ธัญพืชที่สดใหม่เท่านั้น ความหืนเพียงเล็กน้อยก็จะทำลายสิ่งทั้งหมด

สูตรคือ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
• 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

“ ศาสตราจารย์ด้านซุปกะหล่ำปลี” ผู้โด่งดังในขณะที่เขาถูกเรียกในช่วงชีวิตของเขาซึ่งเป็นผู้ชื่นชอบการทำอาหารและผู้เชี่ยวชาญ William Pokhlebkin ซึ่งอธิบายโจ๊กเซโมลินากับน้ำในงานทำอาหารของเขาได้ให้สูตรอาหารที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งสำหรับการปรุงโจ๊กเซโมลินา โจ๊กนี้เป็นเรื่องแปลกมากสำหรับผู้ที่รู้จักเซโมลินาแบบดั้งเดิม สาระสำคัญของมันอยู่ที่การทอดซีเรียลเบื้องต้น

โจ๊กเตรียมไว้ดังนี้:

1. ใส่เนยลงในกระทะหรือดีกว่านั้นในกระทะที่มีผนังหนาแล้วละลาย
2. เติมเซโมลินาแห้งลงในน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการ
3. ซีเรียลทอดจนมีสีเหลืองเล็กน้อย
4. เติมนมตามสัดส่วนปกติ
5. ใช้ที่ตีคนเร็วๆ กวนซีเรียลจนเนียน
6. จากนั้นนำไปต้มแล้วต้มสักสองสามนาที
7. ปิดฝากระทะแล้วพักไว้เพื่อใส่ - ปกติสิบถึงสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

โจ๊กกลายเป็นเหมือนกับข้าวมากกว่าแม้ว่าจะสามารถรับประทานกับแยมหรือสารปรุงแต่งรสหวานอื่น ๆ ได้ก็ตาม อย่างไรก็ตาม อาจารย์ Pokhlebkin เองก็แนะนำให้กินโจ๊กนี้กับหัวหอมทอดหรือเห็ดหรืออย่างอื่นที่คล้ายกันที่คุณชอบ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊กเซโมลินาที่ง่ายและน่าทึ่งที่สุด!

โจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารที่คุณชอบหรือไม่ชอบ แต่ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาอาจเปลี่ยนไปตลอดช่วงชีวิตของเขา ตัวอย่างเช่น ฉันเกลียดโจ๊กนี้เมื่อตอนเป็นเด็ก แต่ตอนนี้ฉันรู้สึกดีมากกับมัน บางทีนี่อาจเป็นเพราะกระบวนการทำอาหาร? และปรากฎว่าหลายคนไม่รู้วิธีทำอาหาร

ฉันจะไม่พูดถึงประโยชน์หรือโทษของซีเรียลนี้ ฉันยึดถือกฎที่ว่าถ้าคุณต้องการอะไรคุณต้องกินมันและสนองความต้องการของร่างกาย

ฉันมีความต้องการโจ๊กนี้เป็นครั้งคราวและฉันก็เตรียมมันไว้สำหรับตัวเอง "อย่างใด" แต่ด้วยการกำเนิดของเด็กที่ชอบอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า ฉันยังคงต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง และจากการลองผิดลองถูก ฉันพบบางสิ่งที่ช่วยฉันมาจนถึงทุกวันนี้

ถ้าคุณเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ อีกมากมายที่ยังไม่รู้ว่าจะปรุงโจ๊กเซโมลินาอย่างไรและนานแค่ไหนบทความนี้จะมีประโยชน์กับคุณมากอย่างไม่ต้องสงสัย!

โจ๊กเซโมลินาที่อร่อยที่สุดพร้อมนมไม่มีก้อน (สัดส่วนสำหรับ 1 คน)

ตอนนี้ฉันจะบอกความลับข้อหนึ่งที่หลายคนไม่รู้และไม่รู้ด้วยซ้ำ! เชฟหลายคนพูดถึงเรื่องนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเราไม่ได้ยินพวกเขาและทำทุกอย่างด้วยวิธีที่ล้าสมัย คุณต้องเทเซโมลินาลงในนมเย็น! นั่นคือความลับทั้งหมด :) ลองเลยแล้วคุณจะไม่จำก้อนเนื้อที่โชคร้ายเหล่านั้นอีกต่อไป ฉันสัญญากับคุณ!

สูตรนี้แสดงสัดส่วนสำหรับ 1 คน หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาณให้มากที่สุดเท่าที่จะรับประทานเป็นอาหารเช้าได้

เราจะต้อง:

• นม - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะกอง;
• น้ำตาล – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ก้อนโจ๊กเกิดขึ้นเนื่องจากโฟมบนนมเดือด ดังนั้นการเติมซีเรียลลงในนมเย็นจะไม่ทำให้เกิดก้อนใดๆ เลย

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาอย่างถูกต้อง (สัดส่วนต่อ 1 ลิตร)?

อีกวิธีที่ดีในการปรุงโจ๊กเพราะจะไม่มีก้อนอยู่ด้วย พื้นฐานเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คือการเติมซีเรียลลงในนมเย็น แต่กระบวนการนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย อย่าลืมลองแล้วคุณจะประหลาดใจว่าทุกอย่างเรียบง่ายแค่ไหน!

สัดส่วนระบุไว้สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีนมหนึ่งลิตร

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

โจ๊กเหลวไม่มีก้อน - สูตรสำหรับนม 1 แก้ว

ทุกคนรู้จักวิธีการดั้งเดิม แต่ในความคิดของฉัน ค่อนข้างใช้แรงงานมาก ท้ายที่สุดเมื่อเทเซโมลินาลงในนมเดือดคุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน แต่ก่อนหน้านี้ฉันมักจะปรุงตามสูตรนี้เสมอและผลลัพธ์ก็เหมาะกับฉันค่อนข้างดี

เราจะต้อง:

• นม - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมในหม้อหุงช้า?

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบมากที่สุด นี่ก็ไม่น่าแปลกใจใช่ไหม? นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาและแรงในการทำอาหารได้มาก เธอจะมาช่วยคุณในช่วงอาหารเช้าด้วย หากคุณยังไม่ได้ปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้า อย่าลืมตามให้ทัน และหลังจากนั้นฉันมั่นใจว่าอาหารเช้าของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป และทุกเช้าโจ๊กร้อนๆ แสนอร่อยจะรอคุณอยู่บนโต๊ะ!

เราจะต้อง:

• นม – 480 มล.;
• เซโมลินา – 30 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม

การตระเตรียม:

สูตรโจ๊ก semolina กับฟักทอง (สัดส่วนสำหรับ 2 คน)

ฟักทองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโจ๊ก และอีกอย่างผักนี้จะเสริมเซโมลินาซึ่งถือเป็นซีเรียล "ว่าง" ในแง่ของวิตามินพร้อมองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ดังนั้นหากคุณมีฟักทองวางอยู่ที่บ้านและคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากมันอีกต่อไปในความคิดของฉันโจ๊กก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะไม่รู้สึกถึงผักในตัวมันเอง

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงเซโมลินากับกล้วย

สำหรับผู้ที่ต้องการกระจายความหลากหลายและเสริมโจ๊กมานากับรสชาติอื่น ๆ มีข่าวดีอยู่ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เมล็ดแฟลกซ์ ช็อคโกแลต โกโก้ นมข้น และอะไรก็ได้ที่คุณชอบเพื่อทำให้อร่อย! ดูวิธีการปรุงเซโมลินาด้วยกล้วยด้านล่าง!

เราจะต้อง:

• นม – 0.5 ลิตร;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม:

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันพยายามนำเสนอความรู้ทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับการเตรียมโจ๊กเซโมลินาในบทความนี้ และฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณและเช่นเดียวกับฉันจะไม่ประสบปัญหาในการทำอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันซีเรียล "มีปัญหา" ซึ่งมักจะจับกันเป็นก้อน ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับทั้งหมดแล้ว และคนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับอาหารเช้าแสนอร่อยอย่างแน่นอน!

น่าทาน!

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารรัสเซียคือโจ๊กเซโมลินากับนม มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพียงพอที่จะเพิ่มพลังให้กับบุคคลดังนั้นจึงมักเตรียมเป็นอาหารเช้า

แต่ถึงแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่หลายคนก็ไม่ชอบโจ๊กนี้ ซึ่งมักเกิดจากการจัดเตรียมจานที่ไม่เหมาะสม มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาอัตราส่วนของเซโมลินาและนมเนื่องจากนี่คือสิ่งที่ขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง

ประโยชน์และโทษของจาน

โจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งร่างกายย่อยง่าย มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารเนื่องจากไม่ทำร้ายผนัง

ธัญพืชประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่าซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกาย เช่นเดียวกับวิตามินบีและอี การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และปรับปรุงการทำงานของส่วนกลาง ระบบประสาท

การดูดซึมเซโมลินาอย่างรวดเร็วทำให้เกิดความรู้สึกหิวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็มีแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่จะบริโภคบ่อยๆ การมีอาการแพ้แลคโตสเป็นข้อห้ามในการรวมอาหารไว้ในอาหาร ผู้ที่มีฟีเจอร์นี้ทำอาหารได้ดีกว่า

อาหารนี้ไม่เหมาะกับอาหารทารกมากนักเนื่องจากร่างกายของทารกไม่ได้ปรับตัวให้ดูดซับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

หากเด็กใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยๆ อาจเกิดปัญหากับการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมซึ่งส่งผลต่อการสร้างกระดูก ซึ่งหมายความว่าควรรวมเซโมลินาไว้ในอาหารในปริมาณที่จำกัด

ความยาก เวลาทำอาหาร

โจ๊กนมเซโมลินาเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ใช้เวลาในการทำงานประมาณ 15 นาที แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องตามที่ต้องการจำเป็นต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมอย่างถูกต้องและด้วยเหตุนี้ผู้ปรุงอาหารจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทำงาน

การเตรียมอาหาร

ส่วนผสมหลักของจานคือนมและเซโมลินา คุณภาพและรสชาติขึ้นอยู่กับพวกเขา

เมื่อซื้อเซโมลินาคุณต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่ฉีกขาดหรือชำรุดไม่ได้จัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ซึ่งอาจทำให้ธัญพืชเสียได้

ควรเทเซโมลินาลงในถุงอย่างง่ายดาย สีของมันมักจะเป็นสีขาวหรือเหลืองเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะมีคุณภาพสูงกว่า ดังนั้นจึงควรใช้

เมื่อซื้อส่วนประกอบของนม คุณต้องแน่ใจว่ามันสด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวไม่เหมาะสำหรับทำเซโมลินา ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้แม้ว่าจานที่ปรุงด้วยนมไขมันเต็มจะมีรสชาติดีกว่าก็ตาม

หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มเนย แยม หรือผลไม้แห้งในอาหาร คุณจะต้องตรวจสอบวันหมดอายุ รวมถึงประเมินรูปลักษณ์และกลิ่นด้วย

วิธีการเตรียมโจ๊กนม?

ในการทำโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยคุณไม่เพียงต้องรู้สัดส่วนของนมและเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังต้องรู้ลำดับของการกระทำด้วย ดังนั้นควรพิจารณาขั้นตอนการเตรียมอย่างละเอียด

ส่วนผสมสำหรับจานประกอบด้วย:

• นม – 500 มล.;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรจะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 2 ที่

สูตรโจ๊ก semolina กับนมในภาพ:

คุณสามารถกำหนดจำนวนเซโมลินาที่จะโรยต่อนม 1 ลิตรได้อย่างแน่นอนโดยคำนึงถึงความชอบของคุณเองเท่านั้น เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะที่ระบุต่อครึ่งลิตรช่วยให้คุณได้ความคงตัวของของเหลวปานกลาง หากคุณต้องการโจ๊กที่หนาขึ้นคุณต้องเพิ่มปริมาณซีเรียล

ค่าพลังงานของอาหารจานนี้คือ 98 แคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) โจ๊กจำนวนนี้ประกอบด้วยโปรตีน 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15.5 กรัม และไขมัน 4 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

โจ๊กเซโมลินาสามารถเตรียมได้หลายวิธี หากเวอร์ชันดั้งเดิมดูไม่อร่อย ก็ควรค่าแก่การสำรวจพันธุ์อื่น ๆ

โจ๊กเซโมลินากับนมอบ

การใช้นมอบช่วยให้คุณได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ส่วนผสมสำหรับจานนี้คือ:

• เนย – 50 กรัม;
• นมอบ - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำ – 200 กรัม;
• เกลือ;
• เซโมลินา – 200 กรัม

เทนมอบและน้ำลงในภาชนะสแตนเลส ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ แล้วรอจนส่วนผสมเดือด เติมซีเรียลในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หลังจากปรุงอาหาร ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน

โจ๊กเซโมลินากับไข่แดง

จานประเภทนี้เตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่แดง – 3;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

รวมส่วนประกอบนมและน้ำ (อย่างละ 2 ถ้วย) นำไปต้ม เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วโรยเกลือ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลไปครึ่งทางของกระบวนการ เทนมที่เหลือลงในไข่แดงแล้วใส่เนยลงไปแล้วผสม ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มลงในเซโมลินาที่เสร็จแล้ว

นี่คือโจ๊กเซโมลินาแบบดั้งเดิมที่หลากหลายซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศแถบบอลติก มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อเด็ก

อาหารปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม – 0.5 ลิตร;
• ไข่ – 4;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 6 ช้อนชา;
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำเบอร์รี่

ไข่แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง เพิ่มน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันเป็นครีม เทนมลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากเกลือผลิตภัณฑ์แล้วให้เติมเซโมลินาลงไป

ควรโรยเป็นน้ำบางๆ และคนตลอดเวลา เก็บภาชนะโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา แล้วรออีก 10 นาที ในระหว่างนี้ซีเรียลจะดูดซับของเหลวและบวม

หลังจากนั้นก็ผสมและผสมกับวิปปิ้งไข่แดงและไข่ขาว ก่อนเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยน้ำผลไม้เบอร์รี่

ความหลากหลายของ Boubert สูตรวิดีโอ:

โจ๊กเซโมลินาหนา

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กหนา เพื่อให้ได้สิ่งนี้คุณควรใส่เซโมลินาเพิ่ม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• นม – 1 ลิตร;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ.

ได้โจ๊กหนาโดยใช้ซีเรียลมากขึ้น (คือ 10 กรัมต่อส่วนประกอบของเหลว 100 มล.) คุณสามารถเพิ่มความหนืดได้โดยการเก็บอาหารไว้บนไฟนานกว่าปกติ

มีความจำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์นมและเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าจะเดือดอีกครั้ง

จากนั้นคุณต้องลดความร้อนและเก็บจานไว้บนเตาอีก 10 นาที เซโมลินาที่เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน คุณยังสามารถเพิ่มแยมลงไปได้

โจ๊กเซโมลินากับนมข้น

โจ๊กนี้มีรสหวานมากและมีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟเฉพาะมื้อเช้าเท่านั้น

เตรียมจานจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เซโมลินา – 70 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• นมข้น - 200 มล.;
• น้ำ – 600 มล.;
• เกลือ.

เทน้ำลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม เติมนมข้นและเกลือลงไป ต้องผสมส่วนผสมและเซโมลินาค่อย ๆ เติมลงในส่วนผสมที่ได้

ต้องกวนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง ไฟจะดับลงหลังจากที่มวลข้นขึ้น เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากผสมเสร็จแล้ว

โจ๊กเซโมลินาจากนมผง

นมผงไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการเตรียมแป้งเซโมลินาเนื่องจากการใช้จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยาก

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• เซโมลินา – 70 กรัม;
• นมผง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 600 มล.;
• แยม – 200 กรัม;
• เกลือ.

น้ำร้อนถึง 40 องศาแล้วค่อยๆ เติมลงในผง ควรผสมส่วนผสมจนได้ส่วนผสมของเหลว วางไว้บนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเซโมลินา ปรุงอาหารต่อไปอีก 7 นาทีคนจาน วางบนจานและโรยหน้าด้วยแยม

เซโมลินาในหม้อหุงช้า

สะดวกมากในการปรุงเซโมลินาด้วยนมในหม้อหุงช้า ก่อนเริ่มงาน ให้เตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• นม – 350 มล.;
• เซโมลินา – 70 กรัม;
• เนย – 12 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

เทนมลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจากนั้นจึงเทน้ำตาลและเติมซีเรียล ต้องผสมองค์ประกอบเพื่อไม่ให้เซโมลินาติดกัน ปิดอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "โจ๊กนม" เวลาทำอาหารคือ 12 นาที เติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ:

โจ๊ก Semolina ในไมโครเวฟ

คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาได้โดยใช้ไมโครเวฟ

ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม – 250 มล.;
• เซโมลินา – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเกลือ วางภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทนมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด จำเป็นต้องถอดจานออกนาทีละครั้งและผสมองค์ประกอบเพื่อให้จานเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าปกติ

สูตรวิดีโอ:

โจ๊กเซโมลินากับสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ - โจ๊กเซโมลินาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของเบอร์รี่

เตรียมจานโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• นม – 1 ลิตร;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 150 กรัม

เทเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที จานต้องคนอย่างต่อเนื่อง ปิดเตาแล้วปิดฝาเพื่อแช่

สตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและบดหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น เซโมลินากระจายอยู่ในจานแล้วเทลงบนส่วนผสมเบอร์รี่

โจ๊ก Semolina กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

จานเวอร์ชันนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม – 800 กรัม;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เชอร์รี่ – 5;
• วานิลลิน;
• แอปเปิ้ล – 1;
• ไข่แดง – 2;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เกลือ.

เติมเซโมลินาลงในนมเดือดและหลังจากเกิดฟองแล้วเทเกลือและน้ำตาลลงไป นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่ที่ตีไว้แล้วลงในจานด้วย ส่วนประกอบควรจะผสมเมื่อมีการเพิ่ม

อาหารต้องทำให้เย็นลงจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในฐานเซโมลินาร่วมกับเชอร์รี่

แป้งผสมกับวานิลลินและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ควรผสมส่วนผสม เทลงในพิมพ์ และอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนในจานจำเป็นต้องคนระหว่างปรุงอาหาร แต่ก่อนอื่นคุณสามารถเติมเซโมลินาด้วยน้ำเย็นรอสักครู่แล้วเติมนมลงไป

หลังจากนั้นให้วางส่วนผสมบนเตา ไม่จำเป็นต้องคนหลังจากนี้ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหนึ่งได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือไม่เติมน้ำตาล

ที่อร่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งยังไม่มีเวลาทำให้เย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟทันทีที่พร้อมรับประทาน

โจ๊กเซโมลินาเป็นรสชาติในวัยเด็กของเรา นี่เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของคุณย่าและคุณแม่ซึ่งมักถูกบังคับให้ยัดลูก ๆ ของตนซึ่งเป็นสาเหตุที่เด็ก ๆ หลายคนไม่ชอบแป้งเซโมลินา นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง มาทำความเข้าใจความซับซ้อนของการทำอาหารกันดีกว่า คุณควรใส่เซโมลินาเท่าใดในนม 1 ลิตร?

คุณต้องการเซโมลินาเท่าใดสำหรับนม 1 ลิตร

ความงามของโจ๊กเซโมลินาอยู่ที่ความสม่ำเสมอ ไม่ควรหนา แต่ไม่เหลวเกินไป เซโมลินาเทลงในนม 1 ลิตรมากแค่ไหน? คำตอบนั้นง่าย: ซีเรียล 4 ช้อนโต๊ะ- เมื่อรู้ความลับหลักของโจ๊กแสนอร่อยแล้ว ลองพิจารณาถึงความแตกต่างของการเตรียมโดยใช้เครื่องใช้ในครัวและบนเตาในกระทะ

ข้าวต้มจากกระทะ

สารประกอบ:

• นม 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลเซโมลินา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้ได้โจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยให้เทนมลงในกระทะจะดีกว่าถ้าเลือกแบบอลูมิเนียมเติมเกลือและน้ำตาลแล้ววางบนเตา
2. ด้วยไฟอ่อนนมควรจะเกือบเดือดและในขณะนี้คุณต้องเพิ่มซีเรียล ควรทำอย่างช้าๆ เซโมลินาควรเทลงในกระแสบาง ๆ และการกระทำควรมาพร้อมกับการกวนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการเติมเซโมลินาลงในนมนี้จะช่วยป้องกันการเกิดก้อนในโจ๊ก
3. ลดไฟ นำโจ๊กไปต้มแล้วปรุงไม่เกินสามนาที
4. จากนั้นเติมน้ำมัน ปิดฝากระทะ พักจานไว้ห้านาที
5. เซโมลินาที่เราชื่นชอบพร้อมแล้ว หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ได้

ห้องครัวของแม่บ้านยุคใหม่นั้นคิดไม่ถึงหากปราศจากความสำเร็จของผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือน หนึ่งในผู้ช่วยระบบเครื่องกลไฟฟ้าเหล่านี้คือผู้เล่นหลายคน ช่วยให้การเตรียมอาหารจานโปรดของคุณง่ายขึ้นมาก ดังนั้นเตรียมเซโมลินาสำหรับสามเสิร์ฟ

สารประกอบ:

• เซโมลินา 120 กรัม
• นม 900 มล.
• น้ำกรอง 450 มล.
• น้ำตาล – 50 มล. หรือเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• 30 มล. หรือเนยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราเจือจางนมด้วยน้ำเย็น
2. วางซีเรียลลงในเครื่องช่วยกลแล้วเติมนมที่เตรียมไว้
3. เพิ่มเกลือน้ำตาลและผสม
4. เราเลือกโปรแกรม “โจ๊กนม” และทำอย่างอื่น
5. หลังจากสัญญาณว่าปรุงเสร็จแล้ว ให้ใส่เนยลงในโจ๊ก คุณยังสามารถใช้ถั่ว ลูกเกด เบอร์รี่ และผลไม้เป็นสารเติมแต่งเพิ่มเติมสำหรับเซโมลินาได้

หม้อหุงข้าวยังไม่ถึงครัวทั้งหมด แต่แม่บ้านเกือบทุกคนมีเตาไมโครเวฟ การเตรียมโจ๊กเซโมลินานั้นไม่ใช่เรื่องยาก

การตระเตรียม:

1. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ล. เซโมลินา 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายเกลือบนปลายช้อนชาแล้วเททุกอย่างด้วยนมหนึ่งแก้วจากตู้เย็น
2. ผสมให้เข้ากัน เราต้องละลายน้ำตาล
3. ใส่ในไมโครเวฟ ตั้งตัวควบคุมพลังงานไปที่ 750 และจับเวลาไปที่ 1.5 นาที เราเปิดเครื่องใช้ในครัวเรือน
4. หลังจากสัญญาณเสียง นำภาชนะที่มีโจ๊กออกมา ใส่เนย 20-30 กรัม ผสมอีกครั้งจนเนียน แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ปรุงด้วยไฟเท่าเดิมเป็นเวลา 1.5 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้คนเซโมลินาแล้วเติมแอปเปิ้ล ลูกเกด หรือกล้วยลงไป

ต้องรู้!

เซโมลินาเป็นธัญพืชที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีบด อาจเป็นพันธุ์แข็ง ชนิดอ่อน หรือผสมทั้งสองอย่างก็ได้ ปริมาณเส้นใยในธัญพืชคือ 2% โจ๊กเซโมลินาเหลวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหารและสำหรับคนหลังการผ่าตัดรวมถึงผู้ที่มีปัญหาในระบบทางเดินอาหาร

เซโมลินามีสารดังต่อไปนี้:

• แป้ง;
• โปรตีน;
• วิตามินอีและกลุ่มบี
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม

แต่การมีกลูเตนในโจ๊กถือได้ว่าเป็นข้อเสียเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเชื่อว่าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรง

เซโมลินาปรุงด้วยนมมีรสชาติดีที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ เมื่อต้มนมคุณต้องเติมน้ำกรองก่อนเทลงในภาชนะซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้

ปัญหาหลักในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยคือก้อนที่เกิดจากการกวนไม่เพียงพอ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการคนอย่างต่อเนื่องอย่างละเอียดมากขึ้น และเทซีเรียลลงในนมที่กำลังเดือดอย่างช้าๆ และเท่าๆ กัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ที่กรอง

สูตรมาจากวัยเด็กของเรา แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา! การเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยนั้นง่ายมาก

สิ่งสำคัญคือการรู้ "ความลับ" ที่เป็นประโยชน์บางประการในการเตรียมการ จากนั้นสำหรับลูกๆ ของคุณและลูกหลานในภายหลัง อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่ดีต่อสุขภาพ

ความแตกต่างของการเตรียมโจ๊กเซโมลินา

• เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่บางเกินไปและไม่หนาเกินไปคุณต้องรู้ว่าต้องใช้เซโมลินาปริมาณเท่าใดต่อนมหนึ่งลิตรและตามสัดส่วน
• จานนี้ปรุงด้วยนมดีที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แคลอรี่ในจานมากเกินไป ให้เจือจางนมด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง
• นมจะไม่หลุดออกมาหากคุณเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะก่อนปรุงอาหาร
• ปัญหาก้อนสามารถแก้ไขได้หลายวิธี เทซีเรียลลงในของเหลวที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ใช้ที่กรองเพื่อให้แน่ใจว่าเติมได้สม่ำเสมอ
• แม่บ้านบางคนผสมเซโมลินากับน้ำตาลก่อนเติมส่วนผสมลงในนมเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
• อย่าต้มโจ๊กเป็นเวลานาน หลังจากเดือดประมาณ 3 นาที ให้คนและยกลงจากเตา ปิดฝาไว้

วัตถุดิบ

นม - 1 ลิตร
เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เหน็บแนม
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

• เทนมลงในภาชนะอลูมิเนียม
• ใส่เกลือน้ำตาล
• ใช้ไฟปานกลาง นำนมเกือบเดือด
• เทเซโมลินาลงในของเหลวเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงก้อน

• ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้โจ๊กเดือด โจ๊กควรต้มไม่เกินสามนาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย

• ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
• โจ๊กเซโมลินาคลาสสิกพร้อมแล้ว สำหรับผู้ที่ชอบสารพัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน ให้เติมลูกเกด ผลไม้ เบอร์รี่ หรือถั่วลงในโจ๊ก

โจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

โดยสูตรวัสดุ-kulinar.ru

2015-10-01T19:07:42+00:00 ผู้ดูแลระบบหลักสูตรหลัก จานซีเรียล อาหารจานหลัก เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ สูตรภาพถ่าย

สูตรมาจากวัยเด็กของเรา แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา! การเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้ "ความลับ" ที่เป็นประโยชน์บางประการในการเตรียมการ จากนั้นสำหรับลูกๆ ของคุณและลูกหลานในภายหลัง อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมที่ดีต่อสุขภาพ ความแตกต่างของการเตรียมโจ๊กเซโมลินา เพื่อให้โจ๊กไม่เหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

กระทู้ที่ติดแท็กที่เกี่ยวข้อง

บางครั้งคุณอยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการทำให้ค่ำคืนร่วมกันของคุณเป็นที่น่าจดจำ ดินเนอร์สุดโรแมนติกเหมาะสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารสำหรับเขาควรเรียบง่าย อร่อย และรวดเร็วในการเตรียม ใน...

หากทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ต อาหารข้าวโอ๊ตก็ควรเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สำหรับพวกเราหลายๆ คน ข้าวโอ๊ตมีความเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และด้วยเหตุผลที่ดี แต่...

ไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและพริกหยวก ผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นกับซอสมะเขือเทศโดยไม่มีมันฝรั่งซึ่งจะช่วยให้คุณรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารลดน้ำหนักได้ วัตถุดิบ:...

มิลค์เชคไม่เพียงแต่อร่อยและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขา แม้แต่ผู้ชายตามอำเภอใจที่ไม่สามารถบังคับให้ดื่มแก้วได้...