แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานใดก็ได้ ความเรียบง่ายในการเตรียมน้ำดองและรสชาติที่น่าทึ่งได้ครองใจผู้อยู่อาศัยมายาวนานไม่เพียง แต่ในประเทศ CIS เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศอื่น ๆ อีกมากมายด้วย

ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันว่าอาหารจานกรอบนั้นยอดเยี่ยมทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุด (โดยเฉพาะกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์) และสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันนอกเหนือจากอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

มีน้ำดองและสูตรอาหารที่มีอยู่มากเกินไปและฉันไม่สามารถอธิบายได้ทั้งหมด แต่ฉันจะพยายามบอกคุณถึงความแตกต่างและเคล็ดลับหลักในบทความนี้ คุณต้องเข้าใจว่านี่ไม่ใช่การเก็บรักษาที่ยุ่งยาก การทำเกลือผักต้องใช้เวลาขั้นต่ำ และภาชนะใดก็ได้ก็เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นกระทะ โถ หรือถุงธรรมดา

แน่นอนว่าสำหรับการดองควรเลือกแตงกวาแข็งขนาดเล็กที่มีสิวจะดีกว่า แต่ประเภทอื่น ๆ เช่นสลัดก็เหมาะกับงานนี้เช่นกัน ฉันอยากจะใส่ใจเป็นพิเศษกับปริมาณเกลือ ระบุไว้ในสูตรอาหาร แต่ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นให้ทำตามความชอบของคุณ เช่น ฉันไม่ชอบอาหารรสเค็มเกินไป แต่สำหรับบางคนอาจดูจืดชืด โดยทั่วไปทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์หลังจากลองดองตัวเองสักครั้งคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องการอะไรและมากแค่ไหน มาเริ่มกันเลยดีกว่า...

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวากรอบในน้ำเกลือสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

หลายคนสงสัยว่าจะเตรียมแตงกวาดองเค็มตามสูตรดั้งเดิมได้อย่างไร? แต่คำตอบที่นี่ง่ายมาก ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะใส่เกลือลงในขวดที่มีน้ำเกลือร้อน และเพื่อให้กรอบจะต้องแช่ในน้ำก่อนหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแตงกวาจะยังคงเนื้อแน่นและชุ่มฉ่ำ!

นี่คือวิธีที่คุณยายของเราโรยผักเค็มเล็กน้อยเมื่อไม่มีสูตรที่แตกต่างกันในถุงหรือในภาชนะทุกประเภท

เราต้องการ (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):

• แตงกวา – 2.5 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ช่อดอกและก้านผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 12 ชิ้น;
• ใบลูกเกด – 2-3 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ – 3-4 ชิ้น;
• ใบมะรุม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็เติมพริกขี้หนูสับลงไปได้

ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะ อย่าแปลกใจถ้าขวดสามลิตรหมดเร็วปานสายฟ้า เพราะแตงกวามีรสชาติอร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลย ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารสำเร็จรูปดีๆ อยู่ในกระปุกออมสินแล้ว

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่งใน 5 นาที

เพื่อนของฉันหลายคนสนใจที่จะดองแตงกวาสำเร็จรูปในถุง ใช่แล้ว นี่เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดที่คุณคิดได้! คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมจากนั้น 1 ชั่วโมงในตู้เย็น - เพียงเท่านี้แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรุบกรอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันเป็นเวลานาน!

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

โดยทั่วไปสูตรต้องใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่มันเค็มเกินไปสำหรับฉัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใส่ 0.5 ช้อนโต๊ะ คุณดำเนินการต่อจากการตั้งค่ารสนิยมของคุณ

ลองนึกภาพว่าภายในตู้เย็นไม่ถึง 2 ชั่วโมงคุณจะเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! อย่างไรก็ตามบรรจุภัณฑ์สามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือปิดผนึกไว้ แต่อันที่เหมือนในรูปของฉันดีที่สุด มันสะดวกมากที่จะใช้

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่อย่างรวดเร็วและอร่อย?

แตงกวาที่เค็มเล็กน้อยในน้ำแร่เป็นประกายจะมีความยืดหยุ่นมากและมีน้ำทั้งหมดอยู่ข้างใน ฉ่ำและกรอบจนแทบไม่ต้องใส่อะไรในตู้เย็นหลังเสิร์ฟครั้งแรก อร่อยขนาดไหน!

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำหรับการดองก็ไม่สำคัญ คุณสามารถแทนที่ได้โดยเติมพริกไทย ใบกระวาน ใบมะรุม และลูกเกด

แตงกวาในน้ำเกลือเย็นส่วนใหญ่มักเตรียมจากน้ำธรรมดาจากตัวกรองหรือก๊อกน้ำ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้น้ำดังกล่าวก็มีทางเลือกอื่นคือน้ำแร่ เมื่อคุณลองแล้ว คุณอาจไม่อยากทดลองกับสูตรอื่นอีก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีใส่เกลือแตงกวาในขวดในน้ำเย็นกับน้ำตาลเพื่อให้กรอบ

แม่บ้านหลายคนชอบน้ำเกลือเย็นซึ่งการเตรียมการก็มีความลับของตัวเองเช่นกัน ตัวอย่างเช่น สูตรนี้มีน้ำตาล ซึ่งทำให้แตงกวาของเรามีรสชาติเข้มข้นและกรอบยิ่งขึ้น ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอ แล้วคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารอย่างแน่นอน

สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรเราต้องการ:

• แตงกวา – 1.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• กระเทียม – 10 กรัม;
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะพร้อมน้ำเกลือร้อนตามสูตรคลาสสิก

สำหรับบางคน การเกลือในกระทะจะสะดวกกว่าการใส่ขวดโหล ใบลูกเกดและมะรุมทำให้พื้นผิวของแตงกวาเงางามและสวยงาม และแน่นอนว่ารสชาติไม่มีใครเทียบได้ มีกลิ่นหอม และสดมาก

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทลงในน้ำดอง เพียงเท่านี้คุณก็ไม่ต้องการอะไรอีกแล้วและของว่างจะพร้อมในวันถัดไป มันไม่ใช่เทพนิยายเหรอ?

วิธีเตรียมแตงกวาทันทีพร้อมกระเทียมและสมุนไพรในน้ำเกลือเย็นที่บ้านโดยไม่ต้องใช้มะรุม?

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเป็นชื่อที่สมเหตุสมผลสำหรับแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย ตามสูตรนี้จะพร้อมภายในหนึ่งวันซึ่งค่อนข้างเร็ว และกระบวนการเองก็รวดเร็วมากใช้เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์น้อยมาก

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

อย่างที่คุณเห็นแตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมและคุณจะใช้เวลาน้อยมาก แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก!

เมื่อความอร่อยของเราพร้อมแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น แนะนำให้กินภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่ฉันคิดว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีข้อมูลนี้เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวบินออกจากโต๊ะก่อน!

น่าทาน!

แตงกวาดองเค็มกรอบเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนยอดนิยมของนักชิมหลายคน พวกเขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และพวกมันก็พร้อมในเวลาเพียงครึ่งวัน ในการทบทวนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีดองแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว
เนื้อหาสูตร:

วันนี้ฉันจะบอกสูตรวิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในเวลาอันสั้น แน่นอนว่ามีวิธีดองแตงกวาที่เร็วกว่าเช่นในถุงที่ไม่มีน้ำเกลือ แต่สูตรนี้ก็ดีมากเช่นกัน

แตงสำหรับดองควรมีสีเขียวสดใส ขนาดเล็ก แข็งแรง และมี “สิว” คุณสามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่จะดีกว่าที่ตลาดของคุณยาย สภาพความเป็นอยู่ในเมืองมีสิ่งอำนวยความสะดวกบางอย่าง เช่น การมีน้ำประปา แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือผักที่เดชาซึ่งคุณสามารถเอาแตงกวาออกจากสวนได้ทันทีก่อนที่จะเกลือ ผลไม้ดังกล่าวจะอร่อยชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบที่สุด

เครื่องเทศสำหรับดองสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยขายชุดสมุนไพรพิเศษสำหรับแตงกวาดอง แต่เครื่องเทศก็มีขายที่ตลาดของยายฉันด้วย แม่บ้านแต่ละคนรวมช่อดอกที่เธอชอบมากที่สุดไว้ในชุดเครื่องเทศของเธอ ที่นิยมมากที่สุดคือร่มและผักชีลาวสด, มะรุม, ลูกเกดดำและใบเชอร์รี่และทารากอน ใบเชอร์รี่ มะรุม และลูกเกดช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความกรอบของแตง ในรายการข้างต้นคุณควรเพิ่มใบกระวาน, กานพลู, กระเทียม, พริกไทยดำ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร
• เวลาทำอาหาร - แช่ 30 นาที เตรียม 10 นาที เกลือ 6-8 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ช่อดอกผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 4 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 500 มล.

เตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยลูกเกดและใบเชอร์รี่

1. จัดเรียงแตงกวาอย่างระมัดระวัง โดยเอาแตงกวาที่เน่าเสียหรือสีเหลืองออก เรียงตามขนาดขนาดเท่าๆ กัน เพื่อให้เกลือเท่ากัน ใส่ในกะละมัง เติมน้ำเย็นลงไป ทิ้งแตงไว้ครึ่งชั่วโมง พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยของเหลวมีความกรอบและยืดหยุ่น ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องทำเป็นพิเศษหากเก็บแตงกวาเมื่อวานนี้

2. เตรียมขวดที่คุณจะดองแตงกวา ล้างสมุนไพรและใบทั้งหมดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แบ่งออกเป็น 4 ส่วน สองส่วนในแต่ละภาชนะ ด้านล่างและด้านบน วางสมุนไพรและเครื่องเทศส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของขวด

3. ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน วางหนึ่งในนั้นไว้ในขวด

4. ล้างแตงกวาที่แช่ไว้ด้วยน้ำจืด เช็ดให้แห้ง แล้วใส่ในขวด เพื่อให้แตงกวาเค็มเร็วขึ้น ให้ตัดปลายทั้งสองข้างออก

5. วางสมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศที่เหลือไว้บนแตงกวา

6. ละลายเกลือในน้ำร้อนแล้วผสมให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด จากนั้นเทลงบนแตงกวา ปิดฝาขวดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารอันโอชะในช่วงฤดูร้อนยอดนิยม ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้ชาวสวนจึงเริ่มเก็บเกี่ยวแตงกวาค่อนข้างเร็ว ผักชนิดนี้ราคาถูกเสมอและเติบโตได้มากมายจนคุณเบื่อแตงกวาสดในไม่ช้าและไม่รู้ว่าจะกินอย่างอื่นอย่างไร นี่คือจุดที่สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบซึ่งมีอยู่ในเว็บไซต์ของเราจะช่วยได้ ยิ่งกว่านั้นไม่ได้มีเพียงสูตรเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอีกมากมาย

แน่นอนว่าด้วยวิธีแบบเก่า คุณสามารถทำแตงกวาดองแบบปรุงสุกอย่างรวดเร็วในขวดหรือกระทะได้ สูตรดังกล่าวมีอยู่ในส่วนนี้ในเว็บไซต์การทำอาหารของเราและสูตรเหล่านี้ก็เชื่อถือได้ แต่อย่าลืมลองใช้วิธีการเกลือที่ค่อนข้างใหม่ แต่ง่ายและรวดเร็ว หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องมีถุงหลายใบ ไม่ควรฉีกขาด ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบว่ามีอากาศรั่วหรือไม่

ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงคุณต้องหั่นพวกมันโดยพลการ (หากผลไม้มีขนาดเล็กคุณสามารถดองทั้งหมดก็ได้) ใส่แตงกวาในถุง เติมเกลือ เครื่องเทศตามชอบ ผักชีฝรั่งสับและต้นหอม สมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก กระเทียมหรือพริกไทยร้อน (ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ) หลังจากนั้นให้มัดถุงใส่ถุงอีกใบแล้วมัด ตอนนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นหนึ่งวันแล้วเขย่าหลายครั้งในช่วงเวลานี้

มีสูตรด่วนในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงภายใน 5 นาทีหรือไม่? จริงๆ แล้วไม่มีสูตรมหัศจรรย์ที่นี่ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดเฉพาะของผลไม้ ยิ่งคุณหั่นแตงกวาให้เล็กลงก็จะยิ่งเค็มเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเพื่อการเกลืออย่างรวดเร็วให้สับแตงกวาให้ละเอียดที่สุด คุณอาจจะได้สลัดรสเค็มแต่ก็คุ้มค่า

ขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือที่ใช้จะเป็นตัวกำหนดความเค็มของผักเหล่านี้ ในทางกลับกันคุณต้องคิดอย่างแน่นอนว่าจะใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมอะไรในการปรุงอาหาร กระเทียมหรือพริกเผ็ดจะทำให้จานร้อน และผักใบเขียวมากขึ้นจะเพิ่มรสชาติของฤดูใบไม้ผลิและกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้กับจาน แต่จะเน้นเท่านั้น

สูตรทั้งหมดในการทำแตงกวาดองเล็กน้อยที่สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรานั้นจำเป็นต้องทดสอบโดยแม่บ้าน เราให้คำแนะนำที่ดีที่สุดในการเตรียมของว่างเท่านั้น

05.08.2018

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:แตงกวา, มัสตาร์ด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, กระเทียม, พริกไทย

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงแตงกวาหั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดแสนอร่อยในเวลาเพียง 15 นาที สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- 2 กก. แตงกวา
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบและรากมะรุม
- ใบลูกเกดโอ๊คและเชอร์รี่
- หัวกระเทียม
- หนึ่งในสามของพริก

21.05.2018

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในขวดในน้ำเย็น

วัตถุดิบ:แตงกวา, เกลือ, น้ำ, พริกไทย, อ่าว, ผักใบเขียว

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถปรุงในน้ำเย็นได้ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 1-1.5 กก. แตงกวา;
- เกลือ 45 กรัม
- น้ำ 2.2 ลิตร
- พริกไทย;
- ผักชี;
- ยี่หร่า;
- ใบกระวาน;
- ผักใบเขียว

21.05.2018

วิธีใส่เกลือแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, ผักชีลาว, เครื่องปรุงรส, เกลือ, น้ำ

หากคุณต้องการดองแตงกวาอย่างอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรง่ายๆของฉันสำหรับแตงกวากรอบที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

- 10 กก. แตงกวา;
- กระเทียม 65 กรัม
- ร่มผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- เม็ดยี่หร่า;
- ใบกระวาน;
- เกลือ 55-65 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร

21.05.2018

วิธีดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:แตงกวา, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, อ่าว, เครื่องปรุงรส, น้ำ, กระเทียม

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแตงกวาแสนอร่อยในขวดพร้อมน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แตงกวา 600-700 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- 30 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 1 ช้อนชา เม็ดยี่หร่า;
- 1 ช้อนชา ยี่หร่า;
- ผักชี;
- กระเทียม;
- ใบลูกเกดหรือไม้โอ๊ค
- น้ำ.

16.09.2017

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:แตงกวา, ลูกเกดแดง, ใบลูกเกด, อ่าว, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กานพลู, พริกไทย, กานพลู

สำหรับฤดูหนาวมักจะใส่แตงกวาดองร่วมกับผักบางชนิด - มะเขือเทศ บวบ... แต่พวกมันก็อร่อยมากและกรุบกรอบด้วยลูกเกดแดง ลองเก็บรักษานี้สิ ไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- ลูกเกดแดง 100 กรัม
- ใบลูกเกด 3 ใบ
- ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน
- ใบกระวาน 2 ใบ
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำ 800 มล.
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 45 กรัม
- น้ำส้มสายชู 35 มล.
- ดอกคาร์เนชั่น;
- พริกไทยดำ

15.09.2017

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วใน 5 นาที

วัตถุดิบ:แตงกวา, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

เราเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อย เตรียมได้ง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม - แตงกวากรอบฉ่ำในเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 2.5 กก.
- ช่อดอกและก้านของผักชีลาวอ่อน
- พริกไทยดำ
- เกลือแกง
- กระเทียมครึ่งหัว

31.08.2017

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, เมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง, สมุนไพรสด

แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักที่ดีที่สุดสำหรับงานฉลองวันหยุดฤดูร้อน คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมแตงกวาแสนอร่อยจากสูตรง่ายๆ ของเราในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- 200 กรัม แตงกวา;
- กระเทียม 2 กลีบ
- เมล็ดผักชีลาวแห้งหรือสมุนไพรสด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

24.08.2017

แตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรในถุง

วัตถุดิบ:หัวหอม, กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, แตงกวา

วิธีที่นิยมมากในการเตรียมแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงเมื่อเร็ว ๆ นี้ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านทุกคนถึงชอบมันมาก ลองด้วยตัวเองเพื่อเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- หัวหอม - 4-5 วง;
- แตงกวา - 1.5 กก.

23.08.2017

แตงกวาเค็มเล็กน้อยแบบคลาสสิกพร้อมมะรุม

วัตถุดิบ:มะรุม, เกลือ, น้ำ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, แตงกวา

หากคุณต้องการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยแบบคลาสสิก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ พวกเขาเตรียมมะรุม - ทั้งรากและใบพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่งและออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 กก.
- รากมะรุม (5-7 ซม.) - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน;
- มะรุม - 2 ใบ;
- กระเทียม - 2-4 กลีบ

21.08.2017

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียม

วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับการดองแตงกวาสำเร็จรูป ได้แก่ แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง ส่วนผสมขั้นต่ำและความพึงพอใจในรสชาติมากมาย

วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือ - 30 กรัม

20.08.2017

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง

วัตถุดิบ:แตงกวา, เกลือ, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้, กระเทียม, พริกไทย, อ่าว

ของว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม - แตงกวาเค็มเล็กน้อย! เตรียมใส่ถุงได้ง่ายมาก พร้อมสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องตุนส่วนผสมและเผื่อเวลาไว้เล็กน้อยแล้วแตงกวาเค็มเล็กน้อยของคุณก็จะพร้อม
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนชาเต็ม เกลือหยาบ
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- ร่มผักชีฝรั่ง 2-3 อัน
- ใบลูกเกด 5-6 ใบ
- ใบเชอร์รี่ 3-4 ใบ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- ถุงดอง 1 ใบ

12.08.2017

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุง

วัตถุดิบ:แตงกวา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, พริกไทย, มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล

เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงพร้อมกระเทียมและผักชีลาวได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่น่าแปลกใจเลย - พวกเขาปรุงเร็วและอร่อย ลองด้วยคุณอาจจะชอบมันเหมือนกัน!
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 7-8 ชิ้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- ใบมะรุม 1 ใบ
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
- 0.3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- น้ำตาล 1 ช้อนชา

01.08.2017

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ประกาย

วัตถุดิบ:น้ำแร่อัดลม, เกลือ, แตงกวา, กระเทียม, ลูกเกด/ใบเชอร์รี่, ดอกผักชีลาว, มะรุม, ทารากอน

วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่อร่อยและกรอบโดยใช้น้ำแร่ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำแร่อัดลม 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 8 แตงกวา
- กระเทียม 2 กลีบ
- ลูกเกด/ใบเชอร์รี่, ผักชีลาว, มะรุม, ทารากอน

29.07.2017

แตงกวาดองเค็มกรอบในเวลาไม่ถึงวัน - อร่อยกว่าในถุง

วัตถุดิบ:แตงกวา, น้ำ, เกลือ, ใบลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, ทารากอน, กระเทียม

แตงกวาในถุงเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ แต่คุณสามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรุบกรอบซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าและใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งวัน ไม่เชื่อฉันเหรอ? เตรียมตามสูตรของเราแล้วดูเอง!

วัตถุดิบ:
- แตงกวา 8-10 ชิ้น
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- ใบลูกเกด 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง 5 ดอก
- ใบมะรุม 2 ชิ้น;
- ทาร์รากอน 4 สาขา;
- กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว

27.07.2017

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับน้ำเกลือเย็น

วัตถุดิบ:แตงกวา, เกลือ, น้ำ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

สูตรการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเนื่องจากผักจะกรอบอร่อยและไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์เยี่ยมมาก!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน

20.07.2017

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในสไตล์จอร์เจียน

วัตถุดิบ:แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, ยี่หร่า, ยี่หร่า, ฮ็อปซูเนลี, พริกป่น, พริกป่น, กระเทียม

หากคุณยังไม่มีสูตรสำหรับแตงกวาดองสไตล์จอร์เจียน (พร้อมกระเทียมและสมุนไพร) ในสมุดบันทึกเราขอแนะนำให้คุณลองทำดู เตรียมง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- 3/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
- 0.5 พริกป่นหรือป่น
- กระเทียม 3 กลีบ

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบและฉ่ำได้ ผลไม้ลูกเล็กเหมาะสำหรับสูตรนี้ พวกเขาคงรูปร่างได้ดีและซึมซับรสชาติของน้ำดองที่มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว

ในเวลาเพียง 20-30 ชั่วโมง คุณจะสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและคาวได้ หากคุณต้องการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยเพื่อใช้ในอนาคต ให้ทิ้งไว้ 70-72 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำดองแล้วนำไปต้ม คุณสามารถสร้างของว่างที่จะเปลี่ยนเมนูฤดูหนาวของคุณได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนผักดองและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ (ใบลูกเกดสดหรือแห้ง, ร่มผักชีลาว, มะรุม, เชอร์รี่, ใบโหระพาและผักชี)

ในการเตรียมแตงกวาดองด้วยเกลือและน้ำตาลคุณจะต้อง:

• แตงกวา – 400 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 500-600 มล
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสำหรับดอง (เช่น มะรุม ลูกเกด ใบเชอร์รี่ ร่มดิลล์ ฯลฯ)
• กระเทียม – 2-3 กลีบ

แตงกวาดองเล็กน้อยพร้อมน้ำตาลและเกลือ - สูตร:

เตรียมแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย: ล้างใต้น้ำแล้วตัดปลายออก เราใช้เฉพาะผักใบเขียวเท่านั้น ด้วยวิธีนี้เราจะมั่นใจในคุณภาพของขนมสำเร็จรูป

วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว: ใบมะรุม, ร่มผักชีลาว, เชอร์รี่และลูกเกด, ใส่กระเทียมสองสามกลีบ

ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ เราพยายามเติมภาชนะให้เต็มจนถึงคอ ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา

เพิ่มกลีบกระเทียมที่เหลือลงในขวด เราสามารถปรับปริมาณได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของเรา

เตรียมไส้จากน้ำ น้ำตาล และเกลือ นำไปต้ม. เติมน้ำร้อนลงในภาชนะด้วยแตงกวาแล้วปิดฝา

ทิ้งขวดไว้ในบ้านเป็นเวลา 20-25 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง)

แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบพร้อมเกลือและน้ำตาลพร้อม! เสิร์ฟแตงกวากับมันฝรั่งทอด สับ โจ๊กบัควีทหรือชิ้นเนื้อ