สลัด " สร้อยข้อมือมาลาไคต์» ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสามารถเอาชนะใจแม่บ้านหลายคนได้ เขาไปด้วย สลัดแบบดั้งเดิมมักพบโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตารางเทศกาล. รสชาติที่น่าสนใจและ การออกแบบดั้งเดิมทำให้เขาโด่งดัง หากพูดถึงสูตรก็เตรียมมาเลย สลัดคลาสสิก“สร้อยข้อมือมาลาไคต์” ที่ใส่ไก่และกีวีในรูปของแหวนซึ่งเป็นสร้อยข้อมือชนิดหนึ่งจึงเป็นที่มาของชื่ออาหาร ส่วนผสมเพิ่มเติมสลัดประกอบด้วยแอปเปิ้ล แครอท ชีสแข็ง และไข่ ในบางสูตรอาหาร คุณสามารถดูส่วนผสม เช่น กระเทียม ลูกเกด หรือลูกพรุน

เกี่ยวกับ การออกแบบภายนอกสลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” จากนั้นแม่บ้านแต่ละคนก็เข้าหาด้วยความคิดสร้างสรรค์และออกแบบเป็นรายบุคคล การตกแต่งแบบดั้งเดิมสลัด - ชิ้นกีวีหรือกีวีสับละเอียดวางบนไข่แดงชั้นสุดท้าย เพื่อเพิ่มความสว่างและความคมชัด สลัดมักจะโรยด้วยวอลนัทสับ เมล็ดทับทิม และลูกเกดแดง ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือก้านผักชีลาว

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีการทำอาหาร สลัด "สร้อยข้อมือมาลาไคต์" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กีวี - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือ.

สลัด "สร้อยข้อมือมาลาไคต์" - สูตร

ในการเตรียมสลัดคุณต้องต้มแครอท ไข่ และไก่ แทนที่จะใช้แครอทต้มในสูตรสลัด Malachite Bracelet คุณสามารถใช้แครอททอดแทนได้ น้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม

ตะแกรงชีส

ไก่ - อกไก่หรือขาเมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้องล้างผลไม้สำหรับสลัด ได้แก่ แอปเปิ้ลและกีวี (ปริมาณทั้งหมด 3 ชิ้น) น้ำเย็น- ลอกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน

เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ ไข่สำหรับสลัดนี้จะต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน บดไข่แดงด้วยมือของคุณจนเป็นเกล็ดละเอียด

ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด Malachite Bracelet พร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบได้ เนื่องจากสลัดจะเตรียมในรูปแบบของแหวนนอกเหนือจากจานแล้วจึงใช้แก้วในการเตรียมด้วย วางแก้วไว้ตรงกลางจาน กระจายไปทั่ว ไก่ต้ม- เที่ยวบินด้วยมายองเนส เกลือสลัดชั้นนี้เล็กน้อย

วางแอปเปิ้ลก้อนไว้บนไก่

โรยด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยมายองเนส

วางชั้นถัดไปของแครอทต้ม (แครอททอด) โดยวิธีการด้วย แครอททอดฉันชอบสลัดมากกว่า

ปรุงรสสลัด Malachite Bracelet ด้วยมายองเนส จัดเรียงกีวีบนสลัด

โรยหน้าด้วยมายองเนส วางไข่ขาวขูดไว้เป็นชั้น

โรยสลัดด้วยเศษไข่แดง

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” ใกล้จะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง ค่อยๆ ยกแก้วออกจากตรงกลางสลัด ตกแต่งสลัดด้วยกีวีผ่าครึ่งที่ด้านข้างและตรงกลาง

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” กับไก่และกีวีก่อนเสิร์ฟควรแช่ตู้เย็นไว้หลายชั่วโมง สลัดจะซึมซาบได้ดีและอร่อยยิ่งขึ้น เรียกน้ำย่อย

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” รูปถ่าย

คุณต้องการตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยวิธีดั้งเดิมเสมอและสลัดกีวี "สร้อยข้อมือมาลาไคต์" ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ จานนี้น่าสนใจเพราะองค์ประกอบอาจแตกต่างกัน โดยทำจากไก่และหมู ใส่แครอทดิบและแครอทต้ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นแอปเปิ้ล เห็ด และถั่วเป็นส่วนผสมได้อีกด้วย

แล้วทำไมสลัดที่มีส่วนประกอบต่างกันถึงมีชื่อสามัญล่ะ? เรื่องนี้อธิบายง่ายๆ มาลาไคต์หรือที่เรียกว่ามรกตหยก - ต้องขอบคุณสีเขียวของกีวีเบอร์รี่เขตร้อน สร้อยข้อมือมีสาเหตุมาจากการออกแบบในรูปแบบของแหวนเท่านั้น

สลัดกีวี “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” - ตกแต่งจาน

แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูดั้งเดิม แต่การออกแบบก็ค่อนข้างเรียบง่าย

ในการทำสลัดนอกเหนือจากส่วนผสมคุณจะต้องมี: จานแบน, แก้ว, วงแหวนสลัด หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถใช้ด้านข้างของถาดอบแบบสปริงฟอร์มได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส่วนนี้

• วางแก้วบนจานตรงกลาง วางแหวนแล้ววางสลัดไว้ข้างใน ส่วนประกอบสามารถผสมเข้าด้วยกันแล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ ได้ หากไม่มีวงแหวน ก็เพียงวางไว้รอบแก้วแล้วเติมด้วยช้อน แบบฟอร์มที่ต้องการ.
• หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ถอดวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำแก้วออกมา ผลที่ได้คือแหวน(สร้อยข้อมือ)ที่ต้องตกแต่งให้สวยงาม

ฉันจะเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายหลายสูตรให้คุณซึ่งองค์ประกอบและการตกแต่งจะแตกต่างกัน

สูตรนี้น่าสนใจเพราะเราไม่ได้ปรุงไก่ แต่ต้องทอดเร็วๆ ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น มักเติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น วอลนัทตัวอย่างเช่น แต่ในสูตรนี้เราใช้ถั่วพิสตาชิโอ สีเขียวของมันเหมาะกับชื่อของสลัด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - ใหญ่ 1 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กีวี - 2 - 3 ชิ้น
• พิสตาชิโอบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอย่างไร:

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ กับเห็ดดองเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ และคงจะไม่เหมาะกับสูตรที่มีผลไม้ด้วย ตามรีวิวของคนรักเห็ดก็เข้ากันได้ดี รสหวานอมเปรี้ยวกีวี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 50 กรัมสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ต้มเนื้อไก่ ไข่ และแครอท
2. สลัดวางเป็นชั้น ๆ แช่ในมายองเนส

ยกแก้วออก ตกแต่งด้วยกีวีฝานและข้าวโพด

เนื้อหมู, แครอทเกาหลีและกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับสลัด ฉันมั่นใจว่าผู้ชายจะต้องชอบส่วนผสมนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หมูต้ม - 300 กรัม
• ไข่ -4 ชิ้น
• กีวี - 3 - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี 100 - 150 gr
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• มายองเนส

วิธีทำสลัด:

1. หั่นหมูเป็นก้อนเล็กๆ ต้มเนื้อในน้ำเค็ม โดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ผสมหมูกับมายองเนสใส่กระเทียมผ่านการกด
2. วางเนื้อครึ่งหนึ่งลงบนจาน ใส่กีวีที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้านบน ใส่เนื้อที่เหลือแล้วใส่กีวีบางๆ อีกครั้ง
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดเบกิบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนสโดยไม่ใช้กระเทียม
4. ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้
5. วางแครอทสไตล์เกาหลีลงบนแอปเปิ้ลแล้วทาด้วยมายองเนส
6. ใช้ช้อนจัดจานให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ ปิดด้วยไข่แดงขูด และตกแต่งด้วยกีวีฝาน

เนื้อปูนุ่มเข้ากันได้ดีกับรสหวานอมเปรี้ยวของกีวี และผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู - 1 แพ็คเกจ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• กีวี - 3 ชิ้น
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปู ไข่ต้มสุก และกีวี 1 ผลเป็นก้อนเล็กๆ
2. เพิ่มข้าวโพดและมายองเนสลงไป - ผสม
3. ให้สลัดมีรูปร่างที่ต้องการแล้ววางสลัดขูดไว้ด้านบน ชีสแปรรูป- เพื่อให้ง่ายต่อการขูดชีส คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สักพัก
4. ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นกีวี

สลัดอาหารกับกีวีและลูกเกด

นี้ ตัวเลือกที่ง่ายจะดึงดูดผู้หญิงและผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างแน่นอน ความคิดเห็นเกี่ยวกับสลัดนี้เป็นบวกมากส่วนประกอบทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กีวี - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - ½ถ้วย
• วอลนัท - ½ถ้วย
• ชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดไม่มีเมล็ดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำออก และเช็ดลูกเกดให้แห้งเล็กน้อย
2. วางชั้นแรกบนจานรอบแก้ว แครอทดิบขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางลูกเกดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
3. ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
4. มีดสับถั่วไม่ละเอียดมากแล้ววางในชั้นถัดไป
5. วางชีสขูดไว้ด้านบน ชีสสำหรับ สูตรนี้ควรใช้แบบนุ่มนวลดีกว่า รสชาติครีม- ทาครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยกีวีสับ ชิ้นบาง ๆ.

สลัด “สร้อยข้อมือมรกต” - สูตรวิดีโอ

อย่างที่ผมบอกไปบางทีจานนี้ก็เรียกว่า “ สร้อยข้อมือมรกต" ดูวิดีโอสำหรับตัวเลือกที่มีมะกอกและแตงกวาสด

ฉันบอกคุณเกี่ยวกับ ตัวเลือกที่แตกต่างกันสลัดกีวี "สร้อยข้อมือมาลาไคต์" และถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างผลไม้และเนื้อสัตว์ก็จะเข้ามาแทนที่คอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ

น่าทาน!

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..

สูตรดั้งเดิมอร่อยและสวยงาม สลัดวันหยุดซึ่งเราจะเตรียมด้วยไก่และกีวี จานนี้ได้ชื่อมาจากรูปร่าง (พอดีเหมือนสร้อยข้อมือ) และสีของส่วนผสมหลักคือกีวี ความงามสีเขียวนี่เองที่ทำให้สร้อยข้อมือมาลาไคต์มีเอกลักษณ์และน่าทึ่งทั้งรูปลักษณ์และรสนิยม

สลัดนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน: พนักงานต้อนรับจะนำสูตรจากคุณอย่างแน่นอนเชื่อฉันเถอะ สิ่งหนึ่งที่: โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่แนะนำให้เตรียมเช่นหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟ - เมื่อเวลาผ่านไปสลัดจะสูญเสียรสชาติอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงไก่ ไข่ และแครอทไว้ล่วงหน้าได้ ซึ่งจะทำได้ดีในตู้เย็น ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมแอปเปิ้ลและกีวี

คงจะสงสัยว่าสลัดสร้อยข้อมือมาลาไคต์มีรสชาติเป็นยังไงใช่ไหม? มันค่อนข้างอธิบายยาก แต่ฉันจะพยายาม ก่อนอื่นมันไม่แห้งค่อนข้างฉ่ำและกรอบ (นี่คือแอปเปิ้ล) แช่อย่างดีไม่เพียง แต่กับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากความชุ่มฉ่ำของผลไม้ด้วย เนื้อไก่เพิ่มความเต็มอิ่มให้กับจานและ ไข่ต้ม- ความอ่อนโยนและความโปร่งสบาย รสชาติโดยรวมก็น่าสนใจ ปรุงเลย!

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นมาปรุงแครอทกันเถอะ: ล้างผลไม้ใส่ในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำสองนิ้ว ในเครื่องแบบ แครอทขนาดกลาง (ใกล้ถึงใหญ่) จะสุกหลังจากเดือดประมาณ 20 นาที

ต่อไปตั้งไข่ไก่ (ฉันมีอันใหญ่ - ประมาณ 55 กรัมต่อฟอง) ให้เดือด - 9-10 นาทีหลังจากต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างการปรุงอาหารจะต้องเป็นเช่นนั้น อุณหภูมิห้องเช่นเดียวกับน้ำ นอกจากนี้คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำเพิ่มเติมหรือเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - จากนั้นโอกาสที่จะเกิดความเสียหายต่อเปลือกจะลดลง

ต้มอกไก่ (หรือเนื้อต้นขา เป็นต้น หากคุณต้องการ) โดยทั่วไปมีกฎพื้นฐานสองข้อตามธรรมเนียมในการปรุงอาหาร หากคุณต้องการน้ำซุป ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป น้ำเย็นและเมื่อคุณเตรียมเต้านมเอง (เช่นสำหรับสลัดแบบเดียวกัน) ให้ใส่ลงในน้ำเดือด จากนั้นเต้านมจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมากเนื่องจากจะไม่มีเวลาให้น้ำซุปทั้งหมด ดังนั้นให้ใส่อกในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟเดือดปานกลางประมาณ 15 นาที (หลังจากที่น้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง - การเดือดจะหยุดลงเมื่อคุณเติมเนื้อสัตว์ลงไปเมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลง) อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

สำหรับการแต่งตัวเราใช้มายองเนสซึ่งเราปรุงรสด้วยกานพลูบด (ฉันกดมัน) กระเทียมสด- ตามเนื้อผ้าฉันเตรียมซอสนี้ด้วยตัวเองภายในไม่กี่นาที -. อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียมก็ไม่จำเป็นต้องเติมลงในมายองเนส

ส่วนผสมหลักที่ทำให้สลัดได้รับชื่อสร้อยข้อมือมาลาไคต์คือกีวี โดยรวมแล้วเราต้องการผลไม้ 4-6 ผล - จำนวนขึ้นอยู่กับขนาด เราทำความสะอาดผลไม้โดยการตัดเปลือกเทอร์รี่บาง ๆ ออก เราหั่นผลไม้ครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ส่วนนี้จะเข้าไปในสลัดเอง) และส่วนที่เหลือ - ครึ่งหนึ่งตามยาวและไม่บางมาก (สำหรับตกแต่ง)

ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลาง (ควรเป็นพันธุ์หวานและเปรี้ยว) ตัดฝักเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

ทำให้ไข่ไก่ต้มเย็นลง ปอกเปลือก และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามที่แยกกัน ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

นำอกที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น เราใช้น้ำซุปเพื่อเตรียมอาหารจานแรก หากคุณปรุงอกไก่อย่างถูกต้องและอย่าปรุงมากเกินไป เนื้อชิ้นเล็กๆ ก็จะได้รูปทรงที่สวยงามและเรียบร้อย แต่จะไม่สลายตัวเป็นเส้นใย

แครอทต้มเราทำความสะอาดและขูดเกือบทุกอย่างด้วยเครื่องขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถใช้บางส่วนในการตกแต่งสลัดได้ (ฉันมีดอกไม้ที่ฉันตัดออกโดยใช้เครื่องตัดสีเหลืองอ่อน)

การประกอบสลัดสร้อยข้อมือมาลาไคต์ เอาอันแบนๆ ครับ จานกว้าง(ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) วางกระจกกลับด้านไว้ตรงกลาง วางเนื้อไก่ต้มเป็นชั้นแรก

แต่ละชั้นจะต้องถูกคลุมด้วยมายองเนสที่มีขนาดพอเหมาะ เพื่อทำเช่นนี้เราเปลี่ยน ซอสเย็นใส่ถุงมัดแล้วตัดปลายออก

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะอีกด้วย แหวน (สร้อยข้อมือ) สีเขียวสวยงาม ประดับด้วยกีวีแผ่นบางวางด้านบนอย่างสวยงาม จานสำเร็จรูปจะดึงดูดความสนใจของทุกคนบนโต๊ะอย่างแน่นอน

ส่วนผสมหลักคือเนื้อ(หรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเช่น ปลา) ชีสแข็ง ไข่ไก่ มายองเนสสำหรับแต่งตัว และกีวีสำหรับตกแต่ง แต่นี่ไม่ใช่รายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่พบในสลัดนี้ แม่บ้านแต่ละคนนำมาให้ สูตรดั้งเดิมบางสิ่งบางอย่างของตัวเอง

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนื้อไก่ -	800 ก
ไข่ -	4 ชิ้น
ชีสแข็ง -	100 ก
แครอท -	100 ก
แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว -	100 ก
กีวี -	3 ชิ้น
กระเทียม -	6 ก
มายองเนส -	90 ก
น้ำมะนาว -	5 มล
เวลาทำอาหาร: 40 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 134 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกของว่างนี้ไม่เพียงแต่สวยงามตระการตาเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจและองค์ประกอบของส่วนผสมทำให้น่าดึงดูดในสายตาของผู้ชื่นชอบการออกกำลังกายและผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ได้โดยการแทนที่มายองเนสที่มีไขมันสูงด้วยโยเกิร์ต

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัด Malachite Bracelet กับกีวี:

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” กับไก่และลูกพรุน

ของขบเคี้ยวนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นส่วนผสมที่เสริมผลิตภัณฑ์หลัก 2 ชนิด (ไก่และกีวี) ไปพร้อมๆ กัน ลูกพรุนเหล่านี้เป็นลูกพรุนที่ปรับสมดุลระหว่างความเปรี้ยวของกีวีกับความหวาน และเข้ากันได้ดีกับไก่เนื้อขาว

สำหรับ “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” ที่มีลักษณะบิดเบี้ยว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• 300 ก เนื้อต้มไก่;
• 5 ต้ม ไข่ไก่;
• 200 ก แครอทต้ม;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• กีวี 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

จะใช้เวลาไม่เกิน 20-30 นาทีในการสร้างเครื่องประดับมาลาไคต์ที่กินได้

คุณค่าทางโภชนาการ สลัดสำเร็จรูปซึ่งคำนวณต่อ 100 กรัม จะเท่ากับ 167.2 กิโลแคลอรี

อัลกอริทึมของการดำเนินการระหว่างกระบวนการเตรียมการ:

1. สับส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยหรือกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท ชีส และไข่สามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกเปลือกและสับกีวีครึ่งหนึ่งเป็นก้อน แล้วเหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่งขั้นสุดท้าย ล้างลูกพรุนแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีดสับขนหัวหอมอย่างประณีต
3. รอบแก้วตามสูตรที่แล้ววางส่วนผสมเป็นชั้น: ไข่ไก่ หัวหอมสีเขียว, เส้นใยเนื้อไก่, ลูกพรุน, กีวี, แครอทต้มและชีสแข็ง;
4. นำแก้วออกจากตรงกลางสลัด และตกแต่งวงแหวนทุกด้านด้วยกีวีฝานบางๆ

ตัวเลือกด้วยปลาแซลมอนและกีวี

“สร้อยข้อมือ” เวอร์ชันนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับจิตวิญญาณแห่งคาวและโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบปลาแดง (ปลาแซลมอน) เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณต้องระมัดระวังและระมัดระวังเรื่องเกลือ ปลาเค็มอยู่แล้วดังนั้นตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในสลัด

ปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์สลัดอื่นๆ โดยเฉพาะกีวีรสหวานอมเปรี้ยว

สำหรับรูปแบบปลา อาหารว่างมาลาไคต์จำเป็นต้องเตรียม:

• ปลาแซลมอน 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 100 ก หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• กีวี 250 กรัม
• มายองเนส 300 กรัม

แม้ว่าไข่จะไม่ได้ต้มจนแข็งในวันก่อน แต่จะใช้เวลาสูงสุด 40 นาทีในการเตรียมสลัด

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยกเว้นไข่และชีส เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสามารถดองในน้ำและน้ำส้มสายชูได้สั้นๆ แต่นี่เป็นทางเลือก
2. ขั้นตอนการประกอบสลัดจะคล้ายกัน สูตรก่อนหน้าลำดับของชั้นเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและเมื่อคำนึงถึงความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศและกีวีจึงไม่จำเป็นต้องทาน้ำสลัดแต่ละชั้น ลำดับการวางผลิตภัณฑ์: ปลาแซลมอน, หัวหอมจำนวน 1/2 ชิ้น, มายองเนส, ชีสแข็ง, มะเขือเทศ, หัวหอมที่เหลืออีก 1/2 ลูก, มายองเนส, ไข่ไก่ และกีวีชั้นสุดท้าย

องค์ประกอบหลักของส่วนประกอบสลัดคือกีวี ดังนั้นคุณจึงสามารถถอดหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในจานได้ ยกเว้นผลไม้ชนิดนี้ หากต้องการปอกกีวีสำหรับสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณต้องตัด "ก้น" ทั้งสองด้านด้วยมีดคม ๆ จากนั้นวางช้อนชาไว้ใต้เปลือกแล้วหมุนในมือของคุณแยกเนื้อออกจากผิวหนัง

เมื่อช้อนผ่านไปทั่วทั้งพื้นผิวของกีวีแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่เอาออกเท่านั้น ลอกแสงความเคลื่อนไหว.

เนื่องจากสลัดถูกวางเป็นชั้น ๆ และแต่ละอันก็ทาด้วยมายองเนสคำถามจึงเกิดขึ้น: วิธีกระจายน้ำสลัดบนชั้นให้เท่า ๆ กันมากที่สุด การทำเช่นนี้จะง่ายกว่ามากหากคุณกระจายมายองเนสในแต่ละชั้นโดยไม่ต้องใช้ช้อน แต่ใช้ส้อมเกลี่ยให้ทั่ว

หากกำลังเตรียม "สร้อยข้อมือมาลาไคต์" สำหรับงานฉลองเนื่องในโอกาสวันที่ 8 มีนาคม คุณสามารถออกแบบให้เป็น "มาลาไคต์" แปดเหลี่ยมได้ รูปร่างของว่างจะดูน่าตื่นตาตื่นใจและเป็นสัญลักษณ์มากขึ้น

ในการสร้างวงแหวน แก้วทรงกระบอกแบน หรืออุปกรณ์อื่น ๆ (เช่น วงแหวนสำหรับขึ้นรูปจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก) ก็เหมาะสม

สลัดทุกรูปแบบประกอบด้วยไข่ไก่ต้ม 1 ชั้น แต่แม่บ้านมักปอกเปลือกยาก โดยเฉพาะหากผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ คุณสามารถทำความสะอาดเปลือกไข่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณหักเปลือกออกก่อน จากนั้นจึงม้วนไข่เล็กน้อยระหว่างฝ่ามือแล้วแช่ในน้ำเย็นสักพัก

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์แขกในช่วงวันหยุดของคุณหรือไม่? จานที่ผิดปกติ- เตรียมความสวยงามและ สลัดดั้งเดิมสร้อยข้อมือมาลาไคต์กับไก่ โรยด้วยกีวีเป็นชั้นๆ จะดูสวยงามเมื่ออยู่บนโต๊ะในวันหยุด สูตรนี้มีแอปเปิ้ลด้วย แต่หลายคนไม่ชอบใส่แอปเปิ้ลลงไป สลัดเนื้อคุณจึงไม่จำเป็นต้องใส่มันเช่นกัน แต่ใส่เข้าไป รุ่นคลาสสิกมันมีอยู่ นอกจากนี้ยังมี 3 กีวี: 2 ชิ้น - สำหรับตกแต่ง 1 ชิ้น - ในชั้นที่แยกจากกัน ฉันคิดว่ามันมากเกินไปจนทำให้รสชาติอุดตัน บางครั้งฉันก็ใช้แค่ 2 ชิ้นเท่านั้น อยู่ด้านบนแต่ฉันไม่ใส่มันเข้าไปข้างใน แต่ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกเป็นครั้งแรกแล้วจึงเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ แต่โดยทั่วไปแล้ว มันดูสวยงามมาก ดังนั้นฉันจึงเตรียมสร้อยข้อมือมาลาไคต์ไว้อยู่เสมอ ปีใหม่และวันเกิด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น (300 กรัม)
• กีวี - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของสูตร:

สลัดจะเบา รสเผ็ดต้องขอบคุณกระเทียม แต่ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่กระเทียมเพิ่มได้

ใส่มายองเนสลงในภาชนะทรงลึกแล้วบีบกระเทียมออก ผสม. เราจะเคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสนี้ และอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมด้วย

นำกีวีหนึ่งลูกมาปอกเปลือกแล้วหั่น ก้อนเล็ก ๆ- นี่คือชั้นที่สอง

ขอแนะนำให้รับประทานกีวีที่หวานและสุก เนื่องจากสลัดจะมีมากถึงสามอย่างในสลัด พวกมันอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ อุดตันได้ ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องแยกพวกมันเข้าไปข้างในเป็นชั้นที่แยกจากกัน แต่แค่วางไว้ด้านบนเท่านั้น

ต้มไข่และรอจนกว่าจะเย็นลง สับและวางไว้ด้านบน

ต้มแครอทในเปลือก ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถรับทั้งแอปเปิ้ลเปรี้ยวและหวานได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

บางคนไม่ชอบแอปเปิ้ลในสลัดกับเนื้อ เลยไม่ต้องใส่ แต่ใส่เข้าไป สูตรคลาสสิกพวกเขาเข้ามา

ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยชีสแข็งขูด

อย่าลืมรดน้ำแต่ละชั้นด้วย มายองเนสกระเทียมและเกลือ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งของเรา จานวันหยุดเพื่อให้สลัดดูเหมือนสร้อยข้อมือมรกตแท้

นำกีวีที่เหลืออีก 2 ผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ยิ่งคุณตัดมันให้บางลงเท่าไร การจะวางมันก็จะง่ายขึ้นและไม่หลุดออก

ค่อยๆ ยกแก้วออกและปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขอให้อร่อยและสุขสันต์ในวันหยุดนะทุกคน!

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์” ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะวันหยุด หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกหรือแค่เหนื่อย ของว่างสุดคลาสสิกลองทำอาหารให้อร่อยและ จานเดิม- มันได้ชื่อมาเพราะ การออกแบบที่ผิดปกติในรูปแบบของแหวนรวมถึงการใช้ส่วนผสมสีมรกต - กีวี ส่วนประกอบยังประกอบด้วยเนื้อไก่ แครอท ชีส ไข่ แม่บ้านบางคนเสริมว่า แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ถั่ว แทนที่จะใช้แครอทต้ม คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีแทนได้ ส่วนผสมถูกวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนส

กีวีมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน จึงมีชื่อที่สองว่า "มะยมจีน" หลังจากที่ชาวนิวซีแลนด์พัฒนาพันธุ์ที่เพาะปลูกแล้ว ผลเบอร์รี่ก็เริ่มถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาและไปยังประเทศอื่น ๆ ประกอบด้วยเอนไซม์แอคทิดินซึ่งส่งเสริมการย่อยเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ การใช้ " มะยมจีน» ช่วยลด ความดันโลหิต,ทำความสะอาดหลอดเลือดจากลิ่มเลือด,เติมเต็มการขาดสารไอโอดีน รสเปรี้ยวช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความอ่อนโยนให้กับอาหาร

เนื้อไก่ต้มสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่รมควันหรืออบ - ด้วยวิธีนี้คุณจะให้อาหารมากขึ้น รสชาติเข้มข้น- เพื่อไม่ให้เสียอาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม:

1. เต้านมควรไม่มีรอยฟกช้ำและบาดแผล
2. ให้ความสนใจกับวันหมดอายุและการเก็บรักษา ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต กฎการจัดเก็บ อายุการเก็บรักษาต้องไม่ยาวนาน มิฉะนั้นจะบ่งชี้ว่ามีสารกันบูดอยู่ในผลิตภัณฑ์
3. เมื่อกดบนเนื้อ รอยบากควรจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว หากไม่เกิดขึ้น ก็ควรละลายน้ำแข็งอีกครั้ง
4. ถ้าเต้านม ขนาดใหญ่บางทีนกอาจได้รับยาฮอร์โมนดังนั้นจึงควรเลือกเนื้อขนาดกลาง

สามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ คุณสามารถใช้ Parmesan ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติสดใสขึ้น หรือคุณสามารถใช้ภาษาดัตช์ทั่วไปที่มีรสชาติครีมละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่ด้วย แทนที่จะใช้ชีสแข็ง คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและโคเลสเตอรอลเลย ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และมีวิตามินและกรดอะมิโนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เมื่อเลือกชีสคุณควรแยกสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกถึงคุณภาพไม่ดีออก:

1. ความสม่ำเสมอที่แตกและหลวม
2. รอยบุบและรอยแตกบนพื้นผิว
3. ความมันบ่งบอกถึงสิ่งที่ใช้ในการเตรียมการ น้ำมันปาล์ม
4. การปรากฏตัวของเชื้อรา คราบจุลินทรีย์ และการบวมของเปลือกโลกบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสีย

ให้คะแนนสูตร