เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็ว อะไรจะง่ายไปกว่าการต้มสปาเก็ตตี้และไส้กรอก? แต่ก็คุ้มค่าที่จะปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยโดยเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อยและสปาเก็ตตี้กับไส้กรอกจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่

สปาเก็ตตี้ไส้กรอกในซอสมัสตาร์ด

เราจะต้อง:

สปาเก็ตตี้ครึ่งห่อ;

ห้าไส้กรอก

มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ

ครีมครึ่งแก้ว

เนย 50 กรัม

ชีส 200 กรัม

หั่นไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมและมัสตาร์ดลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสข้น ในขณะเดียวกันต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในไส้กรอก โรยด้วยชีสขูด คนให้เข้ากัน และเก็บบนไฟร้อนปานกลางอีกสามนาที เสิร์ฟจานร้อน

สปาเก็ตตี้กับไส้กรอก มะเขือเทศ และแอปเปิ้ล

หากคุณคิดว่าอาหารจานดั้งเดิมจากไส้กรอกและสปาเก็ตตี้เป็นเรื่องยาก ให้ลองใช้สูตรนี้ เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

บรรจุภัณฑ์ปาเก็ตตี้;

ไส้กรอกแปดอัน;

เนย 100 กรัม

ชีสแข็ง 100 กรัม

แอปเปิ้ลหนึ่งผล

มะเขือเทศลูกใหญ่ห้าลูก

หัวหอมหนึ่งหัว;

เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำอย่างละหนึ่งช้อนชา

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะพร้อมน้ำมันครึ่งหนึ่ง ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ตะแกรงชีส เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อม ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะแล้วทอดหัวหอมกับแอปเปิ้ล จากนั้นใส่มะเขือเทศ พริกไทย เกลือและน้ำตาล เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอก สปาเก็ตตี้ และชีสครึ่งหนึ่งลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ห้านาที วางจานที่เสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

“รัง” ของสปาเก็ตตี้กับไส้กรอก

เราจะต้อง:

สปาเก็ตตี้ครึ่งห่อ;

ไส้กรอกสี่อัน;

ฮาร์ดชีส 150 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แล้วสะเด็ดน้ำ ขูดชีส, หั่นไส้กรอกเป็นก้อน, สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ใส่ไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศบดทีละชิ้น แล้วทอดประมาณสิบนาที ทาน้ำมันบนจานอบหรือถาดอบ วางสปาเก็ตตี้ไว้ด้านบน โดยใช้ส้อมม้วนเป็นรัง วางไส้กรอกที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางรังแต่ละรังแล้วโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบและอบสิบนาทีที่ 180 องศา

“ปลาหมึกยักษ์” หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ไส้กรอกขน”

ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดทำสปาเก็ตตี้กับไส้กรอกสำหรับเด็กเป็นคนแรกด้วยวิธีนี้ แต่สูตรอาหารก็แพร่หลายและได้รับความนิยมอย่างมากในทันที เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นนำหนึ่งในสามของห่อสปาเก็ตตี้มาแบ่งพาสต้าเส้นยาวออกเป็นสองส่วน เราลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณสามเซนติเมตร ตอนนี้เราเจาะไส้กรอกสปาเก็ตตี้ผ่านการตัดด้านข้าง ในช่วงเวลานี้น้ำเดือดใส่ "ปลาหมึก" ของเราลงไปแล้วปรุงตามคำแนะนำบนแพ็คเกจสปาเก็ตตี้ ระวังเกลือ คุณจะต้องใช้น้อยกว่าการปรุงพาสต้าปกติเพราะไส้กรอกมีรสเค็มอยู่แล้ว เราหยิบสปาเก็ตตี้ออกมาด้วยช้อนมีรูแล้วเรียกเด็ก ๆ ไปที่โต๊ะ

สูตรพาสต้าสปาเก็ตตี้มักกะโรนี

บรรณาธิการ

วิธีปรุงพาสต้ากับไส้กรอก: สูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียด ข้อแนะนำในการเตรียมและตกแต่ง

2 เสิร์ฟ

15-20 นาที

205 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

เตรียมพาสต้าดั้งเดิมกับไส้กรอกโดยใช้สูตรที่น่าสนใจพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยให้คุณทำงานให้สำเร็จได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานนี้คือสปาเก็ตตี้และไส้กรอกแบบบาง สูตรแนะนำให้ทำซอสมะเขือเทศและผักแล้วโรยมักกะโรนีชีสที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด หลังจากใช้เวลามากกว่าหนึ่งในสี่ชั่วโมงเล็กน้อย คุณก็สามารถเสิร์ฟอาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

เครื่องครัว:กระทะ, มีด, ช้อนโต๊ะ, ไม้พาย, ถ้วยตวง, เขียง, ถ้วย, กระทะทอด, เตาไฟฟ้า, จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้นำไส้กรอก 1 ชิ้นหรือไส้กรอก 2 ชิ้น และพาสต้า (สปาเก็ตตี้) 70-100 กรัมต่อมื้อ

การทำสปาเก็ตตี้กับไส้กรอก

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกันระหว่างปรุงอาหาร คุณต้องเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะก่อนที่จะใส่พาสต้า

เตรียมซอสเติม

1. เท 2-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและตั้งไฟปานกลาง สับหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
2. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันที่ร้อนจัดแล้วทอดจนโปร่งแสง
   
   
3. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นพริกหวานสีเนื้อหนึ่งลูกเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับหัวหอม
   
   
4. ทันทีที่หัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู ให้ใส่พริกหยวกลงไป เติมเกลือ เติมพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผักชีป่นเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 3 นาที
   
   
5. ในถ้วยแยกต่างหาก เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ น้ำต้มสุก 80 มล. หรือน้ำซุปใด ๆ - เนื้อหรือไก่
   
   
6. เทมะเขือเทศเหลวลงในผักที่ตุ๋นแล้วคนให้เข้ากันและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนสับละเอียด 2-3 ชิ้นแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที
   
   
7. วางไส้กรอกหรือไส้กรอกชิ้นเล็กๆ บนเส้นสปาเก็ตตี้ลงในซอสที่เตรียมไว้ และเคี่ยวโดยไม่เปลี่ยนระดับความร้อนอีก 2-3 นาที
   
   
8. ขูดชีสแข็ง 80-100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรสดครึ่งพวงอย่างประณีต - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
   
   
9. แบ่งจานเสร็จแล้วออกเป็นจานแบ่งส่วน
   
   
10. โรยชีสขูดที่ด้านบนของแต่ละจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

การเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อย - สปาเก็ตตี้กับไส้กรอก - ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน พาสต้าอิตาเลียนคุณภาพสูง ไส้กรอกที่ซื้อในร้านซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามคุณภาพและองค์ประกอบ มะเขือเทศ - น้ำผลไม้หรือเยื่อกระดาษ เพียงเท่านี้อาหารเช้าก็รับรองว่าอร่อยแน่นอน

ไส้กรอกชิ้นเล็กที่ทำจากเนื้อต้มในกระป๋องมักเรียกว่าแฟรงก์เฟิร์ต ถ้าไส้กรอกหนาเค้าบอกว่าเป็นไส้กรอก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงรายละเอียดปลีกย่อย สิ่งสำคัญคือ ไส้กรอกและไส้กรอกมักไม่ค่อยรับประทานดิบ ต้องต้ม ทอด หรือแปรรูปด้วยวิธีใช้ความร้อนใดๆ ใครจำวิธีการเตรียมไส้กรอก "ล่าสัตว์" ได้บ้าง - วางบนจานเทแอลกอฮอล์แล้วจุดไฟ

ฉันอ่านเจอที่ไหนสักแห่งว่ายังไม่มีความเห็นตรงกันว่าใครเป็นคนคิดค้นไส้กรอก ความเป็นอันดับหนึ่งถูกโต้แย้งโดยแฟรงก์เฟิร์ตและเวียนนาแม้ว่าอย่างที่ฉันเข้าใจแล้วการประพันธ์เป็นของคนขายเนื้อ Johann Laner ซึ่งเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เกิดความคิดที่จะเติมลำไส้ด้วยส่วนผสมหมูต้ม และเนื้อวัวแล้วจึงย้ายจากเวียนนาไปยังแฟรงก์เฟิร์ตหรือในทางกลับกัน ตั้งแต่นั้นมา ไส้กรอกก็กลายเป็นจุดเด่นของอาหารเยอรมัน

ไส้กรอกมักใช้กับอาหารต่างๆ อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยมอสซาเรลลาชีส มะกอก และโหระพา ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก บางครั้งฉันก็ทำไส้กรอกและมันฝรั่งบดที่บ้านแล้วราดลงไป - มันเกือบจะเป็นอาหารอันโอชะเลย ใครจะจำได้บ้างในโรงอาหารคุณสามารถกินไส้กรอกนมได้ตลอดเวลา

ปัจจุบันไส้กรอกไม่ค่อยมีการผลิตในเปลือกธรรมชาติ - ลำไส้ของสัตว์ ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือลำไส้ของหมูประกอบด้วยเนื้อสัตว์ทั้งหมด โดยปกติแล้ว เปลือกหอยจะเป็นของเทียม ทำจากโพลีเอไมด์หรือเจลาติน และสามารถรับประทานได้

พาสต้ากับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ไม่มีปัญหา. เพียงต้มพาสต้าแล้วเตรียมไส้กรอกนมกับซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่มีอยู่ได้ เช่น น้ำผลไม้ ซอส เนื้อกระป๋อง หรือเนื้อมะเขือเทศสดบด

สปาเก็ตตี้ไส้กรอก. สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• สปาเก็ตตี้ 200 ก
• ไส้กรอกนม 200 ก
• น้ำมะเขือเทศโฮมเมด 1 แก้ว
• กระเทียม 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน น้ำตาลเครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศเชอรี่ พริกป่นหยาบสำหรับการตกแต่ง

1. สำหรับสปาเก็ตตี้กับไส้กรอกคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่สปาเก็ตตี้ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีพาสต้าอื่น ๆ อีกด้วย - พาสต้าเส้นยาว แคปเปลลินีมีความเหมาะสม - พวกมันบางมากและปรุงเร็วจานนี้ดูนุ่มผิดปกติ พาสต้าหรือบูคาตินีที่หนากว่า หรือโดยทั่วไปแล้วพาสต้าที่คล้ายกับบะหมี่ เช่น เฟตตูชินี่ ทาเลียเตล ปัปปาร์เดล ฯลฯ จะต้องปรุงให้สุกดี สิ่งสำคัญคือพาสต้าเส้นยาวต้องมีคุณภาพสูง และไม่ใช่แป้งที่นิ่มรวมกัน - คุณจะจบลงด้วยก โจ๊กแป้งต้ม

   สปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าที่พบมากที่สุด

2. ไส้กรอกสำหรับจานนี้ต้องใช้เนื้อหมูหรือไก่ แน่นอนคุณควรใช้ไส้กรอกธรรมชาติ ไม่ใช่ถั่วเหลือง เหมาะอย่างยิ่งหากไส้กรอกมีขนาดเล็กและไม่จำเป็นต้องร่วนหรือหั่น ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะปอกไส้กรอกหรือไม่ ฉันซื้อไส้กรอกหมูชิ้นเล็กและอร่อยมากมาในรูปแบบที่เรียกว่า "ธรรมชาติ"

   ไส้กรอกหมูขนาดเล็กในปลอก

3. มีข้อสงสัยเกี่ยวกับ "ความเป็นธรรมชาติ" แต่มีระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่าสามารถรับประทานได้ โดยทั่วไปแล้ว เยื่อหุ้มส่วนใหญ่จะไม่ถูกร่างกายดูดซึมเลยและจะถูกกำจัดออกไปโดยไม่มีผลกระทบใดๆ ตามมา เพื่อไม่ให้กลับไปสู่คำถาม: หากคุณต้องการปอกไส้กรอกออกจากปลอกให้ปอกออกและใจเย็น ๆ
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดกลีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ ปอกเปลือกและแบนด้วยมีดในน้ำมัน เมื่อกระเทียมเริ่มมีสีเข้มขึ้น ให้ทิ้งไป กระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

   ผัดกระเทียมหนึ่งกลีบในน้ำมันมะกอก

5. ใส่ไส้กรอกที่เลือก - ปอกเปลือกหรือห่อหุ้ม - ในน้ำมันมะกอกแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที หากใช้ไส้กรอกในปลอก ให้ตัดปลายที่มีช่องว่างของปลอกโดยไม่มีเนื้อสับอยู่ระหว่างไส้กรอกแต่ละชิ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ไส้กรอกขนาดใหญ่หรือไส้กรอกขนาดเล็กที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถทอดให้นานขึ้นได้ แต่พยายามอย่าทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

   ทอดไส้กรอกในน้ำมันแบบง่ายๆ

6. ลดความร้อนใต้กระทะและค่อยๆ เทน้ำมะเขือเทศธรรมชาติลงในไส้กรอก หากสามารถใช้เนื้อมะเขือเทศได้ก็ยินดี แต่น้ำมะเขือเทศโฮมเมดปกติที่เตรียมในฤดูร้อนก็ค่อนข้างเหมาะสม พาสต้ากับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสามารถทำจากมะเขือเทศสดได้หากเป็นฤดูกาล

   เพิ่มมะเขือเทศลงในไส้กรอก

7. เกลือและพริกไทยไส้กรอกในซอสมะเขือเทศ เติม 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทรายเพื่อให้ซอสมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้าย เพิ่มออริกาโนแห้งหรือส่วนผสมแห้งของสมุนไพรอะโรมาติกที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน - เผ็ด, ใบโหระพา, ออริกาโน, ไธม์ ฯลฯ ส่วนผสมดังกล่าวและมีคุณภาพดีมีจำหน่ายแล้ว

   เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

8. นำซอสไส้กรอกไปต้ม ลดไฟแล้วปิดฝา เคี่ยวซอสเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดฝาออก และเพิ่มไฟเล็กน้อย นำซอสที่มีความคงตัวของเคเฟอร์ ซอสต้องหนาพอที่จะติดพาสต้าได้ ไม่เช่นนั้นสปาเก็ตตี้จะมีลักษณะเหมือนซุปมะเขือเทศ

   เคี่ยวไส้กรอกในซอสจนสุก

9. ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำ 2-3 ลิตรให้เดือดใส่เกลือในอัตราเกลือ 5-7 กรัมต่อลิตรแล้วปรุงพาสต้าที่เลือก เวลาในการต้มอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า ตัวอย่างเช่นสปาเก็ตตี้ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที cappelini - 3-4 นาที พัพพาร์เดลแบบกว้างสามารถปรุงได้นานขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดเวลาในการต้มพาสต้าจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และผู้ผลิตรับประกันว่าพาสต้าจะพร้อมภายในเวลานี้ - อัลเดนเต้
10. วางพาสต้าที่เตรียมไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โดยปกติแล้วพาสต้าจะผสมกับซอสแล้วจึงเสิร์ฟบนจาน เมื่อพิจารณาว่าจานนี้ไม่ได้เตรียมจากซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ใช้ไส้กรอกทั้งหมด (หรือสับหยาบ) ควรวางซอสกับไส้กรอกไว้ด้านบนของพาสต้า

ดูเหมือนว่าอาหารที่เรียบง่ายและประหยัดทั้งหมดจะรู้จักกันมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม ยังมีสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจเกี่ยวกับไส้กรอกและพาสต้าอีกด้วย ด้านล่างนี้คือ 3 ไอเดียอร่อยๆ สำหรับทุกวัน คุณจะชอบองค์ประกอบการทำอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอนเพราะความเรียบง่ายและการเตรียมการที่ไม่โอ้อวด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่หรือผู้ชายที่ตัดสินใจเปลี่ยนมื้อเย็นในระดับปริญญาตรีก็สามารถรับมือกับงานด้านการทำอาหารได้ ในการเตรียมอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในรายการคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนหรือมีราคาแพงเกินไป ดังนั้นโซลูชั่นทั้งหมดนี้จึงสมควรได้รับความภาคภูมิใจในการประกอบอาหารของคุณ

พาสต้าด่วนพร้อมซอสไส้กรอก

หากคุณเบื่อกับพาสต้าธรรมดาๆ แล้วล่ะก็ ลองปรุงด้วยซอสไส้กรอกสูตรดั้งเดิมดู

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• ไส้กรอก – 7 ชิ้น;
• พาสต้า – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำดื่ม – 100-150 มล.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ครีมหนัก – 300 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, พริกและชีส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

มาเริ่มกันเลย!

1. คุณควรปรุงพาสต้าทันที เราต้องจองล่วงหน้า: เราจะปรุงเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นก็จะพร้อมในซอสไส้กรอก วางหม้อน้ำไว้บนเตา นำของเหลวไปต้มแล้วเติมพาสต้า เติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 4-4.5 นาทีจนกระทั่งพาสต้าสุกเล็กน้อย

1. นำฟิล์มออกจากไส้กรอก หั่นอาหารเป็นชิ้นๆ

ใส่ใจ! อย่าบดมันมากเกินไป ปล่อยให้วงกลมหนาพอ

1. ระหว่างนี้พาสต้าจะสุก วางพาสต้าในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

1. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย สับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะ นำเปลือกออกจากกระเทียม บดมันขึ้นมา วางในกระทะที่อุ่นพร้อมกับหัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 4-5 นาทีโดยคนตลอดเวลา

1. เพิ่มไส้กรอกสับลงในเนื้อย่าง ผสม. ทอดเป็นเวลา 2 นาที

1. ล้างมะเขือเทศ ตัดเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะด้วยไส้กรอกและผัก เพิ่มความร้อนให้สูงสุด ทอดส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย. เพิ่มออริกาโน ใส่น้ำตาลทรายและพริกดอง ผสมทุกอย่าง หลนสักครู่

1. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่ได้

บันทึก! เพื่อให้ได้ซอสที่ข้นและหนาแน่น ให้ใช้ครีมที่หนักที่สุด

1. เพิ่มพาสต้าลงในซอสไส้กรอก เทน้ำ 100–150 มล. ผสม. ปิดฝาด้วย กวนอย่างเป็นระบบเคี่ยวจานต่ออีก 15 นาที

พร้อม! แต่อย่าลืมโรยพาสต้าและไส้กรอกแสนอร่อยและแปลกตาด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

พาสต้ากับไส้กรอกในซอสครีมชีส

หากคุณชอบพาสต้ากับไส้กรอก แต่เบื่อกับการนำเสนอที่ธรรมดาที่สุด ให้เตรียมอาหารจานนี้ด้วยซอสครีมชีสแสนอร่อย

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เราต้องการอะไร? นี่คือรายการ:

• พาสต้าต้ม – 300 กรัม;
• ไส้กรอก - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส (พาร์เมซานดีที่สุด) – 100 กรัม
• ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• เครื่องเทศที่เหมาะสม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

ตัวเลือกที่น่าสนใจและอร่อยในการเตรียมพาสต้ากับไส้กรอกจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก เหมาะสำหรับมื้อเย็นทุกวันที่คุณจะเตรียมหลังจากวันทำงานอันยาวนาน

1. ตัดไส้กรอก.

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป ละลายมันลง ใส่ไส้กรอกในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงบนไส้กรอก เพิ่มเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ลดความร้อน ต้มประมาณ 4 นาที

1. ขูดชีสให้ละเอียดและยาว เพิ่มขี้กบชีสลงในซอส ผสม.

1. เพิ่มพาสต้าที่ปรุงไว้ล่วงหน้า ผสมทุกอย่างกับดอกกุหลาบมากขึ้นและนำไปเตรียมไว้นั่นคือเคี่ยวเพียงไม่กี่นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางพาสต้าแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกในซอสครีมชีสหนา ๆ บนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ ครอบครัวจะต้องพอใจกับการตีความใหม่ของอาหารที่คุ้นเคยอย่างแน่นอน!

พาสต้าในไส้กรอก

คุณอาจเจอตัวเลือกนี้ในการเตรียมพาสต้ากับไส้กรอกแล้ว แต่สำหรับพ่อครัวมือใหม่ แนวคิดที่น่าสนใจเช่นนี้จะช่วยให้พวกเขาเล่นคู่ตามปกติได้ในรูปแบบใหม่

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เราจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ไส้กรอก – 4-6 ชิ้น;
• ปาเก็ตตี้ – 150-200 กรัม

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้สอดคล้องกับแนวคิด “ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ – รสชาติสูงสุด” อย่างสมบูรณ์

1. ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มกระดาษแก้ว ตัดขอบออกมาก ตัดไส้กรอกแต่ละอันออกเป็นสามส่วน

1. ใส่ปาเก็ตตี้ลงในช่องว่างที่เกิด

1. เทน้ำลงในกระทะกว้างขนาดใหญ่ วางภาชนะที่มีของเหลวไว้บนกองไฟ ตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เกลือ แล้วใส่ไส้กรอกและพาสต้าลงไป ปรุงจนเสร็จ

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการนำเสนอดั้งเดิม น่าทาน!

เมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่การอดอาหารไม่ใช่ทางเลือก สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นจะเข้ามาในความคิด ซึ่งรวมถึงพาสต้ากับไส้กรอก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส สลัด ผัด และเครื่องเทศต่าง ๆ ที่จะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• พาสต้าชนิดใดก็ได้ครึ่งแพ็ค
• ไส้กรอก 4-5 ชิ้น;
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ;
• วางมะเขือเทศ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำลงในกระทะรอให้เดือดแล้วใส่พาสต้าแห้ง ตามเนื้อผ้าเราต้มและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำลงในภาชนะอีกใบ ใส่ไส้กรอก และทันทีที่น้ำเดือดให้นับ 10-15 นาที เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ หากต้องการ ให้โรยพาสต้าด้วยซอสมะเขือเทศ ชีส หรือท็อปปิ้งอื่นๆ แล้วเพลิดเพลินกับอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่าย

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอด ตุ๋น และควบคุมการเตรียมอาหารอย่างเข้มงวด

อย่างไรก็ตาม แม้แต่สูตรอาหารด่วนก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ เช่น ใส่แครอท ผัดหัวหอม หรืออบชีส

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับไส้กรอกในเตาอบ

สิ่งที่น่าสนใจกว่าแต่ไม่น้อยไปกว่านั้นคือสูตรหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 300-400 กรัม
• ไส้กรอก 3-4 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• ครีม – 150 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนแรกคือการปรุงพาสต้า สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพสูงซึ่งทำจากข้าวสาลีดูรัม ไม่เช่นนั้นรูปร่างตามธรรมชาติจะไม่คงอยู่และจะเกาะติดกัน ต้มพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก

จากนั้นนำไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไส้กรอกมีไขมันมากเกินไปแล้ววางไส้กรอก ทอดประมาณ 10 นาทีจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน ทันทีที่พาสต้าสุก ให้เทน้ำออกแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกินออก ผสมไส้กรอกทอดกับพาสต้าต้มแล้ววางในรูปแบบที่จะอบ

ในสูตรนี้การเตรียมซอสมีความสำคัญมากเนื่องจากจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สำหรับน้ำเกรวี่ ให้นำกระเทียมและหัวหอม ปอกเปลือก ล้าง และสับให้ละเอียด วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเติมซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดแล้วเติมน้ำ ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว คนเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงไป เมื่อน้ำเกรวี่ข้นขึ้นแล้ว ให้ยกลงจากเตา

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่กับครีมแล้วตีจนเกิดฟองบาง เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในซอสและผสมให้เข้ากัน เทสารที่ได้ลงบนพาสต้าและไส้กรอก โรยชีสขูดด้านบนหากต้องการ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา พาสต้ากับไส้กรอกจะสุกภายใน 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

ในซอสมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องต้มพาสต้าแล้วทอดไส้กรอกในภาชนะแยกต่างหากจนกว่าจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน ใส่มะเขือเทศ ใบกระวานสองใบ และเกลือเล็กน้อยลงในไส้กรอก ระวังเกลือ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับรสชาติของมะเขือเทศบดที่คุณเติมลงไป ปรุงไส้กรอกและมะเขือเทศโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 7 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วผสมพาสต้ากับน้ำเกรวี่ คุณสามารถโรยชีสขูดลงบนอาหารได้ซึ่งจะละลายเล็กน้อยและเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับสูตร จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

มักกะโรนีกับไส้กรอกและชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า;
• ไส้กรอก;
• เกลือ;
• ครีม;
• น้ำมันพืช
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนแรกคือการปรุงพาสต้า ในภาชนะที่แยกจากกัน ทอดไส้กรอกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่พาสต้าต้มแล้วผสมให้เข้ากัน เทไข่ที่ผสมกับครีมและนมลงไป เติมเกลือและทิ้งไว้ไม่เกินเจ็ดนาที จากนั้นปิดแก๊ส ใส่ชีสขูด และเพลิดเพลินกับอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่าย

สูตรในหม้อหุงช้า

สูตรการทำพาสต้ากับไส้กรอกในหม้อหุงช้าคล้ายกับสูตรการทำอาหารในเตาอบ ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโปรแกรม "ทอด" ให้ปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ เกลือ และเติมพาสต้าแห้ง เทน้ำครึ่งแก้วลงไป ผสมและปล่อยทิ้งไว้ในโปรแกรม "pilaf" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากมีสัญญาณเตือน ให้สะเด็ดน้ำแล้ววางพาสต้าและไส้กรอกลงบนจาน

น้ำเกรวี่ไส้กรอกแสนอร่อยสำหรับพาสต้า

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 4-5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• น้ำ.

ล้างแครอทและหัวหอม ปอกเปลือกและเสียดสี หัวหอมสามารถหั่นเป็นวงได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอท เมื่อน้ำผักคั้นออกมา ให้ใส่ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศ แป้ง และเกลือ ต้องใช้แป้งเพื่อทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น ดังนั้นยิ่งเติมมากเท่าไร น้ำเกรวี่ก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที น้ำเกรวี่ไส้กรอกสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง และสลัด มันหลากหลายและอร่อยมาก

• ไส้กรอก "นม" – 300 กรัม;
• สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก – 350 กรัม;
• เนย;
• เกลือซอสเพื่อลิ้มรส

ไส้กรอกควรยาวและบาง เราทำความสะอาดและหั่นเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นเราก็เจาะไส้กรอกด้วยสปาเก็ตตี้แห้ง ใคร ๆ ก็บอกว่าเรายัดไส้เหมือนเคบับ เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ รอจนเดือด แล้วเติมพาสต้าและไส้กรอกลงไป จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาสต้าจมอยู่ในน้ำจนหมด ปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่กระชอนอย่างระมัดระวัง สะเด็ดน้ำ และเพลิดเพลินกับการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถเคลือบด้านบนของพาสต้าด้วยเนยเพื่อลิ้มรส สิ่งที่น่าทึ่งคือหลังจากปรุงเสร็จ พาสต้าจะไม่แตกและ "กระโดด" ออกจากไส้กรอก ดังนั้นทั้งรสชาติและการนำเสนอของอาหารจะยังคงอยู่ โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น ซอสมะเขือเทศและชีส แล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ