อาหารทั่วไปเช่นพาสต้ากับเนื้อสัตว์ พาสต้าเรือ น่าเบื่ออย่างรวดเร็วและสิ่งนี้จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ หากในอิตาลีพวกเขากินพาสต้าแบบนั้น ในประเทศของเรา พาสต้าก็เป็นเพียงกับข้าวและจำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์กับกับข้าวด้วย เพื่อเอาใจครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกด้วยพาสต้าคุณสามารถนำเสนอพาสต้าเปลือกหอยที่แปลกตาพร้อมเนื้อสับ จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่นั่งโต๊ะยาก คุณสามารถปรุงพาสต้ายัดไส้ในเตาอบ เช่น แคนเนลโลนอบ หรือปรุงง่ายๆ เหมือนในกระทะทั่วไปบนเตาหรือปรุงในหม้อหุงช้า

สูตรพาสต้ายัดไส้จะช่วยให้คุณแต่ละคนเข้าใจวิธีเตรียมพาสต้ายัดไส้ด้วยวิธีต่างๆ ด้วยการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ คุณจะไม่เสียใจหากคุณเชี่ยวชาญในการเตรียมพาสต้ายัดไส้เพราะว่าอาหารจานนี้อร่อยมากราคาไม่แพงและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอ่านทันทีว่าคุณสามารถยัดไส้พาสต้าได้อย่างไรและทำอะไรได้บ้าง และลงมือทำธุรกิจ

เปลือกหอยยัดไส้เนื้อสับและชีส

วัตถุดิบ

• เปลือกพาสต้า 500 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• ชีสใด ๆ 350 กรัม
• ผักใบเขียว 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ซอสมะเขือเทศ 1200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย + 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ต้มเปลือกหอยจนอัลเดนเต้ แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักให้เย็น
2. ผสมเนื้อสับกับชีสและสมุนไพร เกลือพริกไทยเพิ่ม 50 กรัม ซอสแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ ขนาดเท่าเปลือกหอย
3. เติมเปลือกที่เย็นเสร็จแล้วด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ววางในจานอบหรือถาดอบทรงลึก
4. รสชาติซอส: มะเขือเทศ เบชาเมล หรืออื่นๆ คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อได้
5. เทซอสแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ภายใน 20-25 นาที

Cannelloni กับเนื้อและซอสเบชาเมล

วัตถุดิบ

• คานเนลโลนี - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม
• นม - 600 มิลลิลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็วในกระทะหรือกระทะ ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศสับละเอียด และกระเทียม เคี่ยวจนสุก ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงไป เติม cannelloni ด้วยเนื้อสับเย็นแล้ววางพาสต้าลงในจานอบ มาเตรียมซอสเบชาเมลกัน ขั้นแรกให้ละลายเนยในกระทะก่อน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน ทอดแป้งเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาล ขณะกวนให้เทนมลงไปเล็กน้อย ต้มทุกอย่างประมาณ 1-2 นาทีแล้วยกซอสออกจากเตา เพิ่มเกลือและพริกไทย เทซอสแคนเนลโลนีที่เตรียมไว้ลงไป อบจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยแคนเนลโลนีด้วยชีสขูด

สูตรพาสต้ายัดไส้ไก่ในครีม

วัตถุดิบ

• พาสต้า – 250 กรัม
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• เนย – 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 15 กรัม
• ครีมหนัก - 2 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมชีส – 300 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ ออริกาโน ใบโหระพา เกลือ อย่างละหยิบมือ
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก – ½ถ้วย

วิธีทำอาหาร

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง-หนึ่งชั่วโมง การทำน้ำดองนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมด – น้ำส้มสายชู น้ำมัน และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงพาสต้าขูดชีส
2. ทอดไก่ที่หมักในน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาที
3. ทำซอส: ละลายเนยในชามแยกต่างหาก เทครีมและเครื่องเทศลงไป แล้วปล่อยให้เดือด ใส่ชีสลงในซอสแล้วรอจนละลาย (ใช้ไฟอ่อน) กันไว้.
4. แยกกันผสมชีสนมเปรี้ยวเครื่องเทศและไข่แล้วใส่ชิ้นไก่ทอดที่นั่น - นี่จะเป็นไส้สำหรับพาสต้า
5. เติมพาสต้าด้วยไส้แล้ววางบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน เทซอสครีมลงไปแล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

หลอดยัดไส้เห็ด - สูตรในเตาอบ

วัตถุดิบ

• หลอด – 15 ชิ้น
• เห็ด – แชมปิญอง – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• น้ำมัน – 15 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. สับหัวหอมสับเห็ดและผักชีฝรั่งขูดชีส เชื่อมท่อ
2. ใส่น้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดเห็ดและหัวหอม (เริ่มด้วยหัวหอม) เมื่อเห็ดใกล้สุก ให้ใส่เกลือ ผักชีลาว และพริกไทย
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มชีส ผัดส่วนผสมเห็ดอย่างรวดเร็วและเคี่ยวสักครู่เพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย
4. เติมไส้ลงในหลอดแล้ววางบนถาดอบแล้วทาด้วยเนยที่เหลือ เวลาอบ – 15 นาทีที่ 180 C

หากไส้เนื้อสับเสร็จแล้วแห้งคุณควรเติมครีมหรือครีมเล็กน้อยลงไป

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ

• พาสต้า 1 แพ็ค
• เนื้อสับ 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว (150 กรัม)
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว (150 กรัม)
• ชีสกึ่งแข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 10% 3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะสับ
• ปรุงรสสมุนไพรอิตาเลี่ยน 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. เราทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะมะกอก) แล้วผัดผัก โดยคนตลอดเวลาจนหัวหอมโปร่งแสง ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถใช้พาร์เมซานชีสหรือเลือกแบบประหยัดและเลือกชีสกึ่งแข็งอย่างรัสเซียหรือดัตช์ก็ได้ ครั้งนี้ฉันมีชีสสองประเภท ฉันขูดรัสเซียสำหรับไส้ และสำหรับฝาชีส ฉันขูดพาร์เมซาน
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
6. ในชาม ผสมเนื้อสับ 2/3 ของชีสขูด ผักผัด และพาร์สลีย์ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี เกลือ (พิจารณาจากความเค็มของชีส)
7. เติมน้ำประปาเย็นครึ่งแก้วลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน เราเติมหลอดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใช้นิ้วชี้ค่อยๆ ดันไส้เข้าไปด้านหนึ่งก่อน และเมื่อหลอดเต็มครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ดันไปอีกด้านหนึ่ง
8. วางไว้บนถาดอบขนาดเล็ก เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 220 องศา
9. นำครีมไปต้มบนเตา ใส่เกลือเล็กน้อย
10. เทครีมร้อนลงบนพาสต้าแคนเนลโลนียัดไส้เนื้อสับที่เตรียมไว้ ควรปิดพาสต้าไว้เกือบหมด วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรงตรงกลาง
11. อบประมาณ 20 นาที ตอนนี้โรยพาสต้าด้วยชีสที่เหลือ
12. เพิ่มอีก 10-20 นาทีในการปรุงอาหารนั่นคือจนกระทั่งชีสเป็นสีน้ำตาล

ในการเตรียมจานคุณควรใช้เฉพาะพาสต้าพิเศษที่สามารถทนต่อการรักษาความร้อนในระยะยาวได้

พาสต้ายัดไส้ในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• พาสต้า 500 กรัม
• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 5 กรัม khmeli-suneli;
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 150 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

เราทำเนื้อไก่สับ ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น สับหยาบ ใส่ในเครื่องปั่น

เพิ่มไข่ไก่ดิบลงในเครื่องปั่น - มันจะทำหน้าที่เป็นกาวที่จะเชื่อมต่อส่วนผสมเนื้อสับเข้าด้วยกัน

เพื่อความชุ่มฉ่ำให้เพิ่มส่วนผสมคลาสสิกของเนื้อสับ - หัวหอมสับหยาบ บดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

เพิ่มเครื่องปรุงรส - ฮ็อพ - ซูเนลี, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมอีกครั้งและเนื้อสับก็พร้อม สามารถแช่ตู้เย็นได้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้สินค้า “รู้จักกัน” กัน

ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะสำหรับทอด ใส่เนย เมื่อกระทะร้อนดีและเนยละลายแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้เนื้อสับเซ็ตตัวและสีจางลงเล็กน้อย

เทน้ำเดือด 3 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ 2-3 ช้อนชา แล้วเติมเครื่องเล่นแผ่นเสียง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าปรุงจนสุก จะเริ่มติดกัน วางแผ่นเสียงกึ่งสำเร็จรูปลงในกระชอน จากนั้นเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไป

ทาจานอบเซรามิกด้วยน้ำมันมะกอก เติมน้ำร้อน 50–80 มล. และเกลือเล็กน้อยลงในซอสมะเขือเทศ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด โรยจานด้วยชีสขูดหนา ๆ แล้วเปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส

วางกระทะที่มีพาสต้าไว้บนชั้นกลางของเตาอบตรงกลางแล้วอบประมาณ 25 นาที

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยดำป่นและพาร์สลีย์ ราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง

ซึ่งเนื้อสับให้เลือกเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย

คุณควรเลือกส่วนผสมนี้ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษเพราะเนื้อสัตว์ที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมจะเน้นรสชาติของพาสต้าและให้กลิ่นหอมพิเศษ

1. ให้ความสำคัญกับหมูสับและเนื้อวัวเท่านั้น
2. จะต้องเปิดเครื่องบดเนื้ออย่างน้อยสองครั้ง
3. การซื้อในร้านค้าไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การทำด้วยตัวเองจะไม่ใช่เรื่องยาก
4. เนื้อสับแบบโฮมเมดจะช่วยให้คุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์เพราะปรุงด้วยมือของคุณเองตามสัดส่วนที่ถูกต้องจะช่วยเน้นรสชาติของพาสต้าและซอสในจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
5. พาสต้าขนาดใหญ่ “Rakushki” ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอาหารรัสเซีย เหมาะสำหรับทำอาหารจานเนื้อสับแสนอร่อยนี้ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร แต่รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ

พาสต้ากับเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธี อาจเป็นพาสต้ากองทัพเรือหรือสปาเก็ตตี้กับซอสโบโลเนส อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ แน่นอนว่าในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเลือกพาสต้าบางประเภท เปลือกหอยขนาดใหญ่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม

พาสต้าที่มีรูปร่างคล้ายเปลือกหอยขนาดใหญ่เรียกว่า “colciglioni” ในอิตาลี รูปร่างของเปลือกหอยทำให้สะดวกในการเติมไส้ต่างๆ และไส้ที่นิยมที่สุดคือเนื้อสับ

คุณสามารถใช้เนื้อสับเป็นไส้ได้ สามารถทำจากเนื้อวัว หมู หรือไก่ก็ได้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทในการเตรียมเนื้อสับได้ซึ่งจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เพื่อให้รสชาติดีขึ้น จะมีการเติมผัก (หัวหอม กระเทียม แครอท มะเขือเทศ) เห็ด และชีสขูดลงในเนื้อสับ

โดยปกติแล้วเปลือกหอยจะต้มจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนจึงจะเติมเนื้อสับลงไปพวกมันควรจะแข็งนิดหน่อย หลังจากเติมไส้แล้วเปลือกจะตุ๋นหรืออบในซอส คุณสามารถเตรียมซอสต่างๆ ได้ดี เช่น มะเขือเทศ ครีม ซาวครีม และเบชาเมลแบบคลาสสิก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับพาสต้าคือมันทำให้คุณอ้วน อันที่จริงพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แน่นอนว่าถ้าคุณไม่เสิร์ฟพร้อมซอสเข้มข้น

พาสต้า “เปลือกหอย” ยัดไส้เนื้อสับปรุงในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเปลือกหอยยัดไส้คือในกระทะ

• 200 กรัม เปลือกหอยขนาดใหญ่
• 170 กรัม เนื้อสับ
• 50 กรัม ลุค;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 50 กรัม ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่น ๆ
• 10 กรัม แป้ง;
• น้ำมันทอด
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือลงในน้ำเดือดแล้วใส่เปลือกหอย ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที เปลือกควรจะนุ่มขึ้น แต่ต้องไม่สุกจนสุก ระบายน้ำซุปผ่านกระชอน และเทน้ำมันลงบนพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เปลือกหอยติดกัน

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นทอดเนื้อสับในกระทะจนสุกเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่อง เราบรรจุเปลือกหอยด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมซอยบาง ๆ ลงไป จากนั้นวางเปลือกหอยยัดไส้ที่เตรียมไว้แล้วเทลงในซอส ในการเตรียมซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและแป้ง จากนั้นเติมน้ำเย็นเล็กน้อยลงในซอสเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ปรุงเปลือกหอยในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่เดือดมากเกินไป เสิร์ฟจาน โรยด้วยโหระพา และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เปลือกหอยยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

คุณสามารถปรุงเปลือกหอยที่ยัดไส้ในเตาอบได้

• 250 กรัม เปลือกหอยขนาดใหญ่
• 300 กรัม เนื้อสับ
• 1 แครอท;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม ชีส;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด และผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา ขูดแครอทและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งผักไปที่กระทะที่เตรียมเนื้อสับ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยไป

• 200 กรัม เปลือกหอยขนาดใหญ่
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 300 กรัม เนื้อสับ
• 3 หัวหอม;
• 2 แครอท
• น้ำ 150 มล.
• 150 กรัม ชีส;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ต้มเปลือกหอยในน้ำเค็มจนอัลเดนเต้นั่นคือพวกมันควรจะแข็งอยู่ข้างในเล็กน้อย

ปอกหัวหอมและแครอท ขูดหรือบดในเครื่องปั่น ผัดผักจนนิ่ม ผสมผักผัดกับเนื้อสับดิบ เกลือเนื้อสับแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมพาสต้าด้วยเนื้อสับแล้ววางในชั้นเดียวในจานอบที่ทาน้ำมัน

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ 20 ชิ้น
• 300 กรัม ไก่สับ;
• 1 หัวหอม;
• นม 2 แก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อวัว

เราล้างเนื้อวัวให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นเพื่อเอาเศษกระดูกออก จากนั้นวางเนื้อบนเขียงแล้วใช้มีดเพื่อเอาเส้นเลือดและฟิล์มออก ตัดส่วนประกอบเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโอนไปยังชามขนาดเล็ก

จากนั้นใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียดบดเนื้อ ความสนใจ:หากต้องการให้เนื้อสับมีโครงสร้างสม่ำเสมอ คุณสามารถบดมันได้ 2 ครั้ง.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นวางส่วนประกอบบนเขียงแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต เทหัวหอมสับลงในจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

วางกระเทียมบนเขียงแล้วกดเบา ๆ ด้วยปลายมีด จากนั้นนำเปลือกออกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล

วางส่วนประกอบกลับลงบนพื้นผิวเรียบแล้วสับเป็นชิ้น ๆ เทกานพลูสับละเอียดลงในจานรองฟรี

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพาสต้า

เทน้ำเย็นธรรมดาลงในกระทะขนาดกลางจนเต็มภาชนะครึ่งหนึ่ง ตอนนี้ใส่ทุกอย่างลงบนไฟแรงแล้วปิดฝา ต้องทำเพื่อให้ของเหลวเดือดเร็วขึ้น หลังจากนั้นทันที ให้เทเกลือเล็กน้อยที่นี่แล้วผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ จากนั้น วางเปลือกพาสต้าลงในกระทะอย่างระมัดระวัง และรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ความสนใจ:ในบางครั้งเราจะคนเนื้อหาของภาชนะด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่เพื่อไม่ให้ส่วนประกอบติดกัน ต้มพาสต้าสำหรับ 5 นาทีแล้วจึงปิดเตา

ใช้ถุงมือจับเตาอบ จับกระทะ แล้วเทน้ำและส่วนผสมผ่านกระชอนลงในอ่างล้างจาน เราล้างพาสต้าเบา ๆ โดยใช้ของเหลวจากก๊อกน้ำเพื่อไม่ให้ติดกัน (ท้ายที่สุดแล้วในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้เราจะไม่เติมน้ำมัน) ทิ้งเปลือกหอยไว้ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพาร์เมซานชีส

ใช้เครื่องขูดหยาบขูดชีสโดยตรงบนเขียง เทขี้กบที่เสร็จแล้วลงในจานที่สะอาดแล้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมซอสเบชาเมล

วางเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน

เมื่อส่วนผสมละลายหมดแล้ว ให้ร่อนแป้งผ่านกระชอน ความสนใจ:ในเวลาเดียวกันให้ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายไม้หรือที่ตีมือเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ผ่าน นาทีมวลควรจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเทนมลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตีทุกอย่างต่อไปด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ ในตอนท้ายเทลูกจันทน์เทศลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เราควรจะได้ซอสที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีสีเบจอ่อน

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ

เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาของภาชนะได้รับความร้อนดีแล้ว ให้เทหัวหอมสับลงไป คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ทอดส่วนประกอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
หลังจากนั้นทันที ให้ใส่เนื้อสับ กระเทียมสับละเอียด รวมทั้งเกลือและพริกไทยดำป่นลงในกระทะ ผัดทุกอย่างต่อไปด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ ทอดส่วนผสมจนเป็นสีน้ำตาล สำคัญ:อย่าลืมนวดเนื้อสับด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อน มันจะพาเราไปประมาณ 20 นาที.

จากนั้นปิดเตาแล้วเทลงในภาชนะ 1/2ส่วนซอสเบชาเมล. ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
ตอนนี้ใส่ส่วนผสมนี้เล็กน้อยลงในแต่ละเปลือกแล้ววางพาสต้าบนเขียงสักพัก

วางมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองในชั้นเท่าๆ กันในจานอบก้นลึก โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ความสนใจ:อย่าลืมว่าก่อนหน้านี้เราได้เพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ลงในเนื้อสับ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยมากเกินไปในจาน วางเปลือกหอยที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน ในตอนท้ายเทซอส Bechamel ที่เหลือให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีสขูด โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลืออีกครั้งแล้วเราก็เปิดเตาอบได้

เมื่ออุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสให้วางกระทะโดยวางจานไว้ชั้นกลาง เราอบทุกอย่างเพื่อ 10–15 นาทีจนกระทั่งมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ในตอนท้าย ปิดเตาอบ และนำภาชนะออกโดยใช้ถุงมือเตาอบ แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟพาสต้ายัดไส้กับเนื้อสับ

เมื่อพาสต้ายัดไส้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อยให้ใช้มีดหั่นจานเป็นส่วน ๆ แล้วนำไปวางบนจานพิเศษโดยใช้ไม้พายไม้ เราเสิร์ฟอาหารที่อร่อยและอิ่มมากนี้ให้กับโต๊ะอาหารเย็นพร้อมไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว
น่าทาน!

ในการเตรียมเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อแกะ ไก่ หรือไก่งวงก็ได้ มีตัวเลือกในการผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ และรับรสชาติที่น่าสนใจของจาน

แทนที่จะใช้ Parmesan คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดอื่นได้ จริงอยู่จานนั้นจะมีรสชาติแตกต่างกันบ้าง

สามารถบดเนื้อในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหลายนาที ฉันมักจะใช้เครื่องมือในครัวนี้ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทุกคนใช้ รวดเร็ว สะดวกสบาย และง่ายดาย!

คุณสามารถทำสูตรอาหารแสนอร่อยได้มากมายจากพาสต้าธรรมดา สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารประจำวันและวันหยุด และพยายามทำให้สูตรการทำอาหารดั้งเดิมของพาสต้าหอยยัดไส้มีชีวิตขึ้นมา ท้ายที่สุดคุณสามารถ "ใส่" เนื้อสับและไส้ต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์พาสต้าขนาดใหญ่ที่เรียกว่า cannelloni ส่งผลให้ได้ขนมคาวหวาน การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมากและหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที และเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเช่นนี้ ให้ทำพาสต้ายัดไส้เป็นมื้อเย็น!

สูตร “พาสต้ายัดไส้เนื้อสับ”

แน่นอนว่าอาหารจานที่สวยงามและอร่อยเช่นพาสต้า Cannelloni ยังไม่คุ้นเคยกับอาหารของเรา เราคุ้นเคยกับพาสต้ากองทัพเรือมากขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเติมพาสต้าด้วยเนื้อสับและหมูใส่ผักลงในจานก็จะออกมาน่าพึงพอใจและน่ารับประทานทีเดียว ยิ่งกว่าสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอีก! ดังนั้นในการเตรียมพาสต้ากับเนื้อสับคุณจะต้อง:
- เปลือกพาสต้าขนาดใหญ่ 250 กรัม
- หมูและเนื้อสับ 0.5-0.6 กก.
- มะเขือเทศ 0.5 กก.
- หัวหอม 1 หัว
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- ½ - 1 ช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
- เนย 30 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

หัวหอมปอกเปลือกและสับ คุณสามารถบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับได้ จากนั้นเนื้อสับจะเค็มพริกไทยและเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและผสม น้ำมันพืชเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ในน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง เนื้อสับจะทอดกับหัวหอมประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ต้มพาสต้าเป็นเวลา 3 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ยืดหยุ่นแต่ไม่แตก ระบายพาสต้าแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว (เพื่อป้องกันไม่ให้ติด)

มะเขือเทศจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดแล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก มะเขือเทศ "เปลือย" หั่นเป็นวงกลมหนา 0.3-0.4 มม. ควรขูดชีสแข็งหนึ่งในสี่และส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ


พาสต้าเต็มไปด้วยเนื้อสับทอด จานอบทาด้วยเนย พาสต้ายัดไส้วางแน่นในแม่พิมพ์ในชั้นเดียวและปิดด้วยชีสแผ่นบาง ๆ วงกลมมะเขือเทศวางอยู่บนชีส และในตอนท้ายจานโรยด้วยชีสขูดแล้วโรยด้วยเนยละลาย (หรือทาด้วยเนยนิ่ม)


วางแบบฟอร์มพร้อมพาสต้าในเตาอบที่อุ่นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดแล้วเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 200 C บนโต๊ะ สูตรพาสต้ายัดไส้ในเตาอบเสิร์ฟร้อน กะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาดองจะเข้ากันได้ดีกับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย


สูตรพาสต้ายัดไส้เนื้อ
สิ่งนี้แตกต่างจากสูตรแรกตรงที่ไม่ใช้เนื้อสับ แต่เป็นเนื้อสับพร้อมผัก ด้วยการเติมจานนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารมีดังนี้:

- เนื้อสันใน 200 กรัม
- เชดดาร์ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1 หัว
- พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมะนาว 50 มล.
- ยี่หร่าบดเล็กน้อย
- ½ ช้อนชา ใบออริกาโนแห้ง,
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- ผักชีพวงเล็ก ๆ
- ซัลซ่ามะเขือเทศ 2/3 ถ้วย

ในชามขนาดใหญ่ ผสมกระเทียมบดด้วยการกดกระเทียม น้ำมะนาว ยี่หร่าบด และออริกาโนเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์ วางหัวหอมและพริกหยวกสับละเอียดไว้ที่นั่นด้วย ปิดฝาชามและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักอย่างทั่วถึง

พาสต้าต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม หลังจากนั้นก็โยนใส่กระชอนเพื่อพักให้เย็นและสะเด็ดน้ำ และในช่วงเวลานี้เตาอบจะร้อนถึง 180 C วางแผ่นอบที่มีเนื้อสัตว์และผักไว้และเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เนื้อเย็นลง จากนั้นเนื้อแช่เย็นจะถูกสับละเอียดใส่ในชามพร้อมผักแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวผักชีสับและเชดดาร์ชีสขูด เนื้อสับที่ได้จะถูกยัดลงในพาสต้าต้มอย่างระมัดระวัง

พาสต้ายัดไส้พร้อมเนื้อสับและผักวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที พร้อม สูตร “พาสต้าแคนเนลโลนียัดไส้”
วางบนจานบนจานโดยให้ผักกาดหอมกระจายเป็นชิ้นๆ (ชิ้นละ 3-4 ชิ้น)

สูตรอาหาร: มักกะโรนียัดไส้ชีสและบวบ

คุณอาจแปลกใจว่าทำไมคุณถึงทำอาหารจานอร่อยจากรายการผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่นำเสนอได้?! ปรากฎว่าเป็นไปได้! สำหรับสูตรหนึ่งมื้อคุณจะต้อง:
- 4 แคนเนลโลนี (หลอดพาสต้า)
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- บวบ 150-200 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- ¼ช้อนชา เครื่องเทศแกง
- ½ ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ล้างบวบ (ควรอ่อนกว่า) จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก จากนั้นบวบขูดก็ใส่เกลือผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก นำมวลไปเข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟ 850 วัตต์ เป็นเวลา 5 นาที ฮาร์ดชีสก็ขูดเช่นกัน ครึ่งหนึ่งผสมกับมวลบวบร้อนและเครื่องเทศแกง เนื้อสับที่ได้จะถูกใช้ในการทำพาสต้า

มะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด (หรือขูด) ผสมไข่และชีสที่เหลือลงไป มวลผสมกัน ถาดอบหรือถาดอบทาน้ำมันและวางหนึ่งในสามของซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไป พาสต้ายัดไส้วางบนซอสแล้วเติมซอส เตรียมจานในไมโครเวฟที่กำลังไฟ 850 วัตต์เป็นเวลา 8-10 นาที สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเล็กน้อยได้


สูตร “พาสต้ายัดไส้” พร้อมรูปถ่ายไส้ผักโขม

สำหรับพาสต้ายัดไส้เวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เปลือกพาสต้าขนาดใหญ่ 12 เปลือก
- ผักโขม 0.5 กก.
- ริคอตต้าชีส 250 กรัม
- 150 กรัม Edam หรือชีสอิตาเลียน
- บวบหั่นบาง ๆ 3 อัน
- กระเทียม 4 กลีบ
- วอลนัท 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำซุปผัก 500 มล.
- ผักใบเขียว (โหระพา, หัวหอมสีเขียว, มาจอแรม)
- เกลือและเครื่องเทศ

ผักโขมถูกล้างด้วยน้ำเย็นและวางเปียกในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งมีฝาปิดและผักโขมทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟแรงคนให้เข้ากัน วางผักโขมที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพักให้เย็น ตอนนี้เทบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ใส่น้ำซุปผักแล้วนำไปต้ม ปรุงบวบจนนิ่ม (ประมาณ 3-5 นาที) จากนั้นบดในเครื่องปั่น ใส่ริคอตต้าชีส วอลนัท ½ ส่วน และ 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลบวบ อิตาเลียนชีสขูด, พริกไทยป่น และเกลือ ซอสผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

ผักโขมที่แช่เย็นแล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือและสับ จากนั้นผสมกับใบโหระพาสับ, ต้นหอม, มาจอแรม, กระเทียมสับที่เหลือ, ไข่ที่ตีแล้ว, ชีสขูด, พริกไทยและเกลือ เตาอบตั้งไฟไว้ที่ 190 C พาสต้าเต็มไปด้วยส่วนผสมผักโขมวางในพิมพ์ราดด้วยซอสอะโรมาติกแล้วโรยด้วยชีสขูด แบบฟอร์มถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาและโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเติมโดยไม่ละลาย


อย่างไรก็ตามสูตรสุดท้ายยังสามารถใช้กับหม้อหุงช้าได้ วางเลเยอร์ต่างๆ ไว้ในอุปกรณ์ในลักษณะเดียวกัน: พาสต้าพร้อมไส้ - ซอส - ชีส Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "Quenching" เป็นเวลา 30-40 นาที แต่ต่อไป สูตรพาสต้ายัดไส้ในหม้อหุงช้าจะดีกว่าถ้าทำให้ซอสเป็นของเหลวมากขึ้น (เพิ่มไข่มากขึ้นหรือเจือจางด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยว) และบวบกับเนื้อสับสามารถใช้เป็นไส้ในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เว็บไซต์

เมื่อคืนฉันครุ่นคิดอยู่นานว่าจะทำอะไรอร่อยๆ ฉันเจาะลึกสูตรอาหารเล็กน้อยและตัดสินใจว่าอยากทำอาหาร พาสต้ายัดไส้ เนื้อสับจริงอยู่มีชื่อสูตรซ้ำซากเล็กน้อย แต่รสชาติไม่ได้รับจากสิ่งนี้และนี่คือสิ่งสำคัญในการปรุงอาหาร ในตัวฉัน สูตรพาสต้ายัดไส้นอกจากนี้ยังมีพริกหยวกด้วย แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีในสต็อก และฉันไม่อยากวิ่งไปที่ร้านท่ามกลางน้ำค้างแข็ง 30 องศาเพียงเพราะพริกเพียงอันเดียว วันนี้ไซบีเรียของเราถูกปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็ง Epiphany อีกครั้ง สัญญาณพื้นบ้าน ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง อย่างน้อยหนึ่งปีที่เราสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน ดังนั้นยกโทษให้ฉันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันจะปรุงพาสต้าโดยไม่มีส่วนประกอบนี้

ฉันต้องการทำพาสต้า

• พาสต้าขนาดใหญ่ – 200g.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม -2 ชิ้น
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• แครอท – 1 ใหญ่
• กระเทียม -3-4 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว -2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

ก่อนอื่นฉันจะเอารองเท้าบูทไปต้มก่อน น้ำของฉันต้ม ฉันใส่เกลือแล้วใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด ใช้ช้อนคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดก้น ฉันปรุงมันจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่เกิน 4-5 นาที ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก

ก่อนอื่นฉันจะทำงานเตรียมการก่อนแล้วจึงเริ่มกรอก เอ็น ฉันหั่นหัวหอมอย่างละเอียดและตัดสินใจสับหัวหอมทั้งสองในคราวเดียว แม้ว่าจะไม่ได้ใช้พร้อมกันก็ตาม ในกระบวนการนี้ ฉันจำปริศนาของเด็กๆ ได้ “ปู่นั่งอยู่ สวมเสื้อคลุมขนสัตว์นับร้อยตัว ใครก็ตามที่เปลื้องผ้าเขา จะต้องหลั่งน้ำตาอันขมขื่น” คุณคงเข้าใจแล้วว่าฉันสามารถร้องไห้ได้ในขณะที่ฉันเอาชนะหัวหอมทั้งสอง

ฉันกำลังเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เป็นมิตรมากขึ้น ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้เพื่อรอให้ถึงตาฉัน

ฉันสับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น เมื่อไม่มีมะเขือเทศสดในบ้าน คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศกระป๋องได้ แท้จริงแล้วจะทำอะไรก็ได้

ตอนนี้ฉันจะเริ่มเตรียมไส้สำหรับพาสต้า ฉันมีเนื้อสับพร้อมแล้วฉันปรุงไว้ล่วงหน้า ฉันใส่มันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับครึ่งหนึ่งในน้ำมัน ฉันเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วทอดร่วมกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่เกิน 5-7 นาที ฉันใส่เนื้อสับลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็หยิบรองเท้าบู๊ตแล้วใส่เนื้อสับเข้าไปข้างใน ฉันวางรองเท้าไว้ในกระทะหรือในจานอบทาน้ำมันที่ก้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พาสต้าติด

ตอนนี้รองเท้าบูทเต็มไปหมดแล้ว

และนำไปใส่กระทะผมจะเตรียมน้ำซอสครับ

ทอดหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งในกระทะ

ฉันเพิ่มแครอทและมะเขือเทศลงไป

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ฉันผสมทุกอย่าง เติมน้ำลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ปิดฝา ลดไฟ และปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที ฉันเกือบลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในซอส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ซอสพร้อมแล้ว เทซอสลงบนพาสต้า เพื่อให้พาสต้าถูกซ่อนไว้ใต้ซอส ถ้ามีไม่เพียงพอ ยอดของพาสต้าก็จะเหม็นอับ หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้

ฉันใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ นำกระทะออกมา วางพาสต้าลงบนจานแล้วเสิร์ฟฉันพยายามเป็นเวลานานมากในการถ่ายภาพที่ดีไม่มากก็น้อย มาการอง อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ- นี่อาจเป็นกรณีที่รสชาติของอาหารดีกว่ารูปลักษณ์ภายนอกมาก ฉันไม่สามารถถ่ายภาพที่น่ารับประทานและอร่อยไปกว่านี้ได้อีก และหลังจากเฟรมที่ 20 หรือ 30 ฉันก็ยอมแพ้

เพียงเท่านี้พวกเขาก็พร้อมแล้วและเมื่อบทความถูกเผยแพร่พวกเขาก็ถูกกินไปแล้ว ลองสูตรพาสต้านี้ คุณจะไม่เสียใจ

สำหรับผู้ชื่นชอบสูตร "ยัดไส้" ฉันอยากจะแนะนำอีกอย่างหนึ่งว่าอร่อยมากครอบครัวของฉันชอบมันมาก

เรียกน้ำย่อย

ถ้าคุณชอบมัน สูตรพาสต้ายัดไส้แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ฉันจะขอบคุณคุณมาก ปุ่มอยู่ด้านล่างแล้วพบกันใหม่

อย่าลืม สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสูตรใหม่ๆ