มีอาหารหลายจานที่ไม่ต้องเตรียมนาน แต่ผสมผสานความเรียบง่าย ความอิ่ม และความพร้อมของวัตถุดิบเข้าด้วยกัน พาสต้าทหารเรืออยู่ในหมวดหมู่นี้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้จานนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์การทำอาหารไม่เคยมีความเห็นตรงกันว่าอาหารจานนี้มาจากไหน ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง พาสต้าถูกเตรียมก่อน แม่บ้านวางพาสต้าต้มและหมูสับทอดเป็นชั้น ๆ แล้วปรุงในเตาอบ ต่อมาตัวเลือกนี้ถูกทำให้ง่ายขึ้น และพวกเขาก็เริ่มผสมกัน

ปัจจุบันมีสูตรอาหารไม่กี่สูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ หลายคนโต้แย้งว่าในเวอร์ชันคลาสสิกเนื้อสับไม่ได้ทำมาจากเนื้อดิบ แต่มาจากเนื้อต้ม ขั้นแรกเตรียมจากเนื้อหมู ตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารพาสต้ากับไก่หรือเนื้อวัวได้แล้ว นอกจากนี้บางครั้งอาหารจานนี้ปรุงด้วยแครอท, มะเขือเทศบด, เครื่องเทศเพิ่มเติม - ใบกระวาน, กระเทียม ฯลฯ แต่สูตรคลาสสิกนั้นง่ายมากและอาหารที่ปรุงตามนั้นก็เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

ข้อมูลรสชาติ พาสต้าและพาสต้า / พาสต้ากองทัพเรือ

วัตถุดิบ

• พาสต้าที่คุณเลือก - 300 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้าน้ำเงินกับไก่สับ

ล้างเนื้อไก่และทำเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ในเวลานี้คุณต้องตั้งหม้อน้ำบนไฟสำหรับพาสต้า เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน ปริมาณน้ำระหว่างปรุงอาหารควรเกินปริมาณประมาณ 2-3 เท่า อย่าลืมใส่เกลือลงไป

เพิ่มไก่บดลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ขณะเดียวกันก็โยนพาสต้าลงในน้ำเดือดอย่าลืมคนให้เข้ากัน

ทอดเนื้อหาในกระทะจนสุกโดยคนเป็นครั้งคราว หากพาสต้าสุกในระหว่างนี้ ให้ทิ้งลงในกระชอน

ทันทีที่เนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วลงไปได้

ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่

พาสต้ากรมท่ากับไก่สับพร้อมแล้ว วางไว้บนจานโรยด้วยสมุนไพรหรือชีสขูดแล้วเสิร์ฟ จานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักดองต่างๆ

ความลับในการทำอาหาร:

• โคนหรือพาสต้าอื่นๆ ที่มีรูขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ รสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสับที่ยัดไส้เข้าไปมาก พวกเขาจะต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อยเพราะจะสุกในกระทะจนหมด
• เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำควรทอดในเนยจะดีกว่า นี่จะเป็นการเพิ่มสัมผัสที่ดีให้กับอาหารจานสุดท้าย

ระดับความสุกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แม่บ้านบางคนถึงกับทอดพาสต้าให้ละเอียด สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติอ่อนๆ ควรเติมน้ำเล็กน้อยเมื่อเตรียมเนื้อสับหรือใส่ในพาสต้าโดยไม่ต้องเคี่ยวเพิ่มเติม

พาสต้าสไตล์ทหารเรือแสนอร่อยอยู่ในรายการสูตรอาหารด่วนที่ง่ายที่สุด จานนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัวใหญ่ในเวลาเดียวกัน นอกจากพาสต้าแล้ว คุณสามารถใช้เนื้อสับหลายประเภทและแม้แต่สตูว์ธรรมดาได้อีกด้วย

ส่วนผสม: ขน 170 กรัม (พาสต้า), เนื้อสับผสม 260 กรัม (หมู + เนื้อ), หัวหอมใหญ่, เกลือป่น, ไขมันสำหรับทอด

พาสต้ากองทัพเรือ

1. เทน้ำกรองสะอาดประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะ ทางที่ดีควรเกลือทันที สำหรับของเหลวจำนวนนี้เกลือละเอียด 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ทันทีหลังจากเดือด ขนก็จะถูกเทลงในน้ำ ด้วยการกวนบ่อยๆพาสต้าจะสุกประมาณ 8-9 นาทีหลังจากนั้นจึงนำไประบายในกระชอน สิ่งสำคัญคืออย่าใช้เวลาทำอาหารมากเกินไป
2. หัวหอมปอกเปลือกแล้วทอดในไขมันใด ๆ จนโปร่งใสและมีสีทองเล็กน้อยที่ขอบของชิ้น วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้โดยใช้ไฟปานกลาง
3. เนื้อสับวางอยู่ในกระทะ นำผลิตภัณฑ์มาผัดจนเนื้อเข้มสนิท ในบางครั้งต้องใช้ไม้พายหักเป็นชิ้นใหญ่ ในตอนท้ายส่วนผสมจะเค็มเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงพาสต้าสไตล์น้ำเงินกับเนื้อสับให้สุก คุณต้องวางขนที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะพร้อมเนื้อแล้วผสมส่วนผสม

วิธีทำกับไก่สับ?

ส่วนผสม: พาสต้าทั้งห่อ (400 กรัม), ไขมันสำหรับทอด, ไก่สับคุณภาพสูงครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมขาว, สมุนไพรหอม, เกลือเพื่อลิ้มรส วิธีทำพาสต้ากับไก่สับให้อร่อยมีดังต่อไปนี้

1. ก่อนอื่นให้ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนิ่ม อย่างไรก็ตามไม่ควรนุ่มนวลเกินไป วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
2. หัวหอมก้อนเล็กทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันที่เลือก จากนั้นจึงใส่ไก่สับลงไป ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกปรุงเป็นเวลา 8-9 นาทีโดยคนตลอดเวลา ในระหว่างกระบวนการคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. หลังจากล้างแล้วพาสต้าที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในกระทะที่มีเนื้อสับทอด ส่วนผสมเข้ากันดี

เพื่อให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรง่ายๆพร้อมสตูว์

ส่วนผสม: เขาสัตว์ 280 กรัม (พาสต้า), สตูว์ก้อนมาตรฐาน, หัวหอมใหญ่, แครอทครึ่งลูก, เกลือแกงตามชอบ, พริกไทยป่นสด, ไขมันสำหรับทอด

1. การทำพาสต้าสไตล์น้ำเงินกับเนื้อตุ๋นเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ ในขวดไม่ควรมีเพียงไขมันและเส้นเลือดเท่านั้น สตูว์ไก่ หมู และเนื้อก็ใช้ได้
2. เขาสัตว์ต้มในน้ำเค็มปริมาณมาก สำหรับพาสต้าทุกๆ 100 กรัม ให้เติมของเหลว 1 ลิตร ผู้ผลิตมักจะระบุคำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้นบนบรรจุภัณฑ์
3. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก คุณสามารถเริ่มเตรียมผักที่ระบุในสูตรได้ ขั้นแรก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดด้วยการแบ่งระดับปานกลาง
4. ผักที่เตรียมไว้ทอดในไขมันจนนิ่ม ถัดไปเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของสตูว์กระป๋องลงไป ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกปรุงต่ออีก 7-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทอดจากกระทะรวมกับพาสต้าต้ม จานสามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันที

พาสต้ากองทัพเรือในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อสับ 330 กรัม (ควรเลือกคอมโพสิต), หัวหอม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, เกลือละเอียด, พาสต้า 280 กรัม, เครื่องเทศใด ๆ

1. ในโปรแกรม "การอบ" ขั้นตอนแรกคือการทอดหัวหอมก้อนเล็ก ๆ พวกเขาควรจะกลายเป็นสีน้ำตาลโอชะ คนรักหัวหอมสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในผักนี้ด้วย คุณยังสามารถกดกระเทียมได้ด้วย
2. เติมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้ ปาปริก้าหวานเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักแล้วทอดจนสุก
3. พาสต้าต้มในชามแยกต่างหาก

ในการปรุงพาสต้าอย่างสมบูรณ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมผลิตภัณฑ์ต้มกับเนื้อสัตว์ลงในชามของเครื่องโดยตรง จากนั้นเปิดใช้งานโหมด "บัควีท" เป็นเวลา 12-15 นาที

ด้วยการเติมมะเขือเทศบด - a la Bolognese

ส่วนผสม: เนื้อสับโฮมเมด 450-470 กรัม, พาสต้า 220-270 กรัม, มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูกในตัวและมะเขือเทศบด 1/3 ถ้วย, หัวหอม, กลีบกระเทียม 3-5 กลีบ, ไขมันสำหรับทอด

1. ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้จะใช้หม้อหุงช้า อุปกรณ์ทุกรุ่นก็ใช้ได้ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้โหมดหายากใดๆ
2. ขั้นแรกให้เตรียมหัวหอมก้อนในโปรแกรมการทอด ผักสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ
3. พาสต้าที่เลือกจะถูกปรุงในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 7-8 นาที
4. เพิ่มเนื้อสับแบบโฮมเมดลงในผัก มวลจะถูกเค็มทันทีปรุงรสด้วยหัวหอมบดแล้วปรุงในโปรแกรมเดียวกันจนกระทั่งเนื้อเปลี่ยนสี
5. จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในชามของอุปกรณ์ (คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นให้น้อยที่สุด) แล้วใส่มะเขือเทศสับหยาบ
6. โหมดจะเปลี่ยนเป็น "ดับ" จานปรุงเป็นเวลา 12-14 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมเนื้อหาของ "กระทะอัจฉริยะ" กับพาสต้าต้มแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาที

อาหารจานอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม, แครอทขนาดกลาง, พาสต้าโบว์ 580 กรัม, เนยครึ่งแท่ง, เครื่องเทศและเกลือตามชอบ

1. แยกพาสต้าและเนื้อสัตว์ต้มในน้ำเค็มจนสุก ในส่วนหลังคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทยดำ และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ ลงในกระทะ
2. เนื้อเย็นจะถูกตัดอย่างประณีตด้วยมีดคม ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. แครอทขูดด้วยการแบ่งขนาดกลางหรือละเอียดหลังจากนั้นจึงทอดในเนย ผักควรนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในแครอท เนยละลายที่เหลือเทลงในผลิตภัณฑ์ เพิ่มพาสต้าต้มและล้างแล้ว

จนกว่าส่วนผสมจะสุกเต็มที่ที่เหลือก็แค่ทอดประมาณ 5-6 นาทีด้วยไฟแรง

การปรุงอาหารจากไก่สับ

ส่วนผสม: ไก่สับ 320 กรัม ขนไก่ 340 กรัม (พาสต้า) หัวหอม กระเทียมสดตามชอบ ปาปริก้าบดหวาน และเครื่องปรุงรสไก่ เกลือ น้ำกรอง 1 ลิตร

1. คุณสามารถทำพาสต้ากับไก่สับในหม้อหุงช้าได้ ก่อนอื่นให้สับหัวหอมเป็นก้อน ต้องทอดผักในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกระเทียมก้อนเล็ก ๆ ในการทอดเพื่อลิ้มรส
2. เนื้อสับจะถูกวางลงในชามของอุปกรณ์ การทอดดำเนินต่อไปในโหมดที่เหมาะสม ควรใช้ไม้พายทุบเนื้อชิ้นใหญ่ขณะกวน
3. พาสต้าแห้งเทลงไปทอด เติมน้ำต้มสุกเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้ทันที

ในโปรแกรม "บัควีท" จานจะปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบระหว่างกระบวนการ

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงพาสต้า หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปจานนี้ก็จะน่าพึงพอใจมากเช่นกัน บางครั้งเนื้อจะถูกแทนที่ด้วยไก่และพาสต้าสไตล์น้ำเงินพร้อมไก่ที่เตรียมไว้

ตามชื่ออาหารจานนี้ส่วนใหญ่ปรุงโดยพ่อครัวทหารเรือ - พ่อครัวในครัวเรือ - ห้องครัว แม้ว่าจะมีการเตรียมพาสต้ากับเนื้อสับบนเรือเดินทะเลตั้งแต่กลางศตวรรษที่ผ่านมา แต่ก็มีเวอร์ชันทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ ในสมัยนั้นเมื่อไม่มีตู้เย็น การเดินทางทางทะเลที่ยาวนาน กะลาสีเรือจะต้องหาเสบียงอาหารที่ไม่เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน เนื้อข้าวโพดในถัง ซีเรียล พาสต้า หรือที่ชาวอิตาลีเรียกว่าพาสต้า รวมอยู่ในอาหารของลูกเรือในการเดินทางระยะไกล ไม่มีใครรู้แน่ชัดอีกต่อไปว่าใครคิดจะต้มเนื้อข้าวโพดบดเป็นเนื้อสับแล้วเติมลงในพาสต้า แต่สูตรก็ติดและได้รับความนิยม

พาสต้ากองทัพเรือกับไก่

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสูตรการทำพาสต้าทหารเรือมากมาย บ่อยครั้งที่แม่บ้านเลือกพาสต้าสไตล์น้ำเงินพร้อมไก่หรือเนื้อตุ๋นในราคาประหยัด บางครั้งพวกเขาใช้เนื้อสับที่มีราคาแพงกว่าหรือเพิ่มเนื้อต้มและเนื้อบด บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มมะเขือเทศหัวหอมและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในจาน จานนี้เตรียมง่ายมากและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย

ในการเตรียมพาสต้าเส้นน้ำเงินพร้อมไก่ 4 เสิร์ฟ คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้: สินค้า :

• พาสต้าขนาดกลาง 400 กรัม
• ขาไก่หรือขาไก่ 600 กรัม
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันพืชหรือเนย 80 มล. หรือ 80 กรัม
• มะเขือเทศ 60 กรัม

สูตรทำอาหาร

กุ๊กแมนมาช่วย

เคล็ดลับง่ายๆ จะช่วยให้คุณปรุงพาสต้าสไตล์น้ำเงินกับไก่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย:

______________________________

กระบวนการเตรียมพาสต้าน้ำเงินกับไก่มีลำดับดังนี้:

พาสต้ากับไก่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเป็นอาหารจานหลักหรือปรุงเป็นอาหารเย็นได้ หากไก่สุกล่วงหน้าจานจะพร้อมภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

อาจดูเหมือนว่าใครๆ ก็สามารถปรุงอาหารเช่นพาสต้าทหารเรือได้

แต่เมื่อปรากฎว่าแม้แต่จานที่ดูเรียบง่ายก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติในการทำอาหาร

นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับ - หลักการเตรียมทั่วไป

ในการเตรียมอาหารเย็นที่แสนอร่อยและรวดเร็ว พาสต้าสีกรมท่าพร้อมเนื้อสับเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด และไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกสูตรไหน

คุณสามารถเลือกพาสต้าสำหรับจานใดก็ได้: เล็ก, ใหญ่, สปาเก็ตตี้ - ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานที่นี่ สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาคือซื้อพาสต้าดีกว่า จากข้าวสาลีดูรัม- ประการแรก พวกมันมีสุขภาพดีกว่า และประการที่สอง พวกมันไม่สุกเกินไปและดูสวยงามมากเมื่ออยู่ในจาน

พาสต้าทำอาหารตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลาไม่นาน: เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือวางผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารกวนประมาณเจ็ดนาทีหลังจากนั้นก็สะเด็ดน้ำในกระชอนทันที บางคนล้างพาสต้าหลังปรุงอาหารด้วยน้ำเย็น บางคนเติมลงในเนื้อสับโดยไม่ต้องล้าง - ที่นี่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง แล้วมันจะออกมาอร่อย

เนื้อดินสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองได้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, หมู, ไก่ โดยปกติแล้วเนื้อสับจะทอดร่วมกับหัวหอมจนสุกหลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมเพิ่มเติมหากต้องการเช่นแครอทกระเทียมฟักทองพริกหยวก

คุณสามารถใช้มันในการปรุงอาหาร วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน อนุญาตให้ใช้ผักใบเขียวทุกชนิดซึ่งจะเพิ่มความสดชื่นและรสชาติให้กับพาสต้าสีกรมท่า

เครื่องเทศเคยลิ้มรส แต่ในกรณีใด ๆ ด้วยเหตุผล - เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, ออริกาโน, อิตาลี, สมุนไพรโปรวองซ์

1. พาสต้าสีกรมท่ากับเนื้อสับ “Classic”

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 350 กรัมหรือเนื้อสับผสม (เนื้อวัวและหมู)

พาสต้า 280 กรัม

เกลือพริกไทยป่น

น้ำมันพืช

กระเปาะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-8 นาที วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอน

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางบนน้ำมันร้อนแล้วทอดจนนิ่ม

3. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมและผสมให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมจนสุกคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

4. โรยเกลือ เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส และเพิ่มพาสต้า

5. คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

2. พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับผสม 450 กรัม

พาสต้า 320 กรัม

น้ำมันพืช

ไข่สองฟอง;

คันธนูสองอัน;

ส่วนผสมเกลือพริกไทย

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บิดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับ

2. วางเนื้อสับลงในกระทะลึกใส่เกลือและพริกไทย ทอดประมาณห้าถึงแปดนาที

3. เทน้ำร้อนลงไปเคี่ยวจนของเหลวเดือดหมด

4. ใส่ไข่ดิบที่ตีแล้ว, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับตุ๋น, คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ใส่ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและเคี่ยวประมาณห้านาที

6. ใส่พาสต้าที่ต้มจนสุก คนให้เข้ากัน ปิดแก๊ส

3.พาสต้ากรมท่ากับไก่สับและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 280 กรัม

ปาเก็ตตี้ 250 กรัม

เพื่อลิ้มรสกระเทียม, เกลือ, ออริกาโน;

มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก

น้ำมันสำหรับทอด

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อสับลงในชาม ใส่เกลือ ใส่ออริกาโน่ และผสมให้เข้ากัน

2. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอม หลังจากทอดหนึ่งนาที ใส่กระเทียมลงไป หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาทีก็ใส่เนื้อสับ ทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้และมะเขือเทศบดลงในเนื้อสับแล้วผสม หลนในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลายี่สิบนาที

6. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

7. วางพาสต้าลงบนจานแล้วเติมเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมทอดกับมะเขือเทศ

4.พาสต้าน้ำเงินใส่เนื้อสับ ผัก และเห็ด

วัตถุดิบ:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

แชมเปญ 300 กรัม

แครอท;

หัวหอมใหญ่

เกลือพริกไทย;

น้ำมันพืช

น้ำซุปหนึ่งแก้ว (เนื้อ);

ใบผักชีฝรั่ง;

หลอด 450 กรัม (พาสต้า);

พริกหวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมแล้วทอดร่วมกับเนื้อสับในกระทะทรงลึกในน้ำมันร้อนจนสุก

2. วางเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที

3. ใส่พริกไทยป่นและเกลือ, แครอทสับ, พริกไทยสับ, ผสม ทอดสักครู่เทน้ำซุปร้อนปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

4. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วใส่เนื้อสับทันที ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบนาที

5. พาสต้ากรมท่าพร้อมเนื้อสับและชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อลูกวัวสับครึ่งกิโลกรัม

เปลือกหอย 200 กรัม

วางมะเขือเทศ 30 กรัม

หัวหอมเล็กสี่หัว

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

สมุนไพรอิตาลี

ส่วนผสมเกลือพริกไทย

น้ำมันสำหรับทอด

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนใสในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

2. ใส่เนื้อสับ เกลือ ส่วนผสมของพริกไทย โรยสมุนไพรอิตาเลี่ยนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณสิบนาที

3. ใส่มะเขือเทศบด เคี่ยวต่อ หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ใส่กระเทียมคั้นสดและผักชีฝรั่งสับ

4. ต้มเปลือกแล้วใส่เนื้อสับลงไปผัด

5. ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมทั้งหมด ปิดแก๊ส และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาห้านาที

6.พาสต้าน้ำเงินอบเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 450 กรัม (ชนิดใดก็ได้);

พาสต้าครึ่งกิโลกรัม

กระเปาะ;

ไวน์แดงหนึ่งแก้ว

วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย;

ชีสแข็ง 300 กรัม

ซอสเบชาเมล 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับพร้อมกับเนื้อสับเทไวน์ใส่เครื่องเทศวางมะเขือเทศเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด

2. ต้มพาสต้า

3. ผสมซอสเบชาเมลกับชีสขูดละเอียดครึ่งหนึ่ง

4. ผสมพาสต้ากับซอสชีส

5. วางพาสต้าบางส่วนลงบนกระทะที่ทาน้ำมัน กระจายเนื้อสับให้เท่ากันด้านบน ใส่พาสต้าที่เหลือ และปิดด้วยชีส

6. อบประมาณสิบห้านาทีด้วยไฟปานกลาง

7.พาสต้าน้ำเงินเนื้อสับและฟักทอง

วัตถุดิบ:

เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม

ขน 250 กรัม

เนื้อฟักทอง 220 กรัม

กระเปาะ;

กระเทียมหนึ่งกลีบ;

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทยขาวและดำป่น

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าให้สะเด็ดน้ำ

2. ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจนโปร่งใส

3. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผสมให้เข้ากัน ทอดประมาณห้าถึงสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

4. ใส่กระเทียม เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีแล้วปิดแก๊ส

5. ต้มพาสต้าหั่นเต๋าในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาสิบนาที

6. ใส่ฟักทอง พาสต้า และเนื้อสับลงในกระทะทรงลึก ใส่สมุนไพรสับ เครื่องเทศทั้งหมด และผสมให้เข้ากัน

7. หลังจากเคี่ยวช้าๆ เป็นเวลาสิบนาที ให้เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

8. พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับผสม 300 กรัม

พาสต้า 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

กระเปาะ;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันสำหรับทอดเนื้อสับ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับสับลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว พริกไทย และเกลือ

2. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองแล้วเกลี่ยเนื้อสับในครีม

3. เคี่ยวจนเนื้อสับสุกเต็มที่ประมาณยี่สิบนาที

4. ใส่พาสต้าต้มสุกลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน

9. พาสต้ากองทัพเรือพร้อมเนื้อสับและเนื้ออกรมควัน

วัตถุดิบ:

พาสต้ารูปร่างใดก็ได้ 270 กรัม

เนื้ออกรมควัน 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศสองช้อน;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

น้ำครึ่งแก้ว

เนื้อสับ 200 กรัม

กระเปาะ;

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. วางในกระทะใส่น้ำมันทอดจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ

3. สับเนื้อหน้าอกหรือเบคอนอย่างประณีต แล้วใส่หัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

4. ใส่เนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวจนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. เทน้ำเดือด ใส่ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมสับ หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ หลนต่อไปอีกประมาณห้านาที จากนั้นยกลงจากเตา

6. ต้มพาสต้าแต่อย่าให้สุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่พาสต้าลงในเนื้อสับ ผสม.

7. วางกระทะหรือกระทะพร้อมจานไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

10. พาสต้ากองทัพเรือพร้อมเนื้อสับ เครื่องเทศ และผัก

วัตถุดิบ:

พาสต้าใด ๆ 300 กรัม

ไก่สับ 420 กรัม

หอมแดง;

คื่นฉ่ายสองก้าน

แครอทขนาดใหญ่

กระเทียมสองสามกลีบ

น้ำมันสำหรับทอด

ใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เกลือพริกไทย;

เครื่องปรุงรสพาสต้า มาจอแรม ใบโหระพาแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง

2. ใส่เนื้อสับ คลายเป็นระยะๆ ให้ทอดทุกด้านพร้อมกัน

3. ใส่แครอทขูด กระเทียมสับ และขึ้นฉ่าย ลงในเนื้อสับที่เกือบเสร็จแล้ว

4. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่รวมอยู่ในจาน เติมเกลือและผักชีลาวสับละเอียดตามชอบ

5. เทน้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณสิบห้านาที

6. ต้มพาสต้าใส่เนื้อสัตว์และผักสับผสมให้เข้ากันเคี่ยวต่อไปอีกสองหรือสามนาทีแล้วปิดแก๊ส

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนยในการทอดเพราะจานนี้จะมีแคลอรี่สูงกว่าและน้ำที่ออกมาจากเนื้อก็เพียงพอที่จะทำให้พาสต้าชุ่มฉ่ำ

ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ทอดเนื้อสับโดยไม่ต้องเติมน้ำหรือซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยว - นี่จะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นมาก

แทนที่จะวางมะเขือเทศอนุญาตให้ใช้ซอสและซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสได้

เพื่อให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติพิเศษ ลองเติมชีสรมควันขูดลงไป

เนื้อสับไม่จำเป็นต้องบิด ก็สามารถปรุงเนื้อสับได้เช่นกัน

หากต้องการเพิ่มความร้อนให้กับจาน ให้เติมพริกบดหรือพริกแดงระหว่างปรุงอาหาร