สำหรับฉันแล้ว หนึ่งในอาหารจานโปรดก่อนวันคริสต์มาสที่สร้างบรรยากาศรื่นเริงคือมัฟฟินสีส้ม ทั้งบ้านได้กลิ่นส้มหรือแม้แต่ช็อกโกแลต เด็กๆ ต่างกระตือรือร้นวิ่งไปที่ครัวเพื่อรอของหวาน แน่นอนว่าสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นอาหารเดือนธันวาคมสำหรับฉัน

มัฟฟินกับเปลือกส้ม

เครื่องครัวและเครื่องใช้:ชามสองใบ เครื่องผสม ช้อน กระป๋องมัฟฟิน ถาดอบ เตาอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิดีโอสูตรมัฟฟินส้ม

ในวิดีโอนี้หญิงสาวเตรียมมัฟฟินและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการกระทำทั้งหมดของเธออย่างชำนาญเพื่อให้ผู้ชมเข้าใจทุกอย่าง สูตรนี้สั้นและเป็นการดีที่จะดูวิดีโอ และยังมีประโยชน์สำหรับคุณในการจดจำทุกอย่างได้ดี

มัฟฟินช็อคโกแลตส้ม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ: 12 ชิ้น
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:กระทะ, ชามสองใบ, ช้อน, ที่ตีไข่, มีด, แม่พิมพ์มัฟฟิน, แผ่นรองอบ, เตาอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ละลาย
   
   
2. ในชามผสมแป้ง, โกโก้, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือและผลไม้หวาน
   
   
3. ตัดช็อกโกแลต 150 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง
   
   
4. ในชามอีกใบแบ่งไข่เทนมแล้วใส่ครีม
   
   
5. เทเนยละลายลงไป พักไว้เล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์ คน.
   
   
6. หล่อลื่นกระดาษรองอบหรือแม่พิมพ์ด้วยเนย
   
   
7. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งแล้วผสมเบา ๆ เพื่อให้เข้ากัน แต่แป้งจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
8. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
   
   
9. ในขณะที่มัฟฟินกำลังทำอาหาร ให้ผสมครีมกับช็อกโกแลตที่เหลือแล้วนำไปเคี่ยวบนเตาตั้งพื้นในกระทะ
   
   
10. เทเคลือบลงบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วและตกแต่งด้วยผลไม้หวาน
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับมัฟฟินช็อกโกแลตส้ม

ในวิดีโอนี้ พิธีกรคนดังแสดงวิธีทำมัฟฟินสุดวิเศษสำหรับมื้อเช้า เธออธิบายทุกอย่างชัดเจนมากดังนั้นการทำซ้ำสูตรดังกล่าวในครัวจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟมัฟฟิน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปิดมัฟฟินด้วยไอซิ่งเนื่องจากมีขนาดเล็กและไม่มีที่ว่างสำหรับตกแต่งมากนัก แต่คุณยังสามารถโรยด้วยผลไม้หวาน ช็อกโกแลตชิป หรือชิ้นช็อกโกแลต คุณสามารถทำครีมเบา ๆ ด้วยน้ำส้มและวาดดอกไม้ด้วยปลอกขนม

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน: กาแฟ, ชา, โกโก้ ไวน์บดรสเผ็ดหรือแม้กระทั่งกบก็เหมาะสำหรับมัฟฟินส้มเช่นกัน หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มร้อนเป็นน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มหรือนมสักแก้วได้อย่างง่ายดาย

• คุณสามารถลองแป้งดิบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ เพียงพอ
• เมื่อใส่แม่พิมพ์ โปรดทราบว่าคัพเค้กจะลอยขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบ
• ควรใช้ไอซิ่งเมื่อมัฟฟินเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระจายมากและแข็งตัวเร็ว

ตัวเลือกอื่น

คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมได้หลายวิธีและด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นคุณจึงทำ "มัฟฟินนมเปรี้ยว" ธรรมดาได้ ไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่อร่อย แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย หรือทำเพื่อเป็นอาหารว่างแสนอร่อย

และถ้าคุณอดอาหารหรือไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ก็มีสูตรสำหรับคุณที่ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ และนี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดเนื่องจากสามารถเพิ่มผลไม้หรือแม้แต่ผักลงในแป้งได้สิ่งสำคัญคือการรู้พื้นฐานของการทำอาหาร

หากคุณรู้ตัวเลือกพิเศษให้เขียนเกี่ยวกับสิ่งนี้ในความคิดเห็นเพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกได้ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลองทำอาหารและขอบคุณผู้ชิมอาหารของคุณ!

มัฟฟินได้รับความนิยมอย่างมากในการทำอาหาร นี่เป็นหลักฐานจากสูตรจำนวนมากสำหรับทำคัพเค้กต่าง ๆ ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม มัฟฟินเป็นอาหารจานโปรดของบรรดาฟันหวาน พวกเขาเตรียมได้อย่างรวดเร็วมากและคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในแป้งได้

คุณสามารถลองทำคัพเค้กส้ม คัพเค้กมีกลิ่นหอมเนื่องจากเพิ่มส่วนผสมของซิตรัส เด็กรักพวกเขามาก สูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนเนื่องจากความเรียบง่าย

วัตถุดิบ

• 1 ส้ม
• น้ำตาล 155 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เนย 110 กรัม
• แป้ง 310 กรัม
• วานิลลิน;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

สูตรคัพเค้กส้มกับเมล็ดงาดำ

มัฟฟินสีส้มเข้ากันได้ดีกับเมล็ดงาดำ เมื่อทำอาหาร คุณต้องใช้สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิก มีการเพิ่มเนยจำนวนมากเนื่องจากขนมอบยังคงความสดเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

• แป้ง 255 กรัม
• เนย 110 กรัม
• 3 ฟอง;
• ส้ม;
• น้ำตาล 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมไขมัน
• 1 เซนต์ ล. วานิลลิน;
• ผงฟูครึ่งถุง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย จากนั้นคุณต้องเทน้ำตาลและวานิลลา
2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งและเกลือ ผงฟูและวานิลลินก็ส่งไปที่นั่นด้วย ควรผสมมวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
3. จากนั้นคุณต้องตีไข่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องผสม
   
4. ตอนนี้คุณต้องขูดเปลือกส้มบนกระต่ายขูด แต่เราต้องการด้านสีส้มเท่านั้น
   
5. ใส่แป้งและความสนุกสับลงในมวล จากนั้นคุณต้องบีบน้ำส้มแล้วกรอง ใส่ครีมลงไปผัด ตอนนี้คุณต้องใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. ในตอนท้ายควรเพิ่มเมล็ดงาดำลงในแป้ง
   
7. หลังจากนั้นจะต้องเทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง
   
8. ควรส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด คุณต้องตรวจสอบการเตรียมของหวาน ถ้าแท่งออกมาแห้งแสดงว่าคัพเค้กพร้อม สูตรนี้ง่ายมากและขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มัฟฟินเมล็ดงาดำสีส้มอร่อยในรูปแบบใดก็ได้
   

สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตส้ม

มัฟฟินช็อกโกแลตจะทำให้ทุกคนพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยากจะลืมเลือน และเมื่อรวมกับส้มแล้ว พวกมันจะส่งกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

คัพเค้กมีความนุ่ม พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 130 กรัม
• kefir 255 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอนยัค;
• ไข่สองสามฟอง
• ส้ม;
• ครีม 55 มล.;
• ช็อคโกแลต 55 กรัม
• ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร

มัฟฟินส้มลดน้ำหนัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะดูแปลกแค่ไหน แต่ของหวานก็สามารถเป็นอาหารได้เช่นกัน พวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อย คัพเค้กหนึ่งถ้วยจะมีประมาณ 85 กิโลแคลอรี

มัฟฟินเป็นขนมอบหวานชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งภายในคุณจะพบไส้ต่าง ๆ ผลไม้และผลเบอร์รี่ หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือมัฟฟินสีส้มมักจะมีมะนาวและราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลและช็อคโกแลตและวานิลลา แต่นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของขนมแสนอร่อยเหล่านี้ที่อบด้วย แต่ละสูตรมีตัวเลือกรสชาติของตัวเอง ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจเลือกการตั้งค่า

มัฟฟินมักจะสับสนกับคัพเค้กเก่าที่ดี แต่ความแตกต่างระหว่างพวกเขากล่าวคือนักทำขนมชั้นเซียนเป็นพื้นฐาน ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือวิธีการนวดแป้งที่อุดมไปด้วย ในกรณีของคัพเค้ก สูตรแป้งเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างค่อยเป็นค่อยไปในภาชนะเดียว แต่จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและลำดับอย่างเคร่งครัด แต่สูตรมัฟฟินแยกส่วนผสม "แห้ง" และ "เปียก" อย่างชัดเจน เขาต้องการให้ผสมแยกกันและผสมเมื่อสิ้นสุดกระบวนการเท่านั้น

นอกเหนือจากวิธีการนวดแป้งที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานแล้วคัพเค้กกับมัฟฟินยังแตกต่างกันใน "โลกภายใน" ของพวกเขา มัฟฟินไม่เหมือนกับมัฟฟินตรงที่เนื้อแน่นกว่าและหนักกว่า แต่หวานน้อยกว่า พวกเขามักจะใส่ไส้ต่าง ๆ ผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง แต่เพื่อให้แน่ใจและเข้าใจถึงความแตกต่าง คุณต้องทำอาหารและลองทำมัฟฟินดู เช่น ส้ม...

มัฟฟินส้มมีความนุ่มและละมุนมาก มีรสส้มสดใส และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อนทุกชนิด ในการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้คุณต้องมีสูตรง่ายๆ และไม่เกิน 40 นาที

เราจะต้อง:

• แป้งร่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 200 มล
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 75% - 100 ก
• แป้งฝุ่น

ในการทำคัพเค้กส้มอย่างในรูปนั้น วัตถุดิบทั้งหมดจะต้องมีคุณภาพดีเยี่ยม ทำให้นมและไข่เย็นในตู้เย็น ทำให้เนยนิ่ม ร่อนแป้ง และล้างส้ม

แน่นอนว่าสูตรดั้งเดิมนั้นขึ้นอยู่กับการผสมส่วนผสมที่แยกจากกัน ดังนั้นสิ่งแรกที่เราผสมคือแป้ง, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาล, ผิวสับ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เนย น้ำส้มหนึ่งผลและนม

เทส่วนผสมของของเหลวลงในชามพร้อมกับของแห้งและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 1 นาที หากมีก้อนแป้งไม่ต้องกังวล แป้งจะขึ้นไม่เสียหายแต่อย่างใด

บดดาร์กช็อกโกแลตและเพิ่มลงในแป้ง จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยช้อนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่มีไขมัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการเพาะแป้งในแม่พิมพ์โดยใช้ถุงขนมดังแสดงในภาพ

เปิดเตาอบและส่งมัฟฟินอบด้วยส้มเป็นเวลา 30 นาที รสชาติที่ไร้ที่ติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น นี่คือวิธีทำมัฟฟินสีส้ม

กับผลไม้หวาน

ขนมอบที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับชิ้นผลไม้หวาน สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับมัฟฟินกับส้มหวาน แต่ไฮไลท์หลักของขนมนี้คือรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของเหล้าส้มที่หวานและมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้งร่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 180 มล
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผลไม้หวาน - 150 กรัม
• ผงฟู
• เหล้าส้ม - 80 มล

สูตรสำหรับขนมนี้ง่าย เริ่มต้นด้วยการผสมอาหารแห้งทั้งหมดลงในชามลึก: แป้งที่ร่อน, เกลือ, น้ำตาลทราย, ความเอร็ดอร่อย, ผลไม้หวานและผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามผสม ตีไข่จนขึ้นฟู เทครีม เนย และเหล้าส้มลงไป เปิดเครื่องผสมอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยความเร็วต่ำ

เทส่วนผสมของวิปปิ้งลงในส่วนผสมแห้งแล้วผสมด้วยช้อน นวดเบา ๆ เป็นเวลาหลายนาที แป้งควรเป็นตามภาพ - หนาเหมือนครีมเปรี้ยวโฮมเมด

เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา เทแป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษหรือซิลิโคน

ข้อดีของสูตรนี้คือมัฟฟินสีส้มจะฟูขึ้นด้วยการตีไข่และส่วนผสมของเหลวอื่นๆ อย่างแรง

กับแยมส้ม

สูตรการทำอาหารอื่นที่ทำให้ขนมอบอร่อยคือมัฟฟินกับส้มและแยม

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน - 240 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นมวัว - 200 มล
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แยมส้ม - 250 มล

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และผิวส้มในชามก้นลึกหรือในกระทะ ในถ้วยที่สะอาดและแห้ง ตีไข่ ใส่เนย นม และเนื้อส้มบดด้วยเครื่องปั่น ตีทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที แล้วเทลงในของแห้ง ผสมด้วยช้อน อย่าผสมนาน มิฉะนั้นมัฟฟินจะเสี่ยงต่อการหนาแน่นเกินไป เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน เทแยมส้มหนา ๆ ลงในถุงขนม ผ่านหัวฉีดของถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 มม. ปลูกแยมส้มไว้ในมัฟฟินในอนาคต

ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-35 นาที

มัฟฟินดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งครีมและดอกไม้สีเหลืองอ่อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและการบินของแฟนซี ก่อนส่งขนมเข้าปาก อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำมัฟฟินส้ม

มัฟฟินส้มเป็นมัฟฟินสไตล์อเมริกันที่มีไส้ส้มขนาดพอดีมือ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับแม่บ้านที่รักการทดลองและปรนเปรอครัวเรือนด้วย "ความอยากรู้อยากเห็น" ของขนม

ในการเตรียมมัฟฟินที่มีกลิ่นหอมด้วยรสส้มที่สดใสก็เพียงพอที่จะเตรียม:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ส้มลูกใหญ่
• ผงฟู ½ ซอง;
• น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. ความเอร็ดอร่อยจะถูกเอาออกจากส้มด้วยเครื่องขูด จากนั้นน้ำจะถูกบีบออกจากส้ม
2. เนยละลายและรวมกับไข่, น้ำตาล
3. นำน้ำผลไม้และผิวส้ม
4. หลังจากเทแป้งด้วยผงฟูแล้วแป้งจะถูกนวดจนเนียน แต่ไม่นาน
5. มวลถูกวางในแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กโดยปริมาตร¾
6. ช่องว่างของมัฟฟินจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเตรียมแป้งสำหรับมัฟฟิน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสม

วิธีการอบด้วยน้ำผลไม้

มัฟฟินเป็นขนมอบที่ทำง่ายซึ่งโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สูตรน้ำส้มมี:

• แป้ง 240 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำส้ม 180 มล.
• ผงฟู ½ ซอง

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามก้นลึก ใช้ตะกร้อมือหรือช้อน ผสมเนยใส ไข่ น้ำตาล และน้ำผลไม้
2. ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งรวมกับผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว
3. จากมวลแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ช่องว่างของมัฟฟินถูกเตรียมโดยแจกจ่ายลงในแม่พิมพ์ที่เติม ¾
4. ผลิตภัณฑ์อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190°C

การอบเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทำอาหาร 20 นาทีเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย แต่ยังคงอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

สูตรทีละขั้นตอนจาก Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya มีความลับของตัวเองในการทำคัพเค้กแบบอเมริกัน ซึ่งเธอแบ่งปันในบล็อกการทำอาหารของเธอ

วัตถุดิบ:

• แป้งสองชนิดอย่างละ 150 กรัม (ข้าวสาลีและโฮลมีล);
• แครนเบอร์รี่ 350 กรัม
• ส้ม;
• 70 กรัม วอลนัท
• น้ำตาลทรายแดงในปริมาณเท่ากัน
• ไข่;
• นม 280 มล.
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• ถุงผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ความคืบหน้า:

1. ขั้นแรกให้ถูเปลือกส้มจากนั้นบีบน้ำออกจากส้มครึ่งหนึ่ง
2. ถั่วแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่
3. ผลเบอร์รี่ละลาย
4. ในชาม ผสมแป้งทั้งสองชนิด ผงฟู น้ำตาล เกลือ ความเอร็ดอร่อย และถั่ว
5. ในชามอื่นผสมน้ำผลไม้น้ำมัน 100 มล. นม
6. สารเหลวถูกเทลงในมวลแห้ง
7. หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แล้วแป้งจะถูกนวดซึ่งกระจายไปทั่วรูปแบบทาน้ำมันที่เหลืออยู่
8. มัฟฟินอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ (180°C)

การแทนที่วอลนัทด้วยเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์จะไม่เพียง แต่ไม่ทำให้รสชาติของมัฟฟินเสีย แต่จะให้บันทึกใหม่

มัฟฟินช็อคโกแลตส้ม

การอบแบบมหัศจรรย์ที่ผสมผสานความอ่อนโยนของแป้งเข้ากับความขมของช็อกโกแลตที่ทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้ม;
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 65 กรัม
• น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• ไข่ 2 ฟอง

ขั้นตอนของการสร้างผลิตภัณฑ์ขนม:

1. ส้มต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นหลังจากนำเมล็ดออกด้วยเครื่องปั่นเบื้องต้นแล้วจะทำให้บริสุทธิ์
2. ไข่แดงที่แยกออกจากโปรตีนจะถูกตีด้วยน้ำตาล 40 กรัม
3. ส่วนผสมของช็อกโกแลตเนยละลายแล้วทำให้เย็นลง และหลังจากใส่น้ำซุปข้นส้มลงในมวลข้าวบาร์เลย์แล้ว
4. แยกไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ
5. เมื่อโครงสร้างโปรตีนหนาแน่นเกิดขึ้น เนื้อหาของภาชนะทั้งสองจะรวมกันและผสมกัน
6. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ
7. เทแป้งผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ของหวานนั้นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันละลายในปากของคุณ

อบบน kefir

ขอบคุณ kefir ของหวานกลายเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็เขียวชอุ่ม ในการเตรียมมัฟฟินสำหรับ kefir 250 มล. คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 220 กรัม
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• แป้ง 400 กรัม
• ไข่;
• ½ ส้ม
• วอลนัทบด 150 กรัม
• โซดาและอบเชยเล็กน้อย

ลำดับของการกระทำ:

1. ผิวส้มถูถั่วบด
2. ตีไข่กับเนยในชามขนาดเล็ก
3. เทโซดาลงในชามด้วย kefir
4. หลังจากการก่อตัวของฟองบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วมวลไข่จะถูกเทลงในชาม, เทแป้ง, น้ำตาล, อบเชย
5. เพิ่มความสนุกและถั่วหลังจากนั้นก็เติมแป้งซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยขนมด้วยน้ำตาลผงซึ่งจะทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

ก่อนอบมัฟฟินในหม้อหุงช้า คุณต้องเตรียม:

• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมัน 100 กรัม
• แป้ง 280 กรัม
• ผงฟู ½ ซอง;
• วนิลา.

ลำดับของขั้นตอนการทำงาน:

1. ความเอร็ดอร่อยบาง ๆ จะถูกลบออกจากส้มซึ่งบดในเครื่องบดเนื้อ
2. เนยละลายและเย็นลง
3. น้ำคั้นจากผลส้ม
4. ในชามไข่จะบดด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นน้ำมันแป้งผงฟูและความสนุกจะถูกส่งไปยังภาชนะ
5. ในตอนท้ายจะมีการเติมน้ำผลไม้ หลังจากนั้นจึงเทแป้งลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนซึ่งตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้าจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ชวนให้นึกถึงพายส้ม แต่ในแง่ของโครงสร้างและรสชาตินั้นไม่แตกต่างจากมัฟฟินที่ปรุงในแม่พิมพ์ส่วน

มัฟฟินส้มเปียก

คัพเค้กแสนอร่อย เนื้อนุ่ม ด้านในชุ่มเล็กน้อย ได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ส้ม
• 3 ฟอง;
• เนย 150 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู ½ ซอง;
• น้ำตาล (150 กรัม.

ขั้นตอนการสร้างผลิตภัณฑ์:

1. ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากส้มและถูหลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบออก
2. เนยนุ่มถูกับน้ำตาลและไข่ที่ตีเบา ๆ
3. น้ำผลไม้ ผิวส้ม แป้ง และผงฟูจะถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกัน
4. นวดแป้งให้มีความข้นของครีมเปรี้ยว
5. มวลแป้งกระจายในรูปแบบซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่ามัฟฟินพร้อมแล้ว คุณสามารถเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน (ไม่ควรมีก้อนแป้งติดอยู่)

มัฟฟินเป็นของหวานที่เบาและรวดเร็วซึ่งจะสร้างความประทับใจให้กับทั้งครอบครัวและแขก