ปัญหาหลักของผู้ที่ไม่ชอบหรือไม่รู้วิธีทำอาหารก็คือ ผู้คนไม่รู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อย่างหนึ่ง นั่นก็คือ อาหารปรุงเอง ทุกเช้า กลางวัน เย็น ผู้หญิงหลายพันคนมาที่ห้องครัวโดยคิดว่าตอนนี้พวกเธอจะต้องทำอาหารเป็นเวลานานและหนักหน่วง พวกเธอไม่พอใจ แต่ก็รู้สึกรำคาญมากด้วยซ้ำ ดังนั้น วันแล้ววันเล่า หลายๆ คนจึงเข้าครัวราวกับว่าพวกเขากำลังทำงานหนัก

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันพูดเสมอว่า: เคล็ดลับของอาหารอร่อยคือการปรุงเอง และคุณต้องการเพียงสองสิ่งเท่านั้น - อารมณ์ดีและแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์ เพราะมันขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณว่าคุณจะได้อาหารประเภทไหน: อร่อยหรือพอใช้ได้ อาจไม่มีอะไรอื่นในชีวิตขึ้นอยู่กับอารมณ์ของบุคคลในการทำอาหารมากนัก เป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าห้องครัวเป็นพื้นที่แห่งความคิดสร้างสรรค์สำหรับมนุษย์ ไม่ใช่สนามรบ และผู้คนจำนวนมากในวัฒนธรรมของพวกเขามี "คาถาวิเศษในครัว" ที่ช่วยให้ผู้หญิงสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและแม้กระทั่งการรักษาให้กับคนที่พวกเขารัก

แต่ฉันรับรองกับคุณว่าความสามารถของคุณในการทำอาหารอร่อยนั้นอยู่เฉยๆหรือหลับใหล แต่ก็มีอยู่! สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้หรือทำไม่ดีผมขอแนะนำ หลักสูตรการทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น

อะไรทำให้หลักสูตรของฉันแตกต่างจากที่อื่น?คือเมื่อทำเสร็จแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารต่างๆ มากมายในคราวเดียว (ไม่ใช่สูตรอาหารที่เลือกไว้ 20 สูตร ดังที่เปิดสอนในหลักสูตรการทำอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่มากมาย) คุณจะเข้าใจแก่นแท้ของการปรุงอาหาร - อร่อยชวนน้ำลายสอซึ่งไม่เพียงช่วยสนองความหิว แต่ยังนำรสชาติของชีวิตกลับมา - ของคุณและคนที่คุณรักและนำความสุขและความเพลิดเพลินมาให้คุณ

ฉันไม่คิดว่าสิ่งสำคัญในการทำอาหารคือการตวงกรัมและจดนาทีอย่างแม่นยำในขณะที่ถือนาฬิกาอยู่ในมือ ไม่ใช่เรื่องสำคัญมากนักที่จะต้องเข้าใจกระบวนการต่างๆ เช่น การเข้าใจแก่นแท้ แม้แต่ปรัชญาของการทำอาหาร ความรู้สึกว่าคุณปรุงและกินอะไรและอย่างไร รู้สึกถึงรสชาติของอาหารและอารมณ์เมื่อคุณปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องค้นพบความปรารถนาที่จะปรุงอาหารให้อร่อยภายในตัวเอง และสิ่งสำคัญที่นี่คือเพียงแค่เริ่มทำอาหาร

หลักสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสามสัปดาห์ บทเรียนสี่ชั่วโมงสามบทเรียนต่อสัปดาห์ ทุกชั้นเรียนใช้งานได้จริง ในตอนต้นของบทเรียนจะมีการแจกแจงแผนการโดยละเอียดพร้อมสูตรอาหารและเทคโนโลยี คุณสามารถจดบันทึกลงไปได้หากต้องการ เมื่อสิ้นสุดแต่ละบทเรียน จะมีการชิมอาหารที่เตรียมไว้

• อันดับแรก: บทเรียนเบื้องต้น เรามาทำความรู้จักกัน มีการจัดชั้นเรียนปริญญาโทและการบรรยายเบื้องต้นเกี่ยวกับการทำอาหารอร่อยที่บ้าน ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงวิธีเลือกและรวมผลิตภัณฑ์ วิธีคำนวณปริมาณอาหาร วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง บทเรียนและคลาสมาสเตอร์จะดำเนินการในรูปแบบของบทสนทนา ผู้ที่ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร

• ที่สอง: บทเรียนนี้เน้นเรื่องสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น/ร้อนโดยเฉพาะ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับสลัด - ผักเนื้อสัตว์ปลา ในระหว่างบทเรียนเราจะเตรียมสลัด 5-6 ชิ้น และอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็น 5-6 รายการ - โรลต่างๆ เห็ด ผัก เนื้อสัตว์ กุ้ง ผักยัดไส้ ในตะกร้า และอื่นๆ สำหรับทุกโอกาส

• ที่สาม: บทเรียนนี้เน้นไปที่ซีเรียลและการเตรียมโจ๊กนมและอาหารต่างๆ หลายคนไม่ชอบโจ๊กนมด้วยเหตุผลง่ายๆ ข้อเดียว - โจ๊กไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้องและพวกเขาก็กลายเป็นรสจืด ฉันจะบอกและแสดงวิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง และยังเกี่ยวกับสารเติมแต่งต่าง ๆ ให้กับโจ๊กที่จะทำให้รสชาติแตกต่างกัน ในระหว่างบทเรียนเราจะปรุงโจ๊กหลัก 5 รายการและปรุงเบอร์รี่และผลไม้ 7-8 รายการ เราจะทำอาหาร 5-6 จานจากข้าวและบัควีท

• ที่สี่: ทุกอย่างเกี่ยวกับซุป เราเรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปอย่างเหมาะสมซึ่งไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นฐานของซุปเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น แครกเกอร์ กรูตอง เกี๊ยว ซุป 5-7 อย่าง: บอร์ชท์, ซุปปลา, ไก่, ผัก, ถั่ว, ถั่ว, ซุปครีม

• ประการที่ห้าบทเรียนเป็นเรื่องเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ วิธีการเลือก วิธีตัด อบ ทอด สตูว์ วิธีทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์ วิธีหมัก - มีน้ำหมักที่แตกต่างกันสำหรับสูตรเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เราจะเตรียมอาหารจานเนื้อ 10 รายการให้กับคุณ

• ที่หกบทเรียน – เราอุทิศตนเองในการเตรียมอาหารจานร้อนต่างๆ: ผัก ผักพร้อมเนื้อสัตว์ สตูว์และหม้อปรุงอาหารต่างๆ

• ที่เจ็ด: เรื่องของปลา เราเรียนรู้ที่จะเลือกปลา แล่เนื้อ เลือกเครื่องปรุงสำหรับเมนูปลา อบ ทอด ในรูปแบบต่างๆ และใส่เกลือ

• แปด: พาสต้าและพาสต้า เราจะเรียนรู้วิธีทำอาหารเหล่านี้ให้อร่อยและหลากหลายอยู่เสมอด้วยซอส สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ

• เก้าบทเรียนนี้เน้นไปที่ขนมอบที่เรียบง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อย - คุกกี้ มัฟฟิน มัฟฟิน เบเกิล ขนมปัง พาย และพายผลไม้

ค่าใช้จ่ายของหลักสูตรคือ 18,000 รูเบิล

กลุ่มนี้คือ 3-6 คนซึ่งช่วยให้คุณจัดหลักสูตรได้เกือบเป็นรายบุคคล เวลาเรียน: กลางวัน - 12 ถึง 16 ชั่วโมงและเย็น - 19 ถึง 22-30 ชั่วโมง

มีตัวเลือกการชำระเงินที่หลากหลาย คุณสามารถลงทะเบียนหลักสูตรได้ที่นี่ ในความคิดเห็น หรือทางโทรศัพท์ +79099079735 หรือทางอีเมล์: [ป้องกันอีเมล]

ที่อยู่ของหลักสูตร: สวนพฤกษศาสตร์เมโทร ห่างจากสถานีรถไฟใต้ดินด้วยการเดินเท้า 300 เมตร) ในห้องครัวสตูดิโอที่บ้านของฉัน ฉันส่งที่อยู่เป็นการส่วนตัวทางจดหมาย

ในคอลัมน์ใหม่เกี่ยวกับการศึกษาด้วยตนเองอย่างมีประสิทธิภาพ เราร่วมกับผู้เชี่ยวชาญคิดว่าสิ่งที่ควรอยู่ในครัวของพ่อครัวมือใหม่และโรงเรียนในมอสโกแห่งใดที่สมเหตุสมผลในการพิจารณาเพื่อปรุงสเต็กที่ดีที่สุด

ก่อนอื่น ถามตัวเองว่า: ทำไมคุณถึงต้องการสิ่งนี้?ในตอนแรกฉันอยากจะแนะนำให้ฟังหัวใจของคุณและเรียนรู้การทำอาหารหากมีการตอบรับ หากไม่ได้ผลก็อย่าบังคับตัวเอง การทำอาหารควรจะเป็นเรื่องสนุก

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยรายการทำอาหารดีๆ โดยเฉพาะรายการจากต่างประเทศ คุณสามารถใช้หนังสือได้ แต่การเรียนรู้การอ่านสูตรอาหารนั้นยากมาก “ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง”, “ ผัดหัวหอม” - นี่คืออะไร? ความเข้าใจมาพร้อมกับประสบการณ์เท่านั้น ฉันคิดว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือไปเรียนทำอาหาร ที่นั่นคุณเห็นว่าพ่อครัวกำลังทำอะไรอยู่ คุณสามารถถามอีกครั้ง เขียนลงไปได้ และนอกจากนี้ ความลับมักจะถูกเปิดเผยที่นั่นซึ่งจะไม่เขียนถึงในหนังสือ ขณะนี้มีสูตรวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถดูได้เช่นกัน

สำหรับอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเริ่มต้น คุณควรมีมีดดีๆ เขียง (ควรมีสองอัน) กระทะก้นหนา กระทะ และจานทนความร้อน ทั้งหมดนี้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีหัววัดอุณหภูมิหรือสัญญาณรบกวนในทันที เมื่อเรียนมาสเตอร์คลาสฉันมักจะเจอคนที่ทำอาหารไม่เป็น แต่เสียเวลากับสิ่งที่ยาก อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องใช้กระทะและมีดให้เชี่ยวชาญก่อน

จะดีถ้าคุณมีไข่ ครีม นม ชีส สมุนไพร น้ำมันมะกอก และเนยอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นเรียบง่าย แต่การผสมผสานกันจะช่วยให้คุณทำอะไรบางอย่างได้ตลอดเวลา แป้ง เนย ไข่ - นี่คือแป้งขนมชนิดร่วน ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเทศหลายๆ อย่างพร้อมกัน

ไม่สามารถอธิบายได้ว่าอาหารในอุดมคติคืออะไร บางคนชอบสิ่งหนึ่ง คนอื่น ๆ อีกสิ่งหนึ่ง อุดมคติอาจเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ ในชั้นเรียนปริญญาโทของฉัน ฉันมักจะพูดถึงความจำเป็นที่จะต้องมีความรู้สึกถึงความพอประมาณ ด้วยเหตุผลบางประการ ผู้เข้าร่วมคิดว่าการวางสิ่งของต่างๆ มากมายไว้บนจานเป็นสิ่งที่ดี เช่น บางครั้งเราทำพิซซ่า แขกบางคนคิดว่าถ้าใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งยีสต์ที่ไม่ดีก็จะอร่อย แต่นั่นไม่เป็นความจริง

มันคุ้มค่าที่จะอ่านหนังสือทำอาหารของเชฟฝีมือดีหลายคนและในขณะเดียวกันก็ฟังตัวเองด้วย ถ้าคุณชอบชีสและสมุนไพร ให้ทำอะไรสักอย่างกับมัน ถ้าคุณรักเนื้อก็ปรุงมัน คุณต้องทำสิ่งที่คุณชอบ ฉันเริ่มทำอาหารด้วยซุปและอาหารจานหลัก ฉันไม่ชอบทำสลัดและของหวาน ตอนนี้ฉันชอบทำอาหารทุกอย่าง

คุณสามารถเรียนรู้ได้โดยการฝึกฝนเท่านั้น แค่อ่านดูหน้าจอก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น การทำอาหารเป็นวิชาเคมีและฟิสิกส์ แน่นอนว่าถ้าคุณฝึกฝนทุกวัน คุณก็สามารถเรียนทำอาหารได้

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ใช่สูตรโดยละเอียดที่ควบคุมการแสดงวิธีหั่นผัก ปรุงน้ำซุปและเพิ่มเนื้อสัตว์ และทำความเข้าใจว่าทำไมเราถึงดำเนินการบางอย่าง เป็นพื้นฐานทางทฤษฎีที่ช่วยให้เราสามารถคิดเมนูอาหารของเราเองได้ "จากของที่อยู่ในตู้เย็น"

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ดีและอร่อยคุณต้องจำกฎสำคัญข้อหนึ่ง: อย่าฟังเพื่อนแม่และยายของคุณไม่ว่า Borscht ของพวกเขาจะอร่อยแค่ไหนก็ตาม บางครั้งระดับของอาหารโฮมเมดนั้นก็ดูดั้งเดิมมาก แน่นอนว่าซุปของแม่คุณและแพนเค้กของคุณยายอาจดูเหมือนเป็นความสุขในการกินอย่างสูงสุดสำหรับคุณ แต่มันก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้

เช่นเดียวกับสาขาอื่นๆ การทำอาหารต้องมีกฎดังต่อไปนี้ รวมถึงความใส่ใจในรายละเอียดและกระบวนการต่างๆ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้พื้นฐาน มีซอสพื้นฐานอะไรบ้าง การตัดผักประเภทหนึ่งแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร และที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องใช้ทักษะบางอย่างที่ไหนและในบริบทใด วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มต้นด้วยอาหารจานพื้นฐาน ศึกษาประวัติศาสตร์ รายละเอียดปลีกย่อย และแง่มุมทางเทคโนโลยีที่สำคัญ ทานริซอตโต้เห็ดและเรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปและทำกับข้าว ทำความเข้าใจวิธีเพิ่มปริมาณและสีสันให้กับจานโดยใช้เห็ดชนิดต่างๆ เราเริ่มทำอาหารโบโลเนสและเข้าใจ "กฎ 1110" เมื่อปรุงพาสต้า เรียนรู้วิธีทำสตูว์เนื้อ และกลายมาเป็นเพื่อนกับซอสมะเขือเทศที่ใช้เป็นส่วนประกอบ

มันคุ้มค่าที่จะตุนเครื่องมือที่สำคัญและมีประโยชน์ ก่อนอื่น คุณจะต้องมีมีดที่มีความคม กระทะหนัก และเขียงที่แตกต่างกันออกไป ในขนม - เครื่องชั่งในครัว, ไม้พายและที่ตี, เครื่องผสมที่ดี เมื่อเราเรียนรู้วิธีถือมีดในมือแล้ว และเข้าใจว่าตะกร้อตีแตกต่างจากไม้พายอย่างไร เราต้องพิจารณาว่าส่วนผสมใดบ้างที่สำคัญในการถือ ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง แต่จะเป็นเรื่องดีเมื่อห้องครัวมีแป้งหนึ่งถุง ผักสด ข้าวและสปาเก็ตตี้หนึ่งถุง ชีสชั้นดีหนึ่งชิ้น และซอสมะเขือเทศหนึ่งขวด ปรุงรสอาหารของคุณด้วยสมุนไพรสดและพริกไทยป่น แล้วครอบครัวของคุณจะเริ่มสงสัยว่าคุณทำอาหารเวทมนตร์

เมื่อเข้าใจพื้นฐานแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะไปสู่เรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้น นั่นคือ รสชาติ เราจำเป็นต้องพยายาม บ่อยครั้งและดีที่สุด อย่างน้อยเดือนละครั้ง การรับประทานอาหารค่ำในร้านอาหารราคาแพงดีๆ และเมื่อเดินทางไปเยี่ยมชมอาหารทะเลท้องถิ่น ตลาดผัก และร้านขายขนมปัง ลองวิเคราะห์ว่าคุณชอบอะไรและเพราะเหตุใดผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้คุณพอใจ รู้สึกอิสระที่จะถามเชฟที่ทำให้คุณประหลาดใจว่าทำไมซุปนี้ถึงอร่อยมาก เคล็ดลับอาจค่อนข้างง่าย แต่การรู้ว่ามันจะเปิดประตูใหม่สู่โลกแห่งการทำอาหาร

สิ่งที่จะอ่าน

ช่อง เจมี โอลิเวอร์หลอดอาหาร

Jamie Oliver ทำในสิ่งที่เขาชอบมากที่สุดในช่องของเขา นั่นคือการเตรียมอาหารอร่อยและให้คำแนะนำง่ายๆ แก่ผู้ชม ยิ่งไปกว่านั้น นี่ไม่ได้เป็นเพียงการรวบรวมสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการถ่ายทอดช่องทางการทำอาหารเชิงโต้ตอบเต็มรูปแบบอีกด้วย เชฟคนอื่นๆ ที่เป็นเพื่อนของเจมี่ก็เป็นแขกประจำเช่นกัน ในปีใหม่ เจมี่ตัดสินใจเปิดตัวชุดอาหาร ของว่าง และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพื่อให้คุณสามารถเริ่มดูแลสุขภาพของคุณในมิตรภาพที่ดีได้

เรียนรู้การทำอาหาร

หนึ่งในแหล่งข้อมูลที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผู้ที่ตัดสินใจฝึกฝนทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน แต่ละบทความเปรียบเสมือนคู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวโดยเฉพาะ ได้แก่ ประเภท วิธีการปรุงอาหาร และข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง ข้อความมีรูปถ่ายและวิดีโอแนบมาด้วย ดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำผิดพลาดกับสีของสเต็กปลาแซลมอนที่ปรุงสุกอย่างดี

“อาฟิชชา-อาหาร”

ฐานข้อมูลสูตรอาหารขนาดใหญ่จากอาหารทั่วโลกซึ่งเพิ่มโดยผู้ใช้เอง หากประสบการณ์มือสมัครเล่นดูน่าสงสัย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารจากนิตยสาร Afisha-Food ที่เลิกผลิตแล้ว ส่วนใหญ่น่าเชื่อถือ

เรียนที่ไหนในมอสโก

เมื่อไร:คลาสต่อไป “ค็อกเทลสำหรับสองคน” คือวันที่ 14 กุมภาพันธ์

เท่าไหร่: 150,000 รูเบิล สำหรับหลักสูตรการทำอาหารขั้นพื้นฐาน คลาสมาสเตอร์ - จาก 3,000 รูเบิล

โครงการมีทแอนด์กรีท

ห้องครัวแบบเปิด Meet&Greet ไม่ใช่โรงเรียนสอนทำอาหารจริงๆ แต่มันเป็นวิธีหนึ่งในการใช้เวลา เตรียมและทานอาหารหลายๆ จานไปพร้อมๆ กับการเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารไปพร้อมๆ กัน โรงเรียนก่อตั้งโดยเพื่อนและเจ้าของโครงการ "Two and a Half Chefs", Kristina Chernyakhovskaya และ Albina Preis การประชุมจะจัดขึ้นสัปดาห์ละสองครั้ง: มื้อเย็นในวันพุธและบรันช์ในวันอาทิตย์ เมนูซึ่งโดยปกติจะประกอบด้วยสองหรือสามจานจะมีการประกาศล่วงหน้าหลายวันบนเว็บไซต์และบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ผู้เข้าร่วมโครงการจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นประจำ

ที่ไหน:เบอร์เกอร์ บราเธอร์ส คาเฟ่

เมื่อไร:ทุกวันพุธ เวลา 20.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 12.00 น

เท่าไหร่:อาหารเย็น 1,800 รูเบิล, อาหารมื้อสาย 1,000 รูเบิล

โรงเรียนสอนทำอาหารของ Yulia Vysotskaya

ที่โรงเรียนของผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่คุ้นเคยเรื่อง Eating at Home มีคลาสมาสเตอร์หลายคลาสที่ประกอบกันเป็นวัฏจักร: "อาหารอิตาเลียน", "งานฉลองรัสเซีย", "เอเชียที่ซับซ้อน" และอื่น ๆ มาสเตอร์คลาสแต่ละคลาสมีความเป็นอิสระ แต่เมื่อเข้าร่วมหลายคลาสภายในหลักสูตรเดียว คุณจะได้รับความรู้ที่ครอบคลุมในหัวข้อนี้

ที่ไหน:สตูดิโอที่ Belorusskaya, Okhotny Ryad และ Mega Khimki

เมื่อไร:ทุกวันขึ้นอยู่กับสถานที่

เท่าไหร่: 900–3,000 รูเบิล

เวิร์คช็อปการทำอาหาร Just Cook

อีกโรงเรียนหนึ่งที่เน้นภาคทฤษฎีมาปฏิบัติ ในระหว่างชั้นเรียนต้นแบบ ผู้เข้าร่วมจะเตรียมอาหารสามจานต่อมื้อตามคำแนะนำของเชฟมืออาชีพสองคน จากนั้นทุกคนก็นั่งลงที่โต๊ะด้วยกันและลองอ่านผลบทเรียน ชั้นเรียนจะเน้นไปที่อาหารฝรั่งเศส รัสเซีย แพนเอเชีย และอาหารอื่น ๆ ของโลก แต่ยังมีชั้นเรียนปริญญาโทแยกต่างหาก เช่น ปลาหรือเกี๊ยว

ที่ไหน:บราติสลาฟสกายา อายุ 18 ปี อาคาร 1; Leningradsky Prospekt อายุ 80 ปี อาคาร 12A

เมื่อไร:ตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์ขึ้นอยู่กับสถานที่

เท่าไหร่: 2,000 รูเบิลต่อบทเรียน

พวกเราส่วนใหญ่เตรียมอาหารทุกวัน แต่ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถเตรียมอาหารที่สามารถเทียบได้กับการสร้างสรรค์เชฟร้านอาหารที่ดี คุณสามารถศึกษาตำราอาหารและนิตยสารมากมาย หรือรับคำแนะนำจากรายการทีวี แต่ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถแปลคำแนะนำที่ได้รับให้เป็นจริงได้

คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารและเรียนรู้วิธีสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้ที่หลักสูตรการทำอาหารในมอสโก เชฟผู้มีประสบการณ์จะแบ่งปันสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดและสอนวิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง คุณจะได้พบกับผู้คนที่น่าสนใจและพบเพื่อนใหม่ที่มีใจเดียวกัน

โรงเรียนก่อตั้งขึ้นในปี 2008 และตั้งแต่นั้นมาก็พิสูจน์ตัวเองได้ดีในหมู่มืออาชีพและมือสมัครเล่น ห้องเรียนแบบปรับเปลี่ยนได้นี้จัดให้มีหลักสูตรการฝึกอบรม การสาธิต และกิจกรรมการสร้างทีม โรงเรียนมักจะเชิญผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศ เช่น Guillaume Mabilleau, Bruno Pastorelli, Pascal Tepper, Alan Dunn และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ

โรงเรียน VIP Masters เปิดสอนหลักสูตรการทำอาหารขั้นสูงที่มุ่งเป้าไปที่เชฟและนักเทคโนโลยี รวมถึงหลักสูตรการทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้น ตัวอย่างเช่น หลักสูตรสำหรับเชฟทำขนมมือใหม่จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้พื้นฐานของศิลปะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมมากกว่า 25 ประเภทอีกด้วย

การทำอาหารเป็นอาชีพที่มีชื่อเสียง เราซาบซึ้งกับอาหารอร่อยที่ร้านอาหารมอบให้เรา เมื่อแม่ของเราทำอาหาร เราสังเกตได้ว่าเธอทำอาหารเก่งขนาดไหน อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนไม่มากที่ยินดีเรียนในด้านนี้ ทุกวันนี้ คนหนุ่มสาวชอบงานออฟฟิศ และแทบไม่มีใครคิดเรื่องการทำอาหารเลย อาชีพดังกล่าวต้องมีการทดลองอย่างต่อเนื่องและใช้จินตนาการ พ่อครัวจะต้องสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้

ในโรงจัดเลี้ยงสาธารณะของเมืองหลวง ผู้หญิงจำนวนมากทำงานเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร - 87% (2017) และในร้านอาหารขนาดใหญ่ ผู้ชายทำงานเป็นแม่ครัว ซึ่งมักจะเหนือกว่าผู้หญิงในด้านทักษะ เมื่อมองแวบแรก พ่อครัวดูเหมือนเป็นงานง่าย แต่จากมุมมองทางกายภาพแล้ว มันเหมาะกับครึ่งหนึ่งของผู้ชาย

อาชีพทำอาหารไม่ใช่การต่อสู้ระหว่างเพศ เหมาะสำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร ใครจะรู้วิธีใส่จิตวิญญาณลงในมื้อเย็นง่ายๆ ที่แสดงจินตนาการ พ่อครัวต้องมีแรงจูงใจ - ให้อาหารลูกค้าอย่างเอร็ดอร่อย คิดอาหารจานใหม่ สร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ในสถานประกอบการ และรับคำติชมจากผู้เยี่ยมชม สำหรับผู้ใหญ่และเชฟผู้มีประสบการณ์ มีกฎที่ไม่ได้กล่าวไว้ - อย่าทำงานเป็นแม่ครัวหากคุณไม่สามารถทำให้คนอื่นมีความสุขได้

ทำมันฝรั่งอบง่ายๆ. เป็นเรื่องยากที่จะปรุงให้อร่อยร้อยครั้งติดต่อกันสำหรับคนหลายพันคน การทำอาหารเป็นศิลปะที่ต้องอาศัยการฝึกฝนอย่างเหมาะสม คุณสามารถอ่านหนังสือเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร เรียนรู้วิธีทอดและอบได้หลายเล่ม แต่นี่ไม่ใช่การศึกษา ในการเป็นเชฟ คุณต้องศึกษาให้มาก โดยไม่ลืมเรื่องการประดิษฐ์และความเฉลียวฉลาด

การทำอาหารต้องปฏิบัติตามกฎและใส่ใจในรายละเอียด เรียนรู้พื้นฐานก่อน: ซอสพื้นฐาน ประเภทของผลไม้ที่หั่น รูปแบบการทำอาหาร ฯลฯ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยอาหารง่ายๆ ประวัติ และด้านเทคนิค

คุณสามารถเรียนเพื่อเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ที่วิทยาลัย โรงเรียนเทคนิค หรือโดยการเข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหารในมอสโก ที่วิทยาลัยหรือโรงเรียนเทคนิค การฝึกอบรมจะใช้เวลา 2 ถึง 3 ปี ขึ้นอยู่กับทิศทางเฉพาะ หากต้องการหางาน คุณต้องได้รับเอกสารหรือใบรับรองการศึกษาที่เหมาะสม ในแง่ของระยะเวลาการฝึกอบรม หลักสูตรวิชาชีพมีข้อดีหลายประการ:

การเลือกตัวเลือกสำหรับการเรียน - โดยรวมหรือเป็นรายบุคคล

เมื่อเทียบกับสถาบันการศึกษาของรัฐ หลักสูตรวิชาชีพมีราคาไม่แพง

งานภาคปฏิบัติจะใช้ในการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญในหลักสูตรดังกล่าว

เมื่อเข้าใจหลักการพื้นฐานแล้วให้ก้าวไปสู่เรื่องการปรุงอาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น - รสชาติ มันพัฒนาผ่านการลองผิดลองถูก ลองทุกอย่างที่คุณใช้ในการทำอาหาร ในบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะจัดอาหารเย็นที่ร้านอาหารใหม่ อย่าลังเลที่จะถามเชฟว่าทำไมเขาถึงใช้ส่วนผสมบางอย่าง จากนั้นคุณควรไปเยี่ยมชมตลาดผัก ตลาดอาหารทะเล และร้านขายขนมปังเป็นการส่วนตัว วิเคราะห์ชุดผลิตภัณฑ์และสร้างเกณฑ์เพื่อประเมินความเข้ากันได้

สิ่งนี้จะสร้างฐานที่จะนำทางคุณในห้องครัว

ทุกอาชีพมีข้อดีของตัวเอง และการทำอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น

มาดูด้านบวกที่จะช่วยคุณในการตัดสินใจ:

การฝึกฝนและพัฒนาวิชาชีพจะช่วยให้คุณสามารถสมัครตำแหน่งที่ได้รับค่าตอบแทนสูงได้

การได้รับทักษะและความรู้ที่จะเป็นประโยชน์ในชีวิต - ผู้ปรุงอาหารจะทำให้ครอบครัวของเขาพอใจกับแพนเค้กเสมอ

ความต้องการในตลาดแรงงาน

ให้ความสนใจกับจุดสุดท้าย ปัจจุบันตัวแทนจากพื้นที่ต่างๆ ที่ได้รับการศึกษาแล้วยังไม่มีงานทำ จากข้อมูลในช่วงปี 2014-2017 พบว่ามากกว่า 35% ของผู้สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยไม่สามารถหางานเฉพาะทางได้ มีความต้องการผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอยู่เสมอ เงินเดือนขึ้นอยู่กับสถานที่ทำงานโดยตรง เงินเดือนเฉลี่ยในทรัพยากรบุคคลอยู่ที่ 3,000 ถึง 4,500 รูเบิล

จากสถิติในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา (ตั้งแต่ปี 2014) พบว่า 30% ของคนหนุ่มสาวที่มีการศึกษาระดับอุดมศึกษาที่มีอายุต่ำกว่า 28 ปีชอบที่จะเปลี่ยนสาขาอาชีพของตนเอง เพื่อจุดประสงค์นี้ในการเข้าร่วมหลักสูตรการฝึกอบรม

ประชาชนจากหลากหลายสาขาสามารถเข้ารับการอบรมได้ ไม่ว่าจะเป็น แม่บ้าน ครู นักวิทยาศาสตร์ คู่รักที่แต่งงานแล้วที่กำลังมองหางานอดิเรกร่วมกันหรือวางแผนจะเปิดธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารมักมาเรียน มารดาและบุตรสาวเข้าร่วมหลักสูตรต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูหลักของตน บางครั้งมีการจัดหลักสูตรสำหรับเด็กโดยสอนพื้นฐานของการเตรียมอาหารและขนมหวานง่ายๆ ในรูปแบบการศึกษา

หากต้องการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหาร คุณต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

ความสะอาด (ไม่มีใครจ้างคนทำอาหารเลอะเทอะ);

ความรับผิดชอบ (ส่วนใหญ่เป็นต่อลูกค้า);

ความสุภาพ (การทำงานในครัวไม่ได้ยกเว้นคุณจากการปฏิบัติตามหลักจริยธรรม)

มีสติ (มุ่งความสนใจไปที่งานและไม่ฟุ้งซ่าน)

ความสนใจในอาหารจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกำลังเพิ่มขึ้นในรัสเซีย การเขียนสารานุกรมด้านอาหารของสถานประกอบการที่ดำเนินงานในเมืองหลวงเป็นเรื่องง่าย ด้วยเหตุนี้จึงควรศึกษาล่วงหน้าและเลือกทิศทางที่เหมาะสมสำหรับคุณ คุณควรเลือกอาหารที่เหมาะกับจิตใจและความสนใจของคุณ อาหารอิตาเลียนยอดนิยมเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความประณีตและความสวยงามของอาหาร

ก่อนจบการฝึกอบรมคุณควรศึกษาตัวเลือกที่มีอยู่โดยละเอียด ปัจจัยหลักประการหนึ่งคือความพร้อมของการฝึกภาคปฏิบัติ จนกว่าคุณจะสวมผ้ากันเปื้อนและลองทำพาสต้าโบโลเนส คุณจะไม่สามารถเริ่มเรียนรู้ได้ ให้ความสนใจกับหลักสูตรที่ช่วยให้ผู้สำเร็จการศึกษาได้งานทำในมอสโก

ข้อดีของการทำงานในเมืองหลวงนั้นชัดเจน:

ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารหลากหลาย

ความต้องการของนายจ้างสูง

คนงานที่ดีที่สุดในภูมิภาค

ลูกค้าต่างชาติเป็นจำนวนมาก

เมื่อพบปะนักท่องเที่ยวในสถานประกอบการก็ไม่ต้องกังวลเพราะอาหารอร่อยเป็นภาษาสากลของชาวต่างชาติ หากทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบและด้วยความรัก นักท่องเที่ยวก็จะหาวิธีแสดงความชื่นชมต่อคุณ

การพัฒนาภาคธุรกิจร้านอาหารและร้านอาหารคาดว่าจะมีบุคลากรที่ผ่านการฝึกอบรมในตลาดแรงงาน หากคุณรู้วิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย จินตนาการและทดลองให้ถูกใจลูกค้า งานของคุณจะไม่มีปัญหา คุณจะต้องทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัวมาสักระยะหนึ่ง งานประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ความรู้เชิงทฤษฎีในการปฏิบัติและศึกษาความแตกต่างของงาน นี่เป็นวิธีสำหรับนายจ้างในการประเมินความสามารถและคุณสมบัติส่วนบุคคลของคุณ

การเติบโตของอาชีพขึ้นอยู่กับคุณ การเลื่อนตำแหน่งเป็นไปได้ไปจนถึงเชฟหัวกะทิหรือแม้แต่ผู้กำกับ เมื่อระดับทักษะเพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นจะเกิดขึ้นไม่นาน เชฟผู้ยิ่งใหญ่มักเป็นที่ต้องการเสมอ

การพิจารณาธุรกิจของคุณเองเป็นทางเลือกในการใช้ความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับนั้นคุ้มค่า เมื่อคุณมีประสบการณ์ในการจัดการและจัดกิจกรรมแล้วให้คิดถึงธุรกิจของคุณ คุณจะเลือกประเภทของสถานประกอบการ อาหาร และระดับการบริการลูกค้า ได้มีการกล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าไม่ควรมีปัญหาในการดึงดูดบุคลากร

เทคโนโลยีทำให้สามารถประยุกต์ความรู้ออนไลน์ได้ พิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับการทำงานออนไลน์:

1.ช่องยูทูป การโฮสต์วิดีโอทำให้สามารถบันทึกวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหารหรือของหวานพร้อมกับการเผยแพร่ในแหล่งข้อมูลในภายหลัง เมื่อรวบรวมจำนวนการดูที่เพียงพอ (โดยเฉลี่ย 100,000 ต่อวิดีโอ) คุณสามารถสร้างรายได้จากการโฆษณาและการขายผลิตภัณฑ์ผ่านโปรแกรมพันธมิตรตามสัญญา

2. เก็บบล็อกบนอินเทอร์เน็ต กลุ่ม VKontakte หน้า Instagram พร้อมคำอธิบายสั้น ๆ และวิดีโอสามารถดึงดูดความสนใจของผู้ชมได้ วัตถุประสงค์ของบล็อกคือการทำงานอย่างมืออาชีพและอธิบายกระบวนการ ตอบคำถาม และข้อเสนอแนะจากลูกค้าอย่างมืออาชีพ ในกรณีนี้ การโฆษณาและการขายยังคงเป็นช่องทางในการสร้างรายได้

3. การฝึกอบรม หลักสูตรสำหรับผู้เริ่มต้น แม้ออนไลน์ ร่วมมือกับสถาบันการศึกษาที่จะเชิญคุณเข้าร่วมการบรรยายและสัมมนา

การฝึกอบรมนั้นจะเป็นโบนัสที่น่าพึงพอใจ คุณจะเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวโดยไม่ต้องออกจากครัว และการบอกเล่าปากต่อปากจะช่วยให้คุณมีชื่อเสียงในหมู่คนที่คุณรักและคนรู้จัก จากนั้นคุณสามารถรับออเดอร์ไปที่บ้านและรับเงินค่างานได้

มาสรุปกัน การทำอาหารเป็นอาชีพที่ซับซ้อนแต่น่าสนใจที่ช่วยให้ผู้คนค้นพบตัวเองและตระหนักรู้ในตนเอง ความรู้ในด้านนี้เป็นสิ่งสำคัญ แต่ปัจจัยที่กำหนดในการบรรลุความสำเร็จคือรูปแบบการทำงานและการศึกษาด้วยตนเองของคุณ การทดลองและบรรยากาศมีบทบาทชี้ขาด ในฐานะแม่ครัว คุณจะเติบโตทุกวัน ในฐานะมืออาชีพและในฐานะบุคคล

“เมื่อฉันเข้าไปในร้านอาหาร สิ่งแรกที่ฉันสังเกตเห็นคือบรรยากาศ นี่คือกุญแจสำคัญในการมองเห็นทุกอย่างถูกต้อง” กอร์ดอน แรมซีย์เป็นเชฟ เจ้าของภัตตาคาร ดาราทีวี และนักเขียน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเรียนรู้สิ่งนี้ได้โดยการเข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหารในมอสโกสำหรับผู้เริ่มต้น ทิศทางนี้เพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น มีแม้กระทั่งโรงเรียนและสถานศึกษาพิเศษ

สถานประกอบการและศูนย์ประกอบอาหาร

หลักสูตรการทำอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นไม่เพียงนำเสนอพื้นฐานของศิลปะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนอีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของนักเรียนเอง

ศูนย์ทำอาหาร:

1. จากการตีพิมพ์ "KhlebSol" ชั้นเรียนที่ศูนย์แห่งนี้จะจัดขึ้นในวันพุธและวันเสาร์ ชั้นเรียนปริญญาโทเปิดสอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียง ชั้นเรียนจะดำเนินการแบบโต้ตอบ ครูบอกและสาธิตวิธีการเตรียมอาหารจานพิเศษ ผู้เข้าร่วมโปรแกรมสามารถดำเนินการเตรียมอาหารเป็นรายบุคคลหรือทำอาหารซ้ำได้ด้วยตนเอง เมื่อจบหลักสูตรจะมีการออกใบรับรอง

2. Cookingclass มีบทเรียนแบบตัวต่อตัว ในระหว่างบทเรียน นอกจากอาหารรัสเซียแล้ว ยังมีการเตรียมอาหารต่างประเทศอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำโรลและซูชิได้อีกด้วย แต่ละบทเรียนเป็นคลาสมาสเตอร์แยกต่างหาก ในระหว่างบทเรียน จะมีการจัดเตรียมอาหารต่างๆ มากมาย หลักสูตรการทำอาหารในมอสโกเหล่านี้มีไว้สำหรับผู้เริ่มต้น ชั้นเรียนสามารถดำเนินการเป็นรายบุคคลหรือเป็นกลุ่ม

3. “ Moscow House of Restaurateur” เสนอการฝึกอบรมระดับปริญญาโทสำหรับเชฟและบาร์เทนเดอร์ มีหลักสูตรแยกต่างหากสำหรับผู้เริ่มต้น

4. “ Vip-masters” จัดชั้นเรียนสำหรับมืออาชีพและผู้เริ่มต้น หลังจากจบหลักสูตรแล้วจะมีการออกประกาศนียบัตรที่ออกโดยรัฐเพื่อยืนยันคุณสมบัติที่ได้รับ

5. “Kitchen in Detail” ไม่เพียงแต่สอนวิธีทำอาหาร แต่ยังสอนวิธีจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมอีกด้วย

6. ในสถาบันภาษาฝรั่งเศส ชั้นเรียน “Commeunchef” สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร บทเรียนทั้งหมดรวมถึงการชิมไวน์ พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเข้าเรียนได้เช่นกัน

7. สตูดิโอเคลฟเวอร์มีชั้นเรียนต้นแบบและการให้คำปรึกษาด้านการทำอาหาร บทเรียนสอนโดยเชฟมืออาชีพ สำหรับผู้เริ่มต้น มีสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากจากประเทศต่างๆ ให้เลือก

8. ร้านอาหาร “Sisters Grimm” มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับหลักสูตรสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชั้นเรียนปริญญาโทที่มีธีม “สำหรับผู้ชาย” ด้วย มีการอธิบายและศึกษาสูตรเนื้อสัตว์ที่นั่น ในชั้นเรียน "สำหรับผู้หญิง" สุภาพสตรีจะได้รับการสอนวิธีอบพาย

หลักสูตรศิลปะการทำอาหารอาจมีค่าใช้จ่ายแตกต่างกัน ราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2,500 ถึง 4,000 รูเบิล หนึ่งในสถาบันการศึกษาที่น่าสนใจที่สุดคือ “Meetꝸ Greet” ในวันพุธ คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารที่นั่น แต่ยังได้ชมภาพยนตร์ด้วย ในวันอาทิตย์ผู้คนจะมาในตอนเช้าทำอาหารเช้าเองและรับประทานร่วมกันที่โต๊ะกลาง ผู้จัดงานจัดเตรียมอาหาร เตรียมเมนูล่วงหน้า และมอบหมายงานให้กับนักเรียน ค่าใช้จ่ายของคลาสมาสเตอร์เพียง 500 รูเบิล

โรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่สุดในมอสโก

หลักสูตรการทำอาหารสำหรับแม่บ้านในมอสโกจัดขึ้นในโรงเรียนและสถาบันการศึกษาพิเศษหลายแห่ง ที่มีชื่อเสียงที่สุด:

1. “Gastronom” จัดสอนมากกว่า 20 บทเรียนทุกเดือน ชั้นเรียนมีลักษณะเป็นแบบสาธิต พ่อครัวอธิบายและปรุงอาหารในเวลาเดียวกันและผู้เยี่ยมชมชั้นเรียนปริญญาโทจะเขียนสูตรอาหารด้วยตนเอง

2. “ Rozhnovsky Academy” ดำเนินหลักสูตรและชิมไวน์ เชฟแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดกับผู้เริ่มต้นและเปิดเผยความลับบางประการของพวกเขา บทเรียนจะจัดขึ้นประมาณ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

3. DelGusto นำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียน เชฟทุกคนเป็นคนสัญชาติเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเตรียมอาหารซิซิลีและยาโป๊ได้ มีแม้กระทั่ง "ห้องครัวของคนเห็นแก่ตัว"

4. “AsktheChef” จัดชั้นเรียนสำหรับมืออาชีพและพ่อครัวมือใหม่ บทเรียนทั้งหมดแบ่งตามหัวข้อ (มีทั้งหมด 10 บทเรียน) หนึ่งหลักสูตรประกอบด้วยสามชั้นเรียนหลัก หลังจากนั้นคุณจะได้รับประกาศนียบัตร สูตรอาหาร 20 รายการ และไดอารี่พ่อครัว หากนักเรียนเรียนจบทั้งห้าหลักสูตรและผ่านการสอบ พวกเขาจะได้รับใบรับรองระดับรัฐในระดับหนึ่ง หนึ่งหลักสูตรราคา 12,000 รูเบิล

5. “Arpicom” เป็นสถาบันการศึกษายอดนิยมสำหรับผู้เริ่มต้น ที่นี่พวกเขาไม่เพียงสอนการทำอาหาร แต่ยังสอนวิธีเลือกไวน์สำหรับอาหารด้วย ทุกวันอังคารพวกเขาจะสอนวิธีทำสลัดอิตาเลียน พิซซ่าและพาสต้า และสอนทำสเต็กในวันพฤหัสบดี

6. Seiji เป็นโรงเรียนสอนซูชิของญี่ปุ่น ชั้นเรียนจะจัดขึ้นในวันอังคาร วันพุธ และวันพฤหัสบดี มีนักแปลมืออาชีพคอยให้บริการระหว่างบทเรียน

7. อิซึมิมีโปรแกรมการทำอาหารที่หลากหลาย สามารถฝึกอบรมนอกสถานที่ได้ ผู้ที่สำเร็จการฝึกอบรมจะได้รับใบรับรองบริษัท

8. “TasteofRussia” เป็นโรงเรียนที่พูดภาษาอังกฤษ มีบริการอาหารจากประเทศ CIS ในแต่ละบทเรียน จะมีการจัดเตรียมอาหารสามถึงสี่จาน จากนั้นจึงลองชิม นอกจากนี้ยังมีบทเรียนสำหรับพ่อครัวที่อายุน้อยที่สุดด้วย

โรงเรียนที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งมาจาก Massimiliano Montiroli ที่นั่นพวกเขาไม่เพียงแต่สอนวิธีทำอาหาร แต่ยังสอนวิธีแยกแยะความสดจากปลาค้างอีกด้วย

หลักสูตรการทำอาหารที่ถูกที่สุด

หากเราดูหลักสูตรทำอาหารราคาไม่แพงในมอสโกสำหรับผู้เริ่มต้น เราจะได้รายชื่อที่เหมาะสม:

· สตูดิโอที่ชาญฉลาด;

· "มาสเตอร์วีไอพี";

· "อาปิคม";

· โรงเรียนสอนทำขนม “เค้กจากออเดรย์”;

· ศูนย์ฝึกอบรม “สถาบันตลาดแรงงาน”;

· "คุกเฮ้าส์";

· "สถาบันการศึกษาพิเศษ";

·โรงเรียนของ Elena Dvurechenskaya;

· "เพิ่งปรุงอาหาร";

· "เดล กุสโต";

· "คุกกิ้งไนท์";

· สตูดิโอทำอาหาร “OPEN KITCHEN”

นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรการทำอาหารและชั้นเรียนต้นแบบในร้านอาหารเล็กๆ หลายแห่งอีกด้วย ข้อเสนอการฝึกอบรมบางอย่างสามารถดูได้ที่ประตูของสถาบัน ไม่ใช่ทุกที่อยู่จะโพสต์บนอินเทอร์เน็ต