หัวหอม แครอท และพริกในกระทะ แครอททอด

ซุปไก่พร้อมผัก - เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับมื้อกลางวัน เพื่อการพักฟื้น อาหารทารก และแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร! แม้จะมีความสามารถรอบด้าน แต่ซุปผักที่ปรุงในน้ำซุปไก่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและคุณสามารถให้ทั้งสามีและลูกกินได้ และคุณจะไม่เพิ่มน้ำหนักด้วยตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือซุปนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยด้วย ดังนั้นสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะกลืนมันด้วยความเร็วแสง! และแน่นอน ข้อเท็จจริงที่สำคัญก็คือ โดยการเตรียมตามสูตรของเรา คุณจะมั่นใจอย่างแน่นอนว่าคุณกำลังให้อาหารครอบครัวของคุณไม่เพียงแต่อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ปราศจากสารกันบูดและสีย้อมอีกด้วย ซุปไก่พร้อมผักมีความนุ่มและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ทุกคนรู้ดีว่าน้ำซุปไก่มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์และมีคุณสมบัติในการรักษา และซุปผักที่ปรุงในน้ำซุปไก่ก็เป็นเพียงคลังเก็บของสุขภาพและวิตามิน ปรุงอาหารตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์ทำอาหาร แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุป วิธีปรุงน้ำซุปไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย!

คุณค่าทางโภชนาการ:

ขนาดให้บริการ: 100 ก
โปรตีน: 5.8 ก
ไขมัน: 1.2 ก
คาร์โบไฮเดรต: 6.4 ก
แคลอรี่: 62.2 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

1. ขาไก่ - 1 ชิ้น
2. หลังไก่ - 2 ชิ้น
2. ผักกาดขาว - 1.5 กก
3. มันฝรั่ง - 5–6 ชิ้น
4. แครอท - 1–2 ชิ้น
5. หัวหอม - 1–2 ชิ้น
9. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างขาและหลังไก่ให้สะอาดใต้น้ำแล้ววางในกระทะ กระทะของเรามีขนาด 6 ลิตร
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ หากคุณไม่ชอบหัวหอมต้มจริงๆ คุณสามารถใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำออกมา หัวหอมจะให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการ แต่จะไม่มีชิ้นส่วนในซุป แต่เราไม่แนะนำให้แยกหัวหอมออกจากส่วนผสมเนื่องจากต้องขอบคุณน้ำซุปที่ใสและไม่ขุ่น
3. ปอกแครอท ล้าง สับให้ละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ เมื่อเดือด ให้เติมเกลือและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 15-20 นาที
4. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ฉีกกะหล่ำปลี ควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
6. เมื่อน้ำซุปสุกแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 20-30 นาทีจนสุกโดยใช้ไฟอ่อน
7. เมื่อน้ำซุปสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือไม่ก็ได้ตามชอบ
เลียนิ้วของคุณ!

ซุปผักกับน้ำซุปไก่เป็นวิธีที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วว่าสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ นี่อาจเป็นซุปสำหรับวันอดอาหารหรือระหว่างอดอาหาร เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารและเพื่อให้อารมณ์ดี ซุปผักเป็นอาหารสากล

คุณสามารถเตรียมซุปนี้ร่วมกับผักและซีเรียลใดก็ได้ นอกจากนี้ยิ่งชุดผักมีความหลากหลายมากเท่าไรน้ำซุปก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ควรสังเกตด้วยว่าซุปนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เนื่องจากซุปสุกเร็วมากโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ผักจึงไม่มีเวลาปรุง

อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปขุ่นและมันเยิ้มเกินไป ให้สะเด็ดน้ำซุปหลังจากปรุงไป 20 นาที จากนั้นเติมน้ำใส่เนื้ออีกครั้งแล้วตั้งไฟปานกลาง น้ำซุปจะเข้มข้น แต่ไม่มีฟองและไขมันส่วนเกิน

วิธีทำซุปผักกับน้ำซุปไก่ - 15 พันธุ์

เมื่อมีน้ำซุปไก่เหลืออยู่หลังไก่ต้ม คุณคงอยากจะทำอะไรที่อร่อยและรวดเร็ว อย่างที่คุณทราบน้ำซุปไก่นั้นมีไขมันมากซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
บะหมี่โฮมเมด - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมเส้นบะหมี่กันก่อน ในการทำเช่นนี้เราต้องผสมไข่ 1 ฟองกับแป้งตามจำนวนที่ต้องการ

นวดแป้งแล้วส่งผ่านเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว เราทำความสะอาดและหั่นผัก ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน แครอทเป็นวง

เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

โปรดทราบว่าควรเพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดนี่เป็นวิธีเดียวที่ซุปจะเข้มข้น

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบะหมี่ได้ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังและสมุนไพร

เรียกน้ำย่อย

ทั้งครัวเรือนจะต้องชอบซุปนี้อย่างแน่นอนแล้วใช้ไก่เป็นสลัด

วัตถุดิบ:

ขาไก่ - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 0.25 ชิ้น
บรอกโคลี - 100 กรัม
ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดขาไก่ออกเป็นสองส่วนที่ข้อต่อ วางไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงไก่ประมาณ 40 นาที

โปรดทราบ น้ำซุปไก่ที่ปรุงติดกระดูกจะมีไขมัน

ปอกรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ, พริกสับและหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักเป็นเวลา 15 นาที

วางเนื้อย่างลงในกระทะ แยกดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกจากกันแล้วใส่ลงในกระทะ

สับผักอย่างประณีตและเพิ่มเป็นเวลาสามนาทีก่อนนำออกจากเตา

เรียกน้ำย่อย

ซุปที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมได้ทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วมันจะแตกต่างกันทุกครั้ง แต่รสชาตินั้นคงที่

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
บรอกโคลี - 200 กรัม
ขนมปังไรย์ - 2 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุปก่อน ในระหว่างนี้เราก็ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ตามใจชอบ

หั่นดอกกะหล่ำและบรอกโคลีเป็นดอกเล็กๆ ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่ผักลงในกระทะปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

ในขณะที่กำลังปรุงซุป ให้เตรียมขนมปังกรอบ ตัดขนมปังเป็นก้อนผสมกับเครื่องเทศและเนยวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ

ทอดขนมปังเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและสมุนไพร

เรียกน้ำย่อย

ซุปผักในน้ำซุปไก่กับแครอท

สูตรอาหารง่ายๆ เหมาะสำหรับผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารแล้ว

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 400 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม -3 ชิ้น
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
พริกไทย

การตระเตรียม:

เราใส่เนื้อไก่ลงไปในน้ำ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป เทน้ำเดือดลงบนไก่แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

น้ำซุปไก่ตัวแรกมีไขมันมากและมีเมฆมากในขณะที่อันที่สองมีความเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไม่น้อย

ล้างแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในน้ำซุป เพิ่มใบกระวาน พริกไทย และสมุนไพรลงในซุป

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้ต้มโดยใช้ฝาปิด

เรียกน้ำย่อย

ซุปน้ำซุปข้นมีความโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มและรสชาติเข้มข้นมาโดยตลอดและหากปรุงในน้ำซุปไก่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในซุป

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
หัวหอม -2 ชิ้น
ฟักทอง -200 ก

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นก้อน

การปอกฟักทองจะง่ายกว่าถ้าคุณปรุงในไมโครเวฟล่วงหน้าเป็นเวลา 15 นาที

ต้มน้ำซุปแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ จากนั้นตีซุปด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้น้ำซุปไม่ข้นเกินไปสามารถเติมครีมลงไปได้

เรียกน้ำย่อย

ซุปเบาและอร่อยนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้เพราะว่าเบามากและเป็นมื้อเที่ยงเป็นมื้อแรก

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
ปีกไก่ - 0.7 กก
กะหล่ำปลี - 300 กรัม

การตระเตรียม:

วางปีกไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป เปิดโปรแกรมน้ำซุปแล้วปรุงจนเดือด

จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทย หัวหอมที่ยังไม่ปอกเปลือก และกระเทียมลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เราเอาปีกและหัวหอมออกมา

หั่นพริก, มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลีเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ผักลงในซุปแล้วปรุงด้วยโปรแกรม "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที

บ่อยครั้งที่คุณต้องการทานอะไรเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ และเป็นอะไรที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
เห็ด - 200 กรัม

การตระเตรียม:

น้ำซุปจะต้องต้ม ปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปทันที

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วหั่นแครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเห็ดและแครอทด้วยน้ำมันเล็กน้อย

หลังจากทอดแล้วให้ใส่ผักลงในซุป เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดแล้วเอาก้านออก ผัดพริกไทยกับกระเทียมเป็นเวลา 3 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่พริกไทยลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เรียกน้ำย่อย

ซุปนี้เหมาะสำหรับวันอดอาหาร เพราะมันเบามากและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

ไก่ - 0.5 กก
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางผักลงในชามบนหม้อหุงข้าวหลายเมนู เปิดโปรแกรม “อบ” และทอดเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นนำผักยกเว้นมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายออกจากกระทะ ตอนนี้ใส่ไก่ สมุนไพร และเครื่องเทศลงในชามแล้วเติมน้ำลงไป

เราตั้งโปรแกรม "ดับ" ไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผักกลับเข้าไป

เรียกน้ำย่อย

ซุปไก่มันๆ พร้อมผักและโดนัทเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับช่วงพักกลางวัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม -2 ชิ้น
ข้าว - 90 ก
วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
บีทรูท - 1 ชิ้น
ยีสต์ - 10 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 150 กรัม

การตระเตรียม:

วางน้ำซุปไก่บนเตาจนเดือด ในระหว่างนี้ให้ปอกผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทและหัวบีทสามลูกบนเครื่องขูด

ตัดหัวหอมเป็นขนแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทและหัวบีทลงในหัวหอม หลนเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและมะเขือเทศบด

เราเพิ่มเนื้อย่างลงในซุป ควรเติมข้าวลงในซุปที่ต้มแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปปรุง มาเริ่มทำโดนัทกันดีกว่า

ละลายยีสต์ในนมและน้ำตาล ทิ้งไว้ 15 นาที ตอนนี้ผสมแป้งกับแป้งและเกลือ ผสมแป้ง

ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วเคลือบด้วยเนยกระเทียม ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟซุปกับปัมปุชกิ

เรียกน้ำย่อย

ซุปน้ำซุปข้นฤดูใบไม้ผลิที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความเผ็ดร้อนของมัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม -2 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
พริกไทย -1 ชิ้น
ถั่ว - 50 กรัม
ข้าวโพด -50 ก

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด วางใบกระวานลงในกระทะ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สับหัวหอมจนโปร่งใส

หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อน้ำซุปพร้อมผักเดือดแล้ว ให้ใส่หัวหอมทอด ลดไฟลง และรอจนกระทั่งผักสุกเต็มที่

ผสมซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน วางซุปน้ำซุปข้นกลับลงบนกองไฟ เพิ่มข้าวโพดแช่แข็งและถั่วลันเตาและพริกไทยลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มเครื่องเทศ เรารอให้ซุปเริ่มเดือดและยกลงจากเตา

สูตรซุปนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนในช่วงวันอดอาหารหรือช่วงอดอาหาร นอกจากนี้น้ำซุปนี้ยังน่าเตรียมเพราะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ต้นหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
ถั่ว - 1 ขวด
น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

เราใส่น้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป

หั่นต้นหอมเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอดด้วยเนยเล็กน้อย เมื่อสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ

เปิดผักกระป๋อง ใส่เกลือลงในกระทะ เพิ่มพริกเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปเป็นเวลา 20-30 นาที

เรียกน้ำย่อย

ซุปถือบวชปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่สำหรับผู้ที่ต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
ผักชีฝรั่ง
หัวผักกาด - 1 ชิ้น (เล็ก)
แครอท - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
ซีเรียลแห้ง (ข้าวบาร์เลย์, ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล) – 1 ซอง

การตระเตรียม:

เติมส่วนผสมซีเรียลด้วยน้ำในตอนเย็นและขจัดของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมดในตอนเช้า

เทน้ำมันมะกอกและกระเทียมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป สตูว์ 5 เทผักกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ผสมให้เข้ากันและเพิ่มส่วนผสมธัญพืช หลนต่อไปอีก 10 นาทีแล้วเติมน้ำซุปไก่ลงในซุป ตอนนี้เติมน้ำ 2 แก้ว

นำไปต้ม จากนั้นลดไฟและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

เราชอบซุปเม็กซิกันมาก ประการแรกพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็มมาก ประการที่สองการเตรียมนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
ถั่วเลนทิล - 70 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
พริกหยวก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทิ้งน้ำซุปไก่ไว้บนไฟจนเดือด จากนั้นเราก็ส่งถั่วกระป๋อง ข้าวโพด และข้าวไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เราตีมะเขือเทศในน้ำผลไม้ด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในซุป ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย

เพิ่มพริกไทยลงในซุป

ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

เรียกน้ำย่อย

มีหลายครั้งที่คุณต้องการซุปถั่วจริงๆ แต่ไม่มีเนื้อมันๆ นี่คือสูตรที่คุณควรใช้

วัตถุดิบ:

ถั่วลันเตา - 150 กรัม
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราใส่น้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วรอให้เดือด จากนั้นเราก็ส่งถั่ว เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เพื่อให้ถั่วสุกเร็ว ให้ทิ้งไว้ในน้ำข้ามคืน ถั่วจะสุกและสุกภายในไม่กี่นาที

เรียกน้ำย่อย

สตูว์นี้จะช่วยคุณได้ในวันที่ 1 มกราคม อบอุ่นอ้วน แต่ในขณะเดียวกันก็สตูว์เบา ๆ นี่คือสิ่งที่คุณฝันถึงในตอนเช้าหลังวันหยุดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม -2 ชิ้น
ยาชก้า - 90 ก

การตระเตรียม:

นำน้ำซุปไก่ไปต้ม เราทำความสะอาดผักและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้วางเซลล์ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้แช่

เรียกน้ำย่อย

เราเจออาหารจานนี้เกือบทุกวันและเราไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่ามันอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ฉันแนะนำให้ทำแครอททอด มันเข้ากันได้ดีกับปลาและไก่ คุณสามารถวางมันไว้บนขนมปังสดใหม่และเพลิดเพลินขณะนั่งอยู่ในห้องครัวแสนสบายของคุณ นี่เป็นของว่างที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ ฉันจะเรียกมันว่าคาเวียร์ผักซึ่งสามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวและหลังจากนั้น มาทำอาหารกับฉันกันเถอะ

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, ผักชีลาว

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เพิ่มแครอทขูด ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ ผสม. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

เมื่อผักนิ่มแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน ทอดประมาณ 3-5 นาทีแล้วปิด

โรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟ

แครอทและหัวหอมทอดพร้อมเสิร์ฟบนขนมปังหรือกับข้าว น่าทาน!

เมื่อเตรียมการทอดสำหรับซุปง่ายๆ ซุปผักดอง ซุปกะหล่ำปลีหรือบอร์ชท์ อาหารจานที่สอง ในสลัดหรือเป็นส่วนผสมสำหรับการอบ คำถามมักเกิดขึ้นว่าต้องทอดหัวหอมหรือแครอทก่อนอะไร พ่อครัวที่บ้านบางคนทอดหัวหอมแล้วใส่แครอทสับลงไป ส่วนบางคนก็ทำตรงกันข้าม วิธีการทอดและผัดอย่างถูกต้อง?

วัตถุดิบ

ตามสูตรปกติในการเตรียมการทอดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: หัวหอมหนึ่งหรือสองหัว, แครอท (ชิ้นเดียว), น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะใหญ่

เคล็ดลับ: ต้องผัดผักเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของน้ำซุปหรืออาหารอื่น ๆ นอกจากนี้แครอทและหัวหอมทอดยังช่วยปรับปรุงสีของอาหารให้สว่างและเข้มข้นยิ่งขึ้น

นอกจากหัวหอมและแครอทแล้ว ยังเพิ่มสิ่งต่อไปนี้อีกด้วย: มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด พริกหยวก และกระเทียม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารและสูตรอาหาร หากต้องการคุณสามารถทอด: เห็ดที่กินได้, ไส้กรอก, รากผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป, เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีขาวและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นได้ คุณสามารถปันส่วนผักหรือ "ด้วยตา" และอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับ: เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำมันหมูเค็มหรือรมควันแทนน้ำมันในการทอดผักได้ หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสม คุณสามารถใช้เนยหรือไขมันสัตว์ละลายเล็กน้อยแทนน้ำมันพืชได้

บางครั้งไม่ได้เตรียมการทอด ผักจะถูกสับแล้วส่งดิบไปยังน้ำซุปหรือจานอื่น ควรเพิ่มหัวหอมลงในซุปล่วงหน้า 10 นาที จนพร้อมและแครอทจำนวน 15 อันเนื่องจากหัวหอมมีความนุ่มมากกว่าจึงใช้เวลาปรุงน้อยลง อาหารที่มีอาหารต้มจะง่ายกว่า

เคล็ดลับ: เพิ่มการทอดลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะเดือด

การตระเตรียม

วางกระทะหรือกระทะบนเตาในโหมดปานกลาง เทน้ำมันลงไป จะใช้เวลา 1 หรือ 2 นาทีในการอุ่นเครื่อง หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดหรือแบ่งออกเป็นครึ่งวงหากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสามนาที หากคุณทอดแครอทก่อน ให้เอาออก จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไปทอด คุณจะไม่มีทางฝันถึงเปลือกสีทองที่ให้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุดแก่อาหาร ดังนั้นจึงเป็นการถูกต้องที่จะทอดหัวหอมหรือเป็นชิ้น ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึงจากนั้นจึงใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือแครอทครึ่งวงกลมบาง ๆ หั่นด้วยมีดผักพิเศษหรือมีดทำครัวธรรมดา แต่กลับแหลมคมยิ่งขึ้น ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที ด้วยความร้อนสูง คนตลอดเวลา เมื่อระดับความเหลืองที่คุณต้องการแต่ละรายการปรากฏขึ้น การทอดจะถูกถ่ายโอนไปยังจาน จากนั้นจึงใส่จาน หรือไปยังอาหารโดยตรง

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้สับหัวหอมอย่างละเอียด ขูดแครอทหยาบๆ ผสมให้เข้ากันด้วยมือ แล้วโยนผักลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันที่รมควันเล็กน้อย จากนั้นคุณจะได้ผักผัดที่มีสีน้ำตาลทอง หากคุณต้องการหัวหอมคาราเมลให้นำหัวหอมไปทอดก่อน เมื่อใส่แครอทก่อน น้ำหวานจะหลุดออกมาในระหว่างกระบวนการ เมื่อทอด จะทำให้รสชาติของอาหารเสีย และป้องกันไม่ให้หัวหอมทอด ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังและระมัดระวังในการทอด

คุณสามารถผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันโดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะ หากคุณทอดในกระทะใบเดียวในเวลาเดียวกันจะดีกว่าถ้าขูดแครอทเพราะผักที่สับจะใช้เวลาปรุงนานกว่า

คุณสามารถทอดผักในเวลาเดียวกันได้ แต่ในกระทะที่แตกต่างกันของเตาสองหัวที่อยู่ติดกัน ผลิตภัณฑ์ใดที่จะทอดก่อนและวินาทีใดก็ขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ผักทอดในจานใด แต่ถ้าหัวหอมเป็นอย่างแรกกลิ่นหอมของอาหารก็จะน่ารับประทานมากขึ้นแครอทไม่ให้กลิ่นดังกล่าว

ในบีทรูทบอร์ช ให้ลองผัดแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกันโดยผสมในกระทะและคนต่อไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 10 นาที เทหัวบีทดิบขูดหยาบแล้วเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ ทอดส่วนผสมต่ออีก 10 นาที ตั้งไฟปานกลาง หลังจากเวลาทอดที่กำหนด โหมดจะเปลี่ยนเป็นโหมดต่ำ เทน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงในผัก เคี่ยวทอดใต้ฝาประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง Borscht ให้ใส่ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงไป

สำหรับผักดอง หัวหอมและแครอทจะทอดเป็นเวลา 10 นาที ในโหมดไฟปานกลางหรือ 7 นาที ผ่านความร้อนสูง จากนั้นแตงกวาดองหรือดองขูดหรือสับด้วยมีดเทลงในกระทะ ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนยเล็กน้อยและน้ำซุปครึ่งหนึ่ง ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ตุ๋น. เนื้อย่างจะถูกวางไว้ในผักดอง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการซุปที่อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยในขณะทอดผัก โดยคนตลอดเวลา คุณสามารถเตรียมของว่างจากแครอทซึ่งอุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์สำหรับการควบคุมอาหารสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ในสูตรนี้ให้ทอดแครอทขูดหยาบก่อนโดยใช้น้ำมันพืชร้อนเสมอ

จากนั้นวางหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 8 หรือ 11 นาที จากนั้นใส่พริกหยวก หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำป่น เกลือ หากต้องการ ผสมทุกอย่างแล้วผัดประมาณ 10 หรือ 12 นาที แครอทที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในชามสลัด โดยสามารถวางก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ด้านบนได้ แครอททอดบริโภคทั้งร้อนและเย็นพร้อมขนมปังและเนื้อสัตว์

แครอทและหัวหอมทอดเป็นอาหารที่ชวนให้เลิกคิ้วเพราะเป็นเมนูที่เรียบง่ายและคุ้นเคยจนไม่มีใครสนใจอย่างจริงจัง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำอาหารหลายครั้งแล้ว ครอบครัวที่นิสัยเสียของฉันชอบมันมาก จานนี้เป็นฤดูหนาวอย่างแท้จริงเพราะปรุงจากผักฤดูหนาว - แครอทและหัวหอม ก็ควรสังเกตว่า แครอททอดกับหัวหอมทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และไก่ด้วย และถ้าคุณทาบนขนมปังคุณก็จะได้แซนด์วิชพร้อมคาเวียร์ผักแสนอร่อย อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น จานนี้ยังสะดวกมากเพราะสามารถเตรียมได้หลายวันใส่ภาชนะใส่ตู้เย็นแล้วนำออกมารับประทาน อย่าแปลกใจเพียงแค่ไปและทำมัน คุณสามารถแปลกใจได้ในภายหลัง โดยสงสัยว่าทำไมพวกเขาไม่ทำมาก่อน