ค็อกเทลแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมตั้งแต่หนึ่งอย่างขึ้นไป ค็อกเทลนั้นได้มาจากการผสมของเหลวหลายชนิดและบางครั้งก็มีการเติมเครื่องเทศและผลไม้ ค็อกเทลยอดนิยมคืออะไร?

ค็อกเทลคืออะไร? ค็อกเทลเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มหลายชนิด (โดยปกติจะมีส่วนผสมไม่เกิน 5 อย่าง) รวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ในปริมาณที่น้อยมาก เช่น เกลือ เครื่องเทศ ยาขม เป็นต้น ส่วนประกอบของค็อกเทลอาจแตกต่างกันมาก ค็อกเทลส่วนใหญ่ทำด้วยน้ำแข็ง ดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ในการทำน้ำแข็งควรใช้น้ำที่มีแร่ธาตุเล็กน้อยหรือน้ำบริสุทธิ์ ควรมีความโปร่งใสและไม่มีรส

ประวัติของค็อกเทล
ตำนานแรกสุดโรแมนติกย้อนไปถึงปี 1770 ในช่วงเวลาอันห่างไกลนั้น เจ้าของบาร์ที่ตั้งอยู่ใกล้นิวยอร์คได้สูญเสียไก่อันเป็นที่รักไป เจ้าของประกาศว่าใครพบการสูญเสียจะแต่งงานกับลูกสาวของเขา หลังจากนั้นไม่นาน นายทหารคนหนึ่งก็นำไก่ของเขาไปหาเจ้าของบาร์ ซึ่งตอนนั้นหางของมันหายไปแล้ว เจ้าของไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากประกาศให้ผู้เยี่ยมชมบาร์ทราบเกี่ยวกับงานแต่งงานที่กำลังจะมาถึง ลูกสาวของเขาที่ทำงานในสถานประกอบการของพ่อรู้สึกตื่นเต้นที่จะผสมเครื่องดื่มต่างๆ ซึ่งพวกเขาเรียกทันทีว่า "หางไก่" (หางไก่) - หางไก่

ตำนานที่สองกล่าวว่าในศตวรรษที่ 15 ในฝรั่งเศสในจังหวัด Charente ไวน์และสุราได้ผสมกันแล้วโดยเรียกว่าส่วนผสมของ coquetelle (ค็อกเทล) จากนี้มาค็อกเทลเอง
ตำนานที่สามบอกว่าค็อกเทลตัวแรกปรากฏในอังกฤษ และคำว่า "ค็อกเทล" นั้นยืมมาจากคำศัพท์ของผู้ที่ชื่นชอบการแข่งรถซึ่งเรียกว่าม้าพันธุ์ผสมนั่นคือผู้ที่มีเลือดผสมชื่อเล่นว่าหางไก่เพราะหางยื่นออกมาเหมือนไก่

สูตรอาหาร:

• 14 มล. ทริปเปิลเซค
• เหล้ารัมสีขาว 14 มล
• จิน 14 มล
• วอดก้า 14 มล
• เตกิล่า 14 มล
• ชา 28 มล
• เลมอนซีก

ผสมของเหลวในแก้ว Collins หรือ Highball เติมน้ำแข็ง แทรกแซง. เพิ่มโคล่า

ค็อกเทล "เซ็กส์บนชายหาด"

นี่คือค็อกเทลแอลกอฮอล์ยอดนิยมที่มีวอดก้า เหล้าพีช (เหล้ายิน) ส้มและน้ำแครนเบอร์รี่ หนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ International Bartending Association (IBA)
วัตถุดิบ:

• วอดก้า 2 ส่วน (40 มล.)
• เหล้าพีช 1 ส่วน (20 มล.) (Peach Schnapps)
• น้ำส้ม 2 ส่วน (40 มล.)
• น้ำแครนเบอร์รี่ 2 ส่วน (40 มล.)

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วทรงสูงที่บรรจุน้ำแข็ง ค็อกเทลตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ดื่มผ่านหลอด
ตัวเลือก:
ในบางรูปแบบจะมีการเพิ่มน้ำสับปะรดลงในค็อกเทลด้วย บางครั้งใช้แก้วเฮอริเคนแทนแก้วทรงสูงในการปรุงอาหาร
บางครั้งค็อกเทลก็ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและเชอร์รี่

ค็อกเทล "คิวบา ลิเบอร์"

Cuba Libre เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปรากฏขึ้นในช่วงสงครามสเปน-อเมริกา อยู่มาวันหนึ่ง ทหารอเมริกันกลุ่มหนึ่งที่กำลังลาพักร้อนได้เข้าไปในบาร์แห่งหนึ่งในฮาวานา หนึ่งในนั้นอาจคิดถึงบ้านเกิดและเบอร์เบินของเขา สั่งเหล้ารัมกับโคล่า น้ำแข็ง และมะนาวฝานหนึ่ง เมื่อได้รับค็อกเทลแล้ว เขาก็ดื่มด้วยความยินดีจนกระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริงในหมู่เพื่อนร่วมงาน และพวกเขาขอให้บาร์เทนเดอร์เตรียมเครื่องดื่มชนิดเดียวกันให้พวกเขา ความสนุกเริ่มขึ้นท่ามกลางทหารคนหนึ่งที่ทำขนมปังปิ้ง "Por Cuba Libre!" เพื่อเป็นเกียรติแก่เสรีภาพที่เพิ่งค้นพบของคิวบา "Cuba Libre!" ฝูงชนเอา...

• มะนาวครึ่งลูก
• เหล้ารัมสีขาว 60 มล
• โคล่า 120 มล

บีบน้ำมะนาวลงในแก้ว Collins ใส่มะนาวลงในแก้ว เติมน้ำแข็ง เทเหล้ารัมและโคล่า ผสม.

และแน่นอนค็อกเทลที่มีชื่อเสียง "บลัดดีแมรี่",ซึ่งขึ้นแท่นอันดับหนึ่งในขบวนพาเหรดค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ค็อกเทลในตำนานนี้รายล้อมไปด้วยความลับและตำนานมากมาย ผู้มีชื่อเสียงเช่น Ernest Hemingway และ Scott Fitzgerald เอาชนะคนรักและผู้ชื่นชอบการดื่ม
ค็อกเทลนี้ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกในนิวยอร์ก เมื่ออยู่ที่ St. Regis ซึ่งทำงานที่บาร์ Petio ตัดสินใจทดลองเพิ่มซอสทาบาสโกลงในเครื่องดื่ม ในการเฉลิมฉลองวันครบรอบค็อกเทลสิทธิอันทรงเกียรติในการกล่าวคำอวยพรครั้งแรกเพื่อเป็นเกียรติแก่ "Bloody Mary" ที่ไม่เหมือนใครตกเป็นของหลานสาวของบาร์เทนเดอร์ในตำนานและ Fernand Petiot ผู้สร้างค็อกเทลนี้

ในนิวยอร์ก วันที่ 1 ธันวาคมได้รับการประกาศให้เป็นวัน Bloody Mary Day เพื่อเป็นเกียรติแก่วันครบรอบค็อกเทลเสนอในราคา 1933 - 99 เซนต์
Bloody Mary เป็นหนี้การกำเนิดของ Fernando Petiot บาร์เทนเดอร์ที่ทำงานในบาร์นิวยอร์กในปารีสเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา
ตำนานการปรากฏตัวของค็อกเทล Bloody Mary:
ตำนานเล่าว่าเฟอร์นันด์คิดชื่อ "ปลากะพงแดง" สำหรับค็อกเทลของเขา ซึ่งแปลว่า "ปลากระพงแดง" (มีปลาชนิดนี้ด้วย) แต่ผู้เยี่ยมชมบาร์คนหนึ่งเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า "Bloody Mary" หลังจากนั้นชื่อนี้ก็ได้รับการแก้ไขหลังค็อกเทล อีกตำนานหนึ่งเล่าว่า Fernand Petio เรียกเครื่องดื่มนี้ว่า "Bloody Mary" แต่ฝ่ายบริหารของบาร์ "King Col" พยายามเปลี่ยนชื่อเป็น "Red Snapper" อีกตำนานหนึ่งเล่าว่าในชิคาโกมีบาร์ชื่อ "Blood Bucket" และมีหญิงสาวที่มีเสน่ห์อย่าง Mary แวะเวียนมา และค็อกเทล Bloody Mary ก็ตั้งชื่อตามเธอ

ในขั้นต้นเครื่องดื่มนี้เป็นแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยวอดก้าและน้ำมะเขือเทศเท่านั้น แต่หลังจากคิดค้นมาได้ 15 ปี ก็เริ่มมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้
วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ 90 มล
• วอดก้า 45 มล
• น้ำมะนาว 15 มล
• ซอส Worcestershire 1 ขีด
• คุณสามารถเลือกสาดและซอสทาบาสโก
• พริกเกลือ

เทของเหลวทั้งหมดลงในไฮบอล เติมน้ำแข็ง คน. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดมากคุณสามารถใช้พริกแดงนิวเคลียร์ได้

นอกจากนี้ยังมีตัวแปร Bloody Maria โดยใช้เตกีล่าแทนวอดก้า:

• เตกิล่า 60 มล
• มะรุม 1 ช้อนชา
• ทาบาสโก 3 ขีด
• ซอส Worcestershire 3 ขีด
• น้ำมะนาว 1 หยด
• พริกเกลือ
• น้ำมะเขือเทศ

สามารถเพิ่มมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา เชอร์รี่ 1 ช้อนชาหรือน้ำหอย 30 มล
ใส่น้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง แล้วเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงไป เติมน้ำมะเขือเทศ คนโดยเทจากแก้วหนึ่งไปยังอีกแก้วหนึ่ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชอบการไม่มีแอลกอฮอล์ - "Virgin Mary" ค็อกเทลรูปแบบหนึ่งที่ไม่มีวอดก้า

ทุกคนชอบค็อกเทลที่มีสีสัน เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวัน แต่สำหรับโอกาสพิเศษบางอย่าง มีทุกสีและทุกรสชาติ สามารถเรียกได้ว่า "สุดขีด" ได้อย่างปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้วคนส่วนใหญ่ไม่ต้องการจ่ายเงินสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย แต่ค็อกเทลในบทวิจารณ์ที่นำเสนอจะไม่ทำให้ผิดหวัง

ทุกคนชอบค็อกเทลที่มีสีสัน ค็อกเทลเหล่านี้ไม่ใช่สำหรับทุกวัน แต่สำหรับโอกาสพิเศษบางอย่าง มีทุกสีและทุกรสชาติ สามารถเรียกได้ว่า "สุดขีด" ได้อย่างปลอดภัย ท้ายที่สุดแล้วคนส่วนใหญ่ไม่ต้องการจ่ายเงินสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย แต่ค็อกเทลในบทวิจารณ์ที่นำเสนอจะไม่ทำให้ผิดหวัง

สูตรค็อกเทลดั้งเดิมประกอบด้วยวอดก้าฟินแลนด์และเหล้า Pisan Ambon 20 กรัม น้ำแอปเปิ้ล 6 ส่วน น้ำมะนาว 1.6 ส่วน และน้ำมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มระดับโดยแทนที่วอดก้าด้วยเครื่องดื่มที่แรงกว่า

สูตรดั้งเดิมสำหรับค็อกเทล Jungle Juice แปลกใหม่สามารถพบได้ใน 'The Bartender's Black Book' มันขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ (95%) น้ำผลไม้และผลไม้ตามฤดูกาล คุณยังสามารถเพิ่มโซดา ค็อกเทลเสิร์ฟในหลายรัฐของสหรัฐอเมริกา หากเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องจะไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม สิ่งเดียวที่จะสังเกตเห็นได้คือผลกระทบที่เกิดขึ้น

ค็อกเทลโด่งดังหลังจากเพลงแร็ปเทคหมายเลข 9 มันเหมือนกับ Pina Colada แต่ทำง่ายกว่า ค็อกเทลประกอบด้วยเหล้ารัม Bacardi 151 ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความแรง น้ำสับปะรด และเหล้ารัมมาลิบู ระวังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้! ผสมกับน้ำผลไม้จะดีกว่า

มีหลายวิธีในการเตรียมค็อกเทล Sazerac แต่ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุดสามารถพบได้ในหนังสือ The Black Book of the Bartender คุณต้องใช้เบียร์ Peychaud 60 -120 มล. วิสกี้ข้าวไรย์หรือเบอร์เบิน 60 มล. และน้ำตาลก้อน ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ด้านบนซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอ็บซินท์ซึ่งใช้ในการล้างแก้วแช่เย็นล่วงหน้า ถ้าใครเคยลองแอ๊บซินท์คงรู้ดีถึงความแรงและผลของเครื่องดื่ม

นี่คือค็อกเทลสุดเซอร์ไพรส์ ส่วนประกอบประกอบด้วยแอลกอฮอล์หลายชนิด แต่การผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือใช้วอดก้า 1 ส่วน เตกิล่า จิน เหล้ารัม เหล้าเปลือกส้มแคริบเบียนแห้ง โคคา-โคลา และส่วนผสมของมะนาวและน้ำส้ม 1.5 ส่วน ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ 28% ค็อกเทลจึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้

ถ้าใครไม่ชอบผสมแอลกอฮอล์กับน้ำผลไม้ ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับพวกเขา เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 100% ที่ไม่มีผลไม้และน้ำผลไม้ ส่วนประกอบประกอบด้วยแอ็บซินท์, วอดก้า, จิน, บรั่นดีและเหล้าแบล็กเบอร์รี่ ค็อกเทลมาจากอลาบามาและไม่เหมาะกับคนใจเสาะ คุณต้องผสมแอ็บซินท์ 2 ส่วน บรั่นดี 1 ส่วน วอดก้า 3 ส่วน จิน 1.5 ส่วน และเหล้าแบล็คเบอร์รี่ 1 ส่วน

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง ค็อกเทลทำให้คุณรู้สึกเหมือนซอมบี้ไม่กี่นาที มีส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์มากมาย: มะนาว สับปะรด และน้ำส้ม แต่เบสของมันคือเหล้ารัม Bacardi 151, บาคาร์ดีสีเข้ม, บาคาร์ดีสีอ่อน และรัมสีอ่อนอื่นๆ ค็อกเทลตัวแรกทำขึ้นในปี 1934 ตลอดเวลาที่สูตรมีการเปลี่ยนแปลงจนกว่าจะพบองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบ ในการเตรียมค็อกเทลคุณต้องใช้น้ำสับปะรดมะนาวส้มและเหล้ารัมสีเข้ม 30 มล. เหล้ารัมบาคาร์ดี 151 15 มล. เหล้ารัมเบา 60 มล. น้ำแอปริคอต 15 มล. และน้ำตาล 1 ช้อนชา

ใครก็ตามที่ลองค็อกเทล White Russian จะรู้ว่ามันเหมือนกันโดยไม่ต้องเพิ่มครีม ส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยวอดก้าและเหล้ากาแฟ คุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและเพิ่มวอดก้าวานิลลาลงในองค์ประกอบ แต่เพื่อเพิ่มป้อมปราการ คุณต้องเพิ่มสิ่งที่แข็งแกร่งกว่า ชาวอเมริกันเชื่อว่านี่เป็นค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาวรัสเซียที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นชีวิตจิตใจ

ค็อกเทล Death at Noon มีองค์ประกอบที่อันตรายพอๆ กับชื่อ เนื่องจากมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นผสมอยู่ ใช้ Absinthe หรือ Pernod 30 มล. แล้วเติมแชมเปญที่ด้านบนของแก้ว คุณสามารถทำค็อกเทลให้อ่อนหรือเข้มได้ตามต้องการ แต่ด้วยแอ็บซินท์จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

Negroni เป็นค็อกเทลอิตาเลียนคลาสสิกที่มีรสขมและมีแอลกอฮอล์เข้มข้น ประกอบด้วยจิน 30 มล. คัมพารีและเวอร์มุตแดง เปลือกส้มใช้เป็นของตกแต่ง ค็อกเทลเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในแก้วแช่เย็น และเพื่อให้ขาของคุณไม่ยอมแพ้เลยหลังจากใส่แว่นสองสามอัน คุณต้องการอย่างแน่นอน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงบาร์ ร้านอาหาร หรือไนต์คลับที่ไม่มีเมนูค็อกเทล แทบจะไม่มีงานปาร์ตี้ใดที่ไม่มีเครื่องดื่มเหล่านี้ พวกเขาเป็นที่รักของผู้มางานสังคม ผู้มาพักผ่อนที่รีสอร์ท ฯลฯ ทุกคนคุ้นเคยกับคลาสสิกเช่น Mojito, Sex on the Beach หรือ Pina Colada โดยเฉพาะผู้หญิงที่ชอบพวกเขา

รายการบาร์ค็อกเทลยอดนิยม

ค็อกเทลเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มหลายชนิดเช่นเดียวกับส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของเครื่องเทศ น้ำเชื่อม ฯลฯ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่เตรียมด้วยน้ำแข็ง ทำจากน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำอัดลมเล็กน้อย

มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของค็อกเทล บางคนคิดว่าฝรั่งเศสเป็นบ้านเกิดของพวกเขา บางคนคิดว่าอังกฤษ มีเวอร์ชันอื่นๆ เครื่องดื่มดังกล่าวแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อมีการประกาศ "กฎหมายแห้ง" ในระดับรัฐ ในช่วงเวลาเดียวกันเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งต่อมาได้กลายเป็นเครื่องดื่มคลาสสิก ตอนนี้พวกเขาเป็นที่รักทั่วโลกเกือบทุกคนรู้จักชื่อค็อกเทล ในหมู่พวกเขา:

• โมจิโต้;
• ข 52;
• ลองไอส์แลนด์;
• เซ็กส์บนชายหาด
• ปิน่าโคลาด้า;
• ไดกิวริ ;
• ความเป็นสากล;
• เตกิล่า ซันไรส์;
• คิวบา ลิเบอร์;
• บลัดดี้แมรี่;
• มาการิต้า.

โมจิโต้

เครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้มีต้นกำเนิดที่ Liberty Island ประเทศคิวบา ในอเมริกาเริ่มแพร่หลายในปี 1980 เป็นการผสมผสานที่เหลือเชื่อของกลิ่นซิตรัส สะระแหน่ และน้ำตาลที่สดชื่นซึ่งช่วยชดเชยความแรงของแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะเฉพาะ เครื่องดื่มเบาและสดชื่นและมักเสิร์ฟในฤดูร้อนที่บาร์ริมชายหาดและระหว่างปาร์ตี้ริมชายหาด

ในบรรดาค็อกเทลบาร์ถือเป็นเครื่องดื่มที่พบได้บ่อยที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบในรัสเซีย สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

• รำขาว;
• ใบสะระแหน่
• มะนาว (หรือมะนาว);
• น้ำโซดาหรือสไปรต์
• น้ำตาลทรายแดงหรือขาว

ในการเตรียมค็อกเทลคุณต้องใช้แก้วทรงสูงบีบมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไปฉีกใบสะระแหน่ใส่น้ำตาล ควรบดน้ำแข็งและเพิ่มที่นั่นด้วย จากนั้นเทเหล้ารัมลงในแก้วหลังจากนั้น - น้ำโซดา

มีสูตรค็อกเทลทางเลือกมากมาย คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ:

• น้ำแตงโม
• สตรอเบอร์รี่;
• น้ำแอปเปิ้ล;
• ชิ้นส้ม ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับทำค็อกเทล Mojito ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่เด็ก ๆ ก็สามารถดื่มได้ ในการสร้างนั้นใช้ส่วนผสมเกือบเหมือนกันกับรุ่นคลาสสิก - มะนาว, น้ำตาล, น้ำแข็ง, สะระแหน่, น้ำอัดลมหรือสไปรต์

ขั้นแรก ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนลงในแก้วสำหรับดื่ม บีบน้ำมะนาว 1 ลูก แล้วใส่ใบสะระแหน่ฉีก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโขลกด้วยช้อนไม้เพื่อแยกน้ำและให้รสชาติ จากนั้นใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทด้วยสไปรต์หรือเครื่องดื่มที่มีฟองอื่น ๆ (เช่น Schweppes)

แก้วสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาวหรือมะนาวฝาน เป็นการดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ผ่านหลอด

พีน่าโคลาด้า

อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลกคือ Pina Colada บ้านเกิดของมันคือหมู่เกาะแคริบเบียน และชื่อนี้สามารถแปลตามตัวอักษรได้ว่า "สับปะรดกรอง" เนื่องจากก่อนหน้านี้มีการเรียกสับปะรดสดเครียด จากนั้นพวกเขาก็เริ่มรวมกับน้ำตาลและเหล้ารัม ในรูปแบบสมัยใหม่ ค็อกเทลนี้เตรียมขึ้นครั้งแรกในบาร์ในเปอร์โตริโก และกลายเป็นความภาคภูมิใจของท้องถิ่น

สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้วคุณต้องใช้เหล้ารัมขาว 60 มล. และน้ำสับปะรดและหัวกะทิ 75 มล. สำหรับการตกแต่ง คุณจะต้องใช้วิปปิ้งครีม สับปะรดสับ และเชอร์รี่แอลกอฮอล์

น้ำผลไม้ เหล้ารัม และหัวกะทิผสมกันในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำแข็งและเทลงในแก้วในรูปแบบนี้ ท็อปปิ้งด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้ ในบางบาร์มีการเพิ่ม Baileys ลงในค็อกเทล ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่แรงกว่า

เซ็กส์บนชายหาด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานยอดนิยมจากส่วนผสมที่แตกต่างกันเป็นที่ชื่นชอบของสาวๆ ค็อกเทลดังกล่าวมีความเข้มข้นปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็หวานและนุ่มนวลมีรสชาติที่ถูกใจและดับกระหาย หนึ่งในนั้นคือ Sex on the Beach ที่มีชื่อเสียง ตามเนื้อผ้าถือเป็นเครื่องดื่มของปาร์ตี้ริมชายหาดและก่อนหน้านี้ก็มีชื่ออื่นที่แตกต่างกันไปตามที่มาของ "ชายหาด" เดิมมีชื่อว่า "Sand in Your Shorts" จากนั้นจึงกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "Fun on the Beach" ชื่อสุดท้ายได้รับการประกาศเกียรติคุณเพื่อเน้นความน่าสนใจของเครื่องดื่มนี้

ส่วนผสมคือ:

• น้ำส้ม;
• น้ำแครนเบอร์รี่;
• เหล้าพีช

สัดส่วนของเครื่องดื่มมีดังนี้ เหล้า 1 ส่วน ส่วนผสมอื่นๆ 2 ส่วน ควรเทลงในเชคเกอร์ เขย่า แล้วเทลงในแก้วทรงสูงที่บรรจุน้ำแข็ง เมื่อเสิร์ฟ ของเหลวจะตกแต่งด้วยชิ้นส้ม มะนาว หรือเชอร์รี่แอลกอฮอล์ ต้องใช้แท่งค็อกเทล มีตัวเลือกสำหรับทำค็อกเทลด้วยน้ำสับปะรด

ข 52

ค็อกเทลนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นคลาสสิกซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ ผู้ชายชอบมากกว่าผู้หญิง ประกอบด้วยสุรา 3 ชนิด ได้แก่ กาแฟ ครีม และผลไม้ ควรวางซ้อนทับกัน แต่ไม่ผสมกัน

ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มมีหลายรุ่น ตามที่พบมากที่สุดมันถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกในมาลิบูที่บาร์อลิซและได้รับการตั้งชื่อตามหน่วยทิ้งระเบิดของอเมริกาตามที่อื่น - ในแถบคาลการี อย่างไรก็ตามรุ่นแรกถือว่ามีเหตุผลมากกว่าเนื่องจากการสร้างเครื่องบินทิ้งระเบิดโบอิ้ง B 52 และช่วงเวลาที่ค็อกเทลปรากฏขึ้นพร้อมกัน บางทีนี่อาจอธิบายถึงความต้องการนักบินทหารสหรัฐในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา

มันไม่ง่ายเลยที่จะฝึกฝนศิลปะการทำค็อกเทลให้เชี่ยวชาญ ไม่ใช่ทุกคนที่ทำมันสำเร็จในครั้งแรก งานหลักคือเทเหล้า 3 ชนิดลงไปเพื่อไม่ให้ผสมกันเมื่อเสิร์ฟ มิฉะนั้นค็อกเทลนี้จะไม่เรียกว่า B 52 อีกต่อไป

เหล้าทั้ง 3 ชนิดดื่มในสัดส่วนที่เท่ากัน ได้แก่ Kahlua ที่ทำจากกาแฟ ชนิดครีม Baileys และสีส้ม Cointreau หรือ Marie Brizard

สำหรับการเตรียมแก้วสำหรับค็อกเทลเป็นสิ่งจำเป็น -. ส่วนผสมจะถูกเพิ่มทีละอย่าง เหล้ากาแฟไปก่อน เพื่อให้ชั้นที่ตามมามีความสม่ำเสมอและไม่ฉีกขาด ประการที่สองคือครีม ควรป้อนอย่างระมัดระวังทางด้านหลังของช้อน ชั้นสุดท้ายถูกเพิ่มในลักษณะเดียวกัน - ในรูปแบบของเครื่องดื่มสีส้ม

บาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์มักจะจัดการแสดงอย่างกะทันหันให้กับผู้เข้าชมในบาร์เมื่อเตรียม B 52 ตัวอย่างเช่น มีตัวเลือกเมื่อหลังจากสร้างค็อกเทลแล้ว จะจุดไฟและเสิร์ฟให้กับผู้เข้าชมในรูปแบบนี้ แต่คุณต้องดื่มทันทีผ่านหลอดจนกว่ามันจะละลาย ในแง่ของรสชาติค็อกเทลที่ "เผาไหม้" ไม่แตกต่างจากค็อกเทลคลาสสิก แต่การดื่มในรูปแบบนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นความบันเทิงขั้นสูงสุด

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้มีชื่อเนื่องจากการใช้งานที่เหมาะสมทำให้เกิดผลกระทบจากการออกตัวอย่างรวดเร็วและการเลี้ยวที่คมชัด คุณต้องดื่มจากด้านล่างในกระบวนการดื่มค็อกเทลจะอุ่นขึ้นและร้อนในที่สุด ไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิด แก้วเดียวก็เพียงพอสำหรับเติมกำลังใจระหว่างปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์ในบาร์กับเพื่อนๆ

งานปาร์ตี้ในบ้านกลายเป็นแฟชั่นในหมู่ชาวยุโรปที่มีการจัดงานเกือบทุกสัปดาห์ อาหารอร่อย บริษัท ที่น่ารื่นรมย์ดนตรีมากมายและแน่นอนว่าทุกคนชอบค็อกเทลหลากสีสัน ด้วยปัจจัยต่างๆ เหล่านี้รวมกัน ทุกฝ่ายจึงรับประกันได้ว่าจะประสบความสำเร็จ

ความสนุกของปาร์ตี้ที่บ้านขึ้นอยู่กับจำนวนเพื่อนโดยตรง เหตุการณ์เฉพาะเรื่องของคนสองคนที่มีความสำคัญไม่สามารถก่อความไม่สงบได้ นำกฎที่ไม่ได้พูดนี้ไปไว้ในคลังแสงของคุณ คุณต้องการที่จะสนุกไม่รู้ลืม? เชิญเพื่อนให้มากที่สุด และให้แน่ใจว่าได้จัดเตรียมของว่างดั้งเดิมและเครื่องดื่มค็อกเทลที่น่าสนใจในตอนเย็น และเพื่อไม่ให้หลงทางในการจัดประเภทที่หลากหลายเราได้รวบรวมการจัดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมสำหรับงานปาร์ตี้รวมถึงค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ให้คุณ มาเริ่มกันเลย

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์

ค็อกเทลลองไอส์แลนด์ 1 แก้ว

ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดเรียกว่า "ลองไอส์แลนด์" ถูกคิดค้นขึ้นในยุคห้าม ภายนอกทำให้นึกถึงชาเย็นมาก ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงมักเรียกกันว่า Long Island Ice Tea ปรากฏตัวครั้งแรกที่ลองไอส์แลนด์ในนิวยอร์กซึ่งเป็นที่มาของชื่อ

โดยปกติจะเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

• วอดก้า 15 มล.
• จิน 15 มล
• เหล้ารัมสีขาว 15 มล
• เตกีล่า 15 มล.
• Triple Seca 15 มล. (เหล้าส้ม),
• น้ำเชื่อม 15 มล
• โคล่า,
• เลมอนซีก,

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในไฮบอลมาตรฐาน วอดก้า, จิน, เหล้ารัม, เตกีล่า, ทริปเปิลวินาทีและน้ำเชื่อมน้ำตาลสามารถวัดได้ด้วยจิกเกอร์หลังจากนั้นทุกอย่างผสมกับโคล่าและน้ำแข็ง มะนาวฝานหนึ่งชิ้นและหลอดหลายลูกใช้เป็นของตกแต่ง

2. ค็อกเทลทอมคอลลินส์

ประวัติของค็อกเทล Tom Collins เริ่มต้นที่ร้าน Limmer's ในลอนดอน ซึ่งบริกรชื่อ John Collins ได้ผสมส่วนผสมที่บาร์เทนเดอร์ทั่วโลกใช้จนถึงทุกวันนี้เป็นคนแรก อย่างไรก็ตาม ชื่อของค็อกเทลจะใช้แตกต่างกันในสถานประกอบการต่างๆ โดยเปลี่ยนชื่อ "Tom" เป็น "John" องค์ประกอบไม่เปลี่ยนแปลง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• จิน 60 มล
• โซดา 50 มล.
• น้ำเชื่อม 30 มล
• มะนาว,
• เชอร์รี่ค็อกเทลและส้มฝานสำหรับปรุงแต่ง

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันในเชคเกอร์ น้ำมะนาวถูกบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำส้ม จากนั้นเทค็อกเทลลงในแก้วทรงสูงและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ด้านบน ขอบแก้วตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

3. ค็อกเทลพินาโคลาดา

"Pina Colada" เป็นค็อกเทลของโจรสลัดตัวจริง ในช่วงต้นปี 1820 โจรสลัดบนเรือได้ดื่มมัน และคนแรกที่คิดค้นมันก็คือกัปตัน Roberto Cofresi

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เหล้ารัมสีขาว 50 มล
• น้ำเชื่อมมะพร้าว 50 มล
• น้ำสับปะรด 100 มล
• มะนาว,
• สับปะรดหั่นแว่นและใบสำหรับโรยหน้า
• น้ำแข็งเกล็ด,
• หลอด.

ส่วนผสมจะถูกผสมในเชคเกอร์หรือเครื่องปั่น หน้าที่หลักคือการบดให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับเสิร์ฟใช้แก้วที่เรียกว่า "สลิง" สับปะรดฝานและใบเป็นของตกแต่งขอบแก้ว

4. ค็อกเทลสากล

ค็อกเทลที่ทันสมัยมากกลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางหลังจากการเปิดตัวซีรีส์ Sex and the City ซึ่งนางเอกดื่มเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้ และมันถูกคิดค้นโดย Dale de Gough นักผสมเครื่องดื่มจากอเมริกาในยุค 70

ส่วนผสมค็อกเทล:

• วอดก้ารสส้ม - 30 มล.
• Triple Sec - 15 มล.
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 30 มล.
• มะนาว,

ส่วนผสมจะผสมในเชคเกอร์พร้อมที่กรอง บีบมะนาวด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำส้ม คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยความเอร็ดอร่อยจากชิ้นส้ม ควรเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลบนขาสูง

5. ค็อกเทลมาการิต้า

Marguerite Simes นักสังคมสงเคราะห์ชื่อดังร้องขอค็อกเทลใหม่สำหรับงานเลี้ยงของเธอในปี 1948 นี่คือลักษณะของ "มาร์การิต้า" ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งยังมี "วันเกิด" ของตัวเอง - 22 กุมภาพันธ์

วิธีทำมาการิต้ามีดังนี้

• เตกีล่า 50 มล.
• เหล้าส้ม 25 มล
• น้ำเชื่อม 10 มล
• มะนาว,
• เกลือ,

ทุกอย่างผสมในเชคเกอร์แล้วเทผ่านกระชอนลงในแก้วมาร์การิต้า อย่าลืมขอบแก้วทาเกลือและมะนาวฝาน

6. เวสเปอร์ค็อกเทล

ค็อกเทลนี้เป็นชื่อของคนรักในตำนานของเจมส์ บอนด์ - เวสเปอร์ ลินด์ เธอเป็นผู้หญิงคนเดียวที่ตั้งรกรากอยู่ในหัวใจของ 007

ประกอบด้วย:

• จิน 45 มล
• วอดก้า 15 มล.
• เวอร์มุต 5 มล
• มะนาว,
• ความเอร็ดอร่อยสำหรับการตกแต่ง

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: ผสมส่วนผสมในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วค็อกเทลผ่านกระชอน คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยมะนาวหรือผิวมะนาว

7. ค็อกเทล Bloody Mary

ค็อกเทลที่สร้างแรงบันดาลใจความกลัวด้วยชื่อเพียงอย่างเดียว แต่ไม่สูญเสียความนิยมในเวลาเดียวกัน - "Bloody Mary" ซึ่งตั้งชื่อตาม Queen Mary Tudor ของอังกฤษซึ่งถูกเรียกว่า "เปื้อนเลือด" สำหรับการสังหารหมู่ชาวโปรเตสแตนต์จำนวนมาก มันถูกคิดค้นโดย Fernand Petiot บาร์เทนเดอร์จาก Harry's New York Bar ในปารีส

ค็อกเทลเตรียมดังนี้:

• วอดก้า 50 มล.
• น้ำมะเขือเทศ 100 มล
• ซอสทาบาสโก,
• วูสเตอร์ซอส,
• เกลือและพริกไทยป่น
• มะนาว,
• ก้านขึ้นฉ่ายสำหรับโรยหน้า

ควรผสมค็อกเทลในเชคเกอร์บีบน้ำมะนาวด้วยมือของคุณ เทใส่แก้วทรงสูง โรยพริกไทยป่นและเกลือ โรยหน้าด้วยก้านขึ้นฉ่าย จุดสำคัญ: ไม่ควรเขย่าเครื่องปั่น คุณต้องเขย่าเบา ๆ

8. ค็อกเทล "รัสเซียขาว"

ค็อกเทลนี้เป็นราชาแห่งดิสโก้ในยุค 80 และด้วยภาพยนตร์เรื่อง The Big Lebowski ที่ออกฉายในปี 1998 ความนิยมของเครื่องดื่มจึงเพิ่มขึ้นอีกระดับ

องค์ประกอบของมัน:

• วอดก้า 30 มล.
• เหล้ากาแฟ 30 มล
• ครีม 30 มล

สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถดื่ม "Old Fashion" สักแก้วหรือช็อตเล็ก ๆ ส่วนผสมจะถูกผสมในแก้วด้วยช้อนบาร์และดื่มค็อกเทลในอึกเดียว

9. ค็อกเทล B-52

เป็นครั้งแรกที่ค็อกเทลเสิร์ฟโดยบาร์เทนเดอร์ของสถานประกอบการอลิซซึ่งตั้งอยู่ในมาลิบู มันมีชื่อว่าเครื่องบินทิ้งระเบิดลับของรัสเซียซึ่งยังไม่เสร็จสมบูรณ์

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• เหล้ากาแฟ 15 มล
• 15 มล. "ครีมไอริช"
• ทริปเปิ้ลเซก้า 15 มล.

ใช้ช้อนบาร์ ค็อกเทลควรวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในช็อตหนึ่ง ขั้นแรก เทเหล้าลงไป จากนั้นค่อยๆ “ไอริชครีม” ตามด้ามช้อน และสุดท้าย Triple Sec. ในตอนท้ายเครื่องดื่มจะถูกจุดไฟอย่างมีประสิทธิภาพ

10. ค็อกเทล Daiquiri

Daiquiri ปรากฏตัวครั้งแรกในคิวบา โดยชายคนหนึ่งชื่อ Jenning Cox ตัดสินใจผสมเหล้ารัม น้ำตาล และมะนาวในแก้วเดียวกับน้ำแข็ง ค็อกเทลได้ชื่อมาจากหมู่บ้าน Daiquiri ซึ่งเป็นผู้คิดค้นขึ้น

เตรียมไว้ดังนี้

• เหล้ารัมสีขาว 60 มล
• น้ำเชื่อม 15 มล
• มะนาว,

ทุกอย่างผสมในเชคเกอร์และเทลงในแก้วผ่านกระชอน ปกติแล้วค็อกเทลจะไม่ตกแต่งด้วยอะไร แต่คุณสามารถทาขอบแก้วด้วยน้ำตาลทรายแดงได้

11. ค็อกเทลอเล็กซานเดอร์

ตำนานของอเล็กซานเดอร์ค็อกเทลมีความเกี่ยวข้องกับผู้บัญชาการที่ยิ่งใหญ่อเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งเป็นชื่อของเขาที่เครื่องดื่มนี้มี ค็อกเทลเสิร์ฟครั้งแรกโดยบาร์เทนเดอร์ในอังกฤษในศาลซึ่งเขาได้รับฉายาว่า "ท่านชาย"

ค็อกเทลเตรียมดังนี้:

• จิน 30 มล
• เหล้ากาแฟ 30 มล
• ครีมหนัก 30 มล
• ลูกจันทน์เทศบดสำหรับปรุงแต่ง

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในเชคเกอร์และเทลงในแก้วค็อกเทล ค็อกเทลควรโรยด้วยลูกจันทน์เทศด้านบน

12. ค็อกเทลเตกีลาซันไรส์

ตามตำนาน มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งหนึ่งบนโลกที่คุณจะได้พบกับพลังงานอันน่าทึ่งในตอนเช้าตรู่ของวันวิษุวัต ซึ่งเป็นพีระมิดสูง 60 เมตรในเมืองเตโอติอัวกัน ค็อกเทล Tequila Sunrise ถูกสร้างขึ้นโดยเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมเพื่อรับพลังงานนี้และเรียกว่า "Fire Water" ในบริเวณนี้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• เตกีล่า 50 มล.
• เกรนาดีน 10 มล.
• น้ำส้ม 150 มล
• ชิ้นส้มสำหรับปรุงแต่ง
• หลอด,

เครื่องดื่มผสมโดยตรงในไฮบอล จากนั้นเติมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยส้มฝานและหลอด

13. ค็อกเทลเมดูซ่า

ค็อกเทลชั้นเมดูซ่าโด่งดังโดยนักดาราศาสตร์ พอล ฟิชเชอร์ ผู้ซึ่งสามารถมองเห็นเมดูซ่าและเนบิวลาปูได้หลังจากดื่มค็อกเทลเพียงไม่กี่แก้ว

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับค็อกเทล:

• แอ๊บซินท์ 10 มล.
• เหล้าโกโก้ 20 มล
• ทริปเปิลเซก้า 20 มล.
• ไอริชครีม 5 มล.

เทเลเยอร์ลงในแก้ว: เหล้าโกโก้จากนั้น Triple Sec และแอ็บซินท์จะถูกเทอย่างระมัดระวังด้วยช้อนบาร์และในตอนท้าย - ครีมไอริชหยดผ่านฟาง

14. ค็อกเทลจินและโทนิค

หนีจากโรคมาลาเรียในอินเดีย ทหารของกองทัพอังกฤษใช้ยาชูกำลังในปริมาณมาก อย่างไรก็ตามเพื่อกระจายเครื่องดื่มนี้จึงมีการเพิ่มจินเข้าไป ค็อกเทลนี้ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอากาศร้อนได้เป็นอย่างดี

ค็อกเทลเตรียมดังนี้:

• จิน 50 มล
• โทนิค 150 มล.
• มะนาว,

ส่วนผสมผสมในเชคเกอร์บีบมะนาวฝาน จากนั้นเทค็อกเทลลงในไฮบอลผ่านกระชอน

15. ค็อกเทลเซ็กส์บนชายหาด

ถ้าไม่มีค็อกเทลยอดนิยมที่มีชื่อท้าทายว่า "Sex on the Beach"! เขากระตุ้นและล่อลวงซึ่งนางเอกของซีรีส์ซานตาบาร์บาร่าตกหลุมรักเขามาก

คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้:

• วอดก้า 50 มล.
• เหล้าพีช 25 มล
• น้ำสับปะรดและน้ำแครนเบอร์รี่ 40 มล.
• สับปะรดและราสเบอร์รี่สำหรับโรยหน้า

ในเชคเกอร์คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเทผ่านเครื่องกรองด้วย "สลิง" แก้วและประดับด้วยสับปะรดและราสเบอร์รี่

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์

ผู้ที่ชื่นชอบความสนุกสนานเงียบขรึมและการสื่อสารที่น่ารื่นรมย์กับเพื่อน ๆ ไปจนถึงการดื่มแอลกอฮอล์จะให้คะแนนคุณในฐานะบาร์เทนเดอร์สูงกว่ามากหากคุณมีค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในคลังแสงของคุณ มีส่วนประกอบของนม ไอศกรีม ผลไม้สุกและผลเบอร์รี่ รวมถึงน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ และแม้แต่ไข่

16. เรนโบว์ค็อกเทล

ตัวอย่างเช่น ค็อกเทลชื่อ "Rainbow" ไม่มีแอลกอฮอล์ ประกอบด้วย น้ำส้มและลูกพีช 70 มล. สไปรต์ เกรนาดีน และน้ำเชื่อม Blue Curacao ขั้นแรกให้เทเกรนาดีนลงในแก้วสลิงหรือแก้วทรงสูงจากนั้นคั้นน้ำผลไม้ด้วยช้อนบาร์และในตอนท้าย - น้ำเชื่อมสีฟ้าบลูคูราเซา ก่อนเติมควรเทน้ำแข็งลงในแก้วและคุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นส้มและฟางด้วยร่ม

17. เฟียสต้า

เครื่องดื่ม "เฟียสต้า" ประกอบด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 2 มล. เสาวรสและน้ำส้ม 8 มล. ครีม 2 มล. สิ่งที่คุณต้องทำคือเขย่าเชคเกอร์ใส่น้ำแข็งแล้วเทใส่ช็อต คุณสามารถดื่มได้ในอึกเดียวหรือจิบเล็กน้อย

18. ค็อกเทลลูกศรสีแดง

ค็อกเทล Red Arrow เสิร์ฟในแก้วไอริชคอฟฟี่ ในการเตรียมคุณต้องผสมในเครื่องปั่น: น้ำมะนาว 20 มล., คาราเมลและน้ำเชื่อมวานิลลา 10 มล., น้ำแครนเบอร์รี่ 100 มล., ขิงเล็กน้อยและสตรอเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมถูกบดอย่างระมัดระวังและให้ความร้อนนั่นคือค็อกเทลจะร้อน ขอบแก้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลทาด้วยมะนาวฝาน

19. ค็อกเทล Egg Nog

เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง "EggNog" เป็นรูปแบบของ "Gogol-mogul" สามารถเป็นได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ใช้นม 2 ถ้วย ลูกจันทน์เทศบด และครีม 1 ถ้วย ส่วนผสมต้องอุ่นด้วยไฟอ่อน และในเวลานี้คุณควรบดไข่แดง 5 ฟองและน้ำตาลจากนั้นตั้งไฟและให้ความร้อนจนมวลกลายเป็นสีขาว ค่อยๆ ตะล่อมไข่แดงเข้ากับส่วนผสมของนมแล้วตีให้เข้ากัน ค็อกเทลควรเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟในถ้วยหรือไฮบอล ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศ

20. ค็อกเทลช็อกโกแลตเชค

มิลค์เชคเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ทำจากนมและไอศกรีม ตัวอย่างเช่น สำหรับช็อกโกแลตเชค คุณจะต้อง: น้ำเชื่อมช็อกโกแลต ¼ ถ้วย นม 1 ถ้วย และไอศกรีมวานิลลา 2-3 สกู๊ป ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเชคเกอร์ แล้วเทลงในแก้วทรงสูงพร้อมหลอด หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกล้วยขูดสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้

21. ค็อกเทลโมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

Mojito ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวมีให้เลือกสองแบบ: มีและไม่มีเหล้ารัม สามารถเตรียม "Mojito" ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อความสดชื่นได้ดังนี้: ใส่น้ำแข็งที่ก้นแก้วเท ¾ "Sprite" และน้ำเชื่อมเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกต่างหาก บดใบสะระแหน่ มะนาว และมะนาวฝานด้วยเครื่องกวน เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วแล้วคนด้วยช้อนบาร์หลังจากนั้นตกแต่งด้วยมะนาวฝานและฟาง

22. หมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ค็อกเทลที่เรียกว่า "พันช์" ดูเหมือนผลไม้แช่อิ่มมาก ง่ายต่อการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟในภาชนะทรงลึกซึ่งเทใส่แก้ว ซึ่งหมายความว่ามีค็อกเทลเพียงพอสำหรับทุกคน ใช้น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร, น้ำมะนาวขิง 0.5 ลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, แอปเปิ้ลฝานและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามต้องการ สิ่งที่คุณต้องต้มจนเดือดแล้วนำออกจากเตาและเย็น

23. ค็อกเทลบลูลากูน

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม "บลูลากูน" ไม่เพียง แต่ดูเรียบร้อยมาก แต่ยังทำให้สดชื่นในฤดูร้อน สำหรับค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ คุณจะต้อง: เติมแก้วทรงสูง ¾ ก้อนน้ำแข็งให้เต็ม เทเหล้า Blue Curacao ครึ่งแก้ว เติมโซดาและน้ำมะนาวแล้วผสมด้วยช้อนบาร์ คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยมะนาวฝานหรือเชอร์รี่ค็อกเทลและฟาง

24. ค็อกเทล Shirley Temple

ให้รางวัลเพื่อนของคุณด้วยค็อกเทล Shirley Temple แสนอร่อยเช่นกัน เตรียมดังนี้: เทน้ำแข็งลงในไฮบอล เทน้ำมะนาวขิง และเติมน้ำเชื่อมเกรนาดีน เติมด้วยสไปรท์และประดับด้วยค็อกเทลเชอร์รี่หรือชิ้นส้ม

25. ค็อกเทลฮันนีมูน

“งดงามและที่สำคัญที่สุด ค็อกเทลเพื่อสุขภาพจะต้องถูกใจเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน มีชื่อโรแมนติกว่า "ฮันนีมูน" ด้วยน้ำผึ้งที่เป็นส่วนหนึ่งของมัน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ดังนี้: ผสมน้ำแข็งในเชคเกอร์ น้ำส้มและน้ำแอปเปิ้ล 100 มล. รวมทั้งน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำผึ้งเล็กน้อย เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วแชมเปญ เครื่องดื่มที่ได้สามารถประดับด้วยค็อกเทลเชอร์รี่และส้มขูดออกด้วยเกลียวด้วยมีดบาร์

26. เบอร์รี่ปั่น

“ผลไม้และผลเบอร์รี่บดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของสมูทตี้แบบคลาสสิก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นค็อกเทลแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ตามกฎแล้วสมูทตี้จะทำโดยไม่มีน้ำตาล สูตรมาตรฐานประกอบด้วย: ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขูดในเครื่องปั่นและน้ำมะนาวหรือน้ำแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตนมกับไอศกรีมหรือน้ำผึ้งลงในค็อกเทลได้

27. น้ำมะนาวขิง

ฐานที่ดีสำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ในงานปาร์ตี้คือน้ำมะนาวขิง การเตรียมมันค่อนข้างง่าย: คุณต้องใช้รากขิงสับ, น้ำตาล, มะนาวฝานและเติมน้ำมะนาวที่บีบผ่านเครื่องคั้นส้ม ต้องนำส่วนผสมไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นให้เย็นและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนำขิงออก

28. ค็อกเทล "เฟรปเป้"

ค็อกเทลอีกชนิดหนึ่งที่ใช้นมและไอศกรีมจากระยะไกลคล้ายกับมิลค์เชค แต่เรียกต่างกัน - "Frappe" คุณสามารถเพิ่มกาแฟ ช็อกโกแลตร้อน กล้วย สตรอเบอร์รี่ วานิลลา หรือเบอร์รี่ขูดลงในส่วนผสมหลัก นี่คือสูตรสำหรับ Banana Chocolate Frappe แสนอร่อย: ปั่นนม 1 แก้ว ไอศกรีม 2-3 สกู๊ป และกล้วย 1 ลูกในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน เทค็อกเทลลงในแก้วทรงสูง จากนั้นค่อยๆ ใส่ช้อนบาร์แล้วเทช็อกโกแลตเหลวลงไปที่ก้นแก้วตามด้ามจับ คุณสามารถทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นได้โดยการเทช็อกโกแลตลงในหลอดค็อกเทล

29. ชาเขียวปั่น

ปรับโทนสีและเติมความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของชาเขียวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมดและให้ความมีชีวิตชีวาซึ่งจะมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย ในการทำค็อกเทล ใช้: ชาเขียวชงสด 1 ถ้วย น้ำแอปเปิ้ลครึ่งแก้ว และน้ำแข็ง เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเขย่าให้เข้ากัน เครื่องดื่มเสิร์ฟในไฮบอลพร้อมหลอดหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

30. แอปริคอทเขย่า

ปาร์ตี้ที่ไม่ซ้ำใคร ก่อไฟและเป็นต้นฉบับจะสนุกเสมอหากคุณพิจารณาเนื้อหาของโฮมบาร์อย่างรอบคอบ ดูแลแขกของคุณ: เสนอโปรแกรมที่น่าตื่นเต้น ดนตรีดีๆ และค็อกเทลทำเอง แล้วพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

คู่มือแบบภาพสำหรับทำคลับค็อกเทลยอดนิยมและทันสมัยที่สุด 20 รายการที่บ้าน สิ่งสำคัญสำหรับค็อกเทลไม่ใช่เทคนิคการเตรียม แต่เป็นส่วนประกอบ แต่ตอนนี้ความลับเปิดแล้วคุณสามารถเตรียมค็อกเทลที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมของรสชาติและกลิ่น ความหวานและความขม ความสว่าง ความสว่าง และความคลุมเครือ ทั้งหมดนี้เป็นจิตวิญญาณที่ใกล้เคียงกับฤดูร้อนอันแสนสั้นของเรา มาเตรียมค็อกเทล หลีกหนีจากแบบเดิมๆ ผสมผสานชีวิตของเราในรูปแบบใหม่

หากคุณไม่สามารถดื่มค็อกเทลได้ ให้เลือกหนึ่งตัวตามยาบำรุงอาหารหรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ

ปาร์ตี้ที่ไม่มีค็อกเทลแอลกอฮอล์จะเป็นยังไง? ยกตัวอย่างเช่น Pina Colada ที่มีชื่อเสียงซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นปาร์ตี้ที่สนุกสนาน รสชาติที่หอมหวาน - คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากำลังดื่มแอลกอฮอล์ ... แต่ระวัง! นี่เป็นเรื่องร้ายกาจ อย่างแรก คุณสามารถเมามายได้แบบเงียบๆ และอย่างที่สอง คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อีกสองสามปอนด์อย่างเงียบๆ ใน "Pina Colada" หนึ่งแก้ว "ซ่อน" มากถึง 625 kcal (ขึ้นอยู่กับสูตร) และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมีเหล้ารัมและน้ำสับปะรดหวานและน้ำเชื่อมกะทิและแม้แต่ครีมให้บู๊ต ... แต่ถ้าสิ่งล่อใจต่อหน้าโอชะนั้นแข็งแกร่งก็เตรียมตัวให้พร้อม!

ในงานปาร์ตี้ไม่ค่อยจบลงด้วยค็อกเทลเพียงอย่างเดียว ตามกฎแล้วพวกเขาจะมาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย หากคุณเป็นพนักงานต้อนรับในวันหยุด พยายามทำให้เบาและควบคุมอาหาร สลัดและผลไม้ที่เหมาะสม, คานาเป้กับผักและชีสไขมันต่ำ, อาหารทะเล

สูตรค็อกเทล Margarita / Margarita:
น้ำมะนาว 60 มล

เตกีล่า 60 มิลลิลิตร
เกลือที่ขอบแก้ว
น้ำแข็งบด 2 ก้อน
ชิ้นมะนาว

สูตรค็อกเทล Puss-cafe / พุซซี่ คาเฟ่:
บรั่นดี 5 มิลลิลิตร
สีเขียว 5 มล
Creme de Menthe 5 มิลลิลิตร
Creme de Yvette 5 มิลลิลิตร
สีเหลือง 5 มล
เกรนาดีน 5 มิลลิลิตร

สูตรค็อกเทล Mint Julep / Mint Julep:
น้ำ 300 มิลลิลิตร
เบอร์เบินหรือวิสกี้ 60 มล
ใบสะระแหน่ 4 ใบ

4 ก้อนน้ำแข็งบด

สูตรค็อกเทล Long Island Ice Tea / Long Island Ice Tea:
โคคา-โคลาเล็กน้อย
น้ำมะนาวหวาน 45 มล
เหล้า Triple Sec 30 มล
จิน 30 มิลลิลิตร
เหล้ารัมสีขาว 30 มล
เตกีล่า 30 มิลลิลิตร
วอดก้า 30 มิลลิลิตร

เหล้า Galliano 15 มล
น้ำส้ม 180 มล
วอดก้า 30 มิลลิลิตร
เชอร์รี่
ชิ้นส้ม
น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
3 ก้อนน้ำแข็ง

สูตรค็อกเทล Harvey Wallbanger:
รัมโคล่า / รัมแอนด์โคล่า
โคคา-โคลา 315 มล
เหล้ารัมสีขาว 45 มล
ชิ้นมะนาว
3 ก้อนน้ำแข็ง

สูตรค็อกเทลซอมบี้ / ซอมบี้:
เหล้ารัม Demerara 15 มล
น้ำเสาวรส 30 มล
น้ำสับปะรด 30 มล
วอดก้า 30 มิลลิลิตร
น้ำส้มคั้น 30 มล
บรั่นดีแอปริคอท 15 มล
เหล้ารัมสีขาว 75 มล
เหล้ารัมจาไมก้า 30 มล
เชอร์รี่
น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
ชิ้นมะนาว
กิ่งสะระแหน่

สูตรค็อกเทล Ice Pick / Ice Pick:
ชาเย็น 315 มล
วอดก้า 45 มิลลิลิตร
มะนาวฝาน
3 ก้อนน้ำแข็ง

สูตรค็อกเทล John Collins / John Collins:
คลับโซดา 270 มล
เบอร์เบินหรือวิสกี้ 45 มล
น้ำมะนาว 30 มล
น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
เชอร์รี่
ชิ้นส้ม
3 ก้อนน้ำแข็ง

ไขควงสูตรค็อกเทล / ไขควง:
น้ำส้ม 135 มล
วอดก้า 45 มิลลิลิตร
น้ำแข็ง 2 ก้อน

สูตรค็อกเทล Joey's Drink / Joey's Drink:
โทนิค 150 มล
Stolichnaya Orange 90 มล
3 ก้อนน้ำแข็ง
ชิ้นมะนาว

สูตรค็อกเทล Bloody Mary / Bloody Mary:
น้ำมะเขือเทศ 135 มล
วอดก้า 45 มิลลิลิตร
น้ำแข็ง 2 ก้อน
ขึ้นฉ่าย
ซอส Worcestershire เล็กน้อย

สูตรค็อกเทลจินโทนิค / Gin&Tonic:
โทนิค 135 มล
โทนิค 45 มล
น้ำแข็ง 2 ก้อน

สูตรค็อกเทลขาวรัสเซีย / ขาวรัสเซีย:
ครีมสด 30 มล
เหล้าคาลัว 30 มล
วอดก้า 90 มล
น้ำแข็ง 2 ก้อน

สูตรค็อกเทล Gimlet / Gimlet:
น้ำมะนาว 15 มล
จิน 40 มิลลิลิตร
น้ำโซดา

สูตรค็อกเทล Alexander (อเล็กซานเดอร์):
จินหรือบรั่นดี 45 มล
Creme de Cacao 22.5 มล
ครีมสด 45 มล

สูตรค็อกเทล Daiquiri / Daiquiri:
น้ำมะนาว 22.5 มล
เหล้ารัมสีขาว 45 มล
น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรค็อกเทล Pina Colada / Pina Colada:
น้ำสับปะรด 60 มล
เหล้ารัมสีขาว 30 มล
กะทิ 50 มล
เชอร์รี่
น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
สับปะรดฝาน

สูตรค็อกเทล Tequila Sunrise / Tequila Sunrise:
น้ำส้มคั้น 270 มล
เกรนาดีน 22.5 มล
เตกีล่า 45 มิลลิลิตร
มะกอก

สูตรค็อกเทล Stars and Stripes / Stars & Stripes:
ครีมสด 10 มล
ครีมเดออีเวตต์ 10 มล
เกรนาดีน 10 มล

อินโฟกราฟิกห้องหม้อไอน้ำโดยนักออกแบบชาวเยอรมัน Konstantin Dats

เด็กห้าม

ในปี ค.ศ. 1920 กฎหมายแห้งครอบงำในสหรัฐอเมริกา แต่คนก็ไม่หยุดดื่ม บาร์และร้านอาหารลับๆ ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ อย่างผิดกฎหมาย ซึ่งมักมีคุณภาพต่ำมาก และเพื่อไม่ให้รสชาติน่าขยะแขยงเจ้าของจึงพยายามเตรียมส่วนผสมทุกชนิดจากพวกเขา - ด้วยการเติมน้ำตาลและเกลือ, น้ำผลไม้และน้ำเชื่อม, ผลไม้ต่างๆ

ในปี 1921 ค็อกเทล Bloody Mary ถูกสร้างขึ้นจากวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศ ในปี 1924 - "Side Car" (Side Sag) จากคอนยัค เหล้าส้ม และน้ำมะนาว ผู้เยี่ยมชมชอบส่วนผสมนี้ และในไม่ช้าค็อกเทลก็กลายเป็นเครื่องดื่มโปรดของชาวอเมริกัน หลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ชาวอเมริกันค้นพบยุโรป หลั่งไหลเข้ามาในปารีสและลอนดอน และนำดนตรีแจ๊สและค็อกเทลติดตัวไปด้วย ซึ่งพิชิตโลกเก่าด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อ

สาระสำคัญของค็อกเทลคืออะไร

จำเป็นต้องเลือกและผสมส่วนประกอบเพื่อให้ได้รสชาติใหม่และกลมกลืนซึ่งไม่มีอะไร "ยื่นออกมา" - ไม่มีความแรงของแอลกอฮอล์หรือความหวานหรือความเปรี้ยวที่มีความขมขื่น ส่วนใหญ่แล้วองค์ประกอบห้าหรือหกส่วนจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว หากคุณใช้ส่วนผสมมากเกินไป รสชาติก็จะลดลงอย่างน่าประหลาด มีองค์ประกอบของเวทย์มนต์ในการแต่งค็อกเทล: คุณผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้และได้บางสิ่งที่น่าทึ่งและกลมกลืนกัน มันคุ้มค่าที่จะเตรียมค็อกเทลสองสามแก้ว - และคุณจะต้องสร้างมันให้มากขึ้นเรื่อย ๆ

ค็อกเทลเป็นเรื่องส่วนตัวมาก

การทำค็อกเทลก็เป็นจิตวิทยาเช่นกัน เนื่องจากส่วนผสมของเครื่องดื่มต่างๆ ส่งผลต่อบุคคลในรูปแบบต่างๆ ผู้ที่มาที่บาร์ด้วยความโศกเศร้าไม่ควรเสนอค็อกเทลแบบเดียวกับแขกที่ร่าเริงสนุกสนาน มีค็อกเทลที่ค่อนข้างเป็นสากลแต่มีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น “Dry Martini” ช่วยลดความเครียดทางอารมณ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และ “Key of Riga” ที่มีพื้นฐานมาจาก “Riga Balsam” และน้ำแอปเปิ้ลช่วยปลดปล่อยและสร้างอารมณ์รื่นเริง

และบางครั้งบาร์เทนเดอร์ก็สร้างค็อกเทลสำหรับลูกค้าเพียงรายเดียวโดยทำตามแรงบันดาลใจและการอ่านบุคลิกภาพของเขาเอง และค็อกเทลนี้จะไม่เหมาะกับใครนอกจากลูกค้ารายนี้ แต่สำหรับเขามันจะกลายเป็นความอร่อยและการรักษาเช่นแอมโบรเซียมันจะทำให้เขารู้สึกหดหู่ใจหรือเน้นและเพิ่มความสุข

ค็อกเทลในบริษัท

อาหารที่มาพร้อมกับค็อกเทลต้องใช้ต้นฉบับเดียวกัน เบียร์นี้สามารถรับประทานกับถั่วเค็มได้ - ใช้ไม่ได้กับค็อกเทล เราให้บริการอาหารหลากหลายตั้งแต่สลัดไปจนถึงเนื้อสัตว์ แต่ต้องเตรียมด้วยวิธี "ค็อกเทล" พิเศษ - เครื่องดื่มที่ซับซ้อนต้องมีอาหารรสเลิศ: พาร์เฟต์ชีสแพะ, คาเวียร์ปลาคอดกับครีมบรูเล่, สเต็กในซอสส้มจี๊ดและไวน์แดง, ปลาแซลมอนรมควันที่บ้าน

การคิดค็อกเทลและไลฟ์สไตล์ค็อกเทลคืออะไร

นี่คือศิลปะของการสร้างสรรค์บางสิ่งที่ไม่เหมือนใครจากส่วนผสมของสิ่งที่คุ้นเคย การเติมสิ่งใหม่อย่างแม่นยำและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์อย่างช้าๆ ไลฟ์สไตล์ค็อกเทลสดใส ไม่เร่งรีบ เอื้อต่อการพูดคุยและสนุกสนานเป็นกันเอง เขาดีอย่างน่าประหลาดใจในวันหยุด: บนชายฝั่งทะเลอุ่นในสวนหรือบนระเบียงบ้าน - หรือในอพาร์ตเมนต์หน้าต่างที่เปิดกว้าง คุณรวบรวม บริษัท ของแขกที่หลากหลายซึ่งสามารถรวมเข้าด้วยกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยเสน่ห์ของคุณและค็อกเทลดีๆ สองสามแก้ว เตรียมของว่างเครื่องดื่มแฟนตาซีและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์