การสร้างเมนูปีใหม่เป็นส่วนสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ ท้ายที่สุด เฉพาะคืนนี้เท่านั้นที่คุณจะได้ดื่มด่ำไปกับการผจญภัยด้านอาหารและปรนเปรอท้องของคุณด้วยอาหารที่หลากหลาย สิ่งที่โต๊ะปีใหม่ขาดไม่ได้คือสลัด ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาสามารถสนองความหิวของคุณได้ในขณะที่รออาหารจานร้อนหรือของว่างกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แน่นอนว่าสลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมเช่นสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นเป็นของว่างที่พึงปรารถนาบนโต๊ะเสมอ แต่ฉันต้องการความหลากหลายและอะไรใหม่ ๆ ในวันส่งท้ายปีเก่า ดังนั้นคุณสามารถเตรียมสลัด "กระทง" สำหรับปีใหม่ 2560 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิธีการออกแบบที่เรายินดีที่จะแบ่งปันในเอกสารนี้

สลัด "กระทง"

ส่วนผสมหลักในสูตรนี้สำหรับสลัดกระทง (ภาพ) สำหรับปีใหม่ 2560 จะเป็นไก่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้รสชาติสะดุดแนะนำให้ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่ทดลองใส่ผักหรือส่วนผสมอื่นที่ไม่ได้ระบุไว้ในสูตร

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
สับปะรดกระป๋อง 5 วง
ข้าวโพดหวานกระป๋องครึ่งขวด
มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
พริกหยวกหนึ่งอัน;
แตงกวาสดหนึ่งลูก
มายองเนส;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมและการตกแต่ง:

1. ต้องต้มเนื้อไก่ทั้งตัว เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับเนื้อ แนะนำให้เติมเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และหัวหอมทั้งหมด
2. สับปะรดและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถ้าคุณหั่นให้ใหญ่ก็สามารถบดบังรสชาติของส่วนผสมหลักได้ - ไก่)
3. ก่อนที่คุณจะเริ่มวางสลัดซึ่งจะมีหลายชั้นคุณต้องวางใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อเป็นฐานสำหรับจาน
4. จากนั้นคุณสามารถวางเนื้อไก่ปรุงสุกก้อนเล็ก ๆ ชั้นแรกได้ ชั้นแรกจะต้องทามายองเนสให้ทั่วเพื่อให้ฐานสลัดไม่แตกสลาย เนื่องจากไก่เป็น "รากฐาน" ของสลัดจึงต้องจัดวางเป็นรูปกระทงทันทีหรือเป็นรูปเงาของสัตว์ (สามารถดูเทมเพลตรูปร่างได้ในรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้ว)
5. สลัดกระทงชั้นที่สองคือมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องเค็มและทาด้วยมายองเนสด้วย แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า
6. ชั้นที่สามประกอบด้วยสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้น ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการคุณก็สามารถทำได้ ชั้นของข้าวโพดหวานกระป๋องวางอยู่บนชั้นสับปะรดซึ่งจะต้องทาด้วยมายองเนสเพื่อรักษารูปร่าง
7. พริกหยวกและแตงกวาในสูตรนี้จำเป็นสำหรับการตกแต่งสลัด "กระทง" สำหรับปีใหม่ 2560 จากแตงกวาและพริกหยวกคุณสามารถสร้างปีกที่สดใสและหางของกระทงได้ แต่หอยเชลล์และขาทำจากพริกไทยเท่านั้นเนื่องจากมีสีแดง จงอยปากสามารถทำจากแตงกวาซึ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สลัดไก่

ไก่โตทุกตัวเคยเป็นไก่ ดังนั้นทำไมไม่ลองเปลี่ยนไก่ของคุณด้วยสลัดที่น่ารักและอร่อยที่เรียกว่า "ไก่" ล่ะ ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้จะเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงในบรรดาขนมอื่นๆ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดไก่:

ไข่ไก่สี่ฟอง;
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง;
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
ฮาร์ดชีส 170 กรัม
หัวหอมหนึ่งอัน;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมและการตกแต่งสลัด:

1. ต้มไข่และแครอท
2. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดจนเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งจะกลายเป็นชั้นแรกของสลัด
3. วางผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่แบนเป็นฐานและองค์ประกอบตกแต่งเป็นชั้นแรกวางเศษไข่ขาวต้มในรูปทรงที่ชวนให้นึกถึงภาพเงาของไก่ (เทมเพลตรูปร่างสามารถ เห็นในรูปของจานที่ทำเสร็จแล้ว)
4. สลัดชั้นที่สองคือชีสแข็งขูด
5. วางปลาซาร์ดีนกระป๋องไว้บนชีสเพื่อให้มวลละเอียด โดยต้องบดด้วยส้อมก่อน
6. หัวหอมสับเป็นชั้นวางบนปลา
7. วางแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดบนหัวหอม
8. ชั้นสุดท้ายจะเป็นการตกแต่งเพื่อให้ไก่มีสีธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่แดงต้มแล้วโรยให้แน่นบนชั้นแครอทเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลือ
9. ต่อไปคุณควรทำตาจากไข่ขาวชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มะกอกดำครึ่งหนึ่งเป็นรูม่านตา
10. จงอยปาก ขา และปีกของไก่ทำจากแครอทซึ่งควรต้มให้ดีที่สุด สลัด "ไก่" จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่แสดงในรูปของจานที่ทำเสร็จแล้ว

สลัด "ไก่"

ไก่ทุกตัวต้องการแฟนดังนั้นจึงควรเตรียมสลัด "ไก่" สดใสและอร่อยมาก ในบรรดาสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีรูปถ่ายของสลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรนี้มีการออกแบบดั้งเดิมที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดไก่:

เนื้อไก่ 400 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
ไข่ไก่สามฟอง
หัวหอมหนึ่งอัน;
แชมเปญสด 300 กรัม
มายองเนส 400 กรัม
พริกหยวกสีเหลืองหนึ่งอันและพริกแดงหนึ่งอัน
พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมและการตกแต่งสลัด “ไก่”:

1. สับหัวหอม สับเห็ดแชมปิญองให้ละเอียด ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหัวหอมมีเปลือกสีทอง
2. ต้มเนื้อไก่ใส่เกลือ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางไข่ในน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำไข่มาถูบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กๆ ควรเก็บไข่ไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อใช้ในการตกแต่งในภายหลัง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. จากนั้นจะมีการสร้างลูกไก่ตัวเดียวกันขึ้นหลังจากนั้นจึงตั้งชื่อจาน ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ตามรูปร่าง ดังที่แสดงในภาพของจานที่ทำเสร็จแล้ว
6. ชั้นแรกคือเนื้อไก่ซึ่งจะต้องทามายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อไม่ให้รูปร่างแตกสลายในอนาคต
7. ชั้นที่สองคือเห็ดทอดกับหัวหอมไม่จำเป็นต้องทามายองเนส
8. ถัดมาเป็นไข่ซึ่งมีมายองเนสอยู่ด้านบน
9. หลังจากไข่แล้ว ให้วางชั้นสุดท้ายในรูปของชีสขูด
10. เพื่อให้ไก่มีสีธรรมชาติแนะนำให้โรยชั้นบนสุดของสลัดด้วยขี้กบไข่ขาว
11. การใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกันเพื่อสร้างองค์ประกอบที่จะทำให้รูปร่างของลูกไก่ชัดเจนยิ่งขึ้น ได้แก่ จงอยปาก หาง ปีก และ “ผ้ากันเปื้อน” ที่คอ

สลัด "กระทงตลก"

สลัดนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาเหลือไม่มาก แต่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและปรุงอาหารที่น่าสนใจและพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไข่ไก่สามฟอง
ข้าวโพดกระป๋องสามช้อนโต๊ะ
ปูอัด 100 กรัม
หัวหอมหนึ่งอัน;
มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน
ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้นที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
มะเขือเทศสดหนึ่งลูก
มายองเนส;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด "กระทงตลก" และวิธีตกแต่ง:

1. ต้มไข่ให้เดือด
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. สับหัวหอมแล้วหั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นไข่แต่ละส่วนออกเป็นเส้นเล็กๆ
5. ผสมปูอัด หัวหอม ข้าวโพดกระป๋อง และไข่แดง ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือ
6. บนจานแบนขนาดใหญ่คุณต้องสร้างรูปร่างของกระทงจากมวลที่เกิดขึ้นดังที่แสดงในภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
7. ถัดมาเป็นดีไซน์ของสลัด มันฝรั่งใช้ทำรังกระทง จงอยปาก หอยเชลล์ และปีกสามารถทำจากมะเขือเทศได้ คุณสามารถใช้พริกไทยสำหรับดวงตาได้ อย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณในการออกแบบ ท้ายที่สุดแล้วรูปถ่ายของสลัด "กระทงตลก" เป็นเพียงตัวอย่างของความงามที่สามารถสร้างได้!

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายสลัด "กระทง" สำหรับปีใหม่ 2560 วิธีการออกแบบที่ทำให้มีพื้นที่สำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์มากมาย ขอให้ปีใหม่เต็มไปด้วยอาหารที่น่าสนใจและอร่อย อารมณ์ที่สดใส และเซอร์ไพรส์ที่น่าพึงพอใจ!

และคุณสามารถเตรียมของหวานเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่ได้

การเฉลิมฉลองปีใหม่ถือเป็นงานฉลองอันงดงามที่รายล้อมไปด้วยญาติและเพื่อนสนิทเสมอ หลายคนจำสุภาษิตตั้งแต่วัยเด็กว่า “คุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างไร คุณจะใช้จ่ายอย่างไร” แม่บ้านส่วนใหญ่ปฏิบัติตามสุภาษิตนี้เมื่อเตรียมตัวสำหรับปีใหม่และพยายามเลือกสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาลอย่างระมัดระวังโดยขึ้นอยู่กับสัญลักษณ์แห่งปี

สัญลักษณ์ประจำปี 2560 คือ ไก่ไฟ ไก่เป็นนกตามอำเภอใจและขัดแย้งกันโดยมีสีสดใสสวยงามชอบธัญพืชผักผลไม้และผักใบเขียวหลากหลายชนิด นี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดปีใหม่ใช่ไหม? คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง เช่น เนื้อ ปลา อาหารทะเล ชีส ไข่ และคุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือการยกเว้นเนื้อไก่เพื่อไม่ให้ขุ่นเคืองเจ้าของคนสำคัญแห่งปี

ในบทความนี้เราจะจัดเตรียมสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยหลายอย่างซึ่งตกแต่งในรูปแบบสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงซึ่งจะช่วยคุณตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

เพื่อเตรียมสลัดกระทงปีใหม่เราต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อต้มใด ๆ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม;
• พริกหยวก;
• หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ไข่สามฟอง;
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจนสุก ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เช่นเดียวกับพัฟสลัดทั่วไป สลัดนี้ใช้เนื้อไก่แบบดั้งเดิม แต่สำหรับปีใหม่ควรเตรียมเนื้อต้มอื่น ๆ จะดีกว่าเพื่อไม่ให้เจ้าของปี 2560 ไก่ไฟขุ่นเคือง

ต้มไข่ไก่สามฟองอย่างหนักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในจานแยกต่างหาก

ปอกหัวหอมแล้วสับไม่ละเอียดมาก

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดร่วมกับหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืช

วางเนื้อบนจานรูปไก่และทาด้วยมายองเนส

เนื่องจากสลัดของเราวางเป็นชั้น ๆ เราจึงวางแชมปิญองที่ผัดกับหัวหอม ต่อไปเป็นไข่ไก่ จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง โรยหน้าสลัดด้วยชีสขูดละเอียด สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560 เกือบจะพร้อมแล้วหรือค่อนข้างเป็นฐาน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง เราจะตกแต่งสลัดด้วยพริกหยวก ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วจัดเรียงเป็นรูปปีกและหาง จากชิ้นส่วนของพริกไทยเราสร้างจะงอยปาก, เครา, หอยเชลล์และอุ้งเท้า สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว!

• หัวบีทต้มและแครอท;
• ไข่ต้ม;
• ฮาร์ดชีส
• ลูกพรุนเล็กน้อย
• วอลนัท;
• เกลือ;
• มายองเนส

เราขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดวางในตะแกรงแล้วบีบอย่างระมัดระวังโดยใช้มือกดเพื่อให้น้ำไหลออกมา ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด เพื่อให้ลูกพรุนนึ่งและนิ่ม ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้

ทอดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง

ตัดลูกพรุนนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใช้ตะแกรงกับหัวบีทแล้วบีบอีกครั้ง เพิ่มลูกพรุนลงในหัวบีทและผสม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

วางบีทรูทบนจานแล้วใช้มือปั้นสลัดเป็นรูปหัวไก่ เพื่อให้ง่ายขึ้น ควรวาดภาพร่างบนกระดาษก่อน วางไว้ข้างจาน แล้ววางหัวบีทเป็นรูปหัวนกเพื่อแสดงความสามารถของ “ช่างแกะสลัก” ของคุณ เราจะสร้างเครา จงอยปาก และหวีด้วย

ถัดไปคลุมหัวบีทด้วยมายองเนสแล้วค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อน วางไข่แดงชั้นถัดไป บี้ด้วยมือ จากนั้นโรยไก่เบา ๆ ด้วยวอลนัทบด วางชั้นชีสขูดละเอียด ปรุงรสสลัดเบา ๆ แล้วปิดด้วยมายองเนสแล้วใช้ช้อนเกลี่ยอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

เราบดขยี้ฐานทั้งหมดของสลัดด้วยโปรตีนเคลือบขอบสลัดด้วยมายองเนสและปิดด้วย "เสื้อคลุม" สีขาว ใช้มีดแยกองค์ประกอบที่จะตกแต่งด้วยสีต่างๆ เราตกแต่งหวีและเคราด้วยแครอทขูด ตกแต่งปากด้วยชีสขูด เรายังโรยบริเวณรอบดวงตาและคอด้วยชีส เราเน้นบริเวณรอบดวงตาด้วยใบผักชีฝรั่งและใช้มะกอกครึ่งลูกเป็นตา ค่อยๆ เช็ดจานรอบๆ โครงร่างของสลัดด้วยผ้าเช็ดปาก

สลัดกระทงปีใหม่กับปูอัด

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากและถ้าคุณวางไว้ในรูปของไก่ตัวผู้ก็จะสวยงามมากและจะเป็นสถานที่ที่คู่ควรบนโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• ไข่ไก่สามฟอง
• ปูอัด 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ในการตกแต่งสลัด:

• เฟรนช์ฟรายส์ - ไม่กี่ชิ้น;
• มะกอกบางชนิด
• มะเขือเทศ.

สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก ขั้นแรก ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับเป็นชามแยกกัน

สับปูอัดให้ละเอียด เกลือของเหลวจากข้าวโพดกระป๋อง ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ในชามที่เหมาะสม ผสมปูอัด ข้าวโพด หัวหอม และไข่แดงสับเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดพร้อมแล้วเหลือเพียงการตกแต่งให้สวยงาม เราเอาจานแบนแล้วใส่สลัดของเราเป็นรูปเงาดำของกระทง เราวางไข่ขาวบดไว้ด้านบน กระทงของเราถูกปกคลุมไปด้วย "ขนนก" หั่นมะกอกเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางหาง ปีก และตาไว้ เราทำขาและจะงอยปากจากเฟรนช์ฟรายส์ ตัดหวีและเคราออกจากมะเขือเทศ สลัดที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว

จานที่สวยงามและสดใสนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างมีศักดิ์ศรี

ในการเตรียมสลัด ให้ใช้เห็ดดอง ข้าวโพดกระป๋อง ปลาหมึกรมควัน มันฝรั่ง และไข่ นอกจากนี้เรายังต้องการกระเทียม แครกเกอร์ข้าวสาลี มายองเนส เกลือ พริกไทย และสมุนไพร
ในการตกแต่งจานคุณจะต้องมี: ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวกและพริกไทยดำสองสามลูก

การเตรียมสลัด:

นำหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวมาต้มใน "แจ็คเก็ต" หรือจะอบในปลอกโดยใช้เตาอบก็ได้หากต้องการ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ 4 ฟอง. เราทำความสะอาดเปลือกและแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ผ้าขาวผ่านเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในชามพร้อมกับมันฝรั่งสับ แยกไข่แดงใส่จานแยกไว้

ต่อไปเราต้องการเห็ดดองหนึ่งขวด ทางที่ดีควรรับประทานเห็ดน้ำผึ้งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและสลัดจะเบาและอร่อย บดเห็ดดองแล้วใส่มันฝรั่งลงในชาม
นำปลาหมึกรมควัน 150 กรัมก็เพียงพอแล้วสับแล้วใส่ชามด้วย เพิ่มขวดข้าวโพดกระป๋องที่นั่นหลังจากระบายของเหลวออกแล้ว บีบกระเทียมสองสามกลีบแล้วคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟเราจะทำสลัดเป็นรูปไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานแบนหรือชามสลัด เราปิดขอบด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางสลัดลงในเนินดินแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบเป็นรูปนก กระจายชั้นบนสุดด้วยแครกเกอร์ โรยจานด้วยไข่แดงขูดแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน

เราทำจงอยปากและหอยเชลล์จากพริกหยวก ปีกและหางสามารถทำจากพริกไทยหรือหัวหอมได้เช่นกัน ดวงตาที่ทำจากโปรตีนและพริกไทยดำ การตกแต่งคือจินตนาการของคุณ

สลัดไก่กับปลาหมึกสำหรับปีใหม่

ในการเตรียมสลัดปลาหมึกปีใหม่ให้ใช้:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง (2 ฟองสำหรับตกแต่ง)
• ปลาหมึก 300 กรัม
• แตงกวาสดสองสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มายองเนส;
• แครกเกอร์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกสำหรับตกแต่งสลัด

ต้มไข่ พักให้เย็น และปอกเปลือกออก หั่นไข่สามฟองเป็นก้อนเล็กๆ เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ทั่วไป จากสองตัวที่เหลือเราจะทำกระทงตามภาพ

ล้างแตงกวาและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ต้มปลาหมึก 300 กรัมในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือตามรสนิยมของคุณ

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด โรยด้วยขนมปังกรอบ และตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

เราทำกระทงจากไข่ที่เหลืออีกสองฟอง เราตัดหอยเชลล์ ปีก และหางออกจากพริกหยวก จงอยปากสามารถทำจากพริกหรือแครอทก็ได้ ตาพริกไทย.

เรียกน้ำย่อยและขอให้ไก่ไฟนำโชคมาให้คุณ และขอให้มันอยู่กับคุณตลอดทั้งปี!

สลัดเป็นคุณลักษณะบังคับของงานฉลองปีใหม่ สลัดปีใหม่เช่นโอลิเวียร์แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดปูอัดมิโมซ่าและทานตะวันได้รับความรักที่เป็นที่นิยมและตกแต่งโต๊ะปีใหม่ในเกือบทุกครอบครัว อย่างไรก็ตาม สิ่งที่รวบรวมไว้ที่นี่ไม่ใช่สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิม แต่เป็น สูตรสลัดที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560ซึ่งสามารถกระจายเมนูวันหยุดของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ๆ อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเตรียมสลัดปีใหม่ที่สวยงามแบบใด - สูตรคลาสสิกหรือไม่ได้มาตรฐาน สูตรวิดีโอที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของเราจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าประทับใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สลัดไก่ไฟประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ ชีสแปรรูป และปลาซาร์ดีนในน้ำมัน เมื่อมองแวบแรกนี่คือสลัดมิโมซ่าธรรมดา แต่ไม่เลย การตกแต่งดั้งเดิมทำให้สลัดนี้สวยงามและรื่นเริงอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในการตกแต่งสลัด: ข้าวโพดกระป๋อง, มะกอก, มะเขือเทศ การทำหางและปีกของไก่โดยใช้พริกหวานสะดวกมาก

สลัด "กระทง" ที่ทำจากปูอัดและข้าวโพดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยการออกแบบ มันง่ายมาก - จัดวางสลัดตามปกติเป็นรูปกระทงแล้วตกแต่ง! และดูดั้งเดิมแค่ไหน! อย่าลืมเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่และล้อมรอบตัวคุณด้วยบรรยากาศรื่นเริง!

สลัดกระทงกับมันฝรั่งทอด ง่ายมาก คุณจะต้องใช้อกไก่ ไข่ ข้าวโพด และเฟรนช์ฟรายส์เอง ฉันใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้เช่นกัน อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมแต่ละอย่างทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแขกทุกคนถึงชอบสลัดนี้!

เตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมขนมปังกรอบรูปกระทงและตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วย จานดั้งเดิมมาก!สลัด "กระทง" อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามพร้อมขนมปังกรอบ ในตอนท้ายสุดของสลัดควรใส่ขนมปังกรอบจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เปียกและยังกรอบอยู่ ขอให้สนุกในครัว!

สลัดดั้งเดิมมาก"กระทง" กับไก่และมะเขือเทศ- มันไม่เพียงแต่สวยงามตามเทศกาลเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่สมดุลอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย มะเขือเทศที่ใช้ในสลัดทำให้มีความชุ่มฉ่ำ วิธีนี้ช่วยให้คุณกำจัดมายองเนสได้จริง

"กระทง" ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดดั้งเดิมที่ยินดีต้อนรับบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ เมื่อมองแวบแรกนี่เป็นปลาเฮอริ่งธรรมดาที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่แทนที่จะเป็นปลาธรรมดากลับมีขารมควัน

การทำอาหาร สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560 – สูตรพร้อมรูปถ่าย:

เราเริ่มเตรียมสลัดโดยใส่ไข่และแครอทลงไปต้ม

ตอนนี้มาเตรียมแฮม - หั่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเส้นเล็ก ๆ หากต้องการ คุณสามารถใช้เนื้อไก่ต้ม อบ หรือทอด แทนแฮมได้

หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นขนาดเท่ากับแฮม

เราขูดชีสแข็งโดยใช้เครื่องขูดที่มีใบมีดขนาดใหญ่

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม - แฮม, ชีส, แตงกวา, ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งสลัดในรูปของไก่ต้องปอกเปลือกไข่ต้มสุกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้ว เราก็ไปยังส่วนที่น่าสนใจและสำคัญที่สุด - "การประกอบ" สลัดกระทงสำหรับปีใหม่! ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแผ่นแบนขนาดใหญ่ (ในกรณีของเราเส้นผ่านศูนย์กลางของแผ่นคือ 27 ซม.) เราวางสลัดที่เตรียมไว้บนจานที่มีรูปร่างเป็น "ตัว" ของไก่ดังที่แสดงในภาพด้านล่าง ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยใช้มือและช้อนช่วยตัวเอง

โรยไข่ขูดให้ทั่วสลัดโดยใช้นิ้วกดเบา ๆ ขณะเตรียมสลัด จานอาจสกปรก ดังนั้นควรเตรียมกระดาษเช็ดปากไว้ใกล้ตัว

ตอนนี้เรามาดูการออกแบบ "หัว" ของไก่กันดีกว่า เราตัดหวีและเคราออกจากผิวมะเขือเทศด้วยมีดเล็ก ๆ ที่คมกริบทำจะงอยปากจากแครอทแล้วตัดตาออกจากมะกอก (คุณสามารถเพิ่มถั่วออลสไปซ์ได้)

ถึงคราวหางไก่แล้ว เราทำจากกิ่งผักชีฝรั่ง แครอทและมะเขือเทศเป็นเส้นบางๆ และมะกอกฝานบางๆ

ในการสร้างปริมาตรเราสร้าง "ขนนก" - แครอทเป็นเส้นบาง ๆ และก้านผักชีลาว วางด้านล่างของสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดกระทงดั้งเดิมพร้อมสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560! เราหวังว่าสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรมาก!

ผู้อ่านจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรในรูปแบบของไก่ซึ่งเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก

ไก่ "ปีใหม่"

สลัดปีใหม่ในรูปไก่ - "ไก่" จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานฉลอง เด็กๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ พวกเขาเป็นนักเลงหลักของอาหารจานอร่อยที่เสิร์ฟในรูปแบบของสัตว์หรือนก (ในกรณีนี้จะเป็นกระทง)

วิธีเตรียม Tsypa:

1. หัวหอม (หัวเดียว) ปอกเปลือกและล้างสิ่งสกปรกใต้น้ำไหล
2. หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ล้างแชมปิญอง (ไม่เกินสามร้อยห้าสิบกรัม) ก้านถูกตัดออกและสับละเอียดด้วย
4. วางผักลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ถ้าหัวหอมสุกเร็วกว่าเห็ดก็ควรเติมน้ำเล็กน้อย แต่ตามกฎแล้วสิ่งนี้แทบไม่จำเป็นเนื่องจากในระหว่างการทอดเห็ดจะปล่อยของเหลวในปริมาณที่เพียงพอแล้ว
6. ต้มเนื้อไก่หนึ่งตัว
7. เมื่อเนื้อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ไข่สามฟองต้มเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด หลังจากนำออกจากเตาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่
9. ตะแกรงไข่ ควรเหลือโปรตีนขูดเล็กน้อยเพื่อตกแต่งของว่างวันหยุด
10. ขูดชีสสามร้อยกรัมบนเครื่องขูดหยาบ

ดังที่แม่บ้านเดาได้แล้วว่า "Tsypa" วางบนจานเป็นชั้นๆ ชั้นแรกจะเป็นเนื้อ วางมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสอื่นๆ ลงบนเนื้อปลา วางหัวหอมกับเห็ดไว้บนไก่ จากนั้น - ไข่และชีส แต่ละชั้นสลับกับมายองเนส

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือชั้นต่างๆ ไม่ควรทับซ้อนกัน แต่ต้องมีรูปร่างของไก่
หากต้องการทำเป็นกระจุกและหาง คุณจะต้องใช้พริกหยวก เนื้อไก่ประกอบด้วยไข่ขาวขูด ปรากฎว่าอร่อยขนาดนี้

ไก่ "สไตล์ทะเล"

ไก่ "สไตล์ทะเล" เป็นสลัดปีใหม่ที่เรียบง่ายในรูปของไก่ ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังมีราคาไม่แพง สามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีในราคาที่เหมาะสม - แม้ในฤดูหนาว

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่สี่ฟอง
ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
2. ต้มแครอทหนึ่งอันด้วย
สามารถต้มได้ทั้งแบบปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก และสามารถลอกเปลือกออกได้ในภายหลัง
3. อัณฑะแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
จากนั้นพวกเขาก็ถูกขูด
4. ชีส (ไม่เกินหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. เปิดปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียดโดยไม่ต้องเอากระดูกออกอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่มีผลเสียต่อร่างกาย
6. หัวหอมหนึ่งหัวปอกเปลือกและสับละเอียด
7. สลัดชั้นแรกเป็นโปรตีนขูด
8. ชีสและอาหารกระป๋องอยู่ด้านบน
9. จากนั้น – หัวหอมและแครอทต้ม
10. สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเคลือบซอสแต่ละชั้นด้วย

ผักกาดแก้ววางเรียงเป็นชั้นๆ เป็นรูปไก่ ในการที่จะสร้างดวงตา คุณจะต้องได้รับโปรตีนเป็นชิ้นๆ ตัวนกจะมีสีเหลือง(ไข่แดง) มะกอกสามารถเปลี่ยนเป็นรูม่านตาได้อย่างง่ายดาย

"Petya Zamorsky" บนโต๊ะของคุณ

“ Petya Zamorsky” เป็นของว่างดั้งเดิมและแปลกตาสำหรับหลาย ๆ คน ประกอบด้วยลูกแพร์ ปลาหมึก โยเกิร์ต และส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ ผลิตภัณฑ์ที่สดใสและเรียบง่ายเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

ในการเตรียมสลัดปีใหม่นี้เป็นรูปไก่ให้ทำดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึก (สามซาก) ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
2. ในขณะที่อาหารทะเลกำลังเย็นตัว ให้หั่นพริกไทยร้อน (ชิ้นเดียว) เป็นชิ้น
3. ใส่พริกไทยลงในโยเกิร์ต เติมเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบ (โยเกิร์ต "ดั้งเดิม" ไม่ควรเกินสี่ช้อน)
4. วางใบผักกาดหอมลงบนจานเทศกาล
5. เคลือบด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตไว้ด้านบน
6. จากนั้นวางลูกแพร์สับละเอียด (ชิ้นเดียว)
7. วางปลาหมึกสับไว้บนลูกแพร์
8. จากนั้นถั่ว (ครึ่งผีเสื้อไม่เกินหนึ่งร้อยกรัม)
9. ชีส Suluguni หนึ่งร้อยกรัมสับละเอียดแล้ววางลงบนถั่ว
10. แต่ละชั้นปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต

เมื่อสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของไก่ มันควรจะดูเหมือนของจริง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แครอทขูดและไข่ขาวได้ กระจุกทำจากพริกหยวกที่มีเฉดสีต่างกัน

เจี๊ยบหนุ่ม

ตามกฎแล้วสลัดส่วนใหญ่จะนำเสนอในรูปแบบของไก่หรือไก่ตัวผู้ที่โตแล้ว สลัดปีใหม่ที่มีรูปร่างของไก่จะดูดั้งเดิมมากบนโต๊ะรื่นเริงนั่นคือในรูปของไก่ - ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นปีใหม่:

1. ชีส (brynza) หนึ่งร้อยกรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกส้มหนึ่งผลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. อกไก่ (รมควัน) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
5. ต้มไข่นกกระทาสี่ฟอง
6. ทั้งสามสับละเอียด และเหลือไว้สำหรับตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
7.ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานเดียว
8. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนชา

มวลที่ได้จะถูกใช้เพื่อสร้างรูปร่างของไก่ โรยไข่แดงไก่ขูดด้านบน นี่จะเป็นร่างของนก ดวงตาทำจากไข่นกกระทาผ่าครึ่ง สำหรับช่อ ให้ใช้แครอทหรือพริก

สลัดออกมาอร่อยมากและแปลกตามากด้วยการผสมผสานของเมล็ดแฟลกซ์กับส่วนผสมอื่น ๆ ที่นำเสนอ

"กระทงทอง"

กระทง Petya-Petya - หวีทองคำ... สลัดรูปไก่ปีใหม่นี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อยมากนี้จะทำให้แขกทุกคนพอใจ ดังนั้นอย่าลืมเสิร์ฟด้วย และแม่บ้านคนอื่น ๆ จะขอให้คุณเขียนสูตรการทำสลัดนี้ให้พวกเขาอย่างแน่นอน

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

1. ไข่ไก่หนึ่งฟองต้องทอดในกระทะ
ไม่แนะนำให้เติมน้ำมัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้กระทะแบบพิเศษที่มีสารเคลือบสารกันติด
2. ล้างแชมปิญอง (ไม่เกินสามร้อยห้าสิบกรัม) ก้านถูกตัดออกและสับละเอียดด้วย
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อน
4. ผัดผักโดยเติมน้ำมันพืช
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (ไข่ไก่ทอดต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน)
6. เปิดขวดข้าวโพดแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
7. เพิ่มวอลนัทหนึ่งแก้วที่นั่น
8. ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่เกลือ

ส่วนผสมเทลงในแม่พิมพ์กระทง ตัวทำจากไข่แดงหรือไข่ขาว กระจุก - จากพริกหยวก มะกอกสามารถใช้เป็นดวงตาได้ เพื่อให้สลัดมีกลิ่นที่น่ารับประทานและซับซ้อนคุณควรใช้เห็ดป่าแทนเห็ดแชมปิญองธรรมดา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพวกมันกินได้