ตามประวัติศาสตร์บอกไว้ คนโบราณเริ่มใช้มันฝรั่งเป็นผักที่ปลูกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนในพื้นที่ใกล้แอ่งทะเลสาบติติกากา ทะเลสาบแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณชายแดนรัฐเปรูและมิลี

ในสมัยโบราณนั้น บทบาทของมันฝรั่งมีความสำคัญอย่างมากต่ออาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ตะวันตก

เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนมาถึงอเมริกาใต้ในปี 1547 พวกเขาได้เห็นมันฝรั่งป่าเป็นครั้งแรก ตอนนั้นเองที่พวกเขาส่งออกหัวแปลก ๆ ไปยังยุโรปเป็นครั้งแรก

มันฝรั่งมีช่วงเวลาที่ยากลำบากมากในการหยั่งรากในยุโรป ทุกวันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสูตรอาหารมากมายรวมถึงมันฝรั่งฝรั่งเศส แต่กาลครั้งหนึ่งเธอต้องผ่านการไม่ยอมรับและการประณามที่ไม่สมควรได้รับมาเป็นเวลานาน

บทบาทของคริสตจักรในสมัยนั้นยิ่งใหญ่มากและเป็นเพราะแหล่งข้อมูลที่ให้ข้อมูลมันฝรั่งจึงถูกมองว่าเป็น "แอปเปิ้ลปีศาจ" เพราะผักแปลก ๆ ไม่ได้ทวีคูณจากเมล็ดพืช แต่อยู่ในพื้นดิน ประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งในยุโรปถูกปกคลุมไปด้วยอคติและความเชื่อโชคลางมากมาย พูดง่ายๆ ว่าไม่มีใครชอบผักชนิดใหม่นี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เรื่องราวบอกเล่า - ผู้คนกินหัวดิบลองท็อปส์ซูและผลเบอร์รี่สีเขียว แน่นอนว่าสิ่งนี้มาพร้อมกับอาหารเป็นพิษมากมาย แพทย์ในสมัยนั้นเชื่ออย่างจริงจังว่ามันฝรั่งแพร่โรคเรื้อนและอาจทำให้จิตใจขุ่นมัวได้

ดังที่คุณทราบ Peter ฉันนำมันฝรั่งกระสอบแรกมาที่รัสเซีย

ทุกวันนี้มันฝรั่งปลูกกันทั่วโลก: ใน Arctic Circle, ในทะเลทรายของแอฟริกา, และในหนองน้ำของนิวกินี มันฝรั่งได้แพร่กระจายไปยัง 130 ประเทศทั่วโลก

มันฝรั่งฝังแน่นอยู่ในครัวของเรามาอย่างยาวนาน สูตรอาหารจากมันฝรั่งมีมากมาย มันฝรั่งใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันหลายร้อยรายการ โดยรับประทานในตอนเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น สูตรมันฝรั่งจัดทำขึ้นในกระทะและในกระทะ ในกระทะและหม้อความดัน และในหม้อหุงช้าแบบใหม่และหม้อต้มสองชั้น พวกเขาปรุงซุป ทอด บด สตูว์และอื่นๆ โต๊ะของเราจะแย่แค่ไหนถ้าเราไม่มีสูตรอาหาร เช่น มันฝรั่งฝรั่งเศส มันฝรั่งในหม้อในเตาอบ และสลัดโอลิเวียร์ สลัดมันฝรั่ง ซุปมันฝรั่ง ไข่เจียวมันฝรั่ง ม้วนมันฝรั่ง มันฝรั่งทอด พายมันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย มันฝรั่งเป็นอาหารของผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลก และชื่อกิตติมศักดิ์ของมันว่า "มันฝรั่ง - ขนมปังชิ้นที่สองของมนุษยชาติ" ก็สมเหตุสมผล

ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาประเทศหรือรัฐที่มันฝรั่งไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติและไม่ได้อ้างว่ามีสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากผักชนิดนี้ เพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ก็ได้ครองอาหารโลกมาหลายศตวรรษ

ในหน้านี้คุณจะพบสูตรอาหารต่อไปนี้:

สูตรที่ 1 มันฝรั่งตุ๋นแบบโฮมเมดไม่มีเนื้อสัตว์

มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารจานโปรดประจำวันที่เตรียมได้ง่ายมาก อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนในโลกนี้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและร่วนกับน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งค่อนข้างคล้ายกับซุปที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารจานนี้

1. มันฝรั่ง 700 กรัม;
2. 2 หัวหอม;
3. แครอทสดขนาดกลาง 2 อัน
4. พวงผักสด (หลากหลาย)
5. ใบกระวานสองสามใบ;
6. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. เพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทยดำป่น, กานพลูกระเทียม, เครื่องปรุงรสแห้ง

1. ปอกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนยาวโดยให้มีขนาด 2x2 ซม.

2. แครอทที่ล้างและปอกเปลือกสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ได้ซึ่งจะทำให้จานที่เสร็จแล้วดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันสักครู่

4. วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าผัก 1.5-2 ซม.

5. ตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้ไฟลดลงแล้ว ปิดฝาให้สนิท ผักก็จะเคี่ยว

6. หลังจากการเดือด 10 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป บางครั้งเราผัดมันฝรั่งสำหรับปรุงอาหารและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งและส่วนประกอบที่เป็นของเหลวข้นขึ้น

7. จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่กระเทียมสับ มันฝรั่งจะต้องเคี่ยวจนสุกเต็มที่ 5 นาทีอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเตาอบ. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูด - จากนั้นจานนี้จะคล้ายกับมันฝรั่งฝรั่งเศสมาก สามารถรับประทานจานนี้แยกกันหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งในจานที่มีเนื้อสัตว์ก็ได้

8. การเติมครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบด (ซอสมะเขือเทศ) ลงในจานจะทำให้น้ำเกรวี่มีรสชาติดียิ่งขึ้น

10. อาหารจานอร่อยนี้สามารถเตรียมในชามแยก ในหม้อ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ทานของทอด ชุดผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกันจานนี้มีสุขภาพดีด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเมนูหลายเมนู

สูตรที่ 2 มันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวไม่มีเนื้อสัตว์

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์สำหรับมันฝรั่งตุ๋น - เราแนะนำให้เตรียมมันฝรั่งตุ๋นอะโรมาติกด้วยครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมจานคุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง, เกลือ;
• พวงของผักใบเขียวที่แตกต่างกัน

• หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วลดขนาดลงโดยประมาณ 5-7 นาทีลงไปในน้ำเดือด
• ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งพร้อมเพียงครึ่งเดียว เราจับมันด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ ซึ่งเราเลเยอร์ด้วยหัวหอมสับรวมถึงพริกไทยและเกลือ
• เทครีมเปรี้ยว 2 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยบนมันฝรั่ง ของเหลวที่ได้ในจานนั้นอร่อยมากและดูเหมือนซุปข้น
• ตอนนี้จานจะถูกตุ๋นจนพร้อม 10-15 นาทีในอุ่น เตาอบ 180°C- ในเวลาเดียวกันโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับและคุณยังสามารถเพิ่มชีสแข็งขูด - จากนั้นจานนี้จะคล้ายกับมันฝรั่งฝรั่งเศสมาก สามารถรับประทานจานนี้แยกกันหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งในจานที่มีเนื้อสัตว์ก็ได้
• สูตรอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมในภาชนะแยกต่างหาก ในหม้อ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ทานของทอด ชุดผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกันจานนี้มีสุขภาพดีด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเมนูหลายเมนู
• เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มปลาลงในสูตรระหว่างมันฝรั่งสองชั้น - การรวมกันของปลา, ครีมเปรี้ยว, มันฝรั่งประสบความสำเร็จอย่างมากในแง่ของรสชาติ

สูตรที่ 3 มันฝรั่งตุ๋นไม่มีเนื้อสัตว์ - สตูว์มันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารคุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม (หัวหอมใหญ่ 1 หัว);
• พริกแดงสด 100 กรัม (พริกไทยเม็ดใหญ่ 2 เม็ด)
• แครอทสด 100 กรัม (แครอทขนาดกลาง 2 อัน);
• ไขมัน (น้ำมัน) 4-5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (มะเขือเทศสุกดี 1 อัน)
• น้ำซุปใด ๆ 1/2 ลิตร
• แตงกวาดอง (ดอง) 1 อัน;
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศที่ชอบ

• มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
• หัวหอม แครอท และพริกปอกเปลือก - หั่นเป็นเส้นเท่าๆ กันโดยประมาณ
• ผัดผัก (โดยไม่ใช้มันฝรั่ง) ในน้ำมันร้อน (น้ำมัน) โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วทอดอีกเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• หากสูตรนี้ใช้มะเขือเทศแทนมะเขือเทศบด ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดแยกจากผักทั้งหมด
• ในกระทะ (ควรเป็นกระทะ) รวมมันฝรั่ง, มะเขือเทศ (มะเขือเทศบด) และผักทอด เทน้ำซุปลงไป นำไปต้มและเคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
• จากนั้นจานก็จะพร้อมจนกระทั่ง 8-10 นาทีในอุ่น เตาอบ 180°C.
• หลังจากเวลานี้ใส่แตงกวาดอง (ดอง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในสตูว์ จานนี้ออร์แกนิกมากจนคุณสามารถกินแยกกันหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งในจานที่มีเนื้อสัตว์
• จานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมในชามแยกต่างหาก ในหม้อ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหารทอด ชุดผลิตภัณฑ์คล้ายกันทำให้จานนี้ดีต่อสุขภาพด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเมนูหลายเมนู

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการที่สามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งที่เราทุกคนชื่นชอบ สิ่งเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแต่สามารถต้มและทอดได้เท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยวิธีใหม่อีกด้วย

สินค้ายอดนิยมและเป็นที่รักของหลายครอบครัว หากไม่มีสิ่งนี้ เราก็ไม่สามารถจินตนาการถึงงานเลี้ยงใหญ่ ปิกนิก หรือแม้แต่อาหารค่ำกับครอบครัวได้ สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะมันบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งที่คุณชื่นชอบเริ่มเบื่อ? เตรียมสิ่งใหม่ที่จะเผยให้เห็นรสชาติของผักจากด้านที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เราได้รวบรวมสิ่งที่อร่อยที่สุดเพื่อให้คุณมีทางเลือกสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงอาหารกลางวันในวันหยุด

มันฝรั่งอาจเป็นกับข้าวหรือจานอิสระก็ได้ การปรุงมันฝรั่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจินตนาการและส่วนผสมของคุณ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองด้วยการเติมซอส สารปรุงแต่งต่างๆ และเครื่องเทศ ในระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานมันฝรั่งที่คุณเลือก ลองดูว่าคุณจะพบสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมายสำหรับตัวคุณเองได้จากที่ไหน

สูตรอาหารจากมันฝรั่งง่ายๆ

หากคุณชอบมันฝรั่งอบที่กรอบนอกแต่กรุบกรอบตรงกลาง เมนูนี้จะทำให้คุณพึงพอใจ ล้างมันฝรั่งในเปลือกด้วยแปรง หั่นแต่ละอันออกเป็น 6-8 ชิ้น วางชิ้นมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที ระบายมันฝรั่ง ผสมน้ำมันและเครื่องเทศลงในชามลึก จุ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้แล้วโยนจนแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำดอง หมักให้เข้ากัน จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนถาดอบ โดยคว่ำด้านเปลือกลง แล้วนำเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งไอดาโฮเป็นเวลา 25-30 นาที

ดรานิกิ.เมนูที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก เพื่อเตรียมความพร้อมตามสูตรคลาสสิกคุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องเทศแล้วค่อยๆใส่แป้งและเพิ่มหัวหอมขูด ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนได้สีทองเข้ม คุณยังสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในแพนเค้กได้และคุณจะได้รับรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือหัวหอมทอดและเบคอน

แพนเค้กมันฝรั่งนี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่ง แต่มีความแตกต่างในตัวเอง สูตรนี้จะมีประโยชน์หากมีมันฝรั่งบดต้มเหลืออยู่จำนวนมากหลังวันหยุด ในการทำแฮชบราวน์ ให้ใส่เชดด้าชีสขูด หัวหอมสับ ไข่ แป้ง 2-3 ช้อนชา น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย ลงในมันฝรั่งบดที่เหลือ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วทอดเช่นแพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้ก

มันฝรั่งอบกับไข่จานมันฝรั่งนี้จะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับอาหารเช้าและจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ต้มหัวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดหลายหัวไว้ล่วงหน้า ตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวังแล้วใช้ช้อนตักตรงกลางออก เทชีสขูดเบคอนลงใน "เรือ" ที่เกิดขึ้นแล้วตีไข่ลงไปแต่ละฟอง โรยทุกอย่างด้านบนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

มันฝรั่งหีบเพลงมันฝรั่งอบอีกเวอร์ชันหนึ่งแม้ว่าจะมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น: มันฝรั่งและชีส หั่นหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่เหมือนหีบเพลง วางชีสหนึ่งชิ้นลงในแต่ละส่วน คุณสามารถยึดมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรืออบในลักษณะนี้ โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยเบคอน หัวหอมสีเขียว และซอสที่คุณเลือก

มันฝรั่งยัดไส้มันฝรั่งเหล่านี้จะเป็นกับข้าวที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานเนื้อ หรือจะเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนขูดตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง บดเนื้อมันฝรั่งและผสมกับชีสขูดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บรรจุมันฝรั่งแต่ละซีกด้วยไส้ วางบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง ใส่ในเตาอบสักครู่ เพลิดเพลินกับมันฝรั่งอบแสนอร่อยกับบรอกโคลี

มันฝรั่ง.ซุปที่ละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกเพราะเนื้อครีมที่หนา กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์นั้นไม่อาจต้านทานได้ ซุปครีมนี้เตรียมจากมันฝรั่ง หัวหอม แป้งเล็กน้อย ครีม และเชดดาร์ชีส เสร็จแล้วโรยด้วยเบคอนทอดด้านบน ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่การเคี่ยวไฟหรือในหม้อหุงช้านานพอ - 4 ชั่วโมง

มันฝรั่งบดแม้แต่อาหารจานคลาสสิกก็สามารถค้นพบได้อย่างแท้จริงในช่วงมื้อเย็นหากคุณเติมนมหรือครีมแทนน้ำแล้วโรยพาร์สลีย์ไว้ด้านบน ใช่แล้ว ยิ่งคุณตีนานเท่าไร น้ำซุปข้นก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ควรบดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดไม้เพื่อให้จานไม่มีรสโลหะ

Katroshka กับกระเทียมและพาเมซานหากหม้อหุงข้าวกลายเป็นอุปกรณ์หลักของคุณในห้องครัว ให้ปรุงมันฝรั่งด้วยกระเทียมและพาร์เมซานในนั้น คุณจะต้องใช้หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา กระเทียม 4 กลีบ เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช และพาร์เมซานขูดอย่างละ 1 ช้อนชา เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กับข้าวนี้จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

อบ.ขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีแล้วเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือเอง วางมันฝรั่งแต่ละหัวไว้บนกระดานไม้ และกรีดโดยไม่ต้องผ่าออกจนหมด น้ำมันมะกอก, เนยละลาย, กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรสแมรี่สับ เกลือ และพริกไทยในชามแยกต่างหาก วางมันฝรั่งลงในถาดอบทรงลึก เทซอสลงไปและผสมให้เข้ากัน อบมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กุหลาบมันฝรั่งจานนี้จะไม่เพียงแต่เป็นการตกแต่งที่หรูหราสำหรับจานวันหยุดเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่อบอุ่นเนยและกรอบที่น่าจดจำอีกด้วย

หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ เพื่อสร้างเป็นชิ้นกลีบดอกไม้ ใช้กลีบ 15 กลีบแล้วม้วนเบคอนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นวางลงในถาดอบเค้ก เพื่อให้ดอกกุหลาบสมบูรณ์ ให้เพิ่มกลีบอีกสองสามกลีบ ปิดทับผลลัพธ์ด้วยเนยละลาย จากนั้นโรยด้วย Parmesan ขูด, เกลือและพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ดอกกุหลาบเย็นเป็นเวลา 5 นาที

เกลียวมันฝรั่งของว่างที่กรอบและมีรสชาตินี้เตรียมง่ายกว่าที่คิด สับมันฝรั่งต้ม, ใส่ไข่ที่ตีแล้ว, แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ชีสขูดและนมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนเนียน เทแป้งที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วตัดส่วนปลายออกแล้วบีบแป้งออกเป็นเกลียวลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอโดยตรง วางเกลียวมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแต่ละอันลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมมายองเนสโฮมเมด ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด

มันฝรั่งอบกับต้นขาไก่และมะนาวในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่อิ่มท้องและรวดเร็วสำหรับครอบครัว ให้นำเนื้อสะโพกไก่ มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียม มะนาว เกลือ และพริกไทย 1 ผล สับส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่ แล้ววางทุกอย่างเข้าด้วยกันบนถาดอบ อบประมาณ 50 นาทีจนกรอบ

. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง หั่นกระเทียม มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หัวหอม และไส้กรอกเป็นชิ้นๆ วางทุกอย่างลงในถาดอบแผ่นเดียวแล้วผสม โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและราดด้วยน้ำมันมะกอก อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

มันฝรั่งกับผักและชิ้นไก่เพื่อเตรียมมันฝรั่งจานนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือถั่วเขียว มะนาว และเนื้อไก่ เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นถั่วเขียวและมะนาวด้วย วางส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบพร้อมกับชิ้นไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ และอบจนผักสุก

ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมายที่สามารถทำจากมันฝรั่งได้ และแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีอัปเดตอาหารจากมันฝรั่งเวอร์ชันเก่า น่าทาน!

โรมาเนียกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อ 400 กรัม
• 5 กระเทียม;
• เนย 80 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดผักผ่านเครื่องขูดหยาบ ต้มเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมวิปปิ้งของแป้งและครีม จากนั้นปรุงซุปเป็นเวลา 2 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ส่วนผสมของไข่แดงและครีม และขนมปังแห้งหรือทอดลงในซุปสำเร็จรูป

เผ็ดจากมันฝรั่งต้ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันหมู 100 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงและเกลือ

ขูดมันฝรั่งต้ม ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่น้ำมันหมูแป้งแล้วทอดอีกเล็กน้อย เพิ่มมันฝรั่งผัดโรยด้วยพริกแดง ใส่ทุกอย่างที่ได้รับลงในน้ำซุปที่เหลือจากมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศในตอนท้าย

ซุปข้นไซบีเรีย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่ (ไข่แดง);
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว;
• เนย 20 กรัม
• ขนมปังปิ้ง.

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกพร้อมกับหัวหอมสับ จากนั้นถูมันฝรั่งและหัวหอมผ่านเครื่องขูดละเอียด ใส่น้ำซุปที่เหลือจากการปรุงครั้งแรกแล้วต้มอีกครั้ง ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมลงในซุปร้อน เจือเนยในซุปร้อนแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด (ตามชอบ)

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

จากบวบ

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
• 1 กระเทียมหอม;
• 1 บวบ;
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

หั่นหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้น และพริกหวานเป็นเส้น ผัดผักในเนยใส ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด นำไปต้ม จากนั้นใส่บวบสับและผักทอด แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มะเขือเทศสับและเกลือ เสิร์ฟซุปกับครีม

กับลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 1 แครอท;
• สีเขียว;
• 1 หัวหอม;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• เนื้อสับ (เนื้อวัว 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 ช้อนชา, พริกไทย, เกลือ)

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า มะเขือเทศบด และหัวหอมทอดในเนยลงในน้ำซุปเนื้อ แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทำเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากเนื้อสับ - ลูกชิ้น - 15-20 กรัมต่อชิ้นแล้วปรุงแยกกัน เมื่อเสิร์ฟซุป ให้ใส่ลูกชิ้น สมุนไพร และครีมเปรี้ยว (ตามชอบ)

ซุปครีม

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ซุปครีมเย็น

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• 1 รากผักชีฝรั่ง;
• 1 กระเทียมหอม;
• นม 3 แก้ว
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ถ้วย

สับมันฝรั่ง คื่นฉ่าย และหัวหอม แล้วปรุงให้เข้ากันจนนุ่ม ตะแกรงผักที่ปรุงสุก ผสมนม ครีม เกลือ และพริกไทย (ตามชอบ) กับมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม จากนั้นให้เย็น เพิ่มโยเกิร์ต หัวหอม และคื่นฉ่ายลงในซุปที่ได้และเสิร์ฟ

นุ่มกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 แครอท;
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ 400 กรัม
• เนย 80 กรัม
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• นม 0.5 ลิตร

ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในน้ำซุป ใส่หัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง แล้วก็นม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำส่วนผสมมาผสมจนข้นขึ้น เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในซุปร้อน แต่อย่านำไปต้ม ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น เพิ่มไส้กรอกและสมุนไพรสับละเอียด

หอมกลิ่นเบคอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ครีม 150 มิลลิลิตร
• เบคอน 5 แผ่น;
• ชีส 100 กรัม
• แครกเกอร์;
• สีเขียว.

ต้มมันฝรั่งผ่าครึ่ง ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในเนยแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในมันฝรั่ง สับและทอดเบคอน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด บดมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทจนละเอียด จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้มกับครีม วางเบคอนและชีสลงบนจานก่อนเสิร์ฟ

ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 9 ชิ้น
• เมล็ดยี่หร่าและผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ครีม 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง

ต้มมันฝรั่งสับกับยี่หร่า เพิ่มส่วนผสมไข่ขาวและครีมวิปปิ้งลงในมันฝรั่งแล้วปรุงต่อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในซุป เพิ่มครีมและสมุนไพร (เพื่อลิ้มรส) ผสมกับไข่แดงลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ไก่กับข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• ข้าวโพด 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 60 กรัม

สับเนื้อไก่อย่างหยาบแล้วต้มในน้ำ 2 ลิตร จากนั้นหั่นเนื้อที่ปรุงสุกเป็นชิ้น ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนย เพิ่มมันฝรั่งสับและข้าวโพดลงในน้ำซุปไก่และเคี่ยวประมาณ 15-25 นาที จากนั้นเปลี่ยนข้าวโพดและมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปใส่ในน้ำซุปใส่หัวหอมกระเทียมและชิ้นไก่ ปรุงอาหารประมาณ 6-8 นาที โรยซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและพริกไทยสับละเอียด

หลักสูตรที่สอง

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ทอดกับชีส

วัตถุดิบ:

• นม 100 มิลลิลิตร
• เนย 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• แครกเกอร์ 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• มันฝรั่ง 10 ชิ้น

เตรียมมันฝรั่งบดโดยใช้ไข่และเนย ผสมชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ ทำแพนเค้กชิ้นเล็กจากน้ำซุปข้น ใส่ส่วนผสมของชีสและผักชีฝรั่งลงไปตรงกลางแล้วห่อทุกด้าน ทอดแพนเค้กที่ได้ในทุกด้านเป็นเวลา 2 นาทีในเนยพร้อมกับเกล็ดขนมปังสีน้ำตาล

เฟรนช์ฟรายส์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 500-800 กรัม

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางก้อนลงในกระชอนสักครู่ จากนั้นนำมันฝรั่งไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที เทน้ำมันประมาณ 8-12 เซนติเมตรลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนมีรูตักมันฝรั่งลงในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นซับแท่งมันฝรั่งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดแท่งมันฝรั่งในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

มันฝรั่งต้มเยอรมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว

ต้มมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูกลั่น ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูแดง มัสตาร์ด เกลือ และสมุนไพร แล้วเทซอสที่ได้ลงบนมันฝรั่ง เสิร์ฟมันฝรั่งกับหัวหอมสีเขียว

มันฝรั่งสับ zrazy

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อสับ (ไก่หรือหมู);
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับไข่ แครอทขูด และหัวหอมสับ แล้วเติมเกลือและพริกไทย ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ สร้างฐานชนิดหนึ่งจากมวลมันฝรั่งแล้วใส่ไส้ในรูปแบบของเนื้อสับ ปิดไส้ด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง อย่าทำให้ชั้นหนาเกินไป ทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาในเปลือกมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลา 4 ตัว;
• 2 ไข่;
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไข่แป้งและเกลือลงไป ขุดปลาในแป้งแล้วกดส่วนผสมมันฝรั่งลงไปทุกด้าน ทอดปลาในน้ำมันพืชจนมีเปลือกปรากฏขึ้น

สำหรับมื้อเย็น

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ขนมปังแผ่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด 400 กรัม
• 2 ไข่;
• เนย 40 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• นม 80-100 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย.

ผสมมันฝรั่งบดกับไข่ แป้ง เนย เกลือ และพริกไทย

จากนั้นเติมนมลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) ทาน้ำมันพืชบนกระทะแล้วเทมวลที่ได้ลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดตอร์ตีญาทั้งสองด้าน

ลูกเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• เห็ด 300 กรัม
• แครกเกอร์;
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและบดเป็นน้ำซุปข้น สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นสับเห็ดแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม ทำมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไปตรงกลาง ร่วมกับเกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช ทอดลูกบอลในกระทะหรือในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

แฮชบราวน์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบความชื้นออก เติมเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน วางมันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ ลงในกระทะที่อุ่น โดยให้เทน้ำมันลงไปก่อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ครอกเก้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง;
• แครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบจนเนียน เพิ่มไข่แดงและเนยลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลหรือหลอด จุ่มแป้งทีละฟอง จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วและสุดท้ายเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชปริมาณมาก

มันฝรั่งชาวนา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 มะเขือเทศ
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• สมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทอดเนื้อสับ, หัวหอม, พริกไทยสับและมันฝรั่งปอกเปลือกต้มในน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศขูดลงไป โรยด้วยสมุนไพรด้านบนหากต้องการ

สูตรอาหารด่วน

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ด้วยคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• สีเขียว;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่ง. ผสมสมุนไพรสับ, กระเทียมสับ, คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในมวลนี้ หั่นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแต่ละครึ่ง

สตูว์ผักมอลโดวา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• 1 บวบ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 200 กรัม
• สะระแหน่ 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ปอกเปลือก หั่น และวางมันฝรั่ง แครอท และเห็ดเป็นชั้นๆ ในภาชนะที่คุณจะนำไปปรุงอาหาร สับและทอดหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อนแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม หลังจากนั้นใส่ใบสะระแหน่และมะเขือเทศสับลงในบวบและหัวหอม หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้ใส่ผักที่มีเห็ดลงในกระทะเทน้ำที่ขอบแล้วเติมผักชีฝรั่ง หลนเป็นเวลา 30 นาที ใส่ใบกระวานก่อนปรุงเสร็จ

มันฝรั่งแท่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แป้ง 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 20 กรัม
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันพืช

ต้มมันฝรั่ง บดให้เข้ากัน ใส่เนย ไข่ เกลือ และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งและแป้งแล้วนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนเป็นไส้กรอก ต้มไส้กรอกที่ได้ในน้ำประมาณ 5 นาทีแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

พร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ.

ต้มมันฝรั่งในเปลือกหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาลในกระทะ แยกหัวหอมสับทอดกับเนื้อสับ ใส่มันฝรั่งทอด และใส่เกลือ มายองเนส กระเทียม และคนให้เข้ากัน

ปลาแซลมอนกับผัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• ผักแช่แข็ง 300 กรัม
• ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ทอดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบรอกโคลีลงในมันฝรั่งแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เกลือและปรุงรสมันฝรั่ง จากนั้นใส่ปลาแซลมอนกระป๋องลงไปทอดต่ออีก 3-4 นาที

สลัด

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ทองอินคา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเนื้อไก่ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ทอดมันฝรั่งในน้ำมันปริมาณมากจนกรอบ สับหัวหอม ในจานที่เตรียมไว้ ขั้นแรกวางไก่เป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่มายองเนส หัวหอม ข้าวโพด และมันฝรั่งทอดไว้ด้านบน

สลัดเยอรมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เบคอน 120 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 3 อัน
• 5-7 ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทย.

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น เริ่มปรุงมันฝรั่งและปรุงให้สุกเล็กน้อย หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ เช่นเดียวกับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และเห็ด ตั้งเบคอนในกระทะให้ร้อนจนกรอบวางเพื่อให้ไขมันหยดออกและในเวลานี้ใส่ไส้กรอกและหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูใส่ผักชีฝรั่งมันฝรั่งลงไปผัดแล้วปิดหลังจากผ่านไปสองสามนาที เย็นจัดใส่จานแล้วโรยด้วยเบคอนที่ร่วน

ปัจจุบัน

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ทับทิม

ขูดมันฝรั่งต้มและสับเห็ดให้ละเอียด วางบนจานเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, เห็ด, มายองเนส, แครอทเกาหลี, มันฝรั่งและมายองเนส โรยชีสขูดด้านบน ใช้เมล็ดทับทิมในการตกแต่ง

ไก่และแตงกวา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• 3 ไข่;
• 2 แตงกวา
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส;
• สีเขียว;
• เกลือ;
• พริกไทย.

หั่นมันฝรั่งต้มและไข่เป็นก้อน หั่นแตงกวาแล้วขูดชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไร่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• อกไก่ 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ถั่วดำกระป๋อง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ชีสขูดเล็กน้อยสำหรับโรย
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว;
• ผักใบเขียวและผักกาดหอม
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งและอกไก่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ สับไส้กรอกให้ละเอียดแล้วทอด บดหัวหอมและกระเทียมจนเนียน เพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ฉีกผักกาดหอมแล้วเติมลงไป วางชิ้นส่วนเต้านมไว้ด้านบน

ในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศส (หมู)

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส;
• ชีส 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• พริกไทย.

ทุบเนื้อด้วยค้อนแล้วหมักด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และน้ำมัน สับหัวหอมและมันฝรั่ง เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู จากนั้นใส่หัวหอม เนื้อ หัวหอมอีกครั้ง จากนั้นมายองเนส และมันฝรั่ง เทซอสถั่วเหลืองลงไปทุกอย่าง ตั้งหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาที ขูดชีสและสับผักชีลาว โรยสิ่งนี้ลงบนจานสักสองสามนาทีก่อนจะเสร็จ

มันฝรั่ง babka ในภาษาเบลารุส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 คันธนู;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนื้อไก่
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก

สับหัวหอม 2 หัวแล้วทอดในน้ำมัน ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่หัวหอม คน. บดมันฝรั่งและหัวหอมโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่แป้งและไข่ รวมทั้งไก่สับที่เย็นลงเล็กน้อย ผัดจนเนียน เกลือและพริกไทย อัดจาระบีภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมไว้ที่นั่น ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ตุ๋นกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
• โยเกิร์ต 1 แก้ว
• แครอทขนาดเล็ก
• หัวใจไก่ 300 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท ล้างหัวใจ แล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยมัน เทโยเกิร์ตลงไป เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย หลนในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว โยเกิร์ตสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

ยัดไส้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
• อกไก่ 80 กรัม
• เห็ด 80 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันหมู

ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกจากแต่ละส่วน สับหัวหอม เห็ด และอกไก่อย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่น้ำตาลเล็กน้อย ทอดไก่และเห็ดแยกกัน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส วางเห็ดไว้ที่ด้านล่างของเรือแต่ละลำ จากนั้นใส่ไก่ และใส่ชีส อุ่นน้ำมันหมูที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้ววางมันฝรั่งไว้ตรงนั้น อบประมาณ 60 นาที

อบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 0.5 ลิตร
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• ชีส 70 กรัม
• น้ำมันพืช

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในภาชนะ ขั้นแรกให้ทาน้ำมันด้วย ผสมไข่ นม และเกลือเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน เทสิ่งนี้ลงบนมันฝรั่งแล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในเตาอบ

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ภายใต้ “เสื้อคลุมขนสัตว์”

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• สีเขียว;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 หัวหอม;
• ชีส 300 กรัม
• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• ปรุงรสเนื้อสัตว์และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วางเนื้อที่ตีแล้วหั่นเป็นชิ้นบนถาดอบแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรส วางสมุนไพรและหัวหอมสับไว้ด้านบน วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกบางส่วนไว้ด้านบน วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดละเอียดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

หม้อตุ๋นไก่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 4 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่สุกออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ไก่ลงไป ตีไข่กับครีมเปรี้ยวและหัวหอม เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งและไก่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที

พร้อมตับและเห็ดในหม้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 200 กรัม
• ตับหมู 500 กรัม
• สีเขียว;
• เกลือ.

ทอดมันฝรั่งสับในน้ำมัน สับตับแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มหัวหอมลงในตับแล้วใส่เห็ดแล้วทอดสักครู่ จากนั้นเติมน้ำและครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม วางมันฝรั่งลงในหม้อแล้วเทตับและเห็ดลงไป ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

กราแตงมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• นม 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-7 ลูก;
• บรอกโคลี 300 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย.

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นหัวหอมก็หั่นเป็นครึ่งวง แล้วก็มันฝรั่งอีกครั้ง ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง จากนั้นใส่นม ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย ผัดใส่ชีสขูด รอจนละลาย แล้วเทลงบนมันฝรั่ง วางมะเขือเทศสับและบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา

มันฝรั่งกับครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ครีม 250 มิลลิลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• ลูกจันทน์เทศ;
• เกลือ;
• พริกไทย.

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ทาเนยบนแผ่นอบแล้ววางมันฝรั่งหลายชั้น โรยด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เติมครีมลงในมันฝรั่งแล้ววางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

บนกระทะ

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

แพนเค้กมันฝรั่งกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• นม 0.5 แก้ว
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันหมู 200 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

ขูดมันฝรั่งแล้วบีบของเหลวที่ไม่จำเป็นออก ผสมมันฝรั่งกับนมต้ม ไข่ แป้ง กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย รีดแป้งที่ได้ให้เป็นเค้กแบนแล้วทอดในน้ำมันหมูที่ละลายในกระทะ

ผัดกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• เห็ด 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

ทอดมันฝรั่งสับจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในมันฝรั่ง คน. ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงบนจาน วางเห็ดที่ปรุงสุกไว้ด้านบน แล้วเสิร์ฟ

พิซซ่าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง;
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สีเขียว.

ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับไข่, แป้ง, เกลือและพริกไทย หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไปอย่างระมัดระวัง ทอดแพนเค้กนี้เล็กน้อยแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่ไส้กรอกและมะเขือเทศลงไป และโรยชีสขูดไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 6-10 นาที

คอทเทจชีสทอด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะเนย;
• เกลือ;
• พริกไทย.

บดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด แล้วผสมกับคอทเทจชีสจนเนียน ใส่แป้งและเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน สร้างตัวเลขจากแป้งที่ได้และทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่ง "แอนนา"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• พริกไทย;
• เกลือ.

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมซึ่งจะต้องทาด้วยเกลือและพริกไทย ทาเนยที่ก้นกระทะแล้ววางชิ้นมันฝรั่งหลายชั้น ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเนย ทอดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นพลิกชั้นมันฝรั่งเหมือนแพนเค้ก แล้วทอดอีกด้านอีก 10 นาที

จากมันฝรั่งลูกเล็ก

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดอุ่น ๆ กับมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• มะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลากะตัก 2 ตัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทย.

สับมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตอย่างหยาบ หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วสับกระเทียมให้ละเอียดมาก ทอดมันฝรั่ง มะเขือม่วงสับ แอนโชวี่ และมะกอกในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงในมันฝรั่ง โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

มันฝรั่งออสเตรเลีย

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ;
• โรสแมรี่;
• พริกไทย.

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่มันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และเพิ่มก้านโรสแมรี่ อบมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

สตูว์ฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 80 กรัม
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ทอดหัวหอมสับและแครอทเล็กน้อยในน้ำมัน จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดอีกครั้งกับผักจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและถั่วลันเตาลงในผักแล้วเทน้ำต้มสุกลงบนผัก ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มใบกระวาน หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ประเทศที่มีคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• เนย 300 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 100-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก จากนั้นทำให้มันฝรั่งแห้งเล็กน้อยในกระทะเปล่า ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว ไข่ เกลือ ผักชีลาว และใส่สมุนไพรตามต้องการ หั่นมันฝรั่งตามที่แสดงในภาพแล้วเติมคอทเทจชีสลงไป

ฟักทองย่าง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ฟักทองหนึ่งอัน;
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• สีเขียว;
• พริกไทย;
• เกลือ.

ปอกมันฝรั่ง พริกไทย และเกลือ ตัดคอของฟักทองออก เอาด้านในออก ใส่มันฝรั่ง เนย และสมุนไพรลงไปด้านบน เทครีมเปรี้ยว อบประมาณหนึ่งชั่วโมง