หากเจ้าของร้านกาแฟต้องการสร้างบรรยากาศสบาย ๆ ในสถานประกอบการของเขา เขาจะต้องให้ความสำคัญกับการออกแบบตกแต่งภายในอย่างจริงจังและทำให้มันสมบูรณ์แบบ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ต้องใช้เงินทุนเท่านั้น แต่ยังต้องใช้จินตนาการที่ดี ความคิดสร้างสรรค์ และความสามารถในการทำสิ่งพิเศษอีกด้วย

สำหรับร้านกาแฟที่จะนำเสนอ อาหารดั้งเดิมและ เครื่องดื่มราคาแพงการออกแบบแบบหนึ่งมีความเหมาะสม แต่เป็นแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับคาเฟ่บาร์ หากดีไซน์ร้านอาหารต้องมีสไตล์ กลมกลืน และผสมผสานกับเมนูอาหารด้วย

การผสมผสานระหว่างอาหารที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยและการตกแต่งภายในที่พิเศษสุดคือกุญแจสู่ความสำเร็จสำหรับสถานประกอบการของคุณ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารราคาแพงหรือห้องรับประทานอาหารแบบเรียบง่าย

ทำให้สภาพแวดล้อมอบอุ่นและผ่อนคลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การดูแลแสงสว่างซึ่งมีบทบาทสำคัญ สำหรับห้องรับประทานอาหารแบบบิสโทรที่แขกมาพักระหว่างทำงานหรือเรียนหนังสือ ขอแนะนำให้เลือกใช้แสงแดดเป็นหลัก ก็เข้า. ห้องจัดเลี้ยง ร้านกาแฟราคาแพงควรใช้แสงสว่างให้สว่างที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

สำหรับบาร์ที่เปิดจนถึงเช้า การใช้แสงสลัวๆ จะดีที่สุด บรรยากาศโรแมนติก- เพื่อให้การตกแต่งภายในสถานประกอบการของคุณมีความพิเศษและน่าพึงพอใจสำหรับผู้มาเยือน คุณจะต้องทดลองอะไรมากมายจนกว่าคุณจะเลือกแสงที่เหมาะสมที่สุดและคาดเดาโทนสีได้ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับผนังและเพดานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของตกแต่งทุกชิ้นด้วย

มุ่งเน้นไปที่อาหารที่นำเสนอในสถานประกอบการของคุณ การตกแต่งภายในที่โปร่งสบายซึ่งมีเพดานสีขาว ผนังสว่าง ภาพวาดแบบมินิมอล และแสงไฟหลากสี เหมาะสำหรับอาหารจานด่วน

ร้านกาแฟที่เสิร์ฟอาหารจานหลักแบบดั้งเดิมจะดูดีเมื่อตกแต่งภายในด้วยสัญลักษณ์ของประเทศนั้นๆ สำหรับการตกแต่งจะใช้ของตกแต่งตกแต่งด้วยลวดลายรักชาติธง ฯลฯ สำหรับร้านกาแฟและร้านอาหารที่ให้บริการอาหารรัสเซีย ภาพวาดที่แสดงพาย น้ำผึ้ง แพนเค้ก และอาหารประจำชาติรัสเซียอื่น ๆ ก็เหมาะสม

เคาน์เตอร์บาร์สำคัญแค่ไหน?

คุณต้องให้ความสำคัญกับรายละเอียดที่ผู้เข้าชมบาร์ดูบ่อยที่สุด ไม่ว่าสถานประกอบการของคุณจะอยู่ในสถานะใดก็ตาม คุณจะต้องให้ความสำคัญกับการสร้างเคาน์เตอร์บาร์อย่างจริงจัง ไม่เป็นความลับเลยว่าทุกที่จะมีคนนั่งที่บาร์จนถึงเวลาปิด ดังนั้นสถานที่แห่งนี้จึงควรตกแต่งให้สวยงามและสะดวกสบาย

คุณจะต้องลงทุนเงินจำนวนมากในการตกแต่งที่สวยงามและมีคุณภาพสูงเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้เยี่ยมชม นอกจากนี้อย่าลืมจัดแสงไฟที่สวยงามให้กับเคาน์เตอร์เก้าอี้สร้างสรรค์ในจำนวนที่เพียงพอเนื่องจากมีให้เลือกมากมายเช่นในแคตตาล็อกเก้าอี้บาร์นี้: http://amf.com.ua/stulja/barnye / และยังเพิ่มของตกแต่งอีกสองสามรายการที่ดึงดูดความสนใจของผู้คน

เคาน์เตอร์บาร์สไตล์คลาสสิกกำลังสูญเสียความนิยมไปแล้ว หากเจ้าของต้องการทำให้บาร์ของเขาพิเศษและสวยงามยิ่งขึ้นเขาก็ไม่น่าจะมองสไตล์การตกแต่งภายในแบบคลาสสิก ควรวางที่วางเท้าไว้ใต้โต๊ะหลักซึ่งจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาคารและความสะดวกสบายสำหรับผู้มาเยือน

ค่าใช้จ่ายในการออกแบบร้านกาแฟหรือบาร์

การตกแต่งภายในที่หรูหราต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ราคาค่าลงทะเบียนขึ้นอยู่กับความยากง่ายของงาน ขนาดห้อง และระยะเวลา หากพื้นที่ของสถานที่ทั้งหมดจัดสรรสำหรับร้านกาแฟบาร์หรือร้านอาหารไม่เกิน 300 ตารางเมตร งานทั้งหมดจะมีค่าใช้จ่าย 800-900 รูเบิลต่อตารางเมตร หากมีมากกว่า 300 ตารางเมตรประมาณ 650-700 รูเบิล แต่ 700 ตารางเมตรขึ้นไปจะมีราคา 500-550 รูเบิลต่อตารางเมตร

การออกแบบซุ้มร้านกาแฟยังต้องเสียค่าใช้จ่ายเนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอกไม่ได้ด้อยไปกว่ารูปลักษณ์ภายนอกเลย ไม่จำเป็นต้องเก็บเงินที่ไหนถ้าคุณต้องการได้รับผลตอบแทนที่ดีจากงานที่ทำเสร็จ เพราะผู้คนคุ้นเคยกับการไปในที่ที่สวยงามและน่าอยู่กว่า

ตามกฎแล้วร้านกาแฟขนาดเล็กเป็นสถานที่พบปะสำหรับคู่รัก เพื่อนฝูง และญาติๆ บางครั้งพวกเขาก็จัดการประชุมทางธุรกิจด้วย จำนวนเล็กน้อยผู้เข้าร่วม. ทั้งหมดนี้ชี้ให้เห็นว่าการออกแบบภายในร้านกาแฟควรมีความสะดวกสบายเพื่อให้ผู้คนสามารถสื่อสารได้อย่างสงบ

สไตล์การตกแต่งภายใน

ออกแบบ ร้านกาแฟเล็กๆจะต้องตกแต่งสไตล์เดียวกันทั้งหมด หากในสถานประกอบการหรือร้านอาหารขนาดใหญ่คุณสามารถสร้างพื้นที่ตกแต่งในสไตล์ที่แตกต่างกันได้การตกแต่งภายในร้านกาแฟเล็ก ๆ ก็มักจะดูไม่ดีนัก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องตกแต่งในสไตล์ที่เลือกไม่เพียง แต่ในห้องโถงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงห้องน้ำทางเดินและส่วนหนึ่งของพื้นที่ทางเทคนิคด้วยหากผู้เยี่ยมชมมองเห็นได้

ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดอย่างเคร่งครัดในการสร้างการตกแต่งภายในในสไตล์ที่เลือก การแสดงอารมณ์ด้วยรายละเอียดบางอย่างมีความสำคัญมากกว่า นั่นคือคุณไม่ควรยกตัวอย่างเช่นในการตกแต่งภายในแบบ "อังกฤษ" อุทิศครึ่งหนึ่งของห้องเล็ก ๆ ที่มีอยู่แล้วให้กับเตาผิงและโซฟาหนังขนาดใหญ่และในการตกแต่งภายในแบบญี่ปุ่นคุณไม่ควรนั่งคนบนเสื่อ จะเพียงพอที่จะยึดตามลักษณะที่มีอยู่ในสไตล์ที่เลือก ช่วงสีและเพิ่มองค์ประกอบบางอย่างที่เป็นคุณลักษณะของมัน

ไม่สามารถมองข้ามความสำคัญของอุปกรณ์ตกแต่งและองค์ประกอบตกแต่งได้ ภาพถ่าย ภาพวาด และของที่ระลึกมากเกินไปสามารถเปลี่ยนร้านกาแฟให้กลายเป็นร้านขายของเก่าได้ แต่สินค้าที่คัดสรรมาอย่างมีรสนิยมบางรายการจะกลายเป็นส่วนเน้นที่มีประสิทธิภาพ หรือแม้แต่ "สร้าง" การออกแบบทั้งหมด

สไตล์การตกแต่งภายในที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กคือสไตล์อังกฤษ ญี่ปุ่น หรือตะวันออกแบบฝรั่งเศสที่กล่าวไปแล้ว หากคาดว่าผู้มาเยือนจะเป็นคู่รักเป็นหลัก สไตล์การตกแต่งภายในที่โรแมนติกก็สมบูรณ์แบบ สำหรับการสื่อสารที่เป็นมิตรอย่างไม่เป็นทางการ คาเฟ่ที่มีงานศิลปะเล็กๆ ก็ดี หรือแม้แต่ร้านกาแฟที่ตกแต่งในสไตล์ไฮเทค ก็บรรยากาศสบายๆ ได้เช่นกัน

สำหรับ สไตล์อังกฤษเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นเรื่องปกติ โดยมีพื้นปาร์เกต์หรือพรม สำเนียงที่แสดงออก: นาฬิกาขนาดใหญ่พร้อมลูกตุ้ม, ตู้หนังสือจริงหรือของตกแต่ง ช่วงสี: เฉดสีน้ำตาล, มาร์ช, มะฮอกกานี

สไตล์ฝรั่งเศส: ครีม, น้ำเงิน, มิ้นต์และสีละเอียดอ่อนอื่น ๆ สีขาวจำนวนมาก ผ้าปูโต๊ะสีอ่อน ผ้าม่าน เฟอร์นิเจอร์หรูหรา

การตกแต่งภายในแบบตะวันออก - เส้นพูดน้อยการใช้เสื่อและวัตถุที่ทำจากไม้ไผ่และไม้เรียบง่าย ช่วงสี: ทุกเฉดสีน้ำตาล ทอง แดง

เฟอร์นิเจอร์และการจัดวาง

ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือการหลีกเลี่ยงความแออัด ให้ความรู้สึกสบายและเป็นส่วนตัวสำหรับผู้มาเยือน และความสามารถในการเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระสำหรับพนักงาน นั่นคือเหตุผลที่คุณควรเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่มีขนาดเล็กแต่สะดวกสบาย เช่น โซฟานุ่ม เก้าอี้มีที่วางแขน หรืออาร์มแชร์ขนาดเล็ก ควรใช้โต๊ะสี่เหลี่ยมหรือโต๊ะพับ - สามารถประกอบหรือกางออกได้หากมีบริษัทขนาดใหญ่มาที่ร้านกาแฟ

โดยปกติหากห้องมีขนาดเล็ก นักออกแบบจะพยายามทำให้ห้องดูใหญ่ขึ้น แต่ในกรณีของร้านกาแฟเล็กๆ ก็ไม่จำเป็น ห้องเล็กๆ ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม โดยเฉพาะห้องที่มีแสงสลัวๆ และเสียงเพลงเงียบๆ ถือเป็นห้องที่สะดวกสบายมาก

สิ่งสำคัญคือไม่แออัด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางโต๊ะน้อยลง แต่เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมมีโอกาสพูดโดยไม่ต้องตะโกนใส่ผู้อื่น และไม่มีความเสี่ยงที่เพื่อนบ้านจะได้ยินแม้แต่สิ่งที่พวกเขาพูดอย่างเงียบๆ

ความรู้สึกเป็นส่วนตัวได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยเก้าอี้หรืออาร์มแชร์ที่มีพนักพิงสูง ฉากกั้น ต้นไม้สูงที่ใช้บังโต๊ะ โคมไฟประจำท้องถิ่นในแต่ละโต๊ะ หรือโคมไฟตั้งโต๊ะขนาดเล็ก เทียน โซฟาเข้ามุมหรือครึ่งวงกลม

หากการตกแต่งภายในร้านกาแฟเล็ก ๆ มีช่องลึกก็เป็นเรื่องง่ายที่จะจัดสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับผู้มาเยือน คุณสามารถใช้ขอบหน้าต่างกว้างได้สำเร็จ ควรปูผ้าห่มสวยๆ วางหมอน วางโต๊ะเล็กๆ ข้างๆ คุณจะได้มุมพักผ่อนที่ดีเยี่ยม

แสงสว่าง

ในที่สุด, คุ้มค่ามากมีแสงสว่างในสถานประกอบการขนาดเล็ก โคมไฟตั้งโต๊ะหรือเชิงเทียนควรให้แสงสว่างที่อบอุ่น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแสงสีขาวนวลหรือสีน้ำเงินนั้นสวยงาม แต่ใบหน้ากลับดูไม่สวยงามในแสงดังกล่าว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแหล่งกำเนิดแสงส่องเข้าดวงตาของผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะโดยตรง และไม่มีเงาที่ไม่เอื้ออำนวยบนใบหน้าของพวกเขา อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งด้วยความช่วยเหลือของโคมไฟที่สามารถเปลี่ยนการออกแบบตกแต่งภายในของร้านกาแฟเล็ก ๆ ได้อย่างแท้จริงและทำให้แม้แต่ห้องที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายมีบรรยากาศสบาย ๆ และมีสไตล์ อย่าลืมใช้สิ่งนี้

บรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ที่จะนำมาซึ่งความพึงพอใจจากการเยี่ยมชมร้านอาหารและจะถูกจดจำไปอีกนานคือกุญแจสู่ความเจริญรุ่งเรืองของสถานประกอบการของคุณ นี่คือการผสมผสานระหว่างอาหารที่มีคุณภาพ การบริการที่ไร้ที่ติ และการตกแต่งภายในร้านอาหาร

เป้าหมายของคุณคือการสร้าง สภาพแวดล้อมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถเยี่ยมชมได้เฉพาะเมื่อคุณไปถึงร้านอาหารของคุณเท่านั้น ตัวอย่างที่โดดเด่นของการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ - มีสไตล์ ห้องใต้หลังคา "ยูเครน".

ผนังกระจกด้านหลังซึ่งมีไก่จริงๆ กระต่าย นกยูง ไก่ฟ้า และวัวอาศัยอยู่ในห้องโถง ช่วยเพิ่มพื้นที่ อากาศ และแสงสว่างให้กับห้อง ภายในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ตกแต่งด้วยเครื่องประดับแบบยูเครนดั้งเดิมและขวดหลากสีที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋เป็นโคมไฟ

ภายนอก

การออกแบบภายในร้านอาหารควรสอดคล้องกับภายนอกด้วย การนำเสนอสถานประกอบการเกิดขึ้นโดยตรงที่หน้าต่างและทางเข้าหลัก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ผู้มีโอกาสเป็นผู้เข้าชมจะต้องเข้าใจได้อย่างรวดเร็วก่อนว่ามีอะไรรอพวกเขาอยู่ข้างใน

สี

สีในการตกแต่งภายในไม่เพียงทำหน้าที่ในการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่ออีกด้วย ธุรกิจร้านอาหารช่วยให้คุณมีอิทธิพลต่อความต้องการและกิจกรรมของผู้เยี่ยมชม:

• สีแดง- กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม หากภายในมีสีแดงมากเกินไป อาจเกิดการระคายเคืองและทำกิจกรรมเพิ่มขึ้นได้
• สีเหลือง- ช่วยเพิ่มอารมณ์และความอยากอาหาร เพิ่มแสงสว่างภายในห้องโดยสารได้มาก หากสีเหลืองมีอิทธิพลเหนือกว่า ให้ชดเชยความสว่างด้วยสีที่ตัดกันของเฉดสีที่สงบ
• สีเขียว- ผ่อนคลายและสงบ สีเขียวทั้งหมดช่วยเพิ่มความอยากอาหารและสร้างสภาวะที่สะดวกสบายซึ่งผู้เยี่ยมชมสามารถอยู่ได้เป็นเวลานาน
• สีฟ้า- มีความสามารถในการขยายพื้นที่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งภายในร้านอาหารเนื่องจากกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในหมู่แขกของสถานประกอบการ สีฟ้า สีฟ้า สีเขียว (เฉดสีเย็น) สามารถลดความอยากอาหารได้
• สีม่วง สีขาว และสีน้ำตาลสี สีเหล่านี้มักใช้ในการออกแบบเนื่องจากความเป็นกลาง แต่ในขณะเดียวกันอย่าละสายตาจากความจริงที่ว่าความไม่เกะกะนี้อาจทำให้ผู้เข้าชมเบื่อได้ดังนั้นควรพิจารณาการผสมผสานของเฉดสีและรายละเอียดการตกแต่งทั้งหมดอย่างรอบคอบซึ่งจะทำให้การตกแต่งภายในมีชีวิตชีวา

ด้วยความช่วยเหลือของสี คุณสามารถรวมส่วนต่างๆ ของห้องให้เป็นพื้นที่เดียวที่สะดวกสบาย และแยกห้องขนาดใหญ่ออกเป็นโซนที่สะดวกสบาย

ตัวอย่างเช่น หากวางจุดตัดกันไว้บนระนาบเดียว พื้นที่นั้นจะถูกแยกออกจากกันอย่างเห็นได้ชัด หากคุณมีเฉดสีที่แตกต่างกันหลายโซนในห้องโถงคุณสามารถรวมเข้าด้วยกันได้โดยการวาดภาพระนาบของโซนหนึ่งให้เป็นสีของโซนใกล้เคียง

เทคนิคดังกล่าวจะใช้เมื่อจำเป็นต้องสร้างหลายโซนในห้องโถงลดทางเดินยาวที่มองเห็นให้สั้นลงหรือในทางกลับกันขยายห้องเล็ก ๆ

สีช่วยเน้นหรือทำให้สิ่งของภายในมองไม่เห็น วัตถุสว่างบนพื้นผิวที่มีสีโทนกลางและสงบดึงดูดความสนใจของผู้มาเยี่ยมชมและกลายเป็นศูนย์กลางของนิทรรศการ

แถบแนวนอนและแนวตั้งจะช่วยสร้างเอฟเฟกต์แสงที่คุณต้องการ เครื่องบินลำเดียวกันกับที่ ตัวเลือกที่แตกต่างกันลายทางจะดูแตกต่างออกไป: มีลักษณะยาวหรือยาว, เอียงหรือบิดเป็นเกลียว ผนังสี่เหลี่ยมสามารถกลายเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ด้วยแถบแนวนอน และผนังสี่เหลี่ยมก็สามารถยืดออกได้เนื่องจากมีแถบแนวตั้ง

นักออกแบบและมัณฑนากรแยกแยะความแตกต่างระหว่างเฉดสี "แสง" และ "หนัก": ยิ่งสีเข้มเท่าใดก็จะยิ่งรับรู้ได้มากเท่านั้น การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสี "สว่าง" และ "หนัก" จะช่วยสร้างการตกแต่งภายในที่สะดวกสบายซึ่งผู้เยี่ยมชมร้านอาหารสามารถใช้เวลาให้มากที่สุด

ห้องรับประทานอาหาร

เค้าโครงห้องรับประทานอาหารควรให้โอกาสในการ:

• ย้ายโต๊ะ เก้าอี้ และแม้แต่เคาน์เตอร์บริกร
• วางโต๊ะด้วยวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับการเคลื่อนย้ายของพนักงานและแขกของสถานประกอบการ
• อนุญาตให้มีการพัฒนาขื้นใหม่หากจำเป็น

วางแผนห้องรับประทานอาหารของคุณเพื่อให้คุณสามารถจัดงานปาร์ตี้ทั้งเล็กและใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อได้อย่างง่ายดาย ปริมาณที่แตกต่างกันผู้เยี่ยมชม เว้นพื้นที่ว่างระหว่างโต๊ะเพราะแขกที่ร้านอาหารรู้สึกสบายใจเป็นที่สนใจของคุณ

พาร์ติชั่นสำหรับห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่แนวคิดเรื่องพาร์ติชั่นมีความเกี่ยวข้องมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถสร้างมุมที่เงียบสงบสำหรับสองคน รักษาบรรยากาศแห่งความใกล้ชิด หรือเน้นพื้นที่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย ฉากกั้นที่มีล้อจะช่วยเร่งความเร็วและอำนวยความสะดวกในกระบวนการแบ่งเขตได้อย่างมาก

รายละเอียด.เหลือเวลาอีกไม่มากก่อนจะเปิดร้านอาหาร คาเฟ่ หรือคลับ ทุกอย่างพร้อมรับแขกและเมนูได้รับการพัฒนาแล้วหรือยัง? มาเป็นแขกสักระยะหนึ่งแล้วนั่งบนเก้าอี้ โซฟา และทุกโต๊ะ ให้ความสนใจกับสิ่งที่ผู้มาเยือนจะเห็นจากที่นั่งของเขา อาจปรากฏว่าจากจุดหนึ่งมองเห็นห้องครัวได้หมด และจากอีกจุดหนึ่งก็มองเห็นส่วนหนึ่งของประตูหน้าบ้าน คุณจะมีโอกาสเปลี่ยนแปลงล่วงหน้าและหลังเปิดสถานประกอบการ จะได้รับเพียงคำขอบคุณและคำวิจารณ์จากแขกร้านอาหารเท่านั้น!

แสงสว่าง

ควรปรับความสว่างของแสงได้ง่าย ซึ่งจะช่วยสร้างบรรยากาศที่จำเป็นในร้านอาหารและในขณะเดียวกันก็ช่วยลดต้นทุนด้านพลังงานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน

ใช้อุปกรณ์ส่องสว่างแบบต่างๆ:

• โคมไฟระย้า
• โคมไฟตั้งโต๊ะ
• โคมไฟติดผนัง
• เทียน
• แถบ LED
• แสงไฟที่ซ่อนอยู่
• ไฟเพดาน

เฟอร์นิเจอร์

ลูกค้าร้านอาหารของคุณอาจมีความชอบที่แตกต่างกัน บางคนชอบนั่งที่เคาน์เตอร์บาร์สูง และบางคนชอบเก้าอี้ที่สะดวกสบาย กลุ่มใหญ่จะมีความสุขที่ได้นั่งบนโซฟาที่นุ่มสบาย

เมื่อเลือกโต๊ะและเก้าอี้ ควรคำนึงถึงรุ่นที่ทำความสะอาดง่าย เช็ด และขจัดเศษขนมปัง เลือกโซฟาสำหรับห้องรับประทานอาหารที่มีเบาะทำจากผ้าที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำยาป้องกันคราบพิเศษ

สิ่งทอ

องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดควรทำงานในทิศทางเดียวกัน: การออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารสร้างบรรยากาศ แสงไฟเน้นย้ำ และเลือกสิ่งทอสำหรับร้านอาหารที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมเพื่อเติมเต็มห่วงโซ่นี้ ผ้าม่าน ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ผ้าเช็ดปาก กระโปรงบุฟเฟ่ต์ และผ้าคลุมเก้าอี้เป็นส่วนสำคัญของการให้บริการและ รายละเอียดที่สำคัญการตกแต่งภายในที่ทันสมัย ทั้งหมดนี้ควรเน้นย้ำถึงคุณลักษณะของอาหารที่ร้านอาหารนำเสนอ

ผ้าปูโต๊ะโดยมีวัตถุประสงค์คือ:

• อาหารกลางวัน
• ห้องชา
• งานเลี้ยง
• ภายใน
• โรงอาหาร

ผ้าปูโต๊ะสามารถเสริมมูเลตัน (ตัวป้องกัน) - ผ้าปิดพิเศษบนโต๊ะที่จะปกป้องพื้นผิวโต๊ะจากความเสียหายและการกระแทก อุณหภูมิสูงซึ่งดูดซับความชื้นอย่างแข็งขัน ปิดเสียงเมื่อจัดเรียงรายการเสิร์ฟใหม่และปกป้องผ้าปูโต๊ะจากการเสียรูปและการลื่นไถล

นาเปรอน– ผ้าปูโต๊ะเมื่อจะตั้งโต๊ะให้ปูทับผ้าปูโต๊ะหลัก ผ้า Naperons เย็บจากผ้าที่มีสีตัดกันซึ่งเข้ากับสีและเนื้อสัมผัสของผ้าปูโต๊ะ

ต้องตกแต่งโต๊ะตามกฎทั้งหมด ผ้าเช็ดปาก

กระโปรงบุฟเฟ่ต์(จัดเลี้ยง)มีความสวยงามสะดวกเนื่องจากความคล่องตัวช่วยให้สามารถจำลองตารางได้หากจำเป็นขึ้นอยู่กับการเฉลิมฉลองและจำนวนแขกและช่วยรวมหลายโต๊ะเป็นหนึ่งเดียว

กรณีต่างๆการตัดเย็บแบบหลวมๆ สำหรับเก้าอี้เดรปและอาร์มแชร์ทำให้การตกแต่งภายในดูรื่นเริงและโรแมนติก โดยเน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์ของสถานประกอบการ ผ้าหุ้มเฟอร์นิเจอร์ต้านทานการสึกหรอของเบาะและคราบสกปรก เปลี่ยนทั้งเก้าอี้และอาร์มแชร์ให้มีการออกแบบและการใช้งานที่เรียบง่าย รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ที่ชำรุดทรุดโทรมและล้าสมัย ทำให้มีรูปลักษณ์ใหม่โดยสิ้นเชิง

ห้องน้ำ

ห้องน้ำในร้านอาหารหรือบาร์ควรจะน่าอยู่ สามารถรองรับผู้มาเยี่ยมชมจำนวนมากและในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูปลักษณ์ที่ปรากฏ ร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีผู้เข้าชมจำนวนมากจะติดตั้งอุปกรณ์ประปาและก๊อกน้ำที่ใช้เซ็นเซอร์ เพื่อลดจำนวนองค์ประกอบทางกลและโอกาสที่จะพัง แสงสว่าง การออกแบบ อุปกรณ์ห้องน้ำ ทุกอย่างควรเข้ากับสไตล์ของสถานประกอบการ

• คุณต้องคิดถึงสิ่งที่จะทำให้สถานประกอบการของคุณแตกต่างจากคู่แข่ง และใช้ในการออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหาร
• ทุกอย่างต้องสอดคล้องกับแนวคิดเดียว: ชื่อ เมนู และการตกแต่งภายในร้านอาหาร
• ไม่ละเลยสิ่งของที่ผู้เข้าชมสัมผัส (เฟอร์นิเจอร์ เมนู มีด)

จัดพิมพ์โดย DecorateMeอัปเดตเมื่อวันที่ 10 พ.ย. 2561

บาร์หรือร้านอาหาร ร้านกาแฟบรรยากาศสบายๆ หรือผับมีสไตล์ คาเฟ่หรูหรา หรือโรงอาหารของมหาวิทยาลัยที่ไม่ธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นสถานประกอบการใดก็ตาม การจัดเลี้ยงพวกเขาถูกจดจำไม่เพียงแต่สำหรับอาหารหรือบริการชั้นหนึ่งเท่านั้น การออกแบบร้านอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากการเข้าร่วมของสถานประกอบการและความนิยมนั้นขึ้นอยู่กับการตกแต่งภายในที่สร้างสรรค์อย่างกลมกลืน

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่สำคัญเช่นนี้

เมื่อพัฒนา สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทั้งหมดโดยเริ่มจาก องค์ประกอบตกแต่งและปิดท้ายด้วยการเลือกเฟอร์นิเจอร์ ก่อนอื่น เมื่อเปิดสถานประกอบการจัดเลี้ยง คุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• สร้างบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ นี้ การผสมผสานที่ลงตัวอาหารที่ดีและการบริการที่ไร้ที่ติตลอดจนการออกแบบร้านอาหารที่จะเน้นทิศทางโวหารโดยรวมในเกณฑ์ดี
• พลังสีอันเหลือเชื่อ ทุกคนรู้ดีว่าสีมีผลกระทบอย่างมากต่อบุคคลซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่อารมณ์ของผู้เยี่ยมชมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเจริญรุ่งเรืองของโครงการทั้งหมดด้วยนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกเฉดสีด้วย
• การวางแผนและการแบ่งเขตของสถานที่ ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงการจัดโต๊ะที่ถูกต้องเนื่องจากความสะดวกสบายของผู้เยี่ยมชมจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• แสงสว่างมีบทบาทสำคัญในการวางแผนภายใน ควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดและแสงสลัวในตอนเย็นคือ ความคิดเดิมซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดจะช่วยประหยัดต้นทุนด้านพลังงาน
• เฟอร์นิเจอร์เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักของการตกแต่งภายในที่กลมกลืนกัน ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความต้องการของลูกค้าทุกคนด้วย บางคนชอบนั่งที่บาร์ บางคนชอบมุมที่เงียบสงบมากกว่า ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับการเลือกอุปกรณ์ที่ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น

ด้วยการทำงานอย่างรอบคอบผ่านแต่ละจุดข้างต้น คุณสามารถสร้างห้องที่กลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะได้รับความนิยมจากผู้มาเยือนอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ ภัตตาคารต่างมุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์การออกแบบที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับความซับซ้อน ความคิดริเริ่ม และความคิดสร้างสรรค์

ภายนอกและภายในของร้านอาหาร

การออกแบบร้านอาหารถือเป็นความสำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่งของโครงการ อย่างไรก็ตามการตกแต่งภายนอกของสถานประกอบการจัดเลี้ยงโดยเฉพาะก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ความประทับใจและความสนใจครั้งแรกเกิดขึ้นกับผู้เยี่ยมชมทันทีก่อนที่เขาจะเปิดประตูร้านอาหารหรือร้านกาแฟ

ปัจจุบัน การตกแต่งหน้าต่างของสถานประกอบการโดยใช้หุ่นจำลองเหมือนจริงเป็นที่นิยมอย่างมาก พิเศษ- องค์ประกอบการตกแต่งดังกล่าวทำงานได้ดีเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณและทำให้คุณอยากเข้าไปดูสถานที่โดยเร็วที่สุด อาจรวมถึงการสร้างหน้าต่างการนำเสนอดังกล่าว หรืออาจไม่กำหนดลักษณะของหน้าต่างของสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ

การออกแบบร้านอาหารซึ่งภาพถ่ายแสดงให้เห็นความหลากหลายได้อย่างฉะฉาน ประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง ซึ่งแต่ละองค์ประกอบมีบทบาทสำคัญในการสร้างความประทับใจโดยรวมของร้านอาหาร ในการสร้างการตกแต่งภายในที่งดงามและน่าจดจำอย่างแท้จริง คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจาก กฎต่อไปนี้ที่จะช่วยให้คุณสร้างสไตล์ดั้งเดิมและทำมันได้ นามบัตรสถานประกอบการจัดเลี้ยง:

• ก่อนอื่นจำเป็นต้องระบุว่าสถานประกอบการจะแตกต่างจากที่อื่นทั้งหมดอย่างไรนั่นคือเพื่อกำหนดสไตล์และคุณลักษณะของมัน
• ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ทุกอย่างควรสอดคล้องกับสไตล์และทิศทางเดียวกัน จาน เฟอร์นิเจอร์ การแบ่งเขตและแสงสว่าง สิ่งทอ ตลอดจนรูปทรงและการออกแบบโดยรวมของการตกแต่งภายในร้านอาหาร ทั้งหมดนี้ควรเก็บไว้ในจิตวิญญาณเดียวกัน
• มาก คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณไม่ควรละเลยสิ่งที่ลูกค้าจะสัมผัส จานและสิ่งทอเฟอร์นิเจอร์และช้อนส้อม - เป็นที่พึงปรารถนาว่าคุณลักษณะเหล่านี้ทำจากวัสดุคุณภาพสูงและทนทาน

จะพัฒนาร้านอาหารได้อย่างไร?

มีสองวิธีทั่วไปในการสร้างทิศทางโวหารสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง ประการแรกคือการออกแบบด้วยตัวเองและทำให้มันเป็นจริง ประการที่สองคือหันไปหาผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์กว้างขวางในสาขานี้และรู้วิธีสร้างร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์และน่าจดจำอย่างแท้จริง

การออกแบบสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะนั้นสามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:

• ประการแรกคือการออกแบบพื้นที่ทางเทคนิคของร้านอาหารหรือร้านกาแฟ
• ขั้นตอนที่สองคือการพัฒนาการออกแบบและสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์

บรรยากาศในสถานประกอบการจัดเลี้ยงโดยเฉพาะควรมีอัธยาศัยดีและเอื้อต่อการพักผ่อนที่น่ารื่นรมย์ ลูกค้าทุกคนควรรู้สึกสบายใจและผ่อนคลาย

และการออกแบบ

เมื่อพัฒนาโครงการแต่ละโครงการคุณควรได้รับคำแนะนำจากหลักการพื้นฐานหลายประการซึ่งจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและทำให้การออกแบบตกแต่งภายในมีความกลมกลืนและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น นักออกแบบมืออาชีพต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• การตกแต่งภายในของสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ ควรเสร็จสมบูรณ์โดยสมบูรณ์ - ไม่มีอะไรควรทำให้รู้สึกพูดน้อยไป
• เมื่อพัฒนาโครงการควรคำนึงว่าหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง (โดยปกติหลายปี) การตกแต่งภายในของร้านอาหารจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง
• การออกแบบสถานประกอบการจัดเลี้ยงต้องมีเหตุผล เมื่อสร้างการตกแต่งภายในที่หรูหราโดยใช้วัสดุราคาแพงคุณต้องคำนึงถึงความสามารถในการทำกำไรขององค์กรด้วย

สิ่งที่เราไม่ควรลืม?

เพื่อให้สถานประกอบการจัดเลี้ยงโดยเฉพาะมีผลกำไรและเป็นที่นิยมเพื่อให้ทีมงานมาทำงานด้วยความยินดีและปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการจัดการอย่างไม่มีที่ติและเพื่อให้ผู้เยี่ยมชมแต่ละคนรู้สึกสบายใจและมั่นใจไม่เพียงแต่จะต้องเกิดขึ้นเท่านั้น การตกแต่งภายในที่ผิดปกติสถานที่ปรุงอาหารอร่อยและยิ้มให้กับแขกทุกคน

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการออกแบบและรูปแบบของสาธารณูปโภคและสถานที่ใช้งาน ตัวอย่างเช่นสำหรับ งานที่ประสบความสำเร็จแม้แต่การออกแบบห้องครัวในร้านอาหารก็มีบทบาทสำคัญ

นั่นคือเหตุผลที่การสร้างสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบและรอบคอบ ในขณะเดียวกัน การขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่สามารถช่วยในการจัดระเบียบธุรกิจที่ "อร่อย" เช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก

การดึงดูดผู้บริโภคในตลาดสมัยใหม่กลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นสำหรับผู้เข้าร่วม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของการจัดสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ โดยไม่คำนึงถึงประเภทราคาหรือการวางแนวเป้าหมายของสถานประกอบการ บริการที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง ออกแบบมาอย่างดีและ เมนูที่หลากหลาย- ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่แปลกใจกับสิ่งนี้ในวันนี้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ในปัจจุบันชอบสั่งออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารจากมืออาชีพ

ผู้บริโภคยุคใหม่กลับมายังสถานประกอบการที่เขาชื่นชอบเพื่อดื่มด่ำไปกับบรรยากาศแห่งความสะดวกสบาย ความสงบ และสัมผัสได้ถึงสิ่งที่สวยงาม เฉพาะโครงการออกแบบที่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเท่านั้นที่สามารถรับประกันการปฏิบัติตามข้อกำหนดระดับสูงเหล่านี้ได้

Polaris Design ทำงานเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับองค์กรจัดเลี้ยงทุกประเภท ในแฟ้มผลงานของเรา คุณสามารถดูตัวอย่างโครงการที่เสร็จสมบูรณ์สำหรับ:

· ร้านอาหารและร้านกาแฟ

· ร้านพิชซ่า;

· สแน็คบาร์ โรงอาหาร

· ร้านขนมและช็อคโกแลต

· ร้านกาแฟสำหรับเด็ก

ผู้เชี่ยวชาญของ Polaris Design จะช่วยคุณพัฒนาการออกแบบร้านกาแฟที่มีธีมหลากหลาย โดยที่ยังคงรักษาแนวคิดการออกแบบเพียงหนึ่งเดียว เป็นพื้นฐานสำหรับภาพภายใน การตัดสินใจที่ดีจะใช้ธีมประจำชาติ ตกแต่งการตกแต่งภายในให้เหมาะกับยุคประวัติศาสตร์ต่างๆ ทดลองใช้สไตล์การออกแบบ - มีความหลากหลายไม่สิ้นสุดที่นี่

อะไรช่วยให้เราพัฒนาการออกแบบร้านกาแฟ?

วัตถุประสงค์หลักของการออกแบบพื้นที่เชิงพาณิชย์คือการดึงดูดลูกค้าใหม่และสร้างฐานลูกค้าถาวร เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย เราคำนึงถึงหลายประการ ปัจจัยสำคัญเมื่อสร้างโครงการออกแบบ:

1.ความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย ก่อนที่จะสั่งออกแบบร้านอาหาร เจ้าของธุรกิจจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาวางแผนจะให้บริการใครกันแน่ โดยพื้นฐานแล้ว คำจำกัดความที่แม่นยำกลุ่มเป้าหมายจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จทางธุรกิจ

2. ทางเลือกที่เหมาะสมของแนวคิดการออกแบบหลักจะช่วยให้คุณพัฒนาการออกแบบแท่งจากมุมมองของประสิทธิภาพสูงสุด ลวดลายหลักที่จะส่งผลต่อองค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดรวมถึงเฟอร์นิเจอร์จานอุปกรณ์ขนาดเล็ก

3. การปฏิบัติตาม ข้อกำหนดทางเทคนิค- ก่อนที่จะสั่งการออกแบบบาร์ อย่างน้อยที่สุดก็ต้องจินตนาการถึงตำแหน่งของการสื่อสารทั้งหมดในห้องอย่างคร่าว ๆ การระบายอากาศ ระบบปรับอากาศ สายไฟ ท่อน้ำทิ้ง และก๊าซ ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เข้ากับการตกแต่งภายในโดยรวมอย่างกลมกลืนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้พนักงานบาร์เข้าถึงการสื่อสารได้อย่างสะดวก

ค่าใช้จ่ายในการสั่งออกแบบร้านอาหาร

ต้นทุนของโครงการออกแบบร้านอาหารตลอดจนความเป็นไปได้ในการพัฒนาเอกลักษณ์องค์กรจะคำนวณเป็นรายบุคคล