ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่หลายคนในประเทศของเราไม่เคยได้ยินมาก่อนสำหรับคนอื่น ๆ รูปลักษณ์ของมันแปลกมากจนไม่กล้าลอง แต่บรรดาผู้ที่ได้ลิ้มรสผลไม้แปลก ๆ นี้ตลอดไปก็กลายเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมัน และจำนวนคนดังกล่าวก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นี่คือผลไม้ลิ้นจี่หรือลูกพลัมจีน

ขอแนะนำลิ้นจี่: ผลไม้ตามังกร

บางทีแหล่งกำเนิดของผลลิ้นจี่อาจเป็นประเทศจีนหรืออาจเป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอนนี้ไม่สามารถชี้แจงเรื่องนี้ได้อย่างแน่นอน ผลไม้ลิ้นจี่มาถึงยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 17 แม้ว่าจะรู้จักกันมานานก่อนหน้านั้นก็ตาม แต่ปัจจุบันมีไม่กี่ประเทศที่ลิ้นจี่เติบโต เงื่อนไขหลักสำหรับผลไม้ชนิดนี้คือภูมิอากาศแบบเขตร้อนและมีฝนตกน้อย

ผลลิ้นจี่ปรากฏบนต้นไม้สูงไม่ผลัดใบในวงศ์ Sapindaceae มีมงกุฎแผ่หนาแน่นมาก ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่เติบโตเป็นกระจุกซึ่งเป็นวิธีการเก็บ เนื่องจากผลไม้ที่แยกจากต้นจะเน่าเร็วมาก

ผลไม้เหล่านี้มีหลายชื่อ แต่หนึ่งในนั้นคือผลไม้ที่สวยที่สุด - "ตามังกร" หากคุณมีจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเข้าใจได้ง่ายว่าทำไมพวกเขาถึงถูกเรียกอย่างนั้น ลองจินตนาการถึงผลไม้นี้ในแบบภาคตัดขวาง: เปลือกสีแดง เนื้อสีขาว ตรงกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเข้ม ดวงตาของมังกร - ไม่มีการเชื่อมโยงอื่นใดเลย

ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ เปลือกมีสีแดง หนาแน่นและเปราะ เต็มไปด้วยสิวจึงหยาบเมื่อสัมผัส แยกออกจากเนื้อได้ง่ายดังนั้นการปอกเปลือกผลลิ้นจี่จึงไม่ใช่เรื่องยาก

เนื้อของผลไม้เหล่านี้มีรูปร่างผิดปกติมากมีสีขาวหรือมีสีครีมเล็กน้อยและคล้ายเยลลี่ ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและสดชื่นมาก มีกลิ่นหอม ภายในผลมีกระดูกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแข็งสีน้ำตาล

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากจนหยุดรับประทานได้ยาก แต่เพื่อให้ได้ภาพรวมว่าลิ้นจี่เป็นผลไม้ชนิดใดคุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

ลิ้นจี่: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

พลัมลิ้นจี่จีนมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้เหล่านี้มีวิตามินซีมากที่สุด จึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E, PP, K ในบรรดาธาตุขนาดเล็ก โพแทสเซียมมาก่อน ตามด้วยเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ สังกะสี คลอรีน ไอโอดีน ทองแดง แมงกานีส ซีลีเนียม และฟลูออรีน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของลิ้นจี่ทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งร่างกายจะได้รับส่วนประกอบที่สำคัญ

การแพทย์แผนตะวันออกได้รับทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่มานานแล้ว ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้จึงสามารถรักษาโรคต่างๆได้:

• ผลไม้ลิ้นจี่ใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (แหล่งโพแทสเซียมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด) มันถูกใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของหลอดเลือดหลอดเลือด
• ผลไม้ลิ้นจี่ช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและเป็นยารักษาอาการบวมน้ำและโรคไตได้ดี
• ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน - หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืดในหลอดลมและวัณโรค
• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แนะนำให้กินลิ้นจี่วันละ 10 ผล และระดับน้ำตาลในเลือดจะเป็นปกติเสมอ
• ผลไม้ลิ้นจี่เป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งร่างกาย ช่วยในการต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า เป็นยาโป๊ "ผลไม้แห่งความรัก" - ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีชื่อนี้ในภาคตะวันออกอีกด้วย
• ขอแนะนำให้ใช้ลิ้นจี่สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลที่เป็นแผล), ตับอ่อนและตับ การบริโภคเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรัง
• การรับประทานผลลิ้นจี่ช่วยให้คุณลืมน้ำหนักส่วนเกินได้ ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลไม้เหล่านี้จึงอิ่มมาก ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีน้ำปริมาณมาก และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ การรับประทานอาหารโดยใช้ผลไม้เหล่านี้ให้ผลลัพธ์ที่ดี คุณสามารถกินได้สองสามชิ้นก่อนมื้ออาหารไม่นาน และปัญหาการกินมากเกินไปที่โต๊ะจะไม่คุ้นเคยกับคุณ
• แนะนำให้ใช้ผลไม้เพื่อเป็นโภชนาการสำหรับเด็ก ปริมาณแคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมในนั้นเพียงพอสำหรับการพัฒนาระบบโครงกระดูกของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตและสุขภาพฟันที่แข็งแรงอย่างเหมาะสม
• นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ความจริงที่ว่าเมื่อบริโภคผลลิ้นจี่ ระดับฮอร์โมนความเครียดจะลดลง ดังนั้น ด้วยวิธีนี้ คุณจึงสามารถปกป้องระบบประสาทของคุณจากอารมณ์ที่มากเกินไปได้
• ผลลิ้นจี่มีสารพิเศษคือโอลิโกนอล นี่คือสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพ ในภาคตะวันออกคุณสมบัติเหล่านี้ใช้เพื่อต่อสู้กับการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นเนื้อร้าย โอลิโกนอลยังช่วยปกป้องตับจากปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยต่างๆ และป้องกันการแก่ของเซลล์ก่อนวัยอันควร ซึ่งหมายถึงการยืดอายุความเยาว์วัยของร่างกายเรา ยาชื่อเดียวกันได้ปรากฏแล้วในตลาดยาซึ่งสร้างขึ้นโดยเฉพาะจากผลลิ้นจี่
• การบริโภคผลลิ้นจี่จะช่วยคืนความกระจ่างใสและความยืดหยุ่นให้กับผิวหน้าของคุณ วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยดูแลรูปร่างหน้าตาของคุณด้วย
• เปลือกของผลลิ้นจี่ก็มีประโยชน์เช่นกัน - ยาต้มใช้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังซึ่งป้องกันการสะสมของของเหลวส่วนเกินในเนื้อเยื่อของร่างกาย

คุณสามารถใช้ประโยชน์ทั้งหมดของลิ้นจี่เพื่อสุขภาพของคุณในขณะที่เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ลิ้นจี่: อันตราย

ไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ของการบริโภคผลไม้ แต่อันตรายของลิ้นจี่นั้นมีศักยภาพและเป็นไปได้ ผลไม้เหล่านี้ไม่มีข้อห้ามโดยตรง แต่ถ้าคุณลองเป็นครั้งแรก ให้กินให้น้อยลงและสังเกตว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไร เพราะมันเป็นผลไม้เมืองร้อน และบางคนอาจมีอาการแพ้ เช่น ผื่นที่ผิวหนัง

การบริโภคผลลิ้นจี่มากเกินไปจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน เด็กควรถูกจำกัดเป็นพิเศษ - 100 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับอายุของพวกเขา

มิฉะนั้นลิ้นจี่เมืองร้อนสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด ทำให้เราได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์

ผลไม้ลิ้นจี่เขตร้อน: ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่ต่ำ - เพียงประมาณ 70-80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับพื้นที่การเจริญเติบโตเฉพาะ)

• โปรตีน – 0.83 กรัม
• ไขมัน – 0.44 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 15.2 กรัม

ผลไม้เหล่านี้เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้องไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไปย่อยง่ายและให้ความรู้สึกอิ่มโดยมีค่าพลังงานต่ำ

วิธีการเลือกและจัดเก็บลิ้นจี่?

เฉพาะผลไม้สดที่ไม่เน่าเสียเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็จะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกให้ถูกต้อง คุณต้องการซื้อลิ้นจี่ไหม? คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ารูปลักษณ์ของผลไม้จะเป็นแนวทางของคุณ:

• ผลลิ้นจี่ที่ดีจะมีสีแดงสดและไม่มีตำหนิบนผิวหนัง หากคุณสังเกตเห็นจุดและรอยบุบ ให้วางผลิตภัณฑ์ไว้โดยไม่เสียใจ เพราะผลไม้เหล่านี้เหม็นอับ สีผิวที่สว่างกว่าบ่งบอกว่าผลไม้ยังไม่สุก ในกรณีนี้ก็มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยเช่นกัน
• เขย่าผลไม้ เมื่อสด คุณจะได้ยินเสียงเนื้อกระทบผิวหนัง หากไม่มีสัญญาณดังกล่าว ผลไม้อาจสุกเกินไปหรือเน่าเสียและไม่ควรรับประทานอีกต่อไป
• ในบริเวณที่มีก้านใบติดกับผลไม่ควรมีจุดสีขาวโดยเฉพาะเชื้อรา
• กลิ่นหอมของผลลิ้นจี่สดชวนให้นึกถึงกลิ่นของดอกกุหลาบที่กำลังเบ่งบาน มันควรจะเบาและน่ารื่นรมย์ กลิ่นที่หนักกว่าบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหม็นอับและหมักแล้ว แน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้ประเภทนี้

หลังจากซื้อแล้วควรเก็บผลลิ้นจี่ไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ อย่าแยกผลไม้ออกจากพวงเพราะจะทำให้เก็บได้นานกว่า ที่อุณหภูมิห้อง ผลลิ้นจี่จะเสื่อมสภาพต่อหน้าต่อตาเราภายในสองสามวัน

ลูกพลัมจีนสามารถแช่แข็งได้ - พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 3 เดือน โดยปกติแล้วผลไม้จะถูกปอกเปลือกก่อนแช่แข็ง

คุณสามารถหาลิ้นจี่กระป๋องและแห้งวางขายได้ พวกมันมีสุขภาพดีพอ ๆ กับของสด ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้เช่นกัน เพียงจำไว้ว่าผลไม้ลิ้นจี่จะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงขึ้น หากต้องการคุณสามารถเก็บรักษาหรือทำให้ผลไม้แห้งได้ด้วยตัวเอง

วิธีรับประทานลิ้นจี่หรือใช้ในการประกอบอาหาร

เนื้อลิ้นจี่นั้นอร่อยมากมันยังช่วยทำให้สดชื่นและดับความกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่อย่างไรก็ตามในภาคตะวันออกพวกเขายังใช้วิธีอื่นในการบริโภคผลไม้เหล่านี้ด้วย ลองพวกเขาด้วย เซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยรสชาติอาหารแบบดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา

คุณกินผลไม้ลิ้นจี่อย่างไร? ก่อนใช้ผลไม้จะถูกล้างและปอกเปลือกให้สะอาดซึ่งถอดออกได้ง่าย หลุมผลไม้ลิ้นจี่จะถูกลบออก เยื่อกระดาษสามารถใช้ทำเครื่องดื่มได้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในค็อกเทล เครื่องดื่มอัดลม และน้ำผลไม้ได้ นักชิมจะสนใจวิธีการต่อไปนี้ - ใส่ลิ้นจี่สองสามชิ้นลงในแก้วไวน์หรือแชมเปญซึ่งจะได้รับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ในประเทศแถบเอเชีย ไวน์ทำจากผลไม้เหล่านี้ ชาวยุโรปที่ได้ลองสังเกตว่ามันแปลกแต่อร่อย

เป็นเรื่องปกติในการเตรียมของหวานต่างๆ จากผลลิ้นจี่ อาหารหวาน และสามารถใช้เป็นไส้ขนมอบได้ เด็กและผู้ใหญ่ก็จะชื่นชอบไอศกรีมที่ใส่ผลไม้เหล่านี้เช่นกัน

ซอสผลไม้ลิ้นจี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาหารประเภทปลา และกบาล สลัดได้รับรสชาติที่แปลกใหม่ด้วยผลไม้เหล่านี้

ผลไม้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับการจัดโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนอกเหนือจากผลไม้ที่ปอกเปลือกและพร้อมรับประทานแล้วคุณยังตกแต่งด้วยลิ้นจี่ที่ไม่ได้ปอกเปลือกอีกด้วย สีสันสดใสจะสร้างบรรยากาศรื่นเริง

ในทุกประเทศคุณจะพบสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและเสริมคุณค่าด้วยผลไม้ที่แปลกตานี้ ตัวอย่างเช่นในรัสเซียมีวิธีการทำแพนเค้กยัดไส้ผลไม้แปลกใหม่ ลิ้นจี่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ควรเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน พวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างที่ผู้ที่เติบโตในอันกว้างใหญ่ของบ้านเกิดของเราไม่มี นอกจากนี้ยังใช้กับพลัมลิ้นจี่จีนด้วย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถกระจายเมนูของคุณ ทำให้เป็นเรื่องแปลกและเป็นเทศกาล และปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณด้วยการผสมผสานรสชาติที่ถูกใจและคุณประโยชน์ในอาหารต่างๆ และสำหรับบางคน ผลไม้ชนิดนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางสู่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีเหตุผล

ลิ้นจี่ (วิกิพีเดียรู้เกี่ยวกับผลไม้แปลกใหม่เช่นนี้ด้วยซ้ำ) เป็นผลไม้ของต้นไม้เขียวชอุ่มที่เรียกว่า "ลิ้นจี่จีน" ไม้ผลที่เติบโตในเขตกึ่งเขตร้อนเป็นของตระกูล Sapindaceae ต้นลิ้นจี่เติบโตในจีนเป็นหลัก แต่สามารถพบเห็นได้ในอเมริกาใต้ แอฟริกา เอเชีย และเป็นครั้งคราวในออสเตรเลีย ลิ้นจี่มีความสูงถึง 30 เมตร ผลไม้ปรากฏบนต้นไม้ตั้งแต่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

ผลไม้ลิ้นจี่ (รูปถ่ายจะไม่ปล่อยให้คุณโกหก) เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. หุ้มด้วยเปลือกที่มีลักษณะคล้ายเกล็ดที่มีตุ่มแหลมคมจำนวนมาก ผิวของเบอร์รี่นั้นแข็งและลอกออกได้ง่าย เผยเนื้อที่อ่อนนุ่ม คล้ายเยลลี่ และโปร่งใสเล็กน้อย น่าแปลกใจที่ภายใต้หนัง "จระเข้" เช่นนี้ยังมีผลไม้ที่บอบบางเช่นนี้ และข้างในมีกระดูกรูปไข่ขนาดใหญ่ซึ่งยึดรูปร่างของเยื่อกระดาษไว้ รสชาติของลิ้นจี่มีรสเปรี้ยวและขม ฝาดเล็กน้อย และชวนให้นึกถึงสีขาวบริสุทธิ์เล็กน้อย

ลิ้นจี่. วิธีการเลือกและจัดเก็บ

เส้นทางจากจีนไม่ได้ปิด ดังนั้นจึงเลือกลิ้นจี่เป็นกระจุกทั้งใบ อุณหภูมิที่เหมาะสมในการขนส่งต้องไม่ต่ำกว่าหนึ่งองศาและไม่สูงกว่าหกองศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน แต่ที่อุณหภูมิห้องพวกเขาเริ่มเสื่อมสภาพในเวลาเพียงไม่กี่วัน - ซึ่งสามารถเห็นได้จากสีและโครงสร้างของผิวหนัง

เมื่อซื้อลิ้นจี่ที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ควรตรวจดูผิวอย่างระมัดระวัง ผิวของผลสุกจะเป็นสีแดง ส่วนผลที่สุกเกินไปเล็กน้อยหรือผลเก่าจะมีสีน้ำตาล เปลือกควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มีความแข็งปานกลาง ไม่มีส่วนที่เน่าหรือรอยแตก

ควรกินลิ้นจี่ทันทีเนื่องจากหลังจากผ่านไป 4-5 วันพวกเขาก็สูญเสียคุณสมบัติบางส่วนไปแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5-7 องศา ดูฉลากเมื่อมีการหยิบหรือขนส่งพวง - ตั้งแต่วันนี้เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน

ลิ้นจี่. คุณกินผลเบอร์รี่อย่างไร?

ในการปรุงอาหารจะใช้ลิ้นจี่ในรูปแบบต่างๆ

• ลิ้นจี่สามารถรับประทานสดได้ - ล้าง ปอกเปลือก แกะเมล็ดออกหากต้องการ ใส่เข้าปากแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว
• คุณสามารถเพิ่มลงในไอศกรีมสำเร็จรูปหรือโฮมเมด มวลนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหลังจากตัดผลเบอร์รี่
• คุณชอบอบไหม? แทนที่จะใส่แอปเปิ้ลหรือลูกพลัมให้เพิ่มลิ้นจี่ลงในพาย - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ โชคดีที่ราคาของผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ไม่สูงนัก
• ทำแยม แยมลิ้นจี่ เยลลี่ และมูส
• ลิ้นจี่เป็นผลไม้ แต่ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาและเนื้อสัตว์ กบาลและไก่ ใช่ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัด

สูตรไอศกรีมลิ้นจี่

บีบน้ำจากมะนาวขนาดกลาง 5 ลูกแล้วผสมกับลิ้นจี่ 1 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่จะต้องปอกเปลือกหั่นและหลุมก่อน เติมน้ำผลไม้ครึ่งลิตรลงในส่วนผสม

เจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้า (คุณจะพบคำแนะนำในแพ็คเกจเจลาติน) จะถูกกรองและเติมน้ำตาลหนึ่งในสี่กิโลกรัมและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป ทั้งหมดนี้เทลงในลิ้นจี่ผสมให้เข้ากันวางในแม่พิมพ์หรือในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมซอร์เบต์รสชาติอร่อยพร้อมแล้ว สนุก.

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่

ในประเทศจีน มีการใช้ลิ้นจี่ในทางการแพทย์ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช และคนจีนก็ดูสุขภาพของพวกเขา โอ้ พวกเขาดูอย่างไร ตัดสินด้วยตัวคุณเองผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 20 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ไอโอดีน, แคลเซียม, สังกะสี, คลอรีน, เหล็ก, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, ทองแดง คุณรู้จักผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดที่มีองค์ประกอบมากมายในตารางธาตุ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาใดๆ ลิ้นจี่ยังมีวิตามิน C และ H, K และ E, PP และกลุ่ม B

เบอร์รี่มีความหวานปานกลางสามารถมีน้ำตาลได้ตั้งแต่ 5-6 ถึง 13-14% ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูกลิ้นจี่และชนิดของต้นไม้ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผลไม่เกิน 66 กิโลแคลอรีประกอบด้วยผักคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

สรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมายในลิ้นจี่นั้นมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของบุคคลไม่ว่ามันจะฟังดูอวดดีแค่ไหนก็ตาม

• ซึ่งมีอยู่มากในลิ้นจี่ ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส
• โพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ สำหรับผู้ที่มีระดับโพแทสเซียมในหลอดเลือดเพิ่มขึ้น
• วิตามินพีพีเป็นวิธีการต่อสู้กับหลอดเลือด

การรวมกันขององค์ประกอบย่อยอื่น ๆ ประสบความสำเร็จในการรับมือกับโรคของไต, ปอด, ตับ, กระเพาะอาหารและอาการจุกเสียดในลำไส้และปรับระดับน้ำตาลในเลือดและการทำงานของตับอ่อนให้เป็นปกติ (คุณต้องกินผลเบอร์รี่ 10 ครั้งต่อวัน)

ลิ้นจี่มีสารโอลิโกนอลซึ่งก็คือ หากคุณรับประทานสมุนไพรอื่นๆ ร่วมกับลิ้นจี่ คุณสามารถรักษามะเร็งหรืออย่างน้อยก็ชะลอการเกิดโรคระบาดนี้ได้

ชาวฮินดูให้ความสำคัญกับลิ้นจี่ในการเสริมสร้างพลังความเป็นชายจึงรับประทานเป็นประจำ ต้องการทราบว่าผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? โปรด!

• ช่วยแก้กระหายเนื่องจากมีน้ำในปริมาณมาก แม้ว่าข้อดีจะค่อนข้างขัดแย้งกัน แต่คุณสามารถดื่มน้ำได้...
• การรับประทานผลเบอร์รี่สุกสองสามลูกก่อนอาหารกลางวันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเล็กน้อยและคุณจะไม่กินมากเกินไปที่โต๊ะ
• รักษาอาการท้องผูก
• โรคหลอดลมอักเสบ วัณโรค และโรคหอบหืดก็ได้รับผลกระทบจากลิ้นจี่เช่นกัน
• บรรเทาความเครียด
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง
• รักษาโรคโลหิตจาง
• ลิ้นจี่เป็นไส้จึงช่วยลดน้ำหนักหรืองดได้ ตามธรรมชาติเมื่อใช้อย่างถูกต้อง
• กุมารแพทย์จะยอมรับว่าลิ้นจี่มีประโยชน์สำหรับเด็กในการช่วยสร้างโครงกระดูกเสริมสร้างฟันและกระดูก

หลังจากรับประทานเนื้อแล้ว อย่าทิ้งเปลือกและเมล็ดพืชทิ้ง โดยการต้มเปลือกเราได้ผลิตภัณฑ์ที่ขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ยาต้มชนิดเดียวกันนี้เป็นเครื่องดื่มบำรุงและโทนิค เราทำให้เมล็ดแห้ง บดและดื่มยาต้มจากพวกมันเพื่อแก้ไขปัญหาในลำไส้ ความเจ็บปวดประเภทต่าง ๆ สำหรับ orchitis, กล้ามเนื้ออักเสบและโรคประสาท

ใครไม่ควรกินลิ้นจี่?

ลิ้นจี่ไม่สามารถทำร้ายใครได้ เว้นแต่สำหรับผู้ที่แพ้ผลไม้แปลกใหม่ชนิดนี้ และนักโภชนาการไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งร้อยกรัมต่อวัน ความอิ่มตัวมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่ออาการท้องอืดและการเกิดก๊าซ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน?

ลิ้นจี่เป็นพืชกึ่งเขตร้อนและจะปลูกได้ยากที่นี่ และจำเป็นหรือไม่เมื่อคำนึงถึงการเติบโตของต้นไม้? จำไว้ว่ามันสามารถสูงได้ถึง 20 หรือ 30 เมตร!

สำหรับผู้ที่ต้องการทดลองคัดเลือกและฝึกฝน ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์

• สำหรับลิ้นจี่นั้นคุ้มค่าที่จะสร้างสภาพอากาศที่แห้งเหมือนในเขตร้อนชื้น ถ้าอากาศชื้นลิ้นจี่อาจไม่เกิดผล
• ลิ้นจี่สามารถปลูกได้โดยใช้พืชหรือจากต้นกล้า
• คุณสามารถคาดหวังผลไม้ได้ในปีที่หกด้วยการขยายพันธุ์พืชหรือในปีที่ 10 หากปลูกจากเมล็ด

จากการทดลองคุณสามารถลองปลูกลิ้นจี่ประดับที่บ้านบนขอบหน้าต่างจากเมล็ดพืช - คุณไม่ได้ทิ้งมันไปเมื่อคุณกินเนื้อกระดาษใช่ไหม

• ทำให้ผ้าเปียกและห่อกระดูกที่ล้างแล้วลงไป วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ อย่าลืมชุบผ้าด้วย
• เมล็ดสามารถปลูกลงดินได้เมื่อมันบวมเล็กน้อย ชั้นบนสุดของดินประมาณ 2 ซม.
• เราซื้อดินที่เป็นกรดที่มีการระบายน้ำดีสำหรับลิ้นจี่ปรุงรสด้วยปุ๋ยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• หากต้องการให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น ให้แยกเมล็ดออกเล็กน้อย
• เรารดน้ำเมล็ดของเราด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องซึ่งตกตะกอนมาสองสามวันแล้ว อย่าลืมที่จะคลายดิน
• คุณสามารถใส่ปุ๋ยดินได้ทันทีที่มีต้นกล้าปรากฏขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่ขังน้ำ ไม่เช่นนั้นพืชจะตาย เมื่อลิ้นจี่โตขึ้น ให้ย้ายลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้รากแน่น ในช่วงสองสามปีแรก ต้นไม้สามารถสร้างรูปร่างได้โดยการตัดแต่งกิ่ง

เป็นการยากที่จะบอกว่าต้นไม้จะบานและออกผลหรือไม่ ถึงกระนั้น นี่คือแขกรับเชิญจากต่างประเทศ และเขาก็มีบุคลิกของตัวเอง แต่ถ้าคุณไม่ลองปลูก มันก็จะไม่เกิดผลอย่างแน่นอน...

ผลไม้แปลก ๆ ที่เรียกว่า "ลิ้นจี่" ซึ่งดูเหมือนของเล่นไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของผลไม้นี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่ทราบกันดีว่าการกล่าวถึงพืชครั้งแรกปรากฏขึ้นก่อนยุคของเรา

ในระหว่างการดำรงอยู่มันถูกเรียกหลายครั้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: "ตามังกร", "องุ่นสวรรค์", "ผลไม้แห่งความรัก", "เชอร์รี่จีน" ในรัสเซียเบอร์รี่ไม่ได้เป็นที่ต้องการ แต่ก็ไร้ประโยชน์ ผลไม้ลิ้นจี่ - มันคืออะไรและกินกับอะไร? บทความวันนี้จะเน้นไปที่ผลไม้และพืชที่มีประโยชน์มาก

คุณมาจากที่ไหน

สมมติว่านี่เป็นต้นไม้เขตร้อนที่สูงมากสูงถึง 30 เมตร ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปไข่มีผิวเป็นสิวสีแดงสดมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม. เนื้อของผลเบอร์รี่มีความนุ่มมากโดยมีสีครีมหรือสีขาวคล้ายเยลลี่ซ่อนอยู่ใต้นั้น เมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ รสชาติน่ารับประทานชวนให้นึกถึงเชอร์รี่ - หวานอมเปรี้ยวและสดชื่น

ลิ้นจี่เบอร์รี่ปลูกในทวีปกึ่งเขตร้อนเป็นหลัก ได้แก่ อเมริกาใต้ จีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ญี่ปุ่น และแอฟริกา ส่งออกทั่วโลก ขายได้ผลกำไรค่อนข้างมากเนื่องจากมีมูลค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย ด้วยการจัดเก็บระยะยาวจึงไม่มีปัญหาในการขนส่ง

จะเติบโตได้อย่างไร?

หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถปลูกพืชสวยงามนี้ที่บ้านได้ เพียงจำไว้ว่าต้นไม้ต้องการความชื้น อุณหภูมิอากาศ และแสงสว่างเป็นอย่างมาก เพื่อให้พืชเริ่มออกผลคุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างเคร่งครัด สำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถใช้เมล็ดลิ้นจี่ซึ่งไม่ควรเก็บไว้นานกว่าสองวัน

ในตอนแรกต้นอ่อนจะเติบโตเร็วมาก แต่หลังจากต้นกล้าสูงถึง 20 ซม. จะพบว่าการเจริญเติบโตช้าลง - เป็นเวลาประมาณหลายปี รดน้ำต้นไม้ในขณะที่ดินแห้ง และจำเป็นต้องให้อาหารทางใบเป็นประจำ ในช่วงออกดอกอย่างเข้มข้นจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิอากาศอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรต่ำกว่า +15 o C แนะนำให้ติดตั้งหม้อทางฝั่งตะวันตก

อะไรและเนื้อหาแคลอรี่

ควรสังเกตว่าเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร - เพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นใครก็ตามที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมและมีแคลอรีต่ำสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้จากต่างประเทศคือองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลการรักษาต่อร่างกาย

ผลเบอร์รี่มีทั้งวิตามิน B, E, C, H, K โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีองค์ประกอบการติดตาม: โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, แมงกานีส, ซีลีเนียม, กำมะถันและอื่น ๆ สารทั้งหมดนี้จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและชีวิตของเรา ผลไม้ลิ้นจี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน น้ำ ใยอาหาร โปรตีน และไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลตั้งแต่ 6 ถึง 14% - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเติบโตและความหลากหลาย

ข้อได้เปรียบหลักของผลเบอร์รี่คือเนื้อหาของกรดนิโคตินิก เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน คุณรู้วิธีกินลิ้นจี่หรือไม่? สามารถบริโภคได้ทั้งสดและต้ม เนื้อมักถูกใช้เป็นไส้ขนม แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

การใช้ยา

ผู้อยู่อาศัยใน Celestial Empire ปฏิบัติต่อลิ้นจี่ด้วยความเคารพและความรักอย่างสุดซึ้ง ในความเห็นของพวกเขา "พลัมจีน" สามารถทำปาฏิหาริย์ได้จริงและกำจัดโรคร้ายแรงได้ - ได้รับการทดสอบโดยการฝึกฝนแล้ว เมื่อรับประทานทุกวัน คุณจะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ และฟื้นฟูความจำได้

ขอแนะนำให้ใช้เป็นยาโป๊เนื่องจากผลไม้ช่วยกระตุ้นความใคร่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความแรง นอกจากนี้ผลไม้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังรับประทาน และด้วยปริมาณน้ำทำให้ผลเบอร์รี่ช่วยดับกระหายและบรรเทาอาการผิดปกติของลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทาน "บ๊วยจีน" ในระหว่างรับประทานอาหารเพราะจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและจะไม่เพิ่มน้ำหนัก หมอแผนโบราณใช้ยาต้ม (จากเปลือกผลไม้) เพื่อรักษาโรคกระเพาะ โรคโลหิตจาง เบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และกระบวนการทางพยาธิวิทยาในไต ยาต้มและเงินทุนยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาชูกำลัง

ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน พวกเขาผสมเนื้อผลไม้กับตะไคร้และสมุนไพร และใช้ส่วนผสมที่ได้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคในการรักษาเนื้องอกที่เป็นเนื้อร้าย ในประเทศตะวันออก ใช้รักษาโรคตับ ไต โรคปอด วัณโรค หอบหืด และหลอดลมอักเสบ คุณสมบัติการรักษาจะถูกเก็บรักษาไว้แม้ในสภาวะแห้งและบรรจุกระป๋อง ดังนั้นจึงไม่ควรมีคำถามว่าลิ้นจี่รับประทานอย่างไร แพทย์หลายคนแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของเด็กเล็กด้วย

เป็นอันตรายต่อผลไม้

การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปริมาณรายวันที่เหมาะสมไม่ควรเกินหนึ่งร้อยกรัม ไม่แนะนำให้กินผลไม้พร้อมกับผลไม้ชนิดอื่นเพราะจะทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด ตามที่แพทย์แผนจีนกล่าวไว้ ลิ้นจี่ช่วยเพิ่ม “ไฟภายใน” กล่าวคือ เมื่อรับประทานอาหารมากเกินไป บุคคลอาจมีอาการคลื่นไส้ รู้สึกไม่สบายในลำคอ มีไข้ และไมเกรน เพื่อฟื้นฟูพลังงานที่สำคัญ ขอแนะนำให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากอาหารของคุณสักสองสามวัน และกินอาหารเฉพาะตอนที่อากาศเย็นเท่านั้น ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการกินลิ้นจี่กัน

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผลไม้แปลกใหม่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาทุกชนิด นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมสลัดสดและกบาล เนื้อที่ใช้เป็นไส้แพนเค้กพายและพาย - นี่คือวิธีการรับประทานลิ้นจี่ในประเทศจีน นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในขนมหวาน ไอศกรีม และแม้แต่ (ไวน์และแชมเปญ) เราจะอธิบายสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหลายประการ

คัพเค้กแสนอร่อยพร้อมลิ้นจี่เพิ่ม

จานนี้ประกอบด้วยผลเบอร์รี่ลิ้นจี่สามร้อยกรัม ในการเตรียมมวลครีมคุณจะต้องมี: เนย (หนึ่งร้อยกรัม), ไข่สองฟอง, มะนาวหนึ่งลูกและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องใช้วานิลลินด้วย

เตรียมครีม: บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วขูดเปลือก ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลทรายและเนยจนฟู ผสมกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้ ต้มส่วนผสมในอ่างน้ำ คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน วางลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในพิมพ์ขนาดเล็ก เติมส่วนผสมครีม ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสูงสุด 15 นาทีที่ 180 o C

เชอร์เบทกับมะนาวและลิ้นจี่

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่เมืองร้อนหนึ่งกิโลกรัม, น้ำสับปะรดครึ่งลิตร, มะนาวสี่ลูก, เจลาตินหนึ่งจานและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณสิบนาที ในช่วงเวลานี้เราปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมะนาวให้ร้อน ใส่น้ำตาลกับเจลาตินและน้ำสับปะรด เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ของหวานที่สดชื่นเบาและอร่อยพร้อมแล้ว

เราบอกวิธีกินลิ้นจี่แล้ว ผลไม้เพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อนให้กับทุกจาน

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ฤดูสุกของผลเบอร์รี่จะเริ่มในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ซึ่งเป็นเวลาที่คุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าพวกเขาจะวางขายไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังวางขายบนชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี เพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจคุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกสินค้า ตรวจสอบผิวของผลไม้สีและโครงสร้างของผลไม้อย่างระมัดระวัง สินค้าที่สดใหม่จะต้องไม่มีตำหนิ รอยบุบ และความเสียหาย และมีสีแดงสด

เปลือกสีเข้มบ่งบอกว่าสินค้าไม่มีกลิ่นเหม็นอับ บริเวณใกล้ก้านใบของผลเบอร์รี่สดไม่มีจุดสีขาวหรือเชื้อรา เขย่าผลไม้ก่อนซื้อ: ผลไม้เน่าไม่มีเสียง ใส่ใจกับกลิ่นหอม: ลิ้นจี่สุกเกินไปมีรสเปรี้ยวหวาน ในขณะที่ลิ้นจี่สดมีกลิ่นกุหลาบ ในช่วงนอกฤดู เราแนะนำให้ซื้อผลเบอร์รี่กระป๋อง

จะบันทึกได้อย่างไร?

แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเพื่อจะได้อยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ ทางที่ดีควรแช่แข็งไว้หลังจากทำความสะอาดก่อน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์แป้ง

ตอนนี้ผู้อ่านที่รักคุณรู้ไหมว่าลิ้นจี่กินกับอะไรผลเบอร์รี่เหล่านี้คืออะไรและเติบโตที่ไหน ประโยชน์ของผลไม้จากต่างประเทศเป็นความจริงและเป็นสัจพจน์เก่าที่ไม่ต้องการการยืนยัน พวกเขาสามารถทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและรับมือกับโรคต่างๆ

บทความนี้จะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และคุณสมบัติของการกินผลไม้แปลกใหม่เช่นลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เติบโตบนต้นไม้ที่มีความสูงถึง 25-30 เมตร ผลมีรูปร่างคล้ายไข่ ผิวมีสิวและมีสีแดงสด เส้นผ่านศูนย์กลางของผลมีขนาดเล็กเพียง 3-4 เซนติเมตร

ลิ้นจี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีขาวอยู่ข้างใน ตรงกลางของเบอร์รี่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ข้างในเนื้อมีหินสีน้ำตาลยาว รสชาติของเนื้อลิ้นจี่สุกนั้นน่าพึงพอใจและชวนให้นึกถึงเชอร์รี่ค่อนข้างสดหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ต้นไม้นี้เติบโตในเขตร้อนเป็นหลัก: จีน (ทางใต้), อเมริกาใต้, แอฟริกา, ญี่ปุ่น เบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากและมีการส่งออกไปเกือบทั่วโลก เบอร์รี่เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังเพื่อประโยชน์อันเหลือเชื่ออีกด้วย เบอร์รี่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจึงสะดวกในการขนส่ง

ลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรี่ต่ำ ผลเบอร์รี่ 100 กรัมมีแคลอรี่ไม่เกิน 70 เกือบทุกคนอนุญาตให้บริโภคลิ้นจี่ได้ ทั้งผู้ที่ไม่ควบคุมรูปร่างและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ลิ้นจี่: เบอร์รี่, เมล็ดพืช, เยื่อกระดาษ, เปลือก

ต้นลิ้นจี่

ลิ้นจี่เบอร์รี่

ลิ้นจี่เติบโตได้อย่างไร?

ลิ้นจี่สุก

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้, เมล็ด, เปลือก: องค์ประกอบ, วิตามิน, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย

ประโยชน์ของลิ้นจี่อยู่ที่องค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้น ซึ่งสามารถมีคุณสมบัติในการรักษาและรักษาในร่างกายได้ ลิ้นจี่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ที่สำคัญที่สุดคือ:

• วิตามินบี– ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• วิตามินอี– ปรับปรุงสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนัง ขจัดสารพิษ
• วิตามินซี– เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินเอช– ช่วยดูดซึมโปรตีน
• วิตามินเค– ช่วยให้การแข็งตัวของเลือดดีขึ้น

ธาตุขนาดเล็ก - แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม– จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเยื่ออ่อนทั้งหมดในร่างกายทำงานได้ตามปกติ
• โซเดียม- มีส่วนร่วมในกระบวนการของเอนไซม์และการหดตัวของกล้ามเนื้อ
• ฟลูออรีน– เสริมสร้างเคลือบฟัน
• ไอโอดีน– ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• คลอรีน– ควบคุมสมดุลน้ำ-ด่างในร่างกาย
• เหล็ก– ปรับปรุงคุณภาพเลือดโดยการเพิ่มฮีโมโกลบิน
• แมงกานีส- จำเป็นสำหรับการสร้างโครงสร้างกระดูกตามปกติ
• ซีลีเนียม- เป็นตัวเชื่อมโยงสำคัญในสายโซ่เมตาบอลิซึมต่างๆ ของร่างกาย
• กำมะถัน- ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอย่างแข็งขัน

สำหรับผู้ที่ไม่เคยพบลิ้นจี่มาก่อนสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเปลือกของผลไม้นี้ไม่เหมาะกับอาหารโดยสิ้นเชิง ใช้มีดลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณควรใช้มีดอันเดียวกันเพื่อเอาเมล็ดออกจากเนื้อเนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่สะดวกที่จะกินลิ้นจี่พร้อมเมล็ด

ในประเทศแถบเอเชีย การกินลิ้นจี่ไม่ได้รับการยอมรับด้วยมือ เนื้อลิ้นจี่จะถูกใส่ลงในจานเดียวแล้วรับประทานด้วยช้อนหรือส้อม เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่ วิธีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะสกปรกด้วยน้ำเยื่อกระดาษ บ่อยครั้งมากที่ลิ้นจี่กินไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งและกระป๋องด้วย สำหรับผู้ที่หาลิ้นจี่ง่ายๆ ได้ทุกวัน คุณสามารถทำสมูทตี้หรือน้ำซุปข้นจากลิ้นจี่ได้ ในบางประเทศ ลิ้นจี่จะถูกทำให้แห้งโดยใช้เปลือกโดยตรง

สำคัญ: ควรสังเกตว่าลิ้นจี่มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยซึ่งหมายความว่าเบอร์รี่ไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้ 100 กรัมมีมากถึง 70 กิโลแคลอรีและควรรับประทานลิ้นจี่ในปริมาณที่จำกัด อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของลิ้นจี่นั้นมีประโยชน์มากและ มีผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนักในปริมาณที่เหมาะสม

ในประเทศแถบเอเชีย ลิ้นจี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายอย่างมาก เนื่องจากลิ้นจี่ส่งผลต่อ “การทำงานทางเพศ” ไม่ได้ถูกมองข้ามไป เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุที่ลิ้นจี่มักถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความรัก" ในหลาย ๆ แหล่ง ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ไม่มีโต๊ะจัดงานแต่งงานสักตัวที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีลิ้นจี่สดเต็มจาน เพราะสิ่งนี้จะ "ช่วย" ทำให้คืนวันแต่งงานครั้งแรกประสบผลสำเร็จและการแต่งงานจะประสบความสำเร็จ

สำคัญ: ในประเทศแถบเอเชีย ลิ้นจี่มักใช้ในตำรับยาแผนโบราณเพื่อเตรียมยาที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?

ผลไม้ลิ้นจี่ - ผลไม้เมล็ดพืชเปลือก: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ลิ้นจี่มีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ลิ้นจี่มีกรดและเส้นใยอินทรีย์จำนวนมาก สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังมีแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง: โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อกระบวนการมีประจำเดือน (ลดความเจ็บปวดและตะคริว ป้องกันอารมณ์แปรปรวนและอารมณ์แปรปรวน

คุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ ของลิ้นจี่:

• เนื้อลิ้นจี่มีโอเมก้า 3 องค์ประกอบนี้ช่วยลดอาการปวด PMS
• เพคตินซึ่งมีอยู่มากในลิ้นจี่สามารถขจัดสารพิษและของเสียที่สะสมอยู่ในลำไส้ออกจากร่างกายได้
• ลิ้นจี่มีโคลีนซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่เผชิญกับความเครียดเป็นประจำ โคลีนมีผลดีต่อระบบประสาท
• ลิ้นจี่มีกรดโฟลิกซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังมีประโยชน์ในด้านความงามของเล็บ ผิวหนัง และเส้นผมอีกด้วย สารเช่นไลซีน ทริปโตเฟน และเมโทนิน มีส่วนช่วยกรดฟิลิก
• กรดนิโคตินิกมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

สำคัญ: คุณไม่สามารถกินลิ้นจี่กับหลุมได้โดยเฉพาะในขณะท้องว่าง ในรูปแบบดิบเมล็ดมีพิษมากและอาจส่งผลเสียได้

สำคัญ: คุณควรใส่ใจว่าร่างกายของคุณรับรู้ลิ้นจี่อย่างไรไม่ว่าจะมีอาการแพ้: ผื่น, คัน, ผิวหนังแดงและอาการอื่น ๆ

ไม่ควรนำเสนอลิ้นจี่บ่อยครั้งในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ คุณสามารถอนุญาตให้ตัวเองรับประทานผลไม้ได้ไม่เกิน 10 ผลไม้ต่อวัน เว้นแต่คุณจะมีอาการแพ้หรือมีข้อห้าม ในระหว่างตั้งครรภ์ลิ้นจี่จะมีประโยชน์ในการขจัดปัญหาลำไส้และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

ความเปรี้ยวของลิ้นจี่จะช่วยให้หญิงตั้งครรภ์รับมือกับพิษและอาการคลื่นไส้ได้ นอกจากนี้ คุณสมบัติในการขับปัสสาวะของลิ้นจี่ยังช่วยขจัดอาการบวมที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะที่แขนขา) โดยการ "ขับน้ำ" นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในไตรมาสที่ 2 และ 3 ของการตั้งครรภ์

สิ่งสำคัญ: ควรรับประทานลิ้นจี่ด้วยกระบวนการเล็กๆ เป็นที่ทราบกันว่าในระยะแรกของการตั้งครรภ์ กระบวนการเผาผลาญที่เร่งขึ้น (ซึ่งได้รับอิทธิพลจากทารกในครรภ์) สามารถนำไปสู่การแท้งบุตรได้เอง (แต่ในกรณีที่หายากมาก)

ในระหว่างการให้นม ลิ้นจี่มีประโยชน์เนื่องจากกรดนิโคตินิก (มีมากในลิ้นจี่) ช่วยเพิ่มการไหลของน้ำนม (โดยการกระตุ้นฮอร์โมนโปรแลคติน) คุณควรกินผลไม้ประมาณ 30-45 นาทีก่อนให้นมลูกน้อย ระวังหากลูกน้อยของคุณอยู่ในช่วงของการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ (เรียกว่า "อาการจุกเสียด") คุณไม่ควรกินลิ้นจี่ - พวกมันสามารถกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นทั้งในแม่และในตัวเด็กเอง ในกรณีอื่นๆ ลิ้นจี่จะใส่วิตามินที่สำคัญในนม

สำคัญ: ขณะให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลไม้เกินในแต่ละวัน ได้แก่ - 5 ชิ้นต่อวัน.

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้หรือไม่?

ผลไม้ลิ้นจี่: ประโยชน์สำหรับเด็กสามารถให้เด็กอายุเท่าไหร่ได้บ้าง?

ลิ้นจี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่า ลิ้นจี่สามารถแพ้ได้ไม่เหมือนกับอาหารทั่วไป ทางที่ดีควรให้รังสีแก่ลูกของคุณก่อนอายุ 3 ปี ผลไม้หนึ่งผลสำหรับ "การทดสอบ" ก็เพียงพอแล้ว ไม่ควรให้ลิ้นจี่แก่เด็กเล็กและทารกเพราะอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดมากเกินไป

วิธีรับประทานผลลิ้นจี่เพื่อลดน้ำหนักมีแคลอรี่เท่าไหร่?

ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่สามารถสูงถึง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของทารกในครรภ์

ลิ้นจี่มักใช้เป็นตัวช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ผลไม้ช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกำจัดน้ำส่วนเกินได้จริง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัดเพื่อไม่ให้ละเมิดความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันของร่างกาย

ผลไม้ลิ้นจี่เบอร์รี่: วิธีการเลือกผลสุกที่เหมาะสม?

ลิ้นจี่สุกถูกเลือกตามคุณสมบัติหลายประการ:

• ขนาดผล (ไม่น้อยกว่า 3 ซม. ไม่เกิน 4 ซม.)
• ผิวของผลมีสิวเสี้ยน
• ผิวของผลไม้อาจมีหนามเล็กน้อย
• เปลือกมีสีแดงเข้ม
• เมื่อคุณกดบนผิวหนัง มันอาจจะหย่อนคล้อยและแตกออกได้ หลังจากนั้นก็จะกลับสู่รูปร่างเดิม
• ผลสุกมีกลิ่นหอมหวานน่ารับประทาน

ผลไม้ลิ้นจี่เบอร์รี่: ปอกเปลือกและรับประทานอย่างไร?

คุณสามารถตัดลิ้นจี่ได้ด้วยมีดที่คมและบางมากซึ่งคล้ายกับใบมีดเท่านั้น หากคุณพยายามหั่นลิ้นจี่ด้วยมีดอีกเล่ม คุณอาจเสี่ยงที่จะบีบน้ำออกมาและทำให้เนื้อเสียหายได้ ควรเจาะผิวหนังเบา ๆ และตัดเป็นเส้นคู่ตามเส้นผ่านศูนย์กลาง

เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลได้สองวิธี:

• หรือตัดเยื่อกระดาษออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
• เพียงบีบเมล็ดออกโดยกดที่เยื่อกระดาษ

วิธีทำความสะอาดและกินลิ้นจี่?

พลัมลิ้นจี่จีน: เมล็ดกินได้ไม่มีพิษจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินเมล็ดลิ้นจี่?

เมล็ดลิ้นจี่เป็นพิษแต่ต้องรับประทานดิบๆ เท่านั้น หากคุณทำให้แห้งหรือต้มคุณสามารถกินกระดูกได้ เมล็ดลิ้นจี่ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์หลายชนิดซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะในร่างกาย ในบางประเทศ คุณจะพบลิ้นจี่ซึ่งเรียกว่า "บ๊วยจีน" เมล็ดของผลไม้นี้ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเทศเป็นอาหารสำเร็จรูป

ผลไม้ลิ้นจี่-ผลไม้ เมล็ดพืช เปลือก ช่วยเรื่องอะไร?

หลุมและเปลือกลิ้นจี่ไม่ได้ใช้เพื่อการบริโภค แต่มักทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมยา ตัวอย่างเช่นเมล็ดมีองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์ในปริมาณเข้มข้น กระดูกจะต้มหรือจะแห้งแล้วบดเป็นผงก็ได้ การเยียวยาดังกล่าวเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียในฐานะยาแก้ปวดที่ทรงพลัง

ยานี้มักใช้ในการรักษา:

• โรคทางระบบประสาท
• โรคลำไส้
• โรคเมตาบอลิซึม
• ออร์ชิต้า

สำคัญ: เราควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าการบริโภคยาต้มและยาที่เตรียมจากเปลือกและกระดูกมากเกินไปอาจให้ผลตรงกันข้ามและ "ให้" พิษที่เป็นพิษ

วิธีการเตรียมยาต้มและการแช่จากเปลือกลิ้นจี่วิธีใช้และอย่างไร?

ยาต้มและการแช่ลิ้นจี่เป็นวิธีการรักษาที่รู้จักกันดี โรคทางระบบประสาท:

• ไม่แยแส
• ภาวะซึมเศร้า
• นอนไม่หลับ
• ความหงุดหงิดและอารมณ์มากเกินไป
• น้ำตาไหล

สำคัญ: นอกจากนี้ยาต้มเปลือกมักใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันหลอดเลือด

วิธีเตรียมยาต้ม:

• วางเปลือกที่ล้างแล้วลงในกระทะ
• เติมน้ำ
• นำไปต้มลดความร้อน
• ปิดฝาด้วย
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
• ปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีก 20 นาที
• รับประทาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหารวันละสองครั้ง

วิธีเตรียมยา:

• ใส่เปลือกผลไม้ลิ้นจี่ (อย่าลืมล้างก่อน) ลงในขวดลิตร
• เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรลงในเปลือก (ต่อขวดลิตร)
• ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดทุกวัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

คุณสามารถกินผลไม้ลิ้นจี่ถ้าคุณมีโรคเกาต์ได้หรือไม่?

การกินลิ้นจี่อาจเป็นอันตรายต่อบุคคลได้ เช่น ถ้าเขามีโรคเช่นโรคเกาต์ คุณควรรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในลิ้นจี่อาจทำให้เกิดความรู้สึกหนักในทางเดินอาหารรวมถึงการสร้างก๊าซและปวดท้องเพิ่มขึ้น

กินลิ้นจี่อย่างไร และเมื่อใดไม่ควรกิน?

มีอาการแพ้ลิ้นจี่เบอร์รี่หรือไม่?

การแพ้ลิ้นจี่สามารถเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวต่อส่วนประกอบต่างๆ ควรบริโภคลิ้นจี่ในปริมาณที่เหมาะสม ผลไม้หนึ่งผลต่อวันมีประโยชน์สำหรับ "การทดสอบ" และมีเพียง 3 ผลไม้เท่านั้นที่เป็นความต้องการรายวันสำหรับบุคคล

น้ำมันหอมระเหยลิ้นจี่: สรรพคุณและการใช้ประโยชน์

น้ำมันหอมระเหยลิ้นจี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อช่วยยืดอายุความงามและความเยาว์วัยของร่างกาย น้ำมันมักใช้เป็นสารเติมแต่งในเครื่องสำอางดูแลผิว น้ำมันช่วยให้เส้นผมเงางามและเรียบเนียน เสริมสร้างการเจริญเติบโตและทำให้มีสุขภาพดีและฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผม นอกจากนี้น้ำมันลิ้นจี่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สดชื่น ซึ่งมักใช้ในอโรมาเธอราพีเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง สดชื่น แข็งแรง

น้ำเชื่อมลิ้นจี่: คุณสมบัติและการใช้งาน

น้ำเชื่อมลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่ทำจากเนื้อและน้ำผลไม้ การใช้น้ำเชื่อมแพร่หลาย สามารถเติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดชื่น เพื่อเป็นการรักษาแยกต่างหาก น้ำเชื่อมลิ้นจี่จะถูกใช้เป็นน้ำเชื่อมสำหรับอาการไอและโรคหวัดอื่น ๆ น้ำเชื่อมช่วยให้ร่างกายได้รับ "ส่วน" ของวิตามินที่จำเป็นและเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำเชื่อมลิ้นจี่

วิธีทำเครื่องดื่มจากลิ้นจี่?

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและน้ำเชื่อมลิ้นจี่ หากคุณใช้น้ำเชื่อม คุณสามารถละลายมันในเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ หรือแม้แต่น้ำก็ได้ เนื้อลิ้นจี่สดควรบดในเครื่องปั่นและผสมกับของเหลวอื่น ๆ เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ ตามรสนิยมและความชอบ

วิธีทำสลัดลิ้นจี่?

คุณจะต้องการ:

• อารูกูลา –ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ (ประมาณ 50-70 กรัม)
• ส้ม -เนื้อผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผล (ไม่มีเปลือกและเยื่อพรหมจารี)
• ชีส "ดอร์บลู" - 50 กรัม (หรืออย่างอื่นที่มีราสีน้ำเงิน)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -ไม่กี่หยด
• น้ำมันงา - 1-2 ช้อนชา
• เนื้อลิ้นจี่ - 100 กรัม (ไม่มีเปลือกและหลุม)
• เมล็ดงาและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างใบ arugula ใส่ในจาน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน แล้วผสมให้เข้ากัน
• ปอกส้มแล้ววางเนื้อผลไม้ไว้บนผักร็อกเก็ต
• จัดเรียงเนื้อลิ้นจี่คู่กับส้มให้สวยงาม
• ชีสสลายด้วยมือบนผลไม้
• สลัดตกแต่งด้วยเมล็ดงาและสามารถปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูอีกครั้ง

การใช้ลิ้นจี่มาทำสลัด

ลิ้นจี่: วิธีการจัดเก็บและราคาเท่าไหร่?

ขอแนะนำให้ปลูกลิ้นจี่ทันทีหลังจากซื้อ ยิ่งเก็บนานก็ยิ่งแย่ลง ปริมาณวิตามิน “ระเหย” จากลิ้นจี่ทุกวัน ที่อุณหภูมิห้องลิ้นจี่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวัน

หากเปลือกลิ้นจี่ไม่บุบสลาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ ให้ความสนใจกับเปลือก หากสีเข้มขึ้นแสดงว่าผลไม้เน่าเสีย ลิ้นจี่สามารถดอง บรรจุกระป๋อง หรือแช่แข็งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

วิธีการแช่แข็งลิ้นจี่?

• ลอกเปลือกลิ้นจี่ออก
• ค่อยๆบีบเมล็ดออก
• ใส่เนื้อลิ้นจี่ลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะใส่อาหาร
• เก็บลิ้นจี่ไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินหนึ่งปี

วิดีโอ: “ลิ้นจี่ ผลไม้ไทยเบอร์รี่”

บางทีคุณอาจเป็นแฟนตัวยงของการลองรสชาติใหม่ๆ และเคยเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่แปลกใหม่อย่างลิ้นจี่แล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองดู

แขกจากต่างประเทศจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนกับรูปลักษณ์ รสชาติ และปริมาณขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

แน่นอนว่าลิ้นจี่ไม่ใช่แอปเปิ้ล แม้กระทั่งทุกวันนี้คุณสามารถหามันได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่เท่านั้น แต่ถ้าคุณเห็นมันอย่าหวงและซื้อของมาลองสักสองสามชิ้นรับรองว่าคุณจะชอบมัน

หลายคนไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผลไม้อย่างลิ้นจี่มาก่อน และยิ่งไปกว่านั้นจึงไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันหลังจากซื้อมาแล้ว ภายนอกลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับถั่วหยาบหรือลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีสีอิฐสีแดงสด

มันยากที่จะเลือกสิ่งที่คุณไม่เคยลอง แต่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำผลไม้ที่มีสีสันสดใส สุกกว่าและมีรสชาติดีกว่า- ลิ้นจี่ในเปลือกไม่มีกลิ่นอะไรเลย กลิ่นของมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากเอาชั้นแข็งด้านบนที่กินไม่ได้ออกเท่านั้น

เมื่อตัดแบบตื้นแล้วคุณจะเห็นเนื้อผลไม้ - มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่มีสีครีมขุ่น ค่อนข้างแปลกเล็กน้อย แต่น่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงกลิ่นหอมของผลไม้สีชมพูอันละเอียดอ่อนที่เนื้อนี้ปล่อยออกมา

จากนั้นต่อมรับรสก็เปิดขึ้น: รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน พร้อมด้วยโน๊ตขององุ่น ซิตรัส และมิ้นต์ ให้ความสดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ ภายในลิ้นจี่มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ชวนให้นึกถึงสีและรูปร่างของลูกโอ๊กซึ่งสามารถเอาออกได้ง่าย

ในประเทศของเรา ลิ้นจี่มักจะรับประทานสดๆ เท่านั้น เพื่อจะได้ลิ้มรสและสัมผัสกับช่อดอกไม้แปลกใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

แต่ในบ้านเกิดของผลไม้ในประเทศจีน ผลไม้นั้นพบได้ทั่วไปเหมือนกับลูกพลัมของเรา ( ลิ้นจี่เรียกอีกอย่างว่าพลัมจีน- มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา พวกเขาเตรียมแยม ของหวาน ผลไม้แช่อิ่ม ทิงเจอร์ ไวน์ และอื่นๆ อีกมากมาย

ลิ้นจี่แห้งเรียกว่าถั่ว ผลไม้เก็บไว้ได้ไม่ดี - เป็นเวลาหลายวัน แต่เมื่อปอกเปลือกแล้วจะคงอยู่ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น

ประวัติเล็กน้อย

ลิ้นจี่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมาจากประเทศจีนซึ่งเป็นที่รู้จักย้อนกลับไปเมื่อ 2 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช ปัจจุบันปลูกไม่เพียงแต่ในดินแดนของจีนเท่านั้น แต่ยังปลูกในประเทศไทย ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อเมริกาใต้ และแอฟริกาด้วย

เชื่อกันว่าลิ้นจี่ถูกนำเข้ามาในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 17 พวกเขาเริ่มเรียกเขาว่า " ตามังกร».

ความคล้ายคลึงกันนั้นโดดเด่นหากคุณผ่าผลไม้ครึ่งหนึ่งตามยาว - การตัดจะเลียนแบบดวงตาที่กล่าวมาข้างต้นอย่างแน่นอน: เปลือกสีเข้มของเปลือก, เนื้อสีขาวคล้ายเยลลี่และกระดูกรูปไข่ตรงกลาง - รูม่านตา

ทุกๆ ปีในช่วงกลางเดือนมิถุนายน เทศกาลลิ้นจี่จะจัดขึ้นในประเทศไทย โดยมีการจัดงานแสดงสินค้า งานเฉลิมฉลอง ขบวนแห่ และการประกวดนางงามลิ้นจี่

ในละติจูดของเรา ลิ้นจี่สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกหรือที่บ้านโดยการเพาะเมล็ดผลไม้สุกเท่านั้น เทคโนโลยีการเพาะปลูกค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและซับซ้อน และผลไม้สามารถปรากฏได้ดีที่สุดหลังจากปลูก 8-11 ปี

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีจะช่วยเผยให้เห็นว่าทำไมผลไม้แปลกใหม่ถึงอุดมไปด้วย และสิ่งที่มีคุณค่าที่ร่างกายมนุษย์จะได้รับจากการบริโภคมัน

ค่าพลังงานของผลไม้ดิบ 100 กรัม ไม่เกิน 65 กิโลแคลอรี– อาหารที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารในขณะที่ลดน้ำหนัก

วิตามินและแร่ธาตุในลิ้นจี่ 100 กรัม:
กรดแอสคอร์บิก - 72 มก.;
กรดโฟลิก (B9) – 14 ไมโครกรัม;
ฟิลโลควิโนน (K) – 0.4 ไมโครกรัม;
วิตามินพีพี – 0.6 มก.;
โคลีน – 7 มก.;
วิตามินอี – 0.07 มก.;
ไรโบฟลาวิน (B2) – 0.07 มก.;
ไพริดอกซิ (B6) – 0.1 มก.;
ส่วนโปรตีน – 0.83 กรัม;
ไขมัน – 0.44 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต (รวมถึงแซ็กคาไรด์) – 16.5 กรัม
ไฟเบอร์ – 1.3 กรัม;
ส่วนขี้เถ้า – 0.44 กรัม;
น้ำ – 81.75 กรัม;
กรด – 0.09 กรัม;
แร่ธาตุ: แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้ลิ้นจี่สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน หมอชาวจีนและอินเดียรู้จักโรคนับพันโรคที่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้มหัศจรรย์นี้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถมอบให้ร่างกายได้โดยการบริโภคลิ้นจี่สดหรือการเตรียมตามนั้น

1. ลิ้นจี่รับมือกับอาการไอและต่อมทอนซิลอักเสบได้ดี ส่วนวิตามินซีช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากหวัดได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

2. และ PP เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันหลอดเลือด กรดนิโคตินิกขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด ปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นกลาง และต่อสู้กับการเกิดลิ่มเลือด

3. ผลไม้เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งมนุษย์รู้จักมานานหลายศตวรรษ

4. เมล็ดลิ้นจี่บรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดทั่วไป

5. นอกจากนี้กระดูกที่ถูกบดยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

6. ผลไม้ซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักและการทำให้น้ำหนักเป็นปกติช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

7.การแพทย์แผนจีนใช้สารสกัดจากลิ้นจี่มาผลิตยาต้านมะเร็ง

8.ลิ้นจี่ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

9.ช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจ

10. เส้นใยที่มีอยู่ในลิ้นจี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสม

11. ลิ้นจี่ 8-10 ผล สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้ - ผลไม้ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน.

12. เนื่องจากลิ้นจี่มีกรดนิโคตินิกจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดขยายตัว จึงแนะนำให้เพิ่มการให้นมบุตร ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกี่ยวกับความระมัดระวังและการกลั่นกรอง

13. ในการแพทย์แผนตะวันออก ลิ้นจี่มักใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของไต ตับ และปอด

สำหรับข้อห้ามในการบริโภคลิ้นจี่นั้นไม่มีเลย- ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือเกินมาตรฐานที่สมเหตุสมผลเมื่อบริโภคผลไม้ที่ผิดปกติ

ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นควรลองรับประทานลิ้นจี่อย่างระมัดระวังทีละน้อย

สำหรับคนอื่นๆ การบริโภค “ตามังกร” สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง นอกเหนือจากคุณประโยชน์และความพึงพอใจในการกิน ไม่ได้คุกคามสิ่งใดเลย รักษาสุขภาพให้แข็งแรง