แน่นอนว่าคุณเคยเห็นผลิตภัณฑ์แปลก ๆ บนชั้นวางของในร้านซ้ำแล้วซ้ำอีกซึ่งดูเหมือนสตรอเบอร์รี่ มาบอกความลับให้คุณฟัง - มันหวานและแปลกตามาก ผลไม้แสนอร่อย- ชื่อของมันคือลิ้นจี่ ในบทความนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ว่ามาจากไหนและอย่างที่พวกเขาพูดอย่างไรและกินอะไร

ลิ้นจี่คืออะไร?

ดังที่คุณเข้าใจแล้วว่าลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแปลกใหม่ ลิ้นจี่มาจากไหน? และทำไมจึงเรียกอย่างนั้น?

Litchichinensis เป็นชื่อเต็มของผลลิ้นจี่ในภาษาละติน ซึ่งแปลว่า "ลูกพลัมจีน" อย่างแท้จริง เดาได้ไม่ยากว่าเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวนี้มาจากประเทศจีน ตอนนี้สินค้ากำลังเดินทางไปทั่ว ประเทศต่างๆ: เช่น เอเชีย อเมริกา และอื่นๆ อีกมากมาย

ผลไม้นี้เป็นผลของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีความสูงถึงเหลือเชื่อ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ลิ้นจี่จากระยะไกลมีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่ น้ำหนักของผลไม้อยู่ระหว่าง 15-20 กรัม เนื้อผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีแดงเบอร์กันดีที่บางและค่อนข้างแข็ง เนื้อผลไม้มีไว้เพื่อการบริโภค ภายในลิ้นจี่มีเมล็ดขนาดกลางซึ่งเอาออกพร้อมกับเปลือก

น่าสนใจ! มีความเห็นว่าเมล็ดลิ้นจี่มีพิษ แม้ว่าแพทย์ชาวเอเชียจะอ้างว่าหลังจากการรักษาด้วยความร้อนพิษนี้จะระเหยไป ทุกวันนี้ หลายคนนำเมล็ดของผลไม้ออกมาใช้ปลูกต้นไม้ในบ้าน

ลิ้นจี่ - พอแล้ว ผลไม้รสหวานอย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถตรวจจับกลิ่นเปรี้ยวในรสชาติของมันได้ด้วย เนื้อผลไม้มีรสชาติเหมือนองุ่นขาว

องค์ประกอบของผลลิ้นจี่

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก

เนื้อลิ้นจี่ประกอบด้วย จำนวนมาก องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของผลไม้บอกเราเกี่ยวกับหลาย ๆ อย่างได้อย่างไม่ต้องสงสัย ความหวานนั้นได้มาจากปริมาณฟรุกโตสของลิ้นจี่ และวิตามินซีจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงเนื้อหาของวิตามินเช่น PP ในผลไม้เป็นพิเศษ ในภาษาประจำวัน นี่คือกรดนิโคตินิก มันมีประโยชน์อย่างไร? กรดนิโคตินิกช่วยในการขยายหลอดเลือดของเราและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด นั่นคือเหตุผลที่การกินผลลิ้นจี่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังบางส่วนของร่างกายมนุษย์ นอกจาก PP แล้ว ลิ้นจี่ยังมีองค์ประกอบเล็กๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมายที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์

น่าสนใจ! มีความเห็นว่าผลลิ้นจี่เป็นยาโป๊และส่งเสริมพลังทางเพศในผู้ชาย

แพทย์ชาวตะวันออกอ้างว่าผลลิ้นจี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยด้วย โรคเบาหวาน- ลิ้นจี่มีประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์ให้คงที่ นอกจากนี้ผลลิ้นจี่ยังใช้เป็นวิธีหนึ่งในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

พวกเขากินลิ้นจี่อย่างไร?

หลายคนสับสนเมื่อเห็นสิ่งนี้ สินค้าแปลกใหม่- มีความเข้าใจผิดว่าการปอกลิ้นจี่เป็นเรื่องยากมาก ที่จริงแล้วไม่มีปัญหาในการทำความสะอาด พลัมจีนเลขที่

กินลิ้นจี่อย่างไร? ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เปลือกไม่ควรมองเห็นความเสียหายได้ และตัวผลไม้เองก็ควรจะค่อนข้างแน่น ไม่อย่างนั้นผลไม้ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ

ในการปอกลิ้นจี่คุณต้องใช้มีดตัดเป็นวงกลมด้านบนแล้วถอด "หมวก" ออก ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการกดผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสีขาวออกมา ในรูปแบบนี้ คุณสามารถกินเบอร์รี่ได้โดยเอาเมล็ดออก

น่าสนใจ! หลายๆ คนรับประทานผลไม้ลิ้นจี่ เช่น คู่กับไอศกรีม ในประเทศจีน เชื่อกันว่าไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่ยังดื่มได้อีกด้วย น้ำผลไม้เบอร์รี่ทำให้ได้ไวน์ที่อร่อยมาก

ใช้คำแนะนำวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดและกินลิ้นจี่อย่างเหมาะสม

ประโยชน์ของลิ้นจี่ผลไม้

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ผลไม้สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์เป็นปกติได้ นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพอีกด้วย ระบบย่อยอาหาร sกระตุ้นการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารให้ดี โดยทั่วไปแล้วลิ้นจี่จะแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ข้อห้ามหลักในการบริโภคผลไม้นี้คือการแพ้ของแต่ละบุคคล ไม่พบข้อห้ามพิเศษ แต่คุณไม่ควรละเลยสิ่งนี้ การใช้งานมากเกินไปอาจนำไปสู่การก่อตัว อาการคันที่ผิวหนัง- โปรดทราบว่า บรรทัดฐานรายวันการบริโภคผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 200 กรัม

ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลไม้ลิ้นจี่คืออะไร! และเมื่อคุณเห็นมันในร้าน คุณจะไม่มองว่ามันเป็นความอยากรู้อยากเห็น แต่ซื้อทันที เพราะลิ้นจี่นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

ชื่อของผลไม้แปลกใหม่นี้หมายถึง "ลูกพลัมจีน" นักชิมนิยมใช้โดยนักปรุงน้ำหอมและยาแผนโบราณของตะวันออก นักท่องเที่ยวชาวไทยเพลิดเพลินกับการชิมลิ้นจี่

นี่คือต้นไม้ป่าดิบเมืองร้อน ชวนให้นึกถึงวิลโลว์ สูง 12-25 เมตร.

ลิ้นจี่มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดทางตอนใต้ของประเทศจีน จึงเป็นที่มาของชื่อ “พลัมจีน” แต่ปัจจุบันพื้นที่จำหน่ายเป็นเขตกึ่งเขตร้อนทั้งหมดของโลก: ละตินอเมริกา จีน อินโดนีเซีย เวียดนาม ไทย จากสองภูมิภาคสุดท้ายผลไม้ก็มาถึงรัสเซีย

ผลไม้ (เรียกอีกอย่างว่า lisi, liji, lyzhi, Laysi, "ตามังกร") จะถูกจัดกลุ่มเป็นกลุ่ม มีมากกว่าร้อยสายพันธุ์ ชื่อที่แปลกใหม่ถามคำถาม: ผลไม้มีลักษณะอย่างไร? ชิ้นงานมีขนาดไม่เกิน 35-40 มม. และมีน้ำหนัก 15-30 กรัม (ประมาณเดียวกัน) พวกมันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีแดงและมีสิวแหลมซึ่งทำให้ดูเหมือนราสเบอร์รี่ ข้างในมีเนื้อเยลลี่สีขาวและมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่

รสชาติของผลไม้จากสถานที่ต่าง ๆ แตกต่างกันไปตั้งแต่รสหวานไปจนถึงรสเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับบริเวณที่ลิ้นจี่เติบโตและแสงแดดและความชื้นที่ต้นไม้ได้รับในขณะที่ผลสุก เวลาในการเก็บเกี่ยวผลไม้ก็แตกต่างกันไป โดยปกติจะเป็นเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม ในประเทศไทยคือเดือนเมษายน-มิถุนายน

แต่อะไรคือวิธีที่ถูกต้องที่จะพูด – ลิ้นจี่เป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้? ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ มันคือเบอร์รี่ และในระดับการทำอาหารและในชีวิตประจำวัน มันคือผลไม้

ข้อได้เปรียบหลักคือเวลาในการทำให้สุก ฤดูลิ้นจี่คือช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ดังนั้นจึงไม่มีคู่แข่ง

วิธีรับประทานลิ้นจี่

ผลไม้ดูแปลกตา แต่ขั้นตอนการบริโภคนั้นง่าย กินได้เฉพาะเนื้อผลไม้เท่านั้น วิธีการปอกเปลือกลิ้นจี่? ง่าย ๆ: เอามีดปอกเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วหยิบขึ้นมาจากหาง คุณสามารถกัดได้ จากนั้นจึงแยกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ เนื้อผลไม้ถูกตัดครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ในชิ้นงานคุณภาพสูงที่สุกแล้ว สามารถลอกเปลือกออกได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ และสามารถแยกหลุมออกได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้มีการบริโภคในรูปแบบต่างๆ:

1. สดเหมือน. จานอิสระหรือนอกเหนือจากสลัดผลไม้ ขนมหวาน ไอศกรีม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือค็อกเทลสำหรับเด็ก
2. เนื้อผลไม้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และน้ำเชื่อมหวาน
3. เปลือกสดหรือแห้งจะถูกเติมลงในชาเพื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่น
4. เก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อม
5. ผลไม้ทั้งหมดถูกทำให้แห้งโดยมีเมล็ดอยู่ข้างใน ผลที่ได้คือลิ้นจี่

วิธีการทั้งหมดยกเว้นวิธีแรกนั้นใช้ในบ้านเกิดของผลไม้ค่ะ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้- แต่พวกเขากำลังได้รับความนิยมในประเทศที่ส่งออกรวมถึงรัสเซียด้วย

คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยความแปลกใหม่ เครื่องดื่มจีนคองโก มันเป็นสีดำ ชาใบหลวมผสมกับเปลือกลิ้นจี่ ดื่มร้อนหรือแช่เย็นด้วยน้ำแข็งก้อน

เลือกผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ในลักษณะเดียวกับผลไม้ธรรมดา สัญญาณของผลสุกที่มีคุณภาพ:

• หนาแน่น ยืดหยุ่น ไม่มีบริเวณที่อ่อนนุ่ม
• ผิวมีความมันเงา สมบูรณ์ ไม่มีรอยแตกหรือน้ำตา ส่วนที่สุกเกินไปจะแห้ง, ซีดจาง, แข็งตัว
• สีผิวมีตั้งแต่สีชมพูเข้มไปจนถึงสีม่วง สีน้ำตาลปรากฏขึ้นในตัวอย่างโบราณและเก่า คุณไม่ควรซื้อผลไม้สีเขียว - มันจะไม่ทำให้สุก
• กลิ่นหอมเหมือนดอกกุหลาบ ส่วนดอกเน่ามีรสหวานชวนให้เคลิ้ม
• เนื้อผลไม้มีความนุ่มแม้เป็นน้ำ

ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวบางครั้งก็มีความหนืดเล็กน้อยหรือเปรี้ยวเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญเปรียบเทียบว่าบางพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นของมิ้นต์ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ หรือผสมทุกอย่างในคราวเดียว

คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้เป็นกระจุกเท่านั้นโดยมีกิ่งก้านและก้าน ที่ อุณหภูมิห้องผลไม้ยังคงสดได้ไม่เกินสามวันในตู้เย็น (2-7°C) - สูงสุดสิบวัน หากต้องการเก็บรักษาไว้นานขึ้นต้องแช่แข็ง แห้ง หรือเก็บรักษาไว้ ชาวจีนอ้างว่าสิ่งนี้ไม่ได้เลวร้ายลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดลิ้นจี่?

ลิ้นจี่ส่วนนี้ให้ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพอย่างเท่าเทียมกัน ลิ้นจี่กินโดยไม่มีหลุม นิวคลีโอลีเป็นพิษ แต่ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ แพทย์จีนจะนำไปตากแห้งหรือเผาแล้วบดให้เป็นผง กำหนดไว้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารหรือเพื่อป้องกันหนอน ปริมาณมีความสำคัญอย่างยิ่งดังนั้นจึงไม่รวมการใช้ยาด้วยตนเองในลักษณะนี้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่เกิดจากองค์ประกอบที่ซับซ้อนของวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก (กรัม/เยื่อกระดาษ 100 กรัม):

• น้ำ – 78-83;
• คาร์โบไฮเดรต (แซ็กคาไรด์) – 14-15;
• โปรตีน – 0.81;
• ไขมัน – 0.30;
• ไฟเบอร์ – 1.49.

ผลไม้มีวิตามินจำนวนมากที่ส่งผลต่อการทำงานพื้นฐานของร่างกาย:

• B1, B2 – เมแทบอลิซึมของเซลล์
• C – ความเข้มข้นสูงช่วยให้เกิดการเจริญเติบโต การสร้างเซลล์ใหม่ เสริมสร้างกระดูก เล็บ และเส้นผม ช่วยเรื่องหวัด โรคหอบหืดหลอดลม, วัณโรค.
• E – สารต้านอนุมูลอิสระ
• K – ควบคุมการแข็งตัวของเลือด ปริมาณวิตามินซีของลิ้นจี่มีให้ ความต้องการรายวันร่างกาย.

องค์ประกอบจุลภาคที่สำคัญ:

1. โพแทสเซียม – เสริมสร้างและรักษาหัวใจ
2. ฟอสฟอรัส - สลายคาร์โบไฮเดรต สร้างและเสริมสร้างโครงกระดูก จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมัน การดูดซึมกลูโคส และการเผาผลาญทั่วไป
3. แคลเซียม – เสริมสร้างกระดูก เล็บ ฟัน เส้นประสาท ภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
4. ธาตุเหล็ก – ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
5. โซเดียม –ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบย่อยอาหาร ป้องกันการขาดน้ำ “จัดระเบียบ”การเผาผลาญระหว่างเซลล์
6. สังกะสี – ขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย ช่วยยืดอายุเซลล์ ช่วยลดความเครียดและเพิ่มความแข็งแรง มีประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผม
7. ซีลีเนียมเป็นสารต้านมะเร็ง ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและต่อมไทรอยด์ ยืดอายุความเยาว์วัย
8. แมงกานีส – จำเป็นสำหรับการทำงาน ระบบประสาท,สมอง,ต่อมไทรอยด์. ควบคุมการเผาผลาญและน้ำตาลในเลือด
9. ทองแดง – ปรับปรุงคุณภาพเลือด รักษา ระบบต่อมไร้ท่อและระบบทางเดินอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รองรับการผลิตไทโรซีนโดยที่การทำงานของสมองไม่เป็นปัญหา
10. กรดนิโคตินิก – ช่วยให้มั่นใจในการทำงานของตับอ่อน, ระบบทางเดินอาหาร, ตับ, หัวใจ, หลอดเลือด ขจัดสารพิษ ลดน้ำตาลในเลือด ยับยั้งการปรากฏหรือการพัฒนาของหลอดเลือดและภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

สิ่งที่ทำให้ลิ้นจี่มีเอกลักษณ์เฉพาะในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพคือการผสมผสานระหว่างโพแทสเซียม ทองแดง กรดแอสคอร์บิก และกรดนิโคตินิก

คาร์โบไฮเดรตทำให้ผลไม้มีรสหวาน แต่ผลลิ้นจี่สุกมีแคลอรี่เพียง 65 - 75 หน่วยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แม้แต่คนจีนโบราณยังพบว่าร่างกายได้รับประโยชน์จากผลลิ้นจี่ ผู้ที่นับถือการแพทย์แผนโบราณได้ศึกษาถึงประโยชน์ของผลลิ้นจี่และนำไปใช้ในปัญหาต่างๆ มากมาย:

1. ความผิดปกติของตับ, ไต;
2. คอเลสเตอรอลสูง
3. ภัยคุกคามหรือระยะเริ่มแรกของหลอดเลือด
4. โรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบ, เบาหวาน, วัณโรค;
5. ความผิดปกติทางอารมณ์ (ภาวะซึมเศร้า, โรคประสาท);
6. ความเหนื่อยล้า, โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ;
7. การออกกำลังกายเพิ่มขึ้น

สารสกัดที่ทำมาจากผลไม้ น้ำมันหอมระเหย,ยาต้ม,ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. ตัวอย่างที่เด่นชัดที่สุดคือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารญี่ปุ่น “โอลิโกนอล” สร้างขึ้นบนพื้นฐานของโพลีฟีนอลที่มีชื่อเดียวกันซึ่งอุดมไปด้วยลิ้นจี่ ช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ทำให้ร่างกายแก่ชราและลดภูมิคุ้มกัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามใช้ผลไม้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการแก้ปัญหาผิวหนัง (ความหย่อนคล้อย ผื่น สิว) และเส้นผม

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

การบริโภคผลไม้ในแต่ละวันจะทำให้บุคคลนั้นมีความ ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดทองแดงและกรดแอสคอร์บิก ส่งผลให้ ระบบภูมิคุ้มกัน“เติมพลัง” กระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาว คือผู้ที่สร้างเกราะป้องกันความเจ็บป่วย

นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้ค้นพบว่า ใช้เป็นประจำลิ้นจี่เสริมสร้างความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผลไม้ส่งผลต่อร่างกายได้สองทาง โครงสร้างเส้นใยบวกกับความเข้มข้นสูงของคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้ ในเวลาเดียวกันจะกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึม สารอาหาร- ดังนั้นจึงระบุผลไม้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ (ท้องผูกเป็นหลัก)

การควบคุมความดันโลหิต

ผลไม้ลิ้นจี่ต่างประเทศ มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง- โพแทสเซียมจะขจัดโซเดียมและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ในขณะเดียวกัน อัตราการเต้นของหัวใจซึ่งมักเพิ่มขึ้นในผู้ป่วยจะเป็นปกติ

ประโยชน์ของลิ้นจี่ในการลดน้ำหนัก

ผลไม้ - เกือบแล้ว น้ำสะอาด,ไขมันขั้นต่ำ. มีแคลอรี่ต่ำ แต่ช่วยระงับความหิวได้เป็นเวลานาน และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

คุณสมบัตินี้ทำให้เป็นพันธมิตรในอุดมคติในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ผลต้านมะเร็ง

คุณสมบัติทางยาของผลไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันและในระยะเริ่มแรกของเนื้องอก เรากำลังพูดถึงโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นเนื้อร้าย

ยาโป๊

พ่อมดแห่งฮินดูสถานปรุงยา (รวมถึงคาถารัก) จากผลไม้มานานหลายศตวรรษ วันนี้ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงมากนัก

ผู้อยู่อาศัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ลิ้นจี่ ชื่ออย่างไม่เป็นทางการของมันคือ “ผลไม้แห่งความรัก”

แพทย์พบว่ายาต้มจากผิวหนังของผลไม้มีความแข็งแรงมากขึ้น พลังชาย- ชาวจีนทำไวน์จากมันซึ่ง "กระตุ้นจิตวิญญาณและปลุกความรัก"

นักท่องเที่ยวหลายร้อยคนมาร่วมงานเทศกาลลิ้นจี่ไทย งานหลากสีสันตรงกับฤดูเก็บเกี่ยว สาวงามไทยทุกคนใฝ่ฝันที่จะเป็นนางสาวลิ้นจี่ด้วยการชนะการประกวดนางงาม

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อร่างกายผู้หญิงอย่างไร?

สำหรับสาวๆ ประโยชน์ของลิ้นจี่นั้นมีมากมายหลายด้าน แต่ละองค์ประกอบมีส่วนร่วม:

• เพคติน – สลายไขมัน ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ฟื้นฟูร่างกายโดยรวม
• กรดนิโคตินิกมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความงามและสุขภาพของเส้นผม
• แคลเซียมมีไว้สำหรับผู้หญิงที่ครอบครัวมีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุน การคลอดบุตรหลายครั้ง และโรคเรื้อรังในระยะเริ่มแรก เพื่อเป็นมาตรการป้องกัน จึงมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ทำงานในสภาพภูมิอากาศหรือสภาวะการผลิตที่ยากลำบากหรือไม่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไป

ลิ้นจี่มีสารที่ช่วยแก้ปัญหาของผู้หญิงล้วนๆ:

• วิตามินซีและอีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
• วิตามินบี (1, 6) – ระบุสำหรับวัยหมดประจำเดือน
• แมกนีเซียมเป็นความรอดในช่วงวัยหมดประจำเดือน ทำให้คุณภาพเลือดเป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอล
• ทองแดงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง

นอกจากนี้องค์ประกอบที่ระบุไว้ยังจัดตั้งขึ้น สภาวะทางอารมณ์,ปรับปรุงการนอนหลับ,ประสิทธิภาพ,สภาพผิว

เป็นไปได้หรือไม่สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ในวงการแพทย์ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับผลของลิ้นจี่ในระหว่างตั้งครรภ์ นักโภชนาการเข้าข้างนรีแพทย์ก็ระมัดระวังมากขึ้น

ทุกคนเห็นด้วย: ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงมีประโยชน์ในการบวม เกินปริมาณรายวันเท่านั้น (สูงสุดสิบผลเบอร์รี่) เป็นอันตราย

ผลไม้มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน อุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกซึ่งช่วยเพิ่มการให้นมบุตร แต่คุณสามารถกินได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - สี่สิบนาทีก่อนให้อาหารและไม่เกินห้าผลเบอร์รี่ต่อวัน จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

เป็นไปได้ไหมที่เด็กจะมีลิ้นจี่?

สามารถให้ผลไม้แก่เด็กอายุได้ตั้งแต่สามขวบ ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์โดยเฉพาะหากเด็กมีปัญหาด้วย ระบบทางเดินอาหารหรือจูงใจให้เกิดอาการแพ้

ทารกจะได้รับชิ้นส่วนหรือครึ่งหนึ่งเพื่อลอง หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองผลต่อวันก็เพียงพอแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าลูกของคุณไม่เข้าถึงและลองด้วยตัวเองโดยใช้เปลือกและกระดูก

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ในบ้านเกิดของพวกเขาลิ้นจี่ถือว่าสมบูรณ์ สินค้าที่ปลอดภัย- สำหรับประเทศที่แปลกใหม่ มีข้อ จำกัด และข้อห้าม:

ความไม่เข้ากันส่วนบุคคล เป็นการยากที่จะระบุล่วงหน้าดังนั้นในระหว่างการชิมครั้งแรกผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองลูกก็เพียงพอแล้ว หากผ่านไปสองสามชั่วโมงไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับผิวหนัง (รอยแดง คัน ผื่น) การทำงานของกระเพาะอาหาร หรือสภาวะทั่วไป ผลิตภัณฑ์นี้ก็เหมาะสม มิฉะนั้นควรมองหาสิ่งทดแทนจะดีกว่า

ใช้ยาเกินขนาด แม้ว่าลิ้นจี่จะไม่ได้มีข้อห้าม แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ในทางที่ผิด บรรทัดฐานรายวัน ผลไม้สดสำหรับเด็ก – 100 กรัม สำหรับผู้ใหญ่ – 250-350 (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวของบุคคล) เกินจะเต็มไปด้วยการระคายเคืองของเยื่อบุในช่องปากและท้องอืด

ไฮโปไกลซีน ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น สารนี้กระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว

ไม่แนะนำให้กินลิ้นจี่ในขณะท้องว่าง เพราะกรดอินทรีย์ที่ผลไม้อุดมไปด้วยจะทำให้ผนังลำไส้ระคายเคือง

การรับประทานผลไม้ด้วย, ขนมอบที่ทำจากแป้งขาว, ผลิตภัณฑ์ที่มี เนื้อหาสูงแป้งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ผลไม้แปลกใหม่อย่างลิ้นจี่เบอร์รี่ได้รับความนิยมในหมู่พวกเราเมื่อไม่นานมานี้ ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มในประเทศแอฟริกา, กัมพูชา, อเมริกาใต้,จีน,ไทย. และมี ชื่อที่แตกต่างกัน– องุ่นสวรรค์, สุนัขจิ้งจอก, พลัมจีน, ลี่จิ, ตามังกร

และถึงแม้ว่าผลไม้หลายชนิดยังคงเป็นปริศนา แต่ก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับพวกมัน ผลไม้เมืองร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ และมีการใช้กันมานาน ยาพื้นบ้าน- ลิ้นจี่เบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรและอาจทำให้เกิดอันตรายได้หรือไม่? ใครบ้างแนะนำให้เข้าไปข้างใน อาหารประจำวัน- คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับทั้งหมดนี้จากบทความ

Litchi chinensis อยู่ในวงศ์ Sapindaceae ต้นไม้มีใบเล็กสวยงามสีเขียวสดใส ผลไม้สุกเป็นกระจุกในขณะที่ผลเบอร์รี่ไม่มีกลีบดอกมีรูปร่างคล้ายถ้วยและมีช่อดอกรูปร่ม มีขนาดสูงสุด 3.5 ซม. รูปร่างชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่

เนื้อเป็นสีครีมหรือสีขาว รสชาติชวนให้นึกถึงองุ่น แต่มีรสฝาด เปลือกมีหนามเล็กๆ ระยะเวลาการทำให้สุกคือตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน ไม่สามารถบริโภคเนื้อพร้อมกับเมล็ดพืชได้ และใช้เปลือกผลไม้ในการเตรียมอาหารบางประเภท

ไปยังประเทศในยุโรป ผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 15 โดยชาวสเปน ฮวน กอนซาเลซ เด เมนโดซา สินค้าไม่ธรรมดาทำให้เกิดความสนใจมากขึ้น และค่อย ๆ แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ ส่วนประกอบของเยื่อกระดาษ

ลิ้นจี่เป็นสมบัติที่แท้จริง สารที่มีประโยชน์- ในประเทศแถบเอเชีย อยู่ใน TOP10 ในแง่ของประโยชน์ใช้สอย มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สินค้าที่ขาดไม่ได้ใน โภชนาการอาหาร.

รวมถึง:

• ใยอาหาร
• ไขมันพืช
• โซเดียม;
• โครเมียม;
• แคลเซียม;
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามิน H, กลุ่ม B, K, C, E, PP;
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ไทอามีน;
• เบต้าแคโรทีน;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส.

ในแง่ขององค์ประกอบเชิงปริมาณ องค์ประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดมีความสมดุลในอุดมคติ ลิ้นจี่มีประโยชน์ไม่เพียงแค่ใช้ค่ะ สดแต่ยังแห้งอีกด้วย

สรรพคุณของลิ้นจี่เบอร์รี่

• ในประเทศที่ลิ้นจี่เติบโต คุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในเภสัชกรรมมานานแล้ว สารโพลีฟีนอลโอลิโกเมอร์ที่ใช้ในการผลิตยาญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหลอดเลือดถูกแยกออกจากสารดังกล่าว นอกจากนี้สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในโภชนาการอาหารและเครื่องสำอางค์อีกด้วย
• เนื่องจากผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ นักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานผลไม้ชนิดนี้ในอาหารหากคุณมีน้ำหนักเกิน
• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบ
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้เพื่อป้องกันการติดเชื้อจากโรคติดเชื้อ ไวรัส และแบคทีเรีย
• ด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีเนื้อหาสูง การป้องกันของร่างกายจึงเพิ่มขึ้น
• การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น หลอดเลือดขยายตัวเนื่องจาก เนื้อหาสูงกรดนิโคตินิก
• ผลิตภัณฑ์ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้, การย่อยอาหาร, กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ที่ การบริโภคปานกลางไม่เกิน 10 เบอร์รี่ต่อวัน ช่วยปรับระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานให้เป็นปกติ
• เพิ่มความแรงและความต้องการทางเพศในผู้ชาย
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน แนะนำสำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง

• ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
• การป้องกันการพัฒนาที่มีประสิทธิภาพ โรคมะเร็ง.
• มีการใช้กันมานานในการรักษาโรคส่วนบน ระบบทางเดินหายใจรวมถึงต้นกำเนิดของไวรัสด้วย
• บันทึกเนื้อหาวิตามิน PP กระตุ้นการทำงานของสมอง (มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงวัย)
• ช่วยเรื่องโรคของตับอ่อน ถุงน้ำดี และตับ
• มีสรรพคุณขับปัสสาวะช่วยเรื่องโรคต่างๆ ระบบสืบพันธุ์, ไต
• ดีต่อเนื้อเยื่อกระดูก มีแคลเซียมสูง แนะนำในช่วงการเจริญเติบโตของเด็ก
• ปรับระดับคอเลสเตอรอล ค่า pH และน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การมองเห็นดีขึ้น ความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกและต้อหินลดลง

มันสามารถทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง

ลิ้นจี่ไม่มีข้อห้ามไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายไม่ว่าในกรณีใด ข้อยกเว้นคือการแพ้ของแต่ละบุคคล

ข้อห้ามใช้ ผลไม้กระป๋องในโรคเบาหวานเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

อย่าใช้ถ้าคุณมีโรคเกาต์

ไม่ควรบริโภคผลเบอร์รี่ดิบซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว

ผลข้างเคียง

เป็นไปได้ด้วยภาวะภูมิไวเกินหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ผลข้างเคียงมีอาการท้องอืด ไม่เป็นที่พอใจใน ช่องปาก, ผื่นที่ผิวหนัง, คัน.

ความสนใจ! ผลไม้แปลกใหม่ไม่ควรมอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สำหรับเด็กโต ผลไม้จะค่อยๆ เข้าสู่อาหารในปริมาณเล็กน้อย

ล่าสุดสื่อบรรยายถึงการเสียชีวิตของเด็กในอินเดีย เหตุผล ผลลัพธ์ร้ายแรงกลายเป็นลิ้นจี่ ปรากฎว่าเด็กๆ มาจากครอบครัวที่ยากจนและกินผลไม้ดิบจำนวนมาก ซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว

วิธีรับประทานลิ้นจี่ที่ถูกต้อง

หลายคนไม่ทราบวิธีบริโภคผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสมเนื่องจากมีลักษณะที่ผิดปกติ

ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกออก จากนั้นจึงดึงเมล็ดออกมากินเนื้อที่มีกลิ่นหอม

คำแนะนำวิดีโอ:

ไม่สามารถบริโภคได้ในขณะท้องว่าง ผลเบอร์รี่จะรับประทานเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก

จะรับประทานแบบนั้นก็ได้หรือใช้ผลไม้ในการประกอบอาหารก็ได้ สลัดผลไม้- ลิ้นจี่ทำขนมหวานได้ยอดเยี่ยม - ใช้ในการเตรียมไอศกรีม พาย เหล้า ทิงเจอร์ เค้ก เยลลี่ และน้ำเชื่อมหวาน

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับซอสหวานและผลไม้ เช่น ส้มเขียวหวาน มะม่วง สตรอเบอร์รี่ และส้ม สามารถเก็บแช่แข็งในฤดูหนาว ตากแห้ง หรือทำที่บ้านในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมผิวส้ม

วิธีการปอกเปลือกอย่างถูกต้อง

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล น้ำเย็น- ผิวของผลไม้สีแดงเข้มที่สุกเต็มที่นั้นลอกง่าย

เปลือกค่อนข้างหนาแน่น หากต้องการถอดออกอย่างง่ายดาย คุณจะต้องหยิบขอบที่อยู่ใกล้ก้านขึ้นมา ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือด้วยมือของคุณ การทำความสะอาดเพิ่มเติมจะเหมือนกับการเอาเปลือกออกจากไข่ต้ม

การใช้เมล็ดพืช

หลายคนคิดว่าเมล็ดของผลไม้สามารถรับประทานได้เหมือนถั่ว ทำไม่ได้เพราะเมล็ดมีพิษเหมือนลำไยและเงาะ

คุณสามารถใช้มันเช่นนี้ นำเมล็ดมาบดแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนได้ สีทอง- ใช้ - เป็น เครื่องปรุงรสอะโรมาติกเมื่อปรุงอาหาร อาหารทำอาหาร- ตัวอย่างเช่น ในประเทศแถบเอเชีย มีการใช้ผงเมล็ดลิ้นจี่ในการปรุงอาหาร อาหารประจำชาติกับแกงพะแนงเป็ด

ผงเมล็ดยังมีประสิทธิภาพในการรักษา โรคระบบทางเดินอาหาร, มีการเผาผลาญบกพร่อง, ปวดข้อ. กับ วัตถุประสงค์ในการรักษากำลังเตรียมการแช่น้ำ

เปลือกลิ้นจี่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เปลือกลิ้นจี่ใช้ในรูปแบบแห้ง ทิงเจอร์น้ำเตรียมจากผงซึ่งช่วยในการรักษาโรคคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผงหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว รับประทานก่อนอาหารวันละสองครั้ง

ใน เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางมีการเตรียมโลชั่นที่ใช้เช็ดบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนัง

เพื่อป้องกันโรคมะเร็งจึงเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยใบตะไคร้และผงเปลือก สำหรับผงหนึ่งลิตร - หนึ่งช้อนโต๊ะของส่วนผสม รับประทานก่อนอาหารวันละสามครั้ง

อนุญาตให้กินผลเบอร์รี่ได้กี่ครั้งต่อวัน?

ปริมาณรายวันต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 300 กรัม

เด็กสามารถบริโภคเยื่อกระดาษได้ 80-100 กรัมต่อวัน

วิธีการเลือกผลไม้ให้เหมาะสม สภาพการเก็บรักษา

ผลไม้นำเข้ามารัสเซียส่วนใหญ่มาจากไทย มาดากัสการ์ และเวียดนาม ผลเบอร์รี่มีขนาดใกล้เคียงกับลูกพลัม

ผลเบอร์รี่ไม่ควรมีดินเหนียวหรือคราบ สีสม่ำเสมอตั้งแต่เบอร์กันดีไปจนถึงสีแดงสด กลิ่นชวนให้นึกถึงดอกกุหลาบ หากคุณกินผลเบอร์รี่เก่าพวกมันจะมีกลิ่นหวานอันไม่พึงประสงค์

การเก็บรักษา - ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสามวัน ในตู้เย็น - สิบวัน (ที่อุณหภูมิ 5-6 องศา) เพื่อรักษาผลไม้ให้นานขึ้นจึงนำไปแช่แข็ง

บทสรุป

สินค้าแปลกใหม่จะกลายเป็นแหล่งที่มา ปริมาณมากสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หากคุณกินลิ้นจี่เบอร์รี่อย่างถูกต้องคุณสามารถเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันของคุณได้

Celestial Empire มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องของมันเท่านั้น อาหารเลิศรสแต่ยัง ผลไม้แปลกใหม่ซึ่งเราจะทยอยนำมาแนะนำในการลดน้ำหนัก หนึ่งในผลไม้ลึกลับเหล่านี้คือลิ้นจี่ มันมีประโยชน์อย่างไร? พวกเขากินลิ้นจี่อย่างไร? เรามาหารือเกี่ยวกับประเด็นเหล่านี้กัน

พบกับลิ้นจี่ที่มาจากประเทศจีน!

คนจีนเรียกผลไม้นี้ว่า” ตามังกร- ลิ้นจี่ยังเป็นที่รู้จักกันในนามพลัมจีน เห็นได้ชัดว่ามันถูกเรียกอย่างนั้นเพราะรสนิยมที่คล้ายคลึงกัน ลิ้นจี่ก็เหมือนกับลูกพลัมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่น แค่มองดูหนุ่มหล่อคนนี้!

มันไม่ใช่แค่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลิ้นจี่มีเนื้อละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงนิยมรับประทานสดเป็นหลัก และต้องขอบคุณผิวที่แข็งของผลไม้ซึ่งคล้ายกับเปลือก จึงทำให้สามารถขนส่งในระยะทางไกลได้

ลิ้นจี่สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย วิตามินระเบิด- เมื่อสดผลไม้ชนิดนี้ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินของกลุ่ม B และ C ดังนั้นการกินลิ้นจี่เก้าชิ้นจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ ปริมาณรายวันวิตามินซี

ผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กรดนิโคตินิก
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• ฟลูออรีน

นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังมีส่วนประกอบอีกมากมาย ต้นกำเนิดของพืชซึ่งช่วยปกป้องหัวใจของเราจากโรคต่างๆ นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถเพิ่มความแรงรวมทั้งกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารอีกด้วย ลิ้นจี่ยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ชาวจีนเสิร์ฟลิ้นจี่พร้อมเนื้อ อาหารรสเผ็ดเนื่องจากถือเป็นแหล่งของเอนไซม์ตามธรรมชาติ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้งานคือการแพ้ผลไม้

คำแนะนำ! ความสนใจเป็นพิเศษตรวจสอบการเลือกลิ้นจี่ ผลไม้สุกมีความยาวถึง 3-4 ซม. ผิวมีหนามเล็กน้อยและมีสีแดงเข้ม ใช้นิ้วกดเปลือกผลไม้ มันควรจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็วและไม่แตก

กินลิ้นจี่อย่างไร?

ผู้ที่พบลิ้นจี่ครั้งแรกสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการกินอย่างถูกต้อง ผลไม้นี้บริโภคสดเป็นหลัก แต่ก็มีหลายอย่าง สูตรอาหารที่น่าสนใจทานอาหารด้วย

สำคัญ! คุณสามารถกินเมล็ดลิ้นจี่ได้หรือไม่? ไม่ควรทำเช่นนี้ไม่ว่าในกรณีใด! มันมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวจีนเรียกเมล็ดผลไม้ว่า "ลูกศิษย์ของมังกร"

คุณก็เลยซื้อผลลิ้นจี่มา กินยังไง? ทำตามอัลกอริทึมของการกระทำนี้:

1. เราใช้มีดคม ๆ แต่ใช้ใบมีดบาง ๆ เสมอเพื่อไม่ให้ลิ้นจี่เสียรูปและไม่ปล่อยน้ำออกมาทั้งหมด
2. เราแทงมันด้วยมีดแล้วผ่าเปลือกของผลไม้ให้เป็นเส้นตรง
3. เปลือกครึ่งหนึ่งควรหลุดออกได้ง่ายหากลิ้นจี่สุกแล้ว
4. ตอนนี้คุณต้องเอากระดูกออก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเยื่อกระดาษออกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอามีดออก หากคุณกำลังจะปรุงลิ้นจี่และความสมบูรณ์ของเนื้อไม่สำคัญสำหรับคุณเพียงแค่บีบเมล็ดออก
5. นำเปลือกที่เหลือออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก
6. นำลิ้นจี่แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

บันทึก! ลิ้นจี่เสิร์ฟพร้อมไวน์และยังช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกด้วย

ลิ้นจี่ขายไม่เพียงแต่สดเท่านั้น คุณจะพบผลไม้กระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมหวานหลากหลายชนิด เช่นเดียวกับไส้เค้ก พาย และหม้อปรุงอาหาร

ทานคู่กับลิ้นจี่

ลิ้นจี่สามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น ทำให้มีของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ มาดูสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จกัน

ทีรามิสุที่ไม่ธรรมดา

ทีรามิสุกับลิ้นจี่และสับปะรดถือเป็นผลงานชิ้นเอกของขนมอย่างแท้จริง! และง่ายต่อการเตรียมตัว ห้องครัวที่บ้าน- เราจะใช้ ผลไม้กระป๋องแต่สามารถแทนที่ด้วยของสดได้

สารประกอบ:

• 20-24 ชิ้น คุกกี้ซาโวยาร์ด;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายละเอียด 60-70 กรัม
• ลิ้นจี่กระป๋อง 250 กรัม
• 250 ก สับปะรดกระป๋อง(แหวน);
• มาสคาร์โปเน่ชีส 400 กรัม
• เหล้าลิ้นจี่ 250 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ขี้กบมะพร้าว
• 2-3 ชิ้น ผลไม้สดลิ้นจี่

คำแนะนำ! ถ้าหาเหล้าลิ้นจี่ไม่เจอก็ไม่มีปัญหา แทนที่ด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมลิ้นจี่ 200 มล. และน้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าลิมอนเชลโล

การตระเตรียม:

ซุปขนมที่แปลกใหม่

ซุปหวานกับลิ้นจี่และไอศกรีม kulfi เป็นเพียงส่วนผสมเท่านั้น! มันจะทำให้คุณเย็นลงในวันฤดูร้อนและเติมวิตามินให้คุณ

บันทึก! Kulfi เป็นของหวานแช่แข็งที่มีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย คุณสามารถเพิ่มถั่วพิสตาชิโอได้เฉพาะถั่วที่ไม่ใส่เกลือและเฮเซลนัทเท่านั้น และรสชาติของ kulfi สามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่ขูด เช่น สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต และราสเบอร์รี่

สารประกอบ:

• ลิ้นจี่กระป๋อง 800 กรัม
• กะทิ - 450 มล.
• น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งผล
• ไวน์ผลไม้หวาน – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• อัลมอนด์ดิบ - 60 กรัม
• นมข้น - 400 มล.
• ครีม - 190 มล.
• กระวาน – 5 ชิ้น;
• เกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล)

คำแนะนำ! เลือกไวน์ผลไม้ เช่น พลัม สตรอเบอร์รี่ หรือลิ้นจี่

การตระเตรียม:

1. ใส่ครีมในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์แล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปแล้วปอกเปลือก
3. ทำให้อัลมอนด์แห้งแล้ววางลงบนถาดอบ อบให้แห้งในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา ทำให้อัลมอนด์เย็นลง
4. นำเมล็ดออกจากกระวานแล้วบดโดยใช้อะไรก็ได้ อุปกรณ์ครัวจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอของแป้ง
5. เพิ่มอัลมอนด์และเกลือทะเลเล็กน้อย บดมวลที่ได้
6. ตีครีมแช่เย็นจนได้ฟองที่มั่นคง โดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้แนะนำนมข้นในสตรีมบาง ๆ
7. เพิ่มแป้งอัลมอนด์และคนให้เข้ากันจนเนียน
8. วางคุลฟีลงในถาดน้ำแข็งขนาดใหญ่แล้วปิดฝา ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
9. ใส่ลิ้นจี่ลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออก เราต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมของเขา
10. ผสมน้ำเชื่อมให้เข้ากัน กะทิแนะนำน้ำคั้นสดจากมะนาวครึ่งลูกและไวน์
11. เพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ครึ่งหนึ่ง ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วใส่ลงไป ตู้เย็นสองสามชั่วโมง
12. โรยลิ้นจี่ที่เหลือทั้งหมดด้วยน้ำมะนาวครึ่งหลังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
13. เทซุปลิ้นจี่ลงในแก้ว เติมผลไม้สด 2-3 ชนิดและคุลฟี 1-2 ชิ้น เรายืนยันเป็นเวลาสองนาทีอย่างแท้จริงแล้วเราก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้!

“เนื้อก็เหมือนองุ่น หนังก็เหมือนหนังมังกร รสชาติและกลิ่นก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว” นี่ไม่ใช่คำอธิบายของผลเบอร์รี่จากจินตนาการ แต่เป็นลิ้นจี่ซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้แปลก ๆ จากต่างประเทศที่ดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อด้วยความแปลกใหม่

ลิ้นจี่คืออะไร

ทางตอนใต้ของประเทศจีน เคยปรากฏต้นไม้เขียวชอุ่มในวงศ์ Sapindaceae ซึ่งมีผลไม้ขนาดเล็กที่ยืดหยุ่นได้ขนาดเท่าลูกกอล์ฟเติบโตเป็นกระจุก เช่น ผลเบอร์รี่โรวันหรือไวเบอร์นัม หลังจากนั้นไม่นานพืชก็ได้รับความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านและตอนนี้ก็เติบโตในภูมิอากาศเขตร้อนชื้น ลิ้นจี่เป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน ขนาดเล็กผลไม้ไม่มีผลกระทบต่อ ลิ้มรสความรู้สึก: มันมีทั้งหมด ค็อกเทลเบอร์รี่.

ผลไม้มีหลายชื่อ: liji, lyzhi, พลัมจีน, ตามังกร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ: เมล็ดถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับอาการปวดประสาทและโรคอื่น ๆ ผลไม้มีวิตามินซี: มีปริมาณน้ำผลไม้และเนื้อมากกว่า บรรทัดฐานรายวัน 20% ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นชัดเจน: ผลไม้นี้ขาดไม่ได้ในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไร?

ลิ้นจี่จีน(ลิ้นจี่) เป็นผลไม้สีแดงซีดหรือสีแดง มีผิวหยาบ มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่ มีขนาดใหญ่กว่ามากเท่านั้น ข้างในมีเนื้อสีขาวใสฉ่ำน้ำด้วย กระดูกใหญ่เนื่องจากรูปร่างของผลไม้จึงเรียกว่า "ตามังกร" (หากมองดูในรูปถ่ายจะพบว่ามีความคล้ายคลึงกับรูม่านตาของสัตว์) ผู้ที่สงสัยว่า “ปอกลิ้นจี่ยังไง?” มีคนถามบ่อยเรื่องกระดูกกินได้ไหม? ไม่เด็ดขาด เนื่องจากมันกินไม่ได้และอาจเป็นอันตรายได้

วิธีทำความสะอาดลิ้นจี่อย่างถูกวิธี

ความแตกต่างที่สำคัญ: ลูกบ๊วยดิบมีรสขม ก่อนที่จะปอกเปลือกลิ้นจี่ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสุกงอมแล้ว ผลไม้สุกทำความสะอาดด้วยมือได้ง่ายมาก เพียงดึงเปลือกออกและนำออกได้อย่างง่ายดาย ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้หากคุณปอกผลไม้ที่สุกเกินไป: ผิวหนังจะหนาแน่นขึ้นและหลุดออกได้ง่ายขึ้น - ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดคมๆ

หากต้องการปอกเปลือกผลไม้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ลองดูบางส่วน คำแนะนำการปฏิบัติ:

1. เอา เขียงและมีดฟันปลาที่คมกริบ
2. วางผลไม้ไว้บนกระดาน ตัดเป็นเส้นรอบวงเพื่อให้ใบมีดอยู่ตรงกลาง คุณต้องตัดอย่างระมัดระวัง
3. ผลไม้จะถูกแยกออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวังและเอาฟิล์มบาง ๆ ด้านในออก
4. จำเป็นต้องถอดกระดูกออก - ไม่จำเป็น