ผลไม้ลิ้นจี่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลไม้แปลกใหม่ของจีน ของหวาน “ความฝันสีชมพู”
เมื่อดูผลลิ้นจี่แล้ว คุณจะไม่เข้าใจทันทีว่าโคนแหลมคมเหล่านี้สามารถรับประทานได้เลย ผลไม้ดูแปลกตาและไม่น่ารับประทานเลย ที่จริงแล้วมันไม่ได้เป็นเพียงกินได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย รสชาติของลิ้นจี่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนเนื่องจากมันไม่เหมือนกับผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ที่คุ้นเคยกับพื้นที่ของเรา แต่มีโน๊ตของหลาย ๆ อย่าง สิ่งที่น่าสนใจคือผลลิ้นจี่ถือเป็นยาโป๊ในบ้านเกิดของพืช ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาถูกเรียกว่าผลไม้แห่งความรัก ในสมัยโบราณมีการใช้ลิ้นจี่ในการปรุงอาหาร ยารัก,เพิ่มความต้องการทางเพศ
ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไร?
ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่แทบจะสับสนกับอย่างอื่นไม่ได้เลย มีลักษณะหลายประการ สัญญาณภายนอกทำให้เป็นที่รู้จักในหมู่ผลไม้แปลกใหม่หลายร้อยชนิด ก่อนอื่นนี่คือเปลือกของมัน มีสีน้ำตาลอมชมพู สีส้มแดง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้) ผิวหนังมีความหนาแน่นและเป็นก้อน ลิ้นจี่จึงมีลักษณะเป็นรูปกรวย หากกดที่ผลไม้จะรู้สึกได้ว่ามีเนื้ออ่อนอยู่ใต้ผิวหนัง ในขณะเดียวกัน ผิวก็ยังคงหนาแน่น ขนาดของผลไม้มีความยาวตั้งแต่ 2.5 ถึง 4 เซนติเมตร และมีน้ำหนักได้ถึง 20 – 25 กรัม
ผลไม้ลิ้นจี่ถูกเรียกว่า “ตามังกร” เนื่องจากรูปร่างหน้าตา ใต้ผิวหนังสีชมพูหนาแน่นมีชั้นของเนื้อคล้ายเยลลี่สีขาว ข้างในมีกระดูกสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น เยื่อกระดาษเชื่อมต่อกับหินอย่างแน่นหนาและไม่แยกออกจากกันง่าย เมื่อดูภาพตัดขวางของผลไม้แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับชื่อเช่นนี้ ลิ้นจี่ดูเหมือนดวงตาของสิ่งมีชีวิตลึกลับจริงๆ
นอกจาก “ตามังกร” แล้ว ลิ้นจี่ยังมีชื่อสามัญอื่นๆ อีกหลายประการ ผลไม้ที่เรียกว่าพลัมจีน, ลิ้นจี่, lixi หากสามารถอธิบายสองตัวเลือกสุดท้ายด้วยการแปลเฉพาะผลไม้นั้นได้รับชื่อ "ลูกพลัมจีน" เนื่องจาก ขนาดเล็กและความชุกของต้นไม้ในประเทศจีน
คุณสมบัติของการเจริญเติบโตของต้นไม้
ลิ้นจี่จีนเติบโตบนต้นไม้สูง (สูงถึง 30 เมตร) ที่อยู่ในวงศ์ Sapindaceae มงกุฎของต้นไม้ประกอบด้วยใบแหลมที่มีความหนาแน่นสูง ในช่วงออกดอกต้นไม้จะปกคลุมไปด้วย "เทียน" ซึ่งชวนให้นึกถึงช่อดอกของต้นเกาลัดที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตามต้นไม้เหล่านี้เป็นญาติห่าง ๆ
หลังจากที่ช่อดอกจางลงผลไม้ก็จะเข้ามาแทนที่ ตั้งอยู่บนกิ่งก้านเป็นกระจุก 3-10 ชิ้น ผลมีสีเขียวในตอนแรกและเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก เมื่อผลสุก ต้นลิ้นจี่จะดูสวยงามเป็นพิเศษ ขอเชิญชมภาพต้นลิ้นจี่ที่เต็มไปด้วยผลสุก
คุณสามารถเดาได้ว่าบ้านเกิดของพืชคือจีนจากชื่อของมันเพียงอย่างเดียว แต่นอกเหนือจากจีนแล้ว ลิ้นจี่ยังเติบโตในประเทศไทย อินเดีย อิสราเอล แอฟริกาใต้ และฟิลิปปินส์ ซึ่งมีสภาพอากาศกึ่งเขตร้อน ที่นี่ปลูกต้นไม้ใหญ่ ระดับอุตสาหกรรมเพื่อประโยชน์ของผลไม้ซึ่งส่งออกไปทั่วโลก
สำคัญ! สำหรับพืชเจริญเติบโตและติดผลเพียงมีสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนชื้นเล็กน้อยด้วย ฤดูร้อนที่อบอุ่นและฤดูหนาวที่เย็นสบาย ความแตกต่างของอุณหภูมิในฤดูร้อนและฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการออกดอกและการสร้างรังไข่ที่อุดมสมบูรณ์พืชสามารถปลูกได้โดยใช้การปักชำและการเพาะเมล็ด การเพาะเมล็ดลิ้นจี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายโดยการขุดลึกลงไปในดินและรดน้ำเป็นประจำ แต่พืชจะพัฒนาช้าลงและแม้จะได้รับการดูแลอย่างดีก็สามารถให้ผลได้ภายใน 10 ปีนับจากการปลูก ในขณะที่ต้นไม้ที่ปลูกจากการปักชำจะออกผลในปีที่ 4 ของการเจริญเติบโต ลิ้นจี่เติบโตมาหลายทศวรรษแล้ว ถึงอัตราผลตอบแทนสูงสุดภายในปีที่ 20 ของการเติบโต
รสชาติของผลไม้
เมื่อพยายามอธิบายว่าผลลิ้นจี่มีหน้าตาเป็นอย่างไร หลายๆ คนจะเปรียบเทียบกับผลองุ่น ความสม่ำเสมอของเยื่อกระดาษคือ พลัมจีนหนาแน่นและชุ่มฉ่ำเหมือนองุ่น เธอมีเศรษฐี รสหวานและทาร์ตเล็กน้อย แต่กลิ่นของลิ้นจี่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและชวนให้นึกถึงอย่างคลุมเครือ แยมกุหลาบ- บางคนคิดว่ามันเป็นรสชาติ ผลไม้แปลกใหม่ลิ้นจี่เป็นเหมือนส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และกีวี บางชนิดสามารถมีกลิ่นของแอปเปิ้ล สับปะรด หรือราสเบอร์รี่อยู่ด้วย
ไม่ว่าลิ้นจี่จะมีรสชาติเป็นอย่างไร มันก็เป็นที่ชื่นชอบและดึงดูดใจเกือบทุกคนที่ได้ลองผลไม้แปลกใหม่อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้สุกและสดเมื่อซื้อ
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ต่อสุขภาพของลิ้นจี่นั้นยากที่จะประเมินสูงไป ที่ ใช้เป็นประจำการกินผลไม้ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น อารมณ์ดีขึ้น ร่างกายทนต่อความเครียดได้ดีขึ้น และไม่เสี่ยงต่อการเจ็บป่วย เมื่อคุณรวมผลไม้ไว้ในอาหาร คุณสามารถปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้
ที่น่าสนใจคือลิ้นจี่มีคุณประโยชน์ในเรื่อง พลังชายและความใคร่ของผู้หญิง ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นที่ทราบกันดีว่าลิ้นจี่เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง ผลไม้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เพิ่มพลังงาน และเพิ่มสีผิว
สามารถเติมเนื้อผลไม้ได้หนึ่งร้อยกรัม ความต้องการรายวันในวิตามินซี การใช้อย่างเป็นระบบช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ Exot มีกรดนิโคตินิกจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในภาษาจีน ยาพื้นบ้านสำหรับหลอดเลือดเพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือด
เนื้อผลไม้มีน้ำบริสุทธิ์ซึ่งเมื่อรวมกับวิตามินและแร่ธาตุแล้วมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายมนุษย์ การกินลิ้นจี่ในกรณีที่ไม่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลและมีข้อห้ามอื่น ๆ จะมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วิตามิน
- วิตามินซี – รองรับภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย
- วิตามินบี (B1, B2, B3, B4) – จำเป็นสำหรับการทำงานปกติ ระบบประสาทและกระบวนการเผาผลาญช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเครียด
- วิตามินเค – จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ ลดโอกาสที่จะเป็นโรคกระดูกพรุน เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- วิตามินอี – ปกป้องเซลล์จากผลร้ายของอนุมูลอิสระ ป้องกันการแก่ก่อนวัยของร่างกาย เพิ่มการมองเห็น ปรับปรุงสภาพผิว
- วิตามินพีพี (กรดนิโคตินิก) – จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงาน การเจริญเติบโตของร่างกาย และรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
- วิตามินพี (รูติน) - เพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อแบคทีเรียมีคุณสมบัติต้านภูมิแพ้และต้านการอักเสบ
แร่ธาตุ
- โพแทสเซียม – จำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และการรักษาความเป็นปกติ ความดันโลหิต,การทำงานของสมองช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
- ฟอสฟอรัส - จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตหากไม่มีการก่อตัวของฟันและกระดูกที่แข็งแรงนั้นเป็นไปไม่ได้ มันเกี่ยวข้องกับการขนส่ง ATP การก่อตัวของ DNA และ RNA ควบคุมการผลิตฮอร์โมนและรับรองกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ
- แมกนีเซียม - จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทตามปกติ ระบบกล้ามเนื้อ,สมองควบคุมการผลิตเอนไซม์ในร่างกาย
- แคลเซียม – รับประกันสุขภาพฟันและความแข็งแรงของกระดูก ความตื่นเต้นของระบบประสาท และการหดตัวของกล้ามเนื้อ กระตุ้นเอนไซม์และฮอร์โมนบางชนิดในร่างกาย
- โซเดียม - มีส่วนร่วมในกระบวนการของเอนไซม์ส่งเสริมการย่อยอาหารนำกลูโคสอะนิโนนคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ป้องกันแสงแดดและลมแดดปรับปรุงการทำงานของไตและป้องกันการขาดน้ำ
- สังกะสี - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญช่วยลดความเหนื่อยล้าขจัดสารพิษและโลหะหนักป้องกันความชราของเซลล์มีผลดีต่อสภาพของผิวหนังและเส้นผม
- ซีลีเนียม - ยืดอายุความเยาว์วัยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกปรับปรุงการทำงาน ระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์
- แมงกานีส - จำเป็นสำหรับการทำงานของสมองปกติ, การทำงานของระบบประสาทและต่อมไทรอยด์, ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด, มีส่วนเกี่ยวข้อง กระบวนการเผาผลาญและในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
สารอาหาร
- Proanthocyanidin – ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ป้องกันมะเร็ง ระบบทางเดินอาหารและอื่น ๆ อวัยวะภายในบุคคล.
- Quercetin ใช้ในการแพทย์ทางเลือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- Epicatechin – ฟลาโวนอลที่ทรงพลังนี้ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน และมะเร็ง
- กระชาย – ช่วยลด กระบวนการอักเสบที่จำเป็นต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
หญิงตั้งครรภ์สามารถกินลิ้นจี่ได้หรือไม่?
เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ในอาหารของคุณ ลิ้นจี่ไม่ควรเป็นเพียงผลไม้ชนิดเดียว หากสตรีมีครรภ์ไม่แพ้สารที่พบในลิ้นจี่และไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ แล้ว ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดผลไม้ไม่ควรเกิน 10 ผลเบอร์รี่ ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
เนื่องจากผลไม้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ การรับประทานลิ้นจี่ในระหว่างตั้งครรภ์จึงช่วยลดอาการบวมได้ โดยเฉพาะที่แขนและขา ของเขา รสเปรี้ยวสามารถลดอาการคลื่นไส้ระหว่างเกิดพิษได้
ลิ้นจี่ขณะให้นมบุตร
มีคนไม่มากที่รู้ว่ากรดนิโคตินิกที่มีอยู่ในผลไม้แปลกใหม่มีคุณสมบัติในการแลคโตเจนิก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของโปรแลคตินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ให้นมบุตร ดังนั้นผลไม้จึงอาจมีประโยชน์ได้หากมีการผลิตไม่เพียงพอ นมแม่- ทางที่ดีควรรับประทานก่อนให้นมลูก 30-40 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรเกิน บรรทัดฐานรายวันการบริโภค.
เด็ก ๆ กินลิ้นจี่ได้ไหม?
เริ่มตั้งแต่อายุ 3 ขวบ คุณสามารถค่อยๆ แนะนำลูกของคุณให้รู้จักลิ้นจี่ โดยจำกัดตัวเองให้รับประทานลิ้นจี่ในปริมาณเล็กๆ ก่อน ก่อนหน้านี้ไม่แนะนำให้ให้สิ่งแปลกใหม่แก่เด็กเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้และความผิดปกติในการรับประทานอาหาร
ข้อห้ามและอันตราย
พูดถึง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามควรสังเกตว่าลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ แต่ด้วย การใช้ในทางที่ผิดสินค้าก็อาจเป็นอันตรายได้
ก่อนอื่นผู้ที่เป็นโรคกระเพาะโดยเฉพาะโรคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนควรหยุดรับประทานลูกพลัมจีน เป็นกรณีที่ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพไม่อาจเทียบเคียงได้ เนื้อผลไม้มีสารที่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งเมื่อมีการอักเสบอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้
ผลไม้อาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคร่วมกับเนื้อสัตว์และอาหารประเภทแป้ง ในการรวมกันนี้ลิ้นจี่ย่อยยากซึ่งนำไปสู่อาการท้องอืด, ปวดในลำไส้, อิจฉาริษยา, คลื่นไส้และหนักหน่วง
เราต้องไม่ลืมว่าอาจเกิดอาการแพ้ผลไม้แปลกใหม่ได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ “ความคุ้นเคย” กับผลิตภัณฑ์ควรเริ่มต้นด้วยส่วนเล็กๆ ก่อนอื่นคุณควรกินเบอร์รี่หนึ่งผลและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากไม่มีอาการทางผิวหนังหรือปัญหาทางเดินอาหาร ครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณผลไม้เป็น 2 - 3 ผล ตามหลักการเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะแนะนำผลไม้แปลกใหม่ในอาหารของเด็ก
สำคัญ! เพื่อให้แน่ใจว่าผลลิ้นจี่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายแต่เพียงให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นจึงต้องบริโภคในปริมาณที่จำกัด ปริมาณสูงสุดต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 150–200 กรัม สำหรับเด็ก – ลิ้นจี่ 100 กรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะเด่นชัดมากกว่าเมื่อกินมากเกินไปสำหรับการใช้ลิ้นจี่ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นผลิตภัณฑ์ไม่ได้จัดว่าเป็นของต้องห้าม แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แม้ว่า ถึงสตรีมีครรภ์อยากกินลิ้นจี่จริงๆ ควรจำกัดตัวเอง ปริมาณขั้นต่ำผลิตภัณฑ์. เมื่อรวมผลไม้ไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกรับประทาน
แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้มีน้ำ 79% ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเพิ่มความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวในประเทศร้อน
แต่คุณยังคงต้องรับประทานผลไม้แปลกใหม่ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะว่า เนื้อหาสูงน้ำตาลในเนื้อลิ้นจี่ฉ่ำ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองหรือพยายามลดน้ำหนัก
ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่ต่อ 100 กรัม - จาก 65 kcal (276 kJ) ถึง 76 kcal (318 kJ):
- คาร์โบไฮเดรต – 16.52 กรัม
- ไขมัน – 0.43 กรัม
- โปรตีน – 0.82 กรัม
- น้ำ – 81.74 ก
- ไดแซ็กคาไรด์ – 15.22 กรัม
- ใยอาหาร– 1.5 ก
ในประเทศที่กำลังเติบโต การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยที่สุดและ ผลไม้ที่มีประโยชน์ช่วงนี้ไปจีนดีกว่า ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ตลาดท้องถิ่นจะเต็มไปด้วยผลไม้สีแดง และคุณจะต้องจ่ายเงินเพียงเพนนีสำหรับผลไม้นั้น
ลิ้นจี่ปรากฏในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราในช่วงเดือนสุดท้ายของฤดูหนาว ส่วนสินค้าเอ็กโซติกราคาไม่สูงมากนัก ลิ้นจี่หนึ่งกิโลกรัมจะมีราคาประมาณ 260 รูเบิล
เมื่อซื้อลิ้นจี่ในร้านค้าคุณควรเน้นที่เกณฑ์ต่อไปนี้:
- ลักษณะของผิวหนัง: สีควรเป็นสีชมพูเข้มหรือสีแดงโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์หรือร่องรอยของการเน่า
- การมี "หาง": จะดีกว่าถ้าผลไม้มีก้านใบแม้จะสั้นมากเพราะเก็บไว้นานกว่า
- เสียงทื่อเมื่อเขย่า: หากคุณเขย่าผลไม้สุกคุณจะได้ยินเสียงเสียงเรียกเข้าที่มีลักษณะเฉพาะ
- กลิ่น: ผลสุกมีกลิ่นดอกไม้ที่น่าสนใจ ในขณะที่ผลเน่าเสียอาจมีกลิ่นราหรือเน่าเสีย
ตามกฎแล้วสำหรับการส่งออก ผลไม้จะถูกเก็บจากต้นไม้ที่ไม่สุกเต็มที่ พวกมันสุกในกล่องระหว่างการขนส่งไปยังประเทศที่ขาย เป็นที่ชัดเจนว่าการเพาะปลูกและการเก็บรักษาในภายหลังไม่อนุญาตให้ผลไม้มีรสชาติอร่อยเท่ากับลิ้นจี่ที่สุกงอมแดด ประโยชน์ของการรับประทานเลือกสรร ก่อนกำหนดผลไม้ก็มีน้อยเช่นกัน
วิธีรับประทานลิ้นจี่
เมื่อมองดูผลไม้แปลก ๆ หลายคนไม่เข้าใจวิธีการกินอย่างถูกต้องและส่วนใดของผลไม้ที่กินได้ ลิ้นจี่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้หากคุณบริโภคผลไม้ สด- ก่อนที่จะปอกเปลือกลิ้นจี่การล้างด้วยน้ำไหลไม่เจ็บ จากนั้นผิวหนังจะถูกยกขึ้นด้วยเล็บมือหรือปลายมีดแล้วลอกออกเหมือนฟิล์ม เปลือกก็ไม่กิน เนื้อที่ปอกเปลือกสามารถรับประทานได้ทันที แต่ควรกัดผลไม้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน คุณสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ โดยเอาเมล็ดออก หรือแทะเนื้อผลไม้ด้วยฟันแล้วคายเมล็ดออก
ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้เป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก เนื่องจากอาจเกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเมื่อรับประทานผลไม้ในขณะท้องว่าง
ลิ้นจี่ในการปรุงอาหาร
จาก ผลไม้สดลิ้นจี่สุกแล้ว สลัดผลไม้ผสมกับสับปะรด ส้ม กล้วย เนื้อมะพร้าว และผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจดังนั้นจึงช่วยเติมเต็มรสชาติของผลไม้อื่น ๆ ได้สำเร็จ
เนื้อผลไม้ใช้ทำเค้กและขนมอบ เพิ่มลงในพาย มัฟฟิน และขนมปัง และทำเป็นเยลลี่ เนื้อไก่ใช้ทำซอสที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไก่ และปลา เพิ่มความเปรี้ยวหวานให้กับช่อดอกไม้ของจาน บ๊วยจีนสามารถเก็บรักษาไว้ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือใน น้ำเชื่อม- ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2 - 3 ปี นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บได้อีกด้วย
ที่น่าสนใจคือพวกเขาทำอาหารจากลิ้นจี่ที่อร่อยมาก ไวน์จีน- มันถูกเก็บเอาไว้ใน ถังไม้โอ๊คหลังจากนั้นเครื่องดื่มก็สวยงาม สีทอง- ผลไม้ให้รสชาติหวานเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าจดจำแก่เครื่องดื่ม
ลิ้นจี่ยังใช้ทำสมูทตี้ ค็อกเทลแอลกอฮอล์- หนึ่งในนั้นคือทำเองได้ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกผลไม้แปลกใหม่แล้วบีบน้ำออกมา คุณต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร:
- วอดก้า 100 มล.
- มะนาวครึ่งลูก
- ก้อนน้ำแข็ง
น้ำผลไม้ผสมกับวอดก้า มะนาวเวดจ์ และน้ำแข็ง
ผลไม้ลิ้นจี่: องค์ประกอบและคุณประโยชน์ ผลไม้ลิ้นจี่ในยาและทำอาหาร วิธีรับประทานลิ้นจี่ 
ลิ้นจี่เป็นชื่อที่แปลกและแปลกสำหรับเราและผู้ที่ได้ยินเป็นครั้งแรกจะไม่นึกถึงมันในทันที ผลไม้เมืองร้อน- และผลไม้นี้ก็เหมือนกับผลไม้ที่ไม่รู้จักมาก่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ลิ้นจี่คืออะไร
ลิ้นจี่คืออะไร? นี่คือชื่อของต้นไม้จากตระกูล Sapindaceae: ตระกูลนี้มีขนาดใหญ่มาก - มีประมาณ 150 สกุลและมีสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย - มากถึงปี 2000 สายพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนเท่านั้น: ในอเมริกา เอเชีย แอฟริกา แต่ในออสเตรเลียมีไม่มากนัก
ที่นี่เราจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับประเภทของลิ้นจี่ที่ปลูกในเอเชีย ผลไม้นี้มีชื่ออื่น: "lisi" และ "liji" และจากชื่อเหล่านี้ใคร ๆ ก็คิดว่าบ้านเกิดของมันคือจีน
บางทีอาจเป็นเช่นนี้: ในประเทศจีนโบราณมีการบริโภคลิ้นจี่จริง ๆ - มีการกล่าวถึงสิ่งนี้ในเอกสารย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นผลไม้ก็มาถึงประเทศเพื่อนบ้านและพวกเขาก็ชื่นชมเช่นกัน - พวกเขาเริ่มปลูกมันไปทั่ว เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และต่อไปยังทวีปอื่นๆ
ลิ้นจี่เข้ามาในยุโรปในเวลาต่อมา - เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น เป็นครั้งแรกที่ชาวยุโรปสามารถอ่านข้อความนี้ได้ คำอธิบายโดยละเอียดในหนังสือของ Gonzalez de Mendoza นักเขียนชาวสเปนที่สนใจประวัติศาสตร์จีน เขาเขียนว่าลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับลูกพลัมและคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ - จะไม่รู้สึกหนักท้อง ดังนั้นหนึ่งในชื่อของลิ้นจี่คือลูกพลัมจีนและปัจจุบันผลไม้เหล่านี้มีการปลูกในหลายประเทศ - แม้แต่ในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา
ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็ก รูปไข่หรือรูปไข่ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม. และมีน้ำหนักมากที่สุดประมาณ 20 กรัม เปลือกของผลไม้มีความหนาแน่น เป็นสิวและเป็นก้อน มีสีแดงเข้ม และแยกออกจากเนื้อค่อนข้างง่าย เนื้อในผลลิ้นจี่นั้นน่าสนใจมาก - มีลักษณะคล้ายเยลลี่มีโทนสีขาวหรือครีมและข้างในนั้นมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ รสชาติของเนื้อนี้น่าพึงพอใจและสดชื่น - หวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมก็ไม่น้อยหน้า - คุณอยากสูดดมซ้ำแล้วซ้ำอีก
องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของผลลิ้นจี่
ชาวจีนมักเรียกลิ้นจี่ว่า "ตามังกร": เนื้อสีขาวเมล็ดสีเข้ม ลิ้นจี่อุดมสมบูรณ์มาก องค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันมีประโยชน์มากมาย น้ำสะอาดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนค่อนข้างมาก มีโปรตีน ไขมันบางส่วน และเส้นใยอาหาร ปริมาณน้ำตาลในผลลิ้นจี่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ผลไม้เติบโตและความหลากหลายของผลไม้: อาจอยู่ที่ประมาณ 6-14%
วิตามิน – C, E, H, K, กลุ่ม B; แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, ฟลูออรีน ลิ้นจี่มีแคลอรี่น้อย แต่มีมากกว่าผลไม้อื่นที่คล้ายคลึงกัน - ประมาณ 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ลิ้นจี่มีวิตามินซีมากกว่าวิตามินอื่นๆ และโพแทสเซียมมีความสำคัญเป็นอันดับแรกในหมู่แร่ธาตุ ผลไม้ลิ้นจี่จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ
ชาวจีนเชื่อมาโดยตลอดว่าการใช้มีประโยชน์ต่อหัวใจ และในปัจจุบันในประเทศจีนมีการใช้เพื่อป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจ,หลอดเลือดแข็งตัวรวมทั้งลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในร่างกาย
ลิ้นจี่มีผลบำรุงร่างกายและในประเทศตะวันออกก็ถือว่าเช่นกัน ยาโป๊ที่แข็งแกร่ง– ชาวฮินดูถึงกับบอกว่าลิ้นจี่เป็นผลแห่งความรัก ดับกระหาย บรรเทาอาการท้องผูก ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ และช่วยลดน้ำหนัก แนะนำให้รับประทานลิ้นจี่สำหรับโรคโลหิตจาง โรคตับและตับอ่อน โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและโรคเบาหวาน
ร่วมกับตะไคร้และอื่นๆ สมุนไพรลิ้นจี่ใช้ในประเทศจีนเพื่อรักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้เปลือกลิ้นจี่ด้วย: ยาต้มจากเปลือกลิ้นจี่ช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อและปรับปรุงสีผิว
ลิ้นจี่เป็นผลไม้ในทางการแพทย์
การแพทย์แผนตะวันออกมักใช้ลิ้นจี่รักษาโรคไต ตับ และปอด โดยผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันออกถือเป็นอวัยวะเหล่านี้เป็นอวัยวะหลัก
ลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและตับและมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอด: ผลไม้นี้เหมาะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค สำหรับโรคเบาหวานก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 10 ผลต่อวันเพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
หลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สร้างรายได้ที่ดีจากการปลูกและขายลิ้นจี่ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยส่วนแบ่งการส่งออกผลไม้นี้ค่อนข้างมากในบรรดาพื้นที่อื่น ๆ ที่ลิ้นจี่เติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง - การปลูกลิ้นจี่นั้นทำกำไรได้เพราะเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถขนส่งไปยังประเทศอื่นได้อย่างอิสระ
รู้สึก รสชาติที่แท้จริงคุณสามารถลิ้มรสลิ้นจี่ได้โดยการลองผลไม้สด แต่ยังแห้ง ไอศกรีม และแม้กระทั่ง กระป๋องผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ลิ้นจี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือนและในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา
ลิ้นจี่ยังปลูกในเวียดนาม - ในภาคเหนือและส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงรัสเซียด้วย
เมื่อคุณซื้อลิ้นจี่ในร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของเปลือกผลไม้ เปลือกสีเข้มหมายความว่าผลไม้ชนิดนี้ถูกแยกออกจากกิ่งเมื่อนานมาแล้ว และไม่มีรสจืด และมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย คุณ ผลไม้สดเปลือกมีสีแดง นุ่มแต่ไม่นิ่มเกินไป และไม่มีความเสียหาย
วิธีรับประทานลิ้นจี่ ลิ้นจี่ผลไม้ในการปรุงอาหาร
การกินลิ้นจี่นั้นง่ายมาก: คุณต้องล้างผลไม้ แกะเปลือกออก แล้วใส่เนื้อลงบนจาน ผลไม้ลิ้นจี่สามารถทำให้เรานึกถึงเชอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง - เมล็ดจะถูกดึงออกมาจากพวกมันเหมือนเมล็ดพืช คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแชมเปญได้ - มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าทึ่ง
ลิ้นจี่ถูกเติมลงในของหวานและซอส ไอศกรีม และเครื่องดื่ม ใช้เป็นไส้พาย และชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียได้เรียนรู้ที่จะทำไวน์จากลิ้นจี่ ลิ้นจี่เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ และแม้แต่หมู คุณสามารถเสิร์ฟลิ้นจี่กับกบาลและ อาหารทอดและมักใส่ในสลัดด้วย
แพนเค้กไส้ผลไม้
สามารถปรุงอาหารได้ อาหารที่แตกต่างกันแต่เราขอแนะนำให้คุณลองแพนเค้กไส้ผลไม้เป็นของหวาน เมื่อดูอย่างรวดเร็วสูตรนี้ดูค่อนข้างแปลกใหม่ แต่วันนี้การซื้อผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง - เด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ
คุณต้องใช้แป้งเล็กน้อย - เพียง 150 กรัมไข่ทั้งฟองและไข่แดง 1 ฟองกะทิ 300 มล. กล้วยมะละกอและมะม่วง - อย่างละ 1 ชิ้นเสาวรส - 2 ชิ้นและลิ้นจี่ - 4 ชิ้น นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,ใบสะระแหน่สด 3-4 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง เกลือเล็กน้อย และ น้ำมันพืชสำหรับการทอด
คุณต้องร่อนแป้ง ใส่ไข่ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไป กะทิและเนยนวดแป้ง ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เตรียมตัว ไส้ผลไม้: ผสมกล้วยและมะละกอที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในชามลึก เทน้ำมะนาวลงไปผัด ใส่มะม่วงและเสาวรสสับ ลิ้นจี่ และน้ำผึ้ง จากแป้งที่เตรียมไว้อบ 8-10 แพนเค้กบาง ๆวางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กให้เป็นทรงกรวย วางบนจาน โรยหน้า น้ำตาลผงและประดับด้วยสะระแหน่
คุณยังสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดด้วยลิ้นจี่ได้ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับที่คุณทำ ในทางอุตสาหกรรมแต่จะมีประโยชน์และปลอดภัยกว่ามาก ปอกเปลือกลิ้นจี่ 1 กิโลกรัม หั่น เอาเมล็ดออก ผสมกับน้ำมะนาว 5 ผล และน้ำสับปะรด 1/2 ลิตร เตรียมเจลาตินไว้ล่วงหน้า โดยแช่จานไว้ 10 นาที น้ำเย็นบีบแล้วละลายรวมกับน้ำตาล (250 กรัม) โดยแบ่งเป็นส่วนๆ น้ำมะนาวและยังเพิ่มลิ้นจี่อีกด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติก หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ของหวานก็พร้อม
มีข้อห้ามในการรับประทานผลลิ้นจี่หรือไม่? น่าแปลกที่แทบไม่มีเลย: ลิ้นจี่อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ก็ไม่สามารถนำไปใช้ในทางที่ผิดได้ - ในกรณีนี้อาจเกิดอาการแพ้ได้ เด็กๆ สามารถรับประทานผลไม้รสอร่อยเหล่านี้ได้ทีละน้อย ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดสิวบนผิวหนังได้ ในผู้ใหญ่การบริโภคลิ้นจี่มากเกินไปจะทำให้เยื่อเมือกในช่องปากทนทุกข์ทรมาน
ผู้เขียน : กาทาลินา กาลินา
คุณคงเคยเห็นมันบนชั้นวางของในร้านหลายครั้ง สินค้าที่ผิดปกติในบางแง่ก็ชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ มาบอกความลับให้คุณฟัง - มันหวานและแปลกตามาก ผลไม้แสนอร่อย- ชื่อของมันคือลิ้นจี่ ในบทความนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ว่ามาจากไหนและอย่างที่พวกเขาพูดอย่างไรและกินอะไร
ลิ้นจี่คืออะไร?
ดังที่คุณเข้าใจแล้วว่าลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแปลกใหม่ ลิ้นจี่มาจากไหน? และทำไมจึงเรียกอย่างนั้น?
Litchichinensis เป็นชื่อเต็มของผลลิ้นจี่ในภาษาละติน ซึ่งแปลว่า "ลูกพลัมจีน" อย่างแท้จริง เดาได้ไม่ยากว่าเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวนี้มาจากประเทศจีน ตอนนี้สินค้ากำลังเดินทางไปทั่ว ประเทศต่างๆ: เช่น เอเชีย อเมริกา และอื่นๆ อีกมากมาย
ผลไม้นี้เป็นผลของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีความสูงถึงเหลือเชื่อ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ลิ้นจี่จากระยะไกลมีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่ น้ำหนักของผลไม้อยู่ระหว่าง 15-20 กรัม เนื้อผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีแดงเบอร์กันดีที่บางและค่อนข้างแข็ง เนื้อผลไม้มีไว้เพื่อการบริโภค ภายในลิ้นจี่มีเมล็ดขนาดกลางซึ่งเอาออกพร้อมกับเปลือก
น่าสนใจ! มีความเห็นว่าเมล็ดลิ้นจี่มีพิษ แม้ว่าแพทย์ชาวเอเชียจะอ้างว่าหลังจากการรักษาด้วยความร้อนพิษนี้จะระเหยไป ทุกวันนี้ หลายคนนำเมล็ดของผลไม้ออกมาใช้ปลูกต้นไม้ในบ้าน
ลิ้นจี่ - พอแล้ว ผลไม้รสหวานอย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถตรวจจับกลิ่นเปรี้ยวในรสชาติของมันได้ด้วย เนื้อผลไม้มีรสชาติเหมือนองุ่นขาว
องค์ประกอบของผลลิ้นจี่
เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก
เนื้อลิ้นจี่ประกอบด้วย จำนวนมาก องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติของผลไม้บอกเราเกี่ยวกับหลาย ๆ อย่างได้อย่างไม่ต้องสงสัย ความหวานนั้นได้มาจากปริมาณฟรุกโตสของลิ้นจี่ และวิตามินซีจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงเนื้อหาของวิตามินเช่น PP ในผลไม้เป็นพิเศษ ในภาษาประจำวัน นี่คือกรดนิโคตินิก มันมีประโยชน์อย่างไร? กรดนิโคตินิกช่วยในการขยายหลอดเลือดของเราและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด นั่นคือเหตุผลที่การกินผลลิ้นจี่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังบางส่วนของร่างกายมนุษย์ นอกจาก PP แล้ว ลิ้นจี่ยังมีองค์ประกอบเล็กๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมายที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์
น่าสนใจ! มีความเห็นว่าผลลิ้นจี่เป็นยาโป๊และส่งเสริมพลังทางเพศในผู้ชาย
แพทย์ชาวตะวันออกอ้างว่าผลลิ้นจี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยด้วย โรคเบาหวาน- ลิ้นจี่มีประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์ให้คงที่ นอกจากนี้ผลลิ้นจี่ยังใช้เป็นวิธีหนึ่งในการต่อสู้ โรคมะเร็ง.
พวกเขากินลิ้นจี่อย่างไร?
หลายคนสับสนเมื่อเห็นสิ่งนี้ สินค้าแปลกใหม่- มีความเข้าใจผิดว่าการปอกลิ้นจี่เป็นเรื่องยากมาก ที่จริงแล้วไม่มีปัญหาในการปอกลูกพลัมจีน
กินลิ้นจี่อย่างไร? ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เปลือกไม่ควรมองเห็นความเสียหายได้ และตัวผลไม้เองก็ควรจะค่อนข้างแน่น ไม่อย่างนั้นผลไม้ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อ
ในการปอกลิ้นจี่คุณต้องใช้มีดตัดเป็นวงกลมด้านบนแล้วถอด "หมวก" ออก ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการกดผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสีขาวออกมา ในรูปแบบนี้ คุณสามารถกินเบอร์รี่ได้โดยเอาเมล็ดออก
น่าสนใจ! หลายๆ คนรับประทานผลไม้ลิ้นจี่ เช่น คู่กับไอศกรีม ในประเทศจีน เชื่อกันว่าไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่ยังดื่มได้อีกด้วย น้ำผลไม้เบอร์รี่ทำให้ได้ไวน์ที่อร่อยมาก
ใช้คำแนะนำวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดและกินลิ้นจี่อย่างเหมาะสม
ประโยชน์ของลิ้นจี่ผลไม้
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ผลไม้สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์เป็นปกติได้ นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพอีกด้วย ระบบย่อยอาหาร,กระตุ้นการทำงานที่ดีของลำไส้และกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปแล้วลิ้นจี่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ข้อห้ามหลักในการบริโภคผลไม้นี้คือการแพ้ของแต่ละบุคคล ไม่พบข้อห้ามพิเศษ แต่คุณไม่ควรละเลยสิ่งนี้ การใช้งานมากเกินไปอาจนำไปสู่การก่อตัว อาการคันที่ผิวหนัง- โปรดทราบว่า บรรทัดฐานรายวันการบริโภคผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 200 กรัม
ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลไม้ลิ้นจี่คืออะไร! และเมื่อคุณเห็นมันในร้าน คุณจะไม่มองว่ามันเป็นความอยากรู้อยากเห็น แต่ซื้อทันที เพราะลิ้นจี่นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!
บางทีคุณอาจเป็นแฟนตัวยงของการลองรสชาติใหม่ๆ และเคยเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่แปลกใหม่อย่างลิ้นจี่แล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองดู
แขกจากต่างประเทศจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนและ รูปร่างและรสชาติและปริมาณธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง
แน่นอนว่าลิ้นจี่ไม่ใช่แอปเปิ้ล แม้กระทั่งทุกวันนี้คุณสามารถหามันได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่เท่านั้น แต่ถ้าคุณเห็นมันอย่าหวงและซื้อของมาลองสักสองสามชิ้นรับรองว่าคุณจะชอบมัน
หลายคนไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผลไม้อย่างลิ้นจี่มาก่อน และยิ่งไปกว่านั้นจึงไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันหลังจากซื้อมาแล้ว ภายนอกลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับถั่วหยาบหรือลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีสีอิฐสีแดงสด
มันยากที่จะเลือกสิ่งที่คุณไม่เคยลอง แต่ ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอย่างตรงไปตรงมา สีที่หลากหลายผลไม้จะสุกกว่าและมีรสชาติอร่อยกว่า- ลิ้นจี่ในเปลือกไม่มีกลิ่นอะไรเลย กลิ่นของมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากเอาชั้นแข็งที่กินไม่ได้ด้านบนออกเท่านั้น
เมื่อตัดแบบตื้นแล้วคุณจะเห็นเนื้อผลไม้ - มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่มีสีครีมขุ่น ค่อนข้างแปลกเล็กน้อย แต่น่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงกลิ่นหอมของผลไม้สีชมพูอันละเอียดอ่อนที่เนื้อนี้ปล่อยออกมา 
จากนั้นจึงเปิดเครื่อง ต่อมรับรส: รสชาติหวานอมเปรี้ยวละเอียดอ่อน พร้อมด้วยโน๊ตขององุ่น ซิตรัส และมิ้นต์ สดชื่นและดั้งเดิมมาก ภายในลิ้นจี่มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ชวนให้นึกถึงสีและรูปร่างของลูกโอ๊กซึ่งสามารถเอาออกได้ง่าย
ในประเทศของเรา ลิ้นจี่มักจะรับประทานสดๆ เท่านั้น เพื่อที่จะได้ลิ้มรสและสัมผัสกับช่อดอกไม้แปลกใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
แต่ในบ้านเกิดของผลไม้ในประเทศจีน ผลไม้นั้นพบได้ทั่วไปเหมือนกับลูกพลัมของเรา ( ลิ้นจี่ก็เรียกอีกอย่างว่า พลัมจีน - มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา พวกเขาเตรียมแยม ของหวาน ผลไม้แช่อิ่ม ทิงเจอร์ ไวน์ และอื่นๆ อีกมากมาย
ลิ้นจี่แห้งเรียกว่าถั่ว ผลไม้เก็บไว้ได้ไม่ดี - เป็นเวลาหลายวัน แต่เมื่อปอกเปลือกแล้วจะคงอยู่ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น
ประวัติเล็กน้อย
ลิ้นจี่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมาจากประเทศจีนซึ่งเป็นที่รู้จักย้อนกลับไปเมื่อ 2 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช ปัจจุบันปลูกไม่เพียงแต่ในดินแดนจีนเท่านั้น แต่ยังปลูกในประเทศไทย ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อเมริกาใต้,แอฟริกา
เชื่อกันว่าลิ้นจี่ถูกนำเข้ามาในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 17 พวกเขาเริ่มเรียกเขาว่า " ตามังกร».
ความคล้ายคลึงกันนั้นโดดเด่นหากคุณผ่าผลไม้ครึ่งหนึ่งตามยาว - การตัดจะเลียนแบบดวงตาที่กล่าวมาข้างต้นอย่างแน่นอน: เปลือกสีเข้มของเปลือก, เนื้อสีขาวคล้ายเยลลี่และกระดูกรูปไข่ตรงกลาง - รูม่านตา
ทุกๆ ปีในช่วงกลางเดือนมิถุนายน เทศกาลลิ้นจี่จะจัดขึ้นในประเทศไทย โดยมีการจัดงานแสดงสินค้า งานเฉลิมฉลอง ขบวนแห่ และการประกวดนางงามลิ้นจี่
ในละติจูดของเรา ลิ้นจี่สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกหรือที่บ้านโดยการเพาะเมล็ดเท่านั้น ผลไม้สุก- เทคโนโลยีการเพาะปลูกทางการเกษตรค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและซับซ้อน และสามารถปรากฏผลไม้ได้ สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดเป็นเวลา 8-11 ปีหลังปลูก
องค์ประกอบทางเคมี 
องค์ประกอบทางเคมีจะช่วยเผยว่าทำไมเขาถึงรวยขนาดนี้ ผลไม้แปลกใหม่และคุณค่าที่ร่างกายมนุษย์จะได้รับจากการใช้งาน
ค่าพลังงานของผลไม้ดิบ 100 กรัม ไม่เกิน 65 กิโลแคลอรี– อาหารที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารในขณะที่ลดน้ำหนัก
วิตามินและแร่ธาตุในลิ้นจี่ 100 กรัม:
กรดแอสคอร์บิก - 72 มก.;
กรดโฟลิก(B9) – 14 ไมโครกรัม;
ฟิลโลควิโนน (K) – 0.4 ไมโครกรัม;
วิตามินพีพี – 0.6 มก.;
โคลีน – 7 มก.;
วิตามินอี – 0.07 มก.;
ไรโบฟลาวิน (B2) – 0.07 มก.;
ไพริดอกซิ (B6) – 0.1 มก.;
ส่วนโปรตีน – 0.83 กรัม;
ไขมัน – 0.44 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต (รวมถึงแซ็กคาไรด์) – 16.5 กรัม
ไฟเบอร์ – 1.3 กรัม;
ส่วนขี้เถ้า – 0.44 กรัม;
น้ำ – 81.75 กรัม;
กรด – 0.09 กรัม;
แร่ธาตุ: แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม
องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้ลิ้นจี่สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน หมอชาวจีนและอินเดียรู้จักโรคนับพันโรคที่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้มหัศจรรย์นี้
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถมอบให้ร่างกายได้โดยการบริโภคลิ้นจี่สดหรือการเตรียมตามนั้น
1. ลิ้นจี่รับมือกับอาการไอและต่อมทอนซิลอักเสบได้ดี และวิตามินซีช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็ว โรคหวัดและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
2. และ PP เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันหลอดเลือด กรดนิโคตินิกขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด ปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นกลาง และต่อสู้กับการเกิดลิ่มเลือด
3. ผลไม้เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งมนุษย์รู้จักมานานหลายศตวรรษ
4. เมล็ดลิ้นจี่บรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดทั่วไป
5. นอกจากนี้กระดูกที่ถูกบดยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย
6. ผลไม้ซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักและการทำให้น้ำหนักเป็นปกติช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
7.การแพทย์แผนจีนใช้สารสกัดจากลิ้นจี่มาผลิตยาต้านมะเร็ง
8.ลิ้นจี่ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
9.ช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจ
10. เส้นใยที่มีอยู่ในลิ้นจี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสม
11. ลิ้นจี่ 8-10 ผล สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้ - ผลไม้ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน.
12. เนื่องจากลิ้นจี่มีกรดนิโคตินิกจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดขยายตัว จึงแนะนำให้เพิ่มการให้นมบุตร ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกี่ยวกับความระมัดระวังและการกลั่นกรอง
13. ในการแพทย์แผนตะวันออก ลิ้นจี่มักใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของไต ตับ และปอด
สำหรับข้อห้ามในการบริโภคลิ้นจี่นั้นไม่มีเลย- ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือเกินมาตรฐานที่สมเหตุสมผลเมื่อบริโภคผลไม้ที่ผิดปกติ
ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นควรลองใช้ลิ้นจี่อย่างระมัดระวังทีละน้อย
สำหรับคนอื่นๆ ให้ใช้ " ตามังกร“สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งไม่ได้คุกคามสิ่งอื่นใดนอกจากประโยชน์และความพึงพอใจในการกิน รักษาสุขภาพให้แข็งแรง
- แสงสว่าง: เวลากลางวันประมาณ 12 ชั่วโมง คุณต้องมีแสงที่กระจายสว่างจากขอบหน้าต่างด้านตะวันตกหรือตะวันออก
- อุณหภูมิ: ตลอดทั้งปีไม่ต่ำกว่า 20°C
- การรดน้ำ: สม่ำเสมอ ปานกลาง รดน้ำผ่านถาดได้ดีที่สุด
- การให้อาหาร: ตั้งแต่ปีที่สองของชีวิต - เดือนละ 1-2 ครั้งด้วยสารละลายปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนในปริมาณครึ่งหนึ่งหรือสารละลายปุ๋ยอินทรีย์ที่อ่อนแอ
- ตัดแต่ง: ตามความจำเป็นในช่วงต้นฤดูปลูก
- การสืบพันธุ์: ที่บ้านมีเมล็ดเท่านั้น (เมล็ด)
- สัตว์รบกวน: เพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ เพลี้ยไฟ แมลงหวี่ขาว แมลงเกล็ด หรือเพลี้ยแป้ง
- โรคต่างๆ: รากเน่า
- คุณสมบัติ: ผลของพืชถือเป็นยาและใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีน
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกลิ้นจี่ด้านล่าง
ผลไม้ลิ้นจี่--คำอธิบาย
ลิ้นจี่เป็นต้นไม้ไม่ผลัดใบที่มีมงกุฎแผ่กิ่งก้านสาขาในสภาพธรรมชาติสูงถึง 10 ถึง 30 ม. ใบของมันมีความซับซ้อนมีขนแหลมประกอบด้วยใบรูปใบหอก 4-8 ใบหรือใบรูปไข่ยาวปลายแหลม ผิวใบเป็นมันสีเขียวเข้มด้านล่างเป็นสีเทา ดอกไม้ที่เก็บในร่มอันเขียวชอุ่มยาวได้ถึง 70 ซม. ไม่มีกลีบดอกและประกอบด้วยกลีบเลี้ยงสีเขียวหรือเหลือง โดยปกติแล้วรังไข่ไม่เกิน 15 ดอกจะพัฒนาเป็นผลไม้จากดอกจำนวนมากของช่อดอกและส่วนที่เหลือจะร่วงหล่น ผลลิ้นจี่ยาว 2.5 ถึง 4 ซม. มีเปลือกสีแดงปกคลุมไปด้วยตุ่มแหลมจำนวนมาก ภายในผลไม้มีเนื้อหวานคล้ายเยลลี่บางเบาที่หลุดออกจากเปลือกได้ง่ายและมีรสชาติไวน์ที่แทบจะสังเกตไม่เห็น กลางผลมีเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาลเข้ม ในเขตร้อน ผลลิ้นจี่จะสุกในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน
การปลูกลิ้นจี่จากเมล็ด
วิธีปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน
ในละติจูดของเรา ลิ้นจี่เป็นพืชที่แปลก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะซื้อต้นกล้าในศาลาในสวน แต่คุณสามารถลองปลูกต้นไม้จากเมล็ดบนขอบหน้าต่างของคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผลไม้ลิ้นจี่สุก (มีกลิ่นหอมแรงผิวสีแดงและเนื้อโปร่งแสงฉ่ำ) แยกหลุมออกจากเนื้อห่อเมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดหรือผ้ากอซแล้วเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ กระดาษห่อชื้น
ในภาพ: กิ่งลิ้นจี่พร้อมผลเบอร์รี่
เมล็ดที่บวมจะถูกปล่อยออกจากเนื้อเยื่อและปลูกในหม้อที่มีรูระบายน้ำที่ด้านล่างซึ่งมีชั้นดินเหนียวขยายตัววางอยู่ก่อนแล้วจึงใส่ดินดอกไม้ ความลึกของการเพาะคือ 2 ซม. การปลูกหลาย ๆ เมล็ดจะช่วยเพิ่มโอกาสสำเร็จ หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำดินในหม้อด้วยน้ำเย็น เมล็ดจะงอกที่อุณหภูมิ 25-30 ºC และดินควรมีความชื้นเล็กน้อยตลอดเวลา สามารถคาดหวังการปรากฏตัวของถั่วงอกได้ภายใน 1-4 สัปดาห์ แต่อาจปรากฏขึ้นในภายหลัง
ทันทีที่ใบลิ้นจี่สีแดงใบแรกคลี่ออก หม้อจะถูกวางบนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ ครอบคลุมพืชจากแสงแดดโดยตรง และในขั้นตอนของการพัฒนาใบจริง 4-5 ใบ ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังภาชนะขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าลิ้นจี่ต้องใช้เวลากลางวันสิบสองชั่วโมงเพื่อการพัฒนาตามปกติ ส่วนอุณหภูมิอากาศภายในห้องแม้ในฤดูหนาวก็ควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 20 ºC
ดูแลลิ้นจี่ที่บ้าน
รดน้ำลิ้นจี่
ลิ้นจี่ - ชอบความชื้น พืชเมืองร้อนดังนั้นต้นกล้าจึงถูกฉีดพ่นด้วยน้ำต้มหรือน้ำกรองจากขวดสเปรย์วันละสองครั้ง การรดน้ำพื้นผิวควรสม่ำเสมอแต่ปานกลาง เพื่อให้พื้นผิวชุ่มชื้นก็ใช้น้ำที่ผ่านตัวกรองหรือปล่อยทิ้งไว้สองวันเช่นกัน อุณหภูมิห้อง- วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำให้ดินในหม้อชุ่มชื้นคือการเติมน้ำลงในกระทะ พัฒนาระบบการรดน้ำเพื่อให้พืชไม่ประสบปัญหาการขาดความชื้นในรากหรือมากเกินไป และรักษาความชื้นในอากาศให้สูงในห้องตลอดเวลา
การให้อาหารลิ้นจี่
ครั้งแรกที่วัสดุพิมพ์ในหม้อที่มีลิ้นจี่ได้รับการปฏิสนธิสามเดือนหลังจากการงอกจากนั้นจะไม่ใส่ปุ๋ยจนกว่าพืชจะมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี ตั้งแต่ปีที่สองของชีวิตลิ้นจี่จะได้รับอาหารเดือนละ 1-2 ครั้งด้วยสารละลายปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนในความเข้มข้นปานกลาง พืชยังตอบสนองได้ดีต่อการใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในรูปของสารละลายมัลลีน (1:15) ปุ๋ยที่เติมลงในสารตั้งต้นจะส่งเสริมการก่อตัวของตาและกระตุ้นให้พืชออกผล
การตัดแต่งกิ่งลิ้นจี่
ลิ้นจี่เติบโตช้าจึงไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งบ่อยๆ คุณจะต้องสร้างมงกุฎของต้นไม้ในช่วงสองปีแรกของชีวิต และหลังจากนั้นก็รักษารูปร่างของมันโดยการตัดยอดที่ยาวเกินไปให้สั้นลง แม้ว่าต้นไม้จะไม่เกิดผล แต่อย่าอารมณ์เสียเพราะไม่ใช่ว่านักทำสวนสมัครเล่นทุกคนจะมีพืชแปลกใหม่ที่น่าดึงดูดในบ้านของเขา
ศัตรูพืชและโรคลิ้นจี่
โรคลิ้นจี่
ลิ้นจี่ที่บ้านไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรค ปัญหาเกี่ยวกับพืชอาจเกิดขึ้นได้จากการดูแลที่ไม่เพียงพอหรือไม่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นเนื่องจากการรดน้ำมากเกินไปรากของพืชอาจเน่าได้และหากมีความชื้นไม่เพียงพอลิ้นจี่ก็จะเริ่มเหี่ยวเฉาและเหี่ยวเฉา ปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา แล้วต้นไม้ของคุณจะไม่มีวันป่วย
ในภาพ: สาขาลิ้นจี่พร้อมผลเบอร์รี่
ศัตรูพืชลิ้นจี่
ลิ้นจี่ยังทนต่อแมลงศัตรูพืชได้อีกด้วย แต่ถ้ามี พืชในร่มเพลี้ยอ่อน, ไรเดอร์, เพลี้ยไฟ, แมลงหวี่ขาว, แมลงขนาดหรือเพลี้ยแป้งจะปรากฏขึ้น พวกมันสามารถเคลื่อนตัวไปยังลิ้นจี่ได้ ดังนั้น ตรวจสอบการรวบรวมพืชของคุณเป็นประจำ และเมื่อพบอาการแรกของการติดเชื้อจากศัตรูพืชบางชนิด ให้ดำเนินการทันที: รักษาพืชที่ถูกครอบครองด้วยสารละลายยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าแมลงที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำ
ประเภทและพันธุ์ลิ้นจี่
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาลิ้นจี่หลายพันธุ์และลูกผสม แต่พืชชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียเท่านั้น พันธุ์พืชที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:
- แขวนสีเขียว- ต้นไม้ที่มีใบสีเขียวอ่อนบนผลซึ่งมีแถบสีเขียวแทบมองไม่เห็น ผลไม้ไม่สูญเสียความสดและ คุณภาพรสชาติแม้กระทั่งสามวันหลังจากปอกเปลือก
- เหนียว ลูกข้าว – ผลของพันธุ์นี้มีความหนาแน่นและ เนื้อหวานด้วยรสชาติของน้ำผึ้งพวกเขามีเปลือกสีแดงที่ไม่มีหัวและเมล็ดมีขนาดเล็กกว่าผลไม้พันธุ์อื่นมากหรือไม่มีเลย
- หอมหมื่นลี้หวาน– พันธุ์ผลไม้รสหวาน มีกลิ่นออสมันตัส เปลือกสีแดงสด เปลือกเป็นหลุมเป็นบ่อมาก
- กรีน ยาตู– พันธุ์นี้มีเปลือกผลไม้ปกคลุมไปด้วยจุดสีเขียวเข้ม
- ใบไม้สีดำ – พันธุ์สุกเร็วด้วยผลไม้เนื้อเปลือกซึ่งหลั่งน้ำคล้ายกับหมึกสีแดง
- แดงก็ได้– พันธุ์แรกสุด ซึ่งจะเก็บเกี่ยวผลในเดือนพฤษภาคม
- รอยยิ้มของนางรอง– พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดของการสุกเร็ว ผลไม้และเปลือกของพืชจะหลั่งน้ำสีแดง
ในภาพ: ลิ้นจี่เบอร์รี่ – ผลไม้เพื่อสุขภาพ
สรรพคุณของผลลิ้นจี่ - อันตรายและประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่
ผลไม้ลิ้นจี่มีคุณประโยชน์สำหรับ ร่างกายมนุษย์สาร: วิตามิน E, K, C, H, PP และกลุ่ม B (B1, B3, B6), แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, แมงกานีส, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เพคตินและกรดอินทรีย์
การแพทย์แผนตะวันออกใช้ผลลิ้นจี่เพื่อปรับระดับน้ำตาลในโรคเบาหวานให้เป็นปกติ รักษาและป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ปรับปรุงการทำงานของไต ตับ และปอด ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจควรบริโภคผลลิ้นจี่เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในเนื้อ ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับโรคโลหิตจางได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน ระดับสูงคอเลสเตอรอลในเลือด โรคตับอ่อน และความผิดปกติของลำไส้ ในการแพทย์ฮินดู ผลลิ้นจี่ถือเป็นยาโป๊ที่เพิ่มความต้องการทางเพศและพลังชาย
ผลไม้ลิ้นจี่ - ข้อห้าม
ผลไม้ลิ้นจี่มีข้อห้ามเฉพาะกับผู้ที่มีอาการแพ้เป็นรายบุคคลเท่านั้น พวกเขานำประโยชน์มาให้ทุกคนเท่านั้น แต่ผลไม้เก่าที่มีผิวสีเข้มอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้