หากวันเกิดของคุณตรงกับเดือนใดเดือนหนึ่งในฤดูร้อน ให้เลี้ยงแขกด้วยอาหารเบาๆ ที่ไม่เกะกะ เช่น สลัด เครื่องดื่ม ของว่าง ฯลฯ

สลัดฤดูร้อนสำหรับวันเกิด

สลัดกรีก

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 220 กรัม
- หวาน พริกหยวก, แตงกวา - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - ½ชิ้น
- สีแดง หัวหอม- 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- ใบโหระพา, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง
- มะกอกหลุม - 85 กรัม
- เกลือ
- กระเทียม
- สีดำ พริกไทยป่น

การตระเตรียม:
1. วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด
2. สับมะเขือเทศ หัวหอม พริก และแตงกวาอย่างหยาบเป็นวงแล้ววางบนสลัดผักสด
3. วางมะกอก สมุนไพรสับ และชีสหั่นเต๋าไว้ด้านบน
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พร้อม!

สลัด "นิซัว"

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- สลัด - 1 หัว
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอมหวาน - 3 ชิ้น
- พริกแดงหวาน - 0.5 ชิ้น
- ปลากะตัก (เนื้อ) - 8 ชิ้น
- สีเขียว ถั่วเขียว- 220 ก
- มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ปลาทูน่าในน้ำมัน - 155 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- กระเทียมบดหนึ่งกลีบ
- น้ำมันมะกอก- 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชูไวน์- 1.5 ช้อนชา
- ใบโหระพาบด - 8 ชิ้น

การตระเตรียม:
1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัด: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบเล็ก คนให้เข้ากัน
2. ใส่ถั่วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดถั่วในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น.
3. ตั้งน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม ถั่ว ปรุงอาหารสักครู่ โรยด้วยผักชีฝรั่ง ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็น เทน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนชา
4. แยกสลัดออกเป็นใบ ล้างและผึ่งให้แห้ง ใบใหญ่ฉีกด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม
5. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก แบ่งเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น
6. หอมหวานตัดแบบสุ่ม
7. ล้างมะกอกแล้วผ่าครึ่ง
8. ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน
10. ล้างปลาแอนโชวี่ในน้ำเย็น
11. ใส่หัวหอม ผักกาดหอมสด พริกไทย และถั่วลงในชามสลัด ทำซ้ำเลเยอร์หลายครั้ง
12. ผสมน้ำสลัดด้วยส้อมแล้วเทลงบนสลัด
13. เสิร์ฟ โรยหน้าสลัดด้วยทูน่า แอนโชวี่ มะกอก และไข่ต้ม พริกไทยอีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

- สลัดคอบบ์.

วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอมบอสตัน - ½หัว
- ผักกาดหอมโรเมน - ½หัว
- แพงพวย -
- เบคอนชิ้น - 6 ชิ้น
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสับ - สองสามช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- มัสตาร์ดดิจอง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเกลือ
- Roquefort ชีสขูด - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:
1. ทอดเบคอนจนสุก สีทองในกระทะที่แห้งวางบนผ้ากระดาษสับ
2.ล้างผักกาดหอมทุกชนิด เช็ดให้แห้ง ฉีกด้วยมือ ผสมในชามใบใหญ่
3. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างมะเขือเทศเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน
5. ต้มไข่ เย็น และสับ
6. ตะแกรง Roquefort
7. วางส่วนประกอบทั้งหมดไว้ จานใหญ่: ไก่, มะเขือเทศ, เบคอน, สลัดผสม,อะโวคาโด โรยหน้าด้วยต้นหอมและไข่หั่นเต๋า
8. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด

สลัดฤดูร้อนสำหรับวันเกิด- สลัดกับผักและน้ำสลัดกระเทียม

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 85 กรัม
- หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
- ขนหัวหอมสีเขียว - 6 ชิ้น
- สีเหลือง พริกหวาน- 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชนิดหนึ่ง - 85 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น

- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 155 มล

การตระเตรียม:
1. ล้างผักและทำให้แห้ง
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
3. สับหัวหอมสีเขียวหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้น
5. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น
6. ใส่ผักร็อกเก็ตและผักสับลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - กำมือ
-ผักกาดหอมโรเมน-พวง
- กุ้งลายเสือ- 12 ชิ้น
- พาเมซานขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
- พริกไทยป่นเกลือ
- บาแกตต์ - ½ชิ้น
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมะนาว - 0.25 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
- ไข่แดง
- น้ำมันมะกอก - 55 มล
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- เนื้อปลากะตัก - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:
1. ขูดกระเทียมหนึ่งกลีบ เครื่องขูดละเอียด, แบ่งครึ่งเท่าๆ กัน.
2. ปอกเปลือกกุ้ง ผสมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะกับกระเทียม พริกไทย และเกลือครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมที่ได้ลงบนกุ้ง
3. ตัดบาแกตต์เป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเตาอบ
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ตั้งกระเทียมที่เหลือให้ร้อน แล้วทอดขนมปังกรอบในส่วนผสม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วนำออกจากกระทะ
5. เตรียมน้ำสลัด: บดกระเทียม, บดเนื้อปลาแอนโชวี่, คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตีไข่แดงกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ และค่อยๆ เติมน้ำปลาแอนโชวี่
6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดกุ้ง ในชาม ผสมใบผักกาด กรูตอง และมะเขือเทศเชอรี่ ปรุงรสด้วยซอส คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน วางกุ้งทอดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

สลัดฤดูร้อนกับชีส

วัตถุดิบ:
- พริกส้มหวาน - 0.5 ชิ้น
- แตงกวา, ชีส - ชิ้นละ 120 กรัม
- สลัดโรเมน - 55 ก
- มะเขือเทศ - 220 กรัม
- มะนาว - ½ชิ้น
- หัวหอมสลัดแดง - ½ชิ้น
- น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
1. หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วนหรือหั่นเป็นชิ้น
2. ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. หั่นพริกหวานเป็นเส้น
4. หั่นหัวหอมสลัดเป็นครึ่งวง หั่นชีสเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ตัดหรือฉีกใบสลัดด้วยมือของคุณแล้วใส่ในจานเสิร์ฟ
6. รวมมะเขือเทศ, พริกไทย, หัวหอม, แตงกวา, เทน้ำมะนาว, น้ำมัน, ผสม, วางบนจานบนใบผักกาดหอม
7. เสิร์ฟสลัดกับชีสก้อน พร้อม!

สลัดฤดูร้อนสำหรับวันเกิด- แตงโมกรีก

วัตถุดิบ:
- แตงโม - 550 กรัม
- เฟต้าชีส
- เฟต้าชีส
- หัวไชเท้า
- มิ้นท์
- มะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
2. หั่นเฟต้าชีสและเฟต้าชีสเป็นก้อนเดียวกับแตงโม
3. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่สะระแหน่และมะกอก
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมันมะกอก
5. สลัดพร้อมวางในตู้เย็น เสิร์ฟในใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยพวงลูกเกดหรือกิ่งสะระแหน่ พร้อม!

สลัดสับปะรด

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับปะรด
- ดอกบรอกโคลี
- ถั่วเขียว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
-ชามสลัดสับปะรด

การเตรียมการ:
1. ผ่าครึ่งสับปะรด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
2. ผสมสับปะรดก้อนกับดอกบรอกโคลี ถั่วเขียวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
3. วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดสับปะรด

สลัดฤดูร้อนสำหรับวันเกิด- ผลไม้ "ลูกบาศก์รูบิค"

วัตถุดิบ:
- แตงโม
- กีวี
- ชีส
- มิ้นท์
- ผลเบอร์รี่
การตระเตรียม:
1. หั่นเนื้อแตงโม กีวี และชีสเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. สุ่มวางอาหารก้อนบนจานให้เป็น “ลูกบาศก์รูบิค” ตกแต่งด้วยสะระแหน่และผลเบอร์รี่

แฟนมะเขือยาว

มะเขือ
- มะเขือเทศ
- พริกหวาน
- ชีสขูด
- มายองเนส

การตระเตรียม:
1. วางมะเขือยาวบนถาดอบ ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศฝานและพริกหยวกฝาน
2. เทมายองเนสลงบนผักแล้วโรยด้วยชีสขูด
3. วางมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

สลัดไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:
- สลัดฟรีซี - ½หัว
- ผักกาดหอมใบโอ๊ค - ½พวง
- ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
- เบคอน - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
1. ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ใช้มือฉีกหยาบ แล้วใส่ลงในชามสลัด
2. ไข่นกกระทาปรุงอาหาร ทำความสะอาด
3. หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ทอดใส่สลัด
4. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก ใส่พริกไทย เกลือ และปรุงรสสลัด วางไข่นกกระทาไว้บนสลัด

สลัดผักสดกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
- กระเทียมสด- 4 ชิ้น
- สลัดผักสด - 3 หัว
- น้ำมันมะกอก - 55 มล
- เกลือ
- พวงหัวไชเท้า
- โยเกิร์ต - 200 กรัม

การตระเตรียม:
1. ฉีกสลัดด้วยมือสับกระเทียมผสมกับน้ำมันพืชใส่เกลือแล้วใส่ลงในสลัด
2. เทโยเกิร์ตลงบนสลัด ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

สลัดกับมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอมโรเมน - 1 หัว
- ผักชี, ใบผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ใบสะระแหน่
- หัวหอมสีเขียว
- มะเขือเทศเชอรี่ - 120 กรัม
- น้ำมะนาว - ½ชิ้น
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก - 75 มล

การตระเตรียม:
1. ในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่ผักกาดหอม ต้นหอม ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง โรยด้วยมะเขือเทศ
2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดแล้วเทลงบนสลัด

สลัดมะเขือยาว

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศลูกใหญ่- 4 ชิ้น
- มะเขือยาวขนาดเล็ก- 4 ชิ้น
- ใบโหระพา - 8 ชิ้น
- ใบผักชีฝรั่ง - 8 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ใส่ในกระชอน ล้างน้ำให้สะเด็ดน้ำ แห้ง ทอดเร็ว พักให้เย็น
3. เตรียมซอสจากผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมสับ, ครีมเปรี้ยว, ใส่เกลือเล็กน้อย
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. วางมะเขือเทศและมะเขือยาวลงบนจาน สลับกัน ราดซอส และตกแต่งด้วยใบโหระพา

เตรียมผักที่เหลือ

สลัดผักและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
- สลัดผักสด - 1 หัว
- คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
- หวาน พริกเขียว- 350 ก
- แตงกวา - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กานพลูกระเทียม
- น้ำตาลเล็กน้อย
- มัสตาร์ดดิจอง - ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 135 มล

การตระเตรียม:
1. ล้างใบผักกาดให้แห้ง
2. คื่นฉ่ายและพริกหยวกเขียว อะโวคาโด หัวหอม และแตงกวา
3.ฉีกใบผักกาดแห้งเป็นชิ้นๆ
4. ปรุงรสสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดทุกประเภทเหมาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ปรุงรสด้วยน้ำส้ม น้ำมันพืช มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว ถือเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูของเรา สิ่งเหล่านี้เรียบง่าย อร่อย และ อาหารราคาไม่แพงเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลและสำหรับทุกวัน

การกล่าวถึงสลัดครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน ในระหว่างงานฉลอง เนื้อจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับจานสมุนไพรและผัก ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และเกลือ คำว่า สะลาตา (เค็ม) แปลว่า “อาหารพร้อมน้ำสลัด” สลัดมักประกอบด้วยผักกาดหอม พืชผักชนิดหนึ่ง และหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชู ผักกาดหอม (ใบที่เราเพิ่มลงในสลัด) ได้ชื่อ "สลัด" จากชื่อของอาหารและไม่ใช่ในทางกลับกัน

ในช่วงยุคเรอเนซองส์ สลัดกลายเป็นสิ่งจำเป็น โต๊ะพิธีการ- อาหารมีความหรูหรามากขึ้น มีผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏขึ้น และกฎมารยาทที่เข้มงวดปรากฏขึ้น ใส่ชีส อาร์ติโชค หน่อไม้ฝรั่ง และผักรากต่างๆ ลงในสลัดที่นุ่มและสมดุล ไวน์ใช้เป็นน้ำสลัด น้ำส้มสายชูต่างๆ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก และเกลือ นอกจากนี้ยังมีการเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย

จนถึงศตวรรษที่ 19 สลัดประกอบด้วย ผักสด,สมุนไพร,รากผัก,ผลไม้. ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เนื้อปรากฏในสลัด ผักต้มและรากผักเค็มและ ผลิตภัณฑ์หมัก, ไข่ต้ม, ชีส, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส ตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 จนถึงปัจจุบัน สลัดผักเพิ่มเนื้อสัตว์ทุกชนิด ปลา เห็ด ถั่วกระป๋องและข้าวโพด ผลไม้ทุกชนิด พวกเขายังใช้อาหารทะเลทุกประเภท: กุ้ง กุ้งล็อบสเตอร์ ปลาหมึก...

ในยุคปัจจุบันเราสามารถประดิษฐ์ขนมขึ้นมาเองได้ ทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- สลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน โปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แร่ธาตุต่างๆ และคาร์โบไฮเดรต และมันก็อร่อยมาก...

ดังนั้นจึงไม่มีวันหยุดเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดผักฤดูร้อน วันนี้เราจะมาดูเรื่องง่ายๆและ สูตรอาหารแสนอร่อยอาหารเหล่านี้บนโต๊ะปีใหม่

สลัดฤดูร้อนปูอัดกับมะเขือเทศ

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สลัดปูอัด ( เนื้อปู) กับมะเขือเทศมีสูง คุณค่าทางโภชนาการผสมผสานวิตามิน A, C, B1, B2, PP, เกลือแร่หลายชนิด, คาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์, โปรตีนครบถ้วน, ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ- วิตามินเอเกี่ยวข้องกับการทำงานหลักเกือบทั้งหมดของร่างกาย ช่วยปรับปรุงการมองเห็น เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน- วิตามินบีเร่งการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ วิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัด วิตามินพี – เสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยและผนังหลอดเลือด ผักกาดหอมอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น โคบอลต์ โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี และแคลเซียม การรับประทานสลัดนี้ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้คุณประโยชน์ของสลัดนี้คือ: เนื้อหาสูงกระเทียมซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคติดเชื้อ

สลัดปูอัด (เนื้อปู) กับมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะของเรา และยังสามารถแยกจานได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ปูอัด (เนื้อปู) -200 กรัม
• ชีส – 150-200 กรัม
• มายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โฮมเมด– 100 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำเนื้อออกจากมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นเป็นเส้น

ตัดปูอัดเป็นเส้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนส

ผสม.

สลัดพร้อมแล้ว!

เรียกน้ำย่อย!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว "สไตล์คันทรี่"

หัวไชเท้ามีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยการทำงานของลำไส้ ปรับปรุงการบีบตัวของเลือด กำจัดสารที่เป็นอันตรายในร่างกาย (เช่น คอเลสเตอรอล) กำจัด ของเหลวส่วนเกินและส่งเสริมการลดน้ำหนัก หัวไชเท้าที่อายุน้อยและฉ่ำมีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร

กรดแอสคอร์บิกซึ่งพบในหัวไชเท้าช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ด้วยความช่วยเหลือของไฟโตไซด์หัวไชเท้าสามารถต่อสู้กับโรคหวัดได้ดี

พิจารณาทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หัวไชเท้าขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณและรวมกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

ดังนั้นเรามาเตรียมสลัดแสนอร่อยของเรากันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอมเล็ก - พวง
• ครีมเปรี้ยวประเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมสลัดของเรากัน:

ตัดหัวไชเท้า

การตัดผักใบเขียว

เราใส่ทุกอย่างลงในชามใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา

สลัดนี้มีวิตามินครบถ้วนซึ่งทำให้แทบจะขาดไม่ได้สำหรับสารอาหารที่เหมาะสม

สลัดนี้ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อรักษาสุขภาพและความงาม ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถกำจัดได้อย่างง่ายดาย น้ำหนักส่วนเกินและคงไว้ซึ่งผลลัพธ์ ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวามักจะต่ำมากและผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยกำจัดออกจากร่างกาย สารอันตรายและของเหลวส่วนเกินซึ่งเหมาะสำหรับ เมนูอาหาร.

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น,
• แตงกวา – 2-3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช– 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน กะหล่ำปลีจะต้อง "บด" เล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลง

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

สับผักใบเขียวแล้วใส่กะหล่ำปลีและแครอท

เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันพืชผสม

สลัดฤดูร้อนผักอบกับมะเขือเทศ

สลัดนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แทบจะไม่จำกัดเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีและมีอันตรายน้อยมากและนอกจากนี้สลัดยังช่วยกำจัด ปอนด์พิเศษและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์

ผักและผลไม้อบในเตาอบจะรักษาวิตามินได้มากกว่าผักและผลไม้ที่ต้มหรือทอด เมื่อประกอบอาหาร สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะถูกนำไปต้มและเมื่อทอดจะถูกทำลายมากเกินไป อุณหภูมิสูงนอกจากนี้ยังเกิดเปลือกโลกที่เป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย เมื่ออบสามารถหลีกเลี่ยงการใช้ไขมันซึ่งจะช่วยลด แคลอรี่ทั้งหมดจาน. สามารถทำได้ง่ายๆ - เพียงคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือใช้ปลอกอบแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น,
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก (ทานตะวัน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

สับบวบอย่างหยาบ

วางบวบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย (กระดาษ parchment)

สับแครอทหยาบๆ แล้วใส่บวบลงไป

สับพริกหยวกแล้ววางบนถาดอบ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ผักของเรา

เราอบผักของเราในเตาอบ

หั่นมะเขือเทศและสมุนไพร

วางผักอบที่เย็นแล้วลงในชามสลัด ใส่เกลือ บีบกระเทียมออก ใส่มะเขือเทศ สมุนไพร ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ผสม.

สลัดพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สลัดผักเบา ๆ กับชีสและมะกอก

สลัดผักกับชีสและมะกอกเป็นคลังเก็บวิตามิน แร่ธาตุ และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ทุกชนิด

น้ำมันมะกอกซึ่งใช้ปรุงสลัดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ นี้ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และโรคอ้วน มะกอกปรับปรุงการทำงานของตับและมีผลในการทำความสะอาด ชีสเป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุและวิตามิน โหระพาโทนสีและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบประสาท,เป็นสารฆ่าเชื้อ ผักให้ไฟเบอร์และ ใยอาหารซึ่งปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, B1, B2, PP, น้ำตาลและเกลือแร่หลายชนิด, แมกนีเซียม, เหล็ก การรับประทานมะเขือเทศและผักใบเขียวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของปอด กระเพาะอาหาร และตับอ่อน

นี่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีสลัดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะกอก – 1 ขวด
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมะนาว 1 ผล
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

หั่นหัวหอม

ตัดชีสแข็งเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งแล้ววางลงบนจานของเรา

เพิ่มใบโหระพาลงในสลัด

เกลือเล็กน้อยแล้วใส่มะกอก

โรยด้วยน้ำมะนาว

เพิ่มน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน)

สลัดพร้อมแล้ว! น่าทาน!

วิธีตกแต่งสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุด ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

วางแถบแตงกวาอย่างระมัดระวัง

ม้วนแตงกวาเป็นม้วน

แก้ไขม้วนแตงกวาด้วยไม้จิ้มฟัน

ยืด "ดอกกุหลาบ" ของเรา

"ดอกไม้" จึงเป็นเช่นนี้

เราโพสต์ไว้บน จานสวยกุหลาบของเราทั้งหมด เรามาสก์ไม้จิ้มฟันด้วยใบผักชีฝรั่ง

ตกแต่งสลัดกับผัก ดอกกุหลาบจากแตงกวาและผัก (วิดีโอ)

คลิกชั้นเรียน

บอกวีเค

สวัสดีผู้อ่านที่รัก หากวันนี้คุณเจอบทความนี้ แสดงว่าคุณหรือคนที่คุณรักกำลังเข้าใกล้วันหยุดอันแสนสุข วันเกิด วันนี้เราจะไม่พูดถึงวันหยุด แต่เกี่ยวกับส่วนการเตรียมการนั่นคือเกี่ยวกับสลัดที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในความคิดของฉันฉันได้เลือกสลัดที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำสำหรับวันเกิดของคุณได้ ฉันจะเล่าประวัติเล็กน้อยให้คุณฟัง แล้วเราจะเริ่มต้นกัน

วันเกิดได้รับการเฉลิมฉลองมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประเพณีนี้ปรากฏครั้งแรกในยุโรป และจากนั้นก็ได้รับความนิยมในทุกประเทศทั่วโลก ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าในวันเกิดของบุคคลนั้นพลังงานด้านลบจำนวนมากสะสมและพลังชั่วร้ายออกมา ดังนั้นในวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ เพื่อนและญาติทุกคนจึงมารวมตัวกันใต้หลังคาเดียวกันเพื่อปกป้องและช่วยเหลือเจ้าของวันเกิดจากวิญญาณชั่วร้ายด้วยความดี ความคิดและความปรารถนา

ก่อนที่จะเริ่มบทความ ฉันอยากจะบอกว่าหนึ่งในส่วนผสมของสลัดวันนี้คือปูอัด แต่ฉันยังไม่ได้เขียนรายละเอียดเกี่ยวกับสลัดนี้ดังนั้นฉันจึงอยากแนะนำเว็บไซต์นี้: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - สลัดแสนอร่อยที่ทำจากปูอัด บันทึก!

ดังนั้นสลัดวันเกิด 10 อันดับแรก:

สลัดกับขนมปังกรอบ "รอยัล"

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและ สลัดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) – 300-350 กรัม
• ปูอัด (เนื้อปู) – 1 ห่อ (240ก.)
• แครกเกอร์ – 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการไว้บนโต๊ะ

2. หั่นปูอัดเป็นวง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยเนื้อปูให้สับให้ละเอียด

3. ต้มไข่ให้แข็ง พักให้เย็น น้ำเย็นและตัดมัน

4. ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วขูดชีสลงไป

6. วางแครกเกอร์ทั้งหมดลงในจานลึก โรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ ผสมให้เข้ากันโดยเติมมายองเนส

7. โดยพื้นฐานแล้วทั้งหมด สลัดปูพร้อมด้วยแครกเกอร์ คุณสามารถจัดโต๊ะและดูแลแขกของคุณได้

“ Obzhorka” กับไก่

ในความคิดของฉัน "Obzhorka" เหมาะกับโต๊ะของคุณเป็นอย่างดี ฉันขอแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ง่ายและ สลัดแสนอร่อย- มีหลายพันธุ์ แต่เนื่องจากหัวข้อของวันนี้คือ "ง่ายและรวดเร็ว" ฉันจะบอกสูตรคลาสสิกให้คุณฟัง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• ด้านล่างของหัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แตงกวาดอง – 3-4 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเสริม - 3-4 กลีบ

1.วางอาหารไว้บนโต๊ะ

2. ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น

3. วางเนื้อลงในกระทะแล้วปรุงประมาณยี่สิบนาทีจนสุก เกลือน้ำ

4. ล้างหัวหอมและสับละเอียด

5. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้นคุณสามารถขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่)

6. นำไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ และทอดแครอทสับเป็นเวลา 5 นาที

8. ทอดหัวหอมและแครอทแยกกันในกระทะ เย็น.

9. สับกระเทียมให้ละเอียด

10. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้น

11. วางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกและสับทั้งหมดลงในจานลึกแล้วเติมมายองเนส

12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

“ Obzhorka” พร้อมรับประทานแล้ว

สลัด “วันเกิด”

ผลงานชิ้นเอกนี้ เช่น “Obzhorka” ที่ทำจากไก่ มีความเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ เตรียมตัวสำหรับหนึ่ง สอง สาม และจะดีมากสำหรับวันหยุดของเด็กๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 300 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) – 100 กรัม
• ผักใบเขียว – 25 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาว – 15 กรัม

1. ต้มไข่และเนื้อไก่ล่วงหน้า ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแตงกวา

2. ฉีกไก่

3. จากนั้นสับไข่ให้ละเอียด

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

5. เรายังหั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือเป็นก้อน (ไม่จำเป็น)

6. ในจานลึกผสมส่วนผสมที่สับแล้ว

7. เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส

8. มะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้น

สลัด "เวนิส" - สูตรทีละขั้นตอน

อ่อนโยนเป็นพิเศษและ สลัดรสเลิศ“เวนิส” จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในวันหยุดหรือโต๊ะปีใหม่ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน – 120 กรัม
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 150 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• แตงกวาหนึ่งอัน
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

1. เราเข้าใจแล้ว สินค้าที่จำเป็น

2. ฉันตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นเส้นเท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมเกลือนี่คือไฮไลท์ ขั้นแรกให้ไส้กรอก

3. จากนั้นจึงใส่ชีสแข็ง

4. แตงกวา.

5. แครอท อย่าลืมล้างด้วย

6. นำข้าวโพดมาหนึ่งกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำออก วางในชาม

7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

8. เพิ่มมายองเนส

9. และผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมแล้ว น่าทาน!

ซีซาร์ที่บ้าน

“ซีซ่าร์” มีการเตรียมการมากมายหลายแบบ ฉันจะบอกสูตรซีซาร์กับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ต้ม) – 350 กรัม
• ชีส (แข็ง) – 200 กรัม
• ไข่ (ต้ม) – 4-5 ชิ้น
• แครกเกอร์กับชีสหนึ่งห่อ
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) – 200 กรัม
• สลัด – 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างเต้านมให้สะอาดในน้ำเย็นใส่ไฟในน้ำเค็มแล้วต้ม
2. ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้างมะเขือเทศ

ควรวางซีซาร์เป็นห้าชั้น:

• แครกเกอร์
• มะเขือเทศ

วางใบผักกาดหอมบนจานที่เราวางทุกชั้น โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน

อาหารว่าง "มะเขือเทศทิวลิป"

ค่อนข้างง่ายและ ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของคุณ จะทำให้แขกของคุณพอใจในวันเกิดและอีกมากมาย สามารถนำไปปรุงได้ ปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ (ไม่ใหญ่) – 30 ชิ้น
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ชีส – 200 กรัม
• ปูอัด – 1 ห่อ (240 กรัม)
• กระเทียมสามกลีบ
• แตงกวาสด
• มายองเนส

วิธีการปรุงและยัดไส้มะเขือเทศด้วยชีสและ ปูอัดดูวิดีโอด้านล่าง

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น

วันเกิดเพียงครั้งเดียวจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากการดูแลที่แสนวิเศษเช่นนี้ สลัด "ทิฟฟานี่" จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• ชีส (แข็ง) – 180 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• องุ่นลูกใหญ่ครึ่งกิโลกรัม
• เครื่องปรุงรสแกง – 0.5 ช้อนชา
• อัลมอนด์หรือ วอลนัท- ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

1. เรารับสินค้าที่จำเป็น

2. ล้างเนื้อแล้วต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นเส้น

3. เทเนยลงในกระทะที่อุ่น แล้ววางเนยที่ร่วนไว้ด้านบน อกไก่และโรยด้วยเครื่องปรุงรสแกง ทอดเป็นเวลาห้านาที

4. ต้มไข่ให้เดือดแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น

5. บดไข่บนเครื่องขูด

6. ทอดถั่วและสับ

7. หั่นองุ่นออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดทั้งหมดออก คุณสามารถใช้ "kishmish" โดยไม่มีเมล็ด

8. เปิดมายองเนสแล้ววาดรูปพวงองุ่นบนจาน

9. วางอกไก่ชั้นแรก โรยด้วยถั่วหรืออัลมอนด์ จาระบีด้วยมายองเนส

10. วางไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วแล้วทาด้วยมายองเนส

12. วางองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน จุ่มลงในมายองเนส

ใส่ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ โดยปกติประมาณสองชั่วโมง เรานำสลัดออกมาเซอร์ไพรส์และดูแลแขก

สลัดทานตะวัน

ผลงานชิ้นเอกรูปทรงดอกไม้ชิ้นนี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมายาวนาน มักจะเตรียมไว้สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะกอก – 10 ชิ้น
• แครอทหนึ่งอัน
• มันฝรั่งทอด (ใหญ่) และมายองเนส

1. เรารับสินค้าที่จำเป็น ปรุงเนื้อ มันฝรั่ง และแครอทในน้ำเค็ม ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต

2. ขูดมันฝรั่งแล้ววางชั้นแรกลงในชามลึกโรยด้วยมายองเนส

3. วางแตงในชั้นที่สอง

4. หั่นอกไก่แล้ววางเป็นชั้นที่สาม

5. ชั้นที่สี่คือแครอทขูด

6. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดแล้ววางในชั้นที่ 5

7. หล่อลื่นชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนส

8. ขูดไข่แดงแล้วโรยบนมายองเนส

9. หั่นมะกอกออกเป็นสี่ส่วนแล้วตกแต่งสลัดด้วย

10. ใส่ชิปตามขอบ

ปล่อยให้มันชงสักหน่อย “ดอกทานตะวัน” ก็พร้อมสำหรับโต๊ะรื่นเริงแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อย "Mushroom Glade" – สูตรอาหารทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและปรุงอย่างรวดเร็วซึ่งควรทำให้แขกของคุณพอใจและตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญหมัก – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 300 กรัม
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 120 กรัม
• ไข่ (ต้ม) – 3 ชิ้น
• มะกอก, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย
• ไม้เสียบไม้

1. เรารับสินค้าที่จำเป็น

2. ขูดชีสและไข่แล้วผสมกับมายองเนสและพริกไทย เกลือ.

3. ผสมในจานลึก

4. หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นขนาด 4-5 มม.

5. ใช้ช้อนตามผลลัพธ์ มวลชีสและเกลี่ยลงบนแตงกวา

6. แทงแตงกวาด้วยไม้เสียบแล้ววางเห็ดและมะกอกไว้ด้านบน

น่าทาน!

สลัดเทศกาล “หมูน้อยสามตัว” สำหรับเด็ก

ถ้ามันมา งานเลี้ยงเด็กถ้าอย่างนั้นสลัด “หมูน้อยสามตัว” ก็ต้องอยู่บนโต๊ะของคุณ เพราะมันอร่อย มีดีไซน์ดั้งเดิมและเตรียมง่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ (อก) – ครึ่งหนึ่ง
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• ไข่หนึ่งฟอง (ไก่)
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• แครนเบอร์รี่หลายอัน
• หัวไชเท้าหนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

1. จัดวางส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการทำอาหาร

2. ต้มอกแล้วหั่นหรือฉีกเป็นเส้นใย

3. ไข่ต้มตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

4. วางไข่และอกลงบนจาน

5. ขูดแตงกวาสดบนเครื่องขูดหยาบ

6. ควรขูดแอปเปิ้ลด้วย

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจาน

8. ขูดชีส

9. และเพิ่มลงในจานทั่วไป

10. ผสมส่วนผสมที่ได้กับครีมเปรี้ยว

11. ทำกองสลัด

12. โรยด้วยผักชีลาวสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่เรียกว่าการหักล้าง

13. ต้มไข่นกกระทา (โยนลงไปในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที)

14. เราทำความสะอาดไข่และทำให้พวกมันเป็นลูกหมูตลก หูและหางก็หั่นหัวไชเท้าออก ในการเชื่อมต่อเราทำรูด้วยไม้จิ้มฟัน เราใส่ส้นเท้ามายองเนส มาทำตากันเถอะ เรายังตัดแขนและขาออกจากหัวไชเท้า (ส่วนนม) เราทำกีบจากเบอร์รี่สีเข้มแล้วทากาวลงบนมายองเนส

คุณสามารถเตรียมสลัดอะไรได้อย่างรวดเร็วในฤดูร้อน?จากเนื้อหานี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารมื้อเบาและดีต่อสุขภาพที่บ้าน สลัดฤดูร้อน, ภาพ สูตรทีละขั้นตอนซึ่งคุณจะพบด้านล่าง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งความสดชื่นและความสว่างไสว ซึ่งเราพยายามทำให้สำเร็จในทุกสิ่ง และอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นที่สุด จานยอดนิยมในฤดูร้อนบนโต๊ะได้รับการยอมรับอย่างสมควร ผักเบาหรือสลัดผลไม้ซึ่งใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับข้าวบางครั้งก็เข้ามาแทนที่ อาหารเช้าเต็มรูปแบบและแม้แต่มื้อเที่ยงท่ามกลางอากาศร้อน คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจคุณต้องการและสิ่งที่มีอยู่ มะเขือเทศ หัวหอม และหัวไชเท้าจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับใบผักกาดหอม และถ้าคุณผสมทั้งหมดนี้กับผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่าย (มีส่วนผสมมากมาย น้ำมันหอมระเหย), ที่ รสชาติดีเยี่ยมและกลิ่น แสงอร่อยรับประกันอาหารให้กับคุณ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราทำต่อไป การแก้ไขอย่างรวดเร็ว ฤดูร้อนแสงสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร:

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันได้ มักใช้เนื้อไก่ ของว่างดังกล่าวน่าจะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด คู่สับปะรดและไก่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แต่ต้องการรักษาตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยและแปลกตา

ทุกวันหยุดที่กำลังจะมาถึงทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: จะเสิร์ฟอาหารอะไร, จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจได้อย่างไร? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและอาหารประจำวันเช่นเนื้อเจลลี่แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดโอลิเวียร์น้ำสลัดวิเนเกรตต์และสลัดมิโมซ่าไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากันกำลังเป็นที่นิยม

แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงผักที่สวยงามจากผัก อาหารวันหยุดผิด และเราจะพยายามพิสูจน์สิ่งนี้ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะวันหยุดและให้บางส่วนด้วย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการตกแต่งและการตกแต่ง เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

สลัด “คละสี”

คุณควรซื้ออะไรสำหรับจานนี้? นี้:

• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันทอด
• ใบโหระพาสด - พวง;
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วันนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยไม่มีมายองเนส และนี่ถูกต้องอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เรามาเริ่มเตรียมสลัดโดยการตัดบาแกตต์หรือขนมปังก้อนกันดีกว่า ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วโยนขนมปังของเราลงไป ทอดจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม

ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราฉีกใบโหระพาด้วยมือของเรา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเชื้อเพลิง หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ไม่อร่อยและ ซอสหอมในสถานการณ์นี้เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับทำน้ำสลัด เพิ่มแครกเกอร์แช่เย็นลงในผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทลงบนน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สลัดชีสกับผัก

สลัดผักฤดูร้อนหลายชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือไม่ได้ใช้ชีส พันธุ์ดูรัมและของดอง (เฟต้า เฟต้าชีส ฯลฯ)

ดังนั้นเราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรเพื่อเตรียมสลัด:

• ออกจาก ผักกาดขาวปลี- 6-7 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เฟต้า (ชีสชีส, เซอร์ทากิ) - 250 กรัม
• ชีสแข็งสำหรับโรย

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความของเรา) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาดเสมอ ดังนั้นเอาชามสลัดที่สวยที่สุดแล้ววางใบกะหล่ำปลีจีน ถัดมาเป็นพริกหยวกหั่นเป็นเส้น

บดเฟต้าด้วยส้อมแล้วผสมกับมะกอกที่หั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพริกไทย การออกแบบเสร็จสิ้นด้วยเฟต้าและมะกอก

สำหรับน้ำสลัดให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่มัสตาร์ดเกลือและน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้แล้ว อย่างที่คุณเห็นสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย น่าทาน!

สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน? ส่วนผสมคือ:

• แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาสะระแหน่;
• ถั่วพิสตาชิโอไม่เค็มปอกเปลือก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
• ซอสนาร์ชารับ - 5 มล.
• เกลือทะเลพริกไทยดำ

เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา

โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา ตัดปลายแตงกวาออกแล้ววางลงไป เขียงตีด้วยไม้นวดแป้ง (ซึ่งจะทำให้ฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด วางแตงกวาในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและซอสแล้วผสมให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่ฉีกขาด ใบโหระพา และโหระพา ปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ เพียงเท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดเบา ๆ กับสตรอเบอร์รี่และไก่

สลัดฤดูร้อนเบา ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมผลเบอร์รี่จะช่วยพิชิตนักชิมทุกคน อาหารของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• สุก สตรอเบอร์รี่หวาน- 8 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว- มัด;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• ชีสแพะ (เป็นทางเลือกเฟต้า, เฟต้าชีส) - 150 กรัม
• สลัด - พวง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัด

เริ่มต้นด้วย เนื้อไก่- ควรพริกไทยเค็มเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะหมัก (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยปูน ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

เมื่อหมักเนื้อของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนสุก เราจะวางเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินทำให้รสชาติอาหารของเราเสีย ชิ้นไก่บนผ้าเช็ดตัวกระดาษ

นำชามสลัดแล้ววางลงบนที่ล้างแห้งและฉีกขาด ชิ้นใหญ่ใบผักกาดหอม ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับไก่ก้อนที่แช่เย็นแล้ว วางส่วนผสมไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเทส่วนที่เหลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก- เพียงเท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! ลองทำอาหารช่วงฤดูร้อน สลัดสดบนโต๊ะรื่นเริงพร้อมกับผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดและคุณจะมั่นใจได้ถึงความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดเปเปอโรนาต้า

สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารที่มีอยู่ ปริมาณมากนำเสนอในบทความของเราคุณสามารถเตรียมโดยใช้ผักอบได้ ลองทำสลัดด้วย ชื่อที่สวยงาม“Peperonata” แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมพิเศษของอาหารจานนี้

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้มีดังนี้:

• พริกหยวก สีที่ต่างกัน- 3 ชิ้น;
• มะเขือยาวอ่อน - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
• ถั่วสน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• ออกจาก สลัดผักสด- 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

วางมะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียไป รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า

สูตรสลัดนี้ประกอบด้วยซอสเพสโต้ ดังนั้นสับผักชีแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและเติมเกลือเล็กน้อย บดให้ละเอียดเป็นเวลา 30 วินาที

ปอกเปลือกและหั่นผักอบ ชิ้นใหญ่- ใช้ชามสลัด วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว ตากแห้ง และฉีกหยาบ แล้ววางเฟต้าชีสหั่นขนาดกลางไว้ด้านบน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผักอบและซอสเพสโต้ ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดฤดูร้อนตามเทศกาลนั้นเรียบง่ายและคุณประโยชน์จากสลัดเหล่านี้ก็มีมหาศาล น่าทาน!

“ฝันแตงโม”

และอีกครั้งที่การรวมกันของสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ - แตงโมและหัวไชเท้า อย่ากลัวการตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างมีความสอดคล้องกัน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ กลิ่น และการออกแบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บัลแกเรีย พริกหลากสี- 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หั่นบาง ๆ เนื้อแตงโม- 1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เฟต้า - 200 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• สะระแหน่ - พวง;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหาร “ฝันแตงโม”

เราล้างและปอกเปลือกผัก หั่นพริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้น สับมินต์ให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมก้อนกับเฟต้าชีสสับและผัก แล้วเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัด "จากเซบียา"

หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะวันหยุดของคุณได้ นี่คือต้นฉบับและ จานแปลกใหม่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?

• พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• เฟต้าชีส;
• น้ำมันสำหรับเติมเชื้อเพลิง
• เกลือพริกไทย

ปรุงตามสูตร

ขั้นแรกให้ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกส้มแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อน ลองทำแบบเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดแล้ววางผักกาดหอมที่ฉีกหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

สลัดกับพริกไทยและแอปเปิ้ล

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส จานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

• พริกหยวกหลากสี - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตไม่หวาน- 100 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ

การทำอาหาร

เราล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกลงไปด้วย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและโรยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- หากคุณไม่ต้องการปรุงรสจานด้วยครีมด้วยเหตุผลบางอย่างให้ทำสลัดฤดูร้อนด้วยเนย ควรเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะเทศกาลทันทีหลังการเตรียม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ปลาเทราท์อบและสลัดผัก

เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดแล้ว (พร้อมรูปถ่าย) ตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เติมปลาได้ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัด:

• เนื้อปลาเทราท์ - 250 กรัม;
• ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดใหญ่
• มันฝรั่งใหม่ (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมสีแดงและเขียว - 5 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 80 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• ไข่แดงไก่
• เกลือพริกไทย

เตรียมสลัดตามสูตร

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลปลาก่อน ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยหยดเล็กน้อย น้ำมะนาว- มาเปิดเตาอบกันเถอะ วางปลาเทราท์บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งแล้วส่งไปที่ปลาเทราท์ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งอบจนสุก

ในระหว่างนี้มาปรุงถั่วกันเถอะ ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ต้มไข่นกกระทาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

ตัดปลาเทราท์ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมปลากับมันฝรั่งอบและผักที่แช่เย็นไว้

ตอนนี้มาทำซอสกัน ผสมไข่แดงบด เนย น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสปลาด้วยผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางสลัดไว้ด้านบนของส่วนที่ขาด ใบผักกาดหอม- นำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนจาน น่าทาน!

Caprese กับมะเดื่อ

ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะต้องชอบคาปรีเซ่ที่ทำในเวอร์ชันนี้มาก มันรวมทุกอย่าง: และ คุณภาพรสชาติและโซลูชั่นสี ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกันได้) - 3 ชิ้น;
• มะเดื่อ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผลขนาดกลาง
• แฮมแห้ง - 100 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 40 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• เกลือโดยเฉพาะเกลือทะเล - เหน็บแนม;
• ส่วนผสมพริกไทย
• ใบโหระพา - 3 ก้าน

คาเปรเซ่ทำอาหารกับมะเดื่อ

หั่นมะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม วางส่วนผสมเรียงกันเป็นแถวบนชามสลัดแบน (นี่คือจุดเด่นของ Caprese) ราดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยก้านโหระพา เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สลัดกรีกคลาสสิก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• ใบสลัดผักสด - พวง;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• หัวหอมแดง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 170 มล.
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
• ไวน์ น้ำส้มสายชูกลั่น- 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี - พวง;
• ออริกาโน

สำหรับซอสนั้น

• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 200 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
• ใบโหระพา;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารตามสูตร

ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง วางผักของเราไว้ในชามแยก ใส่ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ทิ้งหัวหอมไว้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ก็มาเตรียมน้ำสลัดกัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างใบโหระพา หั่นแล้วผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมและใบโหระพาที่นั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เราล้างและหั่นมะเขือเทศและแตงกวา (แตงกวาเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น) วางผักลงในชามแล้วใส่หัวหอมดอง มะกอกดำ และมะกอก

หั่นเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในจานของเรา เทซอสลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ ผสม. เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับแครกเกอร์

จานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก และสิ่งสำคัญคือคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้ตามความต้องการของคุณ แล้วเราต้องการอะไร:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
• สีเขียว;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการใช้สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแครกเกอร์ คุกกี้รสเค็ม- ในกรณีนี้เราจะต้อง แครกเกอร์เค็มรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลม

ดังนั้นให้หุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วให้เพิ่มลงไป ปริมาณที่ระบุน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้ข้าวกระจายเมื่อปั้นจาน ขูดชีสแล้วผสมกับข้าว ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางวงกลมข้าวที่ขึ้นรูปไว้บนแครกเกอร์ โดยกดเบาๆ วางแตงกวาฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก น่าทาน!