ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู, แซลมอนชุม, แซลมอนโคโฮ, ปลาสเตอร์เจียน, แซลมอนซ็อกอาย, ปลาเทราท์, แซลมอน - ปลาอะไรก็ตามที่เลือกสำหรับสลัดจะรับประกันความสำเร็จของอาหารจานนี้หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารและเข้าครัวด้วยอารมณ์ดี : นี่คือวิธีที่คุณควรเตรียมสลัดปลาแดง

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือปลาเทราท์เค็มซึ่งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านได้ สำหรับสลัดควรใช้ปลาเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• Adyghe ชีส – 100 กรัม;
• ใบโหระพา – 1 พวง;
• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• พริกไทยดำป่น
• ผิวเลมอนและน้ำผลไม้น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ตัดเนื้อปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ
• ต้มถั่วในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• บดใบโหระพาด้วยมือแล้วฉีกเล็กน้อย
• ผสมถั่ว ปลา ครัมเบิ้ลชีส ใส่ใบโหระพา และขูดผิวเลมอน 1 ลูก
• โรยสลัดด้วยพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมัน

หากปลาเทราท์เค็มที่บ้านก็พร้อมรับประทานภายใน 10-12 ชั่วโมง เมื่อพูดถึงอาหารเช้า คุณสามารถกินปลาเค็มในตอนเย็นพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งและผักชีฝรั่งก้านในเช้าวันรุ่งขึ้น

สลัดกับปลาและมะเขือเทศ

สลัดปลาเวอร์ชันนี้เสิร์ฟแบบอุ่นๆ และจะปรุงด้วยเนื้อปลาแซลมอนอบ ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนเพื่อทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - สเต็ก 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะกอก - กำมือ;
• ผักกาดหอม - 1 พวง;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช, น้ำมะนาว;
• เกลือพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสปลา
• ถั่วสนสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• ปรุงรสปลาด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
• ตั้งกระทะย่าง ทาน้ำมันที่สเต็กแล้วทอดชิ้นปลาทั้งสองด้าน (ครั้งละ 2-3 นาที)
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ
• ฉีกสลัดด้วยมือของคุณหรือสับเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดหั่นมะกอกเป็นครึ่งหนึ่ง
• แยกชิ้นส่วนปลา สลายลงในชาม ใส่ผักกาดหอม หัวหอม มะเขือเทศ และมะกอก
• ผสมน้ำมะนาว พริกไทยป่น เกลือ กับน้ำมัน แล้วถูกระเทียม
• ปรุงรสสลัดด้วยน้ำปลา ขูดผิวมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยด้วยถั่วสน

หากแขกยังไม่ได้นั่งที่โต๊ะสามารถเสิร์ฟสลัดให้เย็นได้ แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำ: มะเขือเทศให้น้ำผลไม้สลัดที่อยู่กับพวกเขาจะสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรเริ่มชิมทันทีหลังการเตรียม

ซีซาร์กับปลาแดงและชีส

และถึงแม้ว่า "ซีซาร์" ตามปกติจะเป็นสลัดและชีส แต่ก็ไม่มีอะไรน่าเศร้าไปกว่าการทำอาหารชุดเดียวกันตลอดชีวิต สลัดนี้ประกอบด้วยปลาสีแดงอันงดงามที่คู่ควรกับเจ้าของภัตตาคารชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด – ข้าง (เนื้อไม่มีหนัง);
• สลัดโรเมน – 200 กรัม;
• พาเมซาน – 200 กรัม;
• เซียบัตต้าหรือก้อน – 200 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำสลัด: ไข่แดงต้ม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น, มัสตาร์ด, ซอสวูสเตอร์, น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

• โรยปลาแซลมอนด้วยเกลือและผิวเลมอนขูด ทิ้งไว้ 15-20 นาที
• เปิดเตาอบที่ 180°C อบปลา โดยหงายด้านหนังขึ้น เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• ค่อยๆ เอาเปลือกออกแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อทำอาหารให้เสร็จ มันควรจะกรอบและเปราะ
• หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วเอากระดูกออก
• หั่นโรเมนเป็นชิ้นๆ โดยใช้เฉพาะส่วนสีเขียวอ่อนเท่านั้น
• ขูดพาเมซานเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผักหรือมีดชีสแบบพิเศษ
• ปิ้งขนมปังกรอบกับเนยกระเทียมในเตาอบ
• ทำน้ำสลัดจากส่วนผสมที่ระบุตามความต้องการของคุณ
• รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส โรยด้วยแครกเกอร์และหนังปลาแซลมอนแตก

เพื่อเตรียมแครกเกอร์อย่างเหมาะสมบีบกระเทียมลงในน้ำมันพืชหนึ่งวันก่อนใช้และโรยบนขนมปังทันทีก่อนทำให้แห้ง นอกจากนี้ยังใช้กระเทียมแห้งด้วย กระเทียมสดจะไหม้ในเตาอบ และแครกเกอร์จะมีรสขม

ปลาแดงกับอะโวคาโดและไข่นกกระทา

การตระเตรียม:

• ตัดปลาแซลมอนเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
• แกะปูอัด.
• ขูดชีสใส่กระเทียมสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนส
• ใส่ส่วนผสมชีสลงในปลาและซูริมิ โดยเติมขิงฝานไว้
• ม้วนเป็นม้วน วางอย่างสวยงามบนจาน และประดับด้วยสมุนไพร

บนโต๊ะวันหยุดมักจะมีสลัดหลายประเภท: เนื้อ ผัก ปลา... ปลาสีแดงมักจะดูน่านับถือเมื่ออยู่บนโต๊ะและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด และสลัดกับปลาสีแดงไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย!

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสูตรสลัดปลาแดงประมาณ 100 สูตร ก่อนอื่นเลยมีอาหารหลากหลายประเภทให้เลือกโดยปลาแดงประเภทต่างๆ มีทั้งสลัดแซลมอน แซลมอน แซลมอนสีชมพู เทช ปลาเทราท์ ฯลฯ

บ่อยครั้งที่ผู้คนเลือกปลาสีแดงเป็นส่วนผสมในสลัดเพราะไม่เพียงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีสีที่น่าพึงพอใจและแปลกตาอีกด้วย การตกแต่งจากปลาสีแดงเป็นเรื่องง่ายเพราะตัวมันเองเป็น "ไฮไลท์ที่สดใส" ของอาหารจานนี้อยู่แล้ว

ปลาแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อหัวใจ

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ปลาสีแดงประเภทต่างๆได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารประเภทต่างๆด้วย สลัดประกอบด้วยปลาต้ม เค็ม รมควัน เค็มเล็กน้อย ฯลฯ

คุณภาพเชิงบวกอีกประการหนึ่งของสลัดปลาแดงคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปลานั้นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อวัวธรรมดาและถ้าคุณปรุงด้วยผักก็ไม่ใช่เด็กผู้หญิงคนเดียวที่เฝ้าดูรูปร่างของเธอที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมปลาสีแดงนั้นค่อนข้างง่าย ต่างจากปลาเฮอริ่งตรงที่จะเอากระดูกและเกล็ดออกได้ง่ายกว่า

มาดูสลัดยอดนิยมกับปลาแดงกันดีกว่า

วิธีเตรียมสลัดปลาแดง - 15 พันธุ์

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตามาก สำหรับวันหยุดที่แตกต่างกันสามารถตกแต่งในรูปแบบใดก็ได้: หัวใจ, เค้ก, วงกลม, สี่เหลี่ยม, ดาวและอีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 500 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 4-5 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสขูด - 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

คุณต้องเลือกจานอบที่จะสร้างสลัด ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณแนะนำสามารถอยู่ที่นี่ได้

ชั้นแรกคือมันฝรั่ง มีความจำเป็นต้องขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและกระจายให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นคุณจะต้องใช้ฝ่ามือกดชั้นมันฝรั่งเบา ๆ แล้วปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ชั้นที่สองเป็นปลาสีแดง ปลาแซลมอนจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง และปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง

ชั้นที่สามเป็นไข่ต้ม คุณต้องขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและกระจายให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนพื้นผิวจากนั้นจึงปิดด้วยมายองเนสเป็นชั้น

ชั้นที่สี่เป็นแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกหรือขูดด้วยเปลือกที่ด้านบนของชั้นไข่ ปิดอีกครั้งด้วยมายองเนสบาง ๆ

มีความเห็นว่าการกินเปลือกแอปเปิ้ลสามารถป้องกันตัวเองจากมะเร็งประเภทต่างๆ ได้ เนื่องจากมีวิตามินและเส้นใยจำนวนมาก

ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด โรยให้ทั่วพื้นผิวของสลัดแล้วกดเล็กน้อยด้วยฝ่ามือ

คุณสามารถตกแต่งด้วยปลาสีแดงหรือผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริก เป็นต้น บนสลัดหลายชั้น

สลัดปลาแซลมอนสามารถจัดทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ สำหรับสลัดควรเลือกปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 16 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ไข่นกกระทาต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วหย่อนลงในน้ำเย็นเช่นเดียวกับไข่ไก่ ต้องล้างสลัดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก หลังจากที่ไข่เย็นลงแล้ว จะต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

หลังจากล้างแล้วจะต้องหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่เกลือ ล้างผักชีฝรั่งและแห้ง

ในการเตรียมซอส ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และพาร์สลีย์กับเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ

จากนั้นคุณต้องวางสลัดเป็นกองบนจานแบน หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และไข่นกกระทา

สลัดพร้อมแล้ว แต่ก่อนเสิร์ฟคุณต้องราดซอสที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ก่อนเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก สนับสนุนการทำงานของไต สมอง และระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ด้วยไขมันโอเมก้า 3 และสลัดจากปลาตัวนี้ก็ดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 120 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• เครื่องเทศ
• สำหรับซอส:
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 10 กรัม
• ขิง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักปลาแซลมอนก่อน คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, ผิวเลมอนเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก ผสมทั้งหมดนี้แล้วหมักไว้ประมาณ 5-10 นาที

ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังหมัก คุณสามารถเตรียมซอสได้ เท 30 กรัม ลงในชามก้นลึก น้ำส้มสายชูข้าวและ 10 กรัม ซอสถั่วเหลือง เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนชา หลังจากผสมทั้งหมดนี้แล้วคุณต้องเพิ่มขิงเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องเตรียมสลัดหลัก คุณต้องฉีกใบผักกาดด้วยมือหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ

ตอนนี้ปลาแซลมอนหมักไว้แล้ว วางบนไม้เสียบแล้ววางในกระทะแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเหลือง

ระหว่างชิ้นปลาแซลมอนคุณสามารถร้อยใบกระวานที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้ได้ นี่จะทำให้ปลาแซลมอนมีรสชาติที่น่าทึ่ง

วางสลัดบนจานแบนและวางปลาแซลมอนเสียบไม้ไว้ข้างๆ

สลัดปลาแซลมอนแสนอร่อยและเบาพร้อมแล้ว!

ทุกคนรู้ และคนส่วนใหญ่ก็ชื่นชอบซีซาร์สลัด แต่มีน้อยคนที่รู้เกี่ยวกับสูตรซีซาร์กับแซลมอนรมควัน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 120 กรัม
• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนสมะกอก - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สลัดโรเมน - 2 ชิ้น
• อัลมอนด์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 3 ชิ้น
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็ง กดกระเทียม สับผักกาดโรเมน และแครอทหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีส Parmesan ด้วยขี้กบหยาบแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้น

หลังจากอบขนมปังให้แห้งเล็กน้อย (เครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบ) ให้หั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. หั่นไข่ที่เย็นแล้วเป็นวงกลมโดยปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้

ในชามลึก ตีมายองเนสกับน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ใส่แครอท อัลมอนด์ ใบโหระพา ผักกาดหอม และผสมให้เข้ากัน

แบ่งใส่จาน โรยพาร์เมซานชีสด้านบน แล้ววางไข่และปลาแซลมอน

ซีซาร์ที่คุณชื่นชอบพร้อมแซลมอนรมควันพร้อมรับประทานแล้ว!

ปลาแซลมอนสีชมพูถือเป็นปลาแดงที่ถูกที่สุดในบรรดาปลาแดงทุกประเภท แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดปลาแซลมอนสีชมพูจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• พาสต้า - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ต้มปลาแซลมอนสีชมพูก่อนอื่นหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมผักชีลาว

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น

ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู เอากระดูกและหนังออก แล้วสับให้ละเอียด สับแตงกวาดองอย่างประณีต

วางพาสต้าเย็น แซลมอนสีชมพู แตงกวา และหัวหอมทอดไว้ด้านบนลงในชามทรงลึก ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและผสม เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียว

สลัดนี้ง่ายและรวดเร็วมาก น่าทาน!

หลายคนไม่ทราบว่าสามารถเพิ่มแซลมอนสีชมพูลงในสลัดมิโมซ่าอันโด่งดังได้ ที่นี่คุณจะต้องมีปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จำเป็นต้องต้มไข่ปอกเปลือกและแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ชั้นแรกจะเป็นปลาแซลมอนสีชมพู จะต้องนวดและวางบนจานที่เคลือบด้วยมายองเนส

ไข่ขาวจะต้องขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้ววางลงบนตัวปลา จากนั้นจึงเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ

ต้มมันฝรั่ง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ในชามสลัด, เคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ

ทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ตะแกรง, เคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ ขูดไข่แดงที่ด้านบนของแครอท

ขั้นตอนสุดท้ายนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจึงจะแช่ได้

ปลาเทราท์น่าจะเป็นปลาสีแดงที่สวยที่สุด มีสีเหลืองอำพันสดใสและมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½หัว
• กุ้ง - 500 กรัม
• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• สับปะรด (กระป๋อง) - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายกุ้งแล้วปอกเปลือก (ถ้าต้ม) หรือต้ม (ถ้าสด)

ตัดปลาเทราท์เป็นก้อน หั่นแตงกวาออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อแตงกวาเป็นก้อนด้วย

สับกะหล่ำปลีจีนลงในชามลึก บดด้วยมือแล้วเทน้ำมะนาว จากนั้นใส่กุ้ง ปลาเทราท์ และแตงกวา

ตัดแหวนสับปะรดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในสลัด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและใส่สมุนไพรลงไป สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดนี้สามารถทำได้ในเวลาเพียง 20 นาที ง่ายและอร่อยมาก ที่นี่คุณสามารถซื้อปลาสีแดงที่คุณต้องการได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ลวก (8-10 นาที) สับส่วนผสมทั้งหมด: เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลา แตงกวาหั่นลูกเต๋า และหัวหอมสับละเอียด

ปอกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้หากต้องการ

สลัดด่วนของเราพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถวางสลัดในรูปแบบต่างๆ และตกแต่งด้วยปลาหรือผักด้านบน

สลัดพัฟจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดเสมอ คุณสามารถผสมหรือลองแต่ละชั้นแยกกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขูดไข่และมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดแตงกวาเป็นเส้น

ตัดปลาเทราท์เป็นก้อนแล้วขูดชีสแข็ง

ส่วนผสมก็พร้อม ตอนนี้คุณต้องวางสลัดหลายชั้น คุณสามารถใช้จานอบสำหรับสิ่งนี้ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ปลา, แตงกวา, ไข่, ชีสขูด

จากนั้นคุณต้องนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อแช่สลัด

พัฟเทราต์สลัดที่น่ารักและอร่อยพร้อมรับประทานแล้ว!

ส่วนใหญ่สลัดนี้จะทำเป็นรูปปลาดาว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเป็นรูปอื่นก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 250 กรัม
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เหลือไว้บางส่วนสำหรับตกแต่งสลัด

ในชามลึก ผสมปลากับไข่และข้าวโพดครึ่งกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

จากนั้นการตกแต่งก็เริ่มขึ้น วางสลัดบนจานแบนเป็นรูปปลาดาว วางปลาชิ้นบางๆ ไว้บนสลัด ตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพดและสมุนไพร

ปลาดาวอร่อย!

สลัดกับปลาแซลมอนอีก จำเป็นต้องมีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่นี่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• พาร์เมซานชีส (อื่น ๆ ) - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับส่วนผสมทั้งหมดแล้วฉีกใบผักกาดหอม หั่นเนื้อปลา มะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง

เพิ่มชีสขูด จากนั้นต้องผสมทั้งหมดนี้และปล่อยให้ชง (ประมาณ 5 นาที) ในตอนท้ายสลัดจะต้องเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

มักจะเพิ่มไข่ต้มและแตงกวาในสูตรนี้ด้วย รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อยแต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์

อีกหนึ่งสลัดกับปลาเทราท์เนื้อนุ่มพร้อมกุ้งและอะโวคาโด เขาจะยังคงอยู่ในความทรงจำตลอดไป ที่นี่คุณต้องการปลาเทราท์รมควันเย็น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (ปอกเปลือก) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง
• มายองเนส - 1 แก้ว
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ปลาเทราท์ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

สับกระเทียมและเคเปอร์อย่างประณีต สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

ในชามลึก ผสมมายองเนสกับกระเทียม มัสตาร์ด เคเปอร์ และสมุนไพร ใส่กุ้งต้มลงไปผัด

ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ

วางสลัดบนจานแบนตามรูปทรงที่คุณต้องการ ตกแต่งด้วยปลาหั่นบาง ๆ มะนาว คาเวียร์ และมะกอก

น่าทาน!

สูตรสำหรับสลัดปลาแดงที่ง่ายและรวดเร็วอีกอย่างหนึ่ง คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้ เราจะพิจารณาตัวเลือกด้วยปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• ไข่ - 10 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำส้มสายชู

ต้มแครอทและไข่ จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ขูดผ้าขาวอย่างหยาบ

สับแตงกวาดองอย่างประณีต จากนั้นนำไปผสมกับไข่แดง

ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูแล้วบดด้วยส้อม

จากนั้นวางทุกอย่างเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส: ไข่ขาว, แตงกวากับไข่แดง, แครอท, แซลมอนสีชมพู, หัวหอมดอง และไข่ขาวอีกครั้ง

คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยผัก สมุนไพร และมายองเนสได้

สูตรที่น่าสนใจ - ปลากับผลไม้ อร่อยและไม่เหมือนใคร!

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 350 กรัม
• ผักกาดหอม - 4 แผ่น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเป็นก้อนเท่าๆ กัน ได้แก่ มะเขือเทศ แตงกวา เห็ด แอปเปิ้ล และส้ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส วางบนจานแบนในรูปทรงใดก็ได้

โรยหน้าด้วยปลาหั่นบางๆ ผักกาดหอม มะกอก และมะนาว

สลัดพร้อมแล้ว!

ส่วนผสมหลักที่นี่อาจเป็นปลาแดงรมควัน: ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นปลาแซลมอนสีชมพู ไข่ และมะเขือเทศเป็นก้อน

บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

วางชั้นล่างของปลาแซลมอนสีชมพูแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

วางไข่ไว้ด้านบนแล้วทาครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

จากนั้นจึงขูดชีสแล้วก็มะเขือเทศ ทุกชั้นเคลือบด้วยครีม

ในการตกแต่งสลัด ให้โรยด้วยสมุนไพรแล้วตกแต่งด้วยมายองเนส ปลา หรือผัก

โดยสรุปผมอยากจะบอกว่าคุณไม่ควรกลัวที่จะทดลอง ยำปลาแดงสามารถทำกับปลาแดงอะไรก็ได้ และมั่นใจได้ว่าสลัดดังกล่าวจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะวันหยุด

สลัดกับปลาสีแดงสำหรับฉันและบางทีอาจเป็นอีกหลายอย่างเป็นการประนีประนอมระหว่างราคาของอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้กับความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของมัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาสีแดงในปริมาณที่พอเหมาะในช่วงวันหยุด แต่คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทุกโอกาส แม้แต่สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและสารอาหารที่มีอยู่ในปลาก็ตาม ท้ายที่สุดแล้ว คุณจะได้สลัดมากกว่าการเสิร์ฟปลาเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปลาแดงเป็นชื่อทั่วไปของปลาพันธุ์ต่างๆ คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนรมควัน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพูในการปรุงอาหารได้ เค็มรมควันและกระป๋องก็เหมาะสม

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน ดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่มายองเนสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หรือครีมเปรี้ยวได้ หากคุณไม่สามารถเลิกใช้มายองเนสได้ลองทำดูจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น ใช้คาเวียร์สีแดงในการตกแต่ง

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้ใช้วงขนมเล็กๆ ทำเป็นสลัดและวางส่วนที่ไว้ตรงกลางจานของแขกแต่ละคน คุณยังประกอบจานนี้ในแก้วไวน์ขนาดกว้างที่มีก้านทรงสูงได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้แต่ละชั้นจะมองเห็นได้ชัดเจนและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สลัดโอลิเวียร์เทศกาลกับปลาสีแดง

สลัดที่พบมากที่สุดบนโต๊ะในช่วงวันหยุดมานานหลายทศวรรษคือโอลิเวียร์ ลองปรุงอาหารจานโปรดของคุณด้วยผลิตภัณฑ์กูร์เมต์เพิ่มเติม วิธีนี้จะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ ปลาสีแดงและคาเวียร์เข้ากันได้ดีกับผักและเปลี่ยนสลัดธรรมดาให้เป็นอาหารจานหลัก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• มันฝรั่ง – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – ไขมันเต็ม 80 มล.
• แครอท – 2 ขนาดกลาง
• คาเวียร์สีแดง – 30 กรัม
• มายองเนส – 80 มล.
• ไข่นกกระทา - 1 โหล
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปลาเค็มแดง – 130 กรัม
• สีเขียว.
• แตงกวาสด – 3 ขนาดกลาง

การตระเตรียม:

ล้างผัก. เติมน้ำเย็นแล้วต้ม อย่าตัดเปลือกออก

ระบายของเหลวและทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นปลาแดงเป็นชิ้นๆ ระบายน้ำดองจากถั่วกระป๋อง

สับผักใบเขียว

รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป คน. วางบนจานสวยงามและตกแต่งด้วยคาเวียร์

สลัดง่ายๆ กับปลาแดง ชีส และมะเขือเทศ

สลัดที่นุ่มนวลและน่าประทับใจอย่างน่าประหลาดใจจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้หลากหลาย ใช้ปลาแดงเค็มเล็กน้อย คุณสามารถซื้อดิบ เอากระดูกออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือปลาที่มีรสชาติสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• ปลาแดง – 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• มายองเนส
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 6 ก้าน
• มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือตัวเลือกที่ประหยัดกว่าได้ เช่น ปลาแซลมอนรมควัน

ทำให้ไข่ต้มเย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชิ้นชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

คุณจะต้องมีมะเขือเทศเชอรี่ในรูปแบบก้อนเล็ก ๆ หากคุณไม่พบมันลดราคา คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาได้ ในกรณีนี้ให้ใช้ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล

วางชิ้นปลาเป็นชั้นแรกแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

โรยด้วยไข่ ทำตาข่ายมายองเนส กระจายเศษชีสและเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

มะเขือเทศชั้น วาดรูปเพชรด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับ

วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางเพชรแต่ละเม็ด

วิธีเตรียมสลัดเบา ๆ กับปลาสีแดงและชีส Adyghe

สลัดปลาแดงนี้เป็นอาหารจานเดียว มันกลับกลายเป็นความสดชื่นและแสงสว่าง ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เหมาะสำหรับโภชนาการในช่วงอดอาหารและระหว่างควบคุมอาหาร หากคุณต้องการทำให้สลัดสว่างขึ้น ให้ซื้อพริกเหลือง

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวก – 1 ใหญ่
• ลิ่มมะนาว
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 60 มล.
• พริกไทย.
• Adyghe ชีส – 250 กรัม
• เกลือ.
• ใบผักกาดหอม-พวงกลาง

การตระเตรียม:

หั่นพริกไทยเป็นก้อน ซื้อผักที่มีกำแพงหนา. ในกรณีนี้สลัดจะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

บดชีส พยายามทำให้ชิ้นส่วนเหมือนกัน

แยกผิวหนังออกจากปลาแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นฉีกด้วยมือ

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน แทนที่จะใส่น้ำมันพืช การเติมน้ำมันมะกอกจะดีต่อสุขภาพมากกว่า

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ คน. วางบนจานและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สลัดกรอบกับหัวไชเท้าและปลาแดง - สูตรวิดีโอ

ในเวลาเดียวกันก็นุ่มและในเวลาเดียวกันสลัดกรอบของหัวไชเท้า, ผักกาดเขียว, ไข่และปลาสีแดง แปลก แปลก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดชั้นกับปลาแดง - ดีกว่าแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

หากคุณเบื่อกับอาหารปกติบนโต๊ะวันหยุดทั้งหมดลองทำสลัดพัฟที่เสนอมา การเตรียมการนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด จานนี้จะประดับโต๊ะของคุณและยกระดับจิตใจของคุณในวันธรรมดา

หากต้องการให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้ใช้วงแหวนขึ้นรูป ในกรณีนี้แต่ละชั้นจะมองเห็นได้ชัดเจนและขอบจะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• เกลือ.
• มันฝรั่ง – 2 ใหญ่
• มายองเนส
• แครอท - 2 ใหญ่
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

วางแหวนไว้บนจาน หากไม่มีแบบพิเศษ คุณสามารถใช้ถาดพิมพ์สปริงฟอร์มได้ ใช้มันโดยไม่มีก้น ขนาดแม่พิมพ์ที่เหมาะสมคือ 16 ซม.

ต้มผักในแจ็คเก็ต เย็นและปอกเปลือก

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในวงแหวน ค่อยๆ บีบด้วยส้อม เติมเกลือเล็กน้อย กระจายมายองเนสอย่างเท่าเทียมกัน

โรยด้วยต้นหอมสับ

หั่นปลาเป็นก้อน คุณไม่เพียงแต่ใช้แซลมอนสีชมพูเท่านั้น แต่ยังใช้ปลาสีแดงอื่นๆ ได้ด้วย เกลี่ยให้ทั่วชั้นถัดไป กดลงด้วยส้อม

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนส ต้องทำเพื่อให้สลัดที่เสร็จแล้วคงรูปร่างได้ดี

ขูดแครอท วางลงในวงแหวนอย่างสม่ำเสมอ ราดด้วยมายองเนส

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่สลัดที่ทำเสร็จแล้ว

ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เตรียมสลัดง่ายๆ แสนอร่อยพร้อมปลาแดงและข้าว

ส่วนผสมชุดเล็กๆ จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป มันควรจะร่วน ในกรณีนี้จานที่เสร็จแล้วจะอร่อยและจะไม่กลายเป็นโจ๊ก ควรใช้ข้าวสวย

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าวต้ม - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดกลาง
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ปลาแซลมอน – 300 กรัม เค็มเล็กน้อย
• มายองเนส
• หัวหอม – 1 เล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดไข่บนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีเพิ่มเติมได้

สับหัวหอมอย่างประณีต

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มข้าวเย็น

โรยหน้าด้วยมายองเนส คน.

จานที่ทำเสร็จแล้วคงรูปทรงได้ดี คุณจึงสามารถใส่ลงในชามสลัดหรือเติมทาร์ตลงไปได้ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์ได้

สลัดต้นตำรับกับผักร็อกเก็ต สับปะรด และปลาแดง

เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดที่ผิดปกติซึ่งมี 3 ผลิตภัณฑ์หลัก เตรียมไว้ทันทีเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง มันเบาและน่าพอใจ คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันมะกอกได้ หากต้องการรสชาติที่แตกต่าง ให้โรยสลัดด้วยถั่วสับ

คุณจะต้องการ:

• ผักร็อกเก็ต – 125 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 60 มล.
• สับปะรด – วงแหวน 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 10 มล.
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม

การตระเตรียม:

ระบายน้ำเชื่อมออกจากสับปะรด

มีดสับ arugula หรือฉีกด้วยมือ

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นจึงหั่นปลาแซลมอน แทนที่จะใช้ปลาสีแดงชนิดอื่นๆ รวมกับผักร็อกเก็ต คน.

เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

คนเบาๆ

สลัดเทศกาลกับปลาแดงครีมชีสและคาเวียร์ - สูตรวิดีโอ

ปลาสีแดงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับครีมชีส เช่น ฟิลาเดลเฟีย ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผู้ผลิตซูชิและโรลใช้ตัวเลือกแบบ win-win นี้ มันอร่อยมากและเมื่อเสิร์ฟพร้อมสลัดก็จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอน

สูตรสลัดปลาหมึกและปลาเค็มเล็กน้อย

ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเรียกว่างบประมาณได้ แต่หลังจากลองสักครั้งแล้วคุณจะต้องการทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก สลัดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานปลาโดยเฉพาะ หากคุณต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีน้อยลง ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ต ซื้ออาหารทะเลสดที่มีกลิ่นหอม

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• ปลาหมึก – 3 ซาก
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 40 มล.
• กุ้งต้ม – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและต้มปลาหมึก ตัดเป็นเส้น ผัดมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วางวงแหวนขึ้นรูปบนจานขนาดใหญ่

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นปลาเป็นก้อน

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

วางปลาไว้ในวงแหวน ใช้ตาข่ายมายองเนส แจกปลาหมึก. พักสักหน่อย.

โรยด้วยไข่ขูด ราดด้วยมายองเนส วางเศษชีส

ประดับด้วยกุ้งปอกเปลือก คุณสามารถใช้คาเวียร์สีแดงแทนกุ้งได้

ใส่ไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็น ไม่เช่นนั้นสลัดจะกระจุย

ถอดวงแหวนขึ้นรูปออก หากต้องการให้โรยด้วยผักชีลาวสับ

สลัดเทศกาล “โอ๊ก” กับปลาสีแดงและผักดอง

สลัดที่สวยงามและน่าประทับใจอย่างน่าอัศจรรย์จะดึงดูดความสนใจของแขกตั้งแต่วินาทีแรกและทำให้พวกเขาอยากลองชิมโดยเร็วที่สุด การประกอบจานจะใช้เวลาไม่นานกว่าการเตรียมสลัดธรรมดาและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 2 ลูกใหญ่ ต้มในแจ็คเก็ต
• แชมเปญหมัก – 100 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 อันขนาดกลาง
• ไข่ – 2 ฟองต้ม
• ชีส – 50 กรัม
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ตะแกรงมันฝรั่ง ใช้เครื่องขูดหยาบ

วางเป็นรูปวงรีบนจานขนาดใหญ่ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

หั่นปลาเป็นก้อน เกลี่ยให้ทั่วชั้นถัดไป

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนปลา โรยหน้าด้วยมายองเนส

บดชีส คุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางได้ โรยปลา. โรยหน้าด้วยมายองเนส

ปอกแตงกวา ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วบีบผ่านตะแกรง

ปิด 2/3 ของสลัดด้วยแตงกวาขูด

ขูดแชมเปญที่หมักไว้บนเครื่องขูดละเอียด กระจายไปทั่วสลัดที่เหลืออีกสามส่วน วางเห็ดดองขนาดเล็กเป็นหาง

เช็ดบริเวณรอบๆ จานด้วยทิชชู่กระดาษ ตกแต่งขอบด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอก

วิธีทำสลัดกับปลาแดงและอะโวคาโด

หากคุณชอบกินอาหารอร่อย แต่กังวลเรื่องรูปร่าง ตัวเลือกสลัดนี้จะเหมาะสำหรับคุณ อาหารที่สว่าง สว่าง และนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจจะเป็นของว่างในอุดมคติในระหว่างวันทำงาน และยังสามารถใช้แทนอาหารเช้าหรืออาหารเย็นระหว่างลดน้ำหนักได้ด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• สลัดผสม
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 50 กรัม
• มะนาว.
• แตงกวา – 1 สื่อ
• มะนาว.
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• โทบิโกะ.
• ซอสเพสโต้

กระบวนการทำอาหาร:

สับแตงกวา ทำให้ชิ้นงานบางและเล็ก ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

หั่นอะโวคาโด. ด้วยเหตุนี้คุณควรมีครึ่งวง

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทน้ำคั้นจากมะนาวและซอสเพสโต้ลงไป ผัดและวางบนจาน

ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ วางชีสลงบนแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยม้วน ก่อนเสิร์ฟ ให้วางของที่เตรียมไว้เป็นวงกลมบนสลัด

คุณต้องการเตรียมสลัดปลาแดงแสนอร่อยสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะหรือไม่? มันสวยงามเสมอ ทุกคนชอบอาหารจานนี้ หลากหลายและทำง่าย

สลัดปลาแดงสามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันหรือนำไปปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติก็ได้ การผสมผสานระหว่างปลากับผลิตภัณฑ์ใดๆ ช่วยสร้างจินตนาการที่ยอดเยี่ยม ฉันเสนอสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบหลายสูตรสำหรับทั้งวันหยุดและชีวิตประจำวัน

สูตรสลัดปลาแดง

สลัดกับปลาแดงและข้าว

ปรุงง่าย กินอร่อย สูตรเด็ดทำทุกวัน บำรุงและสง่างาม

เราจะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแดงเค็มสามร้อยกรัม (มี)
• ข้าวแก้ว
• ไข่ต้มสองฟอง
• แตงกวาดองหรือเค็มสองตัว
• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน
• มายองเนสเป็นน้ำสลัด
• เกลือตามต้องการ

วิธีเตรียมสลัดนี้:

สิ่งแรกที่เราต้มคือข้าวเพื่อให้เย็นลง คุณต้องปรุงให้มันแตกและไม่สุกเกินไป

หั่นปลาไม่มีกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ เราหั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเราพยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด วางทุกอย่างลงในชามลึก เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน และวางอย่างสวยงามในชามสลัด

สลัดปลาแดงที่ง่ายและอร่อย

ฉันชอบสูตรนี้มาก เหมาะที่จะทำช่วงฤดูร้อนในช่วงเย็นเทศกาล ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไปและทำง่ายด้วย

เราจะใช้สูตร:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม (เนื้อ)
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• ผักกาดหอมสดหรือผักกาดขาวครึ่งหัว

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวช้อนโต๊ะ
• ไวน์แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ช้อนชาน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะงาคั่ว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งในสี่ถ้วย
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

วิธีเตรียมสลัด:

ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับน้ำสลัดลงในชาม ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นซีก

ใช้จานแบนขนาดใหญ่วางสลัดเป็นชั้น ๆ วางปลาไว้ด้านบนแล้วจัดแบ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่งอย่างสวยงาม ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกินได้

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหนึ่งร้อยกรัม
• ชีสแข็งห้าสิบกรัม
• ผักชีฝรั่งสองอัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่หกลูก
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• มายองเนสตามความจำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

สลัดเราไม่ต้องใช้เกลือ เพราะส่วนผสมครึ่งหนึ่งมีรสเค็ม เราหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณตัวปลา เราหั่นเชอร์รี่เป็นวงกลม สับหัวหอมอย่างประณีต และคุณสามารถฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ

ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชาม เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสม ในชามสลัดคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับและผักชีฝรั่ง

สลัดโอลิเวียร์กับปลาแดง

สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ของปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกแบบ win-win เมื่อได้ลองทุกอย่างแล้ว

เราจะใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์สามร้อยกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• สลัดหัวหอม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• แตงกวาดองขนาดเล็กสองตัว
• พวงผักชีฝรั่งสด
• หัวหอมสีเขียวสามขน
• มายองเนสตามต้องการ
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มผักแล้วหั่นเป็นสลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิก สับปลาเป็นก้อนด้วยลองหั่นแตงกวาให้มีขนาดเท่ากัน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีเขียวเป็นขนนก สับผักชีฝรั่งด้วยคุณสามารถทิ้งก้านไว้สำหรับตกแต่งได้

ในชามผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวใส่พริกไทยและเกลือปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ในชามสลัด

ซีซาร์สลัดปลาแดง

มีอะไรใหม่ๆ อย่าลืมลองสลัดนี้ถ้าคุณเป็นคนรักซีซาร์ รับรองสูตรถูกใจแน่นอน!!!

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนหนึ่งร้อยกรัมหรือ
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสองใบ
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• พาร์เมซานเจ็ดสิบกรัม
• เตรียมน้ำสลัดซีซาร์ตามความจำเป็น
• แครกเกอร์ตามต้องการ

วิธีเตรียมปลาซีซาร์:

เราหั่นปลาเป็นพลาสติกบาง ๆ มะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซอส เพิ่มขนมปังกรอบ ผสม บด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยสลัดที่อยู่ในชามสลัด

ยำปลาแดงสาหร่าย

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม
• สาหร่ายทะเลที่เตรียมไว้สี่ร้อยกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู 6% สองช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้กะหล่ำปลีแห้งคุณต้องแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงต้ม หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมเป็นเส้น เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นเทน้ำมันลงในชามแยกต่างหากเราจะทำน้ำสลัดแล้วใส่กระเทียมและหัวหอมลงในสาหร่าย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีด้วย เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัดด้วย เราทำน้ำสลัดจากน้ำมันพริกไทยซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในสลัดผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

เราจะต้องมีส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งต้มขนาดกลางสามลูก
• แครอทต้มสองอัน
• แตงกวาดอง
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มายองเนส

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เราหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ เรายังสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

เราใส่หลายชั้นในชามสลัด - ปลา, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง กระจายมายองเนสให้ทั่วแต่ละชั้น ตกแต่งด้านบนอย่างสวยงามด้วยแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

ยำปลาแดงเค็มถั่วขาว

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม
• กระป๋องถั่ว
• หัวหอม
• ไข่ต้มสองฟอง
• แครอทต้มขนาดกลาง
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนสตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ลงในชามลึกแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป หมักไว้ประมาณสี่สิบนาที

หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับถั่ว ใส่หัวหอมดอง และปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรได้

สลัดปลาแดงกับถั่ว

สินค้าดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก และสลัดนี้มีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคหัวใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาเค็มเล็กน้อยสองร้อยกรัม
• วอลนัทสองอัน
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ต้มหนึ่งฟอง
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• ช้อนชางาคั่วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือแกง

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นชีสและไข่ในลักษณะเดียวกัน ทอดเมล็ดถั่วเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยงา

ทำน้ำสลัดบีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วขาว เกลือและปรุงรสสลัดผสมให้เข้ากันปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

สลัดกับปลาแซลมอนและผัก

สลัดวิตามินฤดูหนาวรุ่นอร่อยซึ่งไม่ใช่บาปที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ฉันชอบที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และมีจำหน่ายในครัวเสมอ

เราต้องการผลิตภัณฑ์:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อยหนึ่งร้อยกรัม
• บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แครอทขนาดเล็ก
• แตงกวาดอง
• มันฝรั่งสองลูก
• ไข่สามฟอง (ไข่ขาว)
• มายองเนสสองช้อน
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มผักทั้งหมดที่ไม่ได้ปอกเปลือก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีโดยไม่ต้องผสม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดแยกกัน

เลเยอร์มันฝรั่ง มายองเนส แตงกวา มายองเนส แครอท มายองเนส หัวบีท มายองเนส ปลา มายองเนส และตกแต่งด้วยไข่ขาว ปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดกับปลาสีแดง ซึ่งรวมถึงของว่างอุ่น ๆ พร้อมน้ำสลัดมายองเนส ของว่างเย็น ๆ พร้อมน้ำมันมะกอก และอาหารอันโอชะที่มีรูปร่างคล้ายซูชิ อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงและมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย นอกจากนี้ ปลาสีแดงยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ดังนั้นควรรับประทานไว้บนโต๊ะอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับสลัด คุณสามารถใช้แซลมอน แซลมอนชุมพร ปลาเทราท์ แซลมอน แซลมอนสีชมพู และสายพันธุ์อื่นๆ ทั้งปลาเค็มหรือรมควันและปลาต้มก็เหมาะสม ต่างจากปลาเฮอริ่งซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ทำสลัด ปลาสีแดงสามารถทำความสะอาดเกล็ดผิวหนังและกระดูกได้อย่างง่ายดาย เรามาดูสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดกันดีกว่า

พร้อมปลาแซลมอนและแตงกวา

สลัดนี้ดึงดูดด้วยรสชาติที่ตัดกันของปลาเค็มเล็กน้อยและแตงกวาสด ต้องขอบคุณซอสแบบเบา ๆ อาหารจานนี้จึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
• 2 แตงกวา
• ผักกาดหอม 6 ใบ;
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• มะกอก 10 หลุม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล.
• มัสตาร์ด 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปลาและชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน (ใช้ลูกอ่อนที่ไม่ได้ปอกเปลือก)
3. ในการทำซอส มัสตาร์ดผสมกับน้ำส้มสายชู
4. ผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งแล้วฉีกด้วยมือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามทรงลึก
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลงในซอสที่เตรียมไว้
6. สลัดตกแต่งด้วยมะกอกทั้งลูก

เคล็ดลับ: เมื่อเตรียมสลัดที่มีปลาสีแดง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศมากนัก เพราะจะทำให้รสชาติของส่วนผสมหลักล้นหลาม

เมื่อตกแต่งจานนี้อย่างสวยงามแล้ว คุณก็สามารถเสิร์ฟได้ในทุกงานเฉลิมฉลอง

พร้อมกุ้งและปลาแซลมอน

สลัดที่เตรียมง่ายนี้แน่นอนว่าจะอยู่ตรงกลางบนโต๊ะวันหยุด รูปลักษณ์ รสชาติ และความเบาที่น่ารับประทานจะทำให้แขกทุกคนพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
• กุ้งตัวใหญ่ 250 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• พริกไทยดำป่น 2 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ข้าวต้มจนร่วน (คุณสามารถใช้ซีเรียลในถุงแบ่งส่วน)
2. เทน้ำเดือดลงบนกุ้งเป็นเวลา 3 นาที ปอกเปลือกและทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
3. ปลาแซลมอนถูกตัดให้บางลง
4. คั้นน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือสำหรับตกแต่ง
5. กุ้งผสมกับข้าวและปลาแซลมอนแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
6. สลัดปลาแดงและกุ้งใส่เกลือและตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ

จานนี้สามารถเสิร์ฟในทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์

พร้อมปลาแซลมอนและข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วแต่เติมได้พอดี เหมาะสำหรับเป็นของว่างเพื่อสุขภาพตลอดทั้งวัน

• 6 ไข่;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 350 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ปลา และข้าวโพดสุกครึ่งหนึ่ง
4. สลัดราดด้วยน้ำมันและโรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพดและผักชีฝรั่งที่เหลือ

ด้วยปลาเทราท์และอะโวคาโด

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อยดูเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• เนื้ออะโวคาโด 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. อะโวคาโดถูกตัดเป็นก้อน
3. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือ มัสตาร์ด และน้ำส้มคั้นเข้าด้วยกัน
4. ส่วนผสมที่สับแล้ววางบนใบผักกาดหอมและพริกไทย
5. สลัดอะโวคาโดและปลาแดงราดด้วยซอสเผ็ดที่เตรียมไว้

จานนี้จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยสลัดและมะนาวซีก

พร้อมปลาแซลมอนและมะเขือเทศ

สูตรสลัดที่มีปลาสีแดงและมะเขือเทศจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณหรือเตรียมอาหารจานดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลองอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้นๆ ดังนั้นจึงดูสดใสและรื่นเริงมาก

รายการส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• 4 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ขนหัวหอม 30 กรัม
• ถั่วสน 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

วิธีการเตรียม

1. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และบดด้วยส้อม
2. ชีสบดบนเครื่องขูด
3. หั่นปลาและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หัวหอมสีเขียวเป็นวง
4. จัดวางสลัดหลายชั้นดังนี้: มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีส, ปลาแซลมอน, ไข่ แต่ละแถวทาด้วยมายองเนส เพื่อให้แน่ใจว่าชั้นจะวางเท่ากัน คุณสามารถใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์มได้
5. สลัดกับปลาสีแดงและมะเขือเทศตกแต่งด้วยถั่วสนอบ

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในฟาร์อีสท์ ตั้งชื่อตามแม่น้ำอามูร์ซึ่งมีปลาสีแดงอุดมสมบูรณ์ ชื่อที่สองคือสลัด "ฟาร์อีสเทิร์น" ในภูมิภาคนี้อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากมีมะเขือเทศอยู่ด้วย

การปรุงอาหารต้องใช้ปลารมควัน ผัก น้ำมัน และใช้เวลาเพียง 10 นาที สลัดอามูร์มีความชุ่มฉ่ำด้วยหัวหอมเปรี้ยว พริกไทยดำเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกที่ค้างอยู่ในคอ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
• 1 หัวหอมใหญ่
• ผักกาดหอม 3 ใบ;
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาลและพริกไทย หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ปลาแซลมอนชุมหั่นเป็นก้อน
3. มะเขือเทศแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง
4. ใบผักกาดหอมจะถูกฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ และวางไว้ที่ด้านล่างของจาน
5. ปลาหัวหอมที่ไม่มีน้ำดองและมะเขือเทศผสมเกลือแล้ววางลงบนสลัด
6. จานนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดไม่คงความสดไว้ได้นาน ดังนั้นควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

พร้อมปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง

สูตรนี้ทำสลัดปลาแดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและน่าประทับใจมาก เมื่อตกแต่งสลัดอย่างสวยงามแล้วคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 30 กรัม
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• 2 ไข่;
• มายองเนสไขมันต่ำ 40 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หากปลาแซลมอนมีรสเค็มเกินไป คุณสามารถแช่ไว้ในนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เกลือส่วนเกินจะหายไปและเนื้อปลาจะนุ่มขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. น้ำมะนาวคั้นสดผสมกับมายองเนส
2. แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
3. ไข่ต้มสุกบดด้วยส้อม
4. เนื้อปลาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ส่วนผสมที่บดแล้วจะถูกรวมไว้ในชามสลัด (ปลาบางส่วนเหลือไว้สำหรับตกแต่ง)
6. จานนี้ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์

สลัดกับปลาสีแดงและคาเวียร์สามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบจากปลาแซลมอนชิ้นไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งและก้านผักชีฝรั่งดังในภาพ

ซีซาร์กับปลาแซลมอน

ในการเตรียมสลัดที่มีชื่อเสียงรุ่นนี้อนุญาตให้ใช้ปลาแดงเค็มรมควันหรือต้มได้

ส่วนประกอบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม 400 กรัม
• 2 ไข่;
• ดัตช์ชีส 60 กรัม
• ก้อนเก่า 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• 1 มะนาว
• 2 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร.

1. ปลาเค็มโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เนื้อหมักหั่นเป็นชิ้น
3. แครกเกอร์ทำจากเศษขนมปังในเตาอบ ตากให้แห้งจนกรุบกรอบ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. มะเขือเทศผ่าครึ่ง
6. บดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมกับมัสตาร์ด เกลือ น้ำมะนาวที่เหลือ และไข่แดงดิบ ปัดซอสใส่เนยในส่วนต่างๆ
7. วางชีสลงบนจาน จากนั้นจึงใส่ปลาและชีสอีกครั้ง ทุกอย่างถูกราดด้วยซอส

สลัดปลาแดงเค็มตกแต่งด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและขนมปังกรอบ

พร้อมปลาเทราท์และปูอัด

อาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วนี้จะช่วยให้คุณอิ่มและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับ 1 มื้อ:

• เนื้อปลาเทราท์เค็ม 50 กรัม
• ปูอัด 4 อัน;
• ซอฟท์ชีส 50 กรัม
• แตงกวาครึ่งลูก
• มายองเนสเบา 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ชีสแตงกวาและปลาเทราท์ถูกตัดเป็นก้อนเหมือนกันปูอัดเป็นก้อน
2. ส่วนผสมจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ตามลำดับ
3. ชั้นสุดท้ายคือมายองเนส

พร้อมปลาแซลมอนและผักร็อกเก็ต

เตรียมสลัดกับ arugula และปลาสีแดงใน 5 นาที แต่อิ่มตัวด้วยโปรตีนและวิตามินตลอดทั้งวัน จานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารใดก็ได้

ที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• arugula หนุ่ม 150 กรัม
• น้ำมันลินสีด 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปลาจะถูกตัดแบบสุ่ม
2. ผัก Arugula จะถูกล้าง ตากให้แห้ง และเติมลงในปลา
3. จานเทน้ำมันแล้วเสิร์ฟทันที

ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถโรยด้วยเมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน หรือลิงกอนเบอร์รี่ดอง

"ฟิวชั่น"

สไตล์การทำอาหารฟิวชั่นปรากฏตัวครั้งแรกในศรีลังกา ซึ่งอาหารของนักล่าอาณานิคมชาวยุโรปปรุงรสด้วยเครื่องเทศในท้องถิ่น กระแสในโลกสมัยใหม่นี้เกี่ยวข้องกับทั้งการผสมผสานประเพณีการทำอาหารจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันและการทดแทนส่วนผสมที่แปลกใหม่ด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น

สูตรสลัด "ฟิวชั่น" กับปลาสีแดงผสมผสานคุณสมบัติที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ของอาหารยุโรปและอาหารญี่ปุ่น แม้จะมีส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องดูแลความสดและรสชาติที่เข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำและนมอย่างละ 100 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• 1 พริกแดง;
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. แพนเค้กผสมและอบจากแป้ง ไข่ น้ำ นม และน้ำตาล หลังจากที่เย็นลงแล้ว พวกเขาจะม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
3. ปลาแซลมอนและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในชาม ผสมน้ำคั้นจากมะนาว น้ำมัน ซีอิ๊ว และมัสตาร์ด
5. สลัดประกอบจากผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดฟิวชั่นสามารถเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมในรูปแบบของม้วนห่อไส้ในแพนเค้กหั่นบาง ๆ

พร้อมปลาแซลมอนและสาหร่าย

ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับสาหร่ายทะเลและน้ำจิ้มรสเผ็ดก็ช่วยเติมเต็มองค์ประกอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 แครอท;
• สาหร่ายทะเลแห้ง 30 กรัม
• ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 กรัม
• ซีอิ๊ว 40 กรัม
• พริกแดงป่น 1 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สาหร่ายทะเลแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและต้มเป็นเวลา 40 นาที
2. สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้น
5. น้ำสลัดทำจากน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำมัน 20 มล.
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมพริกไทยเทน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง

สลัดผักกระเฉดที่สวยงามและละเอียดอ่อนกับปลาสีแดงจะดูงดงามบนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 200 กรัมไม่มีสารปรุงแต่ง
• 5 ไข่;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ไข่ต้มแล้ว ไข่ขาวและไข่แดงขูดแยกกัน
2. ของเหลวถูกระบายออกจากขวดปลาแซลมอนสีชมพูและบดปลาด้วยส้อม
3. มันฝรั่งและแครอทต้มและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. จัดเป็นสลัดหลายชั้น ขั้นแรกวางปลาแซลมอนสีชมพู จากนั้นจึงวางไข่ขาว มันฝรั่ง แครอท และไข่แดง แต่ละแถวทาด้วยมายองเนสและใส่เกลือหากจำเป็น

ก่อนเสิร์ฟ Mimosa ได้รับอนุญาตให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

พร้อมปลาเทราท์และผักกาดขาวปลี

การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของปลาแดง กุ้ง สับปะรด และผักกาดขาวปลีจะทำให้นักชิมมีระดับมากที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• ปลาเทราท์ 200 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• น้ำมะนาว 40 มล.
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. วางกุ้งในน้ำเดือด ใส่พริกไทยและใบกระวาน แล้วปรุงไม่เกิน 3 นาที
2. อาหารทะเลแช่เย็นทำความสะอาดและหั่นเป็น 2 ส่วน
3. แหวนแตงกวาและสับปะรดถูกตัดเป็นก้อน
4. วางผักกาดขาวที่ฉีกด้วยมือลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ใส่กุ้ง ปลาเทราท์ชิ้น แตงกวา สับปะรด
6. สลัดผสมกับมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด

"เรือธง"

นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในเมนูวันหยุดส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่งบประมาณไปจนถึงราคาแพงที่สุด

รายการสินค้า:

• 200 กรัม
• 3 ไข่;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ดัตช์ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 60 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• เมล็ดทับทิมสี่ส่วน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่ต้มแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงบดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ส่วนไข่ขาวแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปลาหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ตะแกรงชีส
4. ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วจะถูกวางบนจานในรูปแบบของเค้ก: ชั้นล่างสุดคือปลาแซลมอนจากนั้นก็ไข่แดงแล้วก็มะเขือเทศ ทุกอย่างโรยด้วยชีสและไข่ขาว แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสยกเว้นชั้นบนสุด

สลัดแฟล็กแมนกับปลาสีแดงตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวสับและเมล็ดทับทิม

สลัด "ซูชิ"

อาหารจานนี้ต้องใช้เวลาเตรียมการนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่จะดูหรูหราบนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ข้าวซูชิ 300 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 แตงกวา
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก
• ซอฟท์ชีส 200 กรัม
• วาซาบิเจือจาง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ต้มข้าวจนนิ่ม
2. แครอทและไข่ต้มและขูด
3. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและผักชีลาวสับละเอียด
4. ปลาถูกตัดเป็นชิ้น
5. นำชีสมาผสมกับวาซาบิจนเนียน
6. วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ: ข้าวต้ม, ซอส, ปลา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวา, ซอสอีกครั้ง, ไข่, แครอท
7. สลัดซูชิกับปลาแดงเป็นชั้น ๆ แช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ชื่อที่สองของสลัดนี้คือ “ขี้เกียจโรล”

สลัดแซลมอนสีชมพูรมควัน

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารแม้ในขั้นตอนการทำอาหาร สลัดอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน จึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน 0.5 กก.
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• ชีส 80 กรัม
• หัวหอมสีม่วง 1 อัน
• 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เครื่องเทศตามต้องการ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปลาและชีสหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
3. วางสลัดหลายชั้น: ปลา, หัวหอม, ชีส, แอปเปิ้ล
4. คั้นน้ำมะนาวครึ่งหลังแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก
5. สลัดปลาแดงรมควันราดด้วยน้ำสลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

การผสมผสานกันอย่างลงตัวของปลาแดง อาหารทะเล ผักสด สมุนไพร และซอสรสเผ็ด ทำให้สลัดเหล่านี้น่าจดจำ