แป้งพาย Kefir นั้นเตรียมง่ายมาก สามารถทำสดได้ด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู สูตรยีสต์สำหรับพาย kefir ก็อร่อยเช่นกัน พายสามารถเตรียมแบบหวานหรือไส้ผักและเนื้อสัตว์ได้ สำหรับขนมอบหวาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือพาย kefir ซึ่งมีลักษณะคล้ายเค้กสปันจ์ ในบรรดาพายที่มีไส้คาวที่ง่ายที่สุดคือพายเยลลี่ซึ่งไม่จำเป็นต้องรีดออก พวกเขาต้องการความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมตัว คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบพาย Ossetian ด้วย kefir โดยอ่านบทความจนจบ บางทีในบรรดาสูตรอาหารที่คุณจะพบสูตรที่จะชนะใจคุณ

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• เคเฟอร์ 255 กรัม
• น้ำตาล 205g;
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำมันพืช 85 กรัม
• แป้ง 305 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• ผงโกโก้ 42 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ ผสมไข่กับเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู จากนั้นรวมกับน้ำมันพืชไร้กลิ่น kefir (ประมาณห้าช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและวานิลลิน คุณควรได้แป้งที่ไม่มีก้อนและมีเนื้อครีมสม่ำเสมอ
2. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ในส่วนหนึ่งและอีกส่วนหนึ่งใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (เพื่อให้แป้งมีความหนาเท่ากัน) แป้งสีอ่อนและสีเข้มเทสลับกันลงในกระทะที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้ตักแป้งด้วยช้อนที่แตกต่างกันเพื่อไม่ให้สีผสมกัน
3. วางพายในเตาอบอุ่นเพื่ออบประมาณ 30 หรือ 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนนำออกมา ตรวจสอบความพร้อมของพายโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงพาย

สูตรพายช็อคโกแลตง่าย ๆ

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• แป้ง 265 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาลผง 10 กรัม
• แยม 205 มล.
• เคเฟอร์ 105 มล.;
• โกโก้ 48 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม

สูตรทำอาหาร

1. พายนี้อร่อยจากแอปริคอทหรือแอปเปิ้ลไม่ใช่แยมหนามาก ไม่แนะนำให้ใช้แยมเชอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์ซึ่งจะให้สีฟ้าเมื่อทำปฏิกิริยากับโซดา เทแยมลงในชามแล้วเทโซดาหนึ่งช้อนชาลงไปคนให้เข้ากัน ปฏิกิริยาจะตามมาในไม่ช้าและจะมีฟองจำนวนมากปรากฏขึ้น
2. รวม kefir กับไข่น้ำตาลและน้ำมันพืชไร้กลิ่นเทลงในแยมโฟมผสม สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถใช้วานิลลินหรือผิวส้ม หรือเติมขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ และกานพลู 1 ชุด (ส่วนประกอบแต่ละส่วนเล็กน้อย)
3. หลังจากเครื่องเทศแล้วให้ใส่แป้งร่อน (ประมาณสองร้อยกรัมแก้ว) ผสมกับโกโก้ แป้งควรมีความคงตัวของเนื้อครีม เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางในเตาอบร้อน อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที หลังจากตรวจสอบความพร้อมแล้วให้นำพาย kefir แสนอร่อยออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• เนย 105 กรัม
• น้ำตาล 195 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• เครื่องเทศ;
• แอปเปิ้ล 520 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• เคเฟอร์ 100 มล.
• แป้ง 265 มล.

สูตรทำอาหาร

1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับพาย Kefir ผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนยละลายแล้ว แป้งร่อนแล้ว
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด เมื่อมวลไข่เพิ่มขึ้น ให้เติมน้ำตาลแล้วตีต่อ รวมส่วนประกอบแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เนยละลาย kefir และโซดาลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วเติมเครื่องเทศ อาจเป็นอบเชยหรือวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้ง (ประมาณสองแก้วเล็ก) แป้งควรมีความคงตัวของเนื้อครีม
3. เตรียมจานอบโดยทาเนยและโรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่าง วางแอปเปิ้ลสับลงในพิมพ์แล้วเทแป้งลงไปด้านบน วางพายไว้ในเตาอบที่ร้อน อบประมาณ 35 นาทีที่ 190 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนของพายด้วยน้ำตาลผง

สูตรพาย Kefir “หอยทากกับเชอร์รี่”

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• เคเฟอร์ 195 มล.;
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง 510 กรัม
• เนย 200 กรัม
• เกลือ;
• เชอร์รี่สด 505 กรัม
• น้ำตาล 110 กรัม

สูตรทำอาหาร

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟู เนยไม่ควรละลาย ไม่ควรแข็ง ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วบดจนเนียน
2. จากนั้นเติม kefir ลงในอาหารในชามแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ควรติดมือของคุณ รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ตัดชั้นเป็นเส้นกว้าง 8 ซม. และยาวประมาณ 20 ซม.
3. วางเชอร์รี่ (หลุม) ไว้ตรงกลางของแต่ละแถบ โรยด้วยน้ำตาล และบีบเป็น "ไส้กรอก" ยาวๆ จานอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน วาง "ไส้กรอก" เป็นเกลียวแล้ววางในเตาอบร้อน
4. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 190 องศา พายเสร็จแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• เคเฟอร์ 495 มล.;
• เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
• มันฝรั่ง 1,010 กรัม;
• หัวหอม 110 กรัม
• เนย 85 กรัม
• ออริกอน;
• นม 50 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น
• แป้ง 560 กรัม
• มาการีน 245 กรัม
• เกลือ 10 กรัมสำหรับแป้ง + 5 กรัมสำหรับไส้
• ฮาร์ดชีส 90 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช 34 มล.

สูตรทำอาหาร

1. สำหรับพายนี้ จะต้องรีดแป้งออก ดังนั้นมาการีนจึงไม่ละลาย แต่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถแทนที่มาการีนในแป้งด้วยเนยในปริมาณเท่ากันได้ เนื่องจากดีต่อสุขภาพ
2. การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการต้มมันฝรั่ง หัวเล็กล้างได้ดี แต่ไม่ได้ปอกเปลือกโยนลงไปในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่มเป็นเวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมันฝรั่งจะเค็มเล็กน้อยในน้ำ เมื่อมันฝรั่งนิ่มโดยใช้ส้อมแทง ให้สะเด็ดน้ำและทิ้งหัวไว้ให้เย็น
3. Kefir เทลงในชามที่มีขอบสูงเพื่อไม่ให้ไหลเมื่อมีฟองเทโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ห้านาทีเพื่อให้โซดาสเลเกอร์เกิดขึ้น
4. แป้งอิ่มตัวด้วยอากาศและทำความสะอาดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศโดยการกรอง เทประมาณหนึ่งแก้วแป้งที่เหลือผสมกับมาการีนหรือเนยที่นิ่มแล้วบดจนร่วน แป้งไม่มีไข่ ดังนั้นให้เติมเคเฟอร์และโซดาลงในแป้ง เติมเกลือ แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มที่สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ เพิ่มแป้งตามต้องการ แป้งที่ทำเสร็จแล้วสามารถรีดออกได้ทันทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็นก่อน แต่ถ้าคุณมีเวลา ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อ "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบที่เหลือของไส้ได้ เพื่อจุดประสงค์นี้หัวหอมจะถูกสับละเอียดหลังจากล้างและปอกเปลือก ส่งให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะพร้อมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อหัวหอมมีสีทองอ่อน ให้ปิดกระทะแล้วย้ายหัวหอมลงในชามเพื่อเตรียมไส้ ปอกเปลือกมันฝรั่งที่เย็นแล้วโขลกพร้อมกับหัวหอมทอดและเนย, เกลือ, พริกไทยดำป่นและออริกาโนเพื่อเพิ่มรสชาติ (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรProvençal, ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งแห้ง) ฮาร์ดชีสขูดและผสมกับมันฝรั่งบด ไส้พร้อมแล้ว
6. นำแป้งออกจากตู้เย็นหั่นเป็นสองส่วนแล้วรีดให้มีขนาดเท่ากับถาดอบที่จะอบพาย แป้งที่เหลือ (ถ้ามี) ตัดด้วยมีดคมๆ แล้วใช้ตกแต่งด้านบนของพาย ด้านล่างของพายควรใหญ่กว่าด้านบนเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้งอแป้งเป็นด้านข้างสำหรับสอดไส้บนถาดอบได้ แผ่นอบทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ใช้ไม้นวดแป้ง วางด้านล่างของพายลงบนถาดอบ แล้วปั้นด้านข้างเหมือนตะกร้า ใส่ไส้ลงในแป้ง "ตะกร้า" แล้วปิดด้วยชั้นบนสุด บีบขอบของพายเพื่อไม่ให้ชีสที่ละลายหลุดออกมา ด้านบนของพายใช้ส้อมจิ้มหลายๆ จุด จึงไม่บวมและคงรูปทรงไว้ ฉันตีไข่ด้วยนมสองช้อนโต๊ะ ใช้แปรงซิลิโคนทาด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมของไข่เพื่อให้ขนมอบที่เสร็จแล้วมีลักษณะสวยงาม

ตัดดอกไม้ ใบไม้ หรือรูปทรงอื่นๆ ออกจากแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนพาย เตาอบถูกอุ่นไว้ อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา พายเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มนมหมักหรือชา

พายกับกะหล่ำปลีและเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• เนื้อไก่ 210 กรัม
• เกลือ;
• เคเฟอร์ 295 มล.;
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม;
• แป้ง 320 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ผักกาดขาว 205 กรัม
• หัวหอม 55 กรัม
• มายองเนส 195 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น

สูตรทำอาหาร

1. ในการเตรียมไส้พาย ให้ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ ตัดหัวหอมอย่างประณีตหรือเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกะหล่ำปลีลงไป ผัดกะหล่ำปลีสับโดยใช้ช้อนคนเป็นเวลาหลายนาทีจนกลายเป็นสีเบจอ่อนและอ่อน ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี หลังจากห้านาทีใส่เกลือกะหล่ำปลีและเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่นพริกไทยดำป่น) ปิดฝากะหล่ำปลีและเนื้อเป็นเวลาสองนาทีเพื่อลดความร้อน โอนไส้ที่เสร็จแล้วลงในชามให้เย็น
2. เตรียมจานอบและนวดแป้ง มันจะน้ำมูกไหล ไม่จำเป็นต้องทำแป้งที่เป็นของเหลวจนหมด หากมีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ผสม kefir กับโซดาแล้วพักไว้สักครู่ ร่อนแป้ง เติมมายองเนสเกลือไข่และแป้งเล็กน้อยลงใน kefir นวดแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ด้านบน แล้วเทแป้งอีกครั้ง อบในเตาอบประมาณ 40 นาที พาย kefir แสนอร่อยที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยได้ หรือห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ทาไข่แดงที่ผสมกับนมหนึ่งช้อนให้ทั่วพื้นผิว สินค้าอบจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานแรกแทนขนมปัง

พายเนื้อ Ossetian

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• แป้ง 640 กรัม
• นม 205 มล.
• ครีมเปรี้ยว 42 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เนื้อ 410 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• ยีสต์ 2 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ 195 มล.;
• ไข่ 1 ชิ้น;
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียว 1 พวง

สูตรทำอาหาร

1. ยีสต์แห้งเจือจางในนมอุ่นหนึ่งแก้วพร้อมน้ำตาลและแป้งสองช้อนชา หลังจากผ่านไปสิบหรือยี่สิบนาที เมื่อยีสต์ในนมกระจายตัวและมีฟองเล็กน้อยปรากฏขึ้น ให้เริ่มนวดแป้ง
2. นมกับยีสต์, kefir อุ่น, ครีมเปรี้ยว, เนยละลาย แต่ไม่ร้อน, ไข่และเกลือเทลงในชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้ว ให้เติมแป้งและทำแป้งที่อ่อนนุ่ม เช่น ขนมปัง ไม่ควรติดมือของคุณ แป้งจะขึ้นในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ, สมุนไพรสับ, พริกไทยแดงและพริกไทยดำเล็กน้อยและเกลือ
4. แป้งยีสต์สำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกเป็นวงกลมแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ขอบของวงกลมยืดออกและบีบทับไส้ ส่งผลให้ได้เค้กกลมสามชิ้นที่มีไส้เนื้ออยู่ข้างใน อบพายในเตาอบเป็นเวลายี่สิบหรือยี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏบนพายเมื่อพร้อม
5. แป้งที่ใช้อบพาย kefir ของยีสต์ Ossetian ก็เหมาะสำหรับการเติมอื่น ๆ เช่นกัน ต้องขอบคุณ kefir ที่ทำให้มันไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน พายเหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้กะหล่ำปลี มันฝรั่ง เห็ด สมุนไพร และชีส

น่าทาน!

สูตรอาหารสำหรับพายแยม

พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยม

1 ชั่วโมง 15 นาที

240 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆแต่ไม่มีผลไม้สดในตู้เย็นแล้วล่ะก็ แยมขวดมันมักจะอยู่ที่นั่นที่ไหนสักแห่งในถังขยะเสมอ! และถ้าคุณคิดว่าทางออกเดียวคือกินกับขนมปัง แสดงว่าคุณคิดผิด เพียงแก้ว kefir แป้งแยมและเวลาหนึ่งชั่วโมงคุณก็จะได้พายสำเร็จรูป! เธอสอนให้ฉันทำขนม พาย kefir กับแยมคุณแม่ย้อนกลับไปในยุค 90 เมื่อตู้เย็นมักว่างเปล่า แต่ตอนนี้ทำบ่อยที่สุดเพราะใช้เวลาน้อย นอกจากนี้คุณสามารถใช้ ติดขัดใด ๆซึ่งสะสมฝุ่นบนชั้นวางมาเป็นเวลานานและคุณสามารถแสดงจินตนาการในการตกแต่งพายได้ และไม่มีใครจะบอกว่าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมพายที่ซับซ้อน ฉันยังทำบ่อยๆ เพราะมันสะดวกที่จะนำพายนี้ติดตัวไปทำงานด้วย มันไม่แตก อร่อย และไม่ใช้พื้นที่ในกระเป๋ามากนัก

ให้ฉันบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง เค้กชา kefir พร้อมแยมเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินได้เช่นกัน

พาย Kefir กับแยมในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ช้อน จานอบ เตาอบ

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรก: แยมโซดา

ขั้นตอนที่สอง: แยม kefir ไข่ แป้ง น้ำตาล

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายด่วนพร้อมแยม kefir

หากคุณต้องการทราบอย่างแน่นอน แป้งควรมีลักษณะอย่างไรหรือทำปฏิกิริยากับโซดา แล้วดูวิดีโอนี้ ทุกอย่างมีการอธิบายอย่างชัดเจนและละเอียดมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเข้าใจรายละเอียดทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง

พาย Kefir กับแยม ขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

พาย Kefir กับแยมในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-7.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: Multicooker, ช้อน, มิกเซอร์, ชาม

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรก: แยม, โซดา, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, kefir

ขั้นตอนที่สอง (ไม่จำเป็น): ครีมเปรี้ยวน้ำตาล

สูตรวิดีโอสำหรับทำพาย kefir พร้อมแยม

ดูวิดีโอนี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้องและจะไม่ลืมสิ่งใดเลย แม้ว่าจะไม่สั้นมาก แต่ก็มีรายละเอียดมากและมีประโยชน์ สำหรับพ่อครัวมือใหม่.

พายแสนอร่อยพร้อมแยมในมัลติคูเกอร์ วิธีทำพายพร้อมแยม #สูตรพาย

พายกับแยม วิธีทำพายแสนอร่อยในหม้อหุงช้า สูตรพาย แป้งพาย
สูตรอาหาร: 1 แก้ว - แยม (ไม่มีหลุมใด ๆ), 1 แก้ว - KEFIR, 1/2 แก้ว - น้ำตาล, 1 ช้อนชา - โซดา, 1 - ไข่
สำหรับครีม: 2 ช้อนโต๊ะ - ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาล
ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และถั่วตามดุลยพินิจของคุณเอง
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
หากสีของพายดูสับสน ก็ควรใช้แยมสีเหลือง (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอท ฯลฯ) จะดีกว่า และให้สีเหมือนพายที่ยอดเยี่ยม...

เราอยู่ใน VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
เราอยู่ที่ Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

วิดีโอแจกสูตรในช่อง: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

สูตรวิดีโอนี้สามารถปรับให้เข้ากับ Multicoooker ทุกยี่ห้อ

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์, สูตรอาหาร, สูตรอาหารแสนอร่อย, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, หม้ออัดแรงดันไฟฟ้า สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน Polaris PMC 0517AD อร่อยจากมารีน่า

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

วิธีการตกแต่งพาย

ตามที่กล่าวไว้ในสูตรข้างต้น คุณสามารถเตรียมพายได้ ครีม- ไม่จำเป็นต้องเป็นครีมเปรี้ยว คุณสามารถทานอย่างอื่นก็ได้ เช่น ครีม คาราเมล หรือช็อคโกแลต แปรงด้านบนของพายด้วย และตกแต่งด้านบนด้วยท็อปปิ้ง แยม ผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือถั่ว คุณสามารถเตรียมแทนครีมได้ เคลือบช็อคโกแลต- หรือคุณสามารถทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้หนาขึ้นและ 10-15 ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทแป้งนี้ออก รูปแบบ- หรือคุณไม่สามารถเสียเวลาเพิ่มและโรยพายได้ น้ำตาลผงหรือทาแยม.

สิ่งที่จะเสิร์ฟพายด้วย

เรามักจะเสิร์ฟพายหวาน พร้อมชากาแฟหรือ โกโก้- คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ อุซวาร์หรือเสิร์ฟเย็น ผลไม้แช่อิ่ม- คุณสามารถเสนอน้ำผลไม้ให้แขกของคุณเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ หรือเทน้ำเย็นลงไป น้ำนม, รียาเชนกา, เคเฟอร์หรือ ไอรานา- โดยหลักการแล้ว ไม่สำคัญว่าคุณจะเสิร์ฟพายด้วยอะไร มันจะไม่ทำให้รสชาติแย่ลง ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องดื่ม

• หากคุณต้องการให้แป้งพายมีน้ำหนักเบาและสวยงาม ให้ใช้สีเหลือง แยม.
• หากต้องการตรวจสอบว่าพายเสร็จแล้วหรือไม่ ให้เจาะมัน ไม้จิ้มฟัน- ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่
• ถ้าเค้กติดบนถาดอบล่ะก็ ถือมันไว้เหนือไอน้ำและตัวเขาเองจะละทิ้งเขาไว้ตามลำพัง

ตัวเลือกอื่นๆ

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ดังนั้นคุณจึงสามารถลองวิธีใดก็ได้ เช่น ทำอาหาร

พาย kefir หวานเป็นผลิตภัณฑ์อบที่เรียบง่ายอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและมีความสวยงามเหมือนในภาพทุกประการ

การนวดแป้งด้วย kefir นั้นง่ายและรวดเร็วมากและได้ผลลัพธ์ที่เบาคล้ายกับเค้กสปันจ์ แม้แต่แม่บ้านสาวก็ยังทำขนมอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลังเล!!! ชิ้นความหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแปลกตาจะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจ นี่เป็นเพียงตัวเลือกการอบขนมที่เหมาะสมหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรทำเค้กสปันจ์เค้กง่ายๆ แบบเร่งด่วน น่าจะมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนนะคะ)))

วัตถุดิบ:

วานิลลินเพื่อลิ้มรส;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

kefir - 230 - 250 มิลลิลิตร

ไข่ไก่สองฟอง

เกลือเล็กน้อย

ผงฟูสองช้อนชา

ลูกแพร์ใหญ่

แป้งสองแก้ว

พายหวานกับ kefir สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกเตรียมชามลึกเล็กๆ โดยเราจะนวดแป้งทั้งหมดสำหรับพาย (ในกรณีของฉันคือชาม)
2. ตอกไข่สองฟองลงในชาม (เป็นการดีที่จะใช้ไข่โฮมเมดและไข่สดในการอบ - คุณภาพของเค้กสปันจ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ การอบโดยใช้ไข่ทำเองนั้นนุ่มเหมือนอากาศอย่างไม่น่าเชื่อ) เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งแก้ว แล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองสีขาวโดยใช้เครื่องผสม
3. เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว (ฉันเพิ่มวานิลลินหนึ่งซองสำหรับแป้งจำนวนนี้) เทลงใน kefir แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม)

เคล็ดลับ: kefir สำหรับทำพายขี้เกียจเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ การอบด้วย kefir จะออกมานุ่มนวลและโปร่งสบาย! พาย kefir สามารถยืนได้เป็นเวลานานและยังคงรักษาความสดไว้ได้ (ฉันใช้ kefir แบบโฮมเมด แต่ซื้อจากร้านค้าก็เหมาะเช่นกัน)

1. รวมผงฟูสองช้อนชาแป้งสองแก้ว (ฉันใช้แก้วระดับแป้ง) ผสมแล้วร่อนผ่านตะแกรง (จำเป็นต้องร่อนความนุ่มของพายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้)
2. เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในส่วนผสม kefir แล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งสำหรับทำพายพร้อมแล้ว: ความสม่ำเสมอของแป้งพายไม่ควรหนา แต่ก็ไม่เป็นของเหลวเช่นกัน - ความสม่ำเสมอปานกลาง (ประมาณเดียวกับชาร์ล็อตต์)
3. ปอกลูกแพร์สุกหวานขนาดใหญ่หนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีดคม ๆ (ฉันก็ชอบหั่นเป็นเส้นมากกว่าเป็นก้อนมันสำคัญมากที่ลูกแพร์จะต้องไม่ฉ่ำมาก: มิฉะนั้นความชุ่มฉ่ำของมันจะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับพาย ).
4. เพิ่มลูกแพร์สับลงในแป้งพายที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ทาจาระบีแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ฉันใช้คือ 24 เซนติเมตร) สำหรับการอบพาย kefir ด้วยน้ำมันพืช กระทะที่คุณมีก็เหมาะสำหรับการอบพายนี้
6. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแบบที่ทาน้ำมันไว้ (แป้งไม่จำเป็นต้องปรับระดับตามแบบเพราะไม่หนามากจึงเข้ากันดี)
7. มันสำคัญมากที่จะต้องวางแบบฟอร์มด้วยแป้งที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบเย็น แต่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบเค้กสปันจ์กับลูกแพร์เป็นเวลา 35-40 นาที (เวลาในการอบเค้กขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ แต่คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ kefir ด้วยแท่งไม้ได้: ถ้าคุณแทงเค้กด้วยไม้เสียบแล้วมันก็เป็นเช่นนั้น แห้งแล้วเค้กก็พร้อมและสามารถนำออกจากเตาอบได้)
8. นำพายเคเฟอร์หวานที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ (หากคุณทาแม่พิมพ์ก่อนอบ เค้กสปันจ์ที่อบจะออกมาจากแม่พิมพ์อย่างสมบูรณ์) แล้วตักใส่จาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง
9. ตัดพายหวานออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

เมื่อเตรียมพาย kefir แทนที่จะใช้ลูกแพร์คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ลูกเกด, แอปเปิ้ล (แต่ไม่ฉ่ำมาก) แทนลูกแพร์ ครั้งหนึ่งฉันเคยเตรียมสูตรนี้ดังนี้: ฉันใส่ลูกเกดลงในแป้งแล้วอบไม่ใช่เป็นพายขนาดใหญ่ชิ้นเดียว แต่เป็นมัฟฟินชิ้นเล็ก ฉันอยากจะบอกว่ามันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย

มีแขกมาเยี่ยมคุณ แต่ไม่มีน้ำชาหรือคุณตัดสินใจอบพาย แต่คุณเป็นคนทำขนมปังไม่เก่งหรือเปล่า? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้สูตรพายหวานเยลลี่กับ kefir จะช่วยคุณได้ โดยทั่วไปแล้ว การอบด้วย kefir มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านการเข้าถึงสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่สมควรได้รับสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร - พายเยลลี่หวานกับ kefir เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เต็มไปด้วยไส้ คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างของพายเยลลี่คือสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ พายเยลลี่เตรียมอย่างดีเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า การเตรียมที่ง่ายดายช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเข้าถึงการอบเยลลี่ได้ แม้แต่เด็กก็สามารถอบพายเยลลี่ได้

พายเยลลี่ที่ทำด้วยคีเฟอร์อาจใช้ไม่ได้ในกรณีเดียวหากคุณใช้คีเฟอร์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติคได้ทั้งหมด kefir นี้เตรียมจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยใช้การเพาะเลี้ยงเชื้อแบบแห้งซึ่งไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir จะไม่ทำงานเช่นกัน
เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงควรใช้ kefir นมแบบโฮมเมดหรือโยเกิร์ตที่ทำจาก kvass เองจะดีกว่า - นี่คือเมื่อวางขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่งลงในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สุก เมื่อนมกลายเป็นนมเปรี้ยวที่ขึ้นไปด้านบนและเวย์ขัดผิวที่ด้านล่าง แสดงว่านมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว นมที่ซื้อในร้านบางร้านไม่เหมาะกับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แต่ยังมีชีวิตอยู่

ไม่ว่าคุณจะวางแผนเติมอะไรสำหรับพายเยลลี่ก็มักจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย มีไส้ต่างๆ สำหรับพายเยลลี่ - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, นมเปรี้ยวและอื่น ๆ สามารถรวมไส้เข้าด้วยกัน - ไข่กับหัวหอม, ปลากับข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและตัวเลือกที่คล้ายกัน

ฉันแนะนำให้ทำพายหวานเยลลี่กับ kefir ซึ่งมีสูตรต่างๆ ให้เลือกมากมายด้านล่างนี้

ในการเตรียมแป้งหวานด้วย kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
ไข่ดิบ 1 ฟอง;
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
โซดาชา 1 ช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
แป้งต้องใช้แป้งเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานกับ kefir วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ผสมเคเฟอร์ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นเติมแป้ง 1 ถ้วยผสมกับโซดา หลังจากแก้วแรก ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนแก้วครึ่งแก้ว ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ ผัดแป้งจนแป้งหยุดหยดจากช้อนและเริ่มฉีกขาด คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจากนั้นก็เตรียมไส้ในขณะเดียวกัน

สำหรับพายหวานเยลลี่กับ kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล (แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 อัน + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอทวานิลลินและน้ำตาลทราย (แอปเปิ้ลเล็ก 1 อัน + แครอทขนาดกลาง 1 อัน, วานิลลิน 1 ถุงและน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ลกับมิ้นต์น้ำตาลและวานิลลิน (แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและลูกแพร์อย่างละ + มิ้นต์บดแห้ง 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ถุง)
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (ลูกพรุนนึ่งและแอปริคอตแห้งสับละเอียด 100 กรัมอย่างละ 100 กรัม + ผิวเลมอนหนึ่งลูก)
คอทเทจชีสพร้อมแยม (คอทเทจชีส 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (เชอร์รี่หลุม 100 กรัม + น้ำตาลทรายละเอียด 1 และ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (ราสเบอร์รี่ 200 กรัม + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแทนราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้ลูกเกดสตรอเบอร์รี่ลูกพลัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

มีตัวเลือกไส้มากมายสำหรับพายแอสปิคหวานที่ทำจาก kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ รสนิยม และกระเป๋าสตางค์ของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาลได้ หรือเติมแยมใด ๆ ถั่ว เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง เพิ่มผักชีบด tarragon หรือโป๊ยกั๊ก - มีเพียงจินตนาการของคุณเองเท่านั้นที่สามารถจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นกระจายไส้ให้เท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) หากใช้อุณหภูมิสูง พายจะเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในจะดิบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - หากเมื่อเจาะพายจนสุดแล้วแป้งไม่ติดกับไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายเยลลี่หวานกับแยม คุณต้องใส่แยมก่อนจึงจะผสมแป้งได้ คุณจะได้เค้กสปันจ์เกือบเป็นเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนจึงจะเทแป้งได้ เมื่อพายพร้อม คุณเพียงแค่ปิดกระทะด้วยถาดเสิร์ฟ แผ่นกระดาน หรือจานแบน แล้วเขย่า (ปลาย) พาย ก่อนอื่นให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับกระทะให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมพายเยลลี่บนเตาในกระทะ ปริมาณแป้งไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของกระทะ และต้องปรุงโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อน

น่าทาน!

พายเยลลี่ kefir จะมาช่วยเหลือมากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงเวลาที่ไม่มีเวลาทำอาหารชิ้นเอก แต่คุณต้องเลี้ยงครอบครัวหรือรับแขก แป้งพายเตรียมใน 5 นาที ส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุด ไส้คือทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น พาย Kefir เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหาร "จากความว่างเปล่า" ที่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง เมื่อรับประทานอาหารสำเร็จรูปไม่มีใครคิดว่าใช้เวลาเตรียมอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดดูวิดีโอตลกนี้

สูตรพื้นฐานสำหรับพาย kefir ในหม้อหุงช้า

ข้อได้เปรียบหลักของพาย kefir คือจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องมี kefir ไข่ และแป้ง หากต้องการให้แป้งขึ้นฟู ให้ใช้โซดาหรือผงฟู โซดาจะดีกว่าที่จะดับด้วยน้ำส้มสายชู ผงฟูจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรง แป้งทำงานได้ดีมาก เค้กที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะทรงสูง มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ทั้งคาวและหวาน พาย Kefir ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมของสูตร:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจนเนียน
2. เท kefir ครึ่งแก้วลงในถ้วย เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เติมเบกกิ้งโซดา ผัดและพักไว้ 1-2 นาที อย่าทิ้งภาชนะที่มี kefir ทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล จากปฏิกิริยา kefir จะกลายเป็นโฟมเข้มข้น
3. เพิ่ม kefir ที่เหลือลงในไข่แล้วผสม เริ่มเติมแป้งในส่วนเล็กๆ เพิ่ม kefir กับโซดาที่หั่นแล้ว คนอีกครั้ง
4. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย เทแป้งลงไป ปิดฝา ตั้งค่าโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วพักเค้กต่อไปอีก 15 นาที
5. คำแนะนำ: สามารถตัดเค้กตรงกลางแล้วทาด้วยแยม แยมผิวส้ม หรือนมข้น และโรยหน้าด้วยฟองดองหรือน้ำตาลผง
6. ในการทำแป้งกรอบให้อร่อย ไม่ต้องเติมน้ำตาล ไส้สำหรับพายอาจเป็นชีสแปรรูป ปลากระป๋องบด หรือมายองเนส

พายกะหล่ำปลีด่วนพร้อม kefir ในเตาอบ

พายราดด้วยกะหล่ำปลีอยู่ในประเภทของพายขี้เกียจ นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมไส้อีกต่อไปเนื่องจากกะหล่ำปลีถูกเติมดิบ พายกลายเป็นเนื้อฉ่ำสดและมีแคลอรีต่ำ สามารถเตรียมโดยใช้ไข่ต้มหรือไม่มีไข่ก็ได้ ในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนเราขอแนะนำให้เปลี่ยนรสชาติของพายด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - หัวหอมและกระเทียม, กระเทียมป่า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมของสูตร:

แป้งพายในเตาอบ:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• มายองเนส 200 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีขาว 300 ก.
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• 1 พวงใหญ่ของผักใบเขียว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว:

1. ผัดไข่ด้วยเกลือ เพิ่ม kefir และมายองเนส คน. เพิ่มแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ราดเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูลงบนชามแป้งโดยตรง คน.
2. เตรียมไส้. ปอกเปลือกและสับไข่ต้มให้หยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกับเกลือจนกะหล่ำปลีให้น้ำ สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งบางส่วนออก วางไส้ เทแป้งที่เหลือลงบนไส้โดยพยายามกระจายให้ทั่วกระทะ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที
4. คำแนะนำ: แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาว คุณสามารถทำพายกับดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีได้ กะหล่ำปลีจะต้องแยกเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที ต่อไปก็ทำตามสูตร

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟพายด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสนอโยเกิร์ตหรือนมอบหมักหนึ่งแก้วพร้อมกับพายหนึ่งชิ้น

เป็นคนหายากที่ไม่ชอบพายโดยเฉพาะพวกที่มีไส้ แต่คุณใช้เวลาทำพายสุดหรูสำหรับมื้อเย็นบ่อยแค่ไหน? สูตรพาย kefir กับปลากระป๋องจะเปลี่ยนสถานการณ์เนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นานกว่ามื้อเย็นที่จิ๊บจ๊อยที่สุด

ส่วนผสมของสูตร:

แป้ง kefir สำหรับพาย:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดาบนปลายมีด
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• ซูริกระป๋อง 1กระปุก
• 1 พวงใหญ่ของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู นวดเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรจะเรียบและไม่หนามาก ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
2. นำปลาซันนี่ออกจากของเหลว (น้ำมันหรือน้ำผลไม้) ใช้ส้อมบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ใช่บดเป็นหัว ผัดสมุนไพรสับ
3. ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นกระจายไส้ให้เท่ากันแล้วเติมแป้งที่เหลือลงในพาย หากมีแป้งไม่เพียงพอที่จะปิดไส้ให้สมบูรณ์ให้ทำแป้งเป็นตาข่ายคุณจะได้พายแบบเปิดครึ่งที่สวยงาม อบในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ – 200° C
4. คำแนะนำ: คุณสามารถทำพายแบบเปิดได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางแป้งทั้งหมดลงในพิมพ์แล้ววางไส้ปลาไว้ด้านบน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที โรยพายด้วยชีสขูด มันจะอร่อยมากและผิดปกติ

คุณสามารถเตรียมพายเยลลี่ Kefir ได้ด้วยไส้ต่างๆ มากมาย โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากมื้อก่อนๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแฮม ไส้กรอกหรือซาลามิ เห็ด สมุนไพร เนื้อต้มหรืออบ ปูอัด อาหารทะเล ปลา มันบด ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับไส้คือไม่ควรเปียก พายจะไม่อบและดูดิบ ส่วนที่เหลือคุณสามารถทำตามรสนิยมของคุณเองได้

ส่วนผสมของสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
• อ้วน 1/2 ช้อนชาสำหรับทากระทะ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม 300 ก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดกวน 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ครึ่งช้อนชา เพิ่มสมุนไพรสับผัด นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ตอกไข่. ผสมกับเกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งลงในส่วนผสมไข่ นวดแป้งบาง ๆ
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ อาจเป็นเนยเทียม ผัก หรือเนย น้ำมันหมู เทหนึ่งในสามของแป้ง วางครึ่งหนึ่งของไส้ อีกครั้งหนึ่งในสามของแป้งและไส้ เติมแป้งด้านบนพาย วางพายไว้ในเตาอุ่น อุณหภูมิ – 180-200° C เวลาทำอาหาร – 25 นาที เค้กควรจะขึ้นและมีสีทอง

Kefir ทำพายหวานแสนอร่อย เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้นแนะนำให้ใส่เนย ไส้อาจเป็นผลไม้ใดก็ได้ - แอปเปิ้ล, แอปริคอต, พลัม, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่ พายหวานยังคงหลักการสำคัญของพายเท - ไส้แห้งเพื่อให้พายอบได้ดี พายประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือพายแอปเปิ้ล หรือเรียกอีกอย่างว่าชาร์ล็อตต์

ส่วนผสมของสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 75 ก.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

สูตรพายหวานอย่างรวดเร็วพร้อมแอปเปิ้ลและ kefir ทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย ใส่ kefir, เนยละลาย (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับทากระทะ), แป้งและผงฟู
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้น โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว ทาจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง จัดเรียงแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชย คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง เติมแป้งที่เหลือแล้วอบ ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 190° C พายจะพร้อมภายใน 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แห้ง หลังจากเจาะพายแล้วควรยังคงแห้งอยู่
3. โอนพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
4. คำแนะนำ:หากคุณกำลังเตรียมพายที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำ - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, โรยไส้ด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จะกลายเป็นเยลลี่และป้องกันไม่ให้พายเปียก
5. พายหวานสามารถทำได้ด้วยแครอทและฟักทอง ขูดแครอทและฟักทอง 150 กรัม ผสมผักให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ต่อไปก็ปรุงตามสูตร

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายราคาประหยัดสามารถทำจากแยมได้ การเติมแยมลงในแป้งทำให้ได้สีดั้งเดิมและรสชาติที่น่าสนใจ หากคุณเติมแยมที่ส่วนท้ายสุดและผสมไม่ละเอียดนัก แป้งก็จะมีลวดลายลายหินอ่อนสลับกับแยม มันจะออกมาไม่ธรรมดา

ส่วนผสมของสูตร:

• kefir 1 แก้ว
• เนยละลาย 100 ก.
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2-2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แยม 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยละลายและเย็นลง คน. เพิ่มแป้ง นวดแป้งโดยไม่มีก้อน เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทแป้งออก เทแยมลงบนแป้งหลายๆ ที่ สร้างการหย่าร้างที่วุ่นวาย อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง วางแป้งในเตาอุ่น
3. คำแนะนำ: คุณสามารถวางแป้งและแยมได้เช่นเดียวกับเมื่ออบเค้กม้าลาย ในการทำเช่นนี้ ให้วางแป้งหลายช้อนโต๊ะและแยมหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแม่พิมพ์จนกว่าแม่พิมพ์จะเต็ม ในพายที่เสร็จแล้ว แยมจะถูกวางเป็นแถบแนวตั้ง ดูเป็นต้นฉบับ