จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการเค้กแสนอร่อย แต่ขี้เกียจเกินกว่าจะเตรียมและอบแป้ง? แน่นอนว่าทำเค้กโดยไม่ต้องอบ นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง แม้แต่คนที่มีทักษะมากที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมของหวานได้ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์- คุณสามารถเตรียมได้จากแบบสำเร็จรูป ลูกกวาด: คุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้ แครกเกอร์ และอื่นๆ อีกมากมาย

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

คุณอยากจะรักษาตัวเองด้วยเค้กนโปเลียนแต่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรใช่ไหม? ขนมพัฟ- ไม่มีปัญหา คุณสามารถปรุงได้เลย เค้กแสนอร่อยขึ้นอยู่กับ ขนมพัฟซึ่งจะไม่ด้อยกว่า "นโปเลียน" ที่มีชื่อเสียงอย่างแน่นอนและจะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการสร้างสรรค์

ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:

• คุกกี้อย่าง “หู” ประมาณ 600 กรัม
• นมไขมัน 3.5% ประมาณ 600 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียดจำนวน 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น.
• แป้งมันฝรั่งในปริมาณสองสามช้อนโต๊ะ
• บรรจุภัณฑ์วานิลลินหรือน้ำตาลรสวานิลลิน
• เนย 100 ก.

ก่อนอื่นเราต้องทำครีมสำหรับเค้กในอนาคต เอาชนะได้ดี ไข่ไก่พร้อมด้วยน้ำตาล ตอนนี้กวนครีมในอนาคตอย่างต่อเนื่องเติมแป้งและแป้งลงไปแล้วเทนมลงไปอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนครีมตลอดเวลา ตอนนี้วางภาชนะด้วยครีมบนไฟอ่อนแล้วปรุงโดยคนครีมตลอดเวลา รอจนกระทั่งฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของครีมและใส่เนยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ครีมของเราพร้อมแล้วตอนนี้ปิดภาชนะด้วยครีมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า จุ่มคุกกี้ลงในครีมแล้ววางให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เนื่องจากคุกกี้ของเรามีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ จึงต้องมีช่องว่างระหว่างคุกกี้อย่างแน่นอน พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยคุกกี้ร่วน หลังจากวางคุกกี้ชั้นแรกแล้ว ให้เคลือบด้วยครีม จากนั้นสร้างเลเยอร์ที่สองและเลเยอร์ถัดไปในลักษณะเดียวกันก่อนที่คุกกี้จะหมด

เค้กพร้อมวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน

เค้กครีมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบ

เค้กแบบนี้เหมาะกับอากาศร้อนเมื่อคุณต้องการ ของหวานเบา ๆ.

ในการทำของหวานนี้ ให้ใช้:

• เจลาติน – 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 1 ถ้วย
• วานิลลิน – 1 แพ็ค

แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นจึงใส่มัน อ่างน้ำและละลายไปจนหมด

ตอนนี้ตีครีมกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผงใส่วานิลลิน เมื่อเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ใส่วิปปิ้งครีมแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวได้ ผลไม้สด, ผลไม้หวาน, โกโก้ หรือ สีผสมอาหารและประกอบเค้ก ปิดชามขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มพิเศษแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถสร้างหลายชั้นด้วยฟิลเลอร์ที่แตกต่างกัน จากนั้นนำเค้กอนาคตไปแช่เย็น เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ให้วางเค้กลงบนจานแล้วลอกฟิล์มที่ใช้วางชามออก

เค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสเค้กได้อย่างง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คุกกี้ – 200 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• เจลาติน – 2 แพ็ค
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ – 400 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• โกโก้ – 4 ช้อนขนาดใหญ่

สำหรับคอทเทจชีสเค้กคุณจะต้องมีฐาน เราจะทำจากคุกกี้บด นำคุกกี้มาบดขยี้ ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วผสมกับเศษคุกกี้ ผสมส่วนผสมนี้ลงในฐานของเค้กโดยใช้กระทะที่ยุบได้

ตอนนี้เตรียมมวลนมเปรี้ยว ละลายเจลาตินหนึ่งซองในภาชนะสองใบในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็น ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาล ตอนนี้แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองซีกแล้วใส่โกโก้ลงไป ตอนนี้เพิ่มเจลาตินลงในไส้ทั้งสองและคนให้เข้ากัน

เรารวบรวมเค้ก วางส่วนผสมนมเปรี้ยวสีเข้มและอ่อนเล็กน้อยบนฐานคุกกี้สลับกัน เมื่อคุณวางไส้ทั้งหมดแล้ว ให้นำเค้กไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้น

สินค้า:

• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนใหญ่
• น้ำเดือด – 1 แก้ว
• นมข้น – 1 ขวด
• เนย – 200 กรัม
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต - ครึ่งกิโลกรัม

สำหรับของหวานแสนอร่อยกับนมข้น ให้เตรียมกาแฟก่อน ขณะที่เครื่องดื่มเย็นลง ให้ผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับนมนิ่มเข้าด้วยกัน เนย- คนให้เข้ากันและตีด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้เอาคุกกี้ จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟทีละชิ้นแล้ววางลงบนจาน เมื่อสร้างชั้นแรกในลักษณะนี้แล้ว ให้เคลือบด้วยครีมนมข้น ตอนนี้วางเลเยอร์ที่ตามมาในลักษณะเดียวกัน ปิดชั้นสุดท้ายด้วยครีม คุณสามารถใช้ถั่วบดหรือช็อกโกแลตชิปเป็นของตกแต่งได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำเค้กนี้ออกไปในที่เย็น แต่ปล่อยให้แช่อยู่ในห้อง

เค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ

ในการทำขนมนี้ด้วยกล้วย ให้ใช้:

• กล้วย 3 ลูก
• เนย สามารถใช้มาการีนแทนได้ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• แครกเกอร์หวาน 400 ก.
• ส่วนผสมสำหรับทำพุดดิ้งวานิลลา 1 แพ็ค
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

ขั้นแรก เตรียมแครกเกอร์เป็นชิ้นๆ แล้วตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน ตอนนี้รวมเนยและแคร็กเกอร์เข้าด้วยกัน ย้ายมวลที่ได้บางส่วนใส่จาน จากนั้นวางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้น จากนั้นอีกครั้ง - ชั้นของแครกเกอร์, ชั้นของกล้วย ปิดท้ายด้วยแครกเกอร์ก้อนใหญ่

ปรุงอาหารตามคำแนะนำ พุดดิ้งวานิลลาและปิดด้านบนของเค้กและด้านข้าง ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบ

นี้ ของหวานดั้งเดิมจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ถือว่าช็อคโกแลต- การทำก็ไม่ยากเลย โดยเฉพาะเมื่อไม่จำเป็นต้องใช้เตา

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กนี้:

• เนย – 150 กรัม
• คุกกี้ใด ๆ – 300 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม
• ครีมชีส – 250 กรัม
• ครีม – 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด – 100 กรัม

ขั้นแรกให้ทำเปลือกสำหรับฐานของเค้ก ละลายเนยและบดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมคุกกี้ เนย และโกโก้เข้าด้วยกัน แล้วนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงย้ายมวลทั้งหมดนี้ลงในถาดเค้กแล้วค่อย ๆ ปรับระดับออก แพ็คให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

ในขณะที่ฐานแข็งตัว ให้เตรียมไส้ ตีครีมชีสกับน้ำตาล ละลายในอ่างน้ำแล้วเติมส่วนวิปปิ้งชีสลงไปเพื่อดำเนินกระบวนการวิปปิ้งต่อไป แยกวิปครีมด้วย ตอนนี้รวมส่วนผสมช็อคโกแลตกับครีมแล้วผสมเบา ๆ

นำฐานออกจากตู้เย็นแล้ววางครีมลงไป ปรับระดับให้ดีและแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เค้กนี้สามารถตกแต่งได้ เชอร์รี่กระป๋องหรือช็อคโกแลตบด

เค้กผลไม้แบบไม่ต้องอบ

ของหวานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ใช้ผลเบอร์รี่หลายชนิดในการเตรียม คุณจะได้รสชาติใหม่และหลากหลาย ผู้ที่ชอบทดลองสามารถรวมผลไม้เข้าด้วยกันได้ตามต้องการ

หากต้องการทำเค้กผลไม้ ให้ใช้:

• โยเกิร์ต - ครึ่งลิตร
• คุกกี้ – 300 กรัม
• เจลาติน – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย – 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม

เตรียมฐาน-เปลือกเค้ก บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมคุกกี้ลงในพิมพ์เค้กแล้วกดให้แน่น คุณควรจะได้ชั้นที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ

ล้างสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ แล้วนำส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ตัดผลเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วนแล้ววางเป็นวงกลมที่ด้านข้างของกระทะ

ตอนนี้เรามาทำครีมกัน ละลายเจลาติน ในชามอีกใบ ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล ทำน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่ แต่อย่าลืมเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเจลาตินลงในโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทครีมที่ได้ลงในแม่พิมพ์เค้ก ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ และนำไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ฉันเชื่อว่าไม่มีใครบนโลกนี้ที่ไม่รู้ว่าเค้กคืออะไรและอร่อยแค่ไหน และหากความหวานนี้จัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเองและไม่ต้องใช้เวลาและความกังวลจากคุณมากนักและยังกลายเป็นว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณก็จะนำมาซึ่งความสุขสองเท่า จากนี้ฉันขอนำเสนอเค้กที่ไม่ต้องอบที่เรียบง่ายและน่าสนใจเจ็ดชิ้นให้คุณทราบ พวกเขาจะแตกต่างกันด้วยคุกกี้กับคอทเทจชีสมาร์ชเมลโลว์ที่แตกต่างกัน

พวกเขาอาจจะสนับสนุนฉันและตกลงว่าจะทำอาหารอะไร การรักษาที่ชื่นชอบที่บ้านและในภาพจากอินเทอร์เน็ตก็ไม่ได้ผลเสมอไป ข้อเสียที่สำคัญของการทำเค้กคือเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและเจ็บปวด สัดส่วนที่ไม่ถูกต้องเค้กก็พัง และถ้าคุณขี้เกียจเกินไป (ผล็อยหลับไป...) และเค้กถูกไฟไหม้ในเตาอบ นั่นคือที่แห่งความโศกเศร้า

ในหน้านี้คุณจะพบกับ:

เค้กที่ไม่ต้องอบช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก แค่ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ดื่มด่ำกับความวุ่นวายก่อนวันหยุด และไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น คุณสามารถใช้สูตรอาหารดังกล่าวได้ คุณสามารถสร้างเค้กสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ได้อย่างง่ายดายและทำให้คนที่คุณรักพอใจ เรามาลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า!

เค้กมาร์ชเมลโล่พร้อมผลไม้โดยไม่ต้องอบ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เจลาติน (1 ช้อนโต๊ะ)
• กล้วย (ผลไม้ 3 ผล)
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันสูง (2-2.5 ถ้วย)
• มาร์ชเมลโลว์ทุกสี (ครึ่งกิโลกรัม)
• น้ำเย็น (70 มิลลิลิตร)
• น้ำตาลทราย (ประมาณ 200 กรัม)
• กีวี (3 ชิ้น)
• น้ำตาลวานิลลา(1 ซอง)
• สตรอเบอร์รี่ - สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นเพื่อลิ้มรส (1-1.5 ถ้วย)
• ส้ม (1 ผล)

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ - ถ้าคุณใช้หวานเช่น สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีชก็มีความเสี่ยงที่จะได้ของหวานที่หวานเกินไป) เติมวานิลลาเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียด: เม็ดน้ำตาลควรละลายหมด

2. เทเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัว - ประมาณยี่สิบนาที

3. ในระหว่างนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นหนาปานกลาง

4. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นวงกลม ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น

5. ส้มที่ปอกเปลือกแล้วสามารถสับด้วยวิธีใดก็ได้ - เช่นเป็นครึ่งวงกลมเช่นเดียวกับกีวี

6. วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนจานเสิร์ฟแบบแบน (แยกจากกันประมาณครึ่งหนึ่ง) พยายามอย่าให้มีช่องว่างขนาดใหญ่

7. ละลายเจลาตินแช่แข็งในอ่างน้ำร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด หลังจากเย็นลงแล้ว เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว

8. ปิดมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมบางส่วน วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน

9. ทาครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง คราวนี้ก็จะตามมาด้วยสีส้ม

10. กระจายมาร์ชเมลโลว์ที่เหลือ ทาด้วยครีม จากนั้นวางกีวีและสตรอเบอร์รี่ฝานเป็นชิ้น

11. ควรซ่อนพื้นผิวของเค้กไว้ข้างใต้จนสุด ครีมเปรี้ยว- ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบเป็นของตกแต่ง

12. ของหวานพร้อมจำเป็นต้องทำให้เย็นลงประมาณ 35-40 นาที - ในช่วงเวลานี้จะแข็งตัวและแช่ตัวอย่างเหมาะสม

เค้กแครกเกอร์: สูตรครีมเปรี้ยวและนมข้น

แม้จะมีการปรากฏตัวก็ตาม ปริมาณมากส่วนผสม เค้กนี้ทำค่อนข้างง่ายแต่ต้องรอเป็นวันค่ะ มาลงมือทำกัน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• นมข้นจืด (120 กรัม)
• นม (30 มิลลิลิตร)
• คุกกี้ แครกเกอร์ - “ปลา” จะทำ (200 กรัม)
• วานิลลิน (ตามรสนิยมของลูกกวาด)
• ลูกเกดและลูกพรุน (ลูกละ 140 กรัม)
• เนย (60 กรัม)
• ผงโกโก้ (สองสามช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทราย (30 กรัม)
• แกน วอลนัท(2/3 ถ้วย)
• ครีมเปรี้ยว (250 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด วางในชามแล้วเท น้ำเดือดหลังจากผ่านไป 5 นาที ของเหลวจะต้องถูกระบายออก

2. สับลูกพรุนเป็นชิ้นใหญ่ ผสมกับแครกเกอร์และลูกเกด (คุกกี้ขนาดใหญ่ควรแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง)

3. ผัดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง สับค่อนข้างหยาบแล้วใส่ผลไม้แห้งและแครกเกอร์ลงไป

4. รวมครีมเปรี้ยวกับนมข้น เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียนสนิท

5. ปรุงรสส่วนผสมแห้งด้วยครีมที่ได้ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ ติดฟิล์ม- ใช้ช้อนกดให้เข้ากันแล้วปิดด้วยฟิล์มด้านบน

6. วางน้ำหนักลงบนเค้ก ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นข้ามคืน

7. สำหรับเคลือบ ให้ผสมนม เนย 1 ชิ้น น้ำตาลทรายและโกโก้ รอให้เดือด จากนั้นนำกระทะออกจากเตา และปล่อยให้เย็นประมาณ 6-7 นาที

8. เทลงบนเค้กที่เย็นแล้ว หากต้องการคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยไวท์ช็อคโกแลตขูดหรือถั่วบดหรือโรยหน้าด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ

สูตรต่อไปนี้น่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดจากที่ให้มา แต่ คุณภาพรสชาติสง่างามไม่แพ้กัน

เค้กวาฟเฟิลโดยไม่ต้องอบใน 30 นาที

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผิวเลมอน (30 กรัม)
• เค้กเวเฟอร์ (1-2 ห่อ ขึ้นอยู่กับขนาด)
• กรดซิตริก (15 กรัม)
• แยมเบอร์รี่หรือส้ม (1 ถ้วย)
• ฮาลวาทานตะวัน (350 กรัม)
• ถั่วใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
• นมข้นต้ม (3 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. บี้ฮาลวาลงไป เครื่องขูดละเอียด- รวมกับแยม (ควรมีรสเปรี้ยวไม่เช่นนั้นเค้กจะออกมาเป็นก้อน) เช่นเดียวกับนมข้น

2. ผัดความสนุกสับและกรดซิตริก

3. ความสม่ำเสมอของครีมจะแน่นและยืดหยุ่น ปิดแผ่นเวเฟอร์โดยประกอบเค้กทีละขั้นตอน (ใช้ไม้พายนุ่มทาชั้นได้ง่ายกว่า)

4. ทาครีมที่ "เปลือกโลก" ด้านบนด้วยแล้วโรยด้วยถั่วบดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แน่นอน ปล่อยให้งานนี้อยู่ในที่เย็น หากเป็นไปได้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ปรุงเค้กอย่างรวดเร็วและเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยการเสิร์ฟเมื่อไม่มีใครคาดหวังให้คุณทานอะไรอร่อยๆ พร้อมเซอร์ไพรส์

เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบพร้อมคุกกี้ - สูตรง่ายๆ

เค้กนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายสำหรับวันหยุดหรือวันครบรอบ มันดูสวยงาม ดูดีบนโต๊ะ เค้กนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน และเชื่อหรือไม่ว่าการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป

เราจะต้อง:

• แปดร้อยกรัม บิสกิตแห้ง
• หนึ่งร้อยกรัม ถั่ว (เฮเซลนัทหรือวอลนัท)
• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• ผงโกโก้ไม่หวานหกสิบกรัม
• น้ำ - สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• สารสกัดวานิลลาช้อนชา
• ครีมหนัก 35% - หนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - หนึ่งร้อยกรัม

จะต้องเพิ่มเติม (ถ้าเป็นไปได้) แบบฟอร์มพิเศษสำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบสามเซนติเมตร แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

ในขั้นตอนนี้ผมจะนำเสนอสูตรวิดีโอ การนำเสนอคุณภาพสูงมากและการแสดงเสียงที่ดี ฉันคิดว่าคุณคงจะชอบมันเช่นกัน

กลับไปที่เนื้อหาที่เขียนด้วยลายมือของเรา ฉันหวังว่าการนำเสนอสูตรอาหารนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้และสำหรับบางคนจะดีกว่าในรูปแบบตัวพิมพ์ใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องกดหยุดตลอดเวลา

เค้กนมเปรี้ยวกับส้มเขียวหวาน - สูตรโฮมเมด

เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มมากและแทบจะละลายในปากของคุณ การมีคอนยัคอยู่ในนั้นเท่านั้นที่คุ้มค่า

ชุดผลิตภัณฑ์:

น้ำเชื่อมเชอร์รี่ (60 มิลลิลิตร)
คอทเทจชีสไขมัน (หนึ่งถ้วยครึ่ง)
ส้มเขียวหวาน (ผลไม้ 2 ผล)
คอนยัค (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)
เจลาติน (30 กรัม)
องุ่น (10 ชิ้น)
ลูกเกด (หนึ่งกำมือ)
น้ำตาล (45 กรัม)
แอปริคอตแห้ง (6 ชิ้น)
ครีมเปรี้ยว (3/4 ถ้วย)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำต้มเย็นลงบนเจลาติน ในขณะที่มันฟูคุณต้องแช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นด้วยคอนญักจำนวนเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องเติม แต่แนะนำให้เลือก)

2. ปอกเปลือกและหั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นวงกลม (ส้มเขียวหวานสามารถแทนที่ด้วยกีวีหรือส้ม) หั่นองุ่นที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่ง

3. วางส้มไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ซ่อนช่องว่างด้วยองุ่น

4. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลทรายและเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

6. ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วผลส้ม

7. หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ รวมกับน้ำเชื่อมเชอร์รี่ตลอดจนเจลาตินและครีมเปรี้ยวที่เหลือ ใช้มวลผลลัพธ์ที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางเค้กไว้ในตู้เย็น: เค้กจะแข็งตัวภายในสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ พลิกชามสลัดลงบนจานแบน เค้กพร้อมเสิร์ฟ!

การทำเค้กผลไม้จากโจ๊กเซโมลินาโดยไม่ต้องอบ

ดูเหมือนว่าเซโมลินาสามารถเตรียมอะไรได้บ้างนอกเหนือจากโจ๊ก? แต่เปล่าเลย เป็นไปได้ยังไง! และมันจะงดงามมาก เค้กจริง.

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินาแห้ง (1 ถ้วย)
• ผงโกโก้ (15 กรัม)
• ลูกพีชกระป๋อง (1 กระป๋อง)
• ขนมชนิดร่วนแบบกลม (ประมาณ 150 กรัม)
• น้ำตาลทราย (1 ถ้วย)
• เจลาติน (20 กรัม)
• ไข่ไก่-ไข่แดง (3 ชิ้น)
• นม (1 ลิตร)
• น้ำตาลวานิลลา (1-2 ซอง)
• เนย (250 กรัม)
• กีวี (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

1. เชื่อม โจ๊กเซโมลินาโดยเติมน้ำตาลวานิลลา ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

2. บดเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วทำงานต่อโดยค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป

3. เพิ่มเซโมลินาที่เย็นลงในส่วนต่างๆ แบ่งส่วนผสมออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง

4. วางคุกกี้ไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร) คลุมด้วยพุดดิ้งสีเข้มหนึ่งชั้น จากนั้นทาชั้นแสงเดียวกัน

5. ปรับระดับฐานด้วยไม้พายซิลิโคน แล้วนำแม่พิมพ์ไปแช่ในตู้เย็น

6. ระหว่างนี้ให้วางในตะแกรง ลูกพีชกระป๋อง- เก็บน้ำเชื่อมในกระทะแล้วผสมกับเจลาตินทิ้งไว้ให้บวมประมาณห้านาที

7. เปลี่ยนลูกพีชให้เป็นน้ำซุปข้น - ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมือเพื่อทำสิ่งนี้

8. ตั้งมวลเจลาตินให้ร้อนจนละลายหมด (ห้ามนำไปต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) เพิ่มผลไม้ขูดสองสามช้อน (จำเป็นเพื่อทำให้อุณหภูมิคงที่) จากนั้นเทส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นลูกพีชที่เหลือ

9. ถอดฐานระบายความร้อนออก เทมันออก เยลลี่ผลไม้ปรับระดับและนำแม่พิมพ์กลับเข้าตู้เย็น - คราวนี้จนกว่าเค้กจะแข็งตัวสนิท

ควรนำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยชิ้นกีวี อร่อย!

และตอนนี้ฉันจะปิดท้ายคุณด้วยสูตรซุปเปอร์เค้กอีกสูตรหนึ่ง นี่จะเป็นงานทำอาหารที่ทำตามแรงบันดาลใจของอิตาลี

วิธีทำเค้กกาแฟแสนอร่อย “My Italy”

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ (ไม่หวานมาก) - ครึ่งกิโลกรัม
• ริคอตต้า - ห้าร้อยกรัม
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาล - สาม, สี่ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• ช็อคโกแลตหวานและขม - หนึ่งร้อยกรัม
• เปลือกส้มเชื่อม - เจ็ดสิบกรัม
• ชงกาแฟเข้มข้นหนึ่งแก้ว

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

ฉันหวังว่าสูตรที่นำเสนอจะติดใจคุณและคุณจะต้องการทำเค้กโดยใช้อย่างน้อยหนึ่งสูตร สิ่งใดก็ตามที่ดูเหมือนว่าคู่ควรกับคุณให้เริ่มด้วยสิ่งนั้น

ดู! นอกจากข้อดีแล้ว (ปรุงเร็วแล้ว) สูตรอาหารดังกล่าวยังมีข้อเสียเปรียบเล็กน้อยอีกด้วย พวกเขาใช้เวลาในการทำให้เย็นและแช่ ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงช่วงเวลานี้และใช้เวลาหนึ่งคืนหรือหนึ่งวันเป็นการสำรองไว้ ฉันหวังว่านี่จะไม่หยุดคุณ เพราะมันคุ้มค่าที่จะลอง ใช่!

น่ารับประทาน ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

ขอให้โชคดีและโชคดี!

ของหวานแบบไม่ต้องอบนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ต่างจากเค้กและขนมอบทั่วไปตรงที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือไข่ในการทำ– สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขา

รวมหลายสูตร คุกกี้สำเร็จรูปคอทเทจชีส และเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลยก็ตาม เพราะข้อดีหลักของของหวานแบบไม่ต้องอบคือไม่มีสูตรชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ ในแต่ละครั้งจะมีเลเยอร์ การเติม และการเติมใหม่ๆ

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

เครื่องปั่นและมิกเซอร์

ตาชั่งในครัว

การตกแต่งเบเกอรี่

แบรนด์ "ส. Pudov" - เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ วัตถุเจือปนอาหาร แป้ง และการตกแต่งเบเกอรี่

ของหวาน “นิ้วช็อคโกแลต”

วัตถุดิบ:
● น้ำตาล 2 ถ้วย
● นมผง 1 แก้ว
● เนย 60 กรัม
● 1 ช้อนชา วานิลลิน,
● ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ

การตระเตรียม:
1. ละลายน้ำตาลโดยใช้ไฟอ่อน
2. จากนั้นจึงเติม นมผง, เนย, วานิลลินและผสม
3. ม้วนแป้งที่ได้ให้เป็นไส้กรอกแล้ววางลงบน กระดาษ parchment.
4. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 C ประมาณ 10–15 นาที (ระวังอย่าให้นิ้วไหม้)
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
6. ละลายช็อกโกแลต
7. เติมช็อกโกแลตลงในนิ้วของคุณและปล่อยให้แข็งตัว

ลูกมะพร้าว

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส - 1 กก
● น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
● เนย - 300 ก
● คุกกี้แห้ง- 300 ก
● โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
● นมข้นจืด-กระป๋อง

การตระเตรียม:
1. สับถั่วและหักคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่คอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเนย
3. แบ่งคอทเทจชีสออกเป็น 3 ส่วน ใส่ถั่วในส่วนที่ 1 ใส่เศษคุกกี้ในส่วนที่ 2 และโกโก้ในส่วนที่ 3
4. จากคอทเทจชีสที่ 1 (พร้อมถั่ว) เราทำลูกบอลเล็ก ๆ ใส่ในเค้กแบนจากคอทเทจชีสที่ 2 (พร้อมคุกกี้) แล้วม้วนจากนั้นลงในคอทเทจชีสที่ 3 (พร้อมโกโก้) แล้วปั้นเป็นขั้นสุดท้าย ลูกบอล.
5. จุ่มลงในนมข้นจืด จากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าว

“ Anthill” - สูตรสำหรับเค้กดั้งเดิม

วัตถุดิบ:
● แป้ง 500 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
● เนย 400 กรัม
● นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
● น้ำตาล 60 กรัม
● ถั่ว 100 กรัม
● 50 ก ช็อคโกแลตโรย(สำหรับตกแต่ง)
● ผงฟู 10 กรัม
● เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
1. รวมแป้งที่ร่อนไว้, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและเนยเย็นครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้ง
2. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ส่งแป้งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางคุกกี้ที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เตรียมครีมสำหรับเค้ก Anthill
6. รวมนมข้นต้มกับเนยเย็นแล้วตีส่วนผสมจนเนียน
7. สับถั่วแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย
8. บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุกกี้อุ่น ๆเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่วและเป็นเศษเล็กเศษน้อย
9. ผสมคุกกี้ ถั่ว ครีม และผสมให้เข้ากัน
10. วางเค้ก Anthill ลงบนจานในรูปแบบสไลด์ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตโรยหน้า
11. นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แช่ตัวและเซ็ตตัว

เค้กจอมปลวกทำจากแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:นมข้นต้ม 0.5 กก. เนย 200 กรัม ข้าวโพดแท่ง 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูด้วยความเร็วสูง

โดยไม่ต้องหยุดตีเนยด้วยเครื่องผสมเพิ่มทั้งหมด นมข้นต้ม- คุณควรได้รับมวลครีมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแท่งข้าวโพดลงในครีมที่ได้และผสม

วางทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ ปั้นของหวานให้เป็นกองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เค้กจอมปลวกที่ทำจากแท่งข้าวโพดกับนมข้นควรแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกมา ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

นมเปรี้ยว "ดวงอาทิตย์"

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส - 500 กรัม
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
● เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● ลูกพีช (ในน้ำเชื่อม) - 250 กรัม
● แท่งข้าวโพด - 3 ห่อ
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
● ชีสแปรรูป (ช็อคโกแลต) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เซโมลินา, แป้ง, ไข่กับน้ำตาลและวานิลลินลงในคอทเทจชีสผสมจนเนียน
3. เปิดขวดลูกพีชในน้ำเชื่อม สะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางลูกพีชลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมด
4. ปั้นลูกบอลจากมวลนมเปรี้ยวแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน ๆ ใส่ลูกพีชไว้ตรงกลาง
5. รวบรวมขอบเค้กให้เป็นลูกบอล
6. ปรุงซาลาเปาในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที หลังจากที่มันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
7. วาง koloboks ที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ ข้าวโพดแท่งบดโดยตรงในห่อปิดจนแป้ง (มันยู่ยี่ง่ายมาก) เทลงบนจานแล้วม้วนใน koloboks ที่เสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วม้วนอีกครั้ง
8. ทำลูกบอลจากมวลช็อคโกแลตแล้วตกแต่งจาน
9.อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

เค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง “ราชประสงค์ของเลดี้”

วัตถุดิบ:

ครีม:
● นม 2 แก้ว
● 2 ชิ้น ไข่
● 0.5-1 แก้วน้ำตาล

● 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
● 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● เนย 100 กรัม
● วอลนัท 200 กรัม

แป้ง:
● 3 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5 ถ้วย
● 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
● โซดา 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
● เนย 60 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● แป้ง 2-2.5 ถ้วย (ฉันใช้ 2.5 และสุดท้ายทาน้ำมันพืชที่มือ)

เคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● เนย 30 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหาร คัสตาร์ด- ผสมน้ำตาล แป้ง นม น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงในกระทะโดยใช้ที่ตีจนเนียน คนและปรุงจนข้นด้วยไฟอ่อน โดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมโกโก้ คนให้เข้ากัน ทิ้งครีมไว้ให้เย็น (สามารถใส่ในชามที่มี น้ำเย็น).
2. ตอนนี้แป้งและเค้ก ในกระทะผสมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ไข่, โซดาและเนยให้เข้ากันใส่ทุกอย่างในอ่างน้ำคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากอ่างใส่โกโก้และผสมให้เข้ากันใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นสัดส่วนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนก่อนจนมวลมีความหนืดจากนั้นจึงย้ายไปที่โต๊ะแล้วใส่แป้งเพื่อนวดแป้งควรจะนุ่มแบ่งเป็น 8 ชิ้นส่วน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
4. แผ่เค้กบาง ๆ ออกเป็นแผ่นขนาด 19.5-20 ซม. แผ่เค้กอีกชิ้นออกจากเศษเพื่อใช้เป็นเศษขนมปัง
อบเค้กประมาณ 3-5 นาที อบเร็ว เย็นบนตะแกรง
5. ใส่เนยนิ่มลงในครีมแล้วตีให้เข้ากัน สับถั่วให้ละเอียด
เคลือบเค้กด้วยครีมอย่างทั่วถึงและโรยด้วยถั่ว ประมาณ 2-2.5 ช้อนโต๊ะสำหรับเค้กแต่ละชิ้น ช้อนครีม อย่าเคลือบเค้กด้านบน เหลือครีมไว้ด้านข้างเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบลงในกระทะแล้วปรุงโดยคนบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีจนข้น
นำมาใช้ เคลือบร้อนที่ด้านบนของเค้ก (สะดวกกว่าถ้าทาเคลือบตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบ) ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็งตัว
บดเค้กเศษ เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมอย่างดี และโรยด้วยเศษเค้ก
6. ปล่อยให้เค้กแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถปิดด้วยชามขนาดใหญ่ได้) จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแข็งตัวและเย็นตัวลง

เค้กรางวัล

วัตถุดิบ:
● แป้งบิสกิต(สำหรับ 14 “ครึ่ง”):
● ไข่ 4 ฟอง
● แป้ง 80 กรัม
● ผงโกโก้ 20 กรัม
● 20 ก แป้งมันฝรั่ง
● น้ำตาล 120 กรัม
● 1/2 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:
● 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
● นม 500 มล
● น้ำตาล 200 กรัม
● ลูกพลัม 200 กรัม น้ำมัน
● วานิลลินเล็กน้อย
● เกล็ดมะพร้าว 250 ลูก

ตกแต่งเค้ก:
● นม 150 มล
● “วิปครีม” หนึ่งห่อ
● โกโก้
● เม็ดน้ำตาล

การตระเตรียม:
1. นวดแป้งสำหรับเค้กสปันจ์: สำหรับเค้กสปันจ์สี่ไข่คุณจะต้องมีน้ำตาล 120 กรัม, แป้ง 80 กรัม, แป้ง 20 กรัมเพื่อความเบาและผงโกโก้ 20 กรัม ร่อนแป้ง แป้ง และโกโก้ลงในชาม 1/2 ช้อนชา ผงฟูผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนข้นและเป็นมันเงา ตีไข่แดงกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะให้เป็นมวลเบา เพิ่มลงในผ้าขาว ผสมอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมแป้งผ่านตะแกรง ค่อยๆ คนให้เข้ากันจนเนียน ใช้ช้อนยกจากล่างขึ้นบน
2. ทาจารบีแม่พิมพ์ให้ทั่ว น้ำมันและใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้งปรับระดับด้านบน
3. อบจนสุก (ใช้ไม้จิ้มฟันเช็ค)
4. ฉันเตรียมไส้ไว้ก่อนหน้านี้ จึงมีเวลาในการแข็งตัวในตู้เย็นก่อนที่จะประกอบเค้ก
5. ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มนมและปรุงเซโมลินาลงไปโดยเติมวานิลลิน
6. นำออกจากเตาแล้วคนจนไม่มีก้อนเนื้อ
7. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นสีขาวแล้วเติมโจ๊กเซโมลินาที่เย็นลงเล็กน้อย
8. ตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่มเกล็ดมะพร้าว คนตลอดเวลา วางในตู้เย็น
9. ทำให้บิสกิตเย็นลง รับประทาน ~2 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้ (ฉันเอามือปั้นเป็นก้อนแล้วทำเค้กแบน) แล้ววางลงบนบิสกิต จากนั้นเกลี่ยด้านบนด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่สอง และค่อยๆ เกลี่ยครีมที่ออกมาออกให้เรียบ
10. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบในการตกแต่ง ฉันใช้ครีมทดแทนแบบบรรจุกล่องโดยเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์: เพิ่มเนื้อหาของแพ็คเกจลงในนมเย็น 150 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้น
11. เคลือบด้วยครีม โรยโกโก้ด้านบนและตกแต่งด้วยลูกปัด

เค้กนมเปรี้ยวเย็น

วัตถุดิบ:
● ไข่ 2 ฟอง
● กระรอก 2 ตัว
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● แป้งครึ่งแก้ว
● ผงฟู 1 ช้อนชา

ไส้(ครีม):
● คอทเทจชีส 0.5 กก
● เนย 100 กรัม
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา
● เจลาติน 15 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
● ผลไม้ (ฉันใช้สับปะรดกระป๋อง)
● การตกแต่ง
● ซองเยลลี่
● ผลไม้

การตระเตรียม:
1. ตีไข่และไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้ฟองสีขาว เพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วอบ (ควรใส่ในกระทะสปริงฟอร์มทันที) ที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้ง คุณควรจะได้เปลือกบางๆ
2. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือตีด้วยเครื่องปั่น (เพื่อไม่ให้มีก้อน) ตีเนย น้ำตาล และไข่แดงด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. ละลายเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยในอ่างน้ำจนละลายหมด เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวบาง ๆ ผสมให้เข้ากันตลอดเวลา
4. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับเราคือสับปะรด) แล้วใส่ลงในส่วนผสม
5. วางทุกอย่างลงในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเปลือกอยู่แล้ว เกลี่ยให้เรียบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. เตรียมเยลลี่ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ พักให้เย็น อุณหภูมิห้อง- จัดเรียงผลไม้อย่างสวยงามบนเค้กแล้วเทเยลลี่ลงไป ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง เมื่อแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้นำแม่พิมพ์ออก

เค้กช็อคโกแลตบานาน่า

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:
● คุกกี้ – 100 (หรือ 200) กรัม
● เนย - 50 (หรือ 100) กรัม

สำหรับการกรอก:
● กล้วย - 2-3 ชิ้น
● ซาวครีมหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ— 400 มล
● นม – 100 มล
● น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
● โกโก้ธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ หรือดาร์กช็อกโกแลต - 80-100 กรัม
● เจลาติน – 10 กรัม

การตระเตรียม:
เทเจลาตินลงในน้ำ 100 มล. แล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แบ่งคุกกี้แล้วใส่ลงในโถปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมไว้ที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม ให้เรียบและกะทัดรัด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เจลาตินที่บวม และโกโก้

ตั้งไฟคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ยกลงจากเตา คน ปอกกล้วย ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนฐาน ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปด้านบน ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้

วัตถุดิบ:
● บิสกิต 300 กรัม
● 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
● น้ำตาลหนึ่งแก้ว
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน,
● ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามต้องการ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ) ทดลองกับผลไม้แช่แข็งในฤดูหนาว

การตระเตรียม:
คุณสามารถซื้อเค้กสปันจ์หรือเตรียมตามสูตรใดก็ได้ น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด ในเวลานี้ตีครีมและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) วางเรียงเป็นชั้นๆ: ผลไม้/ผลเบอร์รี่ จากนั้นจึงวางบิสกิตเป็นชิ้นๆ และวางผลเบอร์รี่/ผลไม้อีกชั้น ฯลฯ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ เค้กผลไม้ควรแข็งตัวโดยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เสิร์ฟโดยพลิกกลับลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง โรยผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยผง คุณสามารถเติมมันในขณะที่คุณวางมัน

ชีสเค้กออสเตรเลีย

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 400 ก
● เนย 200 ก
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลผงตามชอบ
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส
● ช็อกโกแลต 200 ก
● คุกกี้ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
● แยม 50 ก

การตระเตรียม:
1. ตีคอทเทจชีสที่มีไขมันด้วยเครื่องผสม น้ำตาลผงและเนยนิ่มจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมวานิลลินแล้วเทเจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนเป็นสตรีมบาง ๆ ตีใส่มวลลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
2. ในการเตรียมเปลือกให้บด คุกกี้ข้าวโอ๊ตและผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ วางจานเค้กด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันแล้วปั้นเป็นเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ปั้นด้วยการแช่แข็ง มวลนมเปรี้ยวลดลงสักสองสามวินาที น้ำร้อนและวางส่วนผสมลงบนเค้กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ทาแยมผลไม้หนาๆ ไว้ด้านบน และเคลือบเค้กด้วยช็อกโกแลตอุ่นๆ ที่ละลายในอ่างน้ำ ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีสสด 400 กรัม (มีไขมันไม่เกิน 20%)
● 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน
● 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
● ครีม 25 กรัม (มีไขมันสูง)
● น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
● ชิ้น ผลไม้ที่แตกต่างกันเป็นไส้เค้ก

การตระเตรียม:
1. คอทเทจชีสสดถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งจนกลายเป็นเนื้อครีม ใส่คอทเทจชีสขูดลงในภาชนะใส่ครีมผสมจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาทีละคน ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่นจนได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินทั้งหมดลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัวหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน แล้วนำเจลาตินละลายจนหมด นำกระทะออกจากเตาทันที
3. หลังจากที่เจลาตินเย็นลงแล้วให้ผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณจะได้รับความอร่อยที่แสนวิเศษ นมเปรี้ยวและของหวานผลไม้ซึ่งสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้เหมือนเค้กจริง ๆ โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่มไปยัง เค้กนมเปรี้ยวด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ สีย้อมธรรมชาติตัวอย่างเช่นเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมลูกเกดเค้กขนมของคุณจะเป็นสีราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณดังนั้นไส้ใด ๆ จะเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับขนมคอทเทจชีสที่น่ารื่นรมย์นี้

เค้กแบล็คฟอเรสต์กับเชอร์รี่และครีมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:
● ดาร์กช็อกโกแลต 100 ก
● น้ำตาลผง 350 กรัม
● ไข่ไก่ 8 ชิ้น
● แป้งสาลี 200 ก
● ครีม 20% 500 มล
● ครีม 35% 680 มล
● นม 140 มล
● เหล้า 75 มล
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● อบเชย 1 ชิ้น
● ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
1. แช่เจลาตินในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เทครีมและนม 22% ลงในกระทะเติมน้ำตาลผง 100 กรัมแล้วนำไปต้ม (ห้ามต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) ใส่เจลาตินและเหล้า 25 มล. คนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ละลายน้ำตาลผง 50 กรัมในน้ำอุ่น 45 มล. ตีไข่แดง เพิ่มน้ำเชื่อมและไข่แดงลงในช็อคโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใช้เครื่องผสมตีครีม 35% 180 มล. แล้วผสมให้เข้ากันกับมวลช็อกโกแลตแล้วใส่ในตู้เย็น
5. ตีไข่และน้ำตาลผง 150 กรัม ใส่โกโก้และแป้งร่อน
6. ทาน้ำมันที่ถาดสปริงฟอร์ม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น อบประมาณ 15-20 นาที
7. ใส่เชอร์รี่ เหล้า 50 มล. น้ำตาลผง 50 กรัม และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วต้มโดยใช้ไฟอ่อนครึ่งหนึ่ง
8. วิปครีม 35% 500 มล.
9. เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่ได้ผลลัพธ์ไว้บนเค้ก วางเชอร์รี่บางส่วนแล้ววางเลเยอร์ไว้ด้านบน ครีมเยลลี่,ชั้นครีมช็อกโกแลต ,ชั้นวิปครีม และตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ

ของหวานนมเปรี้ยว

ของหวานจากนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้แบบนิ่มจะดีกว่า คอทเทจชีสโฮมเมด– มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเทียบกับ เก็บผลิตภัณฑ์- ไส้ผลไม้อาจเป็นอะไรก็ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พีช หรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรคุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้จะทำให้โต๊ะมีความสุขมาก!

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม– 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต – 300 กรัม
เจลาติน – 30 กรัม
น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
ผลไม้ (ใด ๆ ) – เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:
ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (สามารถเปลี่ยนได้ น้ำผึ้งธรรมชาติ) และคนให้เข้ากัน
เทเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นตั้งไฟอ่อนมาก
คนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนส่วนผสมอย่างดีจนกระทั่งเจลาตินละลายในน้ำจนหมด
เทสารละลายที่ได้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ แล้วผสมเบา ๆ
วางผลไม้ที่คุณชื่นชอบ (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง) ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
เทส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

S'mores กับไอศกรีม

นี้ ของว่างดั้งเดิมการไม่อบขนมจะเป็นจุดเด่นของโต๊ะคุณ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง ขนมชนิดร่วน,
ซึ่งก็อร่อยในตัวเองเมื่อผสมกับไอศกรีมผลไม้และช็อกโกแลตก็จะกลายเป็น อาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง- สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น เพราะสมอร์ที่ไม่ต้องอบนั้นเป็นอาหารจานที่จะ "กวาด" ออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:
คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) – 300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต– 1 แผ่น (170 กรัม)
ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) – 500 กรัม
ช็อคโกแลตชิป – ½ ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวเหลว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:
วางดาร์กช็อกโกแลตสับและครีมเปรี้ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากเตาพักให้เย็น

ในการประกอบส'มอร์ คุณต้องใช้คุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วทาด้วยครีมช็อคโกแลต วางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยคุกกี้อีกชิ้น

s'mores เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือทาครีมที่เหลือตามขอบแล้วโรย ช็อคโกแลตชิปตามที่แสดงในภาพ

วาง s'mores ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์

เค้กมาร์ชแมลโลว์อาจเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของของหวานแบบไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ของเราเตรียมไว้ให้เรา และคุณย่าและคุณทวดของเราก็เตรียมไว้ให้พวกเขา ด้วยสูตรของหวานแบบไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณจึงมีโอกาสทำต่อได้แล้ว ประเพณีของครอบครัวและปรุงอาหาร เค้กมาร์ชเมลโล่สำหรับลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:
มาร์ชแมลโลว์ – 1 กก
วอลนัท – 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
นม – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนย – 200 กรัม
คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 5-6 ชิ้น
วานิลลิน - เหน็บแนม

สูตรทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเกิดฟองเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

ต้มส่วนผสมจนข้น โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมแล้วตีต่อไปให้ใส่ส่วนผสมนมไข่ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมบำรุง

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น บดคุกกี้ด้วย

ปิดถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์ม แบ่งมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นด้วยครีมแช่เย็น โรยด้านบนให้ทั่ว เศษถั่ว- โครงสร้างที่ได้ควรบดอัดให้ละเอียดโดยใช้ที่บด ไม้พายไม้ หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สอง เคลือบด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง กระชับและวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สาม

เคลือบมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมที่เหลือและโรยด้วยเศษคุกกี้ ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในภาพ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน

นมเปรี้ยว blancmange

คุณแม่ยังสาวรู้ดีว่าบางครั้งพวกเธอต้องทำอย่างไรจึงจะสามารถเลี้ยงคอทเทจชีสให้ลูกได้ ท้ายที่สุดแล้ว การโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีผลกระทบต่อลูกน้อยเลย คุณสามารถเตรียมบลังมังจ์ได้โดยเฉพาะสำหรับผู้ชอบกินน้อย - ของหวานนมเปรี้ยวไม่มีการอบที่แค่ละลายในปากของคุณ! แทนที่จะเป็นสับปะรดซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถใส่ผลไม้ลูกเกดหรือถั่วอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:
นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส – 250 กรัม
เจลาติน – 15 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่น ๆ )

วิธีทำอาหาร:
เทเจลาตินกับนมที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งไฟอ่อนนำไปต้มแต่อย่าให้เดือด

เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้ยกส่วนผสมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็บด สับปะรดกระป๋อง(2-3 วง).

ในชามลึกผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผงและวานิลลิน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่แล้ววางบลองมังจ์ลงบนจาน พร้อมจานคุณสามารถเทแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน

ตะกร้าดั้งเดิมสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่างเต็มไปด้วยสิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุด ครีมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่เป็นของหวานที่คุณควรลองอย่างแน่นอน! จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบภายในไม่กี่วินาที และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น! จุดเด่นของอาหารอันโอชะนี้คือการเพิ่มสะระแหน่: ความสดของมันรวมกับรสขมเล็กน้อยของช็อคโกแลตชิปทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
คุกกี้ช็อคโกแลต – 200 กรัม
คอทเทจชีส – 100 กรัม
เนย – 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สตรอเบอร์รี่ – 70 กรัม
ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
มิ้นท์ – 2-3 ใบ

สูตรทำอาหาร:
บดคุกกี้ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำ เย็นแล้วใส่ลงในเศษขนมปัง ผสม.

แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น แม่พิมพ์ซิลิโคน(เช่นมัฟฟิน) แล้วกดตามขอบให้เป็นตะกร้า วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย และสตรอเบอร์รี่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากพิมพ์ เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นต่ออีก 30 นาที ตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตชิปสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่ตามที่ระบุในภาพ

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพ่อครัวในการทำของหวานแบบไม่ต้องอบ ทุกสูตรทำง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจมากขึ้นด้วยการทำอาหารให้พวกเขา ขนมหวานแสนอร่อย- และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดก็ตาม อย่าลืมใส่ความรักและความเอาใจใส่สักเล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะรู้สึกและซาบซึ้งอย่างแน่นอน!

เค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบ

เค้ก "นมนก"ไม่มีการอบ เค้กเยลลี่

SOufflé CAKE กับลูกพีชไม่มีการอบ

เค้ก “PANCHO” - ไม่ต้องอบ รวดเร็วและอร่อย!

เร็วที่สุดและ เค้กแสงซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถทำให้แขกของเธอพอใจได้ - นี่คือ เค้กต่างๆทำจากคุกกี้ มีความโดดเด่นด้วยความสะดวกและความเรียบง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ ไม่ต้องการการอบ นั่นคือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยทั่วไปแล้วเค้กคุกกี้จะถูกเตรียมโดยใช้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"เป็นของหวานเบาๆ แต่มีเค้กที่เป็นตำนาน - "ไส้กรอกคุกกี้" "แซนวิช" ที่ทำจากเนยและคุกกี้สี่เหลี่ยมสองชิ้นหรือคุกกี้ "ทีรามิสุ"

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กเป็นของตัวเอง แต่บางสูตรก็เหมือนกันทุกสูตร ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ไส้คอทเทจชีสก็ควรนำคอตเทจชีสคั้นออกมาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไส้แห้งเมื่อเติม หากคุณไม่บีบคอทเทจชีสก่อนปรุงอาหาร เค้กจะออกมานุ่มมากและชั้นของคุกกี้จะดูดซับ ของเหลวส่วนเกินจากการเติมนมเปรี้ยว

เมื่อตกแต่งเค้ก คุณต้องวางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนจานก่อนแล้วตัดตามแนว ด้วยเหตุนี้จึงสามารถตัดคุกกี้เค้กเป็นส่วนๆ สำหรับแขกแต่ละคนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลงและเคลือบพื้นผิวด้วยแยมบาง ๆ บาง ๆ จากนั้นจึงทาเคลือบได้

หากคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชาคุณสามารถเตรียมได้ ไม่มีเค้กกล้วยอบ- มันปรุงค่อนข้างเร็วจาก สินค้าปกติ- เค้กของเรามีรสชาติที่นุ่มลิ้นและอร่อยมาก! ตอนที่ฉันทำครั้งแรก ครอบครัวของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสูตรนี้ใช้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือธรรมดา

และกลิ่นวานิลลากล้วยทำให้ทุกคนหลงใหลจนตอนนี้เค้กนี้รวมอยู่ในรายการของหวานยอดนิยมของครอบครัว คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่จินตนาการของคุณกำหนด ฉันชอบที่จะใช้ สูตรนี้โดยเฉพาะกล้วย เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

• กล้วย - 3 ชิ้น
• เนยหรือสเปรด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์หวาน - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• พุดดิ้งวานิลลา - 1 แพ็ค

เตรียมสูตรเค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ:

4) วางชั้นของแป้งที่ได้ลงบนจานแล้วหั่นกล้วยเป็นวงที่ด้านบน จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนของเราอีกครั้ง: เป็นชั้นของมวลโดยมีวงแหวนกล้วยอยู่ด้านบน

สูตร 2. คุกกี้เค้ก “ปลาแปลก” (สูตร)

เค้กนี้ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของฉันพอใจ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลย! สวย รูปร่างและ ไส้อร่อยทำให้แขกของฉันมีความสุข และการเตรียมการที่มีต้นทุนต่ำทำให้ฉันมีความสุข

• 500 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• โกโก้ 1 ถุง (100 กรัม)
• 400 กรัม เนย,
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 100 กรัม ถั่วลิสง
• 200 กรัม ลูกพรุน
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง.

1) ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้คุกกี้ ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากการทำงานด้วยตนเองจะใช้เวลานาน
การบดไม่ควรละเอียดเกินไป แต่ก็ไม่หยาบเกินไป พยายามอย่าให้โดนจับ ชิ้นใหญ่คุกกี้ นี่เป็นสิ่งสำคัญ 2) จากนั้นคุณต้องใช้กระทะเทนมลงไปผสมกับเนยและน้ำตาล คนเล็กน้อยจนเนยไม่ต่อเนื่องกันอีกต่อไป

5) เพิ่มลูกพรุนและถั่วลิสงลงในส่วนผสมที่เย็น ไม่ทั้งหมด แต่สับตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ - มันไม่สำคัญนัก

สูตรที่ 3 เค้กที่ไม่ต้องอบ

• วาฟเฟิล 1 แพ็ค (สี่เหลี่ยม)
• คุกกี้ 2 ห่อ (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมใช้ได้ดี)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง (ต้ม)
• 100 กรัม เนยคุณสามารถเพิ่มถั่วได้

ทำครีมจากนมข้น เนย และถั่ว แล้วทาเป็นชั้นๆ บนวาฟเฟิลและคุกกี้ ปล่อยให้ยืนข้ามคืนในตู้เย็น

สูตรที่ 4 เค้กที่ไม่ต้องอบ 2

• 500 กรัม คุกกี้,
• วอลนัท 1 ถ้วย
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ถั่วสับและนมข้น ผสมทุกอย่างปั้นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากมวลนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานซึ่งจะไม่รบกวนมัน) เมื่อมันแข็งตัวแล้วคุณสามารถรดน้ำได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลาย จากนั้นนำกลับเข้าตู้เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลากินเค้ก

สูตร 5. เค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส

• คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
• 150 กรัม น้ำมัน,
• น้ำตาล 1 ถ้วย

บดคอทเทจชีสด้วยเนยและน้ำตาลแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อส่วนหนึ่ง โกโก้ในทางกลับกัน - ลูกเกด วางคุกกี้หนึ่งชั้นบนกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน (คุกกี้แต่ละชิ้นชุบนมไว้ล่วงหน้า) ทาคอทเทจชีสกับลูกเกดบนชั้นนี้ จากนั้นจึงคุกกี้อีกครั้ง ด้านบน - คอทเทจชีสพร้อมโกโก้และคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ปรุงเคลือบด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดด้านบนของเค้ก วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 6 เค้ก “Shalash”

• 150 กรัม เนยนิ่ม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 กรัม ผสมคอทเทจชีส
• คุกกี้ 2 ห่อ
• น้ำนม

จุ่มคุกกี้ลงไป นมอุ่นและวางบนกระดาษสะอาดทาเนยด้วยเนยวางคุกกี้เป็นชั้น ๆ มวลทั้งหมดบนนั้นจากนั้นก็คุกกี้อีกครั้งเพื่อให้คุณได้กระท่อม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 7 เค้กหมวกฟาง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 25 ก
• เนย 200ก
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• วอลนัท 1 ถ้วย
• คุกกี้หลอดสำเร็จรูป 500g
• ช็อคโกแลต ½ บาร์

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งไปที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200° C จนเค้กไม่ยุบตัวกลับเมื่อกดเบา ๆ เย็น. นำออกจากแม่พิมพ์

เทเจลาตินเย็น น้ำต้มสุกและทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลาย

ตีเนยจนเนียน วิปปิ้งต่อ ใส่นมข้น คอนญัก กาแฟ แล้วก็เจลาติน มันมาก จุดสำคัญ: ต้องนำครีมไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นแต่ต้องไม่มีเวลาให้เซ็ตตัวเต็มที่

ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็นสามชั้น วางครีมระหว่างพวกเขา โรยแต่ละชั้นด้วยขนมปังปิ้งบด วอลนัท- เหลือครีมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน

ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ทักษะ: ติดคุกกี้ฟางไว้ที่ด้านข้างของเค้กในรูปแบบของรั้วตกแต่งด้วยริบบิ้นเทศกาล ตกแต่งพื้นผิวด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือ เย็น.

สูตรที่ 8 เค้ก “วันครบรอบ”

• 1 กก. คุกกี้ยูบิลลี่นี่
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 200-250 กรัม เนย,
• ½ ลิตร น้ำนม.

ครีม: ตีเนยกับนมข้น

แบ่งคุกกี้ออกเป็นหลายส่วน (ขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะมีกี่ชั้น แต่ 3-4 ชั้นจะดีกว่า) จุ่มนมทีละ 1 ชิ้น ชุบเล็กน้อย (อย่าแช่) แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่จนกลายเป็นออกมา ชั้นสี่เหลี่ยม- หล่อลื่นด้วยครีม แล้วก็คุกกี้แอนด์ครีมอีกครั้ง ขนาดและความสูงของเค้กตามต้องการ สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว เกล็ดมะพร้าวหรือโรยด้วยคุกกี้บด ขอแนะนำให้ให้เวลาในการแช่

สูตรที่ 9 เค้กคุกกี้กล้วย

นำคุกกี้สี่เหลี่ยมวางเรียงผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสกระจายคุกกี้ชั้นนี้วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน และอีก 4-5 ชั้น เอาเข้าตู้เย็นสามชั่วโมง...และเอาล่ะ!!!

สูตร 10 เค้ก "บันทึก"

800 กรัม คุกกี้ (แบบแห้งจะไม่ทำงาน)
250 กรัม เนย,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
วอลนัท 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ลูกเกดไม่มีเมล็ดแทนถั่วได้)

บดคุกกี้ลงไป ชิ้นเล็ก ๆ,ใส่ชามผสมถั่วลงไปคนให้เข้ากัน ละลายเนยในกระทะแยกกัน ใส่โกโก้เข้มข้น กวนอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปต้ม เทโกโก้ร้อนลงบนคุกกี้กับถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ่นในถุงพลาสติก ให้เป็นรูปทรง "ท่อนไม้" มัดด้วยด้ายแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ภายในหนึ่งชั่วโมงเค้กก็พร้อม

สูตรที่ 11 เค้กในฝันจากคุกกี้และคอทเทจชีส

ในการทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส "ดรีม" เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่น้ำตาลผงลงไปเพื่อลิ้มรสใส่โกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลครีม
คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่คุกกี้แบบแบนจะดีกว่า เรามีคุกกี้ Yubileiny สองประเภท - แบบปกติและแบบช็อกโกแลต วางคุกกี้ช็อกโกแลตที่จุ่มนมไว้ก่อนหน้านี้บนกระดาษฟอยล์สองชั้น ยาวหกชิ้นและกว้างสามชิ้น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 0.5 ซม.

ต่อชั้น คุกกี้ช็อกโกแลตชิปวางอย่างระมัดระวัง ครีมขาวจากคอทเทจชีสหวานและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้เราวางมันไว้ด้านบน ครีมช็อคโกแลตและกระจายทั่วพื้นผิว

จากนั้นคุณจะต้องยกฟอยล์ขึ้นอย่างระมัดระวังที่ปลายแล้วปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

มันดูเหมือนบ้าน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราวางคุกกี้สามชิ้นที่มีความกว้าง อันหนึ่ง (อันตรงกลาง) เป็นฐานของ "บ้าน" และอันนอกสุดคือ "กำแพง"

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตสองแท่งในอ่างน้ำโดยเติมด้วย จำนวนเล็กน้อยนมเพื่อทำให้เคลือบทินเนอร์ คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เราใช้ช็อกโกแลตนม เนื่องจากเราทุกคนชอบหวาน

วางเค้กคุกกี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำค้างแข็งและ ครีมนมเปรี้ยวคว้า

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นๆ คุณจะได้สามเหลี่ยมที่สวยงามมาก และรสชาติก็สุดยอดจริงๆ พูดได้คำเดียวว่าฝัน!!!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!!!