น้ำลูกเกดสำหรับฤดูหนาว– มันอร่อยและเหลือเชื่อ สิ่งที่มีประโยชน์- การเตรียมการจะช่วยเติมพลังและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินอย่างรวดเร็ว เวลาฤดูหนาวเมื่อมีความจำเป็นอย่างยิ่ง หากดื่มเป็นประจำก็ลืมโรคภัยไข้เจ็บได้

น้ำแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ กด หรือด้วยตนเอง สองวิธีแรกช่วยให้คุณสามารถทำให้กระบวนการเป็นอัตโนมัติ ดังนั้นคุณจะใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องบีบออกด้วยตนเอง สำหรับการปรุงอาหารควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งควรล้างให้สะอาดก่อนใช้งาน

คุณจะต้องการ:

น้ำกรอง
- น้ำตาลทราย – 90 กรัม
- ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์

คุณสมบัติการทำอาหาร:

เทน้ำลงในช่องคั้นน้ำผลไม้ วางบนเตา แล้วเปิดไฟให้สูงสุด รอจนกระทั่งของเหลวเดือด เรียงตามผลไม้ที่รวบรวม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เพื่อความหลากหลาย พันธุ์ที่แตกต่างกัน- วางไว้ในภาชนะพิเศษที่มีรูโรยด้วยน้ำตาลทราย หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้เปิดก๊อกน้ำแล้วระบายของเหลวที่เสร็จแล้วออก ควรเปลี่ยนภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที หลังจากเติมภาชนะแล้วให้ปิดสนิททันที

เพลิดเพลินและ...

สูตรน้ำลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

น้ำครึ่งลิตร
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย – 0.35 กก

วิธีเตรียมตัว:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก วางในกระทะและเตรียมที่บดหรือสาก บดให้เป็นเนื้อเบอร์รี่ เติมน้ำตามสูตร วางมวลลูกเกดบนเตาแล้วต้ม ลดความเข้มของความร้อนและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปูกระชอนด้วยผ้าฝ้ายสะอาด ใช้ผ้ากอซหากต้องการ เทน้ำคั้นแล้วบีบดินออก

รวมกับน้ำตาลทราย คุณสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณหรือแยกออกจากสูตรไปเลยก็ได้ วางเครื่องดื่มบนเตาแล้วต้มประมาณ 3 นาที เทลงในภาชนะอบ ขันฝากระป๋อง

น้ำลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้คั้นน้ำผลไม้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

ผลเบอร์รี่ลูกเกด – 1 กก
- น้ำตาลทราย – 0.15 กก
- น้ำ – 600 มล

วิธีเตรียมตัว:

ปลดปล่อยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจากผลไม้และหางที่เน่าเสียแล้วล้างในอ่างด้วย จำนวนมากน้ำ. ย้ายไปที่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง บิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วดูที่เนื้อกระดาษ ถ้ามันเปียก ให้เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกครั้ง เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำ ตั้งของเหลวให้ร้อน รอจนเดือด ตักโฟมออก แล้วบรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที ขันฝากระป๋อง วางภาชนะไว้ที่คอแล้วปล่อยให้เย็นสนิท พลิกกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติแล้ววางไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

พิจารณาข้อมูล: ""

สูตรน้ำลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

สูตรมิ้นต์

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำครึ่งลิตร
- ใบสะระแหน่สองสามใบ
- น้ำผึ้งเหลว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
– ผลไม้ลูกเกด – 2 กิโลกรัม

วิธีเตรียมตัว:

ล้างผลเบอร์รี่ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ ปิดฝา และนึ่งจนเปลือกนิ่มภายใต้ฝาปิด คนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อทำให้ลูกเกดนิ่มลง เย็นและเครียด อย่าลืมบีบส่วนที่ประกอบด้วยออก จำนวนมากสารอะโรมาติกและเพคติน เทของเหลวลงในกระทะที่สะอาดหรือล้างอันนี้ ใส่ใบสะระแหน่ลงไปต้มสักครู่ ปิดไฟเติมน้ำผึ้งคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หลังจากเติมน้ำผึ้งแล้ว ไม่ควรต้มเครื่องดื่ม เทของเหลวร้อนลงในขวดและปิดฝาทันที

ปรุงอาหารและ...

สูตรกับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

น้ำ – 290 มล
- น้ำตาล – 0.25 กก
- แอปเปิ้ล – 1.6 กก
- ลูกเกด – 1 กก

วิธีเตรียมตัว:

สับแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในกระทะแล้วเติม น้ำตาลทรายด้วยน้ำเล็กน้อยแล้ววางบนเตาเพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร ต้มมัน จัดเรียงลูกเกดล้างแล้วแปรรูปผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในกระทะ ผสมกับน้ำแอปเปิ้ล ต้มทุกอย่างให้เข้ากันหลังจากที่เริ่มเดือดสักสองสามนาที เตรียมทัพพีหรือทัพพี เก็บของเหลวจากกระทะ แล้วเทใส่ขวดที่สะอาด รอให้น้ำเดือดแล้วเปิดเตาทิ้งไว้ ปิดฝาเพื่อให้ม้วนเย็นเร็วขึ้น โดยคว่ำลง ย้ายมันไปที่ห้องใต้ดิน

หากมีผลไม้เหลือให้เตรียมไว้

น้ำลูกเกดแดง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

ก้านสะระแหน่หลายอัน
- น้ำตาลทราย – 0.15 กก
- มะนาว – ? ชิ้นส่วน
- น้ำ – 400 มล
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด – 0.9 กก

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ตั้งน้ำบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง ผสมกับน้ำตาลทราย ใส่ก้านมิ้นต์ลงไป อย่าลืมล้างผักของคุณก่อน น้ำสะอาด- ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อเคี่ยว ต้มน้ำเชื่อมอะโรมาติกประมาณห้านาที กรอง แล้วกลับเข้ากระทะ นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วล้างออก บีบของเหลวออกโดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารธรรมดาและกรองของเหลวผ่านได้ ชั้นปกติตาข่าย. เทของเหลวลงในกระทะพร้อมกับน้ำเชื่อม บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก วางในเครื่องดื่มที่ใช้ร่วมกัน ปล่อยให้เนื้อหาเดือด เย็นแล้วจึงบรรจุ

พิจารณาและ.

น้ำลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

น้ำ - ? ลิตร
- น้ำตาลทราย – 0.25 กก
- ส้มขนาดใหญ่
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด – 1.4 กก

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ล้างส้มด้วยแปรงทำความสะอาดทุกรูขุมขนอย่างทั่วถึง เตรียมเครื่องขูดและเอาเปลือกบางๆ ออก โยนความสนุกลงไปในน้ำ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วปล่อยให้สุก ปอกเปลือกส้ม แยกเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดออก ล้างลูกเกด ปั่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นใส่ชิ้นส้มลงไป รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันกรองน้ำเชื่อมจากความสนุกต้มประมาณ 5 นาที ผสมน้ำลูกเกดกับน้ำเชื่อม ต้มสักสองสามนาทีหลังจากเริ่มเดือด เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

น้ำแบล็คเคอแรนท์ก็มี กลิ่นหอมที่ถูกใจที่สุดและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติของมันจะถูกกำหนดไว้ในตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการมีอิทธิพล ร่างกายมนุษย์- ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมันเอง มันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดและกำจัดออกไป ปวดศีรษะในระหว่าง โรคหวัด, เพิ่มความอยากอาหาร, เปิดใช้งาน กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญโดยทั่วไป น้ำผลไม้หนึ่งแก้วทำให้ผนังแข็งแรงขึ้นอย่างมาก หลอดเลือด, ปรับองค์ประกอบเลือดให้เป็นปกติ, ปรับปรุงการทำงานของตับและปรับปรุงความดันโลหิต

น้ำแบล็คเคอแรนท์ซึ่งคุณประโยชน์ที่ไม่สามารถพูดเกินจริงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเส้นโลหิตตีบเนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีฤทธิ์ต้านเส้นโลหิตตีบ ผลที่คล้ายกันต่อร่างกายเกิดขึ้นเนื่องจากการให้ความยืดหยุ่นอย่างมีนัยสำคัญกับผนังหลอดเลือด น้ำผลไม้มีผลเชิงบวกในการต่อสู้กับอาการบวมน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถแสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย choleretic และยาชูกำลัง

วิธีคั้นน้ำแบล็คเคอแรนท์

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกดดำและทุกคนจะสามารถค้นหาตัวเลือกที่จะเป็นประโยชน์สำหรับพวกเขาในแง่ของความซับซ้อนระยะเวลาและสภาพการเก็บรักษา สารอาหารลักษณะของผลเบอร์รี่ควรเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ได้ดีที่สุด

คุณสามารถทำน้ำแบล็คเคอแรนท์ได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ความแตกต่างอยู่ที่เวลาที่ใช้ อุปกรณ์ที่ใช้ และระยะเวลาการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ แต่พวกเขาทั้งหมดต้องระมัดระวัง การเตรียมการเบื้องต้น- ระยะเริ่มแรกถือเป็นการเลือกผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องทำให้สุก การใช้ผลเบอร์รี่สุกเกินไปเป็นเหตุผลหลักในการได้รับ ปริมาณมากของเหลวเนื่องจากกระบวนการสลายตัวขององค์ประกอบที่มีน้ำตาลได้เริ่มขึ้นแล้ว หากลูกเกดไม่สุกคุณจะได้น้ำผลไม้ที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะและมีวิตามินที่จำเป็นลดลง

ถัดไปคุณต้องเลือกวิธีการเก็บเกี่ยว น้ำแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวต้องใช้กระบวนการเตรียมที่นานกว่าเนื่องจากจำเป็นต้องผ่านการบำบัดความร้อนเพียงเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้โดยการต้มน้ำผลไม้ด้วยตนเองหรือโดยการฆ่าเชื้อในขวดแล้วรวมถึงการใช้อุปกรณ์พิเศษ

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋อง คุณควรเข้าใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแบล็คเคอแรนท์เสียก่อน เครื่องบดเนื้อที่มีผ้ากอซหลายชั้นเข้ามาในใจทันที ใช่ นี่เป็นวิธีการเก่าและผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่ต้องใช้แรงงานมากจนเกินไป การใช้มือกดยังใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก มีอีกมากมาย วิธีที่มีประสิทธิภาพ- คั้นน้ำผลไม้ เทคนิคนี้ทำให้สามารถประหยัดเวลาและบางครั้งก็ลดปริมาณขยะได้ ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะถูกกดดันอย่างรุนแรงจนเค้กที่เรียกว่าออกมาเกือบแห้ง ขอบคุณสิ่งนี้ วิธีนี้ประหยัดที่สุด

น้ำลูกเกดจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้ด้วยการต้มทันทีสองสามนาทีแล้วเทลงในขวดขณะยังร้อน หากต้องการ คุณสามารถบรรจุขวดก่อนแล้วจึงนำไปใส่ในถังน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ

เมื่อได้รับน้ำผลไม้แล้วคุณสามารถดื่มได้ทันทีหรือดูแลล่วงหน้าหลายเดือนเมื่อไม่มีโอกาสดังกล่าว น้ำแบล็คเคอแรนท์ด้วย เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดการจัดเก็บสามารถอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปี เขาต้องการความเย็นและไม่มีแสงสว่าง

สามารถเตรียมน้ำผลไม้ได้อย่างเต็มที่โดยอัตโนมัติ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและมีการแทรกแซงของมนุษย์น้อยที่สุด เตรียมคั้นน้ำผลไม้แล้วแยกแบล็กเคอแรนท์ล้างและวางในคั้นน้ำผลไม้เติมน้ำตาล

เติมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 100 กรัมลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากเตรียมน้ำผลไม้ กระบวนการจะสิ้นสุดโดยอัตโนมัติ ขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ต้องทำให้เย็นลงและวางไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

น้ำแบล็คเคอแรนท์จะไม่ใช่น้ำสต๊อกที่ไม่จำเป็นในตู้กับข้าวของคุณ ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินและในฤดูหนาวคุณจะซาบซึ้งกับการมองการณ์ไกล ต่างจากน้ำเชื่อม น้ำแบล็คเคอแรนท์สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือผสมด้วย ปริมาณขั้นต่ำ- ในกรณีนี้น้ำผลไม้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารของคุณจะหวานเกินไป

สำหรับการปรุงอาหารสีดำ น้ำลูกเกดคุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 150 กรัม

วางลูกเกดในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล น้ำเย็น- ทำความสะอาดจากลำต้นและใบ

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง เติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนเตา

นำผลเบอร์รี่ไปต้มแล้วนำกระทะออกจากเตาทันทีปิดฝาแล้วรอ 2-3 ชั่วโมง

วางตะแกรงหรือกระชอนตาข่ายละเอียดบนกระทะที่สะอาดแล้วกรองน้ำออก ใช้เวลาของคุณปล่อยให้มันไหลไปเอง อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่น้ำจะใสและไม่จำเป็นต้องกรองเพิ่มเติม

ถ้ามีคั้นน้ำไม่เยอะและก็ตั้งใจไว้ อาหารทารกสามารถแช่แข็งได้โดยการเทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งหรือในกล่องขนมพลาสติก หากมีน้ำผลไม้มากกว่าสองถ้วยก็ควรใส่ขวดโหลจะดีกว่า

ลูกเกดดำไม่กลัวอุณหภูมิสูงและสามารถต้มน้ำได้ อย่าต้มน้ำผลไม้มากเกินไป เพียงนำไปต้มแล้วตักฟองออก

เทน้ำผลไม้ลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที หลังจากนั้นคุณก็สามารถทำได้

น้ำแบล็คเคอแรนท์ที่ไม่มีน้ำตาลสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน เนื่องจากน้ำตาลเป็นสารกันบูดและสามารถเก็บได้นานหลายปี ดังนั้นหากต้องการเพิ่มอายุการเก็บรักษา ให้เติมน้ำตาลเมื่อเตรียมน้ำผลไม้ในอัตราน้ำตาล 100 กรัมต่อน้ำผลไม้แต่ละลิตร นี่จะเพียงพอสำหรับน้ำผลไม้ที่จะคงอยู่ได้นาน 12-18 เดือน

วิธีเตรียมน้ำแบล็คเคอแรนท์ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดูวิดีโอ:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์

เราใช้ชามลึกแล้วใส่ลูกเกดดำสองกิโลกรัมลงไปคัดแยกเอาส่วนที่เน่าเสียออกแล้วใช้ส้อมเพื่อล้างก้าน
เทลูกเกดลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำระบายและย้ายผลเบอร์รี่ไปยังชามลึกที่ล้างแล้ว
เราบดผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์แห้งที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบด ทำง่ายๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่แตกเราไม่ต้องการน้ำซุปข้นแบล็คเคอแรนท์เรากำลังเตรียมน้ำผลไม้อยู่

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงน้ำแบล็คเคอแรนท์

ใช้กระทะที่สะอาดและลึกซึ่งใช้น้ำเดือดเทลงในผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้เตรียมไว้แล้วเทลงไป น้ำกลั่นบริสุทธิ์ 300 กรัมและนำไปตั้งบนเตาโดยเปิดไฟสูง นำน้ำไปต้มแล้วเปิดเตาไปที่ระดับปานกลาง
การปรุงผลเบอร์รี่ ภายใน 30 นาทีในระหว่างนี้น้ำจะระเหยและมีเพียงน้ำผลไม้เท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในกระทะ อย่าลืมที่จะคนมวลปรุงอาหารด้วยไม้พายเป็นระยะและอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้ไปที่ด้านล่างของกระทะ

ขั้นตอนที่ 3: กรองน้ำแบล็คเคอแรนท์

ต้องกรองน้ำผลไม้ร้อนกับผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระทะทรงลึก วางตะแกรงที่สะอาดลงบนพื้นผิว และวางผ้าสะอาดไว้ด้านบน นำกระทะที่มีส่วนผสมผลไม้ออกจากเตาและใช้ทัพพีเทลงในตะแกรงที่คลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลอย่างระมัดระวัง ด้วยกระบวนการนี้ น้ำผลไม้จะใส ไม่มีตะกอนหรือเศษผลเบอร์รี่ ตอนนี้เราต้องอดทนและปล่อยให้น้ำไหลลงในกระทะจนหมด การกรองจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง- ถึงเวลาเตรียมขวดและฝาปิดแล้ว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมภาชนะสำหรับเก็บน้ำแบล็คเคอแรนท์

เราใช้กระทะขนาดใหญ่ 10 ลิตรเทน้ำไหลลงไปแล้ววางบนเตาโดยเปิดไฟในระดับสูง หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ขวดโหลครึ่งลิตร 4 ใบที่สะอาดและฝาปิด 4 ใบเพื่อถนอมไว้ล้างด้วยโซดาหรือผงซักฟอก เราฆ่าเชื้อภายใน 15 – 20 นาทีเรานำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อออกจากกระทะโดยใช้ที่คีบกระป๋อง สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนโต๊ะที่ก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลในครัว นำชามที่สะอาดลดระดับลง ด้วยมือของคุณ ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วนำออกมา ใช้ที่คีบบรรจุกระป๋อง ดึงฝาที่ฆ่าเชื้อแล้วออกจากกระทะ วางลงในชามที่ใส่น้ำเดือด แล้วเทน้ำเดือดออกจากกระทะ ในส่วนที่เหลือ น้ำร้อนเราดำเนินการกับอุปกรณ์ที่ล้างไว้ล่วงหน้าอื่นๆ ทั้งหมดที่เราจะนำไปใช้เพิ่มเติม เช่น ทัพพีและช้อนมีรู

ขั้นตอนที่ 5: ต้มน้ำลูกเกดอีกครั้ง

ผ่านไป 4 ชั่วโมงและน้ำก็เกือบจะหมดแล้ว เราเชื่อมต่อขอบผ้าเช็ดตัวแล้วบีบเล็กน้อย มือเบาการเคลื่อนไหวลงเพื่อกรองหยดน้ำที่เหลือ อย่าทิ้งลูกเกดดำที่คั้นไว้ เพราะจะทำให้แยมหรือแยมได้ดีเยี่ยม วางกระทะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตา เปิดไฟที่ระดับสูง นำไปต้ม เปิดเตาที่ระดับกลางแล้วเติม น้ำตาล 500 กรัมต้มน้ำจนน้ำตาลละลายหมด 10 – 15 นาที.
โฟมสะสมอยู่บนพื้นผิวของน้ำลูกเกดในการปรุงอาหาร เอาออกด้วยช้อน slotted ตลอดกระบวนการทำอาหาร จำเป็น ถอดโฟมออกโดยแบคทีเรียและสารเคมีที่เหลือทั้งหมดที่อาจอยู่ในผลเบอร์รี่ที่พวกเขาแปรรูปออกมา

ขั้นตอนที่ 6: เก็บน้ำแบล็คเคอแรนท์

เราพลิกขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้คว่ำลงแล้วเทน้ำลูกเกดต้มลงไปด้วยทัพพี ใช้ที่คีบกระป๋องเปิดฝาออกแล้วปิดฝาขวดไว้ เราเอากุญแจถนอมขวดมาขันขวดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างฝากับคอขวด เราปูผ้าห่มขนสัตว์ลงบนพื้นแล้ววางไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง น้ำผลไม้กระป๋องลูกเกดที่มีฝาปิดลง ใช้ปลายอีกด้านหนึ่งของผ้าห่มคลุมขวดโหลไว้เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ดังนั้นการเก็บรักษาจะเย็นลงอย่างช้าๆ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิโดยไม่จำเป็นในระหว่างนั้น 1 – 2 วัน.เราใส่ขวดน้ำผลไม้ที่แช่เย็นไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

น้ำวิตามินแบล็คเคอแรนท์เสิร์ฟให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องในขวดเหล้าซึ่งเทลงในแก้ว วางชามน้ำแข็งไว้ใกล้ ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเย็น ๆ น้ำผลไม้นี้มีความเข้มข้นและสามารถเจือจางได้ น้ำต้มสุก- จากดังกล่าว น้ำผลไม้เข้มข้นคุณสามารถเตรียมมูส เยลลี่ เยลลี่ และใช้ในการเจือจางเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เช่น วอดก้า เตกีล่า และไวน์ น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์สามารถเติมลงในแอลกอฮอล์และ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์- นี้ เครื่องดื่มวิตามินคุณสามารถล้างมันด้วยอาหารอะไรก็ได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานเนื้อร้อน อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

น่าทาน!

- ทำตามสูตร คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ อาจเป็นราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดแดง เชอร์รี่ และอื่น ๆ

- − คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้อนึ่งความดัน ไมโครเวฟ หรือใช้กาต้มน้ำได้โดยวางคอขวดลงในรูที่ฝา

- − ในขณะที่เตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชยได้

- − ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ฉ่ำอื่น ๆ ได้ - − หากซื้อมาก- คุณสามารถทำให้เป็นกรดด้วยมะนาวหรือเข้มข้นก็ได้ น้ำมะนาวสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

โดย บันทึกของนายหญิงป่า

ลูกเกดดำ- มีประโยชน์อย่างยิ่ง โดยมีปริมาณวิตามินซีเป็นอันดับสองรองจากโรสฮิป นอกจากนี้ยังมี PP, แคโรทีน, โพแทสเซียม, เหล็ก, ซิตริก, มาลิกและกรดอินทรีย์อื่น ๆ , เพคติน, แทนนิน, น้ำตาล

ลูกเกดดำมี ผลการรักษาสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, หลอดเลือด, โรคไต, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคโลหิตจาง

" การแช่น้ำลูกเกดดำเพิ่มฤทธิ์ต้านจุลชีพของ tetracycline, penicillin, bioomycin และยาปฏิชีวนะอื่น ๆ 10 เท่า -

เป็นที่ยอมรับกันว่าสารที่ทำให้เกิดสีผิวของผลเบอร์รี่ลูกเกดมีผลเสียต่อไวรัสไข้หวัดใหญ่ A2 และ B. ลูกเกดดำเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

“ในการทดลองแบล็คเคอร์แรนท์เพิ่มจำนวนสัตว์ที่รอดชีวิตที่ติดเชื้อได้ 5 เท่า ปริมาณร้ายแรงสตาฟิโลคอคกี้ -

ปริมาณน้ำผลไม้ต่อโดส (สำหรับผู้ใหญ่) ไม่ควรเกินหนึ่งช้อนโต๊ะ มิฉะนั้นอาจกระตุ้นมากเกินไปได้ ระบบประสาท- ปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม การเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะดีกว่าในการเตรียมน้ำผลไม้ ความจริงก็คือวิตามินจำนวนมากสลายตัวในคั้นน้ำผลไม้: มันส่งผลกระทบ อุณหภูมิสูงไอน้ำควบแน่นดังนั้นน้ำจึงเจือจางด้วยน้ำ น้ำที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ต้องผสมกับน้ำตาล (น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วต่อน้ำคั้นหนึ่งแก้ว) ในไม่ช้าน้ำผลไม้ก็จะกลายเป็นเยลลี่ ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ อุณหภูมิห้องในที่แห้งและมืด

นอกจากน้ำผลไม้แล้วยังมีประโยชน์มากและ ไหลออกมาจากใบของมันซึ่งยังใช้เป็นวิตามินรวมและบำรุงเพื่อเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ ในเวลาเดียวกันผลไม้และใบมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ diaphoretic ขับปัสสาวะ choleretic และห้ามเลือด

ในเรื่องนี้ลูกเกดสามารถใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ในการรักษาเลือดออกเพิ่มขึ้น, โรคของไต, กระเพาะปัสสาวะ, ตับ, ทางเดินน้ำดีและระบบทางเดินหายใจ

ให้เด็กแช่ใบเมื่อใด สำหรับผู้ที่รักชาเราแนะนำให้ชง ผลเบอร์รี่แห้งหรือ ใบไม้แห้งและดื่มยาต้ม ซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคไข้หวัดใหญ่และโรคคล้ายไข้หวัดใหญ่