ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

อาติโช๊คและอาหารที่เตรียมจากมันปรากฏบนโต๊ะในประเทศเมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นเกี่ยวกับ ประโยชน์และโทษของอาติโช๊คไม่ใช่ทุกคนที่รู้ ในบทความนี้ผู้อ่านจะสามารถทำความคุ้นเคยกับแง่มุมนี้ แต่ยังรวมถึง การใช้งานที่ถูกต้องผลิตภัณฑ์นี้.

เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่?

อาติโช๊คมักถูกเรียกว่าเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีลำต้นตั้งตรงซึ่งอยู่ในวงศ์แอสเทอ ใบของมันกว้างค่อนข้างใหญ่ จากด้านล่างปกคลุมด้วยขนสีขาว ใบของพืชถูกรวบรวมไว้ในฐานดอกกุหลาบ นอกจากนี้อาติโช๊คยังมีตะกร้าซึ่งมีขนาดใหญ่เช่นกัน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถสูงถึง 8 ซม. ตะกร้าของพืชมีหลายดอก

ประวัติและการใช้งาน

บ้านเกิดของพืชชนิดนี้และสายพันธุ์ย่อยทั้งหมดคือหมู่เกาะคะเนรีและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
น. มันเป็นสัญชาติทุกที่ อย่างไรก็ตามใน อเมริกาใต้และออสเตรเลีย พืชชนิดนี้ถือเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย

ผักที่เรียกว่าซึ่งเป็นธรรมเนียมในการกินไม่มีอะไรมากไปกว่าตะกร้าที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งดอกไม้จะปรากฏขึ้นในอนาคต คล้ายหนามเมื่อสุก. นอกจากนี้สีของมันสามารถเป็นสีม่วงหรือสีน้ำเงินด้วยเฉดสีต่างๆ ก ประโยชน์และโทษของอาติโช๊คไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในบรรดาอาร์ติโช้ค 140 สายพันธุ์ที่รู้จักกันในปัจจุบัน มีน้อยกว่าหนึ่งในสามของจำนวนที่กินได้ มันเป็นเรื่องของจำนวนประมาณ 40 ชิ้น เต้ารับเนื้อเตรียมจากอาติโช๊คเต็มไปด้วยหนามในขณะที่ตัวอย่างเช่นสเปนมีก้านใบฐานที่ได้รับอาหารอย่างดี

ปัจจุบันอาร์ติโชกเติบโตในยุโรปกลางและใต้ อเมริกาใต้ แอฟริกาเหนือ และแคลิฟอร์เนีย ส่วนใหญ่ปลูกเป็นพืชผักสวนครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตั้งอยู่ในประเทศต่างๆ เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน

ตามกฎแล้วจะมีการกินอาร์ติโช้คสดซึ่งมีอายุการเก็บรักษาหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม พืชจะสูญเสียกลิ่นหอมของ "ผลไม้" ทันทีหลังจากสุก และเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานอิสระ, กับข้าว, เป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือพิซซ่า, คอร์สที่สอง, พาสต้า, พาย ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ บางคนสามารถทำขนมและอบขนมปังได้

คำอธิบายของผลไม้

มีการเก็บเกี่ยวอาติโช๊คในที่ต่างๆ
x ระยะของการเจริญเติบโต ตะกร้าต้นขนาดที่สามารถเข้าถึงได้ ไข่ไก่, รับประทานทั้งตัวในสถานะชีสหรือกึ่งสุก อาร์ติโช้คขนาดเล็กมักใช้สำหรับการบรรจุกระป๋องและการดอง น้ำทะเลหรือสมุนไพรต่างๆใส่ลงไปด้วย

อาร์ติโชกขนาดใหญ่ซึ่งมีขนาดถึงหรือสามารถรับประทานได้เฉพาะใน ต้ม. ยิ่งกว่านั้นความสมบูรณ์ของผลไม้ก็ลดลง ก่อนที่พวกเขาจะต้มพวกเขาตัดปลายแข็งที่กินไม่ได้ของใบไม้และขนแข็งที่อยู่ตรงกลาง ไม่ควรรับประทานอาร์ติโชกที่มีใบสีน้ำตาล

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ให้ความคลุมเครือ นั่นเป็นเหตุผล อาติโช๊ค ประโยชน์และโทษเป็นเจ้าของของเขา ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

• โปรตีน 3 กรัม
• ไขมัน 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

หลังจากทำความคุ้นเคยกับตัวเลขเหล่านี้แล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าทำไมปริมาณแคลอรี่จึงมีเพียง 45 - 47 กิโลแคลอรี นอกเหนือจากรายการเหล่านี้ อาติโช๊คยังมี ใยอาหารและขี้เถ้า ธรรมชาติไม่ได้กีดกันวิตามินจากพืช “ผลไม้” ของอาร์ติโชกมีวิตามิน A, B, C, E และ K มากมาย ในบรรดาแร่ธาตุนั้น อาร์ติโชกมีโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแมงกานีสมากที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อาติโช๊คสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย ฟื้นฟูเซลล์ตับและถุงน้ำดี สารที่ประกอบขึ้นเป็นพืชจะปกป้องเซลล์ตับจากองค์ประกอบที่เป็นอันตราย สารพิษและสารพิษทุกชนิด ซึ่งเป็นผลเสียที่สัมผัสได้เป็นประจำ

นอกจากนี้ อาร์ติโชกยังควบคุมการผลิตน้ำดี ช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนและไขมัน ลดจำนวนกระบวนการสร้างก๊าซ และป้องกันการเกิดถุงน้ำดีอักเสบ คอเลสเตอรอล ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถขับออกจากร่างกาย

หากคุณใช้อาติโช๊คในปริมาณที่พอเหมาะ ความเสี่ยงของโรค เช่น โรคหลอดเลือดจะลดลงอย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบของโรค ซึ่งมีชื่อว่าไซนาริน นอกจากนี้สารนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ดังนั้นความเป็นไปได้ของการก่อตัวของนิ่วในร่างกายก็จะลดลงเช่นกัน

อาร์ติโชกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณไซยารีนชนิดเดียวกัน และด้วยส่วนผสมของธาตุที่มีวิตามินซี ทำให้พืชสามารถต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระได้ ซึ่งจะถือเป็นการป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดี

พูดถึงระบบนี้มาก อาติโช๊คช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับผนังหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้มีความทนทานและยืดหยุ่นมากขึ้น ดังนั้นเลือดซึ่งถูกชะล้างออกด้วยลักษณะของอาร์ติโชกในบริเวณนั้นจึงไหลเวียนไปทั่วร่างกายอย่างอิสระ ส่งมอบสารที่จำเป็นทั้งหมดไปยัง อวัยวะภายใน. ดังนั้นสภาพทั่วไปของร่างกายจะดีขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

นอกจากคอเลสเตอรอลแล้วอาติโช๊คยังช่วยลดปริมาณกลูโคสในร่างกายได้อย่างมาก นี่เป็นเพราะอินนูลินพรีไบโอติกที่พบในอาติโช๊ค นอกจากนี้ยังเพิ่มปริมาณ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ อย่างที่คุณเห็นควรเรียกว่าพืชทดแทนอินซูลินตามธรรมชาติเพราะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาล ผลในเชิงบวกจะส่งผลต่อความหนาแน่นของกระดูกและแร่ธาตุ

ขอแนะนำให้ใช้อาติโช๊คในกรณีที่ร่างกายมึนเมาอย่างรุนแรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาและอันตรายที่สุดในองค์ประกอบของเลือด พืชยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดและโรคไวรัส

ข้อห้าม

อาติโช๊คประโยชน์และอันตรายมันมี. ดังนั้นจึงมีข้อห้ามบางประการเกี่ยวกับการใช้พืชชนิดนี้ คุณไม่ควรใส่อาติโช๊คในเมนูของคุณสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำ โรคกระเพาะ และความดันเลือดต่ำ

มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรรับประทานอาติโช๊คหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากอาติโช๊ค นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันสามารถส่งผลเสียต่อสภาพของเด็กได้เนื่องจากเขามีระบบย่อยอาหารที่ไม่เป็นรูปเป็นร่างพืชทำให้น้ำนมเสียซึ่งนำไปสู่การยับยั้งการผลิตน้ำนม

การเลือกและการเก็บรักษา

เมื่อเลือกอาติโช๊คก็ควรที่จะเลือกผลไม้ที่มีสีเขียวมะกอก ควรกดใบไม้ให้แน่นเข้าหากัน คุณยังสามารถนำอาร์ติโช้คมาแตะหูแล้วบีบ หากคุณได้ยินเสียงลั่นดังเอี๊ยด แสดงว่าพืชนั้นสดและกินได้

ทางที่ดีควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาได้รับการกล่าวถึงก่อนหน้านี้แล้ว ไม่ควรเกินหนึ่งสัปดาห์ หากคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็งให้ใส่ถุงพลาสติกให้แน่นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ติดต่อกับ

อาร์ติโช้ค - มันคืออะไร? ปรุงอาหารรสเลิศด้วยต้นตำรับ รสชาติที่ยอดเยี่ยม, มีประสิทธิภาพ การเยียวยาธรรมชาติซึ่งประกอบด้วยสารออกฤทธิ์หลายชนิด ผักที่ผิดปกติซึ่งง่ายต่อการเติบโตบนไซต์ของคุณเอง - นี่คืออาร์ติโช้ค

ไม้ล้มลุกได้รับการปลูกฝังโดยชาวอียิปต์โบราณ ชาวโรมัน และชาวกรีก วันนี้ซัพพลายเออร์หลักของดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครโตเป็น พืชผักได้แก่ สเปน อิตาลี กรีซ ฝรั่งเศส และรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐอเมริกา

อาติโช๊คในการปรุงอาหาร

ผลของอาติโชกนั้นกินได้ ซึ่งเป็นดอกตูมที่ยังไม่ปลิว มีเกล็ดสีเขียวเนื้อๆ และรสชาติชวนให้นึกถึง วอลนัท. ผลไม้ลูกเล็กเหมาะสำหรับเป็นของว่าง ผลไม้ขนาดกลางเหมาะสำหรับ การทำอาหารและดอกไม้สีฟ้าบานเป็นของตกแต่งดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีใดก็ได้: ทอดในเกล็ดขนมปัง, อบบนถ่าน, ต้มในไวน์, ยัดไส้, ลวก, กระป๋อง ผลไม้ต่างประเทศอร่อยในสลัดและไข่เจียวพายและพิซซ่าหาที่เปรียบมิได้ไม่เหมือนใครในพาสต้า ปริมาณแคลอรี่ของอาติโช๊ค 100 กรัมคือ 28-47 กิโลแคลอรี

การทำความสะอาด "หนามดิน" (นี่คือชื่อของพืชที่เรากำลังพิจารณาแปลมาจากภาษาอาหรับ) ต้องใช้ทักษะบางอย่าง: ก่อนอื่นคุณต้องแยกใบด้านนอกออกซึ่งมีโครงสร้างหยาบ จากนั้นตัดเนื้อด้านในออกขูด villi ที่เหลือออกจึงไปถึงเป้าหมายหลัก - แกนเนื้อ

ปัจจัยสำคัญในการเปิดเผยรสชาติของผักอย่างสมบูรณ์คือความสด ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่า 3-5 วันเพราะหลังจากตัดแล้วจะเริ่มสูญเสียกลิ่นและอิ่มตัวด้วยกลิ่นอื่น ๆ ระหว่างการเก็บรักษาอาติโช๊คจะมืดลง กระบวนการนี้สามารถหยุดได้โดยการแช่ผักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

องค์ประกอบทางเคมี

อาติโช๊ค ประโยชน์และโทษที่ได้รับการประเมินเมื่อหลายศตวรรษก่อนสามารถรักษาผู้คนได้ คุณสมบัติการรักษาพืชอธิบายได้ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย:

• เกลือของเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม ซีลีเนียม โซเดียม ทองแดง
• วิตามิน A, B, K, E, C;
• เซลลูโลส;
• คาร์โบไฮเดรต
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• โปรตีน
• วิตามินซี, quinic, กรดคาเฟอิก

อาติโช๊ค: ประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คได้รับการชื่นชมจากยาพื้นบ้าน อินนูลินปริมาณสูงซึ่งแทนที่แป้งช่วยให้คนที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน.

การใช้อาร์ติโช้คมีผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเป็นพิษ แอลกอฮอล์ หรือยาเสพติด ชาและยาต้มจากไม้ล้มลุกมีโพแทสเซียมและเกลือโซเดียมสูงช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อยในโรคกระเพาะ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งมีฤทธิ์ขับน้ำดีและขับปัสสาวะ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น อาร์ติโชกสำหรับตับจึงเป็นเพียงสวรรค์! ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมการต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง, โรคไตอักเสบ, ไตวาย, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคตับแข็ง (ระยะเริ่มต้น)

อาติโช๊ค ประโยชน์และโทษที่ผู้ชื่นชอบยาแผนโบราณสนใจเป็นพิเศษ เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการฟื้นฟูจุลินทรีย์เมื่อรับประทานยาปฏิชีวนะ

แหล่งที่มาของไฟเบอร์

ผักที่ไม่เหมือนใครมีความสามารถในการยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ส่งเสริม:

• การทำให้คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• กระตุ้นการย่อยอาหาร
• สุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้
• การควบคุมน้ำหนัก

อาติโช๊ค ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาทั่วโลก เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยพลังงาน ให้ความแข็งแรงและชะลอวัย

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไฟเบอร์ 7 กรัม เบี้ยเลี้ยงรายวันคือ 30-35 ก.

ผู้ผลิตกรดโฟลิก

อาติโช๊คมีประโยชน์และโทษซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมัน จำนวนมากกรดโฟลิก (วิตามินบี 9): 20% ของ เบี้ยเลี้ยงรายวันผู้ใหญ่ หรือ 68 ไมโครกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม องค์ประกอบนี้เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย เช่น:

• การสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือด (เม็ดเลือดขาว, เม็ดเลือดแดง, เกล็ดเลือด);
• การสังเคราะห์กรดอะมิโนและ RNA ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการก่อตัวของทารกในครรภ์และป้องกันข้อบกพร่องในการพัฒนา
• การฟื้นฟูการเผาผลาญและกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• การควบคุมกระบวนการทางเคมีและการพัฒนาเซลล์ใหม่
• การฟื้นฟู ผิว;
• เพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์

กรดโฟลิกช่วยเพิ่มปริมาณเมไธโอนีนในร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ "ฮอร์โมนแห่งความสุข" (เซโรโทนิน) นั่นคือเหตุผลที่วิตามินบีมักถูกเรียกว่า "วิตามินอารมณ์ดี"

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

น้ำผลไม้ของพืชมีผลดีต่อสภาพของเส้นผมทำให้รากแข็งแรงขึ้น คุณสมบัติของมันได้รับการประเมินใน กรีกโบราณ: ถึงกระนั้น น้ำยารักษาก็ถูกลูบลงบนหนังศีรษะเพื่อต่อสู้กับศีรษะล้าน

น้ำอาติโช๊คใช้สำหรับล้าง ช่องปากด้วยเปื่อยและ กลิ่นเหม็นจากปาก.

ในเวียดนามจาก ส่วนเหนือพื้นดินพืชทำชา เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจมีประสิทธิภาพในกระบวนการอักเสบของลำไส้และกระเพาะอาหาร ใบอาติโช๊คที่เติมในมื้ออาหารช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

อาติโช๊คมีประโยชน์อย่างไรต่อตับและถุงน้ำดี? คุณสมบัติทางยาของผลิตภัณฑ์นี้คือฤทธิ์ป้องกันตับและอหิวาตกโรค พืชนี้ใช้ในรูปแบบของยาต้มของช่อดอก: ต้องเทวัตถุดิบแห้ง 40 กรัมด้วยน้ำเดือด (1 ลิตร) ยืนยันความเครียด ดื่มวันละ 3 ครั้ง 1 แก้ว ก่อนอาหาร 20 นาที

ยาต้มจากใบเอา คอเลสเตอรอลส่วนเกิน, ทำความสะอาดเลือด, เสริมสร้างหลอดเลือด, กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ง่ายต่อการเตรียมยา: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต้องใช้วัตถุดิบแห้งเทน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ 30 นาทีกรอง ดื่มวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที ปริมาณเดียว - 1 แก้ว ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การบีบอัดจากยาต้มจากอาติโช๊คเป็นสิ่งที่ดีสำหรับลมพิษ, กลากและโรคสะเก็ดเงิน

อาติโช๊คสำหรับพลังทางเพศ

อาติโช๊คถือเป็นยาโป๊ที่แรงที่สุด กระตุ้นและฟื้นฟูความต้องการทางเพศ คุณสมบัตินี้พืชชนิดนี้ถูกใช้ในสมัยของแคทเธอรีน เดอ เมดิชิ โดยสตรีชาวฝรั่งเศสที่ใช้ผลของมันเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจ ความหลงใหล และการปลดปล่อย พฤติกรรมหลวมเกินไปเป็นสาเหตุที่ผู้หญิงในประเทศนี้ถูกห้ามไม่ให้กินอาร์ติโชก

ความสามารถของวัฒนธรรมในการเพิ่มความใคร่ทางเพศและการฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศได้รับการยืนยันโดยนักเพศศาสตร์สมัยใหม่ น้ำพืชคั้นสด (ประมาณ ¼ ถ้วย) บริโภคทุกวัน (เช้าและเย็น) จะช่วยผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องสมรรถภาพ

หากไม่พบความผิดปกติในบริเวณอวัยวะเพศ สามารถใช้ไตเพื่อเพิ่มความต้องการทางเพศได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะเป็น มื้อค่ำแสนโรแมนติกซึ่งคุณจะปรุงอาหารที่มีอาติโช๊ค

อาติโช๊คบนโต๊ะของเรายังคงเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ เป็นเรื่องยากมากที่จะนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารจานหลักของอาหารประจำชาติ อย่างไรก็ตามใน ยาแผนโบราณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีการศึกษาอาร์ติโช้คเป็นอย่างดีดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเป็นส่วนประกอบของสูตรการรักษามากมาย

คำอธิบายของอาติโช๊ค

ในธรรมชาติ ที่อยู่อาศัยของพืชที่เรียกว่าอาติโช๊คสเปนนั้นรวมถึงหลายทวีป ปลูกในยุโรปตอนใต้และแอฟริกาตอนเหนือ อาติโช๊คยังพบได้ในอเมริกาใต้ นี่เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีรูปร่างลักษณะของใบที่มีรูปร่างเป็นแฉกฟัน

ใบของอาร์ติโชกมีหนาม มีขอบด้านล่างและถูกปักหมุด สี - เขียวอมเทา. ช่อดอกจะถูกรวบรวมในตะกร้าที่เต็มไปด้วยหนามทรงกลมพร้อมกลีบดอกสีม่วง ผลของอาติโช๊คเป็นอาคีนเปล่าที่มีรูปร่างแบนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยม การรวบรวมและเก็บเกี่ยวพืชจะดำเนินการในฤดูร้อน รากอาติโช๊คจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ทุกส่วนของอาติโช๊คใช้เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์: ราก, เมล็ด, ดอกไม้และใบ

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางยาอาติโช๊คไม่ได้อยู่ในนั้นเท่านั้น ความอร่อยแต่ยังไม่เหมือนใครอีกด้วย องค์ประกอบทางเคมีสำหรับ ร่างกายมนุษย์. ทิชชู่ของผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์: โปรตีน 2.5-3%, คาร์โบไฮเดรต 7-15%, แคโรทีน 0.4%, อินนูลิน, วิตามินซี 3-11%, วิตามิน B1, B2, C, เกลือแร่, เหล็ก และโพแทสเซียม ในส่วนที่เป็นพื้นดินของพืช (ใบ ลำต้น ช่อดอก) มีสารประกอบทางเคมีที่มีลักษณะคล้ายฟลาโวนอยด์ ได้แก่ ไซนาโรไซด์และไซนารีน เช่นเดียวกับคาเฟอีน คลอโรจีนิก และกรดที่มีประโยชน์อื่นๆ

ใน 100 กรัม อาติโช๊คสดมีเพียง 47 แคลอรี่ซึ่งทำให้มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อร่างกายของเรา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พืชที่เรียกว่าอาติโช๊คมีคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่เหมือนใครมากมาย ซึ่งการรับประทานมันเป็นประจำเท่านั้นที่สามารถรักษาปัญหาส่วนใหญ่ที่ทราบได้

การรับประทานอาติโช๊คจะช่วยรับมือกับโรคเหน็บชา ควบคุมการย่อยอาหาร และช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวด

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกายมนุษย์:

• อาติโช๊คมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เด่นชัด ดังนั้นจึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน เกลือและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
• ฟลาโวลิเนตและกรดไฮดรอกซีซินนามิกในอาติโช๊คมีผลในการป้องกันตับที่ทรงพลัง ใช้ พืชที่มีประโยชน์และมีผลต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งในร่างกายมนุษย์
• ด้วยโรคเลือดออกตามไรฟันและการขาดวิตามิน อาร์ติโชกจะช่วยชดเชยวิตามินที่ร่างกายสูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้รายการลักษณะเฉพาะและประโยชน์ของอาติโช๊คสำหรับร่างกาย ได้แก่ :

• ความสามารถในการกำจัดการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้ อาการท้องผูก และผลกระทบที่เป็นพิษของก๊าซในลำไส้บนผนังของอวัยวะเมือก
• ผลการฟื้นฟูส่วนประกอบของอาติโช๊คบนผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ ที่อุณหภูมิ สารเคมี หรือ แผลจากแบคทีเรีย;
• ผลิตภัณฑ์กำจัด อาการเมาค้างและมีฤทธิ์ขับสารพิษในร่างกาย

แบบฟอร์มการเปิดตัว

สารสกัดอาติโช๊คแอลกอฮอล์

รูปแบบทางเภสัชกรรมของการผลิตยาจากพืช ได้แก่ สารสกัดอาติโช๊คในรูปแบบแห้ง (ยาเม็ด แคปซูล) และของเหลว (การแช่แอลกอฮอล์) เช่นเดียวกับชาสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นๆ (ผงแห้ง สารละลายที่เป็นน้ำ) นั้นพบได้น้อยกว่า ชาสมุนไพรด้วยอาติโช๊ค - เป็นถุงกรองสำหรับการต้มซึ่งประกอบด้วยวัตถุดิบแห้งของช่อดอก (80%) และใบที่มีลำต้น (20%) ซึ่งได้มาจากการประกอบพืชที่ปลูกแบบออร์แกนิก

มี 20 ซองต่อแพ็คเกจ - นี่คือรูปแบบมาตรฐานของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ ชาสมุนไพรที่มีประโยชน์จากอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและใช้เป็นยาเสริมในการรักษาโรคตับ ระบบทางเดินอาหารและไต ควรเมาด้วยอาการมึนเมาต่าง ๆ และขาดวิตามิน ปริมาณสูงสุด ชาวิตามินจากอาติโช๊คสำหรับร่างกาย - 2 ซองต่อวัน

สารสกัดที่มีประโยชน์อาติโช๊คแห้งสามารถพบได้ในร้านขายยา ในรูปแบบแคปซูลหรือ ยาเม็ด. แคปซูลมีเปลือกเจลาตินแข็งที่มีสารออกฤทธิ์ประมาณ 550 มก. (สารสกัด Cynarae scomuli foliae) ยาเม็ดประกอบด้วยสารสกัดจากพืชหนา 100 หรือ 300 มก. รวมทั้งสารเพิ่มปริมาณ (โพลีซอร์เบต เซลลูโลส ฯลฯ) แคปซูลผลิตในขวดพลาสติก 20 หรือ 60 ชิ้น, เม็ด - ในแผลพุพอง (10 ชิ้นต่อ 1 ตุ่มรวม 3 - 6 แผลต่อแพ็ค)

สารสกัดแอลกอฮอล์จากอาติโช๊คสำหรับใช้ภายในมีสีน้ำตาลอ่อนและกลิ่นสมุนไพรทาร์ต ขนาดมาตรฐานของขวดคือ 100 มล. แก้วสำหรับขวดที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายทำจากสีเข้ม นอกจากสารสกัดจากพืชแล้ว การแช่อาร์ติโชคยังประกอบด้วยน้ำบริสุทธิ์ กลีเซอรีน เอทานอล 96% โซเดียมแซกคาริน ซอร์บิทอล โพรพิลพาราเบน และเมทิลพาราเบน

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

หมอแผนโบราณแนะนำให้กินอาติโช๊คสดและแห้ง ตำรับยาทางเลือกรวมถึงผลิตภัณฑ์ตาม สินค้าที่มีประโยชน์เตรียมโดยวิธีต่างๆ ของกระบวนการทางความร้อนและทางเคมี อาติโช๊ค เพื่อวัตถุประสงค์ทางยามักใช้ในรูปแบบต่อไปนี้:

• สารสกัดน้ำจากใบและช่อดอก - ยาต้ม, ชา, แช่;
• สารสกัดน้ำและแอลกอฮอล์จากเหง้าของผลิตภัณฑ์
• ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากส่วนทางอากาศของอาติโช๊ค (ใบ, ลำต้น, ช่อดอก);
• น้ำคั้นสดจากดอกอาติโช๊ค

เพื่อเตรียมองค์ประกอบนี้หรือองค์ประกอบนั้นอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามไม่เพียงแต่เทคโนโลยีของสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณที่แนะนำด้วย ด้านล่างนี้เราจะอธิบายวิธีรับการรักษาแต่ละประเภทจากผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยวิตามินที่มีประโยชน์นี้

น้ำผลไม้สด

น้ำคั้นจากอาติโช๊คสดเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์สูงสำหรับผมร่วง: สำหรับการรักษาศีรษะล้าน นำมาถูลงบนหนังศีรษะโดยตรงและเก็บไว้ใต้ผ้าพันแผลอุ่นๆ เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที อย่างไรก็ตามน้ำของพืชมักถูกนำเข้ามาภายใน สูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนั้นง่ายมาก: ใช้อาร์ติโชค 3 - 5 หัว, ทำความสะอาดจากเกล็ดแข็งและเส้นใยแล้วสับในเครื่องปั่น นำของเหลวให้ได้ปริมาตรที่ต้องการด้วยน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ (200 - 300 มล.)

ในยาพื้นบ้าน น้ำอาติโช๊คถือเป็นยาโป๊ที่ช่วยเพิ่มความใคร่และกิจกรรมทางเพศ

น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อน รับประทานวันละ 1 - 2 แก้ว ต่อมทอนซิลอักเสบและการติดเชื้อราอื่นๆ สะเก็ดเงิน และเรื้อนกวาง ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อราสูงซึ่งมีผลเสียต่อเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค

ชาใบ

ชาอาติโช๊คมีรสชาติที่ถูกใจแต่มีรสขมเล็กน้อย เพื่อให้ความขมอ่อนลงให้เติมน้ำผึ้งลงไปหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ชง ชาเพื่อสุขภาพง่าย: ใบไม้แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่งเติมน้ำเดือด 200 มล. ชาจะถูกเก็บไว้ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีและดื่มให้เย็นลง รับประทานก่อนหรือหลังอาหาร 3 ครั้งต่อวัน

ประโยชน์ของชาใบอาติโช๊ค:

• ทำความสะอาดผิวมันและ ผิวที่มีปัญหา, ปรับปรุงผิว;
• โทนสีของผลิตภัณฑ์ขึ้น ระบบกล้ามเนื้อ;
• รักษากระบวนการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะ, ถุงน้ำดีและตับ, ไตและลำไส้;
• กระตุ้นการผลิตน้ำดี ช่วยกระบวนการแยกไขมันในอาหาร
• การบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ทำให้เป็นกลาง ผลกระทบเชิงลบแอลกอฮอล์เมื่อถูกทำร้าย
• ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้แปรปรวน
• เพิ่มอัตราการเผาผลาญทำให้น้ำหนักลดลงเร็วขึ้น

ยาต้ม

ยาต้มจากใบอาติโช๊คนำมารับประทานและภายนอกเพื่อรักษาโรคทางเดินอาหารและผิวหนังตามลำดับ สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมยาต้มเพื่อสุขภาพที่อิ่มตัวด้วยวิตามินคือใบพืชบด 50 กรัม (สดหรือแห้ง) และน้ำเดือดหนึ่งลิตร ใส่วัตถุดิบลงไป กระทะเคลือบเติมน้ำและปรุงอาหารในอ่างน้ำใต้ฝาประมาณ 10 - 15 นาที เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ให้คำนวณปริมาณรายวันเพื่อกระจายยาต้มเป็น 3 ถึง 4 ปริมาณโดยดื่มครั้งละแก้ว

สำหรับการรักษากลาก, ผิวหนังอักเสบ, neurodermatitis, โรคสะเก็ดเงินหรือลมพิษ, แช่ผ้าพันแผลด้วยยาต้มอุ่น ๆ นำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ, ห่อ ติดฟิล์มและวางผ้าอุ่นไว้ด้านบน ใช้การประคบยา 2-3 ครั้งต่อวันและเก็บไว้จนกว่าจะเย็น

ยาต้มที่มีประโยชน์จากอาติโช๊คพร้อมวิตามินเหมาะสำหรับกำจัดโรคเช่น:

• ความผิดปกติของการไหลออกของน้ำดี, การเคลื่อนไหวที่ซบเซาของถุงน้ำดี;
• ดายสกินของทางเดินน้ำดี;
• ตับอักเสบ, พิษของอวัยวะที่มีสารประกอบไนโตร, สารพิษต่อตับ, อัลคาลอยด์, สารประกอบโลหะหนัก;
• โรคอ้วน

การแช่ของช่อดอก

การรักษา องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ใช้ดอกอาติโช๊คนั้นใช้บ่อยน้อยกว่าสารสกัดจากใบของพืช แต่วิธีการรักษานี้ทำให้แฟนๆ ห้องชาหรือ ช้อนขนมช่อดอกแห้งเทน้ำเดือด 500 มล. แล้วลอยใต้ฝาเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นกรองยาผ่านตะแกรงและดื่มอุ่น ๆ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามินจำนวนมากรับประทานก่อนอาหาร (อย่างน้อย 15 นาที) สามครั้งต่อวัน ปริมาณขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์คือ 25 มล. สูงสุดคือ 50 มล. ปริมาณยาที่แนะนำจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับชนิด ระยะ และรูปแบบของโรค

บ่อยครั้งที่การแช่อาติโช๊คจะดื่มเพื่อรักษาและป้องกันหลอดเลือดและอาการที่เกี่ยวข้อง, ความผิดปกติของหัวใจ, ไตวาย, ไตอักเสบและท้องผูกที่เกี่ยวข้องกับการหลั่งน้ำดีอุดตัน

คุณสมบัติขับปัสสาวะของการแช่ที่มีประโยชน์ช่วยให้คุณสามารถกำจัดอาการบวมและท้องมานได้

การแช่จากราก

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้อาติโช๊คเกือบทุกส่วนรวมถึงบนดินและใต้ดิน เหง้าของพืชประกอบด้วยสารพิเศษและธาตุต่างๆ จำนวนมาก ดังนั้น การรักษาเงินทุนและยาต้ม สูตรหนึ่งประกอบด้วยรากอาติโช๊คสดต้มในไวน์แดง

เตรียมยาดังนี้: เหง้าสด 100 กรัมล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำไหลและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ สับพืชให้ละเอียดแล้วเทไวน์แดงแห้งหนึ่งลิตร นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ ใส่ของเหลวใต้ฝาเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกรองและเก็บไว้ในที่มืดและเย็นในภาชนะแก้ว

แช่รากอาติโช๊ควันละสามครั้งในช้อนโต๊ะ หลักสูตรการรักษาขั้นต่ำคือ 2 สัปดาห์ตามด้วยการพักครึ่งเดือนหลังจากนั้นจึงรับซ้ำ

ช่วยขจัดอาการทางลบของโรคในระบบทางเดินอาหารและทำให้ระบบประสาทเห็นอกเห็นใจเป็นปกติ ลดการขับเหงื่อและขจัดกลิ่นกาย

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์กับอาติโช๊คมีหลายวิธี ตัวเลือกที่ดีที่สุด - ใบสดและช่อดอกของพืชมีปริมาณเท่ากัน สับวัตถุดิบให้ละเอียดใส่ขวดแก้วลิตรแล้วเติมให้เต็มแก้ว แอลกอฮอล์ทางการแพทย์. จำนวนอาร์ติโช้คเท่ากัน - นั่นคือถ้วยตวงเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งอันที่เต็มไปจนสุดขอบ ในการสกัดสารออกฤทธิ์และการเปลี่ยนสถานะเป็นแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว ทิงเจอร์จะถูกปิดและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์

หลังจากเตรียมวิธีการใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการบำบัด แต่ส่วนใหญ่มักใช้ microdose - 1 - 2 หยดต่อช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด. วิธีมาตรฐานแผนกต้อนรับ - 15 - 20 นาทีก่อนอาหารไม่เกินสามครั้งต่อวัน

ควรใช้สารสกัดอาติโช๊คที่มีแอลกอฮอล์ในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• โรคไตอักเสบ, urolithiasis;
• อาการอาหารไม่ย่อยและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ ;
• โรคตับ - ตับอักเสบ, ตับ, พิษเรื้อรังของต่อม

อาติโช๊คในระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากพิษ พยาธิสภาพที่มาพร้อมกับอาการไม่พึงประสงค์ (คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนแรง ฯลฯ) วันแรกการตั้งครรภ์ และในภาคการศึกษาสุดท้าย การก่อตัวของน้ำดีที่เพิ่มขึ้นกับพื้นหลังของการแยกตัวที่ถูกระงับนั้นเป็นความเครียดที่ยิ่งใหญ่สำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับ เพื่อบรรเทาอาการผู้หญิงมักได้รับยาตับซึ่งเป็นยาสมุนไพรที่สนับสนุนระบบขับถ่าย

หนึ่งในการเตรียมการทั่วไปคือสารสกัดจากอาติโช๊ค การใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ได้รับการอนุมัติจากยาเนื่องจากสารประกอบฟีนอลิก (ไซนาริน) และกรดฟีนอลิกที่มีอยู่ในพืชมีผลดีต่อการทำงานของตับและถุงน้ำดี ยังมีอยู่ในเนื้อเยื่ออาติโช๊ค กรดโฟลิคมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามการใช้พืชควรได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น

แอพลิเคชันสำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้ประสงค์จะละทิ้ง น้ำหนักเกินจำเป็นต้องลองอาติโช๊คทันทีด้วยเหตุผลหลายประการ พืชกระตุ้น กระบวนการย่อยอาหาร, อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร, บรรเทาคนจากความรู้สึกหนักอึ้งหลังรับประทานอาหาร, ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและกระตุ้นการเผาผลาญ อาติโช๊คเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ดังนั้น เมื่อใช้มัน ของเหลวส่วนเกินขับออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผักมีแคลอรี่จำนวนน้อยและมีเส้นใยมาก การใช้มันทำให้กล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ทำงานหนักขึ้น ด้วยเหตุนี้การเทออกจึงง่ายและรวดเร็วขึ้นดังนั้นสารพิษจึงไม่สะสมในร่างกาย

กระบวนการแยกไขมันด้วยการใช้อาติโช๊คเป็นประจำนั้นเร่งขึ้นและคน ๆ หนึ่งจะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับ การลดน้ำหนักอย่างได้ผลกินอาติโชกลูกเดียวไม่พอ คุณต้องติดตามเป็นพิเศษ อาหารแคลอรี่ต่ำ. อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมีหลายประเภท อาหารหมายเลข 1 ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 21 วันในขณะที่ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนปรากฏขึ้นในวันที่ห้า รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตประกอบด้วย:

• โจ๊กธัญพืชและน้ำซุป
• ผักและผลไม้
• ผลิตภัณฑ์นม.

ในระหว่างการรับประทานอาหารห้ามรับประทานขนมและ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่,ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและอาหารจานด่วน. ใน เมนูตัวอย่างต่อวัน ได้แก่

• เครื่องดื่ม - ชาสมุนไพร ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้อบแห้ง คีเฟอร์ เยลลี่นม;
• จาน - สลัดจาก ผักสด, อาร์ติโช้คอบ (สำหรับมื้อกลางวัน), อาร์ติโช้คต้มหรือทอดในเกล็ดขนมปัง (อาหารเย็น), บัควีท, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, ซุปมะเขือเทศ, ข้าวต้ม

ในระหว่างการควบคุมอาหาร ให้ดื่มอาร์ติโช้คปั่น โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง 1 ช้อนก่อนอาหารเช้า ของว่างระหว่างมื้อสามารถแทนที่ด้วยถั่วหนึ่งกำมือ

อาหารมื้อแรกไม่หลากหลายเกินไปและบางครั้งก็ไม่ให้ความรู้สึกอิ่มเพียงพอ ผู้ที่พบว่าเป็นการยากที่จะปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดโดยมีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, เหมาะสม ปันส่วนอาหารหมายเลข 2 ที่นี่อนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์ต้มหรือตุ๋นได้ แต่ ในส่วนเล็ก ๆ: อกไก่ต้ม 150 กรัมต่อวันก็เกินพอ อาหารดังกล่าวเป็นเวลา 7 ถึง 15 วัน

เนื้อและ ผลิตภัณฑ์จากปลา, ไข่. รายการสิ่งของต้องห้ามรวมเป็นรายการเดียวกัน อาติโช๊คใช้ต้มและตุ๋น อย่าใช้ผักในทางที่ผิด: อาติโช๊คที่กินมากเกินไปสามารถกระตุ้นอุจจาระอารมณ์เสียและอาการไม่พึงประสงค์ในระบบทางเดินอาหาร ร่างกายต้องชินกับอาหารสุขภาพใหม่

บาง สูตรลดน้ำหนักด้วยอาติโช๊ค:

• สมูทตี้ – อาร์ติโชกต้ม 1 ลูก สับปะรดปอกเปลือก 3 ชิ้น น้ำมะนาวครึ่งลูก และเมล็ดพืช 2-3 เมล็ด ถั่วอัลมอนด์ผสมในเครื่องปั่น หากสมูทตี้ข้นเกินไปให้เพิ่ม น้ำแร่ไม่มีแก๊ส
• ดื่มเพื่อดื่มกับมื้ออาหารหลัก - ต้มอาร์ติโชกสองอาร์ติโช้คในน้ำ 300 มล. ทำให้ของเหลวเย็นลงแล้วดื่มครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ผักที่เหลือรับประทานเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นเครื่องเคียง
• เครื่องดื่มเพื่อเร่งการเผาผลาญในร่างกาย - ผสม "น้ำซุป" จากอาร์ติโช้คต้ม พริกป่นและขิงผง (เล็กน้อย) เครื่องเทศทั้งสองมีความสามารถในการสลายไขมันและเร่งการเผาผลาญ คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อปรับปรุงรสชาติ ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ (แผลหรือโรคกระเพาะ) ดื่ม

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

กระบวนการทำอาหารอาติโช๊ค

สำหรับจุดประสงค์ด้านอาหารจะใช้ดอกตูมของอาติโช๊คที่ไม่ได้เป่า ประกอบด้วยเกล็ดเนื้อแน่นซึ่งได้รสชาติที่ถูกใจระหว่างการอบร้อน ในอาหารบางประเภทของโลกมีการใช้โคนของพืชในภายหลังด้วย แต่ก็หายาก ขนาดไม่สำคัญ ตัวอย่างขนาดเล็กใช้สำหรับคานาเป้และเกลือ ส่วนขนาดกลางใช้สำหรับทอด ตุ๋น และสลัด เมื่อเลือกอาร์ติโชกสำหรับทำอาหาร ให้เลือกหน่อสีเขียวสม่ำเสมอที่ไม่มีเกล็ดเหี่ยวแห้งหรือแห้ง

อาติโช๊คมีรสชาติบ๊อง ขอแนะนำให้ใช้ผักเป็นอาหารโดยเร็วที่สุดหลังจากซื้อ: การเก็บรักษาส่งผลเสียต่อเนื้อสัมผัส (กลายเป็นเส้นใย) และรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ในการทำความสะอาดหัว เกล็ดด้านนอกจะถูกเอาออกก่อน จากนั้นจึงขูดวิลไลข้างใต้ออก ใบในแกนถูกตัดหนึ่งในสี่จากด้านบน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เนื้อของอาร์ติโชกจะไม่ดำขึ้นหากหลังจากปอกเปลือกแล้วให้ใส่น้ำครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาวหรือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ไตของอาติโช๊คสามารถเป็นพื้นฐานหรือส่วนผสมของอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมต่างๆ ด้านล่างนี้เรานำเสนอบางส่วน สูตรยอดนิยมจากผลิตภัณฑ์

อาร์ติโช้คแบบโรมาเนสก์

จานรสเลิศอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• หัวอาติโช๊ค 10 หัว;
• ช้อน น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม (4 กลีบ);
• พริกไทยแดงและดำ
• เกลือ;
• ก้านผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ)

ล้างหัวพืชและเอาเกล็ดด้านนอกออก ทิ้งก้านไว้และตัดกลีบดอกที่ปลายออก ใส่อาติโชกในน้ำเย็นใส่เกลือแล้วทำการเติม ผสมเครื่องเทศกับเกลือ กระเทียม และผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียวและกานพลูสับละเอียดด้วยมีด) นำหัวออกจากน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ วางไส้ระหว่างกลีบ ใส่อาร์ติโชกลงในกระทะที่อุ่นน้ำมันมะกอกแล้วทอดเบาๆ เมื่อกลีบดอกเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เท 1 - 2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ น้ำเย็นและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีจนของเหลวระเหยหมด ปรุงรสอาร์ติโชกด้วยเกลือ 5 นาทีก่อนสิ้นสุด

Bruschetta กับอาติโช๊ค

อีกหนึ่งสูตรอาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในอุดมคติและดีต่อสุขภาพที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

• บาแกตต์สด (ครึ่ง);
• อาติโช๊คสามหัว
• พาเมซานชีส - 30 กรัม
• กระเทียม 1 - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสเพสโต้พร้อมแล้ว

ต้มอาร์ติโชกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที หั่นบาแกตต์เป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมัน อบในเตาอบจนแห้ง สีน้ำตาลทอง. ถูกระเทียมที่ด้านข้างแล้วเกลี่ยเพสโต้ให้ทั่วเศษ ตัดอาร์ติโช้คเย็นออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางบนบาแกตต์ วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ด้านบน เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อของ bruschetta และโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 3-7 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรย Bruschetta ด้วยน้ำมะนาวสักสองสามหยด

สลัดกับอาร์ติโช้คและหน่อไม้ฝรั่ง

สลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อหลักมื้อหนึ่งของวัน ส่วนผสมของมันคือ:

• หัวหอมแดง
• น้ำมะนาว- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• เกลือ;
• กระเทียมบดแห้ง
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• อาร์ติโช้คหมัก
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• องุ่นแดง.

หั่นผักเป็นชิ้นหรือวงกลม ผสมกับหัวหอมสับ อาร์ติโช้คหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ พวกเขาและหน่อไม้ฝรั่งสามารถนำไปย่างสักครู่ก่อนใส่สลัด นำก้านออกจากองุ่นและเพิ่มส่วนผสม ปรุงรสจานด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันและกระเทียมแห้งขูด และเกลือ

ข้อห้ามและอันตราย

พืชจากตระกูล Aster มีข้อห้ามที่ค่อนข้างสั้น ไม่แนะนำให้ใช้อาติโช๊คในระหว่างการให้นมบุตร: เป็นทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์สามารถลดการผลิตและการขับน้ำนมแม่ได้ เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีควรงดเว้นจากการใช้พืช ข้อห้ามอื่น ๆ คือ:

• ความดันเลือดต่ำ;
• โรคกระเพาะกรดไฮโป;
• ตับวาย;
• กระบวนการอักเสบเฉียบพลันในระบบทางเดินอาหาร

อาร์ติโชกมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นการใช้ในขณะที่รับประทานยาที่มีผลคล้ายกัน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก เคอร์แรนติน วาร์ฟาริน ฯลฯ) อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายถึงขั้นเลือดออกภายในได้

อาติโช๊คเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติที่ละเอียดประณีตและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ปลูกส่วนใหญ่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแคลิฟอร์เนีย

"ปาฏิหาริย์ในต่างประเทศ" นี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักในประเทศของเรา และมีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาติโช๊คเป็นของตระกูล Asteraceae และเป็นญาติสนิทของดอกธิสเซิลและดอกธิสเซิล

ช่อดอกของพืชนี้ใช้สำหรับอาหารนั่นคือดอกอ่อนที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งมักเกิดจากผัก ใบอาติโช๊คยังใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรยาแผนโบราณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

รายการ คุณสมบัติทางยาผักนี้ดีมาก ที่สำคัญที่สุดคือ:

• ผลบวกต่อตับ:สารออกฤทธิ์ที่ประกอบเป็นอาติโช๊คช่วยปกป้องตับจากการทำลายของสารพิษและช่วยฟื้นฟูอวัยวะนี้
• ประโยชน์ต่อถุงน้ำดี:การกินอาติโช๊คเป็นประจำมีผลดีต่อการผลิตน้ำดีและลดความเสี่ยงของการเกิดถุงน้ำดีอักเสบ
• ลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด:หนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์หลังจากเริ่มต้น ใช้เป็นประจำอาหารอาติโช๊คช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและผู้ป่วยโรคหลอดเลือดเริ่มรู้สึกดีขึ้นมาก
• ความช่วยเหลือสำหรับสตรีมีครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์:การใช้ผักนี้ในระหว่างตั้งครรภ์ช่วยขจัดสาเหตุและอาการของพิษช่วยเสริมสร้างร่างกายของทั้งแม่และเด็ก
• การป้องกันริ้วรอยก่อนวัย:เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีจำนวนมากทำให้อาติโช๊คเป็นกลาง ผลเสียในร่างกายของอนุมูลอิสระและมีส่วนช่วยในการยืดอายุของหนุ่มสาว

นอกจากนี้การใช้พืชชนิดนี้ในอาหารเป็นประจำ:

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

อาติโช๊ค 100 กรัมประกอบด้วย:

อาติโช๊คต้ม 100 กรัมมี 47 กิโลแคลอรี

วิตามิน:

ค	5 มก
พี.พี	0.6 มก
B6	0.2 มก
บี2	0.05 มก
บี1	0.04 มก
ก	0.02 มก
B9	19 ไมโครกรัม

ธาตุอาหารหลักที่อุดมด้วยช่อดอกอาติโช๊ค:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส.

ธาตุที่พบในปริมาณมาก:

• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• ฟลูออรีน;
• สังกะสี.

นอกจากนี้ อาร์ติโชกยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก เช่น ฟลาโวนอยด์, อินนูลิน, ไซนาโรพิคริน, ไซนาริน, ซิลิมาริน เป็นเนื้อหาที่อธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์นี้

ข้อได้เปรียบหลักของอาติโช๊ค ได้แก่ :

• ไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายในปริมาณต่ำและในเวลาเดียวกัน - ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก
• ขาดคอเลสเตอรอล
• เนื้อหาสูงไฟเบอร์
• วิตามินซีในปริมาณที่สูงมาก (ต้องคำนึงถึงว่าถูกทำลายระหว่างการรักษาความร้อน)
• มีโพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส และวิตามินบี 3 ในปริมาณสูง

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

การใช้อาติโช๊คมีข้อห้าม:

• ด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคล (หากคุณแพ้ดอกแดนดิไลอัน ดอกคาโมไมล์ หรือเอ็กไคนาเซีย มีความเป็นไปได้สูงที่จะแพ้อาติโช๊ค)
• ผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดของน้ำย่อยลดลง
• ด้วยโรคนิ่ว;
• ที่ ;
• สำหรับ และ ;
• ในระหว่างการให้นมบุตร

ก่อนเริ่มการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านที่ใช้อาติโช๊คในกรณีใด ๆ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

สูตรและวิธีการใช้ในยาแผนโบราณ

อาร์ติโชกสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวและเป็นอาหารอิสระ เพิ่มในสลัดและพิซซ่าเช่นเดียวกับ สตูว์พายและพาสต้า นอกจากนี้ในภูมิภาคที่พืชชนิดนี้เติบโตขึ้นก็จะใช้ในการเตรียมขนมปังและของหวาน อาร์ติโชกนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

วิธีกินช่อดอกขึ้นอยู่กับระยะสุกของที่เก็บ:

• อาร์ติโชกเล็กที่มีขนาดไม่เกินไข่ไก่รับประทานดิบทั้งหมด
• ช่อดอกขนาดกลางนั้นดีในรูปแบบดองหรือกระป๋อง
• อาร์ติโชกขนาดใหญ่รับประทานได้เฉพาะต้ม ทอด หรืออบเท่านั้น

อาร์ติโช้คตุ๋น

ในการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องแยกช่อดอกและก้านออก จากนั้นคุณควรถอดหนามออกและถอดส่วนในของช่อดอกออก ("เครา") อาร์ติโชกควรผัดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที จานนี้จะ กับข้าวที่ดีกับเนื้อหรือปลา

อาร์ติโช้คทอด

อาร์ติโช้คควรต้มครึ่งชั่วโมงจากนั้นผ่าครึ่งแล้วย้ายไปที่กระทะ ใส่น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สลัดกับอาร์ติโช้คและชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 4 อาร์ติโช้ค
• ซอฟต์ชีส 150 กรัม
• สลัด 150 กรัม
• 1 มะนาว
• โหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน, พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

ในการเตรียมสลัดคุณต้อง:

• ต้มอาร์ติโช้คในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีโดยเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก
• เอาส่วนที่เป็นเส้นใยตรงกลางของช่อดอกออกและตัดก้านออกหากต้มได้ไม่ดีและยังคงแข็งอยู่
• กระจายอาร์ติโช้คบนแผ่นอบลึกเพิ่มชีสครึ่งหนึ่งหลังจากตัดเป็นก้อนรวมทั้งออริกาโน, มาจอแรมและน้ำมันมะกอกใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-10 นาที
• เทส่วนที่เหลือของชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำมะนาวครึ่งหลังเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและพริกไทยเล็กน้อย
• จัดใบผักกาดหอมบนจาน ปิดด้วยชีสและอาร์ติโชกอบ

มีตัวเลือกอื่นมากมายสำหรับสลัดกับอาร์ติโช้ค สำหรับการเตรียมสามารถใช้ช่อดอกสดและกระป๋องได้ ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยสูตรใด อาหารจานนี้ก็จะยังคงรสชาติที่ไม่ธรรมดา เผ็ดและอร่อย

ชาใบอาติโช๊ค

ใบอาติโช๊คแห้งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์งานอดิเรก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ในการชงชาคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปในอัตรา 1 ถ้วยต่อ 1.5 ช้อนชาและชงเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับการรักษาและป้องกัน ควรดื่มชานี้วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารหรือหลังอาหารทันที เพื่อให้รสขมของเครื่องดื่มอ่อนลงสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปได้

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ใบ

ครึ่งกิโล ใบไม้แห้งอาติโช๊คจะต้องเทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรและผสมเป็นเวลาสองสัปดาห์ ใช้ทิงเจอร์วันละ 3 ครั้ง 1, 2 หรือ 3 ช้อนชา คนให้เข้ากันกับน้ำหนึ่งแก้ว

> การแช่ของช่อดอก

แนะนำให้ใช้ในโรคของตับ ไต และ ระดับสูงคอเลสเตอรอลในเลือด ในการเตรียมการแช่ให้เทอาร์ติโช้ค 40 กรัมกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ดื่มวันละสามถ้วยก่อนอาหาร

น้ำผลไม้สด

สูตรยาแผนโบราณอีกอย่างคือน้ำอาติโช๊คคั้นสดซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงทางเพศ ควรดื่ม ¼ ถ้วยในตอนเช้าและตอนเย็น

จากสูตรอาหารเหล่านี้ คุณจะสามารถเลือกได้อย่างน้อยหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับตัวคุณเอง แล้วผลิตภัณฑ์ที่หายากในพื้นที่ของเราซึ่งผสมผสานความประณีต รสฝาดและ ประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อสุขภาพจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

มันจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงหลอดเลือดปกป้องตับและ ถุงน้ำดีจะทำความสะอาดร่างกายของคุณจากสารพิษและสารพิษและช่วยรักษาความเยาว์วัย

อาติโช๊คเป็นดอกไม้ที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งประกอบด้วยกลีบเนื้อ เขาครอบครอง รสชาติที่ผิดปกติจึงมักนำมาประกอบอาหาร อาติโช๊คมีมากมาย วิตามินที่เป็นประโยชน์และธาตุอาหารรอง ช่อดอกที่โตเต็มที่จะมีลักษณะคล้ายดอกผักหนาม ยิ่งพืชมีอายุมากเท่าไหร่ สารที่มีประโยชน์สูญหาย. เราจะศึกษาข้อห้ามและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คในบทความนี้ มาเริ่มกันเลย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊ค

การใช้ช่อดอกของพืชมีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย เนื่องจากอาติโช๊คอุดมไปด้วย สารอาหาร. ดอกไม้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันบางชนิด อาหารที่สมดุล. ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก ฟอสเฟต การมีวิตามินซี วิตามินบี แคโรทีนทำให้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคต่างๆ ใน ส่วนต่าง ๆอาติโช๊คมีความเข้มข้นของกรดอินทรีย์จำนวนมาก อาติโช๊คเป็นผู้นำในแง่ของปริมาณอลูมิเนียม จากใบเนื้อของพืชเรซินจะถูกสกัดออกซึ่งจะถูกกิน

โคนและส่วนอื่นๆ ของอาติโชกอุดมไปด้วยอินนูลิน ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงนิยมใช้อินูลิน พืชชนิดนี้ถือเป็นสารทดแทนแป้งที่ดีเยี่ยม

เหนือสิ่งอื่นใด อาติโช๊คเป็นสารขับปัสสาวะและ choleretic ที่มีประสิทธิภาพ ใช้ในการระบายของตับและไตทำให้ร่างกายสามารถจัดการกับสารพิษได้ การใช้อาติโช๊คในอาหารช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก

ส่วนผสมของน้ำผึ้งและดอกตูมใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากเพื่อช่วยรักษาปากเปื่อย ดงหรือลิ้นแตกในเด็ก

การเตรียมการด้วยอาติโช๊คใช้ในการรักษานิ่วและ โรคทางเดินปัสสาวะ,ตับอักเสบ,หลอดเลือด. การเยียวยาด้วยอาติโช๊คช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงิน โรคเรื้อนกวาง และโรคอื่นๆ

ข้อห้ามหลัก

ก่อนใช้อาติโช๊คควรศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามอย่างรอบคอบ พืชในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย มีข้อห้ามหลายประการในการใช้อาติโช๊คและการเตรียมการตาม:

1. ระยะให้นม เนื่องจากอาติโช๊คขัดขวางการผลิตน้ำนมแม่
2. อายุไม่เกิน 12 ปี
3. โรค ระบบทางเดินอาหาร. ก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีอาติโช๊ค คุณต้องได้รับการตรวจระบบทางเดินอาหาร
4. ภาวะไตวาย
5. ความดันโลหิตสูง.
6. โรคถุงน้ำดี.
7. ความไวส่วนบุคคลต่อพืช

อย่ากินอาร์ติโชกพร้อมกันในปริมาณมาก เพราะอาจทำให้รู้สึกไม่สบายได้ เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มลงในอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป

การประยุกต์ใช้สารสกัดจากอาติโช๊ค

สารสกัดจากอาติโช๊ค คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เราจะกล่าวถึงตอนนี้ ได้มาจากใบของพืช สารนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตยาเม็ด แคปซูล หรือใช้ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์. รูปแบบการปลดปล่อยยามีผลต่อปริมาณ รับประทานแคปซูลครั้งละ 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหารเป็นเวลา 1 เดือน แท็บเล็ตยังเมา - ก่อนอาหารวันละสามครั้ง จำเป็นต้องดื่มน้ำมากๆ การเตรียมอาติโช๊คช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมาก

สารสกัดจากอาติโช๊คขมเมาในช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร น้ำเชื่อมสามารถละลายหรือล้างออกด้วยน้ำ การรักษาสามารถทำซ้ำได้เป็นระยะ แต่สิ่งสำคัญคือต้องหยุดพักระหว่างหลักสูตร ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสารสกัด

ยาจากพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• ทำความสะอาดและเพิ่มการหลั่งที่ผลิตโดยตับ
• การแปรรูปไขมัน
• การทำให้เป็นกลาง อิทธิพลที่เป็นอันตรายแอลกอฮอล์ในตับ
• ลดปริมาณกรดยูริกในพลาสมา
• การกระตุ้นการเผาผลาญในเซลล์
• การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล

เนื่องจากมีอินนูลินอยู่ จึงมักใช้สารสกัดจากอาติโช๊คเพื่อป้องกันน้ำตาลในเลือดสูง ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการย่อยอาหาร สารสกัดจากอาติโช๊คส่งเสริมการกำจัดเกลือและสารพิษ ดังนั้นจึงใช้เพื่อลดน้ำหนักตัว การรับประทานอาติโช๊คที่มีรสขมก่อนมื้ออาหารจะเพิ่มความอยากอาหาร

ข้อห้ามใช้และอาการไม่พึงประสงค์

รายชื่อโรคที่มีอยู่ซึ่งจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้สารสกัด:

1. การอุดตันของท่อน้ำดี
2. ตับอักเสบเฉียบพลัน.
3. อาการกำเริบของโรคไต
4. แผลในกระเพาะอาหาร
5. โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

หากคุณแพ้เอ็กไคนาเซีย แดนดิไลออน หรือคาโมมายล์ คุณอาจแพ้สารสกัดจากอาร์ติโชกด้วย ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรก็ควรละทิ้งการเตรียมการที่มีพืชชนิดนี้

ในกรณีอื่น ๆ สารสกัดจากอาติโช๊คมักจะได้รับการยอมรับอย่างดีจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการรักษาด้วยยาดังกล่าว อาการไม่พึงประสงค์อาจปรากฏขึ้น: ท้องร่วง ท้องอืดและปวดท้อง ผื่นที่ผิวหนัง ในกรณีเช่นนี้ให้ระงับการรักษาและปรึกษาแพทย์

โดยใช้สารสกัดจากพืช

สารสกัดจากอาติโช๊คเป็นสารสกัดจากพืชที่ได้มาจากกระบวนการแปรรูปเพียงเล็กน้อย กระบวนการขั้นต่ำช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่ประกอบกันเป็นพืช ฝากระโปรงมีลักษณะเป็นเรซินหนืดสีดำ

สารสกัดช่วยเสริมการทำงานของตับ ฟื้นฟูเซลล์ ของร่างกาย ที่ ความมึนเมา,อาหารเป็นพิษ หรือ การสูบบุหรี่ เป็นการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย รับประทานก่อนอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร

เนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดสารสกัดจึงช่วยเรื่องสิวและ ผิวไหม้. ธาตุที่มีประโยชน์ช่วยชำระเลือดของยูเรีย วัตถุดิบช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาททำให้การนอนหลับเป็นปกติ สำหรับผู้หญิง การรักษาจะช่วยบรรเทาอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ในการเตรียมวิธีการรักษาคุณต้องใช้เรซิ่นเล็กน้อยที่ปลายช้อนชาแล้วเจือจางในถ้วย น้ำเดือด. ควรใช้วิธีแก้ปัญหาสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือนมลงในน้ำเพื่อลิ้มรส

ข้อห้าม

คุณสมบัติของสารสกัดอาติโช๊คที่มีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น ข้อห้ามเป็นที่รู้จักกัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สารสกัดจากอาติโช๊คสำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสีย ท้องเสีย ผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดีและไตวายเฉียบพลันควรหยุดใช้สารสกัดเช่นกัน ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรรับประทานสารสกัดจากพืชด้วยความระมัดระวัง การปรากฏตัวของการแพ้ของแต่ละบุคคลทำให้ไม่สามารถใช้สารได้

การเยียวยาพื้นบ้านด้วยอาติโช๊ค

พืชมีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการบำบัดที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ตามสูตรที่บ้านไม่เพียง แต่ช่อดอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำต้นกิ่งและเหง้าของอาติโช๊คด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์.

น้ำผลไม้สด

น้ำผลไม้สดพืชเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผมร่วง ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างเข้มข้นและให้ความแข็งแรง รูขุมขน. เพื่อกำจัดปัญหาศีรษะล้าน การถูน้ำอาติโช๊คที่รากจะช่วยได้ ทิ้งไว้บนผมเป็นเวลาสองชั่วโมง

หากน้ำผลไม้ผสมกับน้ำผึ้งการล้างด้วยสารละลายที่ได้จะช่วยกำจัดปากเปื่อย, เชื้อราและการอักเสบอื่น ๆ ของช่องปาก มักใช้อาติโช๊คเพื่อรักษาความอ่อนแอ

ช่อดอกและใบเหมาะสำหรับการคั้นน้ำ ชิ้นส่วนจะต้องบิดและบีบผ่านผ้ากอซที่พับเป็นสามชั้น คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ก่อนรับประทานอาหารสองช้อนโต๊ะ การรักษาดังกล่าวจะช่วยบรรเทาปัญหาสุขภาพมากมาย

ทิงเจอร์ที่มีอาติโช๊ค

จำเป็นต้องใช้ดอกไม้ประมาณ 150 ดอกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มวัตถุดิบ: เปลือกวิลโลว์แห้ง สะระแหน่เมล็ดยี่หร่าและลำเทียน ผสมส่วนผสมและใส่น้ำตาล จากนั้นส่วนผสมจะต้องเติม 40% เอทิลแอลกอฮอล์และทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์นี้ใช้เพื่อให้ผล choleretic และรักษาหลอดเลือด ยาเมาใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่กี่ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร 3 ครั้งต่อวัน

สำหรับการรักษาตับทิงเจอร์ใบแห้งจะช่วยได้ เทวัตถุดิบ 10 กรัมกับน้ำต้ม 1 แก้วคุณต้องยืนยันนานถึง 15 นาที กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้าก๊อซและสามารถนำไปใช้เพื่อฟื้นฟูการทำงานของตับได้ ผลบวกจะเพิ่มขึ้นหลังจากเติมน้ำผึ้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ คอเลสเตอรอลจึงกลับสู่ภาวะปกติ ความตึงเครียดทางประสาทและกรดยูริกส่วนเกินจะลดลง

อาติโช๊ค decoctions

ในการรักษาโรคผิวหนัง เช่น เรื้อนกวาง สะเก็ดเงิน หรือลมพิษ ยาต้มจะใช้ภายนอก ใบที่บดแล้วเทน้ำต้มหนึ่งลิตรต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที ในหนึ่งวันคุณต้องดื่มน้ำซุปนี้สองถึงสี่แก้ว

ยาต้มทำจากรากของพืช ควรเทราก 100 กรัมกับไวน์แดงโฮมเมดหนึ่งลิตรจากนั้นต้มเป็นเวลาหลายนาทีและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง มันไม่คุ้มที่จะเก็บยาต้มไว้ในตู้เย็น แต่ควรเลือกที่เย็น ๆ ผสมกับการพักสองสัปดาห์ ครึ่งเดือนแรกคุณต้องกินสามครั้ง 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นพักและกินอีกครึ่งเดือน ด้วยความช่วยเหลือของยาต้ม, คอเลสเตอรอลและน้ำตาลจะลดลง, การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

ชากับอาติโช๊คจากเวียดนาม: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

อาติโช๊คเป็นพืชที่มีชื่อเสียงในเวียดนาม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในรูปแบบธรรมชาติและแบบแห้ง ใช้ในการสกัดและชงชา รสชาติเหมือนผลไม้แช่อิ่มทั่วไปหรือผลไม้อบแห้ง

มีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน และวันนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามีส่วนช่วยในการกำจัดน้ำตาลส่วนเกินอย่างเข้มข้นทำให้การเผาผลาญในระดับเซลล์เป็นปกติ ชาอาติโช๊คมีผลดีต่อกระบวนการอักเสบในระบบย่อยอาหารและลำไส้ และทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง ชาช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

ขายในสามรูปแบบ:

• ถุงชากับพืชบดแห้ง
• ก้อนที่มีสารคล้ายดินน้ำมันสีดำ
• ช่อดอกแห้งชาที่มีรสชาติเหมือนกาแฟ

เพื่อรักษาวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ จำเป็นต้องชงอาติโช๊ค น้ำร้อนแต่ไม่ใช่น้ำเดือด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกควรดื่มชาก่อนอาหาร

ชาอาติโช๊คมีข้อห้ามบางประการ ก่อนอื่นคุณไม่ควรดื่มสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้บุคคล อุปสรรคต่อการใช้ชาเป็นประจำอาจเป็นความดันโลหิตสูงหรือความดันเลือดต่ำ โรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหารและโรคไตเฉียบพลัน

อาติโช๊คสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ควรใช้พืชในระหว่างตั้งครรภ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ โปรดปรึกษาแพทย์

ตั้งแต่เดือนแรกของการตั้งครรภ์ หากไม่มีข้อห้ามใดๆ จะมีการกำหนดให้มีการเตรียมอาติโช๊คเพื่อรักษาการทำงานของตับและบรรเทาอาการเป็นพิษ อาติโช๊คเป็นตัวป้องกันตับตามธรรมชาติ กรดอินทรีย์และวิตามินช่วยให้การตั้งครรภ์เป็นปกติ

เพื่อไม่ให้ใช้ยาสมุนไพรสังเคราะห์มีหลายวิธีที่บ้าน คุณสามารถเทอาร์ติโชกแห้งเล็กน้อยลงในถ้วยน้ำแล้วต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที แล้วใช้วันละสองครั้ง การปรุงช่อดอกเป็นอาหารเย็นเป็นวิธีที่ดีในการพยุงร่างกายขณะอุ้มเด็ก การใช้อาติโช๊คในระหว่างการให้นมจะไม่จำเป็นเนื่องจากจะป้องกันไม่ให้แม่ผลิตน้ำนมและเพิ่มโอกาสในการเกิดผื่นในเด็ก

การใช้อาติโช๊คใน Mesotherapy

อาติโช๊คถือเป็นเครื่องมือพิเศษในด้านความงาม มันมีประโยชน์และข้อห้ามและ ผลข้างเคียงขาดจริง การใช้ Mesotherapy ช่วยให้คุณลืมสิวและริ้วรอย ด้วยขั้นตอนปกติตามอาติโช๊คผิวหนังจะได้รับ ดูสุขภาพดีเพราะผิวมีความชุ่มชื้น การผสมผสานของพืชกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ช่วยลดเซลลูไลท์

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวของอาติโช๊คในเมโสเทอราปีคือความไวต่อซาลิไซเลต มีหลายอย่าง อาการไม่พึงประสงค์ซึ่งปรากฏน้อยมาก ซึ่งรวมถึงความเจ็บปวดบริเวณที่ฉีด คลื่นไส้ และอาเจียน