วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีปลาสีแดง แต่เนื่องจากค่าอาหารอันโอชะนี้แม่บ้านหลายคนจึงปฏิเสธปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยเมื่อรวบรวมเมนูวันหยุด วันนี้เพื่อน ๆ ที่รักคุณจะเห็นในสูตรอาหารจริง ๆ ที่พิต้าโรลกับปลาแดงสามารถเป็นของว่างราคาประหยัดได้เป็นอย่างดี

ในการเตรียมม้วนปลาจากขนมปังพิต้าฉันใช้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่ฉันใส่เกลือเอง (คุณสามารถดูสูตรได้) ซึ่งราคาถูกกว่าการซื้อปลาเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาก เพื่อให้ลาวาชของฉันกับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนชุ่มฉ่ำ ฉันจึงเติมผักกาดขาวปลีลงไปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยใบผักกาดได้

และความลับอีกประการหนึ่ง: โรลลาวาชพร้อมปลาแซลมอนที่อร่อยที่สุดทำจากชีสละลายจากกล่อง รสชาติครีมชีสที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับปลาเค็มเล็กน้อยและม้วนปลาสีแดงถือได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของราชวงศ์อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 แผ่น
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• โพรเซสชีส (ในกล่อง) 100 gr.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 50 g.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมม้วนปลาแดงกับชีส ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสม หั่นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ

ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยมีด

ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบขนมปังพิต้าของเราด้วยไส้ ทาแผ่น Lavash แผ่นแรกด้วยชีสที่ละลายแล้ว ควรใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร

วางกะหล่ำปลีจีนเท่าๆ กันบนชีสที่ละลายแล้ว

จากนั้นเราก็ปิดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตด้วยขนมปังพิต้าแผ่นบางแผ่นที่สอง

ทาขนมปังพิต้าแผ่นบางด้านบนด้วยชีสละลายที่เหลือ โรยด้วยชีสขูด แล้ววางชิ้นปลาสีแดง

ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วลงในม้วนตามด้านยาว

ผลลัพธ์ควรเป็นม้วนหนาแน่นโดยไม่มีช่องว่าง ในรูปแบบนี้คุณสามารถส่งโรลลาวาชเพื่อรอชั่วโมงที่ดีที่สุดในตู้เย็นโดยห่อไว้ก่อนหน้านี้ด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์

หรือคุณสามารถตัดขนมปังพิต้ายัดไส้ปลาแดงและชีสเป็นส่วน ๆ 1.0 - 1.5 ซม. ได้ทันที

วางโรลลาวาชกับแซลมอนลงบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

ฉันขอให้คุณอร่อยและโรลลาวาชกับปลาสีแดงแสนอร่อย!

คำอธิบาย

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส- ของว่างที่นุ่มและโปร่งสบายที่แม่บ้านทุกระดับสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว อาหารอันโอชะจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในวันธรรมดา

วันก่อนงานฉลองที่บ้าน พ่อครัวเกือบทุกคนประสบกับความวิตกกังวล: จะต้องปรุงอะไรในปริมาณเท่าใดและเมื่อไร? เราจะให้คำตอบเดียวสำหรับคำถามเหล่านี้: ม้วนขนมปังพิต้า! และไม่เรียบง่ายแต่ประณีต: ด้วยปลาสีแดงเนื้อนุ่มและครีมชีสที่ฟูนุ่ม มันจะเข้ามาแทนที่อาหารจานโปรดและจะทำให้แม่บ้านมีโอกาสใช้เวลาในครัวน้อยลง

ดังที่คุณทราบแล้วว่าสลัดทุกชนิดสามารถเสิร์ฟในขนมปังพิต้าซึ่งแม่บ้านหลายคนใช้มาเป็นเวลานาน มีเพียงสลัดในม้วนเท่านั้นที่ยังคงเป็นสลัดธรรมดาและขนมปังพิต้าเองก็มักจะเปียกและหนัก อาหารที่เสนอแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

ความละเอียดอ่อนไม่เคยสูญเสียรสชาติ และรูปลักษณ์ของมันยังคงคุณภาพดีที่สุดอยู่เสมอ ปลาเค็มเล็กน้อยผสมกับชีสนมเปรี้ยวทำให้เกิดรสชาติที่กลมกลืนกันซึ่งขนมปังพิต้าไร้เชื้อและสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อยนำมาซึ่งความสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ปลายังมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้ และขนมปังพิต้าเองก็สามารถทำให้นิ่มลงได้ด้วยมายองเนส ซอสชีส และชีสแปรรูปแบบพาสต้าธรรมดา แต่อาหารที่อร่อยที่สุดยังคงได้รับจากฟิลาเดลเฟียครีมชีสหรือครีมชีส Kaimak ซึ่งมีรสชาติและความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันดีมาก

อาหารที่เตรียมง่ายและละเอียดมากจัดเป็น "ของดีเลียนิ้ว" ได้อย่างง่ายดาย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารและได้ผลลัพธ์ที่อร่อย แม้ว่าเชฟรุ่นเยาว์จะช่วยคุณก็ตาม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร ในการเตรียมม้วนแสนอร่อยด้วยชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอนในขนมปังพิต้า ให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมปลากระบวนการนี้ใช้เวลานานที่สุดและต้องใช้สมาธิและความอดทนสูงสุด



ใช้มีดแล่เนื้อ ตัดเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ แล้ววางลงบนจาน วาง Lavash อาร์เมเนียบางๆ ลงบนพื้นผิวเรียบและแห้ง ยืดให้ตรงแล้วใช้มือกดลงบนโต๊ะเบาๆ ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนค่อยๆ เกลี่ยชีสนมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าวิธีนี้จะทำให้ขอบของม้วนติดได้ง่ายขึ้น และตัวจานก็จะมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบด้วย



วางเนื้อปลาไว้บนพื้นผิวของขนมปังพิต้า โดยจะกระจายสินค้าตามจำนวนที่ระบุโดยประมาณตามภาพ ช่องว่างบนขนมปังพิต้าไม่ควรน่าตกใจ เพราะเมื่อม้วนขึ้นม้วนจะเต็มตามต้องการ



วางผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับไว้บนตัวปลา



ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วเป็นม้วน จากนั้นห่ออาหารอันโอชะด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงพลาสติก วางโรลที่มีปลาแซลมอนและครีมชีสไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ หากอาหารนั้นค้างคืนในตู้เย็น รสชาติจะดียิ่งขึ้น.



หลังจากเวลาผ่านไป ค่อยๆ ตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ โดยใช้มีดอุ่น ความหนาของชิ้นงานควรอยู่ที่ประมาณสามเซนติเมตร



วางอาหารอันโอชะลงบนจานขอบกว้างแล้วเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของโรลลาวาชกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและชีสนมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติมใด ๆ



น่าทาน!

โรลลาวาชกับปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประหยัดงบ แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมฐานสำหรับมันเองหรือซื้อในร้านค้า ชีสและผักประเภทต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในโรล

ส่วนผสมสำหรับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม: เนย ½ แท่ง, ขนมปังพิต้าแผ่นบาง

1. ปลาถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในเครื่องปั่น
2. มีการเติมเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วย
3. ส่วนผสมผสมจนเนียน
4. วางผลลัพธ์ที่ถูกนำไปใช้กับขนมปังพิต้า

ม้วนม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องบีบแรงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา

ตัดม้วนนี้ให้ดีด้วยมีดคมๆ จุ่มน้ำและน้ำมะนาว

ปรุงด้วยชีสละลาย

ส่วนผสมสำหรับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม: ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 2 แผ่น, ชีสแปรรูป "อาบ" แตงกวา, ผักชีฝรั่งสดจำนวนหนึ่ง

1. ขนมปังพิต้าชิ้นแรกทาด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. วางแตงกวาสดชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน หากคุณเอาเปลือกออกล่วงหน้า อาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มเป็นพิเศษ
3. ชั้นแรกถูกปกคลุมด้วยขนมปังพิต้าที่เหลือซึ่งทาด้วยชีสแปรรูปด้วย
4. กระจายชิ้นปลาเค็มเบา ๆ และผักชีลาวสดสับกระจาย
5. ม้วนให้เป็นม้วนแน่น

ของว่างที่ได้กับชีสละลายจะถูกระบายความร้อนอย่างดีและตัดด้วยมีดที่คมมาก คุณสามารถตกแต่งด้านบนของม้วนได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ผ่าครึ่ง

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ขนมปังพิต้า 2 แผ่น, ปลาเค็มเล็กน้อย 300 กรัม, ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, แตงกวาสด ½ ลูก, เกลือ, ออริกาโน 1 หยิบมือ

1. ฐาน Lavash ปกคลุมด้วยชีสซึ่งวางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้ด้านบน
2. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วทาด้วยชีส
3. กระจายชิ้นปลาหนายาวโรยด้วยออริกาโน
4. วางชิ้นแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ ด้านบน ผักมีรสเค็ม
5. ขนมปังพิต้าห่อแน่นปิดด้วยฟิล์มแล้วพักให้เย็น
6. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงก็สามารถตัดอาหารเรียกน้ำย่อยได้

โรลลาวาชที่ได้กับปลาแซลมอนและชีสถูกจัดวางอย่างสวยงามบนจานแบน

สูตรกับแตงกวา

ส่วนผสม: ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่บาง, แตงกวาสด 3 ชิ้น, ปลาเค็มเล็กน้อยมากถึง 200 กรัม, ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ครีมเปรี้ยว, หัวหอมและผักชีฝรั่ง

1. ปลาแซลมอนจะกำจัดแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปอกผัก
3. นวดชีสด้วยส้อมและผสมกับครีมเปรี้ยว อย่างหลังสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสคลาสสิกหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
4. ผักสับทั้งหมดเทลงในส่วนผสมชีสที่ได้
5. ส่วนผสมสำเร็จรูปปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ ปลาและแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน

ขนมปังพิต้ารีดกับปลาแซลมอนและแตงกวาปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้เย็น

Lavash โรลกับปลาแซลมอนและครีมชีส

ส่วนผสมสำหรับปลาแดง 400 กรัม: ขนมปังพิต้าสดขนาดใหญ่, ผักชีฝรั่ง 60 กรัม, ครีมชีสนุ่ม 200 กรัม

1. ล้างผักด้วยน้ำเย็นวางบนผ้ากระดาษแล้วสับ
2. ชีสผสมกับผักชีฝรั่ง
3. ปลาจะถูกเอาออกจากกระดูกด้วยแหนบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขนมปังพิต้าถูกแกะออกและเคลือบด้วยส่วนผสมครีม นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ เพราะมันม้วนอยู่ตลอดเวลา แต่คุณต้องพยายามกระจายชีสทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวเท่าๆ กัน
5. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน
6. ม้วนที่รีดแล้วจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นขนมครีมชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

พร้อมซอสกระเทียม

ส่วนผสม: ชีสนมเปรี้ยวมากถึง 300 กรัม, ปลาเค็มเล็กน้อยในปริมาณเท่ากัน, สลัดผักสด 50 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 3 - 4 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส, กระเทียม, ขนมปังพิต้า 2 ชิ้นในปริมาณเท่ากัน

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสใส่กระเทียมบดลงไป
2. แผ่นลาเวนเดอร์ทาด้วยซอสเผ็ด หากพ่อครัวต้องการ คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมและพริกปาปริก้าได้
3. วางสลัดผักสดไว้ด้านบนของซอสซึ่งปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง
4. ฐานด้านบนทาด้วยชีสนมเปรี้ยวซึ่งวางแถบปลาไว้ด้านบน

ม้วนม้วนขึ้นและนำออกให้เย็น

ลาวาชโรลอบกับปลาแดงและชีส

ส่วนผสม: เนื้อปลา 1 กิโลกรัม, ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น, ชีส 300 กรัม, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ดฝรั่งเศส 2 - 3 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, สมุนไพรหอมแห้ง, เกลือ

1. น้ำมัน (1/3 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับมัสตาร์ดน้ำส้ม (1 ช้อนชา) และน้ำผึ้ง
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
3. ฐานของขนมปังพิต้าสองแผ่นทาด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งมีการแจกแถบปลาไว้ด้านบน
4. ชีสขูดสมุนไพรแห้งและเกลือกระจัดกระจายไปทั่ว
5. ม้วนขึ้นรูปและตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบโดยหงายไส้ขึ้นและราดด้วยน้ำสลัดตั้งแต่ขั้นตอนแรก

อาหารเรียกน้ำย่อยอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟร้อน

ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยปลาแซลมอนกระป๋อง

ส่วนผสม: lavash, ชีสกึ่งแข็ง 80 กรัม, ปลาแซลมอนกระป๋อง (กระป๋อง), ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 4 ช้อนโต๊ะ

1. ปลาแซลมอนบดด้วยเครื่องบดและราดด้วยครีมเปรี้ยว
2. ชีสขูดแยกกัน
3. ไส้ปลากระจายอยู่บนขนมปังพิต้า
4. เศษชีสกระจัดกระจายอยู่ด้านบน

ม้วนจะเกิดขึ้น หากต้องการก็สามารถเตรียมคอทเทจชีสได้เช่นกัน

1. มะเขือเทศปอกเปลือกและผสมกับชีสนุ่มและกระเทียมบด
2. ส่วนผสมจะกระจายไปทั่วฐานและมีแถบปลาแซลมอนกระจายอยู่ทั่ว
3. ม้วนม้วนขึ้น
4. ชิ้นงานจะต้องระบายความร้อนได้ดี

มะเขือเทศทำให้ม้วนนี้ใส่ปลาแซลมอนและชีสเนื้อนุ่มยิ่งขึ้น

ของว่างที่พูดคุยกันจะอร่อยขึ้นถ้าคุณปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟให้แขก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถห่อขนมไว้ในถุงได้ แต่การใช้กระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดจะสะดวกกว่า

ฉันขอนำเสนอของว่างขนมปังพิต้าที่เหมาะกับโต๊ะงานรื่นเริงและทุกวัน ของว่างนี้สะดวกที่จะทำเมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อยและรวดเร็ว นี่จะเป็นแซลมอนโรลที่ทำจาก Lavash ซึ่งใช้เวลาเตรียมประมาณ 20-30 นาที แตงกวาสดกรอบและชีสเนื้อนุ่มจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลให้กับแซลมอนโรลนี้ และด้วยมายองเนสขนมปังพิต้าจะมีรสชาติที่ฉุน

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150-200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็คเกจ;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ขั้นแรกต้องหั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ และต้องเอากระดูกออกก่อน


สับแตงกวาสดหลาย ๆ ลูกเป็นเส้นด้วยเครื่องปอกผัก


ในชามขนาดเล็กรวมชีสแปรรูปและมายองเนสเข้าด้วยกันแล้วนวดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตข้นธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถใช้ครีมหรือชีสนมเปรี้ยวได้ หากต้องการเผ็ด ให้เติมซอสพริกลงในส่วนผสมของชีส


เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในส่วนผสมชีส

บนโต๊ะ คลี่ขนมปังอาร์เมเนียบางๆ ต่อหน้าคุณ สิ่งสำคัญคือขนมปังพิต้าต้องสด ดังนั้นจึงไม่ฉีกขาดเมื่อปั้นเป็นม้วน


ทาส่วนผสมชีสลงบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นเท่าๆ กัน


วางปลาแซลมอนเป็นเส้นบนขนมปังพิต้า


วางแตงกวาที่เตรียมไว้ไว้ใกล้กับปลาแซลมอน เพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในขนมปังพิต้าเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มพริกหวาน อะโวคาโด ไข่เจียว หรือไข่ต้มสับ (ไก่หรือนกกระทาเพื่อลิ้มรส) ลงในไส้สำหรับม้วนดังกล่าว


ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้เป็นม้วน จากนั้นห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่


ใช้มีดคมๆ ตัดพิต้าโรลกับปลาแซลมอนก่อนเสิร์ฟ


วางม้วนบนจานและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วตามที่คุณต้องการ


คุณสามารถเตรียมม้วนเดียวกันได้ด้วยวิธีอื่น:

• ทาขนมปังพิต้าบาง ๆ ด้วยส่วนผสมของมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับชีส (ตามสูตร)
• กระจายปลาแซลมอนเค็มบาง ๆ ชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วบริเวณของขนมปังพิต้าทาน้ำมันเป็นชั้นบาง ๆ
• จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่มีผิวหนัง - จะป้องกันไม่ให้แตงกวาพับได้ง่ายเมื่อกลิ้งม้วน
• โรยชั้นถัดไป (อีกครั้งให้ทั่วบริเวณ) ด้วยสมุนไพรสับ - รสเผ็ดใด ๆ (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาหรืออย่างอื่น);
• แล้วจึงห่อโรลตามสูตร

ความแตกต่างก็คือไส้จะกระจายเท่าๆ กันทั่วทุกชั้นของ lavash

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยมายองเนส ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด
• ชีสแข็งสับ, ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศหนึ่งหยด
• ชีสเค็มสับ (ซูลูกุนิหรือเฟต้าชีส) ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดหรือแห้งสับ - มวลนี้เหมาะสำหรับการม้วนกับปลาต้มไม่เค็ม

เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร หรือสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมซอสเดียวกันเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

Lavash ม้วนที่มีไส้ต่างกันเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรายวันและในวันหยุด โรลต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว มีไส้ให้เลือกมากมาย และคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบตลอดเวลา ไส้ชีส สมุนไพร ผัก ปลาและอาหารทะเล เนื้อสัตว์ แฮม และอื่นๆ อีกมากมายถูกนำมาใช้เป็นไส้ ฯลฯ โรลสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเย็นหรือร้อนได้

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีสละลาย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

1. แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
2. Lavash - 1-2 แผ่น
3. Dill - 1 พวงเล็ก
4. ชีสแปรรูป - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ต้องนำขนมปังพิต้าออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วเกลี่ยบนโต๊ะ

• หากคุณนำชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ให้ขูดให้ละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเสริมชีสบดด้วยกระเทียมบดสดและพริกไทยดำป่นได้ ชีสแปรรูปซึ่งทำในรูปแบบของเพสต์ควรทาเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนขนมปังพิต้า
• หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่น ๆ ลงในจานหรือก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนชีสเนื้อนุ่ม ยิ่งชิ้นปลาบางลง อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
• ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดที่สุด
• โรยปลาด้วยผักชีฝรั่ง
• ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน พยายามม้วนให้แน่นไม่เช่นนั้นจะตัดได้ยาก
• ไม่แนะนำให้ตัดจานที่ทำเสร็จแล้วทันที แต่ให้บรรจุในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
• นำม้วนเย็นออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-4 ซม.
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยปลากับชีสนมเปรี้ยว

สารประกอบ:

1. ชีสนมเปรี้ยว (“ไวโอเล็ต”, “อัลเมตต์”, “มิลคาน่า”) - 300 กรัม
2. Lavash - 2 แผ่นใหญ่
3. ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มปานกลาง - 200 กรัม
4. ใบผักกาดหอม - 1 พวงเล็ก
5. มายองเนสและครีมเปรี้ยว - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
6. กระเทียม - 4-6 กลีบ

การตระเตรียม:

• หากคุณเอาขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 2-4 ชิ้น สิ่งนี้จะทำให้การทำงานกับพวกเขาสะดวกยิ่งขึ้น
• ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
• แผ่นลาวาชจาระบีด้านหนึ่งกับชีสนมเปรี้ยว ชั้นชีสไม่ควรหนาหรือบางเกินไป
• ไม่จำเป็นต้องตัดใบผักกาดหอม วางทั้งหมดไว้บนชั้นชีส
• หั่นปลาเป็นแผ่นหรือเส้นบางๆ วางไว้บนผักสลัด
• ปิดจานด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น ซึ่งสามารถโรยชีสทับอีกชั้นก็ได้หากต้องการ
• ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสจากครีมมายองเนสและกระเทียม
• บดกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียดมาก
• ใช้กลีบกระเทียมจำนวนหนึ่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่อย่าทำให้จานเผ็ดเกินไป กลิ่นและความฉุนของกระเทียมจะเอาชนะรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนของปลาและชีสได้
• ใส่ครีมและมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะมายองเนสมีเกลือเพียงพอ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังพิต้า 2 แผ่นด้วยซอสนี้ซึ่งใช้ทาหน้าปลา
• ตอนนี้ห่อม้วนให้แน่นที่สุด
• ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เมื่อจานเย็นลง ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 1-2 ซม.
• เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยปลาพร้อมสมุนไพรสดสับละเอียด

ม้วนฉ่ำกับมะเขือเทศสด

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสด แตงกวา หรืออะโวคาโดลงในม้วนอาหารทะเลได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้จานมีความเบาสดชื่นและทำให้ชุ่มฉ่ำ

สารประกอบ:

1. แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม
2. Lavash - 2 แผ่นใหญ่
3. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
4. มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
5. ซอฟท์ชีส - 200 กรัม
6. สลัดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

• วางขนมปังพิต้า 1 ชิ้นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวบางๆ
• ล้างผักชีฝรั่งสดให้แห้ง สับละเอียด
• โรยขนมปังพิต้าด้วยผักชีฝรั่งหรือเครื่องเทศที่คุณเลือก
• ควรปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกและเติมน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วจึงลอกผิวออก
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปิดชั้นมะเขือเทศด้วยขนมปังพิต้า 2 ใบแล้วทาชีสทับลงไป
• หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส
• ม้วนม้วนให้แน่นที่สุดแล้วพันด้วยฟิล์มยึด
• วางจานในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
• ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือซอสชีส

สารประกอบ:

1. Lavash - 3 แผ่นใหญ่
2. ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ข.
3. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
4. มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. อะโวคาโด - 1 ชิ้น
6. ใบผักโขม - 100 กรัม
7. ฮาร์ดชีส - 330 กรัม
8. น้ำมะนาว
9. เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างผักโขมแล้ววางบนผ้าหรือกระดาษเช็ดให้แห้ง
• ล้างและหั่นอะโวคาโด ใช้ช้อนเอาเนื้อออก แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทน้ำมะนาวลงในอะโวคาโดบดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและเกลือ
• ระบายข้าวโพด
• หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ และขูดชีสให้ละเอียด
• วางชีสในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับมายองเนสจนได้เนื้อครีมที่อ่อนนุ่ม หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมชีสแล้วทาให้เป็นชั้นหนาสม่ำเสมอ
• จากนั้นวางใบผักขมและปลาและเมล็ดข้าวโพดไว้ด้านบน
• ทาอะโวคาโดบดให้ทั่วข้าวโพด
• ม้วนม้วนให้แน่นและเย็น
• ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์