สูตรลาวาช

45 นาที

210 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ไม่รู้ว่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือต้องเตรียมอะไรอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นใช่ไหม? แล้วผมขอแนะนำสูตรพร้อมรูปถ่ายม้วนขนมปังพิต้าที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมอกไก่ต้มหรือไก่รมควัน และส่วนผสมอื่นๆ:เห็ด ชีส และผัก - โรลเหล่านี้ช่วยฉันมากกว่าหนึ่งครั้งระหว่างที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด และฉันมักจะทำเมื่อฉันและครอบครัวไปเที่ยวข้างนอกด้วย และสามีและลูกชายของฉันขอให้พวกเขาทำอาหารเป็นของว่างที่สถาบันและที่ทำงานเป็นครั้งคราว

ม้วนไก่ใน Lavash

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องขูด, ชาม, เครื่องปั่น, กระทะ, กระทะทอด

รายการส่วนผสม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและปรุงเร็วขึ้น คุณต้องใส่มันลงในน้ำเดือด หากคุณเทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ คุณจะได้น้ำซุปเข้มข้นและเนื้อแห้งซึ่งจะปลดปล่อยรสชาติทั้งหมดออกมา ควรแบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วนจะดีกว่าเพราะชิ้นเล็ก ๆ จะสุกเร็วขึ้น
   
   
   ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ จากนั้นเราจะเติมเกลือลงในไส้ทั้งหมดทันที
2. หลังจากเนื้อพร้อมแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถส่งชิ้นไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อได้
   
   
3. ตอนนี้เอาชีสมาขูดแล้ว มันจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้นถ้าคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักพัก เพื่อไม่ให้เสียเวลาถู คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มประมาณ 200 กรัม เช่น "วิโอลา" หรือ "ยันตาร์"
   
   
4. ผสมชีสและไก่ในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
   
   
   ผู้ที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมายองเนสก็สามารถใช้ได้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นแบบโฮมเมด เราจะทอดม้วนและมายองเนสที่ซื้อในร้านจะปล่อยสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกมาเมื่อถูกความร้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะปฏิบัติต่อพวกเขากับเด็ก
5. ถึงเวลาเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
   หากต้องการคุณสามารถสับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วผสมกับไส้ และยังใส่กระเทียมสับหนึ่งกลีบ
6. เราวางแผ่นหนึ่งไว้บนโต๊ะ ฉันใช้ขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมขนาดกลาง แต่ตัวกลมก็ใช้ได้เช่นกัน
7. กระจายไส้ครึ่งหนึ่งลงไป
   
   
   และปิดด้วยแผ่นที่สอง
   
   
   กระจายสเปรดที่เหลือไว้ด้านบนแล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่น
   
   
   หากคุณมีขนมปังพิต้าแผ่นยาว ให้ทาไส้ทั้งหมดเป็นชั้นเดียวแล้วห่อ
8. หากต้องการแช่ขนมปังพิต้า ให้ปล่อยทิ้งไว้ 15-25 นาที คุณสามารถกินได้ทันทีหรือทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นและทำให้มันกรอบกรอบ
9. ตัดม้วนเป็นม้วนสูง 3-4 เซนติเมตร
   
   
10. วางม้วนบนกระทะ
    
    
    และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
    
    
    ไม่จำเป็นต้องเทจำนวนเงินทั้งหมดลงในครั้งเดียว เพียงทาจาระบีด้านล่างและเพิ่มมากขึ้นตามต้องการ คุณสามารถอบม้วนไก่ในขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200°

นี่อาจเป็นได้ทั้งจานแยกหรือทดแทนขนมปังซุปซุปกะหล่ำปลีหรือบอร์ชได้อย่างดีเยี่ยม
หากคุณหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วอบหรือทอดทั้งม้วน คุณจะได้ชิ้นที่คุณสามารถกินเองหรือมอบให้เด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

ตัวเลือกการเติม

ประกอบด้วยไก่ ไข่ เห็ด และชีส

1. ทอดแชมเปญ 250-300 กรัมจนนุ่ม
2. ต้มไข่ 2-3 ฟองอย่างหนักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตามไข่ขูดชีสแข็ง 50-60 กรัม
4. เราแยกเนื้อไก่ต้มออกเป็นเส้นใยหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมไข่ เนื้อปลา เห็ด และชีส
6. เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมสับลงในมายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะแล้วผสม จากนั้นเราจะดำเนินการตามดุลยพินิจของคุณ
7. ทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นพร้อมซอสแล้ววางส่วนผสมที่เหลือ หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในรูปแบบของสลัดแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า
8. ม้วนให้แน่น

พร้อมไก่และผักสด

1. ต้มเนื้อไก่ 300-400 กรัมจนสุกเต็มที่แล้วแบ่งเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นและพริกหยวกหากต้องการ
4. สับสมุนไพรอย่างประณีต: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและอื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ที่นี่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ มันจะอร่อยไม่แพ้กันกับชีสแข็งแปรรูปและแม้แต่ไส้กรอก
6. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส
7. วางใบผักกาดหอมสดลงไป
8. โรยหน้าด้วยไก่และมายองเนสเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ
9. ผสมผักใบเขียวและผักแล้ววางไว้บนไก่
10. โรยชีสด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น
11. ปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและหั่นเป็นชิ้น

บางครั้งฉันก็ทำไก่แทนผักสด

4 เสิร์ฟ

35 นาที

185 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

Lavash ได้รับความนิยมในอาหารตะวันออกกลาง บอลข่าน และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้ยังเป็นขนมปังอารบิกแบบดั้งเดิมที่มีมานานกว่าพันปีแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัวของเรา มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับการใช้ขนมปังพิต้าในการปรุงอาหาร แม้ว่าในตอนแรกจะถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับบาร์บีคิวและฮัมมูสเป็นส่วนใหญ่ วันนี้เราจะพยายามเตรียมขนมปังพิต้ากับไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

โรลลาวาชกับไก่ ชีส และเห็ด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะ เขียง มีด ชาม ช้อน

วัตถุดิบ

วิธีการเลือก lavash ที่เหมาะสม

• ขนมปังพิต้าที่ทำจากยีสต์มีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและขึ้นรา เมื่อซื้อ ตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวันหมดอายุ
• บรรจุภัณฑ์ควรมีรูเล็กๆ ไว้ระบายอากาศเสมอ
• แผ่นในแพ็คเกจ จะต้องแห้งโดยไม่มีความชื้นส่วนเกิน
• พวกเขาควรเป็นสีครีมอ่อน มีเพียงอาการบวมที่ยื่นออกมาเท่านั้นที่สามารถแดงก่ำได้
• โดยขนมปัง ไม่ควรมีกลิ่นแรงน้ำมันพืช

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Lavash แบบบางของอาร์เมเนียและ Lavash แบบจอร์เจียแบบหนา? ขนมปังจอร์เจียเตรียมโดยใช้แป้งยีสต์ที่อุณหภูมิสูงในเตาอบทันดูร์และแปรรูปด้วยไอน้ำ สิ่งนี้จะสร้างกระเป๋าด้านใน ขนมปังจะจมลงเมื่อเย็นลง และขนมปังอาร์เมเนียบาง ๆ ก็เตรียมในเตาอบจากแป้งไร้เชื้อและไม่ใช้ไอน้ำ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในการทำพิต้าโรลกับอกไก่คุณต้องล้างปอกเปลือกและสับผักที่จำเป็นสับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียดต้มและสับอกไก่เป็นเส้น
   
   
2. สับหัวหอม 400 กรัมเป็นก้อนอย่างประณีตแล้วทอดในผักหรือเนย 30 กรัมจนโปร่งใส
   
   
3. เพิ่มเห็ด 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดและทอดจนสุก
   
   
4. สับผักชีฝรั่ง 40 กรัมกับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 30 กรัมอย่างประณีต คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณได้
   
   
5. ผสมชีสแปรรูป 300 กรัมกับมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
   
   
6. เพิ่มสมุนไพรสับทั้งหมดลงในส่วนผสมชีสแล้วคนอีกครั้ง
   
   



7. ด้านบนของซอสให้ทาใบผักกาดหอม 40 กรัมให้ทั่วบริเวณของขนมปังพิต้า
   
   







8. ตัดขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร
   
   

ไม่ต้องกังวลหากขนมปังพิต้าไม่ม้วนงอสักสองสามครั้ง ถ้ามันเล็กกว่านั้นให้ห่อไส้สองครั้งแล้วคุณจะได้ม้วนไก่ในขนมปังพิต้าแสนอร่อย

สูตรวิดีโอ

ดูวิธีการม้วนตามสูตรนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเลิศรสจะสนองความหิวของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

https://youtu.be/BtDXuspasgM

ลาวาชโรลกับไก่รมควัน

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6.
แคลอรี่: 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องขูด, ช้อน, เขียง, มีด, ชาม

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. สำหรับน้ำสลัดให้ขูดไข่ไก่ต้ม 2 ฟองและไส้กรอกชีสรมควัน 200-250 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
   
   



2. หั่นเนื้อไก่รมควัน 200-250 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวา 2 อันพริกหยวก 1 อัน
   
   













3. ทาซอสอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้ววางผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือ
   
   





4. ปล่อยให้ชงในตู้เย็นและแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
   
   

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอสำหรับสูตรง่ายๆนี้ ม้วนนี้ดูชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ไก่ในขนมปังพิต้ากับมันฝรั่งในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 9.
แคลอรี่: 226 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ ถาดอบ เครื่องปั่น กระดาษหรือฟอยล์ เขียง ช้อน ชาม มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
   
   
2. แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นส่วนสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์
   
   







3. วางซองจดหมายที่ได้ไว้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180° C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้
   
   

สูตรวิดีโอ

สิ่งที่น่าสนใจคือการใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางและตกแต่งจานให้สวยงาม เพลิดเพลินกับการทำอาหารและรสชาติที่น่าพึงพอใจของซองจดหมายที่คุณทำโดยใช้สูตรนี้

วิธีทำลาวาชให้อร่อย

แม้แต่อาหารง่ายๆ และส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยที่ใช้ก็ต้องใช้เทคนิคบางอย่าง:

• ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดสำหรับเป็นของว่างที่เป็นขนมปังแผ่น ต้องสับละเอียดเพื่อให้ฐานบางสามารถบรรจุไส้ด้านในได้
• อีกด้วย ไม่ควรเติมมากเกินไปด้วยเหตุผลเดียวกัน - ฐานบาง
• หากคุณใช้ผักมากเกินไปในไส้ผักจะปล่อยน้ำออกมาและ ขนมปังพิต้าจะเปียก.
• สำหรับม้วนนั้น ชีสแปรรูปจะดีกว่าเพราะจะทำให้แผ่นขนมปังติดกันดี ชีสชนิดแข็งเหมาะสำหรับม้วนหรือพาย
• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นแทนที่จะใช้มายองเนส ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

Lavash เป็นขนมปังประเภทที่ค่อนข้างเรียบง่าย ความเป็นไปได้ในการอบ ทอด หรือเติมไส้มีไม่มีที่สิ้นสุด Lavash อาร์เมเนียแบบดั้งเดิมสามารถใช้สำหรับบาร์บีคิวได้ มันจะเล่นบทบาทของจานที่จะอวดเนื้อด้วยสมุนไพรและผัก สามารถประดิษฐ์ไส้ใดก็ได้ สำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนหรือของว่างเบาๆ ให้ลองทำสิ่งนี้

นอกจากนี้ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินไปกับซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน ฉันแนะนำให้คุณลองใช้สูตรที่เตรียมง่ายนี้เป็นทางเลือกพายแสนอร่อย คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามชอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ตกแต่งโต๊ะอย่างมากและเพิ่มความหลากหลายของเมนูอาหารค่ำตามเทศกาลและในวันธรรมดาเช่นอาหารจานดั้งเดิมเช่นขนมปังพิต้าม้วนกับไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ในการเตรียมม้วนขนมปังพิต้าจะต้องสดมากเพื่อที่จะห่อได้ดีและไม่แตกเป็นชิ้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับสำหรับทาโรลได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยแฮมเพิ่ม เห็ด ใส่ชีสละลาย หรือใช้ปูอัด - อะไรก็ตามที่คุณชอบบอกจินตนาการและรสนิยมของคุณ

สำหรับการตัดให้ใช้มีดที่บางและคมมากเพื่อไม่ให้บดม้วนที่ละเอียดอ่อนและอย่าเสิร์ฟบนโต๊ะล่วงหน้าไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะเปียกและสูญเสียรสชาติและรูปร่าง

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• ขาไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• ส่วนผสมขมิ้นหรือเครื่องเทศสำหรับไก่ 1-2 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม;
• ใบโหระพาสีแดงหรือสีเขียว

การตระเตรียม

ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับไก่และชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม ให้ต้มขาไก่ขนาดใหญ่หนึ่งขา หากคุณไม่ชอบเนื้อติดมันคุณสามารถใช้อกไก่หรือเนื้อสันในก็ได้

นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นเส้นใย ในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน ทอดกระเทียมสับละเอียดสักสองสามวินาทีแล้วใส่ไก่ลงไป ทอดเนื้อด้วยขมิ้นหนึ่งกำมือหรือส่วนผสมของเครื่องเทศไก่เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นจึงย้ายเนื้อลงในชามจนเย็นสนิท หลังจากการทอดอย่างรวดเร็วไก่จะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมและได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วางขนมปังพิต้าแผ่นบางหนึ่งแผ่นลงบนพื้นผิวงาน เหลือแผ่นที่สองไว้ในถุงก่อน

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถเตรียมซอสที่ใช้แทนมายองเนสทั่วไปได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากมื้อเที่ยงมื้อที่แล้วน้อยมาก ให้ผสมมันบดสองช้อนกับมายองเนส จากนั้นบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบแล้วเติมซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยซอสที่ได้

วางไก่ที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวของขนมปังพิต้า วางผักกาดหอมและใบโหระพาไว้ด้านบน

บดชีสแข็งไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นปิดแผ่นที่สองด้วยไฟลนก้นไก่แผ่นแรกแล้วกดเบา ๆ เพิ่มมายองเนสไก่และชีสเล็กน้อยพร้อมสมุนไพรอีกครั้ง

ห่อขนมปังพิต้ากับไก่ให้แน่น สิ่งสำคัญคือต้องใช้ขนมปังพิต้าสดสำหรับอาหารจานนี้เพื่อไม่ให้แตกเมื่อจัดจาน ห่อม้วนในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังพิต้ากับไก่และชีส แบ่งครึ่งเป็นอันดับแรก จากนั้นจึงแบ่งเป็นชิ้น

วางอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนจานกว้างเพื่อเสิร์ฟ จานนี้สามารถโรยด้วยสมุนไพรเบา ๆ และสามารถเสนอให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

ในกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถปรุงหรือแก้ไขส่วนประกอบบางอย่างได้ตลอดเวลา ไส้เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับไข่ต้มหรือแพนเค้กไข่เจียว เห็ด แครอทเกาหลี ซอฟท์ชีส คอทเทจชีส กะหล่ำปลีดอง และผักอื่น ๆ

วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีของว่างจากขนมปังพิต้าและหากคุณต้องการเลี้ยงแขกอย่างเอร็ดอร่อยและราคาไม่แพง การเติมขนมปังพิต้ากับไก่ก็สามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง ได้รับการทดสอบหลายครั้ง - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมักจะหายไปจากจานเสมอ นอกจากนี้ม้วนไส้ไก่ดังกล่าวยังสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยอีกด้วย

คุณยังสามารถห่อสลัดที่คุณชื่นชอบในขนมปังพิต้า เช่น ซีซาร์ไก่หรือโอลิเวียร์ และสูตรสำหรับ Shawarma ที่ทุกคนชื่นชอบในขนมปังพิต้าจะนำเสนอด้านล่าง

สำหรับโรลลาวาช คุณสามารถใช้อกไก่ต้มหรืออบ หรือแฮมรมควันก็ได้ ในกรณีหลังนี้ขนมจะเตรียมเร็วขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมขนมปังพิต้ากับไก่ล่วงหน้าได้เสมอและทิ้งไว้เพื่อรอชั่วโมงที่ "ดีที่สุด" ในตู้เย็น ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 6-12 ชั่วโมง

ฉันขอนำเสนอตัวเลือกเฉพาะเรื่องพร้อมสูตรอาหารสำหรับไส้และไอเดียอร่อย ๆ ที่ฉันรวบรวมมาให้คุณทราบและฉันสัญญาว่าจะแบ่งปันกับคุณด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด แต่การทดลองทำอาหารยังไม่ถูกยกเลิก เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่เป็นมิตรมากและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้น ฉันจะรอไอเดีย บทวิจารณ์ และความประทับใจเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณ รวมถึงรายงานรูปภาพบนเว็บไซต์หรือบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่นี่

✅ไส้ไก่รมควันและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด: แชมปิญองสด 200 gr.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แฮมรมควัน 100 กรัม
• ซอฟท์โพรเซสชีส 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส “รัสเซีย” 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เห็ดต้องผัดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมล่วงหน้า

ตัดขารมควันเป็นชิ้นบาง ๆ

ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

คลี่แผ่นแป้งบนโต๊ะออก

ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมชีส

โรยให้ทั่วด้วยชีสขูด

ปิดด้านบนด้วยแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง

จากนั้นใส่ขนมปังพิต้า ชิ้นที่สอง เห็ด และไก่รมควัน

เราม้วนขนมปังพิต้ากับไก่และเห็ดเป็นม้วนแน่น

ม้วนเสร็จแล้วควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด วางโรลลาวาชไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ขนมแช่ตัวอย่างเหมาะสม

✅ โรลฉ่ำๆ ใส่เนื้อไก่ คอทเทจชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาดประมาณ 20x40 ซม.)
• คอทเทจชีสนุ่ม 200 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด รวมคอทเทจชีส ผักชีฝรั่งครึ่งลูก และกระเทียมเข้าด้วยกัน

คนและอย่าลืมลิ้มรส - คุณอาจต้องการเติมเกลือลงในมวลผลลัพธ์

ต้มอกไก่ในน้ำเกลือ มันค่อนข้างเร็ว - ภายใน 25-30 นาทีเนื้อจะพร้อม ทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เอาเมล็ดตรงกลางออก (ส่วนของเหลว) และตัดส่วนที่เหลือ(แข็ง)เป็นก้อนเล็กๆ

ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนลาเวนเดอร์

จากนั้นวางเนื้อไก่ มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งสับที่เหลือไว้ด้านบน

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าบาง ๆ ขาด เราบรรจุม้วนด้วยฟิล์มฟอยล์ หรือถุงพลาสติกธรรมดา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นวงหนา 1-2 ซม.

✅ม้วนไก่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (ควรเป็นแบบโฮมเมด)

มาเตรียมไส้สำหรับม้วนกัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน จากนั้นเมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไปแล้วปรุงให้ทั่วทั้งสถานที่ กวนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วย

เรารวมส่วนผสมสำหรับไส้: หัวหอมกับแครอท, เนื้อไก่, ไข่ เพิ่มมายองเนสที่เหลือและผสม หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระจายไส้ให้เท่ากันบนแผ่นลาเวนเดอร์

และวางม้วนลงในจานอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

ตีไข่แดงแล้วทาด้านบนของโรลด้วย

ตอนนี้คุณสามารถส่งแบบฟอร์มพร้อมขนมปังพิต้าไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ทันทีที่พื้นผิวของขนมปังพิต้าถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง (ประมาณหลังจากผ่านไป 15 นาที) ก็สามารถนำแม่พิมพ์ออกมาได้

✅ อาหารเรียกน้ำย่อยใน Lavash พร้อมไก่รมควันและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่นบาง ๆ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เนื้อไก่รมควัน 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง;

วิธีทำอาหาร:

หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส ควรเป็นแบบโฮมเมด - พวกมันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า

ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด - อาจเป็นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม...

ต้มไข่ให้สุก. เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ - แบบเดียวกับที่เราหั่นเนื้อไก่รมควัน

วางส่วนผสมที่เหลือลงบนแผ่นขนมปังพิต้าพร้อมมายองเนส: ไก่และมะเขือเทศก้อน, ไข่ขูด, สมุนไพรสับ

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อโรลลาวาชกับไก่รมควันในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นสามารถนำขนมปังพิต้าออกมาหั่นเป็นชิ้นได้

✅ โรลร้อนกับเนื้อไก่ มะเขือเทศ และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สีเขียว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเนื้อไก่ต้ม สับผักอย่างประณีต

ทามายองเนสเป็นชั้นๆ บนแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ

วางชีสขูดและเนื้อไก่ลงบนขนมปังพิต้ากับมายองเนส

อย่าลืมเกี่ยวกับมะเขือเทศและสมุนไพร

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น

ตัดม้วนลาเวนเดอร์ออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางในกระทะที่ร้อนดี โปรดทราบว่ากระทะจะต้องแห้งโดยไม่มีน้ำมัน ฉันใช้กระทะย่าง แต่ไม่จำเป็นเลย กระทะธรรมดาจะผลิตขนมปังพิต้าทอดพร้อมไส้ที่อร่อยไม่แพ้กัน

ทอดม้วนด้านหนึ่งก่อนเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที

✅ลาวาทอดกับไก่และชีสในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 เมตร
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชกลั่น 50 มล
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 0.25 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่และเอาเยื่อหุ้มออก ต้มเนื้อทั้งชิ้นจนนุ่มในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวานและเครื่องเทศสีดำ จากนั้นทำให้เนื้อไก่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

แยกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งออกจากก้าน ล้างและสับละเอียด

ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้: เนื้อต้มสับ, ชีสขูดและสมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ผสมไส้ให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวกับปริมาณไขมัน 15-20% และมัสตาร์ดร้อน คนส่วนผสมจนเนียน

เราตัด Lavash อาร์เมเนียยาวหนึ่งเมตรออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด วางไส้ไก่และชีสแข็งสองสามช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง

เราพับขอบของขนมปังพิต้าเป็นซองเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ในจานลึก ตีไข่ไก่หนึ่งฟองจนไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน จุ่มซองลาเวนเดอร์ลงในไข่ที่ตีจนไข่ปิดสนิท

จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดซอง Lavash ในกระทะทุกด้านจนกลายเป็นสีทอง

✅ไส้ฉ่ำกับผักกาดขาวและไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน 100 gr
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 g
• ชีสแปรรูป “Druzhba” 100 gr
• มายองเนส 80-100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ลาวาช 2 แผ่น

การตระเตรียม:

ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น

ทาแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นแรกด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง

เกลี่ยชีสแปรรูปขูดให้ทั่วและกะหล่ำปลีจีนครึ่งหนึ่ง

ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

ทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสที่เหลือแล้ววางไก่

เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดรอยแตกบนม้วน

ในรูปแบบนี้ lavash ม้วนกับไก่และผักกาดขาวปลีพร้อมรับประทาน หากคุณไม่ได้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที ให้ห่อม้วนด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อรอ "ชั่วโมงที่ดีที่สุด"

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 แผ่น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

ขูดชีสแปรรูปลงบนเครื่องขูดละเอียด

ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นบาง ๆ

สำหรับสูตรนี้ฉันใช้แครอทเกาหลีแบบโฮมเมด แต่แน่นอนว่าสะดวกที่สุดที่จะซื้อแครอทสำเร็จรูปในร้าน

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้ขนมปังพิต้า 2 แผ่น คุณสามารถใช้แผ่นเล็ก 2 แผ่น หรือจะผ่าครึ่งขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 1 แผ่นก็ได้

ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง

ทาชีสแปรรูปลงบนขนมปังพิต้า

คลุมด้วยแผ่น Lavash แผ่นที่สองแล้วใช้นิ้วกดให้แน่นเพื่อให้ Lavash “ติดกัน” และคุณจะได้ม้วนหนาดี

ทามายองเนสที่เหลือบนแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สองแล้ววางแครอทเกาหลี

วางอกไก่รมควันชั้นสุดท้าย

เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง

สามารถเสิร์ฟม้วนเสร็จแล้วได้ แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมมันล่วงหน้าสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ควรห่ออาหารเรียกน้ำย่อยด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นโรลลาวาชเป็นชิ้นหนา 1.5-2.0 ซม. แล้วเสิร์ฟ

✅ไส้ไก่ ผักสลัด และผักสด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

การตระเตรียม:

สำหรับสูตรนี้เราต้องการเนื้อไก่ สามารถต้มหรือทอดในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

วางลาเวนเดอร์บางๆ (หรือที่เรียกว่าอาร์เมเนีย) บนพื้นผิวเรียบ (เคาน์เตอร์ครัวทั่วไปก็ใช้ได้) แล้วทาด้วยมายองเนส วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน ฉีกเป็นหลายๆ ชิ้น (เฉพาะเพื่อความสะดวกในการวาง)

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนใบผักกาดหอม

นอกจากนี้เรายังหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ลูกบาศก์ที่มีด้านยาวไม่เกิน 1 ซม. - แล้ววางลงบนแผ่นขนมปังพิต้าพร้อมกับอกไก่

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือเครื่องขูดอื่น ๆ ที่คุณเลือก) แล้วโรยผักและไก่ไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปด้านบนได้ - สำหรับฉันมันคือโหระพาดังนั้นฉันจึงใส่ลงไปฉันคิดว่ามันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมด

สิ่งที่เราต้องทำคือม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วจานของเราก็พร้อม

ขนมปังโรลลาวาชใส่ไก่และผักสามารถรับประทานได้ในรูปแบบนี้ (เช่น Shawarma)

หรือจะตัดเป็นชิ้นๆก็ได้

✅ชาวาร์มาไก่ที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับชาวาร์มา

• ขนมปังพิต้าบาง 4 แผ่น
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แตงกวาสด 1 อัน
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา แกง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• มายองเนส 250 กรัม
• เคเฟอร์ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา แกง
• 0.5 ช้อนชา Khmeli-suneli
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวกหวาน

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นมาเตรียมซอส Shawarma กันก่อนเนื่องจากยังต้องต้มอยู่ ในการทำเช่นนี้ในชามลึกผสมมายองเนสหนาคุณภาพสูง kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% และครีมเปรี้ยวไขมันเต็มในชามลึก คนจนส่วนผสมเข้ากัน ฉันแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าซอสมีความหนาเพียงพอ

ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มกระเทียมลงในซอสที่ได้

ตอนนี้ขอเพิ่มเครื่องเทศ ฉันมักจะใช้ปาปริก้าบด ฮ็อปซูเนลี และแกงตามสูตรของเพื่อนพ่อครัว

คนและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศแห้งในซอสกระจายตัวและซึมเข้าไป

ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับดาวของเรากันดีกว่า ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ฉันใช้พริกไทยดำและแกงคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูปได้

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองและเย็น

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาและมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยซอสอะโรมาติกที่เตรียมไว้

วางไก่และแครอทผัดเครื่องเทศเกาหลีไว้ด้านหนึ่ง

วางผักกาดขาวฝอยไว้ด้านบน

ขูดชีสแข็ง โรยด้วยไส้

ขั้นแรก ห่อไส้ให้เป็นม้วนให้แน่น จากนั้นพับขอบด้านล่าง

และห่อ Shawarma อย่างระมัดระวังเป็นม้วน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดบนตะแกรงหรือในกระทะที่แห้งเพื่อให้อุ่นขึ้นและมีเปลือกสีทองแสนอร่อยอยู่ด้านบน

10 ไอเดียสำหรับพิต้าโรลกับไก่

4.8 (95.71%) 14 โหวต

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โรลน่ารับประทานที่ทำจากแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการจัดเตรียมปิกนิกหรือของว่างที่ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

อกไก่ต้มและซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นอาหารที่เกือบจะเป็นอาหาร แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทางเลือกอื่นสำหรับแตงกวาคือสควอชขนาดเล็กและหนาแน่น

โดยการเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสั้นๆ แป้งจะคงรูปร่างและยึดไส้ไว้แน่นหนา สะดวกกว่าที่จะหั่นส่วนผสมเป็นเส้นยาว แต่ละม้วนสามารถตกแต่งด้วยแครอทดอง, กระเทียมหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวปอกเปลือก

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1/2 ชิ้น
• ผักดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• lavash - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. สำหรับหนึ่งม้วน อกไก่ครึ่งตัวก็เพียงพอแล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือหมักมัน ในสูตรของเรา ไก่หมักด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ล้างเต้านม ตัดไขมันส่วนเกินออก และโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 15-25 นาทีเพื่อให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศ

2. อกหมักสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะได้ เราแนะนำให้ใช้กระทะย่าง อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี ทอดอกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง ประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน พักไก่ทอดให้เย็น.

3. สำหรับแตงกวาคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เค็มเท่านั้น แต่ยังดองหรือดองด้วย - สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่ว่างเปล่าอยู่ข้างใน ตัดเป็นก้อนหรือเส้น

4. ล้างพาร์สลีย์ให้แห้ง เอาก้านหนาออก ชิ้น.

5. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ

6. ตัดอกไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนบาง ๆ

7. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ขนาด 30 × 40 ซม. ด้วยมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ แจกจ่ายผักใบเขียว มันไม่ใช่แค่ผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นผักชีฝรั่ง, โหระพา, คื่นฉ่าย

8. ใส่ไข่ขูดและแตงกวาสับ

9. แจกชิ้นไก่

10. ค่อยๆ ห่อเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 40–60 นาที

11. ม้วนพร้อมแล้ว ค่อยๆ ตัดมันออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดคมๆ