เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่น่ารับประทานมากซึ่งทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้เป็นที่นิยมมากบนโต๊ะของฉันเสมอ คุณสามารถเตรียมไส้ต่างๆ ได้ เราขอแนะนำให้คุณทำกับมันฝรั่งและชีส จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากหรือเป็นจานแยกก็ได้ เหมาะเป็นของว่าง คูตับกลายเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก บันทึกสูตรและเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ

• น้ำ 250 มล
• แป้ง 650 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม

• ชีส Suluguni 200 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• เนย 30 กรัม
• เนยสำหรับทา

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมแป้งกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้รวมน้ำ เกลือ น้ำมัน และแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง เป็นผลให้มันควรจะค่อนข้างหนาแน่น หลังจากนั้นเราก็คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก
2. มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม
3. จากนั้นบดชีสหรือสับให้ละเอียด
4. เราบดมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยการเติมเนย
5. จากนั้นเราก็ส่งผักและชีสที่สับไว้ที่นี่ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เราปั้นเชือกจากแป้งแล้วตัดเป็นหลายชิ้น
7. หลังจากนั้นเราก็ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านหนึ่งแล้วปิดอีกด้านหนึ่ง เราเชื่อมต่อขอบในขณะที่เราต้องไล่อากาศออก ใช้ล้อตัดขอบอย่างสวยงาม
8. วางในกระทะแห้งที่อุ่นไว้แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. จากนั้นทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนย
10. ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว

คุณอาจชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ในเว็บไซต์ Recipe Ideas ของเรา

ต้มมันฝรั่งเพื่อเติม เลือกหัวขนาดกลาง 3 หัว ล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดดินและสิ่งสกปรกอื่นๆ ใส่ในน้ำเย็น เติมเกลือ 1 ช้อนชา เกลือและต้มจนนุ่ม ฉันใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ร่อนแป้งขาวและแห้งคุณภาพดีพร้อมเกลือลงในชามกว้างและลึก หากต้องการผสมของเหลวกับแป้งให้ดีขึ้น ให้กดลงในส่วนผสมที่แห้ง เทน้ำอุ่น (ไม่ร้อน!) ตามปริมาตรที่กำหนดโดยเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอม

ใช้นิ้วค่อยๆ ผสมน้ำกับเนยและแป้งเข้าด้วยกัน

นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ยืดหยุ่นเกินไป แป้งไร้เชื้อนี้จะไม่ติดนิ้วและพื้นผิวการทำงานของคุณ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโรยแป้งบนโต๊ะหรือมือเพิ่มเติม

ก่อนที่จะรีดแป้ง ให้พักเล็กน้อย - ย้ายไปบนพื้นผิวที่สะอาด (กระดาน, ชาม) คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือคลุมก้อนแป้งด้วยฟิล์ม แต่ต้องแน่ใจว่าได้คลุมไว้เพื่อไม่ให้แห้ง

ในขณะที่แป้งพักอยู่ มาทำไส้กันดีกว่า

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นหัวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในชาม บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่บดมันฝรั่ง เครื่องบดเนื้อ หรือบดมันฝรั่งในเครื่องปั่น หากส่วนผสมมันฝรั่งมีความหนาแน่นมากเกินไป คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้

สับผักที่ล้างและแห้งอย่างประณีต นี่อาจเป็นต้นหอมอ่อน กระเทียมอ่อน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ฯลฯ

ผสมมันฝรั่งบดกับสมุนไพร ผัดและปรุงรสไส้โดยเติมเกลือและพริกไทย

หากคุณมีน้ำซุปข้นเมื่อวานเหลืออยู่ที่บ้าน คุณยังสามารถใช้เป็นไส้หรือผสมกับสมุนไพรเพิ่มเติมได้

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน นำแป้งก้อนหนึ่งแล้วรีดบนพื้นผิวเรียบและเรียบให้เป็นเค้กบาง ๆ (ความหนาของแป้งควรเท่ากัน)

วางไส้ (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงบนขนมปังแผ่นบางครึ่งหนึ่ง

ปิดแป้งอีกครึ่งหนึ่งที่เติมมันฝรั่งลงไปแล้วปิดขอบ

ฉันแนะนำให้ใช้ส้อม ประการแรกคุณจะได้ขอบหยิกที่สวยงามและประการที่สองเมื่อกดด้วยส้อมแป้งจะติดกันเป็นอย่างดีและจะไม่เปิดเมื่อทอด

เคล็ดลับ: อย่าให้ขอบแป้งกว้างเกินไป เพราะตอนทอด แป้งจะแห้งและอาจแข็งเกินไป

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมคูตับ วันนี้ฉันเลยอยากจะปรุงมันด้วยไส้ต่างๆ จัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมส่วนใหญ่อยู่ใกล้แค่เอื้อมและรับประทานได้ทันที อบในกระทะไร้น้ำมัน คุณสามารถ "เขียน" การอุดด้วยตัวเองได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ วันนี้ฉันมีท็อปปิ้งมังสวิรัติ คุณสามารถทำให้เนื้อไม่ติดมันได้ (โดยไม่ต้องใช้เนยและส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ใส่ถั่วในสูตร) โดยทั่วไปใช้จินตนาการของคุณ! ฉันรับประกันสิ่งหนึ่งกับคุณ - พวกมันจะแยกจากกันภายในห้านาที! :) จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุฉันได้ kutabs ที่ค่อนข้างใหญ่จำนวน 7 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับ “Kutaba พร้อมสมุนไพร ท็อปส์ มันฝรั่ง ชีส”:

แป้ง

• / (ฉันปรุงด้วยตาปริมาณโดยประมาณ!) - 3 ถ้วย
• (น้ำควรเป็นน้ำอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ปริมาณที่ระบุเป็นการประมาณขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง - ดูเอาเอง!) - 450 มล.
• — 2 เหน็บแนม
• (ละลายสำหรับทาคูตับสำเร็จรูป คนมังสวิรัติหรือคนอดอาหารสามารถข้ามขั้นตอนนี้ หรือใช้ซอสที่ตัวเองชอบ เช่น น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืช หรือมะเขือเทศ) - 100 กรัม

ไส้เขียว

• — 1 มัด
• — 1 มัด
• — 1 มัด

ไส้มันฝรั่งและชีส (หรืออย่างใดอย่างหนึ่งแยกกัน)

• (ฉันต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตสองตัวในหม้อต้มสองชั้นแล้วปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อมแล้วเติมเกลือ) - 2 ชิ้น
• (ชีสขาวชนิดใดก็ได้ (ไม่ต้ม) เช่น Adygei คุณสามารถใช้เฟต้าชีสหรือคอทเทจชีสก็ได้ ฉันมีอิตาเลียนริคอตต้าชีสเตรียมไว้ ขูดและผสมกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันได้) - 80 กรัม
• (เพื่อความอ่อนโยนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• — 1 หยิก

เติมท็อปส์ซู

• (เรามักจะขายหัวบีทคู่กับยอด วันนี้ฉันใส่หัวบีทใน vinaigrette แต่ยอดยังคงอยู่ ฉันตัดสินใจใช้มันโดยเตรียม kutabs!!) - 1 พวง
• — 80 ก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรอาหาร “Kutabs กับสมุนไพร ท็อปส์ มันฝรั่ง ชีส”:

ใส่แป้งค่อยๆเติมน้ำผสมด้วยส้อม จากนั้นนวดด้วยมือประมาณ 10 นาที แป้งควรจะค่อนข้างแข็งแต่ไม่แข็ง ปั้นเป็นก้อนกลม วางในชาม ปิดฝา แล้วพักไว้ 20 นาที หรือดีกว่า 30 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ของเรา เราหั่นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และผักชี แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

เราตัดยอดบีทรูทแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก คุณสามารถผสมท็อปปิ้งกับชีสและเติมครีมเปรี้ยวได้ แต่วันนี้ฉันแยกทุกอย่างแยกกัน ขูดชีสบดมันฝรั่งต้มด้วยส้อมแล้วเติมเกลือ ฉันยังราดด้วยเนยละลายหนึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ
ฉันผสมมันฝรั่งส่วนหนึ่งกับชีสส่วนหนึ่งในอัตราส่วน 1x1 ใส่เกลือแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความอ่อนโยน ฉันทิ้งส่วนอื่น ๆ ของมันฝรั่งไว้รวมถึงชีสส่วนหนึ่งด้วย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรวมไส้เข้าด้วยกันได้ตามต้องการ

กลับไปที่การทดสอบของเรา เราปั้นเป็นไส้กรอกแบบนี้ ตัดส่วนเล็กๆ ออก ใส่ไส้กรอกที่เหลือกลับเข้าไปในชามและมีฝาปิดเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกแห้ง

โรยพื้นผิวการทำงานและหมุดกลิ้งด้วยแป้งแล้วรีดแป้งให้บางที่สุด ความหนา 1-2 มม. จะดีที่สุด รูปร่างอาจเป็นวงกลม หรืออาจเป็นวงรี เหมือนของฉัน... หรือแม้แต่สี่เหลี่ยมผืนผ้า))) รูปร่างสามารถแก้ไขได้ตลอดระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
วางไส้ (ในกรณีนี้คือผักใบเขียว) ลงบนขนมปังแผ่นที่รีดแล้วครึ่งหนึ่ง อย่าละทิ้งความเขียวขจี เพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้มีไส้มากกว่าแป้ง

ความสนใจ: เพิ่มผักตอนนี้เท่านั้นเมื่ออยู่บนแฟลตเบรดแล้วไม่ใช่ก่อนหน้านี้! เพื่อไม่ให้ของเหลวหลุดออกมาและไส้ของเราไม่กลายเป็นเรื่องยุ่งวุ่นวายที่เข้าใจยาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้ แต่คราวนี้ฉันทำโดยไม่ใช้พริกไทย

เราใส่ไส้ชีสและมันฝรั่งไว้ด้านบนโดยกระจายให้เท่าๆ กันให้มากที่สุด (ใส่ด้านบนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

เราคลุมขนมปังอีกครึ่งหนึ่งไว้ และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ข้างใน

เราปรับระดับคูตับในอนาคตของเราเล็กน้อย และใช้ส้อมกดขอบเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ถึงจุดนี้ คุณสามารถตัดแป้งส่วนเกินบริเวณขอบออกได้เพื่อปรับปรุงรูปร่าง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เราวางคูตับไว้ข้างๆ โดยควรวางบนจานแบน

เราทำเช่นเดียวกันกับท็อปส์ซู - ฉันวางมันลงบนเค้กครึ่งหนึ่ง, เติมเกลือ,

วางชีสขูดหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน ยึดเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนจานแบน โดยแยกจากคูตับก่อนหน้า ฉันมีจานที่แตกต่างกันสำหรับไส้ที่แตกต่างกันเพื่อไม่ให้สับสน :)
ฉันทำเช่นเดียวกันกับ kutabs ต่อไปนี้ทั้งหมด ไส้สามารถนำมารวมกันได้ตามต้องการ

ฉันทำสองอย่างด้วยผักใบเขียวสองอันด้วยท็อปและชีสสองอันด้วยไส้มันฝรั่งชีส (และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ) และยังเหลือไส้อยู่เล็กน้อย - ฉันผสมทุกอย่างที่เหลือ: ผักใบเขียวท็อปส์ซูและมันฝรั่งชีส กรอกและทำคูตับนี้

วาง kutab ของเราบนกระทะที่ร้อนดี ขอแนะนำให้สลัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ (มันไหม้นิดหน่อยฉันไม่ได้สลัดแป้งออก แต่ก็เอาล่ะ) :)

ความร้อนสามารถลดลงให้อยู่เหนือระดับปานกลางได้ นำเข้าอบประมาณ 2-2.5 นาทีในแต่ละด้าน เราดูที่แป้งก็พอให้มันเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น

พลิกมัน kutab ของเรามีลักษณะคล้าย lavash บาง ๆ คุณสามารถใช้ฝาได้ในช่วงสั้นๆ แต่ไม่จำเป็น สิ่งสำคัญคือทั้งสองด้านมีสีน้ำตาล

ในขณะที่อีกด้านกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้ทาด้านที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายลงในกระทะโดยตรง

แป้ง:
แป้งสาลี - 3 ถ้วย
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ก็เอาข้าวสาลีมาก็ได้)
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่)

การกรอก:
มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - 1 กานพลู
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
รวมส่วนผสมแห้ง: แป้งและเกลือ - ผสม


1. 
   นวดแป้งประมาณ 2-3 นาที เทน้ำมันพืชลงไป จะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
   
2. 
   การเตรียมไส้:
   วางน้ำบนเตาแล้วเติมเกลือ ในระหว่างนี้เราก็ปอกมันฝรั่ง เราจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำแล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงไปเพื่อให้น้ำซุปข้นมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 25-30 นาที
   
3. 
   เราแบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กัน
   
4. 
   ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วต่อตามขอบ หาก kutab ไม่สม่ำเสมอคุณสามารถใช้มีดตัดขอบได้
   
5. 
   kutab สำเร็จรูปแต่ละชิ้นสามารถทาเนยด้วยเนยได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
   
6. 
   น่าทาน!
   

   Kutaby เป็นอาหารจานอร่อยของอาหารอาเซอร์ไบจัน ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาชวนให้นึกถึง chebureks มาก - พายรูปพระจันทร์เสี้ยวพร้อมไส้ที่อาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและขึ้นอยู่กับฤดูกาล มันอาจเป็นผักใบเขียว, ฟักทอง, ชีส, เนื้อ, มันฝรั่ง, บางครั้งก็เพิ่มเมล็ดทับทิม

   ในการเตรียมจะใช้แป้งไร้เชื้อธรรมดา ควรใช้แป้งที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้นเนื่องจากมีปริมาณกลูเตนสูง วิธีนี้จะไม่ติดมือคุณ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคงรูปทรงได้ดี

   ก่อนนวดจะต้องร่อนก่อนจึงจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เติมน้ำได้มากเท่าที่ต้องการ โดยปกติจะเป็น 170-260 มล. ต่อ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

   Kutaby ยัดไส้มันฝรั่งบดเป็นอาหารโฮมเมดที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืชและสมุนไพรลงในมันฝรั่ง

   นี่เป็นจานที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจและสนองความหิวได้ดี ปริมาณแคลอรี่คือ 150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับพายในตอนกลางคืนมากเกินไป

   ในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีผักใบเขียวหลากหลายชนิด วิธีนี้คุณไม่เพียงแต่สามารถลดปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์อีกด้วย สำหรับไส้ให้ใช้สมุนไพรที่คุณชอบมากที่สุด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ใบโหระพา, สีน้ำตาล

   ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียด เพื่อรสชาติคุณสามารถโรยเกลือเล็กน้อย

   คุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมไขมันต่ำลงในผักใบเขียวซึ่งบดให้เข้ากันด้วยส้อม

   เมื่อไส้พร้อมและพักแป้งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดให้มีความหนามากกว่า 1 มม.

   เพื่อให้แน่ใจว่าพายมีรูปร่างเหมือนกัน ให้ตัดออกโดยใช้จานเล็กๆ

   มีสองวิธีในการเตรียม kutabs - ในกระทะแห้งหรือทอด หากคุณเลือกที่จะทอดโดยใช้น้ำมันปริมาณมาก ให้เลือกน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ไม่ควรสัมผัสผนังจานหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ

   เมื่อทอดในกระทะที่แห้งควรรอจนร้อนดี พายสุกเพียง 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

   หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับแป้ง ให้ทำพิต้าจานนี้ เพียงใส่ไส้ตรงกลางห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   พายเหล่านี้เตรียมค่อนข้างง่าย และด้วยเนื้อสับที่หลากหลาย คุณจึงสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนู "ใหม่" ได้ทุกวัน

ให้คะแนนสูตร

ทุกคนในครอบครัวของเรารัก kutabs! ถ้าเป็นไปได้ก็เตรียมตัวกันอย่างรวดเร็ว Kutaby สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมไส้อื่น ๆ เช่นมันฝรั่งและชีสได้อีกด้วย

ควรใช้ชีสดองหรือชีสที่ละลายง่าย Adyghe หรือ Suluguni จะทำ

เพื่อให้ kutabs กับมันฝรั่งและชีสอร่อยคุณต้องพยายามรีดแป้งออกบาง ๆ แล้วเกลี่ยไส้เป็นชั้นบาง ๆ

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับคูตับ เราจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการ

นวดแป้งหนาจากน้ำ เกลือ น้ำมัน และแป้ง

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้สุกขณะเตรียมไส้

ในการเตรียมไส้ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้ สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ สิ่งที่คุณต้องการเพิ่มเติมให้เพิ่มเข้าไป

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม

สลายหรือสับชีสให้ละเอียด

ระบายมันฝรั่งต้มแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เนย

จากนั้นใส่สมุนไพรและชีสสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

นำแป้งส่วนหนึ่งมาม้วนเป็นเชือกแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

แผ่แต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนแล้วแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นแป้งได้ วางไส้ชั้นบางๆ ไว้ด้านหนึ่ง

ปิดอีกด้านของเค้กแล้วกดให้แน่นเพื่อไล่อากาศออก ตัดขอบแป้งด้วยล้อ เมื่อทอดชีสจะละลายและไส้จะเนียน

วาง kutab ที่เสร็จแล้วลงบนถาดที่โรยแป้งไว้ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตามต้องการ ห่อในถุงพลาสติกหรือใส่ในภาชนะ

ทอด kutabs ทั้งสองด้านในกระทะที่แห้งแล้ววางซ้อนกัน

ต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยที่พื้นผิวแล้ว

Kutaby กับมันฝรั่งและชีสพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมกับชามินต์หรือซอสนมหมัก