เนื้อไก่ม้วนหลากหลายชนิดเป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟนกที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ ในรูปแบบนี้เหมาะสำหรับตารางวันหยุด ไส้ทำให้ม้วนมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 720 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 140 กรัม, สมุนไพรสดใด ๆ , กระเทียม 2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เกลือ, ไข่ใบใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งพริกไทยดำบดสด

1. เนื้อแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสองส่วน ช่องว่างถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและตีให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและฉีกเป็นชิ้น ๆ
2. ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ขูดชีสลงในชามแยก ใส่สมุนไพรสับ ใส่เนยนิ่มและกระเทียมบด ไส้นี้ห่อด้วยไก่ที่ตีแล้วเป็นม้วน
4. ขั้นแรกให้เตรียมการแช่ในไข่เค็มที่ตีแล้วจึงรีดแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนพร้อมชีสเสิร์ฟร้อนกับกับข้าว

กับเห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญ 160 กรัม, แครอท, หัวหอม, เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, เกลือ

1. ผักและเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมัน ทางที่ดีควรเลือกส่วนผสมของเนยละลายและน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับสิ่งนี้ ไส้จะเค็ม
2. เนื้อแต่ละชิ้นถูกตัดในแนวนอนออกเป็น 2 ส่วน ชั้นถูกตีและเค็มอย่างดี ไส้ทอดจะถูกวางภายในช่องว่างที่เกิดขึ้นและห่อด้วยม้วน ไม้จิ้มฟันใช้เพื่อรักษาความปลอดภัย
3. ม้วนเห็ดวางบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงที่อุณหภูมิ 190-200 องศาในเตาอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถยึดชิ้นงานด้วยด้ายธรรมดาได้

เนื้อไก่เทศกาลม้วนในเบคอน

ส่วนผสม: เบคอน 90 กรัม, เนื้อสัตว์ปีก 420 กรัม, ไข่นกกระทา 2 ฟอง, สมุนไพรและเกลืออะโรมาติก 2 หยิบมือ, มัสตาร์ด 2 ช้อนชา, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, พาร์เมซาน 60 กรัม

1. แต่ละเนื้อจะถูกแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนหลังจากนั้นชิ้นส่วนที่ได้จะถูกตีให้เข้ากัน
2. ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นเบคอนและพาร์เมซาน ผสมเข้าด้วยกันสำหรับหมัก มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ชิ้นไก่ถูกเคลือบด้วยซอสที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นเนื้อจะโรยด้วย Parmesan ขูดละเอียดแล้วม้วนขึ้น แต่ละอันจบลงด้วยการห่อด้วยเบคอนแผ่นใหญ่

ม้วนที่เตรียมไว้จะถูกวางในแม่พิมพ์ส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อนสูงและอบประมาณ 17-20 นาที

ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 270 กรัม, ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 130 กรัม, มายองเนสเล็กน้อย, มอสซาเรลลาชีส 120 กรัม, เกลือ

1. ผลไม้แห้งล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้วแช่ไว้สองสามชั่วโมง
2. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเบา ๆ ทาด้วยมายองเนสเค็มแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ลูกพรุนแห้งสับละเอียดแล้วผสมกับชีสขูด
4. วางไส้จำนวนตามใจชอบบนชิ้นเนื้อหลังจากนั้นจึงม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้าย
5. จานทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟลูกพรุนกับข้าวขาวต้มก็อร่อย

ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: 4 ชิ้น เนื้อไก่, ผักชีฝรั่งสดหลายกิ่ง, เกลือ, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง 190 กรัม

1. เนื้อแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสองชั้นแล้วตี
2. วางชั้นเนื้อไว้บนแผ่นฟอยล์ โรยเกลือ เครื่องเทศ ชีสก้อนเล็ก และผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบน
3. เนื้อถูกม้วนเป็นม้วนเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน
4. ช่องว่างถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเคลือบควรมีความหนาแน่นสูงและไม่มีรู ความชุ่มฉ่ำของม้วนในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้สะดวกในการห่อขอบฟอยล์เหมือนขนม

จานถูกอบในเตาอบบนถาดอบประมาณ 17-20 นาที

สูตรดั้งเดิมด้วยสับปะรด

ส่วนผสม: อกไก่ 720 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 130 กรัม, เกลือ, พริกไทยป่นสด, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหวานหนึ่งช้อนชีสกึ่งแข็ง 120 กรัม

1. เต้านมแต่ละข้างถูกตัดครึ่ง (ตามลายเสมอ) แผ่นผลลัพธ์ที่ได้จะถูกตีด้วยค้อนพิเศษ
2. ด้านหนึ่งชิ้นงานจะทาด้วยมัสตาร์ด วางชีสขูดและผลไม้กระป๋องที่ไม่มีน้ำเชื่อมไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นซึ่งมัดด้วยด้าย
4. ชิ้นไก่จะถูกโอนไปยังจานอบที่เหมาะสมและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้โรลมีสีดอกกุหลาบมากขึ้น ให้เปิดเตาย่างสักครู่ก่อนที่โรลจะสุกเต็มที่

พร้อมแฮมและชีส

ส่วนผสม: เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น, แฮม 170 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 120 กรัม, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือ, พริกไทย, เกลือ

1. แต่ละเนื้อถูกล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วผ่าตรงกลาง แต่ไม่ให้ทั่ว จากนั้นคุณจะต้อง "เปิดเผย" มัน
2. ชิ้นงานที่ได้จะถูกตีอย่างระมัดระวังผ่านฟิล์มยึดสองสามชั้นเพื่อไม่ให้เนื้อฉีกขาด ไก่เค็มและพริกไทย คุณต้องจำไว้ว่าแฮมจะให้เกลือบางส่วนแก่นก
3. หลังถูกตัดเป็นแท่งยาว ชีสก็ถูกบดในลักษณะเดียวกัน
4. ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกวางบนชิ้นไก่ซึ่งจะต้องรีดเป็นม้วนแน่นและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เนื้อม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

1. เนื้อไก่ถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งต้องตีให้ละเอียดด้วยค้อนพิเศษ
2. จากนั้นชิ้นเนื้อจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกระเทียมสับละเอียดและครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
4. ไส้ที่ได้จะถูกวางบนชิ้นไก่หลังจากนั้นจึงรีดเป็นม้วนแน่นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทอดชิ้นส่วนในกระทะด้วยน้ำมันสักสองสามนาทีจนได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
6. จากนั้นม้วนจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนและอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 210 องศา

ทานเสร็จก็อร่อยเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมรสเผ็ด

วิธีการปรุงแอปริคอตแห้งให้อร่อย?

ส่วนผสม: อกไก่ใหญ่, ชีสกึ่งแข็ง 160 กรัม, แอปริคอตแห้ง 90 กรัม, เกลือ, เครื่องปรุงรส

1. ผลไม้แห้งแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นจึงนำไปตากแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เนื้อขนาดใหญ่ถูกตัดตรงกลาง (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด!) และคลี่ออกเหมือนหนังสือ ตีเนื้อให้เข้ากันด้วยค้อนพิเศษ
3. ชั้นที่ได้จะถูกเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือก
4. ไก่หมักทิ้งไว้ 20 นาที
5. ถัดไปชั้นของเนื้อสัตว์ปีกโรยด้วยชีสขูดและวางผลไม้แห้งทั้งหมดเป็นแถวเดียว
6. ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

กำลังมองหาอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณหรือไม่? ม้วนไก่เป็นเพียงสิ่งที่คุณกำลังมองหา ตัวเลือกการบรรจุและการตกแต่งที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลองได้

ม้วนไก่มีความหลากหลาย ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน พาพวกเขาไปทำงาน ไปเที่ยว ปิกนิก ฯลฯ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกคุณภาพราคาเท่าไหร่ตอนนี้?

มีราคาแพงกว่าไก่เนื้อทั้งตัวอย่างเห็นได้ชัด และไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์จะมีอายุการใช้งานตามคุณลักษณะที่ผู้ผลิตประกาศไว้มากน้อยเพียงใด ม้วนโฮมเมดเป็นองค์ประกอบโปร่งใสพร้อมไส้ที่หลากหลายตามที่คุณต้องการ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยแม้จะไม่ต้องเติมก็ตาม เพียงถูเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วห่อเป็นม้วน

เตรียมจานในรูปแบบต่างๆ: ในเตาอบ, ในกระทะ, ในกระทะ, นึ่ง คุณจะพบวิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมไส้ที่อร่อยที่สุดในบทความ มีสูตรมากมายที่นี่ เมื่อดูเผินๆ อาจดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างง่ายกว่านั้น เทคโนโลยีโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

ม้วนเสิร์ฟส่วนใหญ่จะตัด มันจึงน่ารับประทานและ “หรูหรา” มากกว่า ในเวลาเดียวกันคุณสามารถตกแต่งจานทั้งหมดได้อย่างสวยงาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ อย่าลืมลองชิมของว่างสำเร็จรูปที่มีไก่ในขนมปังพิต้า ตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก

เอาล่ะคุณพร้อมที่จะเริ่มเตรียมตัวแล้วหรือยัง? เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วเริ่มกันเลย

ม้วนไก่ทีละขั้นตอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันยากที่จะเชื่อ แต่ม้วนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารราคาประหยัด อาหารเย็นที่มีกลิ่นหอม ฉ่ำ อร่อย และสวยงาม ซึ่งปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่ และจากส่วนผสมที่เหลือคุณสามารถปรุงซุปไก่ได้ ฟังดูน่าดึงดูดใช่ไหม? อ่านสูตร

บันทึก! นำเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดไปลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• เกลือ;
• พริกไทย;
• ถั่วลิสงคั่วบด
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• ปาปริก้า;
• กระเทียม.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เราเริ่มต้นด้วยการหั่นไก่ เราพลิกซากไปทางด้านหลังทำกรีดลึกตรงกลางอกแล้วเริ่มเปิดไก่เนื้อโดยค่อยๆแยกเนื้อออกจากกระดูก ส่งผลให้เราต้องมีชั้นผิวหนังและเยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก

กระจายเนื้อให้เท่า ๆ กันทั่วชั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นเติมไก่ด้วยเครื่องเทศ บีบกลีบกระเทียมออก โรยด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า วางก้านผักชีฝรั่งสดไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

ม้วนชั้นไก่เป็นม้วนโดยมีไส้อยู่ด้านใน ด้านนอกจะเป็นหนังไก่ซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบและรสชาติพิเศษของเนื้อเป็นพิเศษ

หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจัดรูปทรง เติมเกลือเล็กน้อย แล้วห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบต่ออีก 20 นาที

เรานำม้วนที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ

วิธีทำม้วนไก่กับเบคอนและชีส

เอาใจคนที่คุณรักด้วยมื้อกลางวัน/มื้อเย็นแสนอร่อย ม้วนไก่นั้นเตรียมง่าย แต่ดูดีและรสชาติอร่อยมาก

• เบคอนหั่นบาง ๆ - 250 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• อกไก่ 3 อัน
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 3 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:
ห่อหน้าอกด้วยฟิล์มแล้วตีให้ละเอียดด้วยค้อนทั้งสองด้าน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วขูดชีส ในชามแยกต่างหากผสมเครื่องเทศและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ม้วนอกทั้งสองด้านในส่วนผสมเครื่องเทศ แล้ววางบนแผ่นฟิล์มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผืนเดียว โรยด้วยชีสแล้วตามด้วยสมุนไพร เราม้วนชั้นเป็นม้วนซึ่งเราอัดแน่นเข้าไปในฟิล์ม เราทำดังนี้: บิดปลายของ "เปลือก" ลดความยาวและเพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วน

จากนั้น วางเบคอนชิ้นสี่เหลี่ยมเป็นชั้นๆ บนฟิล์ม โดยให้แต่ละชิ้นซ้อนทับกันเล็กน้อย เราถอดปลอกออกจากม้วนแล้วห่อด้วยเบคอนแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราบีบอัดด้วยวิธีเดียวกันโดยดึงปลายเปลือกขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อนถึง 180 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช นำม้วนออกจากฟิล์มแล้ววางลงในจานอบ ทาด้วยไข่แดงดิบแล้วอบประมาณ 40 นาที

สูตรม้วนไก่กับเจลาติน

ม้วนไก่กับเจลาตินนี้สามารถเรียกได้แตกต่างกันเช่น นี่เป็นจานที่สวยงามและอร่อยที่เหมาะกับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เรากำลังเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

• 3 ขาไก่
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำต้มสุกเพื่อเจือจาง
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวกสด - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้กล่องน้ำผลไม้ขนาดลิตรที่ล้างและแห้งโดยตัดคอออก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกเนื้อออกจากกระดูก ผิวหนัง และไขมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทิ้งกระดูกไว้สำหรับซุปแล้วย้ายเนื้อไปยังชามแยกต่างหาก เพิ่มกานพลูสับ เครื่องเทศ พริกหยวกสับละเอียด และสมุนไพร
2. จากนั้นใส่เจลาตินและผสมทุกอย่าง โอนส่วนผสมใส่กล่อง. เติมน้ำให้เต็มไส้ วางแม่พิมพ์กระดาษแข็งลงในกระทะลึกซึ่งมีความสูงควรสูงกว่ามวล เทน้ำแล้ววางภาชนะบนกองไฟ นำไปต้ม
3. ต้มประมาณ 45 นาที
4. ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำอาจเดือดออกไป ในกรณีนี้ให้เติมของเหลว งูพิษจะต้องต้มให้ทั่วทั้งความสูง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกล่องออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
5. เช้าวันรุ่งขึ้น ค่อย ๆ แกะแม่พิมพ์ออกโดยใช้มีด ตัดม้วนเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อบม้วนไก่และเห็ดในเตาอบ

คำแนะนำ! คุณมีเวลาไหม? ก่อนอบ ให้หมักโรลในซอส adjika (หรือซอสอื่น ๆ ) เป็นเวลาสองสามชั่วโมง ทำให้จานนี้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

มาดูวิธีทำโรลแบบแบ่งส่วนง่ายๆ พร้อมไส้ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การผสมผสานที่ผิดปกติของไข่ต้มและแชมปิญองจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

ส่วนประกอบหลัก:

• 4 ชิ้น เนื้อไก่
• หลอดไฟ;
• ไข่ต้มสองฟอง
• น้ำมันพืช
• แชมเปญ 250 กรัม

ชุดเครื่องเทศ:

• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ;
• คำวิเศษณ์;
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา;
• พริกไทย.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดต่อจนเป็นสีทอง เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ

สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและตีเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นทาด้วยมัสตาร์ด (ชิ้นละ 1 ช้อนชา) แล้วถูด้วยกระเทียมสับ (ชิ้นละ 1 กลีบ)
จากนั้นวางไข่และเห็ดแชมปิญองพร้อมหัวหอมบนจานไก่

ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วน เราซ่อมแต่ละอันด้วยด้ายและไม้จิ้มฟันหากจำเป็น

รวมน้ำมันกับ adjika ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน ทาโรลด้วยซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ 220 องศา

สูตรโฮมเมดไส้ลูกพรุน

นี่เป็นจานที่อร่อยมากที่เตรียมได้ง่าย มีตัวเลือกการเติมมากมาย สูตรนี้มีการผสมผสานที่ผิดปกติ: ไก่กับผลไม้แห้งและถั่ว คุณเคยลองอาหารจานนี้หรือยัง? อย่าลืมชื่นชมรสชาติที่พิเศษของมัน อย่ากลัวที่จะทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

เราจะต้อง:

• ถั่ว 100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• อกไก่ 800 กรัม
• 4-5 กลีบกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• เจลาติน 5 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

บันทึก! วางปลอกพร้อมผักเข้าเตาอบพร้อมๆ กัน คุณจะได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบพร้อมเครื่องเคียง

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

เราแบ่งเต้านมออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยใส่พลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน เรารวมชิ้นส่วนต่างๆ ให้เป็นชั้นเดียว แล้ววางลงบนฟิล์มยึด ปรุงรสเนื้อตามชอบ (เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย)

รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วทาเนื้อกับซอส (เราทิ้งไว้ให้แช่ด้านนอกของม้วน) จากนั้นเราก็กระจายกานพลูที่บดแล้วให้ทั่วพื้นผิว ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ 15 นาที

ระหว่างนี้เรามาทำไส้กันดีกว่า สับลูกพรุนอย่างประณีตแล้วบดถั่ว (เครื่องขูด เครื่องบดกาแฟ ครก ฯลฯ)

กระจายเจลาตินแห้งให้ทั่วชั้นไก่ จากนั้นถอยห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม. วางลูกพรุนเป็นแถวกว้างหนึ่งแถว

โรยผลไม้แห้งด้วยถั่ว

ม้วนขึ้นและมัดด้วยด้ายขนม ปิดขอบและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหากจำเป็น

เทครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดที่เหลือให้ทั่วชิ้นงานแล้วบรรจุในถุงอบ อย่าลืมเจาะรูหลายๆ รูในกระเป๋าด้วย สามารถเปลี่ยนปลอกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ได้

วางจานในเตาอุ่นประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

ม้วนให้เย็น ถอดปลอกและด้ายออกแล้วเสิร์ฟ

บันทึก! ไม่ชอบลูกพรุนเหรอ? แทนที่ผลไม้แห้งด้วยแครอททอดและหัวหอม แทนที่จะใช้แครอทเห็ดก็เหมาะ

วิธีปรุงไก่ทั้งตัว - สูตรที่ดีที่สุด

ม้วนเทศกาล "สง่างาม" หรือที่เรียกกันว่ารูเลด มันอร่อยมาก อย่างไรก็ตามจานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย คุณต้องการทราบวิธีการเตรียมความงามดังกล่าวหรือไม่? อ่านสูตร

• ไก่ 1 ตัว;
• ไข่ดิบ 3 ฟอง;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 1 ช้อนชา เจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่

สำหรับตกแต่ง;

• สมุนไพรสด
• ซอสมะเขือเทศ

บันทึก! คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

บดเกลือและเครื่องเทศในครก ตัดปีกของซากออกแล้วปล่อยไว้สำหรับทำซุป หั่นไก่แยกเนื้อออกจากกระดูก เราเริ่มจากด้านหลังโดยทำกรีดลึกตรงกลาง ค่อยๆ ตัดเยื่อกระดาษออกด้วยมีดคมๆ

วางเนื้อและหนังไว้บนกระดานแล้วเอาไขมันออก เราตัดแผ่นออกจากเนื้อและกระจายเยื่อกระดาษให้เท่ากันทั่วทั้งชั้น เราเตรียม "แพลตฟอร์ม" สำหรับม้วนในอนาคต จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน

โรยด้วยเกลือ พริกไทย (เครื่องเทศตามต้องการ) แล้วถูด้วยกระเทียมสับ ปล่อยให้เนื้อหมักอยู่ในตำแหน่งนี้ ระหว่างนี้เรามาทำไข่เจียวกันดีกว่า

รวมไข่กับนมใส่เกลือและปัด ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เราอบแพนเค้กบาง ๆ หลายอัน ปริมาณการใช้ที่ระบุทำให้ได้เค้กประมาณ 5 ชิ้น

วางแพนเค้กไข่เจียวไว้บนชั้นไก่แล้วม้วนเป็นม้วน ย้ายชิ้นงานอย่างระมัดระวังไปยังพื้นผิวที่ทำจากฟิล์มยึดซึ่งเราพันรูเลดไว้ วางฟิล์มสี่เหลี่ยมสองแผ่นซ้อนกันในแต่ละครั้งเพื่อสร้างความกว้างเพียงพอสำหรับห่อ
เราขันปลายชิ้นงานให้แน่นเพื่ออัดมวลให้แน่น เราทำการเจาะหลายครั้งในสถานที่ต่างๆ ด้วยวิธีนี้เราจะปล่อยให้อากาศออกไป เราแก้ไขรูปร่างด้วยด้ายธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูง

เราห่อม้วนด้วยฟิล์มชั้นที่สอง จากนั้นวางลงในโพลีเอทิลีนปกติ เรามัดให้แน่นและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศเข้าไป
วางชิ้นงานลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที เรากำหนดความพร้อมด้วยน้ำผลไม้ใสที่เนื้อปล่อยออกมา

นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากถุงแล้วเทน้ำซุปลงในจานแยกต่างหาก ปิดโรลเลดด้วยเขียงพร้อมเกลือหนึ่งซอง ทิ้งจานไว้เหมือนเดิมจนกระทั่งเย็นสนิท

ระหว่างนี้เรามาทำการเคลือบกันดีกว่า

1. เราเชื่อมต่อ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป 1 ช้อนชา เจลาตินผสม นำไปอุ่นในไมโครเวฟหลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 5 วินาทีจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด
2. เราเชื่อมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ส่วนที่เหลือจะใช้ในการตกแต่ง) มวลน้ำซุปเจลาตินกับมายองเนสที่อุณหภูมิห้อง
   นำม้วนเย็นออกจากฟิล์ม เอาด้ายและไขมันส่วนเกินออก (ด้วยผ้ากระดาษ)
3. เคลือบรูเลดด้วยซอส 3 ชั้น จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเคลือบแข็งตัว ต่อไปเราจะนำออกมาครอบคลุมมวลมายองเนส - เจลาตินหลายชั้นอีกครั้ง

มาเริ่มตกแต่งด้วยสมุนไพรสดกันดีกว่า ก่อนอื่นเราจุ่มองค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดลงในเจลาตินที่เหลือ จากนั้นผสมเจลาตินเคลือบกับซอสมะเขือเทศ ใช้ถุงขนมทาถั่วลงบนพื้นผิวซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของผลเบอร์รี่

บันทึก! อย่าขันเชือกให้แน่นเกินไปด้วยด้าย นี่จะทำให้จานเสียรูป แก้ไขรูปร่างเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

โรลโฮมเมดในขวด: ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

นี่เป็นสูตรไก่ม้วนเยลลี่ที่ง่ายมาก ขวดธรรมดาช่วยให้งานง่ายขึ้นมาก หากต้องการให้เสริมองค์ประกอบด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม: ถั่วและข้าวโพดกระป๋อง, พริกหยวก, ไข่ต้ม, แครอท ฯลฯ

มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ขา;
• 2-3 กลีบ;
• น้ำ 1,200 มล.
• เจลาติน 20 กรัม
• ใบกระวาน 3-4 ใบ;
• ถั่วดำ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

หมายเหตุ! นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ขวดพลาสติกขนาดลิตร

คำแนะนำ:

1. วางไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่กานพลู ใบกระวาน และเกลือลงไปเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง ในขั้นตอนนี้ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออก
2. เรานำไก่ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็น กรองน้ำซุปและผสมกับเจลาติน
3. เราแยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในขวด จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะ เขย่าขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง วางภาชนะในแนวตั้ง
4. เราตัดขวดด้วยมีดแล้วเอางูพิษออก ตัดเป็นหลาย ๆ เสิร์ฟแล้วเสิร์ฟ

ม้วนไก่กับไข่เจียว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไก่ม้วนหน้าตาและรสชาติเยี่ยมยอด เตรียมง่าย มีวัตถุดิบให้เลือกทั้งหมด จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะงานรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน

เราจะต้อง:

• ไข่ดิบสองสามฟอง
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำนม;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บันทึก! อย่าตีเนื้อโดยไม่ปิดบัง (ฟิล์ม, ถุง) มิฉะนั้นคุณจะทำลายเส้นใยของเนื้อปลาที่อ่อนนุ่ม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
2. เทนมลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดไข่เจียวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ปิดเขียงด้วยฟิล์มและวางเนื้อลงบนพื้นผิว เราทำการตัดลึกตามยาวโดยเปิดชิ้นส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเนื้อเบา ๆ ในหลาย ๆ ที่ ปิดเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน
5. ปรุงรสชั้นเพื่อลิ้มรส คลุมด้วยแพนเค้กไข่เจียว ทำให้เส้นผ่านศูนย์กลางของไข่เจียวเล็กกว่าเนื้อปลาเล็กน้อย ขอแนะนำให้ปล่อยขอบของเลเยอร์ให้ว่าง ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มสองชั้น ปิดขอบของเปลือก เราผูกเครื่องแบบด้วยด้าย จากนั้นเราก็วางชิ้นงานลงในถุงพลาสติกที่เรามัดให้แน่น
6. วางกระทะใส่น้ำแล้วรอให้เดือด ลดม้วนลงและต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำจานออกมา เย็น ตัดแล้วเสิร์ฟ

ม้วนต้มในถุง: ปรุงที่บ้าน

ม้วนต้มง่ายๆ ที่ไม่มีอะไรพิเศษ เฉพาะเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเท่านั้น ในขณะเดียวกันจานก็ดูสวยงามเมื่อหั่นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

บันทึก! ใช้เกลือในอัตรา 20 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม (ไม่มีกระดูก)

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ซากทั้งหมด
• ใบกระวาน;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงและดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเราหั่นไก่เป็นม้วน: ตัดหนังออกแยกเนื้อออกจากกระดูก จากซาก 1,800 กรัมเราได้เนื้อประมาณ 1,260 กรัม เนื้อสัตว์จำนวนนี้จะต้องใช้เกลือ 25 กรัม
2. เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมเครื่องเทศกับเกลือและกระเทียมสับในภาชนะแยกต่างหาก
3. ปิดพื้นผิวด้วยถุงอบ วางเนื้อไก่ไว้ เราตัดเต้านมแบ่งออกเป็นหลาย ๆ แผ่นซึ่งเรากระจายเท่า ๆ กันให้ทั่วบริเวณม้วน ปรุงรสและจัดเรียงชิ้นเนื้อที่ตัดออกจากขา ฤดูกาลอีกครั้ง
4. เรากระชับขอบของผิวหนังแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วน เราพันมันด้วยแขนเสื้อมัดปลายให้แน่นแล้วอัดก้อนให้เป็นไส้กรอกที่เรียบร้อย
5. เรามัดชิ้นงานด้วยด้ายแล้วหย่อนลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่ใบกระวานลงไปแล้วเติมเกลือ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เวลาในการเดือดขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วน ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
6. หกถึงแปดซม. - 10 นาที เก้าถึงสิบสองซม. - 15 นาที ในขณะที่เดือดปุด ๆ ม้วนก็จะลอยขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้แผ่นที่แนะนำให้ปิดชิ้นงานแทนฝาปิด
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตา ทำให้จานเย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะโดยปิดฝาไว้
8. หลังจากผ่านไปประมาณสองสามชั่วโมง ให้นำม้วนออกมาแล้วนำไปวางในภาชนะทรงแบน วางจานในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้

อกไก่: สูตรอาหาร

มินิโรลห้าอันพร้อมไส้ที่อร่อยและไส้ จานออกมาสวยงามทั้งภายนอกและภายใน (แบบตัดขวาง)

เราจะต้อง:

• 5 อกไก่
• ชีสชิ้นบาง ๆ - 5 ชิ้น;
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• 5 ไข่;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:

สับพริกหยวกให้ละเอียดแล้วส่งไปทอด ในขณะเดียวกันก็สับแชมเปญแล้วใส่พริกไทยด้วย ทอดส่วนผสมจนเป็นสีทองแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อม เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ไส้ (เห็ดและพริก) หนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นเทไข่ลงไปและเตรียมไข่เจียวแผ่นบาง ทันทีที่ไข่สุก ให้พลิกเค้กและยกออกจากเตา เราทำแพนเค้ก 5 ชิ้นนี้

ตัดอกแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้มีดแทงเข้าไปในเนื้อ เราไม่ได้ทำการตัดตลอดทาง เราเปิดชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน มีรูไหม? ไม่มีปัญหา. ใช้ชิ้นเนื้อที่เหลือหลังจากตัดเนื้อไปยังบริเวณที่มีปัญหา

วางไข่เจียวไว้ด้านบน แพนเค้กไม่ควรยื่นเกินขอบเนื้อขาว ในทางตรงกันข้าม อย่าให้ถึงขอบของมันสักสองสามซม.

มีชีสแผ่นอยู่ด้านบน ม้วนเต้านมโดยใส่ไส้ลงในหลอด

ยึดรูปร่างด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

วางม้วนบนถาดอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ทำให้โรลเย็นลง เอาด้ายและแท่งไม้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

เทคโนโลยีการเตรียมผักม้วน

พบกับเทคโนโลยีในการเตรียมม้วนไก่พร้อมผักแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ดำเนินการในสองขั้นตอน เป็นผลให้จานออกมาชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• เต้านมใหญ่มีผิวหนัง
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศและพริกหยวก - ครึ่งละ
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

เราแยกเต้านมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นซึ่งเราวางเป็นชั้นเดียวบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน เราได้ชั้นเดียว ปรุงรสตามชอบ

วางชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียดเป็นแถวกว้าง (ตรงกลาง) จากนั้นกระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศ หั่นเป็นเส้น

เราสร้างม้วนซึ่งห่อด้วยหนังไก่และฟิล์มเป็นสองชั้น มัดขอบให้แน่นแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ต้มในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของขนมปังพิต้าและชีส

มีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านไหม? คุณรู้สึกอย่างไรกับของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว? ลองดูกับไก่พิต้า
บันทึก! ทั้งไก่ต้มและรมควันก็เหมาะ

• Lavash อาร์เมเนีย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หัวหอมดองหนึ่งอัน
• ชีส 100 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. บดส่วนประกอบทั้งหมด ขูดชีสอย่างประณีต สับหัวหอมและไก่ด้วยมีด
2. หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส วางเนื้อเป็นรางแคบๆ 4 รางตามขอบของแผ่น เราวางหัวหอมไว้ระหว่างแถวไก่ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดสองด้านในแต่ละด้าน
3. ตัดขนมปังพิต้าที่อยู่ตรงกลาง เราม้วนแต่ละครึ่งเป็นม้วนก่อนอื่นให้บิดขอบ เราใส่ม้วนของเราในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ขนมซึมซับอย่างทั่วถึง
4. เรานำขนมที่เสร็จแล้วออกมาตัดแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

ม้วนไก่รมควันใน Lavash สำหรับโต๊ะวันหยุด

ของว่างรสชาติสวยงามและน่าทึ่ง จานนี้จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและทำให้แขกประหลาดใจ

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• ไก่รมควัน 300 ก
• มายองเนส 150 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวก (สองสี) 2 ชิ้น
• เจลาติน 10 ก.
• ต้มน้ำแช่เย็น 150 มล.
• ชีสแปรรูป 150 ก
• lavash อาร์เมเนียพิมพ์สูตรวิดีโอ

ปอเปี๊ยะไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ท้ายที่สุดแล้วการสับสามารถทำได้ด้วยเนื้อสับใด ๆ - ชีส, เห็ด, คอทเทจชีสเค็ม, สับปะรด, แฮม, ลูกพรุน, มะเขือเทศ, เบคอนหรือวอลนัท

เสนอของว่างเวอร์ชันแรกให้ทำตามสูตรคลาสสิกโดยเติมชีสแปรรูปที่แบ่งส่วน

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• อกไก่ – 3 ชิ้น;
• เกลือแกง
• เนยหนึ่งชิ้น
• พริกไทยป่น;
• ชีสแปรรูป - 9 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดและล้างอกขนาดกลาง แยกส่วนเล็กและตัดส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็นสองซีก (ตามยาว)
2. ทุบชิ้นส่วนผลลัพธ์ทั้งหมดด้วยค้อน จากนั้นโรยพื้นผิวของนกด้วยพริกไทยป่น ผักชีลาวแห้ง และเกลือแกง
3. ตอนนี้เอาฟิล์มป้องกันออกจากชีสแปรรูป 9 แผ่น วางทีละชิ้นบนสับไก่ ม้วนเป็นม้วน
4. เคลือบด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางม้วนไก่กับไส้ชีสเข้าด้วยกันโดยให้ตะเข็บด้านลง
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (185 องศา) และปรุงอาหารประมาณ 25 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีชีสแบบแบ่งส่วน คุณสามารถทานชีสแบบปกติได้ ในกรณีนี้ส่วนผสมจะต้องได้รับการขูดอย่างละเอียดและแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้กระจายบนพื้นผิวของเนื้อได้สะดวกยิ่งขึ้น

ของว่างอบในกระดาษฟอยล์

เพื่อไม่ให้ม้วนด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟันอนุญาตให้อบได้โดยห่อด้วยแผ่นฟอยล์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ชีส "รัสเซีย" - 125 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เนยสำหรับทา;
• ผักชีฝรั่งสับ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แบ่งเนื้อแห้งที่ผ่านการแปรรูป ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนไม้ โรยด้วยเกลือหยาบและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทันที
2. แยกชีสรัสเซียขูดและสับผักชีฝรั่งสด
3. ตอนนี้เตรียมฟอยล์หลายแผ่น (ตามจำนวนสับ) ในขนาดที่เหมาะสม เคลือบตรงกลางด้วยเนยบางๆ
4. คลุมไก่สับด้วยชีสและสมุนไพร จากนั้นม้วนขึ้นลงในหลอด วางบนกระดาษฟอยล์ ห่อขอบให้แน่นรอบชิ้นส่วน
5. วางม้วนบนถาดอบแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในเตาอบร้อน (180-185 องศา)
6. จากนั้นค่อยๆ เปิดไก่ออก เปลี่ยนเป็นไฟแรง และเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารเรียกน้ำย่อยอบในกระดาษฟอยล์พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ในขั้นตอนสุดท้าย สิ่งสำคัญคือต้องเปิดโรลสำหรับการอบ แต่ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำรั่วบนถาดอบ จากนั้นคุณจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน แต่ด้านในของไก่จะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่

ทำอาหารด้วยคอทเทจชีส

ของว่างดังกล่าวมักอบด้วยชีสรสเค็ม คุณยังสามารถทำไส้โดยใช้คอทเทจชีสด้วยเกลือ เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร มันจะหอม!

ในการทำโรลคุณต้องทำ:

• อกไก่ – 300-350 กรัม
• คอทเทจชีส – 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักสับเป็นคอทเทจชีส
• เกลือสำหรับสัตว์ปีกและคอทเทจชีส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับแผ่นอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดหน้าอกออกเป็น 3 ส่วนโดยแต่ละส่วนตีบนเขียง ในตอนท้ายใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
2. จากนั้นรวมคอทเทจชีสขูด, สมุนไพรสับ, เกลือแกง, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมบดหรือขูด
3. นวดไส้ให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ห่อเป็นม้วน
4. ช่องว่าง มัดด้วยด้ายทนไฟเพื่อไม่ให้ในระหว่างการอบ เปิดขึ้นโอนไปยังถาดอบลึกทันทีซึ่งด้านล่างทาด้วยเนยบาง ๆ
5. วางอกไก่ในเตาอบ (อุณหภูมิ - 185 องศา) โดยปรุงไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งได้สีที่สวยงาม อย่าลืมลบเธรดออกก่อนเสิร์ฟ!

คุณอาจต้องใช้ครีมเปรี้ยวน้อยกว่าที่ระบุไว้ในรายการผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเพราะท้ายที่สุดแล้วคุณจะต้องได้โครงสร้างที่มีความหนืด แต่มีโครงสร้างค่อนข้างแข็งแกร่งไส้ที่จะไม่รั่วไหลออกมาในภายหลัง ปรุงด้วยคอทเทจชีส!

ม้วนไก่กับวอลนัท

วิธีปรุงม้วนไก่ในเตาอบเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม? เสนอให้ทำของว่างจากเนื้อสับโดยเติมถั่วสับ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่สับ – 200-210 กรัม
• วอลนัท – 1/4 ถ้วย;
• เครื่องเทศและเกลือหิน
• ไข่สด – 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พวงเขียวขจี;
• เกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบ
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ดูและสับวอลนัทด้วยมีดหรือไม้นวดแป้ง ขณะเดียวกันก็พยายามอย่าให้ไขมันถูกปล่อยออกมามากเกินไป
2. วางไก่สับลงในชามแห้งแล้วเติมเกลือ ถั่ว และเครื่องเทศ
3. แยกตีไข่ด้วยแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็ก ๆ อยู่ข้างใน เทแป้งลงในส่วนผสมไก่ ผสมกับไม้พายจนเนียน
4. เย็นและทิ้งเนื้อสับไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ล้างให้แห้งสนิทแล้วสับผักใบเขียว
5. เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำเนื้อกลับคืนที่โต๊ะ หลังจากรวบรวมได้ในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ให้ปั้นเค้กยาวบนฝ่ามือของคุณ กระจายกรีนให้ทั่วพื้นผิว ม้วนมันขึ้นมา ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยทำให้มือเปียกน้ำตลอดเวลา
6. ม้วนชิ้นส่วนเป็นเกล็ดขนมปังละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่สะอาดทันที ใส่ในเตาอบหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการขึ้นรูป
7. ราดด้วยวิปครีมเปรี้ยวแล้วปรุงไก่และวอลนัทโรลประมาณ 15-20 นาที

การทำงานกับเนื้อสับในกรณีนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณนวดอย่างถูกต้องและยืนกรานก็จะทำได้ง่าย ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้สร้างม้วนโดยเร็วที่สุด

วิธีทำอาหารกับเห็ด

แม้ว่าม้วนมักจะอบ แต่จานนี้ก็สามารถทอดในกระทะได้ ในกรณีนี้เห็ดสดและหัวหอมเหมาะเป็นไส้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดสด – 100-105 กรัม
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 80-90 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสำหรับเติม;
• เครื่องเทศกับเกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมอกไก่และหั่นเป็นชิ้น ตีแล้วเติมเกลือและถูด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้ใต้ฟิล์มสักพัก
2. ในเวลาเดียวกันให้สับเห็ดหัวหอมและผักใบเขียวที่สะอาด ทอดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นด้วยน้ำมันปริมาณเล็กน้อย
3. วางไส้ในส่วนเท่า ๆ กันบนพื้นผิวของสับ แจกจ่าย. ขันให้แน่นทันทีโดยยึดชิ้นงานด้วยด้ายที่แข็งแรง
4. ทอดเนื้อไก่ม้วนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทีละครั้ง เวลาทั้งหมดรวมการพลิกกลับคือ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาด้ายออกและซับไขมันออก

แม้ว่าไก่จะใช้เวลาปรุงน้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่แนะนำให้หั่นและตีเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีเวลาทอดในกระทะได้เต็มที่ ดังนั้นเราจึงหาวิธีปรุงด้วยเห็ด!

เนื้อสัตว์ปีกกับเปลือกเบคอน

คุณต้องการที่จะเพิ่มความหอมและความแตกต่างอันสดใสให้กับขนมของคุณหรือไม่? จากนั้นห่ออกไก่ของคุณด้วยแถบเบคอน!

• อกไก่ – 490-495 กรัม
• เบคอน - 6 แถบ;
• เกลือปรุงรส
• น้ำมัน (กลั่น);
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดหน้าอกทั้งสองข้าง จากนั้นล้างทันทีและซับให้แห้งเล็กน้อย ตัดชิ้นส่วนเล็กๆ ออก แบ่งอันใหญ่ออกเป็นสองส่วน คุณจะได้รับ 6 ชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. วางนกไว้ในชาม. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
3. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น ขั้นตอนต่อไปคือการเขย่าน้ำสลัดไก่แล้วม้วนขึ้น
4. มัดแต่ละชิ้นให้แน่นด้วยแถบเบคอน หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงย้ายม้วนเนื้อสัตว์ปีกที่ห่อด้วยเบคอนไปวางบนถาดอบ อบที่ 190 องศา 10-15 นาที จนอกไก่สุก

เบคอนมีรสชาติที่ค่อนข้างสดใสซึ่งเอาชนะทุกสิ่งทุกอย่างได้ ดังนั้นในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไส้ไก่ม้วน

รสชาติดั้งเดิมด้วยลูกพรุน

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ (เนื้อ) – 0.5 กก.
• ลูกพรุน – 6-7 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 กรัม;
• เกลือ (โต๊ะ)/พริกไทย (สีดำ);
• เนย;
• น้ำสลัดครีมเปรี้ยว – 110 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทุบเนื้อชิ้นที่สับออก (รวม 6 ชิ้น) พริกไทยและโรยด้วยเกลือ พักไว้ในตู้เย็นให้แช่ไว้เป็นเวลาสั้นๆ
2. ในเวลานี้ให้นึ่งลูกพรุนที่ล้างแล้วในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก บีบผลไม้ออกแล้วซับให้แห้ง บดทันทีในเครื่องปั่นหรือบนเขียงที่สะอาด
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา อัดจารบีด้วยเนย นำนกกลับไปที่โต๊ะ
4. ครอบคลุมแต่ละส่วนด้วยลูกพรุนและผักชีฝรั่ง ม้วนขึ้นและยึดให้แน่นด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน โอนเข้าแบบฟอร์ม.
5. เทครีมเปรี้ยววิปปิ้งอย่างดี ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบ ซึ่งจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที

ลูกพลัมแห้งมีกลิ่นเผ็ดค่อนข้างแรง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องระวังปริมาณของส่วนผสมนี้เพื่อไม่ให้ม้วนมีรสชาติดั้งเดิมเนื่องจากลูกพรุน

เต็มไปด้วยแฮมและชีส

ไม่มีเวลาเตรียมไส้? ถ้าอย่างนั้นก็ควรสับแฮมและชีสที่ทำเสร็จแล้วจะดีกว่า มันจะออกมาเร็วและอร่อย!

เพื่อเตรียมพร้อมคุณต้องซื้อ:

• แฮมและชีสแข็ง - ชิ้นละ 110 กรัม
• ไก่สับ – 6 ชิ้น;
• เกลือสินเธาว์
• เนย;
• พริกไทยดำ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมไก่สับและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นสับแฮมและชีสแข็งบนกระดานที่สะอาด
2. วางนกไว้บนโต๊ะ ค่อยๆ ปิดผิวแต่ละชิ้นด้วยไส้ชีสและแฮม จัดตำแหน่งแล้วม้วนเป็นม้วน
3. ทาเนยที่ก้นถาดอบก้นลึก วางช่องว่างไว้ด้านบนซึ่งแนะนำให้ยึดด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟันแบบบาง
4. วางขนมไว้ในเตาอบที่ร้อน ปรุงที่ 185 องศาประมาณ 15 นาทีในโหมด "บน-ล่าง"

หากเตาอบไม่มีโหมดที่คล้ายกัน คุณจะต้องอบโรลที่ยัดไส้ด้วยแฮมและชีสด้วยไฟอ่อน และหากจำเป็น เพียงแค่พลิกชิ้นส่วนแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ไก่สับกับมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมม้วนที่นุ่มยิ่งขึ้น แนะนำให้ทำจากไก่สับโดยใช้มะเขือเทศลวกและใบโหระพา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่สับ – 500 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
• เกลือแกง
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา (แห้ง) – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ลวกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น รวมกับไก่สับ ใส่เกลือและใบโหระพาแห้ง ผสม.
2. ในชามแยกต่างหาก ตีแป้งที่ร่อนและไข่ใบใหญ่ ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมของไก่ มะเขือเทศ และเครื่องเทศ
3. ทิ้งเนื้อสับไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นเนื้อจะมีความหนืดและ "ยืดหยุ่น" ได้อย่างสม่ำเสมอ
4. ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้วางกระดาษรองอบบนถาดอบทาน้ำมันบาง ๆ แล้ววางมวลที่ผสมไว้ จัดแนวให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
5. ใช้กระดาษ parchment ม้วนเป็นม้วนใหญ่ วางชิ้นงานไว้ตรงกลาง แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อน (190 องศา)
6. อบจานไก่สับกับมะเขือเทศประมาณ 30 นาที จากนั้นพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมผักดอง

ปริมาณแป้งอาจแตกต่างจากที่ระบุเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสม่ำเสมอที่คุณสามารถทำให้เนื้อสับมีรูปทรงม้วนที่มั่นคง

ม้วนไก่กับสับปะรด

ตัวเลือกสุดท้ายคือม้วนไก่ยัดไส้สับปะรด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครอยู่โต๊ะโดยไม่แยแสกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน!

ในการทำขนมคุณจะต้อง:

• ไก่สับ – 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 5 วง;
• พริกไทยป่นและเกลือแกง
• ชีสแปรรูป – 1 แพ็คเกจ;
• น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถอดห่วงสับปะรดออก 5 วง เขย่าน้ำออกแล้วผ่าครึ่ง ขูดชีสแปรรูปแช่แข็งให้ละเอียด แล้วนำกลับเข้าช่องแช่แข็ง
2. ตอนนี้เตรียมไก่สับห้าชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
3. วางสับปะรดสองซีกไว้ด้านบน คลุมด้วยขี้กบชีส จัดตำแหน่ง
4. ห่อชิ้นส่วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางไก่และสับปะรดโรลไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
5. อบจานประมาณ 20-25 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 185 องศา

สับปะรดสามารถตัดได้หลายวิธี อย่างไรก็ตาม มันจะง่ายกว่าที่จะบิดครึ่งด้วยสับ และต่อมาส่วนผสมจะไม่หล่นลงบนถาดอบ

การแนะนำสิ่งแปลกใหม่ในการรับประทานอาหารของคุณนั้นค่อนข้างง่าย ซึ่งทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่แปลกใหม่ แค่มีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่ในมือก็เพียงพอแล้ว ไก่ม้วนเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ม้วนไก่มักใส่เบคอน เห็ด ชีสแข็ง และมะเขือเทศ

ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศตากแห้ง

ไส้สำหรับสูตรนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศตากแห้งซึ่งอาจไม่มีให้สำหรับทุกคน สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนได้สำเร็จ รสชาติจะแตกต่างนิดหน่อยแต่ฉันคิดว่าคุณคงจะชอบเหมือนกัน

รายการส่วนผสม

• ชิ้นเนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง - 10 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ในการตกแต่งจานในส่วนสุดท้ายคุณจะต้องมีมัสตาร์ด สมุนไพรสด และมะเขือเทศเพิ่มเติม

วิธีการปรุงม้วนไก่

มาดูกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนกัน

1. เนื้อซี่โครงไก่ถูกตัดเป็นหลายชิ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับม้วน
   
2. แต่ละชิ้นจะต้องตีด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง การดำเนินการนี้จะช่วยให้คุณสามารถม้วนเนื้อเป็นม้วนได้ในภายหลังโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
   
3. เราหั่นชีสแข็งเป็นชิ้นยาว และหั่นมะเขือเทศหากมีขนาดใหญ่เท่านั้น มิฉะนั้นจะต้องใช้มะเขือเทศทั้งหมด
   
4. นำกระเทียมสองสามกลีบมาปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
   
5. เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อไก่ ใส่กระเทียมสับ ถูเครื่องปรุงรสเบา ๆ ให้ทั่วผิวเนื้อ
   
6. วางชิ้นชีสแข็งไว้ด้านบน วางมะเขือเทศแห้งไว้ด้านบน
   
   
7. ส่วนผสมหลักทั้งหมดอยู่ในสถานที่ ตอนนี้ชิ้นเนื้อถูกรีดเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เราจึงพันด้วยด้ายพิเศษหรือใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายอัน
   
8. ตอนนี้มาเตรียมการหายใจสำหรับม้วนเนื้อไก่พร้อมไส้ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้รวมแป้งครีมเปรี้ยวและไข่แดงเข้าด้วยกัน โรยเกลือและเครื่องปรุงรสที่นั่น ปัดทั้งหมดนี้ให้ละเอียด
   
9. จุ่ม "ม้วนไก่" ลงในส่วนผสมที่ได้หลายครั้ง
   
10. เราเริ่มกระบวนการคั่ว เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางม้วน ภายใน 10-15 นาทีควรปิดด้วยเปลือกกรอบแสนอร่อย ปรุงด้วยไฟปานกลาง ซึ่งจะทำให้โรลสุกทั่วถึง อีกทางเลือกหนึ่งคือวางโรลไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร อุณหภูมิควรสูงถึง 180 C. ในบางครั้งคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์
    
11. ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาด้ายทำอาหารออกจากม้วนแล้วเอาไม้จิ้มฟันออก ม้วนจะถูกตัดอย่างระมัดระวังและวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศสด หรือมัสตาร์ด

บางครั้งจานก็กินไม่ร้อน แต่เย็น ในการทำเช่นนี้หลังปรุงอาหารให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากเย็นเสร็จ เราก็ตัดโรลแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ เพื่อเสริมอาหารจานนี้ ให้ใส่ใบผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นชิ้น

ม้วนไก่กับชีสกระท่อม: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีมากกับสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง และในทางกลับกัน คอทเทจชีสกับสมุนไพรสับเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้เป็นไส้ไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส 9% - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารม้วนไก่

ม้วนไก่พร้อม! ตัดด้ายออกจากพวกเขาอย่างระมัดระวังแล้วคุณสามารถเชิญทุกคนมาทานอาหารเย็นได้

ม้วนไก่กับชีสและเบคอน

สินค้า:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำเบคอนไก่และโรลชีส

ไก่ชีสและเบคอนโรลพร้อมแล้ว สูตรนี้ง่ายมากและรูปถ่ายก็มีน้อยด้วย

สูตรม้วนไก่ใช้ในเกือบทุกครัวในประเทศของเรา จานนี้เป็นที่นิยมในหมู่เชฟและแม่บ้านทั่วไป มันมีหลายชื่อ ม้วนไก่มักเรียกว่าม้วน: มันเป็นเรื่องของความคล้ายคลึงภายนอก โรลคือเนื้อไก่ที่ตีด้วยค้อน หมักไว้ในน้ำดองและรีดเหมือนม้วน บางคนเรียกมันว่า "ไก่ม้วน" โดยเน้นว่าจานนี้ทำจากไก่ มีหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ละคนมี "ความสนุก" ของตัวเองซึ่งทำให้แตกต่างจากสิ่งที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเลือกสูตรไหน ไก่ม้วนจะมีคุณสมบัติทั่วไปหลายประการซึ่งทำให้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน ข้อได้เปรียบหลักของโรลคืออาหารจานนี้ใช้เฉพาะเนื้อที่เลือกเท่านั้น ม้วนไก่มีหลายรูปแบบในแง่ของไส้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณทดลองในครัวสร้างสิ่งใหม่และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งต่อมาอาจกลายเป็นอาหารจานเด่นได้ ไส้ไก่ม้วนที่พบมากที่สุด ได้แก่ เห็ด เบคอน ชีส ผักรวม สมุนไพร ฯลฯ แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน แต่ "ม้วนไก่" ซึ่งมีเนื้อนุ่มก็มีรสชาติที่ถูกใจ สิ่งสำคัญคือใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้ แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งก็ตาม มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆ ที่ทุกคนเข้าถึงได้ ในเวลาเดียวกันการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน: เตรียมจานได้อย่างรวดเร็ว

ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้ม้วนนุ่มและชุ่มฉ่ำเราใช้เนื้อไก่ที่ไม่มีหนังและกระดูก ควรหั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นยาวหลาย ๆ ชิ้นซึ่งควรใช้ค้อนทุบให้ละเอียด แน่นอนว่าเราใส่ใจเป็นพิเศษกับไส้ มีข้อสังเกตว่ามันอาจแตกต่างกันได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร เราคลุมพื้นผิวของชิ้นเนื้อให้เท่ากันด้วยไส้จากนั้นจึงม้วนขึ้นและยึดให้อยู่ในตำแหน่งนี้ด้วยไม้จิ้มฟัน บางครั้งม้วนก็ทำหลายชั้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสองชิ้นที่มีขนาดต่างกัน ชั้นนอกทำจากชิ้นที่ใหญ่กว่าและชิ้นที่เล็กกว่าถูกวางไว้ข้างใน ไส้จะทำหน้าที่เป็นชั้นระหว่างพวกเขา หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงม้วนไก่กับชีสก็จะเลือกจากพันธุ์แข็ง เราใช้มะเขือเทศเป็นส่วนเสริม เราเอาแบบแห้งหรือดิบ มะเขือเทศที่ผ่านกระบวนการอบแห้งและดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรและกระเทียมมีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น การเพิ่มที่สดใสนี้จะช่วยให้คุณกระจายม้วนได้ มีสูตรและวิธีการเตรียมอาหารมากมาย ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือทอดโรลในกระทะธรรมดาหรืออบในเตาอบ สามารถปรุงอาหารโดยใช้เตาย่างได้

จะเสิร์ฟกับอะไร?

เพื่อเป็นส่วนเสริมของม้วนเราเตรียมสลัดสมุนไพรและผลไม้เบา ๆ

ในการเตรียมคุณต้องผสมแอปเปิ้ลครึ่งลูก พริกหยวก มะกอก ใบผักกาดหอม และถั่วเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมที่ได้กับน้ำมันมะกอก บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำมันวอลนัท

เนื้อไก่นั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมอะไร อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่จะเจือจางอาหารจานหลักด้วยอย่างอื่น นอกจากซอสมัสตาร์ดและมายองเนสแล้ว ซอสเพสโต้ยังเหมาะสำหรับอาหารจานนี้อีกด้วย การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

สำหรับเพสโต้ คุณจะต้องใช้ใบโหระพา พาร์เมซานชีสขูด น้ำมันมะกอก และถั่วสนสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเติมกระเทียมเกลือและพริกไทยสองสามกลีบ

การเตรียมม้วนแสนอร่อยที่มีไส้ต่าง ๆ ที่ห่อด้วยเนื้อไก่นั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสร้างสรรค์ได้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อที่จะได้ม้วนที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมและเนื้อที่จะทอดให้หมดคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามทุกขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ “ไก่ม้วน” สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน เพิ่มความ “เอร็ดอร่อย” และทำให้แขกประหลาดใจ

จานสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุด - ไก่ม้วน! สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมด้วยชีส เห็ด แฮม หรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย

ม้วนไก่ทำจากเนื้อซึ่งมีชีสสองประเภท (ละลายและแข็ง) วางอยู่ภายในรีดในเกล็ดขนมปังและม้วนเสร็จแล้วจะอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ

• เนื้อไก่ – 250-300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ของฉัน. ตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อออกเป็นส่วนๆ

เราตีเหมือนลูกคิว

วางชีสหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ใส่ชีสแข็งก่อน ชีสแปรรูปในชั้นที่สอง โรยด้วยผักชีลาว

ม้วนเป็นม้วน

ม้วนแป้ง

จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยพริกไทยและเกลือ

ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟม้วนไก่เสร็จแล้วกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สูตรที่ 2: ม้วนไก่แสนอร่อยพร้อมชีสในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองนี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มากนักโดยพิจารณาว่าในที่สุดคุณจะได้ม้วนไก่กับชีสแสนอร่อย ภายในม้วนจะมีไส้ชีสและเนยที่นุ่มและอร่อย

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 55%) – 30 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ไข่ไก่ (สด) – 1-2 ชิ้น
• เนย (ไขมัน 82%) – 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง (ข้าวไรย์) – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) – 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนทอด
• สมุนไพร เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นยาวเพื่อให้ห่อม้วนได้สะดวก

เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องตีด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ฉีกขาดไม่เช่นนั้นไก่ม้วนกับชีสจะไม่ออกมา ไส้จะรั่วไหลออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป

วางเนื้อลงบนจานและปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ

ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเดียวกับความกว้างของเนื้อ

ตีไข่ลงในภาชนะก้นลึกที่สะดวก

ตีไข่ด้วยการปัดแล้วเติมเกลือละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

และควรเทเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปังลงในจานลึกอีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้คุณจุ่มม้วนในภายหลังได้สะดวก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่กับชีสได้แล้ว วางเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพดีสองหรือสามชิ้น

วางเนยสองสามแผ่นไว้ข้างชีส

ค่อยๆ ม้วนม้วนไก่กับชีสให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่

จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแต่ละม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่ทอดยัดไส้ชีสในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเบาถ้าคุณไม่เคี่ยวโรลหลังจากนี้ และไฟแรงถ้าคุณต้องการเคี่ยวโรลหลังทอด

ม้วนไก่กับจานชีสพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: ม้วนไก่กับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หลอด
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นสองส่วนหรือมากกว่านั้น

เพื่อให้ตีเนื้อได้ง่ายขึ้นและเป็นแผ่น ให้วางลงบนฟิล์ม เราตีมันในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งโดยยืดเนื้อเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เราใช้เวลานี้ในการเตรียมไส้ สับแชมเปญอย่างประณีต ใส่ในกระทะ ใส่หัวหอม เกลือ และทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

รวมเห็ดและชีสเข้าด้วยกัน เห็ดร้อนจะทำให้ชีสละลายและมวลจะมีความหนืดสม่ำเสมอ วางไส้ไว้ที่ขอบของชั้นเนื้อ

ม้วนเนื้อเป็นม้วน ฟิล์มยึดจะช่วยเราทำเช่นนี้เพื่อให้ชั้นไม่สลายตัว

ห่อม้วนด้วยด้ายแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

และวางไว้ในซองอบ

อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ดึงด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคมๆ

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟไก่ม้วนเหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือแค่ผักก็ได้ ซึ่งอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่ามาก ท้ายที่สุดแล้วม้วนเองก็ไม่ได้เสิร์ฟในลักษณะปกติ แต่พวกมันมาในเสื้อคลุมมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาเริ่มเตรียมไก่ม้วนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกัน

• เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (มี) - สำหรับเติมลงในม้วน
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับโรยโรล
• น้ำมันพืช - สำหรับม้วนทอด
• ตกแต่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟม้วนพร้อมผักสด)
• ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับสับม้วน (Ekaterina ไม่ได้สับม้วน)

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปหรือทำเองโดยการตัดเนื้ออกไก่สองชิ้นก็ได้ ฉันทำเช่นนี้บ่อยมากหากฉันมีซากไก่หรืออกไก่ และฉันต้องการเนื้อที่สะอาดและไม่มีกระดูก ทำได้ง่ายมากด้วยมีดที่คม

หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น กรณีนี้ถ้าเนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อเดียวคุณควรได้สองสับซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน ปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ค้อนในครัว แต่อย่าหักโหมจนเกินไป เนื้อไก่จะนุ่มมากและอาจกระจายตัวได้ เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ไม่ต้องใส่เกลือเยอะเพราะเราจะใส่ชีสลงไปและมันค่อนข้างเค็ม

แยกชีสใส่ชามใส่กระเทียมที่บีบแล้วกดสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราทำชีสบอลหรือวงรีตามจำนวนชิ้นที่มี ใส่ชีสลงไปในแต่ละชิ้น (ตามขอบ)

และห่อสับเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถปักหมุดม้วนไว้ที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมการเคลือบมันฝรั่ง: เราทำอย่างนี้: ขูดมันฝรั่งดิบลงในชามลึกบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ไข่ดิบและแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.

ม้วนแป้งแต่ละม้วน ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

จากนั้นเราก็จุ่มแต่ละม้วนลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง โดยพยายามเก็บส่วนผสม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ไว้บนม้วนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

และส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อนทันที เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและระมัดระวังอย่างยิ่ง

ทอดไก่ทอดไส้ชีสจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม เช่นนี้ - จากทุกด้าน

ทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะใบเดียว และปิดฝาไว้เล็กน้อย (5-7 นาที) แล้วนำไปปรุงให้สุกเต็มที่ แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อที่นุ่มมาก จึงสุกได้เร็วมากจึงไม่ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวมากนัก

สูตร 5 ง่าย ๆ: ม้วนไก่กับแฮมและชีส

• อกไก่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม – 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, แกง) – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถคลี่ออกได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น

เราใส่แฮมลงในเนื้อไก่

ชีสอยู่ด้านบน ม้วนเนื้อเป็นม้วน

ตีไข่ด้วยส้อม ขุดม้วนไก่ลงในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มในไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง

ทอดม้วนของเราในน้ำมันพืชด้วยไฟร้อนปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกสีทองอมชมพูและกรอบเกิดขึ้นทุกด้าน

สูตรที่ 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (มีรูป)

มีสถานที่สำหรับอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุดเสมอ ยิ่งกว่านั้นการเตรียมมันง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ พวกเขาทำโรลอร่อยมาก!

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แฮมหรือเบคอน - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทุบเนื้อออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ด้วยวิธีนี้ เมื่อตีเนื้อ เราจะไม่ทำให้เนื้อเสียหาย ซึ่งหมายความว่าม้วนจะออกมาไม่เสียหาย

หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

โรยพวงมาลัยด้วยเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ เครื่องเทศสำหรับไก่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรทุกชนิด วางแฮมไว้บนขอบ วางชีสไว้แล้วม้วนขึ้น

เคลือบม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้โรลทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร: 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส

พร้อม! น่าทาน!

สูตรที่ 7: ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศ

ไก่ม้วนยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานร้อนที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมม้วนไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

• อกไก่ 2 ตัว;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• ชีสใด ๆ 100 กรัมสำหรับเติม
• ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเล็กน้อยเพื่อทาเนื้อ
• แป้งสำหรับหายใจ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันสำหรับทอด

สูตรที่ 8: ไก่นุ่มและม้วนชีสกระเทียม

• อกไก่ ½ ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ซอฟท์ชีส 50 ก
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) 3 ชิ้น
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ทำเนื้อชิ้นบางมาก ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 บันทึก ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยซีอิ๊วขาว

ขูดกระเทียมผสมกับผักชีฝรั่งและชีสบดใบกระวานให้ละเอียด

วางชีสหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งลงบนจานเนื้อ

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันสองอัน อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วม้วนส่วนผสมของพริกแดงและอบเชย

ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทอง