ปาเต๊ะไก่หน้า สูตรหัวตับไก่อาหาร

หัวเนื้อไก่

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 80 กรัม
- ครีม 10% - 100 กรัม

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:
2. ขูดแครอท สับหัวหอม ผัดหัวหอม...

ปาดตับกระต่าย 👍😍💪

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุด! กับขนมปังไรย์อุ่น ๆ หรือกับผักสด 🍞 / มะเขือเทศ - เลือกเองว่าจะทานอะไรกับปาเต้ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด!

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 159 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/F/U - 12.6/10.9/2.5)

...

👍😍💪

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/W/U - 13.3/ 8.0/ 2.8)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับไก่นั้นได้มาจากชุดขององค์ประกอบต่างๆและธาตุเหล็กจำนวนมาก - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีความต้องการรายวันที่ร่างกายของเราต้องการ! ใช้รักษาโรคโลหิตจางควบคู่กับการใช้ยา ความสมดุลของธาตุในตับจะช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ ตับไก่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย รับประกันความอร่อยของตับไก่ - หัวตับ ปาเต้ของเราปรุงโดยไม่ใช้เนย จึงไม่อ้วนมาก แต่ยังนุ่มและอร่อยมาก เตรียมง่าย หัวตับจึงเหมาะสำหรับ...

ปาดตับกระต่าย 👍😍💪

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 159 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/F/U - 12.6/10.9/2.5)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับไก่นั้นได้มาจากชุดขององค์ประกอบต่างๆและธาตุเหล็กจำนวนมาก - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีความต้องการรายวันที่ร่างกายของเราต้องการ! ตับกระต่ายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง มันอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ตับกระต่ายสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ต้ม ตุ๋น หรือทอด นอกจากนี้ปาเต้ซูเฟล่แสนอร่อยยังทำมาจากตับกระต่ายอีกด้วย

📑 ส่วนผสม:
✔ตับกระต่าย - 500 กรัม
✔ น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
✔ แครอท (1-2 ชิ้น) - 120 กรัม
✔ หัวหอม (ขาว/หัวหอม) - 80 กรัม
✔ครีม (ไขมัน 30%)...

หัวตับไก่นุ่ม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/W/U - 13.3/ 8.0/ 2.8)

หัวตับไก่นุ่ม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/W/U - 13.3/ 8.0/ 2.8)

หัวเนื้อไก่

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/F/U - 15.0/ 5.7/ 2.3)

📑 ส่วนผสม:
✅ เนื้อไก่ - 600 กรัม
✅ หัวหอม - 100 กรัม
✅ แครอท - 80 กรัม
✅ ครีม 10% - 100 กรัม
✅ ริคอตต้าหรือครีมชีสอย่าง Almette - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมธรรมดาได้ แต่ด้วยครีมชีสรสชาติและความสม่ำเสมอจะละเอียดอ่อนกว่า)
✅เกลือ พริกไทย กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
✅ น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

⏩ สูตรอาหาร:
1. สับเนื้อไก่ (ค่อนข้างละเอียด) แล้วทอดในกระทะโดยคนให้เข้ากัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเติมกระเทียม 1-2 กลีบเกลือและพริกไทยลงในเนื้อ หลังจากทอดเนื้อปลาเบา ๆ แล้ว ลดไฟบนเตา ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกประมาณ 10-15 นาที
2.ขูดแครอท สับหัวหอม...

ปาเต้ถั่วกับสมุนไพรโปรวองซ์ ✨🌱

กบาลที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น ลองสูตรถั่วบดแสนอร่อยนี้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังโฮลเกรนและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

ถั่ว250 ก
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม 3 กลีบ
สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว 1 ชิ้น
ผิวเลมอน 1 ชิ้น
ต้นหอม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทถั่วด้วยน้ำปริมาณมากแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
ในวันถัดไปให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วด้วยน้ำไหล วางลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือ ใส่ถั่วที่เสร็จแล้วลงในกระชอน
ผสมถั่วในเครื่องปั่น...

หัวเนื้อไก่

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี (ใช้แล้ว/F/U - 15.0/ 5.7/ 2.3)

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- แครอท - 80 กรัม
- ครีม 10% - 100 กรัม
- ครีมชีสประเภท Almette - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมธรรมดาได้ แต่ด้วยครีมชีสรสชาติและความสม่ำเสมอจะละเอียดอ่อนกว่า)
- เกลือ, พริกไทย, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:
1. สับเนื้อไก่ (ค่อนข้างละเอียด) แล้วทอดในกระทะโดยคนให้เข้ากัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเติมกระเทียม 1-2 กลีบเกลือและพริกไทยลงในเนื้อ หลังจากทอดเนื้อปลาเบา ๆ แล้ว ลดไฟบนเตา ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกประมาณ 10-15 นาที
2. ขูดแครอท สับหัวหอม ผัดหัวหอมและแครอท...

ไก่ย่าง - สูตรสำหรับทำขนม PP!

🔸ต่อ 100 กรัม - 138.42 กิโลแคลอรี 🔸ใช้แล้ว - 11.03/9.23/3.15🔸

วัตถุดิบ:
ไก่ 300 กรัม (ใช้ส่วนไหนของไก่ก็ได้ค่ะ ฉันใช้อกไก่)
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
เกลือ พริกไทย กระเทียม
ใบกระวาน

การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
ปรุงทุกอย่างรวมกันจนสุกประมาณ 40 นาที เคล็ดลับ: หากคุณมีเต้านม ให้เอาเต้านมออกก่อนแครอทและหัวหอมเพื่อไม่ให้แห้ง หากคุณมีต้นขาหรือน่อง คุณสามารถปรุงร่วมกับผักเป็นเวลานานได้
เมื่อทุกอย่างสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำออกบางส่วนอาจมีประโยชน์ เราแยกเนื้อสัตว์และผักออกเป็นเส้นใย ให้แม่นยำยิ่งขึ้น ตัดเนื้อให้เป็นเส้นใย แล้วบดผักด้วยส้อม...

🔹กบาลเห็ด แคลอรี่ขั้นต่ำ🔹

รสชาติที่น่าทึ่งและละเอียดอ่อน!

🔸 ต่อ 100 กรัม - 50.2 กิโลแคลอรี 🔸 โปรตีน - 6.52 🔸 ไขมัน - 1.65 🔸 คาร์โบไฮเดรต - 2.97 🔸

วัตถุดิบ:
แชมปิญอง - 300 ก
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดสับ หัวหอม แครอท และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมันหนึ่งช้อนและเคี่ยวต่ออีกนาที
5-7.
หลังจากนั้นปล่อยให้เห็ดเย็นลงใส่เครื่องปั่นใส่คอทเทจชีสแล้วบดในเครื่องปั่น แต่ไม่มากเกินไปให้เหลือบางส่วนไว้ หัวของเราพร้อมแล้ว
อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ต่ำ

น่าทาน!

ปาเต๊ะเห็ดแคลอรี่ต่ำ ❤🙏

วัตถุดิบ:

● แชมปิญอง - 300 ก
● คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
● หัวหอม - 1 ชิ้น
● แครอท - 1 ชิ้น
● น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
● เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดสับ หัวหอม แครอท และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำมันหนึ่งช้อนเต็มและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้เห็ดเย็นลงใส่เครื่องปั่นใส่คอทเทจชีสแล้วบดในเครื่องปั่น แต่ไม่มากเกินไปให้เหลือบางส่วนไว้ หัวของเราพร้อมแล้ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ต่ำ

ปาเต้ถั่วเลนทิล ✨

วัตถุดิบ:

ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
แครอท 1 ชิ้น
เนย 70–100 กรัม
asafoetida, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขมิ้นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทแล้วทอดในกระทะด้วยเนย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ต้มถั่วเลนทิลเป็นเวลา 20-30 นาทีบดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับแครอท คุณสามารถบดจนเนียนหรือทิ้งถั่วเลนทิลไว้ตามที่คุณต้องการ
หัวถั่วเลนทิลนี้เก็บได้ดีในตู้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กหรือทาบนขนมปังในช่วงอาหารกลางวันก็ได้

เก็บสูตรปาเต๊ะง่ายๆ) เหมาะกับ pp!

วัตถุดิบ:
ตับไก่ (อย่างอื่นก็ได้) -800g
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
สีเขียว
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เก็บสูตรปาเต๊ะง่ายๆ) เหมาะกับ pp! (ผู้เขียนสูตร: Albina Dronova)

วัตถุดิบ:
ตับไก่ (ใช้อย่างอื่นก็ได้) -800 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
สีเขียว
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอท สับหัวหอม สับตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตั้งโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่น และคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและซีอิ๊วลงไปเพื่อเพิ่มเครื่องเทศได้

ถั่วแดงกวน. อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิช PP!

ต่อ 100 กรัม - 88.9 กิโลแคลอรี ????ใช้แล้ว/F/U - 5.96/0.47/15.31????

วัตถุดิบ:
ถั่วแดงต้มหรือกระป๋อง - 300 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
กระเทียม - 7 กรัม
พริก - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขอขอบคุณกลุ่ม Dietary Recipes สำหรับสูตรอาหาร

การตระเตรียม:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือและน้ำมะนาวลงในชาม
บดด้วยเครื่องปั่นเพื่อวาง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมขนมปัง ขนมปังพิต้า และผักสด

น่าทาน!

คอทเทจชีสบดกับกระเทียมและผักชีลาว

ต่อ 100 กรัม - 71.47 กิโลแคลอรีที่ใช้ไป - 15.46/15.46/0.04?

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
กระเทียม - 7 กรัม
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสด้วยส้อม หากมวลแห้งเกินไปให้เจือจางเล็กน้อยด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ เพิ่มผักชีลาวและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกดผสมให้เข้ากัน

น่าทาน!

ส่งสูตรอาหาร PP ของคุณพร้อมรูปถ่ายคุณภาพสูงและการคำนวณส่วนผสมทางโภชนาการและแคลอรี่ไปยังข่าวสารที่เสนอ สิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์ที่สุดจะถูกเผยแพร่ที่นี่!

อกไก่นุ่มใน 10 นาที

ต่อ 100 กรัม - 199 กิโลแคลอรี
ใช้แล้ว - 16.78/13.5/1.80

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม (ต้ม)
ตับไก่ต้ม 100 กรัม
ซอฟท์ชีสไขมันต่ำ 125 กรัม
กระเทียมกานพลู 1/2 กลีบ
น้ำมะนาว 1/2 ลูก
วอลนัทกำมือ

การตระเตรียม:
บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่วในเครื่องปั่น เพิ่มถั่วแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง แต่เพื่อให้ถั่วถูกบดแต่ยังคงเป็นชิ้นๆ

น่าทาน!

หัวตับไก่อาหารสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปร่างของตัวเองและรักการควบคุมอาหารที่แตกต่างกัน นักกีฬาที่ได้รับการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีน และโดยทั่วไปคือทุกคนที่ไม่รับประทานอาหารทอด หัวมีไขมันไม่เพียงพอ แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต และมีโปรตีนเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์

ในการเตรียมหัวตับไก่เราต้อง: ตับไก่ 500 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, น้ำมันกลั่น 50 มล., พริกไทยป่น (ขาวหรือดำ), ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา, สมุนไพรใด ๆ , เกลือ
สูตรทำหรือวิธีทำตับไก่บด:
ปรุงผัก. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันครึ่งส่วนในกระทะให้ร้อน แล้วเริ่มเคี่ยวผักในกระทะ เพิ่มแครอทและหัวหอมทันที เราไม่ทอดผัก แต่คนตลอดเวลา แค่ปล่อยให้ผักอุ่นให้ทั่วแล้วแช่ในน้ำมัน

หลังจากผ่านไปเกือบ 7-10 นาที ผักจะโปร่งใส หัวหอมกลายเป็นสีเหลืองอำพัน นำออกจากกระทะใส่จาน

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะแล้ววางไว้ด้านหลังตับไก่ที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ ปาเต้ทำจากตับชนิดใดก็ได้ แต่ตับไก่จะอุ่นที่สุด ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตัดมันเลย แต่ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ

เราอุ่นตับเล็กน้อย แต่เราไม่พยายามทอดด้วย คนจนตับเปลี่ยนสีทุกด้าน

จากนั้นนำแครอทและหัวหอมกลับเข้าไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มสุก 100 มล. และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มสมุนไพร พริกไทยป่น เกลือ และแน่นอน ลูกจันทน์เทศ ลงในตับ

ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ส่งเนื้อหาทั้งหมดของกระทะผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้เรายังค่อยๆเทน้ำซุปที่ได้ทั้งหมดจากกระทะลงในเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้หัวพร้อมแล้ว คุณสามารถทาบนแซนด์วิชได้ทันที

แต่เราจะจัดเป็นม้วนหรูหรา เราคลายฟิล์มยึดเกาะออกบนเสื่อกกพิเศษสำหรับรีดม้วน ใช้ไม้พายเกลี่ยกบาลจำนวนหนึ่งลงบนฟิล์มแล้วปรับระดับให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตัดเนยเย็นเป็นก้อนบาง ๆ

วางชิ้นเนยไว้ตามแนวชิ้นงาน

เราบิดฟิล์มและใช้เสื่อบีชเพื่อสร้างม้วนที่สม่ำเสมอและสวยงาม

เมื่อหัวตับไก่ห่อด้วยฟิล์มจนหมด ให้ตัดส่วนที่เกินออกแล้วนำม้วนของเราไปแช่ในตู้เย็น ผลผลิตจากสูตรนี้คือ 3 ม้วนดังกล่าว

เมื่อหัวตับไก่แข็งตัวเล็กน้อย ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตอนนี้คุณไม่สามารถทาบนขนมปังได้ แต่ตกแต่งโต๊ะรื่นเริงด้วยกบาลดังกล่าว โปรดทราบว่าเราใช้น้ำมันเพียง 50 มล. ในระหว่างการเตรียม และไม่ได้ทอดส่วนผสมจริงๆ

ซึ่งหมายความว่าอาหารของเรามีปริมาณไขมันต่ำต่อมื้ออย่างแท้จริง สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำปริมาณน้ำมันพืชในสูตรจะลดลงครึ่งหนึ่งและคุณไม่สามารถทำแกนของตับไก่ม้วนจากเนยได้ แต่แทนที่ด้วยแครอทต้มเป็นชิ้น ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
หัวหอม - หัวเล็ก;
เกลือเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มอกให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือลงในน้ำก่อน
นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุป เย็นและบดด้วยเครื่องปั่น หัวหอมถูกทิ้งออกจากน้ำซุป
จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศแล้วเทน้ำซุปลงไป นำหัวให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

หัวเนื้อไก่กับผัก

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด เปลี่ยนเนยเป็นน้ำซุปและเลือกอาหาร

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 600 กรัม;
แครอท – 1 ชิ้น;
เนย – 150 กรัม;
หัวหอม – 3-4 หัว;
กระเทียม – 2 กลีบ;
เกลือลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นอกและแครอทเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงด้วยกันประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือเล็กน้อย อย่าปรุงเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง อย่าเทน้ำซุปที่เหลือออก
สับหัวหอมตามต้องการ (เรายังสับอยู่) แล้วทอดในเนยเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอดใส่กระเทียมสับลงในหัวหอมรอสักครู่แล้วยกกระทะออกจากไฟ
ผสมแครอทต้มและอกกับหัวหอมทอดและกระเทียม ใส่เนยที่เหลือ บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ในตอนท้ายใส่เกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
เจือหัวด้วยน้ำซุป จำไว้ว่าบางเกินไปก็จะแข็งขึ้น ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป ตีส่วนผสมอีกครั้งและปล่อยให้แข็งตัว

กบาลอาหารพร้อมผักอีกรุ่นหนึ่ง

วัตถุดิบ:

ไก่ – 650 กรัม;
แครอทขนาดใหญ่ – 2-3 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือ – 1-1 ½ช้อนชา;
พริกไทยดำป่น
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่และแครอทให้เข้ากัน หากต้องการ ให้เพิ่มพริกไทยลงในน้ำปรุงอาหาร และใส่ใบกระวานก่อนปรุงอาหาร 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ทิ้งแครอทและไก่ไว้ในน้ำซุปจนเย็น
สับหัวหอมอย่างประณีตและหมักในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณ 5-10 นาที
บดไก่และแครอทด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มไข่สับบนเครื่องขูดหยาบลงในส่วนผสมแครอทและไก่
จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับด้วยมีดหรือขลิบด้วยกรรไกร
สิ่งสุดท้ายที่ต้องใช้คือหัวหอมที่ใช้น้ำส้มสายชูและเกลือและเครื่องเทศ

หัวไก่กับถั่ว

ใช้วอลนัท เช่นเดียวกับถั่วลิสง พิสตาชิโอ และเฮเซลนัท เมื่อเติมสมุนไพรสด อายุการเก็บรักษาจะลดลงจาก 72 ชั่วโมงเหลือหนึ่งวัน

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 500 กรัม;
ถั่ว – 80 กรัม;
เนย – 100 กรัม;
ผักชีฝรั่ง;
เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า

วิธีทำอาหาร:

ไก่ต้มในน้ำนึ่งหรือตุ๋น
ถั่วจะแห้งในกระทะ แต่ไม่ได้ทอด
ถั่วและไก่ที่เย็นแล้วถูกบดขยี้แล้วผสม
เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันที่ผัดไว้แล้ว
ผักชีฝรั่งสับ ไม่แนะนำให้บดมิฉะนั้นจานที่เสร็จแล้วจะได้สีที่ไม่น่ารับประทาน
นำส่วนผสมที่ได้ความเข้มข้นตามต้องการด้วยน้ำซุปที่เหลือจากไก่ นม ครีม หรือน้ำต้มสุกปกติ

ตัวเลือกที่สองพร้อมถั่ว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เนื้อไก่ - ประมาณ 1/2 กก.
วอลนัท - 5 เมล็ด;
กระเทียม – กานพลู;
ผักชีฝรั่งสด – ½พวง;
โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว 1/2 (หรือน้อยกว่า);
น้ำมันมะกอก (หรือผักใด ๆ ) – 1 ช้อนชา;
เกลือพริกไทยแดงป่น

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่แล้วบดในเครื่องปั่น กดกระเทียมผ่านการกด ใช้มีดสับถั่วให้ละเอียด แต่อย่าให้ถึงขั้นแป้ง สับผักด้วยกรรไกร เพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ลงในเนื้อบด ตามด้วยเกลือและพริกไทย โยเกิร์ตกับน้ำผลไม้และเนย ในตอนท้ายตีอีกครั้งหรือแค่คนให้เข้ากัน

หัวไก่กับเห็ด

เห็ดที่ใช้ ได้แก่ เห็ดชานเทอเรล เห็ดโบเลทัส เห็ดน้ำผึ้ง และแชมปิญง ด้วยเห็ดป่าจานจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

ไก่ – 300 กรัม;
เห็ด – 300 กรัม;
เนย – 120 กรัม;
หัวหอม – 2 หัว;
ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
เกลือ เครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ หากต้องการ ให้ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงไปในระหว่างการปรุงอาหาร เครื่องเทศทำให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น
ต้มเห็ดแล้ววางลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
สับหัวหอมแล้วทอดด้วยเนยครึ่งหนึ่ง
เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 5 นาที
รวมส่วนผสมไก่และหัวหอมและเห็ดเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องปั่น
ใส่ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด เครื่องเทศ เนยนิ่มที่เหลือแล้วบดอีกครั้ง

กบาลไก่แคลอรี่ต่ำพร้อมเห็ด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – ประมาณ 700 กรัม;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 2 หัว;
เห็ดต้ม – ประมาณ 200 กรัม;
เนย – 50 กรัม;
เกลือเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมไก่ แครอท และหัวหอม 1 หัวเข้าด้วยกัน เมื่อเนื้อและแครอทสุก ให้นำน้ำซุปออกมาแล้วทิ้งหัวหอมไป (แค่ทำให้น้ำซุปมีรสชาติมากขึ้น) เราไม่เทน้ำซุปออกเอง
สับหัวหอมที่สองแล้วทอดกับเห็ด ปล่อยให้เย็น
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด

หากกบาลดูแห้ง ให้เติมน้ำซุปไก่ที่เหลือหลังปรุงอาหาร หากต้องการให้เพิ่มครีม แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าหัวกบาลยังคงเป็นอาหารอยู่ ในตอนแรกเนยจะถูกแทนที่ด้วยครีม

สูตรผลไม้แห้ง (ลูกพรุน)

ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดาจะชื่นชอบสูตรนี้ ลูกพรุนเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติของหัวที่เสร็จแล้วและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพิ่มตับไก่ลงในเนื้อสัตว์ด้วย

สินค้า:

ไก่ – 300 กรัม;
หัวหอม - หัว;
ตับไก่ – 200 กรัม;
นม – ½ถ้วย;
ลูกพรุน – 12 ชิ้น;
เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อและตับให้แห้ง สุ่มหั่นเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใช้หม้อต้มหรือกระทะทรงลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอม
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ใส่เนื้อสัตว์และตับลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาที
เทนมลงในส่วนผสม ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 30 นาที
เราล้างลูกพรุนให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
เมื่อส่วนผสมในกระทะสุกแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสม
เราประเมินความสอดคล้องของกบาลในอนาคต หากจำเป็นให้เติมนมต้มเพิ่ม
ในตอนท้ายสุดให้ใส่ลูกพรุนเป็นชิ้นแล้วผสมอีกครั้ง

หัวไก่กับชีส

ในการเตรียมอาหาร ให้ใช้ชีสชนิดนิ่ม แต่เมื่อเตรียมอาหารจานพิเศษ ให้ซื้อชีสไขมันต่ำ หัวนี้ดูอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

ไก่ – 400 กรัม;
ซอฟท์ชีส – 150 กรัม;
หัวหอม - หัว;
เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ;
ส่วนผสมพริกไทย
ใบลอเรล

วิธีทำอาหาร:

ต้มไก่ด้วยใบกระวานหนึ่งใบ
ทอดหัวหอมสับในเนยจนเป็นสีทอง
ขั้นแรกตีเฉพาะเนื้อแล้วตีอีกครั้งด้วยหัวหอม
จากนั้นตีด้วยชีส ซอฟต์ชีสจะทำให้ปาเต้มีเนื้อครีม จึงไม่ต้องเติมของเหลว (น้ำ น้ำซุป นม)
ในตอนท้ายใส่เกลือและส่วนผสมของพริกไทย

หัวไก่อาหารพร้อมไข่

สูตรเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับแซนวิชบนโต๊ะวันหยุด

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

ไก่ – 400 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
กระเทียม - กานพลู;
เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ;
ปาปริก้าและขมิ้น - อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ต้มสัตว์ปีกและไข่ (ต้มสุก)
บดเนื้อเย็นและไข่ต้มด้วยเครื่องปั่น
สับหรือขูดแครอทอย่างประณีต จากนั้นทอดในเนยจนนิ่ม
เพิ่มแครอทและกระเทียมสับลงในส่วนผสมของเนื้อไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ
สุดท้ายตีส่วนผสมอีกครั้ง

หัวไก่กับชีสและถั่ว

สูตรนี้คล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น (พร้อมชีสและถั่ว) แต่ไม่รวมน้ำมันในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
ซอฟท์ชีสไขมันต่ำ - 125 กรัม
กระเทียม - กานพลูเล็ก ๆ
วอลนัท - กำมือ;
น้ำมะนาว 1/2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นถั่ว ลงในเครื่องปั่นและบด เพิ่มถั่วและบดส่วนผสมจนเป็นชิ้น ๆ

สูตรกับแอปเปิ้ลอบ

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยนุ่มนวลและแปลกตา

วัตถุดิบ:

อกไก่ – 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเปรี้ยว (Antonovka ave.) – 4 ชิ้น;
สะระแหน่, พริกไทยป่นสีขาว

วิธีทำอาหาร:

ต้มอกในน้ำเค็ม เราแทงแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่แล้วอบในเตาอบ
ใส่ชิ้นเนื้อที่เย็นแล้ว รวมทั้งแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกลงในชามเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและมิ้นต์แล้วบด เกลือหากจำเป็น

เคล็ดลับการทำปาเต๊ะไก่ให้อร่อย

ต้มเนื้อล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
เมื่อต้มนกเพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมเครื่องเทศ (พริกไทย ใบกระวาน) หัวหอม กระเทียมหรือสมุนไพร
น้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติของนก
อาหารทอดจะเพิ่มความมัน (และมีแคลอรี่มากขึ้น) แต่อาหารต้มจะอร่อยน้อยกว่า
เก็บจานไว้ในฟิล์มหรือปิดฝา ไม่เช่นนั้นจะเกิดเปลือกสีเข้ม
ปาเต้ที่นำออกจากตู้เย็นมีเนื้อหนา จึงต้องนำออกมาทาบนแซนด์วิชก่อน

ลองตัวเลือกสูตรอาหารที่ระบุไว้ เลือกสูตรที่คุณชอบ และทดลองกับส่วนผสม!

มีอาหารที่ไม่สามารถทดแทนได้ในเมนู PP เช่น ข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือ หัวตับแบบโฮมเมดสามารถจำแนกเป็นหนึ่งในนั้นได้อย่างง่ายดาย บันทึกสูตรอาหารสำหรับปาเต๊ะตับไก่ แล้วปัญหาการกินของว่างจะหมดไปตลอดกาล!

อย่างไรก็ตาม, คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เช่น เนื้อวัว ห่าน เป็ด และแม้แต่กระต่าย- จากนั้นให้ระวังปริมาณแคลอรี่ของจานให้มากขึ้น - มันจะแตกต่างออกไป

ความลับของหัวตับที่เหมาะสม

อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของว่างยามบ่ายเมื่อลดน้ำหนัก - คาร์โบไฮเดรตไม่เป็นที่พึงปรารถนาและมวลตับก็มีน้อยที่สุด

ข้อดีที่แน่นอนคือความง่ายในการเตรียมการที่บ้านทุกหลัง: ปรุง (อบ, ทอด), ปั่น (บิดในเครื่องบดเนื้อ) และพร้อม!

รสชาตินั้นยอดเยี่ยมเสมอ! สิ่งสำคัญคือการเลือกตับที่มีคุณภาพ

ตับไก่- ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดประหยัดและเป็นอาหารที่สุด KBJU ของผลิตภัณฑ์ดิบ (ต่อ 100 กรัม) - 140 กิโลแคลอรี, โปรตีน 20 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัมมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ให้ความคงตัวของน้ำมัน และรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่าลืมตรวจสอบแต่ละชิ้นก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เกิดน้ำดี - ตัดออกอย่างระมัดระวังแล้วโยนทิ้ง ไม่เช่นนั้นรสขมจะทำลายทุกอย่าง

ตับเป็ด ห่าน และไก่งวงรสชาติดีเหมือนกันแต่พวกเขา แพงกว่าอย่างน้อย 2 เท่าและมีแคลอรี่สูงกว่า!และบางครั้งปริมาณแคลอรี่อาจถึงเกือบ 500 กิโลแคลอรีเนื่องจากมีไขมันสูง อีกอย่างคือนี่คือไขมันตับของเป็ดหรือห่านที่ใช้ทำฟัวกราส์อันโด่งดัง การเตรียมการจะเหมือนกับการหมักไก่ - ล้าง ขจัดน้ำดี ตัดออก โดยเฉพาะฟิล์มขนาดใหญ่

กระต่ายตาม kbzh "น่าพอใจมากขึ้น" - 160 กิโลแคลอรี โปรตีน 19 กรัม ไขมัน 10 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม- และรสชาติของหัวจะละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ แต่ต้นทุนก็สูงเสมอ ควรแช่ตับในน้ำเย็นเปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง

ตับหมูมันไม่อร่อยมากในหัว - ธัญพืชทำลายทุกอย่างไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม แม้ว่าเธอจะมีน้อยมาก - 107 กิโลแคลอรี, โปรตีน 19 กรัม, ไขมัน 3.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0 กรัมและจะไม่กระทบต่องบประมาณมากนัก หากคุณตัดสินใจจะลองใช้ ให้แช่นมไว้ 2 ชั่วโมงก่อน ซึ่งจะทำให้รสชาติที่เข้มข้นอ่อนลง

ตับเนื้อมีแคลอรี่น้อยที่สุด - 95 กิโลแคลอรี (bzhu - 17/3/0)ค่อนข้างอ่อนโยนแต่เป็นปัญหาในการเตรียมตัวที่สุด คุณต้องลบภาพยนตร์ทั้งหมดออกจากมันอย่างแน่นอน! และไม่มีกลอุบายหรือความลับที่นี่ - เราเพียงแสดงด้วยมีดคม ๆ และกำลังของมือของเรา

ข้อสรุปชัดเจน: ตับไก่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด!

นอกจากเครื่องในแล้วยังมีการเพิ่มผัก, เห็ด, ชีสไขมันต่ำลงในหัวซึ่งจะช่วยกระจายรสชาติและช่วยให้คุณ "เล่น" ด้วยจำนวนแคลอรี่

โดยทั่วไปแล้ว PP pates จะเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน หากคุณต้องการรสชาติครีมแต่มีแคลอรี่ต่ำ ให้เติม SOM (นมผงพร่องมันเนย) หรือชีสไขมันต่ำลงไปเล็กน้อย

สูตรในหม้อหุงช้า

นี่เป็นตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่ฉันชื่นชอบ ฟักทองและแครอททำให้ของว่างมีรสหวานและน่ารับประทานมากขึ้น ส่วนหัวหอมและเครื่องเทศทำให้มีรสชาติดีขึ้น

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง

สะดวกมากในการปรุงอาหารโดยใช้เมนูหลายเมนู

แม้ว่าจะสามารถทำได้ในกระทะหรือกระทะลึกก็ตาม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่: 87
โปรตีน: 11,5
ไขมัน 3
คาร์โบไฮเดรต: 4

วัตถุดิบ:

ตับไก่ – 230 กรัม
เกลือ – 1/3 ช้อนชา
เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ - 1/3 ช้อนชา
กะหล่ำดอก – 80 กรัม
ฟักทอง – 80 กรัม
หัวหอม – ¼ชิ้น
แครอท – ½ชิ้น
ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
น้ำ – 1 แก้ว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำลงไป ใส่ชิ้นตับที่เตรียมไว้ลงในชาม (ล้างให้สะอาด แช่ในนมหากต้องการ) เราปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วโยนทั้งสี่ส่วนลงในวัสดุคลุมดิน

เรายังหั่นแครอทอย่างหยาบแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราทำเช่นเดียวกันกับช่อดอกกะหล่ำปลี หากคุณมีชิ้นแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เราหั่นฟักทองชิ้นเล็ก ๆ (บวบหรือบวบก็ใช้ได้เช่นกัน) ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า

โรยด้วยเครื่องเทศ (อย่าใส่เกลือ!) กระวาน ปาปริก้า พริกไทยดำป่น ก็อร่อยดี

ใส่ผักใบเขียวที่สับลงไปทันที

ปิดหม้อหุงข้าว รอให้เดือดแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "ทำความร้อน" หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เอาตับออก ปล่อยให้ผักอยู่ต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือ อย่าเทน้ำซุปออกไปเราจะต้องทำให้มันได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

ตีจนมวลมีความสวยงามและเป็นเนื้อเดียวกันตามภาพ

โอนไปยังขวดหรือถาดแล้วเก็บในตู้เย็นโดยมีฝาปิดไว้ได้นานสูงสุด 3-4 วัน

PP pate “ไม่มีอะไรจะง่ายกว่านี้อีกแล้ว”

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคนขี้เกียจโดยสมบูรณ์ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันชอบ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่: 105
โปรตีน: 14
ไขมัน 4
คาร์โบไฮเดรต: 3,3

คุณจะต้องการ:

ตับ - 400 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
น้ำ 0.5 ลิตร
เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมการใน 2 ขั้นตอน:

เราทำความสะอาดและล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะก้นลึก เติมน้ำแล้วตั้งให้สุก หลังจากเดือด 4 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศแล้วปิดฝา
เมื่อเย็นลง ให้ใส่ผักและตับต้มลงในเครื่องปั่นแล้วปั่น โดยเติมของเหลวหากจำเป็น หรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรับความสอดคล้องเท่านั้น

ในขั้นตอนการสับคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนได้สองสามลูก - มันจะดูมีรสชาติมากขึ้นพร้อมกลิ่นไฟ

กบาลตับกับเห็ด

รสชาติของมวลตับแซนวิชนี้มีความพิเศษเพราะมีเห็ดอยู่ด้วย

และการเตรียมอาหารในเตาอบช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับทั้งกลิ่นและรสชาติ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

แคลอรี่: 118
โปรตีน: 16,5
ไขมัน 4
คาร์โบไฮเดรต: 5

สินค้า:

แชมเปญขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
ตับ - 300 กรัม
นม - 50-100 มล.
เกลือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
ในเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบ เราแค่ปอกกระเทียมก็ไม่จำเป็นต้องหั่นเลย ล้างตับและเห็ด
วางทุกอย่างในรูปแบบทนความร้อน ใส่เกลือ น้ำมันพืช น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ ผสม. ดี.
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที “รอยไหม้” ควรปรากฏอยู่ด้านบน
หลังจากเย็นลงแล้ว น้ำซุปข้น ปรับความสอดคล้องกับนมต้ม

ง่ายๆ เห็นด้วย! แต่ยังมีหลายสิ่งที่อร่อยที่คุณสามารถทำได้ เช่น ทาบนขนมปัง ใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังพิต้า หรือขนมปังคาว

คุณยังสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลได้อย่างแท้จริงด้วยการใส่กบาลลงในไข่ต้มหรือพริกหยวกครึ่งหนึ่ง

หากคุณไม่กลัวแคลอรี่ให้เติมถั่วหนึ่งกำมือลงในสูตรใดก็ได้ขณะสับ - มันจะน่าสนใจ

คุณสามารถทำกบาลแคลอรี่ต่ำจากอกไก่ได้ ต่างจากอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้าตรงที่ไม่มีสารปรุงแต่ง ไขมัน หรือสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตราย ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เสริมที่ทำให้หัวอกไก่ไม่แห้งอย่างที่แม่บ้านคิด คุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาที ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง ปาเต้โฮมเมดเหมาะสำหรับของว่างและแซนด์วิชเพื่อสุขภาพ

สูตรคลาสสิก

หัวอกไก่กับวอลนัท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านม - 450 กรัม;
วอลนัท - 6-7 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 161.8 กิโลแคลอรี

หั่นอกเป็นชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น วางในน้ำ ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ เกลือ ปรุงจนเสร็จ
นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น พักน้ำซุปไว้จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมมวลหัว
ปอกเปลือกถั่วทอดแล้วสับ ด้วยการคั่วพวกเขาจึงได้รสชาติที่ประณีต
วางชิ้นเนื้อลงในภาชนะใส่ถั่วสับลงไปบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนฟู
ปรับปริมาณน้ำซุป เกลือ และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ตีจนหัวได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
เก็บในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดหรือปิดด้วยกระดาษแก้วเกรดอาหาร

หัวอกไก่กับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อกไก่ - 380 กรัม
เห็ดสด - 100 กรัม;
หลอดไฟ;
ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
น้ำมันมะกอก - 15 กรัม
ลูกจันทน์เทศ;
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 110.7 กิโลแคลอรี

หั่นอกที่ต้มไว้เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามผสมพร้อมเครื่องปั่น
ปอกหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดสดในน้ำมันมะกอก ระหว่างทอด เมื่อผักเริ่มเหลือง ให้เทครีมลงในกระทะ ผัดใส่เกลือและนำออกจากเตา
ใส่เห็ดทอดและน้ำซุปที่เหลือเล็กน้อยหลังจากปรุงจนเนื้อไก่ ตีทุกอย่างจนฟู
คุณสามารถปรับเปลี่ยนความนุ่มนวลและรสชาติของหัวปาเต้ได้โดยใช้น้ำซุปและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับหัว ตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ใส่ในภาชนะแก้วและมีฝาปิด

ตัวเลือกอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อกไก่ - 500 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
ซีอิ๊ว;
เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 104.4 กิโลแคลอรี

ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและตัดแต่งก้าน เพิ่มเนื้อไก่และแครอทลงในน้ำเดือด ปรุงจนเสร็จ
หั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่แครอทแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำซุปที่ไก่ปรุงสุกเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมวิปปิ้ง น้ำซุปจะเพิ่มความนุ่มนวลและความนุ่มให้กับหัว หากไม่เติมเข้าไปมวลจะแห้ง ควรสังเกตว่าน้ำซุปจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับหัว แต่ตัวเลขเหล่านี้จะไม่มีนัยสำคัญ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยการไม่ให้กระจายบนขนมปัง แต่ให้กระจายบนบิสกิตที่เป็นอาหาร
แทนที่จะใส่เกลือในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปตามดุลยพินิจของคุณ เครื่องเทศไม่มีแคลอรี่ แต่ช่วยเพิ่มรสชาติจึงสามารถเติมลงในมวลไก่ได้อย่างปลอดภัย

ตับไก่และหัวอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 350 กรัม;
ตับไก่ - 250 กรัม
หลอดไฟ;
แครอท - 1 ชิ้น;
เครื่องเทศเกลือ

ปริมาณแคลอรี่: 105.9 กิโลแคลอรี

ล้างเนื้อให้ดี เอาฟิล์มออก ต้มน้ำแล้วนำไปปรุง เพิ่มแครอทปอกเปลือกและหัวหอมที่นั่น ระหว่างปรุงอาหารให้เติมเกลือและเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศมากนัก ควรเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายจะดีกว่า จากนั้นเครื่องเทศจะเข้มข้นยิ่งขึ้นในจาน
หากจำเป็นให้หั่นผลิตภัณฑ์ที่ต้มเป็นชิ้น ๆ วางในชามผสมกับเครื่องปั่น
ในขณะที่ตีเนื้อกับผักและตับให้เทน้ำซุปที่ปรุงสุกลงในชามในส่วนเล็ก ๆ
ลิ้มรสมวลที่ได้และปรับความสอดคล้องไม่ควรหนาหรือเหลวเกินไป
เทเนื้อหาลงในภาชนะแก้ว ปิดด้านบนด้วยกระดาษแก้วเกรดอาหาร เก็บในตู้เย็น

หัวอกไก่กับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 480 กรัม;
ซอฟต์ชีส - 200 กรัม;
กระเทียม - 2 กลีบ;
ถั่วลิสง - 30 กรัม;
เกลือ, เครื่องเทศ;
น้ำซุปที่เหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 112.4 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มเย็นในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศจนอุ่น
คั่วถั่วลิสงด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้มีรสเผ็ด
วางชิ้นไก่ลงในชามผสม ใส่ชีสเนื้อนุ่ม และสับทุกอย่างให้ละเอียด
เพิ่มถั่วลิสง เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมที่ตีแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
หากมวลหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงไก่ได้
ลิ้มรสหัวไก่กับชีส และเติมส่วนผสมที่ขาดไปหากจำเป็น
เก็บในตู้เย็น ปิดด้วยกระดาษแก้วเกรดอาหาร

สูตรอกไก่กับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 380 กรัม;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
พริกหวาน - 1 ชิ้น;
หลอดไฟ;
น้ำมันทอด
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, ใบโหระพา, เกลือ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 98.5 กิโลแคลอรี

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวกลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องปั่นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มผักทอดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
หากกบาลเริ่มข้น ให้เติมน้ำซุปในส่วนเล็กๆ อีกครั้งที่เราแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น โดยปรับปริมาณเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
ต้องขอบคุณผักที่ทำให้หัวไก่มีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและดูน่ารับประทาน คุณสามารถทำแซนด์วิชจากมันหรือเพียงแค่เพิ่มลงในอาหารจานหลัก ทาร์ตยัดไส้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เพื่อให้สามารถเตรียมกบาลได้เร็วมากแนะนำให้เก็บไก่ต้มไว้ในตู้เย็น
เพื่อป้องกันไม่ให้กบาลแห้งคุณต้องเจือจางด้วยน้ำซุปไก่, ครีม, นมต้ม, น้ำมันหมูต้ม, เนย, ผักทอดหรือต้ม
เมื่อต้มเนื้อควรเติมเครื่องปรุงต่างๆ เช่น หัวหอม กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ
เมื่อตีมวลกบาลคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในไก่ได้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูเพราะจะทำให้เนื้อแห้งและอกไก่ก็จะแห้ง
ส่วนผสมของทอดที่เติมลงไปในหัวทำให้รู้สึกมันเยิ้ม และถ้าคุณต้มมันอาหารก็จะมีแคลอรี่น้อยลง
เมื่อเตรียม Pate Mass คุณสามารถทดลองรสชาติและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผัก, ถั่ว, เครื่องใน, ชีสและผลิตภัณฑ์จากนม, ไข่
หัวอกไก่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน แต่คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าหากไม่ได้ปิดฝาหรือฟิล์มยึดอาจเกิดเปลือกสีเข้มขึ้น
หัวที่นำออกจากตู้เย็นจะหนากว่าตอนอุ่นเสมอ ดังนั้นจึงแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าก่อนเตรียมแซนวิช
เมื่อซื้ออกไก่แบบมีหนัง คุณสามารถเอาออกหรือบดเป็นหัวก็ได้ ต้องขอบคุณผิวหนังที่ทำให้มวลมันมีความมัน แต่จะเพิ่มแคลอรี่ให้กับจาน
คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ (เป็ด กระต่าย ห่าน หมูหรือเนื้อวัว ตับ) ลงในไก่ โดยปรุงไว้ล่วงหน้าจนนุ่ม

น่าทาน!