กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและราคาไม่แพง

นอกจากนี้ก็ถือว่ามีประโยชน์เช่นกัน

กึ๋นไก่สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย เครื่องนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ.

อาหารหลายอย่างปรุงจากเครื่องในไก่ แต่ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นในซอสหลากหลายชนิด กึ๋นไก่จะชุ่มฉ่ำถ้าคุณตุ๋นในครีม

ความยากในการเตรียมเครื่องในไก่เหล่านี้ก็คือ ทำให้ท้องนุ่มและอ่อนโยน- แต่เมื่อรู้หลักการทำอาหารกลอุบายและมีสูตรอาหารที่น่าสนใจในมืองานนี้จะได้รับการแก้ไขโดยไม่มีปัญหาและภายในสองสามชั่วโมงโพรงที่สองที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

กึ๋นไก่ในครีม - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ละลายเครื่องในไก่ที่อุณหภูมิห้อง

ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างกระเพาะเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่

อย่าลืมเอาไขมันสะสมและฟิล์มออกจากโพรงด้วย

ขจัดคราบน้ำดีออกจากกระเพาะอาหาร

หากต้องการทำให้โพรงนิ่ม ให้ต้มหรือหมักก่อน

ก่อนปรุงอาหารให้แช่โพรงในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เพื่อให้กระเพาะอาหารนิ่มลงคุณต้องปรุงเครื่องในอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ช่องที่เตรียมไว้จะถูกทอดหรือตุ๋น

กึ๋นไก่ในครีมกับผัก

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่หนึ่งกิโลกรัม

เนย 45 กรัม

สี่ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

น้ำมันพืช

แครอทสองอัน;

คันธนูหนึ่งอัน;

สี่ส. ล. มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มโพรงที่ล้างสะอาดและล้างให้สะอาดจนนิ่ม พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

2. ปอกแครอทโดยใช้เครื่องปอกผักแล้วขูดเป็นเส้น

3. ปอกเปลือกหัวหอมแล้วสับ

4. ผัดผักในน้ำมันพืชอุ่นจนนิ่ม

5. เพิ่มเครื่องในลงในแครอทและหัวหอม เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที

6. เทครีมลงในกระทะใส่พริกไทยมายองเนสและเกลือ ปรุงรสจานด้วยเนยและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

7. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่สมุนไพรสับลงไปผัดแล้วยกกระทะออกจากเตา

8. เสิร์ฟเครื่องในตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมกับมันฝรั่งทอด

กึ๋นไก่ในครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ 590 กรัม

วางมะเขือเทศช้อน;

ครีมเปรี้ยวสามช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างโพรง เอาฟิล์มออก และวางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมแบบสุ่ม โรยผักไว้บนเครื่องใน

3. ใส่เกลือ ครีมเปรี้ยว พริกไทย และมะเขือเทศบดลงในชาม

4. ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การอบ" ปกติและปรุงเครื่องในเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. หลังจากสัญญาณแล้วให้ยกชามออกแล้ววางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน

6. ตกแต่งเครื่องในไก่ด้วยผักชีฝรั่งและมะกอก

กึ๋นไก่ในครีมตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

กระเพาะไก่ 660 กรัม

มันฝรั่ง 380 กรัม

เห็ด 320 กรัม

ครีมเปรี้ยว 60 กรัม

ลาฟรัชกา;

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำ จากนั้นเอาส่วนที่มืดออก หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่

2. ปอกมันฝรั่งโดยใช้เครื่องปอกผัก จากนั้นล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อนสองเซนติเมตร

3. ล้างโพรง เอาฟิล์มน้ำดีออก ล้างและหั่นเป็นสองส่วน

4. วางเครื่องในไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่ใบกระวาน และปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง

5. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่เห็ดและเกลือลงในโพรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

6. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเห็ดและเครื่องใน ปรุงจนมันฝรั่งสุก

7. ในชามผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา

8. เสิร์ฟจานพร้อมกับตอติลญ่าและผักใบเขียว

กึ๋นไก่กับลูกพรุนในครีมเปรี้ยวอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ 1.2 กก.

ลูกพรุน 490 กรัม

โยเกิร์ตไขมันต่ำ

แครอทสองอัน;

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

น้ำซุปไก่.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

2. เติมน้ำให้เต็มกระเพาะและทำความสะอาดให้สะอาด จากนั้นล้างออกและสับหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดผักจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่เกลือ กึ๋น และพริกไทยลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

5. ตากลูกพรุนให้แห้งแล้ววางครึ่งหนึ่งลงในจานอบ วางเครื่องในผัดกับหัวหอมไว้บนลูกพรุน ตามด้วยลูกพรุนที่เหลือ

6. วางแครอทที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงไปอีกชั้นหนึ่ง

7. ผสมโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวและน้ำซุปไก่ในภาชนะ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์

8. วางกระทะที่มีโพรงและลูกพรุนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที

9. เสิร์ฟจานนี้กับสลัดผักสดและขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง

กึ๋นไก่ในซอสครีมเปรี้ยวดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

ช่องไก่ 530 กรัม

น้ำมันพืช

ครีมเปรี้ยว 160 กรัม

หัวหอมหนึ่งอัน;

แตงกวาดองสองอัน

แครอท;

รากขิงหนึ่งเซนติเมตร

กานพลูกระเทียม

มะรุมสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งโพรงที่ล้างและล้างแล้วให้เดือดในน้ำเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด

2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ขิงสับ และกระเทียมสับ ทอดส่วนผสมเป็นเวลาสั้นๆ แล้วนำออกจากน้ำมัน

4. ใส่แครอท กึ๋น และหัวหอมลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

5. เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะใส่แตงกวาหั่นเต๋า, พริกไทย, มะรุมและเกลือ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

6. เสิร์ฟเครื่องในกับซอส เพิ่มผักชีฝรั่งสับและตกแต่งจาน

กึ๋นไก่ในครีมอบในหม้อ

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ 900 กรัม;

สี่หัวหอม;

โถครีมเปรี้ยว

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาดส่วนเกินแล้วล้างออก

2. ปอกหัวหอมแล้วแบ่งเป็นชิ้น

3. บดกึ๋นไก่และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในโพรงที่สับแล้วผสมและกระจายมวลที่ได้ลงในหม้อ

5. วางหม้อในเตาอบแล้วอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. หากต้องการ ให้ใส่ผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลงในหม้อ

7. เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับขนมปังและผักปิ้ง

กึ๋นไก่ในครีมตุ๋นในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ 750 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

คันธนูสองอัน;

ออลสไปซ์;

ช้อนซอสมะเขือเทศ

พริกไทยดำ

น้ำซุปไก่สองแก้ว

น้ำมันพืช

ใบลอเรล;

แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องในไก่ส่วนเกินออกแล้วล้างออก จากนั้นเติมน้ำเติมเกลือแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางพร้อมกับใบกระวานเป็นเวลา 50 นาที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

3. ปอกแครอทแล้วเสียดสีด้วย

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันนี้จนโปร่งแสงเล็กน้อย

5. ล้างกระเพาะไก่ที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วหั่นเป็นสามส่วน

6. เพิ่มช่องที่สับลงในกระทะพร้อมผักเติมน้ำซุปทุกอย่างแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

7. หลังจากเวลานี้ใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยวต่อ

8. หลังจากนั้นอีก 15-20 นาที กึ๋นไก่ก็พร้อม เพิ่มพริกไทยและเกลือที่นั่น คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

9. โจ๊กบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์มุกจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวและชีส

วัตถุดิบ:

กระเพาะไก่ 1.1 กก.

kefir 0.5 ลิตร

ชีส 160 กรัม

เนย;

ช้อน khmeli-suneli;

หัวหอมสีเขียว

หัวหอม;

แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. วางโพรงที่ทำความสะอาดและล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ตัดโพรงและวางไว้ในภาชนะ

3. ปอกหัวหอมพร้อมกับแครอท ตัดส่วนแรกออกเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน แล้วขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูด

4. ใส่ผักลงในภาชนะข้างโพรง เทเกลือ, พริกไทย, ฮอปส์ - ซูเนลีที่นั่นแล้วเทครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ลงไปทุกอย่าง ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

5. นำจานอบวางเครื่องในไก่พร้อมกับน้ำดองโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วเทเนยละลาย

6. ปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที

7. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ และใส่มันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

8. หากต้องการให้ปรุงอาหารจานนี้ในหม้อ

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

กึ๋นไก่ 530 กรัม

หัวหอมสามหัว

พริกแดงป่น

ช้อนซีอิ๊ว;

ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ

ช้อนผักชีสับ;

น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ

กระเทียมห้ากลีบ

น้ำซุปไก่ก้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. นำฟิล์มด้านในออกจากโพรง ล้างใต้น้ำไหล และปรุงเป็นเวลา 55 นาที

2. ตัดโพรงที่เสร็จแล้วออกเป็นเส้น

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น เพิ่มโพรงลงในกระทะเดียวกัน

4. เทน้ำซุปไก่ก้อนลงบนเครื่องในและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

5. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว, กระเทียมสับละเอียด, พริกแดงป่นลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที

6. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีสับ

7. เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งต้มเป็นกับข้าว กึ๋นเกาหลีก็รวมกับบะหมี่ด้วย

กระเพาะไก่ในครีม - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อปรุงช่องให้เติมสารเติมแต่งลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ (ใบกระวาน, สมุนไพร, พริกไทย)

กึ๋นสดทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติดีขึ้นมาก

เพื่อให้กระเพาะไก่ชุ่มฉ่ำควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม

หากต้องการให้เพิ่มมัสตาร์ดหรือโหระพาลงในซอสครีมเปรี้ยว

หากต้องการรสเผ็ด ให้ใส่พริกแดงหรือกระเทียมลงในเครื่องปรุงที่ตุ๋น

อย่าต้มจนเกินไป กึ๋นไก่อาจจะแห้งได้

ครอบครัวของเราชอบพริกหวาน ดังนั้นเราจึงปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้ว ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก พริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายและลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันจะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้บนโต๊ะวันหยุดในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณมีโอกาสใช้เห็ดป่าต้องแน่ใจว่าปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งด้วย โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น

Polyscias เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มหลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกที่รื่นเริงอย่างน่าทึ่ง และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลี่ยนไทรไทรเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก

หม้อปรุงอาหารอบเชยฟักทองมีความฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คล้ายกับพายฟักทองเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่เป็นสูตรขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็กๆ ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งยิ่งกว่านั้นยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ลองมัน! คุณจะรักมัน!

การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงอยู่ใกล้ ๆ ก็จำเป็นต้องมีการป้องกันความเสี่ยง “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะดูพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสร้างรั้วที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก

ซุปผักเพื่อสุขภาพที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงกับขึ้นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตรซุปมังสวิรัติที่สามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหาร สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มเติมเล็กน้อย ฉันขอแนะนำว่าอย่าใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและหนามากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งพร้อมขนมปังไม่ติดมัน - จากนั้นมันจะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันหมายถึงหลายสิ่งหลายอย่างในคราวเดียว: ความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดเพียงเล็กน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)

ลูกชิ้นในซอสกับมันฝรั่งบด - หลักสูตรที่สองง่ายๆ ที่ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อทั่วไปของอาหารจานนี้คือลูกชิ้นหรือลูกชิ้น แต่ชาวอิตาเลียน (และไม่เพียงเท่านั้น) เรียกลูกชิ้นชิ้นกลมเล็ก ๆ ทอดชิ้นเนื้อก่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตุ๋นในซอสผักข้น - มันอร่อยมากอร่อยเพียง! สูตรนี้เหมาะสำหรับเนื้อสับทุกชนิด - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับสวน แต่ดอกเบญจมาศสามารถปลูกได้ตลอดฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามเพียงใดในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมดเป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ประกอบด้วยลูกฟิก แครนเบอร์รี่ และลูกพรุน แม้แต่เชฟทำขนมมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะพึงพอใจ เค้ก kefir แสนอร่อยพร้อมคอนญักและผลไม้แห้งจะประดับวันหยุดที่บ้านและยังสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีจุดสำคัญประการหนึ่ง - ต้องแช่ผลไม้แห้งในคอนญักเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้หนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร - พวกเขาจะแช่ได้ดีในชั่วข้ามคืน

ฉันคิดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของผลไม้วอลนัท แน่นอนว่าหลายคนนำเมล็ดอร่อยออกจากเปลือกถามคำถาม:“ ฉันไม่ควรปลูกมันบนแปลงและจากถั่วด้วยซ้ำเพราะอันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกับพืชชนิดอื่น?” มีตำนานและตำนานการทำสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลับกลายเป็นเรื่องไม่จริง เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้

ตอนเด็กๆ เมื่อแม่ซื้อไก่ที่ตลาด เครื่องในมักจะตกเป็นของลูกๆ เสมอ สะดือถือว่าอร่อยที่สุดแน่นอน แต่เขาอยู่คนเดียวและดูเหมือนเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ และวันนี้ไปร้านขายเนื้อ - ที่นั่นมีสะดือความฝันในวัยเด็ก ราคาถูกและมีจำหน่าย

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยว - สูตร

หลายคนคิดว่าเครื่องในเป็นอาหารรองและนี่ก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิงเพราะในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการพวกมันไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลยและในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุก็มักจะเหนือกว่า บางคนจะพูดว่า - คนจรจัดต้องใช้เวลานาน ใช่ ควรเก็บสะดือไว้บนไฟนานกว่าเนื้อไก่ เช่น และนี่ไม่ใช่อาหารจานด่วน แต่นี่คือจุดที่ความยากลำบากทั้งหมดสิ้นสุดลง กระเพาะไก่ในครีมเปรี้ยวนั้นเรียบง่าย อร่อย ไม่ธรรมดา และยัง "ราคาถูกและร่าเริง" แต่คุณและคนที่คุณรักจะไม่โกรธอย่างแน่นอนหลังจากได้ชิมอาหารจานละเอียดอ่อนนี้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (สะดือ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันทอด
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในร้านมีการขายกระเพาะไก่ที่ล้างฟิล์มสีน้ำตาลเขียวแล้ว แต่ถ้าคุณโชคร้ายคุณจะต้องทำเอง เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ลวกสะดือด้วยน้ำเดือด แล้วเอาฟิล์มออกและขจัดไขมันส่วนเกินออกอย่างง่ายดาย เราล้างท้องให้ดี หากมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะลึกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดและเก็บไว้อีก 2-3 นาที

เพิ่มกึ๋นไก่ลงในกระทะใบเดียวกัน ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที เติมน้ำทุกอย่างเพื่อซ่อนสะดือให้มิดชิด ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

เปิดกระทะ เปิดไฟ และรอให้น้ำเกือบทั้งหมดเดือด ตอนนี้เพิ่มครีม คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดป่าแห้งจำนวนหนึ่ง เช่น ชานเทอเรล เห็ดพอร์ชินี รสชาติและกลิ่นหอมจะเข้มข้นยิ่งขึ้น แชมปิญองสดหั่นเป็นชิ้นก็ใช้ได้เช่นกัน

ผสมทุกอย่าง ปิดและเคี่ยวกระเพาะอาหารอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วยกกระทะลงจากเตา ปล่อยให้จานเสร็จแล้วนั่งต่อไปอีก 15 นาทีจากนั้นสะดือจะนิ่มสนิท

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีม

กระเพาะไก่ด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้มีความนุ่มมากมีรสชาติครีมเล็กน้อย และเคล็ดลับทั้งหมดก็คือการทำความสะอาดและต้มสะดืออย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันทอด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

วางกระเพาะที่เตรียมไว้ (ล้างและล้างแล้ว) ลงในกระทะทรงลึกหรือจานหม้อปรุงอาหาร เติมน้ำให้ครอบคลุมทั้งหมด ใส่เกลือ ปิดฝา แล้วปล่อยให้เดือด ตอนนี้ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มาลองกัน หากกระเพาะไก่นิ่ม ให้นำออก หากแข็งเกินไป ให้เคี่ยวต่ออีก ตัดสะดือเป็นเส้น เราจะต้องใช้น้ำซุปประมาณ 1/3 ถ้วยเพื่อเตรียมกึ๋น แต่ที่เหลืออย่าทิ้ง! น้ำซุปนี้สามารถใช้ในการปรุงซอสผักดองที่ยอดเยี่ยม โจ๊กหรือซอสใดก็ได้ และถ้าคุณไม่มีเวลาทำตอนนี้ ให้แช่แข็งไว้ ​​เพราะน้ำซุปจะมีประโยชน์กับบ้านเสมอ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นเส้น ผัดผักแยกจากกัน กระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยไม่ต้องทอด

รวมกึ๋นสับ หัวหอม และแครอทลงในชามห่าน ผัดครีมและน้ำซุป (1/3 ถ้วย) ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (แกงเหมาะมาก) คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกครึ่งช้อนชา - สำหรับผู้ที่ชอบน้ำเกรวี่ข้น นอกจากนี้เรายังเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในกระทะห่านแล้วเคี่ยวสะดือด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซอสไหม้

กระเพาะไก่พร้อมครีมเปรี้ยวเสิร์ฟอุ่น ๆ กับข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้: กะหล่ำปลีตุ๋น, พาสต้า, ข้าว, บัควีทหรือมันฝรั่งบด สนุก!

พ่อครัวมือใหม่ไม่ใส่ใจกับเครื่องในมากนักเนื่องจากถือว่าไม่ดีพอที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริง แต่นี่เป็นความผิดโดยพื้นฐาน เชฟชื่อดังได้พิสูจน์มานานแล้วว่ากระเพาะ หัวใจ และตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ที่นี่จะนำเสนอสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงหลายประการสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นกับครีมเปรี้ยว

เครื่องในจานง่ายๆ

ช่องที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มมากและมีรสชาติที่ผิดปกติมาก เป็นการยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติคล้ายกัน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมตามจำนวนต่อไปนี้:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (หากต้องการสามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้เป็นครีมหนักได้)
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมเล็กสองอัน

เพื่อให้แน่ใจว่ากึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงคุณควรใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่มแกงขมิ้นโหระพาและผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ปัญหาหลักในการเตรียมอาหารจานนี้คือการทำความสะอาดกระเพาะ ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาด ตอนนี้คุณควรเอาไขมันออกแล้วจึงเอาฟิล์มขาวออก เป็นหนังเรื่องนี้ที่ทำให้เครื่องในแข็งมากหากเอาออกเวลาในการปรุงอาหารสำหรับกระเพาะอาหารจะลดลงหลายครั้งพวกมันจะค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้มีดขนาดเล็กแต่คมมาก และเริ่มลอกฟิล์มสีขาวออกอย่างระมัดระวัง หากคุณไม่สามารถเอาออกได้ตามปกติ ก็ต้องตั้งกระทะ ต้มน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ลงในของเหลวร้อนสักครู่ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ควรนำท้องออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้เริ่มเอาฟิล์มออก ตอนนี้การดำเนินการตามขั้นตอนนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก

กระบวนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เมื่อเตรียมโพรงแล้วจำเป็นต้องเริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เหลือ มีความจำเป็นต้องปอกผักแล้วหั่นเป็นเส้นเนื่องจากแครอทจะหั่นเป็นรูปร่างนี้ได้ยากคุณจึงสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีได้

ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผัดผักในนั้นจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้เพิ่มเครื่องในและปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที ตอนนี้คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการเติมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด เทน้ำเพิ่มประมาณ 100-150 มล. ปิดฝาหม้อ และลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 30-40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ลิ้มรสซอสและผลิตภัณฑ์หลัก นำกึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งสับจำนวนมาก หลนไว้หนึ่งหรือสองนาที

ตอนนี้สามารถเสิร์ฟจานได้แล้ว กึ๋นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งต้ม ข้าว หรือบักวีต

กึ๋นหอมกับชีสขึ้นรา

สูตรการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติและส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมาก ในการเตรียมกระเพาะไก่ตุ๋นในครีม (ภาพในบทความ) คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• ชีสที่มีราสีน้ำเงินหรือสีเขียว - 200 กรัม
• ชีสแข็งธรรมดาประมาณ 100 กรัม (จำเป็นสำหรับการโรยจานที่เกือบเสร็จแล้ว)
• ถั่วแช่แข็ง 100 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (เช่นในกรณีก่อนหน้าสามารถแทนที่ด้วยครีมหนักได้)
• พริกหยวกหนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร

จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารจะเหมือนกับในกรณีก่อนหน้าทุกประการ ต้องทำความสะอาดกระเพาะไก่ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จสิ้น คุณจะต้องปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นเส้น พริกหยวกเป็นก้อน และชีสขึ้นราเป็นก้อนขนาดกลาง ต้องขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการบำบัดความร้อนได้โดยตรง วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก คุณยังสามารถละลายเนยก็ได้ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ใส่หัวหอมสับทั้งหมดลงไป ทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่พริกหยวกและกึ๋น ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการใส่ถั่วและชีสที่ขึ้นรา หลนอาหารทั้งหมดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่ชีสแข็งขูดรอจนละลายผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ โรยจานที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีสับ กระเพาะตุ๋นในครีมเปรี้ยวเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ได้ดีที่สุด

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านยุคใหม่หลายคนมีเครื่องใช้ในครัวที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงข้าวหลายรายการอยู่ในคลังแสง ด้วยเหตุนี้กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นมาก ผู้ปรุงอาหารเพียงแค่ตัดและวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามหลายเมนูเท่านั้น อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยเตรียมการเพิ่มเติม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดระบุไว้สำหรับสี่คน:

• ท้อง 400-500 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 2 ลูก

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ คุณต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลักอย่างทั่วถึงก่อน เป็นขั้นตอนที่กำหนดว่าจานจะมีคุณภาพสูงเพียงใด ตัดโพรงเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปอกหัวหอมแล้วปั้นให้เป็นเส้น พริกหยวกควรมีการตัดเหมือนกัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นควรใส่ลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าเป็น "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้เทครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการและน้ำครึ่งแก้วปิดฝาอุปกรณ์กดปุ่ม "สตูว์" แล้วตั้งเวลา 40 นาที เมื่อเวลาปรุงอาหารผ่านไป Multicooker จะให้สัญญาณที่เกี่ยวข้องซึ่งหมายความว่าจานนั้นพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

เมื่อเสิร์ฟควรโรยกึ๋นตุ๋นด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง จานนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงเกือบทุกประเภท

หากคุณไม่สามารถทำความสะอาดส่วนผสมนี้ได้อย่างเหมาะสม ควรเคี่ยวอาหารจานนี้ให้นานกว่านี้มาก ขั้นแรกต้องต้มโพรงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการตุ๋นอาหารจานหลักได้โดยตรง

ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องล้างให้สะอาดตามกฎแล้วกระเพาะอาหารจะไม่ได้รับการดูแลอย่างดี หากผัดอย่างทั่วถึงในตอนแรก ก็จะมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องในอื่น ๆ หากคุณเพิ่มหัวใจไก่ลงในสูตรอาหารข้างต้น อาหารก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรพื้นฐานในการทำกึ๋นไก่ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวแล้ว ทั้งหมดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ละจานใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียม นี่ไม่มากนักเมื่อพิจารณาว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะแปลกใหม่และน่าสนใจเพียงใด กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวเป็นกับข้าวที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

หลายๆ คนดูถูกดูแคลนความสำคัญของเครื่องในไก่ในการปรุงอาหารที่บ้าน แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะชอบปรุงน่อง ต้นขา และอก โดยลืมที่จะรวมอาหารจากตับไก่ กึ๋น และหัวใจไว้ในเมนูประจำวัน พยายามปรุงกึ๋นไก่ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในครอบครัวของคุณ เชื่อฉันเถอะว่าครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้ ดังนั้นปรุงให้มากกว่านี้ในคราวเดียวและเสนอบริการพิเศษเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตามน้ำซุปที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงช่องสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุปซุปครีมและซอสได้อย่างปลอดภัย มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวจากการปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์เครื่องในเหล่านี้มีราคาถูกกว่าในร้านค้าและตลาดมากกว่าเนื้อไก่ไร้กระดูกบริสุทธิ์

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: เครื่องใน

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หรือ 2 หัวเล็ก
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ใบ

วิธีการปรุงกึ๋นไก่แสนอร่อยในครีม

ต้องล้างโพรงให้ดีและล้างฟิล์มออก คุณสามารถสับให้ละเอียดได้ แต่คุณสามารถปรุงทั้งชิ้นในจานนี้ได้

วางโพรงลงในกระทะลึกเทน้ำเดือดใส่เกลือใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วส่งไปทอดในกระทะ

เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เครื่องในต้มและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป หากครีมเปรี้ยวหนามาก ให้เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยซึ่งได้มาจากการต้มเครื่องใน

กึ๋นไก่จะต้องตุ๋นในครีมเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับและพริกไทยร้อน

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวดีทั้งเป็นอาหารจานอิสระและเป็นกับข้าว เครื่องในเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มและบัควีท

กระเพาะไก่ที่มีครีมเปรี้ยวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าอีกด้วย ในกรณีนี้กระบวนการทางเทคโนโลยีจะแตกต่างกันเล็กน้อย เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเมนูหลายเมนู เปิดโหมด "ทอด" และเปิดโอกาสให้ชามร้อนขึ้น ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่โพรง ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที ในหม้อหุงช้าซอสครีมเปรี้ยวอาจไม่ระเหยและยังคงเป็นของเหลว ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาลงในท้องแล้วเริ่มเคี่ยวเท่านั้น

ซอสขาวสำหรับเคี่ยวกึ๋นไก่ไม่เพียงแต่เป็นครีมเปรี้ยวเท่านั้น

มีหลายตัวเลือกซอส:

• ซอสครีม (เพิ่มครีม 10% ลงในครีมเปรี้ยวหรือแทน)
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• ซอสโยเกิร์ต (แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวในจานให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล)

หากครอบครัวของคุณไม่มั่นใจเกี่ยวกับเครื่องในไก่ คุณสามารถ "ปรับ" รสชาติของอาหารได้ เช่น ผัดเห็ดกับหัวหอม แชมเปญธรรมดาที่หั่นเป็นชิ้นก่อนเหมาะที่สุดสำหรับโพรง รสเห็ดช่วยเติมเต็มรสชาติครีมของครีมเปรี้ยวและรสชาติเนื้อของโพรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากหัวหอมแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอื่น ๆ ในจานนี้ได้อีกด้วย - แครอทสับเป็นก้อนและพริกหยวกหั่นเป็นเส้น การรับประทานร่วมกับบวบจะทำให้กึ๋นไก่เป็นกลางมาก ผักหั่นเต๋าจะละลายในซอสขณะที่เคี่ยวและให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น

เป็นการดีที่จะปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศขั้นต่ำ แต่คุณยังสามารถเพิ่ม "พริกไทย" ลงในจานได้ ในขั้นตอนการตุ๋น คุณสามารถเพิ่มแกงหรือขมิ้นลงในจานได้ ซึ่งจะทำให้ซอสมีสีส้มทองและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้เติมพริก 4 หรือ 5 เม็ดก็ได้