หากคุณเบื่อกับเนื้อสัตว์ปีกทั่วไป วิธีแก้ปัญหาที่ดีก็คือการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในส่วนของคุณ

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือเวลาทำอาหารนาน เนื่องจากกระดูกอ่อนจึงต้องเคี่ยวนานพอที่จะเคี้ยวนุ่ม

กึ๋นไก่สำหรับกับข้าวใด ๆ

กึ๋นไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียง 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างเครื่องในไก่และสับให้ละเอียด หากไม่ใหญ่มากก็เพียงพอที่จะแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีต

วางทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บางครั้งครั้งนี้ยังไม่เพียงพอ ลองทำดู ถ้ากึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านุ่มและเคี้ยวได้ดี แสดงว่าพร้อมแล้ว!

คุณต้องเทน้ำเพียงเล็กน้อย เพราะกระเพาะจะผลิตน้ำผลไม้ได้ดี จากนั้นน้ำนี้ก็จะกลายเป็นน้ำเกรวี่ชั้นเยี่ยม

น่าทาน!

การทำกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก และมันก็ออกมาอร่อยมากเสียจนเราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสองสามอย่างเพื่อเพิ่มในคอลเลกชันของคุณ

- กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด

ด้วยมันฝรั่งและเห็ด กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยเป็นพิเศษ

เราจะต้อง

• กระเพาะไก่ - 650 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เห็ดสดใด ๆ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• พริกไทย

การตระเตรียม

หั่นเห็ดเป็นก้อนใหญ่แล้วทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง

ล้างกระเพาะ เอาฟิล์มน้ำดีออก แล้วล้างอีกครั้ง ผ่าครึ่ง คลุมด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

เพิ่มเห็ดและมันฝรั่งลงในเครื่องใน 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เทส่วนผสมลงในกระทะ ปรุงในโหมด "สตูว์" อีก 20 นาที

กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

การปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าในสูตรต่อไปนี้มีซอสครีมเปรี้ยวที่น่าสนใจ อย่าลืมลอง!

– กระเพาะไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาดองและแตงกวาสดในสูตรนี้

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ขิงสด - ราก 0.5 ซม
• มะรุม -2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

มาดูวิธีการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมซอสดั้งเดิมทีละขั้นตอน

หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในชามหลายเมนูในโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่รากขิงสับ, กระเทียมบด, มะรุม, แตงกวาสับละเอียด, เครื่องเทศ, เกลือ, กึ๋นไก่สับละเอียดลงในชามสำหรับหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

หากกึ๋นไก่เป็นเมนูโปรดในครอบครัวของคุณ คุณอาจสงสัยอีกครั้งว่าจะปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร คุณสามารถทดลองกับกึ๋นไก่และทำพิลาฟแสนอร่อยได้

— Pilaf กับกึ๋นไก่

เพื่อเตรียม pilaf สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

ตามสูตรนี้ กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าต้องต้มล่วงหน้าในน้ำเค็ม (“โหมดสตูว์” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง) จากนั้นสับละเอียด

ขูดกระเทียมอย่างละเอียดผสมกับแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด เพิ่มมะเขือยาวหั่นเต๋า, พริกหยวก, มะเขือเทศ (สับหยาบ), กึ๋นไก่, เกลือและพริกไทย เทน้ำซุปที่เหลือจากกึ๋น ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ปิดฝา แล้วปรุงจานในโหมด "Pilaf"

pilaf กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!


น่าทาน!

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยข้าว บักวีต มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ที่เครื่องในนั้นเข้ากันดี จัดทำขึ้นขัดกับความเชื่อที่นิยมของแม่บ้านสาวอย่างง่ายดายและง่ายดาย ขั้นแรกให้ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น จากนั้นจึงทอดในน้ำมัน โดยตั้งค่าโหมด "การทอด" ("การอบ") เพิ่มแครอทสับ, หัวหอม, กระเทียมแล้วทอดสักครู่ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกึ๋นก็คือเวลาในการปรุงนาน ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยเติมน้ำเบียร์ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวาน สมุนไพรหอม และเครื่องเทศช่วยเสริมอาหารกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมซีเรียลต้มมันฝรั่งหรือสลัดผัก

การรวมกึ๋นกับบัควีท ข้าว และผักเข้าด้วยกันนั้นอร่อยมาก ซึ่งก็คือปรุงรวมกันเป็นคอร์สที่สองหรือซุปแสนอร่อย

โดยทั่วไปแล้วอาหารหลายจานปรุงจากเครื่องในไก่ ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ใช้กระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับ, หัวใจด้วย - ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่บำรุงและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถทอดต้มหรือตุ๋นแยกเป็นจานอิสระ พวกเขาทำสลัด ปาเต้ แคสเซอรอล เนื้อทอด และซุปที่ยอดเยี่ยม เคบับและพายอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องในไก่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างอีกด้วย

หลายคนไม่ชอบผลพลอยได้จากไก่ แต่แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่ชัดเจนก็ยังชอบอาหารจานนี้ กึ๋นสามารถใช้ร่วมกับหัวใจไก่ได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจาน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• บัควีท - 2 ถ้วยหลาย;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 3 แก้วหลายใบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในให้สะอาด ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำให้เต็ม จากนั้นเราก็ล้างอีกครั้ง
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท สับกระเทียม
3. เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่เนยซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
4. วางกระเพาะลงในชามแล้วปรุงประมาณ 15 นาที ถัดไปใส่กระเทียมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. เรายังใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้า ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที และอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. ล้างบัควีทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้ง เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่ใบกระวาน
7. ตั้งค่าโหมด "บัควีท" ปล่อยให้อาหารปรุงเป็นเวลา 60 นาที เสิร์ฟร้อน

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ผลพลอยได้จากไก่เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด เราเลือกมันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก แครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม เราเสิร์ฟอาหารที่สามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรสดได้อย่างง่ายดาย หรือจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณต้องการก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ท้อง - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างท้องแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน ขูดแครอท สับหัวหอมและกระเทียม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" วางกระเพาะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
5. เพิ่มผักปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
6. เทน้ำและเพิ่มใบกระวาน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานที่เสร็จแล้ว

ผลพลอยได้จากไก่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย มาเตรียมกระเพาะไก่และหัวใจในหม้อหุงช้ากัน และเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษให้เติมครีมเปรี้ยว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟข้าว มันฝรั่ง ผัก หรือบัควีทเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม;
• ท้อง - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในไก่อย่างดี ถ้าเราใช้ของแช่แข็งก็ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
2. สับหัวหอมและกระเทียม
3. เราใส่กระเพาะไก่และหัวใจลงในหม้อหุงช้าโดยเติมน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "อบ" ประมาณ 10 นาที
4. ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนหัวหอมนิ่ม
5. ใส่ครีมลงในหม้อหุงช้า พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดฝาแล้วเติมแป้งลงไป คนส่วนผสมโดยพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
8. ปิดฝาแล้วปรุงต่อจนมีสัญญาณ
9. หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

อาหารที่ใช้กระเพาะไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมผักและซีเรียลต่าง ๆ กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีปรุงเครื่องในไก่อย่างโอชะในหม้อหุงช้า:

• เลือกผลพลอยได้จากไก่ของคุณอย่างชาญฉลาด กึ๋นที่แช่เย็นสดควรมีความชื้นเล็กน้อยไม่ลื่น ปฏิเสธที่จะซื้ออย่างแน่นอนหากคุณสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่รุนแรง เครื่องในสดอาจมีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ และหวานเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ท้องสดยังมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและไม่ควรหย่อนยานและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
• จานจากท้องจะนุ่มขึ้นหากนอนในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
• ตรวจดูกระเพาะอาหารแต่ละข้างอย่างละเอียดก่อนเริ่มปรุงอาหาร ไม่ควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีท่อน้ำดีสีเหลือง หากคุณพบพวกเขา อย่าลืมใช้มีดตัดมันออก แม้แต่น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายรสชาติของอาหารได้
• กึ๋นเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ใส่แครอท กระเทียม พริกหวาน เซเลอรี่ หัวหอม และมะเขือเทศลงในอาหารของคุณ
• อาหารจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากปรุงจากอาหารแช่เย็นมากกว่ากระเพาะแช่แข็ง แต่ถ้าคุณยังใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งอยู่ ให้ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ สารอาหารจะยังคงอยู่ในกระเพาะมากขึ้นและจะคงรสชาติไว้ทั้งหมด
• กึ๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดไม่เกินสองวัน
• กึ๋นไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง กรดโฟลิก แมงกานีส แมกนีเซียม โคบอลต์ และวิตามินอีกหลายชนิดที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเตรียมอาหารตามเครื่องเหล่านี้เป็นระยะ

กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถนำมาทำเป็นเครื่องเคียงได้ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด การเตรียมการนั้นง่ายมากและในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของเรา

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจหมักกระเพาะเหมือนทำบาร์บีคิว ฉันปล่อยให้พวกเขาพักค้างคืนในตู้เย็นแล้วเริ่มเคี่ยว ฉันไม่รู้ว่าการหมักเป็นเวลานานส่งผลต่อความเร็วในการปรุงอาหารหรือไม่ แต่ฉันชอบรสชาติและกลิ่นหอมมาก

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง (ไม่รวมการหมัก) ชม

จำนวนเสิร์ฟ: 3 .

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 600 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

• สะดวกกว่าในการทำความสะอาดกระเพาะไก่ใต้น้ำไหล แต่ควรแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าจะดีกว่า
• แทนที่จะใช้เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสไก่หรือพริกผสมก็ได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ
• คุณสามารถตุ๋นกึ๋นไก่ในกระทะบนเตาหรือในหม้อในเตาอบ - มันจะอร่อยไม่น้อย
• คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในจานได้ แต่นี่จะเป็นสูตรที่แตกต่างออกไป และด้วยความบังเอิญที่มันอยู่บนเว็บไซต์ของเรา -

กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะปรุงบ่อยเพียงพอ สาเหตุหลักคือต้องเคี่ยวเครื่องในประเภทนี้เป็นเวลานานมากจนนิ่ม ปัญหาไม่ควรกังวลกับผู้ที่มีโอกาสปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ครีมเปรี้ยวทำให้ท้องนุ่ม และหน่วยครัวอัจฉริยะจะช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและดูแลจานไม่ให้ไหม้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การตุ๋นกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามหากคุณไม่คำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ ผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง คำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณปรุงกึ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• ในร้านค้ามีการจำหน่ายกระเพาะไก่ที่แปรรูปแล้ว แต่ถึงแม้จะมีน้ำดีหลงเหลืออยู่ก็ตาม เมื่อซื้อในตลาดอาจมีน้ำดีหยดจำนวนมากนอกจากนี้ฟิล์มและไขมันอาจยังคงอยู่ในท้องได้ ด้วยเหตุนี้ก่อนปรุงอาหารจึงต้องล้างเครื่องในและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดให้สะอาดที่สุด เพื่อให้สามารถล้างกระเพาะได้ดีขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จะหั่นกึ๋นหรือปล่อยไว้ทั้งชิ้นก็ขึ้นอยู่กับสูตร เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณตุ๋นกึ๋นไก่ทั้งตัว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง การปรุงกึ๋นสับละเอียดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• โดยปกติแล้วเพื่อให้กระเพาะนิ่มขึ้นและสตูว์เร็วขึ้นพวกมันจะถูกต้มไว้ล่วงหน้า แต่เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ - เพียงเพิ่มเวลาการอบชุบด้วยความร้อน
• หากคุณทอดผักและกระเพาะไก่ก่อนแล้วจึงตุ๋นในครีมเปรี้ยวจานจะอร่อยยิ่งขึ้น จะดีกว่าถ้าคุณทอดส่วนผสมเหล่านี้ในเนยแทนน้ำมันพืช แม้ว่าคุณจะใช้ได้เช่นกันก็ตาม
• เมื่อพิจารณาปริมาณกระเพาะไก่ที่ต้องการสำหรับทั้งครอบครัว โปรดจำไว้ว่ากระเพาะไก่ต้องต้มอย่างหนัก โดยสูญเสียน้ำหนักและปริมาตรไปอย่างน้อย 30% ซึ่งหมายความว่าจากเครื่องในดิบหนึ่งกิโลกรัมจะมีเครื่องในตุ๋นเพียง 700 กรัมเท่านั้นที่จะออกมา
• คุณสามารถสตูว์กระเพาะแช่แข็งในครีมเปรี้ยวหลังจากปล่อยให้ละลายในตู้เย็นหรือของสด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกแช่แข็ง นักชิมอ้างว่ากระเพาะที่ยังไม่แช่แข็งหรือละลายจะอร่อยกว่ามาก

กระเพาะอาหารตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว เข้ากันได้ดีกับธัญพืชทุกประเภท รวมถึงข้าวและบัควีท พาสต้าและมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกึ๋นไก่ให้สะอาด ระวังอย่าให้มีน้ำดีเหลืออยู่
• เจือครีมด้วยน้ำ
• วางกระเพาะในชามหลายเมนู เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เติมครีมเปรี้ยวเจือจาง
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดใช้งานเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลักแล้ว ให้ปล่อยให้ท้องอยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในครีมเปรี้ยวก่อนผสมกับน้ำแล้วเทลงในหม้อหุงช้า การเติมกระเทียมเพียง 2-3 กลีบจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งกระเพาะด้วยสมุนไพรสดเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมหัวหอมและแครอท

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นกระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดแล้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ
• ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้ด้านที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
• นำเปลือกออกจากหลอดไฟ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ หรือแม้แต่สี่วงถ้าคุณได้หัวหอมใหญ่
• เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เริ่มอุปกรณ์ในโหมด "ทอด" หากไม่มีโปรแกรมชื่อนี้ จะถูกแทนที่ด้วยโปรแกรม “อบขนม”
• สองสามนาทีหลังจากหม้อหุงข้าวเริ่มทำงาน ให้ใส่น้ำมันลงในชามผัก ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มกึ๋นสับลงในผัก ผัดกับผักนาน 10 นาที ด้วยโปรแกรมเดียวกัน
• เกลือและพริกไทยกึ๋น
• เจือจางครีมด้วยน้ำหรือนมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดอุปกรณ์ในโหมดดับเพลิง ปรุงอาหารด้วยโปรแกรมนี้เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นอย่าปิดหม้อหุงข้าวอีก 20 นาทีเพื่อให้เครื่องทำงานในโหมดทำความร้อนได้

กึ๋นไก่ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่มมากแถมยังดูน่ารับประทานอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องในไก่เข้ากันได้ดีกับแครอทและหัวหอม

กระเพาะไก่กับแชมปิญองตุ๋นในหม้อหุงช้าในครีม

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แชมเปญสด - 0.8 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• หัวหอม – 0.5 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ก่อนอื่นให้เตรียมผลพลอยได้จากไก่โดยล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง พยายามอย่าแช่ไว้ในน้ำนานเพื่อป้องกันไม่ให้บวม
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือและเครื่องปรุงรส
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• ใส่เนยลงในชามอเนกประสงค์ แล้วตัดเป็นชิ้นบางๆ
• เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม “ทอด” หรือ “อบ”
• เมื่อเนยละลายแล้ว ให้วางหัวหอมลงในชามอเนกประสงค์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรม
• เพิ่มเครื่องในและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
• ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้า ผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วถึง
• เปลี่ยนโปรแกรมคราวนี้เลือกโหมดดับไฟ
• เคี่ยวเครื่องในกับเห็ดเป็นเวลา 40 นาที

กึ๋นที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด พวกมันส่งกลิ่นหอมเย้ายวนและดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง รสชาติของพวกเขาก็ไม่ทำให้ใครผิดหวังเช่นกัน

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวกับแตงกวาดอง

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แตงกวาดอง – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• รากขิง – 10 กรัม;
• รากมะรุม – 10 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างกึ๋นไก่แล้ว ให้ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำให้ท่วมกึ๋น แล้วสตาร์ทเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
• นำเครื่องในออกและทำให้เย็นลง และสับหยาบๆ
• ปอกเปลือกผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
• หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
• ขูดขิงและรากมะรุม
• ใส่แตงกวาและเครื่องเทศลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูโดยใช้โหมดทอดหรืออบ ผัดกึ๋นลงไปพร้อมกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาที
• เติมท้องด้วยซอสครีมเปรี้ยว ปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

จานที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จากกระเพาะไก่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ

การตุ๋นกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นความคิดที่ดี ในกรณีนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก นอกจากนี้อาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ยังมีราคาน้อยมากอีกด้วย

ไก่เป็นแขกประจำโต๊ะของเรา เช่นเดียวกับผลพลอยได้จากไก่

เครื่องในไก่ ไม่ว่าจะเป็นตับไก่ หัวใจ หรือกึ๋น เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนที่น่าพึงพอใจ โดยสามารถปรุงแยกเป็นอาหารจานเดียว ใส่ในสลัด ปรุงเป็นปาเต้ หรือปรุงเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยได้ และเคบับเนื้อนุ่มชนิดใดที่สามารถทำจากเครื่องในได้ นี่คือคนตะกละ!

ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการปรุงกึ๋นไก่พร้อมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าไปพร้อมๆ กัน

สูตรสตูว์มันฝรั่ง

อาหารในหม้อหุงช้าจะออกมาเหมือนออกมาจากเตาอบของรัสเซีย เข้มข้นและเคี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่รบกวนกระบวนการปรุงอาหารเลย

สำหรับจานนี้ฉันต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก. 200 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น,
• แครอท – 2 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 1 – 1.5 กก.
• เครื่องปรุงรส – 1 ช้อนชา (ผมใช้ผงกะหรี่)
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• น้ำ (หรือน้ำซุปใด ๆ ) – 300-500 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อตกแต่งจานเสร็จ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกระเพาะไก่ที่หั่นแล้ว (สะดือ) ให้สะอาด โดยเอาผิวหนังที่หยาบออก ถ้ามี

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใส่ทั้งชิ้นลงในชามตามต้องการ เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอก) ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ตามค่าเริ่มต้นหน้าจอหม้อหุงข้าวของ Panasonic จะแสดงระยะเวลาในการปรุงอาหาร 40 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับเราในการทอดเครื่องในเนื่องจากอุณหภูมิในโหมดนี้อยู่ที่ประมาณ 160-180 องศา ในหม้อหุงข้าวรุ่นอื่นๆ คุณสามารถใช้โหมด "การทอด" เพื่อการทอดแบบรวดเร็วได้

วางของที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วทอดโดยเปิดฝา คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทุกด้าน

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในชาม

โรยท้องด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก ฉันใช้แกงซึ่งเหมาะแก่การปรุงสัตว์ปีก ซึ่งหมายความว่ายังใช้กับเครื่องในไก่ด้วย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ก็ได้หากต้องการ

ปล่อยให้กระเพาะและผักปรุงอาหารด้วยกันเล็กน้อยเพื่อแลกเปลี่ยนรสชาติและน้ำผลไม้

ในขณะเดียวกันก็สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันชอบหั่นหัวมันฝรั่งเป็นก้อน

เมื่อหมดเวลาทอดช่อง (5 นาทีปรากฏบนหน้าจอหลายเมนู) ให้วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู วางกระเทียมสับไว้บนมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยมันฝรั่งและกึ๋นเพื่อลิ้มรส เติมน้ำ (หรือน้ำซุปใดก็ได้)

สับสมุนไพรสดใส่มันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ครอบครัวของฉันชอบมันฝรั่งที่มีน้ำซุปและไม่แห้ง ฉันจึงเทน้ำบนมันฝรั่งให้สูงขึ้น 2 นิ้ว

ในขณะนี้โหมด "การอบ" สิ้นสุดลงแล้วเราเปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" (โปรแกรมนี้เป็นอัตโนมัติมันจะปิดเมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป) หรือเป็นโหมด "ตุ๋น" สำหรับ 1 ชั่วโมง 30 นาที เท่านี้ก็จะเพียงพอแล้ว สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับโปรแกรม “Pilaf” ก็คือส่วนมันฝรั่งที่ทอดออกมาเล็กน้อย

เราปิดฝาของ multicooker และดำเนินธุรกิจของเราต่อไป

เมื่อกระเพาะในเมนูหลายเมนูพร้อม สัญญาณจะแจ้งเตือนเราถึงความพร้อมและเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่นอาหารสำเร็จรูป

กลายเป็นเครื่องในไก่แบบโฮมเมดที่อร่อยมาก เครื่องปรุงรสแกงให้กลิ่นหอมแบบตะวันออก

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!