การอบขนมถือเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพมาโดยตลอด แต่วันนี้คุณจะได้พบกับที่สุด สูตรต่างๆที่เข้ากับเมนูได้อย่างลงตัว โภชนาการที่เหมาะสม- อาหารจานหนึ่งคือมัฟฟินไก่ซึ่งมีความนุ่มและโปร่งสบายพอๆ กัน การอบแบบดั้งเดิมแต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูง

สูตรมัฟฟินไก่คลาสสิก

มัฟฟินไก่อร่อยและ ของว่างดั้งเดิม- พวกเขาค่อนข้างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม พวกเขาสามารถตกแต่งตารางวันหยุดหรือรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก 360 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• นม 120 มล.
• ไข่สองฟอง;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ;
• มายองเนส, โยเกิร์ตธรรมชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีกในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม ทันทีที่เนื้อเย็นลง ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทลงในชาม เครื่องดื่มนมตอกไข่ ใส่แป้ง และคนทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตธรรมชาติแล้วสับละเอียด หัวหอมสีเขียวให้เติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
4. รวมซอสที่ได้กับส่วนผสมของนมไข่แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมกับเนื้อสัตว์
5. โรยแป้งด้วยแป้ง เติมส่วนผสมที่ได้ ราดซอสที่เหลือ แล้วอบประมาณ 25 นาที (อุณหภูมิ 185°C)
6. โรยมัฟฟินไก่ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟอุ่น ๆ

ปรุงอาหารด้วยชีส

มัฟฟินเป็นอาหารอเมริกันล้วนๆ วันนี้พวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของ ของว่างแสนอร่อย. เพื่อเตรียมความพร้อมให้ลองใช้มากขึ้น ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มแป้งน้อยลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 230 กรัม
• ชีส 110 กรัม
• นมและน้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย
• แก้วแป้งพร้อมสไลด์
• ไข่ไก่สามฟอง
• ถุงผงฟู

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอให้เนื้อเดือดและไม่กลายเป็นชิ้นยาง
2. เราตีไข่ลงในภาชนะ เทน้ำมัน จากนั้นเติมเครื่องดื่มนม คน พริกไทย และเติมเกลือ
3. รวมแป้งที่ร่อนไว้กับริปเปอร์แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมกับเครื่องผสม
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดธรรมดา
5. เราใส่เนื้อสัตว์และชีสลงในแป้งผสมและเติมมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ วางมัฟฟินไก่กับชีสในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180°C)

วิธีทำอาหารกับเห็ด

มัฟฟินไก่ก็สามารถทำได้ด้วย ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้ ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก (2 ชิ้น);
• ชีส 125 กรัม
• เห็ด 430 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• ผักใบเขียว (สดและแห้ง);
• น้ำสลัดถั่วเหลืองสองช้อน
• ครีม 120 มล. (ไม่มีไขมัน)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบ น้ำสลัดถั่วเหลืองโรยด้วยเครื่องเทศใส่สมุนไพรสดและแห้งสับผสมแล้วหมักทิ้งไว้
2. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันจากนั้นใส่เห็ดสับลงไปและทันทีที่ของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้วให้ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยแล้วเทครีมลงไปเคี่ยวประมาณสิบนาที
3. วางเนื้อหมักในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ส่วนผสมเห็ดลงไปแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด วางมัฟฟินในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ 190°C)

มัฟฟินไก่ Dukan Diet

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันก็รักเนื้อสัตว์ มัฟฟินไก่คือสิ่งที่คุณต้องการ น้ำหนักเบาและ ของว่างแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรของ Dukan จะเหมาะกับรสนิยมและรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้เนื้อไก่ไม่ติดมันในสูตรอาหาร รวมถึงส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงสัตว์ปีก 620 กรัม
• นมพร่องมันเนย 160 มล.
• ไข่สี่ฟอง;
• ช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นเราแบ่งไข่ออกเป็นส่วนประกอบ สำหรับสูตรเราต้องการแค่ไข่ขาวซึ่งเราตีแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
3. ผสมโปรตีนกับเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
4. โรยแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ อบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180°C)
5. คุณยังสามารถเพิ่มรำข้าวลงในสูตรได้ซึ่งจะทำให้ของว่างของคุณดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

จานอร่อยกับคอทเทจชีส

ใน การปรุงอาหารที่ทันสมัยคุณสามารถพบกับรูปแบบที่หลากหลาย ขนมอบแสนอร่อย- แต่บางครั้งความสนใจของเราก็ถูกดึงดูดด้วยความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สูตรอาหารดั้งเดิม ตัวอย่างเช่นมัฟฟินไก่และคอทเทจชีสซึ่งเพิ่งกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเม็ดละเอียด 320 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก (1 ชิ้น);
• เคเฟอร์ 230 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• แป้ง 285 กรัม
• ริปเปอร์ 1.5 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสูตร คอทเทจชีสสดแต่ไม่ว่าในกรณีใด ฝูงนมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์ที่มีพวกเขาจะไม่ถูกอบ ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเม็ดเล็กซึ่งมีไขมัน 9%
2. เทส่วนผสมที่อุ่นเล็กน้อยลงในชาม เครื่องดื่มนมหมักเททรายหวานครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ตีไข่แล้วคนทุกอย่างโดยใช้ที่ตีปกติ
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวล kefir พร้อมกับสารทำให้สุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว
4. เนื้อสามารถสับละเอียดด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผสมไก่กับผักชีฝรั่งสับและคอทเทจชีสแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เติมส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 35 นาที (อุณหภูมิ 175°C)

ด้วยมะเขือเทศ

มัฟฟินไก่สามารถทำได้กับผักทุกชนิด เช่น มะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาหรือใช้มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 420 กรัม
• เห็ด 260 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• พาร์เมซาน 35 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หลอดไฟ;
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หัวหอม เนื้อ และเห็ดลงในชามเครื่องปั่น และบดให้ละเอียด
2. ผสมมวลที่ได้กับชีสขูด ผักชีฝรั่งสับ และใบโหระพา รวมถึงมะเขือเทศก้อนที่ต้องปอกเปลือกก่อน
3. ตีไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมและเทส่วนผสมลงในพิมพ์ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ 180°C)
4. ไข่สองฟอง;
5. มายองเนสและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
6. ใดๆ สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสบนเครื่องขูดปกติแล้วผสมกับเครื่องดื่มนม
2. จากนั้นใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวลงในชีสและมวลนมตีไข่ใส่เครื่องเทศแล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้ง
3. ต้องต้มเต้านมก่อนแล้วจึงหั่น ชิ้นเล็ก ๆ- ใส่เนื้อพร้อมกับสมุนไพรสับลงในแป้ง ผสมและเติมพิมพ์มัฟฟิน
4. ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ 180°C)

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ามัฟฟินเป็น ขนมหวานกับคอทเทจชีสหรือผลไม้ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป เมื่อรู้สูตรแล้วคุณสามารถเตรียมมัฟฟินเนื้อแสนอร่อยและเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสะดวกในการนำของว่างติดตัวไปด้วยและการเตรียมอาหารก็ใช้เวลาแทบจะไม่มีเลย

มัฟฟินเนื้อไก่

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดมัฟฟิน, แผ่นรองอบ, เตาอบ, ที่ตี, ช้อน, ชามสองใบ, เขียง, มีด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ตรวจสอบเต้านมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีคราบหรือลิ่มเลือดอยู่
• เนื้อควรจะเป็น สีชมพูไม่มีสีเทาหรือสีน้ำเงิน
• เลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันปานกลางเพื่อให้มัฟฟินอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

กระบวนการทำอาหาร

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วใส่เนื้อ
   
   
3. สำหรับซอส ให้ผสมนม ครีม ไข่ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
4. เทซอสครึ่งหนึ่งลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน
   
   
5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อลงไป
   
   
6. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละแม่พิมพ์ ล. ซอส.
   
   
7. ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วมัฟฟิน
   
   
8. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C
   
   

น่าทาน!

สูตรวิดีโอการทำมัฟฟินกับไก่และชีส

วิดีโอนี้แสดงกระบวนการทำมัฟฟินทั้งหมด ทุกอย่างมีการบอกเล่าและแสดงอย่างละเอียดจึงจะเป็นประโยชน์ต่อการรับชม

คุณยังสามารถทำมัฟฟินเป็นอาหารได้หากคุณพบสูตรที่ไม่มีแป้งและชีส แต่ฉันชอบมัฟฟินไก่กับชีสซึ่งมีสูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายเพราะมันดูชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมากกว่า แต่ถ้าคุณยังคงดูแลรูปร่างของคุณ มัฟฟินไก่ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ แทนที่แป้งด้วยเกล็ดแล้วได้รสชาติที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ผลิตภัณฑ์โปรตีนซึ่งจะไม่ทำให้คุณได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้น แต่นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมเท่านั้น ดังนั้นปรุง ลองและเลือกดู

มัฟฟินกับอกไก่และชีส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 18 ชิ้น.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดมัฟฟิน, ที่ขูด, เตาอบ, ชามสองใบ, แผ่นรองอบ, ที่ตี, ช้อน, มีด, กระดานทำอาหาร

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

วิดีโอสูตรมัฟฟิน

หากต้องการจดจำทุกสิ่งให้ดีและชี้แจงรายละเอียดทั้งหมดให้ดูวิดีโอ หญิงสาวอธิบายอย่างละเอียดและแสดงวิธีเตรียมมัฟฟินดังนั้นทุกอย่างชัดเจนสำหรับคุณ

มัฟฟินกับไก่และเห็ด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 27 ชิ้น.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:มีด กระดาน ชาม ถาดมัฟฟิน แผ่นรองอบ ช้อน เตาอบ

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอการทำมัฟฟินไก่สับ

ดูวิธีการทำมัฟฟินในวิดีโอนี้ ทุกอย่างปรากฏเร็วมากและที่สำคัญที่สุดคือผู้ชมสามารถเข้าใจได้ดังนั้นจึงจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการดูสูตรนี้อีกครั้ง

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

มัฟฟินจะออกมาสวยงามมากด้วยตัวมันเอง จึงสามารถเสิร์ฟได้ทันที หากคุณต้องการให้พวกเขาน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยสมุนไพร นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวจะเป็นซอสที่ดีเยี่ยมสำหรับพวกเขา

คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสอื่นๆ เช่น ซอสกระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับมื้อเย็นของคุณ หากมัฟฟินเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับคุณ คุณสามารถเตรียมมัฟฟินเหล่านั้นได้ สลัดผักหรือเพียงแค่เสิร์ฟผักสด

• หากต้องการทราบว่ามัฟฟินพร้อมหรือยัง ให้จิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน และหากไม่มีรอยเหลืออยู่ แสดงว่าจานพร้อมแล้ว
• ควรวางไก่ในน้ำเดือดทันทีและใส่เกลือ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• หากคุณเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง ให้ข้ามเนื้อพร้อมกับหัวหอมเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ตัวเลือกอื่นๆ

ถ้าไม่ชอบจริงๆ ตัวเลือกปกติมัฟฟินแล้วมีสูตรผักและผลไม้มากมายสำหรับคุณ

• ตัวอย่างเช่น,สามารถเตรียมรับวิตามินในของหวานแสนอร่อยได้
• และถ้าคุณชอบมัฟฟินไก่แล้วคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน สูตรที่คล้ายกัน.
• คุณยังสามารถทำ —มัฟฟินเลมอน— ได้ด้วย ของหวานง่ายๆซึ่งจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว
• และอย่าอารมณ์เสียหากเตาอบพังเพราะคุณทำได้ ดังนั้นหากคุณมีความปรารถนา ส่วนผสมและโอกาสก็จะอยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน

คุณชอบมัฟฟินไก่แค่ไหน? ใช้สูตรอะไรคะ? คุณต้องการจะเพิ่มอะไรอีก? เขียนเกี่ยวกับทุกสิ่งในความคิดเห็น

เศษมัฟฟินน่ารักเป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารที่จะทำให้คุณตกหลุมรัก อาหารอเมริกัน- ครอบครัวของเราติดมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงมุ่งมั่นที่จะทำให้พวกเขามีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เพิ่มแป้งให้น้อยที่สุดให้มากที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพถั่วและแม้แต่ผัก วันนี้ฉันจะพูดถึงวิธีทำมัฟฟินไก่และชีสแสนอร่อย สูตรมีรายละเอียดและทีละขั้นตอนเช่นเคย ฉันคิดว่าคุณจะต้องชอบมันแน่นอน!
ถ้าคุณชอบ อาหารจานอร่อยจากเตาอบอย่าลืมจดสูตรไว้ด้วย:,

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม (ความหลากหลายไม่สำคัญ)
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน) - 100 มล.
• นม - 100 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรแป้งมัฟฟินของว่างนี้เป็นสูตรพื้นฐานคุณสามารถทำไส้ใดก็ได้ ในฤดูใบไม้ร่วงมัฟฟินขอผักสุกจริงๆ มัฟฟินชิ้นเล็กเหล่านี้ดูน่ารับประทานมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมีแป้งน้อยมากและสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ ธัญพืช, รำข้าว, เกล็ด, ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

ในแง่ของการเตรียม ความลับของมัฟฟินคือการผสมส่วนผสมของเหลวและแห้งแยกกัน เคล็ดลับที่สองคือนวดให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ขยับสักสามหรือสี่ครั้งแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ไม่เป็นไรถ้าคุณเห็นแป้งก้อนเล็กๆ ทุกอย่างจะอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความจริงก็คือถ้านวดแป้งให้ละเอียดมันจะหนักขึ้นในเตาอบได้ไม่ดีและจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที ส่วนเนื้อไก่คราวนี้ก็พอสุกได้ดีไม่กลายเป็นยาง

ในชามลึกตีไข่ 3 ฟอง


เพิ่ม น้ำมันพืช(100 มล.) การใช้งาน น้ำมันมะกอกหรือพืชอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แป้งข้าวโพดใช้ได้ผลดีมาก

จากนั้นจึงใส่นม (100 มล.) ลงในชาม ขอเตือนว่าต้องมีส่วนผสมทั้งหมด อุณหภูมิห้องดังนั้นหากนมเย็นควรอุ่นเล็กน้อย

เกลือและพริกไทยแป้งและเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้ง (250 กรัม) ลงในชามแยก

ผสมแป้งกับผงฟู (11 กรัม)

ผสมส่วนผสมแห้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด ขั้นตอนสำคัญที่หลายคนคิดถึง หากผสมผงฟูลงในแป้งไม่สม่ำเสมอ ขนมอบจะขึ้นได้ไม่ดี

เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

สับเนื้อไก่อย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดกลาง คุณสามารถใช้ชีสได้หลายประเภทรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ชิ้นส่วนที่ผุกร่อนเล็กน้อยในตู้เย็นก็ใช้ได้เช่นกัน (คุณจะไม่รู้สึกถึงสิ่งนี้ในขนมอบ)

ฉันชอบมัฟฟินของว่างพร้อมมะกอก ถ้าคุณชอบรสชาติคุณสามารถใช้มะกอกในสูตรได้เช่นกัน

ซื้อมะกอกแบบมีหลุม - พวกมันมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามาก การกำจัดหลุมไม่ใช่เรื่องยาก: คุณต้องวางมะกอกไว้ เขียงแล้วใช้ฝ่ามือกดผลไม้เบาๆ เมล็ดจะหลุดออกมาเอง

ผสมแป้งที่เกิดอย่างระมัดระวัง อย่าใช้เครื่องผสม! ขณะนี้ควรใช้ไม้พายหรือช้อนเท่านั้น

แป้งมีความสม่ำเสมอของ ครีมข้น- ถ้ามันเหลวเกินไปให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมนมลงไปเล็กน้อย หากคุณทำตามสูตรอย่างถูกต้อง (ใช้ตาชั่ง ถ้วยตวง และช้อน) ก็ไม่ต้องปรับความหนาอีก

วาง 1 ช้อนโต๊ะในถ้วยมัฟฟิน กองแป้งไว้หนึ่งช้อน ดูภาพเพื่อดูว่าต้องใช้แป้งเท่าใดต่อการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

มัฟฟินกับไก่และชีสอบในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที

เตาอบต้องวอร์มไว้!

มัฟฟินสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบหรือคู่กับกาแฟหรือชา

น่าทาน!

สำหรับคนรักมัฟฟินแสนหวาน ฉันได้บันทึกสูตรวิดีโอและโพสต์ไว้บนช่อง YouTube ของเรา หวังว่าคุณจะชอบ! สนุกกับการรับชม!

กรุณาแบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตร! บอกเราว่าคุณใช้สารเติมแต่งอะไรบ้างในการทำมัฟฟินแสนอร่อย คุณชอบที่จะเพิ่มมะกอกหรือคุณไม่ชอบมัน? คุณใช้ชีสประเภทใด? จะดีใจมากถ้าถ่ายรูปเศษมัฟฟินแล้วแนบรูปมาในคอมเม้นท์ด้วย ขอบคุณล่วงหน้า =)

“มีอะไรใหม่ที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่ทั่วไป?” – แม่บ้านหลายคนตั้งคำถามกับตัวเองว่า เราขอแนะนำให้ผสมชีส สมุนไพร และไก่เข้าด้วยกัน แล้วอบในเตาอบเพื่อนำไปเสิร์ฟ รูปร่างสวยงามมัฟฟินในที่สุดเราไม่เพียงแต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเดิม- ท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนรู้ดีว่าการทำอาหารคือความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันเข้มข้น ยิ่งเราปรุงอาหารมากเท่าไร เราก็ยิ่งค้นพบสิ่งใหม่ๆ มากขึ้นเท่านั้น ด้วยมัฟฟินไก่ต้นตำรับคุณจะต้องประหลาดใจกับคนที่คุณรักและแขกที่จะขอสูตรนี้ในตอนเย็นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบการทำมัฟฟินไก่:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 100 มล
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

และยัง:

• กระป๋องมัฟฟิน

สูตรทำอาหารมัฟฟินไก่:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมที่มีไขมัน ไข่ และชีสขูด (หยาบ)

ล้างเนื้อไก่และเอาฟิล์มและไขมันออก ต้มเนื้อในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 20 นาที ไม่เกินนี้เพื่อไม่ให้ไก่แข็ง ตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มก้อนเนื้อลงในส่วนผสมของนมและไข่ เพิ่มสมุนไพรสับสดลงในส่วนผสมด้วย

ใน ส่วนผสมนมไข่กับ เนื้อไก่เพิ่มมายองเนส แป้ง และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมแป้งให้ละเอียด เติมแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ

อบมัฟฟินไก่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

ไม่จำเป็นต้องอบมัฟฟินนานกว่า 25 นาทีเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลัก (เนื้อไก่) พร้อมแล้วและผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็ปรุงเร็วพอ

น่าทาน!

มัฟฟินเนื้อไก่เป็นของว่างที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อยมาก เวลาทำอาหารเพียง 40 นาที มัฟฟินจาก เนื้อไก่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับ ตารางเทศกาลแม้ว่าจะสามารถนำไปปรุงได้ก็ตาม อาหารกลางวันปกติ- สำหรับการเตรียมตัวให้มากที่สุด ส่วนผสมปกติ: เนื้อไก่ ชีส แป้ง ไข่ สมุนไพร สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณเอง สูตรของว่างสามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้

สูตรมัฟฟินไก่คลาสสิก

สำหรับการเสิร์ฟ 12 ครั้งคุณจะต้อง:

• สอง อกไก่;
• ชีสขูดหนึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• สีเขียว;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (สำหรับซอส)
• เกลือ;
• พริกไทย;
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ล้างอกให้สะอาด เติมน้ำ แล้วปรุง น้ำจะต้องเค็มเล็กน้อย ต้มเนื้อจนสุกใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น สับเนื้อเย็นอย่างประณีต

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีนมกับไข่ ใส่แป้ง ผสมส่วนผสมนมไข่กับซอส ซอสเตรียมไว้ดังนี้: โยเกิร์ตธรรมชาติวิปปิ้งด้วยมายองเนสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วสับเป็นชิ้นสุดท้าย หัวหอมสีเขียว- หากคุณไม่มีโยเกิร์ตคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ สามารถปรับปริมาณส่วนผสมในซอสได้ ผสมซอสและนมให้เข้ากัน

สับผักใบเขียวแล้วพักไว้บางส่วน ขูดชีสคุณจะได้ประมาณหนึ่งแก้ว รวมเนื้อสับกับชีสสมุนไพรและส่วนหนึ่งของมวลนม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายสลัด โรยแม่พิมพ์ จำนวนเล็กน้อยแป้ง. วางชั้นเนื้อแล้วเทส่วนผสมนมลงไปด้านบน เปิดเตาอบที่ 185 องศา อบอาหารเรียกน้ำย่อยประมาณ 25 นาที พร้อมจานโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟมัฟฟินเนื้อเสร็จแล้วอุ่น

สูตรมัฟฟินไก่กับชีสภาพ:

สูตรมัฟฟินไก่และผัก

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมมัฟฟินเนื้อจากไก่สับสำเร็จรูปหรือหั่นต้มและสับอกเองแล้วผสมกับ ส่วนผสมเพิ่มเติม- คุณจะต้องมีผักจากผลิตภัณฑ์ด้วย: หัวหอม, แครอท, สมุนไพร, กระเทียม, บวบ องค์ประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณเอง ถ้าสูตรใช้ไก่บด ใช้เวลาปรุงเพียงสิบนาทีเท่านั้น จาก ปริมาณที่ระบุสินค้าได้ขนมประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ไก่สับครึ่งกิโลกรัม (หรือสองอก)
• บวบเฉลี่ย – ประมาณ 220 กรัม
• แครอท 1-2 หัว – 120 กรัม;
• หัวหอมเฉลี่ย – ประมาณ 100 กรัม;
• ทานตะวัน + น้ำมันมะกอก – เพียง 20 กรัม;
• กระเทียม – 14 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่แครอทลงไป แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ปอกหัวหอม สับละเอียด แล้วใส่แครอทลงไป ต้มผักประมาณสิบนาที

ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี สับผักใบเขียว ไก่สับละลายน้ำแข็ง ใส่ผักผัด บวบขูด และสมุนไพรสับลงไป ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทย เติมเกลือ และผสมให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอลแล้วใส่ในพิมพ์มัฟฟิน อบมัฟฟินเนื้อประมาณ 35 นาทีที่ 210 องศา

หากใช้อกไก่ต้องล้างเนื้อให้สะอาดสับละเอียดเกลือและพริกไทยแล้วรวมกับไข่สองฟอง หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มขนมปังนมหรือครีมเปรี้ยวได้

สูตรมัฟฟินไก่พร้อมผักรูปถ่าย:

สูตรมัฟฟินไก่และเห็ด

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• เนื้อไก่สองชิ้น;
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้งและสด
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองอัน;
• ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงในชามด้วย ซอสถั่วเหลืองหมักทิ้งไว้ เพิ่มสมุนไพรสับแห้งและสดใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจน สีทอง- ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนของเหลวระเหยหมด หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทันทีที่แชมปิญองเริ่มสุก ให้เทครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณสิบนาที

ใส่ส่วนผสมหัวหอม-เห็ดที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น วางชิ้นเนื้อหมักลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน วางส่วนผสมเห็ดเย็นไว้ด้านบน ถัดไปแชมเปญโรยด้วยชีสขูดโดยกดมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกลงในชีส คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่แทนได้ มะเขือเทศธรรมดาในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อบมัฟฟินเนื้อประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ คุณไม่จำเป็นต้องนำของว่างออกมาทันที ปล่อยทิ้งไว้อีกสิบนาที ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

สูตรมัฟฟินไก่และเห็ดภาพ: