กระตุ้นความสนใจอย่างมากในหมู่สัตว์ประหลาดเบียร์

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจรวบรวมและเผยแพร่สูตรอาหารเพิ่มเติมอีกสองสามรายการบนเว็บไซต์ แต่คราวนี้เป็นปีกเบียร์ เราหวังว่าสัตว์ประหลาดแห่งเบียร์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งภรรยาของพวกเขาจะเห็นว่าพวกมันสมควรได้รับความสนใจ

อะไรจะอร่อยไปกว่าปีกไก่กรอบกับเบียร์แสนอร่อย? แต่การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากเลย เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดกัน

สูตรที่หนึ่ง: ปีกในซอสหวาน

สำหรับซอสที่เราต้องการ (ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับปีกไก่ 1 กิโลกรัม): กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน khmeli-suneli 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนน้ำตาลผง 1 ช้อนชา

จุ่มปีกแต่ละข้างในซอส ใส่ในชาม และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

จากนั้นวางปีกเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ทามายองเนส อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกแห้ง ให้ราดซอสที่เหลือเป็นระยะๆ หลังจากผ่านไป 20 นาที กลับด้านแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วางปีกที่เสร็จแล้วลงบนจานทันทีเพื่อไม่ให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน หากคุณต้องการให้ปีกนุ่ม ให้คลุมด้วยชามหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และถ้าคุณชอบปีกที่แห้งกว่าก็ไม่ต้องคลุมไว้

สูตรที่สอง: ปีกเผ็ด

สำหรับน้ำดองที่เราต้องการ (ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับปีกไก่ 1 กิโลกรัม): 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน, กระเทียม 4 กลีบ, พริกไทยดำ, เกลือ, แกง, ใบโหระพา

ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และมะเขือเทศบด ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรส (ตามชอบ) ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำดองที่ได้ลงบนปีกแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง

วางปีกบนตะแกรงแล้วกดลงไปอย่างดี เคลือบปีกด้วยน้ำดองที่เหลือ ปีกสามารถทอดบนตะแกรงหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เมื่ออบในเตาอบแนะนำให้วางถาดใส่น้ำไว้ใต้ตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้ปีกแห้งมากเกินไปและป้องกันไม่ให้ไขมันหยดลงด้านล่างของเตาอบ เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่สาม: ปีกในซอสมะเขือเทศ

เราต้องการปีก 1 กิโลกรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศตามต้องการ หากต้องการต้องล้างปีกให้สะอาดก่อนแล้วหั่นเป็น 3 ส่วนที่ข้อต่อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

วางปีกในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดโดยไม่ปิดฝาประมาณ 10 นาที จากนั้นราดซอสมะเขือเทศลงบนปีกไก่ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในซอสมะเขือเทศ (หรือใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปกับกระเทียม) ผสมให้เข้ากันแล้วทอดทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที คุณต้องคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ปีกไหม้

ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หากต้องการให้ปีกเผ็ดให้โรยด้วยพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

สูตรที่สี่: ปีกเบียร์กับซอสเผ็ด

สำหรับน้ำดองเราใช้ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำดองลงบนปีกแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ทอดปีกบนถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ความลับทั้งหมดของสูตรนี้อยู่ที่ซอส มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

นำมะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก พริกหยวก 2 เม็ด พริกขี้หนู 1 เม็ด เกลือ น้ำมันมะกอก ปอกมะเขือเทศและพริกแล้วสับละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเทส่วนผสมที่ได้ลงไปแล้วปรุงกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระเหยหมดและซอสข้นขึ้น เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสจะเสิร์ฟแยกจากปีกนกเพื่อการจิ้มที่ง่ายดาย

สูตรที่ห้า: ปีกเผ็ด

สำหรับปีกไก่ครึ่งกิโลกรัมเราจะต้องมี: กระเทียม 3-4 กลีบ, เกลือ 1 ช้อนชา, ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา, 2-3 ช้อนโต๊ะ . ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ขิงบดแห้ง 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ตัดปีกเป็น phalanges แล้วใส่ในชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นวางเป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบได้ แต่ปีกเหล่านี้จะอร่อยได้ถ้าไม่มีซอส

สูตรที่หก: ปีกไก่ในน้ำผึ้ง

เราจะต้องใช้ปีก 1 กิโลกรัม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, พริกไทยดำและแดง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนน้ำมันพืช

เราตัดปีกออกเป็น 2 ส่วนล้างแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วใส่ในชาม ผสมกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยกับน้ำผึ้ง ถูปีกให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเคลือบปีกด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หมักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชวางปีกให้พ้นจากซอสส่วนเกิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางปีกแต่ละข้างแยกกัน ไม่เช่นนั้นปีกจะไม่ชุ่มฉ่ำและกรอบ

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำปีกกรอบเป็นของตัวเอง แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกอันไหนก็จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

ปีกไก่ – 700 กรัม;

ซีอิ๊วขาว – 150 มิลลิลิตร;

ซอสมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ) – 150 มิลลิลิตร

หัวหอม – 150 กรัม

อาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในวันนี้ที่เรานำเสนอให้คุณทราบ ไม่เพียงแต่ปีกไก่เท่านั้นที่เหมาะกับมัน แต่ยังมีน่องหรือต้นขาด้วย คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่งวงหรือเนื้อหมูได้ด้วย หรือเนื้อวัว คุณสามารถเลือกจากสิ่งที่คุณมีอยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน และแม่บ้านทุกคนก็มีซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว

เราต้องการเวลาเพียงสามถึงสี่ชั่วโมงในการหมักเนื้อของเรา
มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่นให้สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วลงในชาม เราเลือกชามเพื่อให้เนื้อของเราจะใส่ได้ในภายหลัง เพิ่มหัวหอมและผสม วางปีกไก่ในน้ำดองจนปิดสนิท

หากมีน้ำดองไม่เพียงพอ ให้เติมซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วอีกเล็กน้อย เราจะไม่เติมเกลือ - ซีอิ๊วเองก็ค่อนข้างเค็ม วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้วางเนื้อที่หมักไว้แล้วลงในจานอบ

เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา และนำเข้าเตาอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที ผลลัพธ์ที่ได้คือปีกไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ลองดูสิ

แขกที่รักของเรา!

ไม่ใช่ความลับที่เราทุกคนชอบกินให้อร่อย และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือปีกไก่หมักในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศ ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่า: . สูตรง่ายๆ เขียนขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะซึ่งอธิบายวิธีปรุงปีกไก่หมักในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศที่บ้านโดยย่อและชัดเจน สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำพูดที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอน เมื่อปฏิบัติตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและสัมผัสถึงคุณประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้ยังไม่เข้าใจ วิธีทำปีกไก่หมักในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศแล้วเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา

ปีกไก่ที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำสองส่วนในคราวเดียว จานนี้สามารถจัดเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย ปีกไก่ที่ปรุงในซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและระหว่างดูทีวี ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

ในการเตรียมปีกไก่ในซอสมะเขือเทศ เราจะต้อง: ปีกไก่ 700 กรัม สำหรับหายใจ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนชา ปาปริก้า; เกลือ สำหรับซอส: ซอสมะเขือเทศ 50 มล.; น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

1 ช้อนชา น้ำผึ้งพริกไทยดำ

ล้างปีกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดปีกออกเป็นสามส่วน ทิ้ง “หาง” ที่ตัดออกออก หรือใช้เตรียมน้ำซุป

ผสมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง ใส่ปีกไก่แล้วคนให้เข้ากัน

วางปีกไก่ลงในจานอบ

อบปีกเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมส่วนผสมเพื่อทำซอสแล้วเติมลงในปีกไก่ร้อนๆ

ผสมให้เข้ากัน

สามารถเสิร์ฟปีกไก่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในซอสที่เตรียมด้วยซอสมะเขือเทศ

น่าทาน!

ปีกไก่ปรุงในซอสมะเขือเทศมันออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำสองส่วนในคราวเดียว จานนี้สามารถจัดเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย ปีกไก่ที่ปรุงในซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและระหว่างดูทีวี ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

วัตถุดิบ

ในการเตรียมปีกไก่ในซอสมะเขือเทศ เราจะต้อง:
ปีกไก่ 700 กรัม.
สำหรับการหายใจ:
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
1 ช้อนชา ปาปริก้า;
1 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับซอส:
ซอสมะเขือเทศ 50 มล.
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำมันพืช
1 ช้อนชา น้ำมะนาว

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างปีกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดปีกออกเป็นสามส่วน ทิ้งหางที่ตัดออกหรือใช้เตรียมน้ำซุป

ผสมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง ใส่ปีกไก่แล้วคนให้เข้ากัน

วางปีกไก่ลงในจานอบ

อบปีกเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมส่วนผสมเพื่อทำซอสแล้วเติมลงในปีกไก่ร้อนๆ

ผสมให้เข้ากัน

โดยเฉพาะปีกไก่มีให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม น้ำหมักอาจใช้ครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ ซีอิ๊ว มะเขือเทศ น้ำผึ้ง มายองเนส ไวน์ หรือน้ำสลัดที่มีน้ำส้มสายชูรสเผ็ด ปีกควายสูตรอเมริกันถือเป็นที่นิยมมากที่สุดทั่วโลก น้ำดองสำหรับพวกเขาเตรียมโดยใช้ซอสมะเขือเทศร้อน, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมและโยเกิร์ต สูตรปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งนั้นไม่น้อย น้ำผึ้งรสชาติดีกับซีอิ๊วรสเค็มและทำให้น้ำดองมีรสหวานเล็กน้อย

วันนี้ฉันอยากชวนคุณหมักและอบในเตาอบโดยเติมน้ำมะนาว เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำสูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก มีปีกไม่เพียงพอ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจทำซ้ำให้เตรียมปีกไก่ไว้สำรองไว้ ปีกที่เสร็จแล้วมีรสหวานอมเปรี้ยว เผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง – 150 กรัม
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า,
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 กลีบ

ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ - สูตร

เทซอสมะเขือเทศลงในชาม

เพิ่มปาปริก้าและพริกไทยดำป่น

เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เทน้ำมะนาวลงไป คุณสามารถใช้น้ำมะนาวเข้มข้นหรือคั้นสดก็ได้

เพิ่มกระเทียมผ่านการกด

ผสมส่วนผสมซอสฮอทวิงทั้งหมดให้เข้ากัน

ซอสพร้อมแล้ว โดยวิธีการที่คุณสามารถหมักขาไก่, น่องหรือต้นขาไว้ได้ตลอดเวลา ล้างปีกไก่ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก โอนไปที่ชาม เทลงบนซอสเปรี้ยวหวาน

ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

วางชามปีกไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักข้ามคืน โดยหลักการแล้ว 5-7 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะหมักได้ดี วางปีกที่หมักในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันดอกทานตะวัน

อบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30-35 นาที

ไก่ ปีกหมักในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศวางบนจาน คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาด้านบนได้ เรียกน้ำย่อย ตามสูตรนี้ปีกสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวด้วย พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย

ปีกไก่ในซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศ รูปถ่าย