คุณมักจะดูภาพ “อร่อย” ที่ทำให้คุณรู้สึกหิว แต่ดูเหมือนว่าคุณจะไม่สามารถสร้างสรรค์ความสวยงามนี้ได้ใช่หรือไม่?

ขาไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานในรูปถ่ายมันวาว แต่สูตรในการเตรียมนั้นทำได้ค่อนข้างง่าย! มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับพวกเขา วิธีเพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา และสิ่งที่ทำให้แม่บ้านหลายล้านคนคลั่งไคล้ - เราจะพยายามคิดออก

ขาไก่หมัก

วัตถุดิบ

• ขาไก่ – 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

เตรียมขาไก่หมัก

• ในจานผสมน้ำมันและเมล็ดงาเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
• ปอกกระเทียมบดผสมกับน้ำมัน
• เพิ่มซอสถั่วเหลืองและผสมอีกครั้ง
• ใช้ช้อนที่สะอาดตักน้ำผึ้งออกแล้วคนให้เข้ากันในน้ำดอง ผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เคลือบขาด้วยน้ำดองอย่างทั่วถึง ใส่ลงในภาชนะใดก็ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

• เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ ย้ายขาไก่ไปวางบนถาดอบแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที หากคุณกลัวว่าในช่วงเวลานี้เปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นและเนื้อจะดิบอยู่ข้างใน ให้เติมน้ำ 0.5 ถ้วยลงไป

อย่างที่เราเห็นสูตรขาไก่ในซีอิ๊วน้ำผึ้งนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ! ดังนั้นความเรียบง่ายจึงต้องมีการตกแต่ง วางไก่บนผักกาดหอมใบเขียว แล้วหั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้น

มันฝรั่งต้มสามารถเติมเต็มความงามของภาพนี้ได้

ขาในน้ำดองซีอิ๊วหวาน

วัตถุดิบ

• — 8 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• ซอส - 5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ชิ้น + -
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีปรุงขาไก่ในซีอิ๊วหวาน

1. ผสมซอส ขมิ้น กระเทียมสับ น้ำผึ้ง มัสตาร์ดจนเนียน
2. วางขาลงในชามลึกเทน้ำดองลงไปแล้วลืมไปครึ่งชั่วโมง เนื่องจากซอสมีรสเค็มจึงไม่ต้องใช้เกลือ แต่ไม่มีใครห้ามเติมเกลือ!
3. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู วางไม้ตีกลอง และเทซอสลงไป
4. เราตั้งค่าโหมด "การอบ" ด้วยการจับเวลา 40 นาที
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พลิกต้นขากลับด้านแล้วทอดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

สามารถเปลี่ยนหม้อหุงช้าด้วยกระทะหรือกระทะได้อย่างง่ายดาย พ่อครัวแนะนำให้โรยขาไก่ด้วยน้ำมะนาวขณะทำอาหาร

มัสตาร์ดจะระเหยในระหว่างการปรุงอาหาร แต่เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามและมีกลิ่นหอมจะยังคงอยู่ น้ำผึ้งจะเพิ่มรสหวานที่ฉุน

ไก่พร้อมเสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร บางคนชอบกินขาไก่กับข้าวต้มสักกำมือ

น่องไก่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นสามารถปรุงในซอสน้ำผึ้งได้ จานนี้มีรสชาติที่ผิดปกติมากและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ วันนี้เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้

คุณสมบัติของจาน

แม่บ้านหลายคนเลือกไก่เพื่อเตรียมอาหารประจำวันและวันหยุด เนื้อนี้ย่อยง่ายปรุงเร็วและทุกคนก็ชอบรสชาติของมันโดยไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีไก่ทั้งตัว คุณเพียงแค่ใช้ไม้ตีกลองเท่านั้น ง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้คุณสามารถทำอาหารแบบแบ่งส่วนได้เสมอนั่นคือใช้ไม้ตีกลองจำนวนเท่ากันทุกประการเนื่องจากจะมีคนอยู่ที่โต๊ะ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เลือกแบบแช่เย็นมากกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แช่แข็ง หลังจากล้างไม้ตีกลองแล้ว ควรเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วิธีนี้จะช่วยให้คุณทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำผึ้ง (ควรเป็นของเหลว) คุณสามารถทานน้ำผึ้งได้ตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นดอกไม้ ภูเขา หรือบัควีท นี่ไม่สำคัญสำหรับรสชาติของอาหารจานเสร็จ หากมีสินค้าเหลือในบ้านที่เริ่มตกผลึกแล้วก็ไม่ต้องกังวล ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะคืนน้ำผึ้งให้คงความคงเดิมโดยใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสามสิบวินาทีหรือละลายผลิตภัณฑ์ในอ่างน้ำ

นอกจากนี้ หลายๆ คนยังใช้ซีอิ๊วหรือมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมอีกด้วย หากคุณเป็นแฟนของอาหารเอเชียและชอบเนื้อสัตว์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ให้เลือกสูตรอาหารที่มีซีอิ๊ว หากคุณต้องการได้รสชาติดั้งเดิมและฉุนเฉียวมากขึ้นคุณควรเลือกสูตรอาหารที่มีมัสตาร์ด เราขอแนะนำให้เลือกดิฌง

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด ในสูตรด้านล่าง คุณสามารถแทนที่พริกหยวกหวานด้วยพริกขี้หนูป่นได้

สูตรอาหารแสนอร่อย

ขั้นแรกเราขอแนะนำให้คุณลองทำน่องในซอสที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมน่องไก่หกชิ้น สำหรับซอสดั้งเดิม คุณจะต้องใช้ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้กระเทียมสองหรือสามกลีบ ใบโหระพา และเกลือเล็กน้อย

ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมหลักทั้งหมด: น้ำผึ้ง เกลือ ซอส และมัสตาร์ด เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางไม้ตีกลองลงในภาชนะทรงลึกแล้วเทซอสที่ได้ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง

จากนั้นวางน่องไก่ลงในจานอบโดยทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ เทน้ำดองทั้งหมดไว้ด้านบนและวางในเตาอบอุ่น ในเวลาเพียงสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที ขาไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดก็พร้อมแล้ว น่องที่อบด้วยวิธีนี้ในเตาอบสามารถกลายเป็นทั้งอาหารประจำวันและเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมอาหารจานต่อไป ให้เตรียมไม้ตีกลอง 8 อัน น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และปาปริก้าหวานแห้งในปริมาณเท่ากัน สูตรนี้ไม่ควรใช้เกลือเนื่องจากการผสมผสานของซอสและน้ำผึ้งจะทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วมีรสชาติดั้งเดิม

เตรียมส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนผสมข้างต้น เทลงบนไม้ตีกลองแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ อย่าทอดน่องมากเกินไปในทันที เพราะซอสจะไหม้และรสชาติของอาหารจะเสีย ขั้นแรกให้เคี่ยวเนื้อโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน ทันทีที่ซอสถูกดูดซึม เนื้อจะนุ่มขึ้น คุณสามารถเร่งไฟและทำให้น่องไก่เป็นสีน้ำตาลได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จพร้อมกับข้าวหรือสลัดผัก

เรามีสูตรซอสดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่งซึ่งคุณสามารถปรุงน่องได้มากถึงแปดอัน สำหรับซอสคุณจะต้องใช้น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน น้ำมะนาวสดสองช้อนโต๊ะ กระเทียมสองหรือสามกลีบ และปาปริก้าหวานบดหนึ่งช้อนเล็ก

ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับซอสในภาชนะเดียว สับกระเทียมแล้วใส่ลงในซอส หลังจากนั้นให้หมักน่องที่เตรียมไว้กับซอส ขอแนะนำให้ทิ้งมันไว้ในซอสข้ามคืน อย่าลืมปิดฝาถ้วยหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ น่องดองสามารถอยู่ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน และเมื่อถึงเวลาอาหารเย็นหรือแขกมาถึง คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้

วางเนื้อในรูปแบบพิเศษพร้อมกับซอสที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 200 องศา ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีเปลือกกรุบกรอบ

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงขาไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้

ฉันจะเล่าให้ฟังนะเพื่อน ๆ คุณยาย สาวสวย เทพนิยายมหัศจรรย์เกี่ยวกับเพื่อนที่ดีและเกี่ยวกับหญิงสาวสวย

เมื่อคืนฉันกับสามีอ่าน Domostroy เพื่อความสนุกสนานตอนกลางคืน พวกเขาอ่าน หัวเราะ และจินตนาการว่าประเพณีเหล่านั้นจะมีอยู่ในสมัยของเราอย่างไร โอ้ ถ้าฉันรู้ว่าเรื่องนี้จะจบลงอย่างไร ฉันคงโยนแท็บเล็ตที่เราอ่านอยู่ออกไปนอกหน้าต่าง แต่ฉันไม่รู้และหลับไปด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน เมื่อตื่นขึ้น สามีก็ไม่อยู่ตรงนั้นแล้ว และไม่มีอะไรคาดเดาไปมากกว่านี้...

พอตกเย็นประตูก็เปิดออกสามีตามกฎหมายก็เข้ามาทำหน้าตาเคร่งขรึมไม่ยิ้มแย้ม เขาบอกว่าตอนนี้เราจะใช้ชีวิตในรูปแบบใหม่เหมือนที่ปู่และปู่ทวดของเราทำ และเขาพูดอย่างจริงจังจนดูเหมือนว่าอพาร์ทเมนต์แผงของเรากลายเป็นหอคอยไม้ฉันไม่ได้สวมกางเกงยีนส์ แต่อยู่ในชุดอาบแดดที่ยาวถึงพื้นและมีโคโคชนิกอยู่บนหัวของฉันและสามีของฉันก็ไม่ได้อยู่ใน ชุดสูทแบบใหม่ แต่อยู่ในชุดคาฟทัน และเขายังคงดูไม่สุภาพ

“ฉันทำให้คุณโกรธด้วยชาที่รัก” ฉันบอกเขา

ไม่” เขาตอบ “ผมอยากทดสอบคุณเพื่อดูว่าผมมีภรรยาที่ดีหรือไม่” “ฉันต้องการ” เขาพูด “ไก่ แต่ไม่ใช่ไก่ธรรมดา แต่เป็นไก่สีทอง ไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่ทอด ไม่ต้ม”

และเขาก็โยนถาดขาไก่ลงบนโต๊ะของฉัน ขอบคุณพระเจ้า ไม่ใช่ไก่เป็นๆ - โชคดี โชคดีจริงๆ!

ฉันเริ่มร้องไห้และน้ำตาไหล
- ที่รัก เพชร เรือยอทช์ ฉันจะเติมเต็มความปรารถนาของคุณได้อย่างไร

นี่ไม่ใช่ความปรารถนา เขากล่าว แต่เป็นคำสั่ง และถ้าคุณเป็นภรรยาของฉัน โปรดทำ...

และเขาเข้าไปในวอร์ดสีขาวเพื่อดูโทรทัศน์ในต่างประเทศ ฉันทรุดตัวลงนั่งบนม้านั่ง ทั้งที่เป็นและตาย แต่บิดเบี้ยว ทันใดนั้นฉันก็ได้ยินเสียงเงียบ ๆ “อย่ากลัวเลยสาวน้อย เราจะเตรียมตัวให้พร้อม แค่ช่วยเราสักหน่อย”

ใช่ ถ้าขาไก่คุยกับผมแล้วไม่ดี พรุ่งนี้ผมจะไปหาหมอที่เรียกว่าจิตแพทย์ ผมตัดสินใจ แต่อย่าร้องไห้คุณต้องทำงาน

และนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ความซับซ้อน:อย่างง่ายดาย


ฉันล้างขาไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง (ฉันใช้ผ้ากระดาษเพื่อจุดประสงค์นี้)

ผสมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในชามลึก

ซีอิ๊ว,

และพริกไทยป่นในโรงสี

จากนั้นฉันก็คั้นน้ำมะนาวใส่ในชามใบเดียวกัน
เค็มมัน

กระเทียมบดที่นั่น

และเติมน้ำมันพืช

ผสมเนื้อหาในชามให้เข้ากันจนเกือบเนียน

ในไม่ช้าเทพนิยายก็ถูกเล่าขาน แต่ไม่ใช่ในไม่ช้าการกระทำก็จะเสร็จสิ้น ฉันทาขาของฉันในน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง (ถ้าคุณไม่จำเป็นต้องเร่งรีบเท่าที่ฉันทำ คุณสามารถทำได้ข้ามคืน)

และเมื่อเวลาผ่านไปฉันก็เอากระดาษฟอยล์คลุมถาดอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางขาไว้แล้วนำความงดงามทั้งหมดนี้เข้าเตาอบ

ขาของฉันก็ยิ้มให้ฉันแล้วพูดว่า: “พอแล้ว ที่รัก ยังเหลืออีกนิดหน่อย แค่ให้แน่ใจว่าเราจะไม่ไหม้!”

อ้าว อ้าว คุยกันอีกแล้ว พรุ่งนี้ไปหาหมอแน่นอน คิดแล้วปิดเตาอบ

ความสนใจ! ฉันไม่ได้ล้างชามเพราะหลังจากผ่านไป 20 นาทีฉันก็เทซอสที่เหลือลงบนขา

และทิ้งไว้อีก 20-25 นาที

คนที่เอาใจใส่มากที่สุดอาจสังเกตเห็นข้อผิดพลาดในสูตร: ฉันบอกว่าต้องใช้น้ำผึ้ง 4 ช้อน แต่ใช้ 3 ช้อนสำหรับน้ำดอง... คุณคงเดาผิด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ฉันทาขาด้วยน้ำมัน ด้านบนด้วยช้อนน้ำผึ้งที่เหลือเท่าเดิม และนั่นคือทั้งหมด...

ได้ไก่สีทอง ไม่หวาน ไม่เค็ม ไม่ทอด ไม่ต้ม ใช่แล้ว ฉันเสิร์ฟมันให้สามีพร้อมกับมะเขือเทศบด ซึ่งเรียกว่าซอสมะเขือเทศ ผักชีฝรั่งสมุนไพร และขนมปังสด

เธอมอบมันให้ฉัน แต่เธอลดสายตาลงแล้วถามว่า: “คุณคือเหยี่ยวใสของฉัน ฉันทำตามคำสั่งของคุณแล้วหรือยัง?”

สามีที่ชอบด้วยกฎหมายของฉันยิ้มราวกับว่าดวงอาทิตย์สีแดงขึ้น และทุกอย่างก็เข้าที่ทันที คฤหาสน์ก็กลายเป็นอพาร์ตเมนต์อีกครั้ง ฉันสวมกางเกงยีนส์ สามีของฉันสวมกางเกงขาสั้นบนโซฟา

“ฟู่ เอ่อ เหมือนจะใช่ เหมือนจะเป็น” ฉันคิดแล้วหยิบกงล้อหมุนขึ้นมา….

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero

เนื่องจากมีการขายซีอิ๊วมาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายทันที เช่นเดียวกันกับไก่ (แม้แต่โซเวียต - น้ำเงิน) และซากทุกส่วนของมัน ตอนนั้นเองที่ฉันตัดสินใจผสมขาไก่กับซีอิ๊ว เติมน้ำผึ้งลงไป และเตรียมอาหารจานเนื้อไก่จานใหม่ให้ฉันและครอบครัว

ขาไก่หมักในซีอิ๊วพร้อมน้ำผึ้งและสมุนไพรแห้งเป็นอาหารจานโปรดของนักชิม ในระหว่างขั้นตอนการอบ เนื้อไก่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมลบาง ๆ ดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส แทนที่จะใช้ขา คุณสามารถใช้ปีกไก่ ขา (ในที่นี้) หรือต้นขาก็ได้ คุณสามารถอบจานไก่นี้บนตะแกรง ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า และประสบความสำเร็จไม่น้อย - ทอดในกระทะและสุดท้ายหลังอาหารกลางวันก็รับประทานเป็นของหวาน

ส่วนผสมของสูตร:

• ขาไก่ 4 ชิ้น,
• ซีอิ๊ว 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• สมุนไพรแห้ง - เครื่องปรุงรส,
• เกลือ.

วิธีทำขาไก่พร้อมน้ำจิ้มตามสูตร

วางขาไก่ลงในชาม ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้ง โดยเอาขนที่เหลือออกหากจำเป็น เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง สำหรับจานนี้ควรใช้น้ำผึ้งเหลวที่อ่อนกว่า หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ

เทซีอิ๊วลงบนขาแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มเกลือและสมุนไพรแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์: ผักชี, มาจอแรม, ขิง, แกง, โหระพา โปรดทราบว่าซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ดังนั้นคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน

ปิดจานด้วยเนื้อสัตว์ด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อหมัก

เมื่อวางขาไก่ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเราก็ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดไว้ที่ 180 องศา เมื่อขาไก่แต่ละข้างหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ก็ถึงเวลาใช้ส้อมแทงข้างใดข้างหนึ่ง หากน้ำไหลออกมาใสแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

หากของเหลวมีสีชมพูหรือมีสีขุ่นคุณต้องปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟขาไก่สีดอกกุหลาบพร้อมผักและซอสต่างๆ (บาร์บีคิว, ซอสมะเขือเทศ, ทาร์ทาร์, tkemali) แต่อย่าละสายตาจากอาหารเรียกน้ำย่อยที่อยู่ตรงหน้ามิฉะนั้นอาหารกลางวันจะไม่สมบูรณ์

น่องไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารง่าย ๆ ที่จะไม่บังคับให้แม่บ้านใช้เวลาในครัวมากนักโดยเฉพาะหากปรุงในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณน้ำผึ้งและซีอิ๊วทำให้ขาได้สีทองที่น่าทึ่งและมีรสเผ็ดและหวาน โรยด้วยเมล็ดงาและสมุนไพรในน้ำเกรวี่สีเหลืองอำพัน น่ารับประทานมากและตรงตามความคาดหวังสูงสุด

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยกระเทียม: ไม่ควรขัดจังหวะกลิ่นหอมของเนื้ออันอบอุ่น ความเผ็ดและความเผ็ดจัดจ้านมาจากเครื่องปรุงรสแบบจีน รากขิงขูดจะเพิ่มความขมเล็กน้อย ไม่ใช่สำหรับทุกคน

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 6-8 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 60 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างน่องไก่ที่แช่เย็นแล้วให้สะอาด และเอาขนที่เหลือออก เช็ดเท้าให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก

2. ปอกกลีบกระเทียมขนาดกลางแล้วผ่านการกดแบบพิเศษ หากคุณไม่มีที่กด ให้สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตวงซีอิ๊วขาวตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม คุณสามารถใช้สิ่งที่ธรรมดาที่สุดได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งกลิ่นใด ๆ แม้ว่าคุณจะเป็นแฟนของรสชาติ "เห็ด" ก็ให้ใช้ซอสแบบนั้น ใส่มัสตาร์ดลงในชาม จะร้อนหรือไม่ก็ตาม จะทำให้เนื้อไก่มีความนุ่ม ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในชามด้วย แต่ก่อนที่จะเติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่เหลือ คุณต้องอุ่นให้ร้อน (ถ้าข้น) จากนั้นจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและจะคนได้ง่ายขึ้น ควรอุ่นน้ำผึ้งในน้ำหรืออ่างอบไอน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้เข้ากัน

4. ถูขาไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย อย่าลืมว่าซีอิ๊วเองก็ค่อนข้างเค็ม

5. วางขาลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันพืช หากต้องการ คุณสามารถใส่มันฝรั่งหลายๆ หัวลงในชามเดียวกันได้

6. เทซีอิ๊วลงบนขาไก่ แต่อย่าใช้ทั้งหมดคุณยังคงต้องการมันอยู่