คิระ สโตเลโตวา

หากคุณกำลังจะเลี้ยงไก่ไม่เพียงเพื่อเอาใจต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเพื่อเติมเต็มกระเป๋าสตางค์ของคุณด้วย คุณควรค้นหาว่าไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าใดโดยไม่มีเปลือกและด้วย เนื่องจากราคาของผลิตภัณฑ์และหมวดหมู่ที่จะ ซึ่งมันเกี่ยวข้องกันโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

ความหมายของการทำเครื่องหมาย

ต้องทำเครื่องหมายไข่ก่อนส่งไปที่ร้าน เครื่องหมายสามารถมองเห็นได้โดยตรงบนเปลือกหรือบนบรรจุภัณฑ์ ประกอบด้วย 2 ตัวอักษร ตัวแรกบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์ส่วนที่สอง - หมวดหมู่และน้ำหนักโดยประมาณ

1. C หมายถึง "ตาราง" เช่น โดยมีระยะเวลาเกิน 7 วัน นับแต่วันรื้อถอน
2. D - "อาหาร" หรืออีกนัยหนึ่งคือผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด "เพียง" จากไก่ หลังจากผ่านไป 7 วัน ก็จะกลายเป็น “โรงอาหาร”

หมวดหมู่ถูกกำหนดด้วยตัวเลข: 1, 2 และ 3 หรือด้วยตัวอักษร O และ B ในภาษายุโรปที่เทียบเท่าป้ายจะมีลักษณะดังนี้: M (1), S (2, 3), L (O) และ XL (B) O หมายถึง “เลือกแล้ว” และ B หมายถึงหมวดหมู่สูงสุด น้ำหนักเฉลี่ยของแต่ละหมวดหมู่แสดงอยู่ในตาราง:

หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์มาตรฐาน การดูฉลากเพียงครั้งเดียวก็ควรบอกถึงคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ได้ ในร้านค้าทั่วไป ทุกคนมักจะเห็น (และเห็น) ไข่ที่มีเครื่องหมาย c1 หรือ c2 (นั่นคือ ไข่โต๊ะประเภท 1 หรือ 2)

น้ำหนักไม่รวมเปลือก

ไม่ค่อยมีการใช้เปลือกหอยในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ผู้ซื้อจะสนใจคำถามนี้ ไข่ไก่ 1 ฟองไข่แดงและไข่ขาวที่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนักเท่าใด น้ำหนักเฉลี่ยของเปลือกคือ 10% ของมวลไข่ดิบทั้งหมด

เปลือกหอยไม่ได้ไร้ประโยชน์อย่างที่คิด (จำไว้ว่าครั้งต่อไปที่คุณทิ้งมันไป) เปลือกหอยเป็นแหล่งแคลเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของสัตว์ปีก เจ้าของที่มีไหวพริบแทนที่จะซื้อวัตถุเจือปนในร้านขายสัตว์เลี้ยง ให้ใส่เปลือกหอยที่บดแล้วลงในอาหารของสัตว์เลี้ยงที่มีขน เปลือกยังนำไปใช้ในด้านอื่นๆ ของชีวิต เช่น ใช้ทำอาหารจากพืชและเครื่องสำอาง

ไข่แดงมีน้ำหนักเท่าไหร่ และไข่ขาวมีน้ำหนักเท่าใด?

ไข่ขาวมีน้ำหนัก 55% ของมวลไข่แดง 35% อย่างที่คุณเห็น มวลส่วนใหญ่คือโปรตีน ซึ่งในทางกลับกันประกอบด้วยน้ำ 90% น้ำจะค่อยๆ ระเหยออกไปในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ส่งผลให้น้ำหนักลดลง นี่เป็นคำถามที่ว่าทำไมมวลในไข่ไก่ที่ซื้อในร้านจึงน้อยกว่าที่ควรจะเป็น การลดน้ำหนักเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นอย่าคิดว่ามันเป็นการหลอกลวง มาดูกันว่าไข่แดงและไข่ขาวในตารางมีน้ำหนักเท่าไหร่:

ไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าไหร่?

ไข่เพื่อเพิ่มน้ำหนัก. สูตรของฉัน.

ไก่เริ่มวางไข่ขนาดใหญ่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่ควรทราบ

1. น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ดิบและต้มสุกยังคงเกือบเท่าเดิมหากคุณไม่รวมน้ำหนักของเปลือก
2. น้ำหนักเฉลี่ยยังคงเป็นน้ำหนักเฉลี่ย มันเกิดขึ้นที่ไก่วางไข่ที่ "ไม่ฟอร์แมต" บางครั้งหนังสือพิมพ์กระดาษและสิ่งพิมพ์ออนไลน์เริ่มเต็มไปด้วยรายงานที่ว่าไก่ของใครบางคนวางไข่ที่มีน้ำหนักเพียง 5 กรัม (ซึ่งน้อยกว่านกกระทา!) และข่าวเกี่ยวกับการปรากฏตัวของไข่ที่มีน้ำหนัก 200 กรัมขึ้นไป แน่นอนว่าจะไม่รวมขนาดในตารางของเรา แต่เจ้าของสัตว์ปีกควรตระหนักถึงกรณีดังกล่าว (และค้นหาที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ของผู้ที่เกี่ยวข้องกับการป้อนบันทึกใหม่ลงใน Guinness Book of Records ล่วงหน้า)
3. อย่างไรก็ตาม ตอนนี้สุภาษิตที่ว่า "ไก่ดำออกไข่ขาว" ค่อนข้างไม่เกี่ยวข้องแล้ว ตอนนี้ไม่สามารถวางไข่ขาวได้ แต่เป็นไข่สีน้ำเงินหรือสีเขียว สีของเปลือกขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ แต่องค์ประกอบของแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์ "หลากสี" นั้นเหมือนกับของสีขาวทั่วไป
4. คอเลสเตอรอล - ตำนานหรือไม่เป็นตำนาน? ผู้สนับสนุนด้านอาหารบางคนกลัวคอเลสเตอรอลในไข่แดง มันมีอยู่จริง แต่ก็ไม่มากเท่าที่ตำนานกล่าวไว้ กล่าวอีกนัยหนึ่งผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถรับประทานได้ แต่แน่นอนว่าในปริมาณที่จำกัด เชื่อกันว่าคุณสามารถซื้อไข่เจียวที่มีไข่แดง 1-3 ฟองหรือผลิตภัณฑ์ต้มในปริมาณเท่ากันต่อวัน

ประโยชน์ของไข่นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เพียงอ่านรายการสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่เพื่อให้มั่นใจในสิ่งนี้ ดังนั้นควรกินพวกมันและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด เนื่องจากตอนนี้วิธีการถอดรหัสสัญญาณที่เข้าใจยากบนเปลือกนั้นชัดเจนแล้ว ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไข่มีน้ำหนักเท่าไร ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ทรงคุณค่าที่ควรอยู่ในเมนูของทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพและรูปลักษณ์ของมัน ประกอบด้วยสารอาหารทั้งหมดที่บุคคลต้องการ รวมถึงโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ สำหรับผู้ที่มักจะเตรียมอาหารโดยใช้อาหารเหล่านี้หรือปฏิบัติตามระบบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญมากคือต้องรู้ว่าไข่ไก่มีน้ำหนักเท่าใด

ข้อมูลทั่วไป

เราแต่ละคนเมื่อซื้อส่วนประกอบอร่อย ๆ เหล่านี้จากเมนูอาหารใด ๆ สังเกตว่าบนเปลือกของแต่ละรายการมีตัวอักษรและตัวเลขต่างกัน สิ่งเหล่านี้อาจเป็น C, O พร้อมด้วยหมายเลขที่แน่นอน การผสมตัวอักษรและตัวเลขนี้เรียกว่าการทำเครื่องหมาย ประเภทที่ง่ายที่สุดจะต้องมีอักขระอย่างน้อยสองตัว - เช่น C1 นอกจากนี้ยังมีแสตมป์รูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยระบุผู้ผลิตและข้อมูลอื่น ๆ เพื่อที่จะกำหนดน้ำหนักของไข่ไก่ได้อย่างง่ายดายและเป็นอิสระโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่ง คุณควรทำความเข้าใจฉลากและเรียนรู้ที่จะทำความเข้าใจ

สัญลักษณ์แรกที่ระบุในการติดฉลากจะระบุประเภทของผลิตภัณฑ์อาหารจากนั้นจึงระบุหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ - อาจมีการกำหนดตัวอักษรหรือตัวเลขก็ได้ ในขณะเดียวกัน ขอบเขตการใช้งานและอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับส่วนแรกของแสตมป์ ดังนั้นไข่จึงมีสองประเภท:

• D – อาหารซึ่งมีอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ (7 วัน) นับจากวินาทีที่แยกไข่ที่ฟาร์มสัตว์ปีก หากไม่ได้จำหน่ายภายในระยะเวลาที่กำหนดก็จะกลายเป็นโรงอาหาร
• C - เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 25 วัน

โดยทั่วไปแล้วอาหารบนโต๊ะไม่ได้มีคุณภาพแย่ไปกว่าอาหารประเภทอาหาร แค่อันที่สองจะสดกว่าและจะนั่งบนเคาน์เตอร์ร้านในระยะเวลาอันสั้นลง ส่วนประกอบของเมนูอาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งต้ม ทอด และดิบ ใช้เป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าในการทำขนม เหมาะสำหรับเลี้ยงเด็กเล็ก

น้ำหนักของไข่ขึ้นอยู่กับว่าเป็นโต๊ะหรืออาหารนั้นขึ้นอยู่กับเล็กน้อย แต่ก็ยังควรจำไว้ว่าในระหว่างการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน การสูญเสียความชื้นเกิดขึ้นเนื่องจากกระบวนการระเหยผ่านเปลือก นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ไข่ประเภทเดียวกันและขนาดเท่ากัน แต่เพิ่งวางโดยแม่ไก่ก็จะหนักกว่าไข่ที่วางอยู่บนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาระยะหนึ่งแล้ว

น้ำหนักขั้นต่ำ เฉลี่ย และสูงสุดขึ้นอยู่กับหมวดหมู่

นอกจากนี้การติดฉลากจะต้องมีการกำหนดหมวดหมู่ซึ่งมีเพียง 5 เท่านั้นด้วย "สัญญาณ" เหล่านี้จึงเป็นไปได้ที่จะกำหนดขนาดและน้ำหนักเฉลี่ยได้อย่างแน่นอน เหล่านี้คือ 1 - อันดับแรก, 2 - วินาที, 3 - สาม, B - สูงสุดและ O - เลือกหมวดหมู่ เมื่อรู้ว่าลูกอัณฑะบางประเภทมีน้ำหนักเท่าใด คุณสามารถกำหนดน้ำหนักของมันได้โดยประมาณ

ดังนั้นปรากฎว่าน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 50-60 กรัม ไข่แดงสองเท่าเนื่องจากปริมาณไข่แดงสองเท่าจึงมักจะมีน้ำหนักตั้งแต่ 80 กรัม

สูตรอาหารจะขึ้นอยู่กับไข่ไก่ที่เล็กที่สุดหมวด 3 ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัมเสมอ

อย่างไรก็ตามวิธีการทำเครื่องหมายนี้ใช้เฉพาะในรัสเซียเท่านั้นและนี่คือค่าตัวบ่งชี้ที่จะเกี่ยวข้องในประเทศของเรา ในต่างประเทศการติดฉลากจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมาตรฐานน้ำหนักเฉลี่ยก็ค่อนข้างแตกต่างจากมาตรฐานปกติ ตัวอย่างเช่น ในยุโรป การกำหนดตัวอักษรจะเป็น S, M, L, XL - และคล้ายกับขนาดเสื้อผ้า และน้ำหนักเฉลี่ยจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 53 ถึง 73 กรัม

มวลไม่มีเปลือก

ไข่แต่ละฟองมีส่วนประกอบ 3 ส่วน ได้แก่ ไข่แดง ไข่ขาว และเปลือก ในกรณีนี้ส่วนแบ่งของส่วนประกอบสุดท้ายคือ 10-11.5% ของน้ำหนักทั้งหมด เมื่อทราบสิ่งนี้แล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่าไข่ไก่ปอกเปลือกหนึ่งฟองมีน้ำหนักเท่าไร และการคำนวณตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดตามโปรแกรมเฉพาะและผู้ที่ชอบปรุงอาหารอร่อยตามสูตรที่แน่นอน

น้ำหนักของเปลือกไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีของมัน - สามารถมีสีใดก็ได้และมีแนวโน้มที่จะระบุสายพันธุ์ของนกมากกว่าน้ำหนักของมัน

อย่างไรก็ตามเปลือกไม่ควรถือเป็นส่วนที่ไร้ประโยชน์อย่างยิ่ง เหมาะสำหรับใช้ในฟาร์ม - ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับไก่ และสามารถใช้เป็นปุ๋ยชั้นดีสำหรับดอกไม้ได้ และแม้กระทั่งงานฝีมือสำหรับเด็กที่ใช้เปลือกหอยบดก็สามารถตกแต่งบ้านได้

ดิบและปรุงสุก

คุณสามารถกินไข่ในรูปแบบต่างๆ ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ต้มก็ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งมักจะรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลใด ๆ และยังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารได้ทุกประเภท และสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการคำนวณน้ำหนักไข่ไก่ต้มเมื่อสร้างเมนู

เนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เนื้อหาของเปลือกจะไปไหนไม่ได้ และไม่มีการสูญเสียความชื้น เราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกจะมีน้ำหนักเท่ากับของดิบ ในทั้งสองกรณี จะไม่คำนึงถึงเชลล์ แต่หลังจากทอดแล้วมวลของมันจะลดลงบ้าง

ไข่แดงและมวลสีขาว

บางครั้งคุณจำเป็นต้องรู้ว่าไข่ไก่มีโปรตีนเท่าใดโดยน้ำหนัก และปริมาณไข่แดงในไข่ไก่ด้วย ตัวบ่งชี้เหล่านี้สามารถคำนวณได้โดยการทราบเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นโปรตีนจึงมีประมาณ 55-58.5% และไข่แดง - 30-35% ตัวบ่งชี้โดยประมาณสามารถพบได้ในตาราง

การทำเครื่องหมาย

การรู้ว่าไข่ไก่หนึ่งฟองมีโปรตีนกี่กรัมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ ยึดหลักโภชนาการที่เหมาะสม และดูแลรูปร่าง แนะนำให้คนแบบนี้กินเฉพาะส่วนนี้โดยแยกไข่แดงออกจากกัน

ที่น่าสนใจก็คือ ไข่ แม้จะมีประโยชน์อันล้ำค่า แต่ก็ถือเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอล และสารนี้ส่วนใหญ่จะเข้มข้นอยู่ในไข่แดง ดังนั้นการบริโภคไข่ไก่ด้วยความระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญ และการรู้น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไก่ให้จะช่วยควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลได้

น้ำหนักของไข่ไก่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้เพาะพันธุ์เนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ที่กำหนดประเภทของผลิตภัณฑ์และต้นทุน

ขนาดของไข่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ซึ่งปัจจัยหลักๆ ได้แก่ อายุของนก ทิศทางของมัน (ไข่ เนื้อสัตว์ หรือของตกแต่ง) สายพันธุ์ และเงื่อนไขในการกักขัง

หากนกวางไข่มาก แต่สินค้ามีน้ำหนักเบา ต้นทุนก็ต่ำ และการเลี้ยงไก่จึงถือว่าไม่ได้ผลกำไรด้วยเหตุนี้

น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ไก่หนึ่งฟอง

ก่อนจะพูดถึงน้ำหนักเฉลี่ยของไข่ คุณควรเข้าใจหมวดหมู่และเกรดของมัน- ขึ้นอยู่กับความสดและขนาดของไข่

ขึ้นอยู่กับความสด ผลิตภัณฑ์จะถูกแบ่งออกเป็นโต๊ะและอาหาร ไข่โต๊ะมักพบในร้านค้า อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 สัปดาห์เนื่องจากหลังจากเก็บรักษา 7 วัน กระบวนการเน่าเสียเริ่มพัฒนาในผลิตภัณฑ์ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนมากนัก ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณถึงได้รับพิษได้ง่ายจากการรับประทานผลิตภัณฑ์เก่าๆ หมวดหมู่ถูกทำเครื่องหมาย - C.

ไข่อาหารไม่สามารถเก็บไว้ได้เกิน 3 วัน ถ้าไม่ขายภายในเวลานี้ให้โอนไปหมวดโรงอาหาร การติดฉลากไข่ในอาหาร - D.

ไข่ไก่แบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก

การไล่ระดับผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะดังนี้:

• ทางเลือก(ติดฉลาก O) - น้ำหนักตั้งแต่ 65 กรัมถึง 75 กรัม น้ำหนักเฉลี่ย - 70 กรัม ไม่รวมเปลือก 60–70 กรัม น้ำหนักไข่แดง 26–30 กรัม สีขาว 35–40 กรัม
• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1(เครื่องหมาย 1) - น้ำหนักตั้งแต่ 55 กรัมถึง 65 กรัม น้ำหนักเฉลี่ย 60 กรัม ไม่รวมเปลือก ไข่มีน้ำหนักตั้งแต่ 50 กรัมถึง 60 กรัม น้ำหนักไข่แดงตั้งแต่ 19 กรัมถึง 23 กรัม สีขาวตั้งแต่ 30 ถึง 38 กรัม
• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2(เครื่องหมาย 2) - น้ำหนักตั้งแต่ 45 ถึง 55 กรัม น้ำหนักเฉลี่ย 50 กรัม ไม่รวมเปลือก - 40–50 กรัม น้ำหนักสีเหลือง 16–19 กรัม สีขาว 25–30 กรัม
• ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3(ฉลาก 3) - น้ำหนักตั้งแต่ 35–45 กรัม น้ำหนักเฉลี่ย 40 กรัม ไม่รวมเปลือก 32–40 กรัม น้ำหนักไข่แดง 12–16 กรัม

โดยเฉลี่ยแล้วไข่ไก่มีน้ำหนักตั้งแต่ 50 ถึง 55 กรัม

ไม่มีเปลือก

น้ำหนักของไข่ปอกเปลือกเป็นที่สนใจของผู้บริโภคเป็นหลัก สำหรับผู้ผลิตตัวบ่งชี้นี้ไม่เป็นที่สนใจเนื่องจากเกรดของไข่จะพิจารณาจากน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ ผู้หญิงที่ต้องทานอาหารแบบนับแคลอรี่มักกังวลเรื่องน้ำหนักของไข่ที่ปอกเปลือกเป็นพิเศษ

เปลือกแม้จะบางแต่ก็มีน้ำหนักค่อนข้างมาก มวลของมันคือ 10% ของน้ำหนักไข่

ดังนั้นเมื่อทราบน้ำหนักของไข่แล้ว คุณจึงสามารถกำหนดน้ำหนักโดยประมาณได้อย่างแม่นยำหลังการทำความสะอาด ในการกำหนดน้ำหนักของไข่ไก่หนึ่งฟองที่ไม่มีเกล็ดคุณควรดูประเภทของไข่และใช้น้ำหนักเฉลี่ยเป็นตัวบ่งชี้ซึ่งจะลบน้ำหนักของเปลือกออก

น้ำหนักของไข่ขาวและไข่แดง

น้ำหนักของไข่ขาวและไข่แดงจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ จึงควรกำหนดน้ำหนักโดยประมาณโดยพิจารณาจากข้อมูลทางสถิติโดยเฉลี่ย ตามที่พวกเขากล่าวไว้ ไข่แดงคิดเป็น 35% ของน้ำหนักไข่ปอกเปลือก และไข่ขาวตามลำดับคิดเป็น 65%.

ดิบและปรุงสุก

แม่บ้านบางคนสนใจว่าไข่ต้มเปลี่ยนน้ำหนักหรือไม่ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่ดูดซับน้ำและไม่ปล่อยของเหลวออกจากตัวและยังไม่ผ่านการเดือด นี่หมายความว่า น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกไม่เปลี่ยนแปลงและไม่แตกต่างจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ดิบ.

มวลที่ลดลงเกิดขึ้นเฉพาะในระหว่างการทอดเนื่องจากในระหว่างนั้นของเหลวจะระเหยออกจากไข่ซึ่งไม่ได้รับการปกป้องจากเปลือก ในกรณีนี้อาจเบาลง 10–15%

มนุษย์เลี้ยงไก่มาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว ในช่วงเวลานี้ มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับไข่ไก่สะสมอยู่

• สีเปลือกที่ผิดปกติ ใครๆ ก็คุ้นเคยกับเปลือกสีขาวและสีแดง แต่ก็มีไก่หลายสายพันธุ์ที่วางไข่สีเขียวและสีน้ำเงิน ในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบ ไข่ที่มีสีต่างกันก็ไม่แตกต่างกัน การไม่มีไข่ที่มีสีผิดปกติบนชั้นวางของในร้านนั้นเกิดจากการที่สายพันธุ์ไก่ที่วางไข่ขาวและไข่แดงนั้นให้ผลผลิตมากกว่าและผสมพันธุ์กันเป็นจำนวนมาก นกที่วางไข่สีเขียวและสีน้ำเงินมักพบในกลุ่มผู้ชอบงานอดิเรก
• ไก่ในบริเตนใหญ่วางไข่ไข่แดง 5 ฟอง
• ไข่ไก่ที่วางโดยไก่ตกแต่งมีน้ำหนักเพียง 10 กรัม
• ไข่ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งมีการบันทึกน้ำหนักไว้อย่างเป็นทางการนั้นถูกวางในอังกฤษ ไข่ใบนี้หนัก 450 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ความยาวของไข่ที่เป็นเอกลักษณ์คือ 32 ซม.
• บันทึกการกินไข่เป็นของชาวอเมริกันคนหนึ่งซึ่งยังไม่ทราบชื่อซึ่งบริโภคไข่ถึง 144 ฟองในคราวเดียว เรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 1900 ยังไม่สามารถทำลายสถิติได้แม้ว่าจะมีความพยายามก็ตาม
• ไข่ที่เล็กที่สุดวางในมาเลเซีย หนักไม่ถึง 10 กรัม
• คนจีนทำไข่เทียม สำหรับพวกเขา เปลือกถูกสร้างขึ้นจากแคลเซียมคาร์บอเนต ส่วนไข่แดงและสีขาวทำจากเจลาติน โดยเติมสีผสมอาหารและเครื่องปรุง ไข่ดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามในรัสเซีย และหากพยายามนำเข้า จะถือเป็นสินค้าเถื่อน

ไข่สามไข่แดง (วิดีโอ):

ไข่ไก่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และการบริโภคก็เป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้

บางคนถือว่าไข่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและรับประทานเป็นอาหารเช้าทุกวัน บางคนเชื่อว่าควรมองหาแหล่งโปรตีนอื่นจะดีกว่า เนื่องจากมีคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" มากเกินไป ถึงเวลาเปิดเผยความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้แล้ว ฉันควรบริโภคมากแค่ไหนไข่ไก่มีโปรตีนเท่าไหร่และในเรื่องนี้มันด้อยกว่าไข่นกกระทาหรือไม่?

โปรตีนจากไก่: มีโปรตีนสูงและมีคอเลสเตอรอลที่ปลอดภัย

วัสดุก่อสร้างที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์คือโปรตีน หากไม่มีสิ่งนี้ การเติบโตของกล้ามเนื้อ เอ็น กระดูก และเนื้อเยื่อก็เป็นไปไม่ได้ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี รองรับการทำงานของระบบย่อยอาหาร และเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ หากไม่มีองค์ประกอบนี้การผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนจะหยุดลง การขาดโปรตีนส่งผลให้เกิดการสูญเสียเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เสียชีวิตได้

บุคคลต้องการโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมต่อวัน ก็เพียงพอแล้วที่จะทราบว่าไข่ไก่มีโปรตีนเท่าใดจึงจะเข้าใจว่านี่เป็นวิธีที่เร็วและอร่อยที่สุดในการ "เลี้ยง" ร่างกายของคุณด้วยสารที่จำเป็นมาก ในขณะเดียวกัน คอเลสเตอรอลในไข่ขาวจะไม่ "ปนเปื้อน" ในหลอดเลือด เนื่องจากส่วนประกอบอื่นๆ ของไข่จะทำให้เป็นกลางเกือบจะในทันที

ไข่ไก่ 1 ฟองเข้าร่างกายได้เท่าไหร่?

มาตอบคำถามหลักทันที - ไข่ไก่ 1 ฟองมีโปรตีนกี่ฟอง ปริมาณของมันคือ 3 ถึง 4 กรัม ไข่ที่นกวางประกอบด้วยน้ำ 87% และองค์ประกอบ 11% เป็นส่วนประกอบหลักที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ - โปรตีน อีก 2% เป็นแร่ธาตุและเถ้า

ไก่ทุกตัวไม่ได้วางไข่ขนาดเท่ากัน ในห่วงโซ่การค้าปลีกสินค้าดังกล่าวจะแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ เกณฑ์การจำแนกประเภทหลักคือน้ำหนัก ตามปริมาณโปรตีนในไข่จะเป็นดังนี้:

• ประเภทที่สาม (เล็ก) - น้ำหนักไข่ตั้งแต่ 35 ถึง 44.9 กรัมโปรตีนคิดเป็น 23-30 กรัมปริมาณโปรตีน - จาก 2.6 ถึง 3.3 กรัม
• ที่สอง (โดยเฉลี่ย) - ไข่หนึ่งฟองมีน้ำหนัก 45-54.9 กรัมน้ำหนักโปรตีน - 30-36.6 กรัมโปรตีน - 3.3-4.1 กรัม
• แรก (ใหญ่) - 55-64.9 กรัมโปรตีนมีน้ำหนัก 36.7-43.3 โปรตีน 4.2-4.8 กรัมจะอยู่ในร่างกาย
• หมวดหมู่ "O" (ใหญ่มาก) - 65-74.9 กรัม, 43.3-50 กรัม, 4.8-5.5 กรัม (น้ำหนักรวม, น้ำหนักโปรตีนและปริมาณโปรตีน)
• ไข่ "ยักษ์" ที่มีน้ำหนักมากกว่า 75 กรัม มีโปรตีนมากถึง 50 กรัม และมีโปรตีนมากกว่า 5.6 กรัม

โปรตีนสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายชนิด แต่ไข่ก็อยู่ในอันดับต้นๆ โปรตีนจากไก่นั้นสูงกว่านม เนื้อวัว หรือปลาหลายเท่า และทั้งหมดเป็นเพราะร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด (94%) เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนคุณภาพสูง "อัจฉริยะ" ที่เก็บกรดอะมิโนทั้งหมดไว้ในสัดส่วนที่ถูกต้อง ดังนั้นร่างกายจึงนำไปใช้สร้างโปรตีนได้เอง นี่คือมาตรฐานทองคำสำหรับคุณภาพโปรตีน ใช้เพื่อเปรียบเทียบแหล่งอื่นๆ ของสารนี้ (เช่น ถั่วเหลืองและเวย์) แต่นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่มีค่าเกี่ยวกับเขา โปรตีนจากไก่เป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามิน D, B, K, E, PP และใต้เปลือกไข่ยังมีธาตุสำคัญซ่อนอยู่ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน เหล็ก ฟลูออรีน และโซเดียม

สำหรับคนชอบนับ: ชั่งน้ำหนักโปรตีน

หากคุณชอบความแม่นยำและซื้อไข่ทำเอง (โดยไม่ระบุหมวดหมู่) คุณไม่น่าจะพอใจกับตัวเลือกโดยเฉลี่ย คุณสามารถคำนวณจำนวนโปรตีนในไข่ไก่หนึ่งฟองได้อย่างอิสระ ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือที่สุด คุณจะต้องมีเครื่องชั่งในครัว หากคุณยังไม่ได้รับความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีโปรดจำไว้ว่า: น้ำหนักของไข่หนึ่งฟองคือ 60 กรัม ส่วนที่สามของมวลนี้ (20 กรัม) เป็นของโปรตีน

แต่อย่าคิดว่าการกินโปรตีนจะทำให้คุณได้รับโปรตีนในปริมาณเท่าเดิมโดยอัตโนมัติ ท้ายที่สุดมันก็มีน้ำด้วย หากต้องการทราบปริมาณโปรตีน คุณต้องคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมด้วย ไข่ขาว 100 กรัม มีโปรตีน 11 กรัม ดังนั้น 20-30 กรัมจึงมีมวลโปรตีนบริสุทธิ์ 2-3 กรัม (สูงสุด 4 กรัม)

ทีนี้ลองเดาปริศนา: ทำไมไข่ 100 กรัมถึงมีโปรตีน 12.7 กรัม แต่มีโปรตีนเพียง 11 กรัมในมื้อเดียวกัน? และทั้งหมดนี้เป็นเพราะไข่แดงยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย โดยมีปริมาณ 2.7 กรัม

ปริมาณโปรตีนเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร?

แพทย์และนักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานไข่ดิบ ประการแรก คุณสามารถเป็นโรคซัลโมเนลโลซิสได้ด้วยวิธีนี้ และประการที่สอง พวกเขาอ้างว่าโปรตีนดังกล่าวแทบจะย่อยไม่ได้: ร่างกายจะใช้โปรตีนที่ "กิน" กับไข่ดิบเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น ในขณะเดียวกัน หากคุณต้มหรือทอดไข่ (โดยไม่เติมน้ำมัน) ก็จะไม่เปลี่ยนปริมาณโปรตีน ด้วยการต้มไข่ลวกสองสามฟอง คุณจะได้รับปริมาณโปรตีนที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี

ไม่ใช่ความลับสำหรับคุณอีกต่อไปว่าไข่ต้มมีโปรตีนมากแค่ไหน มีโปรตีนประมาณ 4 กรัมในไข่ดาวที่ปรุงในกระทะแห้ง แต่ถ้าคุณทอดไข่ในน้ำมันโปรตีนจะกลายเป็น 14 กรัมในไข่เจียวจะมี 17 กรัมและถ้าคุณใส่ชีสขูดลงไปก็จะเป็น 25 กรัม

ปกติหรือนกกระทา: ไหนมีโปรตีนมากกว่ากัน?

ต้องบอกว่าไข่ไก่มีคู่แข่งที่คู่ควรเพียงรายเดียวนั่นคือไข่นกกระทา มีขนาดเล็กกว่ามาก (น้ำหนักแทบจะไม่ถึง 10-12 กรัม) แต่โปรตีนสำรองในนั้นมากกว่า - 6 กรัม ถ้าเราเปรียบเทียบปริมาณโปรตีนต่อ 100 กรัมชัยชนะก็จะไปที่ไข่นกกระทาด้วย - 13.1 กรัม เทียบกับ 12 .7 กรัม สำหรับไก่

ไข่นกกระทามีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่แพ้ไก่ได้

สำหรับยักษ์ใหญ่ในโลกของไข่ - ไข่นกกระจอกเทศ น้ำหนักของพวกมันนั้นน่าประทับใจอย่างแท้จริง - มากถึง 780 กรัม! หากคุณพิจารณาว่าโปรตีนนั้นมีสัดส่วนมากถึง 55-60% ของน้ำหนักทั้งหมด ก็ไม่ยากที่จะระบุปริมาณโปรตีนในชิ้นเดียว แต่อาหารอันโอชะนี้ไม่ใช่รสชาติของทุกคน ไม่ต้องพูดถึงไข่นกน้ำเพราะปกติแล้วจะไม่ค่อยกินกัน เชื่อกันว่าอาจกลายเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อได้แม้ว่าจะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สัตว์ปีกทุกคนอาจถามตัวเองว่าไข่ไก่หนึ่งฟองมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยเท่าไร? และไม่ใช่โดยไร้เหตุผล เพราะสิ่งนี้สะท้อนถึงผลผลิตของเกษตรกรโดยตรง รวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วย จริงๆ แล้วราคาก็ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไข่ด้วย แม้ว่าไก่จะออกไข่มากและมีน้ำหนักน้อย แต่กำไรก็ยังลดลง ในบทความนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจปัญหานี้

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ไก่วางก่อน ขนาดและน้ำหนักของมันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แล้วไข่ไก่คืออะไร? ประเภทของผลิตภัณฑ์ซึ่งก็คือเกรดนั้นพิจารณาจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต มีแนวโน้มว่าจะมีเครื่องหมายระบุความหลากหลายอยู่ ปัจจุบัน ร้านค้าส่วนใหญ่ในอดีตประเทศ CIS ขายไข่ที่มีเครื่องหมายสองเครื่องหมาย - C หรือ D

• C - หมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อจัดอยู่ในประเภทอาหารบนโต๊ะ ควรสังเกตว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 7 วัน มิฉะนั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพ
• D - หมายความว่าไข่สดและอยู่ในหมวดอาหาร ตามกฎแล้วควรมีอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์นับจากวินาทีที่แม่ไก่วางไข่ หากไม่ขายภายในระยะเวลานี้ เกรดจะเปลี่ยนเป็น C

คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีการเพิ่มตัวเลขลงในตัวอักษรตัวใดตัวหนึ่งเหล่านี้ อันที่จริงตัวเลขนี้จะกำหนดหมวดหมู่และคุณสามารถใช้เพื่อถอดรหัสน้ำหนักได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นการรวมกันของ C2, D1, C0 และอื่นๆ ด้านล่างนี้เป็นตารางที่จะช่วยคุณถอดรหัสมวลโดยใช้สัญลักษณ์ดังกล่าว

หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลข้างต้นแล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าโดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของลูกอัณฑะหนึ่งลูกจะอยู่ที่ประมาณ 60 กรัม หากคุณปรุงอาหารบ่อยๆ และสิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าไข่มีน้ำหนักเท่าใด โปรดจำไว้ว่าสูตรอาหารส่วนใหญ่หมายถึงเกรด 3 ในกรณีนี้จะมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัม ดังนั้นไข่หนึ่งโหลจะมีน้ำหนักประมาณ 400-600 กรัม

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าคุณสามารถหาสินค้าพรีเมี่ยมลดราคาได้เช่นกัน - ไข่ดังกล่าวมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยอย่างน้อย 75 กรัมตามลำดับราคาก็จะสูงขึ้นตามลำดับ นอกจากนี้บางครั้งคุณอาจพบไข่แดงสองเท่าด้วย ในกรณีนี้น้ำหนักขั้นต่ำจะต้องอยู่ที่อย่างน้อย 80 กรัม

ไม่มีเปลือก

ไข่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนักเท่าไหร่? น้ำหนักของไข่ 1 ฟองในกรณีนี้เป็นที่สนใจของผู้บริโภคมากกว่าผู้ผลิต ควรสังเกตทันทีว่ามวลของเปลือกมีค่าประมาณ 10% ของน้ำหนักรวมของลูกอัณฑะ

ดังนั้นด้วยการคำนวณแบบง่ายๆ คุณสามารถคำนวณมวลของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องมีได้ตามหมวดหมู่ที่แสดงในตาราง:

สำหรับเปลือกหอยนั้น เกษตรกรมักใช้เป็นอาหารไก่เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม

น้ำหนักของไข่ขาวและไข่แดง

เรารู้แล้วว่าไข่หนึ่งฟองไม่มีเปลือกมีน้ำหนักเท่าไร มาดูน้ำหนักของไข่แดงและไข่ขาวกันดีกว่า ตามที่คุณเข้าใจมวลของส่วนประกอบเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์ 1 ชิ้นจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยเฉลี่ยแล้ว ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการ ประมาณ 35% ของน้ำหนักทั้งหมดมาจากไข่แดง และน้ำหนักของไข่ขาวคิดเป็นประมาณ 55% ของมวลทั้งหมด ไม่มีความลับใดที่ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งแตกต่างจากไข่ขาว - ประมาณ 70% โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไข่ต้ม สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง แนะนำให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ดิบและปรุงสุก

จริงๆ แล้วคำถามนี้ก็มีความเกี่ยวข้องไม่น้อยสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ไข่ไก่ต้ม 1 ฟองมีน้ำหนักเท่าไหร่ และไข่ดิบต่างกันอย่างไร?

ควรสังเกตว่าในระหว่างกระบวนการต้มในไข่ไก่สิ่งต่อไปนี้จะไม่เกิดขึ้น:

• กระบวนการระเหยความชื้น
• การทำให้ต้มขาวหรือไข่แดง;
• กระบวนการย่อยอาหารอื่น ๆ

ดังนั้น ไข่ต้ม 1 ฟองจะมีน้ำหนักเท่ากับไข่ดิบ 1 ฟอง จุดเดียวที่ควรพิจารณาคือการทำความสะอาดเปลือก ในกรณีเช่นนี้ มวลจะลดลงด้วยเหตุนี้เท่านั้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

อย่างที่ทราบกันดีว่าไก่ถูกเลี้ยงมาเป็นเวลานานแล้ว ในช่วงเวลานี้มีตำนานและตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับไก่ไข่ปรากฏขึ้น

ด้านล่างนี้เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุด:

1. เปลือกมีหลายสี แต่จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ รสชาติและองค์ประกอบของเนื้อหาไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีแต่อย่างใด เพียงแต่ว่าผลิตภัณฑ์ในเปลือกสีขาวถูกทำลายโดยไก่ที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น
2. ไข่แดงสองฟองเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว แต่ในสหราชอาณาจักร ไก่วางไข่ที่มีไข่แดงมากถึงห้าฟอง!
3. ไข่ที่ใหญ่ที่สุดก็วางในบริเตนใหญ่ด้วย ไก่ขนาดกลางซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัมวางไข่หนึ่งฟองซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากถึง 23 เซนติเมตร! ยิ่งกว่านั้นมีความยาวประมาณ 32 ซม.
4. สำหรับขนาดที่เล็กที่สุดนั้นได้มีการบันทึกสถิติดังกล่าวในประเทศมาเลเซีย มวลของผลิตภัณฑ์ที่พังยับเยินหนึ่งหน่วยคือประมาณ 10 กรัม ในขณะที่มันมีขนาดเล็กกว่าค่าเฉลี่ยถึงห้าเท่า
5. เกษตรกรชาวอเมริกันได้เพาะพันธุ์นกหลายชนิดโดยมีเปลือกสีเหลือง สีฟ้า และแม้กระทั่งสีเขียว อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ก็เป็นเรื่องปกติ
6. บันทึกการกินผลิตภัณฑ์นั้นตั้งขึ้นในปี 1910 โดยชาวอเมริกันคนหนึ่ง ซึ่งน่าเสียดายที่ชื่อนี้ยังไม่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้น ชายผู้นี้จึงรับประทานอาหารได้มากถึง 144 ชิ้นในคราวเดียว
7. ไข่คนที่ใหญ่ที่สุดหนักประมาณ 300 กิโลกรัม ต้องใช้การเตรียมถึง 5,000 ชิ้น! จานนี้ใช้เวลาเตรียมสองชั่วโมง
8. ในช่วงต้นทศวรรษ 1800 มีเหตุการณ์ตลกเกิดขึ้นในสหราชอาณาจักร คำจารึกบางอย่างเช่น "พระเจ้ากำลังเสด็จมา" ปรากฏบนผลิตภัณฑ์ของแม่ไก่ ซึ่งแปลว่าหมายความว่าการเสด็จมาของพระคริสต์กำลังจะมา เมื่อเห็นสิ่งนี้ ชาวอังกฤษก็คุกเข่าลงและขอการอภัยบาปจากไข่ทั้งหมด เมื่อปรากฏในภายหลัง เจ้าของไก่เขียนวลีนี้ไว้บนเปลือก ผู้ซึ่งสนใจ จึงนำพวกมันกลับเข้าไปในไก่ไข่!
9. บางครั้งไก่ก็วางไข่แบบมีเปลือกสองชั้น สถิติที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีน้ำหนักประมาณ 450 กรัม โดยข้างในมี 2 เปลือกและไข่แดง 2 ฟอง
10. คุณจะประหลาดใจ แต่สิ่งที่คนจีนคิดไม่ถึง! และตอนนี้ในประเทศจีนพวกเขาได้เรียนรู้ที่จะทำสิ่งที่ออกมาจากไก่ด้วยมือ! เปลือกทำจากแคลเซียมคาร์บอเนต ส่วนสีขาวและไข่แดงทำจากสีผสมอาหารและเจลาติน อย่างไรก็ตามในรัสเซียการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเทียบเท่ากับการลักลอบขนของ