เนื้อไก่กับมะเขือยาวและซีอิ๊ว เนื้อไก่กับมะเขือยาว

ด้วยสูตรไก่จีนกับมะเขือยาวนี้รับประกันว่าคุณจะระเบิดอารมณ์และสัมผัสรสชาติที่น่าทึ่ง นำรสชาติแปลกใหม่และตะวันออกมาสู่ชีวิตของคุณ และอย่ากลัวกับรายการส่วนผสมที่ยาวไปหน่อย เพราะจริงๆ แล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้นและภายใน 40 นาที คุณจะมีอาหารจานเด็ดอยู่บนโต๊ะของคุณ เชื่อฉันเถอะว่าเวลาที่ใช้นั้นคุ้มค่ากับผลลัพธ์สุดท้ายเพราะไก่ตัวนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากจนแทบจะลืมหายใจ... ปรากฎว่าต้องบอกว่าอร่อยมาก - ฉันคิดว่าผู้ชื่นชอบอาหารจีนจะต้องชอบมัน .

ในการปรุงไก่จีนและมะเขือยาวเราต้องการ:

เนื้ออกไก่ 800 กรัม
มะเขือยาว 900 กรัม
ซีอิ๊วขาว 60 มล
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ขิงสดขูด
1 ช้อนชา เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)
2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด (หรือมันฝรั่ง 1 ช้อนชา)
กระเทียม 1 กลีบ
พริกไทยร้อนแดงบนปลายมีด

การตระเตรียม:

หั่นไก่เป็นเส้นยาวกว้าง 1 ซม.
ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นยาว
ทอดไก่ในน้ำมันพืชหลายๆ ครั้งโดยใช้ไฟแรงจนเนื้อในไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
นำออกมาใส่จานแล้วพักไว้

วางมะเขือยาวลงในกระทะที่ไก่ผัด ใส่ขิง กระเทียม และน้ำ 60 มล. นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝากระทะแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยและมะเขือยาวสุก
ในชามแยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เมล็ดงา แป้ง พริกไทย และน้ำตาล

วางไก่ลงในกระทะพร้อมกับมะเขือยาว เทส่วนผสมถั่วเหลืองลงไปแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงทอดกวนจนซอสข้น

จานเสร็จจะเสิร์ฟพร้อมข้าวได้ดีที่สุด

ขอให้อร่อยกับคุณและครอบครัว!

- เชื่อฉันเถอะว่าเวลาที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่ากับผลลัพธ์สุดท้าย เพราะไก่ตัวนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากจนแทบจะทำให้คุณแทบหยุดหายใจ ฉันต้องบอกว่าอร่อยมาก - ฉันคิดว่าผู้ชื่นชอบอาหารจีนจะต้องชอบมัน

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 800 กรัม.
มะเขือยาว 900 กรัม
ซีอิ๊วขาว 60 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล.
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสดขูด
1 ช้อนชา เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)
2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด (หรือแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา)
กระเทียม 1 กลีบ
พริกแดงเผ็ดบนปลายมีด

วัตถุดิบ:

เราหั่นไก่เป็นเส้นยาวกว้าง 1 ซม. ทอดไก่ในน้ำมันพืชหลายๆ ครั้งโดยใช้ไฟแรงจนเนื้อในไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป นำออกมาใส่จานแล้วพักไว้

วางมะเขือยาวลงในกระทะที่ทอดไก่ ใส่ขิง กระเทียม และน้ำ 60 มล. นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝากระทะแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยและมะเขือยาวสุก ในชามแยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เมล็ดงา แป้ง พริกไทย และน้ำตาล

วางไก่ลงในกระทะพร้อมกับมะเขือยาว เทส่วนผสมถั่วเหลืองลงไปแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงทอดกวนจนซอสข้น จานเสร็จจะเสิร์ฟพร้อมข้าวได้ดีที่สุด

หากคุณรักอาหารเอเชีย ไก่กับมะเขือยาวเป็นสิ่งที่คุณควรลองอย่างแน่นอน ของเธอ รสหวานอมเปรี้ยวด้วยพริกไทยจะทำให้อาหารปกติของคุณเจือจางลงเล็กน้อย

แน่นอนว่าไก่และมะเขือยาวสูตรต้นตำรับของจีนนั้นเผ็ดมาก เราดัดแปลงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถกินอาหารจานนี้ได้ ในขณะเดียวกันก็เก็บไว้ให้ใกล้เคียงกับสูตรอาหารเอเชียมากที่สุด ลองเลย อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

1 ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเหมือนสลัด มะเขือยาว - เป็นแท่งยาว
2 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดไก่ด้วยไฟแรง นำออกจากเตา
3 ใส่มะเขือยาว ขิงขูด กระเทียม ลงในกระทะที่ไก่สุก และเติมน้ำ นำไปต้ม ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วปิดฝา เคี่ยวจนของเหลวระเหยและมะเขือยาวสุก อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4 ในชาม ผสมซีอิ๊ว ข้าวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เมล็ดงา แป้ง และน้ำตาล
5 เพิ่มไก่ลงในมะเขือยาว เทซอสที่เตรียมไว้แล้วปรุงด้วยไฟแรง เมื่อส่วนผสมเดือดให้ลดไฟลง ผัดจนซอสข้น

เนื้อไก่กับมะเขือยาวภาษาจีนเป็นเมนูที่น่าสนใจที่ใครๆก็สามารถปรุงได้ง่ายๆ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอาหารจานนี้มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ยังได้รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาวอีกด้วย คุณสามารถรวมไว้ในจานของเราได้ เราเสนอให้ทำอาหาร เนื้อไก่กับมะเขือยาว.

คุณต้องใช้:

เนื้อไก่ - 800 กรัม;
มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ขิงขูดสด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำ - 60 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
งาดำและขาว - 0.5 ช้อนชาต่ออัน

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมมะเขือยาว พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หากต้องการขจัดความขมส่วนเกิน ให้เติมเกลือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
ตัดเนื้อเป็นเส้น ตั้งกระทะบนไฟ เพิ่มน้ำมันพืช
ใส่เนื้อลงในน้ำมันร้อน เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
ทอดเนื้อจนสุกเพื่อไม่ให้ตรงกลางเป็นสีชมพู นำออกจากกระทะ
ลวกผักสับด้วยน้ำเดือด ขณะที่กระทะยังร้อน ให้นำไปทอดและทอดจนสุก ผักจะไม่เสียรูปร่างเนื่องจากการลวก
เมื่อผักพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อทอดลงไป ขณะที่ทุกอย่างเข้ากัน ให้เริ่มเตรียมซอส
ในการเตรียมซอส คุณต้องเทน้ำลงในจานลึก เติมน้ำส้มสายชูไวน์ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ขูดขิงและกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด เติมแป้งข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
เทซอสนี้ลงบนผักและเนื้อสัตว์ หลนประมาณ 3 - 5 นาที
เนื้อไก่กับมะเขือยาวพร้อมโน๊ตจีนเบาๆ วางบนข้าวร่วน เพื่อให้จานนี้ดูรื่นเริงและน่าดึงดูด ให้โรยด้วยงาขาวและดำ

ลิ้มรสมัน! เรียกน้ำย่อย

เราหั่นไก่เป็นเส้นยาวกว้าง 1 ซม.

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาว
ทอดไก่ในน้ำมันพืชหลายๆ ครั้งโดยใช้ไฟแรงจนเนื้อในไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
นำออกมาใส่จานแล้วพักไว้

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน:

VITEK VT-4216 CM ปริมาตร 5 ลิตร กำลัง 900 W

มาปรุงไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าสูตรค่อนข้างง่าย สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้อกไก่และหั่นเนื้อจากต้นขาหรือเพิ่มเพียงส่วนเดียวก็ได้

มะเขือยาวจะต้องแน่นและไม่สุกเกินไป ควรขจัดความขมด้วยเกลือนั่นคือโรยบนผักเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ เนื่องจากสีของมัน มะเขือยาวจึงมักถูกเรียกว่ามะเขือยาว "สีน้ำเงิน" แต่ปัจจุบันคุณสามารถซื้อมะเขือยาวสีขาวได้เช่นกัน ดังนั้นผักทุกสีจึงเหมาะสำหรับการตุ๋นไก่

มีสามตัวเลือกในการเตรียมไก่กับมะเขือยาว วิธีแรกคือการตุ๋นในน้ำ วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการเติมครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้จานอ้วนขึ้น และตัวเลือกที่สามนั้นขึ้นอยู่กับการเติมมะเขือเทศบดซึ่งส่งผลให้ไก่มะเขือยาวมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ไก่และมะเขือยาวจานสีดอกกุหลาบและฉ่ำสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ที่โต๊ะครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการที่โต๊ะวันหยุดด้วยเครื่องเคียงผักเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อย

ส่วนผสมในการทำไก่กับมะเขือยาว

เนื้อไก่ – 400 กรัม
มะเขือยาว – 1 ชิ้น
หัวหอม – 2 ชิ้น
น้ำมันพืช – 15 มล.
น้ำ – 250 มล.
วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม – 3 ฟัน
พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมหลักคือไก่และมะเขือยาว ดังนั้นควรหั่นผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นชิ้นใหญ่ ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางมะเขือยาวทั้งหมดลงในจานแล้วโรยด้วยเกลือแกง ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 15 นาที

ล้างไก่ใต้ก๊อกน้ำแล้วสับหยาบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นเนื้อลงบนกระดูกได้

หัวหอมจะไม่ฟุ่มเฟือยในจานนี้ดังนั้นคุณจึงสามารถนำหัวหอมหลายลูกได้ ควรปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยโปรแกรม "การอบ" ทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 6 นาที

เทเนื้อไก่ลงในหัวหอม คนด้วยไม้พายจนเปลี่ยนสี

ล้างชิ้นมะเขือยาวด้วยน้ำแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก

ใส่มะเขือเทศบด กระเทียมบด พริกไทยดำ และเกลือลงในน้ำ ผัดเนื้อหาจนเนียน

เทมวลมะเขือเทศลงในความสม่ำเสมอทั่วไป ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 30 นาที

ไก่จะสุกเร็วพอ และในช่วงเวลานี้คุณสามารถต้มบะหมี่หรือมันฝรั่งใหม่ได้

เสิร์ฟไก่กับมะเขือยาวอุ่น ๆ ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สวยงามอีกด้วย น่าทาน!

อกไก่กับมะเขือยาวและชีส

วิธีทำอาหาร “อกไก่กับมะเขือยาวและชีส”

ล้างมะเขือยาว หั่นตามยาวเป็นเส้นบางๆ ใส่ในชาม ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 20-30 นาที ระบายน้ำที่ได้จากมะเขือยาว
ตัดอกไก่แต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ตีชิ้นไก่ผ่านฟิล์มยึด
ปรุงรสสับด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
หั่นมะเขือเทศเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด ขูดชีส
ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะใส่เส้นมะเขือยาวแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางมะเขือยาวซ้อนกันเล็กน้อย วางเนื้อไก่สับไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มะเขือม่วงอีกครั้ง และใส่ไก่อีกครั้ง จากนั้นวางชิ้นมะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร โรยชีสด้านบน
วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20-25 นาที
นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมที่ไม่มีข้าว ซีเรียลนี้มีอยู่ในอาหารเกือบทุกจานและมีวิธีการปรุงอาหารหลายร้อยวิธี ในสูตรนี้ ข้าวทำหน้าที่เป็นกับข้าว และไก่และมะเขือยาววางตรงกลางข้าว

วัตถุดิบ

ข้าวหอมมะลิ - 1 ถ้วย;
น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ;
ต้นขาไก่ – 4 ชิ้น;
ไวน์ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม – 2-3 กลีบ;
หัวหอม - ½หัว;
พริกขี้หนู – 1 ชิ้น;
มะเขือยาว – ½ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
ผักชี – 1 ช้อนโต๊ะ;
งาดำ – 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมไก่กับมะเขือยาวและข้าวเป็นภาษาจีน

ก่อนที่เราจะเริ่มอธิบายขั้นตอนการเตรียมอาหาร เรามาดูการทดแทนส่วนผสมที่เป็นไปได้กันก่อน

น้ำมันงาสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือที่แย่ที่สุดคือน้ำมันดอกทานตะวัน
แทนที่จะใช้ต้นขาคุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ - คุณต้องใช้ 2 ชิ้น
เป็นการยากที่จะหาอะนาล็อกสำหรับไวน์ข้าว แต่คุณสามารถลองแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งได้
งาดำสามารถแทนที่ด้วยสีขาวได้
คุณสามารถใช้ผงพริกไทยแทนพริกสดได้

หุงข้าว

ก่อนอื่นคุณต้องซาวข้าวก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สะดวกในการใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ซึ่งมักใช้สำหรับร่อนแป้ง คุณต้องล้างเมล็ดพืชจนกว่าน้ำที่ไหลจะใสซึ่งจะช่วยขจัดแป้งและสิ่งสกปรกส่วนเกินทั้งหมดออกจากพื้นผิวของเมล็ดพืช
เทข้าวลงในกระทะขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นสะอาดหนึ่งแก้วครึ่ง วางบนเตาแล้วเปิดไฟแรง ผัดข้าวเบา ๆ ด้วยไม้พาย
ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด ให้ปิดฝาและลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปล่อยให้ข้าวเดือดประมาณ 10 นาที
ปิดไฟและปล่อยให้ข้าวอยู่ต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาหรือคน

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์

ล้างต้นขาใต้น้ำเย็น ลบผิวหนังและกระดูกออกแล้วล้างออกอีกครั้ง
ล้างมะเขือยาวและเอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและเกลือ - วิธีนี้เราจะกำจัดความขมขื่น
เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะลึกแล้วเปิดไฟให้ร้อนที่สุด เราให้ความร้อนจนเกิดควันสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น
วางไก่อย่างระมัดระวัง (ระวังหากมีน้ำเหลืออยู่บนผิวเนื้อมากน้ำมันจะเริ่มกระเซ็นอย่างหนัก) ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
เพิ่มไวน์ ผัดและปรุงอาหารต่ออีกนาที
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง
เมื่อไวน์ระเหยหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียม หัวหอม และพริกไทยลงไป ทอดต่ออีก 3 นาที
เรานำมะเขือยาวออกจากน้ำเค็มใส่ในกระทะหรือในกระทะที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ใส่ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวคนตลอดเวลาสองสามนาที
สับหัวหอมและผักชีอย่างประณีต เทลงในชาม ผัด ทอดสักครู่แล้วยกกระทะออกจากเตา

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน:

REDMOND RMC-M170 ปริมาตร 5 ลิตร กำลัง 900 W

การรวมกันของไก่และมะเขือยาวพบได้ในสูตรอาหารหลายรายการของอาหารเอเชียกลางและตะวันออก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าการผสมผสานนี้มาจากตะวันออกที่อพยพไปสู่อาหารตะวันตกและยุโรป และตอนนี้มะเขือยาวกับไก่ก็ทอดอบตุ๋นทุกที่ วันนี้ฉันตัดสินใจปรุงไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

เพื่อเพิ่มรสชาติ มักเติมผัก สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในส่วนผสมหลักในรูปแบบต่างๆ ในวิธีการปรุงอาหารใด ๆ จานจะออกมาอร่อยมากและกลิ่นรสหลักถูกกำหนดโดยตีคู่มะเขือยาวกับไก่ วันนี้ฉันเลือกสตูว์และตัดสินใจจำกัดตัวเองให้รับประทานผักเพิ่มเติมให้น้อยที่สุด ได้แก่มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม ท้ายที่สุดแล้ว เหมาะสำหรับทั้งมะเขือยาวและไก่ และไม่ทำให้เสียสมดุลของรสชาติ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศขั้นต่ำในจานของฉัน เหล่านี้คือพริกไทยดำ (ถ้าไม่มีเราจะไปอยู่ที่ไหน) และแกง (รากของจานยังคงเป็นแบบตะวันออก) โดยทั่วไปแล้วฉันและครอบครัวพอใจกับไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ - 800 กรัม
มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
แกง - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ (ร้อนต้ม) - 1/4 หลายถ้วย

วิธีการปรุงสตูว์ไก่และมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

1. เตรียมเนื้อไก่ (ปุ๊กใช้อกแต่เนื้อต้นขาก็ได้) มะเขือยาว หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และเกลือ ในรูปของฉันไม่มีแกง เพราะตอนแรกอยากทำโดยไม่มีแกง ในรูปของฉันคุณไม่เห็นน้ำมันพืชและน้ำ (ไม่พอดี) แต่จะจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารด้วย เนื้อไก่จะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ (ชิ้นของฉันอยู่ใกล้กับก้อนขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร) ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือม่วงอ่อนที่มีผิวดี เพียงล้างให้สะอาดแล้วหั่น "สีน้ำเงินเล็กน้อย" ให้เป็นก้อน คุณสามารถทิ้งมะเขือเทศไว้ทั้งเปลือกก็ได้ หรือหากต้องการให้เอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เหมือนมะเขือยาว ปอกหัวหอมและกระเทียมตามธรรมชาติ จากนั้นสับหัวหอมตามที่คุณต้องการ กระเทียมสามารถผ่านการกดได้ หรือเช่นฉันให้ใช้มีดตีกานพลูเล็กน้อย (ด้านหลัง) แล้วสับด้วยมีดเดียวกัน

2. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในชามพร้อมน้ำมัน เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" - "Meat" - เวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราวทอดเป็นเวลา 6 นาที

3. จากนั้นวางเนื้อไก่ลงในชาม ผสมกับกระเทียมและหัวหอมที่นั่น ทอดต่อไปจนเนื้อเปลี่ยนสีเป็นสีขาว (ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 6 นาที)

4. เมื่อไก่เปลี่ยนสี คุณต้องเติมเกลือ พริกไทย และแกงกะหรี่เล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มได้อีก) คนให้เข้ากัน และหากโปรแกรมยังไม่สิ้นสุด ให้ปิด "การทอด" หลังจากผ่านไป 2-3 นาที เทน้ำร้อนใส่ไก่.

5. ตอนนี้วางมะเขือยาวและมะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากันและกับเนื้อ ตั้ง multicooker เป็นโปรแกรม "Stewing" - "Meat" - เวลา 40 นาที เราพูดว่า "หม้อปรุงอาหาร!" และคลิกที่ "เริ่มต้น"

6. ทดสอบเกลือในจานที่เสร็จแล้ว หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้ปิด "หม้อวิเศษ" หากยังไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือลงไป คนแล้วตั้งเครื่องทำความร้อนอัตโนมัติเป็นเวลา 15 นาที (ภายใต้ฝาปิด)

7. ได้เวลาวางไก่และมะเขือยาวลงบนจานแล้ววางลงบนโต๊ะ น่าทาน!

ไก่กับมะเขือยาวหน้า สลัดมะเขือยาวอาหาร

มะเขือยาวเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัด สลัดมะเขือยาวนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับอาหารที่มีโปรตีน ส่วนผสมที่ลงตัวคือไก่ไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว หรือไก่งวง ดังนั้นเราจะต้อง:

มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน ในการเตรียมสลัดนี้ก่อนอื่นคุณจะต้องหั่นมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะย่างที่ไม่มีน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง
กระเทียม คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาแทนได้ เราตัดเป็นวงแล้วอบในกระทะย่าง
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่หลายลูกได้
สีเขียว. ควรใช้ผักโขมสด ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้อุ่นๆ ได้!

สลัดกับมะเขือยาวและรำข้าว

อีกหนึ่งจานมะเขือยาวที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ
แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน เรายังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใบผักกาดหอม. ใช้แพงพวยหรือผักกาดหอมก็ดี
รำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชใด ๆ 1 ช้อนชา อย่าลืมว่านอกเหนือจากน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกแล้ว ยังมีน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพอีกหลายชนิด เช่น น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันงา น้ำมันฟักทอง

เราใส่ใบผักกาดหอมบนจานใส่มะเขือยาวและแตงกวาที่นั่นโรยด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยรำข้าว

ขั้นตอนการเตรียม “อกไก่กับมะเขือเทศเชอรี่” ของครัวฟิวชั่นนั้นง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟของร้านอาหารชื่อดังเพื่อฝึกฝนการเตรียมเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 6 อย่างเวลาในการปรุงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจาน "อกไก่กับมะเขือเทศเชอรี่" คือ 15 นาที สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 1 มื้อ
หากคุณจัดการเพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราขอเชิญคุณให้คะแนนสูตรนี้ในความคิดเห็น เข้าร่วมชุมชน Foodmag.me ของเราและแบ่งปันสูตรอาหารชิ้นเอกของคุณเอง!

ไชโย!

คุณมีส่วนผสมครบแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

วัตถุดิบ

0/6 ส่วนผสม

ไก่ (เนื้ออก) – 2 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ – 20 ชิ้น,
มัสตาร์ดเม็ดหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
กระเทียมขนาดใหญ่ – 1 กานพลู

Foodmag.me

ไม่มีการให้คะแนน 15 นาที 15 นาที 0

ยอดเยี่ยม!

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ หวังว่าคุณจะสนุกสนานไปกับเรา!