เนื้อไก่ขาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับเมนูอาหารที่มุ่งลดไขมันในร่างกายพร้อมทั้งรักษาเส้นใยกล้ามเนื้อ เต้านมได้รับการยกย่องอย่างสูงเป็นพิเศษ อุดมไปด้วยโปรตีนและมีค่าพลังงานต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของเต้านม 100 กรัมจะแตกต่างกันไประหว่าง 113-150 กิโลแคลอรี ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

กินแค่อกไก่ต้มก็เบื่อแล้ว จานนี้ไม่ได้นำมาซึ่งความสุขในการกิน เนื้อสีขาวจะดูแห้งและเป็นเส้นใย และบริโภคเพียงเพื่อให้คุณค่าทางอาหารสูงเท่านั้น หากต้องการเพลิดเพลินกับเนื้ออกอีกครั้งและกระจายอาหารของคุณ ผู้ช่วยในครัวเช่นผู้เล่นหลายคนจะเข้ามาช่วยเหลือ ใช้ฝาปิดที่ปิดสนิทคุณสามารถเตรียมเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติได้

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน่าเบื่อเผยให้เห็นแง่มุมใหม่ของรสชาติโดยไม่สูญเสียส่วนประกอบในอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่พบว่าเป็นการยากที่จะกินเนื้ออกต้ม

อาหารแคลอรีต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างเหมาะสมเป็นอันดับแรก ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการเตรียมอาหารไก่คือ:

• หน้าอก.จัดทำขึ้นโดยเฉพาะโดยไม่มีผิวหนังซึ่งมีไขมันสำรองจำนวนมาก
• เครื่องเทศ.พวกเขาควรจะเป็นธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติหรือสีย้อม อกปรุงรสด้วยปาปริก้า ขิง ใบโหระพา มาจอแรม สมุนไพร ซูเนลีฮอป แกง ขมิ้น และกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว ไวน์ขาว หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นทางเลือกจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารทั้งหมด

การปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าช่วยลดการทอดและใช้วิธีการปรุงอาหารต่อไปนี้:

เนื้อที่ไม่มีผิวหนังถูกตัดเล็กน้อย ถูด้วยขิงและกระเทียม ถ้าใครไม่ชอบกระเทียมหรือขิงก็จำกัดตัวเองอยู่เรื่องเดียว หน้าอกโรยด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรสแห้งและเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันเล็กน้อย (น้ำมันพืชบริสุทธิ์) ลงในหม้อหุงข้าว (ชาม) แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป วางเต้านมโดยหงายขึ้น ปิดฝาชามแล้วเลือกโปรแกรม "อบ" นานหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พลิกเต้านมไปอีกด้านหนึ่งแล้วเปิดหม้อหุงข้าวอีกครั้งอีกประมาณ 15 นาที เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษหลังจากทาครีมเปรี้ยวเข้มข้น “ปลอก” นี้ช่วยปกป้องอกจากการสูญเสียความชื้น แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้อย่างมาก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อไหม้ คุณสามารถใช้กระดาษรองอบโดยห่อไก่ไว้ข้างใน

จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งมีโปรแกรมที่เหมาะสมซึ่งรวมถึงภาชนะใส่พิเศษที่มีรูพิเศษที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำ เพื่อให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง เนื้ออกไก่จึงถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ แล้วใส่ลงในถุงปรุงอาหารหรือกระดาษฟอยล์ เทน้ำร้อน (หนึ่งลิตร) ลงในชามปรุงอาหารและวางภาชนะไว้ด้านบนซึ่งวางเต้านมไว้และเปิดโหมดที่เหมาะสมนั่นคือ "การนึ่ง" เวลาทำอาหารอยู่ระหว่าง 40 ถึง 45 นาที เนื้อจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นหากคุณเทไวน์ขาวเพียงเล็กน้อยลงในน้ำ

อกไก่ปรุงรสล่วงหน้าและหลุดออกจากผิวหนังแล้วใส่ในชามปรุงอาหารซึ่งเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เลือก "ดับ" และตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง นอกจากเนื้อแล้ว คุณยังสามารถปรุงแครอทและหัวหอมได้ด้วย แครอทถูกตัดเป็นเส้นแล้ววางลงบนหัวหอม สับเป็นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวง แล้ววางเต้านมไว้ด้านบน การใส่ผักไม่ส่งผลต่อเวลาในการปรุง

อาหารทั้งสามเวอร์ชันมีรสชาติและกลิ่นพิเศษเป็นของตัวเองและทำให้อาหารมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติของการปรุงเนื้อไก่ในรูปแบบต่างๆของผู้เล่นหลายคน

ขั้นตอนการเตรียมอกไก่สำหรับเครื่องจักรยี่ห้อต่างๆ จะแตกต่างกันเล็กน้อย:

• พานาโซนิค. เนื้อขาวปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และในโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 45 นาที
• โพลาริส. หม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อของแบรนด์ต่างประเทศนี้มีโหมด "การอบ" ซึ่งเต้านมปรุงเป็นเวลา 30 นาที "ตุ๋น" - 60 นาที "นึ่ง" - 45 นาที
• เรดมันด์. อุปกรณ์ในประเทศแตกต่างจากอุปกรณ์ต่างประเทศเล็กน้อย เนื้อไก่ขาวอบในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและอกนึ่งใช้เวลา 40 นาที
• ฟิลิปส์. เมนูหลากหลายของแบรนด์นี้รวมถึงอุปกรณ์ที่มีโปรแกรม "สตูว์" และ "อบ" โหมดแรกตั้งไว้หนึ่งชั่วโมงเมื่อเตรียมอกไก่และโหมดที่สอง - เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• มูลิเน็กซ์. เหมาะสำหรับปรุงเนื้อไก่ พวกเขามีโปรแกรมที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับไก่ลดความอ้วน คุณต้องเคี่ยวเต้านมในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 45 นาที อบนานถึงครึ่งชั่วโมง นึ่งนาน 30 นาที

แต่ละยี่ห้อ ไม่ว่าจะใช้รุ่นใด ก็จะใช้เวลาในการต้ม นึ่ง หรืออบต่างกันออกไป

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้าช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

ไก่มีคุณค่าสูงในเมนูอาหารไม่เพียงเพราะมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากปริมาณโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายรวมถึงการไม่มีไขมันอีกด้วย เนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดและมีโปรตีนจำนวนมาก จึงแนะนำให้รวมเนื้อขาวไว้ในอาหารของนักกีฬา ช่วยให้คุณลดไขมันในร่างกาย แต่รักษาและสร้างมวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นแหล่งโภชนาการหลักคือโปรตีน เต้านมไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักของเมนูลดน้ำหนักด้วย

อาหารประจำสัปดาห์ซึ่งมีพื้นฐานคือเนื้อขาวอกและผักยกเว้นมันฝรั่งและผลไม้ยกเว้นองุ่นกับกล้วยรวมถึงซีเรียลต่าง ๆ แต่ไม่มีเซโมลินาและข้าวช่วยให้คุณสูญเสียจากสามมื้อ ถึงห้ากิโลกรัม การลดน้ำหนักไม่ได้เป็นเพียงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แนะนำให้ใช้เนื้อไก่นึ่งในอาหารเพื่อการฟื้นฟูในหลายเมนูอาหาร เนื่องจากมีองค์ประกอบที่สมดุลอันเป็นเอกลักษณ์

สิ่งที่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเสริมที่อร่อยเข้ากันได้ดีกับเนื้ออก?

อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมและหลากหลายจากอกไก่นั้นไม่เพียงได้รับจากวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ในการเตรียมเนื้อขาวในหม้อหุงช้า:

• ผลไม้ส้ม แอปเปิ้ล สับปะรด และควินซ์ช่วยเสริมรสชาติอันละเอียดอ่อนของไก่ได้อย่างลงตัว
• ผลไม้แห้ง.ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือเนื้อหน้าอก แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน
• ผัก.ไม่เพียงแต่แครอทและหัวหอมเท่านั้นที่สามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อไก่ขาวได้ แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศ บวบ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ พริกหวาน ถั่วเขียว ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ แต่พวกมันมีค่าพลังงานสูง
• เห็ด.ตัวเลือกในอุดมคติที่ช่วยให้ไก่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอม แต่ไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน
• ถั่ว.ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นวอลนัทซึ่งผู้ปรุงอาหารที่มีทักษะทุกคนจะเพิ่มเนื้อไก่ในรูปแบบบด

ต้องขอบคุณการเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่างที่ระบุไว้ ทำให้เต้านมได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ทุกครั้ง

สรุป.

ควรอบอกไก่ที่ปรุงรสด้วย เช่น ใบโหระพา โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ในหม้อหุงช้า คุณควรใช้กระดาษรองอบเสมอ

อกไก่ไดเอทสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องทอด การประมวลผลการทำอาหารด้วยโหมดพิเศษและชามปรุงอาหารที่ปิดสนิทช่วยให้คุณรักษาสารอาหารทั้งหมดของเนื้อขาวและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่เพิ่มเข้ามาเมื่อเตรียมอาหารต้ม อบ นึ่ง โปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดทำให้หน้าอกขาดไม่ได้ในการได้รับสุขภาพ ความผอมเพรียว และความแข็งแรงในระหว่างการรับประทานอาหาร

เวลาปรุงอกไก่ในกระทะคือ 30 นาที ปรุงเต้านมในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นึ่งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที เวลาในการปรุงเนื้ออกในไมโครเวฟคือ 10-15 นาที

วิธีปรุงอกไก่

สินค้า
อกไก่ - 1 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยดำออลสไปซ์ - 3 ถั่ว
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงอกไก่ในกระทะ
1. หากเต้านมแข็งตัว ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อละลายน้ำแข็ง

2. ล้างเต้านมให้สะอาด ขจัดผิวหนังและไขมันออกหากจำเป็น
3. เทน้ำเย็นลงบนอกไก่โดยให้น้ำท่วมไก่จนหมด

4. วางกระทะบนไฟแรง นำน้ำซุปไปต้ม ใส่เกลือและเครื่องเทศ

5. ตั้งไฟให้เงียบ และต้มอกแบบมีหนังเป็นเวลา 30 นาที โดยไม่เอาหนังเป็นเวลา 25 นาที คุณสามารถเร่งการปรุงอาหารของเต้านมได้นานถึง 20 นาทีหากคุณผ่าครึ่ง

6. นำอกไก่ใส่จานพร้อมรับประทานหรือนำไปใช้ในสูตรอื่นๆ

นานแค่ไหนในการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า
1. ละลายและล้างอกไก่
2. เกลือและปรุงรส
3. วางเต้านมลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำให้เต็ม
4. ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงเต้านมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นานแค่ไหนที่จะนึ่งอกไก่ในหม้อหุงช้า
1. ละลาย ล้าง เกลือ และปรุงรสอกไก่
2. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในภาชนะหลายเมนู
3. วางอกบนตะแกรง
4. ปรุงอกไก่เป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "Steamer"

อกไก่ปรุงในไมโครเวฟนานแค่ไหน
1. ล้างอก เกลือ ปรุงรส แล้วใส่ในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
2. เติมน้ำให้เต็มเต้านม
3. ตั้งไมโครเวฟเป็น 800 W 5 นาที นำไปต้ม
4. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอกไก่ประมาณ 10-15 นาที

อกไก่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นนานแค่ไหน
1. ลอกผิวหนังออกจากเต้านม ล้างออกและเช็ดให้แห้ง
2. ผสมเกลือและเครื่องเทศ
3. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. วางเต้านมที่เตรียมไว้ในหม้อนึ่ง
5. ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

วิธีปรุงอกไก่ในกระทะให้เร็วขึ้น
1. ล้างเต้านม แบ่งครึ่งแล้วใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำให้เต็มเต้านม 4 เซนติเมตร
3. นำไปต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. ปิดฝากระทะแล้วปรุงอกไก่ด้วยกระดูกเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีกระดูกเป็นเวลา 7 นาที
5. หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ทิ้งอกไก่ไว้ในน้ำซุปประมาณ 1 ชั่วโมง

Fkusnofacts

- ถึง เร่งการปรุงอาหารอกไก่ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันก็ได้ อย่างไรก็ตามชิ้นจะไม่ชุ่มฉ่ำเท่ากับเต้านมทั้งหมด กระทะปริมาณเล็กน้อยจะช่วยให้คุณเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้เนื่องจากน้ำเดือดเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือเต้านมถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์

อกไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว อาหารของนักเพาะกาย- ปรุงเต้านมบ่อยมากเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว เพื่อให้อกมีรสชาติเหมือนครั้งแรกทุกครั้ง ก่อนปรุงอก สามารถหมักด้วยมะนาวและมะเขือเทศ และระหว่างปรุง ให้เติมเครื่องปรุงรสและผักต่างๆ

ถ้าเต้านม ต้มซุปขอแนะนำให้ใส่เกลือน้ำซุปเมื่อเริ่มทำอาหาร หากอกไก่ปรุงเป็นสลัดให้ใส่อกไก่เกลือ 5 นาทีก่อนปิดไฟไม่เช่นนั้นเนื้อจะแห้ง

เพื่อให้รสชาติของอกเข้ากันมากขึ้นคุณสามารถต้มได้เลย พร้อมน้ำซุปผัก- นอกจากนี้ยังควรเพิ่มถั่วออลสไปซ์หรือพริกไทยดำและใบกระวานเล็กน้อยและสำหรับกลิ่นหอมพิเศษ - ก้านคื่นฉ่ายหรือต้นหอม

เพื่อรับ ผลิตภัณฑ์อาหารผิวหนังของเต้านมจะถูกเอาออกก่อนปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้ เนื้อจะนุ่มกว่ามาก แต่ก็มีแคลอรี่สูงกว่าด้วย

- ปริมาณแคลอรี่อกไก่ต้ม 150 กิโลแคลอรี/100 กรัม อกไก่ต้มไม่มีหนัง 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อกไก่ต้มเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำได้ ส่งกับเครื่องเคียงใดๆ ควรใช้อกต้มกับสลัดและของว่างต่างๆ

อกไก่ ใช้แล้วทั้งสำหรับหลักสูตรแรกเนื่องจากผิวมัน กระดูก และกระดูกอ่อนให้ไขมันที่ดีและสำหรับสูตรอาหารเพียงอย่างเดียว (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเอาผิวหนังออกและเอาเมล็ดออก)

- ราคาอกไก่ - 200-250 รูเบิล/1 กิโลกรัม (ค่าเฉลี่ยมอสโก ณ เดือนพฤษภาคม 2559)

หากจะใช้อกในจานเย็น ต้องทิ้งอกไว้ในน้ำซุปเพื่อให้เย็นลง หากไม่ใส่เนื้ออกจะสุกเร็วมาก จะแห้ง.

ถึง เลือกคุณภาพอกไก่ควรคำนึงถึงวันหมดอายุ - อกไก่สดเก็บไว้ไม่เกิน 5 วัน ควรซื้อเต้านมขนาดกลาง หนักประมาณ 300-350 กรัม หากน้ำหนักเกิน 400 กรัม แสดงว่าไก่ได้รับสารเคมีเสริม

เพื่อตรวจสอบ เต้านมสดไหม?ให้ใช้นิ้วกดบนผิวหนัง หากมีรอยบนเนื้อ แสดงว่าเต้านมละลายแล้ว ใส่ใจกับสีของเต้านม: ควรเลือกอกไก่ที่ไม่มีรอยช้ำผิวหนังมีสีเหลืองเล็กน้อย

เวลาในการอ่าน - 5 นาที

เรากำลังทำอาหารอะไรอยู่?

• เนื้อ
  • ไก่

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอกไก่

ก่อนอื่นล้างอกไก่ให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว หลังจากนั้นเราวางมันลงบนเขียงและใช้มีดทำครัวที่คมเอาฟิล์มไขมันชิ้นเล็ก ๆ กระดูกอ่อนออกและหากต้องการให้เอาผิวหนังที่มีคอเลสเตอรอลออก แต่ถ้าไม่รบกวนคุณ จากนั้นคุณก็สามารถทิ้งมันไว้ได้
จากนั้นถูเนื้อทุกด้านเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และส่วนผสมของเครื่องเทศไก่ ตักใส่ชามใบเล็กแล้วปล่อยให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศลงไป 15–20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า

ถัดไปเสียบปลั๊กของ multicooker ลงในซ็อกเก็ตติดชามเทฟลอนพิเศษลงไปแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว จากนั้นวางไก่ที่หมักไว้เล็กน้อยไว้ที่ด้านล่างของเครื่องครัว ปิดฝาให้แน่น แล้วตั้งเวลาไว้ โหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที.
ในอีก 20 นาทีเปิด multicooker อย่างระมัดระวังและใช้ไม้พายหรือส้อมสองอันพลิกเต้านมไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง เราปิดฝาลงอีกครั้งและเก็บเนื้อสัตว์ปีกไว้ในอุปกรณ์มหัศจรรย์เป็นเวลาที่เหลือ หลังจากนั้นเครื่องใช้ในครัวจะปิดตัวเองลง โดยแจ้งให้คุณทราบด้วยเสียงกริ่ง เสียงหึ่งๆ หรือเสียงบี๊บที่สอดคล้องกัน
ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เราไม่รีบร้อนที่จะเอาเต้านมออก ปล่อยให้มันนั่งต่อไปอีกสักพัก 10–12 นาที- จากนั้นเราก็นำออกมาวางบนเขียงที่สะอาดแล้วใช้มีดใหม่หั่นเป็นสัดส่วนตามขนาดที่ต้องการแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟอกไก่ในหม้อหุงช้า

อกไก่ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก หลังจากปรุงอาหาร เนื้อสัตว์ปีกจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ กระจายบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารจานหลักลำดับที่ 2 ควบคู่ไปกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ ซึ่งอาจจะเป็นข้าวต้มหรือข้าวสวย โจ๊กจากซีเรียลที่คุณชื่นชอบ พาสต้า สลัดผัก หรือ หั่นขนมปังพร้อมน้ำดองและผักดอง ซอสที่ทำจากมะเขือเทศหรือผักอื่นๆ ครีม ครีมเปรี้ยว หรือนมก็ถือเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยและเพลิดเพลิน!
น่าทาน!

หากต้องการก่อนอบสามารถหมักอกไก่กับเครื่องเทศมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์เป็นเวลา 2-6 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยให้รสชาติของจานเสร็จดีขึ้นเท่านั้น

ชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรไม่ใช่พื้นฐาน หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงสมุนไพรที่ปรุงรสเนื้อสัตว์ปีกได้

บ่อยครั้งก่อนอบอกไก่จะยัดไส้ด้วยกระเทียมน้ำมันหมูและสมุนไพรบาง ๆ เช่นหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพา

จานนี้สามารถเตรียมด้วยวิธีอื่นได้เช่นถูอกไก่ด้วยเครื่องเทศเกลือไขมันด้วยผักหรือเนยละลายแล้วห่อด้วยฟอยล์อาหารอลูมิเนียมสองชั้นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง จากนั้นวางถุงที่ได้โดยหงายตะเข็บขึ้นในชามแห้งของ multicooker ปิดฝาเครื่องครัวแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาทีก็อร่อยมากเช่นกัน

จานใดที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งนักโภชนาการแนะนำว่าเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ถูกต้อง - อกไก่อบในหม้อหุงช้าและปรุงตามสูตรของเรามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งจะช่วยสนองความหิวของคุณและจะไม่เพิ่มน้ำหนักเพิ่ม การอบให้เป็นปาฏิหาริย์นั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้ช่วยของคุณอย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุดคุณจะต้องคำนึงถึงเทคนิคบางอย่างด้วย

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าเนื้อไก่ไม่ได้อร่อยเสมอไป แม้ว่ามันจะเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของไก่ก็ตาม มันค่อนข้างแห้งและการเตรียมเนื้อขาวเพื่อให้เคี้ยวง่ายและละลายในปากไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็เป็นไปได้

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยออกจากเนื้อสัตว์ และความหลากหลายของน้ำดองและซอสช่วยให้คุณปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่อบในหม้อหุงช้าโดยใช้กระดาษฟอยล์จะนุ่มและนุ่มมาก

สูตรไก่อบกับชีสในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

ชีสและมะเขือเทศตีคู่นี้รวมกับฟอยล์ที่ใช้ทำให้เนื้อไก่ชุ่มด้วยน้ำผักและกลิ่นหอมของชีสละลาย จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพและไม่ต้องใช้ชีสมากนัก

หากคุณยังกลัวน้ำหนักเพิ่ม คุณสามารถเอาเปลือกชีสออกก่อนรับประทานอาหารได้ ซึ่งแทบจะไม่มีผลกระทบต่อลักษณะรสชาติของเนื้อสัตว์เลย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม (6 ชิ้นบาง ๆ )
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• ฟอยล์ - สำหรับห่อ

วิธีการปรุงและอบอกไก่ฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง, ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น, ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศไก่ หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ทำเรือจากกระดาษฟอยล์ ขนาดเท่าเนื้อไก่ ควรพับฟอยล์เป็นสองชั้นเพื่อความน่าเชื่อถือและสร้างด้านข้างไว้ด้านข้างเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมา วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์ หัวหอม ตามด้วยมะเขือเทศและชีส จึงมีเรือสามลำ
4. ใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนู ชามขนาดห้าลิตรสามารถใส่เนื้อ 2 ชิ้นได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าคุณบีบเข้าด้วยกัน เรือ 3 ลำก็จะพอดีได้
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหาร อย่านำเรือออกจากหม้อหุงข้าวทันที แต่ปล่อยให้ฟอยล์เย็นลงเล็กน้อยโดยเปิดฝาไว้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นไก่อบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• — 600 ก + -
• — 50 ก + -
• — 200 มล + -
• — 200 มล + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ + -
• - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำชิ้นไก่ในซอสง่ายๆ ที่บ้านด้วยหม้อหุงช้า

อกไก่สามารถปรุงทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้นในหม้อหุงช้าและปรุงในซอส ซึ่งอย่างหลังจะละลายในปากของคุณ

1. ล้างไก่ใต้น้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ในชามอเนกประสงค์ ทอดชิ้นเนื้อไก่ในเนย (20 กรัม) ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว วางเนื้อทอดบนจานแยกต่างหาก ในชามเดียวกัน เตรียมซอสครีม: ผัดแป้งเบา ๆ ใส่เนยที่เหลือลงไปผัด เติมน้ำและครีมแล้วคนอีกครั้ง ปล่อยให้ซอสเคี่ยวให้ข้นขึ้น
3. รวมเนื้อไก่ทอดกับซอสที่ได้ เกลือ พริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นไก่ที่อบในหม้อหุงช้าร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด ข้าว พาสต้า และสตูว์ผักเหมาะที่สุดที่นี่ แต่ชิ้นไก่ในซอสกับมันฝรั่ง ทอด อบ หรือแค่กับมันบดโรยด้วยสมุนไพรสดจะอร่อยที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่อบกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

อาหารดังกล่าวซึ่งรวมทั้งกับข้าวและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ ท้ายที่สุดแล้วช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากทั้งในกระบวนการทำอาหารและการล้างจานเพิ่มเติม!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่อบแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

1. ล้างเนื้อไก่ทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดแครอท
3. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด สับเยื่อกระดาษอย่างประณีต
4. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นแท่ง
5. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 20 นาที
6. ปรุงรสเนื้อไก่สับด้วยเครื่องเทศ กระเทียมที่กดแล้ว และเกลือ ทอดในชามหลายเมนูโดยเปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที พลิกกลับด้านเพื่อให้ทอดเสร็จ นำออกจากหม้อหุงข้าว
7. ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้า เปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 20 นาที ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป แล้วทอดต่อโดยเปิดฝาไว้จนจบโปรแกรม ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทอด 5 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทย
8. วางไก่กลับเข้าไปในชามหลายเมนู และใส่มะเขือเทศสับลงไปด้วย ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 15 นาที

อาหารจานร้อนสามารถโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดได้ซึ่งจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอกไก่อบในหม้อหุงช้า เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของอาหารเนื้อขาวสำเร็จรูปมีความหลากหลายมากขึ้นจึงควรค่าแก่การทดลอง ท้ายที่สุดแล้วผลไม้แห้งผลไม้เห็ดถั่วและผักหลายชนิดสามารถเสริมคุณค่าให้กับอาหารจานใดก็ได้

ขอให้เป็นวันที่ดีแขกที่รักเว็บไซต์ของเรา!

ในบทความนี้เราจะดูวิธียอดนิยมในการปรุงอกไก่โดยใช้หม้อหุงช้า ค่อนข้างง่าย ใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อยาก

เนื้อสัตว์ปีกสีขาวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นอกไก่จึงไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็กด้วย แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกสูตรอาหารที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่มีสองสามหรือสามสูตรที่เหมาะกับคำอธิบายนี้อย่างแน่นอน

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ตัดอกไก่ออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง (คุณจะได้ 2 ซีก) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เคลือบเนื้อไก่อย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรนอกจากเกลือและพริกไทย

2. หลังจากนำเต้านมเข้าตู้เย็นตามระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เต้านมแต่ละข้างออกเป็น 3 ส่วน จากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์ น้ำมันพืชและวางเนื้อสับ

3. ตั้งค่าโหมด "การทอด" และปรุงเต้านมโดยเปิดฝาไว้เป็นเวลา 18 นาที (นั่นคือระยะเวลาที่โหมดนี้คงอยู่) จากนั้นใช้ไม้พายพลิกชิ้นเนื้อ

4. ตอนนี้ ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที หากคุณต้องการให้เนื้อดูชุ่มฉ่ำน้อยลง เหมือนอบมากขึ้น ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟเต้านมได้

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ในการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าควรใช้เนื้อแช่เย็นที่ยังไม่แช่แข็งจะดีกว่า

อกไก่ในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสไก่หรือเครื่องเทศที่ชอบอื่น ๆ
• ฟอยล์

วิธีปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์:

1. ตัดเต้านมออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ (เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน) จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

2. ตัดฟอยล์ออกหลายๆ ชิ้น (แยกเนื้อแต่ละชิ้น) วางอกไก่บนกระดาษฟอยล์ (อกไก่แต่ละชิ้นบนแผ่นฟอยล์ของตัวเอง)

ห่อให้แน่น

3. วางในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ใช้ไม้พายพลิกไก่แต่ละชิ้นแล้วอบต่ออีก 25 นาทีที่เหลือ

อกไก่ในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อย

หากคุณปรุงเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์หรือไอน้ำและไม่ใช้น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว คุณจะได้รับอาหารจานหนึ่ง

อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฟอยล์

วิธีนึ่งอกไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเต้านมและตัดกระดูกออกอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับสองซีก จากนั้นคุณจะต้องเช็ดไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

2. ผสมครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่น ค่อยๆเคลือบอกไก่ด้วยส่วนผสม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 30 - 40 นาที

3. เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในชามหลายเมนูแล้ววางหม้อต้มพลาสติกสองชั้นไว้ด้านบน รีดอกไก่ออกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมแทงบนกระดาษฟอยล์หลายๆ รู นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี

4. เปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำเต้านมออกจากกระดาษฟอยล์แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรต่างๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกระจายอาหารได้

อกไก่พร้อมผักในหม้อหุงช้า

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ – 500 กรัม (ไม่มีกระดูก);
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

วิธีปรุงอกไก่พร้อมผักในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู จากนั้นเราก็ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นด้วยวิธีที่สะดวกเช่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน ใส่ผักลงในหม้อหุงช้า

2. เปิดโหมด "การอบ" แล้วทอดแครอทและหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่อกหั่นเต๋า คลุกเคล้าและทอดต่อ

3. ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวกลงในหม้อหุงช้า แน่นอนว่าต้องล้างเมล็ดออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเนื้อหาของ multicooker ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดต่ออีก 10-15 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากัน

4. หลังจากนั้นให้ปิดหลังคาแล้วเปิดโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 30 นาที หลังจากหม้อหุงข้าวหลายรายการส่งเสียงบี๊บเพื่อแจ้งสิ้นสุดการทำงาน คุณจะต้องปล่อยให้ไก่และผักอยู่ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 10 นาที

ไก่กับผักในหม้อหุงช้าพร้อม! น่าทาน!

เมื่อเตรียมเต้านมด้วยผัก คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้: มันฝรั่ง บวบ มะเขือยาว ฯลฯ

อกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมะเขือเทศและชีส

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ – 600 กรัม (ไม่มีกระดูก);
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงอกไก่กับมะเขือเทศและชีสในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเต้านมใต้น้ำไหล ลอกผิวหนังออก และตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ควรมีสองครึ่ง จากนั้นเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

2. ในชามลึก ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปแล้วถูให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

3. เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเมนูหลายเมนู น้ำมันพืช จากนั้นวางเนื้อและเปิดโหมด "การทอด" ทอดอกไก่ประมาณ 15 นาที

4. ในขณะที่เนื้อกำลังทอดคุณต้องล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม. จากนั้นพลิกอกไก่วางมะเขือเทศ 2 ชิ้นลงบนแต่ละชิ้นแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

5. หลังจากโหมดผู้เล่นหลายคนเสร็จสิ้น ให้โรยเต้านมด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดฝา ปล่อยให้ "อุ่น" ต่อไปอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้ น่าทาน!