• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หลอดไฟ
• น้ำมันพืช - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - 2-3 ก้าน
• พริกไทย -

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ฉันแนะนำให้เตรียมอกไก่กับเห็ดและอบในครีมแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์

ในการเตรียมให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันใส่แชมเปญที่หั่นเป็นจานแล้วทอดจนนุ่มใส่เกลือและพริกไทย

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในเห็ดและหัวหอมและผสม

ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง

จากนั้นใช้มีดเล็ก ๆ ตัดเต้านมตามยาวหนึ่งอัน แต่ไม่ต้องตัดจนสุด จากนั้นให้ตัดด้านลึกสองอันลึกลงไปด้านข้างแล้วเปิดเต้านมออกคุณจะได้กระเป๋าใบใหญ่

เกลือทั้งภายในและภายนอก วางส่วนหนึ่งของไส้ลงใน "กระเป๋า" จากนั้นปิดด้วยเนื้อเล็ก ๆ ดันเข้าด้านในทุกด้าน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

วางอกโดยยัดด้านที่ยัดลง ทอดทั้งสองด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย

วางอกในจานอบ ใส่เห็ดที่เหลือกับชีส (เราจะทิ้งชีสครึ่งหนึ่งที่เราไม่ได้ใช้ไว้ตอนนี้) เทครีม ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบโหระพาแล้วอบในเตาอุ่น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20-25 นาที ,. นำกระทะออกโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ตามใจชอบ!! เราเสิร์ฟพร้อมบัลเกอร์!

อกไก่ยัดไส้เห็ด - สูตรพร้อมชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เนื้อสัตว์ปีกมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และราคาไม่แพง นี่คือสิ่งที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของทุกครอบครัว อกไก่กับเห็ด อะไรจะน่าพึงพอใจและอร่อยไปกว่าอาหารจานนี้? แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง แต่ก็มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะช่วยให้คุณเลี้ยงอาหารได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่กับครอบครัวที่หิวโหยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่คาดไม่ถึงที่เข้ามารอสักครู่ด้วย หากคุณอบไก่ในเตาอบด้วยวิธีนี้ คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องอื่นอีกต่อไป

ฉันขอเสนอสูตรเนื้อไก่ยัดไส้เห็ดแชมปิญองและอบในเตาอบซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยตามที่คุณต้องการ เต้านมมีความชุ่มฉ่ำด้วยการเติมเห็ดครีมและอบในน้ำผลไม้ของมันเอง ไม่ต้องกลิ้งเป็นม้วน ตีด้วยค้อนหรือหายใจ อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบหรืองานฉลองวันหยุดที่ยิ่งใหญ่

สูตรอกไก่กับเห็ด

• เนื้อไก่ - 6 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือเครื่องเทศ

เราจะต้องมีเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเอาเต้านมทั้งหมดได้ แต่ต้องแบ่งครึ่ง

เตรียมไส้

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วเป็นจานหรือเป็นชิ้นตามต้องการ เห็ดขนาดใดก็ได้ที่สามารถใส่ลงในจานได้ ยกเว้นเห็ดก้อนเล็กมาก ควรสัมผัสแชมเปญในปากของคุณ

ขูดแครอทขนาดใหญ่อย่างหยาบ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดเห็ดและแครอทลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทอดจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด เมื่อผลิตภัณฑ์ทอดจนเกือบสุกให้เทครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ไส้เห็ดของเราควรมีความหนาดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยครีมเปรี้ยว

การบรรจุเนื้อ

1. ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋นในครีมให้เตรียมกระเป๋าในเนื้อสำหรับไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ตัดแต่ละส่วนของเต้านมออกครึ่งหนึ่ง แต่อย่าตัดเนื้อออกจนหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสามารถพับเนื้อได้

ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้น (โดยเฉพาะแบบเค็ม)

สินค้าทั้งหมดพร้อมแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเงินในกระเป๋าของคุณแล้ว วางไส้เห็ดแชมปิญองลงบนส่วนหนึ่งของเนื้อปลาที่หั่นแล้ว

เพื่อให้จานอกไก่และเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณต้องโรยชีสเบา ๆ นอกจากนี้ยังช่วยให้เนื้อปลา “ติดกัน”และจะเพิ่มรสชาติให้กับแชมปิญองด้วย

การอบในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 C ล่วงหน้า ปิดเนื้อแต่ละชิ้นด้วยอีกครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไก่ที่เต็มไปด้วยเห็ดและชีสลงในชาม

เติมครีมเปรี้ยว

โรยด้วยชีสที่เหลือเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

อบเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยตรวจดูว่ามีไอคอร์และความสุกของเนื้อปลาอยู่หรือไม่

เมื่อหั่นแล้ว อกไก่ยัดไส้ไส้ชีสและเห็ดจะดูเหมือนกับเลเยอร์เค้ก

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักสดได้ดีที่สุด

คุณชอบสูตรหรือไม่? บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย และเมื่อสมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อก คุณจะมอบเมนูที่อร่อยเหลือเชื่อให้กับครอบครัวของคุณไปอีกหลายปี

อกไก่ยัดไส้ - 3 สูตร: พร้อมคอทเทจชีส; เห็ดและผัก

อกไก่ยัดไส้อบในเตาอบ - คุณจะเลียนิ้ว! จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเล่นกีฬาหรือควบคุมอาหารอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่อบในเตาอบคือ 79 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นเราจึงกินอย่างกล้าหาญโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักส่วนเกิน เรายัดไส้อกไก่ด้วยไส้ที่หลากหลาย - คอทเทจชีส, เห็ด, ผัก

ล่าสุดเราอบอกไก่ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และตอนนี้ฉันเสนอให้พิจารณาสามตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการบรรจุอกไก่ นี่เป็นสูตรอาหารพื้นฐาน แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มบางอย่างที่คุณและครอบครัวชอบเป็นการส่วนตัวได้มากที่สุด

ในบทความนี้:

อกไก่ยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

แขกของคุณและแขกของคุณจะต้องชอบรสชาติที่สดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน นอกจากนี้สูตรนี้มีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีไขมันน้อยและมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย

สิ่งที่คุณต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมไส้กัน สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส ใส่นม ขมิ้น กระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทย
2. ผ่าอกไก่เป็นร่องลึก. เพื่อให้เป็นหลุม นี่คือวิธีที่เราตัดเต้านมแต่ละข้าง วางไส้ไว้ตรงนั้นไม่แน่นเกินไป แต่ไม่มีช่องว่าง
3. เคลือบเต้านมที่ยัดไส้แต่ละชิ้นด้วยมายองเนส จุ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
4. วางในจานอบที่ทาน้ำมัน และวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. ในระหว่างการอบให้ราดด้วยน้ำผลที่ได้หลาย ๆ ครั้ง

เต้านมพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรพร้อม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

อกพร้อมชีสและเห็ดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะวันหยุด พวกมันออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมไส้กัน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ดสับละเอียด อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวในกระทะจนเห็ดพร้อม จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
2. เราตัดหน้าอกตามยาว แต่อย่าตัดออกจนสุด ทุบเบา ๆ ด้วยค้อน เกลือและพริกไทย
3. หั่นชีสเป็นชิ้นๆ เท่าที่มีอก เรามีหน้าอกสามอัน ฉันตัดชีสออกเป็นหกชิ้น ฉันจะใส่ครั้งละสองชิ้น
4. ในแต่ละเต้านมในกระเป๋าที่ถูกตัดเราใส่เห็ดด้วยช้อนแล้วใส่ชีสหนึ่งหรือสองชิ้นที่นั่น
5. เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุย เคลือบหน้าอกด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช วางในกระทะย่าง
6. เปิดเตาอบที่ 200C วางอกของเราไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 30 นาที ในระหว่างกระบวนการจะเป็นการดีที่จะรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ได้

เสิร์ฟอกร้อนกับกับข้าวหรือสลัด เห็ดกับเนื้อเป็นส่วนผสมที่อร่อยมากสำหรับอาหารจานร้อนเสมอ อย่าลืมลองสูตรนี้

อกไก่ยัดไส้ผักและสมุนไพร - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบปรุงอกไก่ ถ้าเป็นผักจะอร่อยที่สุด อกดูน่าทึ่ง - ไส้ชุ่มฉ่ำซึมซับเนื้อไก่ทั้งหมด

สิ่งที่คุณต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

อกไก่ยัดไส้ผักและสมุนไพร จานนี้อร่อยมากและดูหรูหรามาก - ตอนนี้สำหรับโต๊ะวันหยุด!

เราหวังว่าทุกคนที่ทำอาหารกับเราในวันนี้ ขอให้อร่อยนะ!

หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิกปุ่มโซเชียลมีเดียเพื่อเพิ่มลงในเพจของคุณ!

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

อกไก่ยัดไส้ด้วยวิธีต่างๆ มันสามารถแบ่งออกเป็นครึ่งเนื้อตัดกระเป๋าตามยาวหรือทำการตัดตามขวางแล้วใส่ไส้ลงไปที่นั่น คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากเต้านมที่อยู่ในกระดูกและตัดเนื้อตามขวางหรือตามยาว เพื่อเก็บไส้ไว้ข้างใน เนื้อสตัฟจะถูกยึดไว้ด้วยกันโดยใช้ด้าย ไม้จิ้มฟัน หรือห่อด้วยเบคอน

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อย เพียงทอดแชมเปญในกระทะที่มีหัวหอมแล้ววางลงในชิ้นเนื้อ หากต้องการเก็บไส้ไว้ข้างใน ให้คลุมเต้านมด้วยผิวหนัง อบแล้วโรยด้วยชีสแข็ง จานนี้ออกมาสวยงามมากชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติชีสเข้มข้น

สูตรอกไก่พร้อมเห็ดและชีสทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• อกไก่ (ติดกระดูกและผิวหนัง) – 450 กรัม
• แชมเปญสด – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีปรุงอกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

1. ล้างอกไก่ ติดกระดูกและติดหนังให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มือแยกหนังออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง และเล็มบางจุดด้วยมีด เราพยายามที่จะไม่ทำลายผิวเราทิ้งไว้

2. เราถอยออกจากกระดูกส่วนกลางแล้วทำการตัดตามยาว 2 ครั้ง เราตัดเนื้อให้ลึก แต่ไม่สมบูรณ์ เราสร้างกระเป๋าลึก โรยเต้านมที่เตรียมไว้ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยป่นแล้ววางไว้บนโต๊ะในขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดด้วยอุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในขณะที่หัวหอมกำลังสุก ให้ล้างแชมปิญอง เล็มก้านออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย

5. ตักเห็ดทอดและหัวหอมใส่จาน ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. วางเห็ดที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ลงในส่วนที่เป็นเต้านมแล้วกดให้แน่น

7. ปิดเต้านมที่ยัดไส้ด้วยผิวหนัง และเพื่อไม่ให้หดตัวระหว่างการอบและไม่หลุดออกจากเนื้อ ให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านล่าง หักไม้จิ้มฟัน (ต้องใช้ 4 ชิ้น) ออกเป็น 2 ส่วน จับหนังและเนื้อ

8. วางเต้านมที่เตรียมไว้ไว้ใต้ผิวหนังลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วทามายองเนสที่ด้านบน ตั้งเตาอบไว้ล่วงหน้าที่ 190 องศา วางกระทะที่มีอกไก่ลงไปแล้วปรุงประมาณ 40 นาที ระหว่างนี้เนื้อจะสุกเต็มที่และผิวจะเป็นสีน้ำตาล

9. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เอาอกออกแล้วโรยชีสขูดด้านบน นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา

10. นำอกยัดไส้เห็ดและชีสออกมาตักใส่จานทันทีใส่สมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผัก

เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ไส้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ด้านใน เนื้อมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

• การใช้หลักการนี้ทำให้เต้านมสามารถยัดไส้ด้วยไส้ใดก็ได้ แครอทและหัวหอมทอด มะเขือเทศสด สับปะรดกระป๋อง หรือผลไม้แห้งก็เหมาะอย่างยิ่ง
• สามารถเสริมเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ออริกาโนแห้ง ไธม์ โรสแมรี่ หรือเมล็ดผักชีบดใช้ได้ดีกับไก่

เมื่อเราเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวเราพยายามเลือกเฉพาะส่วนผสมที่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากที่สุด สูตรอกไก่ยัดไส้เห็ดของเราจะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมของผู้ที่พยายามปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นี่เป็นส่วนหนึ่งของนกที่นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคโดยพิจารณาว่าเป็นนกที่มีไขมันน้อยที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่

• เนื้อขาวเป็น "เจ้าของสถิติ" ในบรรดาส่วนอื่น ๆ ของสัตว์ปีกในแง่ของปริมาณโปรตีน แต่ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันในนั้นก็ลดลงจนเหลือน้อยที่สุด
• Brisket เป็นคลังเก็บของมาโครและองค์ประกอบย่อยที่ร่างกายของเราต้องการสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพ
• ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ลงในเมนูของคุณได้ตามใจชอบ แม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงควบคุมอาหารก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแคลอรี่โดยสิ้นเชิง ดังนั้นความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักจึงลดลง

บางคนกล่าวหาว่าซากส่วนนี้แห้งเกินไป แต่เราจะบอกสูตรอกไก่กับเห็ดที่นุ่มและฉ่ำให้คุณฟัง ไม่น่าแปลกใจเลยที่ขนมเหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมกลุ่มแรกๆ ที่หายไปจากจาน!

อกไก่ยัดไส้เห็ด “เซอร์ไพรส์”

วัตถุดิบ

• — 1 กก + -
• — 1 ชิ้น + -
• - 1 หัว + -
• — 350 ก + -
• — 300 ก + -
• — 100-150 มล + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• — ตามการตั้งค่า + -

การตระเตรียม

ไก่จะกลายเป็น "ไฮไลท์ของรายการ" ในงานเฉลิมฉลองที่ดึงดูดความสนใจของทุกคนอย่างแน่นอน ราวกับถูกปิดทองด้วยแสงอาทิตย์ มีอะไรเซอร์ไพรส์? อ่านด้านล่าง!1. แยกเนื้อที่เย็นออกจากกัน ในแต่ละชิ้นเราทำ "กระเป๋า" นั่นคือเราตัดเนื้อ แต่โดยไม่ต้องเอามีดไปที่ขอบ - เราจะใส่ไส้ลงไปที่นั่น

2. ในการเตรียมเนื้อสับสำหรับไส้ "กระเป๋า" ให้สับเห็ดแครอทและหัวหอมครึ่งหัวเป็นชิ้นตามต้องการอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะที่มีเนย โรยมวลทั้งหมดด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทอดเป็นเวลาสิบนาทีจนเห็ดมีสีน้ำตาลทองอ่อน

3. รอสักครู่จนกระทั่งไส้เย็นลงและเริ่มก่อตัวเป็นผลิตภัณฑ์ โดยวางส่วนผสมเห็ดไว้ในแต่ละซอง ยิ่งกว่านั้นเราใส่มันมากขึ้นโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะหล่นระหว่างการปรุงอาหาร - ยิ่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น จากนั้นเราวางไว้ในแนวตั้งในรูปแบบ (ชัดเจนหรือไม่ว่าทำไมไม่จำเป็นต้องนำขอบของหน้าอกมารวมกัน?) และปิดแต่ละกระเป๋าด้วยชีสชิ้นบาง ๆ ที่ด้านบน

4. เทครีมลงบนอกไก่ยัดไส้เห็ดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณสี่สิบนาที

ดูเหมือนว่าตอนนี้ชื่อของขนมนี้ไม่ต้องการคำอธิบาย สิ่งที่ทำให้ประหลาดใจนั้นชัดเจนแม้ว่าจะไม่มีมันก็ตาม และสำหรับคุณแล้ว ปฏิกิริยาที่อาหารจานนี้จะเกิดขึ้นจากครอบครัวของคุณและผู้ที่ได้รับเชิญให้มาร่วมเฉลิมฉลองจะเป็นของขวัญที่น่าพึงพอใจ!

* คำแนะนำของแม่ครัว
- ไม่เพียงแต่ชีสเท่านั้นที่จะทำหน้าที่เป็น "หมวก" ที่ปิด "กระเป๋า" ได้ แต่ยังสามารถซ่อนขนมอร่อยอื่นๆ ไว้ข้างใต้ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ สับปะรด หรือเนื้อรมควัน
- คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ได้ - มันจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ฉุนให้กับขนมเท่านั้น
— เมื่อซื้อเนื้อควรคำนึงถึงบรรจุภัณฑ์ที่มีเนื้อหน้าอกสับหยาบ การยัดจะง่ายกว่าการยัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่คล้ายกันมาก

อกไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า “ในป่าโล่ง”

วัตถุดิบ

• — 0.5 กก + -
• — 400 ก + -
• ต้นหอม— 2 ชิ้น + -
• — ครึ่งหัว + -
• - 2 กานพลู + -
• น้ำซุปไก่ - 250 มล + -
• — ครึ่งแก้ว + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• — ตามการตั้งค่า + -

การตระเตรียม

ในการสร้างอาหารจานอร่อยนี้เราเพียงแค่ต้องทำการปรับแต่งส่วนประกอบเล็กน้อยแล้วกดปุ่มสองสามปุ่ม - ทุกสิ่งที่ตามมาจะถูกทำเพื่อเราโดยผู้เล่นหลายคน พูดง่ายๆ ก็คืออาหารจานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้อาหารคนที่คุณรักได้อย่างรวดเร็วและอร่อยไปพร้อมๆ กับการดูแลสุขภาพของพวกเขา1. ละลายเนื้อซี่โครงไก่แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ (ยิ่งชิ้นเล็กก็ยิ่งทอดเร็วขึ้น) เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะจากจำนวนทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในชามหลายเมนูแล้ววางชิ้นไก่เป็นชั้นเท่าๆ กัน บนจอแสดงผล ให้เลือกโหมด “การทอด” เป็นเวลา 15 นาที

2. เมื่อเนื้ออยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเริ่มทำงานกับส่วนประกอบอื่นๆ ได้ ขั้นแรก สับกระเทียมและหัวหอมครึ่งลูก และหลังจากผ่านไปห้าถึงเจ็ดนาที ให้ใส่ลงในชามของเนื้ออกที่กำลังสุก ใส่เกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากัน

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งกลีบกระเทียมผ่านกลีบกระเทียม อกไก่พร้อมหรือยัง? ยอดเยี่ยม! ผสมส่วนผสมที่บดอื่นๆ ลงไป เติมน้ำมันที่เหลือแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวอีกสิบห้านาที (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย)

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมอกไก่ของเราด้วยเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังดำเนินการอยู่ด้วยน้ำซุปและครีมแล้วโรยด้วยแป้งให้ทั่ว เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วแช่แข็งโดยคาดหวัง สูดกลิ่นหอมของไก่ปรุง

กับข้าวที่เหมาะสำหรับอาหารจานอร่อยเช่นนี้คือมันฝรั่งบด - ความเป็นกลางของมันจะช่วยเติมเต็มรสชาติของไก่กับเห็ดได้ดีที่สุด โปรดทราบว่าอกไก่ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่มีเห็ดที่เรากำลังพิจารณานั้นเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับมื้ออาหารใด ๆ !

* คำแนะนำของแม่ครัว
- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง - ถ้ามันเปลี่ยนกลิ่นของจานมันก็จะดีขึ้นเท่านั้นอย่างไม่ต้องสงสัย!
— ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถแทนที่น้ำมันพืชในสูตรด้วยน้ำมันมะกอกได้

อกไก่ใส่เห็ด “Veselaya Ryaba”

วัตถุดิบ

• — 600 ก + -
• — 400 ก + -

จานที่สองนี้ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกทุกคนที่โต๊ะรื่นเริงด้วย อกไก่ยัดไส้สามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งบด ผักทอด บัควีต และบะหมี่ได้ ผักสดและผักดองจะมีประโยชน์ เทคโนโลยีการทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อนและหากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ และผลลัพธ์ที่ได้หากนำเสนออย่างเหมาะสมก็จะดูเหมือนอยู่ในร้านอาหาร คุณสามารถเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ: เบคอนกับชีส, เนยกับสมุนไพรและกระเทียม, ซอสเบชาเมลกับหัวหอมและชีส ฯลฯ ตามหลักการปรุงอาหารอาหารจานนี้ชวนให้นึกถึง Cordon Bleu แบบฝรั่งเศสกับแฮมและชีส เฉพาะในสูตรนี้คุณจะไม่ได้ม้วน แต่ซองไก่ถือไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) ไม่มีกระดูก - 300-350 กรัม (1 ชิ้น)
• เห็ดสด (แชมปิญอง) - 130 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

1. ใส่กระเทียมสับลงในมายองเนสและผสมให้เข้ากัน แทนที่จะใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเล็กน้อยก็สมบูรณ์แบบ

2.มาเตรียมไส้กัน ล้างแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ ให้สะอาดและแห้ง ตัดเป็นก้อน เทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นอุ่น ๆ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุก 8-10 นาที

3. ทันทีที่น้ำผลที่ได้ระเหยไปแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แช่เห็ดจนอุ่น

4. ขูดมอสซาเรลลาหรือชีสแข็งอื่นๆ สับผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เพิ่มชีส สมุนไพร ลงในเห็ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ล้างเต้านมให้ดี หากจำเป็น ให้ตัดไขมันส่วนเกินออกและตัดกระดูกออกเพื่อให้เหลือเนื้อไว้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทุกด้าน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ถูทุกด้าน

6. ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ ตัดด้านข้างลึกๆ

7. อัดจาระบีด้านในด้วยส่วนผสมมายองเนสและกระเทียม

8. ยัดไส้เนื้อไก่ด้วยเห็ดและชีส เพื่อรักษาไส้ด้านในและไม่รั่วไหล ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบไว้

9. ตีไข่ลงในชามลึก ใช้ที่ตีไข่เขย่าด้วยเกลือเล็กน้อย จุ่มอกไก่ทั้งสองด้านลงในส่วนผสมไข่

10. เทเกล็ดขนมปังลงในชามอีกใบ ควรใช้แครกเกอร์โฮมเมดที่ทำจากขนมปังอบสดใหม่ เราม้วนเนื้อด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง

11. วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่อกที่ยัดไส้ลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ดังนั้นเนื้อจึงติดอยู่ด้านนอกเท่านั้น ตอนนี้ต้องอบอย่างทั่วถึงจากด้านใน

12. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ย้ายซองเนื้อใส่จานอบ

13.นำเข้าเตาอบลมร้อนประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้เอาไม้จิ้มฟันออก

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสพร้อมในเตาอบ น่าทาน!

1. Breadcrumbs ทำที่บ้านได้ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำก้อนสดมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องตัดเปลือกออกแล้วนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อคุณเห็นว่าชิ้นขนมปังกลายเป็นสีทองและกรอบมากขึ้น ให้นำออกมาและทำให้เย็น จากนั้นบดแครกเกอร์ด้วยมือของคุณ อีกวิธีหนึ่งคือการห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วตีด้วยไม้นวดแป้ง

2. ฮาร์ดชีสเหมาะ มอสซาเรลลาละลายได้ดีที่สุด แต่ไม่มีกลิ่นชีสที่เฉพาะเจาะจง คุณสามารถเพิ่มชีสอื่น ๆ เล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมเด่นชัดให้กับมอสซาเรลลาได้เช่นชีสกับถั่วก็สมบูรณ์แบบ

เนื้อไก่ฉ่ำๆมีไส้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 800 กรัม (อก 3 ส่วน)
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีม 300-400 มล. (มี)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย
• น้ำมันพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สำหรับทอด)

อกไก่เนื้อนุ่มยัดไส้เห็ดและชีส จากนั้นนำไปทอดและเคี่ยวในครีม ฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะว่าคุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไร ตี ม้วน หรือชุบแป้ง ซึ่งต่างจากม้วนไก่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนในครัวเพื่อทำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อกไก่ตามสูตรนี้มีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะตุ๋นในครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวอย่างเช่นโหระพาใบโหระพาโรสแมรี่หรืออื่น ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดจนเป็นสีทองอ่อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดและทอดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมดและเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

นำเห็ดออกจากกระทะ ใส่ชีสขูดลงไปครึ่งหนึ่งของเห็ด คนให้เข้ากัน (นี่จะเป็นไส้)

ยัดเต้านม.
ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง
จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดเต้านมตามยาวแต่ไม่ต้องตัดให้หมด

วางหนึ่งในสามของไส้ไว้ข้างในแล้วกดให้เข้ากัน

ปิดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ โดยดันเข้าด้านในทุกด้าน

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี
วางอกโดยยัดด้านที่ยัดไส้ลง แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนด้านล่างมีสีทองเล็กน้อย

พลิกกลับและทอดต่ออีก 5-7 นาที

นำเห็ดที่เหลือกลับลงในกระทะ เทครีมลงไป (ควรปิดอกไว้อย่างน้อยสามในสี่ เติมครีมเพิ่มหากจำเป็น)
หากต้องการเติมเกลือใส่เครื่องเทศเคี่ยวด้วยไฟต่ำสุดใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ยัดไส้กับข้าวใดก็ได้ที่คุณชอบ ฉันเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท คุณสามารถใช้บัลเกอร์ พาสต้า มันบด ฯลฯ
ปรากฎว่าอร่อยมาก - ฉ่ำและนุ่ม!

kamelena.ru

อกไก่ยัดไส้เห็ด / อาหารไก่ / TVCook: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จานเนื้อไก่ที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจพร้อมไส้อะโรมาติกซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะธรรมดาและในงานรื่นเริง ท้ายที่สุดมันกลายเป็นสิ่งที่น่าประทับใจและสวยงามมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม อกไก่ยัดไส้เห็ด– เนื้อขาวม้วนเป็นม้วนพร้อมไส้เห็ด กระเทียม และชีสรสเผ็ดจะทำให้แขกและคนที่คุณรักทุกคนพอใจ

ส่วนผสมในการทำอกไก่ยัดไส้เห็ด

1. อกไก่ไม่มีกระดูก 1 กิโล
2. เห็ด 250–300 กรัม
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอฟท์ชีส 230 กรัม
6. พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก

กระเทียม ไก่ เห็ด

การแบ่งส่วน

พิมพ์รายการ

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

มีด, เขียง, เตาอบ, เตา, แผ่นพลาสติก, ค้อน, เครื่องปั่น, ไม้พาย, กระทะทอดพร้อมที่จับที่ถอดออกได้, ไม้จิ้มฟัน, จาน, ถุงมือเตาอบ

การเตรียมอกไก่ยัดไส้เห็ด:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอกไก่

ขั้นแรก ล้างอกไก่ใต้น้ำเย็น ลอกผิวหนังออกหากจำเป็น แล้วย้ายไปที่เขียง ใช้มีดคมๆ ตัดไขมันออก รวมทั้งกระดูกอ่อนและเส้นเอ็น (ถ้ามี) จากนั้นหั่นอกไก่ตามเส้นเป็น 2 - 3 ชิ้น หลังจากนั้นก็ตักใส่จานหรือภาชนะอื่นๆ
จากนั้น นำส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่งไปวางบนเขียง คลุมด้วยพลาสติกแร็ป และเริ่มตีโดยใช้ค้อนในครัว เราทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนื้อไก่ค่อนข้างนุ่มและอาจฉีกขาดได้ ชิ้นเนื้อควรมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร หลังจากนั้นทันที ให้นำมันกลับไปที่ภาชนะและทุบชิ้นส่วนอื่นๆ ทั้งหมดต่อไป นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

เราจะใช้เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ด แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถเลือกใช้เห็ดที่กินได้ชนิดอื่นก็ได้ ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแชมเปญจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าเช็ดครัว มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะล้างมันใต้น้ำหรือไม่ แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะล้างมันเราก็ทำมันค่อนข้างเร็วเนื่องจากเห็ดชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและสิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของจาน เช็ดเห็ดที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นจึงนำไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากนั้นให้นำไปใส่ชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นใช้มีดสับส่วนผสมอย่างประณีตบนเขียงแล้วตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดเห็ด

ปรับอุณหภูมิเตาเป็นไฟปานกลาง ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา ใส่กลีบกระเทียมสับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 1 – 2 นาที
จากนั้นเทเศษเห็ดลงในกระทะแล้วปรุงต่อ ใช้ไม้พายในครัวคนส่วนผสมเป็นระยะๆ ทอดจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณคุณ 8 – 10 นาที- ย้ายแชมเปญที่เสร็จแล้วใส่จานหรือภาชนะอื่น เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5: ยัดไส้อกไก่

หั่นชีสเนื้อนุ่มตามจำนวนชิ้นเนื้อ นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นหนึ่งไว้บนเขียง ใช้มีดทาพื้นผิวด้วยชีสเนื้อนุ่มแล้ววางเห็ดทอดจำนวนเล็กน้อยลงไป ยัดไก่ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
จากนั้นเราก็ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหลายอันเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการทอด โรยเกลือและพริกไทยดำป่นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6: ทอดจาน

ปรับอุณหภูมิเตาเป็นระดับปานกลางแล้ววางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปและหลังจากที่อุ่นแล้วเท่านั้นให้วางม้วนไก่อย่างระมัดระวัง ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะและนำเนื้อสัตว์ให้พร้อมเต็มที่ในขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

เปิดเตาอบจนกระทั่ง 200 องศาเซลเซียส. และนำภาชนะที่มีเนื้อไก่มาอบ ม้วนเนื้อจะพร้อมภายใน 15 - 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับจานของเราที่จะสุกเต็มที่ หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็นำกระทะโดยม้วนออกจากเตาอบ โดยช่วยตัวเองด้วยถุงมือกันความร้อน และทิ้งจานไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 – 8 นาที

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้เห็ด

จานเสิร์ฟร้อนและถือว่าเป็นอันดับสอง หลังจากที่จานเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนแล้ววางลงบนจาน หากจำเป็น คุณสามารถตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ สลัดผักหรือมันฝรั่งบดเหมาะเป็นกับข้าว คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือสมุนไพร น่าทาน!

– – ในฐานะที่เป็นซอฟต์ชีส คุณสามารถใช้ชีสแพะ ฟิลาเดลเฟีย มอสซาเรลลา และเฟต้าชีสได้ มีรสเค็มพอสมควร จึงสามารถใส่ไส้เห็ดแบบไม่มีเกลือหรือเติมเพียงเล็กน้อยก็ได้

– – คุณสามารถทอดไก่ในน้ำมันพืชใดก็ได้ แต่ในน้ำมันมะกอกก็อร่อยมาก

– – คุณสามารถยึดม้วนได้ไม่เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันเท่านั้น แต่ยังสามารถยึดด้วยเกลียวได้อีกด้วย

– – อกไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้

www.tvcook.ru

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

1. นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้หลากหลายในสูตรเตรียมเนื้ออกยัดไส้เห็ดและชีส สมุนไพรสดสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ

2. ล้างเนื้อให้แห้งแล้ววางลงบนเขียง ปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน ชั้นเนื้อควรจะบางแต่แข็ง

3. ล้างเห็ดและสะเด็ดน้ำในกระชอน วางในเครื่องปั่นและบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมเล็กน้อยได้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ดจนนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. วางชีสแผ่นบางและเห็ดทอดจำนวนเล็กน้อยลงบนเนื้อ หากต้องการสามารถเสริมสูตรง่ายๆสำหรับเต้านมยัดไส้เห็ดและชีสด้วยมะเขือเทศชิ้นหนึ่งก็ได้

5. ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

6. ตั้งน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้เนย) ในกระทะแล้วใส่เต้านมลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกปรากฏขึ้นและสุกทั่ว

7. 5-7 นาทีก่อนที่จะสุก เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อยหากต้องการ เมื่ออกยัดไส้เห็ดและชีสที่บ้านพร้อมแล้ว ให้โรยสมุนไพรสดด้านบนแล้วจัดเสิร์ฟได้

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากเวอร์ชันข้อความของสูตร!

povar.ru

อกไก่ยัดไส้ - สูตรอาหารโปรดของฉัน

เราจะดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยอาศัยเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรารู้จัก นั่นก็คือ การทอดและการอบ

นอกจากนี้เรายังใช้ "เคล็ดลับ" ใหม่ - เราจะสร้าง "กระเป๋า" ในอกแล้วเติมไส้ชีสเห็ดผักโขมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงไปด้วย

เราต้องการอะไร

• มีดเชฟ.
• กระดานครัว.

ทำอย่างไร

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.
• ซอสเบชาเมล (ไม่จำเป็น)

อุปกรณ์

วิธีการปรุงอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ชีสแข็ง 60-70 กรัม
• ไข่สองฟอง
• นมสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ครีมชีส 70 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

แหล่งที่มา

คุณชอบเว็บไซต์ของเราหรือไม่? เข้าร่วมหรือสมัครสมาชิก (คุณจะได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับหัวข้อใหม่ทางอีเมล) ไปยังช่องของเราใน MirTesen!

vkusno.mirtesen.ru

สูตรอกไก่ยัดไส้เห็ดพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหารบน Webspoon.ru

เลยเอาอกไก่ ซอสบัลซามิก ส่วนผสมของเครื่องเทศ มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำตาล ชีส เห็ด

วางเต้านม 4 ชิ้นไว้ตรงนั้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ในขณะที่หมักเรามาดูแลเห็ดกันดีกว่า มาละลายน้ำแข็งกันเถอะ สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต

ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่เห็ด (100 กรัม) เกลือ (0.5 ช้อนชา) พริกไทย (0.5 ช้อนชา) และเคี่ยวจนเห็ดพร้อม

เอาเต้านมไปกรีดไม่ลึกจนสุด

ใส่เห็ด 1 ช้อนลงไปที่นั่น และชีส 1 แผ่น (12-13 กรัม)

เราบีบทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน

ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะที่มีน้ำมัน และเราใส่ทุกอย่างให้อยู่ในรูปแบบ

ถ้ามีเห็ดเหลือก็ใส่ลงไปด้วย ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 20-30 นาที นี่คือวิธีที่พวกเขาเปิดออก!

webspoon.ru

เมนูเทศกาลเนื้อไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ จากอกไก่ธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ให้กับโต๊ะในวันหยุดของคุณ ให้เตรียมอกไก่ยัดไส้ การบรรจุด้วยเห็ดทอดและชีสจะทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้นและมีรสชาติเผ็ดร้อน สามารถเตรียมจานนี้ได้ล่วงหน้า และก่อนที่แขกจะมาถึง ให้หั่นอกไก่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วจัดวางอย่างสวยงามพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ
อกไก่ยัดไส้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดและผักเป็นอาหารจานร้อนสำหรับแขกหรือมื้อกลางวันกับครอบครัว

1. ทำความสะอาดแชมเปญสดจากสิ่งสกปรก ล้างออกใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้น (หั่นเห็ดเล็ก ๆ ลงครึ่งหนึ่ง) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เห็ดแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยและมีกลิ่นเห็ดที่อร่อยปรากฏขึ้น
เมื่อทอดแชมปิญองจะปล่อยของเหลวจำนวนมากและถ้าคุณทอดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แชมปิญองลงไปหัวหอมก็จะถูกต้ม

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงหรือก้อน ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. วางเห็ดทอดและหัวหอมลงในชามแยกต่างหาก หลีกเลี่ยงน้ำมันพืช ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เห็ดร้อนและหัวหอม (เพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย) แล้วคนให้เข้ากัน

4. ตัดลึกด้านหนึ่งของเนื้อไก่เพื่อสร้างกระเป๋า

5. เติมเห็ด หัวหอม และชีสลงในกระเป๋าไก่ บีบไส้เบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ เนื่องจากเราจะไม่ยึดบาดแผลด้วยไม้จิ้มฟัน ให้เหลือไว้ 1 ซม. ทั้งสองข้างของเนื้อปลาใกล้กับรอยตัด นำขอบไก่มาชิดกันเล็กน้อยจนมองไม่เห็นไส้

6. เตรียมภาชนะสามใบสำหรับใส่แป้ง เกล็ดขนมปัง และเลซอน (ตามที่คนฝรั่งเศสพูด) นั่นคือไข่ที่ตีแล้ว

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง
ขุดอกไก่ในแป้ง

8. จากนั้นจุ่มอกไก่ยัดไส้ลงในไข่ที่ตีแล้ว (เลซอนเน)

9. และม้วนเต้านมเป็นเกล็ดขนมปังทันที วางอกไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดทั้งสองด้านประมาณ 5-6 นาที วางอกที่ปรุงสุกแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมัน

galarecept.com

สูตรอกไก่ยัดไส้สำหรับทุกรสนิยม

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! อกไก่เตรียมโดยใช้วิธีการต่างๆ พวกเขาจะต้มง่ายๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอกและเนย อบในเตาอบหรือบนตะแกรง วันนี้เรามีสูตรอกไก่ยัดไส้ในโปรแกรมมาฝากครับ

เราจะดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยอาศัยเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรารู้จัก ทั้งการทอดและการอบ นอกจากนี้เรายังใช้ "เคล็ดลับ" ใหม่ - เราจะสร้าง "กระเป๋า" ในอกแล้วเติมไส้ชีสเห็ดผักโขมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงไปด้วย

หน้าอกที่กางออกนั้นถูกยัดด้วยการแพร่กระจายไส้และพับครึ่งชิ้น (ขอแนะนำให้ปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน) เราจะดูวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เนื้อเรียบด้านล่าง

วิธีทำ “ช่อง” สำหรับยัดไส้อกไก่

ในการยัดไส้อกไก่ด้วยเนื้อสับคุณต้องตัดกระเป๋าที่จะเก็บไส้ไว้ ควรลึกและกว้างพอที่จะเติมได้สบายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องมั่นใจใน “ความปลอดภัย” ของเนื้อสับที่อยู่ในช่องด้วย เนื้อสับไม่ควรหลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร

การเจาะรูที่เต้านมใหญ่ทำได้ง่ายกว่า - มีส่วนที่ค่อนข้างหนา ใช้ปลายมีดดีๆ ตัด จากนั้นใช้นิ้วขยายให้กว้างและลึกขึ้น

เราต้องการอะไร

• อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
• มีดเชฟ.
• กระดานครัว.

ทำอย่างไร

1. วางอกไก่ไว้บนเขียง กดลงและค่อยๆ ใส่ปลายมีดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุด ใช้มีดทำรอยแตกเล็กๆ (กว้างประมาณ 5 ซม.)
2. จากนั้นค่อย ๆ ลึกลงไปในความหนาของเนื้อ (ประมาณ 3/4 ของความหนา) โดยใช้มีดแล้วใช้นิ้วของคุณ
3. ซับชิ้นส่วนให้ทั่วทุกด้านด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ตอนนี้คุณสามารถทำเต้านมยัดไส้โดยเติมรูด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ

สูตรอกไก่ยัดไส้พร้อมรูปถ่าย

อกไก่ยัดไส้มอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• มอสซาเรลล่าชีสขนาดเล็กสี่ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• ผักโขมสดสับสองถ้วย (ไม่จำเป็น)
• กระเทียมสับสี่กลีบ
• หัวหอมเล็กหนึ่งลูกสับละเอียด
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

การนำเสนอที่น่าประทับใจคือซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่เทลงไปและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ยังอร่อยกับน้ำจิ้มเย็นๆ

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เห็ดสดสับ 120-150 กรัม (ขาว, แชมปิญอง)
• กระเทียมสับสองกลีบ
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็กๆ สี่แผ่น
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.
• ซอสเบชาเมล (ไม่จำเป็น)

อุปกรณ์

• กระทะที่สามารถวางในเตาอบได้

วิธีการปรุงอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

• คุณสามารถยัดเนื้อด้วยเห็ดเท่านั้น โดยเพิ่มปริมาณเห็ดที่ระบุเป็น 250 กรัม

อกไก่ยัดไส้ชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณชอบสลัด Caprese ซึ่งเป็นส่วนผสมอันมหัศจรรย์ของมอสซาเรลล่าชีสสีขาว มะเขือเทศสีแดง และใบโหระพาสีเขียวหรือไม่? ฉันรักมัน! ฉันยังชอบรูปแบบต่างๆ ในธีม Caprese อีกด้วย

อกไก่ยัดไส้ชีส มะเขือเทศ และโหระพาเป็นเมนูง่ายๆ ที่น่าเวียนหัวสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก งานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร หรือแม้แต่งานเลี้ยงวันหยุดใหญ่ การเตรียมอาหารจานอร่อยนั้นเป็นเรื่องง่าย สุจริต!

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ออริกาโนแห้งและใบโหระพาอย่างละครึ่งช้อนชา
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• มอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็กๆ สองชิ้น
• ใบโหระพาสดหกใบ
• กระเทียมสับสองกลีบ
• หนึ่งในสามของน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือไวน์ของหวานหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• มะกอกสองช้อนโต๊ะ (น้ำมันพืชที่ดีอีกชนิดหนึ่ง)
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

• หากไม่มีใบโหระพาให้แทนที่ด้วยสมุนไพรใด ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักโขม, โหระพา, ออริกาโน, ปราชญ์ การเปลี่ยนไม่เท่ากัน แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน!
• แทนที่จะใช้มอสซาเรลลา ให้ใช้เชดดาร์แทน ซูลูกุนิที่มีรสเค็มจนเกินไป

อกไก่ยัดไส้ชีสชุบเกล็ดขนมปังอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ชีสแข็ง 60-70 กรัม
• ไข่สองฟอง
• นมสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียดสองกลีบ
• พริกไทยดำป่น
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

อกไก่ยัดไส้พริกไทยและชีส

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ครีมชีส 70 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกขนาดเล็กหนึ่งอัน
• พริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• กระเทียมสับละเอียดสองกลีบ
• เกลือ.

วิธีการปรุงอาหาร

วันนี้คงไม่สามารถเล่าสูตรอกไก่ยัดไส้อื่นๆ ที่ผมรู้ได้นะครับ มีมากเกินไป วันนี้ฉันนำเสนอให้คุณเฉพาะผู้ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในครอบครัวของเราเท่านั้น ส่งสูตรอาหารเวอร์ชันของคุณพร้อมรูปถ่าย ฉันจะเผยแพร่สิ่งที่ดีที่สุดบนหน้าบล็อกของฉันอย่างแน่นอน

ณ วันนี้โปรแกรมหมดลงแล้ว ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ - ฉันต้องการมันเหมือนอากาศ หากคุณชอบบทความนี้ โปรดส่งให้เพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ขอให้โชคดีและมีสุขภาพที่ดีกับทุกคน!

เป็นของคุณเสมอไอริน่า

เรามีสภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์ - เฉอะแฉะและมีฝนตก...

มารี ทรินี - คูอันโด ลา ลูเวีย เค

เนื้อไก่ฉ่ำๆมีไส้

• เนื้อไก่ 800 กรัม (อก 3 ส่วน)
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีม 300-400 มล. (มี)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สำหรับทอด)

อกไก่เนื้อนุ่มยัดไส้เห็ดและชีส จากนั้นนำไปทอดและเคี่ยวในครีม ฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะว่าคุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไร ตี ม้วน หรือชุบแป้ง ซึ่งต่างจากม้วนไก่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนในครัวเพื่อทำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อกไก่ตามสูตรนี้มีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะตุ๋นในครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวอย่างเช่นโหระพาใบโหระพาโรสแมรี่หรืออื่น ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดจนเป็นสีทองอ่อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดและทอดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมดและเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

นำเห็ดออกจากกระทะ ใส่ชีสขูดลงไปครึ่งหนึ่งของเห็ด คนให้เข้ากัน (นี่จะเป็นไส้)

ยัดเต้านม.
ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง
จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดเต้านมตามยาวแต่ไม่ต้องตัดให้หมด

วางหนึ่งในสามของไส้ไว้ข้างในแล้วกดให้เข้ากัน

ปิดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ โดยดันเข้าด้านในทุกด้าน

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี
วางอกโดยยัดด้านที่ยัดไส้ลง แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนด้านล่างมีสีทองเล็กน้อย